Fırında kolay kefir üzerine bisküvi tarifi. Kek için kefir üzerinde narin sünger kek. Kefir üzerinde bisküvi - çay için bir kazan-kazan ikramı

Kefir üzerindeki bisküvi, kek, turta, çeşitli hamur işleri ve her türlü tatlı yapmak için mükemmel bir temeldir. Ancak basitçe parçalara ayrılmış olsalar bile, bu tür hamur işleri çay, kahve, süt veya meyve suyu için bir ziyafet olarak mükemmeldir.

Aslında bisküvi yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Ve bu tatlı için çok sayıda tarif olmasına rağmen, en kolay ve en uygun fiyatlı seçeneklerden biri sadece kefir bisküvi. Bu bileşen bisküvi hamurunu yumuşak, gözenekli ve havadar yapar. Diğer fermente süt ürünleri kefire alternatif olabilir: doğal yoğurt, bio-yoğurt, ekşi krema veya sütle karıştırılmış ekşi krema. Bisküvi hamuruna kefirin yanı sıra yumurta, şeker, tereyağı, un, kabartma tozu eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılır. Sonuç hafif sulu bir hamurdur. Bir kalıba veya fırın tepsisine serilir ve fırınlanır.

Bisküvinin oldukça yüksek kalorili bir hamur işi olduğuna inanılır, çünkü genellikle tereyağı içerir. Tatlıyı daha diyetli ve daha az yağlı hale getirmek için tereyağını muz gibi meyve püresi ile değiştirebilirsiniz. Bu durumda, meyveler yağ ile aynı görevleri yerine getirecektir - pişmiş ürünlere sulu, lifli ve hoş bir aroma katacaklar, ancak çok daha az kalori olacak.

Böyle bir bisküvi çok basit bir şekilde hazırlanır: sadece tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir ve gerisini multicooker halleder. Fırın ürünleri muhteşem. Bisküvi birkaç kat halinde kesilir ve en sevdiğiniz krema ile bulaşırsa, kek için bir temel olarak kullanmak iyidir. İstenirse hamura fındık, taze meyve veya kuru meyve koyabilirsiniz.

İçindekiler:

kefir - 1.5 çok bardak;
un - 3 çok bardak;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 2 çok bardak;
soda - ½ çay kaşığı;
bitkisel yağ - ½ çok cam.

Pişirme metodu:

Kefiri ayrı bir kaseye dökün, soda ekleyin, iyice karıştırın.
Kabarık bir kütle elde edilene kadar yumurtaları şekerle iyice çırpın, kefir ile birleştirin.
Un ekleyin, iyice karıştırın.
Sonunda, bitkisel yağı boşaltın, her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Çok ocaklı kaseyi yağla yağlayın, bisküvi hamuruyla doldurun. Kapağı kapatıyoruz.
"Pişirme" programını kuruyoruz, 1,5 saat pişiriyoruz. Bip sesinden sonra bisküviyi hemen çıkarmayın, 10 dakika bekletin.
Hamuru bir buharlı sepet yardımıyla çıkarıyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.
Bitmiş bisküviyi dilediğiniz gibi süsleyip mis kokulu çay ile servis ediyoruz.

Ağdan ilginç

Konukları ve sevdiklerini memnun etmek için, ocakta uzun süre boşta duran karmaşık karmaşık tatlılar hazırlamak hiç gerekli değildir. Basit bir dizi malzemeyi alıyoruz, karıştırıyoruz, biraz çaba harcıyoruz - ve muhteşem kokulu hamur işleri hazır. Bisküviyi birkaç keke kesmek, krema ile ıslatmak ve harika bir kek elde etmek için kalır. Çikolatalı bisküvi yapmak istiyorsanız birkaç yemek kaşığı kakao ekleyin.

İçindekiler:

kefir - 1 yemek kaşığı;
tereyağı - 100 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
vanilya şekeri - bir çanta;

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
Yumuşatılmış tereyağı, kefir ekleyin. Kütleyi iyi karıştırıyoruz.
Unu eleyin, hamura ekleyin. Buraya vanilya şekeri, kabartma tozu ekliyoruz.
Hamuru iyice yoğurun. Bunun için bir blender kullanmak uygundur.
Formu parşömenle kaplıyoruz, hamuru yerleştiriyoruz, yüzeyi dikkatlice düzleştiriyoruz.
Fırında (220 °C) 40 dakika pişirin.

Bu tarife göre bisküvi, hassasiyet ve yumuşaklık ile ayırt edilirken, mükemmel bir çikolata aromasıyla çok bereketli olduğu ortaya çıkıyor. En sıradan ürünlerden, özel enfes malzemeler olmadan bir tatlı hazırlanır. Pişirdikten sonra bisküviyi soğutun, kekler halinde kesin ve en sevdiğiniz krema ile kaplayın. İstenirse, bir fırın tepsisinde pişirilebilir ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilebilir ve zaten bu formda çay veya kahve ikramı olarak sunulabilir.

İçindekiler:

un - 2 yemek kaşığı;
kefir - 1 yemek kaşığı;
kakao - 4 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 3 adet;
tereyağı - 100 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
soda - ½ çay kaşığı;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
bir portakal kabuğu rendesi;
kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
vanilya şekeri - bir çanta.

Pişirme metodu:

Tereyağını şekerle beyazlaşana kadar ovun.
Kütleyi bir karıştırıcı ile çırparken, yumurtaları birer birer ekleyin.
Kefirin içine dökün, limon suyuna batırılmış soda, bir portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Un, kabartma tozu, vanilya şekeri, kakao ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Yoğunluk açısından ekşi kremaya benzemelidir.
Formu yağla yağlayın, hamuru dökün. Formun altını önceden parşömenle hizalamanız tavsiye edilir.
Fırında (180°C) 30 dakika pişirin.

Artık fotoğraflı tarife göre bir kefir bisküvisinin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Kefir bisküvi, her hostes için basit ve uygun fiyatlı bir hamur işidir. Böyle narin ve hoş kokulu bir tatlı, soğuk bir akşamı aydınlatacak ve sıcak aromasıyla tüm aileyi ısıtacaktır. Deneyimli şefler size bir kefir bisküvisini nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi söyleyecektir:
Hamura biraz hindistancevizi gevreği, narenciye kabuğu rendesi, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, fındık, kuru kayısı eklerseniz bisküvi daha da lezzetli olur. Ayrıca biraz badem unu, tarçın, vanilya koyarsanız tatlı daha kokulu hale gelecektir.

Hazır bir bisküvi birkaç kek halinde kesilebilir ve tereyağı, muhallebi veya başka bir krema ile ıslatılabilir. Emprenye olarak sıradan yoğunlaştırılmış süt, reçel veya reçel de kullanabilirsiniz. Çikolatalı krema ile kokulu bir bisküvi dökerseniz ve üstüne hindistancevizi veya ceviz serperseniz çok lezzetli çıkıyor. Hamur işlerini taze veya konserve meyve ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Tariflerdeki kefir, doğal yoğurtla değiştirilebilir, daha sonra bisküvi daha yumuşak olur.

Bisküvinin daha gözenekli ve ufalanan olmasını istiyorsanız, tarifteki tereyağı miktarını artırın, ancak bunun pişirmenin kalori içeriğini artıracağını unutmayın.

Bisküvi yapımında kullanılan ürünlerin oda sıcaklığına gelmesi için önceden buzdolabından çıkarılması tavsiye edilir.

Un, ürünün oksijenle doyurulması için elenmelidir. Bu basit teknik, pişirme sırasında bisküvinin kabarmasını artıracaktır.

Hamurun hazır olup olmadığını kontrol etmek için bisküviyi bir kürdan ile delin: yüzeyi kuru kalırsa, pasta çıkarılabilir; değilse, kalıbı tekrar fırına koyun ve 5 dakika sonra tekrar kontrol edin.

Bisküvi hazırlamak için kaliteli tereyağı almanız tavsiye edilir, margarin tavsiye edilmez: bu, pişirmenin tadını kötüleştirecektir.

Sarıları ve beyazları ayrı ayrı çırpılır ve daha sonra birleştirilir ve diğer malzemelere eklenirse daha kabarık bir bisküvi elde edilir. Aynı zamanda, proteinleri çırparken, birkaç adımda küçük porsiyonlarda şeker eklenmelidir. Sadece yumurtaların dövüleceği temiz ve kuru kapların kullanılması da önemlidir.

Hamuru hazırladıktan sonra hemen pişirilmelidir, aksi takdirde kek kabarık ve havadar olmaz.

Kefirli bisküvi, belki de her ev hanımı için en kolay ve en uygun fiyatlı olanlardan biridir. Bu tarifle endişelenmenize gerek yok. bisküvi yükselmeyecek veya düşmeyecek! Her zaman işe yarar! Yemyeşil, narin, havadar bisküvi, çikolata sosuyla süslerseniz masada pasta olarak bile servis edilebilir!

Kefir bisküvisi için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

0,5 l. kefir;
şeker - 2 yemek kaşığı;
un - 3 yemek kaşığı;
2 yumurta;
sirke ile söndürülmüş bir çorba kaşığı soda (üstsüz);
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Kefir tarifi üzerine bisküvi

Yumurtaları şekerle mikserde çırpın.
Yumurta kütlesine kefir, bir çorba kaşığı soda ekleyin (üstünü salladığınızdan ve sirke ile söndürdüğünüzden emin olun), ayçiçek yağı ve un. Tüm kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.
Formu tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru içine dökün.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve bisküvi pişene kadar pişirin. Tam zamanı belirtmiyoruz. Bisküvinin hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin - kuru bisküvi hazırsa.

Kefir üzerindeki pandispanya çok yüksek çıkıyor, 2 veya 3 parçaya bölerseniz, kekleri reçel veya krema ile yağlayıp üstünü çikolatalı krema ile kaplarsanız, gerçek bir mutfak şaheseri elde edersiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek pişirme sitesi ile pişirin.

Bu hamur işi, tüm bisküvi çeşitleri arasında ekonomik bir seçenek olarak kabul edilir. Hamurun bir parçası olan kefir (veya diğer herhangi bir fermente süt ürünü), bitmiş ürünün verimini önemli ölçüde artırırken, bileşenlerin maliyeti yağ veya yumurta muadillerinden çok daha düşüktür.

Bu hamur işi için çeşitli seçenekler (çikolata, kahve, klasik veya hatta yumurtasız), mutfak hayal gücünün tezahürü ve çeşitli keklerin yaratılması için geniş bir alan yaratır. Ve böyle bir tatlıyı sadece fırında değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da pişirmek, süreci olabildiğince basitleştirir.

Klasik tarif

Fırında pişirilen klasik bir kefir bisküvisinden daha kolay ve lezzetli ne olabilir? Evi lezzetli bir pişirme aromasıyla dolduracak ve herhangi bir ev şölenini süsleyecektir. Basit malzemeler, basit hazırlama süreci ve servis çeşitliliği onu çok popüler kılıyor.

Klasik tarife göre kefirde bisküvi pişirmek için yapmanız gerekenler:

4 tavuk yumurtası;
190 gr toz şeker;
Herhangi bir yağ içeriğinden 200 ml kefir;
280 gr un;
10 g söndürülmüş soda;
80 gr eritilmiş tereyağı.

Hamuru yoğurma ve pişirme süresi 60 ila 80 dakika arasında olacaktır.

100 gram kefir bisküvi ortalama 262,0 kilokalori içerecektir.

Pişirme algoritması:

Kolay Çikolatalı Bisküvi Tarifi

Bu bisküvi, bir çikolatalı kekin temeli olabilir veya bağımsız bir muamele olarak işlev görebilir, bu durumda mandalina veya başka bir şurupla ıslatılabilir ve üstüne çikolata ganajı ile kaplanabilir. Hamurda çikolata yerine kakao tozu kullanıldığı için pişirme de oldukça ekonomiktir.

Çikolatalı kek veya kek katmanları için aşağıdaki malzemeler kullanılır:

4 tavuk yumurtası;
300 gr şeker;
300 ml kefir;
3 gr vanilin;
10 gr soda;
90 gr kakao tozu;
250 gr un.

Tüm mutfak süreçlerinde harcanan süre ortalama 60 dakika olacaktır.

Bitmiş pişirmenin kalori içeriği 237.4 kcal / 100 g olacaktır.

İlerlemek:

Vanilin, un ve kakao tozu karıştırılır ve iki kez elekten geçirilir;
Sodayı kefir içinde oda sıcaklığında karıştırın ve reaksiyonun geçmesi için bir süre bekletin;
Bu sırada yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla hacimleri artana ve rengi açılana kadar çırpın;
Önce yumurta-şeker karışımına sodalı kefir dökün ve ardından kuru elenmiş malzemeleri küçük porsiyonlarda dökün. Hamuru bir kaşık veya özel bir karıştırıcı nozulu ile yoğurun;
Hazırlanan pişirme kabını hamurla doldurun ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Pişirme 200 derecede yaklaşık 40 dakika sürmelidir. Tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol etmeye hazır olun.

Yumurtasız kefir üzerine yemyeşil bisküvi

“Bisküvi” kelimesi kafamda bir çağrışımsal diziyi çağrıştırıyor - yumurta, şeker, mikser, çırpma ... Ve görünüşe göre, ana bileşen (yumurtalar) bu zincirden düştüğünde, bisküvi olmayacak gibi görünüyor. daha uzun iş.

Ama her şey göründüğü kadar üzücü değil. Bisküvideki yumurtalar birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ile mükemmel bir şekilde değiştirilebilir ve vanilya özü ve kuru meyveler çeşitlendirebilir ve bu yağsız yemeğin tadını daha ilginç hale getirebilir.

Yumurtasız yağsız bir bisküvi için ihtiyacınız olacak:

200 ml kefir;
100 gr şeker;
70 ml kokusuz bitkisel yağ;
30 gr patates nişastası;
5 gr soda;
200 gr un.

Bu yağsız böreği hazırlamak, sıradan bir bisküvi ile aynı miktarda zaman alacaktır - 60 dakikaya kadar.

100 gram bitmiş turta başına kalori içeriği - 315.2 kilokalori.

Mutfak işlemlerinin sırası:

Önce kefir, şeker ve ayçiçek yağını oda sıcaklığında karıştırın, ardından bir karıştırıcı ile iyice çırpın;
Soda, un ve patates nişastasını ayrı ayrı karıştırın, hamuru oksijenle daha da zenginleştirmek için birkaç kez eleyin;
Kuru karışımı yavaş yavaş sıvı bileşene katın ve kalın viskoz bir kütle yoğurun;
Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yarıdan fazla olmayacak şekilde hamur doldurun. Bisküviyi 180 derecede pişirmeye gönderin. Fırında kalma süresi gücüne bağlıdır, ancak 1 saatten fazla olamaz.

Yavaş bir tencerede kahve bazlı pişirme tarifi

Bu yumuşak ve sulu kahveli bisküvinin tadı Tiramisu tatlısı gibi. Yavaş pişirici gibi modern teknolojinin bir mucizesinin yetenekleri kullanılarak hazırlandığından, tarifin karmaşıklığı minimum düzeydedir.

Hostesin sadece hamur için tüm malzemeleri karıştırması, bunları multicooker kasesine aktarması, istenen programı açması ve akıllı asistanın gerisini yapması gerekiyor.

Kahveli bisküvinin parçası olacak malzemeler:

2 tavuk yumurtası;
200 gr şeker;
100 gr tereyağı;
100 ml yağlı kefir;
15 gr hazır kahve;
5 g söndürülmüş soda;
130 gr un.

Kahvenin kefirde tamamen çözünmesi için geçen süre dikkate alındığında hazırlanma süresi yaklaşık 1,5 saat olacaktır.

Kalorili kahveli kek - 311.0 kcal / 100 gr.

Pişirme sırası:

Önemli bir nokta: Kahveli kek hazırlama arifesinde, önce tereyağını buzdolabından almalısınız. İstenilen kıvama gelmesi için geceyi oda sıcaklığında geçirmesi gerekir;
Hazır kahveyi ılık kefir içine dökün, karıştırın ve tamamen eriyene kadar bir kenara koyun. 20-30 dakika sürecek;
Yumurtaları şekerli bir mikser ile yüksek devirde çırpın, bütün taneler dağılınca tereyağını koyun ve çırpmaya devam edin;
Daha sonra çözünmüş kahve ile kefir dökün, unu ve son malzemeyi - sönmüş sodayı eleyin. Bir karıştırıcı ile iyice karıştırın;
Hamuru çoklu pişiricinin yağlanmış kasesine aktarın ve "Fırınlama", "Kek" veya "Buharda pişirici" seçeneklerini kullanarak pişene kadar pişirin. Pişirme programının süresi 60 dakikadır, ancak sonunda kek nemli kalırsa, ısıtma kullanılarak 10 dakika içinde hazır hale getirilebilir;
Bitmiş bisküvi ikiye kesilebilir ve şeker ve hazır kahve ile çırpılmış ekşi krema ile ıslatılabilir.

Kefir bisküvi tariflerinde kefir, diğer herhangi bir fermente süt ürünü ile değiştirilebilir: fermente pişmiş süt, yoğurt, kesilmiş süt, ekşi krema veya sadece ekşi süt.

Tereyağının hamura eklendiğinde pul pul dökülmemesi için diğer malzemelerle aynı sıcaklıkta olmalı ve yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde eklenmelidir.

Ayrıca kefir bisküvi hamuruna kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, taze meyveler ve meyveler, çikolata parçaları, limon veya portakal kabuğu rendesi koyabilirsiniz. Bütün bunlar tatlıyı daha özgün ve lezzetli hale getirecek.

Süslemeden önce kek soğumalıdır. Tatlı dekorasyon için şeker veya çikolata sosu, reçel veya reçel, pudra şekeri, taze meyve ve çilek, yoğunlaştırılmış süt, her türlü krema (muhallebi, ekşi krema, süzme peynir veya yoğurt) kullanabilirsiniz.

İçindekiler

Test için:

2 yumurta
300 ml kefir %2,5
1 inci. Sahra
1 inci. un
20 ml bitkisel yağ
1 çay kaşığı soda (hızlı sirke)
bıçağın ucunda tuz

Doldurmak için:

1 l. yağlı ev yapımı ekşi krema
300 ml ev yapımı krema
1 inci. şeker/pudra şekeri
300 gr. dondurulmuş veya taze çekirdeksiz kiraz
200 ml su
1 inci. Sahra

Porsiyon: 6

Hazırlama süresi: 10 dakika aktif, 30 dakika bekleme.

Bu kefir bisküvi acemi bir hostes için bile ortaya çıkacak ve sonuç tüm beklentileri aşacak. Uzun ve gözenekli kek, kendisi oldukça yumuşak olduğu için kalın kremlerle en iyi şekilde doyurulur. Ancak bu tarif, yine de onu hiç bozmayan ekşi krema kullanır ve vişneden gelen ekşilik, incelik ve zarafet verir.

Kefir bisküvi nasıl pişirilir. Adım adım fotoğraflı tarif:

Önce ekşi kremayı hazırlayalım:

Ev yapımı ekşi krema (ekşi değil), krema dökün ve bir kaseye bir bardak şeker dökün.

Tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz (hiçbir durumda mikser kullanmayın, aksi takdirde krema sıvı hale gelir ve şeklini iyi tutmaz) ve tadına baktığınızdan emin olun).

Hamuru hazırlamak için çok uzun ve teknolojik bir sürece ihtiyacınız olacak: Hamur için tüm malzemeleri bir kaseye dökün ve dökün ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. 160-1800 derecede önceden ısıtılmış fırına 40-45 dakika koyuyoruz.

Kek pişerken kiraz dolgusunu yapın:

Doldurmak için bir kiraz, bir bardak su ve bir bardak şekere ihtiyacınız olacak.

Kalın duvarlı bir tencerede, bir bardak suyu bir bardak şekerle karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.

Çözülmüş kirazları kaynayan şurup içine dökün ve 15-20 dakika kaynatın. Kek için sadece kirazlara ihtiyacımız var, böylece şurubu içebilirsiniz)

Biz şerbeti hazırlarken kekler pişti ve altın rengine döndü. Soğuyana ve küpler halinde kesilene kadar bekleriz.

Dilimlenmiş küpleri bir kalıba katmanlar halinde koyun, krema ile sürün ve kiraz serpin.

Formu doldurduktan sonra pastayı bir gece buzdolabında bekletin (yumuşak ve lezzetli hamur işlerini sevenlerden sabaha kadar buzdolabına kod kilidi asıyoruz).

Kefir pandispanya kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde ayrı bir yemek olarak veya çay için tatlı olarak iyidir.

Güzellik, bu temelde birçok pişirme tarifinin bulunmasıdır - çok çeşitli lezzetli bisküviler pişirebilirsiniz. Ve dolgu çeşitlerini hatırlatmanıza bile gerek yok: ballı kekler pişirebilir, kekleri krema ve elmalarla değiştirebilir veya üstüne taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Basit ve kolay bir yumurtasız bisküvi tarifi.

Yumurtasız bisküvi tarifi, ağır ve zengin bir bileşen içermediği için diyet olarak kabul edilebilir. Diğer şeylerin yanı sıra, bu tür hamur işlerinin hazırlanması daha kolaydır ve çoğu, daha kolay olduğunu düşündükleri için bu seçeneği tercih eder. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

200 ml kefir (çok yağlı olmaması tavsiye edilir, yüzde bir yeterli olacaktır);
2 bardak miktarında elenmiş buğday unu;
Bir bardak beyaz şeker;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
6 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen belirgin bir koku olmadan);
İstenirse, bir torba vanilya şekeri (dikkatli olun, şekerdir, saf vanilin değil) veya biraz tarçın da ekleyebilirsiniz.

Bu tarifin kolaylığı, yumurtaları belirli bir yoğunluğa kadar çırpmanıza gerek olmaması, sadece malzemeleri karıştırmanız yeterli olmasıdır. Denemeniz gereken tek şey, hamurda tam bir homojenlik elde etmektir, böylece içinde ne un pıhtıları ne de tam şeker taneleri kalır. Böyle bir tatlı fırında iki yüz derecede pişirilir. Tarif edilen kısmın pişirme süresi yarım saattir.

İpucu - günaha teslim olmayın ve pişirme işleminin kendisi sırasında fırına bakmayın ve daha da fazlası fırın kapağını çarparak kapatın. Hiçbir bisküvi türü bundan hoşlanmaz - basitçe yerleşebilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif.

Bugün, hemen hemen her mutfakta bir multicooker bulunabilir - modern ev kadınları bu cihazın işlevselliğini ve rahatlığını takdir etmiştir. Ve onunla kefir bisküvi gibi bir yemek bile pişirilebilir. Bu yöntemin büyük bir artısı basitliktir ve bu nedenle deneyimsiz bir hostes bile tarifle başa çıkacaktır.

Pişirmenin iyi olması için, bileşenlerin miktarını kesinlikle gözlemlemek gerekir:

140 gram un;
120 ml kefir (az yağlı);
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
birkaç taze tavuk yumurtası;
Şeker - 100 gram;
Biraz tuz;
Bu seçenek için yumurta aklarını da çırpmak zorunda olmadığınızı düşünürsek, hamuru bir çay kaşığı kadar gevşetmek için kuru bir karışıma ihtiyacınız olacaktır.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra karışımı multicooker kasesine yerleştiriyoruz ve 40 dakika pişirme modunu ayarlıyoruz. Sadece soğuduktan sonra ve kırılmaması için çok dikkatli bir şekilde kalıptan çıkarabilirsiniz.

Kek için reçelli hava bisküvisi.

Başka bir kefir bisküvisi reçelle pişirilir ve burada ikincisi kekleri yaymak için kullanılmaz, doğrudan hamura dahil edilir. Bitmiş yemeğin tadı ve rengi sıra dışı ve çok ilginç.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

birkaç tavuk yumurtası;
Bir bardak şeker, kefir ve reçel (zevkinize göre herhangi bir şey olabilir);
2 su bardağı buğday unu;
4 yemek kaşığı sıvı yağ (sebze).
Bir çay kaşığı soda, ancak saf haliyle - onu söndürmeniz gerekmez, çünkü testte, istenen etkiyi verecek olan kefir ile etkileşimi nedeniyle reaksiyon başlayacaktır.
Malzemelerin karıştırılma sırası şu şekildedir: yumurtalar köpürene kadar çırpılır, ardından şekerle işleme devam edilir, ardından kefir ve reçel eklenir. Her şeyi iyice karıştırmak çok önemlidir ve bundan sonra yavaş yavaş elenmiş unu tanıtın. Son bileşen kabartma tozu. Eklendikten sonra hamur bir saatin üçte biri kadar dinlenmeye bırakılır, ardından kalıba dökülerek fırına gönderilir. Sıcaklık standart - 190-200 derece, zaman - artı veya eksi yarım saat.

Lezzetli bir çikolatalı bisküvi için hamur.

Çikolatalı bisküvi, bu böreğin en popüler çeşitlerinden biridir. Birçok insan onu herhangi bir şeyle yağlamamayı tercih eder, ancak hazır bir tatlı olarak yer. Kefir üzerine yemyeşil ve narin bir çikolatalı bisküvi hazırlamak için, reçel hariç bir önceki paragrafta yazılan tarifi kullanacağız. Böylece standart bir bileşen seti elde ederiz. İstenilen tat ve görünümü elde etmek için 6 yemek kaşığı kakao ve vanilya şekeri ekleyin. Kahve severler, hamura 50 ml hazır kahve ekleyerek tatlıyı daha da ilginç hale getirebilirler (ancak bu durumda dikkatli olun - un miktarını biraz artırarak ayarlamanız gerekir.

Hamur, yağ ile yağlanıp az miktarda un veya irmik serpilecek şekilde benzer şekilde pişirilir.

Mikrodalgada hızlı bisküvi.

Bu belki de bisküvinin en ilginç, basit ve hızlı versiyonudur - pişirmek için fırını bile pişirmenize gerek yok, sadece biraz zamana ve mikrodalgaya ihtiyacınız var.

Malzemeleri karıştırarak pişirmeye başlıyoruz: bir yumurta ve 4 yemek kaşığı şekeri iyice çırpın, 4 yemek kaşığı kefir, aynı miktarda un ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Sonunda, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ve yarım çay kaşığı satın alınmış kabartma tozu ekleyin. Ortaya çıkan karışımı normal bir bardağa koyup mikrodalgaya tam güçte (800 watt) sadece üç buçuk dakika gönderiyoruz ve işte - lezzetli bir tatlı tamamen hazır!

Havuç.

Kefir üzerine havuçlu pandispanya, "Lezzetli ve Sağlıklı" tabirine tamamen uygun bir yemektir. Bisküvinin bu versiyonunu hazırlamak için tarifte tarif edilen reçelli standart tarifin aynısını kullanmanızı öneririz. Ancak tatlı reçel yerine ince bir rende üzerine rendelenmiş havuç eklemelisiniz (2 adet orta boy veya bir büyük boy. Pişirme aynı şekilde gerçekleşir.

Hafif ekşi kefirin pişirme için de kullanılabileceğini belirtmekte fayda var - ortamın daha asidik olduğu ortaya çıkıyor, bu da reaksiyonun kesinlikle olması gerektiği gibi gideceği anlamına geliyor.

İçindekiler:

kefir - 1.5 çok bardak;
un - 3 çok bardak;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 2 çok bardak;
soda - ½ çay kaşığı;
bitkisel yağ - ½ çok cam.

Pişirme metodu:

Kefiri ayrı bir kaseye dökün, soda ekleyin, iyice karıştırın.
Kabarık bir kütle elde edilene kadar yumurtaları şekerle iyice çırpın, kefir ile birleştirin.
Un ekleyin, iyice karıştırın.
Sonunda, bitkisel yağı boşaltın, her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Çok ocaklı kaseyi yağla yağlayın, bisküvi hamuruyla doldurun. Kapağı kapatıyoruz.
"Pişirme" programını kuruyoruz, 1,5 saat pişiriyoruz. Bip sesinden sonra bisküviyi hemen çıkarmayın, 10 dakika bekletin.
Hamuru bir buharlı sepet yardımıyla çıkarıyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.
Bitmiş bisküviyi dilediğiniz gibi süsleyip mis kokulu çay ile servis ediyoruz.

Ağdan ilginç

İçindekiler:

kefir - 1 yemek kaşığı;
tereyağı - 100 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
vanilya şekeri - bir çanta;

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
Yumuşatılmış tereyağı, kefir ekleyin. Kütleyi iyi karıştırıyoruz.
Unu eleyin, hamura ekleyin. Buraya vanilya şekeri, kabartma tozu ekliyoruz.
Hamuru iyice yoğurun. Bunun için bir blender kullanmak uygundur.
Formu parşömenle kaplıyoruz, hamuru yerleştiriyoruz, yüzeyi dikkatlice düzleştiriyoruz.
Fırında (220 °C) 40 dakika pişirin.

İçindekiler:

un - 2 yemek kaşığı;
kefir - 1 yemek kaşığı;
kakao - 4 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 3 adet;
tereyağı - 100 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
soda - ½ çay kaşığı;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
bir portakal kabuğu rendesi;
kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
vanilya şekeri - bir çanta.

Pişirme metodu:

Tereyağını şekerle beyazlaşana kadar ovun.
Kütleyi bir karıştırıcı ile çırparken, yumurtaları birer birer ekleyin.
Kefirin içine dökün, limon suyuna batırılmış soda, bir portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Un, kabartma tozu, vanilya şekeri, kakao ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Yoğunluk açısından ekşi kremaya benzemelidir.
Formu yağla yağlayın, hamuru dökün. Formun altını önceden parşömenle hizalamanız tavsiye edilir.
Fırında (180°C) 30 dakika pişirin.

Artık fotoğraflı tarife göre bir kefir bisküvisinin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Kefir bisküvi, her hostes için basit ve uygun fiyatlı bir hamur işidir. Böyle narin ve hoş kokulu bir tatlı, soğuk bir akşamı aydınlatacak ve sıcak aromasıyla tüm aileyi ısıtacaktır. Deneyimli şefler size bir kefir bisküvisini nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi söyleyecektir:
Hamura biraz hindistancevizi gevreği, narenciye kabuğu rendesi, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, fındık, kuru kayısı eklerseniz bisküvi daha da lezzetli olur. Ayrıca biraz badem unu, tarçın, vanilya koyarsanız tatlı daha kokulu hale gelecektir.

Hazır bir bisküvi birkaç kek halinde kesilebilir ve tereyağı, muhallebi veya başka bir krema ile ıslatılabilir. Emprenye olarak sıradan yoğunlaştırılmış süt, reçel veya reçel de kullanabilirsiniz. Çikolatalı krema ile kokulu bir bisküvi dökerseniz ve üstüne hindistancevizi veya ceviz serperseniz çok lezzetli çıkıyor. Hamur işlerini taze veya konserve meyve ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Tariflerdeki kefir, doğal yoğurtla değiştirilebilir, daha sonra bisküvi daha yumuşak olur.

Bisküvinin daha gözenekli ve ufalanan olmasını istiyorsanız, tarifteki tereyağı miktarını artırın, ancak bunun pişirmenin kalori içeriğini artıracağını unutmayın.

Bisküvi yapımında kullanılan ürünlerin oda sıcaklığına gelmesi için önceden buzdolabından çıkarılması tavsiye edilir.

Un, ürünün oksijenle doyurulması için elenmelidir. Bu basit teknik, pişirme sırasında bisküvinin kabarmasını artıracaktır.

Hamurun hazır olup olmadığını kontrol etmek için bisküviyi bir kürdan ile delin: yüzeyi kuru kalırsa, pasta çıkarılabilir; değilse, kalıbı tekrar fırına koyun ve 5 dakika sonra tekrar kontrol edin.

Bisküvi hazırlamak için kaliteli tereyağı almanız tavsiye edilir, margarin tavsiye edilmez: bu, pişirmenin tadını kötüleştirecektir.

Sarıları ve beyazları ayrı ayrı çırpılır ve daha sonra birleştirilir ve diğer malzemelere eklenirse daha kabarık bir bisküvi elde edilir. Aynı zamanda, proteinleri çırparken, birkaç adımda küçük porsiyonlarda şeker eklenmelidir. Sadece yumurtaların dövüleceği temiz ve kuru kapların kullanılması da önemlidir.

Hamuru hazırladıktan sonra hemen pişirilmelidir, aksi takdirde kek kabarık ve havadar olmaz.

Kefir bisküvi, herhangi bir ev hanımının pişirebileceği uygun fiyatlı bir inceliktir. Bisküvi hamuru bugün en yaygın olanlardan biridir. Un, yumurta ve şeker bazlıdır. Bisküvi hamurundan kekler, hamur işleri, her türlü tatlılar hazırlanır, çünkü bisküvi çikolata, tereyağı krema, reçel, taze meyveler ve meyveler ile iyi gider.

Bir kek yapmak için, kalın kekler yatay olarak birkaç katmana kesilir, her biri krema ile bulaşır. Kalın bir bisküviyi şurup, konyak veya likörle ıslatabilir ve üzerini şekerleme veya çikolatalı krema ile kaplayabilirsiniz. Böyle bir tatlının hazırlanması minimum zaman alır. Çilek, dondurma, çırpılmış krema ile tatlı bir yemek servis edilir.

Acemi bir hostesin yüksek bir bisküvi pişirmesi oldukça zordur, çünkü hamur her aşamada dikkat ve kurallara uymayı gerektirir. Hamura kefir eklemek bisküviyi daha az kaprisli yapar, hamur daha nemli ve tadı hassastır. Tariflerimizden bir kefir bisküvisinin nasıl pişirileceğini, sürecin özelliklerini öğrenecek ve faydalı ipuçları ve püf noktaları alacaksınız.

Uzun, kabarık kefir çikolatalı pandispanya kek için iyi bir temeldir. Bisküvi kekleri çırpılmış krema, tereyağı kremaları, çilek ve meyveler, reçeller, marmelat ile iyi gider. Bisküvi yapmayı öğrendikten sonra, evde hızlı ve sorunsuz bir şekilde pasta yapabilir, mutfak becerilerinizle haneleri ve misafirleri etkileyebilirsiniz.

Tarif için Malzemeler:

yumurta 4 adet.
şeker 300 gr
kefir 250 gr
un 250 gr
kakao 3 yemek kaşığı. kaşıklar
soda 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Yumurtaları mikser kabına kırın. Şeker ekle. Şeker eriyene kadar çırpın. Kefire soda ekleyin, karıştırın, karışım köpürene kadar birkaç dakika bekleyin. Yumurtaları şeker ve kefir ile birleştirin. İyice karıştırın.
Un ve kakaoyu bir elek ile eleyin. Yumurta-kefir karışımına un ve kakao karışımını azar azar ilave edin, pürüzsüz olana kadar bir spatula ile yoğurun.
Pişirme kabını parşömen kağıdı ile örtün. Kağıdı tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Hamuru forma koyun. Bir spatula ile eşit şekilde pürüzsüz hale getirin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin. Tamamen kuru kalmalıdır.

Besleme yöntemi: bitmiş bisküvi şurupta ıslatılabilir, herhangi bir krema ile bulaştırılabilir, krema, çikolata ile kaplanabilir veya pudra şekeri serpilmiş bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Acemi ev hanımları yumurtasız kefir bisküvi pişirmenin ne kadar kolay olduğunu bile bilmiyorlar. Bitmiş kek yoğun, nemli bir dokuya sahiptir. Hamur iyi oturur, fırından çıkarıldıktan sonra düşmez. Pasta çok lezzetli. Kuru meyveler ve kuruyemişlerle iyi gider. Bu tarife dayanarak, her gün çay için lezzetli turtalar deneyebilir ve pişirebilirsiniz.

Tarif için Malzemeler:

un 1 su bardağı
şeker 1 su bardağı
1 su bardağı kefir
soda 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Bir bardak kefir içine soda dökün. Karıştırın, 2-3 dakika bekletin. Karışım köpürmelidir.
Kefire şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Elenmiş unu dökün. Karıştırmak.
Pişirme kabını herhangi bir yağ ile yağlayın. Tüm hamuru dökün. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıbı hamurla birlikte 30-35 dakika fırına koyun. Keki bir kürdan veya kibritle delin. Tahta çubuk kuru kalırsa bisküvi hazırdır.

Elmalı en basit kefir bisküvisinden daha kolay ve lezzetli bir şey yoktur. Yumuşak hamur, sulu ekşi elmalar ve baharatlı tarçın aromasının kombinasyonu, arkadaşlarla çay içmenin çok güzel olduğu serin sonbahar akşamları için mükemmeldir. Bisküviler kısa sürede hazır. Her zaman başarılı olur. Yani, bir okul çocuğu bile böyle bir turta yapabilir.

Tarif için Malzemeler:

yumurta 4 adet.
şeker 1 su bardağı
un 2 su bardağı
1 su bardağı kefir
elma 4 adet.
tarçın 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Elmaları kabuklarından ve tohum kutularından soyun. Dilimler halinde kesin ve parşömen kaplı veya yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Sarıları beyazlardan ayırın. Yumurta aklarını bir mikser ile güçlü bir köpük haline getirin. Ardından azar azar toz şeker ekleyerek çırpmaya devam edin. Sarıları girin. Düşük hızda 2 dakika daha çırpın. Un ve kefir ekleyin. Pürüzsüz olana kadar 3 dakika çırpın.
Elmaları tarçınla serpin. Hamuru üstüne dökün. Kalıbı 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin.

Besleme yöntemi: Elmalı bisküviyi bir top dondurma, çırpılmış krema ve aromalı kahve ile servis edin. Hazırlanırken içine çubuk tarçın konulması önerilir.

Fotoğraf #4. Yavaş bir tencerede yumuşak zebra bisküvi tarifi

Fotoğraftaki, halk arasında "Zebra" olarak anılan mermer bisküviye bakıldığında, pek çoğu onu pişirmenin çok basit olduğunun farkında bile değil. Mükemmel bir sonuç için gereken tek şey, hamuru bir formda sermenin sırrıdır. Böyle bir pasta için ürünler herhangi bir ev hanımının cephaneliğindedir. Günlük yaşam için mükemmel bir incelik ve şık bir doğum günü pastasının temeli ortaya çıkıyor.

Tarif için Malzemeler:

un 1.5 su bardağı + 2 yemek kaşığı. kaşıklar
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı kefir
yumurta 2 adet.
kakao 2 yemek kaşığı. kaşıklar
kabartma tozu 1 çay kaşığı
tatmak için tuz
Tereyağı kaseyi yağlamak için

Yavaş bir tencerede kefirde bisküvi nasıl pişirilir:

Yumurtaları şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın. Kefir, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırmak. Unu ekleyip tekrar karıştırın.
Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Birine 2 yemek kaşığı kakao, diğerine 2 yemek kaşığı un ekleyin, böylece hamur aynı kıvamda olsun. Karıştırmak.
Multicooker kasesini yağla yağlayın. 2 yemek kaşığı hafif hamurdan kasenin ortasına, ardından 2 yemek kaşığı koyu hamurdan da ortasına dökün. Hamur bitene kadar dönüşümlü olarak devam edin. "Pişirme" modunu ayarlayın, pişirme süresi - 50-60 dakika. Kapağı kapatın ve hazır sinyalini bekleyin.
Bitmiş bisküvi, eritilmiş çikolata, krema veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile bulaşabilir, rendelenmiş çikolata veya fındık serpilebilir.

Herhangi bir testin hazırlanması, bilgisi mükemmel bir sonucu garanti eden kendi inceliklerine sahiptir. Bisküvi hamuru da var. İlk bakışta kefir bisküvisinin nasıl pişirileceğine dair ipuçları çok önemli görünmeyebilir. Deneyimli şeflerin önerdiği gibi yapmaya çalışın, bunların boş sözler olmadığını anlayacaksınız:
Hamuru hazırlamak için kullanılan tüm ürünler, form da dahil olmak üzere aynı sıcaklıkta olmalıdır. Hamuru soğuk bir kalıba dökün.

Yumurtalar çırpılmadan önce soğutulmalıdır. Köpük daha kalın ve daha güçlü olacaktır.

Sadece en yüksek kalitede un kullanın. Bir elekten geçirdiğinizden emin olun, böylece hava ile doyurulur.

Bisküvi için küçük şeker alın ve yumurta aklarını tamamen eriyene kadar çırpın. Çözünmemiş taneler dişlerde tatsız bir şekilde gevrekleşecektir.

Kek kalıbın dibine yapışmaması için yağlı kağıt serilmiş bir kalıba hazırlanır.

Bisküvi pişirmek, zıt sıcaklıklara tolerans göstermez. Pişirmenin ilk 20 dakikasında fırını açmamanızı şiddetle tavsiye ederiz. Bisküvi geri dönülmez bir şekilde yerleşecek.

Bisküviyi fırından çıkardıktan sonra kalıbı 2-3 dakika ıslak bir havlu üzerinde bekletin. Kek kalıbın arkasına kolayca düşecektir.

Bisküvi hamuruna dayalı kek gibi bir tatlı yemeği pişirmeyi planlıyorsanız, bitmiş bisküviyi yaklaşık 8 saat bekletin. Kekleri kesip şuruba batırmak daha kolaydır.

Güzellik, bu temelde birçok pişirme tarifinin bulunmasıdır - çok çeşitli lezzetli bisküviler pişirebilirsiniz. Ve dolgu çeşitlerini hatırlatmanıza bile gerek yok: ballı kekler yapabilir, kekleri krema ve elmalarla değiştirebilir veya üstüne taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Basit ve kolay bir yumurtasız bisküvi tarifi.

İpucu - ayartmaya teslim olmayın ve pişirme sırasında fırının içine bakmayın ve daha da fazlası fırın kapağını çarparak kapatın. Hiçbir bisküvi türü bundan hoşlanmaz - basitçe yerleşebilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif.

Pişirmenin iyi olması için, bileşenlerin miktarını kesinlikle gözlemlemek gerekir:

Kek için reçelli hava bisküvisi.

Kefir bisküvisinin bir başka ilginç çeşidi reçelle pişirmedir ve burada ikincisi kekleri yaymak için kullanılmaz, ancak doğrudan hamura dahil edilir. Bitmiş yemeğin tadı ve rengi sıra dışı ve çok ilginç.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Lezzetli bir çikolatalı bisküvi için hamur.

Çikolatalı bisküvi, bu böreğin en popüler çeşitlerinden biridir. Birçok insan onu herhangi bir şeyle yağlamamayı tercih eder, ancak hazır bir tatlı olarak yer. Kefir üzerine yemyeşil ve narin bir çikolatalı bisküvi hazırlamak için, reçel hariç bir önceki paragrafta yazılan tarifi kullanacağız. Böylece standart bir bileşen seti elde ederiz. İstenilen tadı ve görünümü elde etmek için 6 yemek kaşığı kakao ve vanilya şekeri eklemeniz gerekir. Kahve severler, hamura 50 ml hazır kahve ekleyerek tatlıyı daha da ilginç hale getirebilirler (ancak bu durumda dikkatli olun - un miktarını biraz artırarak ayarlamanız gerekir.

Hamur, yağ ile yağlanıp az miktarda un veya irmik serpilecek şekilde benzer şekilde pişirilir.

Mikrodalgada hızlı bisküvi.

Bu belki de bisküvinin en ilginç, basit ve hızlı versiyonudur - pişirmek için fırını bile pişirmenize gerek yok, sadece biraz zamana ve mikrodalgaya ihtiyacınız var.

Havuç.

Kefir üzerine havuçlu pandispanya, "Lezzetli ve Sağlıklı" tabirine tamamen uygun bir yemektir. Bisküvinin bu versiyonunu hazırlamak için tarifte tarif edilen aynı standart tarifi reçelli kullanmanızı öneririz. Ancak tatlı reçel yerine ince bir rende üzerine rendelenmiş havuç eklemelisiniz (2 adet orta boy veya bir büyük boy. Pişirme aynı şekilde gerçekleşir.

Diyetle beslenme hakkında daha fazla bilgi edinin http://site/recepty/dieticheskoe-pitanie

Kefir üzerine çikolatalı bisküvi

Eh, hızlı ve basit pişirmeyi kim sevmez ki, özellikle minimum aldığınızda ve sonuç mükemmel olduğunda… Çikolatalı kefir pandispanya, hazırlamak için 5 dakika harcayacağınız (pişirme hariç) gerçek bir bayram pastasıdır.

Gerekli Malzemeler:

Kefir - 0,5 litre;
un - 2.5 yemek kaşığı;
2 yumurta;
şeker - 2 yemek kaşığı;
kakao - 3 yemek kaşığı;
soda - 1 yemek kaşığı (üstsüz, sirke ile söndürün);
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
tatmak için vanilya ekleyebilirsiniz;
herhangi bir reçel üzerine serpmek için pudra şekeri.

Kefirde çikolatalı bisküvi nasıl pişirilir

Yağsız kefir bisküvi tarifi

Böyle bir kefir bisküvisi hazırlamak için yumurtalara bile gerek yoktur. Sadece beş malzemeyle hazırlanan çok başarılı bir pasta tarifi. Vejetaryen menü için uygundur.

İçindekiler

2 su bardağı un;
1 bardak kefir;
bir bardak şeker;
1 çay kaşığı soda;
7 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yemek pişirme

1. Kefiri hafifçe ısıtın. Peynir altı suyunun ayrılmaması, süzme peynirin çıkmaması için aşırıya kaçmamak önemlidir.

2. Soda ekleyin, karıştırın.

3. Reaksiyon geçer geçmez kütle köpürmeyi durdurur, toz şeker ekleriz. Çözülene kadar karıştırın.

4. Reçeteli yağı dökün.

5. İki bardak elenmiş un sunuyoruz.

6. Hamuru bir kalıba dökün ve pişene kadar pişirin. Böyle bir bisküvinin tadı nötrdür, krema, reçel, reçel veya şuruba batırılması gerekir.

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde muhteşem bir pandispanya pişirmeyi öneriyoruz. Kefirde pişirilen ev yapımı kekler yumuşak, havadar ve lezzetlidir. Bu tarife göre bisküvi, kekler, hamur işleri, tatlılar için harika bir temeldir. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için ayçiçek yağı yerine meyve püresi eklenebilir.
Yavaş bir tencerede kefir üzerine bisküvi: Kefir nasıl pişirilir, herhangi bir yağ içeriği alınır, bir kaseye dökülür. Soda ekleyin. Karıştırın ve on dakika bekletin. Kefir yerine kaymaklı süt, katkısız yoğurt veya fermente pişmiş süt alabilirsiniz. Kefir birkaç gündür buzdolabındaysa sorun değil. Ne kadar asidik olursa, sonuç o kadar iyi olur.

Ayrı bir kapta toz şeker ekleyin, tavuk yumurtalarını çırpın. Bir mutfak mikseri alın ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurta kütlesi hacim olarak artmalı ve daha hafif hale gelmelidir.

Kefire yumurta kütlesi ekleyin ve iyice karıştırın.

Ayrı olarak buğday unu eleyin. Bir kaşık alın ve hamura küçük parçalar ekleyin. Bu adım için mikser kullanmayın. Bir spatula kullanın ve unu yavaşça hamura yedirin.

Ayçiçek yağı dökün. Spatula ile yağın hamura eşit dağılması için iyice karıştırın.

Çok pişirici kasesini ince bir ayçiçek yağı tabakasıyla yağlayın. İstenirse formun altı parşömen ile kaplanabilir. Hamuru bir kaseye dökün. Bir kapakla örtün. 70-80 dakika "pişirme" programını açın.

Keki bir kapta biraz soğumaya bırakın. Ardından çıkarın, oda sıcaklığına soğutun ve istenirse pudra şekeri serpin. Porsiyonlar halinde kesin ve tatlı masaya servis yapın.

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde yemyeşil bir bisküvi hazır.

Kefir kakaolu bisküvi tarifi

Her şeyi büyük bir kapta karıştırın: yumurtaları şekerle çırpın, ardından sodalı kefir, sönmüş sirke, elenmiş un, kakao, ayçiçek yağı ekleyin.
Her şeyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın, formu ayçiçek yağı ile yağlayın, hamuru oraya koyun.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Pastanın çok kabardığını unutmayın, formu daha yükseğe alın.
Bisküvi hazır, hemen kalıptan çıkarmayın, düşmemesi için 5-7 dakika soğumaya bırakın.
Soğuyan kek, 2 parçaya bölün ve dilediğiniz reçel ile yağlayın.
Üstüne pudra şekeri serpilebilir veya eritilmiş çikolata dökülebilir.

İşte böyle muhteşem ve ekonomik bir bisküvi ve akrabalarınız doydu ve siz memnun kaldınız. Bizimle olun, afiyet olsun!

Defterimden kefir bisküvi tarifi.

Muhtemelen bu tarif hakkında tüm pişirme sürecinden daha uzun konuşacağım.

Bu bisküvi pastası çok hızlı, ama çok gür, havadar ve hafif çıkıyor. Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırdım, kalıba döktüm ve fırında pişirdim - bütün tarif bu! Güzellik ve daha fazlası! İçindekiler ✓ Kefir - 0,5 litre; ✓ şeker - 2 su bardağı şeker; ✓ un - 3 su bardağı;

✓ yumurta - 2 adet; ✓ soda - slaytsız 1 yemek kaşığı, sirke ile söndürün; ✓ bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yemek tarifi

Bu yüzden kefiri geniş bir kaseye dökün.

Ardından sirke, yumurta, şeker, un ve bitkisel yağ ile söndürülmüş soda ekleyin.

Hepsini mikserle çırpıp fırına veriyoruz.

180°C'de kuruyana kadar pişirin.

Bu bisküviyi genellikle kremalı kek için bir temel olarak kullanırım, sakince 3-4 parçaya bölerim.

Sonuçta, bisküvi çok yüksek.

Ve böyle yiyebilirsin. Ben sütle seviyorum.

Kefir üzerinde video tarifi Bisküvi. %100 sonuç. 3D kekler için ideal

Yemyeşil kefir bisküvisi sadece tam teşekküllü bir ev yapımı tatlı değil, aynı zamanda ev yapımı turtalar, kekler, hamur işleri ve her türlü tatlı yapmak için harika bir temeldir. Bisküvi herhangi bir çay partisi için mükemmeldir ve öğleden sonraları süt veya meyve suyuyla atıştırmak için çocuklar böyle bir tatlıyı yemekten mutlu olacaklardır.

Bisküvi yapmak için tüm tariflerin bolluğuna rağmen, kefir bisküvi, belki de bu tür pişirmenin en kolay çeşidine güvenle atfedilebilir. Kefir, manna örneğinde olduğu gibi, bisküvi hamurunu havadar ve yumuşak yapan bileşendir. Kefir yokluğunda, benzer fermente süt ürünleri ile değiştirilebilir: ekşi krema, yoğurt veya biyo-yoğurt. Bisküvi hamuru yapmak için gerekli olan diğer eşit derecede önemli ürünler ise yumurta, un, şeker, tereyağı ve kabartma tozudur. Tüm bileşenler, sıvı ekşi krema kıvamına gelene kadar istenen sırayla iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra hamur bir kalıba döküldü ve bisküvi fırında pişmeye gönderildi.

Bisküviyi kalıptan çıkardıktan veya fırın tepsisinden çıkardıktan sonra soğuması için biraz beklemeniz gerekir. Servis yapmadan önce, bitmiş bisküviyi pudra şekeri (çırpılmış krema) ile serpin veya diğer tatlılar için bir baz olarak kullanın.

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde yemyeşil bisküvi

Bisküvi yapmanın en hızlı yolu budur - tüm malzemeleri karıştırmanız, hamuru multicooker kasesine dökmeniz ve istediğiniz programı açmanız gerekir. Multicooker sizin için diğer her şeyi yapacak ve bisküvinizin sadece kabarık ve lezzetli olmayacağından, aynı zamanda yanmayacağından da emin olabilirsiniz.

İçindekiler:

1,5 su bardağı kefir
½ çay kaşığı soda
3 yumurta
2 çok bardak şeker
3 çok su bardağı un
½ çok fincan bitkisel yağ

Pişirme metodu:

Kefiri derin bir kaba dökün ve üzerine soda ekleyin. İyice karıştırın.
Ayrı olarak, bir kapta bir karıştırıcı ile yumurtaları şekerle çırpın, ardından yumurta kütlesini kefir içine dökün.
Unu serpin ve topaklanmaması için bir kaşıkla karıştırın.
Son olarak, bitkisel yağı dökün ve tüm malzemeleri tamamen homojen olana kadar tekrar karıştırın.
Multicooker kasesini az miktarda yağ ile yağlayın ve hamuru içine dökün.
“Pişirme” programını seçiyoruz ve bisküviyi yaklaşık 90 dakika pişiriyoruz.
Yavaş pişiricide yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından ondan çıkarıyoruz.
Bitmiş bisküviyi masaya çay veya kahve ile servis edin.

Kefir üzerinde lezzetli çikolatalı bisküvi

Çikolata severler, böyle bir kefir bisküvisinin hassasiyetini ve yumuşaklığını takdir edeceklerdir. Mevcut malzemelerden hazırlanır ve kek şeklinde hem bütün hem de porsiyonlar halinde sofraya servis edilebilir.

İçindekiler:

100 gr tereyağı
1 inci. Sahra
3 yumurta
1 inci. kefir
½ çay kaşığı soda
1 çay kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı. un
½ çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
1 poşet vanilya şekeri

Pişirme metodu:

Tereyağını bir kaba koyun, üzerine şeker ekleyin ve ovalayın.
Yumurtaları teker teker çırpın, sürekli çırpın.
Kefir içine dökün, limon suyuna batırılmış soda ekleyin.
Daha sonra un, kabartma tozu, kakao ve vanilya şekerini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz, böylece ekşi krema gibi yoğunlukta bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru önceden yağlanmış bir forma dökün ve yarım saat fırına gönderin. Pişirme sıcaklığı 180 derece.

Kek için ev yapımı kefir bisküvi

Bayram sofrasında misafirlere sadece bisküvi ikram etmek pek itibarlı bir şey değil ama ona göre pasta yapmak bambaşka bir şey. Pişirdikten sonra, bir iplik veya bıçakla keklere kesin ve krema, yoğunlaştırılmış süt veya çikolatalı krema ile kaplayın.

İçindekiler:

1 inci. kefir
100 gr tereyağı
1 inci. Sahra
3 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı. un
1 poşet vanilya şekeri

Pişirme metodu:

Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerine şeker ekleyin ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Yumurta kütlesine kefir ile birlikte hafifçe eritilmiş tereyağı eklenir. Tüm malzemeleri birlikte güzelce karıştırın.
Daha sonra un, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. Bisküvi hamurunu bir blender kullanarak pürüzsüz olana kadar kefir üzerinde yoğurun.
Kalıbın üzerini yağlı kağıtla kaplayıp hamuru alt kısmına eşit şekilde dağıtırken içine koyuyoruz.
40 dakika fırına gönderiyoruz. Pişirme sıcaklığı 180-200 derece.

Artık kefir bisküvisini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Kefir bisküvi, pişirmeyi öğrenmesi çok kolay, popüler, basit ve uygun fiyatlı bir ev yapımı fırıncılık çeşididir. Sonuç olarak, neredeyse hiç çaba harcamadan, misafirlerin bile hizmet etmekten utanmayacağı, çayın yanında her zaman lezzetli ve muhteşem bir ilaveye sahip olacaksınız. Son olarak kefir bisküviniz herkesi fethedecek bir kaç tüyo vermek istiyorum:
Kefirin ana ürün olmasına rağmen, yoğurt veya ekşi krema ile değiştirilebilir, tadın hassasiyeti bundan fazla zarar görmez;
Bisküvinin hazır olup olmadığı kibrit veya kürdan ile kontrol edilir. Pişirmenin delinmesi sırasında kuru kalırlarsa, bisküvi zaten pişirilir ve tamamen hazırdır;
İlk kez bisküvi hazırlamıyorsanız, çeşitlilik adına hamura ilave malzemeler ekleyin: hindistancevizi, kuru meyveler, fındık vb.;
Bitmiş bisküvi hemen veya krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile ıslatıldıktan sonra servis edilebilir. Bunu yapmak için bisküviyi bir iplik veya bıçakla birkaç kek halinde kesmek yeterlidir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır