Ekşi krema dolgulu süzme peynirli krep. Fırında süzme peynirli krep. Ekşi krema ve sarımsaklı benderiki fırında pişmiş

Ekşi kremada süzme peynirli veya ondan yapılan lezzetli soslu kokulu kreplerin parmak yalayacak kadar lezzetli olduğunu herkes bilir! Ve böyle bir yemek ne kadar sağlıklı! Bu, vücudu doğal kalsiyumla zenginleştirmek ve lezzetli bir kahvaltının, öğle veya akşam yemeğinin tadını çıkarmak için mükemmel bir çözümdür.

Sütlü gözleme hamuru için:

bir bardak süt;

2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;

bir bardak un;

sebze yağı.

Doldurmak için:

200 gr. süzme peynir;

200 gr. Ekşi krema;

2 yemek kaşığı. şeker kaşığı (süzme peynir için);

1 yemek kaşığı. şeker kaşığı (ekşi krema için);

Süzme peynirli krep nasıl pişirilir

Sütlü krep yaparak pişirmeye başlıyoruz. Bunu yapmak için yumurtaları un ve şekerle çırpın. Karıştırmak.

Yoğurulan hamurun içine sütü azar azar dökün.

Fotoğrafta gördüğünüz gibi oldukça sıvı bir hal alıyor.

Her ev hanımı, iyi bir tavaya sürekli olarak yağ dökmemeniz gerektiğini bilir - sadece hamura eklemeniz yeterlidir. Tarifte belirtilen ürünler için bir çorba kaşığı yeterlidir. Eğer tabanı çizilirse tavaya her seferinde yağ eklemeniz gerekecektir. Bu durumda, ince krepler yerine çok yağlı "kekler" almamak için çok fazla dökmemeye çalışmalısınız.

lor dolması nasıl hazırlanır

Ekşi kremaya şeker ve bir tutam vanilya ekleyin. Karıştırmak. Doldurmanın orta kalınlıkta olduğundan emin olun. İstenirse kuru üzüm veya kuru kayısı ile destekleyebilirsiniz.

Krepleri süzme peynirle doldurun ve bir zarfa sarın. Adım adım fotoğraflar, bunu ilk kez yapanlara yardımcı olacaktır.

Bunları derin bir tabağa koyun ve ekşi kremayla doldurun.

Sade ekşi kremayı ekşi krema sosuyla değiştirebiliriz. Bunu yapmak için ona şeker eklemeniz yeterlidir. Şeker miktarı tatlıları ne kadar sevdiğinize bağlıdır. Bir yemek kaşığından fazla koymuyorum, çok tatlı sosları sevmiyoruz.

Prensip olarak, ekşi kremada süzme peynirli krepler hazırdır, ancak onlara biraz demlenmeleri için zaman vermek daha iyidir. Bu çok fazla zaman gerektirmez, 15 dakika yeterlidir.

Prensip olarak yemeğin başka bir şeyle desteklenmesine gerek yoktur. Belki sıcak çay veya kakao. Afiyet olsun!

Fırında süzme peynirli krep nasıl pişirilir, fotoğraflı tarif - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Süzme peynirli krepler fazla beceri gerektirmez, sadece biraz arzu ve iyi bir tarif gerektirir. Kısa bir mutfak gezisine çıkarsanız, pek çok pişirme yönteminin olduğunu ve hatta görünüş olarak kalınlıktan deliklerin varlığına kadar birbirlerinden farklı olduklarını fark edeceksiniz. Doldurma ise başka bir hikaye, en basit olanıdır ve yemeğin tamamında fark yaratır ve bu tarifte en lezzetli olanıdır.

Bu yüzden bugün fırında pişmiş süzme peynirli krep hazırlıyoruz.

Süzme peynirli fırında krep için malzemeler

Un 210 gr
Tereyağı 4 yemek kaşığı. l.
Süt 500-550 ml.
Yumurta 3 adet
Şeker 1 yemek kaşığı. l.

Fırında pişmiş krep tarifi

1. Süzme peynirli krep hazırlamak için belirtilen tüm malzemeleri hazırlayın.

2. Çırpmaya uygun geniş ve kullanışlı bir kase alın ve içine yumurtaları kırın.

3. Şekeri ekleyin ve çırpma teli ile biraz çırpın. Beyazlar iyice parçalanmalı ve biraz köpük çıkmalıdır.

4. Her yaklaşımda karıştırarak, porsiyonlar halinde un ekleyin.

5. Unun tamamını kullandığınızda, işlenmesi hala zor olan bir “hamur” elde edeceksiniz. Karıştırmak zorsa ve orada burada biraz yoğrulmamış un kaldıysa, bu çok da önemli değil.

6. Küçük porsiyonlarda da olsa süt ekleyin.

7. Öncelikle ekşi kremaya benzer kalınlıkta topaksız bir hamur oluşturacak kadar dökün ve iyice karıştırdığınızdan emin olun.

8. Kalan sütü ekleyin. Bir anda dökülmemesi gerektiğine dikkat etmek önemlidir. 50 gr bırakın. ve kalınlığı gerektiği gibi ayarlayarak ekleyin.

9. Ayrıca önceden eritilmiş tereyağını da buraya ekleyin.

10. Tavayı ısıtın. Örneğin bir dökme demir tava kullanıyorsanız, pişirmeden önce az miktarda bitkisel yağla yağlayın, krepler yapışmaya başlarsa baştan tekrarlayın. Teflon tava kullanırken bu noktayı atlayabilirsiniz.

11. Hamuru ortasına döküp tavayı hafifçe eğerek tüm yüzeye dağıtarak krepleri pişirin.

12. Dolguyu hazırlamak için süzme peyniri şeker ve yumurta ile "pürüzsüz" bir kütle elde edilinceye kadar öğütün.

13. Dolguyu her krepin üzerine dağıtın ve tüplere yuvarlayın.

14. Kreplerin her katmanını tereyağını ekleyerek tavaya yerleştirin ve önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin.

Süzme peynirli pişmiş krepler hazır. Afiyet olsun!

Tipik olarak lor dolgulu krepler bir tavada kızartılır ve soğuk ekşi krema, reçel veya diğer katkı maddeleri ile servis edilir. Ancak bugün size başka bir seçenek sunuyoruz - ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep pişirin. Yemek, eşsiz bir vanilya aromasıyla çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Daha önce bu tarifi kullanarak hiç krep yapmadıysanız mutlaka deneyin; tüm aile buna bayılacak!

İçindekiler ekşi kremada süzme peynirli krep yapmak için:

buğday unu – 1 su bardağı
yumurta – 2 adet.
süt – 375 ml
kaynar su – 1 su bardağı
bitkisel yağ (kokusuz) – 3 yemek kaşığı.
şeker – 1 yemek kaşığı.
tuz - bıçağın ucunda
kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.

Lor dolgusu için:

süzme peynir – 500 gr
yumurta – 1 adet.
şeker – 1 yemek kaşığı.
kuru üzüm – 50 gr (isteğe bağlı)
vanilin - bıçağın ucunda

Ekşi krema dolgusu için:

ekşi krema – 250 gr
yumurta – 1 adet.
şeker – 1 yemek kaşığı.
vanilin - bir tutam
haşhaş tohumu – 1 yemek kaşığı. (isteğe bağlı)

Yemek tarifi ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep:

Öncelikle ince krep hazırlamanız gerekiyor. Dilediğiniz tarifi kullanabilirsiniz. Süt ve kaynar su ile kremalı krep yapmanızı öneririz; çok yumuşak olurlar ve süzme peynirle iyi giderler.

Krep hazırlamak için önce yumurtaları şekerle çırpma teli ile çırpın, ardından oda sıcaklığındaki sütü ekleyip karıştırın.

Unu ekleyin, kabartma tozu ve bir tutam tuzla karıştırdıktan sonra karışımı bir elek yardımıyla doğrudan kaseye eleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Hamuru çırpma teli ile karıştırırken bir bardak kaynar su dökün ve ayrıca bitkisel yağ ekleyin.

Krepleri sıcak bir tavada standart şekilde kızartın.

Bütün krepleri kızartın ve soğumaya bırakın.

Bu arada lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peyniri çatalla iyice ezin, şekeri ve tavuk yumurtasını ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

İstenirse, lor dolgusuna bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm ekleyin, önce iyice yıkanmalı ve gerekirse kaynar suda buharda pişirilmelidir (kurutulmuş meyveler çok sertse).

Tüm malzemeler hazır olduğunda krepleri süzme peynirle doldurmaya başlıyoruz: krepin yarısına bir çorba kaşığı iç dolgusu koyun...

Fotoğrafta gösterildiği gibi dolguyu “örtün”.

Krepleri süzme peynirle bir zarfa katlayın. Geri kalan krepleri de aynı şekilde dolduruyoruz.

Uygun bir pişirme kabını yağla yağlayın ve krepleri süzme peynirle sıkıca yerleştirin (bunları birkaç kat halinde koyabilirsiniz).

Geriye kalan tek şey ekşi krema dolgusunu yapmaktır: bir kapta ekşi krema, yumurta, şeker, bir tutam vanilin (vanilya şekeri ile değiştirilebilir) ve istenirse haşhaş tohumlarını birleştirin.

Kütleyi bir çırpma teli ile çırpın.

Krepleri ekşi krema ile doldurun ve önceden ısıtılmış fırına (200 derece) koyun.

Ekşi krema ile fırında süzme peynirli krepleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Bu tatlıyı bir fincan kahve ile sıcak olarak servis etmek en iyisidir.

Ekşi kremada süzme peynirli en narin krepler hazır!

Fırında süzme peynirli krep

Çoğu gün hafta sonu veya bazen akşam yemeği için krep yapıyorum. Her türlü dolgu ve farklı şekillerde yapıyorum. Bazen sadece ev yapımı marmelat eşliğinde lezzetli krepler istersiniz. Ve bazen ruh ve mide özel bir şeye ihtiyaç duyar. Böylece fırında süzme peynirli krep tarifiyle karşılaştım. Bunlar, kremalı lor dolgusunu gösteren bir kesime sahip olağanüstü kreplerdir. Krepin tarihinin yüzyıllar öncesine dayandığını ancak pancake'in kendisinin hiç değişmediğini hatırlatmak isterim! Pembe yanları ve kremsi aromasıyla memnun ediyor!

Bu tarif, ince fakat güçlü ve elastik krepler üretir. Kabarcık delikleri yok ama içlerindeki dolguyu dilediğiniz gibi kolayca sarabilirsiniz. Biz de bunu kullanacağız!

Pankek hamuru malzemeleri

1 yumurta ve 1 beyaz;
1 bardak süt;
1 bardak su;
2 çay kaşığı. Sahra;
3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
1,5 su bardağı un; bir tutam tuz.

Süzme peynirli kreplerin doldurulması için ihtiyacımız olacak:
300 gr yağlı süzme peynir;
3 çay kaşığı. Sahra;
1 yumurta sarısı;
1 çay kaşığı. doğal vanilya şekeri.

Fırında süzme peynirli krep nasıl pişirilir

Öncelikle krep için süzme peynir dolgusunu hazırlayın. Uygun bir kapta, süzme peyniri yumurta sarısı ve şekerle birlikte taneler tamamen kaybolana kadar çırpmak için bir daldırma karıştırıcısı kullanın. Kütlenin kalın olması gerekir, böylece gözleme üzerine iyi dağılır, ancak pişirme sırasında dışarı sızmaz. Kütlenin çok yoğun olduğu ortaya çıkarsa, bir kaşık ekşi krema veya Yunan yoğurdu her şeyi düzeltecektir. Az yağlı süzme peynir alabilirsiniz, ancak asıl önemli olan ekşi olmamasıdır. Süzme peynirli kreplerin doldurulması hazır!

Krep hamurunu hazırlamaya başlayalım. Hemen unu elemediğimi söyleyeceğim ama istersen yapabilirsin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın (benim blender aparatım var). Bunu hangi sırayla yaptığınız önemli değil. Topakların olmaması önemlidir. Bu nedenle en sonunda su dökmek daha iyidir. Krepleri her zamanki gibi kızartın. Ben bir tavada kızartıyorum ama siz krepi bir tavada kızartıp diğerine çevirebilirsiniz. Kreplerin tavaya yapışmasından korkuyorsanız, tavayı biraz tereyağı ile hafifçe yağlayın.

Lor karışımını bitmiş soğutulmuş kreplerin üzerine bir kaşıkla yayın ve krepi yırtmayacak şekilde dikkatlice yayın. Lor dolgusu gözlemeyi tamamen kaplamalıdır. Bıçakla yaydım ama küt tarafıyla. Kaşık kullanmaktan bile daha kullanışlıdır.
Fotoğraf3
Ortaya çıkan krepi bir rulo halinde yuvarlayın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir tavaya yerleştirin. Tüm krepler rulo haline gelince tavayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun. 21 cm çapında bir tavada 14 krep alıyorum ama bu yaklaşık olarak 1-2 tanesinin kızım veya kocam tarafından yenebilmesi nedeniyle!

Fırında pişirilen süzme peynirli krepler herhangi bir reçel, ekşi krema, çikolata veya karamel sos ile servis edilebilir. Ayrıca bunları çapraz olarak parçalara ayırabilir ve tabağı çilek veya ahududu ile süsleyebilirsiniz.

Dolum için süzme peynirin asidik olmaması ve dolgunun kalın olması gerektiğini lütfen unutmayın. Süzme peynirli krepleri fırında fazla pişirmeyin, aksi takdirde dolgu bir karton parçasına dönüşür. Tavayı folyo veya kağıtla kaplayabilirsiniz.

Fırında süzme peynirli krep

Fotoğraftaki kreplerin dayanılmaz olduğunu söyleyemem, tarifini bile yayınlamak istemedim. Ama çocuk onu ikna etti çünkü krepler çok lezzetli ve güzellikler paylaşılmalı!

Bu tarife göre krepler daha çok bir çeşit kek gibi çok yumuşak çıkıyor. Bu nedenle, eğer çocuklarınız gemide süzme peynir gördüklerinde isyan çıkarırlarsa, onlara bu krepleri ikram etmenizi tavsiye ederim.
Krep tarifini ayrıca vermeyeceğim, burada her şey detaylı olarak anlatılıyor, hatta videolar bile var: işte sütlü krepler. ve işte kefirli krepler.

Doldurma malzemeleri

süzme peynir - krep sayısına bağlı olarak, genellikle 500 gr

ekşi krema - krep sayısına bağlı olarak, genellikle 1/2 bardak

şeker - tadı, genellikle 4 yemek kaşığı.

kuru kayısı - tatmak için genellikle 10-15 çilek

vanilin - tatmak

Sos malzemeleri

tereyağı – 1/2 paket (90 gr)

az yağlı ekşi krema – 330 g kavanoz

tadımlık şeker

Fırında süzme peynirli krep tarifi

Kuru kayısıları ıslatmak için üzerine kaynar su dökün. Daha sonra yıkadığınızdan emin olun.

Süzme peynir, ekşi krema, şeker, vanilini bir karıştırıcıya koyun, kuru kayısıları parçalara ayırın.

Bunun gibi bir lor kütlesi elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın.

Bir gözleme alın ve üzerine lor karışımını yayın.

Krepleri bir tüpe yuvarlayın. Tüp uzunsa ikiye bölün.

Tereyağını bir tavaya koyun, kısık ateşte ısıtın, ardından ekşi kremayı, şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.

Isıya dayanıklı bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve krepleri yerleştirin. Üzerine tatlı sosu dökün. Üzerine kolaylıkla daha fazla krep koyup üzerine sos dökebilirsiniz.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun. Yemeğimiz hazır. Şekersiz limonlu siyah çay ile denemenizi tavsiye ederim. Dürüst olmak gerekirse bu krepleri yemeyi bırakmak çok zor. Anlaşılan onlardan sonra spor salonunda ağırlık plakaları beni bekliyor :)

Süzme peynirli krep, Fırında

www. RussianFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki mevzuata uygun olarak korunmaktadır. Site malzemelerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com adresine bir köprü gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin kullanım sonuçlarından, hazırlanma yöntemlerinden, mutfak ve diğer önerilerden, hiperlinklerin gönderildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www. RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Süzme peynir, ekşi krema ve ballı pişmiş krep

Pişirme süresi: Hazırlama 1 saat; 30 dakika pişirin Porsiyon: 8-10

Süzme peynir dolgulu tatlı krepler her zaman lezzetlidir, özellikle de fırında süzme peynirli krepler pişirilirse, üzerine amber balı ve kar beyazı ekşi krema eklenirse. Ne kadar zarif ve lezzetli olduğunu hayal edin! Hem çocuklar hem de yetişkinler bundan hoşlanacak!

Ama hayal etmek güzel, denemek daha da güzel. Öyleyse Maslenitsa'yı süzme peynir, kuru üzüm ve kuru kayısı ile fırında krep için basit ama etkili bir tarifle kutlayalım!

Bu yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır - örneğin minyatür yapraklar varsa. senin ve benim bir kalıpta pişirdiğimiz şeyin uzun süre yuvarlanması gerekiyor, burada sadece bütün krepleri tüplere yuvarlamanız gerekiyor!

Krep için:

3 yumurta;
3 yemek kaşığı şeker;
¼ çay kaşığı tuz;
3 bardak süt;
2 su bardağı un;
1 çay kaşığı soda;
1 yemek kaşığı limon suyu;
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (rafine edilmiş).

Lor dolgusu için:

400 gr süzme peynir;
2 yemek kaşığı şeker;
1 yumurta;
1/6 çay kaşığı vanilin veya bir torba vanilya şekeri.

Sulama için:

5 yemek kaşığı bal;
150 mililitre ekşi krema.

Fırında süzme peynirli krep nasıl pişirilir:

En sevdiğim krepleri sütle pişirdim: ince, lezzetli ve tavadan çıkarılması kolay. Yumurtaları tuz ve şekerle kabarıncaya kadar (mikserle birkaç dakika) çırptıktan sonra, dönüşümlü olarak unun bir kısmını eleyin, ardından karıştırdıktan sonra bir miktar ılık süt dökün. Unun son kısmına soda ekleyin ve hamurun içine limon suyu dökün - bu kombinasyon kreplerin delik gibi görünmesini sağlar. Deliksiz olmasını istiyorsanız soda ve limon eklemeyin.

Bir kaşıkla karıştırırken hamurda topaklar kalır - bir karıştırıcı alın ve yarım dakika daha çırpın. İşte bu harika! Birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağını dökün ve iyice karıştırın: artık krepler yapışmayacaktır.

İlk krepten önce kızartma tavasını (kuru ve temiz!) ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın, orta ateşte iyice ısıtın ve bir kepçe kullanarak hamuru dökün.

Alt kısmı kızarana kadar pişirin; Daha sonra ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin; İnce bir spatula ile bir tabağa çıkarın ve daha yumuşak hale getirmek için yağla yağlayın (kenarları gevrek ve kırılgansa, sıcak krepleri yağla yağlayın, durur, yumuşar ve yuvarlanması daha kolay olur).

Bitmiş krepler hafifçe soğurken lor dolgusunu hazırlayın. Kuru olmayan, topaksız ama çok ıslak olmayan loru alıyoruz. Daha fazla hassasiyet için Lviv cheesecake'de olduğu gibi bir kevgirden geçirebilirsiniz. veya bir blenderde çırpın. Şeker, yumurta, vanilin ekleyin ve öğütün.

Doğranmış kuru meyveleri ekleyin: kuru üzüm, kuru kayısı parçaları. Kurutulmuş meyveleri yumuşatmak için öncelikle ılık kaynamış su ile doldurabilirsiniz (ancak vitaminleri korumak için kaynar su ile doldurmayınız). 10 dakika bekletin, sonra suyu boşaltın, meyveleri sıkın ve dolguya ekleyin.

Kreplerin üzerine lor dolgusunu yayın - gözleme alanının yaklaşık 2 / 3'ü kadar ve dolgulu kenardan başlayarak bir tüpe yuvarlayın.

Boruları yağlanmış bir kalıba yerleştirin.

Mecazi anlamda kafes şeklinde ekşi krema ve bal serpin! Ekşi krema paketinden küçük bir köşeyi keserseniz bunu yapmak daha uygundur ve yağ içeriği ne kadar yüksek ve ekşi krema ne kadar kalın olursa desen o kadar net olur. Ancak onunla çizmeyi daha kolay hale getirmek için sıvı bala ihtiyacımız var - eğer şekerlenmişse, su banyosunda karıştırarak hafifçe ısıtın (ballı tabağı ılık suyla bir tavaya koyun).

Güçlü ısıtmanın bal için iyi olmadığı kanısında olduğundan ekşi krema ile krep pişirebilir ve ardından fırından çıkardıktan sonra üzerine bal dökebilirsiniz.

Güzelliğin bulunduğu formu 25-30 dakika fırına koyun, 180C'de pişirin.

Sıcak servis yapın! Ek olarak ekşi krema ve bal veya reçel ile süsleyebilirsiniz.

Fırında süzme peynirli krep temasında da farklılıklar var - onlardan Avusturya usulü çok lezzetli bir güveç yapabilirsiniz, dolgusu da süzme peynirdir, ancak tepesi çok aromatik olan şeker ve tarçından yapılır. . Cook with Fire'a gelin - Yakında Avusturya kreplerini paylaşacağım!

En önemli şey krepleri pişirmektir. Bugün sütlü krep yapacağım, 1 litre süt alıyorum çünkü herkes krepi çok sever, yarım litreyle o kadar krep olmaz. Bir kısmını süzme peynirle doldurup fırında pişireceğim, bir kısmını da bal ve reçelle servis edeceğim.

Bu tarifi yazının sonunda sunulan 1,54 dakikalık fotoğraflı videoda görebilirsiniz.

Fırında süzme peynirli krep - ekşi krema ile tarif

800 ml. süt (ülke sütüm var)
200 ml. kaynamış su
5-8 adet. yumurtalar
100 - 150ml. sebze yağı
2 su bardağı un (çok fazla değil) (250 gram su bardağı)
5-6 yemek kaşığı. şeker kaşığı
0,5 çay kaşığı tuz
vanilya şekeri

500 gram süzme peynir
1-2 adet. yumurtalar
2-3 yemek kaşığı. şeker kaşığı

Ekşi krema dolgusu için malzemeler:

400 gram ekşi krema
2-3 yemek kaşığı. şeker kaşığı
1 paket vanilya şekeri

Krep tarifini hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için malzemeleri hazırlamanız gerekir. Pazardan veya mağazadan satın alınabilirler.

Fırında ekşi kremalı krep - fotoğraflı tarif

Mağazadan satın alınan sütü kullanıyorsanız suyla seyreltmenize gerek yoktur. Zengin köy sütüm var, onu sıcak değil, kaynamış ılık suyla seyreltiyorum.

Fotoğrafta 5 yumurtam var ama küçük yumurtalarınız varsa kreplerin yırtılmaması ve tavadan kolayca çıkması için 8 kullanmak daha iyidir.

Çerçeveye şeker koymayı unuttum, özür dilerim. Tadına göre şeker ekleyin, bazıları hamurunu daha tatlı sever, bazıları ise sevmez. Özellikle krepleri bal ve reçelin yanı sıra süzme peynirle de servis ederseniz hamur çok tatlı olmayabilir. Ben 1 litreye dağ değil 5-6 yemek kaşığı şeker ekliyorum.

Yumurtaları bir kasede çırpın, şekeri ekleyin ve karıştırın. Bu amaçla çırpma teli kullanıyorum. Ama kime daha uygunsa, belki de mikser kullanmak sizin için daha uygundur.

Tuz ekleyin ama fanatizm olmadan yarım çay kaşığı yeterlidir. Vanilya şekeri. Hamur için vanilya yerine vanilya şekeri kullanmayı seviyorum.

Süt, bitkisel yağ ve unu ekleyin. Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve krep hamurunu bu şekilde karıştırmak sizin için uygunsa bir çırpma teli veya mikser ile karıştırın.

Krep hamurunuzda topaklanmalar varsa endişelenmeyin, oda sıcaklığında 30 ila 60 dakika bekletin, sonra tekrar karıştırın, tüm topaklar dağılacaktır.

O kadar çok hamurum var ki, birkaç topak var. Ancak lezzetli kreplerin ön şartı hamurun oda sıcaklığında bırakılmasıdır. Süreyi kendiniz ayarlayın, genellikle hamuru bir saat bekletiyorum.

Şimdi asıl görev krepleri kızartmak. Bu konuda zamana ve sabra ihtiyacımız olacak. Krepleri sıcak bir tavada her iki taraftan kızartın.

İlk krepten önce tavayı bitkisel yağla yağlarım; daha sonra tava ısınınca bunu yapmanıza gerek kalmaz.

Hamurda yeteri kadar bitkisel yağ olmadığını düşünüyorsanız daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Rafine yağ kullanıyoruz.

Krepleri hazırlarken çok fazla kızartmıyorum, rengi açık oluyor.

Peki, krep kızarttım, işte bir yığın, kaç tane olduğunu sayamadım. Daha fazla gözleme tarifi öğrenmek istiyorsanız size Maslenitsa için 11 gözleme tarifi sunuyorum, özellikle hepsinde adım adım yemek fotoğrafları bulunduğundan istediğiniz tarifi seçebilirsiniz.

Kendi kullandığımız ve bu tarifleri kullanarak pişirdiğimiz lezzetli tariflerimizden oluşan bir seçkide, tüm tarifler bizzat tarafımızdan test edilmiştir.

Krepleri süzme peynirle doldurmaya başlayalım. Fırında pişmiş ekşi kremayla krep pişireceğim.

Süzme peynir, yumurta, ekşi krema ve aslında krepleri kendim hazırladım. Resimde de tuz yok ama süzme peynire mutlaka biraz tuz ekliyorum.

Süzme peyniri bir kasede şeker, yumurta ile karıştırıyorum, tam anlamıyla 1/3 - 1/4 çay kaşığı tuz ekliyorum. Her şeyi iyice karıştırıyorum. Damak zevkinize göre şeker eklemenizi tavsiye ederim. Dedikleri gibi herkesin zevkleri farklıdır.

Süzme peynirli krep dolgusunu bu şekilde hazırlıyoruz. Daha sonra krepleri dolduruyoruz veya dolduruyoruz (bu işlemi çağırmak için ne kullanılıyorsa).

Dolguyu krepin kenarına yerleştirin ve krepleri bir zarfın içine yuvarlayın.

Bitmiş krepleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Onu tek katmana koydum, benim için daha uygun.

Pişirmek için 16 krepim var. Ancak 500 gram süzme peynir 26 krep için yeterliydi, bunlardan 16'sını fırında ekşi kremayla pişireceğim.

Geri kalanını bir tavada her iki tarafını da tereyağında kızartıp ekşi krema ile servis ettim.

Bu benim cam pişirme kabım, herhangi bir pişirme kabını kullanabilirsiniz.

Krepleri yerleştirmeden önce tavayı tereyağıyla yağlayın veya altını ekşi kremayla kaplayın ve ardından krepleri süzme peynirle yayın.

Krepleri tavaya tek kat halinde koydum ama daha küçük bir tavanız varsa veya daha fazla krep pişirmek istiyorsanız iki veya daha fazla kat halinde yapabilirsiniz. Şimdi ekşi krema dolgusunu hazırlamaya başlıyorum. Ben %15 ekşi krema aldım, %20'sini satın alabilir veya krepleri köy ekşi kremayla doldurabilirsiniz. Ben sadece krepleri severim ve yağlı ekşi krema bana ekstra kalori katabilir.

Ekşi kremayı şekerle karıştırıp vanilya şekeri ekliyorum. Tekrar ediyorum, herkesin kendi zevki vardır, tercihlerinize odaklanın. Şekeri ekledikten sonra ekşi kremayı karıştırın ve tadın, her şey size uygunsa kreplerin üzerine dökün.

Bu arada fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Ekşi krema dolgusunu kreplerin tüm yüzeyine dağıtıyoruz, bunlar fırında ekşi kremayla pişirilen kreplerdir, bu nedenle ekşi krema kreplerin tüm yüzeyini tamamen kaplamalıdır.

400 ml. Bu amaçlar için yeterince ekşi kremam vardı. Ayrıca tavadaki krepleri birbirine daha yakın yerleştirmeyi de belirtmek isterim.

Krepleri 20 dakika kaynatmak üzere fırına koydum. Orada ekşi kremada kaynatıyorlar. 20 dakika sonra tavayı fırından çıkarıyorum. Biraz soğumaya bırakıyorum. Görünüşe göre bu.

Ekşi kremada sıcak krep yemek daha iyidir. Ne kadar yumuşak, lezzetli ve aromatik olduklarını size anlatamam. Krepleri ayırmak için bir spatula kullanıyorum ve porsiyonlar halinde bir tabağa koyuyorum.

Her şeyin düzgün olmasını ve her gözlemenin birbirinden ayrılabilmesini seviyorum. Üzerlerine ekşi krema dökülmesini önermiyorum ama bal, yoğunlaştırılmış süt ve reçel ekleyebilirsiniz. Kartopu reçeli (şekerli ama tohumsuz öğütülmüş kartopu) ile servis yapıyorum.

Fırında ekşi kremada süzme peynirli krep pişirmediyseniz, fotoğraflı bir tarif size yardımcı olacaktır. Emin olun bu krepleri hem siz hem de sevdikleriniz çok beğenecek. Krepler çok sulu, yumuşak, kremsi notalarla, tek kelimeyle lezzetli çıkıyor.

Pek çok pişirme seçeneği var; süzme peynirle minyatür krepler yapabilirsiniz. Bu, krepi 4 parçaya bölerseniz ve her birini süzme peynirle doldurursanız gerçekleşir.

Süzme peynire kuru üzüm, kuru meyve, haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olur. Krepleri tüplere yuvarlayıp ekşi kremada pişirebilirsiniz.

Sevgiyle ve keyifle pişirin. Bu yemeği beğeneceğinize ve her şeyin sizin için yoluna gireceğine eminim. Afiyet olsun.

Yorumlara soru veya teşekkürlerinizi yazabilirsiniz!
Sosyal medya butonlarına tıklamayı unutmayın. Teşekkür ederim

Süzme peynirli kreplerin çok lezzetli Alena. çıktı. Sadece denemek istiyorum.
Moldova'da tatiller ve düğünler için sıklıkla süzme peynirli kekler yapıyoruz. nasıl yapılıyorlar?
Krep için genellikle sütle hamur yaparlar, ince krepleri fazla pişirmeden kızartırlar ve istiflerler. Daha sonra onu dört parçaya bölüp lor dolgusuyla dolduruyorlar. Dilerseniz süzme peynir, yumurta, şeker, vanilya şekeri ve kuru üzüm eklenebilir. Daha sonra 4 parçaya bölünmüş gözleme yuvarlanarak tabakalar oluşturulur. Bu küçük ruloları bir fırın tepsisine veya güvece koyuyoruz, üzerine tereyağı parçaları koyuyoruz ve kaynaması için fırına koyuyoruz. Yumuşak, lezzetli çıkıyorlar ve ağzınızda eriyorlar. sıcak yemek olarak servis edilir.
Süzme peynirli nalistniki'yi seviyorum!
Bu arada hayatımda kreple ilgili komik bir olayım var.
Düğünüm 4 Şubat'taydı. Bunu evde, bir apartman dairesinde yaptık. Aşçılar gelip yemeği hazırladılar. Düğünden önceki gece krep yapmak için bir kova krep hamurunu karıştırdılar. Ve eve gittiler. Ve ben, müstakbel gelin, dinlenmek ve düğüne hazırlanmak yerine, tüm bu miktardaki hamurdan ince krepleri fazla pişirmek zorunda kaldım. Bu yüzden krepler için bir sürü ince krep kızartana kadar yatmadım. Ertesi gün, sabah aşçılar çoktan gelmişler ve şenlik masası için bir tabak süzme peynir hazırlıyorlardı.
İşte kreplerle ilgili yaşadığım komik bir olay. Ama yine de onları sevmekten vazgeçmedim, özellikle de gerçekten sevdiğim süzme peynirli krepler.
Süzme peynirli lezzetli krep tarifi için Alena'ya teşekkür ederim. Yaptığın her şey harika!

Olya, anladın! Krep pişirmeyi sevmeme rağmen, düğünün arifesinde muhtemelen kızacağım))

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi

Ekşi kremada süzme peynirli krep tarifi nasıl hazırlanır - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Bu tarifi yazının sonunda sunulan 1,54 dakikalık fotoğraflı videoda görebilirsiniz.

Fırında süzme peynirli krep - ekşi krema ile tarif

800 ml. süt (ülke sütüm var)
200 ml. kaynamış su
5-8 adet. yumurtalar
100 - 150ml. sebze yağı
2 su bardağı un (çok fazla değil) (250 gram su bardağı)
5-6 yemek kaşığı. şeker kaşığı
0,5 çay kaşığı tuz
vanilya şekeri

500 gram süzme peynir
1-2 adet. yumurtalar
2-3 yemek kaşığı. şeker kaşığı

Ekşi krema dolgusu için malzemeler:

400 gram ekşi krema
2-3 yemek kaşığı. şeker kaşığı
1 paket vanilya şekeri