Yoğunlaştırılmış süt ve muz ile rulo bisküvi. Muzlu çikolatalı rulo Muzlu ve yoğunlaştırılmış sütlü hızlı rulo

Bugün istisnasız tüm tatlı düşkünlerini memnun edeceğiz çünkü önerilen tariflere göre tatlılar kolay, hızlı ve zevkle hazırlanıyor! Ve yoğunlaştırılmış sütlü muzlu rulo, narin dokusu ve harika kremsi-meyveli tadı ile hem yetişkinleri hem de çocukları memnun ettiğinden, zevkle yenir.

Bu basit inceliği hazırlamak için birçok seçenek var ve bizim seçimimizde sizi ve sevdiklerinizi büyüleyecek bir tane mutlaka bulacaksınız.

İlk önce çiğ yoğunlaştırılmış sütle bir tatlı yapalım.

Muzlu yoğunlaştırılmış süt rulo

İçindekiler

Test için

• Yoğunlaştırılmış süt - 1/2 kutu + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 80 gr + -
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı + -

Doldurmak için

• Yoğunlaştırılmış süt - 1/2 kutu + -
• - 100 gram + -
• Muz - 2 adet. + -

Yemek pişirmek

1. Bisküvi kek yapalım: yumurtayı yoğunlaştırılmış sütle pürüzsüz olana kadar çırpın, un ve kabartma tozunu ekleyin. İstenirse, hamura biraz tuz ekleyebiliriz - kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda.
2. Dikdörtgen bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayıp üzerine hamuru döküyoruz. İnce bir tabaka halinde yayılmalıdır.
3. 180 ° C'de 15 dakika pişirmeye ayarladık Hazır olma durumu, hamurun altın rengi ve kenarlardan kolayca uzaklaşması ile belirlenir. Çıkarın ve birkaç dakika nefes almasına izin verin.
4. Ancak kek pişerken dolguyu hazırlamanız gerekir: yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile düşük hızda çırpın. Önemli olan, yağı topaklara ve peynir altı suyuna ayırmamak için çok kıskanç olmamaktır.
5. Kıvamı uygun olduğunda kremayı buzdolabından çıkarıyoruz - soğutulduğunda şeklini daha iyi koruyacak ve yayılmayacaktır.
6. Muzlar 1 veya 2 adet, boyutlarına göre küçük küpler halinde kesilir.

Temiz bir havluyu kaynamış suyla hafifçe nemlendiririz, düz bir yüzeye yayarız ve üzerine bitmiş pastayı koyarız - kağıdın üzerine ters çevirip kağıdı dikkatlice çıkarırız.

Pastanın tamamen soğumasına izin vermeyin - bu durumda daha az esnek hale gelir ve kırılabilir, krema ile iyice kaplarız. Doğranmış muzları eşit bir tabaka halinde üstüne koyun.

Bir havlu kullanarak ruloyu sarın. Bir tabağa kaydırıyoruz ve kalan kremayı üzerine döküyoruz, bisküvi tamamen ıslatılmalıdır.

Rulonun üstüne bisküvi kırıntıları, rendelenmiş çikolata veya kıyılmış fındık serpin. Ve bu şekilde bırakabilir, fazla nem emilene kadar 30 dakika bekleyebilir ve yüzeyi taze meyvelerle süsleyebiliriz.

Bundan sonra ruloyu buzdolabından çıkarıp bir buçuk saat bekletiyoruz. Daha karamel bir tat elde etmek için kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile bir tatlı hazırlayacağız.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile muzlu rulo

seçenek 1

1. Bisküvi hamurunu şu şekilde yapıyoruz: 3 yemek kaşığı. 3 yumurta ile beyaz şekeri çırpın. Tahıllar tamamen çözülür çözülmez 4 yemek kaşığı ilave edin. un ve ½ çay kaşığı ekleyin. soda - bisküvinin çok fazla yükselmemesi için söndüremezsiniz.
2. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın, fırın tepsisini kağıtla örtün ve hamuru dökün. Katman çok ince olduğu için 180 ° C'de 10 dakika veya biraz daha az pişiriyoruz. Oldukça elastik ve dayanıklı bir bisküvi pastası almalıyız.

Sıcak hamuru doğrudan kağıtla rulo haline getiriyoruz - bu, istenen şekli verecektir. Yarım dakika bu şekilde tutuyoruz, açıyoruz ve cömertçe tüm yüzeyi kaynamış yoğunlaştırılmış sütle kaplıyoruz. En az ½ kutu alacaktır.

1 olgun muzu ince halkalar halinde kesin ve yoğunlaştırılmış sütün üzerine yayın. Şimdi kağıt yardımıyla rulo yapıp tepsiye diziyoruz. Ayrıca üstüne yoğunlaştırılmış süt sürüyoruz, ceviz, hindistancevizi pulları içinde yuvarlıyoruz veya taze meyvelerle süslüyoruz.

Mutlu çay!

Rulo tarifi: seçenek 2

Aynı tarife göre rulo biraz farklı hazırlanabilir. Kek hazır olduktan ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütle uygun şekilde yağlandıktan sonra, büyük bir muzu veya birkaç küçük muzu 3-3,5 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesin.

Uzun kenarın kenarı boyunca küçük aralıklarla yerleştiriyoruz, böylece tamamen kaplıyorlar ve ruloyu etraflarında döndürüyoruz. Yani rulonun ortasından kesildiğinde güzel bir muz dilimi olacak.

Yüzeyi kaynamış yoğunlaştırılmış sütle süsleyip fındık serpiyoruz.

• Pastanın sert ve kuru olduğu ortaya çıkarsa, şeker şurubu ile ıslatın. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı ¼ bardak ılık suda seyreltin. Sahra.
• Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt çok tatlıysa, 2: 1 oranında tereyağı ile birleştirin - dolguyu daha yumuşak hale getirecektir.
• İçindeki muzla birlikte fındık eklemek de iyidir. Onlara krema serpin ve ardından meyve dilimlerini yerleştirin.
• Dolguyu daha sulu hale getirmek istiyorsanız, muza birkaç dilim kivi meyvesi, ince dilimlenmiş ince dilimlenmiş portakal dilimleri veya birkaç yarım taze veya buzu çözülmüş kiraz ekleyin.

Ekşi meyveleri şekerlemeyeceğimiz için biraz ekliyoruz - standart bir kek için 2 yemek kaşığı yeterlidir. çilek veya 1 kivi.

Artık yoğunlaştırılmış sütle muzlu rulo yapmanın ne kadar kolay ve hızlı olduğunu biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi, hazırlanmasında karmaşık bir şey yok ve tadı tek kelimeyle olağanüstü! Güzel kokulu bir tatlıyla harika bir çay partisi yapmayı deneyin.

Tatlı ruloları sever ve muzlara bayılır mısınız? Ve sonunda normal çay içmeyi mükemmel bir şekilde tamamlayan harika bir incelik elde etmek için neden onları birleştirmiyorsunuz? Yapacağımız şey bu! Bu yazıda lezzetli ve hoş kokulu muzlu rulo yapmayı öğreneceksiniz.

Muz rulolarının özü ve çekiciliği nedir? Onlar neler?

İlk olarak, bu çok basit bir yemektir. İlk bakışta, mutfakta uzun süre uğraşmanız gerekiyor gibi görünüyor. Ancak her şeyin ayrıntılı ve adım adım fotoğraflı (ilkinde) ve hatta videolu olarak anlatıldığı aşağıdaki tarifler sayesinde bu hamur işlerini olabildiğince rahat ve hızlı bir şekilde pişireceksiniz.

İkinci nokta, evrensellik ve çeşitlilikle ilgilidir. Muz. İstenirse pide ekmeği bile kullanabilirsiniz! Doldurmaya ek olarak, başka meyveler, meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler vb. Bu tatlıyı farklı şekillerde de dekore edebilirsiniz: banal pudra şekerinden çikolata sosuna.

Üçüncüsü, muzlu rulo gerçekten çok lezzetli! İçinde mis kokulu tatlı pişmiş muz, dışında yumuşak gözenekli hamur.

Bu arada, bu ilk "muz" makalesi değil. Bu tariflere bakmanızı şiddetle tavsiye ederim. Orada kendiniz için ilginç bir şeyler bulacağınızdan eminim.

• çıtır;
• Farklı ;
• Çok çeşitli seçenekler;
• Ve buradan şunları öğrenebilirsiniz;

Genel olarak, daha sonra tüm bu ihtişamı tanımayı unutmayın!

tarifler

Muzlu bisküvili rulo

Çok güzel, çok lezzetli ve hazırlaması çok kolay muz dolgulu rulo bisküvi. İçinde bütün bir muz var! Ve orada tek başına "yatmakla" kalmaz, dolgu aynı zamanda şekerle çırpılmış yumurta akı ile desteklenir, bu da sonuçta bir hava ve yumuşaklık hissi verir.

Gördüğünüz gibi, bu rulo, iyi bir çikolata sosu tabakasıyla süslendiği için "muzlu çikolata" olarak da adlandırılabilir. Dilerseniz renk ve tat için hamura bir iki yemek kaşığı kakao da ekleyebilirsiniz.

Bu arada, sonra tarife bakabilirsiniz. Sadece onu çoğaltmak istemiyorum.

Gerekli Malzemeler:

bisküvi için:

• tavuk yumurtası - 5 adet.
• şeker - 110 gr.
• Soda - 0.5 çay kaşığı;
• Buğday unu - 100 gr.
• Tereyağı (margarin) - 30 gr.
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;

• Proteinler - 2 adet.
• Pudra şekeri - 100 gr.
• Sitrik asit - 1 tutam (veya 1 çay kaşığı meyve suyu);
• Muz - 1 büyük;

• Tereyağı (margarin) - 50 gr.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Hindistan cevizi;

yemek yapmaya başlayalım

Şekeri, vanilya şekerini derin bir kaseye dökün. 3 tam yumurta ve 2 yumurta sarısı sürüyoruz. Proteinleri atmıyoruz - kremaya gidecekler. Bu nedenle, şimdilik buzdolabına gönderin.

Yumurtaları şekerle homojen sarımsı bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Bu genellikle 3-5 dakika sürer.

Tereyağını eritin, ardından yumurtalara dökün. Sodayı sirke ile söndürün (% 9 çay kaşığının üçte biri), aynı kaseye ekleyin.

Tekrar iyice çırpın.

Bir karıştırıcı ile çırparken veya köpüklü homojen bir kütleye kadar çırparken yavaş yavaş unu ekleyin. Topaksız sıvı bir hamur elde etmelisiniz.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın. Hamuru aşağıdaki fotoğraftaki gibi tüm alana dökün ve dağıtın. Hamur tabakasının kalınlığına da dikkat etmekte fayda var, 3-4 mm'yi geçmemeli yani yeterince ince olmalıdır. Pişirme işlemi sırasında hamur daha da yükselecektir.

Fırın tepsisini hamurla birlikte önceden 180 derece ısıtılmış fırına 13-15 dakika koyuyoruz.

Bir kat bisküvi hamuru böyle ortaya çıkıyor. Hala sıcak ve nemliyken, rulonun gelecekteki şekline “alışmak” için rulo haline getirilmelidir.

Masanın üzerine bir havlu koyun, bisküviyi altına bir kağıtla birlikte dikkatlice aktarın.

Başka bir parşömen yaprağı ve ince bir havlu ile örtün.

Şimdi ruloyu dikkatlice çevirin.

Lütfen alttaki havlunun masanın üzerinde kaldığını ve üsttekinin bisküvi ile birlikte büküldüğünü unutmayın. Hamur hala sıcak olduğu için her şeyi eldivenle yapmanızı veya aynı havluyla kendinize yardım etmenizi tavsiye ederim.

Rulo soğurken protein kremasını dolgu için hazırlamaya başlayacağız. Buzdolabından 2 protein çıkarıyoruz.

Beyazları bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş şeker ve sitrik asit ekleyin. Kar beyazı yumuşak bir kütle almalısın.

Bisküviyi açıyoruz. Cömertçe bir protein kremi ile yağlıyoruz.

Bisküvinin kenarına bir muz koyun, muz çok kıvrımlıysa kırabilirsiniz ki rulo düzgün olsun. Parşömeni alttan dikkatlice ayırın ve ruloyu sarın.

Ruloyu dikiş yeri aşağı gelecek şekilde geniş bir tabağa koyun. Bir şey kuruysa veya çirkin görünüyorsa kenarlarını bıçakla kesebilirsiniz. Şimdilik ruloyu bekletin ve ıslatın, bu arada sır için sıvı çikolata hazırlayabilirsiniz.

Tereyağını bir tencerede eritin. Sonra üzerine ekşi krema ve şeker ekleyin. İyice karıştırmak için. Kısık ateşte kaynatın, karıştırın, kütle kalınlaşmaya başlayana kadar bekleyin.

Sır pişirilir. Bu şekilde görünmelidir. Normal bir şekilde, neredeyse oda sıcaklığına soğumasını bekliyoruz.

Ruloyu bu çikolata kütlesiyle dökün ve yağlayın, üstüne hindistan cevizi serpin ve 0,5-1 saat buzdolabına gönderin.

Evet, çok fazla metin ve çok fazla fotoğraf var ama yakından bakarsanız burada hiçbir zorluk yok. Ama çok hızlı ve basit, çok ilginç bir tada sahip bir şey istiyorsanız, aşağıdaki tarife bakın!

lavaş muzlu rulo

Çikolata-muz dolgulu harika, fırınlanmayan rulo. "Çikolata" altında, pide ekmeğini kalın bir şekilde yağlayacağımız bir çikolata (fındık) ezmesi var.

Evet, ucuz bir şey değil, örneğin Nutella alırsanız, bu rulo özellikle lezzetli olacaktır.

İstenirse buraya lor kütlesi, çırpılmış krema, fındık, biraz çilek, kuru üzüm ve çok daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Yuvarlak pide ekmeği (farklıdır, beğendiğinizi alın) - 1 adet.
• Çikolatalı hamur - 100 gr.
• olgun tatlı muz - 1 adet.

Pişirme işlemi

3 malzememiz var, pişirme gerekli değil - burada tarif edilecek bir şey bile yok!

Lavaşı yayıyoruz.

Çikolatalı krema ile yağlayın.

Kenarına veya ortasına bir muz koyuyoruz. Sıkı bir rulo haline getirin

Porsiyonlar halinde kesin. Gördüğünüz gibi bu tatlı birkaç dakika içinde yapılabilir.

muzlu puf rulo

Hazır puf böreğinden yapılmış çıtır muzlu rulo. Evet, dolguda muzun yanı sıra elma parçaları da var.

Bu rulo pasta, klasik olana çok benzer. Eğer ilgileniyorsanız, gidip daha fazlasını okumanızı tavsiye ederim.

İçindekiler:

• Puf mayası hamuru - 450 gr.
• Şeker (tercihen kahverengi) - 50 gr.
• Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı;
• elma - 1 adet.
• Muz - 1-2 adet.

Yemek pişirmek

1. İlk önce hamuru çözmeniz gerekir. Daha ince bir tabaka halinde açın.
2. Elmaları ve çekirdekleri soyun, muzun kabuğunu çıkarın. Elmaları ince dilimler halinde, muzu da halkalar halinde kesin.
3. Elma dilimlerini ve muzu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
4. En üste şeker ve tarçın serpin.
5. Rulo yapın, kenarlarını aşağı doğru bastırın veya sıkıştırın ve fazlalığı kesin.
6. Ruloyu bir fırın tepsisine koyun. İstenirse, parlaklık için üzerine yumurta sarısı sürülebilir.
7. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Çıtır çıtır bir kabuk oluşana kadar ruloyu 25 dakika fırına gönderiyoruz.

Soğumaya bırakın, sonra kesin.

Süzme peynirli muzlu rulo

Ve bu tarif ilginç çünkü un içermiyor. Onun yerine yulaf ezmesi kullanıyoruz.

Genel olarak, bu sadece bir tatlı değil, aynı zamanda süzme peynir (bir protein kaynağı, kalsiyum ve diğer mineraller) içerdiğinden çok sağlıklı, besleyici bir atıştırmalıktır. Ve kilo vermek için, sporcular için ve tatlıya düşkün olanlar için!

Artık evde farklı muzlu rulolar pişirmenin ne kadar kolay olduğunu anlıyorsunuz. Aşağıda sadece birkaç mutfak notu ekleyeceğim.

• Boyutlarla denemeler yapın. Daha sonra kesmeniz gereken büyük bir rulo yapabilirsiniz. Tamamen ağza sığan birçok küçük olanlar da öyle.
• Muzun yanı sıra diğer meyveleri de ekleyin.
• Hamur reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt, çırpılmış krema ile bulaşabilir. Bu sadece tadı çeşitlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda görünümü de iyileştirecektir. Daha fazla renk, daha fazla katman, daha iştah açıcı!
• Lezzet için hamura bir kaşık konyak, birkaç tutam vanilin, tarçın, kakao, kahve, hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

Bu ruloyu hazırlamak basittir, sadece bir bisküvi pişirin, kremayla kaplayın, muz yarımlarını koyun ve sarın. Tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli de çıkıyor. Ruloyu sardıktan sonra ruloyu krema ile ıslatmak için biraz zamana ihtiyacınız var, bunun için 2 saat yeterli. Kakaonuz yoksa normlarını buğday unuyla değiştirebilirsiniz, bu durumda normal bir beyaz bisküvi alırsınız.

Işık

İçindekiler

• Hamur:
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• toz şeker - 3/4 su bardağı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Kakao tozu - 3 yemek kaşığı;
• Un - 3/4 su bardağı;
• Tuz - bir tutam.
• Krem:
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 3/4 kutu;
• Ekşi krema - 0,5 su bardağı;
• Muz - 1,5 adet.

Yemek pişirmek

Yumurtaları kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Proteini kuru ve temiz bir karıştırma kabına dökün.

Yumurta akına bir fiske tuz ekleyip mikserin hızını azar azar arttırarak kuvvetli bir köpük elde edene kadar çırpın. Ardından şekeri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Tamamen çözünmüş şeker ile kabarık, havadar beyaz bir krema elde edeceksiniz. Bu yaklaşık 8-10 dakika sürecektir.

Unu kabartma tozu ile ayrı ayrı karıştırın ve hamura dökün. Ve her şeyi nazikçe karıştırın. Hamur ve un tamamen karışana kadar mikser ile minimum hızda sadece birkaç saniye çırpabilirsiniz.

Sonunda kakao tozu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi yavaşça karıştırın.

Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hava alan bisküvi hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Bisküviyi fırında fazla tutmamak çok önemlidir, aksi takdirde kurur ve katlarken kırılır.

Krema için yüksek kaliteli kaynamış yoğunlaştırılmış süt almanız veya çiğ yoğunlaştırılmış sütü kendiniz pişirmeniz gerekir. Ekşi krema ile karıştırın.

Ve iyice karıştırın. Çok lezzetli ve basit bir krema olacak.

Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve sıcakken hemen bir ruloya sıkıca sarın. Parşömeni çıkarmanız gerekmez, doğrudan onunla sarın. Ve kek sıcak olduğu için ellerinizi yakmamak için havlu veya mutfak eldiveni kullanın. Rulo tamamen soğuduktan sonra açın ve krema ile cömertçe yağlayın.

Muzları birkaç parçaya kesin ve bir tarafa yayın.

Parşömeni çıkarın ve pastayı sıkıca rulo haline getirin. Kalan kremayı her tarafına sürün ve un kırıntıları serpin. Ve sıradan kurabiyelerden, bir karıştırıcıda öğüterek yapabilirsiniz.

Bol krema sayesinde bisküvi sadece birkaç saat içinde ıslanacak ve tadı yumuşak ve narin hale gelecektir. Bir muz, kremayı ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bitmiş çikolatalı muzlu ruloyu buzdolabında saklayın. Umarım çikolatalı rulo tarifimi beğenmişsinizdir ve kolayca tekrarlayabilir ve bu harika lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bildiğiniz gibi çok çeşitli tatlılar var. Bazılarının hazırlanması daha kolay, bazılarının ise daha zor. Kural olarak, çoğu ev hanımı, yeterince hızlı yapılabilecek ve pahalı ve bulunması zor ürünler gerektirmeyen ikramlar için tarifler bulmaya çalışır. Bu tatlılardan biri de bu yemeğin dürümü, çeşitleri var ama biz en basitini ve en ilginçini vereceğiz.

Yoğunlaştırılmış süt ile rulo

Bu tarif belki de en yaygın olanıdır. Sonuçta, birçok insan yoğunlaştırılmış sütü sever. Ayrıca, muzlarla mükemmel bir şekilde eşleşir. Bu tatlı çok yumuşak, sulu ve lezzetlidir. Sadece yarım saat içinde muzlu ve yoğunlaştırılmış sütlü bir rulo pişirebilirsiniz.

İçindekiler

Bu nedenle, bu tarif şu ürünlerin kullanımını içerir: iki muz, 50 gram tereyağı, üç yumurta, bir kutu yoğunlaştırılmış süt, 150 gram buğday unu ve üç yemek kaşığı şeker. Üzerine serpmek için ceviz de kullanabilirsiniz.

Talimat

Başlamak için rulomuz için bir bisküvi hazırlamaya başlayalım. Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin. Zirveler oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Unu yavaş yavaş tanıtmaya başlıyoruz. Bunu bir elekle yapmak en iyisidir. Dikkatlice karıştırın. Hamur havadar olmalıdır.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın. Bitkisel yağ ile yağlayın. Ortaya çıkan hamuru yüzeye eşit olarak dağıtarak dökün. Yüksekliği yaklaşık 0,5-1 santimetre olmalıdır. Gelecekteki bisküvimizi önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika pişecektir.

Şu anda, dolgunun hazırlanmasını yapmalısınız. Yoğunlaştırılmış süte yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Kütle homojen hale gelene kadar karıştırın. Muzlar soyulur ve birkaç parçaya bölünür.

Bitmiş bisküviyi fırından çıkarıyoruz. Tavadan çıkarmayın ve soğumasına izin vermeyin. Bisküvinin yüzeyini hemen yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile kaplayın. Kütlenin tamamını kullanmayın, ruloyu süslemek için biraz bırakın. Bisküvinin kenarlarına muz dilimlerini dizin. Pastayı rulo haline getiriyoruz. Muhteşem tatlımız neredeyse hazır!

Şimdi muz rulosunu kalan yoğunlaştırılmış sütle kaplayın. Cevizleri havanda öğütün ve üzerine mutfak ürününü serpin. Şimdi, yoğunlaştırılmış sütün donması ve bisküvinin iyice ıslanması için tatlıyı serin bir yere göndermek için bir süre kalır.

Muzlu Çikolatalı Rulo: Fotoğraflı Tarif

Bu tatlı da bisküvi bazında hazırlanır. Yapması çok kolaydır ve tadı bir pastaya bile vermez. Normal bir çay partisi için böyle bir incelik hazırlanabilir. Ama misafiriniz olsa bile sofraya servis etmeniz ayıp olmayacaktır. Hafif bir aroma ve nefis bir muhallebi için biraz konyak katılmış şuruba batırılmış çikolatalı vanilyalı bisküviye ve kakaoyla iyi giden bir muza elbette kimse karşı koyamaz.

Ürün:% s

Bisküvi hazırlamak için 4 yumurta, şeker ve un - 130 gram, kakao - 20 gram, hamur için bir torba kabartma tozu, bir tutam vanilya gibi malzemelere ihtiyacımız var. Şeker (50 gram), su (50 ml) ve likör veya konyaktan (1 yemek kaşığı) şurup yapacağız. Muhallebiyi hazırlamak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak: bir büyük yumurta, şeker - 80 gram, süt - 250 ml, un - 2 yemek kaşığı, bir kaşık kakao ve 50 gram tereyağı. Dolgu için de iki muz kullanacağız.

Pişirme işlemi

İlk olarak, bir test yapalım. Un (önceden elenmiş), kakao, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta birleştirin. karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpın. Tüm malzemeleri birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Fırın tepsisini parşömenle kapatıp üzerine hamur döküyoruz. Bisküvi dikdörtgen şeklinde olmalıdır. İyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık on dakika pişirin.

Böreğin tabanını hazırlarken şerbetine dikkat edelim. Kaynar suyu şekerin üzerine dökün ve karıştırın. Likör veya konyak ekleyin. İstenirse alkolsüz yapabilirsiniz.

Bisküvi hazır olduğunda tavadan çıkarın ve sıcakken şerbetle iyice yağlayın. Şimdi başka bir parşömen veya havlu yardımıyla hamuru hızla rulo haline getirin. soğumaya bırakıyoruz.

Şu anda muhallebi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Küçük bir kapta yumurtayı çatalla çırpın. Sütü bir tencereye alıp üzerine un, kakao ve toz şekeri ekleyin. karıştırıyoruz. Bir yumurta ekleyin. Kısık ateş yakıyoruz. Kütleyi sürekli karıştırarak koyulaşmaya getirmek gerekir. Krema hazır olduğunda, yumuşatılmış tereyağı parçaları ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.

Daha sonra bisküvimize dönüyoruz. Pastayı açıp cömertçe muhallebi ile kaplıyoruz. Bir kenarda küçük parçalar halinde kesilmiş muzları üst üste dizin. Şimdi ruloyu tekrar sıkıca sarın ve streç filme sarın. Tatlı, iyice ıslatılması ve dondurulması için birkaç saat buzdolabına gönderilmelidir. Bir muz ile hazır, pudra şekeri serpmek ve istenirse süslemek için kalır. Afiyet olsun!

Geçen tatilin şerefine aileyi keyifli hale getirmeye karar verdim ve annemin isteği üzerine muzlu ve yoğunlaştırılmış sütlü bisküvi rulosu yaptım. Talep tam da buydu, bu yüzden bu konuda yaratıcıydım.

İhtiyaç duyulan şey, biraz bal, muz ve yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından oluşan bir krema içeren kuru bir bisküvi değildi. Bir kalori bombası, ama dedikleri gibi, kendi başınıza yapamayacağınız şey.

Aşağıda bulduğum tarif var, ancak onu basitleştirebilir ve yalnızca elinizde olanı kullanabilirsiniz. Bunun için temel malzemeler kesinlikle bulunacaktır (pekala, belki haşlanmış patates hariç).

O halde en narin bisküviyi hazırlayalım. bütün muz ve yumuşak yoğunlaştırılmış süt kreması ile rulo.

Malzemeler (bisküvi):

- 4-5 yumurta (bende 5 küçük C2 var),
- ¾ su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı. bal (bileşimden çıkarılabilir, ancak daha sonra tam bir bardak şeker kullanın),
- 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ (bileşimden çıkarılabilir).

Dolgu + krema:

- 1 kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt,
- ½ paket tereyağı (oda sıcaklığında),
- birkaç yemek kaşığı ekşi krema (kıvam çok kalındı ​​ve tatlılığı seyreltmek için),
- 2 muz,
- tatmak için ceviz veya fındık (benim için 30 gr aldı).

emprenye:

- krema ile karıştırılmış şekersiz kahve kaynatılır.

Bisküvi

Yumurtalar küçüktü ve bu nedenle 5 parça almam gerekiyordu, eğer birinci veya en yüksek dereceden sahipseniz, o zaman 4 parça yeterli olacaktır. Onları bir kaseye ayırıp şekeri ekleyip 10-12 dakika kadar çırpıyoruz. İlk kez yapıyorsanız tembel olmayın. Bu önemli bir kısımdır ve az çırpılmış yumurtalar size düşmüş bir bisküvi verecektir ve fazla çırpılmış yumurtalar size özensiz bir şapka ve kekin pişirme sırasında yer yer şişmesi olasılığını verecektir.

Çırpılan yumurtalara bal ve sıvı yağı ekleyip tekrar birkaç saniye çırpın. Şimdi unu birkaç geçişte dökün (genellikle 2-3'te yaparım), her seferinde unu hafifçe döndürme hareketleriyle yumurta karışımına katlayın.

Şimdi fırın tepsisini kağıtla kaplıyoruz (silikon paspaslar şimdi beni kurtarıyor), hamuru düzleştirip önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderiyoruz 12-17 dakika(hava sıcaklığı 180 derece). Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz ve görünüşe göre - biraz kırmızı olacak.

Ruloyu sıcakken kağıttan hemen ayırıyoruz! Burada yanabilirsin ama ne yapmalısın, sertleşmeli, kendini bir havluyla örtmeli ve dönmeye başlamalısın. Soğumaya bırakılırsa büküldüğünde kırılır.

Bu arada, burada köreldim ve silikon bir matla yuvarladım çünkü pastanın ona yapışıp ıslanabileceğini düşünmedim. Sonra onu bir bıçakla kazıdım ve lanetledim.

Bu nedenle, her şeyi kağıttan dikkatlice ayırın ve hemen ruloyu havluyla birlikte yuvarlayın. Soğumaya bırakın ve şu anda kendimiz krema ve pişirme emprenyesi yapıyoruz.

Krem

Varenka'yı yumuşak tereyağı ile karıştırın veya biraz ısıtın ve bir mikser ile çırpın. Ben sıvı karameli de şeker, bal ve kremadan kaynatıp kremaya birer kaşık ekleyip keki kısmen ıslattım. Artı, çok kalın bir krema yapmak için buraya ekşi krema ekledim, bu, rulonun üzerine yayılmaya uygun, ancak tereyağı ile aynı değil.

emprenye

Normal şekersiz kahve yaptım ve az yağlı sade krema ile karıştırdım. Sonra üstünü tüm bunlarla ıslattım, böylece tamamı ıslanmasın. Benimki çok yumuşaktı.