Morina karaciğeri ve salatalıklı sandviçler. Morina karaciğeri ve haşlanmış yumurtalı sandviçler

Morina karaciğeri en faydalı ürünlerden biridir, değerli çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin, büyük miktarda balık yağı içerir. Ürünün kalori içeriği yüksektir, ancak özellikle çocukları ve ağır stres altındaki insanları beslemek veya uzun bir hastalıktan kurtulmak söz konusu olduğunda diyete dahil etmek gerekir. Çoğu zaman salata hazırlamak için kullanılır, ancak sandviçlerin bir bileşeni olarak daha da avantajlı görünmektedir. Çocuklar bile morina karaciğerli sandviçleri severler; sizi hızla doyurabilirler ve kahvaltıda veya atıştırmalık olarak uygundurlar. Morina karaciğeri mevcut olmasına rağmen bir incelik olarak kabul edildiğinden, böyle bir meze bir tatil masasını süsleyebilir.

Pişirme özellikleri

Morina karaciğerli sandviçler çeşitli, genellikle çok farklı tariflere göre hazırlanır; hazırlanmaları için tek tip bir teknoloji yoktur. Ancak deneyimli şeflerin tavsiyelerine uyarsanız atıştırmalık daha lezzetli ve iştah açıcı hale gelecektir.

• Mağazada morina karaciğeri seçerken dikkatli olun. Sadece konserve yiyeceğin değil, aynı zamanda "kuru kısmın", yani morina karaciğerinin ağırlığına da dikkat edin. Toplam konserve ağırlığı 230-240 gr olan karaciğerin ağırlığı 60 gr ile 120 gr arasında değişmektedir, toplam ağırlığın %40-50'sinden az ise satın almaktan kaçınmalısınız. Satışta sadece doğal karaciğeri değil, aynı zamanda "Murmansk morina karaciğeri", "morina karaciğeri ve havyar" adı verilen ürünleri de bulabilirsiniz. Sandviç yapmak için, kavanozdan tereyağı gerektirmedikçe, bu tür konserve yiyecekler uygundur, ancak onlarla birlikte atıştırmalık daha az lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
• Hem beyaz hem de çavdar ekmeği, morina karaciğeri sandviçi yapmak için uygundur; seçim, kullanılan tarife bağlıdır. Ekmeği çok fazla yağ emmemesi için hafifçe kurutduğunuzdan emin olun. Bu fırında veya ekmek kızartma makinesinde yapılabilir. Bazı aşçılar ekmeği açık havada bırakarak biraz bayatlamasına izin verirler.
• Kapalı sandviç hazırlıyorsanız bir süre basınç altında tutabilirsiniz, böylece servis yaparken daha kompakt olur ve yemesi daha kolay olur.
• Servis yapmadan çok önce morina karaciğeri ile sandviç yapılması tavsiye edilmez ancak ekmeğin üzerine sürmek için karışım önceden kapaklı bir cam kavanoza konularak buzdolabına konularak hazırlanabilir.

Morina karaciğeri sandviçlerini popüler tariflere göre hazırlamanın genel prensiplerine dayanarak, bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıkların kendi versiyonlarını oluşturabilirsiniz.

Morina karaciğeri ile puf sandviçler

• yuvarlak çavdar ekmeği – 0,7 kg;
• morina karaciğeri (konserve) – 0,23 kg;
• tavuk yumurtası – 5 adet;
• taze salatalık – 150 gr;
• salatalık turşusu – 150 gr;
• hamsi veya limonla doldurulmuş zeytin – 50 gr;
• sert peynir - 100 gr;
• limon – 1 adet;
• ekmek kırıntıları – 50 gr.

Pişirme metodu:

• Ekmeğin kabuklarını kesin. Kırıntıyı altıgen veya sekizgen şeklinde şekillendirin. Üç katmana kesin.
• Taze salatalıkları soyun, ince doğrayın, bir tabağa koyun.
• Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin ve başka bir tabağa koyun.
• Haşlanmış yumurtaları soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Yaklaşık iki eşit parçaya bölün. Birini salatalık turşusu, diğerini taze salatalıklarla yerleştirin.
• Morina karaciğerini iki eşit parçaya bölün. Bir çatalla ezin ve ayrı ayrı kaselerin içeriğine karıştırın.
• Peyniri ince bir şekilde rendeleyin ve ekmek kırıntılarıyla karıştırın.
• Zeytinleri halkalar halinde kesin.
• Bir kat ekmeği morina karaciğeri ezmesi ve salatalık turşusu ile yayın. Üzerine ikinci kat ekmeği yerleştirin.
• İkinci kat ekmeği morina karaciğeri ve taze salatalık karışımıyla yayın. Kalan ekmekle üzerini kapatın.
• Bir tabağa bastırıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
• Ekmeği kek gibi 6-8 parçaya bölün.
• Sandviçlerin kenarlarına galeta unu ve peynir karışımı serpin.
• Üst tabakayı kavanozdan yağla serpin.
• Limonu ince yarım daire şeklinde kesin ve sandviçlerin üzerine koyun.
• Sandviçleri zeytinle süsleyin.

Bu tarife göre yapılan morina karaciğeri puf sandviçleri pastaya benziyor ve tatil masasını süsleyebilir. Çocuklara kahvaltıda veya öğle yemeğinin yanında ikram ederseniz bu yemeği seveceklerdir.

Morina karaciğeri ve yumurtalı mini sandviçler

• morina karaciğeri – 0,23 kg;
• buğday ekmeği – 0,4 kg;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• mayonez - gerektiği kadar;
• Somon havyarı - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

• Ekmeği bir santimetreden biraz daha ince dilimler halinde kesin.
• Bir bardak kullanarak ekmeğin üzerindeki halkaları bastırın.
• Daha küçük çaplı bir bardak kullanarak, ekmek halkaları oluşturmak için ekmek dairelerinin yarısının ortasını sıkın.
• Ekmeğin üzerine yağ dökün, dairelerin üzerine ince bir tabaka mayonez sürün ve üzerine ekmek halkalarını yerleştirin.
• Morina karaciğerini bir kaseye koyun ve ezin.
• Yumurtaları kaynatın, sarılarını çıkarın.
• Beyazları ince ince doğrayın ve morina karaciğeri ile karıştırın.
• Elde edilen kütle ile ekmek “tabaklarını” doldurun.
• Sarıları rendeleyin ve sandviçlerin orta kısmına serpin.
• Yumurtaları çevrenin etrafına yerleştirin.

Verilen tarife göre hazırlanan morina karaciğeri tartletleri büfe masasına uygundur.

Morina karaciğeri ve süzme peynirli sandviçler

• ekmek kızartma makinesi ekmeği – 0,4 kg;
• morina karaciğeri – 0,23 kg;
• süzme peynir - 0,2 kg;
• sarımsak – 2 diş;
• nar taneleri, dereotu - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

• Ekmeği fırında veya mikrodalgada kurutun, her parçayı üçgen oluşturacak şekilde çapraz olarak ikiye bölün.
• Süzme peyniri hassas bir kıvam elde edecek şekilde bir elekten geçirin.
• Morina karaciğerini çatalla ezin ve süzme peynirle karıştırın.
• Preslenmiş sarımsakları ekleyin. Karışım tamamen homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
• Ekmeği karışımla kaplayın.
• Taze dereotu ve nar taneleri ile süsleyin.

Sandviçler üst üste konulursa bir Noel ağacına benzeyeceklerdir. Bu mezeyi diğer tatiller için de uygun olsa da yılbaşı sofrası için hazırlamak iyi bir fikir olacaktır.

Morina karaciğeri, salatalık ve peynirli sandviçler

• morina karaciğeri – 0,23 kg;
• somun – 0,3 kg;
• sarımsak – 2 diş;
• sert peynir – 50 gr;
• marul – 50 gr;
• salatalık turşusu – 150 gr;
• taze salatalık – 150 gr.

Pişirme metodu:

• Somunu yarım santimetreden biraz daha kalın parçalar halinde kesin.
• Kuru bir tavada bir tarafta kızartın.
• Kızartılmış tarafı sarımsakla ovalayın, bir kutu konserveden elde edilen yağı hafifçe serpin.
• Peyniri ince ince rendeleyin, marul yapraklarını doğrayın ve ekmeğin üzerine koyun.
• Salatalık turşusunu ince ince doğrayın. Morina karaciğerini çatalla ezin. Malzemeleri karıştırın, her bir ekmek parçasının ortasına bir kaşık dolusu ezme koyun ve hafifçe düzeltin.
• Sandviçleri taze salatalık dilimleri veya püre ile süsleyin. Salatalık püresi elde etmek için kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sıkın.

Bu tarife göre hazırlanan basit ama sıradışı meze, hafta içi veya tatil masasında servis edilebilir.

Morina karaciğeri ve havuçlu sandviçler

• havuç – 100 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• morina karaciğeri – 0,23 kg;
• çavdar ekmeği – 0,7 kg;
• yaprak marul – 50 gr.

Pişirme metodu:

• Ekmeği bir santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin, fırında veya ekmek kızartma makinesinde kurutun.
• Çiğ havuçları ince ince rendeleyin.
• Sarımsakları bir presten geçirin.
• Morina karaciğerini çatalla ezin.
• Morina karaciğerini ekmeğin üzerine yarıdan fazla olmayacak şekilde ince bir tabaka halinde yayın.
• Her ekmeğin üzerine bir marul yaprağı koyun.
• Kalan konserve yiyecekleri havuç ve sarımsakla karıştırın.
• Elde edilen karışımı marul yapraklarının üzerine yayın.

Sandviçleri dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kırmızı havyar bunun için iyidir.

Morina karaciğeri ve domatesli sandviçler

• baget – 0,3 kg;
• morina karaciğeri – 0,23 kg;
• sert peynir – 150 gr;
• domates – 0,3 kg;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• mayonez – 40–60 mi;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

• Bageti çapraz olarak yaklaşık bir santimetre kalınlığında oval parçalar halinde kesin ve fırında kurutun.
• Peyniri ve haşlanmış yumurtayı kabaca rendeleyin ve mayonezle karıştırın.
• Morina karaciğerini bıçakla ezin ve peynir ve yumurta karışımıyla birleştirin.
• Elde edilen macunu baget parçalarının üzerine yayın.
• Domatesleri dilimler halinde kesin ve her bir sandviçin üzerine bir parça koyun.

Hazırlama kolaylığına rağmen, bu tarife göre yapılan morina karaciğeri sandviçleri, şenlikli bir masaya layık, lezzetli ve zarif çıkıyor.

Morina karaciğerli sandviçlerin hazırlanması kolay ve hızlıdır ve lezzetli ve güzel olurlar. Bunları sadece hafta içi değil, bayram ziyafeti için de yapabilirsiniz.

Sadece aromatik ve çok lezzetli değil, aynı zamanda oldukça sağlıklı da çıkıyorlar. Sonuçta, sunulan içerik büyük miktarda besin içeriyor.

Bu atıştırmalık tüm sıradanlığına rağmen eşsiz tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi ve misafirlerinizi şaşırtabilir. Bu tür sandviçlerin nasıl hazırlanacağına daha yakından bakalım.

Morina karaciğeri ile sandviçler: adım adım tarif

Sunulan atıştırmalıkları hazırlamanın en basit ve en kolay yolu, minimum miktarda ucuz içerik içerir. Bundan emin olmak için, bir tatil veya basit bir akşam yemeği masası için lezzetli morina karaciğeri sandviçleri yapmak için ihtiyacımız olan tüm malzemeleri listeliyoruz.

Yani, ihtiyacimiz var:

• konserve morina karaciğeri - yaklaşık 260 g;
• orta boy köy yumurtası - 2 adet;
• soğan çok büyük değil - 1 adet. (yarısını bile kullanabilirsiniz);
• Çıtır kabuklu ama içi yumuşak Fransız bageti - 1 adet.

Malzemelerin Hazırlanması

Morina karaciğeri ile atıştırmalık sandviçler yapmadan önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Konserve ürün bir tabağa yerleştirilmeli ve çatalla ezilerek homojen bir macun haline getirilmelidir. Bundan sonra soğanı çok ince doğramanız veya bir blender kullanarak doğramanız gerekir. Köy yumurtası ise haşlanıp rayda rendelenmelidir.

Atıştırmalık oluşturma

Morina karaciğeri sandviçi oluşturmadan önce Fransız bagetini 2 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesmeli ve ardından ekmek kızartma makinesinde veya mikrodalgada kurutmanız gerekir. Bundan sonra tavuk yumurtasını, morina karaciğerini ve soğanı karıştırmanız ve ardından elde edilen kütleyi dikkatlice ekmek parçalarının üzerine yerleştirmeniz gerekir. Oluşturulan sandviçler düz bir tabağa yerleştirildikten sonra doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık olarak hemen ev halkına servis edilmelidir.

Tatil için lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak

Morina karaciğeri sandviçleri çeşitli malzemeler kullanılarak yapılabilir. Davetli misafirlerinizi şaşırtmanın yanı sıra onları çok fazla para harcamadan doyurucu bir şekilde doyurabileceğiniz en basit ve en uygun fiyatlı yöntemleri size sunmaya karar verdik.

Yani kendi sandviçlerimizi yapmak için ihtiyacımız olacak:

• orta boy kır yumurtaları - 4 adet;
• tatlı salata soğanı - 1 küçük kafa;
• herhangi bir üreticinin sert peyniri - 30 g;
• doğal tereyağı - 50 gr;
• az yağlı mayonez - büyük kaşık;
• yeşillikler mümkün olduğu kadar taze ve aromatiktir - orta boy demet.

Bileşen İşleme

Morina karaciğeri sandviçi yapmak için köy yumurtalarını önceden haşlayıp, soyup bir kenara koymanız gerekiyor. Bundan sonra tatlı soğanları soymanız, yeşillikleri doğramanız ve sert peyniri rendelemeniz gerekir.

Morina karaciğeri sandviçlerinin sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel olması için dolgunun her ekmek parçasına eşit şekilde yayılması gerekir. Hazırlamak için bir blender kasesine haşlanmış tavuk yumurtası, soğan, rendelenmiş peynir, otlar, konserve morina karaciğeri ve yumuşak tereyağı (tereyağı) koymanız gerekir. Malzemeleri yüksek hızda karıştırdıktan sonra üzerlerine az yağlı mayonez ekleyin ve ardından birkaç saat buzdolabına koyun.

Sandviç oluşturma

Doldurma biraz sertleştikten ve macun kıvamına geldikten sonra, atıştırmalık oluşturmaya güvenli bir şekilde başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir Fransız bagetini veya normal bir sandviç somununu 2 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin ve ardından fırında biraz kurutun. Daha sonra morina karaciğerini tüm ekmeğin üzerine yumurta ile yaymanız ve hemen şenlik masasına sunmanız gerekir.

Güzel ve lezzetli bir atıştırmalık yapmak

Fotoğrafları bu yazıda sunulan morina karaciğeri sandviçlerinin güzel görünmesini istiyorsanız, bunları oluştururken mutlaka taze otlar ve parlak renkli sebzeler kullanmalısınız.

Yani, ihtiyacimiz var:

• konserve gıda şeklinde morina karaciğeri - yaklaşık 250 g;
• az yağlı mayonez - birkaç büyük kaşık;
• herhangi bir üreticinin sert peyniri - 90 g;
• diş sarımsak - birkaç küçük parça;
• elastik domates - 2 adet;
• taze marul yaprakları - orta demet;
• doğal tereyağı - 30 gr;
• Fransız bageti (normal bir sandviç somunu kullanabilirsiniz) - 1 adet.

Ürün işleme

Misafir geldiğinde güzel sandviçler hazırlamak için sert peyniri rendeleyip ardından ezilmiş sarımsak ve mayonezle karıştırmanız gerekir. Daha sonra morina karaciğerini çatalla ezmeniz ve üzerine yumuşak tereyağı eklemeniz gerekir. Sonuç olarak lezzetli ve aromatik bir dolgu elde etmelisiniz.

Atıştırmalık oluşum süreci

Aromatik atıştırmalık oluşturmaya başlamadan önce somunu çok kalın olmayan parçalar halinde kesmeli ve ardından fırında kurutmalısınız. Bundan sonra mayonez, rendelenmiş peynir ve sarımsak karışımı ile yağlanmaları gerekir. Daha sonra sandviçin üzerine bir yaprak yeşil marul ve ince bir dilim domates koymanız gerekiyor. Bitirmek için mezenin üzerine tereyağı ile karıştırılmış morina karaciğeri eklenmelidir.

Lezzetli ve doyurucu sandviçler hazırlandıktan sonra tabağa konulmalı ve ardından salatalar ve diğer ev yemekleri ile birlikte davetli misafirlere sunulmalıdır. Afiyet olsun!

Morina karaciğeri hem yüksek kalorili hem de aynı derecede sağlıklı bir üründür.

Böyle muhteşem bir şey için ona minnettar olmalıyız. "popüler" balık yağı gibi sağlık kaynağıdır. Ve eğer balık yağı kullanımı çocuk edebiyatında en korkunç renklere boyanmışsa, morina karaciğerine karşı tutum tam tersine en olumludur.

Karaciğerin yumuşak, sulu eti, diğer ürünlerle akıllıca birleştirildiğinde diyetinizi yüksek kalorili ve basit yemeklerle doldurmanıza olanak tanır.

Hazırlanması kolay vücuda gerekli kalorileri ve nadir mikro elementleri sağlarlar.

Karaciğerin özel bileşimi beyne daha iyi beslenme sağlar, bir vitamin kompleksi düşük kiloya karşı koyar ve bununla ilişkili birçok rahatsızlığı ortadan kaldırır.

Morina karaciğeri ile sandviçler - genel hazırlama prensipleri

Morina karaciğerli sandviçlerde adından da anlaşılacağı gibi iki ana ürün vardır: Morina karaciğerinden elde edilen sandviç kütlesi ve bu kütlenin üzerine yayılması gereken ekmek.

Ekmek dikdörtgen veya üçgen parçalar halinde kesilir, somun önce çapraz olarak, sonra parçalara ayrılır. Somun veya baget çapraz olarak kesilir. Ekmek dilimlerinin kalınlığı bir santimetreye kadar idealdir.

Pişirme, süsleme ve servis etme işlemleri servis yapmadan en fazla iki saat önce yapılmalıdır.

Morina karaciğeri ile basit açık sandviçler ayrı bir yemek olarak servis edilir, daha karmaşık olanlar: doldurulmuş ekmekten yapılan üçlü sandviçler, taze sebzelerle, az miktarda ana sandviç kütlesi, morina veya kırmızı havyarla süslenerek servis edilmelidir.

Hem ince doğranmış yeşilliklerle hem de bütün dallarıyla servis yapın.

Farklı renkteki havyarın ve ince rendelenmiş yumurta sarısının porsiyonu orijinal görünüyor.

Morina karaciğeri ile sandviçler "Atıştırmalıklar"

Bir kavanoz çekirdeksiz zeytin;

200 gram morina karaciğeri;

Sert, yumuşak peynir - 100 gram;

Üç tavuk yumurtası;

İki diş sarımsak.

1. Haşlanmış yumurtaların kabuklarını çıkarın. Musluğun altında yumurtalardaki küçük kabuk kalıntılarını yıkayın.

2. Yumurtaları ince ince doğrayın, rende kullanarak büyük hücrelere rendeleyin.

3. Sarımsak dişlerinin kabuklarını çıkarın ve bütün olarak bırakın.

4. Peynir rendelenir, ince bir rende üzerine soğutulur.

5. Taze otları bıçakla doğrayın.

6. Zeytinleri her biri yaklaşık bir buçuk milimetre genişliğinde olacak şekilde ince halkalar halinde kesin.

7. Karaciğerin fazla yağı çıkınca çatalla ezin.

8. İnce doğranmış yumurtaları, peyniri ve morina karaciğeri püresini karıştırın. Hafifçe tuz ekleyin, ciğer kavanozunda kalan az miktarda yağı da ekleyebilirsiniz. Sandviç ezmesini bir süre, yaklaşık bir buçuk saat buzdolabında bekletin.

9. Bageti çapraz olarak dilimler halinde kesin.

10. Tavayı ocağa koyun ve orta ateşte biraz ısıtın.

11. Baget dilimlerini bir tavaya yerleştirin, kuru bir tavada her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

12. Kızartılmış ekmek parçalarının bir tarafını sarımsakla ovalayın, diğer tarafını da çok ince bir şekilde tereyağıyla kaplayın; kızaran kabuğun sadece hafifçe yumuşaması gerekir.

13. Hazırlanan sandviç karışımını ekmeğin tereyağlı tarafına sürün.

14. Sandviçin üstünü zeytinle süsleyin, üzerine ince kıyılmış otlar serpin.

Doldurulmuş ekmekten morina karaciğeri ile sandviçler

Bir somun beyaz ekmek, kare;

Bir kutu konserve morina karaciğeri;

Sert peynir - 50 gram;

Bir adet taze salatalık, orta boy;

Dört haşlanmış tavuk yumurtası;

Tereyağı - 100 gram;

1. Bir somun tuğla ekmeği uzunlamasına iki eşit parçaya kesin.

2. Alt yarıyı parçalara ayırın ve üzerine ince bir tabaka yumuşatılmış tereyağı sürün.

3. Morina karaciğerini kavanozdan metal olmayan herhangi bir kaba koyun ve çatalla ezin.

4. Yumurtaların kabuklarını çıkarın, akan su altında yıkayın ve kurutun. Beyazları bıçakla küçük küpler halinde kesin ve sarıları rendeyle doğrayın.

5. Kırıntıyı ikinci yarıdan çıkarın. Kırıntının üçte birini konserve yağla hafifçe nemlendirin. Karaciğeri, doğranmış beyazları ekleyin, tadına göre tuz, karabiber ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

6. Ekmeğin "boşaltılmış" yarısını elde edilen dolguyla doldurun, bu şekilde doldurulmuş ekmeği bir tabağa koyun ve sertleşene kadar yaklaşık kırk dakika buzdolabında saklayın.

7. İş parçasını buzdolabından çıkarın, sıcak bir bıçak kullanarak yağla yağlanmış sayıda parçaya kesin.

8. Sandviç parçalarını dolgulu parça üstte olacak şekilde bağlayın.

9. Salatalığı çapraz olarak ince bir şekilde kesin, sonuç oval şekilli plakalar olmalıdır. Bir yaprak oluşturmak için her tabağın kenarlarını bıçağın kenarıyla hafifçe kesin.

10. Dekorasyonu sabitlemek için sandviçin üstüne ince bir tabaka mayonez sürün.

11. Servis yaparken sandviçin bir yarısına salatalık yaprağı koyarak süsleyin, diğer yarısına da yumurta kırıntısı serpin.

12. Servis edildiğinde taze sebzelerle veya ana sandviç karışımıyla süsleyin.

Morina karaciğeri ile üçlü sandviç

Bir tuğla beyaz ekmek;

Bir buçuk kutu morina karaciğeri;

Dört adet haşlanmış tavuk yumurtası;

Bir taze salatalık;

Küçük salatalık turşusu;

İsteğe göre hamsi ile doldurulmuş çekirdekleri çıkarılmış bir kutu zeytin;

Ekmek kırıntıları - 1/3 bardak;

Yüz gram sert peynir;

1. Taze salatalığın kabuğunu ince bir şekilde kesin ve mümkün olduğunca küçük kareler halinde kesin.

2. Yumurtaları küçük parçalar halinde doğrayın.

3. Salatalık turşusunu taze gibi öğütün ve gereksiz salamura suyunu boşaltmak için elinizle hafifçe sıkın.

4. Morina karaciğerini çatalla ezin.

5. İki küçük derin tabak alın. Birinde karaciğerin 1/2'sini salatalık turşusu ve yarısını ince doğranmış yumurtalarla, ikincisinde ise yumurta ve karaciğerin diğer yarısını taze doğranmış salatalıkla karıştırın.

6. Bir tuğla beyaz ekmeğin kabuklarını kesin, kırıntıyı prizma şeklinde kesin ve uzunlamasına eşit kalınlıkta üç katman halinde kesin.

7. Her katmana konserve ciğer yağını hafifçe serpin.

8. Kırıntıların alt katmanını tabağa yerleştirin ve karaciğer ve salatalık turşusu dolgusu ile iyice yağlayın.

9. İkinci bir katmanla örtün ve ayrıca sadece karaciğerden taze salatalıkla doldurulmuş dolguyla yağlayın.

10. Üstüne üçüncü bir kat ekmek koyun ve üzerine bol miktarda mayonez sürün.

11. Peyniri ince bir rende kullanarak öğütün ve galeta unu ile karıştırın.

12. Prizmanın kenarlarına galeta unu ve peynir karışımını serpin.

13. Limonu ince yarım halkalar halinde, zeytinleri ise halkalar halinde kesin.

14. Keskin, nemli bir bıçak kullanarak, birleştirilmiş sandviç parçasını yedi parçaya bölün. Her birinin üzerine bir dilim limon ve birkaç ince dilim zeytin koyun. Zeytin dilimleri üst üste gelecek şekilde üst üste dizilirse güzel görünecektir.

Morina karaciğerli sandviçler “Klasik”

Beyaz somun veya baget;

Konserve morina karaciğeri - 1 kutu;

Bir kavanoz algin havyarı, siyah ve kırmızı;

1. Ekmeği küçük porsiyonlara kesin.

2. Karaciğeri kavanozdan çıkarın ve bir çatal veya patates eziciyle ezin.

3. Ekmek parçalarını konserve yağla hafifçe nemlendirin ve morina karaciğeri ile yayın.

4. Üst kısmı havyar taneleriyle süsleyin ve her sandviçin yüzeyine çok renkli bir dalga halinde yayın.

Morina karaciğeri "Tartlets" ile sandviçler

Bir tuğla beyaz ekmek veya bir somun;

Mayonez, tercihen az yağlı;

Sert haşlanmış yumurta.

1. Ekmeği büyük dilimler halinde kesin. Her bardaktan bir daire sıkın ve bütün bırakın. Hazırlanan yuvarlak parçaların 1/2'sini alın ve daha küçük bir bardak veya kurabiye kalıbı kullanarak her birinin ortasını kesin.

2. Haşlanmış yumurtaları soyun ve beyazlarını ve sarılarını ayırın. Beyazları bir bıçakla ince ince doğrayın ve sarıları ince bir rende ile rendeleyin.

3. Yumurta aklarını morina karaciğeri püresiyle birleştirin, karaciğerin korunduğu biraz yağ ekleyebilirsiniz.

4. Bütün ekmek halkalarını mayonezle yağlayın, ortasına ortasında boşluk bulunan ikinci bir daireyi üstüne yerleştirin.

5. Ortaya çıkan boşluğu karaciğer ve doğranmış protein dolgusu ile doldurun.

6. Bir tabağa koyun, biraz konserve yağ veya bu yağla seyreltilmiş mayonez dökün ve üstüne rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin.

Morina karaciğeri "Noel ağacı" ile sandviçler

Bir somun tam tahıllı ekmek;

230 gram konserve morina karaciğeri;

200 gram az yağlı süzme peynir;

İki diş sarımsak;

Bir yemek kaşığı nar çekirdeği;

Taze dereotu yeşillikleri.

1. Dereotu dallarını akan suyla iyice durulayın, ayırın ve kurulayın, bir havlunun üzerine koyun.

2. Morina karaciğerini derin bir tabağa koyun, süzme peyniri ekleyin ve çatalla karıştırın. Kütle düzgün tutarlılıkta olmalıdır. İstenirse hafifçe tuz ve karabiber ekleyin.

3. Ekmek somununu çapraz olarak kesin. Her parçayı dilimler halinde kesin.

4. Ekmek dilimlerini kuru bir tavada biraz kızartın veya bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında on dakika boyunca hafifçe kurutun.

5. Soğutulmuş ekmek parçalarını bir tarafına soyulmuş sarımsak dişleriyle ovalayın, diğer tarafına hazırlanan ciğer-lorlu sandviç karışımını sürün.

6. Her bir parçanın üzerine nar tanelerini yerleştirin ve bir dal dereotu yerleştirin.

Bu tür sandviçleri Yılbaşı masasında servis etmeye karar verirseniz, servis yaparken bunları Noel ağacı şeklinde büyük bir tabağa, küçük tarafı birbirine bakacak ve çapraz olarak yukarı bakacak şekilde yerleştirebilirsiniz. Bu ayar kırmızı toplarla süslenmiş bir Noel ağacına benzeyecek.

Morina karaciğerini kavanozdan çıkardıktan sonra bir eleğe koyup bir süre içinde tutarsanız fazla yağ çıkacak ve sandviç kütlesi fazla yağlı olmayacaktır.

Morina karaciğeri sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Sonuçta insan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesini içerir. Sizi onunla lezzetli sandviçler yapmaya davet ediyoruz.

Morina karaciğeri. Besleyici balıklarla atıştırmalıklar hazırlamak için tarifler

Şimdi sağlıklı ürünler kullanarak bu tür sandviçler oluşturmanın farklı yollarına bakalım.

Morina karaciğeri ve yumurtalı sandviç yapmak için ihtiyacımız olacak:

Yarım soğan;

İki yumurta;

Bir kutu morina karaciğeri;

10 baget dilimi.

Bu malzemeler on porsiyon için yeterlidir.

Pişirme işlemi

1. İnce doğranmış soğanı orta derinlikte bir kaseye dökün. Her şey kaynar su ile doldurulur.

2. Yumurtalar haşlanır, soyulur ve ince ince kıyılır.

Yüz gram sert peynir;

1 kutu zeytin;

2 diş sarımsak;

İki yüz gram morina karaciğeri;

Pişirme işlemi:

1. Somun kesilir. Kızartma tavasında yağ ilave edilmeden kızartılır.

2. Yumurta ve peynir ince bir rende üzerine sürülür.

3. Karaciğer ısınır.

4. Tüm malzemeler karıştırılır.

5. Yeşiller çok ince kıyılıp dolguya eklenir. Her şey iyice karıştırılır.

6. Daha sonra kızartılmış ekmek parçalarını sarımsakla ovalayın.

7. Üzerine ince bir tabaka dolgu koyun ve üzerine otlar serpin. Morina karaciğeri ve yumurtalı iştah açıcı ve güzel sandviçler yemeye hazır. Kahvaltıda servis edilebilirler, o zaman çok besleyici olur. Ayrıca bu tür kanepeler büfe masası için uygundur.

Morina karaciğeri ve yumurtalı yumuşak sandviçler

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

1 avokado;

İki yüz gram morina karaciğeri;

3 pancar;

Avokado ile sandviç yapmak

1. Öncelikle pancarları kaynatmanız gerekir.

2. Daha sonra avokadoyu soyup çekirdeğini çıkarmalısınız. Meyveyi küpler halinde kesin. Limon suyu serpin. Avokadonun rengini ve yapısını korumak için bu gereklidir.

5. Pancarlar ince dilimler halinde kesilir ve kızarmış baget üzerine yerleştirilir. Avokado ve tabii ki balık ciğeri üstüne yerleştirilir.

6. Bitmiş sandviçleri porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve limon dilimleriyle süsleyin.

İpucu: Avokado yumuşak, tereyağlı ve olgun olmalıdır. Sonra yemek sulu olacak. Meyve olgunlaşmamışsa ürünler acı bir tada sahip olacaktır.

Küçük bir sonuç

Artık morina karaciğerinin atıştırmalık yapımında faydalı olabileceğini biliyorsunuz. Yazımızda fotoğraflarını gördüğünüz sandviçler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Bir şeyi seviyorsanız, evde pişirin. İyi şanlar! Size verdiğimiz sandviçlerin nasıl yapılacağını sorarlarsa onlara anlatın.

Ne kadar zaman önce bu balığın karaciğeri lezzetli bir yiyecek olarak görülüyordu ama artık her mağazada mevcut. Büfeler ve tatil masaları için konserve morina karaciğerli sandviçler için basit ve lezzetli tariflerle tanışmanızı öneririm. Balık yan ürününün yumuşak eti diğer ürünlerle iyi gider ve çeşitli çeşitlerde atıştırmalıklar hazırlamanıza olanak tanır.

Ve hemen son derece değerli bir tavsiye veriyorum: Kalori içeriğine gözlerinizi kapatın ve birisi bu konuyu geliştirmeye başlarsa kulaklarınızı kapatın. Tatilde her şey faydalıdır!

Morina karaciğeri ile sandviç nasıl yapılır

Morina karaciğeri ezmesinden yapılan atıştırmalık sandviçler misafirleri memnun eder ve ilk gidenler olur. Ve bunları yaratıcılıkla, çeşitli katkı maddeleri ile yaparsanız ve hatta güzelce sunarsanız, bir mutfak ustası ve cömert bir ev hanımı olarak tanınabilirsiniz. Aşağıda size ciğer lezzetiyle ilginç sandviç seçeneklerinin birkaç fotoğrafını sunacağım.

Ama önce mutfak becerilerinin temellerini yeni öğrenenler için bazı yararlı ipuçları. Bağlantıyı takip ederek mutlaka okuyun.

• Karaciğer nasıl hazırlanırsa hazırlansın her zaman lezzetlidir ancak kötü yanı, ürünün kalori içeriğinin alışılmışın dışında olmasıdır. Doğru, paylaştığım bir numara var. Karaciğer parçalarını bir eleğe yerleştirin ve yağın süzülmesini sağlayın, ardından 100 g başına 613 kcal'den itibaren. Çok daha az sandviç kütlesi kalacak.
• Sandviçin ekmek tabanını salatalık dilimleriyle değiştirerek atıştırmalıkların yüksek besin değerini azaltabilirsiniz.

Ekmek hazırlamanın püf noktaları

• Kural olarak, morina karaciğeri sandviç karışımı beyaz ve siyah ekmeğin üzerine yayılır, ancak kruton yapabilirsiniz ve sandviç yeni lezzet notları kazanacaktır.
• Tembel olmayın ve ekmek parçalarını farklı şekillerde kesin: üçgenler, kareler, baget ve somun çapraz olarak kesilebilir.
• Morina ezmesinin tam oturması ve fazla emilmemesi için pişirmeden önce ekmeğin biraz hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için ekmeği bir havluya sarın ve bir gün buzdolabında saklayın.
• Tatil masasına ikili veya üçlü sandviçler mi sunmayı planlıyorsunuz? Pişirdikten sonra kesme tahtası veya başka düz bir cisimle bastırın. Ve ancak o zaman dekorasyona başlayın.

Bir ürünü seçmek ve hazırlamak için ipuçları

• Karşınıza çıkan ilk kavanozu kapmak için acele etmeyin. Sallayın; içerik serbestçe "sallanmamalı". Bu, üreticinin hile yaptığı ve fazladan bir karaciğer parçası yerine daha fazla yağ döktüğü anlamına gelir.
• Sandviçleri doldurmak için salçayı önceden hazırlayıp bir süre soğukta bekletmeniz tavsiye edilir. Aksine dekorasyon servis yapmadan hemen önce yapılmalıdır, aksi takdirde meze "aşırı ısınır" ve çekici görünümünü kaybeder.
• Satışta ciğer ve kırmızı balık havyarı kavanozları görürseniz, pek de bütçeli olmayan fiyatına rağmen onları alın. Lezzetli! Havyarlı sandviç, tatilde masada inanılmaz derecede şık görünür ve hazırlanması kolaydır.

Bir sandviçin üzerine ne koyabilirsiniz?

Konserve ürün taze ve salatalık turşusu, domates, yumurta, tereyağı, soğan, peynir ve her türlü otlarla uyumludur. Orijinal kombinasyonlardan hoşlanıyorsanız avokado ve kivi ile bir atıştırmalık yapın.

İpucu: Salatalığı küpler halinde kesmek daha iyidir; rendelenmiş salatalık çok fazla meyve suyu salgılar ve karaciğer ezmesi çok sıvı olur.

Festival masası için sandviç dekorasyonlarının fotoğrafları

Fotoğrafta gösterilen örnekleri temel alın ve kendi özgün atıştırmalık dekorasyonlarınızı yaratın.

Şenlikli karaciğer sandviçi

Şenlik masası kurarken her zaman ekstra çaba harcamak ve faydaların yanı sıra estetik zevk almak istersiniz. Bu sandviçlerle biraz uğraşmanız gerekecek ama sonuç sizi memnun edecek.

Gerekli:

• Beyaz ekmek, kare, kesilmemiş.
• Konserve karaciğer - kavanoz.
• Peynir, sert – 50 gr.
• Salatalık.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Galeta unu.
• Mayonez.
• Tereyağı – 100 gr.
• Biber.

Lezzetli bir sandviç nasıl yapılır:

1. Yumurtaları kaynatın, sarılarını ince bir şekilde rendeleyin, beyazlarını küpler halinde kesin.
2. Karaciğerdeki fazla yağı alın ve ezin. Yağı dökmeyin.
3. Ekmek tuğlasını ikiye bölün. Birini hemen eşit parçalara bölün ve diğerinden kırıntıyı seçin.
4. Kırıntının üçüncü kısmını bir kavanoza, yağın içine atın. Çıkarın, karaciğeri, beyaz küpleri, biraz karabiberi ekleyin, istenirse tuz ekleyin ve karıştırın - sandviçin dolgusu hazır.
5. Kırıntısız yarısını macunla doldurun, bir tabağa koyun ve 40 dakika buzdolabına koyun - sertleşmesine izin verin.
6. Belirtilen sürenin sonunda çıkarıp kesin (ılık bir bıçakla kesmek daha iyidir).
7. Ekmeğin ilk yarısından önceden kesilmiş parçaları yağla yağlayın. Ve her parçayı dolguyla doldurun. Plakanın üzerinde dolgu üstte olmalıdır.
8. Üstünü mayonezle kaplayın ve sandviçi salatalık dilimleri ve ufalanmış yumurta sarısı ile süsleyin. Dairelerin kenarlarını bıçakla keserseniz güzel yapraklar elde edersiniz.

Lezzetli kivili sandviç tarifi

Morina karaciğeri ile kivinin birleştirildiği sandviçleri hayal etmek zor, ancak bir kez denediğinizde, bu tarifi daha önce nasıl denemeyi düşünmediğinizi merak edeceksiniz.

Gerekli minimum ürünler:

1. Karaciğer, somun, tereyağı ve kivi.
2. Somunu çok kalın olmayacak şekilde tereyağıyla yayın ve ürünün parçalarını yayın.
3. Meyve dilimlerini üstüne yerleştirin, soyun ve kesin.

Peynirli, salamuralı ve taze salatalıklı katmanlı sandviç

Üzerine sandviçlerin serilebileceği marul yaprakları ile güzel bir sunum sağlanacaktır. Bu şenlikli bir seçenek ve masada inanılmaz derecede iştah açıcı görünüyor.

Almak:

• Karaciğer bir kavanozdur.
• Salatalık.
• Tuzlanmış (turşu) salatalık.
• Sarımsak - birkaç karanfil.
• İşlenmiş peynir (herhangi bir yumuşak peynirle değiştirilebilir) – 50 gr.
• Somun.
• Marul yaprakları, bir demet yeşillik.

Tatil salatalıklı sandviç nasıl yapılır:

1. Somunu dilimlere bölün ve bir tarafı tereyağında bir tavada kızartın.
2. Yağı kavanozdan boşaltın, karaciğeri çıkarın ve çatalla ezin.
3. Peyniri rendeleyin ve ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile karıştırın.
4. Salatalık turşusunu küpler halinde doğrayın, taze salatalığı dilimler halinde kesin. Sarımsakları macun haline getirmek için bir pres kullanın.
5. Ekmeğin kızarmış tarafını sarımsak ezmesiyle ovalayın. Orijinal tarif ayrıca bir kavanozdan yağla yağlamayı da tavsiye ediyor. Kilonuz hakkında endişeleniyorsanız bu tavsiyeyi dikkate almayın.
6. Sandviçin hazırlanması: somunun kızartılmamış yüzeyine bir kat peynir koyun. Daha sonra salatalık turşusu küplerini ekleyin. Daha sonra morina karaciğeri geliyor.
7. Üstünü salatalık dilimleriyle süsleyin.
8. Marul yapraklarını bir tabağa koyun ve sandviçleri düzenleyin.

Morina karaciğeri ve yumurtalı basit sandviç

Sandviçin temel hazırlığı onu uzun zamandır popüler hale getirdi. Çok önemli olmasa da soğanla takviye etmenizi öneririm.

Gerekli:

• Konserve karaciğer - kavanoz.
• Yumurta – 2 adet.
• Somun.
• Ampul.
• Yeşillik.

Nasıl yapılır:

1. Acılığını gidermek için soğanı ince ince doğrayın ve haşlayın. Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin.
2. Karaciğeri çıkarın, yağının süzülmesini sağlayın ve çatalla ezin. Yumurta ve soğanı ekleyin. Macun kalınsa kavanozdan biraz yağ ekleyin.
3. Somunu dilimleyin ve karışımı yeşilliklerle süsleyerek üstüne yerleştirin.

Sağlıklı ürünlerden yapılan yemekler arasında özellikle popülerdirler. Tarif bulmak istiyorsanız bağlantıyı takip edin.

Karaciğer ve tereyağlı sıcak sandviç

Minimum içerik, ancak çok fazla tat izlenimi alacaksınız.

Almak:

• Çavdar ekmeği.
• Karaciğer.
• Yağ.
• Arpacık soğanı, yeşillik.

Sıcak sandviç hazırlamak:

1. Ekmeği herhangi bir şekilde parçalar halinde kesin, üzerine tereyağı sürün.
2. Soğanı halkalar halinde kesin. Morina karaciğerini kavanozdan çıkarın.
3. Parçaları dilimlerin üzerine yerleştirin, üzerine soğan halkaları serpin ve mikrodalgada 30 saniye yüksek sıcaklıkta pişirin. Fotoğraftaki gibi yeşilliklerle süsleyin.

Karaciğer ve salatalıklı sandviç

Salatalık ve yumurta ile inanılmaz basit bir tarif.

İhtiyacın olacak:

• Somun.
• Karaciğer – 100 gr.
• Salatalık.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Soğan, yeşillik.

Hazırlık:

1. Yağı kavanozdan boşaltın ve parçaları çatalla ezin.
2. Salatalığı, otları ve yumurtaları ince ince doğrayın. Karaciğere ekleyin, karıştırın ve macunu somun parçalarına yayın.

Avokadolu sandviç tarifi

Avokado son zamanlarda popüler hale geldi ve genellikle kutlamalar sırasında salatalara ve mezelere eşlik ediyor. Ciğerli ve avokadolu sandviç, sıra dışı tadıyla harika bir atıştırmalıktır ve sizi cezbeden de budur.

İhtiyacın olacak:

• Karaciğer bir kavanozdur.
• Yumurtalar - birkaç parça.
• Taze salatalık.
• Baget.
• Mayonez (kaloriyi azaltmak için ekşi krema ile değiştirilebilir).
• Biber.

Avokado ve ciğerli sandviç nasıl yapılır:

1. Yumurtaları bir gün önceden haşlayın.
2. Karaciğeri çıkarın, yağın süzülmesini bekleyin ve küçük parçalara bölün.
3. Avokadonun çekirdeğini çıkarın, posayı çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Aynısını salatalık için de yapın.
4. Yumurtaları soyun ve kırıntılara öğütün.
5. Hazırlanan malzemeleri bir sandviç karışımı halinde birleştirin. Mayonez, karabiber ekleyin ve karıştırın.
6. Sandviçler için ekmeğin yağda hafifçe kızartılmasını öneririm ancak tercihinize bağlı olarak bu şart değildir. Makarnayı ekmek dilimlerinin yüzeyine yayın ve otlar ile süsleyin.

Peynirli morina karaciğeri sandviçi için video tarifi. Umarım tarif seçimi, tarif bolluğunda gezinmenize yardımcı olur ve tatil için harika bir menü oluşturursunuz. Ve sizin için her zaman lezzetli olsun!

Festival masası için dilimlenmiş balık - tasarım, servis, fotoğraf, dekorasyon