Avokado - kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar. Avokado - kullanım için yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Bu çok garip, ancak bazı insanlar avokadoları neye bağlayacaklarını bilmiyorlar - sebzeler veya meyveler. Diğer meyvelerin tatlı tadına sahip olmadığı için genellikle bir sebze olarak kabul edilir. Avokado ağaçta yetişen bir meyvedir. Her ağacın verimi yaklaşık 100-200 kilogramdır. Bugün dünyada 400'den fazla avokado çeşidi var.

Meyveler hakkında biraz

Meyvenin kabuğu buruşuk ve pürüzsüz olmak üzere iki çeşittir. Belirli bir renk yoktur. Gölge açık yeşilden başlar ve bazen koyu renklere ulaşır. Meyvenin eti, daha çok krema gibi açık yeşil renktedir. Kolayca erir ve fındık gibi tadı vardır. Avokadonun tam ortasında oldukça büyük bir çukur bulunur.

Avokado tamamen olgunlaştığında hafif tatlı bir tat alacaktır. Meyvenin yağlı bir tadı vardır ve armut ile balkabağının tat özelliklerini birleştirir. Meyveler katı halde satışa gönderilir. Olgunlaşma süreci birkaç hafta sürer ve sonunda kabuk o kadar yumuşak hale gelir ki, basıldığında küçük bir çentik oluşturur. Avokado çekirdekleri rendelenebilir ve tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

görünüm tarihi

İsim, Azteklerin eski dilinden dolayı ortaya çıktı ve "testis" olarak tercüme edildi. Böyle ilginç bir ismin birkaç nedeni var. İlk olarak, oval şekli. İkincisi, meyveler her zaman çiftler halinde asılır.

Kızılderililer bir sır öğrendiler: avokadonun uyarıcı bir etkisi var ve askeri harekâtlar sırasında askerlerin onu kullanması yasaktı. İlginç bir gerçek: uzun süre meyve bir tür fındıkla karıştırıldı.

Faydaları hakkında biraz

"Timsah armut" avokadonun ikinci adıdır. Yararlı meyve nedir? Başlangıç olarak, yüksek protein içeriğinin, avokadoların günlük diyetimizde etin yerini alabilmesine katkıda bulunduğu belirtilmelidir. Meyve kolesterol içermez, ancak demir, magnezyum, çinko ve potasyum açısından zengindir. Bu tropikal konuk, kadın güzelliği için en iyi müttefiktir. Avokado meyveleri bazında hazırlanan maskeler, selülitle mücadelede yardımcı olur, yüz derisinin elastikiyetini geri kazandırır ve tırnakları güçlendirmeye yardımcı olur.

Avokadoların yararlı olduğu bir başka şey de, kalp hastalığından muzdarip insanlara haplardan daha kötü yardımcı olmayacaklarıdır. Bu vücudumuz için mükemmel bir toniktir, Amerika'da yaygın olarak afrodizyak olarak bilinir. Ancak avokadoların faydalı olduğu en önemli şey, insan hafızasını güçlendirmek için eşsiz bir yeteneğe sahip olmalarıdır.

Avokado - neyin yararlı olduğu sorusuna pek çok cevap var. Dünyada kanser gibi korkunç bir hastalık var. Bu nedenle, bu tropikal ilaç insan vücudunu kanserli tümörlerin ortaya çıkmasından koruyabilir.

Zaten anladığınız gibi, bu meyve tek kelimeyle benzersizdir. Yaşlı insanlar için nasıl faydalıdır? Avokadoda bulunan lutein sayesinde meyve görme kaybını önlemeye yardımcı olur, bu da yakın zamanda gözlük takmak zorunda kalmayacağınız anlamına gelir.

güzellik sırları

Bu meyve kozmetikte ne kadar faydalıdır? Avokado yağının iyileştirici özellikleri kolajen nedeniyle bilinmektedir. Bu protein, cildin elastikiyetini korumak için önemli bir elementtir. Meyvenin içerdiği faydalı maddeler sayesinde ondan yağ elde edilir. Cilde kolayca nüfuz eden ve nemlendiren hassas bir dokuya sahiptir. Aynı zamanda, metabolik süreçlerin iyi bir uyarıcısıdır ve cilde yavaş yavaş gençliği geri döndürür.

Masallarda, güzel hanımların gençleştirici bir ağaç veya elma bulmak istedikleri sık sık söylenirdi. Ve bugün bile, her birimiz sadece cildimizin gençliğini uzatmak için her şeye hazırız. Modern dünyada bunun için sevdiğinizi uzak diyarlara göndermenize gerek yok, canlandırıcı avokado meyvesini getirmesi için onu süpermarkete göndermeniz yeterli. Tropikal bir meyvenin cilt için ne kadar yararlı olduğunu öğrendik, artık ondan yüz maskesi yapmanın sırlarını keşfetmenin zamanı geldi.

Yüz maskeleri

Avokadoda meyvenin özünde faydalı maddeler bulunur, bu nedenle maske hazırlarken ihtiyaç duyulacak olan odur.

Arıtıcı maske

1 inci. l. avokado posasını 1 yumurta ile karıştırın. 1 çay kaşığı ekleyin. bal ve mayonez. Ortaya çıkan kütleye 1 yemek kaşığı ekleyin. un. Bu bileşim yüze sürülür ve 15 dakika bekletildikten sonra soğuk su ile yıkanır.

Yağlı ciltler için maske

1 inci. l. posayı ezin. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. herhangi bir süt ürünü (süt, kefir, kesilmiş süt). Bu maske 15 dakika bekletilir ve soğuk su ile yıkanır. Yüzdeki fazla yağlanmayı giderir ve cildi matlaştırır. Süt bileşenleri sayesinde yüzü biraz beyazlatır.

Saç maskeleri

Avokadonun sağlıksız saçlara sahip olan kadınlar için faydalı olan yanı, saçların canlanması, güçlenmesi ve uzaması için bir ambulans olmasıdır. Bu tür maskeler en etkili olarak kabul edilir. Evde bir avokado maskesi yapmaya karar verirseniz, olgunlaşmış bir meyve satın almak ve onu yulaf lapasına dönüştürmek için bir blender kullanmak daha iyidir. Maske, kuru veya nemli saça başka bileşenler olmadan uygulanabilir. Ancak sadece sağlıklı saçlara sahip olanlar için etkili olacaktır. Bu prosedür önleme için uygundur. Ne tür saçlara sahip olduğunuza bağlı olarak malzemeler eklenir.

yağlı saçlar için

Bir avokadonun ezilmiş posasını 1 çay kaşığı ile karıştırın. bal ve 2 yemek kaşığı. l. kefir. Karışımı saçınıza uygulayın ve çubuğu bir film ve havluyla en az 30 dakika tutun. Gece bile yapılabilir, saça bir şey olmaz. Her zamanki gibi yıkayın.

Yoğunluk ve saç büyümesi için

1 çay kaşığı ısıtın. avokado ve hint yağı, karıştırın ve en sevdiğiniz uçucu yağdan birkaç damla ekleyin. Bu karışımı 1 saat kadar başınızın üzerinde tutun. Başınızı bir havluya sarmanız önemlidir.

kuru saçlar için

2 yemek kaşığı. l. renksiz kına 15 dakika sıcak su dökün. 1 avokado ve 1 yemek kaşığı posayı ekleyin. l. önceden ısıtılmış hint yağı. Bu maske en çok zarar görmüş saçları bile onarır.

Aslında avokadoların kozmetolojide kadınlar için ne kadar yararlı olduğu sorusunun tüm cevabı budur.

Nasıl yenir

Bir sonraki sorumuza geçmeden önce bu sağlıklı tropikal meyvelerin nasıl soyulacağını öğreneceğiz. Kemik boyunca kesilirler, yani yanında bir daire oluştururlar. Sonra onu çıkarırlar. Kesilen meyvenin yarısının kabuğunu çıkarabilir veya dilimler halinde doğrayabilir ve ardından temizlemeye devam edebilirsiniz. Artık avokado ne kadar faydalıdır ve nasıl yenir sorusuna geçebiliriz. Bir gram kolesterol bile içermemesi açısından faydalıdır, bu nedenle diyet beslenmesinde bu kadar popülerdir, ancak daha sonra buna daha fazla değinilecektir. Kozmetolojide kullanımını düşündük, şimdi pişirmeye geçelim.

Salata için çiğ avokado kullanmak

Meyveler dilimler halinde kesilir ve 1 yemek kaşığı ile ıslatılır. l. limon suyu. Kırmızı soğanın yarısını şeritler halinde kesin (ne kadar ince o kadar iyi). 100 gr peyniri küpler halinde kesin. 100 gr çeri domatesi ortadan ikiye kesin. Marul yapraklarını kesin. Üzerine limon kabuğu rendeleyin, karıştırın ve baharatlayın.

sandviçler

2 adet pide ortadan ikiye kesilir. Bir avokadonun özü 0,5 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. köri. Çöreklerin yarısını elde edilen macunla yağlayın. Üstüne bir kat marul yaprağı konur, ardından dilimlenmiş turp ve salatalık. Sandviç hazır.

Pekala, burada avokadoların ne kadar yararlı olduğu ve nasıl çiğ yendiği hakkında biraz daha şey öğrendik.

avokado tatlıları

Herhangi bir ev hanımı, evinde her zaman sağlıklı beslenmeden yanadır ve avokado, böyle bir yaşam tarzı mücadelesinde onun müttefiklerinden biridir. Yaz aylarında, bir şeyler pişirme arzusu olmadığında, ancak sıra dışı bir şeyler pişirmek istediğinizde, çeşitli tatlılar kurtarmaya gelir. Sizlere avokadonun faydaları ve nasıl kullanılacağı hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.

Fıstıklı ve avokadolu mus

İpeksi yumuşak bir doku elde etmek için buzdolabında 8 saat dondurulan inanılmaz derecede basit ama etkili bir köpük. Hiçbir kırbaçlama, en kapsamlısı bile böyle bir sonuca ulaşamaz.

1 inci. Antep fıstığının kabuklarını soyun ve 3 saat suda bekletin. Bundan sonra suyu dökün ve fındıkları kurutun. Kurutulmuş antep fıstığını bir karıştırıcıya dökün, 0,5 yemek kaşığı ekleyin. bal ve 1 yemek kaşığı. l. su. Hızla çıkarmak. Elde edilen kütleyi buzdolabında 5 saat çıkarın. Büyük parçalar halinde kesilmiş 3 soğutulmuş avokado Kıyılmış meyve ve fındık kütlesini bir karıştırıcıya aktarırken, biraz deniz tuzu, 1 çay kaşığı ekleyin. limon suyu ve 1/4 yemek kaşığı. su. Hızı yüksek olarak ayarlayın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı kalıplara bölün ve bir gece buzdolabında bekletin.

Pekala, avokadonun faydaları ve onu yemek pişirme ve kozmetolojide nasıl kullanacağımız hakkındaki bilgi hazinemiz yenilendi. Ancak meyvenin yararlılığı ve kapsamı burada bitmiyor.

Kilo vermek isteyenler için

Meyvenin kalori içeriği çok yüksek olduğu için (100 gr. - 160 kcal), kilo veren birçok kişi onu kullanmayı reddediyor. Ama bu büyük bir hata. Birçoğu muhtemelen avokadoların kilo kaybı için faydalarını düşündü. Meyvenin %70'den fazla yağ içermesine rağmen kilo vermede mükemmel bir yardımcıdır. Sonuçta, bileşim vücuttaki kolesterol seviyesini azaltan sağlıklı yağlar, yani tekli doymamış asitler içerir. Bu sağlıklı tropikal meyveyi içeren bir diyet uygularsanız, haftada birkaç kilo verebilirsiniz. Ve bu bir şaka değil! Avokado günde 4 defa yenmelidir. Ayrıca şeker, ekmek, soda ve alkol kullanımını bırakmak da çok önemlidir.

1 diyet günü şöyle görünür:

Kahvaltı. Yarım avokadoya yağsız süzme peynir koyun. Bu sandviçle bir bardak yeşil çay için.
Akşam yemeği. Bir kase sebze suyu. 1 yumurta, yarım avokado meyvesi, 1 taze salatalıktan oluşan bir salata hazırlayın. 1 yemek kaşığı doldurun. l. zeytin yağı. Etkisini arttırmak için salataya biraz tarçın ve zencefil de ekleyebilirsiniz.
beş çayı. Herhangi bir narenciye ilavesiyle bir avokado smoothie hazırlayın.
Akşam yemeği. Bir bardak yoğurt, yarım avokado ve birkaç dilim haşlanmış dana eti.

Avokadonun erkeklere faydaları

Eski Aztekler arasında, bu tropik meyvenin meyvesi, güç ve dayanıklılığın sembolü olarak hizmet ediyordu. Bu kelimeyi erkek genital organlarına çağırmalarına şaşmamalı. Görünüşle ilgili bile değil. Avokadoda erkekler için faydalı özellikler, gücü geri kazandırması gerçeğiyle ifade edilir. Ve düzenli olarak kullanırsanız, onu daha da güçlendirecektir. Meyvelerin de doğurganlığı artırabileceğine dair bir görüş var.

Fiziksel emek yapanlar için de faydalıdır. Sonuçta, meyve kaybedilen enerjiyi geri kazanabilir. Avokadonun içerdiği maddeler kanser hücrelerini yok eder. Tütün bağımlısı olan erkekler bu gerçeği bilmelidir çünkü sigara ağız kanserinin ana nedenidir.

Kadın Sağlığı Faydaları

Avokadoda kadınlar için faydalı özellikler sadece maskelerde ifade edilmiyor. Örneğin, yeni doğan için faydalı bitkisel proteinler içerdiğinden genç anneler tarafından emzirirken kullanılabilir.

Pozisyondaki kadınlar için bu meyveyi günlük beslenmenize dahil etmekte fayda var. Bu tür faydalı özellikler, yalnızca sizin iyiliğinizi değil aynı zamanda bebeğinizin sağlığını da olumlu yönde etkileyecektir. Ancak herhangi bir egzotik meyve gibi alerjiye neden olabilir, bu nedenle böyle bir hastalığa yatkınsanız, onu kullanmamak daha iyidir.

Avokadoların faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bu meyvenin pek çok yararlı özelliği sıralanmış, ancak tehlikeleri hakkında hiçbir şey söylenmemiştir. Herhangi bir ürün gibi, avokadoların da çok olmasa da kendi kontrendikasyonları vardır. İlk olarak, turunçgillere alerjisi olan kişiler için kullanamazsınız. İkincisi, sağlığımızı olumsuz etkiledikleri ve çok zehirli oldukları için fetüsün kemiklerine dikkat edin. Avokado kesildikten hemen sonra atılmalıdırlar. Bu egzotik meyveyi evde yetiştirme arzusu varsa, taşı tohum olarak kullanabilirsiniz. Evde küçük çocuklar varsa onları göze çarpan bir yerde bırakmayın. Meyve sağlığa ciddi zararlar verebileceğinden, bu ürünün latekse alerjisi olan kişilerde kullanılması da kontrendikedir.

avokado nasıl seçilir

Meyve oldukça sağlam olmalıdır, ancak bastırıldığında hafif bir çentik olabilir. Bozulmuş oldukları için büyük koyu lekeleri olan meyveleri satın almayın. Avokadonun tabanına dikkat edin. Herhangi bir çürüme olmamalıdır. Olgunlaşmamış bir meyve satın aldıysanız, onu evde karanlık bir yere koyun ve birkaç hafta içinde olgunlaşacaktır.

Anladığınız gibi avokadoda zararlı madde yok, sadece kontrendikasyonlar var. Bu, doğanın bize verdiği gerçekten eşsiz ve kullanışlı bir üründür. Bir kişi ancak bu egzotik meyveyi doğru kullanabilir ve avokadonun tüm faydalı özelliklerini keşfeden Azteklere teşekkür edebilir.

Avokado veya diğer adıyla Perseus americana, "timsah armudu" veya "orman sabunu", Meksika'ya özgü, hızla büyüyen yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Şu anda Brezilya, Amerika, Afrika ve İsrail'de endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir. Bir bitkiden 250 kg'a kadar meyve toplamak mümkündür. Ağacın meyvelerine avokado da denir ve faydalı özellikleri bileşimlerinde bulunan vitaminler, makro ve mikro elementler ile açıklanır.

meyve bileşimi

Avokado meyveleri oval, yuvarlak veya armut şeklinde olabilen, ağırlığı 200 gr ile 1800 gr arasında değişebilen tek çekirdekli bir meyvedir, kabuğu yoğun yeşil veya koyu yeşil renktedir. Olgun bir avokado, genellikle sarı-yeşil, bazen yeşil olan yağlı bir ete sahiptir. Meyveyi ikiye bölerek yarıçapı 2 cm'ye ulaşan büyük bir tohum görebilirsiniz.

Avokadoda bulunan minerallerden fosfor, sodyum, demir, magnezyum, kalsiyum bulunmaktadır. Ama en çok potasyum içerir ve muzda bile "timsah armutu" ndan daha az içerir.

Meyvelerde bulunan vitaminlerden retinolün öncüsü olan askorbik ve nikotinik asitler, D vitamini ve B vitaminleri.Ancak avokado özellikle doğal bir antioksidan olan tokoferol ile zenginleştirilmiştir, maddelerin metabolizmasını normalleştirir, üreme fonksiyonunu destekler.

Önemli! Ayrıca meyveler, insan vücudunun yaşlanma sürecini yavaşlatan fitohormonlar içerir.

Avokadonun yararlı özellikleri bileşimi ile açıklanmaktadır. Meyvenin özü zararlı karbonhidratlar ve lipitler içermez, bu nedenle diyabet için diyete dahil edilmelerine izin verilir. Ancak kilo vermek için bu ürün 100 g'da 160 kcal içerdiğinden pek uygun değildir.

Önemli! Avokado, Dünya Rekorlar Kitabında en yüksek kalorili meyve olarak yer almaktadır. Bu nedenle tekli diyet için kullanmamalısınız, kilo vermek için vitamin diyetine dahil etmek daha iyidir. Sadece doğal yağın parçalanmasını desteklemekle kalmayan, aynı zamanda metabolizmayı hızlandıran doğal bir yağ yakıcı L-karnitin içerir.

Ayrıca meyvenin vücut için faydaları yadsınamaz:

Avokado, içerdiği oleik asit nedeniyle aterosklerotik plakların oluşumunu engeller ve vücuttaki kötü kolesterol konsantrasyonunu düşürür.
Meyvenin bir parçası olan potasyum, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir, bu nedenle miyokard enfarktüsü durumunda tüketilmelidir. Hipertansif hastalar her gün avokado yerse zamanla normale dönerler.
Meyve özünde bulunan çoklu doymamış yağ asitleri, hafıza süreçlerini iyileştirir ve ateroskleroz gelişimini önler.
Kansızlık durumunda, özellikle çocuklarda, kandaki hemoglobin seviyesini normalleştiren siyanokobalamin, demir ve bakır içerdiğinden avokadoyu menüye sokmak faydalıdır.

Meyve, kas-iskelet sisteminin oluşumunda yer alan karotenoidlerin yanı sıra çok miktarda kalsiyum ve fosfor içerdiğinden sağlıklı dişlerin ve kemik dokusunun korunmasına yardımcı olur. Ek olarak, fosfor beyin fonksiyonlarını iyileştirir.

Önemli! Düzenli avokado tüketimi bağırsak hareketliliğini normalleştirir, rahatlatır.

C vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle, meyve soğuk algınlığının ortasında yenmelidir. Sadece hastalanmamaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk algınlığı geçmediyse iyileşmeyi de hızlandıracaktır.

Erkekler için yadsınamaz, çünkü doğal bir afrodizyaktır ve cinsel aktiviteyi arttırmak, spermatogenezi uyarmak için kullanılır.

onkolojide

Kanserde avokado, kanser hücrelerinin bölünmesini engeller ve metastazların yayılmasını engeller. Bilim adamları, meyvenin özünde, belirli kötü huylu neoplazma türlerinin gelişimini yok edebilen ve baskılayabilen fitobesinler ve fitokimyasallar buldular. Meyvelerde bulunan antioksidan glutatyon ise yaklaşık 20 farklı kanserojen maddenin zararlı etkilerini nötralize eder.

Önemli! Vejetaryenler ve kas inşa etmek isteyenler, bir et analoğu olan bitkisel protein içerdiğinden, bu meyveyi düzenli olarak diyete sokmaları gerekir.

Hamilelik sırasında

Meyvenin özü, yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle fetüsün gelişimi ve kadının sağlığı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Avokado, gebelik sırasında çok gerekli olan folik asit (B3 vitamini) içerir. Ne de olsa, fetüsün düşük ağırlığına, nöral tüpün çeşitli patolojilerinin gelişmesine ve örneğin yarık dudak gibi doğuştan anomalilere yol açan tam olarak eksikliğidir. Hamurda bulunan tekli doymamış yağlar, beynin gelişimi, görme organları, çocuğun yağ dokusu ve plasenta bariyerinin büyümesi için gereklidir.

Avokadodan püre yapıp zeytinyağı ile karıştırıp cilde sürüp çeyrek saat bekletip ardından su ile durularsanız bu regl döneminde vücutta çatlak oluşmasına karşı koruma sağlayacaktır. çocuk doğurmaktan

Esas olarak kozmetolojide kullanılır. Çeşitli maskelerin, kremlerin, şampuanların bir parçasıdır. Askorbik, nikotinik, folik ve esansiyel yağ asitleri, retinol, tokoferol, tiamin, riboflavin ve çeşitli mineraller içerir.

Bu bileşim sayesinde yağ, özellikle menopoz döneminde:

Mimik kırışıklıklarının ve cilt pigmentasyonunun gelişmesini engeller.
Cildi korur, kuruluk ve soyulmaları giderir.
Küçük yaraların hızlı iyileşmesini destekler.
Elastin ve kollajen üretimini aktive eder.
, onları güçlendirir, kırık uçların oluşumunu engeller.

Yağ sadece haricen değil, salata sosu, et, deniz ürünleri ve sebzelerin kızartılması için yemek pişirmede kullanılabilir.

Avokado çekirdeğinin faydalı özellikleri

Ancak avokadoların kabuğu, çekirdeği ve yaprakları faydalı özelliklerde farklılık göstermez: hayvanlar ve insanlar için tehlikeli olan persin mantar önleyici zehir içerirler. Alerjilere neden olabilir ve gastrointestinal sistemin işlev bozukluğuna neden olabilir.

Kontrendikasyonlar

Ne yazık ki, avokadonun kullanım için bazı kontrendikasyonları da vardır:

Aşırı duyarlılıkla meyve yiyemezsiniz.
Diğer narenciye veya latekse alerjiniz varsa, avokadoya çapraz reaksiyon olabileceğinden meyve yemekten kaçınmalısınız.
Emzirme döneminde meyve kullanımı kontrendikedir, çünkü onu oluşturan enzimler bir çocukta bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir.

Önemli! Avokadonun kendisinin ve içindeki yağın faydalı özellikleri, çiğ tüketilirse korunur. Isıl işlem sırasında, besinlerin çoğu yok edilir.

Meyvenin belirgin bir tadı yoktur, bu nedenle birçok ürünle birleştirilebilir:

ekmek;
tavuk eti;
sebze, meyve, et ve balık salataları;
deniz ürünleri (karides ve kırmızı balık).

Isıl işleme tabi tutmadan sadece ham haliyle yemelisiniz.

Avokado posası oksijenle hızla oksitlenir ve koyulaşırken aktif bileşenlerin çoğu yok edilir, bunun olmaması için kesilen meyveye limon suyu serpilmelidir. Bu, meyvenin çekici görünümünün yanı sıra faydalı özelliklerini de korumaya yardımcı olacaktır.

Egzotik bir meyve nasıl soyulur

Bir bıçak kullanarak, içindeki kemiğin etrafındaki meyvenin tüm çevresine derin bir kesi yapın. Ardından avokadonun iki yarısını zıt yönlerde çevirmeye başlayın, eğer olgunsa birbirinden ayırmak kolay olacaktır. Her iki yarıda dikey bir kesi yapın, cildi hafifçe yana kaydırın, çekin ve kolayca çıkarılabilir. Kemiğe zarar vermemek için meyveyi dikkatlice kesin.

Nasıl seçilir

Egzotik bir meyve alacaksanız görünüşüne dikkat edin.

Avokado, çok uzun zaman önce ülkemizde egzotik kabul edilen evrensel bir meyvenin kokulu ve zengin kremalı tadıdır. Ancak şimdi sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı kalan daha fazla insan bunu menülerine dahil ediyor. Avokado, tüm dünyada birçok sağlık yararıyla bilinir. Bu yeşil, armut biçimli meyve, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok besini içerir.

Avokado ayrıca çeşitli sağlık sorunlarının tedavisinde de kullanılmaktadır. Aşağıda bu makaleden daha ayrıntılı olarak öğreneceğiniz 20'ye yakın doğal vitamin ve mineral, protein, lif ve insanlar için bir dizi faydalı madde içerir.

avokado açıklaması

Avokado, sıcak tropik ülkelerden gelen bir meyvedir. Birçok ülkede yetiştirilmektedir. Ancak bu meyvenin ana tedarikçileri, ülkenin güneyinde yetiştirildiği Latin Amerika ülkeleri ve ABD'dir. Avokado ekimi Japonya, Tayland, Vietnam, Sri Lanka, Avustralya ve diğer bazı ülkelerde küçük bir yer tutmaz.

Avokado, Perseus cinsinin bir türü olan defne ailesine aittir. Yaklaşık 20 metre yüksekliğe ulaşan, yaprak dökmeyen ve hızlı büyüyen bir ağaçtır.

Mağazalarımızda avokado meyvesi çoğunlukla armut şeklinde satılmaktadır. Küresel veya elips şeklinde olabilmesine rağmen.

Meyvenin içinde avokado yağının elde edildiği bir tohum vardır. Yağ, faydalı özellikleri nedeniyle kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Olgunlaşmamış yeşil bir avokado. Meyve olgunlaştıkça kabuğu koyulaşır. Bu nedenle birçok kişi avokadonun siyaha döndüğünden beri bozulduğunu düşünmektedir.

Bir avokadonun derisi, küçük tümseklerle pürüzlüdür. Kabuğu tehlikeli toksik madde persin içerdiğinden, kullanmadan önce meyve temizlenmelidir. Bitkinin yaprakları gibi avokado çekirdeği de bu toksini içerir. Bu nedenle, kemik sadece evde güzel bir bitki yetiştirmek için bırakılabilir. Gıda için kullanılamaz.

Olgun avokado yumuşak, açık yeşil veya sarı-yeşil, yağlı ete sahiptir. Hamurun kıvamı, nötr bir koku ile haşlanmış patatesleri andırır. Tadı nötr, biraz yağlı. Azteklerin ormandan avokado yağı demesine şaşmamalı.

Avokadonun faydalı özellikleri

Avokado artık raflarımızda egzotik bir meyve olarak adlandırılamaz. Ama yine de, birçok kişi için mevcut değil. Nedeni maliyetidir. Bir meyvenin fiyatı bir kilogram portakal veya muzdan fazladır. Çok yazık. Avokado, dünyadaki en sağlıklı yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Sonuçta, vücut için gerekli olan birçok vitamin ve diğer besinleri içerir.

Avokadonun bileşimi ve besin değeri

Bir avokado yüzde 73 su, yüzde 15 yağ, yüzde 8,5 karbonhidrat ve yüzde 2 proteindir.

Avokado, alfa-linolenik asit formundaki omega-3 yağ asitlerinde çok yüksektir. Bu yağlar fetüsteki kalorilerin yaklaşık dörtte birini oluşturur.

Avokado ayrıca yüksek oranda protein içerir - yaklaşık yüzde 4. Bu diğer meyvelerde olduğundan daha fazladır. Ancak daha düşük şeker içeriği ile. Yarım avokado (yaklaşık 70 gram) glikoz, fruktoz ve galaktoz şeklinde sadece 0,5 gram şeker içerir.

Her 100 gram meyve için yalnızca 1,8 gram tamamen sindirilebilir karbonhidrat vardır.

Avokado düşük şeker içeriği nedeniyle düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerini yükseltmemeleri gerektiği anlamına gelir.

Diyet lifi, karbonhidratların çoğunu, yaklaşık yüzde 79'unu oluşturur. Yarım avokado 4,5 gram lif içerir. Bu çok yüksek olarak kabul edilir.

Bildiğiniz gibi, diyet lifi diyet beslenmesinde önemli bir rol oynar ve sağlık açısından birçok fayda sağlar. İştahı düzenlemeye yardımcı olurlar, bağırsakta yararlı bakterilerin büyümesini desteklerler ve birçok hastalık riskini azaltırlar.

Ne yazık ki avokado, tüm insanların sindiremeyeceği bazı kısa zincirli karbonhidratlar içerir. Bu, hassas bağırsak sendromu olan kişilerde rahatsız edici semptomlara neden olabilir.

Bilim adamları avokadoda 20 vitamin ve mineral buldular. Vitaminler arasında B5 vitamini (pantotenik asit), B6 vitamini, K vitamini, B3 vitamini (niasin), A vitamini, E vitamini, B2 vitamini ve folik asit özel bir yer tutar.

Folik asit, hamile kadınlarda normal hücre fonksiyonu ve doku büyümesi için gereklidir.

K1 vitamini kanın pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemlidir.

E vitamini, genellikle yağlı bitki gıdalarında yüksek miktarlarda bulunan güçlü bir antioksidandır.

B6 vitamini, yiyecekleri enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur.

C vitamini - bir antioksidan, güçlü bağışıklıktan sorumludur, vücudun hastalığa karşı direncini arttırır.

Ayrıca avokado, magnezyum, fosfor, demir, potasyum, kalsiyum ve bakır gibi önemli minerallerin yüksek içeriği ile ünlüdür.

Potasyum, kan basıncını kontrol etmek ve kalp fonksiyonu için yararlı olan önemli bir mineraldir. Avokadoda muzdan daha fazladır.

Bakır, birçok insanın diyetlerinden nispeten nadiren aldığı bir eser mineraldir. Vücuttaki düşük bakır seviyeleri kalp sağlığı üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.

Taze avokado, önemli antioksidanlar olan likopen ve beta-karoten içerir. Bu antioksidanların en yüksek konsantrasyonu, cilde daha yakın olan ette bulunur.

Karotenoidler göz sağlığı için önemlidir ve yaşa bağlı retina hastalıkları gelişme riskini azaltmaya yardımcı olur.

Avokado yağ oranı yüksek olduğu için karotenoidler vücutta iyi emilir.

avokadonun faydaları

Avokado düşük kalorili bir ürün olarak adlandırılamaz. 100 gram yaklaşık 160 kalori içerir. Bu meyve, vücut tarafından kolayca emilen tekli doymamış değerli yağlar bakımından yüksektir. Ancak neredeyse hiç karbonhidrat içermez. Avokado, birçok kilo verme ve obezite karşıtı diyette bulunur.

Düzenli avokado tüketimi şunlara katkıda bulunur:

Hafıza konsantrasyonu, sinirlilik ve uyuşukluk azalması;

kolesterol seviyelerinin düşürülmesi;

Kansızlığın önlenmesi olabilen kırmızı kan hücrelerinin yenilenmesi;

su-tuz dengesinin normalleşmesi;

Yüksek tansiyonun düşürülmesi.

Avokado kullanımı stresle savaşmaya yardımcı olur, kardiyovasküler hastalık riskini, ateroskleroz gelişimini azaltır.

Beyin gelişimi ve cenin büyümesi üzerinde olumlu etkisi olduğu ve doğumsal hastalık riskini en aza indirdiği için hamilelerin menülerinde avokadoya yer vermeleri faydalıdır.

Avokado sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kabızlığa yardımcı olur.

Timsah armutunun güzelliğimiz ve gençliğimiz için faydalarını, saç, tırnak ve cilt üzerindeki olumlu etkisini not etmemek mümkün değil.

Avokadoya zarar ver

Avokadonun yararları ve faydalı özelliklerinden bahsetmişken, bu meyvenin vücuda getirebileceği zararlara dikkat etmek gerekir. Doğru, olası yan etkilerin çoğu avokadoların büyük miktarlarda kullanılmasıyla ilgilidir.

Hamilelik ve emzirme döneminde yüksek avokado tüketiminden kaçının. Hamilelik döneminde faydalı olmakla birlikte aşırı tüketimi anne sütü üretiminin azalmasına neden olabilir. Ek olarak, bir çocukta mide rahatsızlığı olabilir.

Özellikle hassas kişilerde avokado kusmaya ve kızarıklık, kızarıklık, kaşıntı ve en şiddetli vakalarda egzama şeklinde alerjik cilt reaksiyonuna neden olabilir.

Aşırı avokado tüketimi ayrıca mide bulantısı, hazımsızlık, kusma, migren, uyuşukluk, astım atakları ve felce neden olabilir.

Karaciğer üzerinde olumsuz etkisi olabilecek avokado çeşitleri vardır. Bunlar çoğunlukla Meksika'dan getirilen meyvelerdir. Meksika'dan avokado, kanserojen olarak sınıflandırılan östragol ve anetol içerir.

Latekse alerjisi olan kişiler, vücutta alerjik reaksiyona neden olabilecek serum antikorlarının seviyesini yükselttiği için avokado tüketmekten de kaçınmalıdır. Bu aynı zamanda narenciye alerjisi olanlar için de geçerlidir.

Çok miktarda avokado yemek, ağızda kızarıklık veya dilde şişme şeklinde alerjik reaksiyona da neden olabilir.

Avokado kolesterolü düşürür, ancak akıllıca yenildiğinde. Bu meyveyi çok miktarda tükettiğinizde aslında geri tepebilir. Gerçek şu ki, gerekli kolesterolü vücuttan emen bir madde olan yeterince büyük miktarda sitosterol içermesidir.

Avokado kalorisi yüksektir. Bu nedenle diyet yaparken her gün tüketilmesi önerilmez. Bu kilo alımına yol açabilir.

İltihap önleyici ve kan sulandırıcı ilaçlar alırken avokadoya kendinizi kaptırmamalısınız.

Olası zararların küçük bir listesi değil. Ancak tüm bunlar, her gün ve çok fazla avokado yerseniz geçerlidir. Makul sınırlar içinde, bu, vücudumuza birçok yararlı besin sağlayabilen sağlıklı bir gıda ürünüdür.

Avokadonun kadınlara faydaları

Avokado ölçülü tüketildiğinde kadınlar için sağlıklı bir besindir. Bu meyve, bir kadının genel sağlığını artıran vitaminler ve sağlıklı yağlarla doludur. Avokado salatalara, sandviçlere ve atıştırmalıklara eklenebilir. Peki avokadonun kadınlara faydaları nelerdir?

B6 vitamini

B6 vitamini bir kadın için en önemli vitaminlerden biridir. Bu vitaminin eksikliği genellikle anemi gelişimine yol açar. Beyin fonksiyonu için de iyidir. Avokado bu vitaminden bir porsiyon almak için iyi bir besindir.

kalsiyum ve vitaminler

Bir avokado 13 mg'a kadar kalsiyum, 2 miligram E vitamini ve 9 miligram C vitamini içerir. Kalsiyum kadınların kemiklerini güçlü tutmasına, vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirmesine ve erken yaşlanmayla savaşmasına yardımcı olur.

Magnezyum bağışıklık, metabolizma, iskelet sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve kadınların stresle başa çıkmasına yardımcı olur. Kan şekeri seviyelerinin ve kan basıncının kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.

Avokado, bu unsurun içeriğinde şampiyonlara atfedilebilir. Kalp dahil kasların normal çalışması için önemli olan potasyum, vücuttaki su-tuz dengesini düzenler.

İltihabı azaltır

Avokado, sağlıklı tekli doymamış yağlarda yüksektir. Bu yağlar vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, düzenli bir kalp ritmi sağlarlar ve kolesterol seviyelerini düşürürler. Avokado salatası yemek, kırmızı et yemekten daha sağlıklı bir seçenektir.

Besin lifi

Diyet lifi, bağırsak fonksiyonunun korunmasına yardımcı olur, böylece kabızlığı önler. Ayrıca avokado lifi vücudun şekeri daha verimli bir şekilde emmesini sağlar.

Avokado yemek, diyetimizdeki vitamin ve mineral miktarını artırmanın iyi bir yoludur. Bir avokadonun yaklaşık beşte biri kadar olan her porsiyon, vücuda günlük folik asit değerinin yüzde 6'sını, magnezyumun yüzde 4'ünü, A, B6 vitamini, C vitamini ve niasin, yüzde 2 kalsiyum, riboflavin ve tiamin sağlar. .

Folik asit, DNA ve kan hücreleri de dahil olmak üzere yeni hücrelerin yenilenmesi için gereklidir.

Folik asit özellikle hamile kadınlar için önemlidir. Bir kadın bu dönemde yeterince folat almazsa nöral tüp defektli bebek sahibi olma riski artar. Hamile kalmaya karar verdiğiniz dönemde bu vitamini almak önemlidir.

Avokado tüketiminizi sınırlamanızın ana nedenlerinden biri, nispeten yüksek yağ seviyeleri ve dolayısıyla kalorileridir. Bir avokado meyvesi yaklaşık 250 kalori ve 25 gram yağ içerir.

İlginç Avokado Gerçekleri

Bir zamanlar avokadoya agakat deniyordu.

Avokado, MÖ 8000'den beri Orta ve Güney Amerika'da büyüyor.

Çekirdeksiz bir avokadonun ortalama ağırlığı 180-220 gramdır. Olgunlaşmamış bir fetüste kemik daha ağırdır.

Aztek dilinden tercüme edilen avokado, "testis" anlamına gelir.

Avokadodaki vitamin içeriği. Masa

Mağazalardaki çoğu insan egzotik avokadoların yanından geçer ve bunun iyi bir nedeni vardır. M.Ö. yaşamış Aztekler, alışılmadık şekilleri ve yüksek besin değerleri nedeniyle onları heyecan verici meyvelere bağladılar (tabii ki sadece tahmin edebilirlerdi). Günümüzde, avokadoların sadece bir tür efsanevi karakter olmadığı - gergedan boynuzu veya İspanyol sineği gibi bir afrodizyak değil, aynı zamanda tüm insanlığa büyük faydalar sağlayan faydalı maddelerin benzersiz bir kombinasyonuna sahip bir meyve olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Avokadoların faydalı özellikleri, bileşiminden kaynaklanmaktadır - zengin bir vitamin seti, makro ve mikro elementler: A, D, K, E, C, PP vitaminleri, çinko, potasyum, manganez, magnezyum, fosfor, bakır vb. Ayrıca avokado protein, lif ve omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir. Bu meyvedeki kolesterol içeriği %0'dır.

Avokadonun faydalı özellikleri

Artan sindirilebilirlik

2005 yılında yapılan bir araştırma, yiyeceklerde bulunan besinlerin çoğunun, bu yiyecekler avokado ile yenildiğinde daha iyi emildiğini buldu. Bitkisel yağ (avokado büyük miktarda içerir), avokado ve onunla birlikte diğer ürünlerden yağda çözünen besinlerin (lutein, alfa- ve beta-karoten) en etkili şekilde emilmesine katkıda bulunur. Örneğin sebzeli ve avokadolu bir salata, bu yemekten avokadosuz sebzeli bir salatadan 3-5 kat daha fazla karotenoid emmenizi sağlar.

Karaciğer koruması

Avokado ile ilgili bir başka araştırma da Japonya'da yapıldı. Sonuç, avokadonun karaciğer için tartışılmaz faydalarının kanıtıydı. Deneye katılan laboratuvar farelerine, karaciğer hücrelerinin nekrozuna (virüslerin neden olduğu karaciğer hasarında olduğu gibi) yol açan güçlü bir toksin d-galaktozamin verildi. Avokadoyu diğer meyvelerle birlikte yiyen fare grubu, bu organa en az zarar veren grup oldu. Böylece avokado, viral hepatiti tedavi etmek için yeni yöntemlerin ve araçların keşfinde bir başlangıç noktası olabilir. Baş yazar Hirokezu Koejishi, karaciğeri hasardan koruyan bu lezzetli ve sağlıklı meyveye dikkat edilmesini öneriyor.

Ağız kanserinin önlenmesi

Ohio State Üniversitesi'nde (ABD) yapılan başka bir araştırma sırasında, avokadoda kötü huylu ağız kanseri hücrelerini bulup yok eden ve sağlıklı hücreler için kesinlikle güvenli olan bir madde kombinasyonu bulundu. Ohio Eyalet Kanser Merkezi'nde çalışma lideri ve moleküler karsinojenez uzmanı Stephen D'Ambrosio, bunun ağız kanserinin tedavisi ve önlenmesinde avokadolarla ilgili yalnızca ilk çalışma olduğunu belirtti. Elde edilen sonuçların diğer kanser türlerinin tedavisinde mutlaka dikkate alınacağını sözlerine ekledi.

Artan "iyi" kolesterol seviyeleri

Avokadodaki yüksek yağ içeriği konusunda endişelenenleri rahatlatalım. Bu meyvede bulunan tekli doymamış yağlar, tıpkı zeytinyağı gibi kandaki "iyi" kolesterol veya HDL seviyesini yükseltir. Avokado, hücrelerin hasara ve serbest radikal hasarına karşı korunmasına yardımcı olur. "İyi" kolesterol - şeker hastalığını önlemenin bir yolu. Journal of the Canadian Medical Association'da yayınlanan bir araştırma, HDL yağları içeren vejetaryen bir diyetin vücuttaki LDL yağ seviyelerini güçlü ilaçlar kadar etkili bir şekilde düşürdüğünü kanıtlıyor.

Amino asit kaynağı

Herkesten daha fazla bitki bazlı proteine ihtiyaç duydukları için vejetaryenler ve çiğ gıda uzmanları için harika bir haber. Avokado, protein oluşumu ve optimal vücut gelişimi için gerekli olan 18 amino asidin tamamını içerir. Amino asitler insan vücudunda oluşabilir ve yiyeceklerden gelebilir. Proteinler ve amino asitler en iyi yüksek lifli meyvelerden emilir (avokadoda hepsi var!).

Göz koruması

Avokado, görme organlarının sağlığını korumak için gerekli olan mükemmel bir karotenoid kaynağıdır. Avokadoda bulunan yüksek miktardaki A vitamini gözleri korur, bağışıklık ve üreme sistemlerinin işleyişini iyileştirir. Avokado, ideal bir karotenoid kaynağıdır çünkü karotenoidler en iyi yağ ile birleştirildiğinde emilir.

"Kötü" kolesterol seviyelerini azaltmak

Avokado, etkili bir kolesterol düşürücü ajan olan beta-sitosterol açısından zengindir. Çalışma, hafif hiperkolesterolemiden muzdarip hastaların, diyetlerine günlük olarak avokado eklerlerse, bir hafta içinde kandaki "kötü" kolesterol seviyesini %22,5 oranında azaltabildiğini ve "iyi" kolesterol seviyesini %11 oranında artırabildiğini gösterdi.

Enflamatuar süreçlerin nötralizasyonu

Avokado, E ve C vitaminleri, selenyum, karotenoidler, çinko, omega 3 yağ asitleri ve fitosterollerin benzersiz kombinasyonu nedeniyle güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu maddeler vücuttaki iltihapla savaşır ve osteo- ve romatoid artrit gelişimini önlemeye yardımcı olur.

Kalp koruması

Doğumsal hastalıkların oluşumunu en aza indirmek

Avokado, çocuklarda spina bifida ve nöral tüp kusurları gibi doğum kusurları riskini azaltan maddeler (folat, folik asit, B vitaminleri) açısından zengindir.

Bunların hepsi avokadoların benzersiz özellikleri değildir. Avokadonun faydaları hakkında daha fazlasını okuyun.

Bir avokado nasıl seçilir?

Mağazada avokado seçerken görünümüne dikkat edin. Meyve üzerindeki koyu lekeler, aşırı olgunluğun bir işaretidir. Bu nedenle, basıldığında parmakla hafifçe kırışması gereken temiz (çatlak ve lekesiz) ve sağlam kabuğu olan bir meyveyi tercih edin. Avokadoyu şu anda yemeyi planlamıyorsanız, evinizde oda sıcaklığında birkaç gün içinde olgunlaşacak ağır ve sert meyveleri tercih edin.

Lütfen olgunlaşmamış avokadoların buzdolabında 5 günden fazla bekletilirse olgunlaşmadığını, bozulduğunu ve aromasını ve tazeliğini kaybettiğini unutmayın.

Avokado: nasıl soyulur?

Avokadonun sağlığa olan faydalarının onu nasıl soyduğunuza bağlı olduğunu biliyor muydunuz? Bu meyve, insan vücudunu çeşitli kanserlerden, kardiyovasküler hastalıklardan ve yaşlanmadan koruyan karotenoidler (Kaliforniya meyvelerinde 11'e kadar vardır) dahil olmak üzere karmaşık bir bitki besinleri seti içerir. Bununla birlikte, UCLA (Kaliforniya Los Angeles Üniversitesi) tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bitkisel besinlerin en yüksek konsantrasyonu cilt ile temas halindeki ince koyu yeşil bir hamur tabakasında yoğunlaşmıştır. Bu nedenle avokadonun özündeki antioksidan miktarını maksimum düzeyde korumak için meyvenin muz gibi elle soyulması gerekir. Bunun için:

Kemiğin çevresinde uzunlamasına bir kesi yapın.
Avokado yarımlarını ellerinizde tutarak, çukurdan ayırmak için zıt yönlerde çevirin.
Kemiği çıkarın.
Her yarısını uzunlamasına kesin.
Her dilimden cildi çıkarmak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın.

avokado nasıl yenir

Avokado, pişirildiğinde acı olan tinin içeriği nedeniyle en iyi şekilde çiğ yenir. Meyvenin narin cevizli tadı, sebze salatalarını, deniz ürünleri yemeklerini, kırmızı balıkları ve kümes hayvanlarını mükemmel bir şekilde tamamlar. Bazı tariflerde avokado posası dondurma, tatlı ve hamur yapmak için kullanılır.

Parçalara ayrılmış avokado posasının kararmaması için üzerine narenciye suyu serpilir.

Kalori içeriği ve besin değeri yüksek olduğundan günlük tüketilmesi gereken ideal meyve miktarı 1 adettir. Normu aştığınızda, tüm fazla kalorilerin yakılacağından emin olun!

Hamilelik sırasında avokado

Hamilelik sırasında avokado yemek sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir. Avokadoda bulunan tekli doymamış yağlar, anne kolesterol seviyelerini düşürür ve bebeğin vücuduna normal beyin oluşumu ve gelişimi için gerekli olan önemli besinleri sağlar. B vitaminleri, folat ve folik asit, fetüs üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve doğum kusurlarının gelişmesini önler. Avokadonun yoğun kabuğunun böcek ilaçlarına karşı artan direnci, hem anne hem de çocuk için güvenli olmasını sağlar.

Dikkat: Hamilelik sırasında avokado yemeden önce doktorunuza danışın.

diyabet için avokado

Şeker hastaları avokado yiyebilir mi? Avokado, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan şekeri ani yükselmelerine karşı korumaya yardımcı olan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Avokado şeker hastaları ve kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için ideal bir meyvedir (inmeyi önleyebilir).

Dikkat: Avokado yemeden önce mutlaka doktorunuza danışın.

Avokado, nispeten yakın zamanda Avrupa ve Rusya'da çok popüler hale gelen bir bitkidir, çünkü 50 yıl önce burada neredeyse hiç kimse bu meyve hakkında hiçbir şey bilmiyordu, sadece Kuzey ve Güney Amerika'da popülerdi.

Dünyanın dört bir yanındaki bilim adamları, bir avokadonun aslında bir meyve mi yoksa sebze mi olduğu konusunda uzun süredir tartışıyorlar. Her iki taraf da argümanlarını sundu, ancak anlaşamadılar. Ve son zamanlarda, birçoğu buna şiddetle karşı çıksa da, yine de bitkiyi bir meyve olarak görmeye karar verdiler. Ve bu bakış açısını dar kafalı tarafından ele alırsak, meyvenin daha çok bir sebzeye benzediğini söyleyebiliriz, ancak tatlı yemeklerde de oldukça uygundur.

Bitkinin meyveleri oldukça iri ve ağırdır, hatta bazıları 1 kg ağırlığa kadar çıkabilmektedir. Avokadoların rengi genellikle açık yeşilden neredeyse siyaha kadar değişir (meyve tamamen olgunlaşmışsa ve hatta fazla olgunlaşmışsa), eti oldukça yağlı ve etlidir. Kesinlikle yenmemesi gereken oldukça etkileyici bir kara kemiğin, ciddi alerjilere ve sindirim sistemi ile ilgili sorunlara neden olabilecek zararlı asitler içerdiğini de belirtmekte fayda var.

Avokado oldukça benzersiz ve çok faydalı bir üründür, özellikle kadınlar için son derece yararlı olan büyük miktarda çoklu doymamış yağ içerir, bu tür yağlar cildi mükemmel durumda tutar, saçları, tırnakları güçlendirir ve tüm vücut boyunca doğru nem seviyesini sağlar. gövde.

vitaminler
A vitamini	0,007	mg
B2 vitamini	0,13	mg
B3 Vitamini (PP)	1,7	mg
B4 vitamini	14	mg
B5 vitamini	1,4	mg
B6 vitamini	0,25	mg
B9 vitamini	0,08	mg
C vitamini	10	mg
E vitamini	0,5	mg

Bu listeden de görebileceğiniz gibi, bu bitki gerçekten eşsiz, Latin Amerika ve diğer ülkelerde bu kadar saygı görmesi boşuna değil. Ama bu sadece her türlü vitamin değil. Mesele şu ki, diğer meyve ve sebzelerin aksine avokado oldukça yüksek kalorili ve besleyicidir. 100 g yaklaşık 250 kcal içerir ki bu oldukça fazladır. Bu kalori içeriği, sıvı yağın da yapıldığı meyvelerde çok fazla yağ bulunmasından, yemek pişirmeye ve hatta çeşitli kozmetik amaçlara uygun olmasından kaynaklanmaktadır.

Avokadonun yararları ve zararları

Diğer meyveler gibi avokado da bazı insanlar için hem iyi hem de kötü olabilir. Elbette çok daha fazla faydası var ama yine de kendine has incelikleri var.

Meyvede bulunan çoklu doymamış yağlar, kardiyovasküler ve kanserli hastalıklar, ateroskleroz, skleroz ve dolaşım hastalıkları riskini önemli ölçüde azaltır. Meyve, bir kişinin hafızasını yoğunlaştırmaya yardımcı olur, strese ve depresyona karşı direncini önemli ölçüde artırır ve kan basıncını düşürür, bu gerçekten benzersiz bir özelliktir, çünkü meyvenin en az yarısı yüksek tansiyonu diğer ilaçlardan daha kötü bir şekilde normalleştiremez.

Bitki ayrıca kan dolaşımı ve sindirim sistemi ile ilgili sorunları olan herkes için yararlıdır. Her meyve çok miktarda demir içerir ve herkesin bildiği gibi vücudumuzda kan oluşumundan sorumlu olan bu elementtir. Doyurucu bir öğle veya akşam yemeğinden sonra yenen küçük bir meyve parçası sizi kabızlıktan veya midedeki ağırlıktan kurtaracaktır.

Bir ağaç üzerinde avokado

Ayrıca, çok uzun zaman önce Fransa'da bilim adamları, neredeyse tamamen avokado yağı temelinde yapılan bir ilaç icat ettiler, bu ilaç henüz yaygın olarak bilinmiyor, ancak kendisini yalnızca olumlu yönde kanıtladı. Hastaların artroz, Paget hastalığı, skleroderma, egzama, dekalsifikasyon ve periodontal hastalığı sonsuza kadar unutmasına yardımcı olur.

Meyveler aslında vücuda zarar verebilecek herhangi bir şeker içermediğinden, diyabetin herhangi bir aşamasında olanlara da tavsiye edilir. Ayrıca, garip bir şekilde avokadoların kilo verdiği gösterilmiştir, çünkü diyet yapan bir kişinin, hiç kimsenin olmadığı kadar sağlıklı yağlara ihtiyacı vardır ve birkaç küçük meyve parçası bu ihtiyacı tam olarak karşılamaya yardımcı olacaktır.

Kontrendikasyonlara gelince, belirli gıdalara alerjisi olanların bu meyveye dikkat etmesi şiddetle tavsiye edilir. Avokado, gerekli olmasa da alerjiye neden olabilir. Hiçbir durumda kemik yememelisiniz, vücudu gerçekten zehirleyebilecek birçok toksik madde içerir.

Ve avokado kötüye kullanılmamalıdır. Kilo verdiği gösterilmiş olmasına rağmen, onu fazla yememelisiniz, aksi takdirde kilo alma şansı vardır.

Avokado - timsah armut

Avokado nasıl seçilir, yenir ve saklanır?

Bir meyveyi almadan önce mutlaka görünüşüne dikkat etmelisiniz. Meyveleri çok çabuk olgunlaşmaz ama yine de aynı gün yemeyi planlamıyorsanız biraz olgunlaşmamış bir meyve seçmek en iyisidir. Yeşil olmalı ama koyu olmamalı ve sıkı, sert bir cilde sahip olmalıdır. Zaten evde, oda sıcaklığında tamamen olgunlaşacaktır. Tamamen olgunlaşmış bir meyveye ihtiyacınız varsa, daha yumuşak ve gevrek bir meyve seçin, parmağınızla hafif bir dokunuşla kabuğu hafifçe sarkmalıdır. Lekeli veya ciddi ezikleri olan meyveleri almayın, büyük olasılıkla aşırı olgunlaşmış veya bozulmuştur.

Avokado taze yenmelidir, herhangi bir ısıl işlemden sonra bileşimindeki tinin nedeniyle meyvenin tadı oldukça acılaşmaya başlar. Salatalarda, deniz ürünleri, balık, kümes hayvanları ve sandviçlerle servis edilir. Çok çabuk karardıkları için, örneğin bir salataya son anda dilimler koymanız gerektiğini unutmayın.

Bitkiyi temizlemek çok basit, tüm meyve boyunca derin bir kesim yapmanız, dikkatlice iki eşit parçaya ayırmanız, ardından kemiği çıkarmanız, kabuğunu bir bıçakla almanız, meyve olgunsa, o zaman zorlanmadan yenik düşecektir.

Depolamaya gelince, meyve olgunlaşmamışsa, hiçbir durumda sadece bozulacağı buzdolabında saklanmamalı, oda sıcaklığında "tutulmalıdır". Ve meyve tamamen olgunlaşmışsa, normal olarak 3-5 gün daha saklanabileceği buzdolabına güvenle koyabilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır