Muzlu krepler lezzetli bir kabarık krep çeşididir! Pirinç Unlu Krep - Glutensiz krepler de lezzetlidir! Pirinç ve mısır unundan yapılan krepler

Pirinç unundan yapılan Amerikan krepleriyle ailenizi şaşırtabilirsiniz. Altın bir kabuk ve hafif gözenekli bir kırıntı ile çok iştah açıcı görünüyorlar. Denizaşırı muamele kuru bir tavada kızartılır ve hamura eritilmiş tereyağı eklenir. Bu ona hassasiyet ve özel bir tat verir. Gluten eksikliği, tatlıyı diyetinize dahil etmenizi sağlar.

İçindekiler:

1. pirinç unu – 160 gr;
2. süt – 250 ml;
3. tavuk yumurtası – 1 adet;
4. şeker – 20 gr;
5. soda – 0,5 çay kaşığı;
6. tuz – 1/3 çay kaşığı;
7. sirke %9 - 1 yemek kaşığı. ben;
8. tereyağı – 30 gr;
9. bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Pirinç unundan yapılan PP krep - tarif

Bir kapta tavuk yumurtasını, tuzu ve toz şekeri birleştirin. Yumurta büyükse, bir C1 veya C0 kategorisi yeterlidir. Küçükse, C2 kategorisinden iki yumurta almanız gerekir.

Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Yumurtayı şekerle çırpın, süt ekleyin. Kefir ve hatta ekşi krema kullanabilirsiniz.

Sodayı sirke ile söndürüp kefir-yumurta karışımına ekliyoruz.

Pirinç ununu ekleyin. Yıkanmış ve kurutulmuş pirinçten satın alınabilir veya evde hazırlanabilir. İkinci durumda, onu elemeniz gerekir.

Her şeyi karıştırın ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Kullanmadan önce uygun bir şekilde eritilmeli ve soğutulmalıdır.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Bitkisel yağla yağlanmış bir tavayı ısıtın, hamurun bir kısmını yayın, 15 santimetre çapında kalın bir gözleme elde edecek şekilde dağıtın. Alt kısmı altın rengine dönene kadar bir dakika kadar kızartın.

Belirtildiği gibi gerçek krepler kuru bir tavada kızartılır. Ama tereyağlı olanı seviyorum.

Bir spatula kullanarak krepi ters çevirin ve bir dakika veya daha kısa süre daha kızartın. Süre ısıtma gücüne ve ürünün kalınlığına bağlıdır.

Bitmiş pirinç unu kreplerini bir yığına yerleştirin.

Herkese selam! :) Nasılsın? Savaş mı? :)
Sınavlar nedeniyle blog hayatından biraz uzaklaştım)) ama yakında yetişeceğim! Sizin için birbirinden lezzetli, sağlıklı tatlılar hazırladım, kesinlikle beğeneceğinize eminim! O yüzden iletişimde kalın)) Yakında size her şeyi gösterip anlatacağım))
Bu arada, arkadaşlarımı ziyaret etmek için yaptığımız Hamburg gezisinden bir kısa rapor daha hazırlıyorum, size neden hayatınızda en az bir kez Hamburg'u ziyaret etmeniz gerektiğini ve burada neyin bu kadar ilginç olduğunu anlatacağım! :) Ayrıca size orta Almanya'da, 3,5 yıldır yaşama onuruna sahip olduğum Erfurt hakkında harika bir şehirden bahsedeceğim))
Ve bugün hemen hemen her gün pişirdiğim muzlu krep için harika bir tarif paylaşacağım)) Pirinç unu almayı başarırsanız tereddüt etmeyin, hemen alın! Onun pişmiş ürünleri çok lezzetli! Mısırla birlikte hem yetişkinlerin hem de çocukların mutlu olacağı harika bir kahvaltıyla sizi memnun edecek)) Böyle bir ununuz yoksa önemli değil, sadece normal unla değiştirin)
Ayrıca size sadece bir dakikanızı alacak harika bir ev yapımı muz sosu tarifi de vereceğim!)) Üstelik bu, mağazadan satın alınan katkı maddeleri içeren sosların yerini alacak mükemmel bir alternatif olacak! Ve burada her şey doğal, dedikleri gibi)) yumuşak, tatlı, kalın... mm... parmak yalaması güzel!

Tarif ve fotoğraf her zamanki gibi kesim altında :)

İçindekiler:

1 büyük olgun muz
150 mi süt
110 gr katkısız yoğurt (veya kefir)
1 yemek kaşığı. bir miktar şeker kamışı olmadan (gerekli değil, ama onunla daha lezzetli olur))
100 gr pirinç unu
100 gr mısır unu
2 yumurta
1 tutam kabartma tozu

1) Muzu bir karıştırıcıda püre haline getirin. Üzerine 2 yumurta ve şeker ekleyin ve bir dakika kadar tekrar karıştırın - kabarık, kalın bir kütle elde edeceksiniz.

2) Yoğurt ve sütü ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

3) Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın.

4) Tavayı iyice ısıtın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve gelecekteki krepleri kaşıkla çıkarın. Baloncuklar belirdiğinde birkaç saniye daha bekleyin ve ters çevirin.

Muz sosu:

1 olgun muz
2 yemek kaşığı. katkı maddesi içermeyen bir yığın yoğurt ile
Sütü genellikle “gözle” alıyorum, ancak yaklaşık olarak yaklaşık 40 gramdır (terazide tartılır))
(isteğe bağlı, 1 çay kaşığı akçaağaç veya agav şurubu veya bal ekleyin)

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin (uzun bir blender kasesine koydum ve bir daldırma blenderi kullanıyorum), tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Daha sonra sos teknesine dökün ve krep, waffle veya başka bir şeyle birlikte servis yapın))
Her zaman olduğu gibi geri bildirimlerinizi görmekten çok memnun olacağım! :)

Muzlu krepler, Amerikan tarzında hazırlanmış, tropikal meyve tadında, genellikle kuru bir tavada veya özel kalıplarda yağ eklenmeden pişirilen kalın krep veya kreplerdir. Yemyeşil ürünler akçaağaç şurubu veya sıvı bal ile servis edilir.

Muzlu krep nasıl yapılır?

Muzlu krepler, bir sıvı baz ve diğer bileşenlerin eklendiği bir blender veya çatalla püre haline getirilen muz hamurundan yapılır.

1. Olgun ve hatta olgunlaşmış muz kullanıldığında ürünlerin tadı ve aroması maksimum düzeyde zengin olacaktır.
2. Hamur süt, kefir, su veya diğer uygun sıvı bazlarla hazırlanabilir.
3. Buğday ununun bir kısmı veya tamamı mısır, pirinç, yulaf ezmesi veya irmik ile değiştirilebilir.
4. Krep pişirmek için yapışmaz tava veya özel gözleme tavası kullanılması tercih edilir.
5. İlk ürünü pişirmeden önce, dökme demir tavayı yağla yağlayın ve kalan yağı bir peçeteyle alın.

Muzlu Amerikan krepleri

Süt ve muzla yapılan klasik Amerikan krepleri, aynı anda soda ve kabartma tozu ilavesi sayesinde kabarık, yumuşak ve gözenekli hale gelir. Ayrıca yumurta sarısı ve beyazının ayrı ayrı dövülmesi tekniği kullanılır, ikincisi un bazının yoğurulmasının son aşamasında karıştırılır.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• süt – 150 ml;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• soda – 0,5 çay kaşığı;
• muz – 1 adet;
• tereyağı – 20 gr;
• tuz – 1 tutam.

Hazırlık

1. Unu bir kapta şeker, tuz, soda ve kabartma tozuyla karıştırın.
2. Ayrı olarak sarısını muz püresiyle öğütün.
3. Süt, eritilmiş tereyağı ve elde edilen kuru un karışımını ekleyip karıştırın.
4. Sert zirvelere çırpılmış yumurta akı ekleyin.
5. Hamurdan porsiyonları bir kaşıkla kuru bir tavaya yerleştirin ve muzlu kreplerin her iki tarafını da kızartın.

Kefir ile muzlu krep

Evde muzlu krep için aşağıdaki tarif, herhangi bir güçlük çekmeden kabarık ve inanılmaz lezzetli ürünler elde etmenizi sağlayacaktır. İstenirse lezzet ve lezzet için hamura yarım çay kaşığı tarçın ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin. Hamur dövülmemeli, sadece biraz karıştırılmalıdır.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• un – 1 bardak;
• kefir - 1 bardak;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• muz – 1 adet;
• tereyağı – 70 gr;
• tuz – 1 tutam.

Hazırlık

1. Tüm toplu malzemeleri bir kapta birleştirin.
2. Yumurtayı biraz çırpın, kefir ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
3. İki bazı birleştirin ve topaklar çözülene kadar karıştırın.
4. Muzla pişirin, hamur parçalarını bir tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın.

Yumurtasız muzlu krep

Tarifi mümkün olduğunca diyetsel ve sağlıklı olarak sınıflandıracak tam tahıllı un ve hindistancevizi şekeri ekleyerek yumurtasız muzlu krep yapabilirsiniz. Bileşimde öğütülmüş tarçın gereksiz olmayacaktır, miktarı bağımsız olarak belirlenebilir veya katkı maddesi bileşimden tamamen çıkarılabilir.

İçindekiler:

• tam tahıllı un – 1 su bardağı;
• süt – 1 bardak;
• hindistan cevizi şekeri – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• soda – 0,5 çay kaşığı;
• muz – 1 adet;
• öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı;
• tuz – 1 tutam.

Hazırlık

1. Muzları süt ilavesiyle bir karıştırıcıda çırpın.
2. Limon suyu, şeker, tarçın ve tuzla söndürülmüş kabartma tozu ile unu ekleyin, karıştırın.
3. Gerekirse biraz daha un ekleyin ve muzlu diyet kreplerini kuru bir tavada her iki tarafını da kızartarak pişirin.

Muz ve yulaf ezmeli krep

Sade muzlar en sevdiğiniz tatlı için başka bir sağlıklı seçenektir. Yulaf ezmesinin porsiyonu ayarlanarak muz sayısı bir miktar azaltılabilir. En diyet versiyonu için yağsız süt almanız ve şekeri agav şurubu veya stevia ile değiştirmeniz gerekir.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• yulaf ezmesi – 100 gr;
• muz – 2 adet;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• süt – 50 ml.

Hazırlık

1. Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni veya blenderde un haline getirin.
2. Çatalla ezilmiş veya bir karıştırıcıda ezilmiş muzları, sütü, yumurtayı ekleyin, hamuru biraz çırpın, kalın ekşi krema gibi bir doku elde edin.
3. Yulaf ezmeli-muzlu krepler yapışmaz bir tavada pişirilir ve hamurun her iki tarafı da kızarır.

Muz ve çikolatalı krep

Kakao ilavesiyle hazırlanan bu ürün, tatlıya düşkün olanları ve çikolata aromalı tatlı sevenleri memnun edecek. Hamurun dokusunu dengelemek ve ona ek faydalı özellikler kazandırmak için unun bir kısmı yulaf kepeği ile değiştirilir. Soda yerine bir kaşık kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• un – 150 gr;
• kefir - 1 bardak;
• toz şeker – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yulaf kepeği – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kakao – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soda – 0,5 çay kaşığı;
• muz – 2 adet;

• tuz – 1 tutam.

Hazırlık

1. Kefire soda ve ezilmiş muz posası ekleyin ve karıştırın.
2. Tabana şekeri kakao ve tuz, un ve kepek ile karıştırın.
3. Hamuru bir çırpma teli ile karıştırın.
4. Muzlu çikolatalı krepleri kuru bir tavada kızartın, hamur parçalarını ekleyin ve her birini bir tarafta ve diğer tarafta kızartın.

Lor ve muzlu krep

Muzlu lor krepleri inanılmaz lezzetlidir. İstenirse hamur tarçın veya tercih ettiğiniz vanilya ile tatlandırılabilir. Sıvı baz olarak süt yerine peynir altı suyu, kefir veya yoğurt kullanabilir ve kabartma tozunu sirke ile söndürülmüş yarım çay kaşığı soda ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• un – 250 gr;
• süt – 1 bardak;
• süzme peynir - 200 gr;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• muz – 2 adet;
• tuz – 1 tutam;
• tarçın veya vanilya.

Hazırlık

1. Süzme peynir şeker ve yumurta ile öğütülür.
2. Süt, eritilmiş tereyağı ve muz posasını ekleyin.
3. Elenmiş un, kabartma tozu, tuz, tarçın veya vanilini ayrı ayrı birleştirin ve süt-muz bazına ekleyin.
4. Hamuru karıştırın ve porsiyonları tavaya yerleştirin.
5. Muzlu kreplerin her iki tarafını da kızartın.

Su üzerinde muzlu krep

Doğru zamanda süt ya da kefir yoksa sorun değil, suyla yapılan muzlu krepler çok başarılı oluyor. Buğday unu yerine tatlıyı daha da diyetsel ve hafif hale getirecek yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. Bir tutam vanilini bir çay kaşığı vanilya şekeri ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• un – 120 gr;
• su – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• muz – 1 adet;
• tuz – 1 tutam.

Hazırlık

1. Yumurtayı şekerle öğütün.
2. Muz püresini, eritilmiş tereyağını ve suyu ekleyin.
3. Unu kabartma tozu, tuz ve istenirse vanilya ekleyin.
4. Hamuru karıştırın, küçük porsiyonları ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın.

Pirinç unu ile muzlu krep

Pirinç unuyla yapılabilen muz. Bitmiş ürünler yumuşak, aynı zamanda gözenekli, gevşek ve hatta biraz kurudur. Bu tür krepleri akçaağaç şurubu, bir çeşit meyve, ekşi krema sosu, sıvı reçel veya ballı sıcak çay ile servis etmek her zamankinden daha önemli.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• pirinç unu – 170 gr;
• buğday unu – 70 gr;
• süt – 150 ml;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yağ – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• muz – 1 adet;
• tuz – 1 tutam.

Hazırlık

1. Yumurta süt, muz posası ve tereyağı ile karıştırılır.
2. Elenmiş pirinç ve buğday unu, şeker, kabartma tozu ve tuzu ayrı ayrı birleştirin.
3. Sıvı bazı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Krepler kuru bir tavada pişirilir, hamurun bir kısmı dökülür ve bir tarafı ve diğer tarafı kızarır.

İrmikli muzlu krep

İrmikle yapılan unsuz muzlu krep, nefis tadıyla sizi memnun edecek. Bir kahve değirmeni içindeki yulaf ezmesi, bağlayıcı ve doku dengeleyici bir bileşen olarak eklenir. Kefir yerine baz olarak süt kullanabilir, irmik veya yulaf ezmesi kısmını zengin ekşi krema kadar kalın hale gelinceye kadar hafifçe artırabilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• irmik - 0,5 su bardağı;
• yulaf ezmesi - bardaklar;
• kefir - 250 mi;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• soda - ¼ çay kaşığı;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• muz – 1 adet;
• tuz – 1 tutam.

Hazırlık

1. Kefir, irmik ve ezilmiş pullarla birleştirilerek 2 saat bekletilir.
2. Muz püresini, yumurtayı, tuzu, toz şekeri, sodayı ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
3. Elde edilen hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, krepleri kuru bir tavada pişirin.

İçinde muz bulunan krep - tarif

İstenirse tabana muz ekleyemezsiniz, iki kat hamurun arasına meyve dilimleri yerleştirerek muz dolgulu krep yapabilirsiniz. Muzla birlikte veya muz yerine sıklıkla kızartma işlemi sırasında eriyen ve bittiğinde onlara harika lezzet notları veren çikolata parçaları eklenir.

Dolabımda bir torba pirinç unu var. Aslında ekmeğin yapışmasını önlemek için mayalama sepetlerine serpmek için aldım. Ancak çeşitli nedenlerden dolayı henüz ekmek pişirmiyorum ve un kayboluyor. Bu unla krep tarifi buldum ve denemeye karar verdim. Ve olan da buydu.

1 yumurta
130 gr pirinç unu
220 mi süt
75 gr buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu (kabartma tozunu paketin üzerindeki talimata göre unun ağırlığına göre ekliyorum, değişir)
1 yemek kaşığı. şeker (veya tadı)
bir tutam tuz

Fotoğrafta çift porsiyon var çünkü yiyen çoktu

Bir kapta pirinç ve buğday ununu, şekeri, tuzu, kabartma tozunu karıştırın

Yumurtaları sütle ayrı ayrı çırpın

Un karışımını sıvı karışımla birleştirin ve hamuru yoğurun. Oldukça kalın çıkıyor. 15-20 dakika bekletin.

Tarifte yağla ilgili hiçbir şey yazmıyordu ama yine de krepleri kızartmadan önce hamurun içine bir çorba kaşığı bitkisel yağ döktüm.

Bütün kreplerimi dökme demir tavalarda pişiriyorum ve üzerlerini bir parça tuzsuz domuz yağıyla yağlıyorum. Yangın çok büyük değil. 1 pankek için 2/3 kepçe hamur döktüm.

Hamuru dökün ve kabarcıkların sıkışması durana kadar bekleyin (1 dakika yazıyordu ama bana daha az çıktı, tavalarınızı kılavuz olarak kullanın)

Ters çevirin ve bitene kadar kızartın. Çabuk kızarttığım için tavadan fazla uzaklaşmamanızı tavsiye ederim.

Bitmiş krepler gözenekli çıkıyor, ancak oldukça yoğun, hatta biraz kurumuş gibi görünebilir. Bu nedenle onlara oldukça sıvı bir sosla servis etmenizi tavsiye ederim, orijinalinde kirazdı. Kirazım yoktu, elmaları şekerle, ekşi kremayla ve akçaağaç şurubuyla kaynattım (fotoğrafta yer almıyor)

Genel olarak ilginç krepler çıktı, herkes beğendi

Afiyet olsun!