Yoğunlaştırılmış süt tarifi ile muzlu turta. Yoğunlaştırılmış sütlü muzlu kek. Pişirmede kullanılır

Tüm lezzet zenginliği ve orijinal dokusuyla bu tatlı türü, erişilebilir ve ucuz bir ürün seti ve çok küçük bir zaman yatırımı gerektirir. Bu sayede muzlu turta, hazırlanması basit ve hızlı olan ve saygın misafirlerin önünde bile masaya koymaktan utanmayan mutfak "cankurtaranları" kategorisine giriyor. Yeni başlayan biri bile çeşitlerinden herhangi birinde ilk kez ustalaşabilir, asıl mesele bileşen seçiminde hata yapmamaktır.

Muzlu turtanın yumuşak olması ve kokusunun komşuların bile kafasını çevirmesi için, meyve bileşenini seçerken sorumlu bir yaklaşım sergilemeniz gerekir. Orta ve sütlü olgun muzlar en iyi seçenek değildir. İyi olgunlaşmış, hatta biraz fazla olgunlaşmış olanları alın.

İstediğiniz formatı karakteristik egzotik kokusundan ve koyu sarı benekli kabuğundan tanıyacaksınız. Bu tür örneklerin hamuru, bir çatalla kolaylıkla ezilerek homojen bir macun haline getirilebilir; bu, birçok muz başyapıtının gerektirdiği şeydir.

Onlara pratikte test edilmiş adım adım tarifler sunuyoruz.

Muzlu turta - en lezzetli tarifler

Bu muzlu turta tarifi, birçok aşçının bu tür hamur işleri ile tanışmaya başladığı tariflerden biridir.

O içerir:

3 olgun muz;
200 gr margarin;
3 yumurta;
2/3 su bardağı toz şeker;
bir bardak un;
bir çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirmeye başlamadan önce bile, ısınması ve gerekli plastisiteyi kazanması için margarini buzdolabından çıkarmanız gerekir.

İşlem, muz meyvelerinin doğranmasıyla başlar: soyulmaları, küçük parçalara ayrılmaları ve kristaller eriyene kadar bir çatal kullanılarak şekerle birlikte püre haline getirilmesi gerekir. Eritilmiş margarinin de yoğrulması gerekiyor, yumurtalar bu kütleye dövülmeli ve her şey iyice dövülmeli.

Artık unu kabartma tozu ve muz posası ile karıştırabilirsiniz. Hamuru bir kalıba yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun.

Elmalı

Elma ve muzun aromatik bileşimi kesinlikle meyveli unlu mamullerin uzmanlarına hitap edecek.

Bu pastayı alalım:

2 muz ve elma;
2 yumurta;
230 gr buğday unu;
bir bardak ekşi krema;
kalıbı yağlamak için rafine yağ;
bir bardak şeker;
Her biri 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ve tuz.

Meyveleri soyun ve elmaları dilimler halinde, muzları ise orta kalınlıkta dilimler halinde doğrayın. Kalıbı önceden yağlayın ve fırında hafifçe ısıtın, altına bir kat muz halkaları, üstüne bir kat elma dilimleri yerleştirin ve hamuru hızla hazırlayın. Yumurtaları ve toz şekeri taneler eriyene kadar çırpın.

Karışıma ekşi krema, kabartma tozu veya soda, un ve tuz ekleyin, her şeyi birlikte çırpın. Bu kremalı hamuru meyvelerin üzerine dökün ve 200°C'de 30-40 dakika pişirin.

Süzme peynirli

Hangi unlu mamuller daha yumuşaktır, süzme peynir mi yoksa muz mu? Hassasiyeti iki katına çıkarmak için bu malzemeleri birleştirebileceğinizi neden tartışasınız ki? Bunu muzlu ve süzme peynirli bir turta hazırlayarak göreceksiniz.

Bileşenleri:

3 muz;
0,5 kg süzme peynir;
280 gr şeker;
200 gr tereyağı;
2 yumurta;
1 çay kaşığı sönmüş soda;
4 yemek kaşığı irmik.

Eritilmiş tereyağını 0,5 su bardağı şekerle kum eriyene kadar öğütün. Buraya un ve sodayı ekleyip viskoz bir hamur yoğurun. Olanları buzdolabına koyup üzerini filmle kapladık. Bu arada süzme peyniri, yumurtaları ve kalan şekeri iyice karıştırın. İrmiği ekleyip kaşıkla yoğurun.

Muzları doğrayın, bir kalıba koyun ve üzerine lor hamurunu eşit bir tabaka halinde yayın. Gelecekteki pastayı 180°C'ye ısıtılmış fırına koyabilirsiniz. Yarım saat sonra tatlı yemeye hazır olacak, ancak ideal olarak ılık olana kadar soğutmak daha iyidir.

Bu pastanın tadı sadece harika değil, aynı zamanda etkileyici görünüyor. İlk bakışta bunun muzlu hızlı bir pişirme olduğuna inanmak zor. Ancak gerekli tüm ürünler elinizin altındaysa, bu gerçekten fazla zaman almayacaktır.

Hadi alalım:

2 yumurta;
3 muz;
2,5 su bardağı buğday unu;
150 gr tereyağı;
200 gr şeker;
yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçın, tuz, vanilin;
birer çay kaşığı soda ve vanilin;
100 g ağırlığında bir bar bitter çikolata;
150 gr ceviz taneleri;
0,5 su bardağı doğal yoğurt.

Bu malzemeleri uygun bir şekilde öğütüp tarçın, tereyağı ve 1⁄4 su bardağı şekerle karıştırarak fındık-çikolata karışımını önceden hazırlayalım. Bunu bir kenara bırakalım. Muzları blender yardımıyla püre haline getirin. Bir karıştırıcı kullanarak tereyağını 3/4 bardak şekerle çırpın - bunun için orta hızı seçmek daha iyidir.

Çırparken karışıma yumurtaları ekleyin ve kasenin içindekiler kabarıncaya kadar devam edin. Bu aşamada muz posası, yoğurt ve tüm kuru malzemeleri ekleyin. Düşük hızda bir karıştırıcı kullanarak hamuru yoğurun. Yarısını yağlanmış ve unlanmış bir tavaya yerleştirin. Hamurun üzerine önceden hazırlanmış fındık-çikolata karışımının yarısını eşit bir tabaka halinde yayın ve kalan hamurla doldurun. Kalan karışımı yüzeye serpin.

180° derece fırında yarım saat. Ve bu yaratılışın lezzet zenginliğinin, aromasının ve zarif görünümünün tadını çıkarabilirsiniz.

ananaslı

Başka bir inanılmaz meyve karışımı. Muzlu ve ananaslı turta, tatlılık ve hafif ekşiliğin ve eşsiz tropik amberin mükemmel dengesidir.

Pişirmede kullanılır:

2 muz;
2 yumurta;
konserve ananas konservesi 0,4 kg;
75 ml ananas şurubu;
250 un;
0,5 su bardağı şeker;
150 mililitre bitkisel yağ;
45 gr hindistan cevizi gevreği;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
tarçın tozu ve öğütülmüş zencefil - her biri 0,5 çay kaşığı.

Bu muzlu turta tarifi, iki muzun etinin çatalla ezilmesini gerektiriyor. Küpleri bu püreye karıştırın. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın ve meyve karışımıyla birleştirin. Ortaya çıkan kütleyi yağlanmış bir biçimde yaklaşık bir saat fırına yerleştirin. Sıcaklık rejimi – 180 °C.

Yoğunlaştırılmış süt ile

Yoğunlaştırılmış sütle yapılan hamur işlerinin ne kadar ipeksi olduğunu her şef bilir. Muzun varlığı bu dokuyu güçlendirecektir.

Bu pastayı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

5 muz;
250 gr yoğunlaştırılmış süt;
2 yemek kaşığı ekşi krema;
1 su bardağı un;
75 gr tereyağı;
3 yumurta;
5 yemek kaşığı toz şeker;
bir çay kaşığı kabartma tozu ve biraz vanilya.

Yumurtaları şeker ve vanilya ile mikserle çırpın, karışıma ekşi krema ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Tereyağını eritip yumurtalı karışıma, ardından un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın. Bu karışımın yarısını yağlanmış bir kalıba dökün ve üzerini bir kat yoğunlaştırılmış sütle örtün.

Muz posasını küpler halinde kesin ve doğrudan yoğunlaştırılmış sütün üzerine eşit bir tabaka halinde dökün. Muz tabakasını kalan hamurla doldurun ve 180 ° C'ye ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Bu sulu incelik, özellikle ıslanması için biraz zaman verirseniz, ev yapımı kekin yerini başarıyla alacaktır.

Hazırlanışı için malzemeler:

140 gr ekşi krema;
3 muz;
3 yumurta;
250 gr un;
150 gr şeker;
100 gr tereyağı;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
bıçağın ucundaki vanilin;
3 parça sütlü çikolata.

İlk adım yumurtaları, 100 gr şekeri ve 80 gr ekşi kremayı derin bir kapta çırpmaktır. Eritilmiş tereyağını yumurta karışımına dökün. Oraya un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. İki adet doğranmış muzu hamurun içine karıştırın ve kalıba yerleştirin. Bunu yapmadan önce tabanın ve duvarların yağla yağlanması ve üzerine un serpilmesi gerekir. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve hamurun bulunduğu kalıbı 30-40 dakika bekletin.

Hazır olduktan sonra kek soğumalıdır. Bu süre kremayı hazırlayarak geçirilebilir. Üçüncü muzu öğütün, kalan ekşi krema ve şekeri ve vanilini ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Soğutulmuş pastayı kremayla doldurun ve üzerine çikolata parçacıkları serpin. Emdirme için bir saat yeterlidir.

Yulaf ezmesi ve kurutulmuş meyveler ile

Ailenizi sağlıklı yulaf ezmesiyle besleyemiyor musunuz? Bu pastanın bir parçası olarak onu afiyetle yiyecekler, hatta daha fazlasını isteyecekler.

Sağlıklı ve doyurucu bir tatlı için ihtiyacınız olan:

200 gr yulaf ezmesi ve un;
100 gr bal ve tereyağı;
3 tavuk yumurtası;
50 gr şeker;
1 yemek kaşığı limon suyu;
tuz ve soda her biri 0,5 çay kaşığı.

Ayrıca krema için:

250 gr krema;
bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
80 gr badem yaprakları.

Muzları küpler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin. Bal, tereyağı ve şeker karışımını su banyosuna koyun, yumurtaları ve tuzu çırpın. Bal karışımı biraz soğuduğunda çırpılmış yumurtalarla birleştirin, yulaf ezmesi ve muz küplerini ekleyin, ardından elenmiş un ve sodayı ekleyin. Hamuru kaşıkla yoğurup birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Bu işlemden sonra pişirmeye hazır hale gelir. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırında parşömenli bir fırın tepsisinde pişireceğiz. Hazır olması için 180°C'de yarım saat yeterlidir.

Pastayı bu formda masaya servis edebilirsiniz. Ancak dökerek etkiyi arttırmak istiyorsanız, soğutulmuş kremayı alıp 5-7 dakika çırpın. Bundan sonra, yoğunlaştırılmış sütün tamamını yavaş yavaş parçalar halinde ekleyin ve bir kaşıkla dikkatlice karıştırın.

Pasta soğuduysa, bu kremayla cömertçe yağlamanın zamanı gelmiştir. Üst kısım, pastanın kenar artıklarından yapılan kırıntılarla serpilebilir ve yanları badem yapraklarıyla süslenebilir. Pastanın düzgün bir şekilde ıslanması için buzdolabında en az üç saate ihtiyacınız var.

Muz hamurunun ne kadar çabuk karardığını hepimiz gözlemlemişizdir. Bunun nedeni yüksek nişasta içeriğidir. Bu işlemi durdurmak istiyorsanız muz dilimlerine limon suyu veya sitrik asit çözeltisi serpin. Muzları hamura veya kremaya eklemeden hemen önce soyup doğramak daha iyidir.

Muzlu turtaları pudra şekeri, kıyılmış fındık, hindistan cevizi gevreği veya bisküvi kırıntılarıyla süslemek gelenekseldir. Pastayı şeker veya bal şurubu ile önceden yağlamak, kaplamanın yüzeyde kalmasına yardımcı olacaktır.

Çözüm

Muzlu turta, doğanın ve mutfak sanatının bir mucizesidir. Aromatik hamur işlerinin nötr tadı olan içeceklerle servis edilmesi daha iyidir. Siyah veya kahve, süt ve fermente süt ürünleri uygundur.

Muzlu turta tariflerini, kabarıktan çok suluya, doyurucudan besleyiciye, ancak kalorisi düşük olana kadar çeşitli türler hazırlamak için kullanın. Un, yumurta, şeker ve muz gibi tek bir ürün setine dayanarak elma, armut, çikolata ve yaban mersini çeşitlerini hazırlayabilirsiniz. Çoğu ürün elinizdeki diğer ürünlerle kolayca değiştirilebilir, bu nedenle beğendiğiniz tarifi seçmekten çekinmeyin.

En hızlı beş muzlu turta tarifi:

Muz seçerken tarifte nasıl kullanılacağını düşünün. Muz püresinin gerekli olduğu yerlerde olgun tatlı çeşitleri daha uygundur. Dilimlere veya parçalara ihtiyacınız varsa sebze olanları tercih edin, bunlar daha yoğundur ve yüksek sıcaklıklarda şekillerini korurlar. Diğer ürün yelpazesi çeşitlidir, örneğin:

Ekşi kremanın yumurta ile tam yağlı ev yapımı süt ve krema ile değiştirilmesine izin verilir;
Kabartma tozu yerine hamuru kabartma görevi soda ve sirke ile yapılacak;
Zevkinize uygun tatlandırıcıları seçin - vanilin, tarçın, limon veya portakal kabuğu rendesi ve diğerleri.

Muzlu keklerde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:

Muzlu turta yapmanın klasik yöntemi pratik olarak pandispanyadan farklı değildir.

Muzları dilimleyin ve püre haline getirin. Bunu bir çatalla yapın, blender.
Yumurta, şeker ve aroma ekleyin.
Elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin.
Ev yapımı ekşi krema kıvamını elde edene kadar iyice karıştırın.
Tavayı parşömenle örtün.
Hamuru dökün.
Yaklaşık 180 derece sıcaklıkta pişene kadar pişirin, yaklaşık 40 dakika sürecektir.

Herhangi bir muzlu turta tarifiyle başa çıkmanıza yardımcı olacak bazı yararlı ipuçları:

Muzların ezilirken kararmasını önlemek için biraz limon suyu ekleyin;
Parşömeniniz yoksa, herhangi bir kalın kağıttan geniş şeritler kullanın, bunları çapraz olarak yerleştirin, böylece uçları kalıptan dışarı bakacak şekilde - o zaman bitmiş pastayı onlardan çıkarmak uygun olacaktır;
Hamura kuru üzüm, fındık, çilek, çikolata veya hindistan cevizi parçacıkları eklerseniz pasta daha lezzetli olacaktır.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Hızlı yemek pişirmek için pek çok kolay ikram vardır. Bunlardan biri, her ev hanımının yapabileceği muzlu turtadır; tek yapmanız gereken, fotoğraflı, adım adım hızlı bir tarif bulmaktır. Bu tatlı hamur işi ile sadece basit bir aile yemeğini değil aynı zamanda bir tatil masasını da süsleyebilirsiniz. Ayrıca böylesine doyurucu ve lezzetli bir pasta neredeyse her durumda size yardımcı olabilir, çünkü... diğer analoglara göre daha hızlı bir büyüklük sırası hazırlar. Ayrıca muz en sağlıklı meyvelerden biridir.

Muzlu turta nasıl yapılır

Muz, mükemmel besin özellikleriyle bilinir ve bu çok sevilen meyvenin tadından bahsetmeye bile gerek yok. Muz eklerseniz tatlı hoş bir aroma ve yeni tat tonları kazanacaktır. Uygun muzlu turta tarifini seçmeden önce, bu pişirme işleminin tüm versiyonlarında neredeyse aynı olan yaklaşık işlem sırasına göz atın. Bu durumda, bir pasta için yalnızca 3 meyve gerekecektir, yani. Pişirmek cebinizi çok fazla zorlamaz. Genel kurallar ve hazırlama ilkeleri:

Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için tuzu, şekeri ve yumurtaları çırpın, ardından un ve bitkisel yağla birleştirin.
Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için muzları doğrayıp dilimler halinde kesmeniz gerekecek. Kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyu dökebilirsiniz.
Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, ardından hamuru tüm çapına dökün.
Muz dilimlerini hamurun üzerine koyun, ekşi krema ekleyin. Gerekirse pudra şekeri ve hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Pastayı önceden ısıtılmış fırında 180-220°C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdan veya çatalla pişip pişmediğini kontrol edin.
Sonunda, bitmiş ev yapımı pastayı çıkarmanız, kendi formunda soğutmanız ve ters çevirerek düz bir tabağa koymanız gerekir.

Muzlu Turta Tarifi

Muz dolgulu narin ve hafif bir pasta, çay ve kahveye harika bir katkıdır. Bu pastayı yemek pişirmede hazırlamak için çok sayıda tarif vardır, böylece herkes kendisi için en iyi seçeneği kolayca seçebilir. Bunlar arasında hem mayalı hem de puf böreği içeren ürünler var. Örneğin çocuklar için muz püresiyle bir ikram yapabilirsiniz. Tatil için orijinal bir şey seçebilirsiniz, örneğin yoğunlaştırılmış sütlü muzlu turta. Aynı zamanda mutfakta çok fazla tamir yapmanıza gerek kalmayacak.

Bu lezzetli tatlı için aşağıdaki harika tariflere göz atın:

Fırının içinde;
yavaş bir tencerede;
ekşi krema ile;
yağ yok;
süt üzerinde;
yoğunlaştırılmış süt ve muz ile;
lor-muz;
kefirde;
çikolata sosu ile;
çikolatalı puding vb. ile

Fırında

Pişirme süresi: 50 dk.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 160,9 kcal.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Fırında muzlu turta yapmak ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Önemli olan, önceden seçilen tarife göre herhangi bir sapma olmadan adım adım yapmaktır. Çok çabuk hazırlanır ve misafirlerin gelmesine bir saatten fazla süre kalmasa bile, bu lezzetli ev yapımı böreği hazırlayıp sıcak olarak servis etmek için zamanınız olacaktır.

İçindekiler:

tereyağı – 100 gr;
muz – 3 adet;
yumurtalar – 3 adet;
un – 300 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;

Pişirme metodu:

Fırını açın ve ısınırken kurabiye hamurunu yapın. Bunu yapmak için 3 sarısı, yarım bardak şekeri, eritilmiş tereyağını karıştırın. Daha sonra birkaç yemek kaşığı un ekleyin. Homojen bir kütle yapın. Hamuru buzdolabına koyun.
Muzları parçalara ayırın, üzerine biraz vanilya şekeri serpin. Daha sonra tavayı yağlamanız ve hamuru yaymanız gerekecek.
Meyveleri hamurun üzerine koyun, üzerlerine ekşi veya yağlı olmaması gereken az miktarda ekşi krema sürün.
Fırını yaklaşık 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Tabanı 20 dakika pişirin.
Pişirme hazırken 3 yumurta akı ve birkaç yemek kaşığı şekerden havadar bir krema yapın. Yaklaşık 10 dakika kadar iyice dövmeniz gerekiyor.
Turtanın hazır olup olmadığını kontrol ettikten sonra çıkarın ve üzerine çırpılmış yumurta akını dökün. Eserinizi kalan meyveler, şekerlenmiş meyveler vb. ile süsleyin. Pastayı 3 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede

Pişirme süresi: 90 dk.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına yaklaşık 170 kcal.
Amaç: herhangi bir yemek için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Sadece fırında değil, yavaş pişiriciyi kullanarak da basit bir muzlu turta yapabilirsiniz. Bu mutfak yaratımı, özellikle birçok çocuğun muzu sevdiği için hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Bunun için ihtiyacınız olan tek şey birkaç meyve, yumurta ve az miktarda kuru malzemedir. Önemli olan tabanı hazırlamaktır ve çoklu pişirici gerisini sizin için halledecektir.

İçindekiler:

un – 1,5 yemek kaşığı;
tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
tavuk yumurtası – 2 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı;
ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı;
vanilya şekeri - 1 poşet;
tuz - bir tutam;
soda - bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

Öncelikle meyveleri soyun, bir blender veya çatalla ezin ve homojen bir macun elde edin.
Tereyağını eritin, hafifçe soğutun, şekerle karıştırın. Yumurta, vanilya şekeri, ekşi krema ekleyin ve ardından her şeyi çırpın.
Unu yumurta karışımına eleyin.
Daha sonra soda ve muz püresini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Muz hamurunu çok pişirici kaseye dökün, "Pişirme" programını 60 dakikaya ayarlayın.
Daha sonra kekin pişip pişmediğini kürdanla delerek kontrol edin. Daha sonra hamur kürdana hafifçe yapışıyorsa pastayı “Sıcak Tutma” programında 10 dakika pişmeye bırakın.

Ekşi krema ile

Pişirme süresi: 60 dk.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 257,4 kcal.
Amaç: herhangi bir yemek için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Ailenizi veya misafirlerinizi şaşırtmaya karar verirseniz, muzlu ve ekşi kremalı, doğru yaklaşımla bir saatten kısa sürede hazırlanabilen lezzetli bir pasta yapın! Aşağıda açıklanan tarife göre hamur havadar ve çok lezzetli çıkıyor. Meyve ile birlikte öğle ve akşam yemeklerinde veya tam bir kahvaltıda narin ekşi krema ile mükemmel bir tatlı alacaksınız. Dilerseniz bitmiş unlu mamullere rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

İçindekiler:

muz – 3 adet;
tavuk yumurtası – 3 adet;
şeker – 150 gr;
ekşi krema – 140 gr;
un – 250 gr;
tereyağı – 100 gr;
vanilin – 1 g;
sütlü çikolata – 3 dilim;
kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Ekşi krema, şeker ve yumurtaları derin bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Tereyağını (eritilmiş) dökün.
Un, kabartma tozu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Meyveleri küçük küpler halinde kesin, hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Hamuru önceden yağlanmış ve un serpilmiş bir kalıba yerleştirin. 200 derecede 20 dakika pişirin.
Kremayı hazırlamak için ekşi krema, vanilin, şeker ve muzu mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Bitmiş pastayı soğutun, ardından ekşi kremayla doldurun ve istenirse rendelenmiş çikolata serpin. Servis yapmadan önce pişmiş ürünleri bir saat bekletin.

Yağsız muzlu turta

Pişirme süresi: 50 dk.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 150-160 kcal.
Amaç: herhangi bir yemek için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Muzlu turta dolgusu herhangi bir ev yapımı hamur işini dönüştürebilir, ancak tereyağı ve hatta buğday unu ile yumurta olmadan da yapabilirsiniz. Bu durumda ana malzeme olarak irmik kullanmanız gerekir. Sonuç sadece hızlı ve kolay değil, aynı zamanda lezzetli ve mide bulandırıcı olmayan bir pastadır. Kahvaltı ve öğle yemeğinin yanı sıra ikindi çayı ve akşam yemeği için de uygundur.

İçindekiler:

muz – 2 adet;
kefir (kalın) – 500 ml;
irmik – 200 gr;
şeker – 100 gr;
kabartma tozu – 3 çay kaşığı;
vanilin - tatmak;
pudra şekeri, limon suyu - biraz;
dekorasyon için nane - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

İlk önce mısır gevreğini toz şekerle karıştırın.
Sürekli karıştırarak kefiri azar azar dökün. Kütle topaklar olmadan olmalıdır.
Kabartma tozu ile vanilin ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Birkaç muzu düzgün dilimler halinde kesin.
Tavayı tereyağı ile yağlayıp galeta unu serperek hazırlayın. Hamurun yarısını dökün, ardından meyveyi ekleyin.
Hamurun diğer yarısını karışımın üzerine dökün ve fırına verip 180 derecede 40 dakika pişirin.
Pastanın hazır olup olmadığını bir kürdan veya uygun bir çubukla kontrol edin: kuru çıkarsa hamur işi hazır demektir.
Mutfak yapımını fırından çıkarın, oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından bir tabağa aktarın.
Süzgeç yardımıyla üzerine pudra şekeri serpin. Dekorasyon olarak önceden dilimler halinde kesilmiş ve üzerine limon suyu serpilmiş üçüncü meyve kullanılmalıdır. İstenirse nane yaprağı ekleyin.

Sütle

Pişirme süresi: 60 dk.
Porsiyon sayısı: 6-7 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 200-250 kcal.
Amaç: herhangi bir yemek için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Muzlu turta birçok tatlı severin ilgisini çekecek. Sütle birleştirildiğinde havadar ve çok yumuşak hamur işleri elde edeceksiniz. Tatlının bu versiyonunun hazırlanması, özellikle eskitme ve farklı katmanlar oluşturma gerektirmediği için oldukça basittir. Sadece gerekli tüm malzemeleri karıştırmanız, elde edilen kütleyi özel bir forma dökmeniz ve tamamen pişene kadar beklemeniz yeterli. Süt sayesinde meyve tadını koruyacak ve taze muz kadar sulu olacaktır.

İçindekiler:

un - 2 yemek kaşığı;
tereyağı – 100 gr;
yumurtalar – 2 adet;
şeker – 1,5 yemek kaşığı;
süt – 150 ml;
muz – 3-4 adet;
kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı;
vanilin – 1 çay kaşığı;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Muzları ezip tereyağı ve şekeri mikserle çırpın.
Süt, vanilya şekeri ve biraz tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Daha sonra karışımı bir mikser ile çırparak iki yumurtayı birer birer ekleyin.
Muz posası ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Daha önce kabartma tozuyla karıştırılmış unu serpin. Ortaya çıkan hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru önceden kağıtla kaplayarak bir kalıba dökün. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
Bitmiş eser, örneğin pudra şekeri ile süslenebilir.

Şekersiz

Pişirme süresi: 50 dk.
Porsiyon sayısı: 1 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına yaklaşık 200 kcal.
Amaç: herhangi bir yemek için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Muzlu turtanın şekersiz ve yağsız bu versiyonu diyet yapmaya karar verenler için mükemmel bir çözümdür. Tatlı tadı sadece muzlarla değil, aynı zamanda kurutulmuş meyvelerle de aktarılır ve bu da yemeği ayrıca vitaminlerle doyurur. İstenirse normal buğday ununu pirinç/yulaf unu veya kepek ile değiştirebilirsiniz. Böyle bir atıştırmalık figürünüze fazla zarar vermeyecektir. Bu tür pişirmenin bir saatten daha kısa sürede hazırlanabilmesi önemlidir.

İçindekiler:

un - 3 yemek kaşığı. l.;
muz – 1 adet;
yumurtalar – 2 adet;
kefir - 1 yemek kaşığı;
fındık – 1 avuç;
kurutulmuş meyveler – 1/2 avuç.

Pişirme metodu:

Yumurtaları iyice çırpın, ardından içine kefir dökün.
Daha sonra tüm un ve fındıkları karıştırın. İkincisi önce ince doğranmış olmalıdır.
Homojen bir kütle elde ettikten sonra hamuru, parşömenle kaplanması gereken özel bir forma dökün.
Üzerine önceden kesilmiş muzu yerleştirin.
Pastayı fırında 200 derecede 40 dakika pişirin. Kürdan, kokteyl pipeti veya çatalla pişip pişmediğini kontrol edin.

Yoğunlaştırılmış süt ve muzlu pasta

Pişirme süresi: 90-100 dk.
Porsiyon sayısı: 6-7 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 1 porsiyon başına 250-300 kcal
Amaç: herhangi bir yemek için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Muzdan yapılan en hassas mutfak yaratımı, yoğunlaştırılmış süt ilavesini içeren seçenektir. Hazırlanması diğer seçeneklere göre biraz daha uzun sürüyor ama buna değer. Ev yapımı unlu mamuller, tatil masası da dahil olmak üzere herhangi bir masayı süsleyebilir. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt yerine normal yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz: tadı daha da kötüleşmeyecektir.

İçindekiler:

muz – 4-5 adet;
un – 1,5 yemek kaşığı;
şeker – 6 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar – 3 adet;
ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 250 g;
kabartma tozu, vanilin - her biri 1 poşet;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Bir kütle yumurta, toz şeker, vanilin ve ekşi krema yapın.
Her şeyi iyice çırpın, ardından tuz ekleyin ve karıştırın.
Elde edilen kütleye eritilmiş ancak önceden soğutulmuş tereyağını dökün.
Karıştırırken süzgeçten geçirerek yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyin.
Düzgün bir kütleye sahip olduğunuzda, orta parçalar halinde kesilmiş muzları ekleyin.
Hamurun yarısını kalıbın tabanına yerleştirin ve üzerine kaynamış yoğunlaştırılmış sütü bastırın. Hamurun geri kalanını üstüne dökün.
Gelecekteki pastanın bulunduğu tavayı, önceden 180 dereceye ısıtılması gereken fırına yerleştirin.
70 dakika pişirin. Bitmiş unlu mamulleri sıcak olarak servis etmek en iyisidir.

Lor ve muz

Pişirme süresi: 120 dk.
Porsiyon sayısı: 5-6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 1 porsiyon başına 200-250 kcal
Amaç: herhangi bir yemek için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Bütün aileyi ve misafirleri beslemenin harika bir yolu, süzme peynir dolgulu bir turtadır. Kolayca bir tür doğum günü pastası yerine geçebilir veya sizi ve ailenizi sıradan bir hafta içi günde mutlu edebilir. Kıyılmış hamur, üzerine hoş kokulu yumuşak dolgunun yerleştirildiği sert bir taban görevi görür. Yemek pişirmek için fırın kullanmaya gerek yoktur çünkü... Yavaş bir tencere gayet iyi çalışacaktır.

İçindekiler:

un – 200 gr;
muz – 2 adet;
şeker – 150 gr;
tereyağı – 100 gr;
yumurtalar – 4 adet;
süzme peynir - 200 gr;
ekşi krema% 15 - 3 yemek kaşığı. l.;
vanilya şekeri - 1 poşet;
öğütülmüş badem – 3 yemek kaşığı. l.;
limon/portakal kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı. l.;
tuz – 1 tutam.

Pişirme metodu:

Unu derin bir kaseye eleyin, 50 gr şeker ve tuzla karıştırın.
Daha sonra soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesin ve un karışımına ekleyin. Unu ve tereyağını ince kırıntılara öğütün.
Başka bir kapta birkaç yumurtayı çırpın, ardından una ekleyin, yoğun, homojen bir hamur topaklaşana kadar çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi streç filme sarın ve en fazla bir saat buzdolabında saklayın.
Hamur buzdolabında iken dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için şekeri kalan yumurtalarla kalın bir köpük elde edene kadar çırpın.
Elde edilen kütleye meyve püresi ekleyin, ardından süzme peynir ve ekşi krema dökün. Her şeye vanilya şekeri, lezzet ve badem serpin.
Hafif, homojen bir madde elde edene kadar karışımı bir daldırma karıştırıcısı kullanarak karıştırın.
Soğuyan hamuru çıkarın ve hızlıca açın. Yaklaşık 5-7 mm kalınlığında bir gözleme almalısınız. Çok pişirici kaseye yerleştirin, 7 ila 10 cm yüksekliğinde kenarlar oluşturun. Çok yüksek kenarlar gelecekte dikkatlice kesilebilir.
Daha sonra önceden hazırlanmış dolguyu hamurun üzerine dökün ve turtayı "Pişirme" programını ayarlayarak çoklu pişiricide 60 dakika pişirin.
Bip sesini bekledikten sonra pişmiş ürünleri tel ızgaraya aktarın. İkramınızı soğuk olarak servis edin. Gerekirse rendelenmiş çikolata (acı) ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Evde muzlu turta nasıl yapılır - fotoğraflı lezzetli ve hızlı hamur ve doldurma tarifleri

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır