Tavuk ve taze lahana ile pancar çorbası. Tavuk pancar çorbası - geleneksel bir ilk kurs için adım adım tarifler. Tavuklu kırmızı veya yeşil pancar çorbası nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir (adım adım)

Son zamanlarda, daha sık pancarlı lezzetli klasik kırmızı pancar çorbası ve tavuklu taze lahana pişiriyorum. Kalori içeriği ile daha kolaydır, daha iyi emilir ve tadı dana eti ve domuz eti ile geleneksel tariflerin gerisinde kalmaz. Kendine saygısı olan her hostesin kendine özgü bir tarifi vardır. Benimkinin bir çeşit lezzet olduğunu söyleyemem, çünkü hiçbir fırfırlar olmadan basitçe pişiririm. Ama sizi ev yapımı pancar çorbasının adım adım hazırlanmasıyla tanıştırmaktan mutluluk duyacağım.

Borsch, haklı olarak popüler aşktan hoşlanır. Kış ve yaz aylarında sevilen bir yemek, doyurucu bir öğle yemeği için harika bir seçenek olduğundan, hazırlanması kolaydır, çeşitli katkı maddeleri ile çeşitlendirilebilir. Örneğin, mantar veya fasulye. Ama önce, en basit tarifte ustalaşın. Ancak hızlı bir tarif sadece taze lahanalı tavuktur.

Bu arada, bitmiş yemeğin kalori içeriğiyle hala ilgileniyorsanız, sizi mutlu bir şekilde bilgilendiririm - 100 gr. 47 kalori. Kurgu! Yemek haklı olarak diyet olarak kabul edilebilir.

Tavuk pancar çorbası - adım adım klasik bir tarif

İyi bir tarif mi arıyorsunuz - kullanın, o zaman teşekkür edeceksiniz. Açıkçası çorba çok koyu çıkıyor ama biz daha çok beğendik. Tavuk eti hakkında biraz. Ekstra kalorilerden kaçınarak, kural olarak, tavuk göğsü üzerinde pancar çorbası pişiriyorum. Ama bazen eşek şakası yapıyorum ve uyluk ya da bacak seçiyorum. Doğru, o zaman cildi kediye veririm, ama anladığınız gibi navarchik kalır.

Almak:

Tavuk eti - 500 gr.
Büyük pancar.
Ampul.
Büyük havuç.
Patates - 5-6 adet.
Tatlı biber, orta.
Taze lahana - yarım orta boy çatal.
Sarımsak - 3-4 diş.
domates - büyük bir kaşık.
Dereotu, ayçiçek yağı, her iki çeşit karabiber, tuz, defne yaprağı, şerbetçiotu-suneli baharatı, kırmızı biber.

Nadiren domates salçası kullandığım konusunda sizi uyarmak istiyorum. Malzemeler arasında listelenmiş olmasına rağmen. Alıp almamaya kendiniz karar verin. Taze domatesim olduğunda onunla pişiririm.

Bir an daha. Kırmızı pancar çorbası yapma isteği aniden ortaya çıkarsa ve taze dolmalık biber yoksa, dondurucu kutularımda her zaman bir donmuş rezerv vardır. Tıpkı dereotu gibi.

Tavuklu pancar çorbası için adım adım tarif:

Lezzetli ve zengin bir et suyu elde etmek istiyorsanız tavuğu soğuk suya koyun. Öyleyse yap - dökün, ateşi açın ve kaynamasını bekleyin.

Bu arada patatesleri hızlıca soyun ve şeritler veya küpler halinde kesin. Acelem vardı, bu yüzden çok güzel olmadı ama şu anda tadı etkilemiyor.

Havuçları rendeleyin ve soğanları doğrayın.

Önce havuçları kuru bir tavada biraz kızartın, rengi parlaklaşacak ve tadı daha doygun hale gelecektir. Daha sonra üzerine sıvı yağ gezdirip soğanı atın, kullanıyorsanız domatesi de atın. Domatesi küp şeklinde doğrayıp soğan biraz beyazlaşınca sebzelere ekledim.

Dediğim gibi taze biberim yoktu, kavrulmuş soğanları ve havuçları biraz kenara itip donmuş sebzeyi serdim. Kısa sürede ısındı ve içindekileri karıştırdım.

Sebzeler kızartmaya devam ederken, pancarları hızla soyup büyük cipslerle ovuşturdu. Çubuklara kesebilirsin, bazen yapıyorum, bugün pancarları şeritler halinde yapacak havamdaydım.

Pancarları tavaya attı. Hiçbir şey tuzlamadım, bu sayede sebzeler rengini kaybetmeyecek ve çok daha hızlı pişecek.

Kızartmanın sonunda yeterli sıvı yoksa tavadan biraz et suyu dökün ve pişirin.

Aynı zamanda, içindekilere bir kaşık suneli şerbetçiotu, lavrushka ve kırmızı biber ekleyin. Tavuklu pancar çorbasına her zaman şerbetçiotu koyarım - tadı çok hoşuma gitti, kırmızı biber kullanmaya yeni başladım, ben de etkilendim.

Patatesleri haşlanmış et suyuna katlayın.

Lahanayı doğrayın ve bir sonraki gönderin. Pancar çorbasını neredeyse bu sebzeler hazır olana kadar kaynatın.

Kızartmayı tavadan gönderin, biber, iri kıyılmış sarımsak, dereotu (dondurdum) ekleyin. Tuz ve birlikte pişirin. Patatesleri lahana ile deneyin. Hazırlarsa, pancar çorbası kaynamaya bırakın ve ısıyı kapatın. Çorbanın demlenmesine izin verdiğinizden emin olun.

Tavuk ve fasulye ile lezzetli pancar çorbası tarifi

Tarife fasulye veya mantar eklenerek ilk yemek daha zengin hale getirilebilir. Dayanamadım, fasulyeli bir tarif veriyorum.

Tavuk - 500 gr.
Pancar.
Fasulye - ½ bardak.
Havuç.
Patates - 4-5 adet.
Lahana - 300 gr.
Lukovka.
Domates.
Şeker bir kaşıktır.
Defne yaprağı, dereotu, bitkisel yağ, tuz, diş sarımsak.

Fasulye ile lezzetli pancar çorbası nasıl pişirilir:

Fasulyeleri bir gün önceden ıslatın. İster ayrı ayrı haşlayın isterseniz tavukla birlikte tavaya alın. Tavuk suyunu kaynamaya bırakın.
Patatesleri soyun, dördünü kesin, bir bütün bırakın. Haşlanmış et suyuna ekleyin.
Havuç ve pancarları rendeleyin, soğanı küp şeklinde doğrayın. Karıştırmak.
Bir tavada yağda sebzelerin yarısını soteleyin, diğer yarısını tavaya gönderin.
Domatesi ikiye bölün ve yulaf ezmesine rendeleyin. Karıştırarak ekleyin. Tencerenin altındaki ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin. Şekeri koyun, karıştırın, eriyene kadar bekleyin, tuzlayın ve kapatın.
Lahanayı parçalayın. Bir tencereye koyun.
Aynı zamanda pancar çorbasından bütün bir patatesi çıkarın, pancar çorbasından birkaç yemek kaşığı dökün ve püre haline getirin. Yulaf ezmesine doğranmış sarımsak ekleyin (çok, aksi takdirde tadı kaybolur). Ardından, ince kıyılmış dereotu püreye koyun. Bu aşamada fasulyeler ayrı ayrı pişirilmişse konur.
Pancar çorbası kaynadığında, kızartmayı tavaya ve ardından patates püresine koyun. 10-15 dakika kaynatın. Ocakta yarım saat demlenmeye bırakın.

Tavuklu pancar çorbası için video tarifi. Profesyonelliğinizden emin değilseniz, adım adım tarifi inceleyin.

Bir tencerede ve yavaş bir ocakta tavuklu mükemmel pancar çorbası yapmak için adım adım tarifler

2018-09-24 Liana Raymanova ve Anna Kabluchok

Seviye
reçete

6955

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

3 gr.

2 gr.

karbonhidratlar

6 gr.

90 kalori.

Seçenek 1: Yavaş bir tencerede tavuklu lezzetli pancar çorbası (bir tencerede de pişirebilirsiniz)

Pancar çorbası için çok sayıda çeşitli tarif var. Aynı tarife göre pişirilse bile iki hostes tarafından yapılan pancar çorbasının asla aynı tada sahip olmayacağını söylemek yanlış olmaz. Bu geleneksel ve sevilen yemeğin büyülü özelliği budur - her seferinde farklı çıkıyor.

Yavaş bir ocak harika bir cihazdır, herhangi bir ev hanımı için gerçek bir kurtuluş. Sonuçta, bu "harika tencerede" acemi bir aşçı bile çok lezzetli bir pancar çorbası pişirebilecek. Örneğin, tarifimizde olduğu gibi - kokulu, zengin, ancak çok yağlı değil, çünkü temeli domuz veya sığır eti değil, tavuk filetosu.

Yavaş bir tencerede pancar çorbası pişirmenin bir başka artısı da, durmadan karıştırmak, kısmak ve ateş eklemek, kaynamasını beklemek ve yemeğin tavadan ocağa “kaçmamasını” sağlamak zorunda kalmamanızdır. Havuçları ve soğanları kızartmanız ve ardından diğer tüm malzemeleri yüklemeniz, yavaş pişiriciyi açmanız ve sakince işinize devam etmeniz yeterlidir. Gerisini akıllı cihaz halledecek.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 400 gr;
beyaz lahana - 250 gr;
patates - 500 gr;
pancar - 200 gr;
havuç - 100 gr;
soğan - 100 gr;
sarımsak - 2-3 diş;
salça - 80 gr;
bitkisel yağ - 50 ml;
su - 2 l;
öğütülmüş karabiber;
tuz.

Pişirme metodu:

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Çok pişirici kasenin dibine bitkisel yağ dökün. Soğanı kaseye koyun.

Havuçları soyun, yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Yavaş pişiriciye havuç ekleyin.

Kaseye domates salçası ekleyin.

Yavaş pişiriciyi açın ve sebzeleri kapağı açık olarak ara sıra karıştırarak yanmaması için 15 dakika pişirin.

Soğan ve havuçlar sotelenirken diğer malzemeleri hazırlayın. Pancarları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Tavuk filetoyu ve önceden soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın. Kızarmış soğan ve havuçlara doğranmış pancar ekleyin.

Tavuk fileto ekleyin.

Doğranmış lahanayı multicooker kasesine koyun.

Üzerine patates dilimlerini koyun.

Sebzeleri tuz ve karabiber serpin. Kıyılmış sarımsak karanfil ekleyin.

Multicooker kasesine su dökün.

İyice karıştırın. Multicooker kapağını kapatın ve zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın. Pişirme süresi bittikten sonra sofraya pancar çorbası servis edebilirsiniz.

sahibine not:

Yavaş bir tencerede tavuklu pancar çorbası gibi bir yemeğe ideal bir katkı, sarımsaklı yumuşak taze pişmiş çörekler olacaktır.

Yemek çok pişirici Redmond RMC - PM4507'de pişirilir

Seçenek 2. Hızlı bir tavuklu pancar çorbası tarifi

Pancar çorbası pişirmek uzun bir süreçtir. Hızlandırmak ve çorbanın aromasının ve tadının tadını olabildiğince çabuk çıkarmak için hızlı bir tarif kullanın.

İçindekiler:

tavuk budu - 2 adet;
6 patates;
bir parça lahana;
soğan, havuç, pancar - 1 adet;
fesleğen - 6 yaprak;
5 dal maydanoz;
tuz, karabiber - her biri 30 gr;
herhangi bir baharat - 40 gr;
3 defne yaprağı;
3 karabiber;
bitkisel yağ - 80 ml.

Tavuk pancar çorbası nasıl hızlı pişirilir

Bacakları yıkayın, ikiye bölün, metal bir tavaya koyun, maydanozu, karabiberi atın, 3 litre su dökün, yarım saat pişirin.

Soyulmuş sebzeleri yıkayın, kareler halinde doğrayın.

Lahanayı şeritler halinde kesin.

Pancarlı soğanları bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın.

Bacağını çıkarın, posayı kemiklerden çıkarın.

Patatesleri et suyuna atın, yaklaşık yarım saat kaynatın.

Havuçları koyun ve biraz daha kaynatın.

Lahanayı koyun, yumuşayana kadar kaynatın.

Kızartmayı doğranmış fesleğen, biber, tuz, baharatla birlikte koyun, biraz kaynatın.

Yarım saat boyunca pancar çorbasında ısrar edin. Ekşi krema ile servis yapın ve otlar ile süsleyin.

Soğanları pancarla kızartamazsınız, ancak lahana ile birlikte çorbaya ekleyin ve kaynatın, daha da hızlı ve sağlıklı olacak.

Seçenek 3. Yavaş bir tencerede tavuklu borsch

Aşağıdaki tarife göre yemeğe dahil edilen ürünler kimseyi şaşırtmayacak, standart bir set kullanılıyor. Ama bu sefer pancar çorbası yavaş bir ocakta pişirilecek. Ve bildiğiniz gibi, bu makinedeki yemekler çok lezzetli, zengin ve sağlıklı.

İçindekiler:

4 küçük patates;
lahana - 1 çeyrek;
5 tavuk budu;
yarım demet yeşillik;
5 diş sarımsak;
havuç - 1 adet;
1 çay kaşığı biber, tuz, herhangi bir baharat;
60 gr domates püresi;
4 yaprak lavrushka;
1 pancar;
bir tutam yenibahar;
1 ampul.

Yavaş bir tencerede tavuklu pancar çorbası için adım adım tarif

İncikleri durulayın, çok pişiricili bir kaba koyun, maydanoz, karabiber atın, “pişirme” modunu 30 dakika ayarlayın ve köpüğü periyodik olarak çıkararak pişirin.

Pancarları kabuğundan ayırın, rendeleyin.

Soyulmuş patatesleri kare şeklinde doğrayın, bacakların üzerine koyun, yarı pişene kadar pişirin.

Soyulmuş havuçları soğanla kesin: soğanları şeritler halinde, havuçları yarım daire şeklinde kesin. Patates ve etli bir kaba koyun, biraz kaynatın.

Biber dökün, baharatlayın, karıştırın, 1 dakika kaynatın.

Bacakları kaptan çıkarın, soğutun ve hamur ve kemikler halinde kesin, kemikleri atın ve eti tekrar çorbaya atın.

Şeritler halinde doğranmış lahanayı dökün, biraz kaynatın.

Önceden az su ile inceltilmiş domates püresini, sarımsak makinesinde kıyılmış sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu ekleyin, 1 dakika kaynatın.

Pancar çorbasının “ısıtma” modunda 20 dakika demlenmesine izin verin ve plakalara dökün.

Bu tür pancar çorbasına ek olarak, taze siyah ekmek dilimleri içeren bir tabak koyabilirsiniz.

Seçenek 4. Tavuklu baharatlı pancar çorbası

Bir tavuk pancar çorbası tarifi hazırlamak daha az kolay ve hızlı değil. Ek olarak kullanılan sıcak adjika çorbaya özel bir keskinlik ve hoş bir baharatlılık verir.

İçindekiler:

1 bacak;
3 patates;
2 soğan;
pancar, havuç - 1 adet;
Acıka baharatlı - 80 gr;
asetik asit yüzde 9 - 2 çay kaşığı;
70 ml ayçiçek yağı;
biber, tuz - 40 gr;
horoz - 3 dal;
3 bezelye yenibahar;
3 defne yaprağı.

Bacağı durulayın, tamamen kaplayacak şekilde bir tencereye suya koyun, maydanoz, karabiber yapraklarını atın, yumuşayana kadar pişirin, periyodik olarak köpüğü çıkarın.

Soyulmuş patatesleri kareler halinde kesin, bir kaba atın, yaklaşık yarım saat pişirin.

Havuçları soyun, durulayın, rende üzerine doğrayın, tereyağlı bir tavaya koyun ve hafif kahverengi olana kadar soteleyin.

Soyulmuş ve doğranmış soğanı havuçlara koyun, birkaç dakika tekrar kızartın.

Pancarları kabuğundan çıkarın, durulayın, herhangi bir rende üzerine rendeleyin ve havuç ve soğanlı bir tavaya koyun, Acıka, asetik asit ekleyin, biraz terleyin ve ısıyı kapatın.

Bacağını kaptan çıkarın, posayı ayırın ve aynı anda keskin sote ile tekrar kaba atın, iyice karıştırın, 3 dakika kaynatın ve ısıyı kapatın.

Pancar çorbası örneğini alın, yeterli tuz yoksa biraz daha ekleyin, istenirse baharat ve herhangi bir baharatlı ot ekleyin, kapağın altında ısrar edin.

Acılı Acıka yoksa pancar çorbasına doğranmış acı biber ekleyebilirsiniz.

Seçenek 5. Kırmızı fasulye ve tatlı biberli tavuklu pancar çorbası

Borş çorbası, çok çeşitli malzemeleri bir araya getirebildiği için çok yönlü bir çorbadır. Böylece, geleneksel çorba, fasulye ve biber ilavesi sayesinde daha lezzetli ve besleyici hale geliyor.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 3 adet;
lahana - yarım çatal;
kuru kırmızı fasulye - 3 avuç;
karabiber - 3 adet;
4 adet patates ve domates;
3 defne yaprağı;
soğan, havuç - 2 adet;
pancar, 1 adet;
1 dolmalık biber;
kızartma yağı - 40 ml;
elma sirkesi - 3 çay kaşığı;
şeker - 1 avuç;
30 gr tuz, kırmızı ve karabiber.

Tavuk pancar çorbası nasıl pişirilir

Fasulyeleri pancar çorbası pişirmeden 24 saat önce ıslatın.

Fasulyeleri bir kevgir içinde durulayın, küçük bir tencereye koyun, hacminin yarısına kadar su ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin.

Pancarları kabuğundan çıkarın, şeritler halinde doğrayın, bir tepsiye yayın ve fırında hafifçe pişirin.

Tavuk göğüslerini maydanoz, karabiber, soyulmuş bir tencereye koyun.
havuç, bütün soğan, yarım saat pişirin.

Domatesleri durulayın, birkaç dakika kaynar suda bekletin, kabuğunu çıkarın, çatalla ezin.

Biber tohumlardan ve saplardan arındırılır, şeritler halinde doğrayın, soyulmuş patatesler - kalın payet, lahana - şeritler halinde.

Pancarları fırından çıkarın ve ayçiçek yağına batırın.

İkinci soğanı ve havuçları doğrayın ve ayçiçek yağında 4 dakika kızartın, tatlı biberi ekleyin ve 4 dakika daha kızartın.

Domatesleri tavaya koyun, bir tutam şeker ekleyin, kızartın.

Et suyundan göğüsleri ve tüm sebzeleri çıkarın, patatesleri atın, yarı pişene kadar pişirin.

Sebze paserovka, tuz koyun, kaynatın.

Soğan, havuç ve biberlerin kızartıldığı bir tavaya fasulyeli lahana koyun, 3 dakika kızartın.

Lahanalı fasulyeleri çorbaya koyun, elma sirkesi, biraz şeker, karabiber, tuz ekleyin, 1 dakika kaynatın, ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.

Kuru kırmızı fasulye konserve olanlarla değiştirilebilir.

Seçenek 6. Tavuk köfteli borsch

Elbette pek çok anne çocuğunu et yemeye zorlayamaz. Böyle bir durumda, yumuşak köfteli hafif bir et suyunda zengin pancar çorbası için mucize tarifi not edin. Sadece bir aroma ile küçük yaramaz insanlar her şeyi son kaşığına kadar yerler.

İçindekiler:

3 küçük pancar;
küçük bir lahana çatalı;
4 patates;
soğan başı;
havuç - 1 adet;
3 yaprak lavrushka;
20 gr domates;
ayçiçek yağı - 70 mi;
15 gr biber, tuz;
6 dal maydanoz;

Kıyılmış et için:

5 bacak;
2 yumurta;
dereotu - 4 dal;
40 gr tuz, karabiber;
yarım bardak süt;
beyaz un ekmeği - 3 dilim.

Adım adım tarif

İlk önce ocağa bir tencereye su koyun, ısıyı düşük seviyeye getirin, kaynatın.

Bacakta, posayı dikkatlice kesin, kıyma makinesinde püre benzeri bir bulamaç haline getirin.

Kıyılmış ete yumurtaları kırın, soyulmuş soğanı doğrayın, soyulmuş sarımsağı sarımsağın içinden sıkın, doğranmış dereotu, tuz, karabiber ekleyin.

Ekmeği süte batırın ve kıyma koyun, her şeyi iyice karıştırın.

Pancar çorbası için soyulmuş soğanı doğrayın ve yağda hafifçe kızarana kadar soteleyin.

Havuç ve pancarları şeritler halinde doğrayın, kaynar su kabına koyun.

Suya kavrulmuş soğanları, küp doğranmış patatesleri, kıyılmış lahanayı koyun, iyice karıştırın, defne yapraklarını atın, tuz ekleyin ve kapağı kapalı olarak yarım saat kaynatın.

Kıyılmış eti küçük toplar haline getirin.

Pancar çorbasına domates püresi ekleyin, köfteleri koyun, biraz kaynatın.

Kaselerde servis yapın, maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Ve daha fazla fayda için, domates püresini domatesle değiştirebilirsiniz, sadece cildi çıkardıktan sonra soğanlarla birlikte hafifçe kızartılmaları gerekir.

Seçenek 7. Tavuklu kraliyet pancar çorbası

Patates, lahana, pancar ve birkaç malzeme daha ekleyerek mükemmel bir sığır eti ve tavuğunuz varsa, gerçek bir kraliyet çorbası pişirebilirsiniz. Alışılmadık bir tat ve aroma ile çok zengin, besleyici pancar çorbası ortaya çıkacak.

Çorba için Malzemeler:

kemikte sığır eti - 300 gr;
yenibahar, karanfil, lavrushka - 3 adet;
kereviz kökü - 1 adet;
havuç - 1 adet;
soğan başı.

Pancar çorbası için:

4 tavuk budu;
konserve kırmızı fasulye - 350 gr;
lahana - küçük bir parça;
kuru mantar - 3 avuç;
4 patates;
1 havuç;
ampulün zemini;
2 küçük pancar;
bir tutam dolmalık biber;
ayçiçek yağı - 70 mi;
herhangi bir yeşillik - 5 dal;
sirke yüzde 9 - 20 ml;
40 gr baharat, tuz ve karabiber.

Nasıl pişirilir

Borsch pişirmeden 5 saat önce mantarları yıkayın ve şişmesi için suyla doldurun.

Eti yıkayın, bir tencereye koyun, 3 litre su dökün, et suyu için tüm soyulmuş sebzeleri, kökleri, baharatları atın. Su kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve 45 dakika pişirin.

Yarım saat pişirdikten sonra yıkanmış bagetleri tavaya ekleyin ve yarım saat pişirin.

Tüm et ve sebzeleri tavadan çıkarın, kemikleri ayırın, posayı doğrayın ve tekrar et suyuna atın.

Soğanları ve havuçları soyun, doğrayın ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Yıkanmış pancarları küçük bir kapta yumuşayana kadar kaynatın, kare şeklinde doğrayın ve sebzelere ekleyin, sirkeyi dökün, biraz terleyin.

Biberin sapını kesin, durulayın, şeritler halinde doğrayın ve ayrıca doğranmış lahana ile birlikte sebzelere koyun, biraz kızartın.

Islatılmış petrolleri öğütün ve bir tavaya koyun, biraz et suyu dökün ve yaklaşık yarım saat terleyin.

Fasulyeleri suyunu süzdükten sonra sebzelerin üzerine koyun.

Kaynayan et suyuna patatesleri koyun, orta boy küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar pişirin.

Sebze kızartmasını, tuzu, karabiberi koyun, baharatları ekleyin, karıştırın ve biraz kaynatın.

Kaselerde servis yapın, her birine küçük bir parça tavuk ve sığır eti koyun, biraz ekşi krema ve otlar serpin.

Kuru mantar yoksa taze veya donmuş mantar kullanın.

Seçenek 8. Geleneksel tavuklu pancar çorbası tarifi

Sarımsaklı çörek ve ekşi krema ile bir kaşık pancar çorbası reddetmek zordur. Geleneksel olarak çorba, domuz veya sığır eti üzerinde pişirilen zengin bir et suyu üzerinde hazırlanır. Ancak kalıplardan uzaklaşırsanız, mükemmel, kolay sindirilebilir doyurucu bir tavuklu pancar çorbası pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

beyaz lahana - 1 çeyrek;
tavuk göğsü;
6 patates;
soğan, havuç - 1 adet;
3 pancar;
6 dal dereotu;
70 ml bitkisel yağ;
5 defne yaprağı;
siyah, acı biber, tuz - her biri 1 çay kaşığı;
sebzeler için baharat - 40 gr.

Adım adım tavuklu pancar çorbası tarifi

Soğanı soyun, doğrayın. Soyulmuş havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Pancarları soyun, küpler halinde kesin.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesler orta bir kare ile doğrayın.

Yıkanmış lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın.

Göğsü yıkayın, bir tencereye koyun, üzerini örtecek kadar su dökün, maydanozu atın, tuz ekleyin ve orta ateşte yarım saat pişirin.

Bir tavada kızgın yağda soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

Havuçları soğana koyun, karıştırın ve düşük ateşte 7 dakika daha kızartın.

Pancarları ekleyin, karıştırın ve beş dakika daha pişirin.

Adım 8:
Kıyılmış dereotu ve maydanozu sebzelere dökün, servis için biraz bırakın, biber, tuz serpin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Patatesleri göğüsler için olan kaba atın ve kaynattıktan sonra yarı pişene kadar kaynatın.

Kızarmış sebzeleri ekleyin, karıştırın, tuzlayın, baharat ekleyin, biraz kaynatın.

Lahanayı koyun ve yumuşayana kadar kapağın altında kaynatın.

Israr ettikten sonra tabaklara dökün, ekşi krema 1 yemek kaşığı koyun. kaşık ve yeşil yapraklarla süsleyin. Dilerseniz üzerine kızarmış kruton serpebilirsiniz.

Borsch'u daha aromatik hale getirmek için tatlı biber, maydanoz kökü veya kereviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca çeşitli otlar.

Geleneksel pancar çorbası, belki de öğle yemeği için sunulan en iyi şeydir. Standart bir ürün seti ile mükemmel bir ilk kurs, asla sıkılmaz, çabuk doyurur, ısıtır ve şenlikli bir akşam yemeği için bile uygundur. Et suyunun yoğunluğu ve bir dizi baharat bağımsız olarak kolayca ayarlanabilir ve standart tarif tercihlerinize göre ayarlanabilir.

Bugün tavuklu pancar çorbasının nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak analiz edeceğiz. Tarifin ana avantajı, et suyundaki analoga kıyasla hazırlama hızında yatmaktadır. Sonuç olarak, zengin, iştah açıcı ve sorunsuz bir ilk kurs elde ediyoruz. Bu yüzden, fotoğraflı adım adım bir tarife göre tavuklu harika bir pancar çorbası hazırlıyoruz.

3 litrelik tencere başına malzemeler:

tavuk (çorba seti) - 300-400 gr;
pancar - 1 orta boy;
havuç - ½ adet;
soğan - 1 küçük kafa;
lahana - 100-150 gr;
sarımsak - 2-3 diş (daha mümkün);
patates - 1-2 adet;
tuz, karabiber - tatmak;
domates salçası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
şeker (isteğe bağlı) - 1 çay kaşığı;
sirke% 9 (isteğe bağlı) - 1-2 çay kaşığı;
taze dereotu - 4-5 dal;
bitkisel yağ (sebzeleri kızartmak için) - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Adım adım fotoğraflı adım adım tavuklu pancar çorbası tarifi

Pancar çorbası pişirmek için tavuk budu, kanat, göğüs kullanabilir veya basit bir çorba seti alabilirsiniz (örneğimizde olduğu gibi). Durulayın ve küçük parçalar halinde kesin, kuşu suyla doldurun. Kaynamasını bekliyoruz, yaklaşık yarım saat pişiriyoruz ve bu arada ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayacağız: kaba bir rende üzerinde üç soyulmuş havuç, lahanayı doğrayın.
Kabuğu çıkarırız ve küçük bir soğanı bıçakla dikkatlice doğrarız. Patatesler yıkanır ve soyulur, küpler halinde kesilir. Bir kabuk tabakasını kesin, kabaca üç çiğ pancar.
Öncelikle patatesleri kaynayan tavuk suyuna yüklüyoruz.
Daha sonra doğranmış lahanayı tavaya indiriyoruz (gevrek lahanalı pancar çorbası tercih ederseniz, pişirmenin sonuna doğru et suyuna koyun). Sıvıyı tekrar kaynatın ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) tuzsuz pişirin.
Paralel olarak pancar sosuyla uğraşıyoruz. Tavayı yağ ile ısıtıyoruz, soğanı birkaç dakika soteliyoruz, karıştırmayı unutmayın. Sonra rendelenmiş havuçları tanıtıyoruz, tava içeriğini 3-5 dakika kızartmaya devam ediyoruz.
Sonra pancar ekleyin, domates salçası ile mevsim. Tadı arttırmak için, istenirse sebze kızartmasına bir çay kaşığı şeker ekleyebilir ve sirkeyi dökebilirsiniz. Sebze karışımını karıştırın, tavadan 1-2 kepçe tavuk suyu ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve kızartmayı yaklaşık 15-20 dakika (pancarlar hazır olana kadar) kısık ateşte buharda pişiriyoruz.
Kalın pancar sosunu zaten yumuşak patates küpleri ve lahana ile et suyuna kaydırıyoruz. Pancar çorbasını yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz, hızlı kaynamaya izin vermiyoruz! Sonunda tuz, karabiber, bol miktarda ince kıyılmış veya sıkılmış sarımsağı bir presle atın, yeşillikleri yükleyin.
Sıcaktan çıkarılan tavuklu kokulu borsch, kapağın altında en az 15 dakika ısrar ediyor.

Ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın. Afiyet olsun!

Aramızda bu yemeği duymamış birini bulmak pek mümkün değil, çünkü yemek pişirme dünyasında şimdiden gerçek bir efsane haline geldi.

Sadece Ukrayna'da değil, komşu ülkelerde de demlendi, kompozisyonu biraz değiştirdiler; tavuklu pancar çorbası yapacağız, adım adım tarif bu konuda bize yardımcı olacak. Pancar ve etli Shchi gerçekten eşsizdir, mükemmel tadı, besin değeri ve hazırlama kolaylığı nedeniyle istisnasız herkes tarafından sevilirler.

Lezzetli tavuk pancar çorbası nasıl pişirilir: basit bir tarif

İçindekiler

- 3 l + -
- 2 yemek kaşığı. + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
Taze yeşillikler (kendi takdirinize bağlı olarak: maydanoz, kereviz, dereotu vb.)- tatmak + -
- 2 adet. + -
- 4 şey. + -
- tatmak + -
— 1/2 orta boy kafa + -
- 2 diş + -
- 2 adet. + -

Tavuklu kırmızı ev yapımı pancar çorbası nasıl pişirilir

Borsch'u kızartmadan pişirmeyi tercih eden insanlar var ama yine de onunla daha lezzetli oluyor, bu yüzden tarifimizde bu unsur var.

Bununla birlikte, bu gerçek bile yemeğin kalori içeriğini olumsuz yönde etkilemez: 100 g favori "kırmızı çorba" başına yaklaşık 47 kcal. Yani kilo vermek korkmadan kullanabilir.

Tavuk göğsünü soğuk suyla dökün ve etli tavayı büyük bir ateşe koyun.
Tavuk pişerken (yaklaşık 30-40 dakika sürecektir) kızartmayı hazırlayacağız. Bunu yapmak için önce havuçları, pancarları ve soğanları soyun ve ardından orta büyüklükte doğrayın. Sebzeleri yumuşayana kadar sıcak bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Rastgele doğranmış lahana.
Tavuk eti pişince et suyundan alıp göğüs yerine doğranmış lahanayı patatesli tavaya atıyoruz.
Sebzeleri 20 dakika kaynatın, ardından “yalnızlıklarını” kızartma ile seyreltin. Pişirmeye devam ediyoruz.
Haşlanmış eti kemikten ayırın ve ince doğrayın. Et parçalarını bir tencereye kaydırıyoruz, ocaktaki ateşi kapatıyoruz ve sadece demlenmesi için yemeği 20 dakika yalnız bırakıyoruz.

Son olarak, tavuk pancar çorbasına ezilmiş sarımsak ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz ve porsiyonlar halinde masaya kokulu ev yapımı pancar çorbası servis ediyoruz.

Belirtilen miktarda içerikten 8 orta porsiyon alacaksınız.

Tavuklu pancar çorbası nasıl pişirilir - video tarifi.

Lahana ile tavuk pancar çorbası için klasik tarif

Kırmızı pancar çorbası yapmak için kolay bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Yemek pişirmek için standart bir ucuz ürün setine, biraz çabaya ve bir tencereye ihtiyacınız var - en sevdiğiniz yemeğin başarısının tüm sırrı bu.

İçindekiler

Patates - 5-6 adet;
Tavuk budu - 1 adet;
Domates püresi - 75 gr;
Pancar - 1-2 adet;
soğan - 1 adet;
Tuz - tatmak;
havuç (orta meyve) - 1 adet;
Beyaz lahana - ½ adet;
Su - 2.5-3 l;
Herhangi bir yeşillik (taze) - tatmak;
Bitkisel yağ - tatmak için miktar (sadece kızartma için).

Lezzetli tavuk pancar çorbası nasıl pişirilir: adım adım tarif

Her şeyden önce, tavuğu kaynatın: eti kaynar suya indirin, kaynatın, ardından sıvıyı tavadan boşaltıyoruz.
Süzülen et suyu yerine, kaba yeni bir kısım temiz soğuk su ekleyin, kaynatın, ardından ocaktaki alevi azaltın ve tavuk jambonu yarı pişene kadar pişirin.
Tavuk pişerken patatesleri orta boy küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve lahanayı ince ince doğrayın.
Sebze kesimlerinden tavukla tavaya ilk giren patates olacak, yakında lahana gelecek.
Soğanı bir tavada yarı saydam olana kadar yağda kızartın, ardından havuçla karıştırın ve kızarana kadar ateşte pişirmeye devam edin.
Tavadaki sebzeler kızarınca içine domates püresini koyun, her şeyi 1 dakika kaynatın, ardından pancar çorbasıyla birlikte bir tencereye dökün. "Kırmızı çorbayı" 5-10 dakika daha pişirin.

Domates püresi yerine 2 adet taze domates veya isteğe göre 1 bardak domates suyu kullanabilirsiniz.

Bir rende üzerine üç pancar (mutlaka büyük), doğranmış kök mahsulü bir tencereye dökün, ardından oraya 1 yemek kaşığı dökün. (veya tatmak için) tuz.
Pancarlar tamamen pişene kadar pancar çorbası pişirin, (istenirse) karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Sonunda her şeyi otlar ile serptiğinizden ve ekşi krema ile baharatladığınızdan emin olun.

Bu, hazırlığı tamamlar, hafifçe soğutulmuş pancar çorbası, masaya bir parça ekmek ile servis edilebilir.

En lezzetli ev yapımı tavuk pancar çorbasının sırları

Gerekli değildir, ancak güzel pancar rengini daha iyi korumak için pancar çorbasına (1 yemek kaşığından fazla değil) sirke ekleyebilirsiniz.
Sirke tadı ve kokusundan gerçekten hoşlanmıyorsanız, bir numara yapabilirsiniz - 1-2 yemek kaşığı ekleyin. kızartma sirkesi. Sebze dilimlerini bir tavada sotelediğinizde, belirtilen miktarda sirkeyi kabın dibine dökün. Tamamen buharlaşana kadar sebzelerle karıştırın.
Pancar çorbasını kızartmadan pişirmek isteyenler için tarifi yavaş bir ocakta pişirmek için kullanabilirsiniz. Bu durumda, herhangi bir şeyi kızartmanıza gerek yoktur, sadece başlangıç için tavuğu kaynatın ve ardından gerekli tüm (doğranmış) bileşenleri çoklu kaseye atın. "Çorba" modunda 1 saat boyunca yavaş bir ocakta pancar çorbası pişirmeniz gerekir.
Ev yapımı kırmızı borsch'u olabildiğince lezzetli hale getirmek için baharat kullanın. Klasik defne ve karabiberin yanı sıra sarımsak, öğütülmüş kişniş veya tohumları, fesleğen vb.

Borscht, çok çeşitli olabilen bir yemektir. Pancar çorbası için tavuk pişirmenin mümkün olup olmadığını (ve ne kadar) olduğunu bilmeyenler artık bunun kesinlikle gerekli olduğunu biliyorlar.

Tabii ki, tavuk eti sığır veya domuz eti ile değiştirilebilir, ancak tavuk versiyonu daha diyetlidir, ayrıca “kırmızı çorbaya” hafiflik ve tatta belirli bir hassasiyet verir.

Tavuk pancar çorbası mutlaka diyetinize dahil edilmelidir. Her hafta kullanmak gerekli değildir, ancak ayda en az birkaç kez kesinlikle buna değer.

Afiyet olsun!

Tavuklu kırmızı pancar çorbası, ulusal mutfağın ana ilk yemeği olan bir tür geleneksel Ukrayna yemeğidir. Borsch'un et, kümes hayvanları, mantar vb. Et suyunda pişirilen bir sebze yemeği olduğu genel olarak kabul edilir. Pancar çorbası karmaşık bir yemektir, farklı pancar çorbası tarifleri 20-25 malzemeye kadar içerebilir.

Genel olarak, herhangi bir özel pancar çorbası benzersizdir. Net bir tarif, kompozisyon, hazırlama teknolojisi yoktur. Genellikle pancar çorbası yöreden yöreye, köyden köye farklılık gösterir. Ve şaşırtıcı bir şekilde, iki komşunun tamamen farklı pancar çorbası var. Dahası, her biri pancar çorbasına, güneşin sabah doğup akşam battığı ve hatta bunun için savaşmaya hazır olduğu kadar kutsal bir şekilde güveniyor.

Yarım asırdan fazla olmayan bir süre önce, Ukrayna köylerinde “özel” nedenlerden dolayı et oldukça nadir bir yemekti. Etin ne kadar az olduğunu hala hatırlıyorum. Çok daha sık, büyükanne konserve dana pancar çorbası pişirdi - kendileri hazırladılar ve gerektiği gibi kullandılar. Ancak tavuk pancar çorbası çok daha sık pişirilirdi. Tavuklar, her yerde bulunan hayvanlar, avluda ve bahçede koşturuyorlardı ve gerektiğinde bir et kaynağıydı.

Tavuğu doğrayın ve cildi çıkarın

Tavuk parçalarından tüm görünür yağları çıkarın ve tüm deriyi çıkarın. Genellikle cilt sadece kanatlarda kalır. İç organların kalıntılarını çıkarın. Tavuk parçalarını bir tencereye koyun ve tavuk parçalarını kaplayacak kadar suyla kaplayın. Fabrikada yetiştirilen tavuk yemleri, çeşitli "faydalı" katkı maddeleriyle birlikte karma yemle beslenir. Tavuk suyu için tavuk eti parçalarını “kaynatmaya” değer. Suyu kaynatın ve bol köpük oluşumu başlar başlamaz su bulanıklaşır, sıvıyı boşaltın ve tavuğu durulayın. Bu, ne yazık ki, tamamen doğru olmayabilir, ancak önlem gereklidir.

Tavukları hafif haşlayın

Haşlanmış tavuk parçalarını bir tencereye koyun ve 2 litre soğuk su dökün. Bu hacimdeki sıvı (biraz su kaynar) 4 kişilik bir aile için yeterli olacaktır. Et suyunu kaynatın, bir tutam tuz ekleyin. Sıvının kaynamaması için suyu kısık ateşte kaynatın. Et suyunun görünür kaynamasıyla minimum ısıtma sağlamaya çalışmalıyız. Tavukları 45-60 dakika haşlayın. Et suyu, mağazadan satın alınan tavuktan bile zengin ve şeffaf olacak.

Temiz tavuk suyunu kaynatın

Haşlanmış tavuk parçalarını et suyundan çıkarın, bir tabağa aktarın ve etin kurumaması için ters çevrilmiş bir kapla örtün. Daha sonra pancar çorbası tavuk suyunda pişirilir.

Haşlanmış et parçalarını bir kenara koyun.

Et suyuna iyi yıkanmış ve soyulmamış maydanoz kökü, 2-3 adet defne yaprağı ve bir tutam tuz ekleyin. İstenirse, bir parça kereviz kökü ve kaynatıldıktan sonra ayrı ayrı yenebilecek bir tatlı dolmalık biber ekleyebilirsiniz. Bir gün önceden ıslattığınız fasulyeleri de ekleyin. Beyaz fasulye almak daha iyidir, pancar çorbasında leke yapmazlar ve açıkça görülürler. Et suyunu kaynatın ve fasulyelerin yarısı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Maydanoz kökünü ve defne yaprağını atın - zaten rollerini oynamışlar, pancar çorbası için tavuk suyunu tatlandırıyorlar.

Fasulye ve maydanoz kökü ekleyin

Evde etli pancar çorbası pişirirken, geçmişte olduğu gibi genellikle çiğ ve hazırlıksız sebzeleri ekliyoruz. Bu tarif için sebzeleri önceden biraz kızartarak hazırlayacağız. Tüm sebzeleri soyun: pancar, havuç, soğan, sarımsak.

Tavuk pancar çorbası için sebzeler

Sebzeler kızartılmalı veya dedikleri gibi sote edilmelidir. Bu arada sebze kızartmasına sote demek bence tam olarak doğru değil. Kızartmanın amacı, kavurma sırasında bütün parçalar kalırken daha homojen bir kütle elde etmektir. Soteleme işlemi, sebzelerin bir tür yağda kısa süreli kızartılmasına indirgenir. Bu, sebzenin yağı lekelemesine ve sebzeleri yumuşatmasına neden olur. Kızartırken, zar zor farkedilen bir altın kabuk oluşur ve sebzeler bozulmadan kalır.

Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı büyük şeritler halinde ve havuçları küpler halinde kesin - yeterince büyük. Bir tencerede 1 yemek kaşığı ısıtın. ben. sebze yağı. Birçoğu domuz yağında kızartmanın gerekli olduğunu söyleyecektir. Bu bir zevk meselesi, muhtemelen domuzlu pancar çorbası için gerekli. Pancar çorbası için sebzeleri bitkisel yağda kızartmak yeterlidir. Aynı zamanda doğranmış soğan ve havucu kızdırılmış yağın içine atıp sık sık karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Sonuç olarak, soğan kızarmaya başlayacak ve havuç küpleri yumuşayıp kızartmaya başlayacak.

Soğanları ve havuçları yumuşak ve hafif pembeleşinceye kadar soteleyin

Et suyuna kavrulmuş soğanları ve havuçları ekleyin. Et suyu yavaş kaynatılmalıdır. Bir diş sarımsağı soyun, düzleştirin ve et suyuna ekleyin. Genellikle pancar çorbası için zazharka domuz yağı, domuz yağı veya herhangi bir domuz yağı üzerinde pişirilir. Ayrıca, tüm sebzeler aynı anda kızartılır, püre haline getirilmiş domates veya salça, acı biber eklenir. Satışta, “sadece kaynar suyla seyreltin” kategorisinden, korkutucu malzemelerle hazırlanmış karmaşık kompozisyonlu hazır baharat torbaları bile gördüm.

Ayrı olarak, kırmızı pancarları kızartmak gerekir. İyi ve en koyu pancarları soyun ve şeritler halinde kesin. Pancarın ne kadar büyük kesileceği bir zevk meselesidir. Kızarttıktan sonra, kesimin boyutu pratik olarak önemli değildir - pancar çorbası olması gerektiği gibi renklenecektir. 1 yemek kaşığı doğranmış pancar kızartın. ben. pancar yumuşak ve hafifçe kızarana kadar bitkisel yağ. Bu önemli. Pancarlara 2-3 yemek kaşığı ekleyin. ben. tencereden et suyu. Pancarlar en koyu değilse, pancar çorbasının rengini iyileştirmek için genellikle biraz sirke, kvas veya bir tutam sitrik asit eklenir. Açıkçası, bunu çok, çok uzun zamandır görmedim. Şimdi pancarlar neredeyse siyah ve pancar çorbasına yabancı katkı maddeleri olmadan mükemmel bir şekilde renk veriyor.

Kırmızı pancar kızartma ve et suyu ile güveç

Düşük ateşte 3-4 dakika kapağın altında sıvı ile pancar güveç. Hazırlanan pancarları pancar çorbasıyla birlikte tencereye ekleyin ve sıvıyı hafif kaynatın.

Pancar çorbasına pancar ekleyin

Patatesleri soyun ve kabaca 4-6 parçaya kesin. Genellikle patatesler kesilmeden eklenir ve yemek hazır olduğunda doğrudan pancar çorbasında bir kaşıkla ezilir. Sebzeleri yerleştirdikten sonra pancar çorbasını sebzeler neredeyse hazır olana kadar pişirin.

iri doğranmış patatesleri ekleyin

Bir tencerede salça ve 2-3 yemek kaşığı karıştırın. ben. et suyu. Domates salçasını 2-3 dakika kaynatın ve pancar çorbasıyla birlikte tavaya ekleyin. Patatesler hala çiğ görünüyorsa, biraz sonra salça eklemek daha iyidir - patatesler domateslerle iyi pişmez. Domatesle eşzamanlı olarak, daha önce tohumlardan ve beyaz iç bölmelerden temizlenmiş 0,5 ince doğranmış acı biber kabuğu ekleyin. Acı biber miktarı - kesinlikle tatmak. Korkuyorsanız, sadece bir tutam acı biber veya iri çekilmiş kuru kırmızı biber eklemek daha iyidir.

Et suyu ile domates salçası ekleyin

Domates eklendikten sonra, tavuk pancarı nihayet tuzlanabilir ve tatmak için biberlenebilir. Genellikle, son aşamada, pancar çorbasına kızartılmış ve et suyu unu ile seyreltilmiş eklenir. Bu, pancar çorbasının yoğunluğunu arttırmak için yapılır. Ancak, çok sayıda sebze göz önüne alındığında, bu pek gerekli değildir.

Pancar çorbasına domates ekleyin

Yarım küçük beyaz lahanayı ince ince doğrayın. Başın daha kalın iç kısımlarını kesmeyin. İdeal olarak, sadece doğranmış üst yapraklar düşerse. Pancar çorbasına kıyılmış lahana ekleyin, kaynatın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.

Pancar çorbasına rendelenmiş lahana ekleyin

Ayrı olarak, lahana pişirmeniz gereken zaman hakkında. Birçok tarifte, pancar çorbası pişirmenin en başında lahana eklenir ve yumuşak kaynar. Veya en az 20-30 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Babam, açıkça göze çarpan pancar çorbasında yarı pişmiş lahanayı severdi. Pancar çorbasında nadiren 8-10 dakikadan fazla lahana pişiririz.

Lahana eklendikten sonra pancar çorbası 7-8 dakika pişirilir. Tuz eklemeye ihtiyaç varsa - kendinizi inkar etmeyin. Ama unutmayın - aşırı tuzlama kötüdür. Pancar çorbası, hazır olmadan birkaç dakika önce, genellikle, soğukta değil, tahta bir kutuda sararmış, tuz ve sarımsak karanfilleriyle karıştırılmış ezilmiş bir eski sarı domuz pastırması parçası ile terbiyelenir. Bu, etli pancar çorbası için daha uygundur. Ama kim bilir belki beğenirsiniz.

Ama tavuklu pancar çorbası henüz hazır değil. Israr etmeli - bu önemli. Köylerde pancar çorbası pişirilirken, son aşamada pancar çorbası ile tencere veya tava basitçe fırının daha az ısıtılmış bir bölgesine taşınır ve bir süre bırakılır. En az yarım saat veya daha fazla. Haşlanmış tavuk parçalarını pancar çorbasına geri koyun ve ısıyı en aza indirin. Bir seçenek olarak, pancar çorbası ile bir tencere, yün bir battaniyeye sarılarak yalıtılabilir. Ve pancar çorbasını 20-30 dakika yalnız bırakın.

Bunu en önemli aşama takip eder - öğle veya akşam yemeği. Neden bilmiyorum, tavuk pancar çorbası da dahil olmak üzere herhangi bir pancar çorbası olağanüstü bir hayal gücü ve sevgiyle servis edilir ve servis edilir. Her tabağa bir parça pancar çorbası koyun. İlk kursu plakalar arasında eşit olarak bölün. Bu arada, tabaklar büyük olmalı, aksi takdirde herkes daha sonra bir katkı maddesi vermek zorunda kalacak.

Pancar çorbasını kaselere dökün, ekşi krema ve yeşillikleri ekleyin

Tabaklara ekşi krema ekleyin - tatmak için bir veya üç kaşık. Dereotu ince ince doğrayın, bir diş sarımsak ve kırmızı acı biber ekleyin. Kaselere yeşillik karışımı ekleyin.

Çeşitli nedenlerle kabul edilebilirse, biberli pancar çorbası servis etmek gelenekseldir. İnce dilimler halinde kesilmiş taze veya füme domuz yağı kabul edilir. Taze yeşil soğan ve birkaç parçaya bölünmüş tatlı bir soğan, soyulmuş sarımsak verdiğinizden emin olun. Ayrı olarak, bir tabağa biraz kaba tuz eklemeye değer. Tavuk pancar çorbası, daha iyi veya Ukraynalı ekmek olmadan imkansızdır. Eğer pişirebilirsen - bu akrobasi!

tavuklu pancar çorbası

5 (100%) 90

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır