Özbek'te kuzudan basma (bir kazanda). Özbek'te Basma: Özbek mutfağından bir yemek nasıl pişirilir Özbek mutfağında basma nasıl pişirilir

Kuzu orta parçalara ayırın (kişi başı 4-5 parça oranında). Onları dibe ve kazanın duvarlarına yağ olan bir kazana koyun. Kalan eti üzerine yayın. Etin üzerine birkaç dal maydanoz, fesleğen ve kişniş koyun, baharat karışımının yarısını serpin.

Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Etin üzerine sıkıca koyun, tuz. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, ardından üzerine soğuk su dökün, kabuğu çıkarın ve eti daireler halinde kesin. Soğanın üzerine yayın. Kalan baharat karışımının yarısını serpin.

Havuçları 7-8 mm kalınlığında dilimler halinde eğik olarak kesin, domateslerin üzerine koyun. Patatesleri boyutuna bağlı olarak 2-4 parçaya kesin, havuçların üzerine koyun. Üzerine bir defne yaprağı koyun.

Kabuğun üst katmanlarını sarımsak başlarından çıkarın, yalnızca başı bütün tutan son katmanı bırakın. Alt kısmı kökleri ile kesin. Patatesleri koyun. Kalan otları doğrayın ve sarımsakları serpin.

Tatlı biber kısa şeritler halinde kesilir, yeşilliklerin üzerine konur. Ayvayı havından silin, yıkayın ve bütün olarak yeşilliklerin üzerine koyun.

Lahanadan 6-7 büyük üst yaprağı çıkarın ve bir kenara koyun. Lahana başını 4 parçaya kesin, sapı ve sert parçaları çıkarın. Her çeyreği 6-8 parçaya bölün. Ayva ve yeşillikleri lahana ile dökün. Tuz ve kalan baharat karışımını serpin.

Kazanın içeriğine basın, sızdırmaz hale getirin. Üstünü büyük lahana yapraklarıyla sıkıca sarın. Lahananın üzerine büyük bir seramik tabak koyun ve tekrar hafifçe bastırın. Kazanı bir kapakla kapatın ve güçlü bir ateş açın. İlk başta kızartma yağının sesini duyacaksınız ve 15-20 dakika sonra. karakteristik kaynama sesi. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve 2 saat pişirin.

Lahana yapraklarını oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın, lahana tabakasını kaldırın ve ayva ve sarımsakları bir tabağa alın.

Yavaşça karıştırarak, alt katmanlara ulaşarak, etin üzerinde bulunan yeşillik dallarını çıkarın. Karışık sebzeleri geniş, yüksek kenarlı bir tabağa yerleştirin. Üstüne et parçalarını, ortasına buğulanmış sarımsağı yerleştirin ve ikiye bölünmüş ayvaları kenarlara koyun. Ayrı olarak, kaselerde, yemeğin sebze sularından oluşan ve baharatlara batırılmış sıvı kısmını servis edin.

Merhaba arkadaşlar! Bugün Basma pişireceğiz.

Basma lezzetli ve hatta sağlıklı bir diyet yemeğidir. Sebzelerin haşlama, buğulama ve kendi sularında aynı anda pişirilmesi nedeniyle, yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı hale gelir. Bu nedenle bu yemek, sağlığına dikkat eden, açık havada ve kamp koşullarında yemek yapmayı sevenler için uygundur. Doğal olarak, Basma'yı sadece bir kazanda ve doğada pişirmenizi öneririz.

Basma yemek tarifi videosunu da sayfanın sonunda izleyebilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan malzemeler:

• 700 gram kuzu, dana veya domuz eti (kuzu aldık)
• 100 gram yağ
• Patates - 6 adet.
• soğan - 5 adet.
• havuç - 1-2 adet.
• Domates - 6 adet.
• Bulgar tatlı biber - 2 adet.
• Patlıcan - 1-2 adet.
• Sarımsak - 2-3 kafa.
• kırmızı biber - 2 adet.
• Yarım baş küçük boy lahana
• Maydanoz
• Kişniş
• Reyhan

Baharatlardan ihtiyacınız olacak:

• Öğütülmüş karabiber
• kırmızı toz biber
• Zira
• Kişniş
• kurutulmuş fesleğen

Not: Bileşenlerin miktarı yaklaşık olarak beş litrelik bir kazanın hacmine göre hesaplanır. Ancak, hacim ile biraz tahmin etmedik, bu yüzden patatesler sığmadı. Döşenirken, patatesler bir kaba kıyılmış lahana tabakasının önüne yerleştirilmelidir. Et daha önce iri parçalar halinde kesilerek tuz ve karabiberle marine edilirdi. Domuz eti veya dana eti marine etmek gerekli değildir.

O halde başlayalım!

Havuç büyük daireler halinde kesin.

Soğanı kalın yarım halkalar halinde kesiyoruz, ince kesmeye gerek yok.

Patlıcanı dilimler halinde kesin.

Tüm bölmeleri ve tohumları tatlı biberden temizliyoruz ve geniş şeritler halinde kesiyoruz.

Domatesin sapını kesin ve halkalar halinde kesin.

Gelecekte hala ihtiyaç duyacağımız lahanadan birkaç üst yaprak çıkarıyoruz.

Lahanayı ikiye bölüyoruz, sapı kesiyoruz ve kalan lahana başını dilimler halinde kesiyoruz.

Ayrıca, önceden bir baharat karışımı hazırlamamız gerekiyor. Ayrı bir kaba dökün:

• uykuya dalarken ellerinizle biraz ovulabilen bir buçuk yemek kaşığı zira.
• yarım yemek kaşığı kuru fesleğen.
• yarım yemek kaşığı kişniş.
• çeyrek kaşık karabiber ve biraz daha az kırmızı toz biber.

Ardından içeriği karıştırın.

Artık malzemeleri yerleştirmeye başlayabilirsiniz.

Yağı kazanın dibine koyun.

Eti baharat ve tuz karışımıyla cömertçe serpin.

Etin üzerine soğanı eşit bir tabaka halinde yayın.

Kazandaki tüm malzemelerin üstüne, soyulmuş üç baş sarımsak koyun, kalan boş alanı tekrar havuç ve tuzla doldurun.

Patlıcanları yayıyoruz, üzerlerine baharat ve tuz karışımı serpiyoruz.

Patlıcanın üzerine doğranmış tatlı biberi eşit bir tabaka halinde yayın.

Ayrıca karabiber ekleyin.

Not: bu aşamada patatesler eklenmeliydi ama sığmadığı için lahana ile değiştirmeye karar verdik.

Lahanayı yaydık, kalan baharat karışımını döktük ve biraz tuz ekledik.

Şimdi önceden hazırladığımız lahana yapraklarına ihtiyacımız var. Ana malzemeleri kaplayacak şekilde yaydık. Bu, söndürme sırasında nemin mümkün olduğunca korunması için gereklidir.

Kazanın içeriğini biraz sıkıştırıyoruz.

Lahana yapraklarının üzerine yeşillikleri yayın.

Bir kapakla sıkıca kapatın ve kaynayana kadar ateşe verin.

Kaynattıktan sonra, sıkıca bastırılmış kapağı çıkarmadan kazanı bir buçuk saat kısık ateşte bırakın.

Pekala, bir buçuk saat geçti, Basma sonunda hazır!

Tüm malzemeleri büyük bir tabağa ters sırada koyun ve servis yapın!

Basma yemek pişirmek için bir video tarifi de izleyebilirsiniz.

YouTube kanalımıza abone olun, size doğada ve kamp koşullarında lezzetli yemekler hazırlamanın birçok yolunu göstereceğiz.

(son hece vurgusu) Özbek mutfağının bir yemeğidir. Doyurucu, lezzetli, kokulu ve aynı zamanda hazırlaması oldukça basit.

Yine de basma ve hazırlanması 2-2½ saat sürer, ancak haşlama çoğu zaman alacaktır. Ve aşçının rolü sadece tüm malzemeleri kesmektir. Tabii ki, kesim kolaylığı ve malzeme sayısı ile basme Norveççeden uzak - orada her şey oldukça basit, ancak basma, aroma ve farklı tatların bolluğu açısından kazanıyor.

Özbek basma çok benzer, ancak farklılıklar var - her şeyden önce lahana varlığı. Evet ve chanakhi'yi bir kazanda değil, büyük bir toprak kapta pişirmek en iyisidir.

Basma'nın ihtiyacı olacak

• koyun eti. 600 gr.
• Yağlı yağ. 50-70 gr. Yokluğunda 80-100 gram kokusuz bitkisel yağ kullanın.
• Patates. 600 gr. Tercihen küçük yumrular.
• Havuç. 1-2 adet.
• Soğan. 2 büyük soğan.
• Patlıcan. 1-2 büyük veya birkaç küçük.
• Domates. 4-5 orta.
• Bulgar biberi. 1-4 adet Tatmak.
• Sarımsak. 1 kafa.
• Acı biber. Taze. 1-2 adet.
• Lahana. Küçük bir kafa.
• Zira. İşte siyah zira. Tatmak.
• Kuru acı biber. Tatmak.
• Kişniş. Tahıllar veya zemin. Tatmak.
• Öğütülmüş karabiber. Tatmak.
• Reyhan. Kurutulmuş veya taze. Tatmak.
• Tuz. Tatmak.

Basma hazır.

Bu durumda, basmanın hazırlanması oldukça kendiliğinden organize edildi. İşten önce dondurucudan yanlış et parçasını çıkardım. Bu yüzden, eve döndüğümde, bu çözülmüş kuzu parçasından ne pişireceğimi ve evde ne olduğunu hızlıca düşünmem gerekti. Yağlı kuyruk yağı hariç basma için neredeyse her şey olduğu için basma pişirmeye karar verdim. Tabii ki ideal seçenek, büyük bir kazanda ve kömürlerde basma yapmaktır, ancak bunu bir apartman dairesinde uygulamak son derece sorunludur. Bu yüzden küçük bir ev kazanı ve bir soba ile idare edeceğiz.

Ürünlerin tüm hazırlanması, yalnızca dilimlenmiş ürünlerin soğuk bir kazanda katmanlar halinde kesilmesinden ve yerleştirilmesinden oluşur.

İlk olarak, kuyruk yağını dilimler halinde kesip kazanın dibini onlarla birlikte yerleştiriyoruz. Buzdolabınızda yağlı kuyruk yoksa, yağlı kuyruk yağını 80-100 gram kokusuz bitkisel yağ ile değiştiririz.

Daha sonra eti küçük parçalara ayırıp yağlı kuyruk yağının üzerine yayıyoruz. Biraz tuz ve biraz baharat serpin.

Soğanı yarım halkalara, havuçları kalın halkalara kesin.

Etin üstüne koyun. Biraz daha baharat serpin.

Domates ve dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin.

Bir sonraki katmanı bir kazanda yayın. Baharat ve biraz tuz ile tekrar serpin.

Patlıcan kalın yarım halkalar halinde kesilir ve domateslerin üzerine bir kazan içine konur.

Patatesleri temizliyoruz ve yumrular küçükse patlıcanların üzerine bütün olarak koyuyoruz. Büyükse, ikiye veya 3 parçaya kesin. Patates ve domateslerin birbirine değmemesine dikkat etmelisiniz.

Lahanayı çok büyük parçalara ayırdık ve ayrıca bir kazana koyduk. Ayrıca 1-2 bakla acı biberi de kazanın içine koyuyoruz. Biberlerin çatlamadığını veya başka bir şekilde hasar görmediğini kontrol edin. Aksi takdirde, çok baharatlı bir yemek alma riskiniz vardır.

Sarımsak başını üst kağıt kabuğundan temizliyoruz ve kırmadan bir kazana koyuyoruz.

Kalan baharatları serpin, tuzlayın ve taze veya kuru fesleğen ekleyin.

Şimdi kazanı düzgün bir şekilde kapatmak önemlidir, böylece söndürme sırasında nemin buharlaşmaması sağlanır. Çünkü basma su eklenmez, daha sonra et ve sebzeler sadece kendi suyunda haşlanır. Yani bu harika suyu buharlaşma nedeniyle kaybetmenin bir yolu yok.

Ev yapımı kazanı folyo ile sıktım ve üstteki kapağı sıkıca kapattım.

Basma sayılır. Tarif, malzemelerin buharda pişirilmesini gerektirir. Her şey belirtilen oranlara göre hazırlanırsa, herkes lezzetli bir yemek alacaktır.

Özbek yemeği basma. Yemek tarifi

Tanınmış bir mutfak uzmanı ve geleneksel doğu mutfağının uzmanı Stalik Khankishiev, bu yemek için sığır eti veya kuzu eti kullanılması gerektiğini iddia ediyor. Yağlı ve kemikli et alabilirsiniz. Toplamda, yaklaşık bir kilograma ihtiyacınız olacak. Etin yanı sıra ihtiyacınız olan:

• 700 gram patates;
• 350 gram havuç;
• 1 kg soğan;
• orta boy lahana (yaklaşık 600-700 gram);
• tatmak için tuz.

Zevk tercihlerinize bağlı olarak aşağıdaki ürünleri ekleyebilir veya hariç tutabilirsiniz (oranlar herhangi biri olabilir):

• domates;
• patlıcan;
• Tatlı biber;
• Kırmızı pancar;
• baklalarda acı biber;
• baklalarda;
• ayva;
• elma (tercihen sert ve yeşil);
• salatalıklar;
• tatmak için yeşillikler;
• tahıllarda, zira, kuru otlar).

Basma: yemek tarifi

Yemeği hazırlamak için bir kazana ihtiyacınız olacak. Etin yağlı tarafı alta gelecek şekilde ısıtılmamış bir tabağa koyun. Ayrı ayrı kuyruk yağınız varsa ince ince kesip alt tabakaya koyun. Tuz, zira serpin, kişniş (biraz). Soğanı halka halka doğrayın ve etin üzerine yayın. Çok fazla soğan olmalı, aksi takdirde tadı kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Domatesle pişiriyorsanız, büyük parçalar halinde kesin ve bir sonraki katmana koyun. Domateslerin derisi pürüzlüyse, önce çıkarın. Domatesleri tuzlayın.

Önemli

Basmanın hazırlandığı malzemelere bağlı olarak, tarif, domates tabakası patateslerle temas etmeyecek şekilde ayarlanmalıdır, aksi takdirde sertleşir ve pişmez.

Basma nasıl hazırlanır

Tarif bir sonraki katman - havuç ile desteklenecektir. Büyük daireler veya dilimler halinde kesmeniz gerekir. Üzerine patatesleri dizin. Küçükse, bütün, büyük parçalar halinde önceden kesebilirsiniz. Sarımsak başını üst kabuğundan soyun ve tüm kazana koyun. parçalara ayırmadan ekleyin. Yeşillikleri bütün dallarla üstüne koyun. Tuz ve serpin Son katman lahanadır. Kaba kıyılmış olmalı ve tabakaların bir kısmı tamamen ayrılmalıdır. Dilimlenmiş parçaları zira ve tuzla rendeleyin, bir slayta koyun ve birkaç bütün yaprakla örtün. Tüm ürünleri bastırın, lahana yapraklarıyla sıkıca sarın, üstüne bir çeşit yük koyun. Şimdi kazanı ateşe verin. Basmak gerekir, aksi takdirde tadı farklı olur.

Özbek yemeği basmanın sırları

Tarif burada bitmiyor. Hazırlama teknolojisinde bazı incelikleri gözlemlemek gerekir. Pişirmenin başlangıcında kazanın altındaki ateş orta güce ayarlanmalıdır. Kaynama belirtileri duyduktan sonra (sadece guruldayıp guruldamadığını dinlemeniz gerekir), ısıyı en aza indirin ve basmayı 50-60 dakika daha kaynamaya bırakın. Zaman değişebilir. Her şey yemeğin miktarına ve etin kalitesine bağlıdır. Basmanın hazır olup olmadığını mutfağınızı dolduracak muhteşem aromasından anlayabilirsiniz. Kazanı dikkatlice açın, yükü çıkarın, lahana yaprakları. Basmayı ters sırada yerleştirmeye başlayın. Yani, en altta lahana yaprakları ve üstte et parçaları olacak. Üzerine sarımsak ve biber dilimlerini yerleştirin. İşin sırrı, etin soğan suyunda pişirilmesi ve diğer tüm sebzelerin buharda pişirilmesidir. Basmayı hemen ye. Ertesi gün kendine has tat ve aromasını kaybeder.

Bugün sizinle, bileşenlerinin çoğu buğulanmış bir yemek hakkında konuşacağız. Tam olarak fotoğrafta gördüğünüz bileşenler. Sevdin mi? Alerjiye neden olur mu? değilse, Okumaya devam etmek!
İlk bakışta, ızgara, bardak altlığı ve benzeri özel cihazlar kullanmadığınız sürece kazan ve buharda pişirme uyumsuz iki şey gibi görünüyor. Ama kendinizi aşmayın, en basit Özbek yemeklerinden birinin tarifine dönelim. Pişirmeyi taahhüt eden ve orantılarla tartışmayan herkes için lezzetli çıkıyor. İşte oranlar:

Zorunlu Malzemeler: Et 1 kg (kuzu veya dana eti, kemikli ve yağlı olabilir), patates 700 gr, havuç 350 gr, soğan 1 kg, orta boy lahana (700 gr), tuz, tabii ki.
Ve isteğe bağlı varsa onu da koyuyoruz ama hayır, gerek yok: 3-4 adet domates, 1-2 adet patlıcan, 2-3 adet dolmalık biber, kırmızı pancar, 1-2 adet acı biber, biraz fasulye bakla, 1-2 adet ayva, yeşil sert elma, 2-3 salatalık, farklı yeşillikler.
Baharatlar: zira, kişniş ve isteğe bağlı kuru otlar.

Soğuk bir kazanda, dibe yağlı bir et tabakası koyarız. Ayrı bir kuyruk yağı varsa, elbette, ince dilimlenmiş olarak tercih ediyoruz. Salom kazanın dibine yayıldı. Et kemikli ise kemiklerin üzerine 2*2 cm boyutlarında kemiksiz et parçaları yerleştirilir. Bu tabakayı tuzlayıp kimyon serpelim ve eğer kişniş serpmek istiyorsak burada biraz olsun yeter. Soğanı halkalar halinde veya istediğiniz gibi kesin ve et tabakasının üzerine koyun. Tüm uyarılarıma rağmen hala daha az soğan alırsanız, 100 gram et suyu ekleyin, ancak unutmayın: ciddi şekilde tadı kaybedersiniz! Domatesle pişiriyorsak, şimdi büyük parçalara ayırmanın, kabuğunu çıkardıktan sonra pürüzlüyse ve tekrar tuz ekleyerek soğanın üzerine koymanın zamanı geldi.

Domateslerden sonra, büyük dilimler veya daireler halinde kesilmiş bir soyulmuş havuç tabakası koyun. Havuçların üzerine patatesleri bütün olarak koyun veya çok büyükse daha sonra yemeye uygun olması için iki veya dört parçaya bölün. Havuçlu tuz ve patates. Şimdi elimizde kalanları orta büyüklükte kesip güzel görünmesi için patateslerin üzerine koyuyoruz. Sarımsakları üst kabuktan ve köklerden temizleriz ve bütün olarak yatırırız, hiçbir durumda acı biberi kesmez, bütün olarak yatırırız. Yeşiller bütün dallara konabilir. Tekrar tuzlayın ve kimyon serpin.
Lahana her şeyi taçlandırıyor - ortasından büyük parçalara ayırıyoruz, sapı çıkarıyoruz ve yaprakları yüzeyden tamamen ayrılıyor. Bu büyük parçaları tuz ve zira ile ovalayacağız, bir slayta koyacağız ve her şeyi birkaç bütün lahana yaprağı ile kaplayacağız. Dolu bir ürün kazanı ve hatta bir sürgü ile almamız çok arzu edilir, çünkü şimdi tüm ürünleri bastırmamız ve kazanı çok sıkı kapatmamız gerekiyor. Bunu, ezeceğimiz, bir yük ile destekleyeceğimiz ve tüm yapıyı ateşe vereceğimiz emaye bir kase ile yapmak en iyisidir.

Neden zorlamanız gerekiyor? Bunun nedeni, bu yemeğin adının, sanırım, Türkçe "Bos", "Bosish" fiilinden gelmesidir - ezmek, sıkmak. Aynı zamanda, bazı insanlar bu yemeği yapmak için kapağı kazana bastırmanın yeterli olduğunu düşünüyor, ancak ürünleri de bastırmak gerektiğine inanıyorum - o zaman bu yemek olması gerektiği gibi çıkıyor.

Başlangıçta ateşi orta konuma koyuyoruz. Kapak ısındığında ve içindeki her şeyin zaten kaynadığı anlaşılır hale gelir gelmez (bunun için genellikle 15 dakika yeterlidir), ardından ısıyı en aza indirin ve 45-60 dakika daha kaynamaya bırakın.

Bazen, ayrılan süreyi bekledikten sonra basmayı açarlar ve içindeki ürünler hala yarı çiğ kalır. Bu, kazandaki yangının azalmasından sonra kaynamanın da durması nedeniyle olabilir. Kazanın içinde kaynayıp kaynamadığını nasıl belirleyebileceğinizi biliyor musunuz? Dinlemelisiniz! Köpürme, her şeyin yolunda olduğu anlamına gelir..

Pişirme süresi etin kalitesine ve içine konulan ürün miktarına bağlıdır, ancak hazır olup olmadığını koklayarak doğru bir şekilde anlayabilirsiniz - dayanılmaz derecede lezzetli kokmaya başlar başlamaz - açın!
Dikkatlice açmak gerekir - ellerinizi yakabilecek çok sıcak buhar püskürtülür. Büyük bir düz tabakta, büyük lahana yapraklarını güzelce yerleştirin. Sarımsak ve kırmızı biberi şimdilik bir kenara koyun, yanlışlıkla onlara zarar vermemek için dikkatlice bulun. Sonra her şeyi sırayla alıyoruz - ters sırada et en üstte olacak. Oluşan tepenin üzerine sarımsak ve biber koyun. Kazanın dibinde, belki de birçoklarını şaşırtacak şekilde, oldukça fazla et suyu bulacağız - onu tüm yemeğin üzerine dökeceğiz ve et suyunun bir kısmı, bir kaseye sunacağınız bir kaseye doldurulabilir. özellikle onur konuğu ya da aile reisi tarafından kendinize saklayın.

Bu arada Buhara Emirlerinden biri her gün bir koç pişirirdi. Koç, kazanın dibinde tam olarak bir yazarkasa (büyük kase) et suyu kalana kadar soğan suyunda pişirildi ve Emir'e servis edilen şey buydu ve eti yakın arkadaşlarına dağıttı. Emir'in kırk kadar karısı olduğu ve her birini bir gecede ziyaret ettiği efsaneleri var!

fotoğraf tıklanabilir

Her durumda, bu yemeğin "lezzetinin" ana sırrı, etin soğan suyunda pişirilmesi ve diğer tüm ürünlerin - sebzelerin - buğulanmasıdır. Genellikle, "yarın için" basma çok az kalır ve haklı olarak, çünkü bu yemek taze pişmiş lezzetlidir ve ısıtıldığında, tadını ve aromasını önemli ölçüde kaybeder.

İpucu ve Hatırlatma:
Aynı şekilde bir tencerede (tencerelerde) pişirebilirsiniz, daha sonra genellikle yapıldığı gibi tencerelerin boynunu hamurla kapatıp her şeyi fırında pişirmeniz gerekir. Ancak bu durumda, tencerenin boyutuna bağlı olarak pişirme süresi 2,5-4 saate çıkarılmalıdır.
Daha önce de belirtildiği gibi, bu yemeği hazırlarken oranlarla tartışmamak çok önemlidir. Bazıları şöyle diyebilir: Biz soğan sevmiyoruz, baharatlı yiyorlar ve orada çok soğan var ama bizim çok fazla ihtiyacımız yok. O zaman bu yemek kesinlikle çıkmayacak! Bir kez söylendiğinde - bir kilogram, sonra bir kilogram. Ancak, içerik listesinden de gördüğünüz gibi, bu yemek zaten ürün seçiminde yeterli özgürlüğü varsayar; pratik olarak buzdolabındakilerden pişirebilirsiniz ve ne kadar çok sebze koyarsak o kadar iyi olur. Domuz eti ile bile pişirebilirsiniz, kaburga eti veya domuz eti filetosu alırsanız çok lezzetli olur ...

Not Bazı insanların bu yemeği dumlyama olarak gördüğünü biliyorum.

Neredeyse unutuyordum! Bugün okuyucularla bir toplantı, bir imza oturumu, yeni bir "Mangal" kitabının satışı!

Adres: Novy Arbat, ev 8.