Diyet tarifleri sırasında yemekler. Diyet yemekleri - yemek tarifleri

İnce bir vücut, hafiflik, zarafet, güzellik, mükemmel sağlık - her birimizin hayalini kurduğu şey bu değil mi? Her şeye bir anda ulaşmak zordur, ancak diyetle beslenmenin temelini oluşturan diyet yemekleri sayesinde bir miktar başarı elde edebilirsiniz. "Diyet yemekleri" kelimesinde, nedense çirkin görünen, yavan ama hepimizin anladığı gibi çok faydalı yiyeceklerin olduğu tabaklar hemen gözümüzün önünde beliriyor. Çoğumuz bu çağrışımlara sahibiz. Ancak diyet yemekleri sadece sağlıklı değil, aynı zamanda iştah açıcı, güzel ve lezzetli de olabilir. Bu tür yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek tamamen yapılabilir bir iştir.

"Culinary Eden" sitesi size lezzetli ve basit diyet yemeklerinin nasıl pişirileceğini anlatmaktan mutluluk duyacaktır. İlk kez temel alabileceğiniz ve ardından tadı aldıktan sonra kendi tarifinizi bulabileceğiniz birkaç tarif sunuyoruz, çünkü bu, olumlu duygular veren heyecan verici bir aktivite ve sonunda - mükemmel bir sonuç. Bu arada, kilo verme sürecini hızlandırmak istiyorsanız - bulaşıklarınızı tuzlamayın!

Her diyetteki belki de en zor şey diyete sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. Bu nedenle, bazen bir şeyler atıştırmayı göze alabilirsiniz. Örneğin bir salata olabilir. Yediğiniz her salata sağlık ve güzelliğe doğru bir adımdır. Bu arada, salatalar sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da hareket edebilir - örneğin sebzeli et salataları. Onları ekmek ve garnitür olmadan yiyin. Aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı.

Salata "Zarafet"

İçindekiler:
½ kereviz kökü
1 elma
1 adet kırmızı dolmalık biber,
1 adet yeşil dolmalık biber,
40 gr ekşi krema
öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirmek:
Kereviz kökü ve tatlı yeşil biberi şeritler halinde, tatlı kırmızı biberi halkalar halinde, elmayı dilimler halinde kesin. Her şeyi karıştırın ve karabiber ve ekşi krema ile tatlandırın, tadına tuz ekleyin.

Sıcak Makedon salatası

İçindekiler:
25 gr yeşil fasulye,
1 havuç
2 küçük soğan
1 tatlı biber
1 domates veya salatalık
bitkisel yağ, karabiber.

Yemek pişirmek:
Dilimlenmiş havuçları, küçük soğan başlarını ve ince doğranmış yeşil fasulyeleri tuzlu suda haşlayıp süzün. Közlenmiş biberleri soyun, doğrayın ve haşlanmış sebzelerle karıştırın. Tuz, karabiber, bitkisel yağ ile baharatlayın, karıştırın ve domates veya salatalık dilimleri ile süsleyin.

Salata "Mısır"

İçindekiler:
2-3 domates
1 soğan
60 gr fıstık,
kırmızı toz biber.

Yemek pişirmek:
Domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkarın, etini ince ince doğrayın ve doğranmış soğan, ezilmiş antep fıstığı, tuz ve karabiberle karıştırın. Karışımı 10 dakika bekletin.

Tavuk ve kereviz salatası

İçindekiler:
150 gr haşlanmış tavuk fileto,
150 gr kereviz
50 gr peynir
150 gr ekşi krema
100 gr domates

Yemek pişirmek:
Tavuk fileto ve kerevizi ince şeritler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Tüm malzemeleri birleştirin, ekşi krema ve tuzla tatlandırın. Domates dilimleri ile süsleyin.

Kalamarlı vitamin salatası

İçindekiler:
250 gr kalamar filetosu,
1 elma
100 gr beyaz lahana,
1 havuç
Ekşi krema.

Yemek pişirmek:
Kalamar filetosunu tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın ve soğutun. Taze elma, lahana, havuç ve kalamar filetosunu ince şeritler halinde kesin ve bitmiş yemeği ekşi krema ile baharatlayın.

Salata "Sağlık"

İçindekiler:
200 gr haşlanmış dana ciğeri,
3 salatalık
1 havuç
1 soğan
limon suyu,
sebze yağı.

Yemek pişirmek:
Karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve limon suyu ve tuzla marine edin. Salatalık ve haşlanmış havuç dilimler halinde kesin. Karaciğer ve salamura soğan ile birleştirin. Bitmiş salatayı bitkisel yağ ile baharatlayın.

tartışıyor diyet yemeği,Çabuk ve kolay hazırlanan, ara öğün olarak ideal olan çorbalardan bahsetmiyorum bile.

İrmikli havuç çorbası

İçindekiler:
3 havuç
1 kereviz kökü
1 soğan
1 yemek kaşığı irmik,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
½ yığın az yağlı ekşi krema.

Yemek pişirmek:
Havuç, kereviz ve soğanları küpler halinde kesin, yumuşayana kadar pişirin, ½ yığın ekleyin. su ve bitkisel yağ. Sıcak suya dökün ve önceden bir tavada kızarana kadar kurutulmuş irmiği ekleyin. Çorbayı 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ekşi krema ile baharatlayın.

İçindekiler:
1 kg kuru fasulye,
½ yığın salça,
1 soğan
1 demet dereotu,
1 dal kişniş
1 dal fesleğen
2 yemek kaşığı sebze yağı,
öğütülmüş acı biber.

Yemek pişirmek:
Fasulyeleri kaba liflerden arındırın, yıkayın, kesin ve sıcak su dökün. Soğanı doğrayın, bitkisel yağda hafifçe ısıtın, salça ekleyin ve biraz güveç yapın. Bu kütleyi fasulyelere ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, tuzlayın, acı biberle baharatlayın ve servis yapın, üzerine kalın doğranmış otlar serpin.

Kabak ile mantar çorbası

İçindekiler:
500 gr chanterelles,
500 gr kabak,
1 havuç
1 soğan
2 yemek kaşığı sebze yağı,
yeşillikler, ekşi krema.

Yemek pişirmek:
Mantarları ince ince doğrayın ve bir tavada biraz sıvı yağ ile kendi suyunda soteleyin. Ardından doğranmış soğanları ve havuçları mantarlara ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri ve mantarları bir karıştırıcıda öğütün ve bu kütleyi doğranmış kabak ile birlikte kaynar suya koyun. Demetler halinde bağlanmış otlar ile pişene kadar kısık ateşte pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Herhangi bir diyetteki ana şey - çeşitli yemekler. Tahıllar, uygun bir diyetin ana bileşenleridir. Sadece lahana yemek, sadece hamburger yemekten çok daha sağlıklı değil. "Besin Piramidi" adı verilen bir beslenme şeması kullanmak gerekir. Üçgenin en geniş kısmına odaklanın - kepekli tahıllar. Ve çeşitli baklagiller, sebzeler ve meyveler ekleyin.

Karabuğday lapası sebzeli

İçindekiler:
6 yemek kaşığı karabuğday,
350-400 ml su,
½ kabak
1 küçük kereviz veya maydanoz kökü
1 havuç
1 soğan
1 tatlı biber
1 diş sarımsak
sebze yağı,
yeşillik.

Yemek pişirmek:
Yıkanmış grubu bir tencereye kaynar suya dökün ve irmik suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Sonra bir kapakla örtün ve ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kabak, kereviz, havuç ve soğan küp şeklinde kesilir, bitkisel yağda kızartılır ve güveçte pişirilir. Hazırlıktan 5 dakika önce tatlı biber parçaları ve ardından doğranmış sarımsak ekleyin. Bitmiş yulaf lapasını bir tabağa koyun, hazırlanan sosu ekleyin ve ince kıyılmış otlar serpin.

Kabak ile darı püresi

İçindekiler:
6 yemek kaşığı darı kabuğu çıkarılmış tane,
350 ml su
300 gr doğranmış kabak
40 gr tereyağı

Yemek pişirmek:
Yıkanmış mısır gevreğini bir tencerede kaynayan suya dökün ve mısır gevreği suyu çekene kadar karıştırarak pişirin. Püreyi 15 dakika dinlenmeye bırakın. Balkabağını kısık ateşte biraz kaynatıp biraz su ekleyerek pişirin. Bitmiş yulaf lapasını haşlanmış balkabağıyla birleştirin, yağla baharatlayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişene kadar içinde bırakın.

Kuru üzüm ve ceviz ile yulaf ezmesi

İçindekiler:
1 yığın tam yulaf taneleri,
3 yığın. su,
½ yığın Kuru üzüm,
1 avuç ceviz,
1 yemek kaşığı bal,
1 yemek kaşığı Tereyağı.

Yemek pişirmek:
Taneyi bir gece önceden ıslatın, suyunu süzün, üzerini sıcak suyla kapatın, kaynatın ve tekrar süzün. Su, yulaf lapasının 2 cm üzerinde olacak şekilde daha fazla kaynar su ekleyin ve 15 dakika pişirin. Kuru üzümleri durulayın, üzerine kaynar su dökün ve şişmeye bırakın. Suyu boşaltın, kuru üzümleri bir kağıt havluya koyun. Cevizleri kaynar su ile haşlayın, ardından bir tavada kalsine edin, doğrayın. Yulaf lapasına kuru üzüm ekleyin ve suyu tamamen emmesi için kısa bir süre fırına koyun. Bitmiş yulaf lapasına bal, tereyağı ekleyin ve fındık kırıntıları serpin.

Dünyada çok lezzetli şeyler var. Çoğu zaman onlar da faydalıdır. Bu, sebzeler hakkında tam bir güvenle söylenebilir. sebzelerden enfes tat ve asimilasyon kolaylığı ile şaşırtıyor.

Fırında patlıcan

İçindekiler:
500 gr patlıcan,
4 diş sarımsak,
kimyon,
birkaç siyah ve yeşil zeytin,
2 yemek kaşığı sebze yağı.

Yemek pişirmek:
Patlıcanı fırında 30 dakika pişirin. Çıkarın, soyun, sarımsak ve kimyonla ezin, biraz tuzlayın, bir salata kasesine koyun, üzerine bitkisel yağ dökün ve zeytinlerle süsleyin.

Bir tencerede sebzeli patates

İçindekiler:
150 gr patates
1 havuç,
1 kereviz veya maydanoz kökü
1 ampul.
2 diş sarımsak
20 gr bitkisel yağ.
defne yaprağı, kişniş.

Yemek pişirmek:
Patatesleri küpler halinde kesin. Havuç, kereviz kökü veya maydanozu küçük dilimler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri seramik bir kapta katmanlar halinde düzenleyin: bir kat soğan, sonra bir kat patates, ardından havuç ve kereviz veya maydanoz. Her şeyi aynı sırayla tekrarlayın ve yemeğin üzerine kıyılmış sarımsak ve kişniş serpin, 2 yemek kaşığı dökün. su, defne yaprağı, bitkisel yağ ekleyin ve kapağı sıkıca kapatın. Tencereyi önceden ısıtılmış fırına 30 dakika koyun.

Yeşil fasulye ile patates

İçindekiler:
300 gr patates
300 gr taze veya dondurulmuş yeşil fasulye
3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ
1 demet kişniş
1 tutam öğütülmüş acı biber.
1 tutam kişniş.

Yemek pişirmek:
Patatesleri soyun ve uzunlamasına 4 parçaya bölün. Fasulyeleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Biber ve kişnişi yağda ısıtın. Ardından patatesleri ve fasulyeleri fırına dayanıklı bir seramik kaba koyun. Tuz, ısıtılmış baharatlar, biraz su ekleyin, üzerini kapatın ve 1 saat pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin.

sebze lahana ruloları

İçindekiler:
Lahana Yaprakları,
½ yığın pilav,
1 soğan
2 havuç
2 domates
1 diş sarımsak
yeşillik,
sebze yağı,
ekşi krema (az yağlı).

Yemek pişirmek:
Pirinci 15-20 dakika kaynatın, iyice durulayın, ince doğranmış soğan, domates, havuç ile karıştırın ve biraz bitkisel yağ ile 10 dakika pişirin. Her lahana yaprağı için 1 yemek kaşığı koyun. sosları sarın ve bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve 15 dakika pişirin. Ekşi krema ile servis yapın, üzerine otlar ve rendelenmiş sarımsak serpin.

Patates ve havuç pirzola

İçindekiler:
250 gr patates
1 havuç
1 yemek kaşığı un,
yer krakerleri,
sebze yağı,
dereotu veya maydanoz.

Yemek pişirmek:
Soyulmuş patatesleri ve havuçları tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın ve süzün. Sıcak sebzeleri bir elekle silin, bir kıyma makinesinden geçirin veya ezin. Soğutun, un ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleden pirzola oluşturun, galeta ununa bulayın ve her iki tarafını da bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Servis yaparken doğranmış otlar serpin.

Aç hissediyorsanız, menüye etli diyet yemeklerini dahil edin. Protein uzun süre parçalanır ve bir süre açlık sancılarını yaşamazsınız. Ancak ete çiğ sebze ve otlar eklediğinizden emin olun - bu, yiyecekleri sindirmeye ve fazla kolesterolü kandan çıkarmaya yardımcı olacaktır. Et yemeklerini daha sık balıkla değiştirin. Daha az tatmin edici ve daha yararlı değiller.

evde tavuk

İçindekiler:
1 tavuk
2 havuç
1 soğan
2-3 domates
4 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
dereotu veya maydanoz.

Yemek pişirmek:
Tavuğu parçalara ayırın ve kızarana kadar kızartın. Havuçları, soğanları, domatesleri kesin ve kalın duvarlı bir tabağa tavukla birlikte koyun. Tavuğu zar zor kaplayacak şekilde sıcak su dökün ve yumuşayana kadar (yaklaşık 50 dakika) kapağın altında kısık ateşte pişirin. Güvecin bitiminden 5 dakika önce, tabağa ince kıyılmış sarımsak ve servis yaparken otlar serpin.

pişmiş balık

İçindekiler:
1 kg iri balık,
50 gr bitkisel yağ,
limon suyu, biber.

Yemek pişirmek:
Temizlenmiş balığın içini ve dışını biberle rendeleyin, üzerine limon suyu serpin ve dışını iyice yağlayın. Bir fırın tepsisine veya tavaya yerleştirin. 2-3 yemek kaşığı dökün. su ve önceden 180ºС'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Balık kızardığında, ısıyı azaltın ve pişene kadar pişirin, pişirme suyuyla birkaç kez yağlayın.

Tatlıya düşkün olanlar için sağlıklı tatlılar pişirebilirsiniz.

fındıklı şeker

İçindekiler:
20 ceviz,
100 gr kuru kayısı,
100 gr çekirdeksiz kuru üzüm,
100 gr kuru erik,
100 gr kuru elma
1 limon kabuğu rendesi ve,
Tadımlık bal.

Yemek pişirmek:
Cevizleri kabuklarından soyun ve gevrekliği ve aroması için fırında pişirin. Daha sonra bir harç veya kahve değirmeni ile öğütün. Kurutulmuş meyveleri yıkayın ve ıslatın, ardından limon kabuğu rendesi ile birlikte bir kıyma makinesinde sıkın ve öğütün, bal ekleyin ve iyice karıştırın. Nemli elinizle yuvarlak şeker büyüklüğünde toplar yapın ve kıyılmış fındıklara bulayın.

Bu tür diyet yemekleri, diyetinizi çeşitlendirip onu daha parlak ve daha ilginç hale getiremez mi? Zevkle pişirin ve lezzetle yaşayın!

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Kilo vermek, sadece lahana yemek veya sıkıcı haşlanmış göğüsleri çiğnemek anlamına gelmez. Diyeti çeşitlendirmeye, lezzetli ve sağlıklı hale getirmeye yardımcı olacak birçok ilginç diyet yemeği var. Çorbalar, içecekler, salatalar ve tatlılar için en ilginç ama hazırlaması kolay tarifler, kilo vermeyi ilginç hale getirecek ve sizi acıktırmayacak. Onlarla kilo vermek çok daha kolay olacak, diyet sorunsuz bir şekilde testten yaşam tarzına geçecek.

İçerik:

Diyet yemekleri hazırlamanın genel ilkeleri

Kilo vermek için düşük kalorili diyet yemekleri ağırlıklı olarak sebzeler, süt ürünleri, yağsız et, kümes hayvanları ve balıktan oluşur. Yemek pişirmek için koruyucu ısıl işlem yöntemleri kullanılır: ızgara, kaynatma, pilav, fırınlama. Birkaç işlevi birleştiren bir multicooker, çiftlikte iyi bir yardımcı olacaktır. Pişirme poşetleri, düz folyo, çeşitli kalıplar, yapışmaz tavalar gereksiz olmayacaktır.

Temel prensipler:

Asgari yağ. Bir kaşık yağ yaklaşık 120 kcal içerir, bu da kilo veren bir kadının günlük ortalama enerji değerinin %12-15'i kadardır. Yağlar kesinlikle ölçeklerden eklenmelidir.
Asgari şeker. Tatlılar sadece yüksek kalori içeriğine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda kan şekeri seviyelerindeki dalgalanmaları da etkiler, güçlü ve ani açlığa neden olur. Diyet yemeklerinde tatlandırıcı olarak taze ve kuru meyveler, meyveler veya doğal şeker ikameleri kullanmak daha iyidir.
Minimum buğday unu, nişasta. Kilo verme diyetinde tam tahıl, çavdar unu, kepek, yulaf ezmesinden unlu mamullerin varlığına izin verilir. Ancak diğer diyet yemeklerini pişirmek daha iyidir.

Satın alınan sosları reddetmek önemlidir. Düşük kalorili mayonez bile çok fazla yağ içerir, ketçaplar şeker ve nişasta ile doldurulur. Ve bileşimde bulunan lezzet arttırıcılar, açlık hissini uyandırır, diyet yemeklerinin faydalarını azaltır. Rakamı takip eden bir kişi, bunu diyetinden koşulsuz olarak çıkarmalıdır.

İlk diyet yemekleri için tarifler

Kilo kaybı için ilk diyet yemekleri diyette bulunmalıdır, mideyi doldururlar, tokluk hissi yaratırlar, ancak aynı zamanda az kalori içerirler. Hatta özel çorba diyetleri bile var. Sıcak yaz aylarında vitaminlerle dolu soğuk yemekler canlandırıcıdır. Sıcak çorbalar kışın ısınmanıza yardımcı olacak, çeşitleriyle sizi memnun edecek ve menüyü çeşitlendirecektir.

Zayıflama yemeklerinde patatesin tahıl, makarna veya baklagillerle birleştirilmesi istenmez. Çorba erişte veya fasulye ile ise, nişastalı bir yumru eklememek daha iyidir. Sebze çorbası tariflerinde pancar çorbası, patates güvenle kullanılabilir.

Lahana ile soğan çorbası

Kompozisyon:
soğan - 6 adet.
Lahana - 800 gr
Biber - 2 adet.
kereviz sapları - 4 adet.
Domates - 2 adet.
Yeşiller, tatmak için baharatlar

Yemek pişirmek:
2,5 litre su ölçün, bir tencereye dökün, kaynatın. Soğanı küpler halinde kesin, tavaya ekleyin, 5 dakika kaynatın. Lahanayı doğrayın, biberi, kereviz saplarını kesin ve her şeyi soğana ekleyin, çorbayı hafifçe tuzlayın. 5 dakika kaynatın, doğranmış domatesleri ekleyin. Tüm sebzeler pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sonunda beğeninize göre biber, taze otlar, defne ve diğer baharatları ekleyin.

Diyet okroshka

Kompozisyon:
taze salatalık - 3 adet.
Haşlanmış yumurta - 2 adet.
turp - 10 adet.
Haşlanmış tavuk - 200 gr
Yeşil soğan - 1 demet
dereotu - 1 demet
Yağsız kefir - 600 ml
Sade veya maden suyu - 400 ml
Limon - 0,5 adet.

Yemek pişirmek:
Yumurtaları soyun, küpler halinde kesin, bir tencereye dökün. Tavuğu parçalara ayırın veya parçalara ayırın. Deri ve yağ parçalarının çıkarılması tavsiye edilir. Tüm sebzeleri ve otları doğrayın, birleştirin. Kefir ve suyu karıştırın, gazlı maden suyu alabilir, tuz, karabiber ekleyebilir, limon suyu sıkabilir, karıştırabilirsiniz. Bir diyet yemeğinin ana ürünlerine dolgu ekleyin. Soğutulmuş olarak servis yapın, buzdolabında bir güne kadar saklayın.

Yeşil pancar çorbası "Yaz"

Kompozisyon:
Tavuk (fileto) - 250 gr
Patates - 2 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
kuzukulağı - 2 demet
Dereotu - 0,5 demet
Yumurtalar - 3 adet.

Yemek pişirmek:
Tavuk filetoyu durulayın, parçalara ayırın, bir tencereye koyun, 1,5 litre su ekleyin, kaynatın. Ortaya çıkan köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın, suyu 15 dakika kaynatın. Soğanları ve havuçları soyun, küpler halinde kesin, bir tencereye dökün. Tuz ekle. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, ilk sebzeleri haşladıktan sonra ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Kuzukulağı ve dereotu durulayın, parçalara ayırın, neredeyse hazır çorbaya dökün. Tuz tadın, gerekirse ekleyin, karabiber, defne ekleyin, kaynatın, kapatın. Tavayı örtün, 10 dakika boyunca bir diyet yemeğinde ısrar edin. Servis yaparken tabağa doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin.

İkinci kurs tarifleri

Diyet ana yemekleri patates, yağlı et, makarna gibi yumuşak buğday çeşitlerinden yapılmaz. Çoğunlukla sebzelerden, yağsız etlerden veya kümes hayvanlarından oluşurlar, baklagiller kabul edilir.

Diyet tavuk pirzola

Kompozisyon:
Fileto - 500 gr
Yumurta - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Tuz biber

Yemek pişirmek:
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, sebzeyi küpler halinde kesin, bir kaseye dökün. Sarımsak, soğan, tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin. Doğranmış havuç ve bir çiğ yumurta ekleyin. Kıymayı baharatlarla baharatlayın, karıştırın. 50-70 g'lık kör küçük yuvarlak pirzola, bir fırın tepsisine koyun, 180 derecede 25 dakika fırında pişirin. Ya da benmari usulü tepsiye koyun, su kaynadıktan sonra 20-25 dakika pişirin.

Karaciğer ile diyet haşlanmış lahana

Kompozisyon:
Karaciğer - 300 gr
Lahana - 800 gr
Soğan - 100 gr
Havuç - 100 gr
Yağ 1 yemek kaşığı. l.
Tatmak için baharatlar, otlar, sarımsak

Yemek pişirmek:
Büyük bir tavaya, bir kazana veya bir güveç içine bir kaşık yağ dökün, böylece yüzeyi hafifçe yağlayın, ocağa koyun. Soğanı doğrayın, havucu kaba rendeleyin, hafifçe kızartın. Karaciğeri durulayın. Ürün sığır eti ise, şeritler halinde kesin. Karaciğer tavuk ise, o zaman ortaya çıktığı gibi sadece parçalar halinde. Sebzelere ekleyin, 1-2 dakika kızartın. Beyaz lahanayı rendeleyin. Özel bir rende veya bıçak kullanabilir, hafifçe tuzlayabilir ve ellerinizle ezebilirsiniz. Sebzeyi toplam kütleye aktarın, karıştırın, örtün ve yumuşayana kadar suyunda pişirin. Bitirmeden iki dakika önce yemeği biber, sarımsak, otlar ile baharatlayın, tuz ekleyin.

Bir notta: Hindistan cevizi yağında diyet yemekleri için yiyecekleri kızartmak daha iyidir. Isıtıldığında çok daha kullanışlıdır ve daha az zararlı madde yayar.

Ratatouille (fırın tarifi)

Kompozisyon:
patlıcan - 250 gr
Kabak (kabak) - 250 gr
Soğan - 170 gr
Zeytinyağı - 10 gr
Bulgar biberi - 100 gr
Domates - 800 gr
Maydanoz, baharatlar, tatmak için sirke

Yemek pişirmek:
Soğanı küpler halinde kesin, reçeteli yağ ile bir tavaya dökün. Hafifçe kızartın. Dolmalık biberi tohumlardan arındırın. Küpler halinde kesin, soğana ekleyin. İki domatesi ikiye bölün, posayı rendeleyin, kabuğunu çıkarın. Domates kütlesini tavaya ekleyin, üzerini kapatın ve biberler yumuşayana kadar sebzeleri pişirin. Patlıcan, kabak ve kalan domatesler halkalar halinde kesilir. Tavadaki sebzelere baharat ekleyin, tuz. İstenirse sarımsağı sıkın, keskinlik için sirke ile baharatlayın. Yarısını bir fırın tepsisine koyun, tabakayı düzeltin. Sebze parçalarını, domatesli patlıcanı, kabakları değiştirerek kenara koyun. Dolmalık biberin kalan sebze karışımını pürüzsüz hale getirin. Tepsiyi 180°C'de 35-40 dakika pişirin.

diyet tatlılar

Kilo vermek için diyet tatlı yemeklerine tatlılık katmak ve tadını iyileştirmek için meyveler, meyveler kullanılır, şeker ikameleri eklenebilir. Doğal ve sentetiktirler. Doğal türler arasında stevia bazlı ürünler en yaygın olanlarıdır. Balı dikkatli kullanmak önemlidir. Elbette beyaz rafine şekerden daha sağlıklıdır ama aynı zamanda yüksek kalori içeriğine sahiptir.

Önemli! Düşük kalorili meyve tatlısı ne olursa olsun sabah veya en geç 16.00'a kadar tüketilmesi tavsiye edilir. Aksi takdirde, yemek kilo kaybını yavaşlatacaktır.

Tarçınlı fırında elma

Kompozisyon:
elmalar - 3 adet.
Tarçın - 1 çay kaşığı
Bal - 1,5 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:
Elmaları yıkayın, aynı büyüklükte yoğun meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir. Saplamayı bir bıçakla arkadan kesin, bir huni yapın, ancak delmeyin. Her elmaya 0,5 çay kaşığı koyun. tatlım, dilimleri tarçın serpin. İstenirse delikleri büyütebilir, süzme peynir veya az yağlı krem peynir ile doldurabilirsiniz. Kalıbın altına bir parça folyo koyun, elmaları yerleştirin, tatlı tabağını fırında yumuşayana kadar pişirin. Sıcaklık 200°C.

meyveli dondurma

Kompozisyon:
Yoğurt - 100 gr
Herhangi bir çilek - 100 gr
Bal - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek:
Yıkanmış meyveleri bir blender kasesine koyun. Kirazlar gibi çekirdekleri varsa, çekirdekleri çıkarın. Pürüzsüz püreye kadar karıştırın. Yoğurt ekleyin tatlım tekrar çırpın. 40 dakika dondurucuya koyun. Çıkarın, hızlıca karıştırın, dondurma kalıplarına koyun, dondurun.

Muzlu lor tatlısı

Kompozisyon:
Lor - 300 gr
Muz - 2 adet.
Limon suyu - 10 ml
Süt - 100 mi
Jelatin - 8 gr

Yemek pişirmek:
Sütü jelatin ile birleştirin, karıştırın. Şişmeye bırakın, süresi paketin üzerinde belirtilmiştir. Instant jelatin var sıvının içinde 5-10 dakika beklemesi yeterli. Ürün sıradansa, süre yarım saate çıkar. Muzları soyun, parçaları kırın, meyvenin kararmaması için limon suyu serpin. Bir çatalla iyice ezin veya bir blender ile çırpın. Süzme peynir ile birleştirin, iyice karıştırın. Jelatini sütte sıvı halde eritin, bunu mikrodalga fırında veya su banyosunda yapabilirsiniz. Süzme peynirle birleştirin, ihtişam için iyice çırpın, kütleyi küçük kalıplara, bardaklara veya kaselere yayın. Sertleşene kadar 2,5-3 saat buzdolabında bekletin.

Diyet Salata Tarifleri

Nedense kilo verirken inanılmaz miktarlarda taze salata tüketmek adettendir. Sebzeler inkar edilemez derecede sağlıklıdır, ancak onları proteinli yiyeceklerle birleştirmek daha iyidir. Bu, doymalarının, mideyi zorlamamalarının ve öğle veya akşam yemeklerinde tam öğünlerin yerini almalarının tek yoludur. En iyi takviye seçenekleri yumurta, tavuk, balık, süt ürünleridir.

Diyet Sezar salatası tarifi

Kompozisyon:
Haşlanmış tavuk veya hindi - 100 gr
Kiraz - 6 adet.
Marul yaprakları - 80 gr
Haşlanmış bıldırcın yumurtası - 4 adet.
Haşlanmış yumurta sarısı - 1 adet.
Sarımsak - 1 adet.
Limon suyu - 1 çay kaşığı
Hardal - 1 çay kaşığı
Doğal yoğurt - 30 gr

Yemek pişirmek:
Yıkanmış marul yapraklarını düz bir tabağa yayın. Tavuk veya hindi filetosunu kesin, üstüne koyun. Çeri domatesleri ve dörde bölünmüş bıldırcın yumurtasını ekleyin, güzelce düzenleyin. Sos için hardalı limon suyu, doğranmış sarımsak ve yumurta sarısı ile öğütün, hepsini doğal yoğurtla seyreltin, tadına göre tuz. Diyet salata ile doldurun, hemen servis yapın.

Salata tarifi "Bayan"

Kompozisyon:
Haşlanmış tavuk fileto - 200 gr
taze salatalık - 250 gr
yeşillikler - 1 demet
Konserve yeşil bezelye - 150 gr
Ekşi krema %10 - 100 gr

Yemek pişirmek:
Haşlanmış filetoyu, salatalıkları ve yeşillikleri kesin, bir kaseye dökün. Yeşil bezelye, tuz ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın. Doğal yoğurt ile değiştirilebilir, karıştırın.

Salata "Cipollino" (basit tarif)

Kompozisyon:
Haşlanmış yumurta - 4 adet.
Yeşil soğan - 1 demet
Ekşi krema - 70 gr
Tuz biber

Yemek pişirmek:
Yeşil soğanları ve haşlanmış yumurtaları doğrayın, bir kaseye dökün, ayrıca dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Tuz, karabiber, ekşi krema ile baharatlayın, karıştırın.

Video: 15 dakikada diyet salatası

Diyet içecekler

Su, yetkin kilo kaybının ana bileşenlerinden biridir. Ama her zaman kullanmak istemezsin. Çıkış yolu, düşük kalorili, lezzetli ve yağ yakıcı içeceklerdir. Genellikle turunçgiller, otlar, farklı çay türleri veya az yağlı fermente sütlü içeceklerin eklenmesiyle hazırlanırlar.

Su "Sasi"

Kompozisyon:
salatalık - 1 adet.
Su - 1,5 l
Limon - 0,5 adet.
Nane - 5-10 yaprak
Zencefil - 10 gr

Yemek pişirmek:
Salatalık ve limonu durulayın, dilimler halinde kesin, 2 litrelik bir kavanoza veya sürahiye dökün. Rendelenmiş taze zencefil kökü ekleyin. Naneyi durulayın, yırtın, bir kavanoza koyun. Soğuk arıtılmış veya kaynak suyu dökün, kapatın ve 10-12 saat buzdolabında saklayın. Sassi suyunu akşamları hazırlamak daha iyidir, böylece tüm gün öğün aralarında içebilirsiniz.

zencefilli yeşil çay

Kompozisyon:
Zencefil - 15 gr
Limon - 2 dilim
Yeşil çay - 1 çay kaşığı.
Kaynar su - 500 ml

Yemek pişirmek:
Zencefil çayını bir termos, bir French press (kahve için) veya sadece bir kavanozda demleyebilirsiniz. Zencefili rendeleyin, iki dilim limonu kabuğuyla kesin, kullanılmış bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün. Örtün, 5 dakika bekletin. Yeşil çay yapraklarını ekleyin, karıştırın. 20-30 dakika daha bırakın. Yeşil çay kaynar su ile demlenmemelidir, besin maddelerini yok eder ve acılık verir. Sabahları soğuk veya ılık için, bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

Kefir yağ yakıcı kokteyl

Kompozisyon:
Kefir - 200 mi
Tarçın - 0.3 çay kaşığı
Kuru öğütülmüş zencefil - 0.3 çay kaşığı.
bir tutam kırmızı biber

Yemek pişirmek:
Kefir kokteylinin tüm malzemelerini birleştirin, karıştırın, baharatların ester ve aroma salması için 10-15 dakika bekletin. Yeniden karıştırın, abur cubur yerine için veya ani bir açlık hissini gidermek için. Geceleri yağ yakıcı bir kokteyl kullanmakta fayda var.

Bu arada! Her zaman satın alınan tarçın torbalarında değil. Çoğu zaman, üretici kurnazdır ve daha ucuz bir analog - cassia kullanır. Zararlı değildir, hoş bir aroma da verir ancak doğal tarçın kabuğu gibi pek çok faydalı özelliği ve yağ yakıcı etkisi yoktur.

Video: Yağ Yakıcı Smoothie

Farklı yemekler için diyet sosları

Ketçap, mayonez, yağ ince bir figürün ana düşmanlarıdır. Onlar için değerli bir yedek bulmak çok önemlidir. Salatalar, makarnalar, etler için doğru sos, en mütevazı yemeği bile daha lezzetli hale getirecek, kalori içeriğini artırmayacak ve bozulmayı önleyecektir.

Salatalar, et, kümes hayvanları, balık yemekleri için yoğurt sosu

Kompozisyon:
Doğal yoğurt - 100 gr
Limon suyu - 10 ml
Hardal - 5-10 gr
Tat vermek için tuz, karabiber, sarımsak

Yemek pişirmek:
Diyet sosu için doğal yoğurt kullanılması tavsiye edilir. Üzerine limon suyu ve hardalı ekleyin, karıştırın. Tatlandırmak için tuz, karabiber, sosun ekleneceği yemeğin bileşimine bağlı olarak yeşillik ve doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

domates sosu tarifi

Kompozisyon:
Domates - 400 gr
Bulgar biberi - 100 gr
Soğan - 50 gr
Elma - 100 gr
Zeytinyağı - 1 çay kaşığı.
Tat vermek için tuz, karabiber

Yemek pişirmek:
Soğanı yemeklik doğrayın, bir çay kaşığı zeytinyağında kavurun. Domatesleri haşlayın, kabuğunu çıkarın, dilimler halinde kesin, soğana ekleyin. Elmayı ve biberi de doğrayın, sebzelerin üzerine dökün ve suyunu salıp çekene kadar kaynatın. Sebzeleri bir blender ile öğütün, tekrar kaynatın. Tuzla tatlandırın, baharat için karabiber ekleyin.

Herhangi bir yemek için düşük kalorili pesto sos

Kompozisyon:
Fesleğen - 50 gr
Parmesan - 50 gr
Sarımsak - 3 diş
çam fıstığı - 1 yemek kaşığı. l.
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:
Pesto Diyet Sosunda yağ miktarı azaltılmıştır. Bu nedenle sulu fesleğen yeşilliklerini ve sarımsağı dikkatlice doğramak önemlidir. Hepsini bir blender kasesine koyun, homojen bir bulamaç elde edilene kadar çırpın. Parmesan, tereyağı ve çam fıstığını ekleyin. 10-15 saniye çalkalayın. Tahıllar, et, kümes hayvanları ve balıktan elde edilen diyet yemekleri ile "Pesto" servis edin.

Lezzetli yemekler yiyip fazla kilo almamak mümkün mü? Bu zor soru hem erkekleri hem de kadınları endişelendiriyor. Sonuçta, herkes geceleri tuzsuz tahıllar, haşlanmış sebzeler ve kefir içeren bir diyete dayanamaz. Bir diyete geçerek kilo vermenin ve diyetinizi her türlü güzellikle çeşitlendirmenin mümkün olduğu ortaya çıktı.

Diyet yemekleri, yalnızca bir figürü korumaya ve refahı iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda mükemmel bir tada sahip olan düşük kalorili yiyeceklerdir.

Kilo kaybı için ilk yemekler

Annelerin ve büyükannelerin, ilk kurs olmadan yapmanın imkansız olduğunu söyleyerek bizi nasıl zengin pancar çorbası ile doldurduğunu hatırlıyor musunuz? Bunda bazı gerçekler var. Sonuçta, ilk yemekler vücudu yiyeceklerin uygun şekilde sindirilmesi için hazırlar. Tabii ki, şimdi birçoğu lahana çorbası veya çorbaları sebze suyuyla değiştiriyor ve ince bir bel için savaşıyor. Ama önce düşük kalorili pişirebilirsin.

Mantarlı sebze çorbası

Çorbanın temeli patates ve sebze suyudur.

Üç orta boy patates yumrusu alın, 300 gr. herhangi bir mantar, bir havuç, yarım soğan.
Her şeyi temizleyin, bir bıçakla ince bir şekilde ufalayın, bir tencereye koyun. Bir litre su ile doldurun.
Hazır olmadan 5 dakika önce yarım saat kaynatın, çorbaya yarım bardak% 15 krema dökün. Tatmak için tuz.

Köfte ile balık çorbası

İhtiyacınız olacak: iki orta boy balık, soğan başı, pırasa sapı, yarım limon, acı biber, tuz.

Balıkları temizleyin, parçalara ayırın, bir tencereye koyun, 2 litre su dökün. Oraya soyulmuş soğanı, iki defne yaprağını, 3 bezelye karabiberi koyun.
Balıkları 20 dakika kaynatın. Parçaları çıkarın, kemiklerden ve deriden temizleyin, suyu süzün.
Hamuru bir karıştırıcıda öğütün, doğranmış acı biber ve pırasa sapı ekleyin. Tuz.
Kıymadan kör küçük köfte, Balık suyuna koyun, 5 dakika kısık ateşte ısıtın.
Bitmiş çorbayı limon suyu ve doğranmış otlar ile baharatlayın.

Kefir üzerinde yaz okroshka

Sıcakta ideal yemek okroshka'dır. Ev hanımları hazırlarken oranlarına dikkat ederek farklı ürünler kullanırlar. Ancak kilo vermek için buzdolabını yağsız kefir ile doldurmaya çalışırlar.

Haşlanmış patatesleri ve yumurtaları soyun.
Taze salatalık, bir demet turp, yeşil soğan, dereotu yıkayın.
Her şeyi kesin, derin bir kaseye dökün, tuzlayın, kefir dökün. Etsiz yaşayamıyorsanız, okroshka'ya haşlanmış tavuk göğsü ekleyin.

Kilo kaybı için ikinci kurslar

Bu basit mutfak lezzetlerini hazırlarken az yağlı balık, tavuk, hindi ve dana eti kullanıyorsanız, ikinci yemekler diyetinizin ayrılmaz bir parçasıdır.

Tavuk fileto ruloları

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 400 gr. tavuk fileto, az yağlı peynir - 1 su bardağı, kuru erik - 8 adet. Ceviz ve baharatlar - tatmak.

Tavuk etini tabaklara kesin, çırpın, üzerine tuz ve karabiber serpin.
Süzme peyniri kıyılmış kuru erik, fındık ile birleştirin.
Elde edilen kütle ile plakanın bir tarafını yağlayın, içinde süzme peynir bulunan ruloları yuvarlayın, kürdan ile sabitleyin veya iplerle bağlayın.
Parçaları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 180° fırında 30 dakika pişirin.

karidesli omlet

Halkalar halinde kesilmiş bir soğanı ve 10 parça karidesi bir tavada 3 dakika kızartın.
Bir kapta iki yumurta, 1/2 su bardağı süt ve bir yemek kaşığı soya sosunu çırpın. Karidesli soğanı bu karışımla dökün. Tavayı bir kapakla kapatın. Bitene kadar kızartın. Omleti bir tabağa koyun, üzerine rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz serpin.

Kilo kaybı için salatalar

Diyet salataları için herhangi bir sebze ve meyveyi alabilirsiniz. Ana şey, sos olarak yoğurt, yoğurt, bitkisel yağ, az yağlı ekşi krema kullanmaktır.

Üç renkli kokteyl salatası

Malzemeler: 2 avokado ve domates, 200 gr. mozzarella, zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l, fesleğen, tuz, kırmızı toz biber - bıçağın ucunda.

Avokado, domates, yıkayın, soyun.
Tüm bileşenleri küpler halinde kesin. Bir salata kasesinde zeytinyağı ile karıştırın.

Yoğurt soslu salata

Yeşil salatalık, tatlı biber, iki domates, 7 turp, bir diş sarımsak, otlar doğrayın. Bir bardak yoğurt, 1 çay kaşığı karıştırarak sosla tatlandırın. taneli hardal, 50 gr. bal.

Kilo kaybı için tatlılar

En lezzetli öğle yemeği bile tatlısız eksik kalır. Ve bu tatlı sevinçleri lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için onları doğal ürünlerden pişirin.

Çikolatalı Vanilyalı Peynir

İki bardak süzme peyniri 2 yemek kaşığı ile öğütün. kakao ve şeker, 0,5 çay kaşığı soda, 100 ml süt, 1/2 paket vanilin. Karışımı bir karıştırıcıda çırpın, ardından bir dökme kabında pürüzsüz olana kadar karıştırarak ısıtın. Kütleyi bir kaba aktarın, buzdolabında soğutun. Üç saat sonra kaselere yayın, rendelenmiş çikolata ile ufalayın.

elma şerbeti

İki elmayı soyun, parçalara ayırın, bir karıştırıcıya koyun. 100 ml su ekleyin, 70 gr. Sahra. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ayrı olarak, yumurta beyazını köpürtün ve elma püresine ekleyin. Bileşimi bir kaba aktarın, streç filmle örtün, 2 saat buzdolabına koyun. Meyvelerle süslenmiş kaselerde servis yapın.

Sunulan tüm yemeklerin hazırlanması kolay, düşük kalorili ve lezzetlidir. Bunları kullanarak bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, kolesterolü düşürür, vücudunuzu vitaminlerle zenginleştirir ve tabii ki kilo verirsiniz. Ve sabah egzersizleri, yürüyüş, sağlıklı uyku ile birlikte kilonuzu ve dolayısıyla sağlığınızı kontrol edebilirsiniz.

Sıkı çalışma sonucunda kilo vermede başarıya ulaşan ve figürlerine çekicilik ve uyum kazandıranların çoğu, elde edilen sonucun nasıl korunacağı sorusunu düşünüyor. Sağlıklı ve diyetle beslenmenin kilo vermenin en iyi yolu olduğu bir sır değil.

Bugün dikkatimiz her gün için düşük kalorili tariflere odaklanacak. Kendinizi lezzetli bir yemekten mahrum bırakmadan formunuzu koruyabileceğinizden emin olabilirsiniz. Diyet yemeklerin tüm ailenize hitap edeceğinden emin olabilirsiniz. Çeşitli tarifler, yetkili menü hazırlığında zaman kaybetmemenizi sağlar. Çoğu yemeği hazırlamak fazla zaman almaz ve herhangi bir özel beceriye sahip olmanızı gerektirmez. Önemli olan - her zaman sağlıklı ve uygun şekilde pişirilmiş yiyeceklerin sadece uyumun değil, aynı zamanda sağlığın da anahtarı olduğunu unutmayın.

Her gün için tarifler: kahvaltı için

Anahtar genellikle sağlıklı bir kahvaltıdır. Uzmanlara göre sabah öğünleri yavaş karbonhidratlar içermelidir. İnsan vücuduna uzun süre enerji sağlarlar.

Mükemmel Sabah için Yulaf Ezmesi

Bu en değerli yemeği hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

yulaf ezmesi - 50 gr;
süt - 2/3 su bardağı;
su - 2/3 su bardağı;
az yağlı yoğurt - 2 yemek kaşığı;
bal - 1 yemek kaşığı;
tuz.

İlk önce su ve sütü karıştırmanız gerekir. Bu bir tencerede yapılmalıdır. Sonra küçük bir tutam tuz ekleyin ve yulaf lapasını kaynatın ve 10-20 dakika kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştır. Lütfen büyük ve kaba pulların küçük olanlardan daha uzun süre pişirildiğini ancak lif bakımından daha zengin olduklarını unutmayın. Yulaf lapası tabaklara dizilir ve bal ve yoğurtla servis edilir.

Ayrıca yulaf ezmesi muz, herhangi bir çilek ve elma ile iyi gider. Dilerseniz her zaman yemeğinize ekleyebilirsiniz.

İştah açıcı Yunan omleti

Tariflerimizi her gün için kullanırsanız, diyet yemekleri hızla hayatınızın ayrılmaz bir parçası haline gelecektir. Bu uygun fiyatlı yumurta yemeğini kahvaltıda yemek, vücudunuza yalnızca yavaş karbonhidrat ve proteinleri değil, aynı zamanda önemli vitamin ve mineralleri de sağlayacaktır. Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

tavuk yumurtası - 2 adet;
güneşte kurutulmuş küçük domatesler - 2 adet;
zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
beyaz peynir veya peynir - 25 gr;
bir dilim tahıl ekmeği.

Bir tavada bir çay kaşığı zeytinyağını ısıtın. Herhangi bir kapta yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın. Peynir küpler halinde, domatesler - küçük parçalar halinde kesilmelidir. Çırpılmış yumurtaları kenarlarını hafifçe kaldırarak tavaya dökün. Ortası neredeyse hazır olana kadar omleti kızartın. Yarı mamul yemeğin yarısına peynir ve domates koyun. Dolguyu diğer yarısı ile örtün. Bitmiş omleti bir tabağa aktarın. Bir dilim ekmekle servis yapın.

Tüm beslenme uzmanları, aşırı kiloya yatkın kişilerin oturmaması gerektiğini oybirliğiyle savunuyorlar, sadece diyet yemeğine geçmeniz gerekiyor. Bizim tarafımızdan önerilen her gün için tarifler bu konuda size yardımcı olacaktır. Bu tür yiyecekler bir insan için bir yaşam biçimi haline gelmelidir. Bu durumda figür, sürekli ağırlık dalgalanmalarından muzdarip olmayacak ve kardiyovasküler ve sindirim sistemleri de sağlıklı kalacaktır. Düşük kalorili menü ile tanışmaya devam ediyoruz. Çeşitli ve çok lezzetli olabilmesi dikkat çekicidir.

Öğle yemeği için ne pişirilir?

Süzme peynirli tembel köfte

Tembel köfte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

az yağlı süzme peynir - 250 gr;
bir yumurta;
iki yemek kaşığı un;
düşük kalorili yoğurt;
dereotu ve maydanoz.

Az yağlı süzme peynir, bir yumurta proteini, un ve ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ile karıştırılmalıdır. Un serpilmiş bir kesme tahtası üzerine elde edilen kütleyi yayın ve kamçıyı açın. Her birinin çapı yaklaşık 2 cm olmalıdır, demetleri 4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, bir kaba su dökün ve kaynatın. Tembel köfteleri 5 dakika pişirin. Yüzdükten sonra onları çıkarın. Yemek doğal yoğurtla servis edilebilir.

Pirinç ve karnabahar ile hafif çorba

Diyete devam edelim. Her gün için tarifler mutlaka sıcak yemeklerin hazırlanmasını içerir. Bu düşük kalorili çorba için ihtiyacınız olacak:

karnabahar - 100 gr salkım;
beyaz pirinç - bir yemek kaşığı;
patates - 2 adet;
soğan - ½ adet;
havuç;
dereotu ve maydanoz.

Pirinci kaynar suda 15 dakika haşlayın. Küp küp doğranmış patatesleri, ince kıyılmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Şimdi çorbaya küçük karnabahar salkımları eklemelisiniz. Ardından tabağı 5 dakika daha pişmeye bırakın. Çorbanın ince kıyılmış dereotu ve maydanozla servis edilmesi tavsiye edilir.

Buğulanmış balık köftesi

Fotoğraflı tarifler bugün birçok mutfak dergisinde ve çeşitli portallarda bulunabilir. Aşağıdaki yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

balık filetosu - 0,5 kg;
ezilmiş kraker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt veya su - 125 ml;
soğan - ½ adet;
yumurta - 1 adet;
küçük hindistan cevizi.

Balık filetosunu ve soğanı bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Karışıma süt veya su, yumurta ve kıyılmış hindistan cevizi ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Kıymayı iyice karıştırın. Ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve dikdörtgen köfteler oluşturun. Çanağı benmaride veya bir tavada az miktarda suda haşlayabilirsiniz. Pişirme süresi - 15 dakika.

Popüler diyet yemeklerini düşünmeye devam ediyoruz. Sağlıklı bir öğle yemeği için uygun, fotoğraflı her gün için tarifler, hosteslerin yemek kitaplarını doldurmalarına yardımcı olacaktır.

Oryantal erişte aperatif

Bu lezzetli mezeyi hazırlamak için ihtiyacımız olan:

pirinç eriştesi - 200 gr;
kiraz domates - 12 adet;
balık sosu - 1 yemek kaşığı;
bir limon suyu;
şeker - 1 çay kaşığı;
acı biber - 1 adet;
greyfurt - 2 adet;
salatalık - ½ adet;
havuç - 2 adet;
yeşil soğan tüyleri - 3 adet;
karides - 400 gr;
kişniş ve nane yeşillikleri - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Makarnaları bol suda 7-10 dakika haşlayın. Akan soğuk akan su altında durulayın. Erişteleri bir tabağa koyun. Üzerine domates, balık sosu, şeker, limon suyu ekleyin. Şimdi acı biber zamanı. Sebzenin sapını kesin ve tohumlardan temizleyin. Biberleri küpler halinde kesin ve karışıma ekleyin. Greyfurtu soyun ve posasını salataya ekleyin. Havuçları şeritler halinde ve yeşil soğan tüylerini ince halkalar halinde kesin. Sonunda mezeye karides, ince kıyılmış nane ve kişniş ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis yapın.

Aileniz bu mezeye bayılacak ve diyetinizi çeşitlendirecek. Her gün için tarifler çok basit ve sıkıcı olmamalıdır.

diyet çorbası

Lezzetli bir çorba pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
soğan - 2 kafa;
köri tozu - 2 çay kaşığı;
elma - 1 adet;
misket limonu suyu;
sarımsak - 3 diş;
küçük bir zencefil kökü;
tatlı patates - 800 gr;
sebze suyu - 1,5 litre;
kırmızı mercimek - 100 gr;
süt - 300 mi;
Kişniş.

Bu ürünlerden yapılan çorba, vejetaryen beslenmede bile protein, lif ve antioksidan kaynağı olarak kullanılır. En iyi tariflerin sıkıcı bir menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacağını düşünmeye devam edelim.

Önceden kaynatılan sebze suyuna küp küp doğranmış tatlı patates ve mercimek eklenir. Yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Doğranmış yeşil elma ekleyin. Sütü et suyuna dökün. Çorbayı tekrar kaynatın. Bu sırada soğanı zeytinyağında kızarana kadar kızartın. Üzerine sarımsak ekleyin. Zencefil kökü ince bir rende üzerine sürülür ve kızartma ile birlikte çorbaya eklenir. En sonunda yemeğe bir limonun suyu eklenir. Çorbayı el blenderi ile püre haline getirmeniz tavsiye edilir. İnce kıyılmış kişniş yaprakları ile servis yapın.

Diyet yemeği

Diyetle beslenmenin (artık her gün için tarifleri düşünüyoruz) doğru olması için uzmanların tavsiyelerine uymalısınız. Sebzeler, yağsız kümes hayvanları ve balık, düşük kalorili mükemmel bir akşam yemeği için idealdir.

Fırında levrek

Akşam yemeğinde evinizi şaşırtmak ve sevindirmek için rezene ile levrek pişirmelisiniz. Bu harika yemek protein, C vitamini ve demir açısından zengindir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

levrek - yaklaşık 300 gr;
rezene tohumları - 1 çay kaşığı;
kimyon tohumları - 1 çay kaşığı;
hardal tohumları - 1 çay kaşığı;
zerdeçal - yarım çay kaşığı;
rezene - bir kafa;
limon - 1 adet;
zeytin yağı;
kişniş yeşillikleri.

Levrek 220°C fırında pişirilir. Acı biberler küçük küpler halinde kesilmelidir. Kimyon, rezene, zerdeçal ve hardalla karıştırın. Küçük bir folyo parçasını zeytinyağı ile yağlayın. Üzerine baharat karışımının 1/3'ünü yayıyoruz. Baharatların geri kalanı balığa sürülür ve folyoya konur. Levreğin üstüne dilimlenmiş bir limon yerleştirin. Balıkları folyoya sarın ve kenarlarını kapatın. İş parçasını bir fırın tepsisine koyun. Toplam pişirme süresi 15 dakikadır. Balıkları kişniş yeşillikleri ile servis edin.

Gördüğünüz gibi, her gün diyet yemek sorun değil. Lezzetli yemekler pişirmek fazla zaman almaz ama çok yakında meyvelerini verir.

Aşırı kilo, modern toplumumuzda yaygın ve büyük bir sorundur. Sırf bu fazla kilolardan kurtulmak için kesinlikle yemeyi reddetmemeli veya iştah açıcı olmayan sağlıklı yiyecekleri yememelisiniz. Sonuçta, lezzetli ve zevkle kilo verebilirsiniz. Bunu yapmak için, sizin için bu alt kategoride toplanan diyet ana yemekleri için basit tariflere, diyet sıcak yemekler için tariflere bakmanız yeterlidir.

Diyet mutfağı kilo vermenin dostudur

Kilo kaybı için diyet yemekleri, vücut için lezzetli ve faydalı beslenirken bu fazla kiloları kaybetmek için en iyi seçenektir. Bu tür beslenme, vücuda tam işlev görmesi için gerekli maddeleri sağlar. Ruh baltalanmayacak, sağlık korunacak ve vücut yağında bir azalma memnun edecek. Kilogramlar yavaş ama emin adımlarla eriyecek.

Diyet hakkında yanlış düşünceler

Pek çok kişinin görüşüne göre diyet yemekleri, büyük bir acıyla yutulması gereken kesinlikle tatsız yiyeceklerdir. Bu temel bir yanılgıdır. Diyet yemekleri, sınırlı kalori içeriğine sahip yemeklerden oluşan bir menü içerir. Bu tür yiyecekler sadece sağlıklı ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda gerçek gastronomik zevk de verir.

Diyet yemekleri hazırlamanın yolları

Diyet yiyecekler, yiyeceklerin hazırlanma şeklini bir şekilde sınırlar. Derin yağda kızartma da dahil olmak üzere kızartmayı içeren seçenekler kesinlikle kabul edilemez. Ancak modern mutfak aletleri, gurme yemekleri başka şekillerde pişirmenize olanak tanır.

Çok lezzetli ve ayrıca minimum maliyetle diyet yemeklerini yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Ürünler çoğunlukla buharda pişirilir ve haşlanır. Taze sebze ve meyvelerden oluşan birçok salata ile de menüyü çeşitlendirebilirsiniz. Doğru yaklaşımla lezzetli diyet yemekleri sofranızı şenlendirecek!

salata tarifleri

Salata "Tazelik"

Fazla kilolardan kurtulmanın etkili ve lezzetli bir yolu. Kilo vermek isteyenler için basit bir salata tarifi!

İçindekiler:

Pancar - 200 Gr
Havuç - 300 Gr
Lahana - 300 Gr
Yeşiller - tatmak
Limon suyu - tatmak
Zeytinyağı - tatmak

Hazırlık açıklaması:
1. Havuç ve pancarları orta rende üzerine rendeleyin, lahana ve yeşillikleri ince ince doğrayın.
2. Sebzeleri karıştırın, limon suyu ve biraz su ile çeşnilendirin.
3. Salatayı buzdolabında 30 dakika bekletin, ardından zeytinyağı ile çeşnilendirin ve tüketin. Biz tuzlamayız!
Kilo kaybı için salata hazır. Afiyet olsun!

Porsiyon: 4

Salata "Metalka"

Sihirli salata bağırsaklarınızı süpürge gibi toksinlerden arındırıyor! Dolayısıyla adı. Lezzetli ve sağlıklı. 7-10 gün boyunca akşam yemeğini Metelka salatası ile değiştirin, gözle görülür şekilde kilo vereceksiniz.

İçindekiler:

Lahana - 100 Gram
havuç - 1 adet
Elma - 1 Adet
Pancar - 100 Gram
Yosun - 100 Gram
Kuru Erik - 50 Gram
Limon suyu - tatmak
Bitkisel yağ - tatmak

Hazırlık açıklaması:

Tüm malzemeleri istediğiniz gibi öğütün. Büyük bir salata kasesinde karıştırın ve limon suyu ve bitkisel yağ ile tatlandırın.
Yakıt doldururken, sık sık karıştırdığınızdan emin olun. Pek çok malzeme var, salata hacimli olacak ama her parçanın limon suyu ve bitkisel yağ ile doyurulması gerekiyor. Bu iki ürün sindirime yardımcı olduğundan ve ürünü faydalı eser elementlere ayırdığından. Afiyet olsun.
Porsiyon: 3-4

Salata "Zencefil"

Bu, yapması sadece birkaç dakika süren, inanılmaz derecede kolay kilo verdiren bir zencefil salatası tarifi. Yemeğin ana özelliği pansumandır. Listelenen bileşenlerden herhangi birine sahip değilseniz, fark etmez, her zaman elinizin altında olanla değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

Havuç - 2 Adet
Turp - 100 Gram
Zencefil Kökü - 1 Çay Kaşığı
maydanoz - tatmak
Pirinç sirkesi - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş sarımsak - 1 tutam
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Akçaağaç şurubu - 1 çay kaşığı (isteğe bağlı)

Hazırlık açıklaması:
1. Öncelikle havuçları güzelce yıkayıp soyun.
2. Salatanın tüm malzemelerini aynı şekilde öğütmeniz gerekiyor ama nasıl olacağı size kalmış. Örneğin rendeleyebilir, küp veya daire şeklinde kesebilirsiniz.
3. Ardından, turpu yıkayın ve doğrayın.
4. Zencefil kökünü soyun ve doğrayın. Yoğun kilo kaybını destekleyen odur.
5. Biraz yeşillik yıkayın ve kurutun. Bu durumda maydanoz ama bir tane daha alabilirsin. Yeşillikleri doğrayın ve salataya ekleyin.
6. Yapacak çok az şey kaldı: Evde kilo vermek için zencefil salatasının baharatlanması gerekiyor. Bunu yapmak için küçük bir kapta zeytinyağı, pirinç sirkesi ve akçaağaç şurubunu birleştirin. İstenirse öğütülmüş sarımsak ekleyin - öğütülmüş biber ve bir tutam tuz (diyetler sırasında kullanımını sınırlamak daha iyidir). Pansumanı uygun şekilde karıştırın.
7. Salataya dökün, karıştırın. Her şey, yemek yemeye hazır.

Konteyner Başına Porsiyon: 2-3.

Salata "hızlı diyet"

Bugün akşam yemeğinde marul ve mozzarella peyniri karışımı ile hızlı bir diyet salatamız var. Mozzarella çok fazla protein içerir - 100 gramda 25 gram. Tam olarak ihtiyaç duyulan şey. Ne yazık ki, tüm peynirler gibi, yapıldığı sütün yağ içeriğine bağlı olarak kalorisi oldukça yüksektir, genellikle 100 g'da 280-300 kcal'dir. Paketin üzerindeki kalori içeriğine bakın, ne kadar düşükse o kadar iyi. Akşam yemeğini gerçekten kolaylaştırmak için küçük bir ısırık alacağız.

İçindekiler:

Salata karışımı "Roka ve turp" - 1 paket 100-125 gr.
Mozzarella peyniri - 50 gr.
Sos/salata sosu:
1 inci. yemek kaşığı zeytinyağı
kat st. bir kaşık limon suyu
1 çay kaşığı ezilmiş taneli Fransız hardalı (mağazalarda satılır)
1 çay kaşığı balzamik sirke.

Hazırlık açıklaması:

Marul yapraklarını soğuk suyla durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Karışım kapalı bir pakette ise bu adım atlanabilir.
Büyük turp yapraklarını küçük parçalara ayırın ve kıvrık roka yapraklarıyla birlikte servis tabağına alın.
Yumuşayan Mozzarella peynirini dilimleyin ve üzerine yayın.

Pansuman hazırlayın:

Hardal, balzamik sirke, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın.
Sosu yumuşak peynirli salata karışımının üzerine dökün.

Hemen servis yapın! Salata günün her saatinde tüketilebilir. Her şeyi doğru yaptıysanız, böyle bir yemek en fazla 250 kcal içerecektir.

Konteyner Başına Porsiyon: 2-3.

Sığır eti ve dolmalık biber salatası

İçindekiler:

sığır eti - 200 gr,
taze domates meyveleri - 1 - 2 adet,
taze marul meyveleri yeşil biber - 1 adet,
mor marul başı 1 adet,
taze favori yeşillikler,
deniz tuzu,
öğütülmüş biber,
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.,
hardal - 0,5 yemek kaşığı. l.,
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık açıklaması:

Sığır eti iyice yıkarız, tuzlu suda yumuşayana kadar pişiririz.
Eti soğutun ve ince şeritler halinde kesin.
Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve bir bıçakla ince bir şekilde yarım halkalar halinde kesiyoruz.
Olgun domatesleri dilimler halinde kesin.
Tatlı biberi yıkayıp ikiye bölüp sapını ve tohumlarını çıkarıyoruz. Biberleri tekrar durulayın ve ince şeritler halinde kesin.

Doldurma yapmak:

Bunun için bir kapta zeytinyağı, hardal ve limon suyunu karıştırın,
Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın ve baharatlayın.

Sığır eti ve dolmalık biber salatası hemen masaya servis edilir. Afiyet olsun!

Konteyner Başına Porsiyon: 2-3

Zeytinli kırmızı fasulye salatası

Sulu ve parlak bir salata, sağlıklı beslenmenin kayıtsız taraftarlarını bırakmayacak!

İçindekiler:

Hazırlık açıklaması:

Domates ve salatalığı dörde bölün.
Fasulyedeki sıvıyı boşaltın, soğanı yarım halkalar halinde kesin, zeytinleri ekleyin.
Limon suyu, zeytinyağı, karabiber ve tuzla tatlandırın.
Kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun!

Konteyner Başına Porsiyon: 2.

İlk kurs tarifleri

Ispanaklı mercimek çorbası

Mercimenin faydalarını herkes bilir ama ıspanaklı taze haşlanmış mercimek çorbası hem iştahınızı giderecek hem de midenizi daha dönüp bakmadan doyuracaktır. Mercimek ve ıspanağın başarılı birleşimi çorbaya zengin, karakteristik bir tat verir.
İçindekiler:

ıspanak - 120 gr;
bir demet dereotu;
kereviz kökü - 200 gr.;
yeşil mercimek - 8 yemek kaşığı;
yay -1 adet;
ekşi krema - 170 gr;
şerbetçiotu-suneli-10 gr.;
havuç-1 adet;
süt peynir altı suyu - 180 ml;
tuz, şeker;
ayçiçek yağı;

Hazırlık açıklaması:

Mercimekleri yıkarız. Bir tencereyi (2 l) ateşe ve kaynar suya koyarak mercimekleri atın, ateşi kısın ve yarı pişene kadar (en fazla on beş dakika) kaynatın.
Havuçları temizleriz ve küçük şeritler halinde veya üç rende üzerinde keseriz.
Kereviz kökünü kesin.
Dereotunu maydanoz ve ıspanakla birlikte doğruyoruz.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Tavayı iyice ısıtın. Havuç, soğan ve kerevizi kızgın bir tavaya yayıp üzerlerine şerbetçiotu suneli ekleyip hafif altın rengi olana kadar kızartıyoruz.
Sebzeleri mercimekle birlikte tencereye atın.
Peynir altı suyu ve ekşi kremayı döktükten sonra ısıyı maksimuma indirin ve on dakikadan fazla pişirmeyin.
Tuz, ayrıca peynir altı suyunun ekşiliğini gidermek için biraz şeker ekleyin, doğranmış otları ekleyin ve çorbayı karıştırın.
Kapalı bir kapağın altında demlenmesine ve tabaklara dökülmesine izin veriyoruz, ekşi krema ve kruton veya sarımsaklı ekmek ile tatlandırıyoruz.

Porsiyon:

Brokoli ve balık köftesi ile Çin çorbası

Çin mutfağı, her şeyin çok çabuk hazırlanmasıyla ünlüdür. Balık köftesi (uskumrudan) ve brokoli lahanası içeren bu hafif Çin çorbası bir istisna değildir ve pişmesi yarım saatten fazla sürmez.

İçindekiler:

brokoli - 250 gr;
taze dondurulmuş uskumru - 300 gr;
bulyon küpleri - 2 adet;
pırasa - 30 gr;
acı biber - 1 adet;
tavuk yumurtası - 1 adet;
deniz tuzu, tatmak için baharatlar.

Hazırlık açıklaması:

Öyleyse köfte ile başlayalım. Uskumru filetosunu kemiklerinden ayırıp derisini çıkarıyoruz, balığı çok ince doğrayıp ya da kıymayı blenderdan geçirip ince kıyılmış pırasa ve kırmızı biberle tatlandırıp bir çay kaşığı deniz tuzu ekliyoruz.
Islak ellerle kıyılmış balıktan küçük köfteler oluştururuz. Çin mutfağı, güzel kesimleri ve küçük ama çok güzel mutfak ürünleriyle ünlüdür. Köftelerin bir cevizden fazla kalıplanmaması gerekir, yaklaşık 3 dakika buharda pişirin.
Brokoliyi çiçek salkımına ayırıyoruz, birkaç 5 dakika pişiriyoruz, lahananın yumuşadığından ancak yeşil rengini koruduğundan emin oluyoruz.
Tavaya bir litre kaynar su dökün, iki küp tavuk suyu ekleyin (eğer varsa normal tavuk suyu ile değiştirebilirsiniz), et suyuna brokoli ekleyin.
Çorbaya hazır balık köftelerini ve pırasanın ince kıyılmış yeşil kısmını koyuyoruz. Tavayı ocağa koyup çorbayı kaynatıp hemen ocaktan alıyoruz.
Çin çorbasını brokoli ve köfte ile sıcak olarak servis edin.

Porsiyon: 4

kereviz çorbası ile

Çorba metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunur ve sonuç olarak çorba kalorileri hızla yakılır ve vücut temizlenir. Bu nedenle, diyetleri sevmiyorsanız ama kilo vermek istiyorsanız, diyet kereviz çorbası yapın!

İçindekiler:

kereviz - 250 gram,
havuç - 150 gram,
domates - 150 gram,
soğan - 1 adet,
lahana - 250 gram,
defne yaprağı - 2 adet,
karabiber - 4-6 adet,
tuz - tatmak (mümkünse hiç koymamak daha iyidir).

Hazırlık açıklaması:

Kerevizi soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
Havuçları soyun ve kesin.
Lahanayı yıkayıp parçalayın.
Domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin.
Tüm sebzeleri bir kaseye koyun.
Suya dökün, defne yaprağı, karabiber, tuz koyun ve pişene kadar 20-30 dakika kaynatın.

Porsiyon: 6

Sarımsaklı kremalı kavrulmuş balkabağı çorbası

Sarımsaklı fırında kremalı balkabağı çorbası o kadar güzel kokulu ve lezzetlidir ki bir porsiyon nadiren yeter.Bu balkabağı kremalı çorbanın sırrı, malzemelerin özel hazırlanmasında ve baharatların başarılı kombinasyonundadır.Bitmiş kremalı balkabağı çorbası Tadı çok zengin olsun, baharatlar ve rendelenmiş zencefil onu güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

balkabağı - 400 gr;
sarımsak - 3-5 diş;
havuç - 1 küçük;
soğan - 2 adet;
tatlı kırmızı biber, karabiber - her biri 0,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben;
şeker - 2 tutam;
zencefil (rendelenmiş kök) - 1-1.5 çay kaşığı;
tuz - tatmak;
su veya et suyu (tavuk, sebze) - 1 litre;
krema veya ekşi krema, otlar - çorba servisi için.

Hazırlık açıklaması:

Sarımsak başını karanfillere ayırıyoruz, kabuğundan temizlemeyin. Balkabağını yumuşak merkezden tohumlarla kurtarıyoruz, kabuğu ince bir tabaka ile kesiyoruz. Hamuru küçük küpler veya tabaklar halinde kesiyoruz. Bir fırın tepsisine koyuyoruz veya bir fırın tepsisine koyuyoruz (yağ ile yağlanması gerekiyor). Kabak ve sarımsağı yaklaşık 20 dakika (kabak yumuşayana kadar) pişirdiğimiz sıcak fırına koyuyoruz.
Aynı zamanda çorba için sebzeleri hazırlamaya başlıyoruz. Soğanları dört parçaya bölün, ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları küçük parçalar halinde kesiyoruz.
Yağı kalın dipli bir tencereye dökün ve iyice ısıtın. Soğanı atıyoruz, şeffaf olana kadar biraz kızartıyoruz, soğanın karamel tadı olması için iki tutam şeker ekliyoruz.
Havuç ekleyin, karıştırın, sebzeleri yumuşayana kadar renk değiştirmeden kızartın.
Havuç ve soğanı kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz, balkabağına dönüyoruz. Formu fırından çıkarıyoruz, sebzeleri hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Balkabağından çıkan suyu dökmüyoruz, çorbaya da girecek. Sarımsağı biraz soğumaya bırakın.
Soğanlı havuçlara baharat ekleyin, karıştırın ve aroması artana kadar ısıtın.
Pişmiş balkabağını sebzelere yayıyoruz. Sarımsağı kabuğundan ayırıyoruz, sebzelere de ekliyoruz.
Sebzeleri kaplayan su veya et suyu dökün. Tatmak için tuz. Çorbayı kısık ateşte ısınmaya bırakın. Kaynamaya başlar başlamaz ateşi en sessize çeviriyoruz. Çorbayı sebzeler hazır olana kadar 10 dakika pişirin.
Pişirmenin en sonunda, gelecekteki kremalı çorbaya soyulmuş zencefil kökü sürüyoruz. Çorbada zencefil bulunmasına kimse itiraz etmezse durum budur. Birisi bundan hoşlanmazsa, zencefili rendelemek ve çorbayı servis ederken kaselere ayrı ayrı eklemek daha iyidir.
Çorbayı bir süzgeçten geçirin. Gerekirse sebzeleri bir blender ile öğütün (sebze püresi çok kalınsa), et suyu ile seyreltin. Blenderin içeriğini sebze suyuyla bir tencereye dökün, karıştırın. Tuz tadıyoruz, gerekirse tadı ayarlıyoruz.
Çorbaya hemen krema ekleyip ısıtabilirsiniz (kaynatmayın!) Veya servis yapmadan önce kaselere krema veya ekşi krema koyabilirsiniz. Balkabağı kremalı çorbasını otlar, bir tutam baharat serpin ve kruton veya kraker ile servis yapın. Afiyet olsun!

Porsiyon: 6

Sıcak et yemekleri için tarifler:

Karabuğday ile lezzetli köfte

Belli ki kimsenin yemeyeceği dünkü yulaf lapasından ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, karabuğday ve kıyma ile pirzola pişirin. Çok lezzetli, ekonomik ve düşük kalorili bir yemek.

İçindekiler:

haşlanmış karabuğday - 1 yemek kaşığı;
kıyılmış tavuk veya et (sığır eti, domuz eti veya kombine) - 400 g
taze veya kuru dereotu - 1 demet
seçilmiş tavuk yumurtası - 1 adet;
tatmak için biber ve tuz
ezilmiş ekmek kırıntıları - pane için
tavayı yağlamak için biraz bitkisel yağ.

Hazırlık açıklaması:

Karabuğday hazır hale getirilmelidir. Hazır karabuğdayınız varsa, bu adımı otomatik olarak atlayın. Karabuğdayı iyice durulayın ve ayırın. Bir tencereye koyun, temiz suyla doldurun. Kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat veya daha az pişirin. Etiniz varsa kıymayı da pişirmeniz gerekiyor. Bir kıyma makinesinde çevirin. Domuz eti ve sığır eti eşit parçalarda yerseniz lezzetli ve sulu olur. Ancak kıyılmış tavuk da iştah açıcı olacak ve kuru olmayacaktır. Sonra otları iyice yıkayın ve doğrayın. Ben dereotu ve yeşil soğan kullandım. Ancak diğer yeşillik türleri de kullanılabilir.
Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın. 1 büyük tavuk yumurtasını veya iki küçük yumurtayı çırpın. Tat vermek için tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin. Kurutulmuş yoksa taze, bıçakla ince ince doğrayarak veya özel bir presten geçirerek de kullanabilirsiniz.
Pirzola için kıymayı karabuğdayla karıştırın. Homojen olmalıdır. Daha yoğun hale gelene ve köfte oluştururken parçalanmayana kadar karıştırın.
Küçük toplar oluşturun ve düzleştirin. Ancak geleneksel uzun pirzola şeklini de yapabilirsiniz. Onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Bunun yerine buğday unu veya ezilmiş yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Biraz bitkisel yağ ile yağlayın. Pirzolaları karabuğdayla yerleştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Pirzolaları fırında yaklaşık yarım saat (belki biraz daha uzun) pişirin.
Yanmaması için üzerini folyo ile kapatıp pişirme bitmeden 7 dakika önce çıkarabilirsiniz. Sonra kırmızı bir kabuk görünecektir.

Konteyner Başına Porsiyon: 2-3

Fırında domuz pirzolası

Bugün size kızarmış etten vazgeçmenizi ve fırında domuz pirzolası pişirmenizi öneriyorum. Fotoğraflı bir tarif, yemek pişirmede zorluklardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Çok basit bir şekilde hazırlansalar da, yeni başlayanlar bile bununla başa çıkabilir.

İçindekiler:

domuz filetosu veya bonfile - 500 gr;
şarap, elma veya balzamik sirke - 5-6 yemek kaşığı. l.;
ketçap veya domates sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.;
toz şeker - 1 çay kaşığı;
seçilen kategorideki tavuk yumurtası - 1 adet;
süt - 100-150 ml tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - bir tutam
kurutulmuş sarımsak - tatmak
ezilmiş krakerler (mısır unu) - pane için.

Hazırlık açıklaması:

Bu tarife göre pirzola hazırlamak için karkasın sırtından, yani fileto veya bonfile biraz yağlı ete ihtiyacınız var. Diğer taraftan pirzolalar sert çıkacaktır. Domuz eti porsiyonlar halinde kesin.
Her bir domuz parçasını bir mutfak çekiçiyle hafifçe dövün. Pirzolaları yırtmamak için streç film ile yapabilirsiniz.
Marinayı hazırlayın. Sirke, ketçap veya aromalı domates sosu, şeker ve bitkisel yağı birleştirin. Diğer baharatların ve tuzun henüz eklenmesine gerek yoktur.
Karıştırmak. Koyu balzamik sirke kullandım, bu yüzden turşusu oldukça koyu. Ancak bu, pirzolaların mükemmel tadını etkilemedi.
Eti bir kaba veya kaseye koyun. Marinayı dökün ve pirzolaların üzerine eşit şekilde yayın. Kabı bir kapakla kapatın veya streç filmle sıkın. 60 dakika oda sıcaklığında marine etmeye bırakın. Ve sonra birkaç saat daha buzdolabında yeniden düzenleyin veya hemen ekmek ve fırınlamaya devam edin.
Yumurtayı hafifçe ısıtılmış süte çırpın. Tuz ve baharatları ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Galeta ununu veya mısır ununu düz bir tabağa alın. Her pirzolayı süt-yumurta karışımına batırın ve galeta ununa bulayın.
Fırın tepsisini veya büyük fırın tepsisini pişirme parşömeniyle kaplayın. İnce bir bitkisel yağ tabakası ile yağlayın. Panelenmiş pirzolaları tek bir tabaka halinde düzenleyin. Önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin. Önce 220-200 derece sıcaklıkta pişirin, 10 dakika sonra ısıyı 180'e düşürün ve yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
En kalın et parçası üzerinde hazırlık kontrolü yapın. Kesildiğinde suyu berrak çıkıyorsa, domuz pirzolası fırında hazır demektir. Servis edilebilirler.

Porsiyon: 6

Yavaş bir tencerede domates soslu köfte

Yemek kesinlikle iddiasız ama evde lezzetli çıkıyor. Yakınlarınızın takviye isteyeceğinden hiç şüphem yok.

İçindekiler:

köfte için:

Sos için:

soğan - 1 büyük soğan;
havuç - 1 adet. orta boy;
domates salçası (konsantre) - 40 gr;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
öğütülmüş kişniş - bir tutam;
filtrelenmiş su - 1 bardak.

Hazırlık açıklaması:

İlk önce pirinci kaynatmanız gerekir. Akan soğuk su altında iyice durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Ya da neredeyse bitti. Önemli olan, pirincin yulaf lapası olmadığıdır. Yemeğin hazırlanmasında çok pişirici yer alacağından, içinde pirinç kaynatabilirsiniz. Özellikle önceden yüklenmiş bir pirinç pişirme programınız varsa. Pişmiş pirinci diğer malzemelere eklemeden önce biraz soğumaya bırakın.
Sosu ve köfteleri yapmak için çok fazla soğana ihtiyacınız olacak. Bu nedenle, ya bir büyük soğan ya da birkaç küçük soğan alın. Soğanı ince ince doğrayın ve unutmamak için hemen ikiye bölün.
Küçük bir demet taze dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın. Yeşiller, köftelerin tadını daha orijinal hale getirecek.
Bir veya birkaç (bu baharatlı baharatı ne kadar sevdiğinize bağlı olarak) diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Veya özel bir kırıcıdan geçebilirsiniz.
Pirinç, kıyma, doğranmış otlar, sarımsak, karabiber, tuz, yumurtaları karıştırın. Kıymayı iyice yoğurun, çok pişiricide pişirme sırasında köftelerin dağılmaması için çırpın.
Kıymadan köfteler oluşturun. Onları küçük toplar şeklinde yapıyorum.
Onları biraz un içinde yuvarlayın. Multivac kasesini bitkisel yağ ile yağlayın. "Kızartma" modunu 5 dakikaya ayarlayın. Köfteleri bir tarafta 2,5 dakika, diğer tarafta aynı miktarda kızartın.
Kızartmaya paralel olarak sosun hazırlanışını da yapabilirsiniz. Havucu ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Belirli bir fark yoktur.
Bir kenara ayırdığınız önceden doğranmış soğanla karıştırın. Domates salçası, tuz, öğütülmüş kişniş ve karabiberi ekleyin. Makarna çok ekşiyse, küçük bir tutam şekerle dengeleyin.
Gelecekteki sosu suyla seyreltin. İyice karıştırın.
Kızaran köftelerin üzerine sosu gezdirin. Alet kapağını kapatın. "Söndürme" modunu seçin. Köfteleri soslu yavaş pişiricide bu programda 20 dakika pişirin.
Sinyal duyulduğunda ve kapağı açtığınızda, kalın domates soslu yumuşak, lezzetli ve doyurucu köfteleriniz hazır olacaktır.

Porsiyon: 6

Fırında mantarlı çılgın tavuk

Diyette istenmeyen fazla yağları kullanmamak için fırında mantarlı çılgın tavuk pişirmek en kolay yoldur. İştah açıcı yemekler sebze salatası ile desteklenebilir ve ekstra kalori konusunda endişelenmenize gerek yoktur.

İçindekiler:

1 büyük tavuk fileto;
2 yumurta;
1 tutam tuz ve biber karışımı;
200 gr petrol;
1 çay kaşığı zeytin yağı;
1 soğan;
30 gr az yağlı sert peynir.

Hazırlık açıklaması:

Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Soyulmuş soğan büyük küpler halinde kesilir.
0.5 çay kaşığı. zeytinyağı, soğanı yüksek ateşte kızarana kadar sürekli karıştırarak kızartın.
Doğranmış mantarları soğana, tuza ve karabibere gönderiyoruz - mantarlar ısıyı düşürmeden hemen çok fazla meyve suyu verecek, nem tamamen buharlaşana kadar sürekli karıştırın.
Rendelenmiş peyniri mantarlara ekleyin ve karıştırın.
Tavuk filetoyu bir karıştırıcıdan ve tuzdan geçirin.
Filetoya birkaç yumurta ekleyin ve bitmiş kıymayı karıştırın.
Islak bir tabağa bir çorba kaşığı kıyma koyun ve üzerine biraz peynir ve mantar dolgusu koyun.
Dolguyu başka bir kaşık kıyma ile kapatıyoruz, ıslak ellerle bir pirzola oluşturuyoruz ve ardından folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyuyoruz (folyoyu 0,5 çay kaşığı zeytinyağı ile yağlıyoruz).
Zrazy'yi birbirinden belirli bir mesafeye yerleştirerek prosedürü tekrarlıyoruz.
200 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. 25 dakika sonra mantarlı çılgınlar hazır olacak - üstleri pembeleşecek ve alttan hafif bir kabuk alacaklar.
Çılgınca sıcak servis yapın, yemek kerevizli taze sebze salatası ile iyi gider.

Porsiyon: 4-6

Balık yemekleri için tarifler

Mikrodalgada ızgara uskumru

"Aceleyle" dedikleri gibi bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa, o zaman tarifini fotoğraflı olarak sunduğumuz mikrodalgada ızgara uskumru tam da budur. Izgarada balık pişirmek oldukça kolay ve basittir ve en önemlisi çok hızlıdır. Ayrıca bu oldukça ucuz bir yemektir ve bugün birçok aile için önemlidir.

İçindekiler:

uskumru (büyük) - 2 adet;
limon - 1 adet;
balık için herhangi bir baharat (bu ustalık sınıfında tuz, kuru sarımsak, fesleğen, beyaz hardal, zencefil, kekik, maydanoz ve soğan karışımı kullanılmıştır) - 1,5-2 çay kaşığı
toz şeker - ½ çay kaşığı
tuz - 1-2 tutam;
öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı.

Hazırlık açıklaması:

Uskumru akan su altında durulanmalı, başı kesilmeli, temizlenmeli ve içeriden iyice yıkanmalıdır. Tüm baharatları bir kapta karıştırın. Daha sonra balığın içini ve dışını cömertçe ovuyoruz ve üzerine taze sıkılmış limon suyu serpiyoruz.
Uskumrunun iyice marine olması için her şeyi yarım saat bırakıyoruz. Ardından balığı ızgaraya yerleştirin.
Ardından hazırlanan uskumruyu mikrodalgaya gönderiyoruz. Tamamen pişene kadar “süper ızgara” modunda (çift ızgara) pişiriyoruz.
Yaklaşık 14 dakika sonra mikrodalgada ızgara uskumru hazır olacak ve zar zor farkedilen harika bir kabuk elde edecek.
Şimdi uskumru fırından çıkarılmalı ve porsiyonlara ayrılmadan önce birkaç dakika bekletilmelidir.
Mikrodalgada pişirilen ızgara uskumru hazır!

Balıkları ızgara yapmanın ana ve en önemli avantajı, pişirme sırasında fazla yağın atılmasıdır ve bu da bu yemeğin diyet kategorisine dahil edilmesini mümkün kılar. Ancak balık oldukça sulu ve yumuşaktır. Sonuç olarak, siz ve aileniz, masada alışılmadık bir tat ve narin baharat aroması ile sağlıklı, doyurucu ve az yağlı bir yemek alırsınız.

Porsiyon: 4

Buğulanmış balık köftesi

Bu tarif güvenli bir şekilde diyete atfedilebilir, çünkü çocuk masası da uygundur. Buğulanmış balık kekleri, uzun bir tatilden sonra "boşaltmanın" harika bir yoludur. Besin değerleri oldukça yüksektir, ancak kalori içeriği düşüktür. Malzemeler tesadüfen seçilmedi. Barlam balığı filetosu oldukça kuru olduğundan, onu daha sulu yapmanın yollarını aramalısınız.

İçindekiler:

2 balık (hake),
200 gr somon göbeği;
1 tavuk yumurtası;
1 soğan;
2 tatlı biber;
3 yemek kaşığı un;
0,5 çay kaşığı tuz;
baharat;
limon ve yeşillik - servis için.

Hazırlık açıklaması:

İki orta boy berlam balığı karkası alın ve işleyin. Cildi çıkarın, sırt çizgisi boyunca bölün, kemikleri seçin.
Ayrıca somon karınlarını deriden temizleyin, kemik olup olmadığını kontrol edin, parçalara ayırın.
Fileto parçalarını, somon karınlarını soyulmuş ve birkaç parçaya bölünmüş soğanı birleştirme kabına koyun. Kıyma balıklarını elektrikli veya manuel olarak kıyma makinesi ile yapabilirsiniz. Tabii ki, birleştirme çok fazla zaman ve emek tasarrufu sağlayacaktır.
Tuz, baharat ekleyin ve bir tavuk yumurtasına sürün. Genel olarak, taze olduğundan emin olmak için yumurtayı ayrı bir tabağa kırmak daha iyidir. Ve sonra biçerdöverin kasesine dökün.
Elenmiş buğday ununu kaseye ekleyin.
Tüm malzemeleri homojen bir kıyma haline getirmeye başlıyoruz. Karınları nedeniyle narin bir pembe renk alacaktır.
Tatlı biberi soyun ve yıkayın, küçük küpler halinde kesin. Taze bir sebze alabilir veya dondurabilirsiniz.
Biber parçalarını kıyılmış balığa karıştırın.
Buharlama işlemi sırasında pirzolaların suyunun dışarı akmaması için buharlama kabının üzerini streç film veya folyo ile kapatın. Islak ellerle köfteler oluşturun ve benmariye koyun. Örtün ve zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.
Bip sesinden sonra kapağı yavaşça açın ve balık köftelerini biraz soğumaya bırakın. Sonra onları bir tabağa aktarın, herhangi bir garnitürle servis yapın: sebzeler, domatesli pilav, otlar.

Porsiyon: 4

Hamurda pişmiş somon
e

İçindekiler:

Somon - 500 gr
Ekşi krema - 50
tavuk yumurtası - 2 adet
Dijon hardalı - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak

Hazırlık açıklaması:

Somonu porsiyonlar halinde kesin.
Mevsim, tuz.
Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yumurta, hardal, ekşi krema, baharatları çırpma teli ile çırpın.
Balık parçalarını hamura batırın.
Bir fırın tepsisine dökün.
190 derecede 15-20 dakika pişirin.

"Hamurda pişmiş somon" tarifi hazır, afiyet olsun!

Porsiyon: 2

Sebzeli pompano balığı

Pompano balığı, yassı balığa çok benzer. Benzerliğin bittiği yer burasıdır. Bu tarife göre fırında sebze yastığında balık sulu, yumuşak çıkıyor, uskumru gibi deniz kokmuyor.

İçindekiler:

kabak 100 gr;
1 havuç;
1 pompanito balığı;
genç patatesler 150 koç;
bitkisel yağ - isteğe bağlı;
karabiber;
Limon;
tuz.

Hazırlık açıklaması:

Genç kabak, soyulmadan halkalar halinde kesilir.
Genç havuçları geniş şeritler halinde kesiyoruz, bunun için bir parçalayıcı kullanmak uygundur.
Havuç artık genç değilse, ince bir rende üzerine rendeleyin.
Pompano balığının parlaklığı ringa balığına benzer, ancak kokusu yoktur. Buzunu çözün (tamamen yapabilirsiniz), yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Kafayı solungaçlarla kesin, bağırsak. Sakatat sayısının az olması beni şaşırttı.
Pompanito balığını büyük parçalar halinde kesin.
Yeni patatesleri yarı pişene kadar ve normal patatesleri pişene kadar kaynatın.
Az miktarda suda kabak ve havuçları haşlayın, sebzeleri soğutun.
Formu bitkisel yağla yağlayın veya birkaç yemek kaşığı su dökün.
Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Bir kat kabak ve bir kat havuç koyun. Güzellik için haşlanmış havuçları halkalar halinde yuvarlayın, tadı değişmez ama yemeğin görünümü hemen değişir.
Balık parçalarını yerleştirin.
İstenirse balıkları tuz ve karabiber serpin.
Sebzeli balıkları yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin. Balığın derisi kürdanla kolayca delinirse ve et suyu delikten dışarı akarsa balık hazırdır.
Limonu halkalar halinde kesin ve her halkayı kesin.
Limonu balık parçalarının arasına veya parçaların üzerine yerleştirin.

Balığı olağanüstü sıcak olarak sebze salatası, doyurucu ev yapımı ekmek veya ev yapımı turşu ile servis edin. Afiyet olsun!

Porsiyon: 1

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır