Parlak, yeşil, vitaminli ıspanak: Papaya denizcisinin en sevdiği yemeği adım adım fotoğraflarla pişirmek için tarifler. Çizgi film karakteri konserve bitkiyi tercih etse de tarif koleksiyonumuz minimum pişirmeye daha fazla önem veriyor.

Denizci Temel Reis'in kısıtlamaları vardı, doğal yeşillik elde etmenin imkansız olduğu açık denizlerde bir gemideydi. Bizim durumumuzda ıspanağı soğuk mevsimde bile mağaza raflarında bulmak kolaydır!

Çizgi film karakterinin tek eliyle teneke kutuyu açıp içindekileri bir saniyede nasıl boşalttığını hatırlıyor musunuz? Bizim fikirlerimiz biraz daha karmaşık ama tadı bambaşka!

Ispanaklı Vejetaryen Tarifler

Taze ve dondurulmuş ıspanaklı vejetaryen yemekler son derece basit malzemelerdir ve hazırlanması hızlıdır. Lezzet de üst düzeyde.

Her türlü sağlıklı smoothie ve meyve kokteyli, sebzeli turtalar ve sulu dolgulu turtalar, güveçler, risotto. Kore mutfağının baharatlı yemekleri (sigumchi), İtalyan mutfağının narin yemekleri (lazanya, makarna, gnocchi), Hint mutfağının baharatlı yemekleri (masala, shak paneer).

Adım adım fotoğraflarla ıspanak pişirmek için birçok tarif. Bu nedenle yemek pişirmek kolay ve ilginçtir.

Yaz aylarında diyet yemeklerinin hazırlanmasında taze ıspanak yaprakları, diğer mevsimlerde ise dondurulmuş olanlar kullanılır. Sebze dondurulduğunda, pişirildiğinde veya kızartıldığında faydalı özelliklerini kaybetmez. İlk ıspanaklı yemekler gün boyu canlılık ve hafiflik sunuyor.

Yunanistan ve Türkiye'de kutlanan salatalar, garnitürler, güveçler, turta dolguları genellikle yaprak ilavesiyle hazırlanır. Ispanaklı tarifler fındık, peynir, süzme peynir ve mantarlarla uyumludur - taze ve dondurulmuş olarak kullanın. Yemekler, yüksek miktarda faydalı iz elementlerle birlikte özellikle hoş olan ilginç bir tada sahiptir.

Kilo kaybı için ıspanak: yararlı özellikleri, taze ve pişmiş yeşilliklerin kalori içeriği

Ispanak Amaranth familyasından tek yıllık otsu bir bitkidir. Yapraklar hafif uzamış ve zengin yeşil renktedir. Taze sebzenin sulu ve gevrek bir tadı vardır. Uzun süre soylu ve varlıklı soyluların sofrasında ıspanak ikram edilirdi. 17. yüzyıldan sonra sıradan insanlar sebze yemeye başladı.

Ürünün 100 g'ı başına kalori içeriği 22 kcal'ı geçmez. Sindirilmeyen lifli büyük miktarda kaba diyet lifi içeriği, bağırsak hareketliliğinin aktif uyarılmasına katkıda bulunur ve bu da sık sık kabızlığa yardımcı olur. Askorbik asit ile kombinasyon halinde vitaminler ve mikro elementler içeren beta-karoten vücut tarafından kolayca emilir.

Bir sebze, 100 g ürün başına mikro ve makro elementlerin içeriği açısından kiler olarak kabul edilir:

İsim	Kütle fraksiyonu	%Günlük değer
Yağlar	0,39 gr	1
Karbonhidratlar	3,63 gr	1
Beslenme lifi	2,2 gr	9
Sincaplar	2,86 gr	6
Gerekli amino asitler	1,1 gr	4,4
Esansiyel olmayan amino asitler	1,4 gram	2,2
vitaminler
B1 - tiamin	0,14 mg	5,6
B2 - riboflavin	0,3 mg	12,3
B5 - pantotenik asit	0,07 mg	1
B6 - piridoksin	0,3 mg	12,5
B9 - folik asit	300 mcg	56,3
askorbik asit	86 mg	74,4
E - alfa-tokoferol	4,7 mg	21,1
PP - nikotinik asit	0,83 mg	3,4
K - filokinon	640 mcg	468
beta karoten	5756 mcg	74
Kolin	19,3 mg	4
Makrobesinler
Potasyum	590 mg	18
Kalsiyum	218 mg	12,4
Silikon	51,2 mg	171
Magnezyum	33 mg	6,3
Sodyum	101 mg	4,2
Fosfor	51 mg	5
eser elementler
Ütü	6 mg	32
İyot	21 mcg	12
Manganez	3400 mcg	94
Bakır	87 mcg	7
flor	85 mcg	1,6
Krom	18 mcg	21
Çinko	2000 mcg	10

Taze ıspanağın büyük miktarlarda tüketilmesi tavsiye edilmez - midede kramp ve ağrı oluşması mümkündür. Hazırlandıktan hemen sonra içilmesi gereken meyve suyu veya smoothie'ler hazırlamak daha iyidir. Ayrıca beslenme uzmanları, akşam yemeği menüsüne dahil edilmesini önermiyor - sindirim, alınanlarla yenilenemeyen çok fazla kalori gerektirir.

Doğru beslenme için taze ıspanaklı tarifler, vejetaryen

Avrupa ülkelerinde ıspanak 11. yüzyıldan beri yemek pişirmede kullanılmaktadır ve Rusya'da nispeten yakın zamanda kullanılmaktadır. Sebze, vitaminlerle birlikte faydalı iz elementlerin yüksek içeriği ve kolesterol bulunmaması nedeniyle diyet yemeklerine dahil edilir. Salatalar domates, patates, salatalık ve diğer ürünlerle birlikte oldukça lezzetli ve doyurucudur.

Kilo kaybı için ıspanaklı ve domatesli salata

Taze ıspanaklı tarifler yaz aylarında oldukça popülerdir. Hafif ve doyurucu bir salata kahvaltıda hazırlanabilir veya öğle yemeğinde ana yemeklere eklenebilir. Yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve parlak ve şenlikli görünür.

Ispanaklı tarifler. Çeşitli yemeklerin fotoğrafı ve adım adım pişirilmesi.

Gerekli Malzemeler:

• ıspanak yaprakları - 200 gr;
• domates - 3 adet;
• yumurta - 2 adet;
• ekşi krema% 10 - 4 yemek kaşığı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• tuz - 18 gr;
• biber - 7 gr.

Yemek pişirmek:

1. Ispanak yapraklarını yıkayıp bıçakla küçük dikdörtgenler halinde doğrayın.
2. Soyulmuş domatesleri eşit dilimler halinde kesin.
3. Yumurtaları kaynatın, soğutun. Kabuğu çıkarın ve dilimler halinde kesin.
4. Sos için ekşi krema, limon suyu, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Ispanağı, domatesleri, yumurtaları geniş bir tabağa koyun. Hazırlanan sosla doldurun.
6. 30 dakika sonra masaya servis yapın. Salatayı dinlenmeye bırakın.

Kuru üzüm ve çam fıstığı salatası

Yemek İspanyol mutfağına ait, ancak birçok ülkede çok iyi kök salmış durumda. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Vücudun iş günü öncesinde ihtiyaç duyduğu enerji değeri yüksek olduğundan sabahları kullanılması tavsiye edilir.

Gerekli ürünler:

• ıspanak yaprakları (taze) - 500 g;
• sarımsak - 2 diş;
• beyaz ekmek - 2 tam parça;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• çam fıstığı - 25 gr;
• kuru üzüm (herhangi biri) - 45 g;
• karabiber - 7 gr;
• tuz - 18 gr.

Pişirme işlemi:

Salatalık ve otlar ile meze

Yemek, soğuk bir meze ve sabah seçeneği olarak iyi gider. Tarif kolay ve basittir, bu yüzden çok popülerdir. Meze, zengin bir yeşillik aromasıyla tadı hoş çıkıyor.

İçindekiler:

• ıspanak - 500 gr;
• soğan - 2 adet;
• salatalık - 3-4 adet;
• dereotu - 50-100 gr;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı;
• şeker - 18-22 gr;
• turp - 1-2 adet.

Yemek hazırlığı:

1. Ispanak yaprakları yıkanıp kurutulmalıdır. Küçük dikdörtgenler halinde doğrayın.
2. Kabuğu soğandan çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
3. Ispanağı soğanla bir kasede karıştırın, limon suyunu ekleyin.
4. Dereotu küçük küpler halinde doğrayın. Soğan ve ıspanakla birlikte bir kaseye dökün.
5. Şeker, tereyağı ekleyin. İyice karıştırmak için. Malzemelerin daha iyi doyması için 10 dakika bekletin.
6. Salatalıkları uzunlamasına kesin. Çekirdeği bir kaşıkla çıkarın. Boş alanı hazırlanan karışımla doldurun.
7. Salatalık dilimlerini geniş bir tabağa dizin.

Et ve yumurta ile yeşil lahana çorbası

Taze ıspanaklı tarifler özel bir aromaya ve hafif hoş bir tada sahiptir. Shchi, ıspanak ve diğer yeşillikleri veren zengin bir tada sahip, doyurucu çıkıyor. Uzun bir kıştan sonra et suyuyla birlikte bol miktarda vitamin idealdir.

Yemek için gerekli ürünler:

• tavuk göğsü - 0,5 kg;
• su - 3 l;
• ıspanak - 300-500 gr;
• patates - 4 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• dereotu, maydanoz, fesleğen - her biri 50-100 gr;
• yumurta - 3 adet;
• tuz - 18-22 gr;
• biber - 5-7 gr;
• çorba için baharat - 10 g;
• ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Brisketi eşit küpler halinde kesin. Su altında durulayın.
2. Tavayı brülöre koyun, su dökün. Kaynamak.
3. Eti kaynar suya batırın. 25-30 dakika kaynatın.
4. Patatesleri soy. Eşit küpler halinde kesin.
5. Havuçları soyun, rendeleyin.
6. Soğanı kabuğundan arındırın, küçük küpler halinde doğrayın.
7. Etli hazırlanan et suyuna patatesleri, havuçları ve soğanları batırın. 15 dakika kaynatın.
8. Yeşillikleri su altında durulayın, kurulayın. Küçük parçalar halinde doğrayın.
9. Ispanakları et suyuna batırın. 5 dakika daha pişirin.
10. Bitmiş çorbaya dereotu, maydanoz ve fesleğen ekleyin. Demlenmesi için 5-10 dakika bekletin.
11. Yumurtaları kabuğundan arınmış halde, serin bir şekilde haşlayın. Her yumurtayı 4 eşit parçaya bölün.
12. Çorbayı derin kaselere paylaştırın. Kıyılmış yumurtayı dibe indirin, ekşi krema ekleyin.

Ispanaklı ve krutonlu süt çorbası

Ispanak, faydalı minerallerin gerçek bir deposudur, bu nedenle sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için kullanılması tavsiye edilir. Yeşillikli süt çorbası, harika bir tada sahip olan en iyi diyet yemeği olarak kabul edilir.

Gerekli ürünler:

• taze ıspanak - 500 gr;
• krema veya süt - 250 ml;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı - 2-3 yemek kaşığı;
• maydanoz - 150 gr;
• tuz - 18-22 gr;
• biber - 7-9 gr;
• yumurta - 2 adet;
• ekmek - 3-4 tam parça.

Yemek pişirmek:

Tavuklu ıspanaklı patates güveç

Bu şenlikli olarak kullanılabilecek hafif ve çok yumuşak bir yemektir. Güveç diyetseldir, ancak oldukça tatmin edicidir. Bitmiş ürün, yeşil aromalı hoş bir et tadına sahiptir.

İçindekiler:

• patates - 600 gr;
• havuç - 100 gr;
• yumurta - 3 adet;
• tuz - 18-22 gr;
• tavuk filetosu - 200 gr;
• ıspanak - 150 gr;
• biber - 5-7 gr;
• su - 300-500 l;
• tereyağı - 50-100 gr.

Pişirme işlemi:

Pişmiş sütlü peynirli güveç

Ispanaklı tarifler çoğunlukla taze veya dondurulmuş olarak kullanıldığı diyet menüsünde kullanılır. Balkanlar'da ıspanak yemekleri genellikle peynir ilavesiyle hazırlanır, bu da bitmiş yemeğin tadını daha aromatik ve yumuşak hale getirir.

Ürün seti:

• ıspanak yaprakları - 500 gr;
• sıvı yağ - 1 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• peynir - 50 gr;
• yumurta - 1 adet;
• buğday unu - 1 çay kaşığı;
• süt - ½ bardak;
• tuz - 18-22 gr;
• biber - 5-7 gr.

Yemek hazırlığı:

Somon ve otlar ile lazanya

Provence yemeği hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Lazanyanın sulu ve hoş kokulu olması için sosu uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Somonun pişirilmesi uzun sürmez, bu yüzden bunu aklınızda bulundurun. Lazanyanın üst tabakası sosla yağlanmalıdır, o zaman özellikle yumuşak olacaktır.

Gerekli ürünler:

• lazanya - 200 gr;
• sert peynir - 50-100 gr;
• ıspanak - 1 demet;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı;
• küçük hindistan cevizi - 12 g;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• süt - 250 ml;
• somon - 200 gr;
• tuz - 18-22 gr;
• biber - 10 gr;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı.

Teknolojik süreç:

1. Filetoyu parçalara ayırın, durulayın. Tavayı orta ateşte ısıtın, yağı dökün ve balıkları koyun. Sürekli karıştırarak 15-20 dakika kızartın.
2. Ispanağı dış kirleticilerden suyla yıkayın, saplarını kesin.
3. Balığa ıspanak yapraklarını ekleyin. 3-5 dakika kaynatın.
4. Unu kuru bir tavada hafifçe kavurun.
5. Tereyağını su banyosunda yumuşatın. Un ile birleştirin.
6. Sütü yavaşça un ve tereyağına dökün. Kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Kremsi bir kütle almalısın.
7. Sosa tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Karışım. Sosun bir kısmını ıslatmak için bırakın.
8. Sosu ve somonu ıspanakla birleştirin. Karıştırmak.
9. Lazanyayı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne soslu somon ekleyin. Sonra lazanya.
10. Peyniri rende ile rendeleyin.
11. Lazanyanın üst tabakasını temiz sosla gezdirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
12. Kalıbı önceden 180 0 C'ye ısıtılmış fırına koyun. 40 dakika pişirin.
13. Pişen lazanyayı parçalara ayırın.

Ispanaklı ricotta köfte

Bu, Çek mutfağının çok doyurucu ve lezzetli bir yemeğidir. Hazır köftelerin tadı, dolguya ve baharatlarla baharatlara bağlıdır. Ispanaklı ricotta özel bir lezzet katıyor ve yemek sulu ve yumuşak.

İçindekiler:

• ıspanak yaprakları - 150 gr;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• tereyağı - 7 yemek kaşığı;
• beyaz ekmek - 125 gr;
• parmesan (herhangi bir sert peynir alabilirsin) - 100 gr;
• ricotta - 400 gr;
• yumurta - 4 adet;
• nişasta - 300 gr;
• tuz - 18-22 gr;
• biber - 9 gr;
• buğday unu - 50 gr;
• pişirme kağıdı - 1 adet.

Yemek pişirmek:

Kremalı kızarmış ıspanak

Taze ıspanaklı ve diğer malzemelerle yapılan tarifler düşük kalorilidir ancak yeterince doyurucu olduğundan diyet yapanlar için uygundur. Yemek akşam yemeği veya öğle yemeği için hazırlanabilir - işlem 30-40 dakika sürer. Kremalı ıspanak, tüm aile üyeleri tarafından fark edilecek şekilde yumuşak ve hoş bir tada sahiptir.

Gerekli ürünler:

• ıspanak - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• zeytinyağı (normal bitkisel yağ ile değiştirilebilir) - 4-5 yemek kaşığı;
• krem - 200 ml;
• yarım meyveden limon kabukları;
• tuz - 20-25 gr;
• biber - 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ispanakları dış kontaminasyondan yıkayın, saplarını çıkarın. Büyük küpler halinde kesin.
2. Soğanı kabuğundan arındırın, küçük küpler halinde kesin.
3. Sarımsakları soyun, ince doğrayın.
4. Sıcak bir tavaya yağı dökün ve sarımsak ve soğanı ekleyin. 4-5 dakika geçin.
5. Sarımsak ve soğana ıspanak ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, kapalı kapak altında 10-15 dakika pişirin.
6. Kremayı tavaya dökün ve tuzla tatlandırın. 5-7 dakika daha pişirin. Sonra biraz karabiber.
7. Limon kabuğunu ince şeritler halinde kesin ve ıspanak ve kremayla birlikte bir tavaya koyun. İnfüzyon için 5 dakika bekletin.
8. Tabaklara yerleştirin, sıcak olarak daha iyi deneyin.

Somon ve otlar ile rulolar

İnce pirinç keklerinden oluşan ulusal Japon yemeği, dünya çapında aktif olarak dolaşıyor ve giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Pirinçle birleştirilmiş ıspanaklı somon dolması alışılmadık derecede lezzetli ve hoş kokulu bir yemektir. Rulolar hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, bu da özellikle akrabaları memnun edecektir.

Gerekli ürünler:

• ıspanak - 300 gr;
• arpacık soğanı - 1 adet;
• sarımsak - 1 adet;
• zencefil - 1 kök;
• susam yağı - 40 ml;
• tuz - 25 gr;
• biber - 10 gr;
• soya sosu - 40 ml;
• somon (fileto) - 300 ml;
• susam tohumu - 1 yemek kaşığı;
• pirinç kağıdı - 12 adet;
• protein - 1 adet;
• bitkisel yağ - 300-350 ml.

Sos Malzemeleri:

• akçaağaç şurubu veya bal - 4 yemek kaşığı;
• kırmızı biber - 1 adet;
• kişniş - 50-100 gr.

Yemek pişirmek:

Diyet köfte

Bu, ıspanak veren baharatlı bir tada sahip, çok lezzetli ve narin bir yemektir. Tarif basittir ve özel bilgi ve beceri gerektirmez. Bir çift için köfte pişirebilirsiniz, bu da onları daha diyetsel ve hafif hale getirecektir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 300 gr;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• ıspanak - 1 demet;
• ekşi krema - 5 yemek kaşığı.

Köfte hazırlanışı:

1. Ispanakları yıkayıp küçük küpler halinde kesin.
2. Filetoyu bir blender ile öğütün. Ayrı bir kaba aktarın.
3. Soya sosunu, yumurta sarısını ete dökün. Ekşi krema (1 yemek kaşığı) ve ıspanağı (toplam kütlenin 2/3'ü) ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
4. Tüm havayı çıkarmak için kıymayı çırpın. Buzdolabında 30-40 dakika bekletin.
5. Avuç içlerinizi suyla nemlendirin ve pişmiş kıymadan köfte yapın.
6. Pişmiş köfteleri bir fırın kabına koyun ve kenarlarına önceden yağ sürün.
7. Kalıbı önceden 160 0 C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 10-15 dakika pişirin. altın rengine.
8. Ekşi kremayı ıspanakla karıştırın. İyice karıştırmak için.
9. Köfteleri hazırlanan sosla dökün ve fırında 10-12 dakika daha pişmeye bırakın.

Patatesli ıspanaklı musakka

Taze veya dondurulmuş ıspanaklı tarifler Balkanlar ve Yunanistan'da oldukça popülerdir. Musakka, birçok çeşidi olan bir Yunan yemeğidir. Bitmiş ürün hoş bir görünüme ve zengin, hassas bir tada sahiptir.

Gerekli Malzemeler:

• ıspanak - 500 gr;
• patates - 800 gr;
• peynir - 250 gr;
• yumurta - 3 adet;
• tereyağı - 5 yemek kaşığı;
• tuz - 25 gr;
• biber - 12 gr.

Pişirme işlemi:

Lehçe Mantı

Yemek, kafe ve restoranlarda servis edildiği Polonya'dan geldi. Burada hemen hemen tüm yemeklere ıspanak eklenir, bu da onlara lezzet katar. Mantı sulu ve yumuşaktır ve tüm aile üyelerinin ilgisini çekecektir.

Hamur Malzemeleri:

• buğday unu - 250 gr;
• yumurta - ½ adet;
• su - 250-300 gr;
• tuz - 25 gr.

Doldurma ürünleri:

• ıspanak - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• sert peynir - 60 gr;
• ekmek kırıntıları - 2,5 yemek kaşığı;
• domates sosu - 1,5 su bardağı;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• domuz eti (küspe) - 150 g;
• tuz - 20-25 gr;
• biber - 9-12 gr.

Yemek pişirmek:

1. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar yağ ile sıcak bir tavada geçirin.
2. Ispanakları yıkayın, saplarını çıkarın. Tuzlu suda 5 dakika haşlayın.
3. Soğanlı ıspanağı kıyma makinesinden geçirin.
4. Peyniri rendeyle öğütün.
5. Ispanak kütlesini önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, galeta unu, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin. Sürekli karıştırarak, su tamamen kayboluncaya kadar kızartın.
6. Domuz eti küçük küpler halinde kesilir, yumuşayana kadar kızartılır. Sonunda biraz tuz ekleyin ve sıcak suya (4 yemek kaşığı) dökün. 15-20 dakika pişene kadar kapalı kapağın altında pişirin.
7. Domates sosunu ekleyin ve kalınlaşana kadar pişirin - 10-15 dakika.
8. Ayrı bir kapta un, yumurta ve suyu tuzla birleştirin. İyice karıştırmak için. Köfte gibi yoğun bir hamur elde etmelisiniz. 20-30 dakika bekletin.
9. Hamuru açın, küçük daireler yapın. Kıyılmış ıspanakları üstüne koyun ve kenarlarını yapıştırın.
10. Bitmiş mantıyı kaynar tuzlu suda kaynatın - 10-15 dakika.
11. Mantıyı bir fırın kabına koyun, üzerine et sosunu dökün. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
12. Tencereleri önceden 200 0 C'ye ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
13. Kıyılmış otlar ile süsleyip tencerelerde servis yapın.

Kırmızı havyarlı yeşil krep

Krep herkesin en sevdiği yemektir. Krep yapmak için çok sayıda tarif ve her türlü sos var. Kırmızı havyarla doldurulmuş ıspanaklı hamur, akşam yemeğinin ana dekorasyonu olacak gerçek bir kraliyet yemeğidir.

Hamur Malzemeleri:

• süt - 600 ml;
• su - 400 mi;
• yumurta - 6 adet;
• şeker - 100 gr;
• buğday unu - 350 gr;
• bitkisel yağ - 120 gr;
• ıspanak - 1 demet;
• kaynar su - 20 ml;
• tuz - 7 gr;
• tereyağı - 30 gr.

Dolum için bir dizi ürün:

• kırmızı havyar - 300 gr;
• tereyağı - 30 gr;
• yeşil soğan - 150 gr;
• dereotu - 150 gr.

Yemek pişirmek:

Yeşil sufle

Ispanaklı sufle ağzınızda eriyen hafif bir diyet yemeğidir. Bitmiş ürün havadar ve zengin baharatlı bir tada sahiptir. Narin sufle kolay ve basit bir şekilde hazırlanır ve sevdikleriniz çok sevinir.

İçindekiler:

• ıspanak - 200 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• süt - 250 gr;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı;
• yumurta - 2 adet;
• ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı;
• peynir - 50 gr;
• ekşi krema - 50 gr;
• küçük hindistan cevizi - 10 g;
• tuz - 18 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tavayı ısıtın, tereyağını ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak 1-2 dakika kısık ateşte kızartın.
2. Unun içine tuzu, cevizi dökün ve sütü dökün. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Düzenli olarak karıştırarak kaynatın. Kütle kalınlaşmalıdır.
3. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları süt sosuna ekleyin ve beyazları bir blender veya karıştırıcı ile sert köpük oluşana kadar çırpın.
4. Ispanağı durulayın, fazla sıvıyı bir peçeteyle alın. Küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Ispanakları süt sosunun içine dökün, iyice karıştırın.
6. Peyniri rende ile rendeleyin.
7. Tereyağını su banyosunda eritin.
8. Protein pişirmeden hemen önce eklenmelidir. Ortaya çıkan kütleyi yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.
9. Özel küçük kalıpları yağla yağlayın ve galeta unu serpin. Karışımı doldurun, birkaç kez sallayın ve fazla havayı dışarı atmak için tabana hafifçe vurun.
10. Üstüne ekşi krema sürün, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve üzerine tereyağı gezdirin.
11. Kalıpları önceden 180 0 C'ye ısıtılmış fırına koyun. 15-20 dk pişirin.
12. Büyük bir tabağa koyun, ekşi krema ile servis yapın.

Jambonlu ve ıspanaklı kanepe

Festival masasının dekorasyonu küçük sandviçler - kanepelerdir. Bunları herhangi bir üründen pişirebilir ve farklı şekiller yapabilirsiniz. Jambonlu ve ıspanaklı kanepe, hafifliğiyle herkesin sevdiği çok lezzetli ve yumuşak bir mezedir.

Yemek pişirmek için ürünler:

• herhangi bir ekmek - 10 adet;
• ıspanak yaprakları - 10 adet;
• jambon - 10 dilim;
• süzme peynir - 100 gr.

Yemek pişirmek:

1. Ekmeği bir ekmek kızartma makinesinde veya tereyağlı bir tavada kurutun.
2. Ekmek diliminin bir tarafını krem ​​peynirle fırçalayın.
3. Peynirin üzerine ıspanak yaprağı koyun.
4. Ispanağı jambonla kaplayın.
5. Jambonun üzerine biberiye biberiye atın.
6. Tüm katmanları bir şişle sabitleyin.

Sebzeli güveç

Yemek bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya et veya balık bifteğinin yanında garnitür olarak kullanılabilir. Ispanaklı güveç sıkı bir diyet uygulayan insanlar için mükemmeldir. Doyurucu ve hoş kokulu ama şaşırtıcı derecede hafif bir ürün, kolayca hazırlanır ve çok popülerdir.

Pişirme işleminde gerekli olacak ürünler:

• kabak - 200 gr;
• ıspanak yaprakları - 20 adet;
• havuç - 1 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• zeytin veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• susam yağı - 2 yemek kaşığı;
• tuz - 25 gr;
• Beyaz peynir - 100 gr.

Yemek pişirmek:

1. Havuçları soyun, yaklaşık 15-20 mm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
2. Kabağı durulayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Biberleri çekirdekten arındırın, eşit küpler halinde doğrayın.
4. Yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, havuç, biber ve kabakları ıspanak yapraklarıyla birlikte koyun. 15-20 dakika kaynatın.
5. Susam yağını dökün, iyice karıştırın. 5-7 dakika daha pişirin.
6. Peyniri eşit küpler halinde kesin, sebzelere ekleyin. Peyniri kahverengileştirin ve ısıyı kapatın.
7. Dakikada bekletin. 5-7 ve servis yapın.

İsviçre pastası

İsviçre'deki ıspanak, neredeyse tüm tariflerde yer alan en iyi sebze olarak kabul edilir. Ispanaklı börek kafe ve restoranların menüsünde bulunabilir. Narin, hoş kokulu ve lezzetli pasta herkese hitap edecek.

Hamur Malzemeleri:

• un - 250 gr;
• sıvı yağ - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 25 gr.

Doldurma ürünleri:

• ıspanak - 1 kg;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• pastırma - 100 gr;
• soğan - 2 adet;
• un - 1 yemek kaşığı;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• ekşi krema - 100 gr;
• küçük hindistan cevizi - 18 g;
• tuz - 20 gr;
• biber - 10 gr.

Pişirme işlemi:

Ispanaklı süzme peynirli puding

Ispanaklı tatlılar sağlıklı ve lezzetli yemek kategorisine girmektedir. Burada biraz tatlılık var ama yemeğin hassas aromatik bir tadı var. Puding kahvaltıda yapılabileceği gibi ana yemekten sonra öğle yemeğinde de servis edilebilir.

İçindekiler:

• ıspanak - 150 gr;
• süzme peynir - 200 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• sert peynir - 50 gr;
• yumurta - 1 adet;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 18 gr;
• ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı;
• irmik - 1 yemek kaşığı.

Yemeğin hazırlığı:

1. Süzme peynirini çatalla veya elekle öğütün.
2. Proteini yumurta sarısından ayırın.
3. Tereyağını su banyosunda eritin.
4. Sarısını tereyağlı süzme peynirin içine dökün. İyice karıştırın.
5. Lor kütlesine şeker, irmik ve tuz dökün. Karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.
6. Ispanakları yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Lorun içine dökün ve tekrar iyice karıştırın.
7. Yumurta beyazını sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Lor karışımına dökün, yukarı aşağı hareketlerle karıştırın.
8. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, galeta unu serpin. Tüm kütleyi yerleştirin. Fazla havayı çıkarmak için biraz sallayın.
9. Peyniri rendeleyin.
10. Ekşi krema ile doldurun, üzerine peynir serpin. Tereyağı gezdirin.
11. Kalıbı önceden 200 0 C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 30-40 dakika pişirin. altın kahverengiye kadar.
12. Pudingi ekşi krema ile servis edin.

Kokteyl Detoks

Meyve, sebze ve tahıllardan yapılan lezzetli ve sağlıklı içecekler sadece gençler arasında değil, aynı zamanda daha olgun yaştaki insanlar tarafından da aktif olarak tüketiliyor. Detoks kokteylleri basit bir bileşime sahiptir, ancak vücutta bağırsak hareketliliğini yeniden sağlamaya ve metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olan doğal süreçleri başlatırlar.

Gerekli ürünler:

• zencefil kökü - 30 gr;
• ıspanak - 40 gr;
• yeşil elma - 1 adet;
• bal - 1 yemek kaşığı;
• arıtılmış su - 150 ml.

Pişirme metodu:

Ispanaklı ve muzlu smoothie

Kremsi kıvamdaki çeşitli ürünlerin karışımından elde edilen bu içecek oldukça sağlıklı ve doyurucudur. Smoothie'ler evde bir blender veya mikser kullanılarak kolayca hazırlanabilir. Muz ve ıspanak kombinasyonu hoş, zengin bir tada sahiptir ve vücut için gerekli olan çok miktarda madde içerir.

İçindekiler:

• ıspanak - 500 gr;
• muz - 1 adet;
• süt - 250 ml;
• nar taneleri - 30-50 gr;
• bal - 2 çay kaşığı;
• limon suyu - 2 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Ispanağı yıkayın, kurulayın. Blender kasesine yerleştirin.
2. Muz dilimler halinde kesilir. Ispanaklara ekleyin.
3. Muz ve ıspanağın üzerine sütü (125 ml) dökün. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Kalan sütü ekleyip 10-15 saniye daha çırpın.
5. Smoothie'yi uzun bardaklara dökün, üstüne çilek ekleyin ve üzerine bal ve limon suyu gezdirin.
6. Hazırlandıktan hemen sonra içeceği içmelisiniz.

Ispanak tarifleri, sebzeyi taze veya dondurulmuş olarak kullanabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli yemeklerdir. Bitmiş ürünlerin tadı, özel hassasiyet ve hoş bir titizlik ile ayırt edilir. Bilim adamları uzun zamandır ıspanağın vücut için gerekli olan çok miktarda faydalı vitamin ve mineral içerdiğini kanıtladılar. Bu nedenle bu sebzeye özellikle beslenme uzmanları ve diyet yapanlar tarafından saygı duyulmaktadır.

Makale biçimlendirmesi: İlçenko Oksana

Ispanak pişirme videosu

Ispanaklı lezzetli yemekler için 6 fikir:

- Bir vejetaryenle en sevdiğimiz yemeklerden biri. O kadar sık ​​pişiriyoruz ki... zaten biraz sıkıcı oluyor. Bu yüzden ıspanağı biraz farklı bir şekilde kullanmayı denemeye karar verdim. Ispanaklı makarna oldukça basit çıktı. Antrenman öncesi veya hızlı bir öğle veya akşam yemeği olarak mükemmeldir. Bu arada ıspanaklı makarnayı yanınıza almanız uygundur.

Rulo kavramını gerçekten seviyorum - pide ekmeği veya gözleme için bir tür dolgu. Bu yemeği yolda yanınıza almanız ve ellerinizle yemeniz uygundur. Ve yine de bu konuda çok sıradışı ve alışılmadık bir şey var. Bugün sizlerle ricotta ve ıspanaklı rulo dolması tarifi paylaşacağım. Bu rulo iyidir çünkü dolgusu sululuk açısından optimaldir: pide ekmeği ondan ıslanmaz, ancak aynı zamanda yemek yerken korkunç bir kuruluk hissi oluşmaz. Doldurmanın temeli olan peynir, yemeği doyurucu kılar ve zengin bir protein kaynağı olan ıspanakla birlikte, bu ruloyu antrenmandan sonra hızla iyileşmek için mükemmel bir yemek haline getirir.

Malzemeler (4 rulo için)

• 1 paket ricotta (250 gram)
• 100 gram rendelenmiş sert peynir (Parmesan gibi ama pek önemli değil)
• 100 gram ıspanak
• 1 küçük soğan (sade beyazı daha iyidir)
• 1 dolmalık biber
• Zevkinize göre biraz yeşillik (maydanoz, dereotu, başka bir şey). Maydanoz kullandım.
• Bir kaç diş sarımsak
• Ermeni lavaş (1 metre levha, 4 kek için yeterliydi). Küçük tortillaları da kullanabilirsiniz.
• Tuz biber.

İstenirse mascarpone veya beyaz peynir yerine ricotta kullanılabilir. Veya bu üç peynirin karışımı.

Bu yazı içinde yayınlandı ve , ile etiketlendi.

Kek yapmayı seviyorum. Bu kadar basit, anlaşılır, tarihi bir yemek. Ayrıca pastalar çok farklı yapılabilir. Öncelikle ıspanaklı tortillaları parlak yeşil, bahar rengi nedeniyle beğendim ve bu tortillalara eklediğim sarımsak onlara hoş bir mayhoşluk verdi.

Malzemeler (6 adet ekmek için)

• 2 demet taze ıspanak
• 2-4 diş sarımsak (sarımsak sevmiyorsanız güvenle reddedebilirsiniz)
• 1,5 su bardağı un + biraz daha yedekte.
• 1/4 çay kaşığı tuz.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya başka bir bitkisel) yağı
• biraz su

Yemek pişirmek

Ispanakların varsa köklerini kesin. Yıkarız, bir tencereye veya küçük bir tencereye koyarız, birkaç yemek kaşığı su ekliyoruz. Ispanağın kesilmesine gerek yoktur, yapraklarını olduğu gibi kullanın. Ispanakları kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin.

Ispanağın hafifçe soğumasını bekleyin ve ardından bir karıştırıcıya gönderin. Zeytinyağı, önceden doğranmış sarımsak ekleyin ve ıspanağı pozitif, parlak yeşil renkte bir püre haline getirin.

Bir kapta un ve tuzu karıştırın. Üzerine ıspanak püresini ekleyin. Karıştırıyoruz. Oldukça kalın bir hamur elde etmelisiniz. Sulu ve elinize yapışıyorsa un ekleyin, tam tersi çok kalınsa su ekleyin.

Hamuru yaklaşık 6 eşit parçaya bölün. Her birini bir pastanın içine yuvarlayın. Kek çok ince olmamalıdır (kağıt gibi), aksi takdirde kızartırken kurur. Her pastanın her iki tarafı da bir tavada yaklaşık 2-4 dakika kızartılmalıdır. Her pastadan sonra tavayı silikon bir fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayın. Böylece kekler çok kuru çıkmayacak.

Yassı kekler de bu şekilde, üzerine biraz sürülerek yenilebilir. Veya pide yerine örneğin içine sararak kullanın.

Bu yazı içinde yayınlandı ve , ile etiketlendi.

Pancar çorbasıyla büyüyen sıradan bir insanın aklında çorba nedir? Büyük bir tencerede kalın bir şey var. Kepçeyle topladım ve her şeyi yiyebilirsin. Ramen çorbası bile vejetaryendir, Çin mutfağının buluşu bu çorbalardan biri değildir. Doğrudan tabaktaki malzemelerden bir araya getirilmesi gerekiyor, bu da onu çok farklı zevklere ve tercihlere sahip insanlar için yemesi özellikle eğlenceli bir yemek haline getiriyor.

Ramen çorbası iyidir çünkü içindekilerin miktarı yalnızca hayal gücünüze ve mağazada ne bulacağınıza veya bulamayacağınıza bağlıdır. Başlangıçta ramenime brokoli ekleyecektim ama ne yazık ki satın alamadım. Ama çorba yine de çok güzel çıktı. Aşağıda tam olarak nasıl hazırladığımı anlatıyorum. Tarifin sonunda ramene başka neler ekleyebileceğinizi anlatacağım.

Simplyrecipes.com

İçindekiler

• 9 yumurta;
• 2 yemek kaşığı süt;
• 30 gr rendelenmiş parmesan;
• tuz - tatmak;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 250-300 gr taze ıspanak;
• 60 gr keçi peyniri.

Yemek pişirmek

Yumurtaları, sütü ve parmesanı birlikte çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı 5 dakika kavurun, kıyılmış sarımsağı ekleyip bir dakika daha pişirin.

Ispanakları bıçakla doğrayın ve sebzelere parçalar halinde ekleyin. Hacmi biraz azalıncaya kadar pişirin. Yumurta karışımını malzemelerin üzerine dökün ve düzeltin.

Üzerine küçük parçalar halinde keçi peyniri serpin. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 10-13 dakika pişirin. Frittatayı kızartmak için tavayı önceden ısıtılmış 180°C fırına birkaç dakika daha aktarın.

Simplyrecipes.com

İçindekiler

• 400 gr taze ıspanak;
• 3-4 dilim pastırma;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı ;
• 2 yemek kaşığı un;
• 240 ml süt;
• bir tutam hindistan cevizi;
• tuz - tatmak;

Yemek pişirmek

Ispanakları kaynar suya yaklaşık 1 dakika kadar batırın. Bir kevgir içinde boşaltın ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk su altında durulayın. Fazla sıvıyı sıkın ve ıspanağı bıçakla doğrayın.

Pastırmayı ve soğanı küçük parçalar halinde kesin ve sarımsakları kıyın. Pastırmayı sıcak tavaya koyun ve yağ çıkana kadar kızartın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.

Başka bir tavada veya tencerede, orta ateşte tereyağını eritin. Unu ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sosu koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Sosa ıspanak, pastırma, soğan ve sarımsak ekleyin. Küçük hindistan cevizi, tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Kaynatın ve ocaktan alın.

İçindekiler

• 50 gr tereyağı;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1-2 patates;
• 450 ml tavuk veya sebze suyu;
• 600 ml süt;
• 450 gr taze ıspanak;
• ½ limon;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak;
• birkaç yemek kaşığı ağır krema.

Yemek pişirmek

Tereyağını bir tencerede veya tencerede eritin. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, sebzelere ekleyin ve bir dakika daha kızartın.

Et suyunu dökün ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Süt ekleyin ve kaynatın. Ispanakların yarısını ve ince rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin, ardından hafifçe soğutun.

Çorbayı, ıspanağın geri kalanıyla birlikte bir blender ile püre haline getirin ve ardından tekrar ısıtın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Servis yapmadan önce kremayla süsleyin.

İçindekiler

• Derisi ve kemiği olmayan 4 yarım tavuk göğsü;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 çay kaşığı;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 250 gr taze ıspanak;
• 240 ml az yağlı krema;
• 180 mililitre tavuk suyu;
• 100 gr rendelenmiş mozarella;
• 50 gr rendelenmiş parmesan.

Yemek pişirmek

Yağın yarısını bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuğu tuz, karabiber ve kırmızı biberle ovalayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 8 dakika kızartın. Eti bir tabağa aktarın.

Kalan yağı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı atın. Yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Yavaş yavaş ıspanağı ekleyin ve hacmi biraz azalıncaya kadar pişirin.

Kremayı ve et suyunu dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 3 dakika pişirin. Mozzarella ve Parmesan'ı ekleyin ve peyniri eritmek için karıştırın. Tavuğu tavaya ekleyin ve sosla tatlandırarak 5 dakika daha pişirin.

tatofhome.com

İçindekiler

• 300 gr dondurulmuş ıspanak;
• 1 yumurta;
• 80–100 gr ekmek kırıntısı;
• 450 gr kıyılmış hindi;
• ¼ soğan;
• 1 diş sarımsak;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• biraz bitkisel yağ.

Yemek pişirmek

Ispanağı çözdürün ve fazla sıvıyı sıkın. Çırpılmış yumurta, galeta unu, kıyma, doğranmış soğan ve sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın. Damak tadınıza göre başkalarını da ekleyebilirsiniz.

Karışımı küçük toplar haline getirin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200°C sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin.

İçindekiler

• 80-100 gr dondurulmuş ıspanak;
• 220 gram;
• 50 gr rendelenmiş mozarella;
• ¼ çay kaşığı kurutulmuş sarımsak;
• öğütülmüş biber - tatmak;
• tuz - tatmak;
• 4 somon filetosu;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• bir parça tereyağı;
• ½ limon.

Yemek pişirmek

Ispanağı çözdürün ve fazla sıvıyı sıkın. Krem peynir, mozzarella peyniri, ıspanak, sarımsak, kırmızı biber ve tuzu birleştirin. Balık üzerinde uzunlamasına kesimler yapın ve elde edilen karışımla doldurun.

Filetoları tuz ve karabiberle ovalayın. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Balıkları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 6 dakika kızartın. Filetoyu çevirdikten sonra üzerine limon suyu dökün.

7. Ispanaklı ve ricottalı Gnocchi

weelicious.com

İçindekiler

• 280 gr dondurulmuş ıspanak;
• 200 gr;
• 60 gr rendelenmiş parmesan;
• 1 yumurta sarısı;
• 3 yemek kaşığı un + tozunu almak için ekstra

Yemek pişirmek

Ispanağın buzunu çözün ve fazla sıvıyı dikkatlice sıkın. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın. Ellerinizi unla tozlayarak kütleden küçük toplar yapın. Kütle şeklini iyi tutmuyorsa daha fazla un ekleyin.

Gnocchi'yi gruplar halinde haşlayın. Bunları 3 dakika kaynar suya batırın. Yüzeye çıkmaları gerekir.

gimmesomeoven.com

İçindekiler

• 2 büyük elma;
• ½ kırmızı soğan;
• 280 gr taze ıspanak;
• 50 gr ceviz;
• 80 gr kurutulmuş kızılcık;
• 140 gr keçi peyniri veya beyaz peynir;
• 80 ml zeytinyağı;
• 60 ml elma sirkesi;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı;
• 1 diş sarımsak;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 yemek kaşığı isteğe bağlıdır.

Yemek pişirmek

Elmaları çekirdeklerinden soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı ince şeritler halinde doğrayın. Ispanak, elma, soğan, fındık, kızılcık ve ufalanmış peynirin yarısını bir kaseye koyun.

İsterseniz yağ, sirke, limon suyu, hardal, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve balı birleştirin. Sosu salatanın üzerine gezdirin, fırlatın ve kalan peyniri serpin.

cleanfoodcrush.com

İçindekiler

• 1 nar;
• 2 portakal;
• 3-4 kereviz sapı;
• 180 gr taze ıspanak;
• 30 gr kıyılmış badem;
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı bal;
• 1 arpacık soğanı;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek

Temizlemek. 1 portakalın kabuğunu, beyaz damarlarını ve zarlarını çıkarın. Kerevizi küçük parçalar halinde kesin. Ispanak, kereviz, portakal, nar taneleri ve bademleri bir kaseye koyun.

İkinci portakalın suyunu, elma sirkesini, yağı, balı, doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

lecic/Depositphotos.com

İçindekiler

• 240 ml süt;
• 60–80 gr taze ıspanak;
• 3 kivi;
• 1 muz;
• 250 gr doğal yoğurt.

Yemek pişirmek

Sütü ıspanakla bir karıştırıcıda karıştırın. Yoğurt, kivi ve muz parçalarını ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

İçindekiler:

500 gr ıspanak, 20 dilim kızarmış ekmek, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 2 diş sarımsak, 250 gr peynir, 5 yumurta, 1 bardak krema, 2 çay kaşığı. rendelenmiş limon kabuğu, 70 gr rendelenmiş peynir, rendelenmiş hindistan cevizi, karabiber, tuz - tadına göre.

Yemek pişirmek:

Ispanakları orta ateşte haşlayın. Sıkın ve doğrayın. Ekmek dilimlerini kızartın, 10'unu çapraz olarak kesin, 10'unu bütün bırakın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda soteleyin. Sarımsakları bir presten geçirin ve soğana ekleyin. Ispanağı ekleyin ve 5 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Rendelenmiş peyniri ekleyin. Formu bitkisel yağla yağlayın ve üzerini bütün ekmek dilimleriyle örtün.

Ispanakları üstüne koyun ve ekmek üçgenleriyle kaplayın. Yumurtaları krema, tuz, karabiber ve lezzetle çırpın ve yemeğin üzerine dökün. Peynir serpin. İyi ısıtılmış bir fırında 35 dakika pişirin.

Ispanak lapası

İçindekiler:

500 gr ıspanak, 2 yemek kaşığı. l. un, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 3 yumurta, 1 bardak kesilmiş süt, 100 gr peynir (peynir), maydanoz, tuz - tadına göre.

Yemek pişirmek:

Unu tereyağında soteleyin ve üzerine soyulmuş, yıkanmış ve ince doğranmış ıspanakları ekleyin, iyice karıştırın, yarı pişene kadar pişirin, tuz, su ekleyin ve 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Yumurtaları yoğurtla birlikte çırpın ve üzerine ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karışımı ıspanak lapasının içine dökün, sürekli karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın.

Sıcak olarak servis yapın, üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Ispanak pirzola

İçindekiler:

1 kg ıspanak, 7 adet. patates, 50 gr galeta unu (un), 2 yumurta, 1 soğan, maydanoz, kızartma için bitkisel yağ, tuz - tadı.

Yemek pişirmek:

Ispanakları ayırın, yıkayın, iri doğrayın, tuzlayın ve 7-8 dakika güveç yapın. Daha sonra ıspanağı sıkın, doğranmış haşlanmış patatesleri rende üzerine birleştirin ve galeta unu, yumurta, doğranmış soğan, otlar ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın, pirzola yapın, ekmek kırıntılarına bulayın ve derin yağda kızartın.

Pirinçli ıspanak köftesi

İçindekiler:

1 kg ıspanak, 0,5 su bardağı pirinç, 200 gr peynir, 2 yumurta, 50 gr un (galeta unu), kızartma için bitkisel yağ, maydanoz, karabiber, tuz - tatmak için.

Yemek pişirmek:

Ispanakları ayırın, durulayın, tuzlayın, yumuşayana kadar haşlayın, ardından sıkın ve ince ince doğrayın. Pirinci tuzlu suda kaynatın, ıspanakla birleştirin. Rendelenmiş peyniri, 1 yumurta ve 1 sarısını, otları, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Kütleyi iyice karıştırın, 10-15 dakika bekletin, pirzola yapın, una bulayın, yumurtaya batırın ve derin yağda kızartın.

Adige peyniri ve domatesli ıspanaklı börek

İçindekiler:

500 gr ıspanak, 1 su bardağı un, 4 yumurta, 1,5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 2 domates, 400 gr Adige peyniri, 1 bardak krema, rendelenmiş peynir, karabiber, tuz - isteğe göre.

Yemek pişirmek:

Un, yumurta, süt ve tuzdan oluşan hamuru yoğurun ve 20 dakika bekletin. Krepleri bitkisel yağda pişirin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Domatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda soteleyin, ıspanağı ekleyin ve tekrar güveç yapın. Ocaktan alın.

Adige peyniri ve domatesle karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Börekleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve ıspanak kütlesini bir çay kaşığıyla dikkatlice üzerlerine kaşıklayın.

Krema ve peyniri karıştırın, tuzlayın ve karışımı kreplerin üzerine dökün. 20 dakika kadar fırında pişirin.

Eritilmiş peynir ve sarımsaklı ıspanaklı börek

İçindekiler:

300 gr dondurulmuş ıspanak, 2 adet soğan, 200 gr sarımsaklı işlenmiş peynir, 9 adet. patates, 1 büyük havuç, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi, 5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, beyaz biber, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Ispanağı çözdürün. 1 soğanı küçük küpler halinde doğrayıp bitkisel yağda kavurun. Ispanak ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

Tuz ve biber. Peyniri karıştırın ve erimesine izin verin. Patatesleri ve havuçları soyun ve kalan soğanla birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta, mısır gevreği ve tuzla karıştırın. Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Krutonlu ıspanak püresi

İçindekiler:

1 kg ıspanak, 2 yemek kaşığı. l. un, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 1,5 su bardağı süt, 3 yumurta, 6 kızarmış ekmek, tuz - tadına göre.

Yemek pişirmek:

Ispanakları ayıklayıp tuzlu suda yıkayıp haşlayın, ardından sıkıp ince ince doğrayın.

Unu tereyağında soteleyin, sütle seyreltin, ıspanakla birleştirin ve 8-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş püreyi bir tabağa koyun ve üzerine ince doğranmış yumurta serpin. Pürenin etrafına kızarmış krutonları yerleştirin ve her birinin üzerine kızarmış yumurta koyun.

Ispanaklı rulo

İçindekiler:

450 gr ıspanak yaprağı, 100 gr bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı. l. rendelenmiş peynir, 3 yemek kaşığı. l. krema, 2 yumurta, 1 küçük kırmızı dolmalık biber, 200 gr yumuşak sarımsaklı peynir, öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz.

Yemek pişirmek:

Ispanakları az miktarda kaynar suda haşlayın, suyunu süzün, ıspanakları bir süzgeçte iyice sıkın. Sıkılmış yaprakları ince ince doğrayın. Ispanağı tereyağı, rendelenmiş peynir ve kremayla karıştırın. Tuz biber. 5 dakika soğuduktan sonra yumurta sarısını ekleyin. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve ıspanak karışımına dikkatlice katlayın. Bir fırın tepsisine bir parça yağlı kağıt yerleştirin. Elde edilen karışımı üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve orta sıcaklıktaki fırında 15-20 dakika pişirin. Bundan sonra karışımın soğumasını bekleyin.

İç harcının hazırlanması: Tatlı biberi doğrayın ve iki yemek kaşığı suda, tavayı kapakla kapatarak pişirin. Biberler yumuşamaya başlayınca ocaktan alın ve ezin. Yumuşak sarımsaklı peynirle karıştırın. Ispanak soğuduktan sonra yağlı kağıdı soyun ve böreği temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Ispanak tabakası kenarlarda hafifçe sertleşmişse kesilmesi gerekir. Biber ve peynir dolgusunu ıspanak tabakasının üzerine yayın ve havluyu kenarından kaldırarak dikkatlice yuvarlayın.

Sebze salatası ve baharatlı sos ile servis yapın.

Haşlanmış ıspanak sebzeli

İçindekiler:

300 gr yeşil ıspanak, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 2 domates, 2 salatalık, karabiber, tuz - tadına göre.

Yemek pişirmek:

Ayıklanmış ıspanak yapraklarını yıkayın, kendi suyunda 20-25 dakika pişirin (eski ıspanakları az miktarda suda kaynatmak daha iyidir).

Bir kenara koyun, ince doğrayın, karabiber, tuz ekleyin, bitkisel yağ ekleyin, bir tabağa koyun, doğranmış sebzeleri ve beyaz ekmek tostlarını etrafına koyun. Sıcak servis yapın.

Sahanda yumurtalı ıspanak

İçindekiler:

400 gr ıspanak, 4 yumurta, 2 soğan, 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 1 bardak süt, karabiber, tuz - tadına göre.

Yemek pişirmek:

Ispanak yapraklarını durulayın, ince ince doğrayın ve az miktarda tuzlu suda haşlayın.

Daha sonra kavrulmuş soğanı, yağı ekleyip karıştırın.

Yumurtaları kabuğundan ayırın, üzerine tuz, karabiber ekleyin, çırpın ve kütleyi karıştırarak ince bir akıntıyla sütü dökün.

Bitkisel yağı derin bir dökme demir tavaya dökün, ısıtın, omleti dökün ve her iki tarafını da kızartın.

Haşlanmış ıspanağı omletin ortasına koyun, omletin kenarlarını ortaya doğru bükün, üzerine bitkisel yağ dökün ve fırında ısıtın.