Kefir üzerinde muzlu kek. Muzlu kefir turtası Kremalı ve muzlu kefir turtası

Muzlar, hemen hemen her malzemeyle inanılmaz derecede uyumlu olan ve kesinlikle her tatlıya uygulanabilen çok yönlü egzotik meyvelerdir. Fazla boş zaman yoksa, basit bir muzlu turta pişirebilirsiniz.Önemli olan, bu tatlıyı hazırlamanın sadece kolay olması, ancak tadı ... tadı meyvemsi tonlar ve baharatlı notalarla dolu.

Kısa hamur işi ve tropikal tadın birleşiminden dolayı çok ilginç bir isim aldı. Bu arada, kurabiye tarifinin hazırlanması çok basit ve 10 dakikadan fazla sürmeyecek.

Yani, muzlu bir kurabiye turtası için ihtiyacınız olacak:

• donmuş tereyağı - 100 gr
• elenmiş buğday unu - 185 gr
• tuz - küçük bir tutam
• tarçın - 1 çay kaşığı
• toz şeker - 1 yemek kaşığı
• olgun muz - 3 adet
• yarım limon suyu

Dondurulmuş tereyağını parçalara ayırın ve derin bir kaba aktarın. İçinde tarif diyor ki, un ve tuz ekleyin. Tereyağı parçalarını unla ellerinizle pul haline getirin. Kırıntılar çok küçük olduğunda tarçın ve şekeri ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve buzdolabında bir rafa koyun.

Hamur rafta dinlenirken tropikal meyveleri hazırlayın. İnce halkalar halinde kesilmeli ve limon suyu ile dökülmelidir.

Bir fırın tepsisini tereyağı veya margarinle yağlayın. Kütlenin yarısını içine dökün. Hamuru bir kaşıkla sıkıca bastırın ve üzerine muzların yarısını koyun. Kalan kırıntılarla üzerlerine serpin ve üzerine meyvenin geri kalanını koyun.

İş parçasını sıcak bir fırına koyun ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak 34-40 dakika pişirin.

Kefir üzerinde "Büyükannenin" muzlu turtası

Kefirde pişirilen lezzetli ve kabarık kek, çay veya sabah kahvesi için harika bir tatlıdır. Bu basit tarif, geleneksel büyükanne meyveli turtalarına dayanmaktadır. Ancak yine de lezzet, ona tropikal bir tat veren şeydir.

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• az yağlı kefir - 200 ml
• elenmiş buğday unu - 2 yemek kaşığı
• hamur için kabartma tozu - 1 poşet
• şeker - 180 gr
• bir tutam tuz
• olgun muz - 3 adet
• tereyağı - 60 gr

İyice soğuyan tereyağını pulcukların çıkması için rendeleyin. Hafif bir köpüğe çırpılmış yumurta, ardından tuz ve şeker ekleyin. İyice çırpın, mikser bile kullanabilirsiniz. Patates püresini karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın. Kabartma tozunu unun içine dökün ve karışıma ekleyin. Üzerine kefiri parçalar halinde dökün.

Bir fırın tepsisini yağlayın, margarin kullanabilir veya parşömenle kaplayabilirsiniz. Hamuru içine dökün ve tamamen pişene kadar 180 derece fırında kızarmaya gönderin. Tarif genellikle 30 dakikanın yeterli olduğunu söylüyor, ancak fırını ısıtmanın yoğunluğu daha düşükse süre artırılabilir.

Bu tarif, hava kreması kullanarak kısa hamurlu bir turta yapmayı önerir.

• tereyağı - 100 gr
• yumurta - 3 adet
• un - 3 yemek kaşığı
• şeker - 150 gr
• ekşi krema - 200 mi
• muz - 3 adet

Yumurta sarısını şekerin yarısı, tereyağı ve elenmiş un ile karıştırarak kurabiye hamurunu hazırlayın. İyice yoğurun ve 10-15 dakika "dinlenmek" için buzdolabına gönderin.

Hamuru yağlanmış bir forma koyun ve dolgunun düşmemesi için kenarları yaptığınızdan emin olun. Boşluğa meyve koyun ve şekerle çırpılmış ekşi krema dökün. Pastayı 180 derece fırında yarım saat pişirin. Sonra beyazları güçlü bir köpük oluşana kadar şekerle çırpın ve bitmiş turtanın üzerine dökün. Birkaç dakika daha pişirin. Üzerini fındık, hindistan cevizi ya da damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarif, sadece bir saat içinde lezzetli, orijinal ve çok estetik bir muzlu tatlı hazırlamanıza yardımcı olur. Tüm sıcak ve soğuk içeceklerle iyi gider. Bu harika tatlı kesinlikle tüm tatlı düşkünleri ve hatta gurmeler tarafından beğenilecek ve sevilecektir.

Basit bir muzlu turta yapmak için video tarifi

En son makaleler:

Mermer kek: basit ve çok hızlı bir tarif

Söyleyin bana, zaman zaman kararmış muzların çiftlikte kalması ve ev halkının onları yemeyi reddetmesi gibi bir sorunu olan sadece ben miyim? Bazen, halkımın önce özellikle muz almayı talep ettiği ve sonra lezzetli bir şeyler elde etmek için bilerek yemediği izlenimine kapılıyorum! Nitekim buzdolabında başka ne olduğuna bağlı olarak, bu tür muzların eklenebileceği çok sayıda hamur işi vardır.

Bugün hala açık ve bitmemiş bir kefir paketim olduğundan, seçim kefir üzerinde muzlu kek üzerine düştü. Çoğu mutfakta bunun için diğer tüm malzemeler de bulunabilir.

Tereyağını sıvı hale gelene kadar eritin ve soğuması için kenara alın. Bunu mikrodalgada buz çözme modunda plastik sargı altında 45 saniye yaptım.

Fırını hava sirkülasyonu olmadan 190 C'ye ısıtıyoruz.

Muzları temizliyoruz. Patates püresi için yaklaşık yarısını (daha kötü olanı) ayırdık, gerisini parçalara ayırdık - çok küçük değil ama çok büyük değil.

Muzların yarısını kefir ile püre haline getirin.

Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla köpürene kadar çırpın.

Bu köpüğe kefir ve eritilmiş tereyağı ile ezilmiş muz dökün.

Sıvı malzemelere elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Muz parçalarını karıştırın.

Formu tereyağı ile kaplıyoruz, ekmek kırıntıları serpiyoruz.

Hamuru bir formda yayıyoruz, yüzeyi düzleştiriyoruz. Bu testin yükselişi küçük - sadece 2-3 santimetre.

Fırında 190C sıcaklıkta ortalama bir sirkülasyon olmadan kefirde muzlu kek pişiriyoruz. Pişirme süresi yaklaşık 45-60 dakikadır. Kabuk fotoğraftaki gibi olunca beşer dakikalık aralarla kuru kıymık testi yapılmalıdır.

Keki fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.

Kefir üzerindeki bu muzlu kek sadece TAMAMEN soğuduğunda yenmelidir, ısıtıldığında bence çok lezzetli değil. Hamur gevşek, yumuşak, lastik gibi değil.

Muzlu kefir turtası sağır edici derecede lezzetlidir. Aromatik muzlu hamur işlerini bir kez denedikten sonra lezzetini unutamayacak ve mutlaka kendiniz yapmak isteyeceksiniz. Yani kefir muzlu turta tarifi çok gerekli bir şey. Gezinmenizi ve her şeyi doğru yapmanızı kolaylaştırmak için harika bir sonuç elde edin, hazırlığın her adımını renkli fotoğraflarla gösterdik. Onlar sayesinde ne yapılacağı ve hangi sırayla yapılacağı netleşir ve netleşir. Harekete geçin: Aileniz bu harika lezzetli ev yapımı muzlu turtaya bayılacak.

Bu arada, hazırlanmasında birkaç nüans var. Site sitesi, test grubunu başlatmadan önce bunlara aşina olmanızı önerir.

• turta için aldığınız kefir ne kadar yağlı olursa sonuç o kadar lezzetli olur;
• un, premium buğday ve tam tahıl olarak alınabilir;
• Tereyağını sürülebilir veya margarinle değiştiremezsiniz.

Öyleyse başlayalım. Kefir üzerinde muzlu turta, adım adım fotoğraflı tarif.

İçindekiler

• 3 olgun muz;
• 1 tavuk yumurtası;
• yarım bardak kefir;
• yarım bardak toz şeker;
• 1 su bardağı un (veya biraz daha fazla)
• 75 gram tereyağı;
• isteğe bağlı vanilya şekeri.

Muzlu kefir turtası nasıl pişirilir

İki muzun kabuğunu çıkarıp halkalar halinde kesip patates ezici veya çatalla eziyoruz. Muzları yulaf ezmesine çeviriyoruz. Topaksız ideal kıvama getirmek gerekli değildir. Birkaç parça muz kalırsa - bu korkutucu değil, daha da lezzetli olacak. Başka bir kapta tereyağı ile şekeri öğütün. Kamış kahvesi aldım. Elbette normal beyazı alabilirsin. Şimdi muzlu yulaf ezmesini tereyağı-şeker karışımıyla birleştirip oda sıcaklığındaki yumurta ve kefiri ekliyoruz. Yumurta önceden bir çırpma teli ile biraz çalkalanabilir.

Sıradan bir çorba kaşığı yardımıyla her şeyi düzgün bir şekilde karıştırıp elenmiş unu gelecekteki hamura döküyoruz. Hamuru iyice yoğurun. Çok kalın olmamalı, ekşi kremadan daha kalın olmalıdır. Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın, hamuru içine dökün. Spatula ile düzleştirin ve üzerine muz dilimlerini yerleştirin. Bir muzumuz daha kaldığını hatırlıyor musun? Çoklu pişiricinin kapağını kapatıyoruz ve "fırın" modunu 40 dakikaya ayarlıyoruz. Oh, o zaman ne lezzet ortaya çıkıyor!

Site sitesinden tavsiye:

• çok pişiriciniz yoksa veya sadece içinde pişirmek istemiyorsanız, aynısını fırında sadece alttan ısıtmayı açarak yapabilirsiniz. Kalıbı mümkün olduğu kadar yağla yağlayın, hamuru açın, üzerine muz dilimlerini yayın ve altını yakın. Kek, üst kabuk oluşmadan pişecek - muzlar sadece biraz kararacaktır. Afiyet olsun!

Muzlu hamur işleri her zaman hazırlaması kolay ve tadı harika olmuştur. Muzlu kek, muzlu kek, muzlu kurabiye vb. Birçok tarif var ama bugün muzlu kefir kek gibi bir tatlı için adım adım bir tarif ele alacağız.

Turtaların çok kabarık ve havadar olması kefir ve diğer fermente süt ürünlerindedir. Bu, kefir, fermente pişmiş süt, ekşi kremanın laktik asit fermantasyonuna neden olmasından kaynaklanmaktadır. Ve hamura soda eklenmesi gevşetici bir etkiye sahiptir.

İçindekiler

İş için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın:

• yumurtalar - 2 adet;
• kefir - 1 bardak;
• un - 2,5 yemek kaşığı;
• muz - 3 adet;
• şeker - 100 gr. (yeterli olacaktır çünkü muz tatlılık verecektir);
• soda - ½ çay kaşığı;
• tarçın - 1 çay kaşığı slayt olmadan.

Yemek pişirme

Başlamadan önce, ısıtmak için fırını açın. Daha sonra, bu, hamurun fırında eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

hamurla çalışmak

Ayrıca bir muzla süsleyebilir, halkalar halinde kesebilir ve güzel bir desenle üstüne koyabilirsiniz. Çok ince halkalar kesmeyin, aksi takdirde kururlar.

turta pişirme

Servis seçeneklerinin çeşitliliği, hayal kurmanıza izin verir. Muzlu keki bu şekilde servis edebilir, uzunlamasına ikiye kesip krema tabakası yapabilir veya üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Fındık, ceviz veya yer fıstığı kullanarak pastanıza cevizli bir dokunuş katın. Fındıkları bir harç veya karıştırıcıda orta büyüklükte kırıntılara öğütün ve daha fazla hamura ekleyin. Şaşırtıcı aroma ve tat takdir edilecektir.

Afiyet olsun!

Kabarıktan süper suluya, doyurucudan besleyici ama düşük kaloriliye kadar çeşitli muzlu turta tarifleri yapmak için muzlu turta tariflerini kullanın. Un, yumurta, şeker ve muz gibi bir ürün grubuna dayanarak elma, armut, çikolata, yaban mersini çeşitlerini pişirebilirsiniz. Çoğu ürün eldeki diğer ürünlerle kolayca değiştirilebilir, bu nedenle beğendiğiniz tarifi seçmekten çekinmeyin.

En hızlı muzlu turta tariflerinden beşi:

Muz seçerken, tarifte nasıl kullanıldığını düşünün. Muz püresinin gerekli olduğu yerlerde, olgun tatlı çeşitleri en iyisidir. Dilimlere veya parçalara ihtiyacınız varsa sebzeleri tercih edin, bunlar daha yoğundur ve yüksek sıcaklıklarda şeklini koruyacaktır. Diğer ürünlerin yelpazesi çeşitlidir, örneğin:

• ekşi kremanın yumurta ile yağlı ev yapımı süt, krema ile değiştirilmesine izin verilir;
• kabartma tozu yerine hamuru kabartma görevi soda ve sirke ile yapılacak;
• zevkinize göre tatlar seçin - vanilin, tarçın, limon veya portakal kabuğu rendesi ve diğerleri.

Muzlu turtalarda en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Muzlu turta yapmanın klasik yolu, pratik olarak bisküvi ile aynıdır.

1. Muzları kesin ve püre haline getirin. Bir çatalla yapın, blender.
2. Yumurta, şeker, lezzet ekleyin.
3. Elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin.
4. İyice karıştırın, böylece ev yapımı ekşi krema kıvamı elde edilir.
5. Formu parşömenle kaplayın.
6. Hamuru dökün.
7. Yaklaşık 180 derece sıcaklıkta pişene kadar pişirin, yaklaşık 40 dakika sürecektir.

Herhangi bir muzlu turta tarifine yardımcı olacak birkaç faydalı ipucu:

• Muzların ezildiğinde kararmaması için biraz limon suyu ekleyin;
• parşömen yoksa, herhangi bir kalın kağıttan geniş şeritler kullanın, bunları çapraz olarak yerleştirin, böylece uçlar kalıptan dışarı bakar - daha sonra bitmiş pastayı onlar için çıkarmak uygun olacaktır;
• hamura kuru üzüm, fındık, çilek, çikolata veya hindistancevizi parçaları eklerseniz pasta daha lezzetli olur.