Taze morina karaciğeri tariflerinden yemekler. Morina karaciğeri salataları: fotoğraflı tarifler. Morina karaciğeri ezmesi

Morina karaciğeri sadece lezzetli bir ürün değil, aynı zamanda çok faydalıdır.

Bazıları bunun bir sakatat olduğunu ve örneğin etle karşılaştırıldığında daha düşük kalitede olduğunu iddia edecek, mutfak ustaları morina karaciğerini bir incelik olarak sınıflandırıyor ve beslenme uzmanları karaciğeri sağlık ve tıbbi amaçlar için yemeyi şiddetle tavsiye ediyor. Kolayca sindirilebilir bir biçimde birçok eksiksiz proteinde. Bu proteinler arasında triptofan, lizin, metionin gibi amino asitler bulunur, bunlar esansiyeldir, yani vücudumuzda üretilmezler ve sonuncusu adrenalin ve norepinefrin, adrenal korteks tarafından üretilen hormonların öncüsüdür. Morina karaciğeri B vitaminleri açısından zengindir, folik asit ve C, A, D vitaminleri içerir. Ayrıca mineraller ve eser elementler içerir: kalsiyum, çinko, fosfor, sodyum, magnezyum, iyot, potasyum, demir, bakır.

Bu nedenle, uygun şekilde pişirilmiş morina karaciğeri, artan fiziksel aktiviteye sahip insanlar ve tüm çocuklar için çok faydalıdır.

Morina karaciğeri ezmesi

Morina karaciğeri (konserve, doğal yağda) - 1 yasak, Yumurta (haşlanmış) - 1 adet, patates (haşlanmış) - 1 adet, soğan - 1 adet, sert peynir (rendelenmiş) - 20 gr, hardal (hazır) - 1 çay kaşığı

Soğanı ince ince doğrayın, hardal ekleyin, üzerine kaynar su dökün, 2 dakika sonra süzgeçten geçirin, süzün, soğumaya bırakın. Morina karaciğerini çatalla ezin, soğanla karıştırın. Patatesleri püre haline getirin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, karaciğer ile karıştırın. Yumurtayı rendeleyin, ezme ile karıştırın. Serin, ekmek dilimlerinin üzerine yayın!

Morina karaciğeri ile Salata "Polenitsa"

1 kutu morina karaciğeri, 3 yumurta (beyazları ve sarıları ayrı olarak rendelenmiş), 50 gr ceviz (ezilmiş), yengeç çubukları (genişleyebilmeleri için soğutulmuş).
Morina karaciğeri, fındık, yumurta sarısını karıştırın - yengeç çubuklarını açın, dolguyu içine koyun ve sarın. Ahududu şeklinde bir tabağa koyun ve "kar" gibi rendelenmiş protein serpin.

Morina karaciğeri ile doldurulmuş yumurta

morina karaciğeri - 1 kavanoz, yumurta - 6 adet, mayonez, maydanoz, dekorasyon için marul

Yumurtaları katı haşlayın, soğutun ve soyun. Her yumurtayı uzunlamasına 2 yarıya bölün ve sarısını çıkarın. Ayrı bir tabakta morina ciğerini çatalla ezin, püre haline gelen sarıları ekleyin. Proteinlerin yarısını elde edilen karışımla doldurun, bir tabağa koyun ve marul yaprakları, otlar ve mayonez ile süsleyin.

Yeşil bezelye ve patates ile morina karaciğeri salatası

1 kutu morina karaciğeri, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. konserve bezelye, 1 patates, 1 soğan, 1/3 limon, yeşil soğan, tuz.

Salata tarifi: ve yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Çatalla ezilmiş morina karaciğeri, konserve bezelye, ince doğranmış soğan ve yeşil soğan ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, tadına tuz ekleyin. Morina karaciğeri yağı oldukça yağlı olduğu için bu salatayı mayonez ile süslemek gerekli değildir. Salatayı bir tabağa koyun, doğranmış yumurta ve yeşil soğan serpin. Salatanın üstünü limon dilimleri ile süsleyin.

Morina karaciğeri ile doldurulmuş domates

domates (sulu, etli) - 10 adet; yumurta - 1-2 adet; kapari - 3 çay kaşığı; morina karaciğeri - 1 kavanoz; yeşillikler (maydanoz, yeşil soğan) - tatmak

İç harcı hazırlamak için yumurtayı ince ince doğrayın, doğranmış tuzlu kapari, maydanoz ve yeşil soğan ile karıştırın. Fazla yağı çıkarmak için morina karaciğerini bir kağıt havluya aktarın. Morina karaciğerini bir kapta ezin ve dolgunun kalanını ekleyin, her şeyi karıştırın.

Domateslerin kapağını kesin ve çekirdeklerini bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Her domatesi doldurma ile doldurun ve 20-30 dakika soğutun. Atıştırmalık hazır.

Morina Karaciğeri ile Konserve Bezelye Pate

konserve bezelye - 250 gr, morina karaciğeri - 1 kutu, soğan - 1 küçük soğan, dereotu - 1 demet

Konserve bezelyeleri bir elek üzerine atın, sıvının boşalmasına izin verin. Bezelyeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Morina karaciğerini bir elek içine atın, yoğurun ve bir yığın yeşil bezelye ile karıştırın. Soğanı ince doğrayın, tekrar iyice karıştırın. Dereotu serpin

Süzme peynirli morina karaciğeri

morina karaciğeri (konserve) - 1 kutu, süzme peynir - 200g, dereotu - tatmak, domates - 4 adet, tuz - tatmak

Morina karaciğeri, süzme peynir, dereotu bir kıyma makinesinden geçirin. Kütleyi tuzlayın, iyice karıştırın, bir çatalla çırpın, bir ringa balığı kasesine aktarın, taze domates dilimleri ve dereotu ile süsleyin.

Kraliyet yumurtaları

yumurta - 10 adet, mayonez - 100 gr, morina karaciğeri (konserve) - 1 kavanoz, kapari - 1 çay kaşığı, karabiber, şeker - tatmak, kırmızı havyar - 1/2 su bardağı.

Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün, sarısını çıkarın. Sarısı öğütün, morina karaciğeri, kapari, mayonez, kırmızı havyarın yarısını ekleyin. Karışımı şeker ve biberle baharatlayın, proteinin yarısını doldurun, üstüne havyar koyun.

Morina karaciğeri ile sepetler

sepetler - 4 adet, morina karaciğeri - 60 gr, petrol - 20 gr, domates sosu - 60 ml, yengeçler - 16 gr.

Konserve morina karaciğerinde parçalara ayırın, mantarları koyun, dilimler halinde kesin, karıştırın ve suyu içinde ısıtın. Daha sonra suyu süzün, domates sosu ekleyin, tekrar ısıtın ve zengin veya puf böreğinden pişmiş sepetleri doldurun. Servis yaparken sepete bir parça yengeç koyun.

Morina karaciğeri ve pirinç salatası

1 kavanoz konserve morina karaciğeri, pirinç - 200 gr., 3-4 domates, yeşil bezelye 100 gr., 3 yumurta, soğan, 3 salatalık turşusu, tuz, otlar.
kaynatın ve soğutun. Domates, soğan, salatalık, ince doğranmış, bezelye, pirinç, morina karaciğeri ekleyin, hafifçe karıştırın ve bir tabağa koyun, üstüne konserve sosu dökün ve yeşillikleri serpin.

Kapari ile morina karaciğeri salatası

3 tavuk yumurtası, 1 kavanoz konserve morina ciğer, pırasa, limon suyu, yeşil zeytin, dereotu, carpes.
Pişirme yöntemi: yumurtaları kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin, zeytinleri ve soğanları halkalar halinde kesin, büyük değil ama ince dereotu, karpuz ikiye, morina ciğerini çatal ve bıçakla ezin, tüm malzemeleri karıştırın, limon suyunu dökün ve dereotu serpin.

Havuçlu morina karaciğeri salatası

Bir kavanoz konserve morina ciğer, 3 yumurta, 2 orta boy havuç, sert peynir 75 gr., mayonez.
Karaciğeri kavanozdan çıkarın, çatalla ezin ve salata kasesinin dibine koyun, havuçları yıkayın, kabuğunu soyun ve ciğerlerin üzerine rendeleyin. Sonra havuçların üzerine peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonez serpin. Yumurtaları kaynatın, sarılarını ayırın ve peyniri rendeleyin, üzerine mayonez dökün ve sarıları ufalayın. Dilediğiniz gibi süsleyin, sadece yeşillik serpebilirsiniz. Mayonez ile aşırıya kaçmayın, aksi takdirde salata çok yağlı olur. Morina karaciğeri çeşitli sandviçlerin hazırlanmasında kullanılabilir. Yararlı olan her şey ölçülü olmalıdır, çünkü sağlıklı beslenme arzumuzda kendimize zarar verebiliriz.

Pirinç ve yumurta ile morina karaciğeri salatası

morina karaciğeri (konserve) - 250 gr, yumurta - 2 adet, pirinç - 100 gr, soğan - 1 adet, mayonez - 100 gr, dereotu (yeşillikler), tuz - tatmak.

Pirinci kaynayan tuzlu suda haşlayın. Sert haşlanmış yumurta. Morina karaciğeri ince doğranmış. Yumurtaları ve soğanı ince doğrayın. Morina karaciğeri, yumurta, soğan ve pirinci, tuzu karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Servis yaparken dereotu ile süsleyin.

Morina karaciğeri ile atıştırmalık krep

un - 2 su bardağı, süt - 1 l, yumurta - 2 adet, şeker - 1 yemek kaşığı, tuz - 1 çay kaşığı. , morina karaciğeri - 1 banka, salatalık turşusu - tatmak.

Unu derin bir kaba eleyin ve sütle karıştırın, topak kalmayacak şekilde mikserle çırpın. Çırpılmış yumurta, şeker ve tuzu ekleyip tekrar çırpın. Tencerenin tabanını eşit şekilde kaplayacak kadar sıcak tavaya yeterince meyilli dökün.

Pancake'in altı kızardığında ters çevirin. İkinci tarafı kızartın ve gözlemeyi tavadan çıkarın ve bir sonrakini yerine dökün. Böylece tüm krepleri hamur bitene kadar pişiriyoruz. Morina karaciğerini ayrı bir tabağa koyun ve bir çatalla yoğurun. Salatalıklar ince dilimler halinde kesilir.

Her krepi ince bir tabaka morina karaciğeri ile yağlayın, birkaç dilim salatalık turşusu koyun ve yuvarlayın. Her gözleme rulosu çapraz olarak üç parçaya kesilir. Bu yüzden bir sürü lezzetli atıştırmalık rulo alıyoruz.

Morina karaciğeri, peynir ve sarımsak salatası

Konserve morina karaciğeri 150 gr, 2 adet haşlanmış yumurta, 100 gr peynir, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı mayonez. kaşık, kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı. kaşık, tatmak için biber

Yumurtaları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun, yıkayın, ince doğrayın.

Morina karaciğeri çatalla ezin, peynir, yumurta, otlar ve sarımsakla karıştırın. Biber, mayonez ekleyin, karıştırın, bir salata kasesine koyun.

Morina karaciğeri ve mısır salatası

konserve morina karaciğeri 120 g, konserve mısır 1 kutu, patates (yumrular) 1 kutu, taze salatalık 2 adet., domates 1 adet., marul 4 yaprak, mayonez 0,5 kutu, tatmak için sirke, tatmak için öğütülmüş karabiber, tatmak için tuz

Patatesleri kabuklarında kaynatın, soyun, soğutun ve küçük dilimler halinde kesin. Taze salatalıkları soyun, domatesleri yıkayın, her ikisini de daireler halinde kesin. Yeşil salata temizleyin, durulayın ve doğrayın. Patatesleri konserve mısır ve yeşil salatanın bir kısmı ile karıştırın, mayonez, sirke, tuz ve öğütülmüş biberle çeşnilendirin. Salatayı salata kasesinin ortasına yüksek bir kaydırağa koyun. Üzerine dilimler halinde dilimlenmiş konserve morina karaciğeri koyun - domates, salatalık ve kalan yeşil salata.

Sarımsak ve peynirli morina karaciğeri salatası

morina karaciğeri 1 kutu, sarımsak 8 karanfil, Hollanda peyniri, rendelenmiş 4 yemek kaşığı. kaşık, kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı. kaşık, tatmak için karabiber, tuz, otlar (dekorasyon için)

Morina karaciğerini ince doğrayın ve rendelenmiş peynirle birleştirin. Kavanozda kalan yağı ince kıyılmış sarımsak ve kıyılmış maydanozla baharatlayın.

Morina karaciğerini hazırlanan karışımla peynirle dökün ve iyice karıştırın. Morina karaciğeri salatasını taze otlar ile süsleyin.

Morina karaciğeri turtası

hazır puf böreği - 700 gr, konserve morina karaciğeri - 2 kutu, krem ​​peynir - 250 gr, salatalık turşusu - 2 adet, yeşil soğan - tatmak.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Hamuru açın ve kareler halinde kesin. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine bir kat yerleştirin. Fırına koyun ve altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Aynı şekilde diğer kekleri de pişirin.

Morina karaciğerini pürüzsüz olana kadar ezin. Yeşil soğanları yıkayın, kurutun ve doğrayın. Yeşil salatalıkları da doğrayın. Karaciğeri yeşil soğan ve salatalık ile iyice karıştırın. Hazırlanan dolgu ile her pastayı iyice yağlayın. Üst kabuğu krem ​​peynirle fırçalayın. Pastayı buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Salatalarda, sandviçlerde ve çeşitli yemeklerde kullanabilmeniz için evde morina karaciğeri nasıl pişirilir? Mağazalar yemeye hazır bir ürün satıyor, ancak çiğ karaciğeri kendimiz nasıl işleyeceğimizi öğreneceğiz.

Morina balığı karaciğeri besin değeri ile bilinir. Birçok vitamin, iyot, kolay sindirilebilir proteinler, folik asit, balık yağı içerir. Üründeki maksimum faydalı maddeyi korumak için, doğru şekilde işlenmesi önemlidir.

Taze karaciğerin korunması

İçindekiler:

• 1 kg morina karaciğeri.
• 2 yemek kaşığı tuz.
• 3 defne yaprağı.
• 10 tane karabiber.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Bitmiş yemeğin ağırlığı: 1 kg. Yemek pişirme:

1. Karaciğere zarar vermemek için morinadan dikkatlice kesin. Safra kesesi çok dikkatli bir şekilde ayrılmalıdır. Ondan safra karaciğere ulaşmamalıdır, aksi takdirde ürünün tadı bozulur. Karaciğeri akan su altında iyice yıkayın.
2. Defne yaprağı ve biberi sterilize edilmiş bir cam kavanoza koyun.
3. Ardından, tuz ekleyerek karaciğeri yayın. Kavanozun üst kısmında en az birkaç santimetre boş alan bırakılmalıdır. Pişirme sürecinde, bu yeri alacak olan yağ işlenecektir. Vidalı kapaklı bir cam kavanoz, karaciğeri pişirmek için en iyisidir.
4. Kavanozu bir kapakla kapatın, ancak sıkıca kapatmayın. Kavanozu bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Bir su banyosunda 1,5 saat kısık ateşte kaynatın.
5. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın. Bu formda ürün 1 aya kadar saklanabilir ancak karaciğerin daha hızlı tüketilmesi tavsiye edilir.

Bu tür konserveleri kendiniz yaparak nihai ürünün en yüksek kalitede olacağından emin olabilirsiniz. Mağazadan satın alınan konserve yiyecekler acılık, kimyasal koruyucular içerebilir. Ve bazı vicdansız üreticiler daha ucuz bir sahte yapmak için süt bile ekliyor. Evde morina karaciğeri pişirmeyi öğrenerek, çok tasarruf edebilir ve gerçek bir incelik elde edebilirsiniz.

Morina karaciğerini filmlerden soyun, kaynar suyla bir tencereye koyun, sessiz ateşe verin. Su kaynar kaynamaz, ateşi kapatın ve morina demleyin. Sonra tekrar ateşe verin, kaynatın ve 3 dakika ocaktan alın. Sonra morina karaciğeri ile tavayı sessiz bir ateşe verin, kaynatın ve ısrar edin.

Morina karaciğeri nasıl pişirilir

Ürün:% s
Morina karaciğeri - 900 gram
Su - 2 litre
Sirke - 2 çay kaşığı
Defne yaprağı - 3 adet
Karabiber - 8 bezelye
tuz - bir tutam

Bir tencerede morina karaciğeri nasıl pişirilir
1. Morina karaciğerini filmlerden temizleyin, soğuk suyla yıkayın.
2. Tavaya 2 litre su, sirke dökün, defne yaprağı, karabiber, tuz koyun, orta ateşte koyun.
3. Kaynattıktan sonra morina ciğerini bir tencereye koyun, kaynamasını bekleyin.
4. Morina karaciğeri ile tavayı brülörden çıkarın, et suyunun 2 dakika demlenmesine izin verin.
5. Tavayı tekrar ocağa koyun, kaynatın, ocaktan alın, birkaç dakika bekletin.
6. Tavayı ocağa geri koyun, kaynamasını bekleyin.
7. Brülörü kapatın, morina ciğerli tavayı 5 dakika demlenmeye bırakın.

Bir su banyosunda morina karaciğeri nasıl pişirilir
1. Morina karaciğerini filmlerden temizleyin, soğuk akan suda yıkayın.
2. Karaciğere bir tutam tuz serpin, elinizle karıştırın.
3. Vidalı bir litrelik cam kavanozun dibine defne yaprağı, karabiber, morina karaciğeri koyun.
4. Kavanozu bir vidalı kapakla kapatın, ancak bükmeyin.
5. Tencereye 1,5-2 litre soğuk su dökün.
6. Su ile tencerenin dibine çift katlı bir bez peçete koyun, bir kavanoz morina karaciğeri ile bastırın.
7. Brülöre bir ızgara ızgarası yerleştirin, ocağı orta ateşte açın.
8. Rende üzerine kavanozlu bir tencere koyun, kaynatın.
9. Isıyı en aza indirin, 1 saat pişirin.
10. Kavanozu tavadan çıkarın, kapağı sıkın.

morina karaciğeri nasıl tuzlanır

Ürün:% s
Tuz - 1 yemek kaşığı
Morina karaciğeri - 1 kilogram
Karabiber - 8 bezelye
Defne yaprağı - 6 adet

Tuzlu karaciğer nasıl pişirilir
1. Morina karaciğerini filmlerden temizleyin, soğuk akan suda iyice durulayın.
2. Morina karaciğerini tuzla ovun.
3. Vidalı kapaklı iki yarım litrelik kavanozlara eşit miktarda defne yaprağı ve karabiber, morina karaciğeri yerleştirin.
4. Kavanozları vidalı kapaklarla kapatın, ancak bükmeyin.
5. Büyük bir tencereye 1,5-2 litre su dökün, içine morina karaciğeri kavanozları yerleştirin.
6. Tavayı orta ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin.
7. Isıyı en aza indirin, brülörü 60 dakika boyunca tutun.
8. Kavanozları sudan çıkarın, kapaklarını sıkın.
9. Konserve yiyecekleri oda sıcaklığında soğutun, saklamak için buzdolabına koyun.

morina karaciğeri salatası

Ürün:% s
Konserve morina karaciğeri - 190 gram
havuç - 2 adet
Patates - 3 yumru
Yumurtalar - 3 adet
Sert peynir - 50 gram
Mayonez (az yağlı) - tatmak
salatalık turşusu - 3 adet
Yeşil soğan - 5 ok
Karabiber - 3 bezelye

morina karaciğeri salatası nasıl yapılır
1. Bir tencereye iki litre su dökün, güçlü bir ateşe koyun, kaynatın.
2. Patatesleri ve havuçları yıkayın, soymayın.
3. Patatesleri ve havuçları kaynar suya koyun, 40 dakika orta ateşte tutun.
4. Ayrı bir tencereye yarım litre soğuk su dökün, kuvvetli ateşe koyun, kaynattıktan sonra yıkanmış yumurtaları indirin, 10 dakika pişirin.
5. Haşlanmış yumurtaları 10 dakika soğuk suyla dökün.
6. Haşlanmış sebzelerle tavadaki suyu boşaltın, soğutun, soyun, rendeleyin.
7. Soğutulmuş yumurtaları kabuğundan soyun, proteini yumurta sarısından ayırın.
8. Farklı kaselerde proteini kaba, sarısı - ince rendeleyin.
9. Konservedeki yağı boşaltın, morina karaciğerini bir bardağa koyun, çatalla ezin.
10. Salatalık turşusunu soyun, birkaç milimetre kalınlığında, 2 santimetre uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
11. Yeşil soğanları yıkayın, birkaç milimetre kalınlığında ince halkalar halinde kesin.
12. Peyniri rendeleyin.
13. Karabiberi havanda ezin.
14. Tabağın altına rendelenmiş patates, bir kat morina karaciğeri koyun, karabiber, yeşil soğan serpin, ince bir mayonez tabakası sürün, turşu, yumurta akı, havuç, peynir koyun, ince bir mayonez tabakası yayın, yumurta sarısı serpin.
15. Salatayı, katmanların ıslanması için birkaç saat buzdolabına koyun.

Fkusnofakty

- Nasıl seçilir konserve morina karaciğeri:
1. Konserve morina karaciğerinin en yüksek derecesi, balığın yakalanıp işlendikten hemen sonra yapıldığını gösterir.
2. Balıkçılık alanlarında yapılan konserve morina karaciğeri satın almak daha iyidir: Murmansk, Arkhangelsk.
3. Yüksek kaliteli konserve yiyecekler sadece tuz ve morina karaciğeri içermelidir.
4. Konserve gıdaların son kullanma tarihi ile ilgili veriler, kavanozun altına veya kapağına damgalanmalıdır.
5. Kavanozun kapağı ve altı şişmemelidir.
6. Kavanozu sallarsanız, morina karaciğeri yüksek kaliteli konserve yiyeceklerde mümkün olduğunca sıkı bir şekilde serildiği için gurglama sesleri olmamalıdır.

- karaciğeri kesmek taze morinadan ince kabuğa zarar vermemek için dikkatli olunmalıdır. Ardından, safra kesesini patlamaması için dikkatlice kesin.

konserve morina karaciğeri tadı acı pişirmeden veya konservelemeden önce donmuşsa.

Morina karaciğeri içerir kullanışlı insanlar için maddeler: balık yağı, A vitaminleri (morina karaciğeri hücre sağlığından sorumlu olan bu vitamini diğer ürünlerden daha fazla içerir), D (kemik ve deri sağlığı, endokrin sistem), E (metabolizma), folik asit, doymamış yağ asitleri, iyot ve proteinler.

Morina karaciğeri neredeyse satılık değil taze(sadece konservede). Konserve karaciğer fiyatı 200-300 ruble / 200 gramdır. Maliyet, Rusya'dan ve emek yoğun üretimden kaynaklanmaktadır: karaciğer, korunması gereken ilk saatlerde, maksimum yararlı özellikleri korur, bu nedenle karaciğer doğrudan gemilerde işlenir.

İçin alma En taze morina karaciğeri, balıkları kendi başınıza yakalamanız veya içleri temizlenmemiş olarak satın almanız önerilir.

Morina karaciğeri varsa kaba koku, pişirme sırasında suyu üç kez değiştirmeye değer.

- kalori morina karaciğeri - 600 kcal / 100 gram. Morina karaciğeri çok yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir.

Morina karaciğeri ile ilişkisi incelik SSCB'den, çok para için morina karaciğeri alabileceğiniz zaman veya arkadaşlar aracılığıyla geldi. Şu anda, morina karaciğeri hemen hemen her mağazada bulunabilir.

Morina karaciğeri servis meze olarak haşlanmış patates ve yumurta ile.

- Raf ömrü açık bir kavanozda morina karaciğeri - buzdolabında 2 gün.

Okuma süresi - 6 dak.

Sayısız salata seçeneği bu özel malzemeye dayanmaktadır. Doldurma çeşitliliği, gerçek gurmeleri bile tatmin edecek. Salatalara ek olarak, ondan çok sayıda meze, ezme ve orijinal sandviç pişirebilirsiniz. Herkesin aşina olduğu konserve yiyeceklerle yapılan ikramların yanı sıra taze ciğerden yapılan mutfak şaheserleri de oldukça popüler. Hassas bir yapıya sahiptir ve tadı benzersizdir.

Çoğu zaman, morina karaciğeri bu beş ürünle tariflerde bulunur:

Çeşitli soslar ve çeşnilerle haşlama işleminde, ürünün geniş bir aroma ve tat paleti ortaya çıkar. Zengin bir vitamin bileşimine ve yüksek bir A vitamini içeriğine sahiptir. Doğal balık yağı morinadan üretilir. Karaciğer, balığın en yağlı organı olarak kabul edilir, bu nedenle balık yağında bulunan tüm mikro elementler kompleksi içinde bulunur. Sonuç olarak, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığa olumlu etkisi olan bir ürün elde ederiz - ölçülü tüketilirse. Morina karaciğeri ile yemek tarifleri sadece estetik zevk vermeyecek - sonuç birçok yönden faydalı olacaktır. Ancak kullanılan içeriğin kalite kriterlerini karşılaması gerektiği unutulmamalıdır.

Ö morina karaciğeri faydalarıçok şey yazıldı, içinde
- insan vücudu tarafından kolayca emilen, bir dizi esansiyel amino asit içeren proteinler,
- normal görme, saç ve cilt için gerekli olan büyük miktarda A vitamini. B ve D gruplarının vitaminlerinin yanı sıra.
- sağlık için hayati önem taşıyan eser elementler ve mineraller.

Klasik örneği düşünün: balık yağı”, doktorların her zaman bir kaşıkla zayıflamış çocuklara ve hastalara güçlerini geri kazandırmak için reçete ettikleri.
Bu, morina karaciğeri yağı (öncelikle) ve diğer balıklardan başka bir şey değildir.

Ancak yine de bu makalenin amacı, morina karaciğerinin faydalarının tam bir açıklaması değildir.
Ve ne yazık ki, birçokları için acil soruya " taze morina karaciğeri nereden alınır"Cevap vermeyeceğiz. İdeal olarak, kocalarınızı balık avı için Kuzey Denizi'ne morina için gönderin, o zaman hem yetişkinler hem de çocuklar için yararlı olan gerçek bir diyet inceliği elde edeceksiniz. Dondurulmuş olarak satın alabilirsiniz, tarif ayrıca çözülmüş bir ürün için de uygundur.

Yani, evde taze morina karaciğeri nasıl pişirilir.
Morinanın içini çıkarırken, ince kabuğuna zarar vermemeye dikkat ederek karaciğeri dikkatlice kesin. Acısının karaciğere ulaşmaması için safra kesesini dikkatlice kesin.


Akan soğuk su altında bir kevgir içinde durulayın.

HAZIRLAMA:
- boyutu, mevcut taze morina karaciğeri miktarına göre seçilen bir cam kavanoz. Bir kavanoza katlanmış, tüm hacmi ağzına kadar işgal etmemelidir, böylece erimeye başlayacak olan yağ için en azından biraz yer kalır. Vidalı kapaklı bir kavanoz almak daha iyidir.
- su banyosu için bir tencere. Seçilen kavanoz omuzlarına kadar suyla kaplı ve serbestçe duracak büyüklükte olmalıdır. Tencerenin genişliği kavanozun boyutuna yakınsa, toplam su hacmi küçük olacak, kaynayacak ve su seviyesi daha hızlı düşecektir.

Kavanozun dibine 3-4 adet defne yaprağı koyun, biraz karabiber ekleyebilirsiniz. Mevcut tüm taze morina karaciğerini katlayın, tuz ekleyin (biraz).
Bir kapakla örtün, ancak bükmeyin.


Kavanozu bir tencereye koyun, omuzlara kadar suyla doldurun.
Sobaya koyun, kaynatın ve su banyosunda pişirin.

Kavanozun boyutuna bağlı olarak, pişirme süresi kaynama anından itibaren:
0,5 litre kavanoz - yaklaşık bir saat,
litre kavanoz - yaklaşık iki saat.
Yaklaşık olarak tarifte belirtilen süreye odaklanın, ancak süreci görsel olarak da kontrol edin. Bir cam kavanozdaki morina ciğerinin dörtte biri kadar yağ ile kaplandığı için hazırdır. Parçalarınız küçükse (morina küçükse), tarifte belirtilen evde taze morina karaciğeri pişirme süresini azaltmak daha iyidir.
Makalenin yazarının uygulamasının gösterdiği gibi, aşırı maruz kalırsa, bitmiş morina karaciğeri parçalanacak, çok lezzetli olmayacak (bir litre kavanoz için üç saatlik pişirme çok fazla çıktı).


Pişirme süresinin sonunda kavanozu sudan çıkarın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuk bir yerde saklayın. Tüm kütle işlenmiş morina karaciğeri yağı ile kaplandığından, buzdolabında bir aya kadar saklanabilir, ancak genellikle çok uzun süre dayanamaz - her şey yenir!

ANCAK yemek tarifleri morina karaciğeri seti ile yemek pişirmek! Kolay - morina karaciğeri sandviçleriçünkü tereyağ gibi bulaşıyor. Siyah ekmeğin üzerine sürün, taze otlar ile süsleyin ve aslında hepsi bu - çok lezzetli olacak.
Misafir geldiyse, sandviçlerimizi biraz karmaşıklaştırabilirsiniz: morina karaciğeri ile doldurun tartlets ve ayrıca otlar, limon veya bir parça salatalık ile süsleyin.
evin varsa pide, sonra kullanabilirsiniz: bir tabaka morina karaciğeri yayın, başka bir dolgu (baharatlı veya ekşi) ekleyin, yuvarlayın ve geniş parçalar halinde kesin.
Ayrıca çok popüler morina karaciğeri ile lezzetli salatalar peynir, patates veya mısır ile genellikle şenlikli masada misafirlere servis edilir.

Evde mantar kurutma, kurutma çeşitleri
Soğuk kışın lezzetli bir mantar çorbası pişirmenin ne kadar keyifli olduğunu hayal edin...

Evde hardal tarifi
Hepimiz hardalı çok severiz, ancak çoğu zaman olduğu gibi, satın alınan bir ürün ...

evde elma sirkesi nasıl yapılır
Birçok insan sağlıklı bir yaşam tarzı ve önemli bir rol üstlenmeye çalışır ...

Evde pembe somon nasıl tuzlanır
Balık yemekleri her zaman masamızda bulunur, özellikle de tüm...

Soğuk kışın yazın tadı: meyveleri ve meyveleri doğru şekilde nasıl dondurursunuz
Kiraz, böğürtlen, yaban mersini, ahududu, kavun... Alsınlar diye...

Kavanozlarda kış için tuzlu karpuz, fotoğraflı tarif
Hepimiz olgun ve tatlı karpuzlarla ziyafet çekmeye alışkınız, sadece güzel ...

Bektaşi üzümü reçeli için en iyi tarifler: cevizli kraliyet, zümrüt
Her meyveye kraliyet denmez... Ancak bektaşi üzümü öyle bir şerefle onurlandırılırdı ki...