Kefir üzerinde silikon kalıpta büyük bir kek. Kefir üzerinde çikolatalı kek, fotoğraflı tarif. Kuru erik ile kefir üzerinde kekler
Birçoğu, kefirin hamur işlerini daha kabarık hale getirdiğine ve ayrıca daha uzun süre taze kaldıklarına inanıyor. Peki, kontrol edelim mi? Her biri kefir içeren birkaç lezzetli tarif denemenizi öneririz. Bunlar büyük kekler ve muffin gibi görünen küçük kekler.
Çay, kahve, kakao ve bunun gibi yenilebilirler. Hava almayan bir kapta saklarsanız 3. gün tazeliğini korur. Bu, onları işe götürmenin veya çocuğunuzu okula vermenin pratik olduğu anlamına gelir. Pikniğe veya yolda götürebilirsiniz.
Genel hazırlık ilkeleri
Bu tür pişirmede tüm bileşenlerin iyi karıştırılması ve sonunda hamurun olabildiğince homojen olması çok önemlidir. Yani yüzeyde tereyağı, un topları, kabartma tozu veya eritilmemiş şeker lekesi olmamalıdır. Bu tür eksiklikler, kekinizi anında mahvedebilir.
Una gelince, her tarif için elenmesini şiddetle tavsiye ederiz. İki, hatta üç kez yapın. Ve diğer ürünlere eklerken bunu doğrudan yapmak daha iyidir. O zaman her şey mükemmel olacak: muhteşem, havadar ve hafif!
Basit kefir keki
hazırlanma zamanı
100 gram başına kalori
Sadece yemek pişirmeye yeni başlayan biri değil, aynı zamanda bir okul çocuğu da böyle bir tarifle başa çıkacaktır. Uygun fiyatlı malzemeler, hızlı hazırlık ve harika sonuçlar.
Nasıl pişirilir:
İpucu: Daha güçlü bir vanilya aroması için taze bir vanilya çubuğu kullanın.
Bitkisel yağ ve kefir ile yemyeşil kek
Hafif ve havadar hamur işlerini tercih ediyorsanız bu tarifi kendinize saklayın. Bu cupcake'i ilk kez denediğinizde ve hatta gördüğünüzde kesinlikle pişman olmayacaksınız.
45 dakika ne kadar uzun.
Kalori içeriği nedir - 328 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Fırını önceden 180 Santigrat dereceye ısıtın.
- Derin bir kasenin üzerine büyük bir elek yerleştirin.
- İçine un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu eleyin.
- Her şeyi bir kaseye koyun, ardından bir spatula veya çırpma teli ile karıştırın.
- Yumurtayı diğer bileşenlere ayırın, tuz, yağ ve kefir ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Formu yağlayın veya parşömenle kaplayın, kütleyi içine dökün.
- Dağıtın ve otuz dakika fırına koyun.
İpucu: Herhangi bir yağ kullanılabilir. Örneğin haşhaş, kenevir, hindistan cevizi, kabak, mısır vb.
Buzlanma ile kefir bazlı çikolatalı kek
Bir tatil veya Pazar günü aile yemeği için daha uygundur. Sadece bir kapkek değil, çikolata sosuyla kaplı bir çikolata. Tatlı sevenler için mükemmel olacak!
kek için
Sır için:
1 saat 15 dakika kaç saattir.
Kalori içeriği nedir - 308 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Unun yarısını kakao, şeker ve kabartma tozu ile karıştırın.
- Bu durumda, gerçekten gür ve havadar bir kek elde etmek için önce unun bir elekten geçirilmesi tavsiye edilir.
- Yumurtaları bitişik bir kaseye ayırın, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
- Yavaş yavaş yağ ve kefir ekleyin, tekrar karıştırın. Kalıbı yağlamak için biraz yağ bırakılmalıdır.
- Sıvıya kuru ekleyerek her iki kütleyi yavaşça karıştırın.
- Bunun için bir çırpma teli kullanmak daha iyidir, böylece un topakları görünmez.
- Pürüzsüz kütleyi hazırlanan, yani hafifçe yağlanmış forma dökün, dağıtın.
- 40-45 dakika 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
- Kek pişerken, muhallebiyi hazırlayın. Bunu yapmak için kakao ve şekeri karıştırın.
- Sütü dökün (ısıtabilirsiniz) ve karıştırın.
- Ocağın üzerine koyun ve ateşi açın. Kaynayınca tereyağı eklenir.
- Tüm şeker eriyene kadar karıştırın.
- Keki çıkarın, soğumaya bırakın ve kremanın üzerine dökün. Soğuksa, biraz ısıtın.
İpucu: Beyaz çikolata sosu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için kakao değil beyaz çikolata kullanmanız veya gıda boyası kullanarak kremayı istediğiniz renge boyamanız gerekir.
Porsiyon pişirme tarifi
Tarif, arkadaşlar, akrabalar eşliğinde bir parti veya rahat bir akşam için iyidir. Kefir üzerinde kuru üzüm ve rom ile porsiyonlu kekler hazırlıyoruz.
50 dakika ne kadar uzun.
Kalori içeriği nedir - 348 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Kuru üzümleri bir kaseye koyun, romu dökün ve bir saat (en az) şişmeye bırakın.
- Bu sırada, yumuşaması için tereyağını çıkarın.
- Fırını hemen 170 dereceye ısıtın.
- Tereyağını bir kaseye alın, mikserle kabarana kadar çırpın.
- Yumurtaları şekerle tanıtın ve her şeyi yemyeşil, hafif, homojen bir kütleye çırpın.
- Bir kasenin üzerine büyük bir elek yerleştirin, içine un dökün.
- Pürüzsüz olana kadar her seferinde yoğurarak, bileşenlerin geri kalanına parçalar halinde geçirin. Burada yine bir mikser veya çırpma teli kullanabilirsiniz.
- Unun tamamı eklendiğinde kabartma tozunu ekleyin, karıştırmayı unutmayın.
- Sütü dökün, karıştırın, ıslatılmış kuru üzümleri, romun geri kalanını ekleyin.
- Hamurun homojen olması için her şeyi iyice karıştırın.
- Kağıt kapsülleri bir kek kalıbına yerleştirin ve hamurla doldurun. Bunu bir yemek kaşığı ya da sıkma torbasıyla yapabilirsiniz. İkinci durumda, kuru üzümlerin de geçmesi için büyük bir delik açmak önemlidir.
- Otuz dakika fırına koyun.
İpucu: Silikon kalıp kullanırsanız kağıt kapsüllere gerek yoktur.
haşhaş tohumu tatlısı
Özel tatlıları sevenler için. Bu sefer haşhaş tohumlu kefir keklerini deneyeceksiniz. Çok basit görünüyor ama aynı zamanda çok lezzetli.
Ne kadar - 55 dakika.
Kalori içeriği nedir - 205 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Kefiri derin bir kaseye dökün. Oda sıcaklığında olması arzu edilir.
- Yumurtayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar hemen çırpın.
- Şeker, kabartma tozu, vanilya şekeri dökün ve tekrar karıştırın.
- Haşhaş tohumu ve un ekleyin. Hamurun hafif olması için ikinci bileşeni elekten geçirmek daha iyidir.
- Kalıbı dilerseniz yağlayın ama biz kullanmadık.
- Hücreleri üçte iki oranında doldurun ve kalıbı geleneksel olarak 180 dereceye kadar ısıtılan 35-40 dakika fırına koyun.
- Kekler pembeleşince çıkarın, soğutun ve ancak o zaman çıkarın.
İpucu: Tüm bileşenlerin aynı sıcaklıkta olması arzu edilir.
Yulaf ezmeli özel tarif
Bir yandan tarif, un içermediği için diyet olarak adlandırılabilir. Öte yandan bal değil şeker var. Bu nedenle, yulaf ezmeli kefir üzerinde sadece lezzetli kekleri deneyin.
Ne kadar zaman - 1 saat.
Kalori içeriği nedir - 156 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Yulaf ezmesini bir kaseye dökün ve bir süre bekletin.
- Sütü biraz ısıtın, yulaf ezmesine dökün, iyice karıştırın.
- Tuz, şeker ekleyin, yumurtayı çırpın ve yağı dökün, tekrar iyice karıştırın.
- On dakika demlenmesine izin verin.
- Bu sırada kuru üzümleri durulayın ve kurutun. Zaman geçtikten sonra, malzemelerin geri kalanına dökün.
- Kabartma tozunu dökün, karıştırın ve kütleyi kalıplara yayın.
- Onları sadece üçte ikisini doldurmak önemlidir.
- 180 derecedeki fırına 35-40 dakika kadar koyun.
İpucu: Fındık ekleyin, tadı daha da güzel!
Elbette diğer hamur işlerinde olduğu gibi bir kekte de tadı daha da özel kılan farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Sadece bir tarifte kuru üzüm ekledik. Fındık, kuru meyve ve taze meyve veya çilek ile deneyler yapabilirsiniz. Kuruyemişler ceviz, badem, fındık, kaju fıstığı olabilir. Kurutulmuş meyvelerden - kuru kayısı, incir, kuru erik. Ayrıca narenciye kabuğu rendesi, baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Başka bir deney deneyelim. Bu gıda boyası. Böyle bir katkı maddesinin yardımıyla kekinizi kesinlikle her renge veya gölgeye boyayabilirsiniz. Turuncu, kırmızı ve yeşil özellikle orijinal görünecek. Şimdi siyah hayal edin! Hepsinden iyisi, böyle bir deney elbette tatil için uygundur.
Kefirdeki kekler uzun süre taze, yumuşak ve nemli kalır. Sabahları bir parça, akşamları aynı miktarda yemeyi sevenler için bu büyük bir artı. Bu pastayı pişirin ve yeni bir şey keşfedin!
Kefir kekler, herhangi bir çay partisini süsleyecek basit, lezzetli ve hazırlaması kolay ev yapımı hamur işleridir. Bu, fazla çaba gerektirmeyen, ancak hem görünüm hem de tat olarak her zaman çok iştah açıcı olduğu ortaya çıkan hızlı bir tatlı için harika bir seçenektir. Sevdiklerinize fazla uğraşmadan taze ev yapımı kekler ısmarlayın!
Silikon kalıplarda kefir kek yapmak için malzemeleri hazırlayın.
Yumurtaları ve şekeri birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu tarife göre hazırlanan kekler oldukça tatlı çıkıyor, bu nedenle tatlı bir dolgu (çikolata, tatlı kuru meyveler) eklemeyi veya kekleri tatlı krema veya krema ile süslemeyi planlıyorsanız, şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Oda sıcaklığında vanilya şekeri ve kefir ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş karıştırarak elenmiş buğday ununu karışıma ekleyin.
Topak kalmaması için her şeyi iyice karıştırın.
Kabartma tozunu sirke veya limon suyuyla söndürün ve hamura ekleyin.
İsteğe bağlı olarak şekerlenmiş meyve, kuru meyve parçaları, çikolata damlaları veya diğer sosları ekleyin.
Bir kez daha her şeyi iyice karıştırın ve hamuru 10 dakika bekletin. Bu arada fırını 180 dereceye ısıtın.
Hamuru silikon cupcake kalıplarına dökün ve 2/3 oranında doldurun.
Daha sonra kefir keklerini silikon kalıplara önceden ısıtılmış fırına koyun ve kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Kekleri biraz soğumaya bırakın ve kalıplardan çıkarın.
Cupcakeleri ruh halinize göre süsleyin. Cupcakeleri şeker ve çikolata sosu ile süslüyorum ve çok renkli şeker parçacıkları serpiyorum.
Silikon kalıplarda kefir kekler hazır. mutlu çay
Kefir üzerinde silikon kalıplarda çikolatalı kekler
Kefirde pişirmek her zaman çok yumuşak ve lezzetli olur. Bu keklerin yapımı kolaydır ve kolayca bulunabilen malzemelerle yapılır. Hamuru hazırlamak için sadece 10 dakikaya ihtiyacınız olacak, gerisini fırın yapacak.
Kefir ile yapılan çikolatalı kekler orta derecede nemli ve kabarık bir dokuya sahiptir. Nemli ceviz dolgusu ile inanılmaz derecede çikolata tadındadırlar. Nutella yoksa bir parça çikolata koyabilir, hatta fındık, meyve veya çilek ekleyebilirsiniz. Her şey hayal gücünüze ve tercihlerinize bağlıdır.
Bu hamur işi aileniz için şenlikli bir masada veya hafta içi bir günde hazırlanabilir. Çocuklarınız özellikle bundan hoşlanacak.
Çikolatalı kekler, pişirme sürecini büyük ölçüde basitleştiren silikon kalıplarda kefir üzerinde pişirilir. Ancak kağıt veya metal kalıplar da kullanabilirsiniz. Kim rahat.
İçindekiler:
- Kefir - 200 mi
- Un - 1,5 su bardağı
- şeker - 100 gr
- Margarin - 100 gr
- Kakao tozu - 2 yemek kaşığı
- Yumurta - 1 adet.
- Sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı
- Nutella - 10 çay kaşığı
Ayrıca okuyun:
Kefir üzerinde çikolatalı kek tarifi
1. Bir çırpma teli kullanarak yumurtayı şekerle kabarık bir kütle haline getirin. İlk başta yenmek zor olacak ama sonra fotoğraftaki gibi kütle gür ve kalın hale gelecek.
2. Margarini mikrodalgada veya ocakta eritin. Margarin yerine tereyağ kullanabilirsiniz. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve yumurta karışımına dökün. Bir çırpma teli ile karıştırın.
3. Kefiri ekleyin ve karıştırın. Kefir yağlı değildir. Daha ekşi olduğunda daha iyidir, o zaman kekler daha yumuşak olur.
4. Önce unu eleyip hepsini birden koyuyoruz. Üzerine sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile homojen bir kütleye karıştırın.
5. Kakao tozunu alıp hamurun içine koyun. Yalnızca en yüksek kakao çekirdeği içeriği en az %80 olan emin olduğunuz ürünü kullanın.
6. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Hamur, ev yapımı ekşi kremadan biraz daha kalın olacak.
7. Silikon kalıbın yağlanması gerekmez. Bir kaşık yardımıyla hamuru kalıpların yarısına gelecek şekilde yayın. Bir çay kaşığı Nutella alın ve hamurun içine koyun. Çikolatalı hamur ile kapatıyoruz.
Kapkekler pişirme sırasında çok kabaracağından, tavayı hamurla ağzına kadar doldurmayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 C sıcaklıkta 30 dakika pişiriyoruz. Keklerin hazır olduğu, pişirme sırasında oluşan çatlaklardan anlaşılıyor.
8. Kefir üzerinde çikolatalı kekler hazır! Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. En sevdiğiniz tatlı içeceğinizle lezzetli hamur işlerini masaya servis edin.
Kap kekleri plastik bir torbada veya plastik bir kapta saklamak daha iyidir. Ertesi gün daha da lezzetli hale gelirler ve daha zengin bir çikolata aroması kazanırlar. Afiyet olsun!
Cupcakes artık hemen hemen her pastanede satılıyor. Bu hamur işi tatlı dişler arasında popülerdir, işe veya pikniğe yanınıza almanız uygundur. Sabah çayınızın yanında bir kek servis etmekten daha iyi bir şey yoktur.
Ancak kendi mutfağınızda pişirilen ev yapımı hamur işleri çok daha lezzetli ve aromatiktir. Bu yazıda, en sıradan ürünlere ihtiyaç duyacağınız kalıplarda kefir kekleri için bir tarif öğreneceksiniz.
Her zamanki gibi ev hanımları yemek hazırlamak için uzun zaman harcamaktan hoşlanmazlar. Ancak bizim durumumuzda bu gerekli değildir.
Silikon kalıplarda kefir muffinleri hızlı ve zahmetsizce hazırlanır. Asıl mesele hamuru yoğurmak ve geri kalan zamanlarda işinize devam edebilirsiniz çünkü fırında tüm süreç sizin katılımınız olmadan gerçekleşecek.
Aşağıda, en azından her gün akrabalarınızı silikon kalıplarda lezzetli hamur işleri ile eğlendireceğiniz konusunda ustalaşarak tarifler veriyorum.
Kefir üzerinde klasik kek tarifi
Belirtilen miktarda malzemeden 6-7 kalıba dökülmesi gereken bir hamur elde edeceksiniz.
Almak:
80 gr tereyağı; iki yumurta; bir buçuk bardak buğday unu; bir bardak kefir; 10 gr kabartma tozu; bir torba vanilya şekeri; bir tutam tuz; yarım bardak toz şeker; meyve veya meyve reçeli.
Çalışma süreci:
- Ürünleri buzdolabından çıkarın, hepsini en az yarım saat oda sıcaklığında bekletin.
- Yumuşatılmış tereyağını yumurta ve toz şekerle ovun. Gerekirse, bir karıştırıcı kullanın, böylece kütle gür ve homojen hale gelir.
- Karışımı sürekli karıştırarak yavaş yavaş kefir dökün.
- Ayrı bir kapta unu eleyin ve vanilya şekeri ve kabartma tozu ile karıştırın. Evde kabartma tozu biterse soda ile değiştirin, ancak diğer malzemelere eklemeden önce biraz limon suyuyla söndürün.
- Sıvı ve kuru karışımı bir kapta birleştirin, bir tutam tuz ekleyin. Hamurun kıvamı bisküviye benziyorsa, her şeyi doğru yaptınız ve kalıpları doldurmanın zamanı geldi.
- Silikon kalıpları hiçbir şeyle yağlamayın, içlerinde pişirmek duvarlara yapışmaz. % 100 doldurmayın, aksi takdirde kabaran hamur çatlar, hatta kenardan "kaçar".
- Muffinleri pişirmeden önce reçelle doldurun, porsiyon başına bir çay kaşığı yeterli olacaktır.
- 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında tatlı 30-35 dakika geçirecek.
Soğutulmuş kekleri pudra şekeri veya sır ile serpin (fotoğrafa bakın). İkram hazır, servis edilebilir. Web sitemde kefirde pişirme tarifleri bulacaksınız.
çikolatalı kek tarifi
İstisnasız herkes kakao aromasını sever. Pek çok insan, çikolatanın tadının ve kokusunun sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu ve hatta sizi neşelendirebileceğini bilir.
Bu tozla bir tatlı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
½ paket tereyağı; 100 ml kefir; iki yumurta; 0,1 kg şeker; bir torba kabartma tozu; 60 gr kakao; 1,5 su bardağı un; 120 gr bitter çikolata.
Cupcake'leri başarılı kılmak için işinizde yalnızca yüksek kaliteli ürünler kullanın. Bu özellikle kakao tozu ve bitter çikolata için geçerlidir.
Eylem sırası:
- Şekeri ikiye bölün, bir kısmını yumuşak tereyağı, diğerini yumurta ile ovun.
- Her iki karışımı da birleştirin ve kefire dökün.
- Unu kakao tozu ve kabartma tozu ile karıştırın. Karışımı iki kez elekten geçirin ve sıvı bileşenlere ekleyin.
- Spatula ile cupcakelerin üzerine dökün, çok cıvık olmayacak şekilde karıştırın ve kalıplara yayın. Önce karışımdan bir kaşık koyun, üstüne bir parça çikolata koyun, az miktarda hamurla örtün.
- Fırını 190 dereceye ısıtın ve kekleri 20 dakika pişirin.
- Tatlıyı kefir üzerinde servis edin, çikolata sertleşene kadar ılık olmalıdır.
Silikon kalıplarda kefir üzerinde irmikli kek tarifi
İrmikli keklerin kalbinde manna yapmanın en kolay yolu vardır. Ancak bu durumda, kek hamurunun yağlanmış küçük silikon kalıplara dağıtılması ve pişirilmesi gerekir.
Servis yapmadan önce mannikin reçel veya sıvı sosla dökülmesi alışılmışsa, kalıplardaki kefir kekleri şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm veya diğer kuru meyvelerle hazırlanır.
Fotoğraf, bu tür keklerin bir bölümde nasıl göründüğünü göstermektedir. Çok etkileyici ve iştah açıcı değil mi?
Hamuru yoğurmak için şunları yapın:
130 gr irmik; 0,2 litre kefir; 1 yumurta; ½ poşet kabartma tozu; 130 gr un; eksik bir bardak toz şeker; ½ su bardağı kuru üzüm veya kuru meyve karışımı (kuru kayısı, kuru kiraz, kuru erik).
Pişirme adımları:
- İrmiği bir kaseye koyun ve kefirin üzerine dökün. İrmiğin şişmesi için karışım yarım saat demlenmelidir. Bunu yaparak, pişirme işlemini daha yumuşak hale getireceksiniz.
- 30 dakika dolduğunda, bir sonraki işleme geçin - yumurtaları toz şekerle çırpın.
- Şişmiş irmiği yumurta ile karıştırın.
- Kabartma tozu ve unu eleyin ve yoğurun. Kefir üzerine ince bir hamur yoğurun.
- Metal kalıplarınız varsa kalıpları hazırlayın. Yağlı kağıt kalıpları yerleştirin ve hamuru dökün. Pişirme sırasında hamurun dışarı akmaması için kalıpları hacminin 2 / 3'ü kadar doldurun. Silikon kalıpların yağlanması gerekmez.
- Boşlukları sıcak bir fırına koyun ve 45 dakika işaretleyin. Bu süre, kefir keklerinin fotoğraftaki gibi iyi pişmesi ve kırmızımsı bir kabuk elde etmesi için yeterlidir.
Kefir ve bitkisel yağda basit kekler
Bazen buzdolabınızda tereyağı yoktur. Ancak bu, yemyeşil ve hoş kokulu hamur işleri pişirmeyi reddetmek için bir neden değildir. Tatlıya ekstra lezzet katmak için kuru üzüm veya kuru erik kullanın.
Alışveriş listesi:
üç yumurta; 200 gr kefir ve şeker; 3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ; 0,5 su bardağı kuru üzüm; 0,5 çay kaşığı soda; 2 su bardağı un; 0,5 çay kaşığı vanilin.
prosedür:
- İlk önce kuru üzümleri durulayın ve üzerlerine kaynar su dökün. 10 dakika sonra suyu boşaltın ve meyveleri kurutun ve un içinde yuvarlayın.
- Sodayı ılık kefir ile bir kaseye dökün, karıştırın. Karışımı, sodanın sönmesi için zamana sahip olacak şekilde bekletin.
- Ayrı bir kapta şeker ve yumurtaları çırpın, kefir ve bitkisel yağ ekleyin.
- Elenmiş unu parçalara dökün ve hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olduğunda (fotoğrafa bakın), un eklemeyi bırakın.
- Yoğurma işleminin sonunda kuru üzüm ekleyin, kütle boyunca eşit olarak dağıtın.
- Silikon kalıplar kullanın, cupcake'leriniz yanmaz ve daha sonra servis tabağına kolayca çıkarabilirsiniz.
Tatlı kefirde 190 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir. Pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol etmek için kuru kibrit testi yapın. Sitenin diğer sayfalarında mikrodalga fırında pişirmek için tarifler arayın.
Aceleyle sosisli ve peynirli kekler
Mikrodalgada hızlıca lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Tuzlu dolgulu keklerden bahsediyoruz. Her şeye sırayla bir göz atalım ve önce tüm malzemeleri hatırlamanız gerekiyor, bunlar dört kişilik bir aileyi kahvaltıyla doyurmaya yetiyor.
Almak:
3 yumurta; 100 ml kefir; 0,5 çay kaşığı soda; bir bardak un; tatmak için tuz; 80 ml bitkisel yağ; 100 gr tütsülenmiş sosis ve sert peynir; 1 adet kırmızı dolmalık biber
Adım adım hazırlık:
- Yumurtaları önce kefirle, sonra zeytinyağıyla çırpın.
- Karışımı tuzlayın, soda ve elenmiş un ekleyin.
- Kalın ekşi krema kıvamında hamur yoğurun ve şimdilik bir kenara koyun.
- Doldurmaya dikkat edin. Dolmalık biber, peynir ve sosisleri küçük küpler halinde kesin. Dolguyu hamura dökün.
- Küpler kütle boyunca eşit olarak dağıldığında kalıpları doldurabilirsiniz. Genellikle çay içtiğiniz seramik bardaklar bu amaç için çok uygundur.
Kekler bir omleti andırır, kalori içeriği 100 g ürün başına 272 kcal'dir. Tuzlu dolgulu kekler ve bir fincan aromalı çay, öğle yemeğinden önce pillerinizi şarj etmenize yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!
- Kek hamurunu yoğururken oda sıcaklığındaki ürünleri kullanın. Kefir, 30 dereceye kadar hafifçe ısıtılabilir ve içindeki sodayı söndürebilir.
- Farklı üreticilerin fırınları, farklı teknik yeteneklere sahiptir. Bu nedenle, tarifte belirtilen süreye odaklanarak, pişirme işleminin hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya kibrit ile kontrol etmeyi unutmayın.
- Sıcak kekleri asla kalıplardan çıkarmayın. Hassas olmaları nedeniyle kolayca deforme olurlar ve hatta tamamen parçalara ayrılırlar. Tatlıyı çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.
videolu tarifim
Çoğu zaman bazı karmaşık tarifler için yeterli zaman yoktur, bu yüzden aceleyle yapılabileceklere çok değer verilir. Bu, özellikle evde küçük çocuklar varsa önemlidir. Bu yüzden bugün size çok hızlı ve kolay hazırlanan silikon kalıplarda kefir kekleri pişirmeyi teklif etmek istiyorum. En yaygın ürünleri kullanıyorum, dilerseniz bunları kendinize göre biraz ayarlayabilirsiniz, aşağıda tam olarak nasıl anlatacağım.
İstenirse diğer kuru meyvelerle değiştirilebilen ve küçük kalıplarda pişirilebilen kuru üzümlü margarin üzerinde kek tarifi yapacağım. Bu tür formların avantajı, üzerlerine hiçbir şeyin yapışmaması nedeniyle hiç yağlanmalarına gerek olmamasıdır. Cupcake tarifi çok güzel o yüzden mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
İçindekiler:
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- Şeker - 1,5 su bardağı
- Kefir - 300 ml.
- Margarin - 200 gr
- Un - 2 su bardağı
- kuru üzüm - 50 gr
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Miktar: 35-40 adet
20 dakika fırında pişirme
100 g'da 317 kcal
kek nasıl pişirilir
Bu kek tarifinin yapımı çok kolaydır. Yumurtaları bir kasede çırpıp şekeri ekledikten sonra mikser ile köpürene kadar üç dakika çırpıyorum.
Margarini eritip biraz soğumaya bırakıyorum. Ayrıca, isterseniz, her zaman tereyağı ile değiştirebilirsiniz. Çırpılmış kütleye soğuk kefir, ılık margarin, kabartma tozu döküp karıştırıyorum.
Sonra önceden elekten geçirdiğim iki bardak unu döküyorum. Bir bardakta 200 ml vardır, aynı sonucu elde etmek için tüm malzemeleri ölçerken bunu unutmayın.
Kuru üzüm veya diğer kuru meyveleri sıcak suyla dökün ve 5 dakika bekletin, ardından akan su altında durulayın ve kalan nemi bir kağıt havluyla alın.
Dediğim gibi silikon kalıplarda kefir kek pişireceğim ve önceden herhangi bir şeyle yağlamanıza gerek yok. Hamuru iki tatlı kaşığı şeklinde yaydım.
Muffinleri 190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kızarana kadar pişiriyorum. Hazır olduklarından emin olmak için bir tanesini tahta kürdan ile delmek yeterli, ondan sonra kuru ise fırından çıkarıyorum.
Bitmiş ürünlerin kalıptan çıkarılması çok kolaydır, bunun için ters çevirmeniz yeterlidir. Onları bir tabağa aktarıyorum ve soğumaya bırakıyorum. Bu pastanın tarifi hazırlaması en kolay olanlardan biridir, yeni başlayanlar bile halledebilir. Sıvı hamur ve kesin oranlar sayesinde bu süreçte kesinlikle zorluk çekmeyeceksiniz.
Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolatanın üzerine dökebilirsiniz ama ben öyle bırakmaya karar verdim. Silikon kalıplarda lezzetli kefir kekler hazır.
Gördüğünüz gibi kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyorlar ve tadı sizi memnun edecek. Afiyet olsun!