Mayasız, reçelli puf böreğinden yapılan çörekler. Hazır puf böreğinden kayısı reçelli puf böreği
Selamlar sevgili dostlar! Bugün basit ve hızlı hamur işleri hazırlıyoruz. Buna tam teşekküllü bir tarif demek zor - daha ziyade evde birkaç dakika içinde hazırlanabilen hızlı pişirme için bir mutfak fikri. Hazır puf böreğinden reçelle doldurulmuş puf böreği, tüm aile için veya misafirlerin gelişi için çay için bir şeyler hazırlamanın çok basit ve hızlı bir yoludur.
Tarifin güzel tarafı evde her zaman iç dolgu olarak kullanılabilecek bir kavanoz reçel bulunması ve en yakın mağazadan hazır milföy böreği satın alınabilmesidir. Meyvelerden veya meyvelerden yapılan herhangi bir kalın reçel veya reçeli kullanabilirsiniz.
Önemli olan yeterince kalın olmasıdır, aksi takdirde pişirme sırasında dışarı sızacaktır. Reçel çok inceyse mısır nişastasıyla koyulaştırabilirsiniz. Ben elma reçelinden meyve dilimleri kullandım. Unlu mamuller çok lezzetli, havadar ve çıtır.
Gerekli malzemeler
- 500 gr mayasız milföy hamuru
- 200 gr meyve veya meyve reçeli
- 2 yemek kaşığı. l. toz almak için buğday unu
- 1 tavuk yumurtası
Pişirme işlemi
Milföy hamurunu elastik hale gelmesi için önceden oda sıcaklığında çözdürün. Hamuru kenarları 10 cm olacak şekilde kare parçalar halinde kesin.
Bir üçgen oluşturmak için kare parçaları ikiye katlayın. Fotoğraftaki gibi hamuru sonuna kadar kesmeden her parçaya iki kesim yapacağız.
İş parçalarını dikkatlice açın. Yumurtanın beyazını sarısından ayırın. Her karenin ortasını bir hamur fırçası kullanarak yumurta akı ile fırçalayın. İş parçasının bir kenarını fotoğraftaki gibi saralım.
Daha sonra iş parçasının ikinci kenarını üst üste getirerek güzel puf hamur işleri oluşturuyoruz.
Her puf böreğinin ortasına reçel koyun. Ben elma reçeli kullandım ama fazla sıvı olmayan diğer reçeller de işe yarayacaktır. Tüm boşlukları bu şekilde oluşturduktan sonra parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Milföy hamurlarının üst kısımlarını yumurta sarısı ile fırçalayarak altın rengini alın.
Fırında nasıl pişirilir
Reçelli puf böreği puflarını önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Kahverengileşmeleri için orta ateşte 15-20 dakika pişireceğiz. Bitmiş puf hamur işlerini fırın tepsisinden çıkarın ve tamamen soğutun. Bitmiş unlu mamulleri süt veya çay ile servis edeceğiz.
Çay için reçelli puf böreğinden daha iyi ne olabilir? Milföy böreğinin nasıl hazırlanacağını bilmeyen birçok kişi, hazır hamurdan unlu mamuller yapar. Hazır ürün, mağazadan satın alınan anlamına gelmez. Web sitemizde puf böreğinin nasıl yapılacağına dair fotoğraflı bir tarif bulabilirsiniz. Porsiyonlar halinde dondurup dilediğiniz zaman lezzetli ve çabuk pişen yemeklerin tadını çıkarmak için kullanabilirsiniz.
Reçelli puf böreği yapmadan önce ikincisini seçmeniz gerekir. Çoğu zaman ev yapımı hamur işleri ahududu reçeli, çilek reçeli, elma reçeli, kiraz reçeli, kayısı reçeli, ayrıca kuş üzümü, ayva, İsveç kirazı, armut, çilek, şeftali ve erik reçeli ile yapılır. Puf böreği puflarını doldurmak için reçel seçerken güvenilen en önemli şey tutarlılıktır. Reçel çok sıvı olmamalı ki milföy hamurunun içinde kalsın ve dışına dağılmasın. Sıvı reçelli puf hamur işleri büyük olasılıkla biraz kuru olacaktır. Uygun reçeliniz yoksa reçel ve süzme peynirle tatlı ev yapımı puf böreği yapabilirsiniz.
Reçel ile puf böreği nasıl sarılır
Her ev hanımı, fırın tepsisine sızmaması için reçelli puf böreğinden puf böreğinin nasıl yapılacağı sorusuyla ilgilenir. Reçel pufları tarifimizde hamurun "dikiş" boyunca kenarlarına yumurta sarısı sürülür. Ayrıca birbirlerine sıkı bir şekilde bağlanmaları gerekir. Fırında mayalı hamurdan reçelli puflar pişirmeden önce üzerlerine üç kesim yapılır.
Reçel dolu en hızlı puf hamur işlerinin nasıl yapıldığını hemen izleyin.
Reçel ile!
Hazır mayasız milföy hamurlarından yapıldığı için bu tarz özgün çay böreklerinin yapımı çok az zaman alacaktır. Pufları oluşturmak için on dakika ve pişirmek için yarım saat - ve evinizi bir çay partisine davet edebilirsiniz!
Doldurma çok çeşitli olabilir: herhangi bir kalın reçel veya çekirdeksiz reçel; muz, elma veya süzme peynir, çikolata kreması.
Bu fikir için Baking Online web sitesinden adaşım Yulia'ya teşekkür ederim!
İçindekiler:
24 adet için:
- 900 gr mayasız hazır puf böreği;
- Kalın reçel veya marmelat;
- Milföy hamurlarını yağlamak için 1-2 yumurta sarısı + 1-2 çay kaşığı su veya süt;
- Fırın tepsisini yağlamak için 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- İsteğe bağlı: serpmek için haşhaş tohumu ve susam.
Nasıl pişirilir:
Milföy hamurunu oda sıcaklığında tamamen çözdürün. Mikrodalgada buz çözme işlemini hızlandıramazsınız. Ancak hamur çözüldüğünde, yapışmaması için hafifçe un serpilmiş bir masa üzerinde, tercihen tek yönde, hafifçe açabilirsiniz.
Her katmanı açtım (ve pakette 4 tane var) ve bu şekilde 4 parçaya böldüm.
Şimdi hamur parçalarını görsel olarak ikiye bölün ve kenardan geriye çekilerek bir kurabiye kesici ile bir delik açın. Puflar Sevgililer Günü için hazırlanırken Julia'nın yüzünde kalpler vardı. Ve kalpleri, kelebekleri, çiçekleri ve yıldızları aldım! Daha sonra figürlerden sevimli küçük kurabiyeler yapacağız.
İkinci yarıda da kenardan 1,5-2 cm geriye çekilerek birkaç çay kaşığı reçel sürün. Kayısı ve yaban mersini aldım ama genel olarak herhangi birini kullanabilirsiniz - elma, armut, erik. Önemli olan, pişirme sırasında yayılmaması veya akmaması için reçelin kalın olması gerektiğidir.
Milföy hamurlarının iç kenarlarını suyla hafifçe yağlayın, böylece milföy hamurlarının iyice kapanması sağlanır. Hamurun yarısını figürlü olan diğer yarısıyla iç malzemeyle kaplayın ve kenarlarına bastırın. Onları sıkıştırmamak, ancak parmağınızla bastırmak, kenardan biraz geriye gitmek daha iyidir - o zaman kenarlar pul pul dökülür ve kabarık ve güzel olur - bu numarayı arkadaşım Marie'den puftan khachapuri hazırlarken öğrendim. hamur işi.
Ek olarak, çilekli kurabiye turtaları yapmak için olduğu gibi, bir çatalla ponponların kenarları boyunca bastırıp aynı zamanda bir desen oluşturalım. Basit ve güzel!
220-230C'ye önceden ısıtmak için fırını açın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve bir fırın tepsisini bununla kaplayın. Puf böreklerini yerleştirin.
Şimdi sarısını beyazından ayırın, sarısına bir kaşık su veya süt ekleyin, çalkalayın ve pufların yüzeyini bir fırça ile fırçalayın.
Fırına yerleştirin ve hamur ayrılana ve puf börekleri uzun, kabarık ve altın rengi kahverengi oluncaya kadar pişirin. Elektrikli fırında unlu mamuller 15-20 dakika içinde daha hızlı hazır olacaktır. gazlı olanı daha uzun sürecektir - 25-30 dakika.
Bitmiş puf hamur işlerini çıkarın ve hafifçe soğuması için bir tabağa koyun.
Milföy hamurlarındaki pencereleri kestikten sonra kalan figürleri yeni bir yağlı parşömen kağıdına yerleştirin ve yumurta sarısı ile hafifçe yağlayın. Tarçın şekeri serpebilirsiniz ama ben haşhaş tohumu ve susam serptim. Fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin. Küçük kurabiyeler büyük puflara göre çok daha hızlı piştiği için ayrı ayrı pişiriyoruz.
Bunların çok lezzetli, şekersiz kurabiyeler olduğu ortaya çıktı!
Çay veya meyve ve meyve kompostosu için reçelli puf böreklerini servis edin.
Sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsanız, ancak ne yapacağınızı henüz bilmiyorsanız, hazır puf böreğinden reçelli puflar tam olarak ihtiyacınız olan şeydir! Ve aslında Sevgililer Günü yarın! 😉 Yemek pişirmek ya da yiyecek satın almak için zamanınız kalmadıysa hazır milföy böreği imdadınıza yetişecektir.
Geçenlerde size mağazadan satın alınan puf böreği kullanarak herhangi bir dolguyla nasıl yapılacağını anlatmıştım. Ve bugün tarifi puf böreğine adamaya karar verdim. Elbette farklı şekillerde tasarlanabilirler. Mesela benim yaptığım gibi çiçek şeklinde. Ama kalp şeklinde bir pastam ya da salatam olsaydı bu seçeneği tercih ederdim. Farklı bir durumda, bugünkü gibi daha romantik bir tasarımı tercih ederdim.
Bu puf hamur işleri bana bir sürü kartpostal hatırlatıyor! Ya da kitaplar. Ve sen? Yapılması ve şenlikli görünmesi çok kolaydır! İhtiyacım olan mutfak malzemesi oklava, bıçak ve çatal ve kalp şeklinde kurabiye kalıbı içeren bir tahtaydı. Bir gün önce hazırladığımda kullandığım şey buydu. Ancak böyle bir kalıbınız olmasa bile, kalpleri doğru yerden keserek bunu bir bıçakla yapabilirsiniz.
Doldurma konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur! Hem tatlı hem de şekersiz seçebilirsiniz. Sadece iki noktaya dikkat edin - kalp şeklinde kesilmiş delikte iyi görünmesi için. Bu arada çilek reçeli buraya çok yakışır çünkü kırmızıdır! Frenk üzümü reçelim açıktı, onu kullandım. İkinci nokta ise dolgunun oldukça kalın bir kıvamda olması gerektiğidir.
Çok lezzetli çıktı! Reçeli hiçbir şey yapmadan veya ekmekle yemekten çok daha iştah açıcı 😉
Öyleyse başlayalım!
Gerekli Ürünler:
- mayasız puf böreği - 500 g
- frenk üzümü reçeli - 4 yemek kaşığı.
- yumurta sarısı - 1 adet
- ayçiçek yağı - 1,5 yemek kaşığı.
Milföy hamurlarının hazırlanışı:
İlk 250 gramlık hamur tabakası 24x24 cm ölçülerinde bir kare şeklinde açıldı, bu geleneksel bir boyuttur - ona bağlı kalmak gerekli değildir. 
Keskin bir bıçağın üzerine un serptim. Hamuru üç eşit parçaya kestim - 8x24 cm ölçülerinde şeritler. 
Kitap gibi ikiye katladım. Bu aşamada bu sadece virajı düzeltmek için gereklidir. 
“Kitapları” eski hallerine açtı. Katlamanın yanlarında iki taraf olduğu ortaya çıktı. Sol tarafın ortasında, boşlukların her birine kurabiye kalıbıyla bir kalp kestim. 
Kalpleri bıraktım ve daha sonra milföy hamurlarıyla birlikte pişirdim. 
Sağ tarafa reçel koydum - her bir puf böreği için yaklaşık 2 çay kaşığı. Reçeli, tüm çevre boyunca sıkışmaya yer olacak şekilde dağıttım. 
Hamurun sol tarafını dolgulu sağ tarafa yerleştirdim. 
Çatalın üzerine un serptim. Onun yardımıyla ponponların üç tarafına bir kıvırma yaptım. 
Sarısına biraz su ekleyin ve karıştırın. Milföy hamurlarının üstünü yağladım. 
Aynısını hamurun ikinci katında da yaptım. Milföy hamurlarını önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirmeye gönderdim. 
Yani tatlı puf böreği kartları hazır! Pişirme basit ve hızlıdır, ancak aynı zamanda lezzetli ve şenliklidir! Peki, sevdiklerimizi hızlıca romantik ikramlar yemeye davet edelim mi? ;)
En iyi makalelerin duyurularını izleyin! Baking Online sayfalarına abone olun,
Misafir bekliyorsanız veya sadece çay için lezzetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, reçelli puf böreği bunun için mükemmeldir. İstenirse hazır hamur kullanılarak hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Ancak tarifin basitliğine rağmen, reçel pufu çok yumuşak çıkıyor ve ağzınızda eriyor.
Bu tür pişirmenin bir diğer avantajı da lezzet çeşitliliğidir. Milföy böreklerini pişirirken ne kadar çok reçel çeşidi kullanırsanız o kadar farklı tatlar elde edersiniz.
Reçelli puf böreği - yemek tarifi
İçindekiler:
- hazır puf böreği - 500 g;
- meyve reçeli – 200 gr;
- şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın tozu - bir bıçağın ucunda;
- pişirme için bitkisel yağ.
Hazırlık
Milföy hamurunu çözdürün ve kare veya dikdörtgen şeklinde açın. Hamur ince olmalı. Yaklaşık 10x20 cm ölçülerinde dikdörtgenlere bölün ve dikdörtgenin bir kenarına bir kaşık dolusu reçel koyun. Diğer tarafıyla reçeli kapatın ve üç taraftan kenarlarını kapatın.
Her bir milföy hamurunun üst kısmına bıçakla 3-4 kesim yapın. Bunları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 10-15 dakika koyun. Hazırlanmalarına birkaç dakika kala, milföy hamurlarını çıkarın ve üzerlerine tarçınla karıştırılmış şekeri serpin. Tekrar fırına koyun ve birkaç dakika sonra bitmiş puf böreklerini servis edin.
İçindekiler:
- puf böreği - 1 kg;
- herhangi bir reçel – 700 g;
- yağlama için ayçiçek yağı.
Hazırlık
Milföy hamurlarını çözdürüp 6-7 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin, karelerin ortasına bir kaşık dolusu reçel koyup büyük köfteler gibi şekillendirin. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, yağla yağlayın ve puf böreklerinizi düzenleyin. Bunları fırında 230 derecede 25 dakika pişirin.
Elma reçelli puf böreği
Bu tarif elma reçeli gerektirse de, onu başka herhangi bir reçelle değiştirebilirsiniz, örneğin çilek reçelli puf böreği daha az lezzetli ve aromatik değildir.
İçindekiler:- mayasız puf böreği - 1 paket;
- elma reçeli – 200 gr;
- yumurtalar – 1-2 adet;
- pudra şekeri – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- serpmek için biraz un.
Hazırlık
Hamurun buzunu çözün, ince bir tabaka halinde açın ve herhangi bir şekilde kareler halinde kesin. Yumurtayı çırpın ve bir fırça kullanarak kareleri fırçalayın. Daha sonra her karenin ortasına bir kaşık dolusu elma reçeli koyun. Daha sonra ikiye katlayın ve puf böreğinin kenarlarını çatalla birbirine bastırın.
Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, yağla yağlayın ve üzerine milföy hamurlarını yerleştirin. Her birinin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve havanın çıkması için çatalla delin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve milföy hamurlarını 20-25 dakika fırına koyun. Bitmiş ikramı pudra şekeri serpin ve servis yapın.