Lezzetli soslu hindi kalpleri - lezzet ve faydaların mükemmel kombinasyonu için bir tarif

Merhaba sevgili okuyucularım!

Olga Dekker'den doğru beslenmenin 5 kuralı

Bugün özellikle sakatat sevenleri memnun edeceğim - sonuçta gündemde hindi kalpleri var. Tarif, “Bir şeyi sevmiyorsanız, nasıl pişireceğinizi bilmiyorsunuz!” serisinden olacak. ;)

Zamanımızın ana bileşeni artık egzotik değil. Satıştaki hindi nadir olmaktan çıktı ve iç kısımları da yetersiz değil.

Bu üründe birçok faydalı madde vardır ve kalori içeriği düşüktür. Yani anlıyorsunuz: kalpli yemekler kilo vermek ve uyumun canlılık ve sağlıkla birlikte gelmesi için iyidir! :)

İlk önce hindi kalplerini nasıl pişireceğinizi anlatacağım, sonra - ilginç ve kullanışlı özellikleri hakkında. ;)

Daha önce hindi kalplerini denemediyseniz, kararınızı verin, hoş bir sürpriz sizi bekliyor!

Müzikle tekrar yemek yapmaya başlamayı öneriyorum! Bu nedenle, fotoğraflı adım adım bir tarife dönmeden önce, ses çıkarmasına izin verin ...

İlham için melodi

Bu sefer Alanis Morissette'in "Cebimdeki El"i olacak...

Ve şimdi ihtiyaç duyulacak her şeyi hazırlayacağız:

Ürün:% s:

Hindi kalpleri ucuz bir üründür, ancak faydaları harikadır! Bu ürüne dikkat edin - buna değer :)

Bu arada, peynir en iyi evde kullanılır! benim kontrol edin. Bu oldukça kolay! Ve kalitesi hakkında hiç şüphe yok! :)

Her şey yerindeyse, pişirmeye başlayın ;)

Yemek tarifi:

Hayır, hayır, bekle! Hindi kalp yemeğimizin kalori içeriğini merak ediyor musunuz?

Tam gerektiği kadar

100 gramda - 109.64 kcal!

• Proteinler - 6.78 gr;
• Yağlar - 6.32 gr;
• Karbonhidratlar - 4.66 gr;

Sizce iyi mi çıktı? :)

Haşlanmış kalplerin herkese hitap edeceğine inanıyorum: figürü takip edenler ve sadece lezzetli yemek isteyenler ;)

Bu yemek için iyi bir çift alırsanız özellikle harika olacak ... ;)

iştah açıcı düetler

Seçersen yanlış yapmazsın! ;)

Ve çorbalarla da bir çift değil, fazla yemek olabilir! Örneğin, ile veya ile.

Çorbalardan bahsetmişken! Size bu harika sakatattan başka ne pişirebileceğinizi söyleyeyim! :)

Mutfak Seçenekleri

Kalp çorbası tarifleri yaygın olarak bilinmektedir. İçlerindeki ana malzeme (kalpler ve bazı sebzeler hariç) genellikle erişte, mercimek veya domatestir.

• Bu sakatattan ne pirzola yapıldığını duydunuz mu? Evet evet! Büyük bir tavuk, hindi kalbi ve pirzola ile karşılaştırıldığında, oldukça büyük olduğu ortaya çıkıyor! :)

• Ayrıca boyutu ve yoğun yapısı da hindi göbeğinden kebap pişirmeyi kolaylaştırır. Üstelik tavada da yapılabileceği gibi fırında da pişirilebilir.

• Ayrıca kalpler her türlü salataya, böreklerin dolmasına, sebze dolmalarına, güveçlere, sosis için kıymaya gider. Herhangi bir şirkette - sebze veya soslarla - onları bir saat boyunca yavaş bir tencereye atabilirsiniz.

Hangisini seçerseniz seçin, harika olacak! Ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. ;)

Ve işte burada kalplerin popülaritesinin sırrına geliyoruz. Onların özelliği nedir?

Ürün Avantajları

Mükemmel tadı ve yüksek protein içeriğine ek olarak, bu sakatat besin açısından çok zengindir.

Vitaminlerden B grubuna ait olanların çoğunu içerir. Minerallerden özellikle kadınlar için çok önemli olan demir, çinko, magnezyum ve selenyum açısından zengindir! :)

Ayrıca inanılmaz sağlıklı hindi kalplerinden ne ve nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, bize söylemeyi unutmayın!

Ben ve diğer okuyucular için ilginç olacak! :)

Size ve sevdiklerinize zenginlik ve sağlık!

5 kilo verme efsanesi Ünlü beslenme uzmanı Olga Dekker'den ücretsiz yararlanın

Almak için uygun bir mesajlaşma aracı seçin

Not; Siz ve çevrenizdeki herkesin fark etmesi için kilo vermeyi hayal ediyor musunuz? ..

O zaman lezzetli ve çeşitli yemelisiniz. Bu bir şaka değil. Açlık ve fitness programı olmadan benzersiz kilo kaybım bu prensip üzerine inşa edilmiştir.

Nasıl çalıştığını öğrenebilirsiniz.

P. P. S. Hafif, neşeli ve güzel olmak isteyenlere her zaman yardım etmeye çalışırım. ;)

Aşağıda Instagram'da @olgadekker sayfama abone olan herkes lezzetli, sağlıklı yemekler için profesyonel tavsiyeler ve tarifler alacak. :)

Hindi kalbinden birçok lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Pilavı belli belirsiz andıran bir tarife göre, pilavla hiç fena değiller.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var.

Hindi kalpleri soğuk suda yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Sonra onları bir tencereye koyun ve 150 ml su dökün ve ateşe verin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve kalpleri yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Yürekler haşlanırken sebzelerle ilgilenelim. Soğanı doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

Sebzeleri haşlanmış kalplere bir tavaya koyun, bir parça tereyağı ekleyin. Bütün bunları yaklaşık 5-7 dakika kızartın, ardından tuz ve karabiber tadında.

Tavaya önceden yıkanmış pirinç ve harissa koyun. 3 bardak su dökün, karışımı pürüzsüz hale getirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve tamamen pişene kadar 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu sakatat, B vitaminlerinin yanı sıra çinko, selenyum, fosfor ve demir gibi elementler açısından da zengindir. Genellikle, kansızlıktan veya sürekli stresten muzdarip insanlara hindi kalbi tavsiye edilir. Ürünün çok miktarda kolesterol içerdiğini belirtmekte fayda var, bu nedenle onu yükseltenler için bu sakatatları kullanmamak daha iyidir.

Hindi kalbi nasıl pişirilir

Aşağıdaki yemek tarifi çok ilginç ve bitmiş yemek hane halkını şaşırtmaya ve şenlikli bir yemek düzenlemeye yardımcı olacak. Bu nedenle, yaklaşık bir kilogram kalp (hazırlık süresini azaltacak büyük örnekler almak daha iyidir), ventriküllerini yıkamanız ve temizlemeniz gerekir (genellikle kan vardır). Her birinin içine biraz doğranmış zeytin ve siyah zeytin koyun. Biraz tereyağı ısıtın ve içine önce tuzlanması ve biberlenmesi gereken kalpleri koyun. Bir kaşık mercanköşk, yarım bardak sek beyaz şarap ekleyin. Üzerine rendelenmiş havuç ve soğan halkalarını koyun, her yerine yarım bardak mayonez dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği pişene kadar pişirin, ortalama 50-60 dakika sürecektir. Doğal olarak, servis yaparken taze otlar olmadan yapamazsınız ve herhangi bir tahıl garnitür olarak uygundur.

Türkiye kalp. Alışılmadık bir hazırlık için reçete

Bu hem kızartılmış hem de fırınlanmış çok ilginç bir yemek. Sakatatı yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, istenen tüm baharatlarla birlikte 25 dakika boyunca bitkisel yağda iyice kızartın. Daha sonra ısıya dayanıklı ayrı bir yüzeyde soğanları ve havuçları birkaç domatesle birlikte pişirin. Bazı sebzeleri yanmaz bir kaba koyun (bu arada, örneğin onlara kabak veya tatlı biber ekleyebilirsiniz). Kalpleri sebzelerin üzerine yerleştirin (sosları da tavadan dökün) ve sebzelerin ikinci kısmını üstüne kapatın. Formu 20 dakika fırına koyuyoruz, hepsi bu, hindi kalbini masaya servis edebilirsiniz. Tarif basit ve sıradışı, haşlanmış pirinç veya patates ile iyi gider.

süslü kalpler

Marine ile başlayalım. Birkaç yemek kaşığı soya sosu (sadece hafif olanı kullanın), bir kaşık dolusu koyu sos, bir tutam acı biber ve yarım kaşık xiangmian baharatını karıştırın (anason tohumları, yıldız anason, tarçın, karanfil ve Szechuan biberi içerir) . Ortaya çıkan karışımda dilimlenmiş kalpleri yarım saat tutuyoruz. Ardından, önceden soyulmuş havuçların yanı sıra yeşil soğanları ve pırasaları ince şeritler halinde kesin. Bir parça zencefil kökü ve birkaç diş sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Yeşilleri (maydanoz veya kişniş) yıkayın ve doğrayın. Yağı bir tavada ısıtıyoruz, sarımsak ve zencefili döküp bir iki dakika bekledikten sonra kalpleri ekleyip yumuşayana kadar kızartıyoruz. Birkaç yemek kaşığı kuru şarap ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Sonunda doğranmış sebzeleri ve otları ekleyin, birkaç dakikadan fazla sıcak bir tavada tutun. Yemeğin zıt olduğu ortaya çıkmalı, yani et yumuşak ve sulu olacak, ancak sebzeler gevrek olacak. Hindi kalbi (zamana göre test edilmiş tarif) çok lezzetlidir ve bağımsız bir yemek olarak sunulabilir.

Çözüm

Bunların hepsinin hindi sakatatı pişirme tarifleri olmadığını belirtmekte fayda var. Harika bir salata yapabilirsiniz. Kalpleri ve havuçları (bir Kore rendesi üzerinde rendelenmiş) suyla sirke içinde marine edin (sadece biraz ekşi olmalıdır). Ardından her iki ürünü de pişene kadar, tercihen ayrı ayrı kızartın ve karıştırın. Bu arada, Çin eriştesini kaynatın ve küçük şeritler halinde kesin, her şeyi birleştirin. Salata hazır. Bu arada, sevenler için biraz soğan turşusu ekleyebilir ve çok lezzetli ve kokulu bir hindi kalbi elde edebilirsiniz. Tarif basit ve çok yönlüdür, bir aile yemeği ve şenlikli bir masa için kullanışlıdır.

Herhangi bir kümes hayvanının kalbi bir inceliktir. Birçok gurme, hindinin kalbinden hazırlanan yemekleri tercih eder. Hindi kalplerinin, özellikle hangi parametrelere göre tavuk kalplerine çok benzediğini belirtmekte fayda var:

Ancak birçok mutfak uzmanı hindi kalbinin tavuk kalbinden daha büyük olduğunu ve bu nedenle bazı yemeklerin hazırlanmasında kullanıma daha uygun olduğunu iddia ediyor. Hindi kalbi pişirme süreci, temelde tavuk kalbi pişirmekten farklı değildir. Ayrıca haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış ve hatta kıyılmış olabilir. Bu makale kızarmış hindi kalpleri pişirme tarifi hakkında konuşacak.

Hindi kalplerini çok uzun süre ısıl işlem yapmamanız gerektiğini unutmayın, çünkü ortaya çıkabilirler:

Ve hatta zor.

Önerilen tarif balzamik sirkeyi listeleyecektir, ancak bunun yerine limon suyunu kullanabilirsiniz.

Hindi kalplerini hazırlama sürecinde talimatları izleyin:

Hindi kalplerini uzunlamasına 4 eşit parçaya kesin, durulayın ve bir havlu üzerinde kurulayın. Kalplerin sadece uzunlamasına kesilmesi gerektiğini unutmayın, aksi takdirde kızartma işlemi sırasında tavada çok fazla "vurur".

Kalpler, sıcak bir tavada az miktarda yağda sürekli karıştırılarak 5 dakika kızartılmalıdır.

Bir sonraki adım kekik eklemektir.

Şimdi soğanı yarım halkalara kesebilir ve zaten kızarmış kalplere ekleyebilirsiniz. Bu durumda, ateş orta derecede yapılmalı ve ardından soğanları ve kalpleri 10 dakika boyunca söndürün.

Kızartmanın bitiminden birkaç dakika önce, yemeği balzamik sirke, tuz ile dökün ve iyice karıştırın.

Kızartma işleminden sonra tavada yeterince yanık kalıntısı olabileceğini lütfen unutmayın. Onları atamazsınız, ancak tavaya 100 ml herhangi bir şarap, su veya et suyu ekleyin. Şimdi tüm kalıntılar eriyene kadar tavayı ısıtmanız gerekiyor. Daha sonra karıştırın ve tahta bir kaşıkla altlarından ayırın. Ateş ortamını hazırlayın ve sıvının yaklaşık yarısını buharlaştırın, tadına tuz eklediğinizden emin olun. Elde edilen sıvı, hindi kalpleri için bir sos (veya bu orijinal yemekle servis edilecek bir garnitür) olarak kullanılabilir. Türkiye gönülleri hazır, afiyet olsun!

ej-ka.net

Hindi kalbi nasıl pişirilir?

Bu yan ürünler vücudumuz için çok faydalıdır, çünkü kalpler vitaminlere ek olarak birçok organın çalışmasını destekleyen birçok eser element içerir. Genellikle, anemiden muzdarip olanlar için hindi kalplerinin kullanımı reçete edilir ve kilo vermeye karar verenler için hindi eti doğru olacaktır. Madem kalplerden bahsediyoruz, onların hazırlanması için bazı ilginç tarifler sunarak konuya devam edelim.

Havuçları ve soğanları keyfi olarak kesip sıcak bir tavada biraz kızartıyoruz, beş dakika yeterli. Bu arada kalpleri yıkayın, ikiye bölün ve kan ve film tüplerinden temizleyin. Dereotu ve sarımsağı doğrayın. Kalpleri kalın tabanlı bir tencereye alıp 45 dakika kaynattıktan sonra baharatları, sarımsağı, dereotu ve kızarmış sebzeleri ekleyip bir kapakla kapatıp 5-7 dakika daha kaynatıyoruz. Kapatın ve garnitür ile servis yapın.

Kalpleri yıkayın, birkaç parçaya bölün ve gerekli tüm baharatları ekleyerek sıcak bir tavada 30 dakika kızartın. Soğanları ve havuçları soyun, soğanları yıkayıp yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavayı ısıtıp soğanları kavurmaya başlayın. Altın rengi döndükten sonra havuçları ve dört domatesi kendi suyuna ekleyin, havuçlar hazır olana kadar pişirin, gerekirse biraz su dökün.

Kızarmış sebzelerin bir kısmını refrakter bir forma koyun, üstüne kalpleri koyun, sonra tekrar sebzeleri otlar serpebilirsiniz. 25-30 dakika fırına koyun. Her şey hazır. Haşlanmış pirinç veya patates ile servis edilebilir.

Kalpler yıkanır ve daireler halinde kesilir. En sevdiğiniz baharatlar ve mercanköşk ile baharatlayın, sakatatı derin bir kaba koyun, üzerlerine yarım bardak şarap ve birkaç yemek kaşığı mayonez dökün, içip marine edin. Her şeyi karıştırdığınızdan emin olun.

Havuç ve soğanları soyun (bu sebzeleri seviyorsanız, her biri 2-3 parça alabilirsiniz), dilimler halinde kesin, bir kavanoz zeytin ve zeytin de kesilmelidir.

Sebzeler ve kalpler sıcak bir tavaya dizilir ve kısık ateşte 45 dakika haşlanır. Ürünler hazır olduğunda zeytinleri, zeytinleri ve doğranmış taze otları ekleyin.

Sonuç olarak, bunların hepsinin hindi kalplerini pişirmek için tarifler olmadığını belirtmekte fayda var. Her hostes, sevdiklerini ve misafirlerini şaşırtmak ve memnun etmek için özgün ve sıra dışı bir şey bulmaya çalıştığından.

ladym.ru

Hindi kalbi nasıl pişirilir

Bütün bir kuşu demonte ederken, her zaman parçaların amacını belirleriz. Sadece bir karkasa ihtiyacımız varsa, iç kısımlar ya atılır ya da dondurucuya gönderilir ve sonra çorba kaderlerini bekler. Ama tıpkı leşler, kanatlar ve filetolar gibi, satışta kalp, ciğer ve hatta mide bulmak kolaydır. Tavuk sakatatını hesaba katarsak, oldukça küçüktürler ve onlarla çok daha fazla sorun vardır. Bu tarif size hindi kalbini nasıl pişireceğinizi gösterecek. Sıradan çorbaya ek olarak, daha az ilginç ve basit olmayan birçok yemek daha var.

1. İlk önce sote için soğan ve havuç hazırlamanız gerekir. Soyulmuş ve ince doğranmış soğan, ısıtılmış bitkisel yağ ile yüzeye gönderilir ve parlak ve şeffaf olana kadar kızartılır. Daha sonra soyulmuş ve ince rendelenmiş havuç eklenir. Karışım altın tonlarına getirilir.

Henüz yorum yok, kendinizinkini bırakın!

povar.com

Et "kalp" - marine edilmiş harika kızarmış hindi kalpleri için bir tarif

Bu yemeğin bir ismi, bu şekilde pişirilen etin birden fazla erkeğin kalbini kazanabileceğini gösteriyor. Bununla birlikte, önemsiz tadı da kadınları kayıtsız bırakmayacaktır. İkincisi için harika bir seçenek - lezzetli, ucuz ve hiç de zor değil.

Böylece hindi (veya tavuk) kalbinden “Kalp” eti pişireceğiz. Herhangi bir özel alete ihtiyacınız olmayacak - sadece bir tencereye veya derin bir kızartma tavasına ihtiyacınız var.

Kolaylık sağlamak için, hazırlığın her aşamasına adım adım fotoğraflar eşlik eder.

İçindekiler: 700 gram hindi kalbi, 50 gram soya sosu, salça ve bitkisel yağ, tatmak için sarımsak ve kızartma yağı.

Kızarmış hindi kalpleri yapma teknolojisi basittir:

1. Kalpleri iyice durulayın ve gerekirse filmlerden temizleyin.

2. Marine sosu hazırlayın: salça, bitkisel yağ ve soya sosunu karıştırın.

3. Marine için malzemeleri az çok homojen bir karışım elde edilene kadar iyice karıştırın. İstenirse, biraz biber veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz.

4. Turşuyu kalplerin üzerine dökün, karıştırın ve en az üç saat, hatta daha iyisi gece boyunca bekletin.

5. Turşu kalplerini altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.

6. Kızartılmış eti bir tencereye koyun, sarımsağı ekleyin, ince dilimler halinde kesin, turşunun geri kalanını dökün ve 35 dakika pişirin.

7. Bitmiş yemek hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetli olacaktır. Doğranmış soğan veya otlar serperek servis yapın.

Sık sık hindi eti yiyen herkes bu ürünün çok lezzetli, diyet ve hipoalerjenik olduğunu bilir. Ancak, çok miktarda mükemmel ete ek olarak, hindi, örneğin kalp gibi daha az yararlı sakatat içermez. Hindi kalbinin ne kadar pişirileceğini her ev hanımı bilmeli, çünkü ondan birçok mutfak şaheseri pişirebilirsiniz. Ve besin içeriği açısından hindiden daha düşük değildir.

Fayda

Hindi kalbi zengin bir bileşime sahiptir ve birçok vitamin ve sağlıklı protein içerir. Üründe bulunan A ve C vitaminleri, cildin durumu ve vücudun genel durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. B vitaminlerinin bir bütün olarak kardiyovasküler sistem üzerinde çok iyi bir etkisi vardır.

Kalbin demir içeriği yüksektir, bu nedenle düşük hemoglobin içeriğine sahip kişiler için kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca hindinin kalbi, düzenli olarak fiziksel aktiviteye maruz kalan insanlar için faydalıdır. Bununla birlikte, bariz faydalarına ek olarak, yüksek kolesterol içeriğine sahip olması nedeniyle dikkatli yemeye değer.

Eğitim

Pişirmeye başlamadan önce kalp uygun şekilde hazırlanmalıdır. Hindi kalbi tavuk kalbine göre çok daha büyüktür ve daha yoğun bir yapıya sahiptir. Ve özel hazırlık gerektirir. Dondurulmuş sakatat önce çözülmeli, ancak su veya mikrodalga kullanılmadan. Buz çözme işlemi ne kadar doğal olursa, kalpler o kadar fazla fayda sağlar.

Tavsiye! Hindi sakatatının kendine has tadından kurtulmak için bir saat soğuk suda bekletmeniz gerekir.

Kalan kandan kurtulmak için kalpler kesilmeli ve soğuk su altında iyice durulanmalıdır. Ürünün ucunda yağ birikintisi var, sakatatı pişirmeye başlamadan önce ayrılması gerekiyor.

Yemek pişirme

Pek çok insan kalp pişirmeyi bilmekle övünemez. Aslında, kas dokusunun yapısı oldukça yoğun olduğu ve kaynatılması zor olduğu için oldukça uzun süre pişirilmesi gerekir.

Pişirme süresi 1,5 saatten az olmamalıdır. Ürün sıvı ile dökülmeli ve ateşe verilmelidir. Tava içeriği kaynadığında, anı kaçırmamak ve köpüğü çıkarmak önemlidir. Daha sonra hostesin takdirine bağlı olarak tuz ve diğer baharatları eklemeniz gerekir. Kalpleri kısık ateşte kaynatın.

Sakatat kaynatıldıktan sonra daha fazla pişirmeye devam edebilirsiniz. Hindi göbeği soğanla kızartılıp çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Kızartma pişirebilirsiniz. Kalpleri haşlayabilir, pişirebilir ve hatta onlardan pirzola pişirebilirsiniz. Sakatat çorbaları pişirmek bir zevktir, zengin ve özellikle lezzetlidir. Ayrıca bu ürünün özellikle brokoli ve kabak gibi sebzelerle iyi gittiğine inanılıyor.