temiz hava tarifleri. doğada yemek

Piknik Yemekleri- bu yemek pişirmede özel bir bölümdür, çünkü bu durumda evde rahat koşullarda değil, seçeneklerinizin sınırlı olacağı doğada yemek pişirmek zorunda kalacaksınız! Zor mutfak aletlerini kullanamayacaksınız. Ancak bu gerekli değildir. Piknik sırasında hazırlanan yiyeceklerin hazırlanması basit ve karmaşık değildir. Sitenin bu bölümünü veya daha doğrusu içinde verilen fotoğraf tariflerini inceleyerek bunu doğrulayabilirsiniz.

Ama yine de, pikniğe ne tür yiyecekler götürmeli, ne tür yiyecekler pişirmeli? Elbette bu konuda kendi tercihlerinize odaklanabilirsiniz ancak yine de önemli bir tavsiyemiz var: bu tür yiyecekler bozulabilir olmamalıdır. Bu durumda taze sebzeler, meyveler, her türlü atıştırmalık iyidir. Barbekü yapmayı planlıyorsanız, "sirke ile iyi marine edilmiş" olsa bile, çok uzun süre sıcak tutmamalısınız.

Doğada pişirmeyi planladığınız yemeğin bileşenleri önceden hazırlanmalıdır. Örneğin, salata sebzeleri evde yıkanmalıdır. Et pişirecekseniz, önceden hazırlayın, kesin ve marine edin. Genel olarak, "alanda" tüm işlemlerin uygulanabilir olmadığını lütfen unutmayın.

Piknik menüsü oldukça çeşitli olabilir. Her çeşit atıştırmalık, örneğin birinci ve ikinci çeşit sandviçler (balık çorbası, çeşitli güveçler, pilav, gulaş ve çok daha fazlasını kolayca pişirebilirsiniz), salatalar ve hatta ateşte tatlılar ve ondan kömürler içerebilir. Bütün bunlar, bu bölümdeki fotoğraf tariflerini inceleyerek görebileceğiniz gibi, ateşte ve ızgarada pişirmek oldukça kolaydır. Elbette her yemeğin kendine has pişirme püf noktaları var ama mutlaka paylaşacağız.

Doğada piknik yapmanın sadece sıcak mevsimde yapılamayacağını da belirtmek isteriz. Örneğin, kışın düzenleyebilirsiniz. Genel olarak, bir kış tatili için bir dizi yemek pratikte farklı değildir. Tabii hava çok soğuksa, sokakta oturup pişmiş yemeklerin tadına varamayacaksınız. Ancak, ateşin aroması ve tadı olan yemekler bundan daha az lezzetli olmayacak.

Yani, pikniğe gidiyorsanız ve ne pişireceğinizi, açık havada yemek pişirmek için menüye ne ekleyeceğinizi bilmiyorsanız, sizi web sitemizi veya daha doğrusu bu bölümünü ziyaret etmeye davet ediyoruz. Önerilen tarifler çok çeşitlidir ve elbette bazıları ilginizi çekecektir. Mümkün olduğunca ayrıntılı olarak boyanırlar ve ayrıca adım adım fotoğraflar da verilir. Bu nedenle, piknik yemekleri hazırlama konusunda fazla deneyiminiz olmasa bile, bu görevle kolayca başa çıkabilirsiniz.

Yaz aylarında doğada piknik yapmak için atıştırmalıklar, son derece taze ve sağlıklı ürünlerle ayırt edilir. Gereksiz rahatsızlığa neden olmayacak hafif ve yumuşak atıştırmalıklar.

Buna salatalar, kesilmiş sebze ve meyveler, sandviçler dahildir. Bu kadar basit yemeklerin çeşitliliği, yemek pişirmede yaratıcı olmanızı sağlar.

Bu tür atıştırmalıklar için sadece taze ürünlerin kullanılması ve piknik günü pişirilmesi gerektiğini belirtmek isterim. Yemek uzun süre pişirilirse, akşamları. Gerçekten de, doğada birçok atıştırmalık, hızla bozulma özelliğine sahiptir.

Yiyecekler, ürünlerin sadece daha uzun süre taze kalması için değil, aynı zamanda kullanım kolaylığı için ayrı kaplara yerleştirilmelidir.

Temiz hava, özellikle aktif oyunlara çok zaman ayırıyorsanız, iştahınızı her zaman uyandırır. Bu nedenle, her zaman tok kalabilmek için yemek masanızdaki yemekleri özenle seçmelisiniz!

Yaz aylarında doğada piknik için atıştırmalıklar nasıl pişirilir - 16 çeşit

Temiz havada "yemek masanızı" süsleyecek basit ve çok ilginç bir salata. Lezzetli, doğal ve sağlıklı!

İçindekiler:

• kırmızı lahana - 250 gr
• kırmızı biber - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• turp - 150-200 gr
• Elma - 1 adet.
• Yeşiller (dereotu, maydanoz, soğan) - tatmak
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

1. Lahanayı ince şeritler halinde kesin, ayrı bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün.

30 saniye sonra kaynar suyu boşaltın ve soğuk suyla doldurun. Fazla sıvıyı sıkın.

2. Elmayı, başlangıçta soyulmuş payetlere kesin (kabuğu çıkarılamaz).

3. Biberin içini soyun, şeritler halinde kesin. Elma ve lahana ile birleştirin.

4. Turpları temizleyip rende üzerine sürüyoruz. Çok daha uygun ve hızlıdır.

5. Yeşilleri kesin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.

Gerekirse tuz ve karabiber.

Afiyet olsun!

Doğal ürünlerden yapılan salata her zaman sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Bu durumda, alışılmadık ve çok lezzetli ve en önemlisi - sağlıklı bir atıştırmalık ortaya çıkıyor!

İçindekiler:

• Genç kabak - 300 gr
• Korece havuç - 150 g
• Bulgar biberi - 150 gr
• Tuz, karabiber - tatmak
• Balzamik (şarap veya elma) sirkesi - 2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. istenirse

Yemek pişirme:

1. Kabakları ince bir şerit halinde kesin.

2. Dolmalık biberi içeriden temizliyoruz, sizin için uygun herhangi bir biçimde kesiyoruz. Kabak ile birleştirin.

3. Ortak kaseye havuç ve biraz sirke ekleyin. karıştırıyoruz. İstenirse bitkisel yağ ile baharatlayın.

Salatanın iki kat daha lezzetli olması için demlenmesi gerekir. Bu nedenle, badminton oynadıktan sonra alışılmadık derecede lezzetli bir yemek sizi bekliyor!

Afiyet olsun!

Et aperatifleri olmadan temiz havada nerede? Bu durumda, küçük jambon ve peynir ruloları bizi kurtaracak! Hızlı ve lezzetli.

İçindekiler:

• jambon - 300 gr
• işlenmiş peynir - 200 gr.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• sarımsak - 2-3 diş
• ceviz - 100 gr
• mayonez
• yeşil soğan - 100g.

Yemek pişirme:

1. Peynir ve yumurtaları (önceden pişirilmiş ve soyulmuş) ince bir rende üzerine rendeleyin.

2. Somunları soyun ve ince doğrayın.

3. Sarımsakları sıkın.

4. Peynir, yumurta, sarımsak ve kuruyemişleri karıştırın, mayonezle baharatlayın ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

5. Jambonu ince dilimler halinde kesin. Bir parça jambonun kenarına bir çay kaşığı dolgu koyun. Her şeyi rulo haline getiriyoruz ve soğanları bağlıyoruz veya bir şiş (kürdan) ile deliyoruz.

Afiyet olsun!

Bu mezeyi kullanışlı kılan şey, hazırlanma hızı ve kullanım kolaylığıdır. Olası malzemelerin çeşitliliği bu yemeği çok yönlü, yaratıcı ve vazgeçilmez kılıyor!

Malzemeler (20 adet için):

• sert peynir - 150-200 gr
• taze salatalık - 2-3 adet.
• sosis - 20 adet
• şiş (veya kürdan)

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları deriden yıkayıp soyuyoruz. Daireler halinde kestik.

2. Aynı şekilde sosis ve peynir hazırlıyoruz.

3. Ve doğrudan yaratıcı bir etkinliğe geçiyoruz: atıştırmalıkların oluşumu. Peynir, salatalık ve sosis ekiyoruz. Bunu sizin için uygun olan herhangi bir sırayla yapabilirsiniz.

Ana malzemelere ek olarak, yemek zeytinlerle süslenebilir!

Afiyet olsun!

Orijinal, lezzetli, doyurucu ve sağlıklı! Bu, ailenizin ve arkadaşlarınızın memnun olacağı bu salatanın sloganıdır.

İçindekiler:

• domates - 3-4 adet.
• salatalık - 2 adet.
• marul - 2-3 yaprak
• Bulgar biberi - 1 adet.
• çekirdeksiz zeytin - 1 kutu
• Beyaz peynir - 100 gr
• zeytin veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• hardal - 0,5 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları, biberleri ve domatesleri büyük küpler halinde kesin.

2. Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın, yeşillikleri ince doğrayın.

3. Ayrı bir kapta yağı hardalla karıştırın.

4. Sebzeleri bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün.

5. Son aşama - Beyaz peyniri zeytinlerle birlikte yerleştirin.

Afiyet olsun!

Lavaş rulo - sebze

Lavaş yemekleri artık gerçekten evrensel ve alakalı. Çok çeşitli ürünler dolgu görevi görebilir. Böylece yaratıcı yeteneklerinizi açarak orijinal ve lezzetli bir rulo pişirebilirsiniz!

İçindekiler:

• İnce lavaş - 2 yaprak
• Kore usulü havuç - 150 gr
• Taze salatalık - 3 adet.
• Peynir - 150 gr
• marul yaprakları - küçük demet
• Mayonez - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Dereotu yeşillikleri - küçük bir demet

Yemek pişirme:

1. Peyniri ince bir rende üzerine sürün. Aynı şeyi salatalık ile yapıyoruz. Dereotu ince doğrayın.

2. Bir yaprak pide alın. Mayonez ile ovuyoruz. Tüm çevre boyunca peynir, dereotu ve yırtık marul yaprakları yerleştiriyoruz.

3. Her şeyi ikinci bir pide ekmeği ile kaplıyoruz.

4. Havuç ve salatalıkları çevreye dağıtıyoruz.

5. Katmanları sıkıca bastırarak salatası yuvarlayın. Streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.

Piknik için hazırlanırken, rulo ıslanacak ve yemeye hazır olacak!

Afiyet olsun.

Çocukluğun tadı olmayan bir piknik nerede? Tabii ki, hamurdaki sosisler çocukların sevincinin vazgeçilmez bir özelliğidir!

İçindekiler:

• puf böreği - 1 kg
• sosis - 15 adet.
• salatalık turşusu - 4-5 adet.
• sert peynir.

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları ve peyniri ince dilimler halinde kesin.

2. Milföy hamurunu çözdürün, açın ve uzun şeritler halinde kesin. Boyut yaklaşık 30x4 cm'dir.

3. Sosisleri temizliyoruz ve salatalık ve peynirle birlikte bir hamur şeridine sarıyoruz.

4. Her şeyi bir fırın tepsisine koyun. Yumurta ile fırçalayın. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Şaşırtıcı derecede lezzetli yemek ve en önemlisi - basit ve tatmin edici! Sıcak ve alışılmadık derecede geleneksel bir şeyi hızlı bir şekilde pişirmeniz gerektiğinde idealdir.

6 porsiyon için malzemeler:

• Kıyma - 300 gr
• Lavaş ince - 3 adet.
• soğan - 120 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Su - 50 ml
• Biber ve tuz (tatmak için)

Yemek pişirme:

1. Pide ekmeğini kareler halinde kesin.

2. Soğanı ince ince doğrayın. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi birleştirin. Su ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın.

3. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.

4. Bir parça pide alın. Bir yarısında çapraz olarak kıyılmış eti yerleştirin. Diğer ucunu yumurta ile fırçalayın. Pide ekmeğinin ikinci yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını parmaklarınızla bastırın. Bir üçgen çıkıyor.

5. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada pide ekmeğini orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

6. Cheburek'i tüm fazla yağın ıslanması için bir kağıt havluya koyun.

Afiyet olsun!

Unutulmamalıdır ki, bu yemeği pişirmenin sonucu sadece lezzetli hamur işleri değil, aynı zamanda kirli bir mutfak olacaktır, çünkü sobanın etrafındaki her şey yağ ile lekelenecektir. İşyerinizi iyice yıkamak için daha fazla prosedürden kaçınmak için tembel hamur işleri ızgarada pişirilebilir!

Doğada atıştırmalık gibi basit sandviçlerin yerini hiçbir şey tutamaz. Ama tüm şirketi sıradan bir yemekle şaşırtmanın daha iyi bir yolu!

İçindekiler:

• Sandviç topuz - 2 adet.
• hardal - 1 çay kaşığı
• Beyaz soğan - 0,5 adet.
• Limon - 0,5 adet.
• Konserve ton balığı - 200 gr
• mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.
• Kereviz sapları - 3 adet.
• Biber ve tuz - 1 tutam
• Taze dereotu - 0,5 demet

Yemek pişirme:

1. Ton balığını kavanozdan çıkarın ve bir çatalla homojen bir kütleye yoğurun.

2. Dereotu, soğan ve kerevizi ince ince doğrayın. Limonu ince bir rende üzerine sürüyoruz, lezzet tam olarak 1 çay kaşığı olmalı.

3. Ton balığını sebzelerle karıştırın, mayonez ve hardalı ekleyin.

4. Biber ekleyin, iyice karıştırın.

5. Marul yapraklarını ekmeğin üzerine koyun ve ardından ana kütleyi bir çay kaşığı ile yayın.

Afiyet olsun!

Biraz gurme fast food sadece masanızı süsleyecek! Orijinal ve lezzetli ve en önemlisi - tatmin edici.

4 porsiyon için malzemeler:

• Tavuk göğsü (fileto) - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Kiraz domates - 4 adet.
• Baget - 1 adet.
• Taze salatalık - 1 adet.
• Ekmek kırıntıları - ekmek için
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Yemek pişirme:

1. Tavuk göğsünü size uygun olacak şekilde kesin.

2. Yumurtayı (hem sarısı hem de proteini) ayrı bir kaba bölün. Tuz.

3. Önce göğsü bir yumurtaya, ardından kırıntı kırıntısına sarın.

4. Önceden ısıtılmış bir tavaya yağı dökün ve tavuk kanadını kızartın.

5. Baget, domates ve salatalığı kesin.

6. Tüm malzemeleri toplayıp şiş veya kürdan ile deliyoruz. Sıra herhangi biri olabilir, ancak kural olarak: ekmek, salatalık, külçe ve domates.

Afiyet olsun!

Ailenizi, arkadaşlarınızı ve hatta suşi severleri nasıl şaşırtacağınızı bilmiyor musunuz? Taze sebzelerden yapılan sağlıklı rulolar, Japon mutfağının en ateşli bilenlerini bile tatmin edecek.

4 porsiyon için malzemeler:

• Pirinç kağıdı - 8 adet
• Yeşil soğan - 100 gr
• turp - 100 gr
• Salata - 100 gr
• Maydanoz (yeşillik) - 30 gr
• Zeytinyağı - 50 ml
• Limon - 1 adet.
• Sarımsak - 2 adet
• Kişniş - 2 gr
• Tuz (tatmak için)

Yemek pişirme:

1. Bir yaprak pirinç kağıdı alın ve sadece bir saniye soğuk suya batırın. Ardından, bir havlu koyun ve üstüne başka bir kağıt yaprağı koyun. Bütün bunları bir havluyla örtün ve yumuşamasını bekleyin, 2-3 dakika sürecektir.

2. Turp, marul ince doğrayın. Otları yıkayın ve kurutun.

3. Sosu hazırlayın: Yeşil soğan ve maydanozun yarısını, kişnişi, sarımsağı blendera koyun, limon suyu ve zeytinyağını dökün. Tuz. Kalın bir sos yapmalıdır.

4. Ruloları birleştirmeye başlayalım. Marul, turp, soğan ve maydanozu ıslatılmış pirinç kağıdı yapraklarının üzerine nazikçe yerleştirin.

5. Sosu da dikkatlice dökün, bunu bir kaşıkla yapmak daha iyidir. Ruloyu çeviriyoruz.

6. 20-30 dakika demlenmesini bekleyin ve küçük parçalar halinde kesin.

Afiyet olsun!

Evrensel atıştırmalıklardan biri peynirdir. Ve alışılmadık ve orijinal bir biçimde gönderirseniz, arkadaşlarınızı ve ailenizi uzun süre etkilenmiş halde bırakabilirsiniz.

6 porsiyon için malzemeler:

• Sert peynir - 400 gr
• Sarımsak - 1-2 diş
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Hindistan cevizi gevreği - 50 gr
• Tuz (tatmak için)

Yemek pişirme:

1. Peyniri ince bir rende üzerinde bir bardağa rendeleyin.

2. Önceden soyulmuş sarımsağı sıkın.

3. Tuz (tatmak için), mayonez ekleyin.

4. İyice karıştırın.

5. İç harcı bir çay kaşığı ile alın ve elinizle top haline getirin. Ardından hindistan cevizine bulayın.

20-30 dakika buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

Bu tür sandviçlerle orijinal ve hızlı bir atıştırmalık garantilidir! Lezzetli, doyurucu ve sağlıklı!

4 porsiyon için malzemeler:

• Ekmek - 4 Dilim
• Yumurtalar - 2 adet.
• Mayonez (tatmak için)
• salatalık - 1 adet.
• Rucola - demet
• Biber ve tuz (tatmak için)

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları kaynatın. Temizleyin ve ince doğrayın.

2. Ekmek dilimlerini mayonezle yağlayın.

3. Salatalığı daireler halinde kesin. Ekmeğin üzerine sürüyoruz.

4. Rokayı küçük parçalara ayırın ve bir sonraki katmana koyun.

5. Son aşama: Yeşilliklerin üzerine yumurtaları koyun.

6. Bir dilim ekmekle örtün ve çapraz olarak kesin.

Afiyet olsun!

Hassas, orijinal ve harika bir yemek. Son derece lezzetli ve eşsiz! En iyisi sıradan bir pikniği tatil yapmaktır!

6 porsiyon için malzemeler:

• patlıcan - 1 adet
• Sarımsak - 2 diş
• domates - 3 adet
• dereotu - 1 demet
• mayonez - 50 gr
• Tatmak için biber ve tuz)
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben

Yemek pişirme:

1. Patlıcanı 0,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.

2. Her parçayı tuzlayın ve fazla meyve suyundan kurtulmak için 15-20 dakika bir bardağa koyun.

3. Süre geçtikten sonra durulayın ve bir kağıt havluya batırın.

4. Önceden ısıtılmış bir tavada patlıcanın her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

Bir patlıcan alın ve yarım santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.

5. Domatesleri halka halka kesin. Sarımsakları temizliyoruz.

6. Patlıcan şeridinin ortasına bir dilim domates ve biraz sarımsak koyun.

8. Her şeyi dikkatlice rulo şeklinde katlayın.

Afiyet olsun!

Gereksiz nahoş acılardan kaçınmak için patlıcan dilimlerini tuzla serpmek ve yarım saat boyunca baskı altına almak (ağır bir şeyle bastırmak) gerekir. Sıvıyı boşaltın ve patlıcan dilimlerini durulayın.

Salata "Fitness"

Taze meyve salatası - sağlık ve iyi bir ruh hali garantisi! Açık havada başka neye ihtiyacınız var?

İçindekiler:

• Elma - 1-2 adet
• Muz - 1 adet.
• Fındık - 30 gr
• Limon - 0,5 adet.
• Yoğurt - 100-150 gr
• Şekerlenmiş meyveler (dekorasyon için)

Yemek pişirme:

1. Elmaları yıkayın, soyun ve "çubuklar" halinde kesin.

2. Muzları küp şeklinde kesin.

3. Limonu fazla kabuk ve filmlerden temizliyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz.

4. Somunları ince doğrayın.

5. Tüm malzemeleri bir araya getiriyoruz ve yoğurt ekleyerek karıştırıyoruz.

Dekorasyon için sadece şekerlenmiş meyveler değil, başka meyveler de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çocukluğumuzun vazgeçilmez yemeği soğanlı yumurtalı börektir. Hiçbir aile yemeği onlarsız tamamlanmaz. Temiz havada, turtalar küçük ama çok lezzetli bir atıştırmalık için mükemmeldir!

İçindekiler:

Test için:

• Yumurta - 3 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Süt - 0,5 l
• kuru maya - 1 paket
• Un - yaklaşık 1-1.2 kg
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Tereyağı - 60 gr
• Bitkisel yağ - 100 gr

Doldurmak için:

Yeşil soğan - 3 büyük demet

Haşlanmış yumurta - 8 adet.

Yemek pişirme:

1. Yumurta ve şekeri çırpın, ılık sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Mayayı seyreltin, bir bardak un ekleyin, karıştırın. Bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin.

3. Hamura tereyağı (ilk ısıtılmış), bitkisel yağ, tuz ekleyin. Unun geri kalanını dökün. Hamurun yumuşak ve elastik olması gerektiğini unutmayın.

4. Kabı bitkisel yağla yağlayın ve hamuru oraya koyun. Sıcakta, yaklaşık 1.5 saat ısrar edecek.

Tabii ki, bu kadar uzun prosedürlerden kaçınmak için önceden hazır mayalı hamur satın alabilirsiniz.

5. Önceden haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Ardından soğanı yıkayıp doğrayın. Karıştırın, tuzlayın.

6. Hamuru birkaç küçük parçaya bölün. yoğuruyoruz. Dolguyu ortasına koyarız ve uçları dikkatlice "yapıştırırız".

7. Turtaları bir fırın tepsisine koyun. Yumurta ile fırçalayın. 200 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika bekletin.

Afiyet olsun!

Pastaları, dikişleri aşağıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine koymak en iyisidir. Bu şekilde dağılmaz ve dolgu dışarı çıkmaz. Bütün ve lezzetli turtalar olacak!

Doğum günü barbekü atıştırmalıkları, şenlikli masanın ana dolgusudur. Et çok tatmin edici bir üründür. Ağır garnitürler bunun için uygun değildir, bu nedenle tatilin genel izlenimi mezelere bağlı olacaktır.

Böyle bir ziyafetin özellikleri göz önüne alındığında, yemekler mümkün olduğunca basit ve hızlı bir şekilde hazırlanmalı ve orijinal görünümlerini mümkün olduğunca uzun süre korumalıdır. Birçok atıştırmalık, şiş kebabın yemek porsiyonları arasında, ızgarada rahatlıkla pişirilir.

Etli atıştırmalıkların ana dekorasyonu elbette yeşillikler olacak. İsim günü vesilesiyle yemekleri tazeleyecek ve ziyafete bahar havası verecek olan odur.

Doğum günü barbeküsü için atıştırmalıklar nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu çok etnik gruptan oluşan meze, şenlikli bir barbeküyü aydınlatacak ve masaya parlak renkler katacak.

İçindekiler:

• Patlıcan - 1 adet;
• domates 1 adet;
• Sarımsak - 4 diş;
• Şili;
• Bitkisel yağ - 70 ml;
• Suluguni peyniri - 70 gr;
• kişniş - 5 gr;
• Maydanoz - 5 gr;
• Dereotu 5 gr;
• domates salçası - 25 gr;
• Su - 50 ml;

Yemek pişirme:

İri kıyılmış patlıcan sıvı yağ ile ısıtılmış tavada kızartılır. Üzerine su ile domates ve salça ekleyin, birkaç dakika güveç yapın.

Daha sonra kaba bir rende üzerine rendelenmiş suluguni peyniri, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşillikler dökülür.

Bitmiş atıştırmalık kavanozlara dökülmeden önce 15 dakika sterilize edilir. Ürünü 2 haftaya kadar saklayın.

Alışılmadık bir soslu brokoli meze, şenlik masasının daha sağlıklı olmasına yardımcı olacaktır. Salatanın lezzetini çam fıstığı tamamlıyor.

İçindekiler:

• Brokoli - 330 gr;
• arpacık soğanı - 1 yemek kaşığı. ben. (ezilmiş);
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. l.;
• taze kekik - 2 çay kaşığı;
• Çam fıstığı - 2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Brokoli çiçek salkımına ayrılır ve 5 dakikaya kadar buğulanır, ardından bir kaseye aktarılır.

Ayrı ayrı doğranmış arpacık soğanı, limon suyu, hardal, kekik ve zeytinyağını karıştırın. Servis yapmadan önce brokoliye sos eklenir ve üzerine çam fıstığı serpilir.

Soğan, isim günü vesilesiyle sofralara bile yakışacak klasik bir mangal mezesidir. Düzgün salamura soğan, istisnasız tüm konuklara hitap edecek.

İçindekiler:

• Soğan - 3-4 adet;
• Sirke;
• Şeker, tuz;
• Sumak;
• Ayçiçek yağı;

Yemek pişirme:

Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve sirke ile nemlendirilir. Tat tercihlerine göre tuz ve şeker eklenir, üzerine az miktarda sumak serpilir ve birkaç damla yağ eklenir.

Fattoush geleneksel bir Lübnan salatasıdır. Taze sebze ve pide çeşitleriyle doğum gününüzde mangal için mükemmel bir atıştırmalık olacak.

İçindekiler:

• İnce lavaş - 1 adet;
• domates - 200 gr;
• salatalık - 200 gr;
• turp - 150 gr;
• Bulgar biberi - 150 gr;
• kırmızı soğan - 100 gr;
• Sarımsak - 3 diş;
• Romano salatası - 100 gr;
• Maydanoz - 7 gr;
• Nane - 5 gr;
• Zeytinyağı - 70 mi;
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı;
• Karabiber, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Küçük pide parçalarını 200 derecelik fırında pişirerek "Fattuşa" pişirmeye başlayın.

Pide ekmeği pişerken diğer malzemeleri hazırlayın. Domates, turp, salatalık, dolmalık biber, marul, nane ve maydanoz yıkanır, soğanlar temizlenir. Her şey ince doğranmış. Sarımsak bir presten geçirilir, yağ, limon suyu, biber ve tuz ile karıştırılır. Ortaya çıkan karışımı sebze ve otlar ile doldurun.

Servis yapmadan önce "Fattuşa" üzerine altın renkli pide ekmeği serpilir.

Yemek çok basit bir şekilde hazırlanır ve barbekü ile yenen klasik ekmeğin yerini alabilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• Hazır mayalı hamur;
• Tereyağı - 100 gr;
• Peynir - 200 gr;
• Yumurta - 2 adet;
• Yeşillik;
• Sarımsak - 3 diş.

Yemek pişirme:

Hamuru yuvarlayarak başlayın. 8-10 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir. Tereyağı mikrodalgada biraz yumuşatılır, sarımsak ve otlar, peynir ve ayrı çırpılmış yumurta eklenir. Elde edilen kütle her bantla yağlanır.

Kurdeleler yağlanmış fırın tepsisine akordeon gibi katlanır ve birkaç dakika dinlenmeye bırakılır. Fırında, 200 derecelik bir sıcaklıkta pişene kadar pişirin.

Baharatlı tadı sevenler, şiş kebabın baharatlı domuz kulakları ile kombinasyonunu takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

• Domuz kulakları - 2 adet;
• yay - 1 adet;
• Sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• kişniş - 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• yenibahar - 1 çay kaşığı;
• Kore baharatı - 1 paket;
• Sarımsak -1 kafa;
• Defne yaprağı - 3 adet;
• Biber karışımı, tuz - tatmak;

Yemek pişirme:

Kıllar kulaklarda kalırsa, bıçakla kavrulur ve temizlenir. Yıkanmış kulaklar 2 saat kaynatılır. İlk saatin sonunda kulaklara kadar olan suya defne yaprağı, soğan, diş sarımsak, kişniş, biber ve tuz konur.

Elde edilen et suyu tarifte kullanılmayacak, ancak gelecekte çorba veya jöle yapmak için kullanılabilir.

Marine sosu hazırlamak için bitkisel yağa sarımsak, kişniş, sirke, şeker, Kore baharatı ve presten geçirilen soya sosu eklenir.

Soğuduktan sonra kulaklar ince şeritler halinde kesilir ve marine ile baharatlanır. Elde edilen yemek 24 saat buzdolabına konur, ardından servis edilebilir.

Lavaş, barbekü için en yaygın atıştırmalıktır. İsim günü için servis etmek için en lezzetli seçeneklerden birini sunuyoruz.

İçindekiler:

• Pide;
• mayonez - 100 gr;
• Sert peynir - 100 gr;
• Yeşiller - 1 demet;
• İşlenmiş peynir - 2-3 paket.

Yemek pişirme:

Peynir ve lorlar kaba bir rende üzerine sürülür. Yeşiller ezilir ve peynir ve mayonez ile karıştırılır.

Ortaya çıkan dolgu, pide ekmeğine sarılır, ızgarada, fırında veya tavada kızartılır.

Mangal birkaç dakikalığına boş muydu? Bu, hızlı bir mısır ve limon atıştırması yapmak için harika bir bahane.

İçindekiler:

• Mısır - 5 adet;
• Kireç - 2 adet;
• Tuz, tatmak için.

Yemek pişirme:

Aynı büyüklükteki mısırlar temizlenir ve yıkanır. Izgarada kızartabilir veya yaklaşık 5 dakika ateş edebilirsiniz.

Bitmiş mısır, tadına göre kireç ve tuzla ovulur, sıcak olarak servis edilir.

Atıştırmalık hazırlamak için minimum zaman ve çaba harcamak isteyenler için en iyi seçenek, doldurulmuş cipslere dayalı bir atıştırmalıktır.

İçindekiler:

• Yeşillik;
• Cips;
• Mayonez veya ekşi krema - 100 gr;
• Peynir - 100 gr;
• Domates -1 adet.

Yemek pişirme:

Yeşiller ince kıyılır, peynir orta rende üzerine sürülür, domates küpler halinde ince doğranır. Hazırlanan malzemeleri mayonez veya ekşi krema ile karıştırın.

Atıştırmalıklar için en büyük ve temiz cipsleri seçin. Servis yapmadan hemen önce, her çipin üzerine bir dolgu koydular ve bir yelpaze gibi "tekneleri" yerleştirdiler.

Yemek sadece sağlıklı değil, aynı zamanda taze biberlerin tadını da koruyor. Ve sırayla havuç ve domatesleri başarıyla tamamlar.

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 1 kg;
• havuç - 3 adet;
• Yay - 2 adet;
• domates salçası - 50 gr;
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

Biberler 40 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta bir fırın tepsisine yıkanır ve dönüşümlü olarak döndürülerek pişirilir.

Biberleri daha sonra soymayı kolaylaştırmak için sıcak fırın tepsisini bir torba ile örtün.

Doğranmış soğanlar bir tavada birkaç dakika kızartılır, ardından rendelenmiş havuç eklenir ve 5 dakika daha pişirilir.

Su, tuz ve baharatlarla birlikte salça sebzelerin üzerine dökülür. Ortaya çıkan kütle, düşük ateşte 15-20 dakika daha haşlanır.

Biberler soyulur, servis tabağına dizilir ve ortaya çıkan sos üstüne yerleştirilir.

Et için taze sebzelerden daha iyi ne olabilir? Sarımsak sosu onlara özel bir tat verir.

İçindekiler:

• mayonez - 100 gr;
• Sarımsak - 2-3 diş;
• Dereotu, maydanoz, kişniş;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• salatalık - 3 adet;
• domates - 3 adet.

Yemek pişirme:

Sosu yapmak için mayonez kıyılmış dereotu ve sarımsakla karıştırılır, presten geçirilir.

Sebzeleri irice doğrayın ve servis tabağına alın. Ortasına sos ve ot demetleri konur.

Atıştırmalıklar için mevsim sebzelerinden herhangi birini kullanabilirsiniz.

Turşu servis etmenin alışılmadık bir yolu, onları hamurda kızartmaktır. Misafirlerimiz bunu daha önce hiç denemedi!

İçindekiler:

• Salatalık turşusu - 400 gr;
• Bitkisel yağ - 200 gr;
• Kefir - 100 ml;
• Un - 60 gr;
• Yumurta - 1 adet;
• Tatmak için tuz, karabiber ve İtalyan otları.

Yemek pişirme:

Kefirin soda ile 5 dakika beklemesine izin verilir. Bundan sonra içine bir yumurta sürüyorlar ve un ekleyerek hamuru baharat ve tuzla birlikte dövüyorlar.

Dilimlenmiş turşular meyilli içine ve hemen ardından - sıcak bir tavaya yerleştirilir. Kızarttıktan sonra, fazla yağları çıkarmak için salatalıkları bir kağıt havluyla kuruladığınızdan emin olun.

"Mangal" sebze karışımının bir çeşidi hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Etle iyi gider ve şenlikli masayı parlak renklerle süsler.

İçindekiler:

• Patlıcan - 4 adet;
• Domates - 4 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• yay - 1 adet;
• Sebze yağı;
• Yeşillik;
• Reyhan;
• Sirke;
• Tuz, karabiber tadı;

Yemek pişirme:

Yıkanmış sebzeler açık ateşte pişirilir ve ardından soyulur. Yeşiller ve fesleğen ince kıyılır, soğutulmuş sebzeler küçük parçalar halinde kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve fazla suyu boşaltılır.

Presten geçirilen sarımsaklar yeşilliklere eklenir, sebzeler oraya dökülür. Pansuman için sirke, yağ, tuz ve karabiber karışımı kullanın.

Peynirli ve avokadolu sandviçler, şiş kebabın tadını özel bir şekilde çıkarabilecek. Ayrıca şenlikli masayı daha tatmin edici hale getirin.

İçindekiler:

• Sert peynir - 50 gr:
• Avokado - 1 adet.:
• Dereotu;
• Ekmek beyazdır;
• Karabiber.

Yemek pişirme:

Başlamak için ekmek kesilir, dereotu kıyılır, peynir orta rende üzerine sürülür. Avokadoyu soyun, çekirdeği çıkarın ve yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Her dilim ekmek için bir tabak avokado konur, üzerine dereotu, karabiber ve peynir serpilir. İstenirse, katmanları birkaç kez tekrarlayabilirsiniz. Sandviçler sıcak servis edilir.

İçindekiler:

• Patlıcan - 2 adet;
• salatalık - 2 adet;
• Domates - 2 adet;
• Zeytin - 100 gr;
• Sert peynir - 100 gr;
• Bitkisel yağ - 100 gr;
• Sarımsak - 3 diş;
• dekorasyon için yeşillikler;
• Tuz, karabiber tadı.

Yemek pişirme:

Patlıcanlar yıkanır ve 10 mm kalınlığa kadar ovaller halinde kesilir, bir kaba konur ve tuz serpilir. Serbest kalan meyve suyu bir peçete ile lekelenebilir, ardından az miktarda yağ ile yayılabilir ve bir fırın tepsisine yayılabilir. Patlıcanlar 180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirilir.

Şu anda, diğer sebzeler daireler halinde kesilir.

Servis için patlıcanlar düz bir tabağa dizilir, üzerlerine domates, salatalık, yarım zeytin konur. Elde edilen "sandviçleri" sarımsaklı mayonezle hafifçe yağlayın. Yemeği otlar ile süsleyin.

Doğaya yapılan kış gezileri de çok ilginç ve izlenimlerle dolu, ayrıca evde önceden hazırlanabilen veya yerinde hazırlanabilen lezzetli yemekler.

Doğada bir kış doğum günü kutlaması için menü oluşturmaya başlamadan önce, birkaç kuralı göz önünde bulundurmanız gerekir:

• sebze ve meyveleri kesmeyin. Hafifçe donabilecekleri ve lezzetli olmayacağı için;
• salatalar, atıştırmalıklar da dahil olmak üzere tüm yemekler porsiyonlara bölünmelidir (tartletlerde, cipslerde veya başka herhangi bir şekilde dekore edilmiş), böylece elinizle almanız uygun olur;
• ateşte pişirmeyi planladığınız etler uzun kızartma gerektirmemelidir;
• salatalar, evde atıştırmalıklar için tüm malzemeleri kesmek ve doğada sadece doldurmak, doldurmak, süslemek daha iyidir.

Doğada bir kış doğum günü kutlaması için pişirme kesintileri

Kış sofrası için et, peynir, balık kesimleri idealdir. Konserve sebzelerle seyreltilebilir.

Kesimler evde hazırlanabilir. Kaplarda düzenleyin ve zaten doğada onları bulaşıklara koyun

Soğuk etlerde tütsülenmiş sosisler, çeşitli türlerde çiğ tütsülenmiş sosisler, av sosisleri ve ayrıca tütsülenmiş et (domuz eti, sığır eti, tavuk), et ruloları, tütsülenmiş, tuzlu domuz pastırması kullanabilirsiniz.

Peynir bileşimi için sert, yumuşak peynirler, küflü peynirler, füme, işlenmiş peynirler kullanabilirsiniz.

Festival masası da çeşitleniyor - bir balık tabağı. Balıklar tuzlanabilir, tütsülenebilir (ringa balığı, uskumru), hafif tuzlu somon balığı, alabalık, tütsülenmiş kırmızı balık katmanları ve sevdiğiniz diğer balıklar olabilir.

Doğada piknik yapmak için sıcak ve soğuk kış atıştırmalıkları

Meze, ana yemek hazırlanırken doyurucu bir atıştırmalık alabilmeniz için yeterince besleyici olmalıdır. Soğukta yemeye uygun olması için evde, tercihen porsiyonlarda pişirmeniz gerekir.

İhtiyacımız olacak:

• Ekmek - 20 dilim
• Jambon (sosis) - 150 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Ceviz - 50 gram
• Sarımsak - 2-3 diş
• Mayonez - 3-4 masa. kaşıklar

Yemek pişirme:

• Mayonezi rendelenmiş veya ince doğranmış sarımsakla karıştırın. Ekmek dilimlerini fırçalamak
• Uzunlamasına ince dilimlenmiş salatalık yağlanmış ekmeğin üzerine yayılır.
• Üzerine bir dilim jambon koyun. Peyniri bir sonraki katmanla bir şapka ile ovalayın
• Üzerine ikinci dilim ekmeği koyun.

Önceden hazırlanmış sandviçler için tel ızgara üzerine alın ve altın rengi olana kadar ateşte kızartın.

Peynir ve jambonla doldurulmuş fırında patateslerin hazırlanması kolaydır. Çok lezzetli, iştah açıcı yemek! Pikniğe götürmeyi unutmayın!

Kullanılan ürünler:

• Patates - 4 adet.
• jambon - 150 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Ekşi krema - 50 gr.
• Yeşiller - bir demet
• tuz - tatmak
• Öğütülmüş biber - tatmak.

Yemek pişirme:

• Patatesleri kabuklarında haşlayın
• İki parçaya böldük. Patatesin içini çıkarıyoruz, duvarları yaklaşık 5-10 mm bırakıyoruz.
• Jambonu küçük küpler halinde doğrayın. Bir rende üzerine ovuşturdu peynir
• Bir kapta patates püresini peynir, jambon, ekşi krema, ince doğranmış otlar, baharatlar ile karıştırın ve patateslerin içini doldurun.
• Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve doldurulmuş patatesleri yayın. Fırının ısısını 200 dereceye ayarlayıp patatesleri 15-20 dakika pişiriyoruz.

Patates dolması tüm konukların damak tadına uygun olacak! Afiyet olsun!

Lavaş atıştırmalıkları anlamlı bir dolgu ile çeşitlendirilebilir.

Böyle bir atıştırmanın tadı yalnızca kullanılan ürünlere bağlıdır, ancak aksi takdirde pişirme yöntemi farklı değildir.

Pide ekmeğini masaya koyuyoruz, üzerine dolguyu koyuyoruz. Pide ekmeğinin üzerine ince bir tabaka halinde dağıtıyoruz.

Damak tadınıza hitap edecek bir seçki sunuyorum.

"Somon ve krem ​​peynir"

İhtiyacımız olacak:

• Hafif tuzlu somon - 150 gr.
• Krem peynir ("Philadelphia" yapabilirsiniz) - 200 gr.
• Yeşiller - bir demet

"Yumurtalı yengeç çubukları"

Ürün:% s:

• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Haşlanmış yumurta - 5 adet.
• dereotu - demet
• tuz - tatmak
• Mayonez - 2 masa. Yanlış

"Sosis ve Kore Havuç"

İhtiyacımız olacak:

• 250 gr. - Haşlanmış sosis
• 200g - Kore havuçları
• 150gr – Mayonez
• 50gr – Maydanoz ve dereotu

Doğada bir doğum günü için şenlikli salatalar

Salata olmadan kutlama olmaz. Açık hava rekreasyonu için onları tartletlerde düzenlemek çok uygun olacaktır. Elle almayı kolaylaştırmak için. Bu nedenle yanınıza tartlets alın, evde damak zevkinize uygun salatalar hazırlayın ve zaten doğada olan tartletleri doldurun.

Böyle bir porsiyona uygun tarifler için birkaç seçenek sunuyorum.

Salata "Tuzlu mantarlı peynir"

Ürün:% s:

• 200 gr. - sert peynir
• 2 adet - diş sarımsak
• 2 adet - soğan
• 100 gr. - tuzlu mantar
• 1 BİLGİSAYAR. - Haşlanmış havuç
• Mayonez veya ekşi krema - pansuman için
• Dereotu yeşillikleri - bir demet.

Mantar, havuç ve soğan ince doğranmış. Bir rende üzerinde üç peynir ve sarımsak. Her şeyi karıştırıyoruz. Ekşi krema veya mayonez ile tatlandırın. Tartlets için doldurma hazır.

Salata "Bayan"

Ürün:% s:

• Tavuk fileto (haşlanmış) - 200 gr.
• Konserve ananas - 150 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Mayonez - pansuman için

Yemek pişirme:

• Tavuk filetoyu, ananasları küçük küpler halinde kestik.
• Peyniri ve sarımsağı rendeleyin.
• Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Kış tatilleri için sıcak ne pişirilir

Doğada tabii ki ateşte sıcak yemeklerin pişmesini isterim. Kışın, düşük hava sıcaklığını hesaba katmak ve uzun süre pişmeyen yemekleri seçmek gerekir.

Barbekü ise, tavuk etinden olması arzu edilir. Kupaty, sosis, sosis gibi yarı mamul ürünleri ateşte pişirme seçeneklerini de düşünebilirsiniz.

Kömürde pişirilen balıkları unutmayın. Bu yemeğin üzerinde daha ayrıntılı olarak duracağız. Kömürde somon pişirmek için size çok lezzetli bir tarif sunuyorum.

Alman gerekiyor:

• Somon bifteği - 6 adet.
• Tuz, karabiber tadı
• Limon - 1 adet.

Yemek pişirme:

Tuz ve karabiberi karıştırın.

Somon bifteğini baharatlarla ovalayın. Tel ızgara üzerine alıp her iki tarafını 5-7 dakika kızartın. Periyodik olarak devir. Bitmiş balığı limon suyuyla dökün. Tadıma başlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kışın bir doğum günü için tavuk barbeküsü pişirmek

Eti evde önceden pişirmeniz gerekir, böylece tatilde parçaları hızlı bir şekilde şişlere koyabilir ve birkaç dakika içinde harika bir sıcak yemek pişirebilirsiniz. Tavuk için çeşitli turşular hazırlamak için 6 tarife ve Satsebeli sos tarifine göz atın.

Doğada bir kış tatili için içecekler

Kışın içeceklerle yazdan çok daha zordur. Sıcak çay yapabilmeniz için mutlaka yanınızda çay poşetleri ve içme suyu bulundurun. Ve elbette, meyve sularını, zevkinize göre kompostoları almayı unutmayın.

Ayrıca kışın açık havada içinizi ısıtacak lezzetli bir içecek hazırlamanızı da öneririm - bu sıcak şaraptır. Baharatlı aroması, ekşi tadı, davetli misafirlerinizin hiçbirini kayıtsız bırakmayacak. Ancak bu içeceğin alkol içerdiğini unutmayın, bu nedenle çocuklara vermemelisiniz.

Yaz, doğa gezileri ve piknik zamanıdır. Böyle bir tatil sadece temiz hava, ağaçlar, nehir ile değil, aynı zamanda lezzetli yemeklerle de ilişkilidir.

Ancak yaz ayları aynı zamanda zehirlenme riskinin de en yüksek olduğu dönemdir. Kavurucu güneş, taze hazırlanmış yemekleri bile çabucak mahvedebilir. Piknik için özel bir özenle seçilmeleri gerekir.

Piknik için yemek seçimi çok büyük. Ne pişirmeli - bireysel tercihlere ve ayrıca bir ateş yakmayı ve barbekü veya kaburga gibi yerinde bir şeyler pişirmeyi planlayıp planlamadığınıza bağlıdır.

Yaz aylarında piknikte, kolay bozulan yiyecekler - pate, yumuşak peynir, lor, kek, çiğ yumurta, mayonezli salata ve çikolata almamalısınız. Portatif buzdolaplarının sahipleri bu kuralı atlayabilir, ancak yalnızca yiyecekler uzun süre havaya maruz kalmayacaksa.

Açık havada barbekü yapmayı planlıyorsanız, bir kase köfte, lahana ruloları ve diğer yemekler yerinde olmayacaktır. Mezeler ve sandviçler çok işinize yarayacak, ana yemeği beklerken açlıktan ölmemenizi sağlayacak. Piknik yemeğinin çok yağlı ve ağır olmaması arzu edilir. Açık hava rekreasyonuna uygun en popüler ürünleri düşünün.

1. Et

Listenin başında et var. Evde hazırlanabilir. Piknik için kızarmış pirzola, kraker veya meyilli olarak pişirilebilen tavuk budu ve fırınlanmış tavuk uygundur.

İyi bir seçenek tembel pirzola olacaktır. Bunları pişirmek basittir: 1 kg kıyma alın, içine 3 yumurta kırın, tadına baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı bir kaşıkla karıştırın ve yağla ısıtılmış bir tavaya koyun, küçük "pirzola" oluşturun ve her iki tarafta kızartın. Doldurma kalın çıkıyorsa, ona bir tane daha ekleyin. Kıyılmış etten ellerinizle pirzola oluşturabilir ve una daldırın, sonra bir yumurtaya ve kızartın.

Doğa için en iyi seçenek kömürlerin üzerinde et olacaktır. Hem ızgara hem de barbekü için yağlı çizgilerle et toplamaya değer. Domuz etinden, belden, buttan, döşten ve boyundan tavsiye edilir. Izgara için - bonfile, et ve kemik ve kaburgalarda fileto. Sığır etinden - arka bacağın iç bölgesi, sağrı, sığır filetosu ve bonfile. Kuzudan - omuz bıçağı, kaburgalar ve arka bacak. Tavuktan - kanatlar ve bacaklar.

Eti evde marine etmek daha iyidir - bu onun bozulmasını önleyecek ve marine etmesine izin verecektir. Geleneksel bir marine, yağ, asit ve soğan karışımıdır. Herhangi bir yağı kullanabilirsiniz, belirgin bir aroma olmadan eti kızartma sırasında kurumasına izin vermeyecek bir filmle kaplar, böylece sulu kalır. Kuru şarap, sirke veya asit olarak kullanılır. Soğan tadı artıracaktır. Baharat kullanabilirsiniz.

1. Sosisler, sosisler

Sosisler sandviç yapmak ve atıştırmalık olarak kullanışlıdır. Kömürde pişirilirse ana yemek olarak görev yapacaklar.

Ateş yakmayı ve üzerinde kızartmayı planlamıyorsanız, haşlanmış sosislerden vazgeçin, çünkü temiz havada çabucak yıpranır ve çekici olmaz. Sandviçler için hazır kesimler almaya değer.

Sosisler ve sosisler kömürde pişirme için idealdir. Kesilebilir ve kızartılabilir, ızgaraya konulabilir veya bir şiş üzerine konabilirler.

1. Balık

Balık evde pişirilebilir. Filetoyu alsan iyi olur - bu seni kemiklerle uğraşmaktan kurtaracaktır. Hamur veya pane şeklinde yapılabilir.

Izgara balık lezzetli çıkıyor. Yayın balığı, morina, sazan, uskumru, yayın balığı, mersin balığı, alabalık, somon ve somon ızgara için uygundur.

Balıkları evde marine etmek daha iyidir. Turşu için yağ gerekmez - limon suyu, soya sosu veya beyaz şarap ve baharatlar yeterlidir.

1. Sebzeler ve meyveler

Doğa için ideal besinler sebzelerdir. Çiğ olarak yenebilir, salatalarda kullanılabilir veya kömürde ızgara yapılabilir. Onları pikniğe götürmeden önce iyice yıkayın.

Patatesler çiğ olarak alınıp daha sonra kömürde pişirilebilir, şişte pişirilebilir veya evde ceketlerinde haşlanabilir.

Lahana, soğan, otlar, salatalık, turp ve dolmalık biber salata yapmak için uygundur. Kömürden lezzetli mantar, patlıcan, kabak, biber ve domates elde edilir. Izgarada veya kebap şeklinde pişirilebilirler.

1. Izgara veya ızgara sebzeler

Sebzeleri ızgara yapmak kolaydır. Zeytinyağını biraz şarap sirkesi, tuz ve karabiberle karıştırarak evde marine yapın. Piknik yapmak için sebzeleri doğrayın, marine sosuyla birlikte atın ve 1/4 saat bekletin. Izgarayı yağlayın ve sebzeleri kızartın. Her iki taraf için 7 dakika yeterlidir.

Sebzeler turşu olabilir veya olmayabilir. Patlıcan pişiriyorsanız, acıdan kurtulmak için doğranmış, tuzlanmış ve 20 dakika bekletilmelidir. Sebze parçalarını serpin, kızartın, bir tabağa koyun ve sos ile baharatlayın. Sosunu damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Balzamik sirke, şeker, tuz, sarımsak ve zeytinyağı karışımı sebzelerle birleştirilir.

1. Sebzelerden şiş kebap

Yemek pişirmek için herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz - kabak, dolmalık biber, mantar, domates, patlıcan ve soğan. Domatesler küçük alınmalı, bütün bırakılabilir veya ikiye kesilebilir. Kalan sebzeler, örneğin patlıcan ve kabak gibi halkalar halinde veya küpler - dolmalık biberler halinde kesilebilir. Onları bir şişin üzerine koyun ve sosu dökün. Hazırlamak için 1/2 su bardağı soya sosu, 1 yemek kaşığı karıştırın. zeytinyağı, aynı miktarda limon suyu ve İtalyan otları. Sosu gergin sebzelerin üzerine gezdirin - sebzelerden damlayan sosu kullanmak için bunu temiz bir kap üzerinde yapın. Sebze şişlerini ızgaraya koyun ve hazır hale getirin. Sebzeleri ters çevirin ve sosla yağlayın.

1. konserve

Konserve yemek doğa için zorunlu bir seçenek değil ancak ateşte pişirmeyecekseniz kullanabilirsiniz. Yanınıza konserve balık, deniz ürünleri ve bezelye alabilirsiniz.

Ev yapımı hazırlıklar pikniğe sığacak - salatalar, salatalık turşusu, domates ve mantar. Temiz havada, bu tür yiyecekler hızla dağılır.

Piknik için işlenmiş ve yarı sert peynirler almayın, çünkü çekiciliğini çabucak kaybederler. Doğa gezisi için sert, yumuşak salamura ve füme peynirler uygundur. Sandviç ve salataların yanı sıra bağımsız bir atıştırmalık yapmak için kullanılabilirler. Peynirler en iyi evde rendelenir veya kesilir.

1. Ekmek ve hamur işleri

Birçoğu ekmeksiz yapamaz, bu yüzden alınmalıdır. 1 kişi için 1/2 somun oranında alın. Piknik için yassı kekler ve pide ekmeği uygundur. Hamburger ekmeği, sosisli sandviç alıp yerinde doldurabilirsiniz.

Kapalı etli veya peynirli turtalar da gidecek. Çocuklar tatlı hamur işlerini sevecekler - kurabiyeler, kremasız bisküviler ve çörekler.

1. Su ve içecekler

Su sadece susuzluğu gidermek için değil, aynı zamanda el yıkamak için de faydalıdır. Piknik için kahve veya çay, meyve suyu ve komposto ile bir termos alabilirsiniz.

Diğer ürünler

Doğada tuza ihtiyacınız var. Bitkisel yağ ve soslar zarar vermez - kendiniz pişirebilir veya hazır olanları ve baharatları satın alabilirsiniz.

Kendinizi ve sevdiklerinizi korumak için termal çanta edinin veya bir benzerini yapın. Bunu yapmak için, plastik şişelerde piknik yapmayı planladığınız suyu, maden suyunu veya diğer içecekleri dondurun. Doğa için bir çanta toplamadan önce altını ve kenarlarını kalın bir bez veya havluyla kaplayın, donmuş sıvı içeren şişeleri yerleştirin ve üstüne yiyecekleri koyun. Masaya oturma zamanı geldiğinde, sadece taze yiyecekler değil, aynı zamanda güzel soğuk içecekler de alacaksınız.

piknik salataları

Piknik salatalarının çoğu, sitede en iyi şekilde giyinir. Bazıları doğada pişirmeye değer, örneğin domates salatası. Bu tazeliği, tadı ve görünümü koruyacaktır. Mayonez ilaveli doyurucu salatalar, hızla bozuldukları ve yıprandıkları için piknik için uygun değildir. Aynı şey ekşi sütlü ürünlerle tatlandırılmış yemekler için de söylenebilir.

Pikniğe uygun salataları düşünün.

Doğada piknik yapmak için harika bir salata - Yunanca. Ana malzemeleri beyaz peynir, domates, soğan, kekik ve zeytinyağıdır. Diğer ürünler isteğe bağlı olarak eklenebilir.

Gerekli ürünler:

• 3 olgun domates;
• 1/2 dolmalık biber;
• orta salatalık;
• orta boy kırmızı soğan;
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı;
• 120 gr. beyaz peynir;
• 20 çekirdeksiz zeytin;
• 1 yemek kaşığı bir kaşık kekik;
• tuz ve karabiber.

Domates hariç tüm sebzeleri doğrayın - onları doğramak ve piknikte salataya eklemek en iyisidir. Soğan ve salatalık - yarım halka, biber - payet.

Sebzeleri karıştırın, üzerlerine zeytin koyun ve salatası bir kaba koyun. Beyaz peyniri küpler halinde kesin ve ayrı olarak paketleyin. Tuz, kekik, biber ve yağdan sos hazırlayın, uygun bir kaba dökün. Pikniğe vardığınızda, salataya dilimlenmiş domates ekleyin. Mevsim, karıştırın ve üstüne beyaz peynir serpin.

Evde, lahanayı, salatalıkları yarım halka, dereotu ve yeşil soğan şeklinde kesin. Karıştırın ve bir kaba koyun. Ayrı olarak, ayçiçek yağı, az miktarda sirke ve tuzdan bir sos hazırlayın, bir kaba dökün. Piknikte, kaba sebzeli pansuman eklemek ve karıştırmak için kalır.

Caprese salatası

Salata çabuk hazırlanır, bu nedenle piknikte yapılabilir. Dört domates ve 1/2 kg Mozzarella peyniri halkalar halinde kesin. Onları ve fesleğen yapraklarını güzelce bir tabağa koyun, karabiber ve tuzla tatlandırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

Benzer şekilde, Sezar gibi diğer salataları veya turp, domates, marul ve salatalıklı normal bir salata hazırlayabilirsiniz.

sandviçler

Doğada piknik yapmak için sandviçler hazırlayın. Kesim için stok yaptıysanız, onları hemen yerinde yapın. Ateşte ekmek dilimleri kızartılırsa daha lezzetli olurlar. Ekmek dilimlerinin arasına peynir, et, sosis ve sebzeler konulabilir. Onları ızgaraya koyun ve ateşin üzerinde tutun, o zaman mükemmel sıcak sandviçler elde edeceksiniz.

Bir Fransız somunundan hızlı basit sandviçler yapılabilir. Uzunlamasına kesin, küçük bir girinti yapmak için hamurun bir kısmını çıkarın, ardından en sevdiğiniz sosları ekleyin ve ekmeği parçalara ayırın.

avokadolu sandviçler

Orijinal tadı olan sandviçler sizi memnun edecek. Bir Fransız somununa, keçi peynirine, rokaya, pesto sosa, soğan halkalarına, avokadoya, kızarmış veya haşlanmış göğüse ihtiyacınız olacak.

Somunu uzunlamasına kesin, altını peynirle fırçalayın ve kalan malzemeleri sosla fırçalayarak katmanlar halinde yerleştirin. Üstünü örtün ve ekmeği porsiyonlar halinde kesin.

Jambonlu sandviçler

Dolguyu hazırlayın. Salatalığı, domatesi, dolmalık biberi yarım halka ve 1/2 kırmızı soğanı ince dilimler halinde kesin. Kıyılmış maydanoz ve fesleğeni, biraz zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Sosu sebzelerin üzerine dökün.

Somunu uzunlamasına kesin, biraz posasını çıkarın, içini 1 çay kaşığı karışımla serpin. zeytinyağı ve 0,5 yemek kaşığı. balzamik sirke. Marul yapraklarını, sosları ve jambon dilimlerini düzenleyin. Ekmeğin üst dilimini tereyağı ve hardal karışımıyla fırçalayın. Sandviçlerini örtün.

Sabrınız varsa, kanepeli sandviç yapmayı deneyin. Yemek muhteşem görünüyor ve yemesi kolay.