Şekersiz ıslatılmış yaban mersini tarifleri. Kış için yaban mersini - pişirmeden, dondurulmuş, ıslatılmış tarifler
Adım 1: yaban mersini hazırlayın.
Öncelikle meyveleri ayırmamız ve taze, olgun yaban mersini ile şımarık ve olgunlaşmamışları ayırmamız gerekiyor. Tutumlu ev kadınları için son meyveleri atamazsınız, onlardan komposto veya jöle pişirebilirsiniz. Ancak tamamen şımarık meyvelerin durumu düzeltmeyeceği ve onlardan güzel ve lezzetli bir içecek yapmaları pek olası değildir. Bu nedenle bu türlerle karşılaşırsanız onlardan kurtulmanız daha iyi olur.
Ve iyi meyveleri büyük bir kaseye koyun. Bir kaba sade soğuk su dökün ve içindeki yaban mersini dikkatlice durulayın. 
Daha sonra bir kevgir yardımıyla suyunu süzüp, yıkanan ana malzemeyi başka bir geniş kaseye aktarın. Adım 2: Kavanozları sterilize edin.
Turşu Yaban Mersinilerimizin uzun süre saklanabilmesi için kabın hazırlanması gerekmektedir. Bu nedenle kavanozları akan ılık su altında duruluyoruz. Biraz kabartma tozu ekleyebilir ve kapların içini ve dışını iyice işleyebilirsiniz. Kabartma tozu iyi bir alkalidir ve bu nedenle bulaşıklardaki yağı ve kurumuş kiri temizler. Kaplardaki soda birikintisi kaybolana ve kavanozlar "gıcırdamaya" başlayana kadar kavanozları duruluyoruz. 
Orta boy bir tencereyi az miktarda su ile yüksek ateşte yerleştirin. Su kaynayınca ısıyı ortanın biraz altına düşürün ve kabın üzerine düz bir süzgeç veya sıradan bir fırın rafı yerleştirin. Kavanozları birbirinden kısa mesafe olacak şekilde yüzeye yerleştiriyoruz. İçindeki kabı sterilize ediyoruz 15 dakika. Ve kavanozların duvarlarından içeriden buhar damlacıkları akmaya başladığında ateşi kapatın. Dikkat: Kavanozlar çok sıcak olduğundan bez fırın eldiveni kullanıyoruz ve kapları temiz bez havlularla kaplı mutfak masasının üzerine yerleştiriyoruz. Adım 3: şurubu hazırlayın.
Büyük bir tencereyi ateşe koyun ve arıtılmış suyu kaynatın. Daha sonra ateşi orta seviyeye getirin ve bir kaşık yardımıyla suya şeker ekleyin. Daha tatlı yemekleri seviyorsanız daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Şeker eriyene kadar suyu bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra ateşi kapatın ve tavayı bir kenara koyun; tatlı suyun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Adım 4: Islatılmış yaban mersini hazırlayın.
Daha önce de söylediğim gibi, bu tarife göre hazırlanan yaban mersini, faydalı özelliklerini koruyarak çok uzun süre saklanabilir. Sonuçta bu şifalı meyve demir, fosfor, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller içeriyor. Ayrıca bize A, B, C ve E vitaminlerini de verir. Bu nedenle yaban mersini, baş ağrısı olan veya grip veya soğuk algınlığı olan kişiler için yemeklere eklemek ve bu şekilde yemek faydalıdır. Ayrıca bu meyveler karaciğerin, böbreklerin, midenin işleyişini iyileştirir ve görmeyi iyileştirir. Bu nedenle, bir kaşıkla veya temiz ellerle yaban mersini işlenmiş kavanozlara kabın yaklaşık üçte biri veya yarısından biraz daha azını koyun. Şeker şurubu hazır. Bu nedenle kepçe kullanarak kavanozlara döküyoruz. Sıvının sadece yaban mersini kaplaması önemlidir. Aroma ve hoş bir tat için kavanozlara tarçın ve karanfil ekleyin. Kapları plastik kapaklarla sıkıca kapatın. Dilerseniz dikiş bile yapabilirsiniz. Sonunda ıslatılmış yaban mersini serin bir yere koyun. Örneğin kiler varsa iş parçası böyle bir yerde saklanabilir. Başka bir durumda, buzdolabının alt raflarına yaban mersini kavanozları yerleştiriyoruz. Adım 5: Islatılmış yaban mersini servis edin.
Sadece bir ay içinde meyve hazırlığı hazır olacak. Yaban mersini üzerine şeker serpip nane çayı ile servis yapabilirsiniz. 
Sıvıyı komposto gibi içebilirsiniz. Sonuçta, çok lezzetli ve hoş, hafif bir tarçın ve karanfil aromasıyla ortaya çıkıyor. Bu meyveler ayrıca turtalara, turtalara, et yemeklerine, kümes hayvanları ve balık yemeklerine de eklenebilir. Afiyet olsun! - – Elinizde sadece yaban mersini değil aynı zamanda yaprakları da varsa, onları atmayın. İsveç kirazı yapraklarının bile tıbbi özelliklere sahip olduğu ortaya çıktı. Örneğin genitoüriner sistem hastalıkları, şeker hastalığı ve romatizma için bu yaprakların kaynatılmasını içmek iyidir. Yaprakları çay olarak da demlenebilir. Bu içkiden sonra bir güç ve canlılık dalgası hissedeceksiniz. Ve hazırlığı sadece yaban mersini yapraklarını kurutarak yapıyoruz. Bunu yapmak için, onları iyi havalandırılan bir alanda temiz bir yüzeye yerleştirin. Ve yaprakları tamamen kuruyana kadar 2-3 günde bir çevirin. Önemli olan doğrudan güneş ışığına maruz kalmamasıdır. Daha sonra bunları temiz plastik veya kağıt torbalara koyun.
- – Büyük miktarlarda yaban mersini turşusu fıçılarda da pişirilebilir.
- – Yaban mersini baharat ve şeker eklemeden ıslatmak istiyorsanız zaman zaman suyunu değiştirmeniz gerekir. Meyveler benzoik asit içerdiğinden yaban mersini uzun süre bozulmayabilir. Suyun aksine! Meyvelerle etkileşime girdiğinde ekşi hale gelebilir. Bu nedenle yaban mersini ıslatma sürecini izlemek çok önemlidir.
- – Zengin aromalı Islatılmış yaban mersini yapmak istiyorsanız, kavanozlara soyulmuş Antonov elmaları da ekleyebilirsiniz.
Kışa batırılmış yaban mersini hazırlarken meyvenin tüm faydalı özelliklerini korumak için birçok basit ve ilginç tarif vardır. Bu yöntem, en sevdiğiniz ürünün faydalı özelliklerini korumanıza ve kış için inanılmaz lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanıza olanak tanır. Meyveleri konserve etmek için birçok farklı tarif var. Aşağıda bunlardan bazılarını tanıyacağız.
Yaban mersini ıslatmak, meyvenin faydalarını uzun süre korumanızı sağlayan bir hasat yöntemidir.
Evinizi tüm yıl boyunca şımartmak için yöntemin özelliklerini bilmeniz ve temel önerileri uygulamanız gerekir:
- Meyvelerin konserve olarak sofraya gelebilmesi için kusurların varlığı açısından sıkı bir seçimden geçmesi gerekir. Yalnızca yüksek kaliteli meyveler pişirmeye değerdir.
- Önemli bir kriter olgunluk derecesidir. İsveç kirazı işleme sırasında olgunlaşmış olmalıdır.
- Islatmak için yoğun meyveleri seçin.
- Kış için hasat etmeden önce meyveleri iyice yıkayın ve saplarını çıkarın.
- Yüksek kalitede ıslatılmış yaban mersini elde etmek için uygun mutfak eşyaları seçmeniz gerekir - alüminyum mutfak eşyalarından kaçının. Emaye tava kullanmak daha iyidir.
İşleme başlamadan önce yaban mersini hazırlamak
Daha önce güzel ve olgun meyveleri seçtikten sonra onları bir kevgir içine koyun. Meyveleri temiz akan su altında birkaç dakika yıkayın. Daha sonra bir süre bekleyin ve sıvının lavaboya akmasını sağlayın. Sapları çıkarın. Bu hazırlık aşamasını tamamlar.
Zaten toplanmış meyveleri daha uzun süre kullanabilmek için serin ve karanlık bir yere koyun. Daha sonra taze kalacak ve güzel bir görünüme sahip olacaktır.
Turşu yaban mersini hazırlamak için en iyi tarifler
İsveç kirazı sadece yaz aylarında değil yıl boyunca tüketilmesi gereken çok sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Ne yazık ki her ev hanımının kışın taze meyve almaya veya dondurucuyu bunlarla doldurmaya gücü yetmez. Bu durumda bu sorunu çözmenin en iyi yolu korumadır. Uzun süre saklanır ve meyve faydalı özelliklerini korur.
Sizin için en popüler ve uygulaması kolay İsveç kirazı tariflerini seçtik.
Kış için basit bir tarif
Islatılmış yaban mersini et yemeklerine mükemmel bir katkı olacaktır. Önerilen tarife göre hazırlanan meyveler salatalarda kullanılabilir. Öncelikle şurubu pişirmeye başlayalım. Uygun bir tavayı bir litre suyla doldurun ve baharatları ekleyin. İki yemek kaşığı toz şekere, bir çay kaşığı tuza ve bir bezelye yenibaharına ihtiyacımız var. Arzu ederseniz karanfil ve tarçınla tatlandırabilirsiniz.
İşlem kısa sürer ve yaklaşık on dakika sürer.
Önceden hazırlanmış bir kilogram yaban mersini emaye bir kaba batırın, hazırlanan karışımla doldurun ve karıştırın, ardından ıslatılmış meyveleri steril kavanozlara dağıtıyoruz.
Soğuk yol
Soğuk yöntemle ıslatılmış yaban mersini nasıl düzgün şekilde hazırlanacağına bakalım. Bir kilogram miktarında olgunlaşmış, önceden seçilmiş meyveler emaye kaplı bir tavaya yerleştirilir. Kütlesi yaban mersini ağırlığının yarısı kadar olan toz şekeri serpin. Karanfil dallarıyla baharatlayın. Zulüm yaratıyoruz.
Kabı arıtılmış suyla doldurun ve bir kapakla kapatın. Büküm 30 gün sonra hazır olacak.
Şekersiz
Bir kilogram çilek iki kat daha fazla doldurma gerektirecektir.
Hazırlık aşamasını geçen meyveler, sterilizasyon yöntemiyle işlenen cam kavanozlara dağıtılır. Onları filtrelenmiş suyla dolduruyoruz. Yaklaşık 60 gün boyunca bükün ve serin bir yere koyun.
Tuzlu mu olsun
Kompozisyonu doldurmak için hazırlayalım. İçerikler bir litre su kullanımına göre hesaplanır. Ekleyelim:
- bir çorba kaşığı tuz (slayt oluşturmaya gerek yok);
- bir tutam toz şeker;
- İstenirse bir tutam karanfil atın.
Kavanozları meyvelerle doldurun ve elde edilen çözeltiyle örtün. On gün boyunca kapatın ve soğutun.
Ballı
Tarif bal ve yaban mersini gerektiriyor. Baharat olarak tarçın, tuz, karanfil kullanıyoruz. Ana bileşeni kavanozların arasına dağıtıyoruz, kabın alanını tamamen doldurması gerekiyor. Evinizin tercihlerine göre bal ve baharatları damak tadınıza göre ekleyeceğiz. İçeriği hazırlanan sıcak suyla dökün, bir süre bekletin, balın erimesini bekleyin. Daha sonra sıvının boşaltılması gerekir.
Şekerli
Önceki tariflerde olduğu gibi, ıslatılmış yaban mersini şekerle hazırlamak fazla çaba gerektirmez ve fazla zaman almaz. Bir kilogram çilek, bir litre temiz içme suyu gerektirecektir. Şeker miktarı ailenin kişisel tercihine bağlıdır ve üçte birinden bir bardağa kadar değişebilir. Tadına göre tuz ekleyin, ancak yarım çay kaşığını geçmeyin.
Ana malzemeyi ıslatmak için toplu ürünleri karıştırın, su ekleyin ve kaynatın. Beş dakika kadar pişirmeye devam edin. Tavayı bir süreliğine bir kenara koyun ve içindekileri soğutun. Daha sonra yaban mersini önceden hazırlanmış kavanozlara dağıtın ve şurupla doldurun. Kapakları kullanıp serin bir yerde saklıyoruz.
İsveç kirazı pişirmeden
Pişirmeden hazırlamak için yalnızca olgun meyvelere ihtiyacımız var. Malzemeleri bire bir oranında alıyoruz. Sterilize edilmiş kavanozları doldurun, dönüşümlü olarak meyveleri ve şekeri dökün. Son katmanı tatlı yapın. Son olarak kapağı kullanın ve konserveleri buzdolabına koyun.
Doğru şekilde nasıl saklanır
Islatılmış meyveler cam kavanozlarda serin bir yerde saklanmalıdır. Bir kiler veya bodrum bu amaçlar için en uygunudur. Eğer kileriniz yoksa kiler kullanabilirsiniz.
Her ev hanımı yiyecekleri kışa saklamaya, reçel yapmaya ve vitamin eklemeye çalışır. Kışlık malzemeleri hazırlarken yaban mersini gibi meyveleri unutmayın. Çok sağlıklı ve ondan yapılan hazırlık çok lezzetli çıkıyor.
Tarif içeriği:
Lingonberry, ülkemizin çoğunda iğne yapraklı ve yaprak döken ormanların yanı sıra turba bataklıklarında yetişen, enlemlerimizin geleneksel lezzetli bir meyvesidir. Şimdi onu toplamanız ve gelecekte kullanmak üzere hazırlıklar yapmanızın zamanı geldi! Bu bölümde evde hazırlamak için tarifler, kullanım sırları ve hazırlamanın incelikleri sunulmaktadır. Yaban mersini kışa nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Reçeller, konserveler ve vitaminler tek başına yenildiği gibi, turta pişirmek veya et ve kümes hayvanları için sos hazırlamak için de temel olarak kullanılabilir. Piyasadan taze yaban mersini satın alabilirsiniz, ancak süpermarketlerde genellikle dondurulmuş olarak sunulurlar.
Kış için yaban mersini nasıl pişirilir - pişirmenin incelikleri
İsveç kirazı, çürüme süreçlerini durduran mükemmel bir koruyucu olan çok sayıda benzoik asit içerir. Bu sayede birkaç aya kadar taze olarak saklanabilir. Üstelik taze reçel hazırlarken hiç şeker eklemenize gerek yok. İstenirse biraz karanfil veya tarçın ekleyebileceğiniz kaynatılmış, soğutulmuş suyu meyvelerin üzerine dökün. Su oranı genellikle şu şekildedir: 0,5 l - 1 kg çilek için.
Şeker ve meyvelerin geleneksel oranı sırasıyla 1,5:1'dir. Ancak yaban mersini için ölçü 1:1 azaltılabilir, çünkü Meyvenin kendisi mükemmel bir koruyucudur. Bazen, güvenli tarafta olmak için, reçelin üst kısmı 1-1,5 cm'lik bir şeker tabakasıyla kaplanarak reçeli fermantasyondan koruyan bir tıkaç oluşturulur. Meyveler genellikle bir blender ile ezilir, bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir mutfak robotunda ezilir. Ancak eski yöntemi kullanabilirsiniz: havan.
Elbette kış için yaban mersini kompostosu yapabilirsiniz ancak ısıl işlem sırasında başta C vitamini olmak üzere faydalı maddelerin çoğu yok edilir. Bu nedenle konserve yapılır, reçel yapılır veya reçel yapılır. Ancak yaban mersini dondurularak bir sonraki hasada kadar dondurucuda saklanabilir veya fırında kurutulabilir. İkinci yöntem için meyveler kuru, temiz bir fırın tepsisine tek kat halinde serilir ve fırına yerleştirilir. Birkaç aşamada kapı aralık kalacak şekilde en düşük sıcaklıkta kurutulur. Meyveler birbirine yapışmayı bıraktığında, hava erişimi olan bir kaba yerleştirilmeli ve serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Bitmiş reçelin depolama sırasında fermente olmasını ve ev yapımı liköre dönüşmesini önlemek için 3 kurala uymalısınız:
- Meyveler temiz, taze ve olgundur. Karakteristik kırmızı (daha az sıklıkla pembe) renk, bütün, kuru ve yumuşak değil. Neredeyse olgunlaşmış.
- Saklama kavanozları sterildir.
- Ham reçeli serin bir yerde saklayın: buzdolabında veya kilerde. Sonbahar-kış döneminde kavanozlar balkona veya sundurmaya yerleştirilir. Çok miktarda şeker nedeniyle reçel donmaz.
İsveç kirazı vitamin içeriğinde liderdir, bu nedenle genellikle yalnızca yemek pişirmek için değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılır. Isıl işlem görmemiş meyveler özellikle faydalıdır. Bu tür yaban mersini 2 nedenden dolayı hasat edilir. İlki çok lezzetli çünkü... Şeker meyvenin acı tadını nötralize eder. İkincisi faydalıdır çünkü tüm değerli mülkler korunur. Ve tabii ki saklama kurallarına ve hazırlama teknolojisine uyarsanız, ürünü saklamak kolaydır.
- 100 g - 220 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon sayısı - 1 kavanoz
- Pişirme süresi yaklaşık 15 saattir, ancak çoğu zaman reçel şekerle demlenecektir.
İçindekiler:
- Yaban mersini - 1 kg
- Şeker - 1-2 kg
Adım adım hazırlık:
- Meyveleri sıralayın ve orman kalıntılarından temizleyin.
- Yaban mersinlerini bir kevgir içine koyarak yıkayın. Suyun süzülmesini sağlayın ve meyveleri iyice kurutun. Bu, bitmiş reçelin güvenliğini artıracaktır. Mutfak havlusu ve bez peçete üzerine dökün.
- Yaban mersini en uygun şekilde doğrayın. Örneğin, bir kıyma makinesi, blender kullanarak veya meyveleri bir tahta kaşıkla ince metal bir elekten geçirerek elle bastırarak yapabilirsiniz. En basit yöntem, meyveleri patates püresine yönelik bir ezici ile ezmektir.
- Ezilmiş yaban mersini üzerine şeker serpin.
- Tatarcıkların içeri girmesini önlemek için kabı meyve karışımıyla ince bir gazlı bezle örtün ve gece boyunca bırakın.
- Sabahları cam kavanozları sodayla yıkayın ve sterilize edin.
- Yaban mersini karıştırın ve kapları doldurun. Kapaklarla kapatın ve soğutun.
Taze yaban mersini biraz acı bir meyvedir ancak soslar ve dolgular için alışılmadık derecede iyidir. Bu nedenle ileride kullanmak üzere birkaç kavanozun hazırlanmasında fayda vardır.
İçindekiler:
- Yaban mersini - 1 kg
- Şeker - 1,5 kg
- Olgun yaban mersini ayırın, akan soğuk suyla iyice durulayın ve kurulayın.
- Bir tencereye koyun ve şekeri ekleyin. Tahta kaşık veya havanla homojen bir kütleye karıştırın ve dövün.
- Meyveleri 12 saat bekletin, ardından 95°C'ye ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Meyveleri ve şekeri hazırlanmış, temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve metal kapaklarla sıkıca kapatın.
- Bu işleme tabi tutulan yaban mersini buzdolabında iki yıl, serin bir odada 16°C'de iki aya kadar saklanabilir.
İsveç kirazı reçeli, tatlılığın dünya çapında son derece talep görmesi sayesinde harika bir tada ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Bu gerçek "ilaç" hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek çünkü meyve şekerle birleştirildiğinde inanılmaz, ilgi çekici bir tat kazanıyor.
İçindekiler:
- İsveç kirazı - 970 gr
- Şeker - 1280 gr
- Su - 210 ml
- Yaban mersini ayırın, yapraklarını çıkarın, şımarık ve tüketime uygun olmayan meyveleri atın.
- Bunları bir eleğe yerleştirin ve birkaç suda yıkayın.
- Tamamen kuruması için kağıtla kaplı bir yüzeye eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
- Kurutulmuş meyveleri derin bir kaseye koyun ve üzerine yaban mersini tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Birkaç dakika sonra sıvıyı boşaltın.
- Geniş bir kaba su dökün ve ısıtın.
- Şekeri ekleyin, karıştırın ve eriyene kadar pişirin.
- Yaban mersinlerini şeker ve suyla dolu bir kaba dökün ve kaynatın.
- 7-10 saat demlenmeye bırakın.
- İkinci bir parti yapın ve reçeli kalınlaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Reçeli önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş bir kaba aktarın.
- Tatlıları plastik kapaklarla kapatılmış soğukta saklayın.
Yaban mersini toplamanın zamanı geldi, bu da daha fazla toplayıp kışa hazırlamak için acele etmemiz gerektiği anlamına geliyor. Lingonberry çok sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Bunu işlemenin çok sayıda yolu var, bundan faydalanmanız ve kendinize lezzetli İsveç kirazı malzemeleri hazırlamak için zaman ayırmanız gerekiyor. Kış boyunca mükemmel korunmasının tariflerinden biri de yaban mersini ıslatma sıradan suda. Doğal kalır, tadını, rengini ve tüm faydalı maddelerini korur. Islatılmış yaban mersini bu şekilde yiyebilir, et yemeklerinde garnitür olarak kullanabileceğiniz gibi, fırınlamada da kullanabilirsiniz. İsveç kirazı suyu da çok sağlıklı ve lezzetlidir ve meyvelerin her zaman suyla kaplanması için tatlı su ekleyerek sürekli içebilirsiniz.
İçindekiler
Turşu yaban mersini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
***Her şey herhangi bir miktarda alınır.
yaban mersini - bütün bir kavanoz;
su - meyvenin tamamını kaplamak için;
şeker, tarçın - tatmak (isteğe bağlı).
Pişirme adımları
Yaban mersini kavanozunu normal bir kapakla kapatın ve serin bir yere koyun. Bu formda ıslatılmış yaban mersini 1 yıl saklanabilir. Kavanozu oda sıcaklığında bırakırsanız raf ömrü kısalır.
Afiyet olsun ve kışın daha fazla vitamin yiyin!
Tüm kış hazırlıkları arasında ıslatılmışın özel bir yeri vardır. Daha sonra meyvelerden meyve içecekleri, tatlılar yapabilir, ayrıca çeşitli salatalara da koyabilirsiniz. Şekerle ıslatılmış yaban mersinin nasıl hazırlanacağını aşağıda okuyun.
Kış için şekerli ıslatılmış yaban mersini
İçindekiler:
- olgun yaban mersini - 1 kg;
- tatlı ve ekşi elma – 50 gr;
- içme suyu – 800 ml;
- şeker – 140 gr;
- tuz - bir tutam.
Hazırlık
Olgun yaban mersini ayırıp iyice yıkıyoruz. Suyun iyice akmasını sağlayın. Su ve şekerden tuz ilavesiyle şurup hazırlıyoruz. Daha sonra soğutuyoruz. Meyveleri kavanozlara, omuzlarına kadar dolduracak şekilde yerleştirin. Üzerine bir elma dilimi yerleştirin. Şurupla doldurun. Boynunu gazlı bezle bağlarız veya delikli bir kapakla kapatırız. Oda sıcaklığında 3 hafta bekletin ve ardından soğuğa gönderin. Islatılmış yaban mersinlerini oda sıcaklığında da tutabilirsiniz, ancak uzun süre değil, yalnızca bir ay kadar.
Şekerle ıslatılmış yaban mersini tarifi
İçindekiler:
- olgun yaban mersini - 1 kg;
- karanfil tomurcuğu – 1 adet;
- arıtılmış içme suyu – 900 ml;
- sofra tuzu – 15 gr;
- şeker – 100 gr.
Hazırlık
Yıkanmış yaban mersinlerini kavanozlara koyun. Suyu kaynatın, baharatları, şekeri ekleyin, tuz ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Salamurayı oda sıcaklığına soğutun ve yaban mersinin üzerine dökün. Kavanozları naylon kapaklarla kapatıp sıcaklığın yaklaşık 10 derecede tutulduğu serin bir odada bir hafta bekletiyoruz. Bundan sonra depolamak için mahzene koyuyoruz.
Şekerli ıslatılmış yaban mersini nasıl yapılır?
İçindekiler:
- olgun yaban mersini - 1 kg;
- tarçın - bir tutam;
- - 2 adet;
- kaynamış su içmek;
- şeker – 100 gr.
Hazırlık
Yıkanan yaban mersinlerini buharda pişirilmiş kavanozlara omuzlara kadar doldurun. Üzerine baharatları ekleyip kaynamış suyu dökün. Bir kaba dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın. Soğuyan şerbeti meyvelerin üzerine dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve serin ve karanlık bir yere koyun. Yaban mersini bir ay içinde hazır olacak.