ของเหลวสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก วิธีทำดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน สูตรมาสติกนมข้น

สูตรสำหรับตกแต่งครีมและขนมอื่นๆ

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

25 นาที

390 กิโลแคลอรี

5 /5 (2 )

แม่บ้านหลายคนต้องการเตรียมสิ่งพิเศษสำหรับวันหยุดให้กับคนที่คุณรัก มักจะเป็นเค้กที่สวยงามขนาดใหญ่ที่มีการตกแต่ง เทียน และรสชาติอร่อย สำหรับเขา เรามักใช้เครื่องประดับสำเร็จรูปหรือสีเหลืองอ่อน ซึ่งคุณสามารถสร้างการออกแบบที่น่าสนใจของคุณเองได้ แต่มันเกิดขึ้นที่เมืองเล็ก ๆ หายากสีเหลืองอ่อนคุณภาพสูงหรือคุณเพิ่งลืมซื้อและไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้าน จากนั้นเราก็เตรียมสีเหลืองอ่อนด้วยตัวเอง โดยใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สีเหลืองอ่อนที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 สัปดาห์และนำไปใช้อีกครั้ง ในขณะเดียวกัน สูตรอาหารก็เรียบง่ายและเร็วมาก และมีส่วนผสม ดังนั้นการเตรียมจึงไม่มีปัญหาใดๆ ให้ฉันบอกคุณสองสามสูตร และคุณเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• นำน้ำตาลผงใส่ซองก่อนใช้งานควรร่อน หากไม่มีผงแป้งให้ทำเองจากน้ำตาลโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
• Marshmallow ดีกว่าที่จะขนาดใหญ่พวกเขาจะผสมได้ง่ายขึ้น
• ห้ามใช้สเปรดสำหรับสีเหลืองอ่อนเนื่องจากอาจส่งผลต่อคุณภาพของสีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนกับเจลาติน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ชาม ช้อน กระทะ.

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม
   
   
2. จากนั้นใส่กลีเซอรีนและน้ำผึ้งลงไป
   
   
3. ละลายมวลในอ่างน้ำให้เป็นสถานะของเหลว
   
   
4. ค่อยๆเติมน้ำตาลผงคลุกแป้งหนา
   
   
5. โรยผงน้ำตาลลงในโต๊ะแล้วนวดจนแป้งกลายเป็นแป้งยืดหยุ่นและไม่ติดมือ
   
   
   
6. ใช้สีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่ง
   
   

สูตรวิดีโอเค้กเจลาตินสีเหลืองอ่อน

ดูวิดีโอสั้นๆ นี้เพื่อดูว่าสีเหลืองอ่อนควรมีความสอดคล้องกันอย่างไรในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมการ หลังจากดูเสร็จแล้ว คุณสามารถเตรียมของตกแต่งของหวานได้อย่างง่ายดาย

Mastic ที่บ้าน - วิธีการทำ Mastic 🍰 สูตร NK ทำอาหาร

Mastic ที่บ้าน - วิธีการทำ Mastic 🍰 สูตร NK ทำอาหาร

เจลาติน - 4 กรัม (1 ช้อนชา)
น้ำ - 20 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำผึ้ง - 20 กรัม (1 1/2 ช้อนชา)
กลีเซอรีน - 7 กรัม (2 ช้อนชา)
น้ำตาลผง - 400 กรัม

ลองสูตรของเรา แชร์รูปภาพของคุณบน Instagram พร้อมแฮชแท็ก #nkcooking แท็กเราในรูปภาพของคุณ @nkcooking

โปรดสนับสนุนช่องทางการช้อปปิ้งออนไลน์ใหม่ของฉันโดยสมัครรับข่าวสาร — https://www.youtube.com/channel/UCxkbojpV-WyVejMe6y5KJEQ

ความกตัญญูที่ดีที่สุดคือการสมัครสมาชิกช่องของเรา:
https://www.youtube.com/user/natalydan2

อาหารจานหลัก — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsko5Tb9n_o5GOuTcufVBdEH

ขนม — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

ผลิตภัณฑ์จากนม — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

เบเกอรี่ ของหวาน — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmb8CEIb2Ys10xyvhPKhwZ7

หลักสูตรที่สอง — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslVzDWpiKpngOTNGlz0Sc7u

ซอส — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnkU1aCJ1mpWsCUSep4z2Zb

สลัด — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsn5ROCC9pu6q5jTByceyd47

หลักสูตรแรก — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnesaQ0bLejrY3MEUKjcWAV

ลด อร่อย - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmd5vGB3dUp6oPqQTpNUSle

ครีมชีสที่บ้าน — https://www.youtube.com/watch?v=Tno_sEZ2OVI

วิธีทำคัพเค้ก — https://www.youtube.com/watch?v=Ig40n3PF73E

คัพเค้กช็อกโกแลต — https://www.youtube.com/watch?v=7fYHgPOgubQ

ขอบคุณสำหรับการกดไลค์และสมัครรับข้อมูลช่อง🙂

กลุ่ม Vkontakte ของเรา https://vk.com/club62787024
เราอยู่บนเฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/groups/320054951522557/
เราอยู่ใน Odnoklassniki http://ok.ru/group/52564384219224
เราอยู่บน Instagram @nkcooking

เข้าร่วม

https://i.ytimg.com/vi/R5W6WNarAcw/sddefault.jpg

https://youtu.be/R5W6WNarAcw

2017-06-01T12:06:56.000Z

มาร์ชเมลโล่มาสติก

• เวลาในการเตรียม: 15 นาที.
• เสิร์ฟ:สำหรับหนึ่งเค้ก
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ชาม ไมโครเวฟ ถุงมือ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่

เพื่อให้แน่ใจว่าการกระทำของคุณถูกต้องและเตรียมสีเหลืองอ่อนที่ดี ให้ดูวิดีโอนี้ สาวหวานเตรียมของตกแต่งของหวานง่ายๆ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

วิธีทำฟองดองสำหรับเค้ก

เค้กที่สวยที่สุด:
http://1000.menu/catalog/tortj
สมัครสมาชิกช่องของเรา:
https://www.youtube.com/user/1000menu/

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กและขนมอบโดยดูวิดีโอเคล็ดลับนี้ อย่าพลาดคู่มือที่เป็นประโยชน์นี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยตัวเอง!
สำหรับเคล็ดลับการทำอาหารเพิ่มเติม สมัครรับข้อมูลจากช่องของเรา!

เข้าร่วมโปรแกรมพันธมิตรกลุ่ม VSP: https://youpartnerwsp.com/ru/join?95181

https://i.ytimg.com/vi/g5xDPo0oaxI/sddefault.jpg

นี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับเค้กแต่งงาน เพราะสีเหลืองอ่อนทำให้ดอกไม้สวยงามมากในทุกรูปแบบและทุกขนาด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการตกแต่งเค้กและขนมหวานชิ้นเล็กๆ เพื่อให้พวกเขามีอารมณ์รื่นเริง

• เพื่อไม่ให้สีเหลืองอ่อนจับมือของคุณในระหว่างการนวดให้โรยด้วยแป้ง แต่อย่าหลงทางเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
• หากคุณนวดมาสติกมาเป็นเวลานานแล้ว แต่ยังเหนียวอยู่ ก็แค่เติมน้ำตาลผงลงไป
• หากคุณไม่มีเตาอบไมโครเวฟ ก็สามารถละลายมาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำได้

การตกแต่งเค้กเป็นงานศิลปะทั้งชิ้น ดังนั้นสีเหลืองอ่อนเพียงอย่างเดียวมักไม่เพียงพอที่นี่. วิธีง่ายๆ ในการทำเค้กให้สวยงามและอร่อยคือการทำให้เค้กเนียน แวววาว และน่ารับประทาน คุณสามารถปรุงอาหารหรือครีมแบบง่ายๆได้เช่น แต่ถึงกระนั้นสิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้อร่อยเพราะหากไม่มีการตกแต่งทั้งหมดก็ไม่สมเหตุสมผล การผสมผสานอย่างลงตัวของเค้ก ครีม และการตกแต่งจะทำให้เค้กของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและดีกว่าร้านเบเกอรี่มืออาชีพ

คุณชอบสูตรไหนมากที่สุด?แสดงว่าคุณใช้สีเหลืองอ่อนอย่างไร ส่งรูปถ่าย หรืออย่างน้อยก็บอกเราว่าคุณตกแต่งเค้กอย่างไรและทำไม แบ่งปันความคิดและความสำเร็จของคุณเพื่อให้ผู้อื่นได้รับแนวคิดสำหรับตนเอง

กฎทั่วไปสำหรับการเตรียมและการใช้การตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อน

1. น้ำตาลผงสำหรับสีเหลืองอ่อนควรบดให้ละเอียดมาก หากผลึกน้ำตาลติดอยู่ในนั้นเมื่อกลิ้งชั้นจะฉีกขาด ขึ้นอยู่กับชนิดของขนม น้ำตาลผงอาจต้องการมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรมาก เธอจึงต้องตุนไว้ล่วงหน้าในปริมาณมาก หากในระหว่างการนวดสีเหลืองอ่อนยังคงเหนียวอยู่เป็นเวลานาน คุณต้องคนให้เข้ากันและผสมผงจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

2. ไม่ควรใช้การเคลือบสีเหลืองอ่อนบนฐานที่เปียก - บนเค้กที่ชุบบนครีม ฯลฯ สีเหลืองอ่อนละลายได้อย่างรวดเร็วจากความชื้น ดังนั้นจึงต้องมี "ชั้นบัฟเฟอร์" ระหว่างสีเหลืองอ่อนและเค้ก อาจเป็นมาร์ซิแพนหรือบัตเตอร์ครีมบางๆ หากใช้ครีมน้ำมัน ก่อนทาสีเหลืองอ่อน จำเป็นต้องวางเค้กในตู้เย็นจนกว่าครีมจะแข็งตัว

3. สำหรับการติดกาวส่วนต่าง ๆ ของตัวเลขสีเหลืองอ่อนหรือสำหรับการติดกาวตกแต่งบนการเคลือบสีเหลืองอ่อนสถานที่ติดกาวควรชุบน้ำเล็กน้อย

4. เมื่อสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน สีเหลืองอ่อนจะแห้ง ตุ๊กตาบางตัว เช่น ดอกไม้ ถ้วย ช้อน จาน โต๊ะและเก้าอี้ ควรทำล่วงหน้าอย่างดีที่สุดและปล่อยให้แห้งสนิท

5. ต้องติดตัวเลขปริมาตร เช่น ดอกไม้ กับเค้กก่อนเสิร์ฟไม่นาน มิฉะนั้น หากติดและใส่เค้กในตู้เย็น เค้กจะเริ่มดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมและหลุดออกมา

6. คำเตือน! หากมีความชื้นอยู่ในห้องมาก เค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อน หลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้ว อาจมีความชื้นควบแน่น ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟทันทีจากตู้เย็นไปที่โต๊ะ หากคุณยังต้องการเวลาก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากซับความชื้นจากสีเหลืองอ่อนได้ หรือวางเค้กไว้ใต้พัด

7. ตุ๊กตา Marshmallow สามารถตกแต่งด้วยสีผสมอาหาร

8. หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงและเริ่มแผ่ออกได้ไม่ดีก็สามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยในเตาไมโครเวฟหรือในเตาอบร้อน ก็จะกลายเป็นพลาสติกอีกครั้ง

9. คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนที่ไม่ได้ใช้ในตู้เย็น (1~2 สัปดาห์) หรือในช่องแช่แข็ง (1~2 เดือน) หลังจากห่อด้วยฟิล์มพลาสติก

10. หุ่นสีเหลืองอ่อนแห้งควรเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิทในที่แห้ง ตัวเลขดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน

Marshmallows เป็นขนมแองโกลอเมริกัน พวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมาร์ชเมลโล่ของเราแม้ว่าชื่อ "มาร์ชเมลโล่" มักจะถูกแปลเป็นภาษารัสเซียว่า "มาร์ชเมลโล่"

Marshmallow - ขนมหวานมาร์ชเมลโล่ (soufflé)

Marshmallow paste ยินดีที่ได้ร่วมงานด้วย

ได้รูปทรงตามต้องการได้อย่างง่ายดายและไม่ติดมือ ม้วนได้ดี และมีสีสม่ำเสมอ

มาร์ชเมลโลว์นั้นสมบูรณ์แบบ!

ตอนซื้อขนมไม่ต้องชื่อ "มาร์ชเมลโลว์" ชื่อนี้ประกอบด้วย "..mallows.." หรือ "..mallow.." ผสมกันก็พอ ตัวอย่างเช่น "Chamallows", "Frutmallows", "Mallow-Mix", "Mini Mallows", "Banana Mallows" เป็นต้น ในรัสเซีย มาร์ชเมลโลว์ผลิตโดยบริษัทเนสท์เล่ - "Bon Pari, Tutti-frutti soufflé" และ "Bon Pari soufflé"

สองวิธีในการทำมาชเมลโล่มาสติก

วิธีที่ 1

• มาร์ชเมลโลว์ - 90-100 กรัม (มาร์ชเมลโลว์หนึ่งซอง)
• น้ำมะนาวหรือน้ำ - ~ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลผง - ~ 1-1.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

Marshmallows ส่วนใหญ่มักไม่ขายในสีเดียว

ทางที่ดีควรซื้อมาร์ชเมลโลว์สีขาว แบ่งมาร์ชเมลโลว์ตามสี ใส่ส่วนที่เป็นสีขาวลงในชามหนึ่ง และอีกซีกหนึ่งเป็นสีชมพู ในมาร์ชเมลโลว์ที่มีสีเดียวกัน ให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ (10-20 วินาที) หรือในอ่างน้ำจนเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า

หากคุณต้องการแต้มสีเหลืองอ่อนด้วยสีผสมอาหาร ให้ใส่หลังจากนำมาร์ชเมลโลว์ที่บวมและละลายออกจากไมโครเวฟแล้วจะดีกว่า ณ จุดนี้คุณต้องเพิ่มสีย้อมและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือไม้พาย เมื่อคนใช้ช้อนคนให้เข้ากันได้ยาก ให้วางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วนวดด้วยมือต่อไปจนกว่าสีเหลืองอ่อนจะไม่ติดมือ

ห่อสีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นในฟิล์มยึด (ฟิล์มควรแน่นทุกด้านเพื่อสีเหลืองอ่อนเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในถุง) และใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

นำสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปออกจากตู้เย็น วางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง

จากสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้ว คุณสามารถเตรียมรูปต่างๆ ดอกไม้ ใบไม้ หรือคลุมเค้กด้วยแผ่นสีเหลืองอ่อนที่รีดเป็นแผ่นบางๆ

วิธีที่ 2

• มาร์ชเมลโล่ - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 200-300 กรัม (คุณอาจต้องการผงมากหรือน้อย)
• สีผสมอาหาร

การทำอาหาร:

ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในพิมพ์ ใส่น้ำมัน ใส่ในไมโครเวฟ 15-20 วินาที

มาร์ชเมลโลว์ควรเพิ่มปริมาณ

เพิ่มน้ำตาลผง 50-100 กรัมผสม

ถ้าคุณจะสร้างตัวเลขที่มีสี ให้แบ่งมวลที่ได้และเพิ่มสีผสมอาหาร

เพิ่มน้ำตาลผงจนได้มวลใกล้เคียงกับดินน้ำมัน

หน้ากากก็พร้อม มันสามารถรีดออก, ตัดออกตัวเลขต่างๆ.

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทำให้แห้งในระหว่างวัน

ไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็น

หากคุณยังมีสีเหลืองอ่อนที่ไม่ได้ใช้ ให้ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น

หากเค้กทาครีม ให้ตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนก่อนเสิร์ฟ

สูตรช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนที่ปรากฎเสมอ!

ฉันพยายามทำสีเหลืองอ่อนธรรมดาและ "สิ่งต่างๆ" มากมายจากมัน ใช่ มันได้ผล แต่.....
ฉันไม่รู้ บางทีมือของฉันอาจไม่ได้มาจากที่นั่น ... แต่ฉันไม่ชอบกระบวนการนี้จริงๆ เพราะทุกอย่างรอบตัวเป็นน้ำตาลผง ในขณะที่มันเกาะติดมือฉัน และสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้ว และกุหลาบทุกชนิดก็แข็งตัวเหมือนหินไม่มีรส

แต่สุดท้ายก็อยากสร้างสรรค์ความงามทุกรูปแบบให้เรียบง่าย อร่อย และสวยงาม !!

และฉันก็พบสิ่งที่ฉันกำลังมองหา! ตอนนี้ฉันแนะนำให้คุณ!

การทำมันเป็นความสุข ไม่มีสิ่งสกปรก
มันถูกแกะสลักอย่างสมบูรณ์แบบและได้รูปทรงที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก (ฉันกินเองเล็กน้อยในขณะที่ทำมัน)
ฉันทำดอกกุหลาบเหล่านี้เมื่อวานนี้ - ตอนนี้พวกเขาอยู่ในตู้เย็นของฉันและถึงแม้พวกมันจะไม่แข็งตัวอย่างสมบูรณ์นั่นคือพวกมันยังไม่กลายเป็นหินแข็งและถ้าพวกมันถูกดัดแปลงเป็นเค้กพวกเขาจะกินอย่างดีที่สุด .

ลองรึยัง!!! คุณจะไม่เสียใจ!!!

ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม Marshmallow (สีไม่สำคัญ) - 90 g ครีม (30%) - 40 มล. เนย - 1/2-1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนญัก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลผง - 90-120 g

สูตร "ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนและดอกกุหลาบจากมัน (ปรากฎเสมอ)"

นำออกจากไฟ ในขณะที่คนตลอดเวลาด้วยช้อน ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงที่ร่อนไว้ เมื่อมวลกลายเป็นหนาและยืดหยุ่นเกินไปและจะไม่สะดวกที่จะยุ่งเกี่ยวกับช้อนอีกต่อไปให้ทำด้วยมือของคุณ เทน้ำตาลผงจนมวลรู้สึกเหมือนแป้งอุ่นแน่นและยืดหยุ่น ไม่ติดมือเลย - ในทางตรงกันข้ามมือยังคงสะอาด แต่เลี่ยน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วปูด้วยกระดาษไข หน้ากากก็พร้อม ปรากฎว่าแทบจะไม่อบอุ่นนุ่มและอ่อนโยนมาก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในรูปแบบที่ปิดสนิท และอุ่นเครื่องในไมโครเล็กน้อยก่อนใช้งานครั้งต่อไป แค่นั้น!!! กุหลาบพร้อม!

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสูตรมาร์ชเมลโล่มาสติก ฉันสามารถแนะนำสูตรน้ำนมเหลืองง่าย ๆ ได้

เรานำน้ำตาลผงหนึ่งแก้วนมผงหนึ่งแก้วและนมข้นหนึ่งกระป๋อง ส่วนผสมทั้งหมดถูกนวดให้อยู่ในสถานะใกล้กับดินน้ำมันอ่อน ในฐานะที่เป็นสีย้อมที่ง่ายที่สุด คุณสามารถใช้ผงโกโก้ก็ได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณของสี คุณจะได้เฉดสีช็อกโกแลตเข้มข้นมากหรือน้อย

ดูการผลิตผลิตภัณฑ์ทดลองเพิ่มขึ้นจากน้ำนมสีเหลืองอ่อนจาก วิเวียน

ฉันตัดสินใจลองสูตรสีเหลืองอ่อนจากนิตยสารฉันชอบมันดังนั้นพูดโดย "ประโยชน์" หรือความปลอดภัยของส่วนประกอบสำหรับเด็ก -) ในไม่ช้าลูกชายของฉันก็มีวันเกิดฉันต้องการบางสิ่งที่สวยงามและด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันคิดเกี่ยวกับสีเหลืองอ่อน แต่ไม่รู้วิธีทำอาหาร อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสูตรมาร์ชเมลโล่ แต่อย่างใดฉันดูไม่น่ากิน ...
ตรงกลางมีความหนาและขอบเป็นมอมแมมก็แก้ไขได้ แต่ฉันรีบฉันต้องการดูว่ามันเป็นอย่างไรในทางปฏิบัติ -)))

และสุดท้าย มาดูกัน...

สูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานเดียวสามารถส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ad infinitum เช่น เค้กและวิธีการตกแต่ง ปฏิคมไม่เพียง แต่พยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของการอบเท่านั้น แต่ยังต้องการให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย

พวกเขาไม่สนใจเพียงแค่โรยเค้กด้วยช็อกโกแลตหรือมะพร้าวทอดแล้วทำจารึกด้วยน้ำแข็ง ที่บ้านพวกเขาสามารถเตรียมการตกแต่ง - สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก ต้องขอบคุณความเป็นพลาสติกของพาสต้าทำให้แม่บ้านสามารถทำขนมให้เป็นงานศิลปะการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

Mastic เป็นแป้งสำหรับทำขนมจำลอง มันใช้งานง่ายเนื่องจากสามารถสร้างตัวเลขดอกไม้จารึกต่าง ๆ ได้จากดินน้ำมัน เฉดสีที่หลากหลายช่วยให้คุณเปลี่ยนขนมธรรมดาให้กลายเป็นภาพที่สวยงามได้ที่บ้าน

ไม่ใช่คนเดียวที่จะปฏิเสธเค้กดังกล่าว ผลลัพธ์ของการทำงานกับสีเหลืองอ่อนสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับตัวเธอเองเพราะมันไม่ง่ายเลยที่จะยับยั้งแรงกระตุ้นและจินตนาการที่สร้างสรรค์

สีเหลืองอ่อน - คุณสมบัติของทางเลือก

สีเหลืองอ่อนมีสามประเภท: น้ำตาลเม็กซิกันและดอกไม้ อย่างแรกเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่นักทำขนมปกคลุมด้วยเค้กเค้กและขนมปังขิง เพื่อสร้างรูปทรงที่ตกแต่งเค้กก็ใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อน

อีกประเภทหนึ่งคือดอกไม้สีเหลืองอ่อน ตามชื่อที่บ่งบอก มันถูกใช้สำหรับการตกแต่งพิเศษ ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการแกะสลักกลีบดอกไม้บางๆ

ความเป็นพลาสติกของสีเหลืองอ่อนนั้นเกิดจากเนื้อหาของสารเพิ่มความข้นพิเศษในนั้นนอกจากนี้การตกแต่งที่เป็นลอนจากมันแห้งอย่างรวดเร็วและคงรูปร่างที่สร้างขึ้นดั้งเดิมไว้อย่างสมบูรณ์แบบ

สีเหลืองอ่อนเม็กซิกันใช้สำหรับแกะสลักเครื่องประดับขนาดเล็ก ประกอบด้วยสารเพิ่มความข้นเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้คุณสร้างรายละเอียดบางๆ ได้ช้า

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านสามารถเป็นสีขาวหรืออย่างอื่นก็ได้ หากคุณต้องการประหยัดเงิน ให้หยุดที่ตัวเลือกแรก จากนั้นเพิ่มสีผสมอาหารแล้วจึงได้แป้งหลากสี

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับปริมาณของสี มิฉะนั้น สีเหลืองอ่อนจะไม่เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไป เพราะมันจะฉีกขาดและสลายเมื่อแข็งตัว

สูตรทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านสำหรับปั้นเค้ก

กฎพื้นฐานสำหรับการทำพาสต้าสำหรับตกแต่งเค้กมักไม่เป็นที่รู้จักสำหรับคุณ ดังนั้นฉันต้องการจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติม:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองอ่อนฉีกขาด ให้ใช้น้ำตาลผงในงานของคุณ เมื่อบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ คุณต้องกรองผลิตภัณฑ์ที่ได้ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก
2. เมื่อนวดแป้งให้จับตาดูความสม่ำเสมอของมัน อย่าหักโหมจนเกินไป สีย้อมหรือน้ำตาลผงจำนวนมากจะทำให้สีเหลืองอ่อนแตก
3. หากสีเหลืองอ่อนเกาะติดมือของคุณระหว่างการนวด ให้เวลามันพักในที่เย็น
4. สีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่งเค้กจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณสี่เดือน

และตอนนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีการสร้างสีเหลืองอ่อนบางประเภทที่บ้าน ความยากลำบากในกระบวนการทำงานไม่ควรเกิดขึ้น หากคุณอ่านแต่ละสูตรอย่างละเอียด คุณจะรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็ว

ใช้สำหรับปั้นดอกตูม ใบไม้ ตุ๊กตา วัตถุดิบ:

น้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม มะนาวสดและเจลาตินเม็ดหนึ่งช้อนชา 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำและสารสกัดวานิลลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. วางจานในอ่างน้ำและรอจนเจลาตินละลายหมด
3. เพิ่มน้ำมะนาวและวานิลลาแล้วใส่น้ำตาลผง

เมื่อนวดพาสต้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพาสต้าไม่แน่นเกินไป มิฉะนั้น คุณจะได้รับปัญหาในรูปแบบของการบี้ของวางอย่างต่อเนื่อง

สูตรน้ำนมเหลืองหอมๆ ทำเองได้ที่บ้าน

สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดมีกลิ่นหอมของนมข้นมักใช้สำหรับห่อผลิตภัณฑ์แป้งขนม

เอามา:

นมข้นจืด 170 กรัม น้ำตาลผง 160 กรัม นมผง 160 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นนมผงสำหรับทารกแห้งได้) น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

ผสมส่วนผสมแห้งในชาม เติมน้ำมะนาวและนมข้น นวดจนได้มวลพร้อมใช้

สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับการแกะสลักรูปแกะสลักขนาดเล็กและปิดเค้ก

คุณต้องการสินค้า:

นมผง 160 กรัมและน้ำตาลผง มะนาวสด 10 มล. และนมข้นจืด 200 กรัม

การทำพาสต้าลงไปเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว ขั้นแรก เทนมผงและผงลงในชาม แล้วตามด้วยน้ำมะนาวและนมข้น ผัดจนมวลยืดหยุ่นพอ

น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนเป็นพลาสติกมากกว่าน้ำตาล จากนั้นคุณสามารถตกแต่งรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของการตกแต่งและทำเค้กให้พอดีตัว (ดูรูป)

ในการทำพาสต้าคุณจะต้อง:

น้ำตาลผง 0.9 กก. 3 ศิลปะ ช้อนน้ำ น้ำผึ้ง 175 ก. และเจลาติน 15 ก

• ก่อนอื่น แช่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นเติมน้ำผึ้งและใส่ส่วนผสมในอ่างน้ำ
• ทันทีที่ส่วนผสม (ส่วนผสม) กลายเป็นของเหลว ให้ยกออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำตาลผง 800 กรัม
• นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป

เป็นผลให้คุณมีมวลพลาสติกที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ สูตรสำหรับตรวจสอบความพร้อมของสีเหลืองอ่อน: กดนิ้วของคุณบนพื้นผิวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องหมายจะไม่หายไปภายในไม่กี่วินาที

สูตรช็อกโกแลตมาสติกสำหรับตกแต่งเค้ก

การเตรียมสีเหลืองอ่อนนั้นขึ้นอยู่กับการใช้ดาร์กช็อกโกแลต แต่มีบางครั้งที่พวกเขาหยิบแท่งนมหรือไวท์ช็อกโกแลตแทน

ให้ความสนใจ ส่วนผสมที่จำเป็น:

ครีมหนัก 40 มล. มาร์ชเมลโลว์ 90 กรัม น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะและดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

• อีกสูตรหนึ่งสำหรับช็อกโกแลตมาสติกคือการผสมดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นวดมวลเป็นเวลาหลายนาทีแล้วตรวจสอบความพร้อม
• ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้นิ้วเกลี่ยลูกบอลเล็กๆ ระหว่างนิ้วของคุณ
• หากขอบยังคงไม่บุบสลายและไม่ขาด แสดงว่าสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กก็ถือว่าพร้อมใช้งาน

คุณต้องซื้อ:

มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัมในหนึ่งเฉดและน้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม

เทขนมกับเนยหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายแล้ว นำมวลออกและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเทน้ำตาลผงลงไป นวดสีเหลืองอ่อนจนเนียนและเป็นพลาสติก

สูตรนี้จะมีประโยชน์หากคุณต้องการปั้นเครื่องประดับชิ้นใหญ่และทนทาน เช่น ที่จับตะกร้า สีเหลืองอ่อนดังกล่าวยากเกินกว่าจะรับประทานได้ แต่ข้อดีคือรักษารูปร่างได้ดี

Pastillage ที่เรียกว่าเจลาตินสีเหลืองอ่อน จัดทำจาก:

แป้ง 120 กรัม น้ำตาลผง 240 กรัม น้ำเย็น 60 มล. ช้อนโต๊ะกับเจลาตินสไลด์; น้ำมะนาว 5 มล. และน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

ที่บ้านเตรียมของตกแต่งดังนี้:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. ละลายส่วนผสมบนกองไฟจนเป็นของเหลวแล้วเทน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไป
3. ผสมน้ำตาลผงกับแป้งแล้วเทลงในส่วนผสมของเหลว นวดแป้งจนเป็นพลาสติก
4. วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเติมด้วยแป้ง
5. ส่งยาฆ่าเชื้อราไปที่ตู้เย็นและรอสองสามชั่วโมงจนกว่าจะแข็งตัว

หากมวลไม่เชื่อฟังก่อนทำการแกะสลัก ให้ถือไว้สองสามวินาทีในไมโครเวฟ

เมื่อเรียนรู้วิธีการทำงานกับดอกไม้สีเหลืองอ่อน คุณจะสามารถสร้างดอกตูมที่ละเอียดอ่อนได้ พวกเขาจะคล้ายกับดอกไม้จริงมากจนไม่มีแขกคนไหนจะรู้ว่าคุณมีมือในเรื่องนี้

เพื่อนวดแป้งพลาสติกที่บ้าน คุณจะต้องการ:

น้ำ 50 มล. น้ำมะนาว 2 ช้อนขนม น้ำตาลผง 550 กรัม เจลาติน 10 กรัม คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส 10 กรัม; ชอร์ตเทนนิ่ง 20 กรัม (น้ำมันปรุงอาหาร); 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมข้าวโพดหนึ่งช้อน; ไข่ขาว 2 ฟอง

หรือคุณสามารถเพิ่มสารฟอกขาวซึ่งจะทำให้สีเหลืองอ่อนเหมือนหิมะเหมือนในรูป

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทเจลาตินกับน้ำและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที
2. ผสมน้ำตาลผงกับสารฟอกขาวและเซลลูโลส
3. ละลายเจลาตินบนเตาตั้งพื้น ใส่น้ำมันปรุงอาหารและน้ำเชื่อมข้าวโพด
4. เทส่วนผสมของของเหลวลงในกระแสลงในน้ำตาลผง และใช้เครื่องเตรียมอาหารเปิดที่ความเร็วปานกลาง ผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มความเร็วของเครื่องและเพิ่มโปรตีนและน้ำมะนาวให้กับมวล ทันทีที่ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ปิดเครื่องและนำสีเหลืองอ่อนออกจากชาม
6. ก่อนใช้งานต้องห่อด้วยฟิล์มและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน

Mastic มีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด - 3 เดือน โดยจะเก็บไว้ในตู้เย็น ในช่องแช่แข็ง พาสต้าสามารถนอนได้นานขึ้น - นานถึงหกเดือน

หากคุณซื้อเค้กบิสกิตสำเร็จรูปอย่างรอบคอบ คุณจะไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมขนม

คุณจะต้องการ:

วางช็อคโกแลต 250 กรัม แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 3 ช้อน; นม 400 มล. ผิวมะนาวหนึ่งช้อนชา น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม เนย 250 กรัม ผลไม้อะไรก็ได้

มาเริ่มกันเลย:

1. ต้มโจ๊กจากแป้งเซมะลีเนอร์และนมให้เย็นตามธรรมชาติ
2. ตีเนยอ่อนกับน้ำตาลทราย ใส่ผิวเลมอน
3. โดยการผสมโจ๊กกับส่วนผสมของครีม ถือว่าครีมพร้อมใช้
4. หั่นกล้วย กีวี หรือผลไม้เนื้ออ่อนอื่นๆ เป็นชิ้นหรือชิ้น

การประกอบเค้ก:

1. ใส่เค้กบิสกิตลงบนจานแล้วทาครีมให้ทั่ว
2. จากกล้วยทำอีกชั้นหนึ่ง (ตามภาพ) แล้วปิดด้วยบิสกิต
3. สลับชั้นจนส่วนผสมทั้งหมดหมด
4. อย่าหล่อลื่นชั้นบนด้วยครีม ค่อยๆเอาครีมที่ไหลออกมาด้านข้างด้วยช้อน
5. ทาช็อกโกแลตให้ทั่วพื้นผิวเค้กทันที ก่อนอื่นคุณต้องละลายมันเล็กน้อยโดยใส่ในไมโครเวฟ
6. ใช้มีดใบมีดกว้างทาครีมที่ทาไว้ เกลี่ยให้เรียบในตอนท้ายแล้วปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น
7. ตอนนี้จุ่มมีดลงในน้ำร้อนแล้วทำให้พื้นผิวเรียบสนิท ตอนนี้เค้กพร้อมที่จะคลุมด้วยฟองดองอย่างสมบูรณ์

เมื่อวางแผนเค้กสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ให้เลือกของประดับตกแต่งที่เหมาะสม เด็กผู้ชายจะชอบของหวานที่มีรถหลากสี สาวๆ จะชอบเค้กที่มีดอกไม้ปั้นจากสีเหลืองอ่อน

ตอนนี้คุณรู้อยู่แล้วว่าสีเหลืองอ่อนสำหรับการตกแต่งที่สวยงามนั้นจัดทำขึ้นด้วยมือของคุณเองอย่างไร ฉันหวังว่ามันจะไม่ยากสำหรับคุณที่จะนำความรู้ของคุณไปปฏิบัติ

ไม่มีงานฉลองใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีเค้กวันเกิด แต่ผู้คนมีข้อกำหนดพิเศษสำหรับความอร่อยนี้

เค้กวันเกิดอร่อยไม่พอ มุมมองที่ทันสมัยของสิ่งต่าง ๆ และเทคโนโลยีล่าสุดในปัจจุบันกำหนดข้อกำหนดว่าแอตทริบิวต์ของตารางงานรื่นเริงนั้นสวยงามที่สุด

วันนี้มักใช้สีเหลืองอ่อนในการตกแต่งเค้กเทศกาล ตัวขนมถูกปกคลุมไปด้วยรูปร่างที่สวยงามและหลากหลายทำจากมัน นอกจากนี้ยังมีผู้หญิงที่สามารถจัดองค์ประกอบทั้งหมดจากมวลนี้

สีเหลืองอ่อนคือมวลที่ประกอบด้วยน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นต่างๆ (ทั้งจากธรรมชาติและเทียม) ทำที่บ้านได้ง่าย แต่คุณสามารถซื้อได้ในร้าน

โฮมเมดเป็นตัวเลือกสำหรับผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ของร้านค้าผลิตโดยวิธีการทางอุตสาหกรรมและมีลักษณะเฉพาะโดยมีส่วนประกอบเทียมอยู่ในองค์ประกอบ

การพูดในภาษามนุษย์ธรรมดาสีเหลืองอ่อนเป็นดินน้ำมันที่ช่วยให้คุณทำเครื่องประดับแฟชั่นและกินได้

ประเภทของสีเหลืองอ่อน

ในอุตสาหกรรมลูกกวาดมีสีเหลืองอ่อนเพียงสองประเภท:

ประเภทนี้แตกต่างกันเฉพาะในความซับซ้อนของการผลิตและความชอบส่วนตัวของลูกกวาด อะไรคือหนึ่งสิ่งที่สองคืออุดมคติในกระบวนการทำเครื่องประดับ

นมสีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับน้ำตาลผง นมข้น และนมแห้ง เมื่อผสมส่วนประกอบเหล่านี้ จะทำให้ได้พลาสติกที่จำเป็นสำหรับการทำงาน มวลนั้นง่ายต่อการผลิตและใช้งานได้ดี

เจลาตินสีเหลืองอ่อนเตรียมมากขึ้น นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ยิ่งกว่านั้นต้องไม่พลาดเวลาที่เจลาตินเย็นตัวลง แต่ก็ยังไม่สูญเสียความยืดหยุ่น

สีเหลืองอ่อนประเภทนี้มีชนิดย่อยเฉพาะของตัวเอง:

• ที่รัก;
• ทางอุตสาหกรรม;
• มาร์ซิปันและอื่น ๆ

การเตรียมน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าน้ำผึ้งถูกเติมลงในส่วนประกอบที่ใช้ตามประเพณี มวลที่ได้ทำให้คุณสามารถสร้างตัวเลขต่างๆ ได้ และไม่ต้องกังวลว่ามันจะพัง

ภายใต้สีเหลืองอ่อนอุตสาหกรรมเข้าใจสิ่งที่ขายในร้านค้า สำหรับการผลิตต้องใช้อุปกรณ์พิเศษจึงถูกสร้างขึ้นเฉพาะในการผลิตเท่านั้น

รุ่นมาร์ซิปันนั้นใช้ส่วนผสมดั้งเดิมทั้งหมด แต่มีการเพิ่มอัลมอนด์ลงในองค์ประกอบนี้ ตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนดังกล่าวไม่ได้หล่อขึ้นรูปไม่เหมาะสำหรับการสร้างจารึก วัตถุประสงค์หลักคือการครอบคลุมผลิตภัณฑ์ขนม

ขึ้นอยู่กับการใช้งานขั้นสุดท้ายของสีเหลืองอ่อน อาจเป็นดังนี้:

1. น้ำตาล (ครอบคลุมและครอบคลุมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ใช้ในการสร้างแบบจำลองการตกแต่งที่เรียบง่ายองค์ประกอบตัวเลข);
2. ดอกไม้ (ใช้งานง่ายเป็นพลาสติกม้วนได้ดีเก็บรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และแห้งเร็ว - ใช้เฉพาะเมื่อสร้างแบบจำลองเครื่องประดับและดอกไม้)
3. การสร้างแบบจำลอง (คุณสมบัติหลักคือภายในที่อ่อนนุ่มและภายนอกที่แข็ง เนื่องจากแห้งช้า จึงเป็นไปได้ที่จะสร้างรูปทรงต่างๆ และอุทิศเวลาให้กับกระบวนการนี้มากขึ้น)

สีเหลืองอ่อนแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์:

มวลที่ตั้งใจไว้สำหรับการสร้างแบบจำลองมีสารข้นในปริมาณเล็กน้อย ทำให้สามารถคงสภาพความเหนียวไว้ได้นาน ใช้สำหรับสร้างตุ๊กตาและรายละเอียดที่ประดับประดาขนม

มวลที่มีไว้สำหรับคลุมจะถูกรีดเป็นแผ่นแล้วปิดด้วยพื้นผิวของขนม ในมวลดังกล่าวมีสารข้นจำนวนมากดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นจึงต้องทำอย่างรวดเร็ว

วิธีทำฟองดองสำหรับเค้กที่บ้าน

ในบรรดาผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมขนมนั้นได้มีการพัฒนาสูตรสีเหลืองอ่อนบางสูตร ลองมาดูที่ที่พบบ่อยที่สุดของพวกเขา

ผลิตภัณฑ์นมสากล

การเตรียมสีเหลืองอ่อนนมสากลขึ้นอยู่กับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สีผสมอาหารของเฉดสีที่คุณต้องการ
• 160 กรัม นม (แห้ง);
• 200 กรัม นม (ข้น);
• 160 กรัม ผงน้ำตาล;
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา คอนญัก (คุณไม่สามารถเพิ่ม)

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมะนาว, สีย้อมและคอนญักและผสมให้เข้ากัน นวดมวลจนยืดหยุ่น (เมื่อเกาะติดกับมือจะมีการเติมน้ำตาลผงลงไปด้วย)

หากมวลเริ่มสลายคุณต้องเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป เพื่อให้มวลมีสีสดใสให้เติมสีย้อมอาหารลงไปสองสามหยด

น้ำตาลจากเจลาติน

เพื่อเตรียมสีเหลืองอ่อนจากเจลาติน (น้ำตาล) คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 10 กรัม เจลาติน;
• น้ำ 60 มล.
• 600 กรัม ผงน้ำตาล;
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• สีผสมอาหาร.

แช่เจลาตินในน้ำเย็นแล้วรอจนฟู หลังจากนั้นน้ำที่วางเจลาตินบวมจะถูกจุดไฟ

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เรารอให้เจลาตินละลายจนหมด มีความจำเป็นต้องควบคุมไม่ให้น้ำเดือด มิฉะนั้น สีเหลืองอ่อนจะมีคุณภาพต่ำ

จากนั้นควรเทน้ำตาลผงลงบนโต๊ะให้มีรูปร่างเหมือนสไลด์แล้วทำช่องว่าง เทเจลาตินลงในช่องนี้แล้วเริ่มนวดแป้ง

หากสีเหลืองอ่อนสลายคุณต้องเติมน้ำมะนาวลงในมวล เติมสีผสมอาหารตามต้องการ

มาร์ชเมลโล่สุดคลาสสิค

ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนคลาสสิก (จากมาร์ชเมลโล่) คุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง (ปริมาณถูกควบคุมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร);
• 200 กรัม มาร์ชเมลโล่นุ่ม (มาร์ชเมลโล่);
• น้ำ 10 มล.
• สีย้อมสำหรับผลิตภัณฑ์

ในชามขนาดใหญ่ที่สามารถใส่ในไมโครเวฟได้ คุณต้องใส่มาร์ชเมลโลว์แล้วเติมน้ำลงไป จากนั้นนำชามเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 40 วินาที

เมื่อมาร์ชเมลโล่ละลาย น้ำตาลผงจะถูกเติมลงในมวล นวดจนยืดหยุ่น

อย่าหักโหมจนเกินไปกับปริมาณน้ำตาลผง มิฉะนั้นมวลจะหยาบและใช้งานยาก ในขั้นตอนนี้ หากจำเป็น ให้เติมสีผสมอาหาร

เมื่อมวลกลายเป็นความสม่ำเสมอและสีตามที่วางแผนไว้ ให้ห่อด้วยฟิล์มยึดและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทำงานกับเธอได้

ช็อคโกแลต

ในการทำช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อน คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
• ครีม 30% 50 มล.;
• 1 เซนต์ ล. เนย (เนย);
• บรั่นดี 10 มล.;
• 100 กรัม มาร์ชเมลโลว์สีใดก็ได้
• 125 กรัม ผงน้ำตาล.

ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในภาชนะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ห้ามนำออกจากกองไฟจนกว่าสีเหลืองอ่อนจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

เมื่อช็อกโกแลตละลายหมด มาร์ชเมลโลว์ก็จะถูกเติมลงไป ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง คุณต้องรอจนกว่ามาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่งจะละลาย หลังจากนั้นใส่เนย ครีม และคอนยัค

มวลทั้งหมดจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะได้ความหนาสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกจากเตาความร้อนเติมน้ำตาลผงทำให้เย็นลงเล็กน้อยปั้นเป็นลูกบอลแล้วโอนไปยังกระดาษรองอบ

มวลพร้อมสำหรับการทำงานหรือการจัดเก็บต่อไป

พร้อมไข่ขาว

ในการทำสีเหลืองอ่อนไข่ขาว คุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมกลูโคส;
• น้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ขาว 1 ฟอง.

ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลกลูโคสและไข่ขาว จากนั้นใส่น้ำตาลผงและผสมให้เข้ากัน แล้วม้วนเป็นก้อนกลม ใส่ถุง ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นนวดอีกครั้ง ด้วยความล่าช้าที่ไม่ดีของมวลจากมือจึงเติมน้ำตาลผงเล็กน้อยลงไป

น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนจัดทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• น้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย (เนย);
• 10 กรัม เจลาตินอาหาร
• น้ำ 120 มล.

เจลาตินเทน้ำครึ่งชั่วโมงแล้วละลายด้วยอ่างน้ำ น้ำผึ้งผสมกับเนยและเติมเจลาติน

น้ำตาลผงจะค่อยๆเติมลงในมวลนี้ ในขณะที่ผสมส่วนผสม มวลจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนให้นานที่สุด

เมื่อไม่สามารถเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับช้อนได้ ให้นวดด้วยมือของคุณจนได้ความสม่ำเสมอที่เรียบเนียนและยืดหยุ่น

ระบายสีสีเหลืองอ่อนและการจัดเก็บ

คุณสามารถให้สีเหลืองอ่อน:

1. สีผสมอาหารเจล;
2. สีผสมอาหารแห้ง.

ในการระบายสีมวลด้วยสีย้อมเจล คุณต้องหยดสีที่เลือกลงไปสักสองสามหยด หลังจากนั้นนวดมวล

ต้องจำไว้ว่าการนวดจะต้องละเอียดและเข้มข้น หากไม่ทำเช่นนี้ มวลจะแข็งตัวและสีย้อมจะกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ

เมื่อย้อมมวลด้วยสีย้อมแห้งปริมาณที่ต้องการจะถูกวางลงในภาชนะแล้วเติมน้ำสองสามหยด มวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในสีเหลืองอ่อน

ในเวลาเดียวกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะเทสีย้อมทั้งหมดในคราวเดียว จำเป็นต้องหยดหยดทีละหยดในสถานที่ต่างๆ ของสีเหลืองอ่อน หลังจากนั้นมวลจะถูกกวน

หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนสีดำ ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะมองหาสีผสมอาหารของสีนี้ มันไม่มีอยู่จริง

ในการทำให้มวลมีสีดำ คุณต้องผสมสีย้อมผงสีเหลือง น้ำเงิน และแดงในอัตราส่วน 1:2:1 ในกรณีที่หลังจากผสมเฉดสีที่ระบุแล้วคุณจะได้สีดำ - เขียวคุณต้องเพิ่มสีย้อมสีแดงเล็กน้อยลงในมวลโดยตรง

สีเหลืองอ่อนควรเก็บไว้ในฟิล์มยึด (คุณสามารถใช้ถุงพลาสติก) ในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษา - ไม่เกินสามเดือน

วิธีการปั้นหุ่นและตกแต่งเค้ก

หากสีเหลืองอ่อนเตรียมมาอย่างดีก็จะไม่ยากที่จะสร้างแฟชั่นจากมัน การทำงานกับมวลคล้ายกับการสร้างแบบจำลองจากดินน้ำมัน ในการเชื่อมต่อส่วนต่าง ๆ ของตัวเลขรวมถึงเพื่อติดการตกแต่งคุณต้องทำให้สถานที่ที่เราติดกาวเปียกเล็กน้อย

ไม่จำเป็นต้องใช้สีย้อมเพื่อทำตุ๊กตา คุณสามารถทำจากสีเหลืองอ่อนสีขาวแล้วทาสีด้วยสีผสมอาหาร

การตกแต่งเค้กด้วยฟิกเกอร์ที่ทำขึ้นนั้นง่ายกว่าการทำเค้กมาก ก็เพียงพอที่จะถ่ายภาพใด ๆ เป็นพื้นฐานและปฏิบัติตามตำแหน่งของตัวเลขตามที่ระบุไว้

ครีมที่มีนมข้นและเนยจะทำให้เค้กนุ่มและนุ่มขึ้น เค้กนี้มีรสครีมที่น่ารื่นรมย์และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

อ่านวิธีทำครีมโปรตีนที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับตกแต่งเค้กและความน่าสนใจในการตกแต่งเค้ก

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กบิสกิตไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ครีมนี้สามารถใช้เป็นซอสพายหวานได้ สูตรอยู่ที่นี่

เมื่อความชื้นในห้องสูง ความชื้นสามารถก่อตัวบนเค้กฟองดองที่นำออกจากตู้เย็นได้ ทางที่ดีควรเสิร์ฟเค้กนี้ทันทีบนโต๊ะ หากไม่สามารถทำได้พื้นผิวของเค้กสามารถใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้น

ในขั้นตอนการเตรียมสีเหลืองอ่อนอาจแผ่ออกมาได้ไม่ดี เพื่อป้องกันสิ่งนี้ สามารถอุ่นเครื่องในไมโครเวฟได้เล็กน้อย

หลังจากการอบแห้ง ตัวเลขที่เตรียมจากสีเหลืองอ่อนจะถูกเก็บไว้ในกล่องซึ่งจะต้องแห้งและปิดให้แน่น

การเคลือบสีเหลืองอ่อนไม่ได้ถูกนำไปใช้กับพื้นผิวที่เปียก เนื่องจากมวลสามารถละลายได้

น้ำตาลผงที่ใช้ทำสีเหลืองอ่อนควรบดให้ละเอียด เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งขาดตอนรีด

เค้กโฮมเมดมีพลังงานพิเศษ: พวกเขารักษาความอบอุ่นจากมือของพนักงานต้อนรับและนี่คือเค้กที่จะสร้างอารมณ์พิเศษสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ไม้ลอยของการทำอาหารที่บ้านไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่ปรุงอย่างโอชะ แต่ยังเป็นของหวานที่ตกแต่งอย่างหรูหรา หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขก บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ: วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กเป็นก้อนขนมที่ยืดหยุ่นซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกับดินน้ำมันมาก วัสดุตกแต่งขนมที่ซับซ้อนที่สุดสามารถทำได้จากวัสดุนี้ แต่ผู้เริ่มต้นใช้งานไม่ได้ในระดับที่เหมาะสม ลองพูดคุยเกี่ยวกับเทคนิคเล็กน้อย

พื้นฐานของสีเหลืองอ่อนคือน้ำตาลผงธรรมดา ก่อนที่จะทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง สิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้งผ่านกระชอนขนาดเล็ก เป็นขั้นตอนนี้ที่จะบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในอนาคต เพราะหากมีสารขัณฑสกรในมวลสารก็จะฉีกขาดเมื่อรีดออก

หลังจากที่สีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว อย่าลืมห่อในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้มวลจะได้รับความเป็นพลาสติกที่ดี คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนในตู้เย็นได้ประมาณสองสัปดาห์ แต่ต้องห่อด้วยกระดาษแก้ว หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถวางใจได้สองเดือน

สูตรใด ๆ ที่บ่งบอกว่าสีย้อมถูกเติมลงในแป้งน้ำตาลในระหว่างกระบวนการนวด หากคุณต้องการมวลที่มีสีต่างกัน ก่อนอื่นคุณต้องคลุกแป้งที่ไม่มีสี แล้วแยกชิ้นออกจากแป้ง อย่าลืมซ่อนสีเหลืองอ่อนที่เหลือในถุงในตู้เย็น มิฉะนั้น มันจะแห้ง สร้างวงกลมจากชิ้นส่วนที่ฉีกขาดแล้วทำช่องตรงกลาง เพิ่มสีย้อมสองสามหยดที่นั่นแล้วนวดจนได้สีสม่ำเสมอ

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษใดๆ ในการทำสีเหลืองอ่อน: คุณจะพบได้ในครัวของคุณ มวลถูกรีดด้วยหมุดไม้บนโต๊ะ หลังจากปิดหน้าขนมหรือเค้กแล้ว ก็สามารถตัดขอบด้วยเครื่องตัดพิซซ่าแบบกลมได้ และคุณสามารถสร้างตัวเลขเพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ธรรมดา หากคุณวางแผนที่จะตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้ คุณสามารถใช้ช้อนได้ เติมส่วนที่เยื้องของช้อนด้วยแผ่นฟองดองที่ม้วนแล้วและรวบรวมส่วนที่เหลือรอบ ๆ ขอบอย่างระมัดระวัง

เมื่อการทำสีเหลืองอ่อนกลายเป็นนิสัยสำหรับคุณ คุณสามารถใช้เครื่องมือพิเศษหลายอย่าง ตัวอย่างเช่น หมุดเกลียวพลาสติกแบบเรียบสำหรับรีดมวล เช่นเดียวกับเสื่อซิลิโคนที่มีเครื่องหมาย บนพรมขนาดใหญ่จะสะดวกมากที่จะวางเค้กให้พอดีและสำหรับชิ้นเล็ก ๆ - องค์ประกอบของตัวเลข นอกจากนี้ การตัดดอกไม้ ผีเสื้อ และใบไม้ ตลอดจนสแต็คสำหรับการสร้างแบบจำลองจะช่วยในการทำงาน

ในหมายเหตุ!ในสูตรทีละขั้นตอนใด ๆ จะมีการระบุว่าฐานไม่ควรเปียก หลังจากทาครีมแล้วต้องใส่ในตู้เย็นและรอจนแข็งตัวสนิท หากสีเหลืองอ่อนสัมผัสกับบางสิ่งที่เปียก มันจะละลายทันที การตกแต่งโดยทั่วไปควรทำล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาแห้งดี หากของตกแต่งซ่อนอยู่ในภาชนะพลาสติก สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน

น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน

มวลน้ำผึ้งจะออกอ่อนกว่าน้ำตาล เธอจะไม่พังทลายและพังตามลำดับมันจะเป็นความสุขที่ได้ปิดเค้กกับเธอ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างเครื่องประดับขนาดเล็ก ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนคือต้นทุนที่สูงขึ้นเนื่องจากน้ำตาลราคาถูกถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งที่มีราคาแพงกว่า

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลผงเก้าร้อยกรัม
• น้ำผึ้งหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม
• น้ำสี่สิบห้ามิลลิลิตร
• เจลาตินสิบห้ากรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรก แช่เจลาตินในน้ำประมาณสามสิบนาที จากนั้นผสมเจลาตินกับน้ำผึ้งตามปริมาณที่กำหนด แล้วอุ่นส่วนผสมที่ได้ลงในอ่างน้ำ ควรใส่ผงหนึ่งแก้วและเทผงที่เหลือลงในส่วนผสมกับน้ำผึ้ง นวดแป้งน้ำตาลและค่อยๆแนะนำผงที่เหลืออยู่ พร้อม! หากคุณกดสีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นนิ้วจะกดทับ

น้ำตาลเหลือง

สูตรสีเหลืองอ่อนที่หลากหลายและเรียบง่ายที่สุด น้ำตาลเหมาะสำหรับการแกะสลักดอกไม้และตุ๊กตา

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลผงห้าร้อยกรัม
• น้ำหกสิบมิลลิลิตร
• เจลาตินหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
• วานิลลิน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า แช่เจลาตินเป็นเวลาสามสิบนาทีหลังจากนั้นเราให้ความร้อนในอ่างน้ำ ในเจลาตินที่อุ่นให้เติมน้ำมะนาวด้านบนแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลผง นวดแป้งจนแป้งยืดหยุ่น อย่าปล่อยให้มวลแข็งมาก ในกรณีนี้ มันจะพังระหว่างการทำงาน น้ำตาลผงสีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว!

สูตรน้ำนมเหลือง

วิธีทำน้ำตาลเหลืองคุณรู้อยู่แล้ว เมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรนี้แล้ว คุณสามารถลองทำสีเหลืองอ่อนด้วยนมได้ โปรดทราบว่ามีการใช้นมผงซึ่งสามารถแทนที่ด้วยสูตรสำหรับทารกหรือครีมผงได้ค่อนข้างดี

คุณจะต้องการ:

• นมผง (หนึ่งร้อยหกสิบกรัม);
• น้ำตาลผง (หนึ่งร้อยหกสิบกรัม);
• นมข้น (หนึ่งร้อยเจ็ดสิบกรัม);
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

การทำสีเหลืองอ่อนบนนมผงจะใช้เวลาไม่นาน เราเอาชามลึกแล้วผสมแป้งและนมผงลงไป ในส่วนผสมที่ได้คุณต้องเติมน้ำมะนาวและนมข้นหนึ่งช้อนชา นวดแป้งจนกลายเป็นพลาสติก นั่นคือทั้งหมด สีเหลืองอ่อนพร้อม!

สูตรช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อนพร้อมรูปถ่าย

สีเหลืองอ่อนสำหรับคลุมเค้กทำจากช็อคโกแลตที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: สีขาว นมหรือขม มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย นี่คือหนึ่งในนั้น:

1. เราเอาดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งร้อยกรัมแล้วละลายในไมโครเวฟ
2. เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วผสมให้เข้ากัน การตรวจสอบความพร้อมของช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อนเป็นเรื่องง่าย: ฉีกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นก้อนกลมแล้วใช้นิ้วเกลี่ยให้เรียบ หากมวลพร้อมก็ไม่ควรฉีกขอบ

ในการทำช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนตามสูตรอื่น คุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งร้อยกรัม
• ครีมสี่สิบมิลลิลิตร (30%);
• มาร์ชเมลโลว์เก้าสิบกรัม
• น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ
• คอนญักสองช้อนโต๊ะ
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ละลายช็อคโกแลตในปริมาณที่กำหนดในอ่างน้ำ เติมมาร์ชเมลโลว์ลงในช็อกโกแลตโดยไม่ต้องยกออกจากเตา อย่าหยุดคนตลอดเวลา ทันทีที่มาร์ชเมลโลว์ละลายครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มครีม คอนยัค และเนยได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนสีเหลืองอ่อนในอนาคตกลายเป็นเนื้อเดียวกันในความสม่ำเสมอ ลบจากความร้อนและค่อยๆใส่น้ำตาลผง นวดจนมวลกลายเป็นแป้งยืดหยุ่น สีเหลืองอ่อนเงาพร้อมแล้ว!

สูตรมาชเมลโล่มาสติก

สูตรมาร์ชเมลโล่มาร์ชเมลโล่มาชเมลโล่เป็นที่นิยมมาก เราแนะนำให้ซื้อขนมมาร์ชเมลโล่ที่มีโทนสีเดียวกันหรือแบ่งสีก่อนปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ (สองร้อยกรัม);
• น้ำตาลผง (ห้าร้อยกรัม);
• เนยหนึ่งช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ใส่เนยและมาร์ชเมลโลว์หนึ่งช้อนชาลงในชาม แล้วอุ่นในไมโครเวฟสักครู่ เราต้องการมาร์ชเมลโลว์เพื่อเริ่มละลาย ผัดส่วนผสมด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำตาลผงถูกนำเข้าสู่สีเหลืองอ่อนในอนาคตอย่างค่อยเป็นค่อยไป การพิจารณาความพร้อมเป็นเรื่องง่าย: มวลจะคล้ายกับดินน้ำมัน

เจลาตินมาสติก

ประเภทนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อคุณต้องการสร้างรายละเอียดที่คงทนสำหรับการตกแต่งเค้ก อย่างไรก็ตาม เธอมีข้อเสียอย่างหนึ่ง: มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินสีเหลืองอ่อนเช่นนี้ เพราะมันกลายเป็นว่ายากมาก อย่างไรก็ตามเจลาตินสีเหลืองอ่อนแห้งได้ดีและคงรูปร่างไว้ซึ่งหมายความว่าควรใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลผงสองร้อยสี่สิบกรัม
• แป้งหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
• เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำเย็นหกสิบมิลลิลิตร
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งสองช้อนชา (ควรใช้น้ำผึ้งเทียม)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เจลาตินมักจะเทน้ำเป็นเวลาสามสิบนาทีหลังจากนั้นจะต้องละลายในอ่างน้ำ ในเจลาตินที่ละลายแล้ว ให้เติมกรดซิตริกและน้ำผึ้งตามปริมาณข้างต้น ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำตาลผงและแป้ง แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมเจลาติน คุณควรได้มวลที่เรียบเนียนสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ถัดไป วางอาหารที่ด้านล่างของชาม ฟิล์มและเทสีเหลืองอ่อนที่นั่น เราห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นจนกว่ามวลจะหยุดเบลอและหนาขึ้น ก่อนใช้สีเหลืองอ่อนนวดให้เข้ากัน ถ้าไม่สามารถขึ้นรูปได้เพราะเย็นเกินไป ให้นำเข้าไมโครเวฟสักสองสามวินาที

สีเหลืองอ่อนจากนมข้น

สีเหลืองอ่อนประเภทนี้มักถูกใช้โดยนักทำขนมมืออาชีพ สีเหลืองอ่อนที่อิงจากนมข้นมีโครงสร้างที่นุ่มและมันมาก ซึ่งทำให้สะดวกมากสำหรับใส่เค้กขนาดใหญ่ที่สุด นอกจากนี้สีเหลืองอ่อนนี้อร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• นมข้นสองร้อยกรัม: น้ำตาลผงหนึ่งร้อยหกสิบกรัม
• นมผงหนึ่งร้อยหกสิบกรัม
• น้ำมะนาวสองช้อนชา
• บรั่นดีหนึ่งช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เราผสมนมผงและน้ำตาลผงแล้วค่อยๆเทนมข้นลงในมวลที่ได้ เพิ่มคอนญักและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาผสมให้เข้ากัน โปรดจำไว้ว่าสีเหลืองอ่อนที่ใช้นมข้นจะไม่เป็นสีขาวเหมือนหิมะ: จะมีโทนสีเหลืองที่มีลักษณะเฉพาะ

วิธีทำสีเหลืองอ่อนเงาหรือทำสี

แม้ว่าสีผสมอาหารเทียมจะมีจำหน่ายในปัจจุบันเป็นจำนวนมาก แต่เรายังคงแนะนำให้ใช้สีจากธรรมชาติ (ผักหรือผลไม้) แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ให้สีที่เข้มข้นอย่างที่เราต้องการเสมอไป แต่สำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยนี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดและเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับปฏิคมที่ห่วงใยสุขภาพของคนที่คุณรัก

ได้สีย้อมผักง่ายๆ: ถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่ให้บดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น หากคุณใช้ผักเป็นสีย้อม ควรใช้เครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำผ่านผ้าก๊อซ

ดังนั้นจะได้สีอะไรจากส่วนผสมสมุนไพร:

• สีแดงและเฉดสีทั้งหมด (น้ำสตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลูกเกดแดง, ราสเบอร์รี่) คุณยังสามารถใช้ไวน์แดง
• สีชมพูที่อุดมไปด้วยทำได้โดยการใช้หัวบีท
• หากคุณต้องการได้สีเหลืองให้ใช้ผิวมะนาวหรือหญ้าฝรั่น
• สีเขียวทำได้โดยการใช้ผักโขม
• ในการทำสีเหลืองอ่อนสีส้มให้ใช้น้ำแครอทหรือผิวส้ม
• คุณสามารถย้อมสีม่วงหรือสีน้ำเงินจากบลูเบอร์รี่ น้ำองุ่น และจากกะหล่ำปลีแดง
• เพื่อให้ได้สีน้ำตาลนั้นได้มาจากการเพิ่มผงโกโก้กาแฟเข้มข้นหรือน้ำตาลที่เผาในกระทะ

สำหรับสีผสมอาหารที่ซื้อนั้น มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทดังนี้

• สีย้อมผงแห้ง ก่อนเติมสีย้อมดังกล่าวลงในสีเหลืองอ่อน คุณต้องเจือจางในน้ำก่อน ตามกฎแล้วสำหรับหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำ คุณต้องใช้สีย้อมที่ปลายมีด
• ของเหลว สีย้อมดังกล่าวจะถูกเติมลงในสีเหลืองอ่อนแทนน้ำ
• สีเจลเข้มข้นและหนาขึ้น ตัวเลือกที่ประหยัด สีสันที่อิ่มตัวมาก

การได้มาซึ่งสีเหลืองอ่อนมันเงานั้นไม่ยากอย่างที่คิด ในการทำเช่นนี้ในวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะคุณต้องละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ส่วนผสมนี้ใช้กับสีเหลืองอ่อนด้วยแปรงขนนุ่มที่ส่วนท้ายของเค้ก วอดก้าจะไม่ทิ้งกลิ่นและรส - มันจะระเหยไป และคุณจะได้เค้กที่สวยงามตระการตาพร้อมความมันวาวที่น่ารื่นรมย์

ดูสูตรวิดีโอสำหรับแรงบันดาลใจ:

คุณรู้สูตรสีเหลืองอ่อนง่าย ๆ สำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่? ถ้าใช่ ให้แบ่งปันกับผู้ใช้ของเราในความคิดเห็นด้านล่างบทความ

ยินดีต้อนรับสู่ไดเร็กทอรีของเรา: ที่นี่คุณจะได้พบกับร้านอาหารและร้านกาแฟที่ดีที่สุดใน Kyiv พร้อมรูปถ่าย คำอธิบาย และบทวิจารณ์จากผู้เข้าพักจริง

คุณอาจสนใจ:

คุณจะพบกับสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายยิ่งขึ้นในเมนูของเรา

รูปถ่าย: ตามคำร้องขอของ Yandex และ Google