สูตรอาหารซิติ พาสต้า Ziti ในเตาอบ - หม้อปรุงอาหารพาสต้าอิตาเลียนพร้อมชีส มะเขือเทศ และแฮม วิธีทำพาสต้าซิติอิตาเลียนในเตาอบ

พาสต้า ziti ราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 กิโลกรัม)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

สำหรับชาวอิตาลี พาสต้าไม่ใช่แค่พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น ชาวอิตาเลียนอุทิศตนให้กับพาสต้าประจำชาติของตนมากจนไม่มีวันเดียวผ่านไปหากไม่มีพาสต้าในซอสต่างๆ ในประเพณีการทำอาหารประจำชาติปัจจุบันมีพาสต้าประมาณ 350 ชนิด

เป็นที่น่าสังเกตว่าปรมาจารย์ด้านอาหารอิตาเลียนตัวจริงรู้ดีเกี่ยวกับพาสต้ามากและสามารถใช้พาสต้าประเภทใดประเภทหนึ่งอย่างเชี่ยวชาญเพื่อให้เหมาะกับสถานการณ์ อาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายจานเกี่ยวข้องกับการใช้พาสต้า จึงมีการแบ่งประเภทพาสต้าอย่างชัดเจน พาสต้าอิตาเลียนประเภทหลักๆ ได้แก่ พาสต้าเส้นยาว (วุ้นเส้น, สปาเก็ตตี้, บูคาตินี), พาสต้าสั้น (เพนเน่), ลอนหยิก (ฟาร์ฟาลเล, น็อกคิ), พาสต้าเส้นเล็ก (ฟิลินี) รวมถึงพาสต้าอบ (ลาซานญ่า, คาเนลโลนี)

กลุ่มที่แยกจากกันประกอบด้วยแป้งที่มีไส้ เช่น ราวีโอลี่หรือทอร์เทลลินี และพาสต้าซุป พาสต้า Ziti โดดเด่นเหนือพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากรูปลักษณ์ดั้งเดิม ziti หลอดยาวและเรียบเป็นพาสต้าอิตาเลียนประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมพอสมควร พาสต้า ziti แบบท่อขนาดกลางบางเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะในหมู่ชาวซิซิลีและกัมปาเนีย

เป็นที่น่าสังเกตว่านอกเหนือจาก ziti ขนาดเล็กแล้วพาสต้า zitoni ยังผลิตในอิตาลีซึ่งโดดเด่นด้วยขนาดที่น่าประทับใจกว่า ส่วนใหญ่พาสต้า ziti อบด้วยไส้เนื้อสัตว์หรือชีส ตามเนื้อผ้า พาสต้า ziti จะเสิร์ฟในระหว่างการเฉลิมฉลองงานแต่งงาน Ziti paste สามารถใช้ทำหม้อปรุงอาหารได้

ในการเตรียมพาสต้า ziti คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: พาสต้า, พาร์เมซานและมอสซาเรลล่าชีส, กระเทียม, มะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, หัวหอม, ใบโหระพา, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, ไธม์ รวมถึงเนื้อรมควันอิตาเลียนและไส้กรอกที่คุณเลือก .

วิธีที่ดีที่สุดในการทำพาสต้า ziti คือไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานที่ทอดในน้ำมันมะกอกและใส่กระเทียม โหระพา และโหระพา ซอสสำหรับพาสต้า ziti ทำจากมะเขือเทศซึ่งบดในเครื่องปั่นและเติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ซอสผสมกับไส้กรอกแล้วนำไปต้ม ต้มพาสต้า ziti จากนั้นใส่ลงในจานอบ เพิ่มซอสลงในพาสต้าวางชีสหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบ

ปริมาณแคลอรี่ของ ziti paste 330 kcal

ค่าพลังงานของซิติเพสต์ (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต - บีจู)

พาสต้า ziti ของอิตาลีที่นำเสนอคือพาสต้าอบในเตาอบพร้อมชีส มะเขือเทศ และแฮม จานนี้จากอาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อย หากต้องการสัมผัสถึงความเต็มอิ่มควรใช้ผลิตภัณฑ์จากอิตาลี เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่คุณจะมีโอกาสดื่มด่ำกับรสชาติของอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ ในเวลาไม่กี่นาที สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเผยให้เห็นความลับทั้งหมดในการทำพาสต้าหม้อปรุงอาหารอิตาเลียน

เราจะต้อง :

• ziti paste 1 แพ็คเกจ (500 กรัม)
• 1 หัวหอมใหญ่
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• ซอสมะเขือเทศ 1 แพ็คเกจ (500 กรัม) พร้อมผักสำหรับพาสต้า
• มอสซาเรลล่าชีส 380 กรัม
• พาร์เมซานชีสขูด 70 กรัม
• แฮม 400 กรัม

วิธีทำพาสต้าซิติอิตาเลียนในเตาอบ

ในการเตรียมพาสต้าพาสต้าแบบอิตาลี เริ่มจากซอสก่อน ในเวลาเดียวกันกับการเตรียมซอส ให้ต้มพาสต้าซิติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนกระทั่งอัลเดนเต้ และนำไปใส่ในกระชอนโดยไม่ต้องล้างน้ำ

ดังนั้นในกระทะที่มีน้ำมันพืชผัดหัวหอมและพริกแดงจนสุก ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

ผสมผักผัด ใส่ซอสพาสต้ามะเขือเทศ และผสมทุกอย่างอีกครั้ง เรากำลังรอให้มันเดือด

ใส่พาสต้า ziti ที่ระบายลงในกระชอน ลงในกระทะพร้อมกับซอสแล้วคนให้เข้ากัน

โอนครึ่งหนึ่งของพาสต้า ziti ในซอสลงในจานอบที่ทาน้ำมัน ข้างบน เพิ่มมอสซาเรลล่าชีสชิ้น

วาง ziti ส่วนที่สองไว้บนชีส จากนั้นจึงวางแฮมเป็นชิ้น โรยชั้นสุดท้ายด้วยพาร์เมซาน วางกระทะในเตาอบเพื่อให้ชั้นบนเป็นสีน้ำตาลและสร้างเปลือกที่สวยงาม

นำสิ่งที่เสร็จแล้วออกมาในสไตล์อิตาลี

Ziti เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง หลอดเหล่านี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ บางครั้งก็ยาว บางครั้งก็สั้น ชาวอิตาเลียนใช้มันเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารทุกประเภท ฉันชอบซีรีส์ The Sopranos เกี่ยวกับมาเฟียชาวอิตาเลียนอเมริกันมาก ในซีรีส์นี้ทุกคนนำอาหารที่แตกต่างกันมาสู่กันอย่างต่อเนื่อง - cannoli, cannelloni, lasagna, ziti
ตัวอย่างเช่น Dima Koplovich (ลามะ) หลังจากดูนักร้องโซปราโน เขาก็หมกมุ่นอยู่กับคาโนลา แม้กระทั่งซื้อหลอดคาโนลาแบบพิเศษทางอินเทอร์เน็ตในต่างประเทศ ฉันติดใจ ziti เพราะคำนี้ตลกและทำง่ายมาก

มอสซาเรลลาชั้นหนึ่งบนพาสต้าดูน่าสนุกจริงๆ :)

และสุดท้ายก็เป็นเช่นนี้

สูตรอาหาร

• ziti 250 กรัม (ครึ่งซอง)
• 1 สื่อ หัวหอมสับละเอียด
• 500 ก เนื้อดินไม่ติดมัน
• 600 มล ซอสมะเขือเทศสำหรับพาสต้า (กระป๋อง)
• 150 ก ชีสนุ่มหั่นเป็นชิ้น(เช่น Adyghe)
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย
• 150 ก มอสซาเรลล่าชีสขูด(หรือสับ)
• 2 ช้อนโต๊ะ. พาเมซานชีสขูด

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเดือดประมาณ 8-10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน

ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอมและเนื้อบดด้วยไฟปานกลาง เพิ่มซอสสปาเก็ตตี้และเคี่ยวประมาณ 15 นาที

เปิดเตาอบที่ 180 C. ทาเนยลงในจานอบขนาด 25 x 35 ซม.
วางเลเยอร์ดังนี้:

• ครึ่งหนึ่งของซิติทั้งหมด
• ชีสนุ่มชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• ซอสเนื้อครึ่งหนึ่ง
• ซิติอีกแล้ว
• มอสซาเรลล่าชีส
• ซอสเนื้อที่เหลือ

โรยพาร์เมซานชีสขูดด้านบน อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต และนี่คือสูตรอาหารสำหรับซิติตัวจริงจาก The Sopranos (ผู้ปรุงปรุงอาหารในกองถ่ายและตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับอาหารจากซีรีส์นี้) ฉันพบสูตรนี้หลังจากที่ฉันทำ ziti ด้วยตัวเอง แต่ก็ยังค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานานกว่ามาก
ฉันยังพบ LJ สุดเท่ด้วย -