Fırında nişastalı erişte yemekleri. Dereotu ile nişastalı erişte. Karides cam erişte

Nişastalı krep tarifinden erişte nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Fotoğraflı tarifler » Pişirme » Krep nişastalı erişte

YEMEK PİŞİRME
1. Yumurtaları tuzla çırpın, sütü, bitkisel yağı dökün, iyice karıştırın. Karıştırırken nişastayı parçalar halinde ekleyin, iyice karıştırın.
2. İyi ısıtılmış bir tavada (her iki tarafı da fırın) ince krepler pişirin.
3. Her gözlemeyi kuruması için ayrı ayrı masaya koyun.
4. Bitmiş krepleri 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, ardından şeritleri 4-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Gözleme nişastalı erişte
5. Erişte boşluklarını ısıya dayanıklı bir forma koyun.
6. Yumurtaları tuzla çırpın, sütü ekleyin, karıştırın. Pankek parçalarını karışımla birlikte kalıba dökün.
7. Kalıbı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.

8. Bitmiş erişteleri kartopu meyveleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Diğer ilgili haberler:

İçindekiler:
3-4 yumurta
0,5 lt ılık süt
2.5-3 yığını. nişasta
1 inci. l. tuz
3 sanat. l. sebze yağı
Doldurmak için:
2 yumurta
1 bardak süt
bir tutam tuz Süslemek için:
kartopu meyveleri
nane yaprakları
Yemek pişirme:

Somon ve krem peynirli krep - yemek tarifi

Krep "Delikte"

3-4 yumurta
0,5 lt ılık süt
2.5-3 yığını. nişasta
1 inci. l. tuz
3 sanat. l. sebze yağı
2 yumurta
1 bardak süt
bir tutam tuz Süslemek için:
kartopu meyveleri
nane yaprakları

İçindekiler:
3-4 yumurta
0,5 lt ılık süt
2.5-3 yığını. nişasta
1 inci. l. tuz
3 sanat. l. sebze yağı
Doldurmak için:
2 yumurta
1 bardak süt
bir tutam tuz Süslemek için:
kartopu meyveleri
nane yaprakları

Yemek pişirme:
Yumurtaları tuzla çırpın, sütü, bitkisel yağı dökün, iyice karıştırın. Sonra parçalara nişasta ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
İyi ısıtılmış bir tavada (her iki tarafı da fırın) ince krepler pişirin. Her krepi kuruması için ayrı ayrı masaya koyun.
Bitmiş krepleri yaklaşık 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve ardından şeritleri 4-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve ısıya dayanıklı bir forma koyun.
Yumurtaları dökmek için tuzla çırpın, süt ekleyin, iyice karıştırın.
Krep parçalarını elde edilen karışımla birlikte kalıba dökün ve 180 °C'de 40 dakika fırında pişirin.
Bitmiş erişteleri dilimler halinde kesin ve kartopu meyveleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

nişastalı erişte

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Erişte için önce krep pişirmeniz gerekir. Yarım litre süt, 6 yumurta, nişasta ve bir tutam tuz alıyoruz.

Yumurtaları tuzla çırpın, sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

Yumurta kütlesini karıştırarak, yavaş yavaş nişastayı ekleyin ve krep yaptığımız hamuru elde edin Nişasta dibe çökme eğiliminde olduğundan, hamuru her topladığınızda karıştırmanız gerekir.

Krepleri her zamanki gibi pişiriyoruz: hamur kenarlarından "yakalandıkça" diğer tarafa çeviriyoruz.

Ardından hazır soğuyan pankekleri küp şeklinde kesiyoruz. Bu erişte üreticimizin erişteleri.

Şimdi erişteleri pişirmeye başlayalım. Erişteleri yarısından biraz fazlasını pişirme kabına dökün ve sıcak sütü dökün, böylece süt erişteleri üç santimetre kaplar.

Daha sonra sütün üzerine 30-40 gram tereyağı koyup 2-3 adet çırpılmış yumurtayı dökün.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun, sonra fırını kapatın ve erişteleri 30 dakika kadar içinde bekletin.

Video: Etli erişte video tarifi. Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hakkında bir kitap

Video: Popüler Videolar

Video: ev yapımı nişastalı erişte

Nişasta üzerinde krep: sırlar, tarifler ve pişirme özellikleri

Krep nişasta ilavesiyle yapılabilir, pankekleri hemen hemen herkes sever. Ve her hostesin, yıllar içinde doğrulanmış ve başarısız bir deneyime sahip kendi tarifi vardır. Ama pankeklerin nişasta ile de yapılabileceğini biliyor muydunuz? İnanılmaz derecede lezzetli ve çok özel çıkıyorlar ve kullanımları için pek çok seçenek var. Tatlıdan ilk yemeğe. İnanın bu yazıyı okuduktan sonra bir an önce nişastalı pankek tarifini kitabınıza yazmak isteyeceksiniz!

Süt ve nişasta ile "Solo" krep

Tarif en basit ve en iddiasız olacak. Böylece bu harika yemekle tanışmaya başlamanız daha kolay olacaktır.

Yani, ihtiyacınız olacak:

dört yüz mililitre süt;
iki yüz gram patates veya mısır nişastası;
iki orta boy tavuk yumurtası;
iki dolu kaşık rafine ayçiçek yağı;
iki st. şeker kaşığı;
yarım çay kaşığı tuz;
taze pişmiş krepleri yağlamak için biraz hafifçe eritilmiş tereyağı;
kızartma için bitkisel yağ.

Malzemeleriniz buzdolabından yeni çıkmamalı, birbirleriyle daha iyi etkileşime girmeleri için sıcak olmalıdır.

Tarif en basit ve en iddiasız olacak

Büyük bir kase alın, hazırlanan yumurtaları kırın ve şekeri ekleyin. Köpük yapmadan iyice çırpın.
Sütü dökün ve nişastayı karıştırın. Karıştırırken nişasta eriyene kadar elde edemezsiniz çünkü bu olmayacak, sadece kızartırken tamamen eriyecektir.
Şimdi malzemelerin geri kalanını karıştırın. Aynı zamanda tavayı yağladıktan sonra ateşe verin.
Hamur alışılmadık derecede sulu olacak, ancak endişelenmemelisiniz, böyle görünmesi gerekiyor. Sadece tavada kalınlaşır, ancak kenarlarda dantelli bir bordür oluşturur.
Un ile normal krepler gibi pişirin, sadece bunların biraz daha hızlı piştiğini unutmayın. Her krepi birbirine yapışmaması için önceden hazırlanmış yağla yağlayın.

Kefir ve un ile nişastalı krep

Bir sonraki krep kefir üzerinde olacak. Nişastalı süt ürünlerini denedikten sonra, muhtemelen onu kefir gibi bir bileşenle değiştirerek denemek istediniz.

Bu makale, birçok bahçıvanın arsa üzerinde fazla çalışmayı bırakmasına ve aynı zamanda cömert bir hasat almasına yardımcı oldu.

Tüm "yazlık kariyerim" boyunca kişisel arsamda en iyi hasadı elde etmek için, yataklarda kendimi fazla çalıştırmayı bırakıp doğaya güvenmem gerektiğini asla düşünmezdim.
Kendimi bildim bileli, her yazı taşrada geçirdim. Önce ebeveyne, sonra kocam ve ben kendimizinkini aldık. İlkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar, tüm boş zaman ekim, yabani otları temizleme, bağlama, budama, sulama, hasat ve son olarak koruma ve mahsulü gelecek yıla kadar kurtarmaya çalışmak için harcandı. Ve böylece bir daire içinde.

Bu nedenle, kefirde nişastalı krep pişirmek için ihtiyacınız olacak:

yarım litre kefir daha yağlıdır;
iki küçük tavuk yumurtası;
seksen gram un ve dilediğiniz nişasta;
iki çay kaşığı sahra;
yarım çay kaşığı tuz ve soda;
biri pişirmeden önce tavayı yağlamak için olmak üzere üç tam yemek kaşığı normal ayçiçek yağı.

Krepler lezzetli, sulu, iyi kızartılmış

Şekeri, tuzu ve yumurtaları birleştirip her şeyi yumuşak bir köpük haline getiriyoruz.
Şimdi kefir, yağ ekleyebilir ve tekrar karıştırabilirsiniz. Un ve nişasta serpin. Topaklar tamamen eriyene kadar bir mikser veya çırpma teli ile delin. Bir nişasta bulamacının kalacağını unutmayın, ancak bu konuda endişelenmeyin.
Pankekleri kızartmaya başlayın. Tavayı ısıtın, üzerine kalan yağı ince bir şekilde fırçalayın ve hamuru hemen dökebilirsiniz.

Bu hamurun savunulmasına gerek yok, nişasta dibe çöktüğü için tavaya dökmeden önce karıştırmayı unutmayın. İlginç bir özellik - ince, neredeyse ağırlıksız krepler elde etmek istiyorsanız, hamuru tavaya dökün ve hemen geri boşaltın.

Salatalarda bu krepler gayet iyi davranıyor. Bileşimlerinde sadece nişasta ve yumurta bulunması nedeniyle, daha uzun süre ıslanırken çok yoğun ve elastiktirler.

Bu kreplerle basit ve hızlı bir salata tarifi ile ilgileniyorsanız, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

110 gram patates nişastası;
dört yumurta;
iki yüz gram haşlanmış sosis;
iki diş sarımsak;
tatmak için mayonez, tuz ve karabiber;
krep kızartmak için bitkisel yağ.

Salatalarda bu krepler gayet iyi davranıyor.

Pişirmeye başlayalım:

Yumurtaları çırpın ve baharatları ekleyin.
Elde edilen karışıma yavaşça nişasta ekleyin. Tekdüzeliğe ulaştıktan sonra kızartmaya başlayabilirsiniz.
Krepleri kızarttıktan sonra soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin.
Sosisleri istediğiniz gibi kesin. Küpler veya payetler.
Sarımsak karanfillerini bir sarımsak presinden geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın ve biraz mayonezle baharatlayın. Bir maydanoz yaprağıyla süsleyin ve ailenizi memnun etmeye gidebilirsiniz.

Krepler buzdolabında bir gecede şık görünümlerini kaybedebileceğinden, yiyebildiğiniz kadar pişirmeniz tavsiye edilir.

dört yüz mililitre süt;
yumurta - iki şey;
iki yüz gram pirinç, mısır veya patates nişastası;
rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı;
bir st. l. sahra;
yarım çay kaşığı tuz.

Gözleme dolgusu için:

yarım kilo süzme peynir (tercihen ev yapımı, daha yumuşak ve daha havadar);
krema 3 yemek kaşığı. kaşık (yüzde 25-30);
üç st. şeker kaşığı.

250 mililitre krema;
üç yumurta sarısı;
tatmak için vanilin veya şeker;
üç st. sıradan toz şeker kaşığı.

Bütün aile için gözleme

Krep için hamur karıştırma. Bunu yapmak için tüm malzemeleri geniş bir kaba koyun ve iyice karıştırın. İster mikser ister çırpıcı kullanabilirsiniz.
Hamur alışılmadık bir şekilde sıvı çıkıyor ve hiç de viskoz değil, ama sorun değil, tavaya dökmeye başlayabilirsiniz. Kızartma işleminin kendisi yaklaşık 30 saniye sürer.
Dolgu için süzme peynir, şeker ve kremayı karıştırın. İkincisini, dolguyu havadar ve yumuşak hale getirecek kadar koyduk.
Her gözleme yüzeyini elde edilen dolgu ile yağlayın ve bir ruloya sarın.
Düz olmayan kenarları kestikten sonra pankeki üç parçaya bölün.
Uygun bir fırın tepsisi alıp kreplerin kesilen kısımlarını alta diziyoruz. Üzerine ruloları yerleştirin. Onları oldukça sıkı bir şekilde yerleştirip bir kenara koyuyoruz.
Şimdi dolguyu hazırlama zamanı. Vanilya, yumurta sarısı ve şekeri karıştırmak ve ardından bu karışımla ruloları dökmek gerekir.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve yirmi dakika pişirin.

Nişastalı kreplerden erişte

Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve tadı harikadır.

Krep için ihtiyacınız olacak:

dört yüz ml süt;
boyutuna bağlı olarak beş veya altı yumurta;
patates nişastası 300 gram;
ve tatmak için tuz.

300 ml yağ, yaklaşık %6, süt;
üç tavuk yumurtası;
kırk gram eritilmiş tereyağı;
tatmak için öğütülmüş karabiber ve taze otlar.

Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve tadı harikadır.

Yumurta ve tuzu çırpın;
Süt ve nişastayı ekleyin, karıştırın;
Harika krepler pişiriyoruz;
Soğuduklarında erişte şeritleri halinde kesin;
Dolgu için malzemeleri karıştırın ve iyice çırpın;
Şimdi doğranmış krepleri bir fırın tepsisine koyuyoruz ve elde edilen karışımla dolduruyoruz;
180 santigrat derecede yirmi ila yirmi beş dakika pişirin.

Ortaya çıkan yemeğin hala sulu olduğunu görürseniz, bir süre daha soğutma fırınında bırakın, böylece erişte istenen duruma gelecektir.

Nişastalı krep tarifi (video)

Nişastalı ince krep (video)

Gördüğünüz gibi nişastalı krep pişirmek hiç de zor değil ve onlardan yapılan yemeklerin sayısı inanılmaz. Lezzetleri tamamen özel ve eşsizdir, bir kere denedikten sonra nişastalı pankeklere sonsuza kadar yemek kitabınızda yer vermek istersiniz.

Malzemeyi kaybetmemek için, aşağıdaki düğmeyi tıklayarak sosyal ağınız Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook'a kaydettiğinizden emin olun:

Mutfak-ulusal yürüyüşümün ikinci yemeği, ulusal erişte güveciydi.

"Mordovia Mutfağı" koleksiyonundan orijinal tarif (Saransk, 1976):
Nişastalı erişte, porsiyonlu bir kil tencereye konur ve karışımla dökülür.
süt, yumurta ve tereyağını karıştırıp 30-40 dakika fırına verin.
büfe. Tereyağı ile 10 dakika yağlayın, tencerelerde servis yapın. Ürün:% s
gram cinsinden porsiyon başına: nişastalı erişte 200, süt 150, yumurta-2 adet,
yağ - 10. Nişastalı erişte pişirmek: nişasta sütte seyreltilir,
çırpılmış yumurta, şeker, tuz eklenir ve ince bir tavada pişirilir
katman. Sonra soğutun ve ev yapımı erişte gibi kesin. 1 kg başına ürünler
erişte, gram olarak: süt - 700 gr, nişasta - 385 gr, yumurta - 1/2 adet,
şeker - 10.

Hazır ev yapımı erişte eksikliği ve hazırlanışıyla uğraşma arzusu nedeniyle "Ev yapımı" adı altında satılan sıradan yassı erişte kullandım. Ve bu benim bir numaralı hatamdı. Ama bunun hakkında daha sonra.
Prensip olarak, karmaşık bir şey yok, tariften görülebilir.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi güveç çok yoğun. Sadece bol miktarda yağ ile yiyebilirsiniz ve genel olarak tadı, köyde büyükannemin fırınından gerçek erişte yediğim çocuklukta olanla uyuşmuyor. (
Ve şimdi neden oldu? Birincisi tembellik :) Evet, nişastalı erişteler unlu erişteler kadar yoğun değil. İkincisi annem anneannemin erişteleri önce sütte biraz kaynatacağını, ardından yumurta, tereyağı ekleyip her şeyi ocağa koyacağını söyledi.
Bu detayların ilerisi için değerlendirilmesi gerekiyor. Hafta sonu deneyi arkadaşlarımla tekrar etmeye çalışacağım, tabiri caizse "tekrar çek")))

dökme demir yerinde vurdu * sessizce heyecanlandı *

Evet, bir şey, ama böyle iki kadar dökme demir tenceremiz var :) Keşke içinde gerçek eriştelerin pişirildiği bir toprak kabımız olsaydı :) *rüya gibi*

Fotoğraflı nişastalı erişte gözleme tarifi

Fotoğraflı ELMALI Pancakes tarifi

Fotoğraflı krep-krep tarifi

Fotoğraflı çilek tarifi ile krep

Erişte makarna

Lapshevnik, birçok Sovyet mutfağının sevdiği bir yemektir. Nasıl pişirilir - bu tarifi okuyun.

Lapshevnik, Sovyet döneminde son derece popüler olan ancak günümüzde artık o kadar popüler olmayan bir makarna güvecidir ve düzeltilmesi gerekir! Erişte pişirmek sadece harika, hızlı ve doyurucu bir yemek değil, aynı zamanda dünden kalan makarnayı değerlendirmenin de harika bir yolu. Kesinlikle her türlü makarnadan erişte yapabilirsiniz.

Tarifi ana malzemeye ek olarak makarnanın kendisi, ayrıca yumurta ve süt içeren temel erişte tarifini dikkatinize sunuyoruz.

Pişirdikten sonra 6 porsiyon alacaksınız
Pişirme süresi: 60 dakika 60 dakika

makarna, 400g
yumurta, 4 adet
süt, 1 su bardağı
tereyağı, 1 yemek kaşığı.
ekmek kırıntıları, 1 yemek kaşığı.

Makarna erişte nasıl yapılır:

Erişteleri kaynatın veya dünden kalan makarnayı kullanın - zaten haşlanmış.

Güveç kabını yağla yağlayın ve galeta unu serpin, erişteleri forma koyun.

Yumurtaları süt ve tuzla çırpın ve eriştelerin üzerine dökün.

Erişteleri galeta unuyla üstüne serpin, üzerine eritilmiş tereyağı dökün, fırına koyun ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.

Sıcak erişteleri masaya servis edin.

Süzme peynir, kuru meyveler, kıyma, sebzeler yardımıyla eriştelerin tadını çeşitlendirebilirsiniz - zevkinize göre hem tatlı hem de şekersiz olabilir. Yumurtaları çırparken sadece şeker ekleyerek eriştenin tatlı bir versiyonunu yapabilirsiniz.

Arkadaşlar erişte mi pişiriyorsunuz? Hangi dolgu maddeleri ile yapmayı tercih edersiniz? Tariflerinizi paylaşın.

Onu hazırladılar. bak ne oldu

Nişastalı erişte nasıl yapılır

Malzemeler: Hamuru için: - Süt 250 ml. - yumurta 1 adet. - şeker 3 yemek kaşığı. - 1 tutam tuz - ayçiçek yağı 6 yemek kaşığı. - kuru maya 11 gr. - un 500 gr. dolgu için: - tatmak için şeker - eritilmiş tereyağı 50 gr. Hazırlanışı: 1. Hamur. sıcakta...

LEZZETLİ Börek "BOMBA"

Malzemeler: - 3 - 3, 5 su bardağı un - 1 su bardağı su - 4 yk. bitkisel yağ - 1 çay kaşığı şeker - 1 çay kaşığı tuz Doldurma: - 5 domates - 200 gr peynir veya süzme peynir - 2 diş sarımsak - yeşillik - tuz Hazırlanışı: 1. Domatesleri halkalar halinde kesin.2. Beyaz peyniri çatalla ezin, süzme peynir tuzlanmışsa sarımsakları sarımsak presinden geçirin, ...

Peynir ve domates ile pişmiş morina

İhtiyacımız olacak: 2 küçük morina filetosu veya diğer beyaz balık tuzu, karabiber - tatmak için 2-3 domates (10 adet çeri domatesim var) 5 yemek kaşığı. kaşık ekşi krema% 20-25 2 çay kaşığı hardal (iri taneli alabilirsin, artık normalim var) 100 gr sert peynir yeşillikleri Fileto taze ise, o zaman genel olarak ...

OTLU PEYNİRLİ PANKEKLER

Malzemeler: ● 300 ml süt ● 150 gr sert peynir ● 200 gr un ● 2 yumurta ● 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ ● 1 çay kaşığı. tuz ● 1 çay kaşığı. şeker ● 1 çay kaşığı. kabartma tozu ● birkaç dal dereotu ● tavayı yağlamak için bitkisel yağ. Hazırlanışı: Yumurta, süt, tuz, şeker ve ...

İçindekiler: Süzme peynir 200 gr Ekşi krema 2 yemek kaşığı Tavuk yumurtası 2 adet Tereyağı 2 yemek kaşığı Buğday unu 1 su bardağı Şeker 1 su bardağı Soda ½ çay kaşığı Tatmak için tuz Yapılışı: 1. 200 gram süzme peynir alın, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, bir bardak un, bir bardak şeker, yarım çay kaşığı söndürülmüş ...

Yorum ekle Cevabı iptal et

Gerçek rustik erişte tarifi

Bu tarife göre, büyükannem bu lezzetli erişteyi bir Rus fırınında yaptı. 19. yüzyıl Rus köyünün gerçek yemeği. Çok lezzetli ve kokulu, ancak kalorisi oldukça yüksek. Ev yapımı nişastalı eriştelerden yapılır.

Erişte için erişte tarifi

Krep için hamur yoğurma. 0,5 litre süt, 3 yumurta, bir bardak patates nişastası, bir tutam vanilya ve tuz alıyoruz. Homojen bir kütleye karıştırın ve ince krepler pişirin. Her iki tarafta kızartın. Krep ne kadar ince olursa, erişte o kadar yumuşak olur. Krepleri bir tüpe yuvarlayın ve halkalar halinde kesin. Halkaların genişliği yaklaşık 1-1,5 cm'dir.

Dilimlenmiş pankekleri fırın tepsisine alın. Ben dökme demir tavayı tercih ediyorum. 0,5 litre süte 1 yumurta, biraz tuz ve bir tutam vanilya ekleyin. Her şeyi homojen bir kütleye döküp eriştelerimizi döküyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağından parçalar koyup fırında pişiriyoruz. Eriştelerin üstü kızartılmalıdır.

Üzerine kum serpip eritilmiş tereyağı koyarak yiyebilirsiniz. Kumsuz yiyebilirsin. Herhangi bir biçimde çok lezzetli bir yemek. Afiyet olsun!

Aceleyle ilginç basit tarifler burada bulunabilir.

Maya tarifi olmadan yemyeşil sütlü krep

fotoğraflı adım adım tarif

En narin nişastalı erişteler son derece lezzetlidir ve özellikle bir bardak berrak tavuk suyunda servis edildiğinde çok avantajlı görünürler. İstediğiniz gibi kesilebilir - hem geniş şeritler hem de çok dar şeritler. Bu erişteler genellikle salata yapmak için kullanılır.

Patates nişastası, tadı baharatlarla değiştirilebilen sıvı bir hamur oluşturarak unun orijinal yerine geçer. Bir tutam şeker onu olumlu yönde etkiler. Hazırlanan hamuru en ince yarı saydam krep şeklinde bir tavada kurutmak en uygunudur ancak bu fırında da yapılabilir.

İçindekiler

su 50 ml
tavuk yumurtası 2 adet.
patates nişastası 50 gr
1-2 tutam tuz
yağlama için bitkisel yağ

Yemek pişirme

1. Büyük yumurtaları derin bir kaseye kırın. Bir el çırpma teli alın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta karışımını köpüğe dönüştürmemek için kuvvetlice çırpmak gerekli değildir.

2. Çırpılmış yumurtalara soğuk su ve tuz ekleyin. Yine, pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

3. Nişastayı yumurta kütlesi ile bir kaseye eleyin (hem patates hem de mısır kullanılabilir). Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Hamur oldukça sıvı. Endişelenme, nişastalı erişte harika olacak.

4. Şimdi hiçbir şeyin yapışmadığı bir gözleme tavasına ihtiyacınız var. İlk krepi kızartmadan önce tabanının az miktarda yağ ile yağlanması tavsiye edilir. Tavayı ateşe koyun ve iyice ısıtın. Hamurun küçük bir kısmını ortasına dökün ve hızlı dairesel hareketlerle tabanın tamamına yayın. Her iki tarafta 1 dakika pişirin. Krepler çabuk kızarır ve ters çevrilmesi çok kolaydır. Hamurun bir kısmını tavaya eklemeden önce, nişasta dibe çöktüğü için hamuru karıştırdığınızdan emin olun.

5. Bu miktardaki hamurdan 8 adet pankek elde edildi. Onları oda sıcaklığına soğutun.

6. Kolalı pankekleri üst üste dizin. Rulo haline getirin. İyi bilenmiş bir bıçak alın ve 4-5 mm genişliğinde şeritler halinde kesin.

7. Nişastalı erişte hazır. Önceden kaynatılmasına gerek yoktur. Sıcak süt veya et suyu dökmek, baharatlarla tatlandırmak ve öğle veya akşam yemeklerinde servis etmek yeterlidir.

- evde pişirilmesi çok da zor olmayan, dar ince şeritler gibi görünen bir tür makarna. Anahtar bileşeni genellikle undur. Ancak diyete bağlı kalmaya çalışanlar için, bu ürünün başka bir versiyonu var - nişastadan yapılan hamurlu erişte. Evet ve bunu çok daha kolay ve hızlı hale getirin. Sonuçta, hamurun yoğrulmasına gerek yok, sadece malzemeleri karıştırmanız, krep pişirmeniz ve ardından ince şeritler halinde kesmeniz yeterli. Ayrıca istenirse hamurun kendisine her zaman bazı katkı maddeleri eklenebilir. Örneğin dereotu olabilir (kurutulmuş, taze, dondurulmuş). Dereotlu hazır nişastalı erişteler çok yumuşak, yumuşak, hoş kokulu ve tadı hoştur. Bu tür nişastalı erişteler haklı olarak bir fast food ürünü olarak kabul edilebilir. Sonuçta, onu hazır hale getirmek 2 dakikadan fazla sürmez. Hafif bir akşam yemeği için nişastalı erişte hazırlayın.

İçindekiler:

2 yumurta;
4 gr tuz;
60 gr patates nişastası;
60 ml. su;
bir avuç kıyılmış dereotu;
1 çay kaşığı bitkisel yağ.

Bu tür eriştelerin bileşimine dereotuna ek olarak (veya yerine), diğer otlar (tabii ki doğranmış) veya baharatlar (kırmızı biber veya zerdeçal, her türlü öğütülmüş biber veya sarımsak) eklenebilir.

Verim: 2 porsiyon.
Pişirme süresi - 30-35 dakika.

Dereotu ile nişastalı erişte nasıl pişirilir:

Yumurtaları derin bir kaba kırın, aynı yere su dökün ve tuz ekleyin. Bir çırpma teli (veya karıştırıcı) kullanarak malzemeleri çırpın.

Nişastayı elde edilen sıvı karışıma dökün ve tek bir topak kalmayacak şekilde iyice çırpın.

Son olarak, sıvı kütleye kıyılmış dereotu atın ve karıştırdıktan sonra elde edilen hamurdan krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.

Başlamak için tavayı ısıtın ve çok ince bir yağ tabakasıyla yağlayın (kremsi, sebze veya domuz yağı farketmez).

Hamurdan bir kepçe ile küçük bir parça alın ve çok ince bir tabaka halinde dağıtarak (normal krepleri kızartırken olduğu gibi) tavaya dökün.

Orta ateşte her iki taraftaki nişastalı krepleri (kelimenin tam anlamıyla birer dakika) kızartın. Hamurun bir sonraki kısmını kepçede toplamadan önce, nişastanın eşit şekilde dağılması için iyice karıştırdığınızdan emin olun. Krepleri kızarana kadar kızartmaya çalışmayın, soluk ve yumuşak kalırken sadece hafifçe kurumaları gerekir.

Tavadan çıkardıktan sonra krepleri üst üste dizin. Bitmiş krepleri bir tabağa koymayı planlıyorsanız, bulaşıkları ıslanmamaları için kağıt peçetelerle örtün. Ahşap bir tahta kullanmakta daha rahatsanız, krepleri doğrudan üzerine koyun (yatak takımı olmadan). Krep sayısı, onları kızartmak için kullanacağınız tavanın çapına bağlıdır (ve bu durumda bu an tamamen önemsizdir).

Tüm krep yığınını bir rulo halinde (bir veya iki - tercihinize göre) yuvarlayın ve (onları) 3 ila 5 mm genişliğinde dilimler halinde kesin.

Nişastalı erişte kullanıma hazır.

Nişastalı erişteleri tam hazır hale getirmek için (ihtiyacınız olan miktarda) derin bir kaseye (örneğin bir çorba kasesine) koymanız, sıcak sıvı (süt veya bir çeşit et suyu) dökmeniz, karıştırmanız ve buharlaşana kadar sadece birkaç dakika bekleyin.

Ve et suyu ile ya da onsuz yiyeceksiniz, kendiniz karar verin.

Afiyet olsun!!!

Saygılarımla, Irina Kalinina.

Henüz her Rus ev hanımı bu oryantal ürüne aşina değil, ancak kesinlikle funchose'u denemelisiniz - sağlıklı ve lezzetli erişteler genellikle kesinlikle herkese hitap eder ve aynı zamanda çok hafif ama aynı zamanda tatmin edici olması onu harika yapar. her bakımdan ürün.

FUNCHOSA- bu ince bir pirinç veya nişastalı eriştedir (nişasta maş fasulyesi, tatlı patates, patates, cannes, tatlı patates, mısır hazırlamak için kullanılır)

%41 veya manyok). Genellikle bu erişteler, pişirildikten sonra elde ettikleri karakteristik şeffaflık nedeniyle cam erişte olarak da adlandırılır.

FUNCHOSA NASIL HAZIRLANIR.

Funchose veya meze ile lezzetli bir salata hazırlamak için öncelikle bu eriştelerin uygun şekilde kaynatılması gerekir.

Funchoza'nızın çapı 0,5 mm'ye kadarsa, üzerine kaynar su dökmeniz, üzerini örtmeniz ve 5 dakika bekletmeniz, ardından suyu boşaltmanız, erişteler daha kalınsa, o zaman her zamanki gibi pişirilirler. - tuzlu kaynar suya batırılır, ancak 3-4 dakikadan fazla kaynatılmaz.

SİNDİRİLMİŞ FUNCHOSA ekşi olur ve az pişmiş dişlere yapışır, uygun şekilde kaynatılmış cam erişteler yumuşaktır, ancak biraz gevrektir.

FUNCHOSA PİŞİRİLDİĞİNDE YAPIŞMAMASI İÇİN suya 1 yemek kaşığı oranında bitkisel yağ eklemeniz gerekir. 1 litre su için.

Funchose'u "çift" şeklinde satın aldıysanız, şu şekilde pişirmeniz gerekir: bir iple bir çile bağlayın, derin bir tencereye su dökün (100 gr erişte için 1 litre su), 1 çay kaşığı koyun. tuz ve 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ (1 litre suya dayalı), kaynatın, erişte çilesini indirin, 3-4 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün, soğuk akan suyun altına koyun, ardından ipliği alın ve fazla suyu bardağa sallayın , bir kesme tahtası üzerine koyun, ipliği çıkarın, funchose'u keskin bir bıçakla istenen uzunlukta payetler halinde kesin.

FUNCHOSA İLE YEMEKLERİN 11 TARİFİ!

1. KORE DİLİNDE FUNCHOSA.

İÇİNDEKİLER:

Funchoza şehriye - 145 gr,

Havuç - 100 gr,

taze salatalık - 145 gr,

Tatlı biber - 45 gr,

Sarımsak - 15 gr,

Yeşiller - 30 gr,

Funchose için pansuman - 115 gr.

YEMEK PİŞİRME:

Funchoza'nın üzerine 5-7 dakika kaynar su dökün, bir kevgir içine koyun ve soğuk kaynamış suyla durulayın. Sarımsak ve otlar hariç tüm sebzeleri ince şeritler halinde doğrayın, otları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Doğranmış havuçları, suyu görünene kadar ellerinizle öğütün. Tüm ürünleri birleştirin ve iyice karıştırın, ardından demlenmesi için 2 saat soğukta bırakın, servis yapmadan önce iyice karıştırın.

2. FUNÇOZA

İÇİNDEKİLER:

Erişte Funchoza-100g.

Havuç-150 gr.

Bulgar biberi - 150 gr.

Salatalık - 150 gr.

Sebze yağı

Tuz biber,

öğütülmüş kişniş

YEMEK PİŞİRME:

Soyulmuş soğan, havuç, salatalık ve biberleri şeritler halinde kesin, soğanları bitkisel yağda kızartın, üzerine havuç ekleyin, biraz sonra biber ekleyin Funchose hazırlayın (üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin.) Akan soğuk su altında durulayın . sebze ve salatalık, tuz, karabiber, kişniş (veya soya sosu) ekleyin Funchose'u bir saat demlemeye bırakın.

3. MANTARLI VE SEBZELİ FUNCOSA.

İÇİNDEKİLER:

Pirinç eriştesi250g

Bulgar biberi 1 adet

havuç 1 adet

kabak 1 adet

domates 1 adet

Beyaz mantar, haşlanmış 150g

Çin lahanası 100 gr

tatmak için taze zencefil

tatmak için sarımsak

Soya sosu

YEMEK PİŞİRME:

Suyu kaynatın, tuz ekleyin, erişteleri kaynar suya batırın, tavayı ocaktan alın ve erişteleri 5-7 dakika bekletin. Erişteleri suyunu süzmek için bir elek üzerine dizdikten sonra.

Zeytinyağını bir tavada kızdırın. İnce doğranmış soğanları ve havuçları yağın içine koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ince dilimlenmiş kabak ve biber ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Mantar dilimlerini koyun ve birkaç dakika daha pişirin. İnce doğranmış domates ve kıyılmış lahana ekleyin. Sebzeler yumuşayınca kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış zencefil ve soya sosu eklenir. Karıştırın ve erişte koyun. Karıştırın, ısıtın ve ocaktan alın.

4. MANTARLI VE SEBZELİ FUNCOSA.

İÇİNDEKİLER:

Pirinç eriştesi 150 gr

tatlı biber 1 ad.

havuç 1 adet

Salatalık 1 adet.

Şampanya mantarı 100 gr

Taze kişniş 20 gr

limon suyu 1 yemek kaşığı. l.

Zeytinyağı 4 yemek kaşığı. l.

Soya sosu 8 yemek kaşığı. l.

Beyaz susam 2 yemek kaşığı. l.

Su 50 ml

sarımsak 2 diş

Köri 5 gr

MARİNA:

Soya sosu,

Limon suyu,

Zeytin yağı

YEMEK PİŞİRME:

Bu yemeğin özelliği alışılmadık şekilde doğranmış sebzelerdir - ince payetler kesinlikle salatası süsleyecektir.

Mantarlar temizlenir ve kesilir. 5 dakika kaynayan suya batırın, ardından suyu boşaltın ve mantarları bir kenara koyun. Havuçları soyun. Ardından salatalığı ve havucu sebze soyacağı ile ince şeritler halinde kesin.

Ardından havuçları ve salatalığı ince şeritler halinde kesin. Küçük bir biber (veya yarısı) alın, tohumları çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Pirinç eriştesini 3 dakika soğuk suyla dökün, ardından suyu boşaltın ve 5 dakika kaynar su dökün, bu arada turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için 50 ml ılık su, soya sosu, doğranmış kişniş, sarımsak (doğranmış), limon suyu ve zeytinyağı alın. Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve 2 dakika kısık ateşte kaynatın, sebzeleri, mantarları, erişteleri karıştırın, turşuyu dökün, her şeyi karıştırın ve 30 dakika bekletin.

Sonra funchose'u bir salata kasesine koyun ve üzerine kızarmış susam serpin. Çanak hazır.

5. DANA İLE FUNCHOSA.

İÇİNDEKİLER:

300 gr. haşlanmış funchose

1 yemek kaşığı sebze yağı

300 gr. sığır filetosu

2 küçük havuç

1 adet dolmalık biber (ben sarı kullandım)

1 ampul

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı soya sosu

Tuz biber

YEMEK PİŞİRME:

Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve dana filetoyu içinde kızartın,

İnce dilimler halinde dilimlenir. Et altın olduğunda, havuç ve bulgar ekleyin

İnce şeritler halinde kesilmiş biber ve yarım halkalar halinde kesilmiş bir soğan.

Her şeyi 10 dakika daha birlikte kızartın, ardından kıyılmış sarımsak, soya sosu, tuz, karabiber ekleyin.

Biber tadı ve 5 dakika daha pişirin.

Önceden haşlanmış funchose'u sebzeli hazırlanan ete dikkatlice ekleyin.

Karıştırın, örtün ve en küçük ateşte 2 dakika ısıtın.

Biber yeşil turpla değiştirilebilir, ailem yemiyor, ben de biber ekliyorum.

Afiyet olsun!))

6. FUNCHOSA

İÇİNDEKİLER:

funchose erişte

Soya sosu

Karabiber,

Kişniş,

Kırmızı biber,

sodyum glukomat

Tamam limon ve tuz - tatmak,

YEMEK PİŞİRME:

Funchose alın, üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Funchose'u bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın, süzülmeye bırakın.

Eti ince şeritler halinde kesin ve bir tavada pişene kadar kızartın, funchose, soya sosu ekleyin ve biraz pişirin (3-5 dakika). Daha sonra sarımsak, baharatlar (karabiber, kişniş, kırmızı biber, sodyum glucomate) ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın. Biraz soğumaya bırakın.

Havuç ve salatalığı Kore rendesi üzerine rendeleyin, tava içeriğini üzerlerine ekleyin, karıştırın ve tadına bakmak için limon suyu, tuz ekleyin. Afiyet olsun

7. ETLİ FUNCOSA.

MALZEMELER: et-200-300g.,

Funchoza-200gr.,

Soğan - 3.4 kafa,

Kore usulü havuç hazır - 300g.Daha fazla olabilir

biraz sirke

Korece havuç için baharat,

Tuz biber.

YEMEK PİŞİRME:

Eti ince ince kesiyoruz (biraz donmuşsa daha iyi, o zaman ince kesmek daha kolay), bitkisel yağda kızartın, tuz, yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ekleyin, hafifçe kızartın, buraya Kore havuçlarını ekleyin, karıştırın, Daha büyük bir kapta, haşlanmış funchose'u (hemen kesmek daha iyidir) et ve sebzelerle birleştirin, Kore havuçları için baharat, biraz sirke (istediğiniz gibi), gerekirse tuz, karabiber ekleyin, soğumaya bırakın , ve tabii ki deneyin !!!

8. SALATALIK VE HAVUÇLU FUNCHOSE.

İÇİNDEKİLER:

100 gr funchose,

Korece 60 gr havuç,

20 gr soya sosu

2 diş sarımsak

1 taze salatalık

Zeytin yağı.

YEMEK PİŞİRME:

Erişteleri kaynatın, kurutun, soğumaya bırakın. Salatalık uzun ince şeritler halinde kesilir. Erişteleri havuç ve salatalıkla birleştirin, soya sosu ekleyin. Sarımsağı ezin, zeytinyağı ile karıştırın, salatayı baharatlayın ve karıştırın.

Bu temel bir funchose salatası tarifi. Örneğin, bu malzemelere kızarmış tavuk parçaları eklerseniz, funchose ve tavuklu lezzetli bir salata elde edersiniz - beğeninize göre ürünler ekleyin ve funchose ile salatalar için kendi tariflerinizi icat edin - prensip olarak, bu durumda olasılıklar sonsuzdur , hayal gücünüzü göstermekten korkmayın. Uygun et ve balık ve deniz ürünleri ve diğer sebzeler için birçok seçenek (patlıcan, kabak, tatlı biber, turp, soğan vb.).

9. ETLİ FUNCHOSA (TAVUK, DOMUZ, SIĞIR ETİ).

İÇİNDEKİLER:

700 gr et,

250 gr funchose,

1 havuç

1 soğan

2 diş sarımsak

Soya sosu,

Zeytin yağı,

Karabiber,

YEMEK PİŞİRME:

Havuçları ve soğanları soyun, soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, eti yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince şeritler halinde kesin. Funchose'u kaynatın, bir kevgir içine koyun, üzerine soğuk akan su dökün, kurutun. Tavayı zeytinyağı ile ısıtın, eti koyun, 5 dakika kızartın, biber ve tuzu ekleyin, soğanı ekleyin, karıştırın, havuçları koyun, tekrar karıştırın, soya sosu dökün, funchose koyun ve presten geçirilen sarımsak, karıştırın, 5 dakika karıştırarak pişirin, sıcak veya soğuk servis yapın.

cam erişte nasıl pişirilir

Fotoğraf

Cam erişte hakkında bazı yararlı bilgiler

Geleneksel cam erişte maş fasulyesi nişastasından yapılır ve pişirildikten sonra bile berraklığını korur. Ancak patates nişastası, pirinç nişastası veya daha ucuz mısır nişastası da kullanılabilir. Pirinç nişastalı erişteler, kaynatıldıktan sonra daha çok normal makarna gibidir.

Cam erişte bir salata malzemesi olarak kullanılacaksa veya çok baharatlı sos ile tatlandırılacaksa, pişirme işlemi sırasında tuz eklenmesi önerilmez. Karıştırırken diğer yiyeceklerin tatlarını ve aromalarını emecektir. Bu nedenle bu tür erişteler her zaman balık, et, sebze ve çeşitli baharatlarla uyumlu bir şekilde birleştirilir.

Cam erişte hazırlama yöntemleri

Cam erişte pişirmek tavsiye edilmez. Hazırlamak için gerekli miktarı bir tencereye veya derin bir kaseye koyun ve üzerini kaynar su ile kapatın. Örtün, 5 dakika bekleyin ve erişteleri bir kevgir içinde suyunun süzülmesi için süzün. Bitmiş erişteleri makasla kesin.

Cam erişteleri başka bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, büyük miktarda herhangi bir bitkisel yağı derin yağda veya bir tavada ısıtın ve içinde erişteleri 2-3 dakika kızartın. Ardından fazla yağdan kurtulmak için oluklu bir kaşıkla çıkarın. Cam erişteler güzelce çıtır çıtır olacak ve ağızda kızartıldıkları yağın hafif bir tadını alacaktır.

Bu şekilde hazırlanan cam erişte veya diğer adıyla funchose, haşlanmış karides ve wasabi baharatı ile servis edilebilir.

Cam erişte ile sıvı bir yemek hazırlıyorsanız, ocağı kapatmadan bir dakika önce atmanız gerekir, aksi takdirde fazla pişerler. Evet ve ertesi gün ayrılmadan böyle bir yemeği hemen yemek arzu edilir.

Karides cam erişte

En basit ve en lezzetli Tay yemeklerinden biri. Bunu yapmak sadece 10-15 dakika sürer.

Malzemeler: - 100 gr cam erişte; - ½ tatlı kırmızı biber; - 10 soyulmuş karides; - bir diş sarımsak; - 4 yeşil soğan tüyü; - ½ havuç; - bir tutam susam; - 2 çay kaşığı susam yağı; - maydanoz yeşillikleri; - 1 yemek kaşığı. bir kaşık soya sosu.

Cam erişteleri 5 dakika kaynar suyla dökün, ardından bir kevgir içinde süzün, soğutun ve makasla kesin. Biberleri ve havuçları şeritler halinde kesin, bitkisel yağda 2 dakika kızartın. Ardından tavaya karides, doğranmış sarımsak, doğranmış soğan tüyleri, susam yağı ve tohumları, soya sosu ekleyin. 2 dakika söndürün. Cam erişteleri tavaya koyun, karıştırın ve tabaklara dizin, kıyılmış maydanozla süsleyin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır