Fıstık ezmesi 1 tatlı kaşığı kalori. Faydalı fıstık ezmesi nedir, bileşimi ve kalori içeriği. Fıstık ezmesinin faydalı özellikleri ve zararları

Fıstık ezmesi Amerika'da on dokuzuncu yüzyılın sonlarında icat edildi. Hala en yaygın gıda ürünlerinden biri olmaya devam ediyor. Çok besleyicidir, vejeteryan diyetleri için iyidir, besin değeri et ve sert peynirlere eşittir.

Ürünün üretiminin temeli kavrulmuş yer fıstığıdır (fıstık, Çin antepfıstığı). Bir fındık değil, bir baklagil olmasına rağmen. Klasik versiyonda homojen bir duruma gelene kadar öğütülür ve tuz ve bitkisel yağ ile tatlandırılır. Artık şekerlenmiş meyveler, fındık, hindistancevizi, çikolata, bal, akçaağaç şurubu ve tadı iyileştiren diğer ek malzemeleri ekleyen macunları bulabilirsiniz.

Çocuklar, kadınlar, erkekler, sporcular ve kilo vermek için böyle bir macunun yararlarını ve olası zararlarını düşünün, size nasıl alınacağını ve onunla ne pişirebileceğinizi söyleyeceğiz.

İyi bir ürün nasıl seçilir

Klasik doğal kavrulmuş fıstık ezmesi aroma arttırıcı, boya içermez. O renk - açıktan koyu kahverengiye.

Raf ömrü altı ayı geçmez. Fıstık ezmesi ürünün yüzeyinde birikebilir. Bu normaldir, kullanmadan önce kavanozun içindekileri karıştırmanız yeterlidir.

Bileşimi hidrojene kolza tohumu, palmiye, soya fasulyesi veya pamuk tohumu yağı ile zenginleştirilmiş bir ürün almamalısınız.

Uzun süreli kullanımları diyabetes mellitus, karaciğer hastalığı, uzun süreli depresyon ve diğer birçok ciddi hastalığa neden olur.

Son kullanma tarihine dikkat edin.

Açılmış bir kavanoz buzdolabında iki aya kadar saklanabilir.

evde yemek nasıl yapılır

Evde lezzetli tatlılar yapmak kolaydır.

Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Nasıl pişirilir:

  1. Yer fıstığını soyun ve bir kapta yağ eklemeden on dakika kızartın. Bunu ocakta değil fırında yapabilirsiniz.
  2. Fındıkları soğutun, deriden soyun.
  3. Fıstıkları bir karıştırıcıda kalın, püre gibi ezin, yağ, tuz ekleyin.
  4. Düzgün pişirilmiş makarna, sulu bir dokuya ve hoş bir ceviz aromasına sahip olmalıdır. Kuru çıktıysa, ona biraz daha bitkisel yağ eklemeniz ve dövmeniz gerekir.
  5. Tatlı bir seçenek olarak bal, şurup (akçaağaç ve diğerleri) veya çikolata ekleyebilirsiniz.
  6. Bitmiş ürünü küçük kavanozlara koyun. Buzdolabında en fazla iki ay saklayın.
  7. Ev yapımı fındık ezmesinin yanı sıra mağazadan satın alınanlar lezzetli mutfak yemekleri hazırlamak için kullanılabilir.

Ev yapımı makarna yapmak için zaten soyulmuş ve kavrulmuş fıstık almamalısınız. Hızla bozulur, içinde küf gelişmeye başlar. Bundan kaliteli bir ürün çıkarmak mümkün olmayacaktır.

Video, evde lezzetli makarnaları nasıl pişireceğinizi anlamanıza yardımcı olacak:

Kompozisyon, kalori, besin değeri ve glisemik indeks

Ürünün kalori içeriği oldukça yüksektir - 100 g ürün başına 587 kilokalori, 1 çay kaşığı (12 gram) enerji değeri 71.76 kcal'dir.

Bileşime bağlı olarak glisemik indeks 40 ila 60 arasındadır.

100 g başına ürünün besin değeri:

  • Proteinler - 17 gram.
  • yağlar - 45 gram.
  • Karbonhidratlar - 23 gram.
  • Elyaf - 8 gram.
  • Su - 1.8 gram.

Ürünün kimyasal bileşimi:

Vücut üzerindeki etkisi: faydalı özellikler, potansiyel tehlike ve kontrendikasyonlar

Yapay katkı maddesi içermeyen doğal makarna çok sağlıklı bir üründür. Isıl işlem görmeden yapılır.. Bu, bileşimindeki tüm faydalı maddeleri korur.

Orta düzeyde tüketimi aşağıdaki riskleri azaltır:

Bir dizi başka olumlu etki kaydedildi:

  • toksik ve diğer zararlı maddelerden temizler;
  • cilt, tırnak ve saçın görünümünü iyileştirir;
  • stresli, depresif koşulların sonuçlarını ortadan kaldırır;
  • kas gerginliğini hafifletir;
  • su dengesini normalleştirir;
  • bağışıklık sistemini güçlendirir;
  • kan dolaşımını aktive eder;
  • karaciğer hücrelerini geri yükler;
  • kas dokusunun büyümesini hızlandırır;
  • sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir.

Yararlarına ek olarak, ürün sağlığa da zararlı olabilir. Yer fıstığı oldukça alerjiktir, bu nedenle öğütülmüş fıstık ezmesi diyete küçük miktarlarda verilir. ve vücudun tepkisini gözlemleyin. Makul olmayan bir kızarıklık, tahriş veya diğer rahatsız edici duyumlar varsa, kullanmayı bırakmanız gerekir.

Yer fıstığı ve baklagillere karşı alerji, Quincke'nin ödeminin ve ölümle dolu anafilaktik şokun hızlı gelişimi ile sıklıkla şiddetli formlarda ortaya çıkar. Alerjik reaksiyona şiddetli bulantı, kusma ve ishal eşlik eder.

Ürün kalori içeriği yüksek olduğundan, belirlenen günlük alım miktarını aşmamalısınız. Bu hızlı kilo alımına ve obeziteye yol açacaktır. Aşırı yeme - nedeni ve pankreas. Beslenme uzmanları, artroz, artrit ve bağırsak problemlerinden muzdarip insanlar için menülerine fıstık ezmesi eklemeyi önermezler.

Yetişkin erkekler ve kadınlar için

Ürün erkek sağlığı için iyidir. Fıstık ezmesi, sporcular için önemli olan ve kelliğe karşı koruyan kas kütlesini hızla oluşturmaya yardımcı olur.. Macunun erkeklerin ürogenital bölgesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Prostat adenomu gelişimine, potens ve kısırlığa karşı koruyucudur, testosteron seviyelerini ve libidoyu arttırır.

Kadınlar için yararlı olan nedir? Makarna, kadınların yaşa bağlı değişikliklerle savaşmasına yardımcı olurÇünkü gençleştirici etkisi vardır. Düzenli kullanımı cilt, tırnak ve saçın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Hamile ve emziren için

Emziren kadınlar, öğütülmüş fıstık ezmesini ölçülü olarak tüketebilir. Bu anne sütünün kalori içeriğini artıracaktır. Çocuğun ona tepkisini dikkatlice izlemek gerekir.

Çocuklar için

Ürünün üç yaşın altındaki çocukların diyetine dahil edilmesi önerilmez. Daha büyük çocuklar için vücudun reaksiyonunun düzenli olarak izlenmesi ile dikkatli kullanılmalıdır.

Alerjik reaksiyon durumunda çok şiddetli hale gelmemesi için küçük dozlarla başlamanız gerekir.

Ürünün çocuğun vücudu tarafından sindirilmesi zordur. Pek çok çocuk tatlı versiyonundan gerçekten hoşlansa da, kötüye kullanmamalısınız. Bir parça ekmek üzerine sürülen üründen günde bir yemek kaşığı yeterli olacaktır.

Düzenli fıstık ezmesi tüketimi, vücudu uygun gelişimine katkıda bulunan faydalı maddelerle zenginleştirecektir.

yaşlılıkta

Ürün çok miktarda protein ve besin içerir. BT onu kullanan yaşlıların uyanık ve aktif kalmasını sağlar. Beynin çalışması gelişir, hafıza korunur.

Sindirim zorluğu ve yağ içeriğinin yüksek yüzdesi nedeniyle, normal günlük miktarın azaltılması önerilir.

Nasıl kullanılır

Ürünün günlük normu 100 g'dan (3 dolu yemek kaşığı) fazla değildir. Uzun süre canlılık, tokluk hissi almak için kahvaltıda veya sabahları tüketilmesi tavsiye edilir. Beslenme uzmanları süt içmeyi tavsiye eder, çünkü bu durumda vücut yemekler sırasında bir amino asit kompleksi alır.

Pişirmede uygulama

Yemek pişirmede ürün sandviç yapmak için kullanılır, tatlılara, hamur işlerine (kek, kurabiye) eklenir.

Örneğin, yulaf lapasına katkı maddesi olarak çok uygundur. Sebzelerden en iyi taze ve meyvelerden - ve meyvelerle birleştirilir. Ondan süt, meyve ekleyerek ve bir karıştırıcıda çırparak besleyici, lezzetli kokteyller hazırlayabilirsiniz. Soslara ve çorbalara özel bir lezzet katar.

oryantal sos

İçindekiler:

Nasıl pişirilir:

  1. Küçük bir kapta, suyu makarnayla birleştirin, yavaş ateşe koyun, kaynatın. Karışımı bir çırpma teli ile çırpın.
  2. Elde edilen bileşimi sirke, soya sosu, bal ve acı biber ile karıştırın.
  3. Sosu ısıtın, ancak kaynatmayın.
  4. Tadı ve keskinliği geliştirmek için, bitmiş yemeğe ekleyebilir veya ekleyebilirsiniz.
  5. Sos et ve balık yemekleri ile iyi gider.

Sebzeli fındık çorbası

İçindekiler:

Nasıl pişirilir:

  1. Biberleri, soğanları ve havuçları soyun, ince doğrayın.
  2. Bir tencerede yağı kızdırın, üzerinde hazırladığınız sebzeleri kızartın, üzerine sarımsağı ekleyin.
  3. pürede öğütün, kızarmış sebzelere dökün.
  4. Et suyunu tavaya dökün, pirinci ekleyin, yarım saat pişirin.
  5. Çorbaya makarna, tuz ve karabiber ekleyin, yaklaşık on beş dakika kısık ateşte pişirin.

çıtır bisküvi

Nasıl pişirilir:

  1. Eritilmiş tereyağı, fıstık ürünü ve şeker karışımı yapın, iyice karıştırın.
  2. Yumurtaları çırpın, karışıma dökün.
  3. Un, soda ve tuzu birleştirin, kalan malzemelere ekleyin.
  4. Hamuru iyice yoğurun, bir saat buzdolabına koyun.
  5. Hamuru, çapı en fazla üç santimetre olan toplara bölün. Yağlanmış bir forma yayın ve hafifçe bastırın.
  6. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık on beş dakika pişirin.
  7. Bitmiş kurabiyeleri pudra şekeri serpin.

Kurabiye yapımı video eğitimi:

şekerler

İçindekiler:

Nispeten yüksek kalori ve yağ içeriğine rağmen, makarna az miktarda karbonhidrat içerdiğinden kilo vermek için kullanılabilir.

Açlığı hızla giderir, uzun süreli tokluk hissi verir. Bu, ana yöntemler arasındaki aralıklarla atıştırmaktan kaçınmanıza izin verir, fazla kiloların alınmasına yardımcı olur.

Fakat izin verilen günlük alım miktarını aşmayın. Sadece sabahları tüketin. Ancak bu şekilde diyet yapan kişiler için faydalı olacaktır.

Çeşitli hastalıkların tedavisinde ve kozmetolojide kullanılır mı?

Ürün hastalıkları tedavi etmek için kullanılmaz. Ancak refah üzerinde yararlı bir etkisi olabilir, bazı sorunları düzeltebilir.

Kozmetolojide de kullanılmaz: fıstık ezmesi burada daha uygundur ve sıklıkla karıştırılmaktadır. Yüz ve saç derisi için terapötik bileşimlerin bir parçasıdır, masaj için yaygın olarak kullanılır.

Yüksek kalorili ve yağ içeriğine rağmen, öğütülmüş fıstık ezmesi oldukça sağlıklıdır. Sadece vücudu beslemekle kalmayıp aynı zamanda birçok hastalığa karşı profilaktik olan çok sayıda madde içerir.

Yüksek kaliteli doğal bir ürünün makul kullanımı sağlığa zarar veremez, hatta yarar sağlar. Üstelik çok lezzetli.

Temas halinde

Bu yazıda fıstık ezmesinin zarar ve yararlarının doğrudan yapıldığı hammaddelere bağlı olduğunu kanıtlayacağız. Ürünle birlikte kavanozun üzerine ne yazması gerektiğini, ne kadar yiyebileceğinizi ve en önemlisi fıstık ezmesi ile kilo almamayı, hatta kilo vermeyi tam olarak bileceksiniz!

Hızlı bir yanıt istiyorsanız. Tereyağını fıstık ezmesiyle değiştirmekten ve bu makaleyi sosyal ağlarda paylaşmaktan çekinmeyin (yukarıdaki düğme). Ayrıntıları istiyorsanız, içindekileri açın ve istediğiniz bölüme atlayın.

Basitten başlayalım: fıstık ezmesi ve fıstık ezmesi iki farklı şeydir. Birincisi öğütme (toz ve - bir çeşit tereyağı), ikincisi - presleme ve sıkma (sıvı ve yağlı) ile elde edilir. Buna göre, farklı besin değeri.

Hala aynı şey olduklarını söyleyen sitelere güveniyor musunuz? Rus GOST, özellikle buna karşı, №7981-68 . Makarna için en yakın eyalet standardı yer fıstığı için GOST'tur. №31784-2012 , №17111-88 ürünün gerçek tarifi göz önüne alındığında.

Fıstık ezmesi, bu öğütme sırasında açığa çıkan aynı yağda karıştırılan toz fıstık baklagilleridir. Yani, çekirdekleri öğütürken onlardan bir çeşit sıvı salınır. Bu sıvıyı ayrı bir kaba boşaltmazsanız macun, yoksa yağ ve toz alırsınız. Yani, gerçek fıstık ezmesi sadece fıstıktır.

Bu, icat edildiği yerler için tanıdık bir besindir: Anglo-Sakson ülkeleri ve kolonilerinde. Ve okuma yazma bilmeyen yetiştiricilerin ona Rus dilinde miras kalan fıstık dediği oradaydı. Botanik olarak konuşursak, yer fıstığı bir fındık değil, bir baklagildir. Çekirdeğin olgunlaştığı kabuğu gören herkes bunun ne kadar doğru olduğunu ve bezelyeye ne kadar benzer olduğunu anlayacaktır.

Tohumlar Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır. Buna göre, bu mevsime yakın üretilen ve paketlenen ürünler ahırda daha az yatacak ve toksik maddeleri daha az emecek.


Fıstık ezmesinin kimyasal bileşimi

İçinde bulunanlar iki şeye ayrılabilir:

  • organik bileşikler.
  • Katkı maddeleri, kimyasallar ve safsızlıklar.

Bileşimin açıklamasında iyi bir ürünün etiketinde fıstık fasulyesinden başka bir şey olmamalıdır.

Ürünün zararlılığı aşağıda tartışılacaktır, ancak şimdi ana bileşenlerden bahsetmek gerekiyor. Fıstık ezmesi, orijinal içerik gibi, yağlı yağdan (%53), proteinlerden, kompleks ve hızlıdan oluşur. Doğal ürün, çeşitli yağlar ve bunların türevleri için değerlidir:

  • araşidik asit;
  • lignoserik asit;
  • stearik asit;
  • palmitik;
  • oleik;
  • linoleik;
  • laurik ve diğer çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar);

Vicdanımı rahatlatmak için, Amerikalıların fıstık ezmesi tüketimini yalnızca bitkisel protein tüketimini artırmak için teşvik ettiğini söylemeliyim.

Ürünün vitaminizasyonu ve mineralizasyonu da kimyasal bileşime atıfta bulunur. Tüm üreticilerin insanlara iyi dilek dilediğini ve para için çalışmadığını varsayacağız, bu yüzden bazı ideal ürün türlerini düşünüyoruz.

100 gram üründeki fıstık ezmesi vitamin içerir:

Fıstık ezmesinin mineralizasyonu:

Her bir elementin faydası aşağıdaki Fıstık Ezmesinin Faydaları ve Zararları bölümünde tartışılacaktır.

Fıstık ezmesindeki katkı maddeleri, kimyasallar ve safsızlıklar

Ürüne şeker ve kıvam arttırıcı eklenirse, bu çocuklara (Nutella, Nutti, Burenka gibi) satışları teşvik eder. Bitkisel yağlar eklenirse, satış süresini artırmaya ve tabakalaşmayı gizlemeye çalışıyorlar ve aynı zamanda size trans yağ pompalıyorlar.

Ne yazık ki, fıstık ezmesinden farklı olarak, fıstık ezmesine ilişkin herhangi bir hükümet düzenlemesi yoktur, dolayısıyla pestisit safsızlıkları ile ilgili düzenlemelerin olmaması. Bu nedenle, macunda %50-55 yağ bulunduğu gerçeğinden hareket etmenizi ve en azından bu hacim için macunun aşağıdaki tablodaki gereksinimleri karşılaması gerektiğini öneriyoruz.

Ürün adı Pestisit adı İzin verilen maksimum seviye, mg/l
Doğrudan tüketim için bitkisel yağlar HCCH (heksakloran) izomerlerin, bir teratojenin (kelimeyi bilmeseniz iyi olur) ve bir kanserojenin toplamıdır. 0.05
GPC (heptaklor epoksiti) - büyük hacimlerde yağda birikir: baş ağrısı, mide bulantısı, ciltte kaşıntı ve kızarıklık, azalma ve kan basıncı. 0.02
DDT (diklorodifenil triklorometilmetan) - izomerlerin ve metabolitlerin toplamı, baklagil böcek zararlılarına karşı insektisit. 0.10
Gıda ürünlerine daha fazla işlem için bitkisel yağlar HCCH (heksakloran) - izomerlerin toplamı 1.0

Doz ne anlama geliyor, örneğin GPC 0,02 mg/l? % 20 teknik heptaklor içeren bitkisel yağ insan derisine bulaşırsa, ciddi tahriş ortaya çıkar, 25. günde kaybolacak bir kan kabuğu oluşabilir. İnanıyoruz:

  1. 1 litrenin %20'si 200 ml'ye eşittir.
  2. İzin verilen GOST oranı - litre başına 0,02 mg.
  3. 1 ml 1000 mg su içerir (daha yoğun olmasına rağmen yağ ile aynı olsun).
  4. Buna göre 0,02 mg bir madde 1/2000000 ml'dir.
  5. Yani, bu maddenin bir litresi %0.0000005'ten fazlasını içermez.

Kabaca söylemek gerekirse, tarif edilene benzer bir hasar almak için kendinize 2 milyon litre yağ dökmeniz gerekecek. Bunu fıstık ezmesine çevirirseniz, 2 ile çarpın.

Aşağıdaki nitelikte bir sorun var. Diyelim ki bir kavanoz fıstık ezmesinin yağ kısmının zararsız olduğunu kanıtladınız. Ancak sorun şu ki, kuru (katı) kısmın hangi pestisitleri ve GDO'ları içerdiğini ve güvenli tüketim için izin verilen konsantrasyonlarının ne olduğunu kimse bilmiyor. Etikette sadece besin değeri yazıyor, ancak kimyasal bileşim "sizin ve çocuklarınız için iyi" ifadesinin arkasında gizli kalıyor.

Konuyla ilgili birkaç video:

Ancak, uygun fıstık ezmesinin tamamen fasulyeden yapıldığını varsayalım. Bundan, gereksinimlerin GOST 31784-2012 fıstık için:

Göstergenin adı için norm
fıstık fasulyesi fıstık çekirdekleri
Nemin kütle oranı, %, artık yok 9,0 7,0
Yabancı kirliliklerin kütle oranı (toz, kir, toprak topakları, çakıl taşları, saman, sap parçacıkları),%, artık yok 2,0 1,0
Hasarlı çekirdeklerin/çekirdeklerin kütle oranı, %, artık yok 0,5 0,5
Büzülmüş fasulye/çekirdeklerin kütle oranı, %, artık yok 3,0 3,0
Saflaştırılmış çekirdeklerin kütle oranı, %, artık yok — 0,5
Parçalanmış ve yarıya bölünmüş çekirdeklerin kütle oranı, %, artık yok — 10,0
Boş fasulye kütle oranı, %, artık yok 2,0 —
Diğer çeşitlerin kütle oranı, %, artık yok 5,0 5,0

Fıstık ezmesinin besin değeri ve kalori içeriği

Bu nedenle, yukarıdaki kimyayı ve safsızlıkları analiz ettik ve şimdi enerji ve inşaat bileşeni hakkında konuşmaya değer. Fıstık ezmesi çok yağlı bir üründür, yağın tam yarısı kadardır.

Bu macunu ezilmiş çekirdekler olarak kabul edersek (ki bu orijinal fikirle doğrudur), o zaman fıstık ezmesinin kalorileri ve BJU'su aşağıdaki gibi olacaktır:

Fıstık, sade fıstık ezmesi

100 gram başına besin değeri

Kalori: 568 kcal
Yağdan alınan kaloriler: 420 kcal (%74)

Günlük değer (%)*

sincaplar 26,3 gr %40

yağlar 45,2 gr %63

içermek doymuş yağ 8.3 g 42%

içermek trans yağlar: 0 gr

karbonhidratlar 9,9 gr 3%

Kolesterol 0 mg 0%

Piş. lif (lif) 8.1 gr 41%

Tuz g 0%

Şeker 9,29 gr %37

su 7,9 gr

Veri kaynağı: https://health-diet.ru, USDA 42291

Güncelleme tarihi: 27/09/2018

Norma göre hesaplanmıştır: 1 gr protein = 4.1 kcal, 1 gr yağ = 9.29 kcal, 1 gr karbonhidrat = 4.1 kcal

* Günlük değerin yüzdesi Rospotrebnadzor'a göre, hafif fiziksel aktivite ile kilo vermeyen, 30-40 yaş arası, 60 kg ağırlığında, boyu 165 cm olan bir kadın için ortalama 2000 kcal normuna göre hesaplanmıştır. :

Fıstık ezmesi vejetaryenlerin en sevdiği yemeklerden biridir. Hücre oluşumuna ve enzim sentezine yardımcı olacak iyi miktarda protein içerir. Herhangi bir bitki gıdasında proteinlerin daha az amino asit içerdiğini ve baklagillerdeki proteinaz inhibitörleri (anti-enzimler) nedeniyle, örneğin diğer bitkilerden daha kötü emildiğini unutmayın.


Fıstık ezmesinin aşırı kiloya etkisi

Tereyağı yerine fıstık ezmesi kullanırsanız, tüketim hacmini değiştirmeden sadece kilo alımını yavaşlatmakla kalmayacak, aynı zamanda vücudunuzu da önemli ölçüde iyileştireceğinizi doğrudan alnınıza söyleyeceğiz. Kendiniz karar verin, fıstık ezmesi:

  • tereyağından 5 kat daha az doymuş yağ içerir;
  • 560 kcal (yağlar ve proteinler nedeniyle) ve tereyağı - 660 kcal (sadece yağlar nedeniyle) verir;
  • sadece yağ değil, aynı zamanda biraz da olsa daha hızlı doygunluk veren proteinler, karbonhidratlar içerir;

Yani, günde 100 gram fıstık ezmesini güvenle yiyebilir ve figürünüz ve fazla kilolarınız için endişelenmeyin. Ancak 200 gram yerseniz, o gün artık yağ yiyemezsiniz ve vurgunun proteinlere, daha çok karbonhidratlara kaydırılması gerekecektir.

Ürünün bir örnek kullanımını hayal edelim:

  • (yaklaşık 500 kcal):
    • Her biri 25 gram fıstık ezmesi içeren 2 sandviç;
    • yulaf ezmesi;
    • sütsüz yeşil çay;
    • 3 kuru kayısı;
  • İkinci kahvaltı (yaklaşık 300 kcal):
    • 2-3 kurabiye 50 gram fıstık ezmesine batırır (çocukken bunu herkes severdi ama tereyağlı);
    • siyah çay;
  • Öğle yemeği (yaklaşık 700 kcal):
    • sebzeli biraz çorba;
    • pirinç fazla pişmiş değil (erişte ile dedikleri gibi: al dente);
    • deniz yağlı;
    • 15-20 dakika sonra gevrek sebze veya meyve;
  • Öğleden sonra atıştırması (yaklaşık 100 kcal):
    • yoğurt, süzme peynir, kuru meyveler;
  • Akşam Yemeği (20:00 öncesi yaklaşık 400-500 kcal)
    • buharla pişirilmiş sebzeler;
    • 100 gram dörde bölünmüş fıstıkta yağsız kızartılmış derisiz kümes hayvanları eti;
    • meyve suyu, çay, zencefilli su.

1 günlük belirtilen diyet, 30-40 yaş arası, 60-70 kg ağırlığında, hafif fiziksel emek ve düzensiz antrenman yapan kadınlar için uygundur. Günlük oranda gerekli besinlerin çoğunu sağlayacaktır. Aynı zamanda kırmızı et yoktur, doymuş yağ miktarı sıfıra iner.

Yukarıdaki menü 200 gram "fıstık" içerir. Bu bir gün için fazlasıyla yeterli. Ancak, bu modu kendinize ait bir şeyle kolayca ayarlayabilirsiniz. Menü, ürünün tamamlayıcılığını ve gün içindeki dağılımını göstermek için örnek olarak verilmiştir.

Dolayısıyla Amerikan filmlerinden ödünç alınabilecek birkaç şeyden biri de fıstık ezmesi yeme geleneğidir. Kilo kaybı için yararlıdır, ince bir şekle yardımcı olur ve mikro elementlerle doyurur. Bununla birlikte, Amerikan FDA - Rospotrebnadzor'umuz gibi bir şey, kilo vermek isteyen vatandaşlarına daha da uygun bir ürün - badem ezmesi sunuyor.

Konuyla ilgili birkaç video:

Badem ezmesi makalenin konusu olmasa da, daha düşük kalori içeriği (460 kcal), toplam yağ miktarında azalma, omega-3 ve MUFA'da artış ve yüksek karbonhidrat içeriği olduğunu söyleyelim. . Buna göre fıstıktan daha faydalıdır, ancak geceye yakın kullanmamak daha iyidir.

Fıstık ezmesinin faydalı özellikleri ve zararı

Makarnanın tüm faydaları yağlarda ve proteinlerde yatmaktadır. Yağlarda daha fazla olmasına rağmen, vazgeçilmez oldukları ve omega-6 ve omega-9 asitlerine ait oldukları için. Omega-3'ler neredeyse yok denecek kadar azdır.

Örneğin stearik asit de yararlıdır. Ama varlığıyla değil, düşük içeriğiyle. 8 gramlık asit, obezite şeklinde zarar veremez, ancak aynı zamanda ana rolünü yerine getirir - en iyi enerji koruyucusu.

Başka bir asit, linoleik, hücre zarlarında büyük miktarlarda bulunur. Konsantrasyon genellikle önemini gösteren linolenik asit içeriğinden 10 kat daha yüksektir. Ancak belki de asıl amaç beyin, karaciğer ve böbrek üstü bezlerinin yağ hücrelerinin önemli bir bileşeni olan araşidonik asidi sentezleyebilme olasılığıdır. Araşidonik asit ürünleri nörotransmiterlerdir ve vücuttaki sinir uyarılarını kontrol eder.

Ne yazık ki, günlük omega-3 ihtiyacını (çocuklar için çok önemli) karşılamak için balık gibi başka bir ürün bulmanız gerekecek. 100 gram fıstık ezmesinin günlük omega-6 ihtiyacını sağladığını hatırlayın, ancak omega-3 ile oranı 4:1 olmalıdır, çünkü bunlar rekabet halindedir, ancak ikisi de çok önemli unsurlardır.

Omega-3 eksikliğini gidermek için aşağıdaki ürünlere dikkat edin:

  • Keten tohumu yağı;
  • zeytin yağı;
  • kamelya yağı;
  • yağlı deniz balığı;
  • ıspanak;

Bir başka yararlı özellik, bağırsaklarda şişen, toksinleri “yapışan” ve vücuttan uzaklaştıran lifin varlığıdır.

Bununla birlikte, yer fıstığı ve türevlerinin tüketiminin zararlı yönleri vardır. Özellikle glüten oluşturucu madde ve hızlı şekerlerin varlığı söz konusudur.

Bazı insanlar bitkinin bileşenlerine alerjik reaksiyon gösterir, ancak sistematikliği haklı değildir. Bu nedenle alerjiden bahsetmek bireysel hoşgörüsüzlük düzeyindedir, ancak vakaların sıklığı yüksektir - alerjik tehlike açısından sekizinci sıradadır. Ve bu, tıbbi ve çocuk bakım tesislerinde yer fıstığının yasaklanmasında rol oynadı.

Sabahları ekmeğe sürülecek mükemmel bir şey istiyorsanız, o zaman badem ezmesi olmalı. İkinci sırada fıstık ezmesi, yedinci sırada tereyağı var.

Sporcular için fıstık ezmesi

Genel olarak bir sporcu olacak kadar bir sporcuysanız ve bu sizin gelir getiren mesleğinizse, fıstık ezmesini ve ana ürün olan yerfıstığını hepiniz bilirsiniz. Birçok vitamin, mineral, çılgın yüklere dayanmaya yardımcı olur ve kas kütlesi oluşturmayı geciktirmez, bu da ekstra kilo kaybına neden olur.

Kulağa garip gelecek, ancak bu ürün, kalorileri artırmak için ve doğru yağlar pahasına diyete dahil edildi. Sonuçta, sadece bir paket tereyağı yiyebilirsiniz ve yüksek kalorili yiyecekler olacaktır. Ancak kaloriler sadece yağdan değil, protein ve yağlardan da elde edildiğinde ve ikincisi ölümü değil, yaşamı kendi içinde taşıdığında daha doğru olur.

İşte bir sporcu ve sadece aktif bir yaşam tarzına öncülük eden bir kişi için önemli olan:

  • Vitamin PP, enzimlerin oluşumunda, lipid ve karbonhidrat metabolizmasında rol oynar.
  • Tiamin olarak da bilinen B1 Vitamini - bol miktarda ise vücut normal şekilde çalışır, ancak değilse, o zaman başta motor fonksiyon bozukluğu olmak üzere nörolojik bozukluklar başlar.
  • B5 Vitamini çok yönlü bir etkidir, çoğu diğer vitaminlerin emiliminde rol oynar.
  • Folik asit olarak da bilinen B9 vitamini, hücre bölünmesinde, özellikle embriyonun gelişiminde önemlidir, ancak sonuç, sağlıklı bir insanın hücre kütlesindeki artış hakkında kendini düşündürür. Dolaşım ve bağışıklık sistemlerinde rol oynar.
  • E vitamini bir antioksidan ve antihipoksandır. Bu, hücre içindeki oksijen ve lipidlerin temasını önleyerek yok edilmesini önlediği ve ayrıca hücrenin oksijen tüketim miktarını (tasarrufunu) azalttığı anlamına gelir.

Listelenen vitaminler, yer fıstığında önemli miktarlarda bulunan ve aktif bir yaşam tarzını sürdürmek için önemli olan vitaminlerdir.

Bir sporcu için fıstık ezmesinden elde edilen proteinler önemli bir rol oynar. Mevcut proteinlerin çoğu (etten elde edilen) makul miktarda yanlış yağ ile gelirken, yer fıstığından elde edilen protein, vücudun onsuz olduğundan daha iyi çalışmasını sağlar. Ancak, herkes bu gerçeği görmezden gelmeyi tercih ediyor:

  • 100 gram protein - günlük normun% 40'ı (ancak saf protein);
  • protein baklagillerden olduğu için sindirilebilirliği daha düşüktür, ancak bireysel izolatlar hayvan seviyesindedir;
  • Bireysel özelliklere bağlı olarak, günde alabileceğiniz maksimum 100-200 gramdır.

Temel aritmetik: Günlük protein değerinin %40'ı yaklaşık %70 oranında emilir, bu nedenle fıstık ezmesinden elde edeceğiniz maksimum protein, günlük değerin %28'i kadardır. Artık yok (mümkün, ancak gerekli değil), çünkü doymuş yağlar, omega-6 vb.

Yani, daha önce de belirtildiği gibi, bir sporcu da dahil olmak üzere yer fıstığının ana değeri, vitamin ve mineral sağlayan yağların varlığıdır.

Fıstık ezmesi ne ve nasıl yenir

Fıstık ezmesi en az tereyağı hacminde kullanılır, ancak kendine has kullanım özellikleri de vardır. Macunun benzersizliği, seçkin şeflerin örneğin kek katmanlarını yağlarken tam olarak kullandığı kendi tadı, rengi ve kokusuna sahip olmasıdır. Fıstık Ezmesi yemek için diğer seçenekler:

  1. Bir sandviç ve sadece makarna ile yağlanmış değil, aynı zamanda muz dilimleri (bu arada, hızlı karbonhidrat), böğürtlen, çilek ile desteklenmiştir.
  2. Meyve sosu: 200 ml yoğurt, 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi, 1 tatlı kaşığı bal, 1/2 yemek kaşığı tarçın. Bileşenler karıştırılır, yemek masaya servis edilir. Meyveler sosa batırılır.
  3. Sebze Sosu: #2'deki tüm tatlı malzemeleri çıkarın ve keyfini çıkarın.
  4. Marshmallow ve: Fıstık ezmesine daldırılarak ilginç bir lezzet kombinasyonu elde edilebilir. Bu seçeneği kötüye kullanmayın ve makarnanın şekersiz bile olsa katkı maddesi içermemesi gerektiğini unutmayın.
  5. Şekle saygı duyulur, ancak tadın tadını çıkarma fırsatı, tabakanın fıstık ezmesi olacağı bir sandviç şeklinde tuzlu kurabiyeler verecektir.
  6. Her zamanki tereyağını fıstık ezmesi ile değiştirirse, en faydalı kombinasyon, her türden tahıl sevgilisi tarafından karşılanacaktır.
  7. Evde macun ve genel olarak yer fıstığı ilavesiyle yapılan , ona uygun tat, besin değeri ve fayda sağlayacaktır. Hem külahın altını doldurmak için hem de tepesi veya doldurması için kullanılabilir.
  8. Fıstık ezmeli krep ve waffle'lar çok lezzetlidir ancak ürünün erime noktası 70 derecenin biraz üzerinde olduğu için gözleme üzerinde görünmez bir film gibi yayılmayacak, kremanın yerini tamamen alacaktır. Aslında, krema bu macun bazında da yapılabilir, sadece bir fındık, tohum, vanilya, küçük bir tutam siyah ince öğütülmüş biber ekleyin.

Günde ne kadar fıstık ezmesi alabilirsiniz?

Metin daha önce cevaplandı, ancak tekrarlanması zor değil - günde 100 gram bir kadına zarar vermez (ortalama olarak, ancak genel olarak +/-% 40). Ancak büyük fiziksel eforla, bireysel özellikler 200 grama kadar çıkabilir. Ama burada zaten bir kavanoz makarnaya “bakmak zor” olacak.

ev yapımı fıstık ezmesi tarifi

Fıstık ezmesinin ne için olduğunu bilerek, bir tarif olacak. Yaygın bir kullanım tereyağı yerine geçer. Diğer bir seçenek ise tatlı olarak. Her durumda, ısınmayan, erimeyen iyi bir mutfak ünitesine (kahve değirmeni?) sahip olmanız gerekir.

Fıstık ezmesi yerine tereyağı

Yemek pişirmek için fıstıktan başka bir şeye ihtiyacınız yok. Kendi tercihlerinize göre seçim yapabilirsiniz: taze, kızartılmış veya fırından, ancak tuzsuz ve çiğ daha iyidir - bu şekilde daha az kullanışlılık kaybı olur.

  1. İlk adım, çekirdekleri kırmızı kabuktan temizlemektir. Tahıl ısıl işlem görmüşse, kolayca uçup gidecektir. Diğer durumlarda, kasada süt ürünlerinin ücretsiz olarak paketlendiği normal bir çanta kullanmak gerekir. Doğru miktarda fıstık koyun ve bir süre sallayın. Alternatif olarak, avuç içlerinize de sürebilirsiniz. Bir süre sonra cilt soyulacak ve küçük lekeler bırakacaktır. Manuel olarak kaldırılabilirler.
  2. Bir karıştırıcıdan bir kaba dökün ve iki dakika öğütün. Cihazınız kesinlikle ısınacaktır, o yüzden dinlendirin. Bu arada fıstıklar da dinlenecek çünkü kırıntıya dönüşmek ısıya ve yağın serbest kalmasına neden oluyor.
  3. Ardından, öğütme prosedürünü tekrar gerçekleştirin, çünkü ortaya çıkan kütle topaklar halinde topaklanmaya başlayacaktır. Bu eşit olarak dağıtılmalıdır.
  4. Ayrıca, kütle tekrar ısıtılır - topaklar - karıştırıcı. Yani, fıstıklar macun haline gelene kadar 2-3 dakika boyunca beş kez.

Her şey hazır, bankaya aktarın.


Tatlı olarak fıstık ezmesi

Temel prosedür yukarıda 2 paragraf anlatılmıştır, işte fıstık ezmesini tatlı yapmak ve tatlı deme hakkını elde etmek için sadece bir ek.

Öğütme sonucu elde edilen kütle genellikle doku, koku, renk vermek için çeşitli dolgu maddeleri ile doyurulur. Bunlar arasında şunlar olabilir:

  • ezilmiş şekerlenmiş meyveler;
  • marmelat;
  • bütün ve ezilmiş fındık;
  • kurutulmuş meyveler;
  • kakule, vanilya, toz, tuz, kakao gibi dökme malzemeler;
  • Ve benzeri.

Hamuru daha akışkan hale getirmek için, 350 gram yerfıstığı başına 1 veya 2 yemek kaşığı oranında bitkisel yağ (tercihen keten tohumu veya zeytinyağı) ekleyin.

Fıstık ezmesi- harika yemek. Gurmeler, zengin ceviz tadı, sağlıklı beslenmenin destekçileri - doğallığı ve vitamin bolluğu için onu sever. Hem onlar hem de diğerleri haklı. Doğru kullanıldığında, fıstık ikramları figür üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Makarnanın faydaları nelerdir ve nasıl yenir?

Yemeğin klasik versiyonu tek bir malzemeden hazırlanır. Bunlar dikkatlice ezilmiş kavrulmuş fıstık çekirdekleridir.

Modern tariflerde, fındıklara bitkisel yağ, tatlı ve tuzlu baharatlar eklenir. Geleneksel versiyon da popülerliğini koruyor.

Ürünün kıvamı, küçük fındık taneleri ile orta derecede sıvı ve yağlıdır. Tadı biraz örülür ve geleneksel kızartma hayranları tarafından beğenilir. Buzdolabında kütle daha katı hale gelir ve oda sıcaklığında yumuşar.

Hamura su eklenmez. Sıvı kıvam, çekirdekler ezildiğinde serbest kalan fıstık ezmesinin değeridir.

Fıstık ezmesi, Amerikan yaşam tarzıyla ilişkilidir. Tarif gerçekten de ABD'de doğdu ve 19. yüzyılın sonundan beri aktif olarak tanıtılıyor. Makarna, aile kahvaltıları için doyurucu bir yemek olarak ilan edildi. Bu rolde, Amerika Birleşik Devletleri sakinlerinin ve ardından insanlığın geri kalanının sevgisini kazandı. Hollywood filmlerinden tanıdık türün klasikleri - kızarmış ekmek üzerine sandviçler.

Ayrıca genellikle bir kaşıktan yenir (ama bu durumda ağızda “örüyor”, inan bana).

Brad Pitt, Meet Joe Black'de fıstık ezmesi yiyor

Fıstık, et için besin değerinden daha düşük olmayan ucuz bir üründür. Ortalama bir Amerikalının diyetini değerli proteinle zenginleştirdi ve evrensel saygı kazandı. 24 Ocak'ta Amerikalılar Fıstık Ezmesi Günü'nü kutlar ve 13 Eylül'de somunun kendisi onurlandırılır.

Kalori içeriği ve besin bileşimi

Fıstık ezmesi, PP diyetinin değerli bir bileşenidir. Diyet faydaları, bol miktarda protein, orta miktarda karbonhidrat ve %0 kolesteroldür.

Fıstık ezmesinde kaç kalori olduğu özel tarife bağlıdır. Takviyeler enerji değerini hem yukarı hem aşağı değiştirebilir. 1 malzemeden 100 g klasik makarna için ortalama kalori ve BJU değerleri:
Enerji değeri - 588 kcal

  • Proteinler - 25 gr
  • Yağlar - 50 gr
  • Karbonhidratlar - 20 gr

Sağlıklı bir diyet için fıstık ezmesinin değerli özellikleri, mineral bileşimi ile belirlenir. Aşağıdaki faydalı unsurları içerir:

  • Çoklu doymamış yağ asitleri - macunun bileşiminin% 40'ına kadar.
  • doğal antioksidanlar.
  • Lif, çözünmeyen bir diyet lifidir.
  • Kolay sindirilebilir bitkisel protein (protein). 100 gr makarna, bir yetişkin için günlük değerin yaklaşık 1/3'ünü içerir.

Günlük protein ihtiyacı şu formülle hesaplanır: 1 kg vücut ağırlığı başına 1 g protein.

  • Vitamin E, PP, B grubu.
  • Eser elementler: magnezyum, potasyum, demir, çinko ve kalsiyum.

Fayda

Fındık yağı, kilo verme ve kas kütlesi kazanma sırasında iyi olan sabit bir kilonun korunmasına yardımcı olur. Düzenli kullanımının olumlu etkileri nelerdir:

  • Büyük miktarda protein- kas yapan sporcular için bir artı. Protein, kaslar için ana yapı malzemesidir.
  • Selüloz sindirimi iyileştirir ve toksinlerin ve kötü kolesterolün uzaklaştırılmasını destekler.
  • Kilo kaybı için faydaları doymamış yağ asitlerinin varlığı. Metabolizmayı hızlandırırlar. Sonuç olarak, gıda kalorileri yanlara yerleşmez, enerjiye dönüştürülür. Doymamış asitler sayesinde vücudun kendi yağ rezervleri vücut tarafından daha aktif olarak tüketilir ve vücudu daha hızlı terk eder.

Doğal yağ asitleri damar sağlığı için iyidir, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve kemik ve tendonların gücünü arttırır.

  • Çinko ile B vitaminleri ve magnezyum verimliliği arttırır ve sinir sisteminin durumunu olumlu yönde etkiler.
  • Sebze yağları yaşlanmayı yavaşlatır ve cilt elastikiyetini sağlar.
  • Antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Yüksek besin değeri Fıstık ezmesi, diyet yapanlar veya sonuçlarını koruyanlar için ek bir artıdır. Yoğun bir protein öğünü uzun süre doyurur ve gün içinde atıştırma isteğini ortadan kaldırır.

Zarar

Negatif noktalar da var. Ayrıca, hem düşük kaliteli ürünler hem de mükemmel doğal bileşime sahip bir ürün zarar verebilir. Tehlikeler, ana bileşenin özellikleriyle ilişkilidir - yer fıstığı.

  • Yüksek enerji değeri. 100 gr yer fıstığı kütlesi (yaklaşık 615 kcal) kalori olarak kadınlar için günlük değerin (1400-1500 kcal) ½'sine eşittir. Fıstık ikramlarına aşırı tutku, kilo alımına yol açacaktır.

Yağlar, yer fıstığı bileşiminin %50'sinden fazlasını oluşturur. Yüksek kalorili içerikten sorumludurlar.

  • alerjenite. Fıstık intoleransı yaygındır. Doğada doğuştan olabilir ve kuruyemiş gıdalarının kötüye kullanılmasıyla gelişebilir.
    • Aşırı miktarda proteinli gıda, boşaltım sisteminin organları için tehlikelidir.
  • Zararlı yapay katkı maddeleri. Sentetik "iyileştiriciler" onkolojik ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimini tetikler.

Fıstık ezmesinin yararları ve zararlarından bahseden videoyu izleyin.

Doğru fıstık ezmesinde ne olmamalı?

Bazı endüstriyel yayılmalara koruyucular, tatlandırıcılar ve stabilizatörler eklenir. Yapay katkı maddeleri sayesinde girişimciler yüksek kaliteli hammaddelerden tasarruf sağlar. "Kimya", düşük dereceli bir ürünün tat özelliklerini iyileştirir ve raf ömrünü uzatır. Tüketiciler kendi sağlıklarını riske atıyor.

Yetkili bir alıcı, satın almadan önce içerik listesini dikkatlice okur. İyi bir fıstık ezmesinde hangi malzemeler bulunmamalıdır:

  • Hidrojene yağlar bir koruyucudur. Bir kişi için, katkı maddesi kan damarlarını cüruflayarak tehlikelidir ve beyin fonksiyonu üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.
  • Palmiye yağı maddenin homojen bir kıvamını sağlar. Vücutta bir kez, düşük kaliteli hammaddeler kansere ve kardiyovasküler hastalıklara neden olur.
  • Mısır şurubu- tatlandırıcı, ucuz şeker ikamesi ve koruyucu. Olumsuz özelliği, anında emilen ve aşırı yağa dönüşen aşırı fruktoz içeriğidir.

Kontrendikasyonlar

  • 3 yaşın altındaki çocuklar. Nedeni alerjik reaksiyon olasılığıdır.
  • Gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar. Yer fıstığı açısından zengin olan doğal lifler, sindirim organlarının mukoza zarını tahriş eder. Fındıkların herhangi bir biçimde kullanılması, enflamatuar süreçlerin alevlenmesine yol açacaktır.

Hamileler makarna yiyebilir mi? Doktorlar 4 aylık gebelikten sonra terk edilmesini tavsiye ediyor. Gelecekteki bir annenin diyetindeki yer fıstığı, bir bebekte alerji gelişimi için tehlikelidir. .

Kaliteli makarna nasıl seçilir

Doğru ürün, topaklar olmadan eşit bir yapıya sahiptir.

Yüzeyde yağ dökülmesi normaldir ve doğal bir bileşimin işaretidir.

Renk - krem. Tonlar tarife bağlı olarak değişir. Somunlar deri ile birlikte ezilirse, kütle daha koyu olacaktır.

Ballı ve bitkisel yağlı makarna - hafif. Kakaolu ürünün rengi bitter çikolataya benzer.

Editörlerimiz birçok seçeneği denedi ve aşağıdaki Amerikan yapımı versiyona karar verdik:

Sizin de denemenizi tavsiye ederiz. Mağazada başka seçenekler satın aldıysanız ve beğendiyseniz, hangileri olduğunu yorumlara yazın.

Fıstık Ezmesi & Co. Fıstık Ezmesi Ezmesi, Çıtır Zamanı

Bir kavanozda 454 g mükemmel çıtır makarna. Fıstık parçaları ile gevrek anlamına gelir, çocuklar buna bayılır. Kalın, orta derecede tatlı ve tuzlu. iHerb hakkında 4,6 ve 3779 değerlendirme ve bu kategorideki 1 numaralı ürün. Kendimiz tattık ve bulabildiğimiz en iyisi bu.

Günlük tüketim oranı

Rakamın yararları ve zararları, yenen makarna miktarına bağlıdır. Günlük oran, diyetin amacı ile ilişkilidir - kilo bakımı, kilo kaybı veya olabilir.

Kalori içeriğini hesaplamak için, bir çay kaşığı makarnada ve onun masa analogunda kaç gram olduğunu bilmeniz gerekir:

Kilo koruma koşullarında günlük kalori alımı, kadınlar için 1400-1500 kcal ve erkekler için yaklaşık 1800-2000 kcal'dir.

Diyetin amaçlarına bağlı olarak kullanım normları:

Kilo verdiğinizde, kalori açığı oluşturmanız ve yağları azaltmanız gerekir. 1 çay kaşığı gıda kısıtlamaları döneminde izin verilen miktardır. Orta derecede bir doymamış yağ asidi dozu, kendi rezervlerinizin yanmasını hızlandıracaktır.

Kilo vermek için bir enerji atıştırma seçeneği, cevizli bir muamele eşliğinde bir elmadır.

Kiloyu korurken, izin verilen kısım, diyetin geri kalanının kalori içeriği ile ilişkilidir. Ortalama doz 1-1.5 yemek kaşığıdır (yaklaşık 300 kcal).

Bir dizi kas kütlesi, diyeti proteinli gıdalarla zenginleştirmenin bir nedenidir. Sporcular günde en fazla 3 kaşık yiyebilirler. Bu miktarın aşılması obezite ve alerjiyi tehdit eder.

makarna türleri

Klasik tarif, bazı gurmeler için sıkıcı ve tatsız görünüyor. Parlak tatları sevenler için katkılı fıstık kütleleri oluşturuldu. Hepsi 2 kriterde farklılık gösterir:

  • Tutarlılık.
  • Lezzet tonları.

Makarnanın dokusu kremsi ve gevrek. İlk tip pürüzsüz, düzgün bir dokuya sahiptir. Gevrek çeşitlilik, büyük fıstık parçaları içerir. Tutarlılık bazen etikette belirtilir: kremsi - kremsi ve gevrek - tıknaz veya gevrek.

Makarna tatlı, tuzlu ve hatta tuzludur. Her şey belirli katkı maddelerine bağlıdır. Ne arasından seçim yapabilirsiniz:

  • Klasik (doğal)- 1 bileşenin orijinal tarifi.
  • Tuz ve şeker ile- uyarlanmış bir versiyon, tat ve dokuda daha hassas.
  • kakaolu- Tatlı Nutella'nın yerine diyet. Bitter ve beyaz çikolata ile oluşur.
  • Kızılcık veya kızılcık ile- iyi yüksek antioksidan içeriği.
  • Bal ile. Tamamen şekerin yerini alır.
  • Kuru meyveler ile. Kuru üzüm veya kuru kayısı tatlılık ve vitamin katar.
  • "Tropik" makarna- hindistan cevizi gevreği ile.
  • Protein- spor beslenmesini ifade eder ve hedeflenen kas yapımı için uygundur. Burada klasik makarna için faydalı olan her şey ek protein ile birleştirilir.
  • Tarçın– şekerleme lezzetlerini sevenlere hitap edecek.
  • akçaağaç şurubu ile- Kuzey Amerika mutfağından gelen zengin tatlı bir versiyon.
  • Sarımsak ve baharatlarla- tuzlu bir atıştırmalık.

Fıstık ezmesinin bileşimi, yararları ve zararlarının yanı sıra macunun nasıl seçileceğini, nasıl saklanacağını ve nasıl pişirileceğini anlatacakları “Sağlıklı Yaşa!” programından bir video izlemeye davet ediyoruz.

Neyle yedikleri: fikirler ve tarifler

Fıstık ezmesinin onlarca kullanım alanı vardır. 3 ana uygulama alanı:

  • Kahvaltılar.
  • Atıştırmalıklar.
  • Tatlı tatlılar.

Kahvaltıda, tereyağı veya tatlı reçelin yerini fıstık ezmesi alır. Neyle eşleşiyor?

  • Cheesecake'ler ve güveçler.
  • Krep ve börek.
  • Yulaf ezmesi.
  • Kızarmış tost veya tam tahıllı ekmek.

Bir sporcu için ideal kahvaltı süzme peynir ve fıstık ezmesidir. Her iki bileşen de protein içeriğinde liderdir. Yer fıstığından elde edilen bitkisel yağ, yağda çözünen bir element olan kalsiyumun emilimini artıracaktır.

Böyle bir atıştırmalık, işte veya okulda gücü destekleyecek ve fitness sonrası kasları güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Birkaç seçenek var:

  • Taze meyve ve sebzeler: elma, biber, salatalık.
  • Tahıl somunları.
  • Kraker. Fıstık ezmesi ile kaplanmış 2 krakerden "Sandviç" - Oreo şirketinin fikri. Amerikan inceliğini evde yeniden yaratmak kolaydır. Çocuklar bile sağlıklı bir öğleden sonra atıştırması için bu seçeneği sevecektir.

En başarılı kombinasyon: muzlu şekersiz fıstık ezmesi.

Diyet hamur işleri ve tatlılarda, fındık kütlesi, kaynamış yoğunlaştırılmış süt veya ağır kremanın yerini alır. El yapımı kekler ve tatlılar için dolguya eklenir. Tat ve aromadaki doğru tatlılar, Snickers çubuklarından daha düşük değildir.

Evde hangi tarifleri öğrenebilirsin?

proteinli krep

Fındık parçaları ile çıtır makarna yemek pişirmek için uygundur. Kahvaltıda börek servis edilebilir.

Ne gerekli olacak:

  • Un - 1.5 su bardağı.
  • Şeker - 6 yemek kaşığı.
  • Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
  • Tuz - ¼ çay kaşığı.
  • Süt %1 yağ - 1 ¼ bardak.
  • Çıtır fıstık ezmesi - ¼ fincan
  • Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
  • Vanilin - ½ çay kaşığı.
  • Tavuk yumurtası - 2 büyük adet.

Nasıl pişirilir:

  1. Yumurtaları kuru derin bir kaba kırın ve hafifçe çırpın.
  2. Unu başka bir kaba eleyin ve bir bıçakla düzeltin.
  3. Unun üzerine şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Süt, çırpılmış yumurta, makarna, tereyağı ve vanilya ile kuru malzemelere ekleyin. Homojen bir kıvam elde edilene kadar hamuru karıştırın.
  5. Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve ısıtın.
  6. Hamurun yüzeyinde kabarcıklar görünene kadar her iki taraftaki krepleri kızartın. 1 gözleme - karışımın yaklaşık ¼ fincanı.
  7. Protein krepleri bal, reçel veya şurup ile doldurulabilir.

Tatlılar potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Bitter çikolata ve muz ile birleştirilen ezilmiş fındık, hafif bir acı ile tuzlu ve tatlı tadın mükemmel dengesini yaratır.

Tatlılar için mini muffin cupcake kalıpları kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

  • Muz - 1 adet.
  • Çikolata %70 kakao - 170 gr.
  • Fındık ezmesi - 3 yemek kaşığı.

Nasıl yapılır:

  1. Çikolatayı bir su banyosunda eritin, tamamen yumuşayana kadar karıştırın.
  2. Muzu küçük parçalar halinde kesin. Bir blender kullanarak meyveyi macunla iyice karıştırın.
  3. Küçük kalıpların dibine biraz eritilmiş çikolata ekleyin.
  4. Muz-fıstık dolgusunu çikolata tabakasının üzerine koyun ve kalan kakao ürününü üzerine dökün.
  5. Boşlukları sertleşmesi için buzdolabına koyun (yaklaşık 30 dakika).
  6. Hazır tatlılar, kaba deniz tuzu ile hafifçe serpilebilir.

Granolalı enerji barları

Atıştırmalıklar bitkisel protein, lif ve potasyum açısından zengindir. Barlar 3 bileşenden hazırlanır ve ilave şeker içermez.

Ne gerekli olacak:

  • Tarihler - 30-32 adet.
  • Klasik Kremalı Fıstık Ezmesi – ½ su bardağı
  • Yulaf ezmesi - ½ bardak.

Nasıl pişirilir:

  1. Hurmaları yumuşatmak için ılık suda 10-12 dakika beklettikten sonra kurutun.
  2. Hurmaları bir blender kasesine koyun ve kütle yapışkan bir top haline gelene kadar öğütün. Büyük parçacıklar kalırsa, onları bir bıçakla kesebilirsiniz.
  3. Tarihlere macun ve pul ekleyin. Karışım homojen bir dokuya ulaşana kadar öğütmeye devam edin. Bu sırada, karıştırıcının duvarlarından yapışkan kütleyi durdurmak ve kazımak gerekir.
  4. Kütleyi alçak kenarlı dikdörtgen bir tabağa koyun ve üstüne düzleştirin. İş parçasını katılaşması için dondurucuya koyun.
  5. Soğutulmuş kütleyi 8-10 bara kesin.
  6. Tatlılar buzdolabında 2 hafta saklanır. Dondurucuda, kütle 2 aya kadar tazeliğini korur.

3 farklı granola tarifinin olduğu bir video izlemenizi öneriyoruz.

evde makarna tarifi

Sadece makarna satın almakla kalmaz, aynı zamanda kendiniz de yapabilirsiniz. Tek gereksinim, mutfakta bir blender bulunmasıdır.

Yemek pişirmek için kavrulmuş fıstık alınır. Ham bir ürün satın alabilir ve evde kızartabilirsiniz - fırında veya tavada. Tuzlu hazır kızarmış fındık da uygundur.

Ev yemeklerinin avantajları, yemeklerin %100 doğal bileşimi ve ekonomik olmasıdır. Çiğ yerfıstığının maliyetini ve ondan hamurunu karşılaştırırsak, kendiniz pişirmenin faydalarını takdir etmek kolaydır.

Karşılaştırma için: İzbenka mağazalarında 150 g ağırlığındaki bitmiş bir ürün bankası 125 rubleye mal olacak. ve daha pahalı. Aynı miktarda çiğ yerfıstığı 55 rubleye mal oluyor.

Ev yapımı makarna saklama kuralları tüm tarifler için aynıdır. Kütle, kapaklı bir kavanoza yerleştirilir ve buzdolabına yerleştirilir. Orada 1,5 ay taze kalır.

Klasik 1-Ürün Tarifi

Bileşen:

  • çiğ veya kavrulmuş fıstık çekirdekleri.

Yemek pişirme:

  1. Çiğ fındık alınırsa mutlaka kavrulmalıdır. Bunun için çekirdekler bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde serilir ve fırına yerleştirilir. Fıstıklar t=200°C'de 10 dakika kızartılır. Hazır olma, hafif kavrulmuş fındık kokusu ile belirtilecektir.
  2. Kavrulmuş temiz somunları bir karıştırıcıya aktarın ve öğütmeye başlayın. Ekipmanın gücüne bağlı olarak, çalışma 7 ila 15 dakika arasında sürecektir. İşlem durdurulmalı ve somun kütlesi kasenin duvarlarından kazınmalıdır.
  3. İyi ezilmiş fıstık yağı salacak ve macun benzeri bir kıvam alacaktır.
  4. Bitmiş yemeği taşıyın ve saklamak için bir kavanoza aktarın.

Tereyağı ve bal ile

Süpermarketten yayılan kremalı fındıklara mümkün olduğunca benzeyen bir seçenek. Bal ve tereyağı yemeğe orta derecede tatlı bir tat ve hassas bir doku verir.

Bal ve bitkisel yağ miktarı kişisel tercihe göre ayarlanabilir.

Ne gerekli olacak:

  • Tuzlu kavrulmuş fıstık - 200 gr.
  • bal - 1 yemek kaşığı. ben.
  • Bitkisel yağ - 2-2.5 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

  1. Fıstık çekirdeklerini ve balı bir karıştırıcıya koyun. Her şeyi 1,5 dakika öğütün.
  2. Blender kasesine bitkisel yağ ekleyin ve 2-3 dakika karıştırmaya devam edin.
  3. Yapısı çok yoğunsa biraz daha yağ ekleyin ve bir blender ile 30-60 saniye karıştırın.

Ballı ve tuzlu fıstık ezmesi için bir video tarifi izlemenizi öneriyoruz.

şuruplu

Tatlıya düşkün olanlar ve Amerikan mutfağını daha yakından tanımak isteyenler için bir fikir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

  • Çiğ fındık - 200 gr.
  • Akçaağaç şurubu - 1 yemek kaşığı. ben. (miktar ayarlanabilir).

Pişirme işlemi:

  1. Fıstık çekirdeklerini fırında 10 dakika kadar kızartın ve soyun.
  2. Fıstıkları bir karıştırıcıya koyun ve macun kıvamına gelene kadar öğütün.
  3. Kütleye şurubu ekleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar iyice karıştırın.

kakaolu

Kakaolu ev yapımı fındık, bileşimde zararlı bitkisel yağlar içermeyen sağlıklı bir Nutella analogudur.

İçindekiler:

  • Çiğ fındık - 200 gr.
  • Bitter çikolata - 20 gr.
  • Şeker veya ikameleri - isteğe bağlı.

Nasıl yapılır:

  1. Fıstıkları bir fırın tepsisine koyun ve fırında 8-10 dakika kızartın. Ardından çekirdekleri soyun.
  2. Çikolatayı bir su banyosunda eritin.
  3. Kavrulmuş fındıkları bir blender ile pürüzsüz olana kadar öğütün (5-15 dakika içinde).
  4. Eritilmiş çikolatayı blender kasesine dökün ve iyice karıştırın.

Çikolatalı fıstık ezmesi için video tarifi.

Tarçın

Şekerleme baharatlı makarna çok lezzetli kokar ve fındıkların tuzlu tonuyla balın tatlılığını başarılı bir şekilde birleştirir.

İhtiyacın olacak:

  • Kavrulmuş tuzlu fıstık - 500 gr.
  • Tarçın tozu - 5 gr.
  • bal - 1 yemek kaşığı. ben.
  • Bitkisel yağ - 8-9 yemek kaşığı. ben.

Nasıl pişirilir:

  1. Fındık çekirdeklerini bir blender kasesine koyun ve doğrayın.
  2. Kalan ürünleri fıstık kütlesine ekleyin ve homojen bir yapıya gelene kadar her şeyi bir blender ile karıştırın.

Hindistan cevizi ile "Tropik"

Bitmiş muamelenin avantajı iştah açıcı bir aromadır. Hindistan cevizi-fıstık kütlesi, sağlıklı bir şekerleme kremi için bağımsız bir muamele ve bir bileşendir.

Neye ihtiyacın var:

  • Çiğ fındık - 520 gr.
  • tuz - 1 çay kaşığı
  • Yumuşatılmış tereyağı - 40 gr.
  • Hindistan cevizi gevreği - 50-60 g
  • Şeker - 3 ½ yemek kaşığı. ben.
  • Bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Fıstık çekirdeklerini fırın tepsisine dizin ve fırına gönderin. Fındıkları 6-7 dakika kavurun. t=200°C'de. Ardından çekirdekleri soyun.
  2. Soğutulmuş fıstıkları bir karıştırıcıya koyun ve öğütün.
  3. Tereyağını bir su banyosunda eritin.
  4. Hindistan cevizi gevreği, tereyağı ve kum ve tuz, fıstık kırıntıları ile birlikte bir blender kasesine yerleştirilir. Kütleyi karıştırmaya devam edin.
  5. Çalışma sürecinde, karışıma porsiyonlar halinde bitkisel yağ ekleyin. Kütle homojen olana kadar öğütmeye devam edin.
  6. Bitmiş ürünü bir saklama kavanozuna yerleştirin.
Bir çay kaşığı kaç gram fıstık ezmesi, ağırlık (g, g) porsiyon. Bir çay kaşığı kaç mililitre (ml), porsiyon boyutu. KÜÇÜK BİR REFERANS TABLOSU 1 ÜRÜNÜN gram cinsinden AĞIRLIĞINI ve Ml cinsinden HACİMİ BİLMENİZE YARDIMCI OLACAKTIR.

Yani 1 (bir) çay kaşığında kaç gram fıstık ezmesi olduğunu bilmek istiyorsunuz, çay kaşığını g, gr'a dönüştürün. Ürünün bir kısmını gram olarak ağırlıksız olarak bir çay kaşığı ile ölçmenize yardımcı olacağız. . Siz, sitemizin sevgili ziyaretçisi, sadece kaşığın dolum derecesini seçmeniz gerekiyor. Buradaki seçenekler nelerdir? Fotoğrafı gör. Her şeyin o kadar basit olmadığı ortaya çıktı. Sonuçta bir çay kaşığını amacına uygun olarak değil, çatal bıçak takımı olarak kullanıyoruz ama belli bir hacmi ölçmemizi sağlayan bir ölçü aleti olarak kullanmaya çalışıyoruz. Burada bazı problemlerimiz var. "Cesarete" bağlı olarak, bir kaşıkla çok farklı bir miktar kepçe alabilirsiniz. Örneğin:

  1. tam değil- belirtilen ağırlık TABLO: 4 ml
  2. slaytsız- belirtilen ağırlık TABLO: 5 ml
  3. küçük slayt- belirtilen ağırlık TABLO: 6 ml
  4. orta slayt- belirtilen ağırlık TABLO: 7 ml
  5. büyük slayt- belirtilen ağırlık TABLO: 9 ml
  6. oh-oh-çok büyük bir slayt, maksimum makul- belirtilen ağırlık TABLO: 10 - 11 ml
Bir çatal bıçak takımı ile ürünün hangi hacimlerini ölçebileceğimizi öğrendikten ve reçeteye göre bir porsiyon için ihtiyacınız olan miktarla karşılaştırdıktan sonra, bu şekilde ölçmenin uygunluğu konusunda ciddi şüpheler olacaktır. Ayrıca, muhtemelen sizin de anladığınız gibi, sıvılar dışındaki herhangi bir ürünün miktarını ölçmek için bu yöntemin doğruluğu iğrenç derecede düşüktür (bu, bir uzmanın açık görüşüdür). Bu şekilde büyük porsiyonları ölçmek imkansızdır, sadece uzun ve elverişsiz olduğu için değil, aynı zamanda ölçüm hatası da çok büyük olacaktır. Düşünün, belki sizin durumunuzda porsiyonları ölçmek için bir bardak kullanmak, aşırı durumlarda bir bardakla ölçmek daha iyi olur. Garip görünse de, gözlükle ölçüm yapıldığında, gram cinsinden porsiyon belirleme doğruluğu çok daha yüksektir. Herhangi bir nedenle hangi bardağın veya bardağın sizin için doğru olduğundan emin değilseniz Fıstık ezmesi porsiyonlarını terazide tartmadan gram olarak ölçmek , şunu hatırlamakta fayda var:
  1. Kesilmiş bir cam beher en küçük cam 200 ml(mililitre iki yüz santimetre küp iki yüz).
  2. standart camdır büyük cam hacmi 250 ml(mililitre iki yüz elli ve santimetre küp iki yüz elli).
  3. Ölçü kabı"ne bu ne de bu", daha yönlü, ancak standart camdan daha az, hacmi 240 ml(mililitre iki yüz kırk ve santimetre küp iki yüz kırk).
Bu arada, herkesin "kaşıkların hacimsel hiyerarşisi" hakkında iyi bir fikri yok. "Üç çam" ile karıştırıyorlar, üzgünüm - "üç kaşık" ile. düzen ve güven için gıda porsiyonlarını ağırlıksız gram olarak ölçmek mililitre cinsinden bu tür hacimlerle uğraştığımızı hatırlamakta fayda var:
  1. Çay odası en küçük hacim 5 ml. Ancak 5 mililitre yalnızca şu durumlarda elde edilir: HİÇ SLAYT YOK, ancak dolu.
  2. yemek odası büyük hacimli 15 ml. Ancak 15 mililitre yalnızca şu durumlarda elde edilir: HİÇ SLAYT YOK, ancak dolu.
  3. tatlı"ne bu ne o", bir çay odasından daha fazla, ancak bir yemek odasından daha az hacim 10 ml. Ancak, zaten tahmin edebileceğiniz gibi, eğer 10 mililitre çıkacak HİÇ SLAYT YOK, ancak dolu.
SÖYLENMEMİŞ SORULARA SAHİP OLMANIZ GEREKEN CEVAPLAR. Neden tüm siteler bir çay kaşığı içinde kaç gram fıstık ezmesi (fındık) olduğunu FARKLI miktarlarda gösteriyor? YALAN SÖYLER MİSİN? Bir çay kaşığı g, g cinsinden ölçmenin nesnel zorlukları, bu yöntemi evde ürün miktarının bağımsız ölçümleri için son derece elverişsiz ve tamamen yanlış hale getirir.

Ağırlığı öğrenmenin en iyi yolu veya gram olarak bir porsiyon fıstık ezmesi nasıl ölçülür daha doğru terazilerde doğrudan tartma henüz icat edilmedi. İnkar edilemez, temel, üzücü ve betonarme bir gerçek. Bununla birlikte, pratikte, küçük porsiyonları tartmak, mutfakta teraziniz olsa bile (bu tesadüfen olur, bir kez kendim gördüm), öyle bir "baş ağrısı" ki, normal bir insan sadece tartmaya katılmayı kabul eder " ölüm acısı altında" (mecazi ifade, aslında, bu nedenle, henüz kimse ölmedi). Ürünün bir kısmını tarife göre ölçmek için gönüllü olarak ve kendinizi zorlamadan ağırlıklarla bir kanton kaldırmaya zorlamak, ancak çok bilgiç ve titiz (ne bir kelime, bir!) Kişi yapabilir. Alanında gerçek bir tutkun, porsiyonların gram cinsinden doğru bir şekilde ölçülmesinin "fanatik"i.

İletişim kurmanın oldukça sıkıcı olacağı bir mizah dokunuşunu bir kenara bırakırsak, o zaman sorun, bu arada, bir "mutfak" olmaktan uzaktır. Üretimde, alırken, paketlerken, satarken, işlerken, depolarken ve taşırken profesyoneller de terazide tartmaktan kaçınmaya çalışırlar. Bu prosedür, organizasyonu nesnel olarak karmaşıklaştırır ve herhangi bir teknolojik süreci zaman içinde inanılmaz derecede etkili bir şekilde uzatarak onu bir "baş ağrısına" dönüştürür. Uygulamanın gösterdiği gibi, Hacimleri ölçmek, ürünü bir terazide tartmaktan çok daha kolay, daha hızlı ve daha kolay.

Bu yüzden, sadece mutfakta değil fıstık ezmesi porsiyonlarını gram cinsinden ölçmek ağırlıklar olmadan "sarmaya" çalışıyoruz, ama ve büyük miktarlarda ürünle, teknoloji uzmanları üretim operasyonlarını, tartımı "sararak" hacim boyunca atlayacak şekilde kurarlar. Bir ürünün ağırlığını ağırlıksız olarak ölçmenize izin veren böyle bir "boşluk", fizikten bizim için iyi bilinmektedir. Akıllı insanların yığın yoğunluğu ve hacimsel ağırlıkla ortaya çıkmasına şaşmamalı. Bu değerler, aslında, ürünün hacmi ve kütlesi arasında basit bir doğrusal ilişki olarak ortaya çıkıyor. Pratikte ne anlama geliyor, eğer ürünün kütle yoğunluğunu veya hacimsel ağırlığını biliyorsak, hacmi ölçerek kütlesini kolayca hesaplayabiliriz. Bir porsiyonun hacmini bir çay kaşığı, yemek kaşığı veya tatlı kaşığı ile ölçelim, neden olmasın? Miktarı metreküp, metreküp, küp ve kova, varil, araba veya tank gibi diğer saçmalıklarla herkes ölçemez.

Teoride, her şey yolunda, ancak ölçme gibi bir yöntemin pratik kullanımında her zaman "taraflar" vardır. Hacim ağırlığı çok sayıda çeşitli faktöre karşı çok hassas olduğu ortaya çıktı. Ürünün partikül boyutunda, saklama süresinde, kekleşmede (okuma: yoğunluk), nemdeki (su miktarındaki) değişiklikten bahsetmiyorum bile, hafif bir değişiklik bile, yığın yoğunluk değerinde en ciddi yansımayı hemen bulur. Aynı hacmin çeşitliliğe, kaliteye veya neme bağlı olarak daha fazla veya daha az ağırlığa sahip olabileceği ortaya çıktı. Bunun bir çay kaşığı içinde kaç gram fıstık ezmesi olduğu üzerinde çok az etkisi olduğunu düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Dikkat çekicidir.

Ancak, ölçüm cihazlarımızın kendileri tarafından kaç gram yapıldığı konusunda daha da büyük "tutarsızlıklar". Bir çay kaşığı fıstık ezmesi, ürünün bir kepçesi ile aynı DEĞİLDİR. , hacim aynı beyan edilmesine rağmen, 5 ml'ye eşittir. Onları sadece ölçü kaşığı olarak kullanmaya çalışıyoruz ve açıkçası kötü çıkıyor. Sonuçta, bir çay kaşığı şeklinde (fotoğrafa bakın) küçük bir spatulaya çok benzer. Slayt olmadan net bir şekilde doldurmak neredeyse imkansız (çok denemeniz gerekiyor). Ve slaydın veya her birinin üst kısmının keyfi olduğu ortaya çıkıyor, sadece fotoğrafa bakın. Öyle bir resim ortaya çıkıyor ki, kutsal bir şekilde eminiz - bir çay kaşığı ile 5 ml ölçüyoruz, ancak aslında ürünün bir kısmından tamamen farklı bir hacim kazanıyoruz. Hangi? Bu cildi "öngörülemez" olarak adlandırırdım - bu en doğru tanımdır. Buna, çatal bıçak takımının kapasite açısından üretici tarafından yalnızca yaklaşık olarak tutulduğu gerçeğini ekleyin. Aslında, herhangi bir kaşık sadece şartlı olarak, büyük bir gerginlikle standart yemekler olarak kabul edilebilir. Hacimleri çok değişkendir. Yoksa Çinlilerin bulaşıkların hacmini mililitre cinsinden nasıl daha doğru bir şekilde gözlemleyebileceklerini "uyuduğunu ve gördüğünü" mü düşünüyorsunuz? Evet, özellikle bizim için uğraşıyorlar, sadece bize bir çay kaşığı içinde kaç gram karışımın olduğunu netleştirmek için.

neden o zaman herkes bilmek istiyor bir çay kaşığı içinde kaç gram fıstık ezmesi ve eğer "her şey çok kötüyse" ona bir porsiyon ölçün? Evet çünkü:

  1. Birinci olarak: rahat.
  2. İkincisi: hızlı.
  3. Üçüncüsü: Doğruluk "tamburda", iki kez bile bir hata özellikle hiçbir şeyi değiştirmez, birkaç gram "ileri geri" herhangi bir rol oynamaz.
  4. Dördüncü: yöntemin son derece kaba ve yanlış olduğunun farkında olmayabilir.
  5. Beşinci: ve bu ana sebep HERKES YAPAR.
Referans tablosu 1. 1 çay kaşığı kaç gram (g, g) fıstık ezmesi.

100 gramda fıstık ezmesinin kalori içeriği (örneğin, Nutella ürünleri) 530 kcal. 100 g üründe:

  • 6.8 gr protein;
  • 31 gr yağ;
  • 56 gr karbonhidrat.

Fıstık ezmesinin bileşimi şeker, bitkisel yağ, azaltılmış yağ konsantrasyonuna sahip kakao tozu, fındık çekirdekleri, yağsız süt, peynir altı suyu ile temsil edilir. Ürün, B, A, D vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, klor, potasyum, kükürt minerallerinin içeriğinde bir artış ile karakterizedir.

1 çay kaşığı fıstık ezmesinin kalori içeriği 63.6 kcal'dir. Ürünün bir çay kaşığı içinde:

  • 0.82 g protein;
  • 3.72 gr yağ;
  • 6.72 g karbonhidrat.

Fıstık Ezmesinin Faydaları

Fıstık ezmesinin aşağıdaki faydaları kanıtlanmıştır:

  • ürün sinir sisteminin işlevlerini normalleştirir;
  • düzenli olarak az miktarda fıstık ezmesi tüketimi ile kötü kolesterol seviyesi geri yüklenir;
  • fıstık ezmesi stresi, depresyonu önlemeye yardımcı olur;
  • yüksek kalori içeriği ve besin değeri nedeniyle ürün, ağır yüklerden sonra canlılığı hızla geri kazanmanızı sağlar;
  • fıstık ezmesinin özelliklerinin metabolizmayı hızlandırdığı bilinmektedir;
  • ürünün lifi vücudun toksinlerden ve toksinlerden temizlenmesini sağlar;
  • linoleik asit macunu skleroz riskini azaltır;
  • ürünün folik asidi hücre büyümesini uyarmak için önemlidir;
  • macunun yağ asitleri beyin aktivitesini uyarır, iltihap önleyici etkiye sahiptir;
  • doğal fıstık ezmesi, kas büyümesini ve kilo kaybını hızlandıran kan testosteron seviyelerini artırır.

fıstık ezmesinin zararları

Fıstık ezmesinin zararlı özellikleri şunları içerir:

  • ürüne yüksek alerjik reaksiyon olasılığı;
  • macunun yeterince yüksek kalorili içeriği, bu nedenle kilo verirken büyük olasılıkla terk edilmesi gerekecek;
  • Düşük kaliteli makarna, sindirim sistemini bozabilecek, yağ birikimini hızlandırabilecek birçok yapay oksidan ve aroma içerir.

Artan yağ içeriği nedeniyle, ürün mide, bağırsak, pankreas ve karaciğer hastalıklarının alevlenmelerinde kontrendikedir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe