Çukurlu kayısı reçeli. Tarif ve fotoğraf ile çekirdeksiz kayısı reçeli

Bu tatlıyı hazırlamanın birçok yolu var. Kayısı çekirdeği reçelinin bütün meyvelerden yapıldığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Önce meyveyi işlemeniz, ardından çekirdeği almanız ve ondan çekirdekleri çıkarmanız gerekir. Meyveli tatlılara eşsiz bir tat veren bu kemiklerdir. Çeşitli meyve türlerinden yapılan bir muamelenin daha karmaşık bir versiyonunu beğenebilirsiniz. Ardından, taze meyvelerden kayısı reçelinin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacağız.

Kayısı, taş ve badem reçeli

Olgun meyvelerden ve kuruyemişlerden yapılan orijinal tatlı, şenlik masasına bile güvenle konabilir. Tarifimizi mutlaka not edin ve bir sonraki hasat mevsiminde deneyin.

Dört yarım litrelik kavanoz için malzemeler:

• kayısı - 1200 gram;
• badem - dört yemek kaşığı;
• limon suyu - bir yemek kaşığı;
• şeker - 800 gram.

Bademleri her zaman cevizle değiştirebilirsiniz.

Öyleyse kemiklerle pişirelim. İlk önce meyveyi yıkayın, her birini dörde bölün ve tohumları bir kenara koyun. Parçaları derin bir tencereye koyun, üzerine şeker serpin ve limon suyunu dökün. Yiyecekleri karıştırın ve gece boyunca serin bir yerde bırakın.

Kemikleri ikiye bölün ve çekirdekleri çıkarın. Bademler soyulur ve fırında kurutulur.

Sabah meyve tenceresini yüksek ateşe koyun ve şeker tamamen eriyene kadar tatlıyı pişirin. Bundan sonra, ısıyı azaltın ve kayısıları karıştırmayı unutmadan yaklaşık bir saat pişirin. Doğru zaman geçtiğinde şurubun oldukça koyulaştığını fark edeceksiniz.
Ateşi kapatın, reçeli soğutun ve ardından ateşi yeniden yakın. Kemikleri ve fındıkları tavaya koyun, tatlıyı karıştırın. Meyveleri beş dakika daha kaynatın.

Kavanozları buharla sterilize edin. Bunu yapmak için suyu kaynatın, tavaya bir ızgara koyun ve üzerine bardak koyun. Kayısı reçelini kavanozlara koyup kapaklarını kapatın ve hemen ters çevirin. Boşlukları ılık bir battaniye ile örtün ve ertesi gün onlara dokunmayın. Reçel soğuduğunda kilere veya kilere aktarılabilir.

Fındıklı tatlı meyve reçeli oldukça kalın ve parlak, güzel bir renge sahip. Misafirlerinize bir fincan çay ile servis edin veya ev yapımı hamur işleri yapmak için kullanın.

Bütün kayısı reçeli için video tarifi

Kayısı ve erik reçeli

Hafif ekşili kokulu bir tatlı, yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek. Bu sefer kayısı reçeli, içleri ve vişne eriği ile hazırlayacağız. Bu orijinal tarifi beğeneceğinize ve mutfağınızda mutlaka tekrarlayacağınıza eminiz.

Zengin bir meyve hasadı yapacak kadar şanslıysanız, tarifimizi kullandığınızdan emin olun. Güzel ve lezzetli bir muamele hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• taze kayısı - bir kilogram;
• kiraz eriği - 500 gram;
• şeker - bir buçuk kilogram.

Meyveleri iyice yıkayın, her birini ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Büyük bir tencere alın, altına kayısı parçalarını koyun ve üzerlerine şeker serpin.
Üzerine kiraz eriği koyun ve kalan şekeri üzerine serpin. Boşlukları bu formda birkaç saat bekletin, böylece yumuşarlar ve yeterince meyve suyu verirler. Olgunlaşmamış meyveler kullanırsanız, zamanın arttırılması gerekecektir.

Kayısı çekirdeklerinin ayrılması ve çekirdeğin çıkarılması gerekir.

Tatlı yapmak için kullanmayı planladığınız çekirdeklerin mutlaka tadına bakın.

Acı çekiyorlarsa, bu fikirden vazgeçmeniz gerekecek. Hala kendi yolunuzla yapmaya karar verirseniz, kayısı ve tohumlardan elde edilen bitmiş reçelin hoş olmayan bir tada sahip olacağı gerçeğine hazırlıklı olun.

Meyve tenceresini ateşe koyun ve karıştırın. Şeker, meyve suyunda tamamen çözüldüğünde (bu, kaynatıldıktan yaklaşık 15 dakika sonra gerçekleşir), soyulmuş nükleolleri ekleyin. Bulaşıkları ocaktan alın ve içindekileri soğutun.

Kayısı reçeli ikinci aşamada ne kadar pişirilir? Gelecekteki tatlıyla birlikte tencereyi ateşe vermenizi ve on dakika daha pişirmenizi öneririz. Kavanozları uygun bir şekilde sterilize edin ve kapakları işleyin. Sıcak tatlı kütleyi hazırlanan yemeklere dökün ve yuvarlayın.

Bitmiş tatlı, sıcak çay ve taze beyaz ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca ev yapımı çörekler veya puflar için harika bir dolgu yapar.

Tatlı kayısı reçeli severseniz seviniriz. Kış için tarifler, fark etmiş olabileceğiniz gibi, özellikle zor değil. Bu nedenle önerilerimizi dikkatlice okursanız bunları kolayca uygulayabilirsiniz.

Bademli reçel için video tarifi

Kış için çeşitli reçeller pişiriyoruz, ancak bu seçimle bile herkesi memnun etmek her zaman mümkün olmuyor. İstisna, çekirdekli kayısı reçeli, fotoğraflı tarif bunu herhangi bir kelimeden daha iyi teyit edecek: kehribar şurubundaki kayısı dilimleri o kadar iştah açıcı görünüyor ki hiç şüphe yok - çok lezzetli! Bir kaşıkla alıp denemek istememi sağlıyor! Kemikler, daha doğrusu - taşların çekirdekleri - kendi özel lezzetlerini ve hafif ceviz aromasını verir. Kayısı çekirdeği ile reçel yapmak nedense düşündükleri kadar zahmetli değil: Üç ​​adımda beş dakika pişirmek, her şey her zamanki gibi.

Bu tarif için meyve alırken sert, olgun, kabuğu bozulmamış olanları seçin. Biraz olgunlaşmamış kayısılar bile yapacaktır, ancak taşın hamurdan iyi ayrılıp ayrılmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Kayısıyı kabartma şeridi boyunca ikiye bölün - kolayca ayrılırsa ve taş temizse, yapışkan hamur olmadan - iyidir. Buruşuksa, ayırmak zordur - bu tür meyveler çalışmaz, dikkatlice yarıya bölemezsiniz, pişirildiğinde dilimler şeklini kaybeder. Seçilen meyveleri iyice durulayın, kayısıları bıçakla ikiye bölün. Kemikleri çıkarın, ancak atmayın - yine de bizim için faydalı olacaklar.

Kayısı yarımlarını reçel pişirmek için bir kazana veya bir kaseye tek bir tabaka halinde koyun. Hamuru şekerle kaplayacak şekilde yumuşak tarafı yukarı kaldırmaya çalışın.

Kayısıları şekerle kaplayın, sonraki katmanlar için ayırarak yaklaşık üçte biri kadar kullanın.

Bir sonraki kayısı dilimlerini yerleştirin, tekrar şeker serpin. Kayısı bitene kadar dönüşümlü olarak kullanın. Üst şeker tabakası. Bulaşıkları örtün, sabaha kadar bırakın (10-12 saat).

Hiçbir durumda karıştırılmamalıdır. Kayısı eti çok hassastır ve kolayca zarar görür. Kayısılar ertesi gün böyle görünecek: neredeyse tüm şeker eriyecek, dilimler çok miktarda tatlı şeffaf şurupta serbestçe bulunacak.

Reçeli ocağa koymadan önce, çekirdekçiklerin sağlam kalması için tohumları bir çekiçle dikkatlice kırın. Onları çıkarın, ince kahverengimsi bir filmden ellerinizle temizleyin.

Reçel kasesini orta ateşte koyun. Kaynamaya başlar başlamaz reçelin hacmi artacak, köpürmeye başlayacak, şiddetle yükselecektir. Kayısılara zarar vermemeye dikkat ederek köpüğü almak için bir kaşık veya oluklu kaşık kullanın.

Köpüğü çıkardıktan sonra nükleolleri reçelin içine dökün. Kaynamaya başlayana kadar bekleyin, bir dakika sonra kapatın. Örtün, akşama veya ertesi güne kadar bekletin.

Bir sonraki demleme, kaynama anından itibaren beş dakika sürer. Kayısıları çok az kaynatacak şekilde kısık ateşte pişirin. Köpük artık yükselmiyor, ancak görünüyorsa toplayın. Bulaşıkları ateşten çıkarın, reçeli 8-10 saat bekletin. Üçüncü demleme sonuncusu. Bu zamana kadar kavanozları (0,5 veya 0,7 litre) hazırlayın, sterilize edin ve kapakları kaynatın. Çekirdekli kayısı reçeli kaynamaya başlar başlamaz bulaşıkları sallayın, tekrar ateşe verin, şerbetin istenen kalınlığına bağlı olarak 5-10 dakika pişirin.

Şurubu ve kayısı yarısını büyük bir kaşıkla toplayın, nükleollerle birlikte alttan nazikçe kaldırın, reçel sessizce kaynamalıdır. Ağzına kadar sıkıca doldurulmuş kavanozları dişli kapaklı veya sıradan kapaklı daktilo altında yuvarlayın.

Kayısı reçeli sarmak gerekli değildir. Üç kez pişirme, meyveyi yeterince yumuşattı ve çok miktarda tatlı ve ekşi şurup doğal bir koruyucu olacaktır. Bir veya iki gün sonra, reçel soğuduğunda kilere aktarın veya yeraltına, bodrum katına indirin.

İşte çekirdekli harika kayısı reçeli. Ne renk, ne koku! Kışın yiyecek bir şeyler olacak. Uygun kayısı yoksa veya tarif size zahmetli görünüyorsa, çok basit bir ev yapımı tarifin tarifine bakın - kış için şuruplu kayısı. Orada her şey çok basit ve hızlı. Hazırlıklarınızda iyi şanslar!

Kayısı reçeli, parlak, güneşli ve çok lezzetli ev yapımıdır. Kendinizi tedavi etmeyi ve enfes çeşitliliğini pişirmeyi öneriyorum - tatlı kayısı çekirdekleriyle doldurulmuş kayısı reçeli. Kayısı çekirdeği yerine tatlı, kabuklu badem de kullanabilirsiniz.

Böyle bir reçel hazırlamak zor değil - sadece birkaç dakika aktif pişirme ve ardından meyveler sizin tarafınızdan herhangi bir katılım olmadan tatlı şurupta ıslanarak dinlenir.

Hazır reçel unutulmaz bir baharatlı tada sahiptir. Meyveler şekillerini ve parlak altın-turuncu rengini korur. Kayısının aroması ve tadı daha karmaşık hale gelir, ince cevizli baharatlı notalar eklenir.

Lezzet güzelliği ve inceliği için, çekirdekli kayısı reçeli kraliyet veya kraliyet olarak da adlandırılır.

Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın, kraliyet çekirdekli kayısı reçeli ile bir kraliyet çay partisi düzenleyin!

Suyu şekerle birleştirin ve küçük bir ateşe koyun. Kayısıları hazırlarken şeker eriyecek ve ortaya çıkan şurup kaynayacaktır.

Kayısıları ayıklayıp yıkayın. Reçel hazırlamak için yoğun, bütün, olgunlaşmamış meyveler kullanın.

Eldeki uygun bir aletle kayısıların çekirdeklerini sıkın. Tahta kaşığın sapını kullanıyorum. Kayısı çekirdeğine sap kısmından biraz kuvvet uygulayarak bastırıyoruz. Taş, hamurdan kolayca ayrılır ve preslenir ve meyve şeklini korur.

Kayısıların taşlarını atmıyoruz, temizleyip deniyoruz.

Kemikler tatlıysa, daha fazla reçel hazırlanmasında kullanılabilirler. Acı taşlar da bazen kullanılır, ancak çok küçük miktarlarda - reçel kavanozu başına 1-2 tohum. Büyük miktarlarda acı kayısı çekirdeği sağlığa zararlıdır ve ayrıca bitmiş reçelin tadını bozabilir. Bununla birlikte, küçük miktarlarda kayısı reçelini tatlandırmak ve ona keskin bir tat vermek için harikadırlar.

Bir kayısı çekirdeğinin çekirdeğini kolayca çıkarmak için, çekirdeği kaburga üzerine yerleştirin ve elinizdeki bir çekiç veya başka bir ağır nesne ile hafifçe vurun.

Hazırlanan kayısıların içine kabukları soyulmuş çekirdekleri tekrar yerleştirin. Kayısı çekirdeği yerine soyulmuş tatlı badem kullanılabilir.

Kayısıları tahta bir şiş veya kürdan ile birkaç yerinden delin. Böylece kayısı kabuğu sıcaklığa maruz kalmadan patlamaz ve meyve şeklini korur.

Hazırlanan kayısıları kaynayan şurup içine koyun. Şurubu kaynatın ve ısıyı kapatın. Kayısıları soğumaya bırakın ve şurup içinde 10-12 saat bekletin.

Prosedürü 2 kez daha tekrarlayın. Kayısıları her kaynattığınızda, reçeli 1-2 dakikadan fazla kaynatmamaya çalışın. Aşırı aktif sıcaklığa maruz kalmaktan meyveler şekillerini kaybedebilir ve kemikler yüzer.

Reçeli son kez kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.

Meyveleri şuruptan dikkatlice çıkarın ve hazırlanmış steril kavanozlara koyun.

Sıcak şurubu dökün. Sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.

Kraliyet çekirdeksiz kayısı reçeli hazır. Reçel ile doldurulmuş kavanozların daha fazla sterilizasyonuna gerek yoktur. Reçel, hem özel olarak donatılmış bir serin odada hem de bir şehir dairesinde eşit derecede iyi saklanır.

Çekirdekli amber kayısı reçeli ailemizin en sevilen reçelidir. Her yıl büyük miktarlarda demliyoruz. Bir kısmını kendimize ayırıyoruz, akraba ve arkadaşlarımıza da dağıtıyoruz.

“Kırmızı yanaklı” kayısılarımızdan pişirdiğimiz lezzetli tatlı çekirdekli kayısı reçeli. Bahçemizde yetişen iki büyük kayısı ağacımız var ve her yıl birçok lezzetli ve sulu meyve getiriyor. Bu çeşidin meyveleri, çekirdekli lezzetli reçel pişirmek için uygun, tatlı tohumlu, oldukça büyüktür. Ev yapımı kışlık hasada uygun tatlı kayısı çekirdekleridir. Bu tür reçellerde acı çekirdek kullanılmamalıdır. Çekirdeksiz dilimlerle lezzetli kayısı reçelinin nasıl pişirileceğini memnuniyetle anlatacağım ve adım adım çekilen fotoğraflar, tüm önemli pişirme adımlarını anlamanıza yardımcı olacak.

Evde böyle bir hazırlık yapmak için şunları hazırlamamız gerekir:

• kayısı - 3 kg;
• şeker - 3 kg;
• tatlı kayısı çekirdeği - 200 gr.

Çekirdeksiz dilimler ile kayısı reçeli nasıl pişirilir

Kokulu amber kayısı reçeli elde etmek için bazı kurallara uymalısınız, yani üç adımda pişireceğiz. Hasat için olgun kayısıları seçiyoruz. Meyveleri iyice yıkayın ve ikiye bölün. Onları paslanmaz çelik bir leğene koyun, şekerle kaplayın. Şimdi kayısıların suyunu bırakana kadar beklemeniz gerekiyor. Bu genellikle 5-6 saat sürer.

Ardından, pelvis yavaş ateşe verilir. Kayısılar kaynadığında hemen çıkarın ve bir kenara koyun. Reçelin soğuması gerekiyor. Kayısıları şeker şurubunda 12 saat bekletiyoruz. Meyveler daha fazla meyve suyu salacak ve şurup kayısı yarısına tamamen nüfuz edecektir.

Kayısı çekirdeklerini akan suda durulayın ve kurulayın. Kayısı dilimleri şeker şurubuna batırılırken, çekirdekleri ayırma ve çekirdekleri reçel için hazırlama zamanı gelir.

Reçel pişirmenin ikinci aşamasından önce kayısı çekirdeklerini kaseye döküp toplam kayısı kütlesine dikkatlice dağıtıyoruz. Reçeli karıştırmıyorum ama bir sonraki pişirmeden önce kayısı dilimlerinin sağlam kalması için leğeni hafifçe sallıyorum. İşte fotoğrafta nasıl göründüğü.

12 saat sonra hazırlığın son aşamasına geçiyoruz. Kayısı reçelinin son aşamada pişirilmesi, kaynatıldıktan 10 dakika sonra olmalıdır. Gerekirse köpüğü çıkarın. Lezzetli nükleollere sahip bitmiş kayısı reçeli böyle görünüyor.

Bitmiş reçeli steril hale getirin ve kapakları kapatın. Kış için amber kayısı reçeli hazır!

Bir kış akşamında arkadaşlarla çay içmek, bir kavanoz kayısı reçeli açmak ve güneşli yaz günlerini hatırlayarak yürekten tatlı nektarın tadını çıkarmak ne güzel!

Çekirdekli kayısı reçeli favorim! Bu hazırlama yöntemine sahip meyveler yarı saydamdır, şurup ve meyvelerin kendi suyu ile doyurulur. Pişirme sırasındaki aroma sadece ilahidir ve en ilginç ve lezzetli olanı elbette nükleollerdir. Bütün inceliğe hafif acı bir tat verirler ve bu nedenle çok tatlı olmazlar. İlginç bir şekilde, durduktan sonra belirli bir badem aroması kazanır.

Ama nedense fındık, ne kadar eklersen ekle, her zaman az olur!

Bitmiş reçeli bir vazoya koyarsınız, bir süre sonra bakarsınız, vazo hala doludur, ancak fındıklar bir şekilde mucizevi bir şekilde içinden kaybolmuştur. Ve her zaman olur. Ayrıca, bir şekilde, buzdolabında bulunan açık bir kavanozdan da kaybolurlar. Lütfen söyle bana, bu sana oluyor mu? Eğer öyleyse, nereye kaybolduklarını biliyor musunuz?

Dün pişirdim ve aynı zamanda reçel yaptım. Onu pişireceğimi bildiğimden kemikleri ondan çok önce topladım. Böyle bir seçenek pişirmek istedim - hepimiz onu herkesten daha çok seviyoruz.

Meyve aldığımızda yiyoruz, kemiklerini toplayacağım, yıkayacağım, kurutacağım ve bir kavanoza koyacağım. Kullanacağım nükleollerin yine de yeterli olmayacağını biliyorum. Yani epeyce vardı. Şimdi reçel yapabilirsiniz.

Çekirdeksiz Kayısı Reçeli "Beş Dakika" - adım adım tarif

Bu miktardaki ürünlerden 6 adet 0.750 litre kavanoz ve 1 adet yarım litre elde edeceğiz.

İhtiyacımız olacak:

• kayısı - 4 kg
• şeker - 3,5 kg
• su - 0,5 l
• çekirdekçik

Yemek pişirme:

1. Tıpkı kompostolarda olduğu gibi, önce kayısıyı seçiyoruz. Olgun olmalılar, ancak olgunlaşmamalıdırlar. Meyveler yumuşaksa, onlardan reçel veya reçel yapmak daha iyidir. Reçel, meyvenin yarısını dağılmadan bütün olarak gördüğünüzde yemesi çok keyifli. Şurupta en çok ıslanmış ve bu nedenle daha lezzetli oldukları ortaya çıkıyor.

Olgunlaşmamış meyvelerin alınması tavsiye edilmez, onlardan bitmiş ürün istenen tada ve aromaya sahip olmayacaktır. Tamamen kadifemsi bir cilde sahip, dövülmemiş meyveleri seçmek daha iyidir.

2. İstediğimiz kalitedeki meyveleri seçip satın aldığımızda evde ayıklayıp suda yıkıyoruz. Önceden, bir süre soğuk su içeren bir kaba kısaca koyabilirsiniz. Meyvelerde sık sık ezilmiş meyvelerden gelen lekeleri görebilirsiniz. Suda biraz yatarlarsa, onları yıkamak daha kolay olacaktır. Ben de onları yıkayıp suyun akmasına izin verdim.

3. Bir leğen veya uygun başka bir kap alıp dibine 1 kg şeker döküyoruz.

4. Kayısıları doğrudan leğene kesmeye başlıyoruz. Onları oluk boyunca iki yarıya kestik. Oldukça büyüklerse, onları 3 veya 4 parçaya bölebilirsiniz. Kemikleri ayrı bir tabağa alın. Böylece yaklaşık yarısını kestik.

5. Sonra tekrar 1 kg şekerle dökün. Ve kenar boyunca, her taraftan su ekliyoruz, soğuk olabilir, daha iyi kaynak olabilir veya aşırı durumlarda filtrelenebilir.

6. Kalan numuneleri de aynı şekilde kesiyoruz.

7. Ve yine üstte şekerle uykuya dalıyoruz. Suyu şekeri eritmek için bırakıyoruz ve kesilen parçalar su ve şeker ile etkileşime girdiğinde suyu dışarı salmaya başlıyor. Bu yaklaşık 5 saat sürebilir.

8. Bu arada kemiklere de dikkat edelim. Onları bir “fındık ayırıcı” yardımıyla deliyoruz. Yanılmıyorsam, bu fındık kırmak için özel bir cihazın adıdır. Nükleollerin tamamının sağlam olması arzu edilir. Bugün soyulan meyvelerin kemiklerini ve bu vesileyle sakladığım kemikleri ayırıyorum.

Çok önemli bir nokta! Çekirdeklerin acı olmaması için tadına bakılmalıdır. Yine de, böyle bir sıkıntı olduysa ve fındıklı bir incelik pişirmek istiyorsanız, birkaç avuç badem ekleyin.

9. Kayısı ve şekerli bir kaseye fındık ekleyin.

10. En az ateşi yakıyoruz ve malzemeleri ısıtmaya başlıyoruz. Ateş, hiçbir şeyin yanmaması için mümkün olduğunca küçük olmalıdır. Ayrıca bu nedenle, meyveler henüz sert iken içerikler hafifçe karıştırılmalıdır. Karıştırma için oluklu bir kaşık kullanmak daha iyidir. Meyveleri, onlara zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Onları kenardan ortaya asmak en iyisidir.

11. Şeker eriyince ateş biraz eklenebilir ama fazla değil.

12. Kaynamaya bırakın. Köpük görünecektir, delikli bir kaşıkla çıkarılmalıdır. Daha sonra sıcak çay ile köpüklerin tadını çıkarabilirsiniz.

13. Şurup tüm alan üzerinde kaynadığında, 5 dakika tespit edin. Ve bu süreden sonra ateşi kapatın.

14. İçeriği soğumaya ve 24 saat demlenmeye bırakın. Lavabonun üstüne fırından bir ızgara koyup üzerini bir havluyla örtebilirsiniz.

15. 24 saat sonra tekrar ateşe verin ve tüm prosedürü tekrarlayın. Yani, yanmaması için karıştırmayı ve köpüğü çıkarmayı unutmadan tekrar kaynatın. Ardından 5 dakika kaynatıp altını kapatın. 24 saat tekrar bırakın.

16. Ve aynısını üçüncü kez tekrarlayın. Ancak sadece bu sefer hazır sterilize edilmiş kavanozlara ve kapaklara ihtiyacınız var. Çünkü bu sefer kaynayan reçeli hemen kavanozlara koyup kapaklarını sıkmanız gerekecek.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, hoş bir altın rengi haline geldi, meyveler yarı saydam, şurupla doygun. Hepsi eksiksiz, hasarsız. Bunları kaşıkla alıp çayla içmek güzel olacaktır.

17. Genellikle, sabah pişirirsem, akşamdan önce kavanozları ve kapakları deterjanla yıkar, hemen kaynar suyla haşlarım. Yani, suyu kaynatıyorum ve her bir tenekeye yavaşça döküyorum, yaklaşık 1/3 kısım dolduruyorum. 5 dakika beklettikten sonra suyu döküp kavanozu bir havlunun üzerine çeviriyorum.

Ertesi gün kavanozu çevirmeden hemen önce kapakları kaynatıyoruz.

Vidalı kapaklı kavanozlar kullanıyorum.

18. Ertesi sabah kavanozlar zaten temiz, sterilize edilmiş, kuru ve reçel koymaya hazır.

19. Sıcak malzemeleri kavanozlara koyuyoruz, bükülmüş kavanozları ters çeviriyoruz ve tamamen soğuyana kadar bir battaniye veya battaniye ile örtüyoruz.

20. Karanlık, serin bir odada, örneğin bir dolapta veya yeraltında saklayabilirsiniz.

Fındıklı böyle bir inceliğin, içlerinde hidrosiyanik asit bulunması nedeniyle bir yıldan fazla saklanamayacağına inanılmaktadır. Muhtemelen. Sorun şu ki reçel çok lezzetli çıkıyor, en az altı ay sürse ne güzel olurdu!

Bu şekilde hazırlanan kayısı inceliği çok lezzetlidir. Meyveler yarı saydamdır, sadece meyve suyuna batırılır. Somunlar da kalınlaştı. Ve kavanozda daha uzun süre yattıklarında, daha da kalınlaşacaklar, ayrıca meyve suyu ve şurup ile doyurulacaklar ve kavanozlardan nerede olduğunu bilmiyorlar.

Zaman izin verirse, nükleoller soyulabilir. Bunu yapmak çok kolaydır. Bunları yalnızca kısaca sıcak suyla doldurmanız ve ardından temizlemeniz yeterlidir.

Bu versiyonda reçel, güzel beyaz fındıklarla altın olacak. Çok güzel görünüyor ve onlarla bu tür manipülasyonlardan kaynaklanan fındıklar daha da lezzetli hale geliyor. Böyle bir isme sahip olması boşuna değil - kraliyet!

Üç kez 5 dakika pişirildiği, ancak 24 saat modunun korunmadığı tarifler de var. Soğuyunca hemen tekrar ateşe verilir. Elbette gün içinde pişirilebilir ama yine de daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, acele etmeden pişirilir. Hangi şurupla daha uzun süre infüze edilir ve doyurulur ve bu nedenle daha iyidir.

Her biriniz kendi takdirinize bağlı olarak zaman modunu seçebilirsiniz. Veya iki farklı şekilde deneyebilir ve pişirebilirsiniz. Daha sonra, daha çok sevdiğinizi bırakın.

Afiyet olsun!