Pankek unlu pankek tarifi. Gözleme unundan yapılmış ince krepler
Gözleme unu, çalışan kadınların hayatını kolaylaştırmak için geçen yüzyılda icat edildi ve ekmek pişirmek için çok fazla zaman harcamak zorunda kalmadılar. Acemi ev hanımları bile krepleri kolayca ve hızlı bir şekilde pişirebilir.
Gözleme unu sayesinde ince ve sıradışı çıkıyorlar. Geleneksel tarif, yumurta ve süt içerir. Doldurma süzme peynir veya başka bir ürün olabilir. Doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı yaparlar. Krepleri ana yemek haline getirmek için tuzlu dolgu, büfe masası için havyar ve somon balığı meze.
Farklı üreticiler unun bileşimini değiştirebilir. Bu bağlamda, krep pişirmeden önce paket üzerindeki talimatları incelemeniz gerekir. Pişirme için bileşenlerin bileşimini gösterebilir.
Krepler ghee, bal, tatlı şurup ve ekşi krema ile servis edilebilir ve çeşitli tuzlu veya tatlı dolgularla doldurulabilir.
Zaman tüketimi - 45 dak.
Porsiyon - 10.
Pankek unlu pankek için malzemeler:
- 1 su bardağı gözleme unu.
- Süt - 1 bardak.
- 1 yumurta.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
Sütlü gözleme unundan krep nasıl yapılır
Yumurta şeker ve tuz ile karıştırılır ve süt ile dökülür. Malzemelerin içine elenmiş un dökülür. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır. 15 dakika süreyle infüze edilmelidir.
Bir kızartma tavasını ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın. Kreplerin her iki tarafı da pişirilir. Unun kabın dibine çökmesini önlemek için zaman zaman hamuru karıştırın.
Armut ile gözleme unlu krep
Harcanan zaman - 1 saat.
Porsiyon sayısı - 15.
Armut ile gözleme unlu krep için malzemeler:
- Gözleme unu - 2 su bardağı.
- Kaynamış su veya süt - 2 su bardağı.
- Rafine yağ - 1 çay kaşığı.
Doldurma (1 yol):
- armut - 4 adet.
- esmer şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
- rom - 1 yemek kaşığı. ben. (isteğe bağlı).
- Tereyağı - 10 gram.
- Tarçın.
Doldurma (2 yol):
- Dilimlenmiş armut - 1 kg.
- Şeker - 300 gram.
Dolguyu hazırlamanın 2 yolu vardır:
- Armutlar küpler halinde kesilir. Daha sonra tereyağ, pudra şekeri ve çubuk tarçınla birlikte tavaya gönderilir. Sürekli karıştırarak 3 dakika kısık ateşte pişirin. Malzemeleri romla dökün ve ateşe verin (isteğe bağlı). Birkaç dakika daha pişirme. Armut yerine elma alabilir ve onlardan bir dolgu yapabilirsiniz.
- Doldurmayı önceden hazırlayabilirsiniz. Armutları kesin, üzerlerine toz şeker ekleyin, karıştırın ve 8 saat demlenmeye bırakın. Kavanozları sterilize ediyoruz. Karışımı kaynatın, kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Bankalar kalın bir bezle kaplıdır. Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra serin bir yerde çıkarıyoruz.
İstediğiniz zaman kavanozu açabilir ve krepleri bitmiş doldurma ile doldurabilirsiniz.
Krep pişirme
Un bir kaba elenir, kaynamış su veya süt ile dökülür ve bir çırpma teli ile iyice karıştırılır. Topakları ortadan kaldırmak için bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamur çok kalın olmamalıdır.
Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
Bugün sizi harika bir tarifle tanıştırmak istiyorum, çok lezzetli ama aynı zamanda basit. Sütte gözleme unundan yapılan kreplerden bahsediyoruz. Bu lezzetli yemeği hazırlamak için minimum ürüne, biraz beceriye ve biraz sabra sahip olmanız gerekir. Ancak tüm hanelerin iyi bir ruh hali size garanti edilir. Muhteşem kızarmış kreplerin kokusu, gençleri yataktan kaldıracak, yaşlıları nazikçe uyandıracak. Koca, iş gibi bir şekilde ocakta bir ustalık sınıfı öğretecek. Yapmanız gereken tek şey en sevdiğiniz soslar, kızarmış mantarlar veya. Krep unundan yapılan krepler yumuşak, orta derecede süngerimsi, yarı saydam desen, bilinmeyen bir ressam tarafından özetlenen karmaşık şekilleri yansıtır. Sıcak, sıcacık, zaten harika içeriklerle dolular ve tatlı bir sos, kar beyazı ekşi krema beklentisiyle kraliyet gibi tabaklara yerleştirildiler. İşe başlayın, çünkü lezzetli mucizeler yaratmak çok kolay.
İçindekiler:
- 0,5 st. gözleme unu;
- 1 bardak süt;
- 4 yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Böyle bir un satın almadan önce, bileşimini incelediğinizden emin olun, son kullanma tarihini kontrol edin. Böyle bir yemek için çeşitli tatların, dolgu maddelerinin ve lezzet arttırıcıların varlığına neredeyse hiç ihtiyacınız olmayacak.
Kar beyazı un karışımını elediğinizden emin olun, elenmiş yabancı maddeleri çıkarın. Bitmiş gözleme karışımının bileşimi kabartma tozu, yumurta tozu, tuz, toz şeker, süt tozu ve sitrik asit içerdiğinden, oksijenle zenginleştirilmiş karışıma süt ve bitkisel yağ ekleyin. 
Kalın ekşi kremaya benzer şekilde sıvı kütleyi, topaklar tamamen çözülene ve yüzeyde küçük kabarcıklar görünene kadar iyice karıştırın. Belki de alışkın olduğunuz böyle bir testin tutarlılığı az ya da çok sıvı gerektirecektir - istediğiniz gibi yapın. 
Krepleri önceden ısıtılmış yapışmaz tavada veya krep makinesinde kızartın, hamuru bir kepçeye dökün. Bu tür yemekleri kullanırken kızartma için ayçiçek yağı gerekli değildir. Test kütlesinin hacmini, kalıpları bir parça domuz pastırması veya başka bir yağla yağlama ihtiyacını ve ısıl işlem süresini belirleyin, zevk tercihlerinize göre kendinizi belirleyin. 
İsteğiniz üzerine her ürünün ortasına bir parça iç harcı koyup bir tüp haline getirip tüm hacme yayarak bir zarf oluşturabilir veya doldurmadan servis edebilirsiniz. Her durumda, sıcak çay, ev yapımı reçel, ekşi krema ve misafirperverliğiniz işe yarayacaktır. 
Daha lezzetli deneyin
Maya ve soda ilavesiyle yumurtalı ve yumurtasız süt, kefir, yoğurt ve maden suyu ile gözleme unundan yapılan ihale krepleri için adım adım tarifler
2018-09-29 Julia KosichSeviye
reçete
Zaman
(dk)
porsiyon
(insanlar)
100 gram bitmiş yemekte
6 gr.
7 gr.
karbonhidratlar
21 gr.167 kalori.
Seçenek 1: Sütlü ve yumurtalı krep unlu krep için klasik tarif
İnce krep yapmak birkaç basit sır içerir. Onları bilmeden, pişirmenin bozulması kolaydır. Onları anlatacağız, ama şimdi zaten bir tanesini ortaya çıkaracağız. Yani, su (sade ve mineral), süt, kefir ve yoğurt bazlı gözleme unundan ajur krepleri pişireceğiz.
İçindekiler:
- 200 gram gözleme unu;
- birkaç çay kaşığı şeker;
- iki yumurta;
- bir tutam tuz;
- 500 gram soğuk süt;
- 10-12 gram tereyağı;
- iki yemek kaşığı bitkisel yağ
Adım adım gözleme unu tarifi
Uygun bir derin kabı peçeteyle silerek kurulayın. İçeride, gözleme ununu oksijenle iyice doygun hale gelecek şekilde eleyin. Tuz ve biraz şeker ekleyin.
Kuru malzemeleri karıştırın. Tüm yumurtaları bir kerede çırpın. Un içinde "dağılana" kadar yoğurun. Ancak o zaman ince bir şekilde soğuk süt dökün.
Ekşi krema kıvamında hamur yoğurun. Kabı folyo ile sarın ve bir buçuk saat demlenmeye bırakın.
Bu süreden sonra hamuru masaya geri koyun. Tüm bitkisel yağı dökün ve her şeyi tekrar yoğurun. Orta ateşte düz bir gözleme tavası yerleştirin.
Yüzeyi tutuşturun, ardından ince bir tereyağı tabakasıyla yağlayın. Yeterince hamur dökün. Yuvarlak bir boşluk oluşturarak dağıtın.
Gözleme unundan gözlemeyi yaklaşık 20-25 saniye kızartın, ardından dikkatlice ters çevirin ve işleme 10-12 saniye daha devam edin.
Hamur işlerini bir tabağa aktarın, tereyağı ile yağlayın ve bir sonraki hamur hamurunu kızartmaya geri dönün. Karışım bitene kadar krepleri tek tek pişirin.
Hamurun demlenme işlemini yarıda kesmek istemiyorsanız, karışımı akşam geç saatlerde yoğurup sabaha kadar bırakmanızı öneririz. Daha sonra sadece yağ eklemek ve çabucak kızartmak için kalır ve daha sonra herhangi bir dolgu ile kahvaltıda servis edilir.
Seçenek 2: Krep Unlu Krep için Hızlı Tarif
Kural olarak, bugünün kreplerinin hamurunda ısrar etmek daha iyidir. Bu sayede un “açılacak” ve karışımdan ince yuvarlak kütüklerin kızartılması daha kolay olacaktır.
İçindekiler:
- 130 gram gözleme unu;
- 290 gram su;
- büyük yumurta;
- hamurda tuz ve şeker;
- bir yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Krep unundan krep nasıl hızlı pişirilir
Bir mutfak robotunun temiz bir kasesine gözleme ununu eleyin. Çırpıcıyı takın. Bir tutam (küçük) tuz ve şeker ekleyin.
Ekşi kremaya benzer yapıda akışkan bir hamur yoğurun. Makineyi kapatın. Hemen iki ocağa bir kızartma tavası koyun.
Orta ateş gücünde kalsine edildikten sonra yüzeyi mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde yağ ile yağlayın. Katman çok ince olmalıdır.
Şimdi sırayla yeterli miktarda hamur dökün ve ilk tarafta yarım dakika kızartın. Çevir.
10-13 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından gözleme unundan krepi çıkarın ve bir tabağa koyun. Kalan boşlukları hamur bitene kadar kızartın.
Hamurda ısrar etmeyeceğiz ve aynı anda iki tavada krep yapmayacağız, çünkü işlem önemli ölçüde azaltılacaktır. Bu tarif, özellikle ocakta uzun süre kalmaya zaman olmadığında kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı için uygundur.
Seçenek 3: Yumurtasız kefir üzerinde gözleme unundan krep
Yumurtalar, hamurun bileşenlerini iyi bir şekilde "yapışır", böylece tavadaki tabaka yanmaz ve krepin kendisi kolayca döndürülebilir. Ancak, bu malzemeyi kullanmak istemiyorsanız, hariç tutun ve süt veya suyu kalın kefir ile değiştirin.
İçindekiler:
- 400 gram ılık kefir;
- 130-135 gram gözleme unu;
- bir tutam ince tuz;
- 2 tatlı kaşığı tereyağı.
Nasıl pişirilir
Kefiri pişirmeden bir saat önce, ısınması için mutfak masasının üzerinde bırakın. Bu olur olmaz, paketten derin bir kaba dökün. Hafifçe çırpın.
Şimdi tuz ekleyin ve birkaç tatlı kaşığı sebze veya eritilmiş tereyağı ekleyin. Güçlü karıştırmaya devam edin.
Sonunda, gruplar halinde gözleme unu ekin. Karışımda topak kalmadığından emin olun. Kırılmazlarsa, hamuru bir elekle ovalayın.
Uygun bir ocağa düz bir kızartma tavası yerleştirin. Kalsine yüzeyi mümkün olduğunca ince yağ ile yağlayın. Bunu yapmak için süngeri ıslatabilir ve alt kısım boyunca hafifçe çizebilirsiniz.
İçine az miktarda hamur dökün. Ve ondan önce, çok fazla baloncuk çıkması için kuvvetlice çırpın. Gözleme unundan yapılan kreplerin yüzeyinde bir ajur deseni sağlayacak olan onlardır.
Her yuvarlak kütüğün her iki tarafında 15-20 saniye sırayla kızartın ve hamur işlerini düz büyük bir tabakta eşit bir yığın halinde katlayın. Herhangi bir sıcak tepesi ile servis yapın.
Bu versiyonda tavuk yumurtası kullanmayacağımız için, zorunlu olarak tuz ve bitkisel yağ ilavesi ile nispeten yağlı kefir üzerinde hamur yoğurmanızı tavsiye ederiz. Bu durumda, kararlı bir köpük görünene kadar karışımı aktif olarak öldürmek önemlidir.
Seçenek 4: Sodalı yoğurtta gözleme unlu krep
Ekşi süt de var, ama onunla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Yoğurtlu krep yapın. Ve onları daha havadar yapmak için tarife biraz kabartma tozu ekleyin.
İçindekiler:
- iki bardak kesilmiş süt;
- bir bardak gözleme unu;
- eksik çay kaşığı soda;
- büyük (65-70 gram) yumurta;
- 20-25 gram rafine yağ;
- hamurda şeker ve tuz.
Adım adım tarif
Uygun büyüklükte bir kaseye pankek ununu eleyin. Oraya şeker, biraz soda ve ince tuz dökün. Karıştırın ve bir kenara koyun.
Ayrı bir kapta yoğurt ve büyük bir taze yumurtayı birleştirin. Bir çırpma teli ile homojen bir yapıya getirin.
Şimdi kuru ve sıvı malzemeleri karıştırın. Sıvı akan hamur yoğurun. Sonunda bitkisel yağ ekleyin. Köpük görünene kadar çırpın.
İyi ısıtılmış bir tavaya az miktarda karışım dökün. İnce bir tabaka halinde dağıtın. İlk tarafı yaklaşık 20-25 saniye kızartın. Spatula ile ters çevirin.
İşleme yaklaşık 10-14 saniye devam edin, ardından gözleme unundan gözleme bir tabağa koyun. Kasedeki karışım bitene kadar tekrarlayın.
Kullanılan kesilmiş süt asidik olduğu için sodanın söndürülmesine gerek yoktur. İnce kreplerin hassas ve çok güzel olacağı için gerekli reaksiyon tavada zaten gerçekleşecek.
Seçenek 5: Sütte mayalı gözleme unlu krep
Mayanın eklendiği hamur temelinde, kural olarak, yemyeşil hamur işleri hazırlanır. Ancak, bir sonraki tarifte, mayalı kreplerin nasıl ince ve çok lezzetli olduğunu anlatacağız.
İçindekiler:
- 2 su bardağı ılık süt (taze);
- yarım çay kaşığı aktif maya;
- hamurda tuzlu şeker;
- büyük yumurta;
- 10-15 gram ayçiçek yağı;
- tam bir bardak gözleme unu.
Nasıl pişirilir
Biraz ılık taze süt. Reaksiyonu hızlandırmak için tuzu, aktif mayayı ve biraz şekeri bir kaseye dökün.
Hazırlanan sütü dökün (38 dereceye kadar). Karıştırmadan bırakın. Köpük oluştuğunda ve bu sadece birkaç dakika içinde olacak, bir çatalla karıştırın ve yumurtayı ekleyin.
Yağı dökerken karıştırmaya devam edin. Tek tip bir yapı elde ettikten sonra, gözleme ununu gruplar halinde ekin.
Akışkan bir kıvam elde edin, ardından düz tabanlı bir kızartma tavasını birlikte verilen ocağa koyun.
Bir kepçe ile yüzeye yeterli miktarda karışım dökün. Yuvarlak bir şekil oluşturmak için hizalayın. 20-22 saniye kızartın.
Krep unundan krepleri diğer tarafa çevirin. 10-12 saniye sonra tavadan bir tabağa aktarın. Diğer tüm ince krepleri bu şekilde hazırlayın.
Seçenek 6: Krep unundan yapılan maden suyu krepleri
Son krepleri az miktarda soda ilavesiyle karbonatlı sofra suyu üzerinde yapacağız. İnanılmaz lezzetli olacak!
İçindekiler:
- 390-400 gazlı maden suyu;
- 130-140 gram gözleme unu;
- 2 tavuk yumurtası;
- 15-19 gram rafine yağ;
- hamurda sodalı tuz.
Adım adım tarif
Yıkanmış tavuk yumurtalarını uygun bir kaba kırın. Tuz serpin Köpük köpük olana kadar çırpın. Ancak bundan sonra yağı dökün.
Yavaş yavaş maden suyu dökerek kesmeye devam edin. Düzgün homojen bir kıvam elde ettikten sonra, tüm krep unu hacmini eleyin.
Hamuru sıvı fakat viskoz bir kıvamda yoğurun. En sonunda soda ekleyin. Kuvvetlice çırpın ve paralel olarak, brülördeki (açık) tavayı ateşleyin.
Şimdi bu zamana kadar sıcak olan yüzeyi yağlayın, hemen üzerine biraz hamur dökün. Gözleme unundan ince bir gözleme oluşturun.
Hamur işlerini daha açık hale getirmek için maden suyu kullanmak önemlidir. Ancak şifalı su değil, sofra suyu kullanmanızı öneririz. Aksi halde lezzetli bir kahvaltı değil, sindirim sorunları yaşayabilirsiniz.
Krep unu tarifinden krep nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.
Tarifi beğendim: 28
Tarif: Krep unu üzerine krep - “süt üzerine”
İçindekiler:
gözleme unu - 500 gr;
süt - 900 ml;
bitkisel yağ - 3 - 4 yemek kaşığı. ;
tavuk yumurtası - 1 adet. ;
toz şeker - 1 yemek kaşığı
Ailemde herkes krepleri çok sever, bu yüzden pişirmek zorundayım, dürüst olmak gerekirse, onları pişirmeyi pek sevmiyorum, ama ne yapabilirim, lezzetli bir şey istiyorum! Bunun için ilk kez hazır gözleme unu aldım, tüm malzemeler zaten oraya eklendi, seyreltin ve pişirin! Ama yine de hem yumurtayı hem de şekeri kendi zevkime göre eklemeye karar verdim. O halde unu eleyelim.
Sütü ılık olacak şekilde ısıtıyoruz. Unu azar azar süte ekleyin, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın.
Sonra bir yumurtayı çırpın ve hamurun içine dökün.
Ayrıca oraya şeker ve bitkisel yağ ekliyoruz.
Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Hamur çok kalınsa, daha fazla ılık süt veya su ekleyebilirsiniz. Bir kızartma tavası ısıtın, biraz bitkisel yağ ile yağlayın. Sadece ilk gözlemeyi pişirmeden önce yağla yağlıyorum, bu yüzden her şey zaten saat gibi gidiyor.
Hamuru bir kepçe ile tavaya dökün, tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.
Her iki tarafta pişirin.
Bitmiş krepleri bir tabağa koyun. Genellikle bir yığın krep biriktirmek mümkün değildir, hemen kapılırlar, ancak daha sonra fotoğraf çekene kadar kimsenin çalmadığından emin olmam gerekiyordu.
Krep herhangi bir şeyle servis edilebilir. Herkes sevdiği şeyleri bulaştırır: ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt. Herkese afiyet olsun!
Hazırlanma zamanı:PT01H00M 1 saat
Servis başına yaklaşık maliyet:50 ovmak.
Gözleme unu üzerine krep
Krep unu ile harika kreplerin nasıl yapıldığını bu tarifte okuyun.
Krep unu bugün hemen hemen her mağazada satışta görülebilir. Bu, yumurta tozu, şeker, kabartma tozu veya kabartma tozu, peynir altı suyu tozu vb. gibi ek bileşenler eklenmiş özel bir buğday unu türüdür. - genel olarak, en sıradan krepleri yapmak için geleneksel ürünler.
İlginç bir şekilde, kaliteli gözleme unu için yüksek kaliteli tam buğday unu kullanılır, çünkü sıradan rafine un bu kadar iyi sonuçlar vermez.
pankek unlu pankek tarifi
10 gr tereyağı
2 yemek kaşığı sebze yağı
Toplam pişirme süresi: 60 dakika
Krep unundan krep nasıl yapılır:
Unu eleyin, önce tuzla karıştırın, derin bir kaseye alın, ortasında bir delik açın, yumurtaları çırpın ve un ile karıştırın, bir çatalla yavaş yavaş deliğin kenarlarından kasenin duvarlarına doğru hareket ettirin. .
Sütü şeker ve suyla karıştırın, yavaş yavaş her şeyi iyice karıştırın, un kütlesine sıvı ekleyin - topaklar olmamalı ve hamurun kıvamı sıvı ekşi krema gibi olmalıdır.
Hamuru yarım saat veya bir gece bekletin, ardından bitkisel yağı dökün ve hamuru tekrar iyice karıştırın.
Tavayı ısıtmak iyidir, bir kepçenin yaklaşık üçte birini bir gözleme üzerine dökün ve her iki taraftaki krepleri 30-40 saniye kızarana kadar pişirin.
Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın ve üst üste istifleyin.
Hamur, çırpmadan önce 30 dakika ila birkaç saat arasında durduğunda, daha büyük perforasyon için, bir çorba kaşığı gazlı maden suyu ekleyebilir veya maden suyu olmadan kabarcıklar görünene kadar hamuru bir karıştırıcı ile iyice dövebilirsiniz.
Arkadaşlar, krep unu üzerinde krep pişirir misiniz? Evet ise, neden? Bu tür unlarla ilgili deneyimlerinizi ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın.
Gözleme unu üzerinde kekler için video tarifi
Gözleme unu üzerine krep: 3 basit tarif
Gözleme unu, sade buğday veya çeşitli katkı maddeleri içeren diğer unlardır. Adından da anlaşılacağı gibi, krep yapmak için kullanılır, ayrıca tereyağında hamurdan yapılan krep ve diğer ürünler. Krep unundan krep pişirmeden önce, bu ürünün tüm özelliklerini anlamanız gerekir.
Bu nedenle, gözleme unu, bitmiş hamuru elde etmek için sadece sıvı bir baz eklenmesini gerektirecek şekilde yapılır. Süt, su, peynir altı suyu veya kefir olabilir. Gözleme unu genellikle yumurta tozu, tuz, şeker ve kabartma tozu içerir. Ayrıca, tüm bu bileşenler belirli oranlarda bulunur, bu nedenle yüksek kaliteli dengeli bir gözleme hamuru elde etmek için sadece paket üzerinde belirtilen sıvı miktarını eklemeniz yeterlidir. Krep unu üzerine krep tarifi en kolayıdır, çünkü sadece sıvıyı dökmeniz, hamuru yoğurmanız ve krepleri pişirmeniz yeterlidir.
Kuşkusuz, sütlü krepler daha sulu çıkıyor, çünkü sadece iştah açıcı kırmızı bir kabuğa değil, aynı zamanda zengin bir sütlü tada sahipler. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı özel gözleme unu;
- 220 mililitre süt;
- bir yumurta;
- istenirse biraz tuz;
- 1 yemek kaşığı şeker (özellikle şekersiz dolgulu krep doldurmayı planlıyorsanız ekleyemezsiniz).
Bu tür krepleri gözleme unu üzerinde pişirmek de en kolayıdır. Eklenen un miktarına bağlı olarak ince olabilir ve daha fazla un ekleyerek daha kabarık hale getirebilirsiniz.
Böylece, sütte gözleme unundan krep yapıyoruz:
- Büyük bir kapta, bir yumurtayı çırpın, çırpmanın sonunda tuz, şeker ekleyin ve hafifçe ısıtılmış sütle seyreltin (sıcaklığı 40 dereceyi geçmemelidir).
- Gözleme unu, diğerleri gibi, hamura eklenmeden önce elenmelidir. Böylece unu eleyin ve elde edilen hamura parçalar halinde dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, bu amaçla bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
- Hamur çok yoğun olmamalı, fakat çok sıvı olmamalıdır. Folyo ile örtün ve yaklaşık 20 dakika "dinlenmesine" izin verin.
- Şimdi tavayı yağ ile yağlayın, örneğin rafine bitkisel yağ, düşük ateşte birkaç dakika ısıtın. Her iki taraftaki kalınlığa bağlı olarak iki dakika veya daha az krep pişirin.
Kızartma işlemi sırasında hamurun homojen bir kıvama gelmesi için periyodik olarak karıştırılması gerekir. Krepler, dilediğiniz dolgu ile servis edilir; yapı, renk ve aroma açısından sıradan beyaz un ile pişirilenlerden farksızdır.
Sulu krepler en ekonomik seçenektir, çünkü özel gözleme ununuz varsa, kabul edilebilir bir tada sahip krepler elde etmek için sadece su ve isteğe bağlı olarak birkaç bileşen daha eklemeniz gerekir. Ayrıca, hamura yumurta ve diğer hayvansal ürünleri eklemezseniz, sudaki krepler oruç tutmak için uygundur.
Bu yiyecekleri hazırlayın:
- küçük bir slaytla dolu bir bardak gözleme unu;
- 1-3 yemek kaşığı şeker;
- 2 bardak normal veya gazlı maden suyu;
- birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tatmak için bir tutam tuz;
- Krepleri daha kabarık yapmak için yarım çay kaşığı soda ekleyebilirsiniz.
Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:
- Büyük bir kaseye gözleme ununu eleyin. Ortasında bir kuyu açın ve karışımı periyodik olarak karıştırarak saf kaynatılmış veya karbonatlı maden suyunu bir dereye dökün. Göreviniz, tek bir un parçası kalmaması için hamuru güçlü bir şekilde yoğurmaktır.
- Şimdi soda, eklemeye karar verirseniz, birkaç damla sirke ile söndürün ve karışıma dökün. Şimdi toz şeker ve biraz tuz ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
- İşlemin sonunda rafine ayçiçeği veya başka bir yağ dökün ve son olarak az yağlı ekşi krema kıvamında sıvı gözleme hamurunu yoğurun.
- Sonra her şeyi her zamanki gibi yapıyoruz - tavayı yağlıyoruz, ısıtıyoruz, hamurun küçük bir kısmını ortasına döküyoruz ve kızartma yüzeyine dağıtıyoruz. Altın olana kadar her iki tarafta kızartın. İyi bir tavanız varsa zaten hamurda olduğu için yağlamak için ayrıca yağ kullanmanıza gerek yoktur.
Bu tür krepleri önce yumuşak tereyağı, ekşi krema veya bal ile yağlayarak servis edebilirsiniz.
Kefir, krep de dahil olmak üzere pişirme için verimli bir temeldir. Birincisi hamura yoğunluk verir, ikincisi ise zengin sütlü bir tada ve karakteristik bir ekşiliğe sahiptir. Kefirin yağ içeriğine bağlı olarak, daha fazla veya daha az un gerekebilir. En yağlı kefir hamuru çok kalın yapar, bu nedenle su veya sütle seyreltilmesi önerilir.
Bu nedenle, kefir üzerinde gözleme unundan yapılan krepler için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- bir buçuk yemek kaşığı şeker;
- 50 gram tereyağı ve birkaç yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ;
- 200 gram gözleme unu;
- 3/4 su bardağı su;
- 2 su bardağı kefir;
- 2-3 yumurta;
- İsteğe bağlı olarak, örneğin bir torba vanilin gibi tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz.
Bu tür krepleri şu şekilde hazırlıyoruz;
- Unu hemen kuru, derin bir kaba eleyin. Tüm un elendiğinde yüksek bir tepede toplayın, en tepede küçük bir çöküntü yapın.
- Bu kuyunun içine yumurtaları kırın ve un ile iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta kefiri şeker ve hafif ılık su ile karıştırın ve çırpın. Bu sıvı karışımı ince bir akışta yumurta unu kütlesine dökün.
- Hamuru bir mikser ile iyice çırpın ve yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Bu süreden sonra bitkisel yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Şimdi krep kızartmaya başlayabilirsiniz.
- Bunu yapmak için, tavayı yağ veya domuz yağı ile yağlayın, orta ateşte kalsine edin ve her bir gözleme her iki taraftan hafif kırmızı bir gölgeye kadar kızartın.
Bu tür krepler kendi başlarına iyidir, ancak onları daha da lezzetli hale getirmek için her birine tereyağı, reçel, marmelat sürün veya bal, ekşi krema, meyve ve meyve sosu ile servis yapın.
Gözleme unundan yapılmış ince krepler
Porsiyon başına enerji değeri
- Kalori 403 kcal
- Proteinler 12.1 gram
- Yağ 18.8 gram
- Karbonhidratlar 45.9 gram
- * Çiğ gıdalar için hesaplanan kaloriler.
- 1 porsiyon
- 2 porsiyon
- 3 porsiyon
- 4 porsiyon
- 5 porsiyon
- 6 porsiyon
- 7 porsiyon
- 8 porsiyon
- 9 porsiyon
- 10 porsiyon
- 11 porsiyon
- 12 porsiyon
- 200 gr pankek unu
- Şeker 1.5 yemek kaşığı
- Tavuk yumurtası 2 adet
- Süt 400 ml
- Su 150 ml
- Tereyağı 10 gr
- Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
Bu tarif için tüm malzemeleri ortağımız Azbuka Vkusa online mağazasından teslimat ile sipariş edin
Malzemeleri şuradan sipariş edin:
Pişirme talimatları
1. Unu ve tuzu bir kaseye eleyin, unun “havalandırılması” için eleği daha yüksekte tutun. Ortasını havuz gibi açıp içine yumurtaları kırın ve kenarlardan merkeze doğru un toplayarak karıştırın.
2. Sütü su ve şekerle birleştirin. Karıştırmaya devam ederken, sıvıyı yavaş yavaş una ekleyin. Tüm topaklar kaybolana ve hamur kıvamda sıvı ekşi kremaya benzeyene kadar karıştırın. Hamuru bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
3. Unun tamamen şişmesi için bu karışımı en az 30 dakika ve tercihen gece boyunca bekletin.
4. Bundan sonra, bitkisel yağı dökün ve tekrar çırpın, böylece kabarcıklardan köpürene kadar, delikli krepleri seviyorsanız, bir çorba kaşığı gazlı maden suyu ekleyebilirsiniz.
5. Tavayı kuvvetlice ısıtın, soba elektrikli / cam-seramik ise, ısıttıktan sonra sıcaklığı yaklaşık 3'te 1,5 bölmeye ayarlayın, gazın ayarlanması gerekir. Krepler hemen yanmamalı, sıcaklık, hamuru tüm yüzeye yayma fırsatı verecek ve bir tarafının kızarması 30-40 saniye sürecek şekilde olmalıdır.
6. Tava teflon-pankek değilse, peçete ile küçük bir parça tereyağı alın, tava yüzeyini bununla yağlayın.
7. Bir kepçe hamurun yaklaşık 1/3'ünü tepsinin çapı 18 cm ise, daha fazlaysa orantılı olarak tepsiye dökün. Isıyı yükseltin ve hamurun tüm tava yüzeyine dağılması için hızlı bir dairesel hareket yapın.
8. 30-40 saniye sonra gözlemeyi diğer tarafa çevirin. Bunu geniş bir spatula ile yapmak daha uygundur. 10-12 saniye daha pişirin.
9. Bitmiş gözlemeyi bir tabağa koyun, biraz tereyağı ile yağlayın. Tüm hamur bitene kadar krep pişirmeye devam edin. Krepleri istifleyin, her gözleme tereyağı sürün.
Defalarca deneyip başaramayanlar ve ilk defa yemek yapanlar için bir tarif.
Krepler kırılmamalıdır - eğer kırılırlarsa, çok fazla yumurta ve çok az başka bir şey anlamına gelir, ancak hamuru Teremok tipi kreplerde olduğu gibi özel bir mekanizma ile değil, tavayı yatırarak açarsanız, kuru çıtır kenarlar normdur. farklı güzergahlar. Krepler yırtılmışsa, unun sıvıya dağılmasını beklemeden kızartmaya başladınız. Hamuru bir kenara koyun ve tüm glüten ıslanana kadar bekleyin.
Gözleme unu ve su üzerinde krep
Gözleme unu ve su üzerinde krep
Sevgili Runet kullanıcıları, bloguma hoş geldiniz!
Bugünün tarifi, aniden buzdolabında hiçbir şeyi olmayanlar için mükemmel. Kelimenin tam anlamıyla hiçbir şey kastetmiyorum. Bugün, tabiri caizse, bir bekarlığa veda tarifi denemenizi öneririm. Nedense unutan, istemeyen veya erzaklarını zamanında yenileyemeyen ve şimdi böyle ne yapacağını bilemeyenler için bir tarif. Bu sadece sizinle ilgiliyse ve mutfağınızda aşağıda listeleyeceğim tamamen basit malzemeler bulabilirseniz, o zaman kolayca gözleme unu ve suya dayalı çay için lezzetli gözlemeler pişirebilirsiniz.
Ama önce sana biraz vermek istiyorum gözleme unundan krep yapmak için genel öneriler:
1. Gözleme unu üreten hemen hemen her firma kendi tarifine göre yapar. Bu nedenle, pişirme işlemine başlamadan önce paketin arkasındaki bilgileri okuduğunuzdan emin olun. Orada, kural olarak, başarılı pişirme için ihtiyaç duyduğunuz tüm ek bileşenler belirtilir.
2. Gözleme unundan yapılan krepler sıcak yenmelidir. Soğuk tadı aynı olmayacak. Ancak kesinlikle tüm dolgular ve ilavelerle birleştirilecekler: standart ekşi krema, bal veya reçelden karmaşık sebze, peynir veya et dolgu maddelerine kadar.
3. Bir sonraki pişmiş gözleme kırılır, çatlar veya yırtılırsa, gözleme unu henüz hamurun üzerine tamamen dağılmamış demektir. Bu durumda, karışımınızı tercihen bir elektrikli karıştırıcı ile daha da iyice karıştırmanız gerekir.
Pişirmende iyi şanslar!
Gözleme unu ve su üzerinde krep pişirme
- 1 su bardağı gözleme unu
- 1,5 - 2 su bardağı kaynamış su
- 1 inci. bir kaşık dolusu şeker
- 0,5 çay kaşığı soda
- 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- tatmak için tuz
Adım 1. Unu hamur için hazırlanan kaba dökün. Yaklaşık olarak merkezde küçük bir çöküntü yapın ve içine kaynamış suyu yavaşça dökün, sürekli karıştırarak. Her şeyi iyice karıştırın, böylece tek bir topak kalmaz. Parti tutarlılık içinde olmalıdır.
Adım 2. Sodayı biraz sirke ile söndürün ve karışıma dökün. Tuz ve şeker ekleyin, ardından hamuru tekrar iyice karıştırın.
Adım 3. Sonunda, bitkisel yağı hamura dökün ve tekrar yoğurun. Sıvı ekşi kremaya benzer kıvamda bir parti almalısınız.
Adım 4. Dökme demir tavayı mümkün olduğunca ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kepçe yardımıyla hamurun bir kısmını üzerine dökün ve tüm kızartma yüzeyine eşit olarak dağıtın.
Adım 5. Her krepi her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu tarifi kullanarak, zaten hamura eklendiğinden, tavayı her seferinde yağla yağlamaya gerek yoktur.
Adım 6. Bitmiş krepleri üst üste bir yığın halinde katlayın ve her birine küçük bir parça tereyağı sürün. Pişirirken, servis yapmadan önce soğumaya zamanları olmaması için temiz bir mutfak havlusu ile örtün.
Adım 7. Hazır sıcak krepler servise hazır.
Tereyağı yoksa, bunda yanlış bir şey yok. Sadece onunla krepleriniz daha yumuşak, daha yumuşak ve kokulu olacak.
Kendinize bir fincan çay veya aromalı kahve koyun ve yemeğinizin tadını çıkarın.
En sevilen ev yapımı yemek, gözleme unundan sütlü gözlemedir.
Hostes için krep - sihirli bir değnek Hostes için krep - sihirli bir değnek. Ev yapımı insanlar genellikle onlarla kahvaltı yapmayı, çay veya kahve içmeyi sever, çocuklar sadece güneşli, yağlı ve lezzetli kreplere bayılırlar. Onları pişirmenin birçok yolu vardır, ancak en çok sütte gözleme unundan yapılan krep tarifi kullanılır.Sütlü gözleme unundan yapılan krepler için basit bir tarif
Yapması en kolay tarif. Deneyimsiz bir hostes için veya bir çocuğa basit becerileri öğretmek için bir araç olarak çok uygundur. Tüm malzemeler bu oranlarda alındığından pişirme yöntemine "bire bir" denilebilir.
- bir ölçü fincan gözleme unu;
- sütün herhangi bir yağ içeriğinin ölçülmesi;
- 1 tavuk yumurtası;
- masa. bir kaşık (25 gr) toz şeker;
- tatmak için tuz alıyoruz;
- pişirme için ayçiçek yağı.
- Malzemelerin iyice karıştırılması gerektiğinden, tercihen daha büyük bir kase alıyoruz.
- Bir yumurtayı sürüyoruz, şeker, tuz ekliyoruz, hafifçe karıştırıyoruz ve süt döküyoruz.
- Unu eliyoruz, ancak gözleme ununda katkı maddeleri olduğu ve elek çok ince ise, içinde kalan her şeyi hamurun içine dökün.
- Hamur 15-20 dakika dinlenmeye bırakılmalıdır.
- Önceden ısıtılmış bir tavaya bir çay kaşığı kadar yağ dökün, hamurun küçük bir kısmını, sadece tavanın altını kaplayacak şekilde.
- 2-2,5 dakika her iki tarafını da pişirin. Ateş orta derecede yapılmalıdır, aksi takdirde gözleme yanabilir.
Bu durumda, krepleri hemen sıcak olarak masaya servis etmek daha iyidir. Ekşi krema veya eritilmiş tereyağı ile iyidirler. Aşıklar için, yağa ince ezilmiş yumuşak haşlanmış yumurta ekleyerek Lehçe sos yapabilirsiniz. Ancak bu, yetişkinler için daha olasıdır, çünkü bu şekilde pişirilen bir yumurta, çocukta alerji şeklinde olumsuz bir reaksiyona neden olabilir.
Sütte gözleme unundan muhallebi krep nasıl pişirilir
Bu krepler daha deneyimli bir hostes hazırlamak için uygundur. Doldurma için harika bir seçenek. Çeşitli dolgular bulduktan sonra, boş zamanlarınızda bir sürü krep pişirebilir, doldurabilir ve dondurucuda dondurabilirsiniz.
Bu makale, birçok bahçıvanın arsalarında fazla çalışmayı bırakmasına ve aynı zamanda cömert bir hasat elde etmesine yardımcı oldu.
Tüm “dacha kariyerim” boyunca kişisel arsamda en iyi hasadı elde etmek için, yataklarda aşırı çalışmayı bırakmam ve doğaya güvenmem gerektiğini asla düşünmezdim.
Hatırlayabildiğim kadarıyla, ülkede geçirdiğim her yaz. Önce ebeveyn, sonra kocam ve ben kendimizinkini aldık. İlkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar, tüm boş zaman ekim, ayıklama, bağlama, budama, sulama, hasat ve son olarak muhafaza ve mahsulün gelecek yıla kadar korunmasına harcandı. Ve böylece bir daire içinde.
Çok meşgul bir annenin çocuğu için iştah açıcı ve doyurucu kahvaltı, öğle veya akşam yemeği. Tek yapmanız gereken mikrodalgaya koyup ısıtmak. Sadece bir cankurtaran.
Küçük bir grup krep hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- ölçü kabı un;
- 2 tavuk yumurtası;
- Sütün herhangi bir yağ içeriğinden 1,5 ölçü kabı;
- tatmak için tuz;
- şeker zaten gözleme unu içinde, ancak tatlı bir diş için bir kaşık ekleyebilirsiniz.
- Yumurta, şeker ve tuzu geniş bir kasede çırpın. Tüm karışımın hafifçe dövülmesi daha iyidir, bu nedenle krepler daha kabarık olacaktır.
- Unu azar azar ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Aynı zamanda sütü neredeyse kaynayana kadar ısıtın.
- Süt bir şapka ile yükselmeye başlar başlamaz, çıkarılmalı ve ince bir derede un ve yumurta karışımına dökülmelidir. Topak oluşmaması için sürekli karıştırmak gerekir.
- Hazırlanan hamuru, kaseyi bir peçete ile kaplayarak 20-30 dakika bekletin. Hamur sıvı ekşi krema kıvamında olmalı ve tavaya kolayca yayılmalıdır.
- Hamur kütlesi tava tabanının tüm yüzeyini kaplayacak şekilde dökün. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin.
Çeşitli dolgular hazırladıktan sonra: mantar veya süzme peynir, et, sakatat veya yumurtalı pilavdan erken kalkmak ve kahvaltı hazırlamak konusunda endişelenemezsiniz. Hazır doldurulmuş krepleri tekrar ısıtmak çok daha kolaydır.
Kabak ile sütlü gözleme unlu krep tarifi
Bunun mevsimsel bir tarif olduğu söylenebilir, çünkü hamura genç kabak eklenmesi gerekir. Ülkede, çocukların her zaman iştahı olduğunda iyi yemek yaparlar ve herkes kabakların çocuklar için ne kadar sağlıklı olduğunu bilir.
Hem sıcak hem de soğuk herhangi bir biçimde lezzetli. Onları hazırlamak kolaydır. Klasik bir tarifte küçük bir kabak rendelemeniz gerekir. Kreplerin yanmaması için önceden ısıtılmış bir tavada orta ateşte pişirilmeleri gerekir.
Genellikle yemek tarifi paketin üzerine unlu olarak yazılır, ancak bu durumda biraz değiştirilmesi gerekir.
- 1 ölçü su bardağı un;
- 3/4 ölçü fincan süt;
- Yumurta;
- tuz ve şeker tadı alınır;
- pişirme için ayçiçek yağı;
- 1/2 - 3/4 ölçü kabı ince rendelenmiş kabak.
- Yumurtayı geniş bir kaseye sürün, tuz, şeker, süt ve elenmiş un ile karıştırın.
- Rendelenmiş kabak ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Kabak bol sıvı sağladığından, un eklenmesi gerekebilir. Bu durumda hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
- 20-30 dakika hamur bir peçete ile kapatılarak bırakılmalıdır.
- Pişirmeden önce tekrar karıştırın ve iyi ısıtılmış bir tavada iki tarafını da pişirin.
- Hamuru tavaya her döktüğünüzde önce karıştırılması gerektiğini belirtmekte fayda var. Aksi takdirde, tüm kabaklar altta kalacaktır.
Bu tür krepleri pişirmek fazla zaman almayacak, asıl şey iyi bir kabak mahsulü yetiştirmektir.
Bir bekar için reçete: su üzerinde gözleme unundan krep
Genellikle yalnız yaşayan genç bir adam sıcak ve lezzetli krepler hayal eder. Onun için bile gözleme unundan lezzetli krepler pişirmek mümkün olacak. Deneyimsiz bir aşçı için her zaman gerekli ürünler ve malzemeler yoktur.
Evde bir kız varsa, belki pişirdikten sonra bir torba un kaldı ve süt kaynamış su ile değiştirilebilir. Daha da kötüsü olmayacak.
“Kendine” porsiyon hazırladığı için hamuru çok fazla sulandırmaya gerek yok.
- bir ölçü fincan gözleme unu;
- 1-2 tavuk yumurtası;
- 1-1.5 ölçü su bardağı su;
- şeker - 1 yemek kaşığı, tatlıyı seviyorsanız, daha fazlası olabilir;
- 2-3 yemek kaşığı kokusuz ayçiçek yağı.
Pişirme yöntemi en basitidir:
- Geniş bir kaba yumurta dövülür, şeker, tereyağı ve su ilave edilir.
- Bütün karışım iyice karıştırılır ve küçük porsiyonlarda un eklenir.
- Un, bileşenlerin geri kalanıyla sürekli karıştırılmalıdır, böylece iştah açıcı topaklar oluşmaz.
- Hamuru 20-30 dakika bekletin. sıcak bir yerde bir peçete ile kaplı.
- Şimdi tavayı ısıtabilir ve krep pişirebilirsiniz.
- Hamurda mevcut olduğu için yağ atlanabilir.
- Tabanı kaplayacak şekilde tavaya ince bir kütle tabakası dökün, 2 dakika sonra ters çevirin, diğer tarafta kızartın.
Genç bir bekar, bir kızı bu tür kreplere davet etmekten utanmayacaktır, çünkü her birine küçük bir parça tereyağı koyarsanız normalden daha lezzetli olurlar.
Kefir üzerinde gözleme unundan krep
Genellikle evde süt yoktur, ancak aile akşam yemeği için kreplere oy verir. Buzdolabına baktığınızda herkesin en sevdiği yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan pek çok şey bulabilirsiniz.
Örneğin kefir ve tavuk yumurtası. Hangi evde gözleme unu yok? Hepsi bu - ev yapımı akşam yemeği sağlanır ve hostes sakin olabilir, daha fazla pişirmeye çalışırsanız, kahvaltı doyurucu olacaktır. Bu krepler kabarık ve lezzetli.
- 2-2,5 ölçü kefir;
- 1.5-2 ölçü su bardağı gözleme unu;
- şeker kaşığı;
- tatmak için tuz;
- 2 tavuk yumurtası.
Neyin yoğrulması gerektiğini göz önünde bulundurarak geniş ve uygun bir tabakta pişirmeniz gerekir.
Krep unundan yapılan krepler kefirde de pişirilebilir.- Yumurtaları yavaşça kırın, sarıları beyazlardan ayırın.
- Sarıları ovaladıktan sonra, oda sıcaklığında kefir dökün.
- Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Sürekli karıştırarak, unu küçük porsiyonlarda ekleyin, topaklanmamaya çalışın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuz ile mikserle çırpın.
- Küçük porsiyonlarda, hafifçe karıştırmaya çalışarak ana hamura çırpılmış proteinleri katıyoruz.
- Hamuru önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya dökün, her iki tarafta bir ila iki dakika pişirin.
Ev bu tür krepleri alkışlarla kabul edecek.
Krep unundan krep (video)
İnce krep nasıl pişirilir (video)
Hemen hemen herkesin krep sevdiğini belirtmekte fayda var. Çok fazla tarif seçeneği var. Böyle bir yemeği bozmak imkansızdır. Sonsuz deneyebilir ve her seferinde yeni bir tat alabilirsiniz.
Malzemeyi kaybetmemek için, aşağıdaki düğmeyi tıklayarak Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook sosyal ağınıza kaydettiğinizden emin olun:
Pankek unu ile pankek nasıl yapılır?
- Sütlü krep:
- - 2 yemek kaşığı. gözleme unu;
- - 2 yemek kaşığı. Süt;
- - 2 taze tavuk yumurtası;
- - 1.5 yemek kaşığı. toz şeker;
- - zevkinize göre tuz.
- Kremalı gözleme:
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 1.5 yemek kaşığı. gözleme unu;
- - 2 yemek kaşığı. taze süt;
- - 2.5 yemek kaşığı. toz şeker;
- - biraz tuz.
- Sudaki krepler:
- - 1.5 yemek kaşığı. gözleme unu;
- - 3 yemek kaşığı. kaynamış su;
- - 1.5 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 1.5 çay kaşığı soda;
- - 3.5 yemek kaşığı. sebze yağı;
- - zevkinize göre tuz.
- Olgun armut ile doldurulmuş krepler:
- - 3.5 yemek kaşığı. gözleme unu;
- - 3 yemek kaşığı. süt veya kaynamış su;
- - 3 çay kaşığı bitkisel yağ;
- - 5 parça. olgun armut;
- - 5 yemek kaşığı. kahverengi şeker kaşığı;
- - 2 yemek kaşığı. rom kaşıkları;
- - 30 gr taze tereyağı;
- - kokulu tarçın çubuğu.
Süt ile iştah açıcı krep
Derin bir kase alın ve içine tavuk yumurtası kırın, tuz, şeker dökün ve her şeyi sütle seyreltin. Elenmiş unu elde edilen karışıma dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra hamuru yarım saat bekletin. Tavayı önceden ısıtın, yağla yağlayın ve krepleri pişirmeye başlayın (her iki tarafta yaklaşık 2 dakika). Krep pişirirken, unun dibe çökmemesi için hamuru karıştırmayı unutmayın.
Lezzetli muhallebi krep
Bu şekilde hazırlanan krepler çok yoğundur ve herhangi bir dolgu ile doldurmak için mükemmeldir: balık, et, mantar veya diğerleri. Sütü biraz ısıtın. Ardından derin bir tabağa yumurtaları kırın, toz şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi dikkatlice çırpın. Sonra gözleme ununa yumurtaları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi içine sıcak süt dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Hamuru yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın. Bir kızartma tavası ısıtın, yağla yağlayın. Bir kepçe meyilli hamurun yaklaşık 2/3'ünü alın ve tavaya dökün. Hamuru tepsinin her yerine yavaşça yayın. Altın kahverengi olana kadar krep pişirin.
Su üzerinde hafif krep
Una küçük bir delik açın, içine su dökün, hamuru yavaşça yoğurun. Ardından, önce sirke ile söndürülmesi gereken soda ekleyin, şeker dökün ve biraz tuz ekleyin. Bir kez daha hamuru iyice yoğurun. Sonra içine bitkisel yağ dökün. Hamur sıvı olmalıdır. Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve krep pişirin.
Armut ile doldurulmuş krep
Olgun bir armuttan kokulu bir doldurma hazırlayın. Meyveleri güzelce yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Ardından, ısıtılmış bir tavaya tereyağı, esmer şeker, tarçın çubuğu ve doğranmış meyveleri ekleyin. Her şeyi kısık ateşte pişirin, yaklaşık 4 dakika karıştırmayı unutmayın. Sonra romu dökün ve 2 dakika daha pişirin.
Krep yapmaya başlayın. Tavaya un ekleyin, ardından ılık süt veya kaynamış su ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak her şeyi çırpın ve bitkisel yağa dökün, bir hamur elde edin. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayın ve ısıtın. Daha sonra pankek hamurunu içine dökün ve tüm yüzeye yayın. Krepleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş dolguyu her gözleme hafifçe sarın ve servis yapın, üstüne pudra şekeri serpin.
Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi