Bankalarda kış için pancar çorbası. Kışın en lezzetli pancar çorbası sosu: pancar, havuç ve salçalı bir tarif. Konserve fasulyeli pancar çorbası

Taze sebzelerden kendi ellerinizle yapılan kışlık pancar çorbası sosu, hayatı kolaylaştıran gerçek bir keşif. Aynı zamanda yeni deneyim kazanan genç ev kadınları için de büyük bir yardımcıdır.

Tarifler çok lezzetli:

Ve böyle bir hazırlık ne kadar fayda sağlar? Bu, ağırlığınca altın değerinde zamanı olan insanlar için gerçek bir hazinedir. Sadece avantajları görüyorum:

• Bu tür pancar çorbası soslu çorba birkaç dakika içinde pişirilir;
• Ellerinizi, masayı ve nihayetinde tüm mutfağı kirletmenize gerek yok;
• Ayrı bir yemek olarak kullanın - sadece ekmekle bile;
• Bugün yakıt ikmali yaparsanız (yaz sonu, sonbahar başı), aile bütçesinden tasarruf edebilirsiniz;
• Bu taban iyi gider ve çeşitli tuzlu soslar hazırlamak için kullanılır.

Pancardan kış için pancar çorbası sosu - lezzetli bir tarif

İhtiyacımız olacak:

• pancar - 2 kg;
• domates - 1,5 kg;
• tatlı biber - 800 gr;
• soğan - 800 gr;
• havuç - 1 kg;
• şeker - 0,5 su bardağı;
• tuz - tatmak, 5-3 yemek kaşığı;
• sarımsak - 50 gr;
• bitkisel yağ - 300 mi;
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
• sofra sirkesi - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri hazırlamak.

Daha sonra bu aşamaya dönmemek için tüm sebzeleri bir kerede hazırlamanızı tavsiye ederim. Yıkanmaları ve kurutulmaları gerekir. Soğanı bıçakla doğrayın. Pancar ve havuçları soyup rendeleyin.

Ama boş bir dakikanız varsa tavsiyem: pancarları küpler halinde kesin ve havuçları bir kıyma makinesinden geçirin.

Tatlı biber her renkte alınabilir. Onunla iş basit - ayağı çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Ancak domatesleri doğramak için bir blender kullanmak daha iyidir. Yokluğunda biberle aynı şeyi yapıyorum.

2. Lezzetli kızartın!

Şimdi her şeyi kızartmamız gerekiyor. Tavsiyem: Zaman kazanmak için iki parça tabak kullanın.

Soğanlar, bir tavada kızarana kadar biberlerle birlikte kızartılabilir. Ve paralel olarak, büyük bir tencerede pancarlara dikkat edin. Pişirirken mutlaka sitrik asit ve şeker ekliyorum.

Soğan ve biberlerden sonra domatesleri suyu ve sıvı yağda pişiriyoruz. Ardından, tüm sebzeleri bir tencerede karıştırın. Tuz, sirke ve rendelenmiş sarımsak ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Kış stokları.

Dolguyu sterilize edilmiş kavanozlara yerleştiriyoruz. Herhangi bir boyutta olabilirler. Ancak, her zaman küçük olanları kullanırım. Bir tencere pancar çorbası için bir kutuya göre. Kapaklarla sarıyoruz, ters çeviriyoruz ve 1-2 gün ılık bırakıyoruz.

Kışa lezzetli hazırlık hazır ve en önemlisi hızlı ve kolay. Gerçek reçel!

Pancar, havuç ve domatesten kış için pancar çorbası için sebze sosu

Lezzetli bir pansuman için şunları yapın:

• pancar - 3 kg;
• domates - 2,5 kg;
• havuç - 2 kg;
• soğan - yaklaşık 1 kg;
• yeşillikler - 3 büyük demet;
• bitkisel yağ - 300 mi;
• sirke - 100 mi;
• tuz - 4 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 2/3 su bardağı;
• tercihinize göre sarımsak ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Pancarları yıkayıp temizleyin. Rendeleyin ve ince çubuklar halinde kesin, ikinci seçeneği tavsiye ederim. Sebze, sirke ve şeker ile yumuşayana kadar büyük bir tencerede haşlanmalıdır.

2. Kalın havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. Sizinki küçükse, kesebilirsiniz. Onu da önce yıkayıp temizliyoruz.

3. Soğanı en iyisi küpler halinde ince ince doğrayın. Onu havuçla kızartmamız gerekiyor. Bunu yapmak için tavayı ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin. Ara sıra karıştır.

4. Domatesle çalışırken kabuğa dikkat edin. Mümkünse, bir karıştırıcıda öğütmek daha iyidir. Yokluğunda basamakta haç şeklinde bir kesi yapıp birkaç dakika sıcak suya atıyoruz.

Sebzeyi soğuttuktan sonra cildi çıkarın, ince doğrayın. Ben tavada pişiriyorum ama siz haşlayarak da yapabilirsiniz. Ana şey, yumuşamaları ve tüm sıvının buharlaşmasıdır.

5. Şimdi hazırlanan tüm sebzeleri pancarlara ekliyoruz. Yeterli sıvı olmadığını görürseniz oraya biraz su da dökebilirsiniz. Tuz ve doğranmış otlar koyduk. Her şeyi kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.

6. Dikiş için sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklar kullanıyoruz. Gün boyunca kendimizi sıcacık battaniyelere sarıyoruz.

Çok basit, değil mi ama anlaşılır olması ve pişirme becerilerini pekiştirmesi için videoyu izleyin:

Kışın gelmesini beklemek! Kolay ve çok lezzetli bir tarif yardımıyla pancar çorbanız tüm aile tarafından övülecek.

Sitemde koruma için taze tarifler:

Kışın çetin şartlarında insan vücudu çoğu zaman çok az faydalı vitamin alır. Bu, kışın yetişen meyvelerdeki vitamin eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Sonuç olarak, bir kişi beriberiye sahiptir.

Sık sık baş ağrısı, halsizlik ve diğer her türlü sorunu hissetmeye başlar. Ancak bunu bir şekilde önlemek için, pancar çorbası için geleneksel bir tarife göre yapılmış hazır, hızlı, çok lezzetli ve sağlıklı soslu kavanozları önceden hazırlamak gerekir.

Gerekenler:

• pancar - 1 kg;
• havuç - 0,5 kg;
• lahana - 1 kg;
• domates - 0,5 kg;
• soğan - 4 adet;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• sirke - 50 mi;
• tuz ve şeker - 20 gr.

Adım adım talimat:

1. Pancarları, havuçları yıkayıp soyuyorum. Sonra onları kestim.
2. Lahanayı fazla yapraklardan temizlerim ve şeritler halinde keserim
3. Soğanı soyup halkalar halinde kesiyorum. Daha sonra domatesleri küp şeklinde doğradım.
4. Büyük bir tencereye su döküyorum ve oraya önceden yağ ekliyorum
   pişmiş sebzeler ve şekerli tuz. Tava içeriği yumuşayana kadar karıştırın.
5. Sebzeler hazır olduktan sonra oraya sirke ekleyip 2-5 dakika daha kaynamaya devam ediyorum.
6. Tencerenin içindekileri sterilize edilmiş kavanozlara koyuyorum.
7. Soğutmak için bir battaniyenin veya battaniyenin altına boşluklu kavanozlar koyuyorum.

Sirke kullanmadan pancar çorbası için klasik bir sos, sağlığına ve ailesinin sağlığına özen gösteren bir ev hanımı için mükemmel bir tariftir.

Bu pansumanın ana avantajı, pişirme sürecinde zaman kazandırmasıdır. Ve tamamen sirke olmaması nedeniyle bu, birçok vitaminden tasarruf etmenizi sağlar.

Bu sirke içermeyen sos tarifi sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli, basit ve kolaydır. Hem gerçek bir hostes hem de iş dünyasına yeni başlayanlar bunu pişirebilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• pancar - 1,6 kg;
• havuç - 900 gr;
• dolmalık biber - 900 gr;
• soğan - 1-2 kafa;
• domates - 900 gr;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 0,5 su bardağı.

Adım adım talimat:

1. Biraz su ısıtıyorum. Sonra domateslerin üzerine döküp kabuklarını soyuyorum. Sonra bir karıştırıcıda veya rende ile öğütün.
2. Büyük bir tencereye domatesleri ekleyip ateşe veriyorum, önceden tuz ve şeker ekliyorum. Sonra sosu 20 dakika kaynatıyorum.
3. havuç soyuyorum Sonra havuçları rendeleyin ve tavadaki domateslerimize ekleyin.
4. Biberleri küp veya kare şeklinde doğrayıp tavaya da ekliyorum.
5. Pancarları temizledikten sonra rendeleyip ayrı bir tavada kızarttıktan sonra tavaya gönderiyorum.
6. 10 dakika daha kaynatıyorum.
7. Kavanozları sterilize ediyorum, sosumuzu oraya ekleyip soğuyana kadar bir battaniyenin veya battaniyenin altına koyuyorum.

Ve bunların hepsi boş değil, en iyileri bağlantıların altında ve üstünde:

1. Kabaktan Acıka

Kış "Torchin" için pancar çorbası için ev sosu

Pancar çorbası sosu için "Torchin" adlı bir tarif paylaşıyorum, yemek pişirmek yaklaşık bir saatimi alıyor.

İhtiyacımız olacak:

• pancar - yaklaşık 2 kg4
• tatlı biber, soğan - sırasıyla 0,5 kg;
• sarımsak - 1 diş;
• domates suyu - 500 mi;
• sirke (hem %3 hem de %9 uygundur) - yaklaşık çeyrek bardak, biraz daha az);
• yağ (rast.) - 1 su bardağı;
• şeker - 0,5 su bardağı;
• tuz - 3,5 çay kaşığı (bezelyesiz).

İsteğe bağlı olarak, havuç - 0,3-0,5 kg (daha klasik bir sos tadı elde edilir) ve acılık için bir acı biber ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme:

1. Yıkanmış sebzeleri temizliyorum (pişirdikten sonra bile mümkün, daha hızlı gidecek) ve oldukça büyük parçalar halinde kesiyorum.
2. Pişmiş malzemeleri bir kıyma makinesinden geçiriyorum.
3. Domates suyu, sirke, baharatlar ekliyorum.
4. Her şey yaklaşık bir saat içinde pişirilmeli, ocaktan alınmalıdır.

Güzel kokulu "Torchin" i kavanozlara ayırmaya devam ediyor (kısırlığı hatırlayın) ve şimdi pancar çorbasının hazırlanmasını basitleştirdiniz, bu da zamandan tasarruf ettiğiniz anlamına geliyor!

Kavanozlar soğudukça (patlamamaları için düzgün soğutma sağlayın), deneyebilirsiniz! Bu tarifi de bir kez pişirip hizmete alacağınızdan eminim!

Kışın pancar çorbası veya başka herhangi bir çorba veya yemek için evrensel çorba sosu

Böyle bir boşlukla kesinlikle herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz - bu yüzden evrenseldir. İçine pancar eklersiniz ve pancar çorbası sosu elde edersiniz. Turşu ekleyin - bu turşu için yoğurmadır.

Fasulyeli borsch sosu - kış için harika bir şey

Bu tarifte ana malzemelerin yanı sıra besleyici ve sağlıklı fasulyeleri de ekledik. Düşük kalorili yemek sevenler var, bu yüzden fasulyeli tarifi kaçıramazdım. Üstelik hazırlaması da zor değil.

Her şey kısa ve öz - birkaç kez bakın ve her şeyi hatırlayın. Ve kışın geriye kalan tek şey lahana ve patatesleri doğramak. Zengin bir et suyu pişirin ve ürünlerimizi başlatın - ve orijinal çorba hazır. Bu lezzetli ilk yemeği hazırlamak 20 dakikadan az sürdü.

Her tarif kendi yolunda lezzetli ve sağlıklıdır. Birkaç tarife göre boşlukları aynı anda pişirebilir ve hangisini en çok sevdiğinize karar verebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kış için stokta pancar çorbası sosu olması iyidir. Farklı seçeneklere sahip olmak sadece daha iyi olabilir. Her birinin kendi lezzeti vardır. Borschik her seferinde benzersiz, ilginç ve inanılmaz lezzetli olacak. Sevecen bir hostes için başka ne gereklidir?

Sadece farklı tariflere göre değil, aynı zamanda çeşitli yöntemlerle pansuman hazırlamayı öneriyorum. Tüm tarifler çok iyi, yıllarca değil, onlarca yıldır kanıtlanmış. Daha yakından bakın - kesinlikle kendiniz için yeni bir şeyler bulacaksınız.

Pancardan kış için pancar çorbası sosu kutsaldır. Onun sayesinde en sevdiğimiz sıcak yemek güzel kokulu ve yazın taze kokuları ve renkleri ile mutlu oluyor.

Fikir şudur: sebzeler haşlanır, demir kapaklı kavanozlarda kapatılır. harika tutar Pancar çorbası mükemmel!

Ürün seçimi için tek bir dilek var - lezzetli kırmızı pancar çeşitlerini seçin. Bazen sebzeler damarlı olarak karşımıza çıkıyor, sulu, böyle ihtiyacımız yok. Burada çok lezzetli bir sosun başarısının yüksek kaliteli malzemeler olduğunu hatırlamak önemlidir. Her şeyden önce pancarla ilgilidir.

Önce kavanozları sterilize edin. Bu amaçlar için 0,5 litre iyidir, kapakların üzerine kaynar su dökmeyi unutmayın.

Bir dizi ürün pişirme

• pancar - 2 kg.
• Domates - 2 kg.
• Havuç - 2 kg.
• soğan - 2 kg.
• Ayçiçek yağı - 650 gr.
• şeker - 200 gr.
• Tuzlar - 130 gr.
• Sirke - 100 mi.
• Su - 150 ml.
• Yenibahar bezelye - 15 adet.
• Defne yaprağı - 5 adet.

Sebzelerin ağırlığını saf halde belirttim.

Pancar çorbasına kış eşlikçisi hazırlama

Kış mevsimine eksiksiz bir şekilde hazırlandınız. Ve bir bilek hareketiyle pancar çorbanızı gerçek bir mucizeye dönüştürün!

Pancar ve fasulye ile kış için pancar çorbası sosu tarifi

Şaşırtıcı benzin istasyonu. Yağsız bir yemek için - bu kadar. Bazen hafif bir sürüm istediğinizi kabul edin. Hiç fasulyeli pancar çorbası pişirmediyseniz - acilen kendinizi düzeltin. Nefis olağanüstü. Ve pancar ve fasulyenin hazırlanması, onu çok çabuk pişirmenizi sağlar.

Kış için böyle bir pancar sosu için başka ne iyidir? Evet, sebzelerin önce kızartılması ve ancak daha sonra haşlanması gerçeği. Deneyimli ev kadınları, bunun çok ilginç olması gerektiğini hemen söyleyecektir.
Ben genellikle beyaz şeker çekirdeklerini seçerim. Onunla benzin istasyonu bana daha çekici geliyor.

ürün seti

• pancar - 2 kg.
• Havuç - 2 kg.
• soğan - 2 kg.
• Domates - 2 kg.
• Fasulye - 3 su bardağı iki yüz gram
• Bitkisel yağlar - 500 ml.
• Sıcak su - 500 ml.
• Şeker - cam (200)
• Tuzlar - 100 gr.
• Sirke (yüzde 6) - 150 ml.

Nasıl pişirilir

1. Fasulye önce 2-3 saat soğuk suda bekletilmeli, ardından yumuşayana kadar kaynatılmalıdır.
2. Domateslerden püre haline getirilmiş domatesleri hazırlayın, ardından az miktarda yağ ilavesiyle bir tavada kaynatın. dakika kaynatın 5 - 7.
3. Soğanı parçalar halinde doğrayın. Küçük şeritler halinde pancar ve havuç.
4. Sebzeleri ayrı ayrı yağda kızartın, ortak bir kaba koyun.
5. Fasulyeleri sebze kütlesine ekleyin, karıştırın.
6. Tüm baharatları, yağı, sirkeyi, suyu koyun.
7. Karıştırın, orta ateşte 30 dakika pişirin.
8. Hazırlanan steril kavanozlara yerleştirin, çevirin.

Sana iyi şanslar pancar çorbası! Kucağınızda taşınmak istiyorsanız yağsız bir tabağa bir avuç mantar atın.

Kış için pancar çorbası için yakıt ikmali. Domates ve biber ile tarifi

Dolmalık biber eklenmesi, kış için pancar sosu inanılmaz derecede kokulu hale getirir. Ve burada dereotu ekleyeceğiz. Pancar çorbası evin her yerinde mis gibi kokacak.

Hazırlık, az miktarda sirke ile ayırt edilir. Domates, burada diğer tariflerden biraz daha büyük olan asidini verecektir.

Gerekli Ürünler

• pancar - 3 kg.
• Kırmızı dolmalık biber - 2 kg.
• soğan - 2 kg.
• Domates - 4 kg.
• Bitkisel yağ - 0,5 l.
• Tuz - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Sirke - 4 yemek kaşığı.
• Bir demet dereotu.

Pişirme işlemi

1. Domatesleri domatesin üzerine çeviriyoruz. Tohumlardan kurtulmak gerekli değildir. Ancak vaktiniz varsa, kütleyi bir elekle süzün. Bu şekilde daha iyi olacak.
2. Pancarları, biberleri orta boy şeritler halinde, soğanları küpler halinde kesin.
3. Dereotunu ince ince kıyın.
4. Geniş bir tencereye sıvı yağı ve domatesleri alıp kaynamaya bırakın.
5. Kalan sebzeleri, dereotunu ve baharatları ekleyin.
6. Kütleyi karıştırın, orta ateşte 40 dakika kaynatın.
7. Sirkeyi dikkatlice ekleyin. Neden dikkatlice? Peroksit yapmamak için domatesler ekşi özelliklerde farklılık gösterebilir. Bu nedenle, sirkeyi aşamalı olarak denemek ve dökmek daha iyidir. Tuz ve şeker ile tadını ayarlayabilirsiniz.
8. Sirkeyi ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatın.
9. Steril kavanozlara yayıyoruz, yuvarlıyoruz.

Sıcak, güzel kokulu pancar çorbası herkesi mutfakta topladı. Ev halkını besleyin. Kışa hazırlığınızı takdir etmelerine izin verin!

Kış için pancar çorbası için sebze sosu

Size küçük bir sır vereceğim - bu sos salata gibi yenebilir. O çok iyi. Tatlı biber ve havuç, soğan ve domatesten oluşan eksiksiz bir vitamin seti.

ne hazırlamalı

• Domates 2 kg
• Bulgar tatlı biberi 2 kg
• havuç 1 kilo
• soğan 1 kilo
• Bitkisel yağlar 300 ml.
• Yarım bardak (200 gr) sirke, tuz ve şeker biraz daha az.

Yemek pişirme

1. Domatesler bir kıyma makinesinden geçirilir. Tohumları çıkarmıyorum.
2. Biberler ve havuçlar şeritler halinde, soğanlar küpler halinde kesilir.
3. Doğranmış sebzeler bir pişirme kabına dizilir, üzerlerine domates püresi eklenir.
4. Daha sonra yağ, sirke, tuz ve şeker koyulur, her şey karıştırılır.
5. Kap orta ateşte tutulur, pansuman 20-25 dakika pişirilir. kaynattıktan sonra.
6. Steril kavanozlara dağıtılır, sarılır.

Pansuman, pancar çorbasını o kadar süsleyecek ki, herkesin takviyeye ihtiyacı olacak. Pişirmenin sonuna böyle bir boşluk koyuyorum ve tadı dengeliyorum.

Pişirmeden kış için pancar çorbası için taze sos

Kış pancar çorbası için taze sos, mevsimin hitidir. Bütün tarifler çok güzel ama bu tarif çok özel. Sonuçta, ısıl işleme tabi tutulmaz. Bu, vitaminlerin ve tatların yerinde kaldığı anlamına gelir. Az miktarda tuz tazeliğini korumaya yardımcı olur.

Böyle bir servet, kilerde naylon bir kapağın altında saklanır. Buzdolabında yer varsa oraya koyabilirsiniz. Birkaç kavanoz için yer var. Ve gözler için kış için yeterlidirler.

Pancar çorbasına koymadan önce tuzdan yıkanabilir. Ve başka bir seçenek: et suyunu daha az tuzlayın ve tadı sosla ayarlayın.

Ürün listesi

• Havuç - 500 gr.
• Bulgar tatlı biberi - 500 gr.
• Bir demet dereotu, maydanoz
• 200 gram tuz.

Yemek pişirme

1. Sebzeler şeritler halinde kesilir.
2. Yeşillikler ince kıyılır.
3. Kesilen kısım tuz ile iyice karıştırılır.
4. Kütle, naylon bir kapak altında temiz ve kuru kavanozlara dağıtılır, sebzeler sıkıca paketlenmelidir.

Hem tavada kızartmaya hem de et suyuna taze sos eklenebilir. Et suyu, patatesler hazır olduğunda eklenir. Sadece tadına bakın, o zaman kesinlikle fazla tuzlamazsınız. Ve pancar çorbanızın nasıl kokacağı kelimelerle anlatılamaz.

Pancar çorbası için taze soslar dondurulabilir, ancak tuzsuz yapılabilir. Sebze kütlesini plastik torbalara dağıtın, dondurucuya gönderin. Sebzeleri tek tek dondurabilirsiniz. Belirli koşulları dikkate alarak kalbinizin istediği gibi.

Dolmalık biber ile kış için pancar çorbası sosu

Dolmalık biberin pancar çorbasına özel bir tat verdiği bir sır değil. Ve onunla koku ve tat tamamen farklı. Kışın, böyle bir benzin istasyonu hostes için gerçek bir keşif olacaktır.

Gerekli Ürünler

• Tatlı biber - 2 kg.
• Soğan - 1 kg
• Bitkisel yağ - bir bardak (200 gr.)
• tatmak için tuz
• Sirke yüzde 6 - 1 yemek kaşığı. l. içinde litre kavanoz.

Pişirme benzin istasyonu

1. Biberlerin tohumları çıkarılmalı, yıkanmalı, şeritler veya küpler halinde kesilmelidir - istediğiniz gibi.
2. Soğanı soyun, biberin kesimine göre doğrayın.
3. Soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
4. Biber, tuz ekleyin. Tamamlanana kadar kaynatın. Zamanla min olacaktır. 30. Yeterli sıvı yoksa biraz su ekleyebilirsiniz. Ve istenirse karabiber.
5. Hazırlanan sebzeleri steril kavanozlara koyun. 1 yemek kaşığı oranında üstüne sirke dökün. litre kavanoz başına.
6. Steril demir kapaklarla sarın.

Sağlık için pancar çorbasına ekleyin. Zevk almak!

Sarımsaklı pancardan kış için borsch sosu

Havuçlu bir pancar versiyonu hazırladık. Şimdi tatlı biber ekleyelim. Pancar, domates ve tatlı biberden kış için pancar çorbası sosu alacağız.
Özelliği sarımsak ilavesidir. Sarımsaklı pancar çorbasından daha iyi ne olabilir?

İçindekiler

• Domates - 750 gr.
• Tatlı biber - 250 gr.
• pancar - 2 kg.
• soğan - 250 gr.
• orta baş sarımsak
• Tuz - 30 gr.
• şeker - 100 gr.
• Sirke (yüzde 9) - 100 ml.
• Yağsız yağ - 250 ml.

adım adım süreç

1. Soğan, biber ve domatesler küp şeklinde doğranır.
2. Pancar rendelenir.
3. Sebzeler bir kaseye konur.
4. Tuz, şeker, sirke, yağ da buraya gönderilir.
5. Kütle 40 dakika pişirilir.
6. Kıyılmış sarımsak eklenir.
7. Pansuman karıştırılır, 10 dakika daha pişirilir. Karıştırmayı unutmayın.
8. Bitmiş ürün, rulo haline getirilmiş steril kavanozlara konur.

Domuz yağı kokulu pancar çorbasına kesmeyi unutmayın. Eğlenin ve dillerinizi yutmayın!

Konuya gelince uzun uzun konuşmak istemiyorum. Mutfağa koşup yemek yapma isteği var. Ve stokta harika benzin istasyonları olduğunda, bu iki kat daha keyifli. Zengin ve lezzetli pancar çorbası sizin için!

Yaz ve sonbaharda birçok ev hanımı kış için her türlü korumayı geleceğe hazırlar. Bugün kış için pancar çorbası sosumuz var, lezzetli, parmaklarınızı yalayacaksınız! Tarifler basit ve sonuçlar harika. Hazır ürünlerden oluşan bir kavanoz açıyoruz ve 20-30 dakika içinde doyurucu ve lezzetli bir ilk yemeğiniz hazır olacak. Ayrıca yaz aylarında tüm sebzeler kışa göre çok daha ucuzdur, net bir mali tasarruf söz konusudur.

Domates ve biber olmadan pancar ve havuç ile borsch hazırlama

Ürün:% s:

• 2 kg pancar;
• 2 kilo havuç;
• 2 kg olgun domates;
• 2 kg soğan;
• 100 ml %9 sirke;
• 4-5 defne;
• 200 gram şeker;
• 600 ml bitkisel yağ;
• 5 st. tuz kaşığı;
• 150 ml sade su;
• 20 adet karabiber.

Hasat için 10 litrelik büyük bir tencereye, 700 gr - 10 adet kavanozlara ihtiyacınız var. Listelenen sebzelerin ağırlığı saf halde verilmiştir, bu nedenle sebzeler temizlendikten sonra tartılmalıdır. Böyle bir miktar size çok büyük geliyorsa, ürünleri ikiye bölebilirsiniz.

1. Tüm sebzeleri soyun, tartın, pancar ve havucu rendeleyin, hazırlama süresini kısaltmak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
2. Domatesleri bir karıştırıcıda öğütün.
3. Pek çok ev hanımı pancar çorbasında ince şeritler halinde kesilmiş pancarları tercih eder ki bu elbette çok daha uzun sürer.
4. Domatesler kabuklu bir karıştırıcıda parçalanabilir veya kabuklarını soyabilirsiniz. Bu aynı zamanda daha fazla zamanı ve sabrı olanlar içindir. Burada nasıl öğütüleceğine karar vermek size kalmış ama kabuğuyla bile domatesler çok iyi eziliyor ve pancar çorbasının tadını bozmuyor.
5. Soğana gelince, seçenekler de var: elle doğrayın, küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rendeden geçirin.
6. Yağı büyük bir tencereye dökün, havuçları, ardından pancarları ve soğanları koyun. Yağı dökün, büyük bir kaşıkla iyice karıştırın ve 1/3 su ve sirke dökün.
7. Ateşi kısın, sebzeler suyunu bırakmalıdır, aksi takdirde yüksek ateşte hemen yanabilirler.
8. Pansuman suyunu çekmeye başlar başlamaz ateşi yükseltin ve kaynayana kadar bekleyin.
9. Hemen ısıyı tekrar azaltın, böylece sebzeler hafifçe gıcırdar.
10. Şimdi tavayı kapatabilir, çeyrek saat bekletebilirsiniz. Bu süre zarfında iki kez karıştırdığınızdan emin olun. Daha sonra domates ve diğer tüm ürünleri ekleyin.
11. İyice karıştırın, bir kapakla örtün ve 30 dakika daha pişirin. Sebzeleri haşlamanın bitiminden 10 dakika önce defne yapraklarını ekleyin.
12. İş parçası haşlanırken kavanozlar ve kapaklar hazırlanır, her şey kabartma tozu ile yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.

Zaman doldu, kış hasadı ile kavanozları dikkatlice doldurabilirsiniz ve ateşi kapatmanıza gerek yok, sadece en aza indirin. Cam kabı hemen bir anahtarla kapatın, ters çevirin ve kapatın.

Bu kadar. Kışın suyu kaynatın, etle pişirirseniz etsiz daha da kolay olur. Patatesleri kaynatın, lahana, otlar ve kütük ekleyin. Pancar çorbası 20 dakikada hazır. Hızlı, değil mi? Bu nedenle, kışın zaman kazanmak için bir günlük çalışma, özellikle evinizin yanı sıra omuzlarınızda işiniz, çocuklarınız ve bir kocanız varsa, buna değer.

Kışın bu boşlukla lezzetli yemek pişirebilirsiniz.

Tüm hazırlık bir anda bitmezse ve yakın gelecekte tekrar lezzetli pancar çorbası pişirmeyecekseniz ve bozulmayacağından endişeleniyorsanız endişelenmeyin, sadece açık kışı kapatacağınız kapağı yağlayın. hardal ile hazırlık. Ürünün bozulmasını önleyecek ve salçanın açıkta muhafaza edilmesinde sıklıkla görülen küf oluşumunu engelleyecektir.

Dolmalık biber ve domates salçası ile borsch sosu

Bu hazırlık dolmalık biber sevenler için uygundur. Pancar çorbası kokulu, lezzetli çıkıyor ve yaz gibi kokuyor.

Ürün:% s:

• 1 kg pancar ve havuç;
• Yarım kilo beyaz soğan ile;
• 400-500 gr tatlı biber;
• 5-7 diş sarımsak;
• 400 gr domates salçası;
• 250 ml kokusuz yağ;
• 5 st. şeker kaşığı;
• 90 ml sirke;
• 3 sanat. tuz kaşığı;
• İsteğe bağlı ½ acı biber.

1. Tüm kök bitkileri soyun ve yıkayın, biberin sapını ve tohumlarını çıkarın.
2. Şu şekilde öğütün: Soğanı ve sarımsağı, pancarı ve havucu kaba bir rende üzerinde veya keskin bir bıçakla ince şeritler halinde, biberi küçük bir küp halinde ince ince doğrayın.
3. Yağın yarısını büyük bir tencereye dökün, pancarları koyun, yarım porsiyon sirke dökün, 3 dakika pişirin, ardından havuçları 3 dakika ve tüm sebzeleri pişirin.
4. Sonunda kalan yağı dökün, tuz ve şeker ekleyin, salça ekleyin.
5. Her şeyi iyice karıştırın, ara sıra karıştırarak 20-25 dakika orta ateşte bırakın. Sonunda kalan sirkeyi dökün, kaynatın ve steril kavanozlara koyun, iş parçasını üstüne kadar doldurun.

Lahana ile pancar çorbası için hazırlık

Ürün:% s:

• 1 kg havuç;
• 2 kg lahana;
• 3 pancar;
• Yönlü cam yağ;
• 800 gram soğan;
• 5 karabiber;
• 2.5 Mad. tuz kaşığı;
• 2-3 defne yaprağı;
• ¾ bardak sirke.

Tüm ürünleri temizleyin, iyice yıkayın, özellikle bahçeden hemen alınan kök bitkiler söz konusu olduğunda.

1. Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın, havuçları ve pancarları rendeleyin, lahanayı büyük bir keskin bıçakla veya özel bir rende üzerinde doğrayın.
2. Tüm sebzeleri pilav için bir kaseye koyun, yağı dökün, yağın tüm sebzelerin üzerine yayılması için karıştırın. Orta ateşte 10 dakika kaynatın, ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin.
3. Isıyı biraz azaltın ve 40 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra temiz kavanozlara dökün ve hızlıca kapatın.

Kışın tek yapmanız gereken eti haşlamak, patatesleri soymak ve istenirse yeşillik eklemek.

Bu tariflere göre kışlık pancar çorbası çok lezzetli çıkıyor, parmaklarınızı yalayacaksınız, her şey demleniyor, birbirinizin sularına batırılıyor. Ve kışın ne kadar zaman ve para kazandırdığını düşünürseniz, hiç de güzel değil!

daha fazla gör, klasik tarife göre demlendi.

Pancardan kışın pancar çorbası giyinmek, ev hanımlarının hayatını kolaylaştırır. Kızartma yapmak için sebzelerle uğraşmanıza gerek yok. Zengin bir çorba hazırlamak için eti, patatesleri lahana ile kaynatmanız ve bir kavanoz böyle bir sos eklemeniz yeterlidir. Hazırlık, ev halkının pancar çorbasında görmeyi beklediği her şeyi içerir: pancar, domates, sarımsaklı soğan, dolmalık biber ve havuç. Bir kutu pancar çorbası sosu, yaz-sonbahar hasadının tüm faydalarını içerir. Bu tarif, ev yapımı bir konserve hilesidir: Bir kez hazırlık yapabilir ve ardından bütün kış süzmeden lezzetli pancar çorbası pişirebilirsiniz. Bu arada, pansuman sadece pancar çorbası için değil, örneğin kışlık patates yahnisi gibi diğer yemekler için de yararlı olabilir. Bu hazırlık ile çok lezzetli, fırında tembel lahana ruloları veya diğer birçok kıyma yemeği ortaya çıkacaktır.
Kış için lezzetli bir pancar çorbası sosu, hostesin becerisinin% 50'sinden ve% 50'si iyi sebzelerden oluşur. Tüm sebzelerin kendi başlarına yetiştirilmesi harika. Ve pazardan satın almanız gerekiyorsa, yalnızca taze ve hoş kokulu, tercihen ev yapımı ürünleri seçin. Genellikle bu tür sebzeler çirkin görünür, farklı boyutlardadır ve biraz eğridir. Tezgahta temiz ve güzel havuçlar, klonlanmış olanlar gibi aynı boyut ve şekilde kök bitkileri görürseniz, bu havuçların büyük olasılıkla sera koşullarında yetiştirildiğini düşünmek için bir neden var. Ve böyle bir portakal güzelliği, tadı ev yapımı olandan çok daha düşüktür, sebzelerin geri kalanıyla aynı şey. Ne de olsa kışın pancar çorbası için ihtiyacınız olan her şeyi süpermarketlerde bulabilirsiniz ve taze ve doğal ürünlerin tadını korumak için hazırlıklar yapıyoruz. Domatesleri etli almak daha iyidir. Birçok insan acı biberi sever, kırmızı çorbaya baharat katar. Bu tarif, yemeğe ekstra lezzet ve tatlılık katmak için sadece dolmalık biber kullanır. "Kavanozda pancar çorbası", baharatlı mutfağı denememenin daha iyi olduğu çocuklar da dahil olmak üzere tüm aile için tasarlanmıştır. Bazı durumlarda ev hanımlarına sebzeleri dereotu dallarıyla birlikte kaynatmaları tavsiye edilir. Ancak baharat da kullanmayacağız, yeşillikleri kış için ayrı ayrı kurutmak ve pişirmenin sonunda eklemek daha iyidir. İşte şimdi biraz zamanınızı alacak, ancak kışın yiyecek bir şeyler olacak, fotoğraflı çok ilginç ve lezzetli bir tarif. Zevkle pişirin!

Pansuman Malzemeler:

• 500 gr pancar;
• 500 gr havuç;
• 500 gr soğan veya kırmızı soğan;
• 500 gr etli domates;
• 200 gr dolmalık biber;
• 2 yemek kaşığı bir dilim domates salçası ile;
• 190-200 gr kokusuz bitkisel yağ (1 su bardağı);
• 1 yemek kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı sahra;
• bir tutam sitrik asit;
• 30 gr sarımsak (yarım baş).

Sirke ve sterilizasyon olmadan pancardan kış için pancar çorbası sosu tarifi