Fırında patatesli tavuk budu pişirin. Fırında patatesli tavuk budu - en iyi tarifler. Fırında patatesli tavuk uyluk tarifleri: folyoda, manşonda

Günlük ve şenlikli menüde klasik bir yemek tavuk etidir. Çeşitli diyet tavuk yemekleri basit ve hızlı hazırlanır. Etin yapısı çok yumuşak, sulu.

Tavuk yemekleri servis etmenin birçok yolu vardır. Temel tarif değişmeden kalır, bireysel tercihlere bağlı olarak yalnızca bazı bileşenlerin değiştiği. Tavuğun en lezzetli ve sulu kısmı butlarıdır. Fırında tavuk budu yaygın bir pişirme seçeneğidir.

Fırında tavuk budu - temel tarif

Malzemeler minimum, fırfırlar yok. Bu nedenle, sadeliği için birçok aşk.

Tarif için ürünler:

• baharat seti - tablo. l.;
• tavuk budu - 5 adet;
• ayçiçek yağı;
• tuz - tatmak;
• sarımsak - 3 diş.

Bu şekilde pişiriyoruz:

Eti yıkayın ve bir havluyla kurulayın, baharat ve tuzla ovalayın. Sarımsakları soyun, her bir karanfil boyuna iki veya üç parçaya bölün. Bir parça tavuk alıyoruz, dikkatlice bir delik açıyoruz, bir diş sarımsak koyuyoruz. Yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine porsiyonlar koyun, üstüne yağ dökün. Yaklaşık 40 dakika ve 200 derecede pişirin. Elde edilen meyve suyunun işlem sırasında birkaç kez dökülmesi tavsiye edilir. Fırında tavuk uyluk kesinlikle herhangi bir garnitür, taze sebze salatası uyacaktır.

Folyo Tarifi

Folyodaki et ürünü sulu, lezzetli, kırmızı çıkıyor. Bu yöntem için uyluklar büyük, etli seçmeniz gerekir.

Yemek için ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk uyluk - 6 adet;
• susam - 1 yemek kaşığı. l.;
• hardal sosu - 1.5-2 yemek kaşığı. l.;
• zevkinize biber;
• sarımsak - 6 diş;
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz - tatmak;
• köri - 2 çay kaşığı

Folyo Pişirme Yöntemi:

Tavuk uyluklarını fazla damarlardan temizleriz, akan su ile durularız. Et kururken marine sosu yapabilirsiniz. Küçük bir kapta hardal, tuz, karabiber, köri, ezilmiş sarımsak ve bitkisel yağı karıştırın. Sarımsak sevenler oranını artırabilir.

Cam iş parçasından fazla sıvı aldıktan sonra, her bir parçayı streç film ile kaplayın ve her iki taraftan da çırpın.

Şimdi dekapaj yapmaya başlayalım: tüm malzemeleri büyük bir kaseye koyun, baharat karışımı ekleyin, karıştırın, streç filmle kaplayın ve emprenye için bırakın.

Folyoyu, parlak tarafı ete doğru olacak şekilde çapraz olarak birkaç katman halinde yerleştiriyoruz, bu daha güçlü bir ısı akışı sağlayacaktır. Yayılmış folyoyu bitkisel yağ ile yağlayın, bölümleri yerleştirin, hava geçirmez şekilde paketleyin. Bir fırın tepsisine koyun ve içine bir bardak su dökün. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın, pişirme süresi 40-50 dakika. Bitmeden 15 dakika önce, tabakta altın bir kabuk oluşumuna katkıda bulunan folyoyu açın, susam serpin.

Patates ile haşlanmış uyluk

Patates ile uyluk

Tavuk budu ile patates güveç lezzetlidir! Haşlama sırasında eriyen tavuk kemiği, patates ve soğanın suyu hem eti hem de patatesi saran lezzetli bir sos oluşturur.

Bu patatesli uyluk yemeği hem sıcak hem de soğuk olarak mükemmeldir. Gerçek reçel!

Ocakta ve fırında pişirebilirsiniz.

Yemeğin malzemeleri

5 porsiyon için

• tavuk budu - 5 adet;
• Patates - 10-12 adet (orta boy);
• soğan - 2 kafa (orta);
• Domates - 1-2 adet (veya 10 kiraz domates);
• Yeşiller (fesleğen, maydanoz) - 2-3 dal;
• Defne yaprağı - 3 adet;
• Siyah veya yenibahar bezelye - 5-6 adet;
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir

1. Ocakta patatesli uyluk

Geniş tabanlı kalın duvarlı bir tavada - bir kazanda veya wokta (4-4,5 l) patatesli tavuğu pişirmek daha uygundur.

• Tavuk etini yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurutun. Tuz, karabiber, yarım saat - bir saat bekletin.
• Soğanı halka halka, patatesleri 1,5 cm kalınlığında, domatesi dilimler halinde kesin (eğer küçük kiraz domatesleriniz varsa, bütün bırakabilirsiniz, çok lezzetlidir veya ikiye bölebilirsiniz).
• Tencerenin dibine yağ dökün, soğanı koyun ve soğan şeffaflaşana kadar pişirin. Tuz.
• Patates dilimlerini soğanla karıştırın, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Üzerine tavuk budu koyun. Patateslerin seviyesine kadar sıcak su dökün.
• Suyu kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, örtün ve düşük ateşte 1 saat pişirin.

Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce domatesleri koyun. Ve hazır olmadan 5 dakika önce - doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tuz. Defne yaprağını ve biberi çıkarın (artık gerekli değildir).

• Bitmiş yemeği 10-15 dakika bekletin, böylece daha lezzetli olur.

Kalan sosla ne yapılır

Sıkıca kapatılmış bir kapağın altında güveç yaparsanız, oldukça fazla sos elde edersiniz. Çok lezzetli sos.

Patatesleri uyluk ile çıkarırsanız (delikli bir kaşıkla), sos çorba olarak kullanılabilir. Veya patatesli tavuğu derin tabaklara yerleştirin, sosu üzerine dökün ve bu versiyonda servis yapın. Ayrıca olağanüstü lezzetlidir.

Üçüncü seçenek, bu sosu daha da kalınlaştırmak ve diğer yemeklerle servis etmektir - haşlanmış pirinç, et, pirinç, makarna, karabuğday veya darı lapası, patates püresi. Şu şekilde koyulaştırabilirsiniz: 2 yemek kaşığı un veya nişastayı 0,5 su bardağı soğuk suda seyreltin. Ve sonra ince bir akışta kaynayan bir sosun içine dökün (karıştırarak). Birkaç saniye içinde demlenecektir. Kapatılabilir.

Mercimek veya bezelye seviyorsanız, patatesle birlikte bir avuç hızlı pişen yeşil bezelye veya kırmızı mercimek ekleyebilirsiniz. Tadı, ufalanan lüks bir baklagil süspansiyonu ile zenginleştirilecektir.

Patates ile uyluk lezzetli akşam yemeği

Uyluklar Soğan halkaları yumuşayana kadar kızartın Patatesler daire şeklinde
Patatesli butları güveç Patatesli eti güveç, domatesleri yaymanın zamanı geldi Domates ve yeşillikleri ekleyin

Patates ve domates ile haşlanmış butlardan oluşan basit ve lezzetli bir akşam yemeği

2. Fırında patatesli butlar

Aynı yemek fırında pişirilebilir.

Hazırlanan et ve sebzeleri, yağla yağlanmış derin bir fırın tepsisine aşağıdaki sırayla koyun:

• ince soğan halkaları (tuz);
• daireler veya dilimler halinde patatesler (tuz, karabiber veya acı kırmızı biber ile);
• uyluklar (tuz).

Sıradan domateslerden tatlı biber (çizgili), çeri domates veya domates dilimleri de ekleyebilirsiniz (kesilmiş, biraz bitkisel yağ ile karıştırılmış veya üstüne dökün).

0,5 su bardağı su ekleyin, bir kapakla kapatın veya folyo ile sıkın. 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 1,5 saat pişirin. Daha önce güçlü bir lezzetli koku belirirse, onu açabilir, patateslerin hazır olup olmadığını deneyebilirsiniz. Evetse, kapatın - veya yemeğin pişmesine ve 15-20 dakika daha açıkta kahverengileşmesine izin verin.

Afiyet olsun!

Harika bir doyurucu akşam yemeği hazır!

Tavuk eti, en hassas tada sahip olduğu için diğer türler arasında daha popülerdir. Ayrıca, sığır eti veya domuz etinden farklı olarak pişirmek çok daha az zaman alır.

Bu yemek için ideal bir düet patates ve diğer sebzelerdir ve en iyi pişirme yöntemi fırınlamadır. Tavuğun inceliğini, hassasiyetini ve özel aromasını fırında alır.

Patatesli tavuk budu tarifi

Fırında patatesli ekşi krema ile marine edilmiş tavuk uylukları için en temel temel tarif var. Ekşi krema sayesinde bitmiş yemek özel bir hassas tada sahiptir.

Pişirme sırası:

Her şeyden önce, tavuk ılık suda durulanmalı ve fazla yağdan arındırılmalıdır. Bunu yapmak için, keskin bir bıçakla saran filmi çıkarın.

İstenirse, uyluklar doğranmış veya bütün bırakılabilir. İlk durumda, onları eklem çizgisi boyunca iki eşit parçaya kesmek daha iyidir.

Mutfak kağıt havluları kullanarak eti sudan kurutmak gerekir.

Uyluklar, bitmiş karışımla eşit olarak dağıtılarak terbiye edilmelidir.

Ekşi krema, toplamın yarısını kullanarak bir turşusu görevi görecek, tavuğu cömertçe yağlaması gerekiyor.

Marine edilmiş et bir kapakla kapatılmalı ve 1 saat buzdolabında bırakılmalıdır. Ekşi krema ve baharatlar uylukları iyice ıslatmalıdır, bu nedenle pişirme sonucunda daha yumuşak olurlar.

Patatesler önce soyulmalı ve kirden uygun şekilde yıkanmalıdır.

Dikdörtgen dilimler veya çubuklar halinde kesilmelidir.

Et durumunda olduğu gibi, patatesleri özel bir baharatla biberlemek daha iyidir.

Ekşi kremanın geri kalanı patatesle yağlanmalıdır.

Fırına uygun özel yemekler öncelikle bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Bulaşıkların alt tabakası eşit şekilde patatesle kaplanmalı ve üstüne salamura et yerleştirilmelidir.

Bulaşıkları fırına yerleştirdikten sonra yemeği 150 derece sıcaklıkta bir saat pişmeye bırakmalısınız.

Folyoda patatesli doyurucu bir yemek tarifi

Folyo kullanarak tavuk budu pişirmek, temel tarifin üzerinde değerlidir. Bunun nedeni, fırında folyo içinde pişirilen etin daha fazla meyve suyu salmasıdır. Yani lezzeti daha zengin.

Gerekli Malzemeler:

Pişirme sırası:

1. Eti durulayıp yağdan temizleyerek başlamalısınız.
2. Ardından, uylukları bütün bırakmanız veya ikiye kesmeniz gerekir.
3. Islak havlu kullanarak fazla sudan kurutmak önemlidir.
4. Daha sonra tavuğu bitkisel yağla yağlamanız ve baharatta yuvarlamanız, 15 dakika beklemeniz gerekir.
5. Patatesler yıkanmalı ve soyulmalı, dilimler veya çubuklar halinde kesilmelidir.
6. Kalan tüm sebzeler aşağıdaki gibi yıkanmalı ve kesilmelidir:

• domates - ince dilimler;
• Sarımsak - ince tabaklar;
• Biber - ince payet;

1. Patates, tuz dahil olmak üzere birlikte karıştırılmalıdır.
2. Her uyluk, üstünü sebze karışımıyla kaplayan ayrı bir folyo parçasına yerleştirilmelidir.
3. Tüm kalçaları sardıktan sonra, folyo rulolarını bir fırın tepsisine koymanız, 150 derecelik bir sıcaklıkta bir saat fırında bırakmanız gerekir.

Kolda patates ile pişmiş tavuk uyluk tarifi

Manşonda et pişirmek giderek daha popüler hale geliyor. Manşon, eti paketlemek için zamandan ve emekten tasarruf sağlar ve bitmiş yemek sulu olur ve zengin bir aromayı korur.

Gerekli bileşenlerin listesi:

Pişirme sırası:

1. Önce eti durulayın, fazla yağdan kurtulun.
2. Ardından, uylukları kağıt havluyla kurulayarak kurulayın.
3. Daha sonra sarımsakları dilimler halinde kesin.
4. Her tavuk uyluğunun derisini dikkatlice hareket ettirmek, içine doğranmış sarımsak koymak gerekir.
5. Ketçap ve mayonezi karıştırın, sosa hazır baharat ekleyin.
6. Tavuk uyluklarını sosla yağlamak, marine etmek için bırakmak gerekir.
7. Soyulmuş ve yıkanmış patatesler büyük çubuklar halinde kesilmelidir, tuz.
8. Fırın manşonuna önce patatesleri koymanız ve sadece salamura uylukları üst tabakaya koymanız gerekir.
9. Bir fırın tepsisine bir paket koyarak, 150 derecelik bir sıcaklıkta bir saat boyunca fırında patatesli tavuk uyluklarını pişirmeye devam ediyor.

Sağlıklı ve sağlıklı yiyeceklerin hayranları kesinlikle bizimkileri beğeneceklerdir.Yavaş bir tencerede buğulanmış diyet tavuk pirzola, doğru diyete bağlı kalmanıza yardımcı olacak başka bir tariftir.Bizimki sulu, yumuşak tavuk fileto gulaşın nasıl pişirileceğini okuyun.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki yöntemlerden hangisi kullanılırsa kullanılsın, aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• Para tasarrufu sağlar;
• Son derece hızlı hazırlanır;
• zararsız;
• Sebzeler ve herhangi bir garnitür ile idealdir;
• Yüksek mutfak becerileri gerektirmez.

Afiyet olsun!

Fırında patatesli tavuk budu, tüm lezzetli yemek severlere hitap edecek. Tarif sadeliği ile büyülüyor - tavuğu marine etmeniz, bir patates tabakasına koymanız ve fırına göndermeniz gerekiyor. 1 saat sonra herkesi masaya çağırabilirsiniz!

Tarifte tavuk butları sarımsakla tatlandırılıp kefir-hardal sosunda marine ediliyor. Kuşun tadını yüceltir, sulu ve yumuşak yapar, hoş bir kremsi nota ve iştah açıcı bir kabuk verir. Buzdolabında kefir yoksa, ekşi krema veya yoğurt ile değiştirilebilir. Dereotu eklediğinizden emin olun - küçük bir demet taze ot bile yemeğin tadını büyük ölçüde değiştirebilir, özellikle patateslerle iyi uyum sağlar, çok lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkar.

İçindekiler

• tavuk budu 1 kg
• patates 1 kg
• bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. ben.
• sarımsak 1 diş
• tatmak için biber ve tuz
• İtalyan otları karışımı 0.5 çay kaşığı.
• tatlı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı
• kefir 250 ml
• baharatlı hardal 1 tatlı kaşığı
• taze dereotu 10 gr

Fırında patatesli tavuk budu nasıl pişirilir

1. Tavuk budu, yıkanmış ve havlu ile kurutulmuş, her tarafına bolca tuz ve karabiber serptim. Lezzet için bir diş sarımsak ekledim, bir presten geçtim.
2. 
   Tavuk için hazırlanan kefir turşusu. Kefiri (bunun yerine ekşi krema veya şekersiz yoğurt kullanabilirsiniz), hardal ve ince kıyılmış dereotu ile birleştirdim.
3. 
   Ortaya çıkan sos, tavuk uyluklarını bulaştırdı ve marine etmesi için buzdolabında 3 saat zehirlendi.
4. 
   Patatesler soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. İstenirse, bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine tek bir katmana sığacak şekilde patates miktarını artırabilirsiniz. Üzerine tatlı toz kırmızı biber ve kuru otlar (kuru fesleğen, kekik veya hazır karışım uygundur) serptim, patates dilimlerinin dibe yapışmaması için bitkisel yağ serptim. Patatesleri eşit bir tabaka halinde karıştırın ve yayın.
5. 
   Üzerine marine edilmiş tavuk yerleştirilir. Kalan kefir sosuyla sebzeleri üzerine döktüm. Kalıbı fırına gönderdim ve 180 derecede 1 saat pişirdim.
6. 
   Fırında patatesli tavuk uylukları tam hazırlığa ulaşmalıdır. Kabuk üstte yanmaya başlarsa, formu folyo ile kaplayabilirsiniz.

Bitmiş yemek en iyi şekilde sıcak servis edilir. Taze sebze, salata veya turşu ile desteklenebilir. Afiyet olsun!

Fırında patatesli tavuk budu, tüm aile için her gün doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek idealdir çünkü ocakta uzun süre kalmayı gerektirmez, çünkü genellikle işten eve geldiğinizde yemek pişirmek için kesinlikle zaman yoktur. Bu durumda seçeneğimiz uygundur: her şeyi tek bir tabağa koyun, fırına koyun ve tam bir yemek hazır. Tavuğun herhangi bir parçasını da kullanabilirsiniz, çünkü biri kanatları sever ve biri bacakları sever - ne kullanacağınıza karar vermek size kalmış. Lezzetli bir tavuk uyluk ve patates öğle yemeği pişirmeyi teklif ediyoruz, bu yemek şenlik masasında bile mükemmel görünecek ve konuklar kesinlikle takdir edecekler.

İçindekiler

• Tavuk uyluk - 3 adet.
• Patates - 800 gr
• soya sosu - 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 3 diş
• tuz - tatmak
• Zevkinize biber

Bilgi

İkinci ders
Porsiyon - 3
Pişirme süresi - 1 saat 0 dak

Fırında patatesli tavuk budu: nasıl pişirilir

Tavuk budu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, bir kaseye koyun, soya sosu ve biberin üzerine dökün. Tuz gerekli değildir - soya sosu tuzludur. Sarımsakları bir sarımsak presinden soyun ve sıkın veya ince bir rende üzerine rendeleyin, uylukları marine etinde yuvarlayın ve 20 dakika bekletin.

Patatesleri yıkayın, soyun ve tercihinize göre dilimler veya dörde bölün. Patatesleri yanmaz bir tabağa koyun, hafifçe tuzlayın. Pişirme için kalın tabanlı bir cam, seramik veya dökme demir tabak en iyisidir. Bir fırın tepsisine patatesler yanabilir ve yemek kuru ve tatsız olacaktır.

Üzerine salamura tavuk budu koyun, folyo ile kaplayın ve 40 dakika boyunca 190-200 derece ısıtılmış bir fırına koyun. Folyoyu çıkarın, bir hamur fırçası veya kaşıkla tavuk uyluklarını ve patatesleri serbest bırakılan meyve suyuyla yağlayın ve altın bir kabuk yapmak için 15 dakika daha pişirin. Bir üst ızgara ayarınız varsa, 10 dakika yeterlidir.

Lezzetli, kokulu bir tavuk ve patates yemeği hazır, taze sebze ve otlar ile sıcak servis edilmelidir. Afiyet olsun!