Tüm aile için iştah açıcı makarnalı süt çorbası. Makarnalı süt çorbası - doğru pişirin Makarna tarifi ile süt çorbası nasıl pişirilir

Makarnalı hafif süt çorbası özellikle en küçük gurmeler tarafından sevilir. Böyle bir ilk kurs tatmin edici olur, hızlı hazırlanır ve yalnızca basit, uygun fiyatlı ve ucuz ürünleri içerir. 1 yaşından büyük bebeklere çocuk sütü çorbası verilebilir.

Ürünlerin bileşimi:

  • 1 litre orta yağlı süt;
  • 100 gr makarna;
  • tatmak için sofra tuzu ve toz şeker;
  • Tereyağı.

Adım adım yapalım:

  1. Makarnalı süt çorbası hazırlamak için ilk adım bir tencereye soğuk su dökmektir. Alttan yaklaşık 1 cm yukarıda.
  2. Soğuk sütü suya dökün.
  3. Karışımı kısık ateşte kaynatın.
  4. Makarnayı dökün. Çorbanın tabanını sürekli karıştırarak, yarı pişene kadar 7 - 9 dakika pişirin.
  5. Tavayı bir kapakla örtün, ocaktan alın ve yarım saat bekletin.
  6. Tatmak için şeker ve tuz ekleyin.

Bitmiş çorbayı tereyağı ile servis edin.

Yavaş bir tencerede adım adım pişirme

Ürünlerin bileşimi:

  • yarım litre taze süt;
  • 3 sanat. l. küçük erişte;
  • tatmak için pancar şekeri;
  • Tereyağı.

Adım adım yapalım:

  1. Mutfak asistanında "Çoklu pişirme" modunu 5 dakikaya ayarlayın. Sütü dökün. Kaynatın (160 derecede). Aynı amaçla kızartma modunu da kullanabilirsiniz.
  2. İşlem sırasında sütün dışarı sızmasını önlemek için cihazın duvarları tereyağı ile yağlanmalıdır.
  3. Kaynayan sütün içine küçük şehriyeleri dökün. Şeker ekle. Tatmak için tuz da kullanılabilir.
  4. "Multipovar" modunu 10 dakika (110 derecede) başlatın. Buharlı pişirmeyi 2 dakika etkinleştirerek ve ardından çorbayı 2 dakika daha sıcak bırakarak kullanabilirsiniz.
  5. Önceden hazırlanmış tedaviye tereyağı ekleyin.

Tartışılan yemeğin çok pişiricide adım adım pişirilmesi, tam olarak küçük erişte kullanımını içerir. Başka makarna kullanılırsa pişirme süresinin artırılması gerekecektir.

Eklenen patates ile

Ürünlerin bileşimi:

  • yarım litre yağlı süt;
  • 3 - 4 patates;
  • 1 havuç;
  • 1 avuç küçük erişte;
  • 30-40 gr tereyağı;
  • tuz;
  • 1 demet maydanoz.

Adım adım yapalım:

  1. Kök sebzeler sütte iyi kaynamazlar bu yüzden ayrı bir tavada pişirilmelidirler. Bunu yapmak için patatesler soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Suya dökün ve 10 dakika bekletin.
  2. Havuç keyfi küçük parçalar halinde kesilir.
  3. Patateslerden su boşaltılır. Kıyılmış kök bitkileri az miktarda hafif tuzlu su ile dökülür ve yumuşayana kadar kaynatılır.
  4. Süt ayrı ayrı kaynatılır. Hazır patates ve havuçlar ona aktarılır. Erişte uykuya dalar.
  5. Çorba 8 - 9 dakika daha pişirilir. Tatmak için eklendi.

Kıyılmış maydanoz, bitmiş yemeğe tereyağı eklenir. Çorba, sıkıca kapatılmış bir kapağın altında 10 dakika daha demlenir.

Çocuk sütü çorbası

Ürünlerin bileşimi:

  • 1 dolu bardak filtrelenmiş su;
  • 1 inci. orta yağlı süt;
  • 1,5 tatlı kaşığı irmik;
  • küçük bir parça tereyağı;
  • 1 sofralık yumurta;
  • 1 çay kaşığı toz şeker;
  • 0,5 tatlı kaşığı un;
  • tuz;
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 avuç küçük boy şehriye.

Adım adım yapalım:

  1. Bir çocuğa süt çorbası pişirmek için ilk adım köfte pişirmektir. Bunu yapmak için 1/2 su bardağı su kaynatılır, tuz ve yumuşak tereyağı ile karıştırılır. Karışıma irmik dökülür. Normal yulaf lapası gibi pişer.
  2. Ortaya çıkan kütle soğur. Köpürtmek için dövülmüş çiğ bir yumurtanın içeriği içine dökülür. İçine un dökülür. Malzemeler iyice karıştırılır. Hamur yeterince kalın değilse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Minyatür topaklardan kör.
  3. Başka bir tencerede süt ve kalan su karışımını kaynatın. Tat vermek için tuz ve kum ekleyin.
  4. Gelecekteki çorbaya birer birer irmik topakları ekleyin. Birbirlerine yapışmadıklarından emin olmalısınız.
  5. Köfteler yüzeye çıktığında çorbaya küçük erişte ekleyin. Yemeği birkaç dakika daha pişirin.

Bitmiş çorbayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika demlenmesine izin verin.

Anaokulundaki gibi tarif

Ürünlerin bileşimi:

  • 7 tatlı kaşığı ince erişte;
  • yarım litre filtrelenmiş su;
  • tat vermek için tuz (ince) ve toz şeker;
  • 40 gr tereyağı;
  • 1,5 litre süt.

Adım adım yapalım:

  1. Suyu kaynatmak için. İçine erişte dökün. Yumuşayana kadar kaynatın ve bir elek üzerine koyun.
  2. Ayrı bir kapta sütü kaynatın. İçine pişmiş makarnayı dökün.
  3. Bebe sütlü çorbayı tekrar kaynattıktan sonra 3-5 dakika kaynatın.

Bitmiş yemeğe kum, tuz ve tereyağı ekleyin.

tavuk ile nasıl pişirilir

Ürünlerin bileşimi:

  • 150 gr tavuk göğsü;
  • 2/3 st. Süt;
  • 3 tatlı kaşığı ince erişte;
  • 1/3 tatlı kaşığı buğday unu;
  • tuz, toz şeker;
  • eritilmiş tereyağı.

Adım adım yapalım:

  1. Sütlü çorbayı makarna ve tavukla pişirmek için ilk adım kuşun buzunu çözmek, durulamak ve kemiklerinden kurtulmaktır.
  2. Filetoyu bir kaseye taşıyın. Suya dökün ve kaynatın.
  3. Kaynattıktan sonra tavuğu yaklaşık çeyrek saat pişirin.
  4. Eti tavadan çıkarın ve bir blender ile öğütün. İnce ince doğrayabilirsiniz.
  5. Et suyunu süzün ve tencereye geri dönün. Kaynayacak. Tatmak için içine erişte, tuz ve şeker dökün. 5 - 6 dakika pişirin. Parçalanmış tavuk ekleyin. Çorbanın altını tekrar kaynatın.
  6. Unu süte dökün. Karışımı topak kalmayacak şekilde karıştırın. İnce bir dere ile çorbaya dökün.
  7. Çanağı kaynatın. Bir iki dakika ısıtıp ocaktan alın.
  • 1/3 çay kaşığı tuz;
  • 40 gr yumuşamış tereyağı.

    • Adım adım yapalım:

    1. Kalın duvarlı ve dipli bir kapta, filtrelenmiş su ve taze sütü karıştırın. Sıvıyı ateşe gönderin ve kaynatın.
    2. Tuz ve toz şekeri bir kaba dökün.
    3. Erişteleri kaynamış sıvıya dökün. Orta ateşte 8-10 dakika pişirin.
    4. Çorbayı ocaktan alın ve kapağın altında çeyrek saat daha ısrar edin.

    Kimseyle nasıl olduğunu bilmiyorum, ama köydeki büyükanneme çocukluk tatiline (ve bu arada, üç ay boyunca) gönderildiğim zamanı hatırlıyorum. Bu üç ay boyunca her sabah sütlü yulaf lapası veya çorba beni bekliyordu.

    Tabii her çocukta olduğu gibi ben de dayanamadım bu kahvaltılara. Ve şimdi çocuklarıma aynı kahvaltılıklarla beslediğim zaman, anneannemin benim için yaptığı o harika yemekleri özel bir sevgi ve nostalji ile hatırlıyorum.

    Ama ne derseniz deyin, çocuklarınıza süt ürünleri sevgisini aşılamanız gerekiyor. Ve son zamanlarda makarna ile süt çorbası yapmanın harika bir yolunu bulduğum için bunu anlamaya başladım.

    Bu yemeği hazırlamak için minimum zamana, en basit malzemelere ve onu süslemek için biraz hayal gücüne ihtiyacınız var. Ve tüm çocuklar çok mutlu ve vicdanımız rahat. Dürüst olmak gerekirse, kahvaltıda bu tür lezzetleri seven sadece çocuklar değil. Pekala, makarna ile lezzetli bir süt çorbasının nasıl pişirileceğini hemen anlayalım.

    Fotoğraflı makarnalı süt çorbası tarifi

    Mutfak gereçleri ve ev aletleri: küçük tencere/tencere, kaşık, ocak veya set üstü ocak.

    İçindekiler

    Pişirme sırası

    videolu tarif

    Hala makarnalı süt çorbasının nasıl pişirileceğine dair sorularınız varsa, tüm pişirme işlemlerini adım adım anlatan kısa bir video izleyin.

    • Lezzetli süt çorbası pişirmek için sadece taze süt kullanın. İyi bir raf ömrüne sahip olmalı ve doğru sıcaklık koşullarında saklanmalıdır.
    • Sütlü çorbayı makarna ile 1 kez pişirmek daha iyidir çünkü birkaç kez ısıtılırsa tatsız hale gelir.
    • Ayrıca servis yapmadan birkaç dakika önce pişirmek daha iyidir, aksi takdirde servis edilmeyi uzun süre bekleyen bir çorbada tüm makarna parçalanabilir.
    • Sütü sadece çok yağlı olduğunu düşünüyorsanız suyla seyreltin. Yaklaşık 1 yığın. süt 0.3-0.5 bardak su gerektirir.
    • Hızla yükselen süt köpüğü dışarı çıkabileceği için kaynayan sütü yakından takip edin.
    • Erişteyi tavaya ekler eklemez karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde yanabilir veya büyük bir topak haline gelebilir.

    Yemeğin nasıl süsleneceği ve ne ile servis edileceği

    Çoğu zaman anneler çocuklarını böyle bir incelikle şımartırlar. Bu nedenle, onlar için yemek yapıyorsanız, yemeği az miktarda reçel, reçel veya bal ile servis etmek en iyisidir.

    Ayrıca pişirme işlemi sırasında veya servis yapmadan birkaç dakika önce çorbaya birkaç yemek kaşığı kakao tozu veya bir tutam tarçın ekleyebilir ve ardından sadece lezzetli değil, aynı zamanda alışılmadık, hoş kokulu bir incelik elde edersiniz. Ayrıca taze meyveler, meyveler ve kuru meyveler dekorasyon olarak mükemmeldir.

    Diğer pişirme seçenekleri

    Makarna kendi başına oldukça besleyicidir, bu yüzden öğle veya akşam yemeklerinde ne yapacağınızı bilmiyorsanız makarna yapın. Ayrıca bu ürün mezelerden tatlılara kadar her türlü yemeği hazırlamak için kullanılabilir. Bu malzemenin çok yönlülüğünü görmek istiyorsanız, onu bir şenlik masası veya rahat bir akşam yemeği için meze olarak hazırlayıp servis edin. Geleneksel İtalyan makarnasına besleyici bir alternatif olacaklar.

    Ve misafirleri veya sevdiklerinizi alışılmadık bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, yemek yapın. Bu hazırlaması kolay yemek çok güzel ve şenlikli görünüyor, bu yüzden eminim ki her tatil sofrasının en önemli özelliği olacak. Hazırlanması kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sürecek olan en basit yemek "yumurtalı makarna" dır. Pişirmedeki tüm basitliğe ve hıza rağmen, bu yemeğin inanılmaz derecede besleyici ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

    İyi bir ruh hali ile yemek pişirirseniz, herhangi bir yemek çok daha lezzetli olur. Size içtenlikle ne diliyorum!

    Sütlü çorbaları neyle servis etmeyi seversiniz? Makarna pişirmenin sırlarını sitedeki yorumlarda benimle paylaşın. Afiyet olsun!

    Akılcı beslenme, sağlık ve uzun ömürlülüğün temelidir. Yaşam kalitesi doğrudan doğru ürün seçimine bağlıdır. Tek bir tarif yoktur. Bu durumda, her şey bireyseldir. Önemli olan bir şeydir: Yiyecekler çeşitlendirilmeli ve vücudun bireysel özellikleri ve ihtiyaçları dikkate alınarak ölçülü tüketilmelidir.

    Sütün faydaları hakkında biraz

    Örneğin, ünlü makarnalı süt çorbası vücut tarafından iyi emilir, kalorisi düşüktür ve çeşitli hastalıklar için endikedir. Yüksek protein, vitamin ve mineral içeriği kas-iskelet dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur, kalbin, böbreklerin, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir, kan damarlarının esnekliğini artırır, vücuttaki fazla sıvıyı giderir, ağırlığı azaltır, metabolik süreçleri iyileştirir.

    Ayrıca bu yemek kahvaltı için harikadır ve vücudu tüm gün enerji ile doyurur.

    Pişirme Temelleri

    Süt ürünleri ile makarna ve tahıllar aşağıdaki gibidir. Bu yemeği hazırlamak için tam yağlı süt yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılır, su ve süt tozu eklenir. Sos olarak çeşitli tahıllar ve makarna kullanılabilir.

    Tahılların ve makarnanın sütte zayıf bir şekilde kaynatıldığına dikkat edilmelidir. Bu nedenle iki aşamada kaynatılırlar: önce suda yarı pişene kadar, ardından kaynayan süte gönderilir. Tek istisna, ince öğütülmüş tahıllar ve irmiktir - hemen sütte kaynatılabilirler.

    Süt çorbasının küçük porsiyonlarda pişirilmesi tavsiye edilir. Uzun süreli depolama ile tat ve koku bozulur ve dolgu şeklini kaybeder. Teknolojiye göre tuz ve şeker pişirmenin sonunda eklenir ve servis edilmeden hemen önce bir tabağa tereyağı konur.

    İnce tel şehriye kullanırken çabuk kaynadığı ve hacminin arttığı unutulmamalıdır. Bu nedenle tarifte belirtilenden daha fazla eklemenize gerek yoktur, teknolojiye göre böyle bir çorbanın sıvı olması gerekir. Sos yapılırken kaynayan süte küçük porsiyonlar halinde ilave edilerek topaklanmaması için sürekli karıştırılır.

    Makarna ile süt çorbası pişirme

    Bu yemek için ihtiyacımız var:

    Makarna - 150 gr (ince tel şehriye kullanabilirsiniz, ancak yaklaşık 400 gr alacaktır);

    Süt - 500 mi;

    Biraz su;

    Tuz, şeker;

    Tereyağı - 40 gr.

    Makarna, yarı pişene kadar kaynar tuzlu suda kaynatılmalıdır: makarna - 8-10 dakika, erişte - 4-7 dakika, erişte - en fazla beş dakika.

    Bir elek üzerine atın, ardından kaynayan süte ekleyin, ısıyı biraz azaltın ve hazır hale getirin. Tam yağlı süt suyla hafifçe seyreltilmelidir. Pişirmenin sonunda tadına şeker ekleyin. Birçoğu, lezzetli bir yemeği tercih ederek bunu yapmaz. Öğle yemeğinde her birine ayrı ayrı tatlı ekleyebilirsiniz.

    Süt çorbasının "kulaklar", "yıldızlar", "alfabe" gibi makarnalarla hazırlanması, bunların önceden suda kaynatılmasını gerektirmez. Kaynayan süte hemen pansuman eklenir ve tamamen pişene kadar kaynatılır, pişirmenin sonunda tuz ve şeker eklenir. Servis yaparken tereyağı ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık 5 dakika sürer.

    Çocuk menüsü

    Çoğu zaman ebeveynler, çocuğun iştahsız olduğundan ve onu beslemenin son derece zor olabileceğinden şikayet eder. Ama sonuçta, büyüyen bir vücut için süt ürünleri gereklidir, günlük menüye dahil edilmelidirler. Bu durumda fantezi yardımcı olacaktır. Sıradan yemekler çocuklarda sıkılmasın diye biraz süslenebilir. Örneğin, çocuklar için özel kıvırcık makarna kullanabilirsiniz: harfler, küçük hayvanlar, arabalar, çiçekler ve daha fazlası.

    Bitmiş yemeğe kuru üzüm, fındık, marmelat, çilek, meyve ekleyin. İkincisinden dekoratif figürler kesebilir ve onlarla bir çorba tabağı süsleyebilirsiniz. Şeker yerine reçel veya bal kullanılabilir.

    Makarnalı süt çorbasının besin değeri 110-170 kilokaloridir. Bu miktar sütün yağ içeriğine ve makarnanın cinsine göre değişir. Tam yağlı süt, tereyağı ve yumuşak buğday makarnası kolayca birkaç kilo daha ekleyecektir. Süt çorbasını daha az kalorili yapmak için şekeri seçip doğal bal ve kuru meyvelerle değiştirmeniz gerekir. Bu yöntem, yemeği daha diyet yapacak, ancak daha az lezzetli ve sağlıklı olmayacak.

    Ne daha iyi?

    Çorbaların faydası uzun zamandır kanıtlanmıştır. Katı yiyeceklerden farklı olarak mideyi kolayca doldururlar ve açlığı daha hızlı azaltırlar. Kilo vermek isteyenler için bu sadece bir nimettir. Düşük kalorili malzemeleri almaya ve doğru tarifi seçmeye devam ediyor.

    Ve bir şey daha: süt çorbası hem soğuk hem de sıcak olabilir - bu, yemeğin tadını ve yararlılığını etkilemez.

    Alexander Gushchin

    Lezzetine garanti veremem ama sıcak olacak :)

    İçerik

    Süt ürünleri ve süt büyüyen bir vücut için faydalıdır, bu nedenle anaokullarında, kamplarda, sanatoryumlarda ve okullarda genellikle tahıllar ve çorbalar kullanılarak hazırlanır. Mükemmel bir besleyici yemek süt çorbasıdır, yemek tarifi erişte, erişte, sebze vb. Çocuklar makarna veya patatesle pişirebilir ve yetişkinler için yumurta, balık, patates ve diğer sebzelerden oluşan besleyici bir çorba uygundur.

    süt çorbası nasıl yapılır

    Kural olarak, biraz zaman ve ürün harcayarak sütlü lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir tencere kullanın, ancak yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Ana madde süttür, diğer bileşenler değişiklik gösterebilir. Yavaş bir tencerede pişirirken, tüm malzemeler aynı anda kaseye konur. Daha standart bir şekilde (bir tencerede), malzemeler belirli bir sırayla eklenir. Birçok çorba çeşidi vardır:

    • erişte ile;
    • makarna ile;
    • patatesli;
    • balıklı;
    • sebzeli;
    • mısır gevreği ile.

    Süt Çorbası Tarifleri

    Pek çok insan erişte çorbasına alışkındır ve yanlışlıkla böyle bir yemek için mümkün olan tek seçeneğin bu olduğuna inanır. Bununla birlikte, gurmeler bir balık yemeğinin değerini takdir edebilir veya sütte kaynatılmış sebze yahnisinin tadını çıkarabilir. Bu tür tarifler herhangi bir menüyü çeşitlendirir. Çocuklar ise tatlı sütlü erişte çorbası veya hafif patates çorbası ile mutlu olacaklar.

    erişte ile

    • Konteyner Başına Porsiyon: 2.
    • Amaç: kahvaltı.
    • Mutfak: Rus.
    • Zorluk: düşük.

    Erişte ile süt çorbası tarifi, bir "tür" klasiğidir! Birçoğu çocuklukta böyle bir yemek yedi ve bugüne kadar her zaman çocuk kurumlarında hazırlanıyor. Bu arada yetişkinler bile besleyici, tatlı bir kahvaltıyı reddetmeyecektir. Yemeğe lezzet katmak için somun reçel veya reçel ile servis edilir. Süt çorbası yapmak az ürün gerektirir, yemeğin hazırlanması kolaydır ve 1 litre sütle tüm aileyi doyurabilirsiniz.

    İçindekiler:

    • süt - 500 mi;
    • erişte - 50 gr;
    • boşaltmak. yağ - 10 gr;
    • şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
    • tuz - 1 tutam (bundan sonra - shch.).

    Pişirme metodu:

    1. Sütü kaynatın, tuz ekleyin, şeker ekleyin.
    2. Yavaş yavaş erişte ekleyin.
    3. 5-10 dakika karıştırarak pişirin.
    4. Kaselere dökün, tereyağı ekleyin, karıştırın.

    boynuzlu

    • Pişirme süresi: 30 dakika.
    • Konteyner Başına Porsiyon: 3.
    • Amaç: kahvaltı.
    • Mutfak: Rus.
    • Zorluk: düşük.

    Boynuzlu çorba, makarna yemeklerini pişirmek için seçeneklerden biridir. Kuru süt ve biraz krema kullanabilirsiniz. Boynuz yerine spiral, bukle, yıldız veya başka türlü makarna koyabilirsiniz. Önemli bir nokta: Boynuzlar önceden suda kaynatılmalı ve ancak o zaman süte konmalıdır. Makarnalı süt çorbası tarifi kolaydır, yemek çabuk hazırlanır, bol miktarda protein, kalsiyum ve çeşitli besinler içerir.

    İçindekiler:

    • süt - 700 mi;
    • boynuzlar - 200 gr;
    • şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
    • tuz - 1 sc;
    • su - makarna pişirmek için;
    • boşaltmak. yağ - 20 gr.

    Pişirme metodu:

    1. Boynuzları 10 dakika kaynatın, suyu tuzlayın.
    2. Boynuzları bir kevgir içine atın, üzerine sıcak su dökün, tekrar tavaya aktarın.
    3. Sütü ısıtmak için ısıtın, boynuzlara dökün.
    4. Tuz, bir kaşık şeker ekleyin, karıştırın.
    5. Kaynayınca kapatın.
    6. Kaselere dökün, üzerine yağ ekleyin.

    Erişte ve patates ile

    • Pişirme süresi: 40 dakika.
    • Konteyner Başına Porsiyon: 4.
    • Yemeğin kalori içeriği: 1500 kcal.
    • Mutfak: Rus.
    • Zorluk: orta.

    Sütlü erişte çorbası pişirebilir ve daha besleyici ve doyurucu hale getirmek için bunun için patates eklemeniz gerekir. Böyle bir yemek artık tatlı ve geleneksel olmayacak, ancak ilk kurslara daha yakın gerçekleşecek. Ayrıca kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilir. Erişte yerine genellikle ev yapımı erişte kullanılır. Ek olarak ekmek veya şekersiz somun koyabilirsiniz. Baharat sevenler sarımsak veya soğanla birleştirmeyi deneyebilir, lezzetli olur.

    İçindekiler:

    • süt - 1 l;
    • su - ½ l;
    • erişte - 150 gr;
    • patates - 2 adet;
    • tuz - 1 yemek kaşığı.

    Pişirme metodu:

    1. Patatesleri küpler halinde kesin, kaynamış suya koyun.
    2. Patatesler pişince ılık sütü ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
    3. Erişte ekleyin, tuz.
    4. 5-10 dakika pişirin, ateş minimumda olmalıdır.

    Çocuklar için sütlü erişte

    • Pişirme süresi: 20 dakika.
    • porsiyonlar: 1.
    • Yemeğin kalori içeriği: 700 kcal.
    • Amaç: kahvaltı.
    • Mutfak: Rus.
    • Zorluk: düşük.

    Çocukların vücutları titizdir, bu nedenle iyi sindirilebilir yiyeceklere ihtiyaçları vardır. Bebekler tahılların yanı sıra laktoz çorbası pişirebilir: yemek vücudu protein ve kalsiyum ile dolduracaktır. Çocuklar için sütlü erişte, çocuğa uzun süre enerji sağlayacak ve kısa sürede acıkmayacaktır. Bununla birlikte, küçük çocukların bağırsakların işini aşırı yüklememek için yüksek oranda yağ içeriği nedeniyle sütü suyla seyreltmeleri daha iyidir.

    İçindekiler:

    • süt - 100 mi;
    • ince erişte - 10 gr;
    • boşaltmak. yağ - 3 gr;
    • şeker - 5 gr.

    Pişirme metodu:

    1. Süt kaynatın.
    2. Yavaş yavaş erişte ekleyin.
    3. Tamamen pişene kadar 10 dakika pişirin, bir kaşık tereyağı ile baharatlayın, şeker ekleyin.

    Patates ve yumurta ile süt çorbası

    • Konteyner Başına Porsiyon: 6.
    • Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
    • Amaç: kahvaltı.
    • Mutfak: Rus.
    • Zorluk: düşük.

    Önerilen diyet seçeneği, kilo almak istemeyen veya kilo veren kızlar için uygun olabilir. Nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır, bitmiş yemeğin bir fotoğrafını da görebilirsiniz. Makarnayı patatesle değiştirerek kalori miktarını önemli ölçüde azaltabilirsiniz ve nişasta sayesinde yemek tatmin edici olacaktır. Bu sırada vücut gerekli enerjiyi süt, protein ve yumurta sarısından depolayacaktır. Çorbayı daha kalın yapmak için irmik veya bir kaşık un ekleyin. Ekmek ve peynir ile servis yapın. Köfte yapmaya başlayabilirsiniz.

    İçindekiler:

    • süt - 1,5 l;
    • patates - 3 adet;
    • yumurta - 2 adet;
    • tuz - 1 yemek kaşığı.

    Pişirme metodu:

    1. Patatesleri kesin.
    2. Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın.
    3. Patatesleri ve yumurtaları kaynamış sütün içine dökün.
    4. 40 dakika kaynatın.
    5. Püre haline getirin.

    Pirinç

    • Pişirme süresi: 25-30 dakika.
    • Konteyner Başına Porsiyon: 4.
    • Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
    • Amaç: kahvaltı.
    • Mutfak: Rus.
    • Zorluk: düşük.

    Pirinç çorbası pişirecekseniz, yemeğin çok ağır ve yağlı olmaması için tam yağlı sütü suyla seyreltmek daha iyidir. Pirinç yüzmemelidir, çorbanın kıvamı daha çok yulaf lapasına benzer: taneler sanki birbirine yapıştırılmış gibi birbirine sıkıca oturur. Benzer şekilde arpa kabuğu çıkarılmış tane ile bir yemek pişirebilirsiniz. Bir kaşık tereyağı, şurup, yoğunlaştırılmış süt veya reçel tat ve özgünlük kazandırmaya yardımcı olacaktır. Yaz aylarında kayısı, çilek ve diğer meyve ve meyveleri küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Fotoğrafta gördüğünüz gibi lezzetli ve güzel olacak.

    İçindekiler:

    • süt - 0,5 l;
    • su - 0,5 l;
    • pirinç - 100 gr;
    • şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
    • tuz - 1 sc;
    • boşaltmak. yağ - 50 gr.

    Pişirme metodu:

    1. Birkaç yemek kaşığı pirinci 4-6 kez durulayın.
    2. Su dökün, tuzlayın, pirinci koyun.
    3. Pirinci su buharlaşana kadar pişirin.
    4. Sütü dökün.
    5. 10-20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
    6. Şeker, tereyağı ekleyin.

    darı ile

    • Pişirme süresi: 20 dakika.
    • Konteyner Başına Porsiyon: 5.
    • Yemeğin kalori içeriği: 1460 kcal.
    • Amaç: kahvaltı.
    • Mutfak: Rus.
    • Zorluk: düşük.

    Darı çorbası pişirmek biraz zaman alır. Tüm aile üyelerinin menüsünü mükemmel şekilde çeşitlendirir. Çocuklar bu yemeği yemekten keyif alacak. Ve yetişkinler uzun süre tok kalabilecekler. Darı yerine karabuğday kullanabilirsiniz. Yemek pişirirken hazırlanan çorbayı unutmamak önemlidir: Suyun ne zaman kaynadığını izlemeniz, sütü zamanında dökmeniz gerekir. Çorba tereyağı ile tatlandırılır, şeker eklenir.

    İçindekiler:

    • süt - 700 mi;
    • darı - 70 gr;
    • su - 350 mi;
    • şeker - 10 gr;
    • tuz - 1 yemek kaşığı.

    Pişirme metodu:

    1. Suyu kaynatın ve tuzlayın.
    2. Mısır gevreğini atın.
    3. Sıcak sütü dökün, kaynatın.
    4. Şeker ekle.
    5. Kaseleri doldurun, yağ ekleyin.

    balıklı

    • Pişirme süresi: 30-40 dakika.
    • Konteyner Başına Porsiyon: 2.
    • Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
    • Amaç: kahvaltı veya akşam yemeği.
    • Mutfak: Rus.
    • Zorluk: düşük.

    Balık çorbaları arasında şaşırtıcı ve ilk bakışta gerçek dışı olan süttür. Bununla birlikte, standart olmayan bileşenlere rağmen, yemeğin hassas bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Herhangi bir hostes, böyle bir çorba hazırlayarak ailesini şaşırtacaktır. Nefis olacak, çocuklar bile afiyetle yiyecek. Ve dekorasyon olarak balık parçaları ve doğranmış yeşillikler, çorbaya fotoğrafta görülebilen egzotik, orijinal bir görünüm verecektir.

    İçindekiler:

    • süt - 1 l;
    • patates - 3-4 adet;
    • kırmızı balık - 200-300 gr;
    • defne yaprağı - 2 adet;
    • tuz - 1 sc;
    • biber - 1 adet;
    • maydanoz - ½ demet.

    Pişirme metodu:

    1. Sütü bir tencereye dökün.
    2. Balığı koyun, kaynayınca tuzlayın.
    3. Patatesleri şeritler halinde kesin.
    4. Patates ekleyin.
    5. Bir kapakla örtün, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
    6. Kaselere dökün, balıkları ve otları kesin, üstüne koyun.

    sebzeli

    • Pişirme süresi: 40-50 dakika.
    • Konteyner Başına Porsiyon: 2.
    • Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
    • amaç: ilk.
    • Mutfak: Avrupa.
    • Zorluk: orta.

    Pek çok kişi erişte çorbası pişiriyorsa, o zaman çok az kişi bitkisel süt suyunu bilir. Bu arada çok lezzetli çıkıyor. Pek çok kişinin sebze veya et suyunda pişirirken yaptığı gibi sebzeler birleştirilebilir, değiştirilebilir, favorilerinize eklenebilir. Karnabahar ve kabak ile çok faydalı, orijinal bir yemek olacak. Lahananın kendine has tadı, kabak aromasıyla karışarak özel bir şekilde parlayacak. Nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

    İçindekiler:

    • su - 350 mi;
    • süt - 200 mi;
    • patates - 3 adet;
    • soğan - 1 adet;
    • karnabahar - 100 gr;
    • yeşil soğan - 1 tüy;
    • havuç - 1 adet;
    • kabak - 100 gr;
    • tuz - 2 sh.;
    • boşaltmak. yağ - 20 gr.

    Pişirme metodu:

    1. Süt kaynatın.
    2. Soğanı doğrayın, havucu doğrayın.
    3. Tereyağını ikinci tavada eritin, sebzeleri oraya koyun, su ekleyin ve birkaç dakika pişirin (havuçlar yumuşayana kadar).
    4. Aynı zamanda patates, kabak ve taze lahanayı doğrayın.
    5. Sebzeleri haşlanmış havuç ve soğanla birleştirin.
    6. Su ekleyin, sebzeler 20 dakika kaynatılır, ateş minimumda olmalıdır.

      7. Tartışmak

      Süt çorbası - fotoğraflarla adım adım tariflere göre erişte veya erişte ile nasıl pişirilir

    Makarnalı süt çorbası, çok yumuşak, üstüne bir parça eritilmiş sarı tereyağı, bizi kaçınılmaz olarak çocukluğa geri götürür. Birisi süt köpüğünü sevmedi ve biri onu yeme hakkı için savaştı, çorba soğurken makarna harflerinden kelimeler ekleyebilir veya anne görmeden beğeninize şeker ekleyebilirsiniz.

    Aslında, Sovyet beslenme uzmanlarının bize bu sözde eski Roma yemeğine sevgiyi bu kadar özenle aşılaması boşuna değildi, çünkü haklı olarak mükemmel bir diyet kahvaltısı olarak kabul ediliyor. Eklenmiş şekerle bile süt çorbası, modern kahvaltılık gevrekler ve müsliden çok daha besleyici ve sağlıklıdır.

    Çorbanın kesilmesini önlemek için, önceden ılık olan süte kaynamadan önce 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker (1 litre başına). Süt ne kadar tazeyse (ve asitliği ne kadar düşükse), çorbada o kadar az köpük (kıvrılmış protein) olacaktır. Sütün içerdiği C vitamini, kalsiyum ve fosforu yok etmemek için uzun süre kaynatılması önerilmez. Bu nedenle kaynatıldıktan hemen sonra kalan süre çorba kısık ateşte demlenmelidir.

    Sütün kesilmesini önlemek için 1 litre süte kaynatmadan önce bir yemek kaşığı şeker ilave edilmesi önerilir. Süt emaye veya paslanmaz çelik kaplarda kaynatılır, seramik ve toprak kaplar da bu amaca uygundur. Bakır ve demir mutfak eşyaları kullanmayın. Bakır ve demir, süt yağının oksidasyonuna ve bozulmasına katkıda bulunur.

    Makarna ile süt çorbası nasıl pişirilir - 16 çeşit

    Yavaş bir tencerede yemek pişirmek daha kolay ve daha hızlı olacak, çorba kesinlikle yanmayacak ve kaçmayacak, bu nedenle bu tarif acelesi olanlar, sürekli dikkati dağılanlar ve acemi aşçılar için uygundur.

    İçindekiler:

    • 1 litre süt (tatmak için yağ içeriği)
    • 100 gr erişte "örümcek ağları"
    • 1 yemek kaşığı Tereyağı
    • 1 inci. l. toz şeker
    • tatmak için tuz.

    Yemek pişirmek:

    Sütü çok pişirici kaseye dökün, "çoklu pişirme" programını ayarlayın - 130 derece 5 dakika,% 100 kaynamayı önlemek için kapağı açabilir, şeker ekleyebilirsiniz. Sonra erişte, tuz ekleyin ve "süt lapası" modunda pişirin (genellikle 10 dakikadır). Böyle bir program yoksa hemen “süt lapası” moduna alıp erişteleri soğuk sütün içine dökün ve pişirme sonunda eriştelerin sert olup olmadığına bakın, programı tekrar ayarlayıp “devam ettirmeniz” gerekebilir. ” çorba eksik. Servis yapmadan önce en son tereyağını koyun.

    Bu tür süt çorbası, özellikle sporcular ve sporcular için çift porsiyon protein ile sizi memnun edecek ve uzun süre tok hissetmenizi sağlayacaktır.

    İçindekiler:

    • 1 litre süt (yağ içeriği %1-2,5)
    • 50 gr yumurtalı erişte (udon veya diğer)
    • tatmak için dereotu, maydanoz
    • tatmak için tuz, karabiber
    • 1 haşlanmış yumurta
    • küçük soğan ve havuç
    • kızartma için bitkisel yağ.

    Yemek pişirmek:

    Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun, soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hazırlanan sebzeleri küçük bir tavada 5 dakika altın rengi alana kadar soteleyin. Daha sonra fazla yağı boşaltmak için onları bir süzgeçe aktarabilirsiniz. Ardından sütü kaynama noktasına getirin.

    Süt, demir ve bakırla temas ettiğinde bozulabilir ve tüm yararlı özelliklerini kaybedebilir, bu nedenle süt çorbasını emaye veya çelik kaplarda pişirmek en iyisidir. Tencerenizin içinde cips olmadığından emin olun.

    Bu 10 dakikadan fazla sürmez, bu yüzden dikkatinizin dağılmamasına çalışın, süt sessizce ve hızla akar. Sıvı kaynarken, ocağa bakmayı unutmadan yıkanmış yeşillikleri ve önceden haşlanmış haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın. Süt yükselmeye başlar başlamaz, ısıyı orta seviyeye (3-4 bölme) düşürün ve ince kırılmış yumurtalı erişteleri çorbaya dökün. 10 dakika kaynatın, hazır olup olmadığını test edin. Pişirmenin sonunda yeşillikleri, sebzeleri ve bir yumurtayı ekleyin.

    Ev yapımı erişte çorbası, mağazadan satın alınandan daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır, çünkü hamuru ayrıca besin değeri yüksek ürünlerle zenginleştirebilirsiniz: çavdar veya keten unu, yumurta, kepek.

    İçindekiler:

    • Ev yapımı erişte yapmak için:
    • 200 gr un (masanın tozunu almak için +50 gr), 1:3 veya 1:1 oranında kaliteli unla karıştırılmış herhangi bir un kullanın
    • su 5-6 yemek kaşığı.
    • yumurta - 1 adet.
    • tuz - tatmak.
    • çorba için:
    • 0,5 lt su
    • 0,5 lt süt
    • tatmak için şeker, tuz, tereyağı

    Yemek pişirmek:

    Önce erişteleri hazırlayalım. Un, bir elekle masaya dikkatlice elenir, bir höyük almalısınız. Yumurtayı tuz ve suyla karıştırın, karışımı un kaydırağının ortasına dökün. Hamuru yoğurun: masaya ve ellere yapışmamalı, kolayca top haline gelmelidir. Topu kuru, temiz bir havlu altında yarım saat dinlendirin. Ardından, hamuru mümkün olduğu kadar ince (2-3 mm) açın ve tabakanın şeklini bir dikdörtgene yaklaştırın.

    Erişteleri özel bir aletle kesebilir, tabakayı elastik bir rulo halinde yuvarlayabilir, üzerine un serpebilir, spiral şeklinde kesebilir veya keskin bir bıçakla erişteleri dikkatlice gözünün üzerinde kesebilirsiniz. Erişte birkaç saat kurutulabilir veya taze kullanılabilir (daha hızlı pişirilir).

    Çorba aynı senaryoya göre pişirilir: su ve şekerle karıştırılmış sütü kaynatın, kalan malzemeleri ekleyin, orta ateşte 7-12 dakika pişirin.

    Klasik Başkurt tarifi tam olarak makarna kullanmaz, ancak sözde "umach" (umoch, umas) veya püre kullanır, ancak basitçe: avuç içlerinde kırıntılara kadar ezilmiş hamur.

    İçindekiler:

    • akıl için:
    • 1 su bardağı su (veya 0,5 su bardağı su ve 1 yumurta)
    • 0,5 çay kaşığı tuz
    • 1,5 su bardağı un
    • çorba için:
    • 2 bardak süt
    • 2 bardak su
    • 1 büyük patates
    • tatmak için yeşillikler
    • tatmak için tuz.

    Yemek pişirmek:

    Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın. Patatesler pişerken umach'ı hazırlayın. Suyu tuzla (veya yumurtayla) karıştırın ve elenmiş unun içine dökün. Elde edilen hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından çok küçük sosis kırıntıları elde edinceye kadar hızlı hareketlerle ellerinizde öğütün.

    Topakların birbirine yapışmasını önlemek için harcı bir elek içine koymak ve periyodik olarak un ile sallamak uygundur.

    Sütü kaynatın, neredeyse hazır patates ve suyla birleştirin, umach ekleyin, yaklaşık 8 dakika pişirin, sonunda tadına bakmak için tereyağı ve otları ekleyin. Deney yapabilirsiniz - ezilmiş bir diş sarımsak veya bir tutam zerdeçal ekleyin, servis yapmadan önce iyice karıştırın.

    Bu çorbanın çok sıra dışı bir tadı var. Karabuğday unundan yapılan spagetti, suşi ürünlerinde bulunabilir. Ve ayrıca çok uzun zaman önce, Rus üreticiler karabuğday da dahil olmak üzere çeşitli sağlıklı makarna çeşitleriyle bizi memnun etmeye başladı. Bu tür makarnaları karabuğdayla değiştirebilirsiniz, çorba tadı benzer ve çok sağlıklı olacaktır.

    İçindekiler:

    • 3 bardak su
    • 1 su bardağı az yağlı süt
    • işlenmiş peynir 20 gr (ambalajı okuyun, “peynir ürünü” değil “peynir” yazılmalıdır)
    • tuz, karabiber tatmak.

    Yemek pişirmek:

    Karabuğday eriştelerini yarı sert olana kadar suda kaynatın. Makarna yerine karabuğdayı aldıysanız iyice sıralayın, durulayın ve 15 dakika bekletin, ardından yumuşayana kadar pişirin. Sütü kaynar suya dökün, kaynatın. Ocağı kapatın ve tamamen eriyene kadar ince kıyılmış peynir ekleyin. Tuz, karabiber, tabaklara dökün.

    İnce yumurta tagliolini ve jambon, çorbaya İtalyan bir dokunuş katıyor. Deniz tarağı güçlü bir afrodizyaktır, dolayısıyla bu yemek unutulmaz bir akşam yemeğinin başlangıcı olmayı hak ediyor.

    İçindekiler:

    • deniz tarağı 0,5 kg
    • 0,7 litre süt
    • dondurulmuş yeşil bezelye, 200 gr
    • tagliolini 200g
    • 3 ince dilim jambon (prosciutto gibi)
    • 1,5 lt sebze suyu
    • tereyağı, 2-5 yemek kaşığı. l. (kızartma için)
    • bir çift taze yeşil soğan
    • 100 gr sek beyaz şarap
    • tuz, karabiber, maydanoz - tatmak.

    Yemek pişirmek:

    Deniz ürünlerini hazırlayalım: tarakları ikiye, tuz ve karabibere kesmeniz gerekiyor. Daha sonra hazırlanan sebze suyunu ve sütü birleştirin, kaynatın, tadına göre tuz. Şimdi makarnayı ve bezelyeyi ekleyip tekrar kaynatın ve 8 dakika pişirin.

    Makarnayı pişirirken yine tarakları yapalım. Doğranmış yeşil soğanları kızdırılmış tereyağında kısık ateşte hafifçe kavurun. Deniz tarağı ekleyin, her iki tarafını bir dakikadan biraz daha az kızartın. Beyaz şarabı soğanlı taraklara dökün, jambonu aynı yere koyun, 3 dakika orta ateşte tutun. Tava içeriğini bir tencereye aktarın, tuzluluğunu, karabiberini kontrol edin, servis yapmadan önce kıyılmış maydanozla süsleyin.

    Veganlık, birçok insan için yavaş yavaş norm haline geliyor ve bazıları için sağlık nedenleriyle mümkün olan tek yemek yeme şeklidir, bu nedenle tarifin bu versiyonu, hassas ve misafirperver bir hostesin kumbarasında gerekli bir şeydir.

    İçindekiler:

    • 1,5 lt soya sütü
    • 1 inci. l. un (soya, keten tohumu veya normal)
    • tofu 175 gr
    • küçük soğan ve havuç, 1 orta boy patates
    • şehriye (örneğin sağlıklı amaranth) 70 gr
    • kızartmak için ayçiçek yağı
    • otlar, tuz, karabiber - tatmak.

    Yemek pişirmek:

    0,2 l dökün. soya sütü, un ekleyin - yaklaşık 30 dakika içinde şişmesi gerekir. Bu arada soyulmuş ve doğranmış soğan ve havuçları bitkisel yağda orta ateşte 5 dakika soteleyin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, erişte eklemeye hazır olmadan 5 dakika önce kaynatın, 7-9 dakika daha pişirin.

    Tofu yaklaşık 7 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir, bitkisel yağda 2 tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Kalan sütü kaynatın, sebzeler, erişte, tofu, un ile birleştirin, iyice karıştırın. Tuz, karabiber, otlar ile süsleyin. Biraz öğütülmüş hindistan cevizi eklemek lezzetli olacak.

    Köfte - neredeyse aynı makarna, ancak patates ilavesiyle. Bu çorbanın tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

    İçindekiler:

    • 3 parça. orta boy patates
    • 1,5 yemek kaşığı Süt
    • 0,5 st. su
    • tatmak için tereyağı, tuz, karabiber (evrensel baharattan kurutulmuş sebzeler).
    • 3 sanat. l. un

    Yemek pişirmek:

    Bir adet patatesi üniforma haşlayıp sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kalan ikisini soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Meyve suyu iyice sıkılmalıdır. Haşlanmış patatesi soyun, doğrayın ve rendelenmiş patates ve un, tuz ile birleştirin.

    Köfte oluşturun - bir sosisi yuvarlayın ve 2 cm'lik parçalar halinde kesin veya patates kütlesinden düzleştirilmiş toplar yapın. Suda 10-15 dakika kaynatılmalı, ardından sütü dökün, kaynatın, 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce biber, yağ ekleyin.

    Makarnanın bir başka ücretsiz yorumu, nişastalı kreplerdir, ince olacaklar ve kenarlarından yırtılmayacaklar, böylece güzel erişteler yapacaklar.

    İçindekiler:

    • Krep için:
    • Yarım bardak süt
    • 1 yumurta
    • 100 gr nişasta (herhangi bir)
    • 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
    • 1-2 çay kaşığı Sahra
    • çorba için:
    • 0,5 lt süt
    • 2 yemek kaşığı. l. Sahra

    Yemek pişirmek:

    Krep yaparak başlayın, tüm malzemeleri metal veya cam bir kapta karıştırın.

    Krepleri daha yumuşak hale getiren güzel baloncuklar elde etmek için yumurta ve tereyağının daha hızlı çırpılması için oda sıcaklığında olması gerekir.

    Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın, hamur sıvı olmalıdır. Krepleri hemen 2 taraftan yüksek sıcaklıkta kızartın. Daha küçük bir kızartma tavası almak ve gözlemeyi çok ince yapmaya çalışmamak daha iyidir.

    Sütü kaynatmaya devam ediyor, bu arada krepleri 1-2 cm'lik şeritler halinde kesiyor, şeker. Pankekleri servis etmeden hemen önce ekleyin ki çorbada ekşimesinler.

    Böyle bir çorba için klasik tarif, ditalini veya "yıldızlar" ("örümcek çizgisi" yapacak) gibi küçük makarnalarla mükemmel bir şekilde tamamlanır, onlarla birlikte çorba daha doyurucu olacaktır.

    İçindekiler:

    • Ringa balığı veya berlam balığı filetosu, 0,5 kg
    • 1 orta boy soğan
    • 1,5 litre su
    • 1 litre süt
    • 70 gr makarna
    • 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
    • maydanoz kökü 20 gr
    • tuz, yenibahar, defne yaprağı, dereotu - tatmak.

    Yemek pişirmek:

    Filetoyu 3 parçaya bölün, su ekleyin, kaynatın, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin, orta ateşte 10 dakika pişirin. Soğanı, maydanoz kökünü (taze ise) ince ince doğrayın, kaynayan et suyuna ekleyin.

    Sonra makarnayı ekleyin, pişirme süresini pakette belirtilenle karşılaştırarak hesaplayın (10 dakika), en sonunda sıcak süt, tereyağı ekleyin, her şeyi birlikte 5 dakika kaynatın. Servis yapmadan önce dereotu serpin.

    Bu sağlıklı yemek en titiz çocuklara bile hitap edecek, tatlılığından dolayı anaokulları için tavsiye edilmesi boşuna değil. Makarna herhangi bir tahılla değiştirilebilir: darı, pirinç, mısır ezmesi.

    İçindekiler:

    • 1 inci. Süt
    • 0,5 st. su
    • 1 yemek kaşığı Sahra
    • 1 çay kaşığı eritilmiş sıcak tereyağı
    • 150 gr kabak posası
    • 20 gr harf veya yıldız makarna
    • bir tutam tuz, tarçın - tatmak.

    Yemek pişirmek:

    Kabak posasını mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesin. Sütü su ve şekerle kaynatın, balkabağını ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin, ardından makarnayı ekleyin, 5 dakika daha pişirin, tadına göre tuz, tarçın ekleyebilir, servis yapmadan önce yağı dökün.

    En lezzetli çorba, chanterelles ile elde edilir, ancak petrol, beyaz mantarlar ve 3 saat önceden ıslatılması gereken kurutulmuş mantarlar da uygundur. Erişte kaba un veya amaranttan bulmak iyidir.

    İçindekiler:

    • taze mantar 0,4 kg
    • 1 orta boy patates
    • 1 litre süt
    • 1 küçük soğan
    • biber, zencefil, kırmızı biber, sarımsak, tuz - tatmak
    • kızartmak için bitkisel yağ (örneğin, ketencik)
    • 1 çay kaşığı porsiyonlarda tereyağı.

    Yemek pişirmek:

    Mantarları kesin, 20-30 dakika pişirin, ardından mantar suyunu bir kenara koyun. Soğanı orta ateşte 3 dakika soteleyin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın, sütü et suyuyla birleştirin, içine patatesleri koyun, 5 dakika pişirin, sonra erişteyi ekleyin. Pişene kadar pişirin, servis yapmadan önce baharat ve tuz ekleyin - tereyağı.

    Öğle veya akşam yemeği için bir başka hafif protein çorbası, tüm faydaları ve sıra dışı görünümü ile çok lezzetlidir.

    İçindekiler:

    • yeşil bezelye (dondurulmuş veya taze, konserve işe yaramaz) 0,4 kg
    • 1 litre süt
    • yemek pişirmek için su
    • 2 yumurta sarısı
    • 2 yemek kaşığı. l. un
    • 2 yemek kaşığı. l. küçük makarna (kabuk gibi)
    • 2 yemek kaşığı. l. sıvı tereyağı
    • tuz, karabiber, kruton tadı.

    Yemek pişirmek:

    Suyu kaynatın, yıkanmış bezelye dökün, yaklaşık 20 dakika kaynatın, yumuşak kaynaması gerekir, çünkü daha sonra bir elek ile ovulması (veya bir blender ile püre haline getirilmesi) gerekir.

    Bezelye püresine 0,5 litre süt dökün, kaynatın, yavaş yavaş un ekleyin ve topak oluşmasını önleyin. Ardından ateşi kısın ve 7 dakika daha pişirin, makarnayı ekleyin ve tekrar 7 dakika pişirin. Sütün geri kalanını alın ve yumurta sarısı, tuz ve tereyağı ile çırpın. Yumurta karışımını çorbaya dökün, 1 dakika daha pişirin.

    Minestrone, taze sebzelerden yapılan, ona süt ve makarna ekleyen bir İtalyan çorbasıdır, yeni, daha doyurucu ve yumuşak bir yemek elde edersiniz.

    Bir restoranda sebzeli çorbanın lezzetinin sırrı, sebzelerin yavaş ama iyice kızartılmasında yatmaktadır ve bunların bir kısmı daha sonra çorbayı kalınlaştırmak için püre haline getirilmektedir.

    İçindekiler:

    • 1 genç kabak (kabak)
    • 1 orta boy havuç
    • 1 orta boy patates
    • 200 gr domates
    • 200 gr kırmızı ve yeşil biber (birlikte)
    • diş sarımsak
    • 1 küçük soğan
    • küçük makarna (örneğin boynuz) 50 gr
    • 1 litre su
    • 1,5 yemek kaşığı Süt
    • kızartmak için bitkisel yağ
    • fesleğen, tuz, karabiber, parmesan - tatmak.

    Yemek pişirmek:

    Sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun ve biber hariç 1 cm'lik küpler halinde kesin - ince şeritler halinde kesin. Domatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.

    Yağı kalın, derin bir tavada veya kalın tabanlı bir tencerede, duman çıkana kadar ısıtmadan ısıtın. İlk önce soğanları ve havuçları orta ateşte 5 dakika pişirin. Sonra sarımsak ve karabiber ekleyin, ara sıra karıştırarak her şeyi 5 dakika daha birlikte kızartın. Daha sonra gerekirse kabağı ekleyin, daha fazla yağ dökün, tekrar 5 dakika kızartın. En sonunda domatesleri koyun.

    Şimdi sebzelerin bir kısmı kenara ayrılıp homojen bir kütle haline getirilebilir ve daha sonra tavaya geri konulması gerekir. Daha sonra sebzelerin kızartıldığı kaba soğuk su dökülür, kaynatılır, süt, patates eklenir, tekrar kaynamasını bekleriz. Ateşi kısın ve 15 dakika daha pişirin, sonunda makarnayı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, ocağı kapatın ve çorba kapağın altında hazır hale gelecektir.

    Bu yemeğin öne çıkan özelliği aslında ... kuru kayısı. Böyle bir sunum kesinlikle masada kayıtsız insanları bırakmayacaktır.

    İçindekiler:

    • şehriye 100 gr
    • süt 0,75 l
    • 50 gr kuru kayısı
    • tuz, şeker, tarçın, tereyağı - tatmak.

    Yemek pişirmek:

    Sütü ve şekeri kaynatın, ardından ısıyı azaltın, erişte ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Kuru kayısıları 10 dakika ılık suda bekletin, durulayın ve ince ince doğrayın. Sonunda tereyağı, kuru kayısı ve baharatları ekleyin. Servis yapmadan önce fındık, kuru üzüm ile süsleyebilirsiniz.

    Uzun zaman önce çocukluktan çıkmış olması gereken ama işe yaramayanlar için :) Ama cidden, bu tarif Almanya'dan geliyor ve çok sıra dışı, akılda kalıcı, parlak bir tadı var.

    • İçindekiler:
    • 0,5 litre bira
    • 0,5 lt süt
    • su, yemek pişirmek için bitkisel yağ ve jakri makarna
    • 2 yumurta
    • 3-5 yemek kaşığı Sahra
    • buğday makarnası (büyük olabilir, tüpler) - 100 gr

    Yemek pişirmek:

    Çek Cumhuriyeti veya Almanya'da üretilen filtrelenmemiş hafif birayı, tercihen bir şişede almak en iyisidir. Bu nedenle çorbanın, genellikle yerel ucuz bira kullanıldığında ortaya çıkan, ağızda kalan yabancı, hoş olmayan bir tada sahip olmaması garanti edilir.

    Sütü kaynamaya koyun. Makarnayı ayrı ayrı tuzlu suda haşlayın, sonra kızarana kadar kızartın. Yumurtaları şeker ve bira ile çırpın ve sıcak süte dökün. Servis yapmadan önce çorbayı ılık bir sıcaklığa soğumaya bırakın, istenirse yeşil soğanla süsleyin.

    Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
    Makaleyi yazdır
    Tepe