Yosun tarifi ile pancar çorbası. Vejetaryen pancar çorbası ve yosunlu pancar çorbası. deniz yosunu ile kulak

Borsch, soslu çok bileşenli bir sebze çorbasıdır. Geleneksel olarak pancar çorbasına lahana, patates, pancar, soğan, domates veya salça koymak gelenekseldir. Mantar, fasulye, kabak, pancar çorbasının tadını iyileştirir. Köfte ve köfte seçenekleri var.

Geleneklerden saparsanız, normal beyaz lahana yerine pancar çorbasına yosun veya en sık adlandırıldığı gibi deniz yosunu koyabilirsiniz.

Yosun kahverengi alglerinin vücut tarafından çok iyi emilen mükemmel bir iyot kaynağı olduğu da eklenmelidir.

İçindekiler

Deniz yosunu ve fasulye ile 4-5 porsiyon lezzetli pancar çorbası pişirmek için ihtiyacınız olan:

1,8 litre sebze, mantar, tavuk veya et suyu;
bir kavanoz deniz yosunu salatası;
tercihen bir domates içinde bir kutu fasulye;
400 gr patates;
ampul;
havuç;
50 ml yağ;
baharatlar ve otlar.

Yemek tarifi

Patates yumrularını soyun, dilimler halinde kesin.

Patatesleri et suyuna gönderin. Kaynayana kadar ısıtın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Soğanı, havucu ince ince doğrayın.

Pancar çorbası sosu için yağda kızartın.

Fasulye domateste değil, kendi suyunda kullanılıyorsa, sosa bir kaşık domates veya birkaç taze domates eklemeniz gerekir. Fasulye ve deniz yosunu kavanozlarını açın.

Fasulyeleri, yosunları, sosları patateslerle birlikte kaynayan et suyuna koyun.

Pancar çorbasını yosunla birlikte kaynatın ve 5-7 dakika pişirin.

Et suyu tuzlanmış ve biberlenmişse, tuz ve karabiber eklemenize gerek yoktur, sadece bir defne yaprağı ve otlar koyun. 3-4 dakika sonra ocağı kapatın.

Deniz yosunu ve fasulye ile sıcak borsch servis edin, her porsiyona ekşi krema veya mayonez ekleyin.

» » » » Deniz yosunu ile pancar çorbası

Deniz yosunu ile pancar çorbası

Ürün:% s

1,5 litre su,
200 gr deniz yosunu, 4 pancar,
patates 2 adet,
havuç,
maydanoz kökü,
soğan 2 adet,
30 gr domates salçası,
1 inci. bir kaşık dolusu şeker
1 inci. bir kaşık sirke
tuz.

marine için

1 inci. bir kaşık dolusu şeker
1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke
3-4 karanfil,
Defne yaprağı,
tuz.

Yemek pişirme

Önce deniz yosununu kaynatın, ardından et suyundan çıkarın ve soğutun. Sonra lahanayı doğrayın ve ayrı bir kapta üzerine pişmiş turşuyu dökün. Deniz yosununun kaynağını saklayın.

Marine hazırlığı

Kaynatılan 500 ml su için şeker, sirke, karanfil tomurcukları, 1 yaprak maydanoz, tadına göre tuz alın. Tüm malzemeleri koyduğunuz suya tekrar kaynatın ve ocaktan alıp soğutun. Yosun 8 saat marine edilmelidir.

Yosunlu pancar çorbası hazırlamak için sebzeleri, pancarları, havuçları, maydanoz köklerini ve soğanları soyun ve şeritler halinde doğrayın. Sebze kütlesine biraz su ve domates püresi ekleyin, ardından 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş deniz yosunu turşusunu sebzelere koyun ve sebzeler hazır olana kadar tekrar pişirin.

Ocağa bir deniz yosunu kaynatma koyun ve kaynatın, şeritler halinde doğranmış patatesleri ekleyin ve 20 dakika pişirin. Patatesler pancar çorbasında pişince haşlanmış sebzeleri koyun, şeker, tuz ve sirke ekleyin. Borsch'u deniz yosunu ile çeyrek saat daha kaynatın, ocaktan alın ve demlenmesine izin verin.

Vejetaryen pancar çorbası ve yosunlu pancar çorbası

Vejetaryen pancar çorbası

3 litre su için aşağıdaki sebzeleri ve ek malzemeleri hazırlayın:

200 gr patates, 1 büyük pancar, 200 gr beyaz lahana, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. l. salça (2 domates ile değiştirilebilir) 1 adet. soğan, 1 havuç, yeşillik ve küçük bir maydanoz kökü, 1 yemek kaşığı. l. %3 sirke, 3 diş sarımsak, tuz, ekşi krema.

Pancarları şeritler halinde kesin, sirke, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve salça ile güveç yapın. Sebzeler - havuç, soğan ve maydanoz kökü şeritler halinde kesilir ve kalan yağda hafifçe pişirilir.

Kaynayan suyu tuzlayıp içine patates ve lahanayı atın. Patates - küpler, lahana - payet. 10 dakika pişirelim. Sonra haşlanmış sebzeleri ekleyin - soğan, pancar, havuç ve maydanoz. 5 dakika daha pişirelim. Pancar çorbasını sarımsak ve maydanozla tatlandırın.

Borsch'u masaya servis ederken, bir kavanoz ekşi krema koymayı unutmayın. Pancar çorbası ile harika olacak!

Deniz yosunu ile pancar çorbası

2 litre su için: 250 gr pancar, aynı miktarda yosun, 0,4 kg patates, 2 küçük soğan, 1 havuç, 1 kök maydanoz kökü, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı salça, 2 diş sarımsak, 1 maydanoz, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı %9 sirke, tuz, karabiber.

Deniz yosununu marine edin. İlk olarak, yaklaşık 5 dakika az miktarda suda bekletin. Sonra bir kevgir içine koyun ve soğutun. Sonra payetleri doğrayın, tuzlayın, 2 yemek kaşığı sirke dökün ve bir gece bekletin. Pişirdikten sonra kalan suyu dökmüyoruz, pancar çorbası yapmak için kullanıyoruz.

Soğan, havuç ve maydanozu güzelce pide şeklinde doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuruyoruz. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir. Ardından salçayı ekleyin, 3 dakika pişirin, ocaktan alın. Pancarları şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, biraz su (bir bardağın yaklaşık üçte biri) ve 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın, bir kapakla örtün.

10 dakika sonra pancarlara deniz yosunu ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Karıştırmayı unutmadan her şeyi 5 dakika söndürdük. Deniz yosunu kaynatıldıktan sonra kalan suyu tencereye dökün. Su ekleyelim. Toplam 2 litre sıvı almalısınız. Ateşe verelim. Kaynayan suyu tuzlayın, lavrushka, patatesleri küpler halinde koyun. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Sonra haşlanmış sebzeleri ve deniz yosununu ekleyin. 5 dakika daha pişirin, ocaktan alın. Sarımsağı öğütün ve pişirme bitmeden 1 dakika önce pancar çorbasına ekleyin.

Ve fotoğraflı pancarsız pancar çorbası için bu harika adım adım tarif, günlük menünüzü daha da çeşitlendirerek sağlıklı, hoş kokulu ve lezzetli hale getirecek! Bunun yerine, stokta pancar yoksa nasıl pancar çorbası pişirebileceğinizi öğrenin! İlk kurslar, sindirim sisteminin olumlu çalışması ve ısınma gıdası olarak soğuk mevsimde vücut için gereklidir.

Deniz yosunu ile pancar çorbası

Deniz yosununu kaynatın, soğutun, şeritler halinde doğrayın, 8-10 saat soğuk turşuyu dökün.
Marine için tuz, şeker, karanfil, defne yaprağını sıcak kaynamış suya koyun, 10-15 dakika kaynatın, ardından suyu süzün, soğutun ve üzerine sirke ekleyin.
Pancar, havuç, maydanoz kökü, soğanı şeritler halinde doğrayın, salça ve biraz su ekleyin ve 20-30 dakika pişirin, ardından deniz yosunu turşusunu ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Kaynar suda, 10 dakika sonra küpler halinde kesilmiş patatesleri koyun - haşlanmış sebzeler, defne yaprağı, karabiber.
Pancar çorbasını tuz, sirke ve şekerle tatlandırın. Servis yaparken pancar çorbasıyla birlikte bir tabağa ekşi krema ve ince kıyılmış maydanoz koyun.

Deniz yosunu ile et pancar çorbası

İyi yıkanmış eti kaynatın, oluşan köpüğü, tuzu çıkarın ve yarı pişene kadar pişirin.
Lahana turşusunu koyun, kaynatın ve haşlanmış deniz yosunu, dilimler veya küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin.
Patatesler yarı pişince, sotelenmiş, doğranmış havuç ve soğanları ekleyin.
Un pasivasyonunu hazırlayın ve pancar çorbasını baharatlayın. Baharat koyun.
Zayıf asitlikte, tuzlu su veya% 3 asetik asit çözeltisi, tadı şeker ekleyin.
Yağ, sirke özü, ezilmiş pancar veya küplerde ayrı olarak pişirilir, bitmiş pancar çorbasına eklenir.
10 dakika kaynatın. Kıyılmış yumurta ve ekşi krema ile servis edilir.

Deniz yosunu ile yeşil etli pancar çorbası

İyi yıkanmış eti soğuk suyla dökün, kaynatın.
Et yarı pişince haşlanmış deniz yosunu, doğranmış patatesleri koyun ve ardından (kaynattıktan sonra) yıkanmış, doğranmış kuzukulağı, ıspanağı ekleyin.
Kaynatın ve sotelenmiş havuç ve soğanları, doğranmış taze domatesleri, 2-3 çay kaşığı konserve fasulyeyi, baharatları, salamura veya% 3 asetik asit çözeltisini, şekeri, rendelenmiş sarımsağı tatmak için koyun.
Bitmiş pancar çorbasına küp veya küp şeklinde doğranmış haşlanmış pancar eklenir ve ardından 7-10 dakika kaynatılır. Kıyılmış yumurta ile servis edilir.

Deniz yosunu ile turşu

Rassolnik et, jambon, sosis veya sosis ile pişirilebilir.
Eti parçalara ayırın ve yarı pişene kadar pişirin.
Haşlanmış yosun koyun, kaynatın.
Daha sonra küp, küp veya dilim şeklinde doğranmış patatesleri tavaya indirin, havuçları ve payet veya erişte ile sotelenmiş soğanın başını ekleyin ve kaynatın.
Kuzukulağı ayıklayın, yıkayın, doğrayın, maydanoz köklerini soyun.
Salatalık turşusunu küpler, eşkenar dörtgenler halinde kesin ve salatalık turşusu, baharatlar ve tadına göre tuz ekleyin.
Yemeden önce ekşi krema ile baharatlayın, üzerine otlar serpin.

Yosun çorbası

Deniz yosunu ile balık çorbası

İyi yıkanmış balık kafaları, parçalara ayrılmış 100-150 gram balık filetosu ekleyebilir, soğuk su dökebilir, kaynatabilir, tuzlayabilirsiniz.
Sonra haşlanmış yosunu, kıyılmış maydanoz köklerini koyun ve tekrar kaynatın, ardından sotelenmiş havuçları, küp şeklinde doğranmış soğanları ekleyin.
Patatesler yosunların önüne serilir ve patatesler yarı pişince kalan bileşenler eklenir.
Baharatlar, tatmak için tuz.

Mantarlı yosun püresi çorbası

İyi yıkanmış kemikleri soğuk suyla dökün, yumuşayana kadar pişirin.
Et suyunu süzün, püre haline getirilmiş haşlanmış deniz yosununu koyun.
Sotelenmiş havuç, soğan ve maydanozu rendeleyin.
Bir bardak süt alın, 60 dereceye kadar ısıtın ve yumurta sarısını ekleyin, geçirilen un ile çalkalayın.
Taze mantarları ayırın, iyice durulayın ve asetik-tuz çözeltisinde kaynatın, ardından ovalayın, mantarların bir kısmını şeritler halinde kesin.
Et suyuna önce pasifleştirilmiş püresi havuç, soğan, maydanoz, ardından doğranmış mantarlar ve son olarak çırpılmış yumurta sarısı, süt ve pasifleştirilmiş buğday unu koyun. 10 - 15 dakika kaynatın.

Solyanka yosunlu likit

Birkaç bardak et suyu alın, kaynatın, haşlanmış deniz yosunu ve lahana turşusu koyun, kaynatın.
Yarı pişince doğranmış salatalık turşusu, domates turşusu, kapari ve et bileşenlerini ekleyin: sığır eti, sosis, jambon; her şeyi kaynatın ve sotelenmiş havuç, soğan ekleyin.
Domates salçası ile un pasivasyonu hazırlayın.
Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce tadına bakmak için tuz ve baharat koyun.
Ekşi krema ve ince doğranmış yeşilliklerle servis yapın.

Yosunlu Solyanka takımı

Lahana turşusunu margarin üzerinde yumuşayana kadar kızartın, ardından haşlanmış deniz yosunu, salatalık turşusu, doğranmış domatesleri koyun, dana eti, jambon, sosis, şeritler halinde doğranmış sotelenmiş havuç, soğan ve bir kaşık domates ekleyin.
Her şeyi hazır duruma getirin. Tuz, tatmak için baharatlar.
Servis yapmadan önce otlar serpin.

Yosun ile Shchi

Yosun ve midye ile Shchi

Midyeleri kaynatın, doğrayın, soğan ve köklerle birlikte yağda kızartın.
Ayrı bir şekilde et suyunda irmik neredeyse hazır olana kadar kaynatılır, ardından haşlanmış ve salamura edilmiş deniz yosununu ekleyin, kızarmış midye, kök ve soğanları salçanın içine koyun.
Sonra tamamen pişene kadar pişirin. Pişirmenin sonunda tuz, baharat ve ince kıyılmış sarımsak koyun.
Midye parçaları, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Yosun ve et ile Shchi

İyi yıkanmış eti soğuk suyla dökün, kaynatın ve yarı pişene kadar pişirin.
Et suyunun yüzeyinde oluşan köpüğü çıkarın, tuz.
Beyaz lahana turşusunu et suyuna koyun, kaynatın ve ardından haşlanmış deniz yosunu, dilimlenmiş patatesleri ekleyin, patatesler yarı pişince - doğranmış havuç, doğranmış soğan, maydanoz kökü.
Domates salçası ile un pasivasyonu hazırlayın ve lahana çorbasını baharatlayın. Hazırlıktan 10 dakika önce biber, defne yaprağı, sarımsak, tadına göre tuz ekleyin.
Kıyılmış yumurta, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Et suyunda deniz yosunu ile Shchi

İyi yıkanmış beyin kemiklerini soğuk suyla dökün ve 2 - 2,5 saat kaynatın, ardından kemikleri çıkarın.
Kaynatılan bitmiş et suyuna haşlanmış deniz yosunu, sebzeler, baharatlar ve diğer malzemeleri koyun.

Deniz yosunu ile Shchi yeşili

İyi yıkanmış eti kaynatın, yarı pişene kadar pişirin, ardından doğranmış beyaz lahanayı şeritler halinde koyun, kaynatın, haşlanmış deniz yosunu, patates, maydanoz ekleyin.
Et suyu kaynayınca sotelenmiş havuçları, şeritler halinde doğranmış soğanları koyun, ayıklanmış yıkanmış doğranmış kuzukulağı, dilimler halinde kesilmiş domatesleri ekleyin.
Lahana çorbası hazır olmadan 10 dakika önce baharatlayın ve baharatları koyun.
Yumurta ve ekşi krema ile servis yapın.

deniz yosunu ile kulak

Deniz yosunu ile Uzak Doğu balık çorbası

İyi yıkanmış balık kafaları (deniz balığı filetosu ekleyebilirsiniz) soğuk su dökün, kaynatın, tuzlayın.
Sonra patatesleri koyun. Patatesler kaynayınca yarı pişene kadar pişirin.
Deniz yosunu, kıyılmış maydanoz kökleri ekleyin.
Havuç ve soğanı bitkisel yağda kızartın ve kulak hazır olduğunda ekleyin.
Baharatlar, tatmak için tuz.

tarafından Vahşi Hanımın Notları

Deniz lahanalı pancar çorbası, lezzet açısından klasik pancar çorbasından aşağı değildir ve hatta kullanışlılık açısından onu geride bırakır. Önerilen tarifi kullanırsanız, yeni ilk yemek kesinlikle ev yemek kitabınızda lezzetli, basit, sağlıklı ve ucuz olarak kalacaktır!

Ürün:% s: 100 gr marine edilmiş yosun, 100 gr pancar, 100 gr havuç, küçük maydanoz kökü, kuru soğan, 1 patates, 10 gr salça, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı %3 sirke, 1 yemek kaşığı ekşi krema, defne yaprağı yaprağı, maydanoz, siyah karabiber, tuz.

Deniz yosunu ile pancar çorbası pişirme

Pancar, havuç, maydanoz kökü, soğanı şeritler halinde doğrayın, salça ve biraz su ekleyin ve 20-30 dakika pişirin, ardından deniz yosunu turşusunu ekleyin ve pişirmeye devam edin.

Kaynar suda, 10 dakika sonra küpler halinde kesilmiş patatesleri koyun - haşlanmış sebzeler, defne yaprağı, karabiber. Pancar çorbasını tuz, sirke ve şekerle tatlandırın. Servis yaparken pancar çorbasıyla birlikte bir tabağa ekşi krema ve ince kıyılmış maydanoz koyun.

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır