Muz - bileşim, faydalı özellikler ve zarar. Muzun faydalı özellikleri. Muzların faydaları ve nasıl saklanacağı

Metin: Elena Dolina

Muzun insan sağlığı için birçok faydalı özelliği vardır: bu meyvenin kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, cilt durumunu iyileştirir, kan basıncını normalleştirir ve ruh halini iyileştirir. Ancak özellikle hoş olan şey: muz severler, tamamen bilimsel bir açıklaması olan cinsel yaşamlarından asla şikayet etmezler.

Muzun Sağlığa Faydaları

Beslenme uzmanları, faydalı özellikleri benzersiz bileşimi nedeniyle olan muza çok saygı duyarlar. Muz aşırı potasyum ve magnezyum içerir - kardiyovasküler sistemin durumu üzerinde olumlu etkisi olan, beyin hücrelerini oksijenle besleyen ve doyuran ve su-tuz dengesini normalleştiren çok faydalı eser elementler. Ayrıca bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalar, potasyum ve magnezyum açısından zengin bir diyetin, sigarayı bırakmak isteyen kişilerin sözde “bağımlılık bariyerini” aşmasına yardımcı olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, muzlar artık vücuttaki sigara içme arzusundan kurtulmanın yararlı ve nadir özelliği ile haklı olarak kredilendirilmektedir.

Potasyum ve magnezyuma ek olarak, bir muz çok miktarda faydalı B vitamini içerir, bu nedenle yenen bir muz bile bir kişiyi sinir gerginliğinden kurtarabilir, stres yorgunluğunu giderebilir ve haksız saldırganlık salgınını bastırabilir. Muzun insan sinir sistemini olumlu yönde etkileme özelliği, içindeki triptofan adı verilen özel bir aminopropiyonik asit içeriği ile açıklanmaktadır. İnsan vücuduna giren bu madde, halk arasında “mutluluk hormonu” olarak bilinen serotonine dönüştürülür. Ve bu, bir muzun, üzüntü, melankoli ve depresyonun başlangıcını uzaklaştırma yeteneğine sahip, ruh hali için son derece yararlı bir meyve olduğu sonucuna varma hakkını verir.

Muzun diğer sağlık yararları şunlardır:

• yüksek demir içeriği nedeniyle muz, kanda hemoglobin oluşumu için yararlıdır;


• muzun zengin olduğu lif, sindirim sistemi sorunlarını gidermeye yardımcı olur;


• Muz, mümkün olan tüm doğal şeker türlerini aynı anda içerdiğinden - glikoz, fruktoz ve sakaroz - bu meyvenin, yorgun veya bitkin bir vücuda anında enerji verme gibi yararlı bir özelliği vardır (bu yüzden muzlar profesyonel sporcular arasında çok popülerdir).

Muzun güzellik için faydaları

Ancak muzlar sadece sağlık için değil, aynı zamanda insan güzelliği için de değerli özelliklere sahiptir. Genellikle muzlar besleyici maskelerin temeli olarak kullanılır. Ekspres maskenin aşağıdaki versiyonu özellikle kadınlar arasında popülerdir: 1-2 muzun hamuru 1 yemek kaşığı ile ovulur. bir kaşık dolusu krema ve 1 çay kaşığı. bir kaşık bal. Karışım homojen hale gelir gelmez hemen önceden temizlenmiş yüz derisine sürülür ve 20-25 dakika bekletilir. Ardından ılık su veya karbonatsız maden suyu ile yıkayın. Etki anında gerçekleşir: cilt gerilir, daha eşit bir ton ve tazelik kazanır.

Ayrıca muz, iltihaplı bölgelere veya böcek ısırıklarına sahip ciltler için yararlıdır - bu meyve cilt kaşıntısını ve tahrişini hızla giderme yeteneğine sahiptir. İltihaplı bölgeyi bir muz kabuğunun içi ile ovmak yeterlidir.

Muzun cinsellik hizmetinde faydalı özellikleri

Ve son olarak, bir muzun en şaşırtıcı ve hoş özelliklerinden biri, bir kişinin cinsel aktivitesini önemli ölçüde artırma yeteneğidir. Her şey daha önce bahsedilen triptofanla ilgili. Muz yerken, bu amino asit sadece serotonin üretimini uyararak ruh halini iyileştirmekle kalmaz. Bununla birlikte vücutta karmaşık kimyasal süreçlere giren bu amino asit, erkeklerde gücü artırma ve kadınlarda cinsel isteği artırma gibi yararlı bir özelliğe sahiptir. Bu nedenle muz, afrodizyak gıdalar listesinde onurlu bir yer edinmiştir. Ayrıca, muzlar sözde aşk hormonu oksitosin üretimine katkıda bulunur. Bu da insanlara derin bir sevgi ve cinsel yakınlık hissettirir.

Yani insan sağlığının hangi alanını alırsanız alın, her şey muzun çok ama çok faydalı bir ürün olduğunu gösteriyor. Ayrıca, inanılmaz lezzetli! Kilo kaybı için muz diyetinin en keyifli ve kolay olanlardan biri olduğuna inanılmasına şaşmamalı. Sağlık için muz yiyin ve keyifle kilo verin!

Malezya Adaları, muzun tarihi anavatanı olarak kabul edilir. İlk kez, bir muz belgesel açıklamalara girdi - MÖ 6. yüzyılın başında. e. Daha sonra, Avrupa'ya ilk muz getiren Büyük İskender'den bahsedilir. Bugün bu ifadenin gerçekliğini doğrulamak zordur, ancak bu meyvenin kendisinin neredeyse tüm dünyayı "fethettiği" kesindir.

Bu popülerliğin nedeni nedir? Mükemmel tadı. Farklı ulusal mutfaklarda tatlılar, salatalar, hamur işleri, muzlu atıştırmalıklar için birçok tarif bulunur, bunlardan birinci ve ikinci yemekler hazırlanır. Bir kişinin genel sağlığı için onlardan önemli faydalar vardır.

İlginç bir gerçek şu ki, bir muz bir ağaç değil, büyük bir gövdeye ve devasa yapraklara sahip çok yıllık otsu bir bitkidir ve tropikal ormanlarda yetişir. Ancak mağazalarda satılan meyveler vahşi doğada bulunmaz, yetiştiriciler tarafından yetiştirilir. Yabani akrabalar genellikle tohumlu yenmez oval bir meyveye sahiptir.

Doğada bulunan bazı muz ağaçları 100 yıla kadar büyür. Özel olarak yetiştirilen tarlalar 10-15 yılda yenilenir. Üreme meyvelerinin tohumları yoktur, ancak sürgünlerin yardımıyla veya rizomlan bölerek çoğalırlar.

Kompozisyon ve besin değeri

Tüm meyveler arasında kalorisi ile karbonhidratlar açısından en zengin olan muzdur. Bu özelliğinden dolayı aşırı kilolu erkek ve kadınlar tarafından çok miktarda kullanılması önerilmez. 100 g başına 90 kalorilik bir enerji değeri ile hala 1,5 g protein, 22 g karbonhidrat, 0,1 g yağ içerir.

Kolayca sindirilebilen lifin yanı sıra basit şekerler - sakaroz ve fruktoz içerir. Fetüsün faydaları sadece açlığın giderilmesinde değil, aynı zamanda sporcular tarafından antrenmandan sonra sıklıkla kullanılan harcanan enerjinin geri kazanılmasındadır.

Muzun faydalı özellikleri, vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direnç geliştirmesine yardımcı olan çok miktarda B6 ve C vitamini varlığından kaynaklanmaktadır.

Bileşimlerinde yeterli miktarda çeşitli mineraller bulunur:

• potasyum - 358 mg
• sodyum - 1 mg
• kalsiyum - 5 mg
• magnezyum - 27 mg
• fosfor - 22 mg
• demir - 0.26 mg
• selenyum - 1.0 mcg
• bakır - 0.078 mg
• manganez - 0.27 mg
• çinko - 0.15 mg

Muzun Faydaları

Muz, tüm meyveler arasında en yüksek kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle doğru beslenmeye bağlı olan kişilerin öğle yemeğinden önce yemeleri tavsiye edilir. O zaman alınan tüm kalorilerin sindirilmesi için zaman ve vücut tarafından emilecek faydalı maddeler olacaktır. Bu meyveler yetişkinlerin ve çocukların beslenmesinde gereklidir, sadece bebekler dikkatli bir şekilde beslenmelidir, bazen hafif bir zarara neden olabilirler - alerji.

Muzların faydaları açıktır - şeker seviyesini hızla artırabilir, vücudun zihinsel ve fiziksel efor için enerji rezervlerini yenileyebilirler, ancak doktorlar günde iki parçadan fazla yemeyi önermezler. Vücudun bazı hastalıklarında sağlığa faydaları açıktır:

• Hipertansiyon, ateroskleroz, ekstremitelerin şişmesi, böbrek hastalıkları, karaciğer ve diğer ağrılı durumların tedavisinde yardımcı olurlar.
• Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etki gösterirler, uykuyu normalleştirirler.
• Dikkat ve hafızayı geliştirebilir, verimliliği artırabilir.
• Ruh halini iyileştiren kandaki serotonin miktarını artırın.
• Midenin, tüm bağırsak yolunun çalışmasını normalleştirirler.
• Çeşitli hastalıklarda vücudun genel bağışıklığını arttırın.

Muz, kızlar tarafından çeşitli cilt maskeleri hazırlamak için kullanılır. İçerdiği faydalı vitaminler, kırışıklıkları yumuşatmaya, iltihabı hafifletmeye yardımcı olur. Ve filizlenmiş buğday ile birlikte, bir permadan sonra saçlar kürlenir.

Sigara içenler için faydaları açıktır. Sigara içme dürtüsünü azaltarak nikotin maruziyetinden kaynaklanan zararı azaltırlar.

Faydalı Video #1:

Kime zararlı ve kontrendikedirler

Zararlı olabilirler ve ayrıca kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip kişilerin diyetine dahil edilmeleri önerilmez. Bu meyvelerin özellikleri, artan kan pıhtılaşması ile tromboflebit için tehlikelidir. Sıvıyı vücuttan uzaklaştırırlar, bu da kanın kalınlaşmasına yol açar, sonuç olarak kan pıhtılarının oluşumu ile kan damarlarının tıkanması mümkündür.

Muz, kalp krizi ve felç geçirmiş hastaların yanı sıra mide ülseri olan kişilerin diyetinde istenmez. Bu meyvelerin erkeklerin gücü üzerinde kötü bir etkisi olduğu bir efsane değil. Gerçekten de, büyük miktarlarda çeşitli organlara kan akışını yavaşlatabilirler.

Nasıl seçilir ve nasıl doğru şekilde yenir

Mevcut muz çeşitlerinden hepsi uzun süreli taşımayı tolere edemez. Bu nedenle, raflarımızda sadece birkaç çeşit bulabilirsiniz: yoğun bir cilde sahip "Cavendish" ve "Big Michel", uzun mesafelerde uzun depolamaya dayanır. Hamuru kremsi bir dokuya sahip olan ve normal meyvelerin yarısı büyüklüğünde olan sağlıklı bebek muzları satılmaktadır.

Doğru meyveleri seçmek için, kabuğun görünümü ve rengine göre yönlendirilmelidir. Yeşilimsi rengi, hamurun olgunlaşmamışlığından ve büzücü tadından bahseder. Olgun meyveler hoş bir sarı kabuğa sahiptir ve çekirdek hoş bir tada ve faydalı özelliklere sahiptir. Karanlık noktaların varlığı, tam olgunluğun bir işaretidir.
Muz sadece tatlı için değildir. Pişirildiğinde kızarmış balık ve et, köri yemekleri ile mükemmel bir uyum içindedirler. Ekşi meyvelerle mükemmel kombinasyonları için muzlar genellikle hafif salatalara, dondurmalara, kremalara dahil edilir ve çeşitli hamur işleri ve tatlılar özellikle lezzetli ve sağlıklıdır.

Aç karnına yemek tavsiye edilmez ve mideye zarar verebilecek su içmek de istenmez. Tatlı olarak servis edilirlerse, kabuğu önceden çıkarılır. Soyulmamış muzlar, diğer meyvelerle birlikte büyük bir tabağa konur. Görgü kurallarına göre, şu şekilde yenebilirler:

• Ellerinizle alın ve yarısını temizledikten sonra parçalara ayırın.
• Bir meyve bıçağı ve çatal varsa, posayı kabuğundan ayırın ve küçük parçalar halinde keserek yiyin.

Meyveler nasıl düzgün saklanır?

Muz saklama koşullarına duyarlıdır, görünüşlerinden nerede tutuldukları her zaman anlaşılabilir. Bu meyveler için optimum sıcaklık 12-25 °C olacaktır. Olgunlaşmamış meyveleri önceden seçerseniz, oda sıcaklığında tutmak daha iyidir.

Tüm özelliklerini korumak ve daha hızlı olgunlaşmak için bu yöntemi uygulayabilirsiniz. Muzları plastik bir torbaya koyun ve ardından onlara bir elma ekleyin. Paketi bağlayın, ardından serin bir yere koyun. Bu sırada açığa çıkan etilen gazı olgunlaşmaya yardımcı olacaktır. Olgun meyveler en iyi şekilde uzun süre saklanmaz, hemen yenir.

Bu meyve kilo vermenize nasıl yardımcı olur?

Şaşırtıcı bir şekilde, muzlar ve özellikleri beslenme uzmanları tarafından sevilir ve insan vücudunu fazla sıvıdan kurtardığı için fazla kiloları tedavi etmek için kullanılır. Farklı muz diyetleri vardır. Örneğin bunlardan birine göre yemeklerden önce yaklaşık iki meyve yemek gerekiyor. Ve sonra doğru diyetin ötesine geçmeden her şeyi yiyebilirsiniz.

Banana Split kilo vermek için hızlı bir diyet var. Üç gün için tasarlanmıştır ve kontrendikasyonu yoktur. Her gün üç muz artı üç bardak yağsız kefir yiyebilirsiniz ve bunları beş doza bölmeniz gerekir. Su içebilirsin.

Bu günlerde diyetin bariz faydaları ortaya çıkacak: bağırsaklar toksinlerden temizlenecek, fazla su gidecek ve şişlik azalacaktır. Herhangi bir kız ve kadın için güzel bir ek, 2-3 kg kilo kaybı olacaktır.

Özetle, muzların diyete makul ve uygun bir şekilde dahil edilmesiyle özelliklerinin insan vücudu üzerinde faydalı ve iyileştirici bir etkisi olabileceğini söyleyebiliriz.

Faydalı video #2 (tarif):

Faydalı video #3:

Muz, eski zamanlarda insanlar tarafından yetiştirilen bitkilerin parlak temsilcileridir. Şu anda muz, ihracatı yalnızca pirinç ve buğdaydan sonra gelen değerli bir gıda ve yem bitkisi olarak kabul ediliyor.

Latince'de "muz" kelimesi "bilge bir adamın meyvesi" anlamına gelir, Arapça'dan "parmak" olarak çevrilir. Bu nedenle, bir demet muz, fırça olarak adlandırılır.

Egzotik bir meyvenin doğum yeri Malay Takımadalarıdır. Ananas gibi muz bitkisi de muz ailesinden bir bitkidir. Gıda amaçlı olarak, kremsi, beyaz, turuncu veya sarı etli ve hoş bir alışılmadık tat ve aroma ile yapay olarak yetiştirilmiş bir meyve çeşidi kullanılır.

Sadece olgunlaşmış muzlar yenmelidir. Henüz olgunlaşmamış yeşil muzlar, bağırsaklarda hoş olmayan bir ağırlık hissi yaratan sindirilemeyen nişasta içerir. Olgun muzların sindirimi çok kolaydır ve nadiren alerjik reaksiyonlara neden olurlar, bu nedenle genellikle bebekler için tamamlayıcı gıdalar olarak sunulurlar.

Birleştirmek

Muzun faydaları, besin özellikleri ve bileşimlerinde karbonhidratlar, vitaminler ve eser elementler olan birçok faydalı elementin varlığı ile belirlenir. Muzların elmalardan 5 kat daha fazla demir ve A vitamini, 4 kat daha fazla protein ve 2 kat daha fazla karbonhidrat içerdiğini belirtmekte fayda var. Günde iki muz yiyerek vücudun günlük potasyum ihtiyacını karşılayabilirsiniz. Muz küspesi ayrıca fizyolojik olarak önemli aktif maddeler olan katekolaminler - serotonin, dopamin ve norpinefrin içerir.

Bir muz bitkisi, tüm ağaçların doğasında bulunan sağlam bir gövdeye sahip değildir. Aynı zamanda, 10 m yüksekliğe ulaşan bu dev çimin gövdesi, en az 500 kg olan 300 muz meyvesinin ağırlığına dayanabilir.

100 gr muz posası şunları içerir:

Muzun 12 Sağlık Faydası

Doğal şekerler, lif ve potasyum muzları harika bir enerji kaynağı yapar. Bilim adamları, sadece iki muzun 90 dakikalık sıkı çalışma için yeterli enerji sağladığını kanıtladılar. Bu özellik, bir antrenmandan sonra düşük kan şekeri seviyelerini anında yenileyebileceğiniz sporcular için özellikle yararlıdır.

Muzun içinde yeterli miktarda bulunan magnezyum ve potasyum, vücudu kas spazmlarından korur, kasların gevşemesine yardımcı olur ve ileride krampların oluşmasını engeller.

1. Kan basıncını normale döndürür

   Muz açısından zengin olan potasyum ve meyvelerde minimum düzeyde olan sodyum, normal kan basıncının korunmasına yardımcı olur. Ayrıca bu iki mineral vücutta optimal su-tuz dengesini korur ve kalp krizi ve felç riskini azaltır.

2. Normal mide asiditesini koruyun

   Hamurlarının saran dokusu nedeniyle, mide duvarını kaplarlar ve asit salgısını bastırırlar, bu da onlara etkili antasitler olarak görme hakkı verir. Muz ayrıca mide ülserlerinin ana nedenlerinden biri olan proteaz inhibitörleri içerir. Böylece diyetinize muz eklemek mide ülseri, mide ekşimesi ve asitliğe karşı koruma sağlayacaktır.

Lif ve pektinlerin yanı sıra serotonin, dopamin, norpinefrin gibi fizyolojik olarak aktif maddeler, bağırsak hareketliliğine yardımcı olur ve kabızlığı giderir. Bu tür faydalı maddeler sayesinde muzlar, duodenum ve midenin peptik ülserlerinde güvenle kullanılabilir. Çocuklar için ezilmiş muz meyveleri de kabızlık için faydalıdır.

3. ishal ile yardım

   Muz, ishal ile yenebilen tek sebze ve meyvelerdir. İshal, potasyum kaybına katkıda bulunur ve bu da, bu hipokalemi, aritmiler ve kalp ritmi bozuklukları ile ilişkili vücudun dehidrasyonunun başlamasının nedenidir. Muz posası potasyum açısından zengin olduğu için ishal sırasında kaybedilen elektrolitleri yeniler ve yumuşak dokusu sayesinde bağırsakları tahriş etmez.

Muzda bulunan faydalı oligosakkaritler, bağırsaklarda faydalı bakterilerin büyümesini uyarır ve böylece onu çeşitli rahatsızlıkların ortaya çıkmasından korur. Ve şekerler tarafından üretilen sindirim enzimleri, besinleri emme yeteneğini geliştirir. Muz ayrıca, esasen bağırsak yolunun astar hücrelerini sağlıklı tutan yağ asitleri içerir. Bu, besin emilimini daha da artırır. Probiyotik fermantasyon ayrıca bağırsaktaki pH'ı düşürür, böylece kemikleri güçlendiren kalsiyum emilimini arttırır.

Muz vücuttaki sıvının atılmasına yardımcı olur. Bu idrar söktürücü etkinin böbrek taşlarının varlığında yardımcı olduğuna inanılır ve ayrıca vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olabilir. Muzun da taşların çözülmesine yardımcı olduğuna inanılıyor.

4. uykuyu normalleştirir

5. kozmetik etki.

   Muzlu yüz maskeleri cildi sıkı, pürüzsüz ve parlak hale getirmede mükemmeldir. Ayrıca nemlendirmeye yardımcı olurlar.

6. Seks hayatını iyileştirir

   Muz, seks hormonları üretmeye yardımcı olan ve aynı zamanda erkek libidosunu artıran besinler açısından zengindir. Ayrıca cinsel ilişki sonrasında oluşan öfori hissinden sorumlu olduğu bilinen serotonin salgılanmasını da düzenler.

7. Depresyonu hafifletir

   Zengin bir vitamin ve mineral bileşimi vücudun çeşitli sinir bozukluklarından kurtulmasına yardımcı olur: vücutta serotonin hormonuna dönüştürülen triptofan ruh halini iyileştirir, B6 vitamini uykuyu normalleştirir, magnezyum kasları gevşetmeye yardımcı olur.

8. Göz hastalıklarına karşı korur

   Muz meyveleri, normal görüşü korumak için gerekli olan küçük ama önemli miktarda A vitamini içerir. Diğer meyveler gibi, muz da kalıcı hasara yol açabilecek makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olabilir.

9. Malign tümörlerin gelişimini engeller

   Bazı kanıtlar, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle orta derecede muz tüketiminin böbrek kanserine karşı koruyucu olabileceğini düşündürmektedir.

10. Akşamdan kalmaları giderir

    Bazı meyveler, hindistancevizi veya inek sütü gibi diğer yiyeceklerle birleştirilen muzlar, akşamdan kalma önleyici mükemmel bir bileşik olacak ve alkollü içecekler içtikten sonra gücü hızla geri kazanacaktır.

Kontrendikasyonlar

• muzların kan viskozitesini artırması ve kan pıhtılaşması riskini artırması nedeniyle varisli damarlar;
• muzda bulunan şekerler şişkinliğe, şişkinliğe neden olduğu için şeker hastalığı ve aşırı kilo;
• mide suyunun artan asitliği ile ilişkili gastrointestinal sistem bozuklukları.

Muzları sarı olarak görmeye alışığız ama doğada daha yumuşak olan kırmızı muzlar da var. Ve Seyşeller'de özel bir tür muz yetişir - altın ve siyah. Bu egzotizm, adanın yerlileri tarafından kabuklu deniz ürünleri ve ıstakozlar için garnitür olarak gurme yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Estonya'da ilk dünya muz yeme yarışmasını, muzları kabuğuyla yemesine rağmen 3 dakikada 10 muzu yemeyi başaran bir katılımcı kazandı, bu yüzden kazandı. Muz yemek için dünya rekoru bir saatte 81 muzdur.

Muzların sadece bir gıda ürünü olarak uygulama bulduğu ortaya çıktı. Örneğin, Hindistan'da birkaç yüzyıl boyunca, gemileri suya fırlatmak için kullanıldılar, bunun için kaymanın fırlatma alanı ezilmiş muzlarla bulaştı. Ve Japonya'da gemi teçhizatı ve kumaşları, uzun süre yıpranmayan bazı teknik muz çeşitlerinden yapılır.

Başka ne işe yarar?

Muz muz ailesinden bir bitkidir. İnsanlar tarafından yetiştirilen en eski meyvelerden biridir. Muz tropikal Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Bugüne kadar, bu meyvelerin popülaritesinde yetiştirilmesi 4. sırada yer almaktadır.

Meyveler uzun dallarda birkaç parça halinde büyür. Vahşi doğada, meyvenin özü birçok tohum içerir, ancak ekili versiyonlarda yoktur. Muz kalın bir kabukla kaplıdır (resme bakın). Rengi, meyvelerin aroması ve tadı, meyvenin türüne bağlıdır. Bal gibi tatlıdırlar, bazen biraz ekşidirler ve hiç çiğ olarak yenemeyenler de vardır. Ek olarak, bu meyveler ayrıca silindirik, üç yüzlü, düzleştirilmiş veya yuvarlak olabilen şekil olarak da farklılık gösterir. Muzların uzunluğu 3 ila 40 cm arasında olabilir ve meyvelerin çapı 8 cm'yi geçmez.

Muz meyve mi, meyve mi, sebze mi yoksa bitki mi?

Muz meyve, dut, sebze veya bitki midir? - Bu soru birçok kişiyi ilgilendiriyor. Bilim adamları, bir muzun bir meyve olduğuna inanmaya meyillidir. Bu açıklama, muzun "muz ağacı" olarak adlandırılan çok yıllık otsu bir bitki olmasından kaynaklanmaktadır. Ama bu tam olarak doğru isim değil.

Otsu bitkilerin odunsu kısımları yoktur, sadece meyve verdikten sonra ölen çok etli bir gövdeye sahiptirler. Muz da aynı şekilde büyür. Sapı, birbirine sıkıca bitişik bir dizi yeşil yapraktan ibarettir. Üzerinde çiçek salkımları açar ve ardından meyveler olgunlaşır.

Bir yıl içinde, böyle bir bitkiden sadece bir ürün hasat edilebilir, daha sonra gövde ölür ve onun yerine kalan köksaptan yeni bir gövde büyür.

Muz ağaç ve çalılarda yetişmediği için meyve olarak sınıflandırılamaz. Meyveye gelince, içinde tohum bulunan kösele bir kabukla kaplıdır. Yani, bir muz da böyle bir kabukla kaplıdır ve birçok tohum içerir. Muz ailesine ait bir bitki olarak kabul edilir.

muz çeşitleri

Dünyada birçok çeşit ve çeşitte muz vardır ve hepsi sarı değildir, ancak büyük olasılıkla mağaza raflarında çok fazla çeşit bulamayacaksınız. Bazılarına bakalım (aşağıdaki tabloya bakın).

Çeşit adı	karakteristik
bebek muz	Dışta sarı bir cilde ve içte kremsi bir dokuya sahiptir. Bu tür meyveler 7-8 cm'den fazla büyümez, belirgin bir aromaya ve çok tatlı bir bal tadına sahiptir.
Java mavi muz	Adından muzun rengini hemen belirleyebilirsiniz. Mavi bir cilde, küçük boyuta ve özel kremsi bir tada sahiptir.
muz barro	Bu meyve alışılmadık, neredeyse kare bir şekle sahiptir, cilt parlak sarıdır ve eti açık kremdir. Muz için tipik olmayan bir limon aromasına sahiptir.
Muz Cavendish	En yaygın çeşidi, meyvelerinin büyüklüğü 15-25 cm, dış rengi sarıdır. Bu tür muzlar, mağazalarda diğerlerinden daha sık görülür.
Muz Manzano	Meyveleri kısa ve kalın büyür, olgunlaştığında kabuğu kahverengimsi bir renk almalıdır.
Muz Muz	Bu muz çeşidi çiğ yemek için uygun değildir. Çoğu zaman, Plantain kızartılır veya haşlanır.

Nasıl seçilir ve saklanır?

Muz alırken kabuğu yeşilliksiz olacak bu tür meyveleri seçin. Muzları güvenle satın alabilirsiniz, kabuğun rengi parlak sarıysa veya küçük kahverengimsi lekeler varsa, fakat elastikiyetten yoksun değildir. Muzda oldukça fazla kahverengi leke varsa ve dokunuşu yumuşaksa, böyle bir meyve almamalısınız, zaten olgunlaşmış ve içi çürümüş olabilir.

Muzları serin ve karanlık bir yerde saklayın, hava sıcaklığı 15 dereceyi geçmemelidir. Muzların buzdolabında saklanması önerilmez.

Yeşilimsi, olgunlaşmamış meyveler satın aldıysanız, onları olgunlaşmak için sıcak bir yere koymalısınız, ancak güneşte değil.

Faydalı özellikler

Muzun faydalı özellikleri çok çeşitlidir. Bu nedenle meyveler, kalbin normalleşmesi için gerekli olan çok miktarda potasyum içerir. Günlük normu almak için sadece 2 meyve yemek yeterlidir. Meyve, triptofanın özel bir yer kapladığı faydalı amino asitler içerdiğinden, mükemmel bir doğal antidepresan olarak kabul edilebilir. Ayrıca bir muz, vücutta "mutluluk hormonu" olan serotonin üretimine de katkıda bulunur.

Düzenli olarak meyve tüketirseniz, depresyon ve uykusuzluk riskini en aza indirebilirsiniz.

Muz, kan basıncının normalleşmesine katkıda bulunur ve ayrıca sindirim sisteminin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ek olarak, meyve, kan damarlarının durumunu iyileştiren çok sayıda askorbik asit içerir. Ayrıca, C vitamini vücudun erken yaşlanmasına ve serbest radikallerin etkisine direnir. Askorbik asit sayesinde muz, bağışıklık sistemini arttırır ve güçlendirir, bu da vücudun çeşitli virüs ve enfeksiyonların etkilerine karşı direnmesine yardımcı olur.

Muz ayrıca tromboz gelişimine direnen yeri doldurulamaz E vitamini ve karoten içerir. Cildin ve saçın durumu üzerinde olumlu etkisi olan B vitaminlerinden de bahsetmeye değer.

Pişirmede kullanın

Yemek pişirmede, böyle bir ürün geniş bir uygulama alanı bulmuştur, ancak çoğu zaman muzlar çiğ olarak yenir. Meyveler çok sayıda tatlı hazırlamak için kullanılır: onlardan jöle, mus, pasta dolguları, kremalar, dondurmalar hazırlanır. Çoğu zaman meyveler bütün olarak yenir. Muz ayrıca çeşitli yemekleri süslemek için kullanılır.

Ayrıca meyvelerden inanılmaz lezzetli reçel, reçel veya nektar hazırlanabilir. Bazı ülkelerde alkol endüstrisinde muz kullanılmaktadır. Ayrıca kızarmış muzlar son zamanlarda popülerlik kazanıyor. Meyveler ayrıca kurutulabilir ve cips veya şekerlenmiş meyve olarak yenebilir.

Nasıl pişirilir?

Muz çoğunlukla çiğ olarak tüketilse de, onlardan çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz ve bunlar sadece tatlılar değil. Farklı ülkelerde, muzlar, pişirme için farklı teknolojiler ve katkı maddeleri kullanılarak farklı şekillerde hazırlanır.

Latin Amerika'da, muzlar çoğunlukla çapraz olarak ikiye kesilmeden önce zeytinyağında kızartılır.

Haiti adasının doğu kesiminde, bu meyveleri kaynatıp ezdikten sonra dana eti ile pişirmeyi tercih ediyorlar. Muz püresi yumurta ve un, süt veya krema ile karıştırılır, tereyağı, baharatlar eklenir ve kızartılan etler hazırlanan karışımla dökülür, üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve fırında pişirilir.

Porto Riko'da böyle bir yemek hazırlamaya çok düşkünler: olgunlaşmamış muzlar kesilir, kızartılır, onlara domuz yağı eklenir, sarımsak ve baharatlarla baharatlanır.

Muzlu börek Gana'da yapılır. Bunları hazırlamak için undan hamur yapılır, ince doğranmış muzla karıştırılır, soğan, biber, tuz ve zencefil eklenir. Krepler daha sonra hurma yağında kızartılır.

Nasıl korunur?

Muz konserve yoluyla ileride kullanılmak üzere hasat edilebilir, örneğin onlardan reçel yapabilir veya çok fazla varsa ve bu tür meyvelerle ne yapacağınızı bilmiyorsanız veya sadece yeni bir şey istiyorsanız turşu yapabilirsiniz. ve sıradışı. Muzları korumanın birkaç yolu:

Konserve muz boşlukları her zaman çok lezzetlidir. Bu tür malzemeler, kış için olağan koruma çeşitlerini kesinlikle çeşitlendirecektir.

Muzun faydaları ve tedavisi

Muzun faydaları, zengin vitamin ve mineral bileşiminden kaynaklanmaktadır. Örneğin, meyveler çok miktarda diyet lifi içerdiğinden, doktorlar gastrit veya gastroduodenit hastaları için diyet beslenmesinde kullanılmasını önermektedir.

Meyveleri vücuttaki fazla sıvıyı atmaya yardımcı olduğu için ödemi olan kişilerde muz kullanılması faydalı olacaktır.

Meyvenin bileşimi nişasta ve pektin içerdiğinden, muzların saran bir etkisi vardır. Bu göz önüne alındığında, gastritli kişiler için meyve kullanılması tavsiye edilir.

Muz hem kadın vücudu hem de erkek vücudu için faydalıdır.

Kadınlara gelince, muzlar hamilelik sırasında ve ayrıca adet döneminde kas spazmlarını hafifletmek için yenebilir.

Ek olarak, doktorlar emzirme sırasında, ancak doğumdan sadece üç ay sonra çilek kullanımına izin verir. Küçük bir parça ile başlamanız gerekir ve sabahları yemek daha iyidir. Bebek kendini iyi hissediyorsa, karnında kolik, şişkinlik, ciltte alerjik bir döküntü olmaz, o zaman muzlar ancak yavaş yavaş yenebilir. Küçük bir parça yemeye çalıştıktan üç gün sonra yarım muz yiyebilirsiniz ve üç gün sonra bütün bir muz yiyebilirsiniz. Uzmanlar, çocuğun sağlığına zarar vermemek için günde birden fazla muz yemeyi önermiyor. Belli bir süre sonra yenidoğan bu ürüne olumsuz tepki verirse, muz şimdilik atılmalıdır.

Muz, bir erkeğin vücuduna muazzam yardım sağlar.İktidarsızlıktan kurtulmak için yemekte faydalıdırlar. Ayrıca, ürün güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir. Libidoyu artırabilir, cinsel isteği artırabilir.

Pankreatit ile uzmanların muz yemesine izin verilir, ancak sadece olgun ve küçük miktarlarda. Taze yenemezler, bu nedenle doktorlar muzların püre haline getirilmesini, buharda pişirilmesini veya pişirilmesini tavsiye eder. Günde birden fazla muz yiyebilirsiniz ve kahvaltı için en iyisidir. Ürünü yedikten sonra pankreasta çok şiddetli bir ağrı varsa, muz atılmalıdır.

Kolesistit ile muzlar fırında yenebilir, ancak kahvaltıda haftada üç defadan fazla ve sınırlı miktarlarda (günde bir defadan fazla değil) yenebilir.

Mide ülseri ve duodenum ülseri ile muzların tüketilmesine izin verilir. Ana yemekten kırk dakika önce sabahları yemek en iyisidir. Ancak midede şişkinlik ve ağrı varsa yemekten sadece üç saat sonra muz yenmeli ve yaklaşık bir saat boyunca hiçbir şeyle yıkanmamalıdır.

Kolit ile, bu ürünün sadece yemekten üç saat sonra sabah yenmesine izin verilir ve çay, su veya meyve suyu ile yıkanmaz.

Ayrıca mide ekşimesi, reflü özofajit (tercihen yemekten sonraki sabah), hemoroid, ishal (günde en fazla iki parça) için olgun muz yiyebilirsiniz.

Gıda zehirlenmesi durumunda, muzlar ancak vücut iyileşmeye başladıktan sonra yenebilir, ancak günde iki muzdan fazla değil ve sadece pişmiş halde yenebilir.

Bağırsak enfeksiyonu ile muzlar ancak iyileşmeden sonraki dördüncü günde ve ancak doktor izin verirse yenebilir.

Safra taşı hastalığı durumunda, muzların sadece pişmiş halde tüketilmesi tavsiye edilir.

Ayrıca, doktorların ürolitiyazis için muz yemesine izin verilir.

Böbrek taşları ile muz yenebilir. Ancak oksalat böbrek taşları ile muzdan kaçınılmalıdır.

Kurdeşen ile çeşitli diyet yemeklerine (sütlaç, yulaf lapası) eklenen muz püresi yiyebilirsiniz. Sedef hastalığı için olgunlaşmış muz da yiyebilirsiniz.

Bir rotavirüs enfeksiyonu sırasında, muzlar en iyi pişmiş olarak yenir. Muz yemek vücut ısısını düşürmenin yanı sıra öksürük, bronşit ve boğaz ağrısından kaynaklanan boğaz ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur.

Sporda kas kütlesi kazanmak için bir protein içeceği hazırlayabilirsiniz (muz, protein, süzme peynir ve sütü karıştırın). Vücudun kurutulması sırasında, muzlar en iyi sabahları ve antrenmandan sonra yenir, yani günde en fazla iki çilek. Bununla birlikte, kilo verme eğitiminden sonra beslenme uzmanları, yüksek kalorili bir ürün olduğu için muz yemeyi önermezler. Bu fazla kiloları kaybetmek için protein açısından zengin yiyecekler yemelisiniz.

Muz yemek kalp krizi ve felç için faydalı olacaktır (hasta şeker hastası değilse).

Yararlı özelliklerinin yanı sıra, muz yemek vücuda çok büyük zararlar verebilir. Bağırsak disbakteriyozu, şişkinlik, çölyak hastalığı, kolestaz, hazımsızlık, mide bulantısı ve kusma, piyelonefrit, sistit, alerji, atopik dermatit, diyatezi, egzama, varisli damarlar, epilepsi, mide ve rektum kanseri için muz yemek tavsiye edilmez.

Kandidiyaz ile, pamukçuk gelişimini şiddetlendirmemek için muz kullanımına izin verilmez.

Olumlu niteliklerin geniş listesi nedeniyle, alternatif tıpta bir çare olarak bir muz da kullanılır.

Hastalığın adı	Tedavi yöntemi
Eklem ve kas ağrısı	Tıbbi bir infüzyon hazırlamak için altı olgun muzun kabuğunu ezin ve beş yüz mililitre votka ile dökün. İnfüzyonu altı hafta boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklayın. Belirtilen süreden sonra, üç hafta boyunca her gece alkol infüzyonu ile ağrıyan eklemleri ve kasları ovmak gerekir.
Depresyon	Depresif ve depresif bir durumdan kurtulmak için, her gün sabahları ana yemekten önce iki olgun muz yemelisiniz.
Yaraları, yanıkları ve ısırıkları iyileştirmek için	Muz kabuğunun içiyle hasarlı cilt bölgesini ovun. İşlem günde sadece bir kez yapılabilir. Tedavi süreci, yara tamamen iyileşene kadar sürer.
Fazla kilolardan kurtulmak için	Gün boyunca üç muz yemeniz ve üç bardak kefir içmeniz gerekir. Ya da bütün gün vücudu doyurabilecek sağlıklı bir yoğurt yapmak için bu ürünleri karıştırabilirsiniz.
Ayak başparmağının sapması ile ayak tabanlarındaki kemiğin emilmesi için	Prosedür otuz dakika boyunca günde dört defaya kadar yapılmalıdır. Bunu yapmak için kemiği muz kabuğunun içi ile sarın, bantla sabitleyin ve üstüne çorap koyun. İşlem sonunda bacağı ıslak bir bezle silmek yeterli olacaktır.
Siğilleri kaldırmak için	Siğilin olduğu yer muz kabuğunun içi ile sarılmalı ve yara bandı ile sabitlenmelidir. Bunu yatmadan önce yapmak en iyisidir. Cildin her gün değiştirilmesi gerekir. Kurs, siğil tamamen kaybolana kadar sürer.
Bir kıymığı çıkarmak için	Muz kabuğunun iç kısmını kıymıkla alanın üzerine sarın ve bir yara bandı ile sarın. Yirmi dört saat içinde kıymıktan hiçbir iz kalmayacak.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için	Böyle bir kokteyl hazırlamak gerekir: portakaldan taze sıkılmış suyu, havuç, muz küspesi, biraz sıvı bal, limon suyunu bir kapta birleştirin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Bu kokteyl en iyi gün boyunca yemeklerden önce içilir.
Diş beyazlatma	Önce dişlerinizi fırçalamanız, ardından bir muz kabuğunun içiyle dişlerinizin yüzeyini birkaç dakika ovalamanız gerekir. Bundan sonra, muzun kalıntılarını gidermek için dişlerinizi tekrar fırçalamanız gerekir.
	Muz kabuğunun içi, cildin etkilenen bölgelerine yağlanmalıdır. Tedavi süreci hastalık azalıncaya kadar sürer.
Öksürme	Aşağıdaki muz infüzyonu sıkıcı bir öksürükten kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Yeterince olgunlaşmış bir muzu soyup ezmek gerekir. Daha sonra meyvenin hamurunu yarım çay kaşığı doğal sıvı bal ile birleştirin ve her şeyi iki yüz mililitre kaynar su ile iyice karıştırarak dökün. İnfüzyonu yaklaşık otuz dakika boyunca yana çıkarın. Her iki saatte bir yüz mililitre ılık muz infüzyonu alın.

Belirli bir hastalığın alternatif tedavisinin etkinliğinden şüphe ediyorsanız, tavsiye için bir doktora danışmak daha iyidir.

Aşağıda bir muzun faydalı özellikleri hakkında bir video var.

Muz zararı ve kontrendikasyonları

Muz, bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlara zarar verebilir. Meyveler oldukça uzun süre sindirildikleri için yatmadan önce yemeniz önerilmez. midede fermantasyona neden olabilecek safra çıkışını önler. Mide suyunun asitliği artmış meyveleri yemeyin. Muz kullanımına kontrendikasyonlar tromboflebitli kişilerdedir. Kilo verme döneminde olduğu kadar kilo alma ve obeziteye yatkın insanlar için meyveleri diyetinizden çıkarmaya değer. Şeker hastalığı olanlarda olgun meyveler yenmemelidir..

Yetiştirme ve bakım

Evde muz yetiştirmek istiyorsanız öncelikle bu bitkinin bazı özelliklerini bilmeniz gerekir.

Genellikle bu meyveler tropik ülkelerde yetişir, bu nedenle normal büyüme ve olgunlaşma için çok fazla ışığa, belirli bir sıcaklık rejimine ve hava nemine ihtiyaçları vardır.

İlkbahar ve yaz aylarında muz yetiştirmek için en uygun hava sıcaklığı 24-30 derece, sonbahar ve kış aylarında 18-20, ancak 16'dan düşük olmamalıdır.

Muz yaprakları sararır ve kurumaya başlarsa, genellikle havada nem olmadığı anlamına gelir. yaprakların kurumasını önlemek için - gerektiği kadar su püskürtün.

Muz yazın çok suya ihtiyaç duyar bu nedenle, bu dönemde oldukça sık sulanmalıdır, ancak kışın çok daha az neme ihtiyaç duyar.

Evde yetiştirmek için özel olarak yetiştirilen cüce muz çeşitleri vardır. Tohumlardan muz yetiştirmeye karar verirseniz ve özel mağazalarda zaten yetişmiş genç bir bitki satın almazsanız, aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

Fidelerin ortaya çıkması birkaç ay sürecektir. Bitki filizlendikten sonra, yaklaşık bir hafta sonra, ilk kez nakletmeniz gerekir.

Bitkiyi her yıl, ilkbaharda ve her seferinde - geçen seferden birkaç santimetre daha yüksek ve daha geniş saksılara nakledin ve birkaç cm daha derine dikin. Gerekirse, kökü zayıf bir manganez çözeltisi ile tedavi edin, bu gereklidir, bitkinin kökünde sağlıksız kahverengi alanlar fark ederseniz, bunlar çıkarılmalıdır.

İlkbaharda başlayıp sonbaharda biten bir muzun iki haftada bir organik ve mineral gübrelerle beslenmesi gerekir. Kışın, üst pansuman gerektirmez.

İyi bitki büyümesi için toprağı periyodik olarak gevşetmeniz gerekir.

Bir bitkinin ekimi ve bakımı için hemen hemen aynı teknoloji, bir serada muz yetiştirmenin doğasında vardır; bu, yalnızca yeni bir yere yıllık nakli gerektirmez.

Evde muz yetiştirmenin yanı sıra - tohumları kazıyın, kabuğun sert kabuğuna hafifçe zarar verin. Ardından, tohumları zayıf potasyum permanganatta ıslatabilir ve bir gün boyunca içinde bırakabilirsiniz. 4 ölçü nehir kumunu 1 ölçü turba ile karıştırın. Tohumlardan fide yetiştirmek için hazırladığınız kabın dibine, bir buçuk ila iki cm kalınlığında düz bir tabaka halinde çakıl veya genişletilmiş kil koyun, hazırlanan turba ve nehir kumu alt tabakasını üstüne dökün. Tohum ekmeden bir veya iki saat önce toprağı güçlü bir potasyum permanganat çözeltisiyle sulayın. Tohumları alt tabakaya eşit şekilde yayın, hafifçe toprağa bastırın. Kabın üzerine bir film gerdirin veya üstüne cam koyun.

Sürgünlerin ortaya çıkmasından bir hafta sonra bitki bir seraya ekilebilir.

Her ürün eşit derecede yararlı ve zararlı olabilir. Muzla tanışalım çünkü göründüğü kadar basit değil.

Muz uzun zamandır hayatımızın bir parçası. Ama onun hakkında ne biliyoruz? Tatlı meyve hala birçok beklenmedik sır barındırıyor.

• Muz, Dünya'da bilinen en eski yiyeceklerden biridir.
  Bitki İncil'de, Kuran'da, Talmud'da, Mahabharata'nın el yazmalarında belirtilmiştir.
• Adem ve Havva'nın meyvelerini istemeden tattığı Bilgi Ağacı olduğu iddiası (Orta Çağ'da muz yapraklarına "Havva" denirdi)
• Muz yetiştirmek için ilk talimatlar eski Mısırlılar tarafından derlendi ve antik Thebes'in duvarlarına asıldı.
• Muz bitkisi, biyoloji açısından bir palmiye ağacı değil, bir çimdir ve meyvesi bir meyve değil, bir duttur.

Muzun faydalarından bahsetmeye başlamadan önce şu gerçeği göz önünde bulundurmalısınız: Taşıma sırasında muzun faydalı özellikleri önemli ölçüde azalır. Yanlış hasat koşulları veya depolama sırasında yapılan hatalar da muzun kalitesini düşürebilir.

Önemli: Her insan vücudu kimyasal reaksiyonları ve bağışıklığı açısından benzersizdir. Bu nedenle bazı yiyecekleri severiz ve zevkle yeriz, bazılarına dayanamayız. Makale, her bir organizmanın özelliklerini dikkate almadan genel öneriler içermektedir.

Muz bileşimi. muzdaki vitaminler

100 g ürün içerir

Önemli: Muzun kalori içeriği, çeşidine bağlıdır.

Tatlı muz çeşitleri sadece taze yenir ve çınar veya muz (nişastalı muz) pişirilebilir.

1. Muz, bir ürün olarak yağ içermez ve kolesterol kaynağı değildir.
2. Taze muz potasyum açısından zengindir. Günlük potasyum ihtiyacını karşılamak için günde 2 muz yemelisiniz.

• Potasyum, sinir sisteminin ve vücudun kaslarının normal çalışması için gereklidir.
• Vücutta yeterli miktarda potasyum bulunması egzersiz sonrası oluşan kas kramplarını önler.
• Potasyum kalp atış hızını kontrol eder ve kalp ritmini normalleştirir
• Mikro element normal bir kan basıncı seviyesi sağlar
• Potasyum ve sodyum, hücresel düzeyde metabolik süreçleri sağlayan, asit-baz dengesini koruyan bir çift oluşturur.
• Su dengesini düzenler, terlemeyi normalleştiren fazla sıvıyı uzaklaştırır, ödem oluşumunu engeller.

3. Muz meyveleri, insan vücuduna anında enerji artışı sağlayabilen fruktoz, glikoz, sakaroz, maltoz deposudur. Bu en güçlü doğal enerjidir. Ek olarak, muz posası, bilim adamlarının laboratuvarda tekrarlayamadığı formülü antioksidanlar içerir. Bu nedenle muz, sporcuların tükettiği birçok protein içeceğinin temeli haline geldi.



4. Kompozisyonda şeker bulunması nedeniyle, amacı hastanın kilosunu artırmak olan terapötik diyetlerde muzlar kullanılır. Bu özellikle düşük kilolu çocukların tedavisi için geçerlidir.
5. Muzun bir parçası olan C vitamini, demirin hızlı emilimini destekler,
canlı vücut hücrelerine saldıran serbest radikalleri yok eder
6. İnsan sindirim sistemi muzları sindirmekte sorun yaşamaz. Düzenli meyve tüketimi, konut ve toplumsal hizmetler çalışmalarını normalleştirir. Muz meyveleri açısından zengin olan diyet lifi pektinleri vücudun nazikçe temizlenmesini sağlar.
7. Muz, insan vücudunda kalsiyum emilimini artıran hem kalsiyum hem de probiyotik bakteriler içerir.
8. Muzdaki manganez kemik sağlığını destekler ve demir metabolizmasını iyileştirir.
9. B6 Vitamini iyi bir iltihap önleyicidir ve sağlıklı beyin fonksiyonlarını destekler
10. Muzun içindeki demir, ürünün insan vücudundaki hemoglobini artırmak için kullanılmasını sağlar.
11. Fosfor dişler için gereklidir

12. Muz gerçek bir kozmetik laboratuvarıdır. Tonlarca muz, kozmetik üreticileri tarafından maske, losyon, krem ​​üretmek için kullanılıyor. Kozmetikte muz özü

• cildi ve saçı besler
• yatıştırır
• tonlar yukarı
• remineralize edici bir ajan olarak işlev görür
• sığ kırışıklıkları yumuşatır

13. Muzda bulunan eser elementler, bir kişinin "aşk kimyası" ve sosyal adaptasyonundan sorumlu bir hormon olan oksitosin üretimine katkıda bulunur.
14. Muz meyvesi çocukluk çağı dahil ishal için kullanılabilecek tek bitki ürünüdür (12 aylıktan büyük çocuklar için)

Yeşil muzun faydaları

Platano muz çeşidine (Muz) genellikle yeşil muz denir. Pirinç, buğday ve mısır gibi tahıllarla rekabet eden nişastalı muzlardı. Bu muz çeşidi çiğ olarak pişirilebilir ve yenebilir - bunların hepsi meyvenin olgunluk derecesine bağlıdır.

muz muz

• olgunlaşmamış bir biçimde - bir patates analogu. Çorbalar ve garnitürler için harika. Nötr bir tada sahiptirler. Çiğ olarak yenebilir, salatalarda kullanılabilir.
• olgun çınar ağaçları sarı bir cilde sahiptir ve tadı tatlı hale gelir. Tatlı çeşitlerinden farklı olarak gevrek kalırlar. Tatlı yapmak için kullanılır

Buğulanmış olgun çınar, olgunlaşmamış (çocuklar) ve yaşlanan (yetişkin) organizmalar için en iyi besindir.

İlginç. Muz cipsleri olgunlaşmamış çınar ağaçlarından yapılır.

Mini muzun faydaları

Mini muzlar çocukların favorisidir. Normal tatlı muzlarından daha tatlıdırlar ve yemek için daha uygundurlar. Diğer tüm açılardan mini muzlar, sıradan tatlı çeşitlerinden çok farklı değildir.

kurutulmuş muzun faydaları

Bu ürün sadece tatlı muz çeşitlerinden yapılır. Yararlı maddelerin ve eser elementlerin ana bileşimi aşağıdaki tabloda sunulmaktadır.

Bununla birlikte, herhangi bir ilaç, yanlış kullanıldığında kolayca zehir olur.

Muzun zararı

1. En güvenli "muz" yanılsaması: bir muz yemek - mutlu hissettim.
Ancak muzda bulunan triptofan maddesi mutluluk hormonunun üretiminde yer almaz. Ne yazık ki, triptofan insan dolaşım sisteminde yok edilir ve vücuttan doğal olarak atılır.
2. Muzda triptofanın yanı sıra tiramin adında bir amino asit bulunur.

• şeker seviyelerinde artış
• sinir sisteminin aşırı uyarılması
• kas hipertonisitesi
• migren oluşumu
• artan kan basıncı

Olgunlaşmış muzlardaki tiramin miktarı insan vücudu için kritik bir düzeye ulaşır. Kategorik olarak nevrozlu insanlar, dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu olan çocuklar tarafından kullanılamazlar. Aşırı dozda tiramin, günde 5'ten fazla muz yemekten kaynaklanabilir. Meyvelerin olgunlaştığı gerçeği, kabuktaki büyük koyu lekeler ile kanıtlanır.

3. Ksenobiyotikler - insan hormonal arka planı üzerinde olumsuz etkisi olabilecek maddeler. Muz, gaz verme sırasında ksenobiyotik alıyor
4. Muz, vücuttan fazla sıvıyı alarak kanın kalınlaşmasına ve kan pıhtılarının oluşumuna neden olur. Buna göre, bir gıda ürünü olarak muz, acı çeken insanlar için tamamen uygun değildir.

• trombofelit
• iskemik kalp hastalığı
• yakın zamanda felç veya kalp krizi geçirdi

5. Muz yedikten sonra hissettiğiniz tokluk hissi kısa sürelidir. Ama kurabiye yemektense muz yemek daha iyidir



6. Muzda bulunan çeşitli şekerler, midede yiyeceklerin fermantasyon sürecini başlatabilir, böylece şişkinliğe, şişkinliğe neden olabilir. Bu nedenle ana yemekten hemen önce aç karnına muz yememeli veya yenen meyveyi suyla içmemelisiniz. Tatlıların tadını çıkarmak için en iyi zaman öğle yemeğinden bir saat sonradır.
7. Muzların kalorisi yüksektir. Doktorlar, aşırı kilolu veya şeker hastalığı olan kişilere muz yemeyi önermezler.
8. Bir muz günlük karbonhidrat ihtiyacınızın %10'unu karşılayabilir (normal bir diyetle). Bu çok yüksek bir rakam, yani diyet yapanlar için bir muz günlük karbonhidratların %30-40'ını karşılıyor.
9. İnsan vücudu, yaşadığı bölgenin özelliği olan besinleri kolayca sindirme yeteneğine sahiptir. Bu yetenek genetik düzeydedir. Muz yabancı bir meyvedir ve asimilasyonu hala vücudun belirli çabalarını gerektirir.
10. Olgunlaşmamış muzlar, insan mide ve bağırsaklarının işleyemediği çözünmeyen nişasta içerir. Bu tür muzlar, belirli bir "yivli" kabuk ile karakterize edilir. Olgun bir muzun neredeyse mükemmel bir yuvarlak bölümü ve pürüzsüz bir kabuğu vardır.

Bununla birlikte, muz, bugüne kadar hayatta kalan ve alaka düzeyini kaybetmemiş en “kadim” gıda ürünüyse, ondan en iyi şekilde yararlanmanız gerekir!

Muzun Kadınlar İçin Faydaları

• sorumlu hormon olan oksitosin üretimini uyarır.
  • normal doğum süreci
  • beslenme sırasında sütün yeterli şekilde ayrılması
• Yüz, vücut ve saç bakımı için ev kozmetiklerinin temeli
• Kolay PMS
• Menstrüasyon sırasında kan kaybını azaltın

Hamileler için muzun faydaları

• Muz, ilginç bir pozisyonda bir kadın için en faydalı yiyeceklerden biridir.
• Bu ürün, toksikozun tüm belirtilerinden kurtulmaya yardımcı olur: mide bulantısından ishale ve kabızlığa kadar.
• Muzun bileşimindeki vitaminler ve eser elementler hem anne hem de bebek için yeterlidir.
• Ek olarak, bir muz nadiren alerjiye neden olur, bu da çocuk taşıyan bir kadın için çok önemlidir.

Yine de muzlar harikalar yaratabilir:

Muzun Erkekler İçin Faydaları

• sorumlu hormon olan oksitosin üretimini uyarır.

• ereksiyon
• sperm kalitesi (doğurganlık)
• çocuklarınıza bağlılık

• Muzda bulunan potasyum savaşmaya yardımcı olur

• nikotin bağımlılığı
• akşamdan kalma sendromu
• serebral kortekste kan pıhtılarının oluşumunu engeller

• Artan fiziksel eforla vücudu hızla doyurur

Muzun çocuklar için faydaları

• Çocuğun sağlığında belirgin bir kontrendikasyon ve sapma olmaması koşuluyla, 8-9 aylık bir çocuğun diyetine bir muz verilir (o zamandan önce, çocukların gıda sistemi henüz yeterince oluşmamıştır).

Önemli: Ürünün tatlılığı nedeniyle muz ilk tamamlayıcı gıda olarak sunulmamalıdır (sonuç olarak, bebek daha az tatlıyı reddedebilir, ancak daha az sağlıklı sebze ve meyveleri reddedebilir)

• Muz kalorilerinin farkında olun. Dolgunluğa eğilimli bebeklerin diyetine dikkatle girin
• Muz, bir yaşından büyük çocuklarda bronşit semptomlarını hafifletmek için harika bir çare olabilir.

muz çayı tarifi

• olgun muz - 2 adet.
• su - 200 ml

Nasıl pişirilir

• Muzları soyun, beyaz lifleri çıkarın ve bir karıştırıcıda iyice püre haline getirin.
• Muz püresini bir kaseye aktarın.
• sıcak su dökün
• Tencereyi 5-7 dakika su banyosunda ısıtın.

Nasıl kullanılır?

Gün boyunca sıcak. İçilen muz çayı miktarının net bir sınırı yoktur, asıl mesele gün boyunca tüm hacmi içmektir.

Ürün yetişkinler tarafından da kullanılabilir.

Muzun mideye faydaları

Muz, ülserden muzdarip insanlar için iyidir. Muz posası mideye girerek mide asitlerine karşı bir bariyer oluşturur. Ayrıca muz çiğ olarak tüketilebilen tek bitki bazlı üründür (ilgili hekime danıştıktan sonra).

Önemli: Asitliği yüksek hastalarda kesinlikle muz kullanmayınız.

Muzun saça faydaları

Önemli: kozmetiklerin temeli olarak sadece olgunlaşmış muzlar kullanılır

Muz maskeleri tüm saç tipleri için uygundur ve kontrendikasyonları yoktur (bireysel bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük hariç)

Tüm saç tipleri için maske

• muz - 1 adet.
• ekşi krema veya kefir - 2 yemek kaşığı.
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir?

Maskenin tüm bileşenlerini bir karıştırıcıda iyice püre haline getirin.

• Kafa derisi aşırı yağlıysa - kefir kullanın
• Zeytinyağı dulavratotu ile değiştirilebilir
• Maske 1 yemek kaşığı ile zenginleştirilebilir. sıvı bal veya 1 yumurta sarısı

Nasıl kullanılır?

Hafif masaj hareketleriyle temizlenmiş saç derisine uygulayın.
Saç boyunca dağıtın
Başınıza geniş bir plastik kapak koyun, saçınızı altına saklayın.
Havlu sarık ile ısınmak
Maskenin süresi 40-60 dakikadır.
Vücut sıcaklığında su ile durulayın

Muzun yüze faydaları

• yaşlanan cilt
• kuru cilt
• pigment lekeleri olan cilt
• yağlı cilt

Yaşlanan ciltler için maske

• süzme peynir - 150 gr
• muz - 150 gr

Nasıl hazırlanır ve uygulanır

• Orta hızda 1 dakika boyunca bir karıştırıcıda iyice püre haline getirin.
• Temizlenmiş yüze eşit bir tabaka halinde uygulayın.
• Maskenin süresi 20 dakikadır.
• Soğuk suyla yıkayın

Yaşlılık lekelerini hafifletmek için maske

• muz püresi - 1 yemek kaşığı.
• 1 yumurta beyazı
• limon suyu - 1 çay kaşığı

Nasıl hazırlanır ve uygulanır

• Tüm malzemeleri iyice karıştırın, proteini önceden hafifçe çırpın.
• Eylem süresi - 15 dk.
• Soğuk suyla yıkayın

Önemli: Proteinin kaldırma etkisi vardır, ancak protein maskeleri kötüye kullanılmamalıdır.

Kuru ciltler için maske

• muz - ½
• 1 yumurtanın sarısı
• ezilmiş yulaf ezmesi - 1 yemek kaşığı. (slaytsız)
• zeytinyağı - 1 çay kaşığı

Nasıl hazırlanır ve uygulanır

• Tüm bileşenleri iyice karıştırın
• Temizlenmiş yüze uygulayın
• Eylem süresi - 15 dk.
• Ilık suyla yıkayın

Yağlı ciltler için maske

• muz - 1 adet.
• limon suyu - 1 çay kaşığı
• sıvı bal - 1 yemek kaşığı.

Nasıl hazırlanır ve uygulanır

• Muzu suyuyla iyice püre haline getirin
• Temizlenmiş yüze uygulayın
• Eylem süresi - 15 dk.
• Soğuk suyla yıkayın

muz kabuğunun faydaları

Gaz odalarında işlenmediği takdirde muz kabuğunun faydalı olduğu gerçeğine dikkatinizi çekmek için elmas taklidi yapmaya değer.

Buna göre, muz kabukları sadece

1. İç mekan ve ev bitkileri için gübre. Dikkatlice ezilmiş kabuk, toprağa potasyum ve fosfor sağlayacaktır, ancak bu eser elementlerin fazlalığı bitkilere zarar verebilir.

2. İç mekan bitkilerinin yapraklarını temizlemek için araçlar. Muz kabuğunun içi ile tüm yapraklarını teker teker silin. Ficuslar özellikle bu tür sürtünmelere düşkündür.

3. Muz kabuğu çay kaşığı temizleyici şu şekilde hazırlanır: Kabuğu karıştırın. Elde edilen karışımı macun kıvamına gelene kadar suyla seyreltin. Macunu yumuşak bir beze uygulayın ve kaşıkları parlatın. Karışımın geri kalanını akan su altında durulayın.

4. Çizilmiş CD/DVD yüzeylerini onarmak için çözüm:
diskin hasarlı yüzeyini bir dilim soyulmuş muzla silin
bundan sonra 2 dk. muz kabuğunun içiyle diskin yüzeyini dikkatlice parlatın
yumuşak, temiz bir bezi cam temizleyici ile hafifçe nemlendirin ve tamir edilecek yüzeyden muz kalıntısını nazikçe çıkarın
diski kurumaya bırakın

Kahvaltıda muz: faydaları

Kahvaltı tüm gün vücuda enerji verir ve lezzetli ve sağlıklı bir menü için muz en iyi seçimdir.

Muzlu yulaf ezmesi

• Yulaf ezmesi - 1 su bardağı
• Süt - 2 su bardağı
• tuz - bir tutam
• Tereyağı - 50 gr
• Muz - 1 adet.
• Kuruyemiş 50 gr

1. Sütü kaynatın
2. İyi yıkanmış mısır gevreğini kaynayan sütün içine koyun, tuzlayın, iyice karıştırın ve tencerenin altındaki ısıyı azaltın.
3. Yulaf lapasını 15-20 dakika kısık ateşte pişirin
4. Tencereyi ocaktan alın. Yulaf lapası 5 dakika kapalı bir kapak altında demlenmelidir.
5. Tavaya tereyağı ekleyin, bir kapakla kapatın, 5 dakika daha bırakın.
6. Muzu soyun, herhangi bir uygun şekilde püre haline getirin
7. Yulaf lapasına muz püresi ekleyin, iyice karıştırın
8. Bir tabağa koyun, üzerine en sevdiğiniz kıyılmış fındık serpin

Diyet yapıyorsanız:

• sütü suyla değiştirin veya yağsız süt kullanın
• yulaf lapasına tereyağı eklemeyin

muzlu kruton

Bu yemek hiç diyet değil, ancak sabah bazen çok az “zevk” gerektirir.

• Beyaz ekmek dilimleri - 8
• Süt tozu %0 - ¼ st.
• Herhangi bir meyve suyu (açık veya sarı) - 4 yemek kaşığı
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Muz - 1/3
• Kızartmak için bitkisel yağ

Tavsiye. Meyve suyu ve süt tozunu ¼ yemek kaşığı ile değiştirin. normal inek sütü. Krutonlar kokulu olmayacak, ancak daha az lezzetli olmayacak. Beyaz ekmek kepek ekmeği ile değiştirilebilir

1. Ekmek ve bitkisel yağ hariç tüm malzemeleri karıştırın
2. Elde edilen karışımı herhangi bir uygun kaba koyun.
3. Temiz bir kızartma tavasını orta ateşe koyun ve içine az miktarda bitkisel yağ dökün.
4. Ekmek dilimlerini her iki taraftan muz-süt karışımına batırın.
5. Yağ kızdığında, ısıyı en aza indirin ve ıslatılmış dilimleri tavaya koyun.
6. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın
7. Kızartma sırasında gerekirse tavaya bitkisel yağ ekleyin.

Muz kokteyli

• Muz - 1-2 adet.
• Süt - ½ yemek kaşığı.
• Vanilyalı dondurma - 40-50 gr

Tüm malzemeleri iyice karıştırıp servis yapın.

Sütsüz muzlu smoothie

• Muz - 1-2 adet.
• Portakal suyu (veya soya sütü) - ¾ yemek kaşığı.

Tavsiye. Kalınlaştırıcı olarak 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. yulaf ezmesi

Tüm malzemeleri iyice karıştırıp servis yapın.

Video: Muz nasıl yetiştirilir ve hasat edilir?

Video: İyi yaşamak. Muzun faydaları hakkında