Tavuk göğsü bonfile - sonuç nefes kesici! ev yapımı jambon tarifi

Festival masasında bu makaledeki tariflere göre pişirilmiş lezzetli haşlanmış domuz eti pişirebilirsiniz.

Slav mutfağında haşlanmış domuz eti gibi bir yemek çok yaygındır. Orijinalinde, bu büyük bir parça kavrulmuş bütün jambon Kuzu. Daha az sıklıkla, domuz eti, sığır eti ve hatta ayı eti gibi diğer et türlerini pişirmek için tarifler bulabilirsiniz (bu, insanlar aktif olarak domuz yetiştirmeye başlamadan önce Rusya'da böyleydi).

Rus yemeği "haşlanmış domuz" analogları tüm dünyada var: Avusturya, Alman, Fransız, İspanyol, Fin mutfağı. Modern haşlanmış domuz eti yağsız hindi ve tavuktan bile hazırlanabilir, asıl mesele eti fırında marine etmek ve muhafaza etmek için tüm kurallara uyun.

Hardal soslu dana biftek:

• Et (sığır eti) - 1 kg (damarsız hamur)
• Sarımsak - 4 diş (veya tadına göre daha fazla)
• hardal - 1 yemek kaşığı. (orta baharatlı)
• Tuz - 1 yemek kaşığı. (Deniz tuzunu tercih edin: daha sağlıklı ve “daha ​​az tuzlu”).
• Biber karışımı - tatmak
• Kekik - 0,5 çay kaşığı (beğenmiyorsan hariç tut)
• Bitkisel yağ - 1.5 çay kaşığı

Yemek pişirme:

• Eti akan suda yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
• Sığır eti oldukça yumuşak bir ettir, içi doldurulmamalıdır - bu şekilde yapısını bozabilirsiniz. Düzgün bir parça marine edilebilir ve basitçe pişirilebilir.
• Tuzu alın ve eti elinizle iyice ovalayın. Aşırı tuzlamaktan korkmayın, bu sadece bir kabuk. Orta yumuşak ve yalın olacak.
• Tuzladıktan sonra eti biber ve kekik karışımıyla ovalayın.
• Hardal ile bitkisel yağ karıştırın ve içine sarımsak sıkın. Eti elde edilen marine ile iyice kaplayın ve 40 dakika marine etmeye bırakın.
• Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalıdır, daha fazla değil.
• Eti folyoya sarın. Tam bir saat fırında kalmalı.
• Bundan sonra eti çıkarın, folyoyu açın ve kabuğun pişmesi için fırına geri gönderin.
• 20 dakika sonra et çıkarılmalıdır. Tekrar folyoya dikkatlice sarın ve soğumaya bırakın.
• Hazır soğutulmuş haşlanmış domuz eti dilimler halinde kesilebilir. Sıcak yemek de çok lezzetli.

sığır jambonu

Sarımsaklı Domuz Kızartması:

İhtiyacın olacak:

• Et - 1 kg (domuz boynu)
• Sarımsak - birkaç karanfil
• havuç - 1 adet. (küçük veya yarım orta)
• kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı (kuru, baharat)
• Biber karışımı - tatmak
• tuz - tatmak
• bal - 1 çay kaşığı (herhangi biri: doğal veya yapay)
• hardal - 1 çay kaşığı (Fransızca veya en yaygın)
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. (hiç)
• Susam - 1 paket tohum (yaklaşık 50 gr)

Yemek pişirme:

• Bir parça et yıkanmalı ve kurutulmalı, fazla damar ve yağ alınmalıdır.
• Domuz eti tuz ve karabiber serpin, kırmızı biber
• İnce bir bıçak ette çok sayıda delici delik açmalıdır.
• Havuç ve sarımsak (önceden küpler halinde kesilmiş) her deliğe doldurulmalıdır.
• Hardal ve bal turşusu hazırlayın, 1 yemek kaşığı ekleyin. sebze yağı.
• Eti marine ile ovun
• susam içinde yuvarlayın
• Parçayı yiyecek folyosuna sarın.
• Fırına bir fırın tepsisine veya ızgaraya bir parça et gönderin
• Haşlanmış domuz eti yaklaşık 1,5 saat pişirilmeli, sıcaklık 190 dereceyi geçmemelidir.
• Bir saat sonra folyoyu açın ve eti bu durumda yarım saat fırında tutun.

Domuz eti haşlanmış domuz eti

Yavaş bir tencerede sulu haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir?

Fırınınız yoksa veya sadece fazla pişirmekten ve etin fazla kurutulmasından korkuyorsanız üzülmeyin. Yavaş bir tencerede sulu haşlanmış domuz eti pişirmek oldukça mümkündür. Bunu yapmak için domuz bacağı veya boynu gibi yağlı bir et parçası seçmeniz gerekir. Yağsız eti seviyorsanız, yavaş bir tencerede tavuk veya hindi fileto bile lezzetli ve iştah açıcı olabilir.

İhtiyacın olacak:

• Domuz boynu - 1 kg (veya başka herhangi bir yağlı et)
• Sarımsak - küçük kafa
• havuç - 1 adet, küçük
• Tatmak için tuz, biber karışımı
• bal - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 1.tsp.
• soya sosu - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

• Eti yıkayın ve kurulayın, damarları çıkarın
• Havuç ve sarımsakları soyun, küpler halinde kesin
• Etin her tarafı bıçakla delinmeli ve deliklere havuç ve sarımsak dilimleri yerleştirilmelidir.
• Et parçası çok düzgün değilse, doldurduktan sonra mutfak ipi ile sarılabilir. Böylece ona piştikten sonra kalacak güzel bir şekil vermiş olursunuz.
• Marine sosu hazırlayın: bal, soya sosu, yağ. Eti marine ile kaplayın ve yavaş pişiriciye gönderin.
• Haşlanmış domuz eti “Pişirme” veya “Pişirme” modunda iki saat pişirilmelidir. Her yarım saatte bir yavaş pişiriciyi açmanız ve eti diğer tarafa çevirmeniz gerekir.

Çok pişiriciden haşlanmış jambon

Bir kolda ev yapımı haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir?

Manşon çok kullanışlı bir mutfak aletidir. Bir manşonda pişirilen et, nemini salmadığı için özellikle sulu ve yumuşaktır. Manşondaki et, en incesi bile asla kuru çıkmaz.

İhtiyacın olacak:

• Et - 1 kg (domuz eti veya dana eti)
• havuç - 1 adet. (küçük)
• Sarımsak - 1 kafa (küçük veya yarı büyük).
• soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. (herhangi birini kullanabilirsiniz).
• hardal - 1 yemek kaşığı. (Fransızca)
• hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
• kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirme:

• Et yıkanır, kurutulur ve bıçakla delinir.
• Etteki delikler havuç ve sarımsakla doldurulur.
• Et, güzel ve eşit bir şekil elde etmesi için bir iplikle bağlanmalıdır.
• Eti tuz ve biber karışımıyla ovun
• Marine sosu hazırlayın: soya sosu, yağ, hardal, kırmızı biber, hindistan cevizi. Eti marine ile ovalayın ve yarım saat “marineyi emmesine” izin verin.
• Eti manşona koyun. Marine kalmışsa manşonun içine de dökülebilir.
• Fırın tepsisindeki eti fırına gönderin. 190 derecelik bir sıcaklıkta 1,5 saat boyunca bir manşonda haşlanmış domuz eti pişirin. Pişirdikten sonra eti manşondan çıkarın. Bir kabuk oluşturmak için 10-15 dakika daha fırına gönderin.

Domuz eti

Lezzetli hindi güveç tarifi

Hindi filetosu çok yumuşak ve lezzetli bir et türüdür. Tavuk etinden çok daha sulu ve yumuşaktır. Bu nedenle hindi, haşlanmış domuz eti pişirmek için mükemmeldir. Güzel bir kavrulmuş parça için bir hindi göğsüne ihtiyacınız olacak (oldukça büyüktür).

İhtiyacın olacak:

• Hindi göğsü - 1 adet (yaklaşık 1 kg)
• havuç - yarım küçük havuç
• Sarımsak - 4 diş
• Tuz - 0,5 yemek kaşığı.
• Biber karışımı - 0,5 yemek kaşığı.
• soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• İtalyan otlarının bir karışımı (baharat).

Yemek pişirme:

• Et bir bıçakla delinmeli ve havuç ve sarımsakla doldurulmalıdır. Sarımsakları koymadan önce tuza batırın.
• Doldurulmuş eti güzel bir şekil alması için mutfak ipiyle sarın.
• Marine sosu hazırlayın: yağ, soya sosu, baharatlar
• Etin bir veya iki saat marine olmasına izin verin.
• Bundan sonra fırına gönderin.
• Hindiyi yaklaşık bir saat boyunca 180 derecede kızartın.
• Güvertede pişiriyorsanız, parçayı etten akan meyve suyuyla veya turşunun geri kalanıyla çiseleyin. Bu, etin kurumasını önleyecektir.

ÖNEMLİ: Türkiye, folyo veya kılıfta kavurma için mükemmeldir.

hindi jambonu

Lezzetli tavuk göğsü tarifi

Diyet ve spor beslenmesine bağlı olanlar için, evde haşlanmış domuz etinin sadece yağlı etten değil, yağsız tavuk filetodan da hazırlanabileceğini bilmek faydalı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• Tavuk fileto - 1 çift göğüs
• Deniz tuzu - 1 yemek kaşığı. slayt yok, büyük
• Biber karışımı - tatmak
• kırmızı biber - tatmak
• Kekik - tatmak
• Kuru fesleğen - tatmak
• soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• bal - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• hardal - 1 çay kaşığı
• Susam tohumları - bir avuç (yaklaşık 20-30 g)

Yemek pişirme:

• Çift göğüslerin yıkanması ve kurutulması gerekir
• Tüm fazla damarlar ve filmler filetodan çıkarılmalıdır.
• İçeriden fileto (göğsün bir tarafı) bıçakla delinir ve her deliğe bir parça havuç ve sarımsak sokulur.
• Fileto bir kitap gibi katlanır. Güzel şekilli bir et parçası elde etmek için mutfak ipliği ile sarılmalıdır.
• Marine sosu hazırlayın: soya sosu, bitkisel yağ, bal ve hardalı karıştırın.
• Filetoyu tuz ve karabiber serpin, bir saat marine edin.
• Bundan sonra, fileto folyoya sarılmalı veya daha önce susamla yuvarlanmış bir mutfak kılıfına konmalıdır.
• Fileto, düşük sıcaklıkta (en fazla 180) bir saate kadar pişirilmelidir.
• Bundan sonra fileto folyodan (kol) çıkarılır ve bir kabuk oluşturmak için on dakika daha pişirilir.
• Bitmiş fileto soğutulur ve dilimler halinde kesilir.

Tavuk fileto

Haşlanmış jambon: yemek tarifi

Haşlanmış domuz eti çok lezzetli ve sulu bir yemektir. Tabii ki, pişmiş etten farklıdır, ancak hiçbir şekilde daha kötü değildir! Haşlanmış domuz eti için yağlı kısmı seçmelisiniz: domuz boynu veya yan.

İhtiyacın olacak:

• Et - 1 kg
• havuç - 1 adet. (küçük)
• Sarımsak - birkaç karanfil
• Tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme:

• Bir parça et yıkanır ve kurutulur.
• Bundan sonra, et bir bıçakla bolca delinir ve her deliğe bir parça havuç veya tuzlu sarımsak sokulur.
• Et dolması güzel bir oval şekil elde edilecek şekilde ipe sarılır.
• Et, sıkıca bağlanmış basit bir plastik gıda torbasına sarılır. Bundan sonra, başka bir çanta giymeli ve bağlamalısınız.
• Et bir tencereye konur ve su ile doldurulur. Ateşe ver.
• Suyun kaynamasını bekleyin ve ısıyı azaltın. Eti bir saat kısık ateşte pişirin (bazı durumlarda bir buçuk saat sürer).
• Haşlanmış eti soğuması için kenara alın. Polietileni sadece soğutulmuş etten çıkarın. Servis yapmadan önce jambonu dilimler halinde kesin.

haşlanmış domuz eti

Soğan kabuğunda haşlanmış domuz eti: yemek tarifi

Soğan kabuğu ete güzel bir altın rengi ve baharatlı bir tat verebilir.

İhtiyacın olacak:

• Et - 1 kg (boyun, jambon veya "elma")
• Sarımsak - 1 kafa (çok büyük değil)
• Biberiye - tatmak (bir veya iki dal)
• Kuru erik - 20 gr
• Tatmak için tuz ve biber karışımı
• soğan kabuğu

Yemek pişirme:

• Et yıkanmalı, kurutulmalı ve içindeki tüm damarlar, kemikler ve yenmeyen kısımlar çıkarılmalıdır.
• Et bir bıçakla delinir ve bol miktarda sarımsakla doldurulur (dilimleri iki veya dört parçaya bölün).
• Güzel ve düzgün bir şekle sahip olması için eti pişirme ipiyle bağlayın.
• Eti bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Tencere, eti 1 cm su ile kaplayacak kadar büyük olmalıdır.
• Soğan kabuğunu ve biberiyeyi suya koyun, suyu bolca tuzlayın. Tuz eklemekten korkmayın, etler fazla tuz almaz.
• Ateşi yakın ve suyun tamamen kaynamasını bekleyin. Bundan sonra, azaltın ve eti kısık ateşte 2 saat pişirin. Bir saat pişirdikten sonra eti diğer tarafını çevirin.

Soğan kabuğunda haşlanmış domuz eti

Haşlanmış domuz eti turşusu: tarif

Sirke turşusu:

• Su - 1 l. (soğuk, soyulmuş)
• Tuz - 1 yemek kaşığı. (büyük, deniz)
• Sirke - 1 yemek kaşığı. (kantin)
• Biber karışımı - 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı - 2 yaprak
• Karabiber - 5 adet.
• hindistan cevizi - 0,5 yemek kaşığı.

Şarap turşusu:

• Şarap - 1 bardak (kırmızı, kuru)
• Sarımsak - 5 diş (sıkılmış)
• Yağ - 1 yemek kaşığı. (herhangi bir yalın)
• hardal - 1 yemek kaşığı. (hiç)
• kişniş - 1 çay kaşığı
• tuz - tatmak

Hardal turşusu:

• hardal - 1 yemek kaşığı.
• soya sosu - 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 3 diş (sıkılmış)
• Tatmak için tuz, biber karışımı

Video: "En iyi haşlanmış domuz tarifleri"

Tavuk, soframızdaki en uygun fiyatlı üründür ve ondan sonsuz miktarda her çeşit lezzeti pişirebilirsiniz. Haşlanmış domuz eti gibi şenlikli bir yemek istisna değildir - tadı domuzdan farklı değildir, ancak daha az kalorilidir ve vücut tarafından çok daha kolay emilir.

Bu tarife göre fırında tavuk jambon çok çabuk ve pişmeden pişirilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - ½ kg.
• havuç - 1 adet.
• sarımsak - 2 diş
• tuz, baharatlar - her biri bir tutam

Varsa, filetoyu kesmeniz, yıkamanız ve bir mutfak havlusu ile kurutmanız gerekir. Havucu dikdörtgen çubuklar halinde kestik ve sarımsak karanfilleri iki parçaya ayırdık. Sarımsakları ve havuçları koyduğumuz yerlere birkaç kesim yapıyoruz. Tavuk etini her tarafına baharat ve tuzla ovup iple bağlıyoruz. Bu prosedür, bitmiş ürünün kesim sırasında parçalara ayrılmamasını sağlamak için gereklidir. Bundan sonra, bitmiş ürün birkaç kat folyoya sarılır.

Haşlanmış domuz eti 170 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Etin altın bir kabuk olmasını istiyorsanız, pişirme sonunda folyoyu çıkarın, fırını “üst ızgara” işlevine getirin ve 5 dakika daha tutun.

Haşlanmış domuz eti, sıcak ve soğuk olarak meze veya sandviç dolgusu olarak tüketilir.

Marine etmek

Şenlik masasında sulu haşlanmış domuz eti servis etmek istiyorsanız, bir süre marine etinde tutmanızı öneririz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Bu hesaba göre hazırlanan tuzlu su: 65 gr. tuzlayın ve kaynatın, ancak soğutulmuş kullanın
• kokulu tuzlu su: ½ litre suya birkaç tane karabiber, defne yaprağı, aromatik otlar, baharatlar koyun ve kaynatın, sonra soğutun

Büyük bir kaseye koyun, tuzlu su dökün ve ardından kokulu. Birkaç gün boyunca soğuk bir yere koyun (5 gün boyunca tutabilirsiniz, ancak hava sıcaklığını izleyin - 0 ° 'den düşük ve + 7 °'den yüksek değil). Marine etmenin sonunda tavuk fileto, etimizin marine edildiği salamura ile şırınga edilmelidir. Turşu şırıngaya çekilir ve etin birkaç yerinden enjekte edilir. Etleri pişirmeden önce havuç ve sarımsakla doldurmak da gelenekseldir. Bu üç eylem sonunda lezzetli, sulu ve hoş kokulu bir atıştırmalık elde edecek.

1 kg başına bileşenlerin yaklaşık hesaplanması. tavuk fileto:

• havuç - 2 adet.
• sarımsak - 5 diş
• tuz ve karabiber - istediğiniz gibi

Doldurun ve iplikle sıkıca doldurun, tuz ve karabiber serpin, birkaç kat folyoya sarın ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 30 - 40 dakika. Pişirmenin bitiminden on dakika önce folyoyu açın ve biraz kahverengileşmesine izin verin. Bu pişirme seçeneğindeki tavuk filetosu, hoş bir narin aroma ile çok sulu olacaktır.

Lezzetli haddelenmiş et

Bu tarif için tavuk fileto uzunlamasına parçalara kesilmeli, her birine tuz ve karabiber serpilmelidir. Havuçları soyun ve uzun şeritler halinde kesin ve sarımsakları birkaç parçaya bölün. İlk tavuk fileto parçasına iki dilim havuç ve sarımsak koyun, rulo ile sarın. Bir sonraki parça tavuk filetoyu rulonun altına koyun, havuç ve sarımsak ekleyin ve sarın. Et parçaları bitene kadar bu şekilde devam edin.

Sonunda, tüm yapıyı folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve pişirme için önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Folyoda delik olmadığından emin olun, aksi takdirde pişirme sırasında buhar çıkar ve pişirildiğinde et kuru hale gelir. En az 40 dakika boyunca bir fırın tepsisinde fırında olmalıdır.

Bu müstahzardaki malzeme sayısı ilk tarif için gerektiği kadar alınır.

Afiyet olsun!

Rus ve Ukrayna ulusal mutfağında bu yemek oldukça yaygınlaştı. Büyük bir parça halinde, ocakta, fırında veya kömürde (bazı eski tariflere göre) pişirilir. Genellikle domuz etidir. Almanca'da yiyecek analogları var ve eskilerinde ayı etinden hazırlanıyor. Ancak Rusya'da domuz yetiştiriciliğinin gelişmesiyle, ayı etinin yerini daha uygun fiyatlı domuz eti alıyor. Çoğu zaman, kemiksiz, baharat ve tuzla ovulmuş bir jambondur. Bazen kuzu eti de seçenek olarak kullanılır.

Neden bir kuştan?

Prensip olarak, herkes domuz eti pişirmeye alışkındır. Kümes hayvanları haşlanmış jambon, büyük olasılıkla Amerikalılar tarafından türkiye'den yapılan ilk şeydi. Ancak tavuk göğsü jambonu, deneyenlerin yorumlarına göre mutfak dünyasında da var olma hakkına sahiptir. Bugün neden bu kadar çok kişi tavuk seçiyor? İlk olarak, en önemli faktörlerden biri kullanılabilirlik ve düşük maliyettir. Sonuçta, domuz eti tavuktan daha pahalıdır. Ancak pişmiş tavuk göğsü, domuz meslektaşından daha kötü değildir. Ana şey: Bu yemeği pişirmenin tüm ilkelerini gözlemleyerek doğru şekilde pişirmek. İkincisi, bugün birçok ev hanımı için pişirme hızı da önemlidir. Sonuçta, domuz jambonu oldukça uzun bir süre pişirilir ve tavuk bir kez ve herkes için hazır! Tarifin fiyatı ve karmaşıklığı için bu lezzetli, hoş kokulu ve uygun fiyatlı yemeği pişirmeye çalışalım.

Pişirme sırları: tavuk göğsü jambonu

Herhangi bir tatil masasını süsleyebilecek bu inceliği hazırlamak oldukça basittir. Daha önce de belirtildiği gibi, hammaddelerin hazırlanması, uygun şekilde işlenmesi, marine edilmesi ve fırının istenen sıcaklığa ısıtılması için tüm ön tavsiyelere uymak önemlidir. Sonra haşlanmış tavuk göğsü dedikleri gibi kendi kendine pişecek. Zamanı not etmek ve yemeği çıkarmak, soğutmak, parçalara ayırmak ve sebze ve salata ile servis yapmak kalır.

İçindekiler

İhtiyacımız olacak: üç orta boy tavuk göğsü, biraz domates salçası, seçtiğiniz baharatlar (bunları ve alışık olduğunuz miktarlarda kullanın).

Ön işleme

Kural olarak, yemeğin ortaya çıkan tadı için neredeyse belirleyicidir. Öncelikle tavuk göğüslerinin derisinden arındırılması gerekir. Temiz fileto sevenler için: kemiği de ayırıyoruz. Ancak birçok insan kemiğin bırakılmasını tavsiye ediyor: Et bu şekilde şeklini koruyor ve hazır olduğunda ilginç görünüyor. O zaman iyice ıslatmalısın. Bu, iyi tuzlanmış bir marine içinde yapılır. Turşunun bileşimi farklı olabilir: baharatlar ve mayonez ve baharatlar, soğanlı sirke çözeltisi, suyla seyreltilmiş veya otlar ile terbiyeli kefir. Burada ulaştığımız hedef önemlidir: Et yumuşak ve yumuşak, orta derecede tuzlu, baharatlara batırılmış olmalıdır (ıslatma çözeltisi çok tuzlu ve biberli ise, yarı bitmiş ürünün daha fazla kullanım için akan su altında yıkanması gerekecektir) . Islatılmış göğüsleri en az iki saat serin bir yerde tutuyoruz (marinasyon hayranları “çiğ yiyebilirsiniz” durumuna kadar daha uzun süre durur). Ana şey, zaten yumuşak ve yumuşak olan tavuk fileto etinin marine edilmesi ve daha da iyi hale gelmesidir.

Sos

Domates salçası veya ketçap ve baharatlardan, önceden hazırlanmış eti iyice ovalamanız ve geri kalanını uygun bir fırın tepsisine yerleştirilmiş tavuk göğsü üzerine dökmeniz gereken baharatlı bir sos yapıyoruz. Uygun büyüklükteki kabın kendisi, bitkisel yağ ile önceden ovulur.

Nasıl pişirilir?

Daha sonra haşlanmış tavuk göğsü aşağıdaki gibi hazırlanır. Fırını 250 dereceye ısıtıyoruz. Ortada rafta bir tabakla tabaklar koyarız. Kapatıp çok kısa bir süre pişiriyoruz: on ila on beş dakika (süre fırının tipine göre değişir). Sonra kapatın ve soğuyana kadar içeride bırakın.

Folyo tarifi

Folyoda haşlanmış domuz eti pişirmek daha da kolaydır. Ve sıvı dışarı akmadığı ve buharlaşmadığı ve meme olduğu gibi kendi meyve sularıyla doyurulduğu için daha sulu çıkıyor. Etle ilgili tüm ön manipülasyonları aynı bırakıyoruz, ancak biraz farklı pişirmemiz gerekiyor. Folyoda fırında haşlanmış domuz eti tarifi, etin bir fırın tepsisine veya bir kaba tamamen sarılmasını içerir. Folyoyu bir fırın tepsisine yayarız, göğüsleri yerleştiririz ve sararız, delik kalmayacak şekilde kenarlardan sıkıştırırız. Ve ortaya çıkan yapının merkezinde, havayı çıkarmak için bir kürdan ile birkaç küçük delik açıyoruz. Bu yemek de artık 15 dakikada hazırlanır. Ardından fırını kapatın ve eti soğumaya bırakın.

Yavaş bir tencerede tavuk göğsü

Eh, kesinlikle tembeller için, insanlığın bu büyülü icadını mutfakta sürekli kullanmaya alışanlar için. Hazırlanan tavuk filetosunu folyoya sarıyoruz, önceden yağlanmış çok pişiricili bir kaseye koyuyoruz. "Pişirme" modunda 35 dakika pişirin. Tavuk etini ters çevirin ve aynı modda 25 dakika daha pişirin. Sonra eti soğukta soğutun ve açın. Herkese afiyet olsun!

Ev yapımı tavuk göğsü jambon, mağazadan satın alınan sosislere harika bir alternatif olacaktır. Hazırlanması kolaydır ve ayrıca böyle bir ürünün kalitesinden kesinlikle emin olabilirsiniz. Doldurmak için en sevdiğiniz sebzeleri, yumurtaları veya mantarları kullanın. Genel olarak, tarifi zevkinize göre seçin.

En kolay tavuk tarifi

Klasik versiyonda tavuk göğsü jambon fırında pişirilir. Ama en basit tarifle başlayacağız ve tavuk rulo pişireceğiz. İpucu: Bu yemek için soğutulmuş bir göğüs seçmek daha iyidir.

Birleştirmek:

• 1 kg tavuk göğsü;
• 2-3 diş sarımsak;
• 25 gr jelatin;
• tatmak için taze otlar;
• baharat ve baharat karışımı;
• tuz.

Yemek pişirme:

• Göğsü yıkayıp kurutuyoruz.
• Masada gıda ürünleri için filmi açıyoruz.
• Tavuk eti ince dilimler halinde kesilir ve filmin üzerine yayılır. Noel ağacının üstüne gelen eti dağıtmak daha iyidir ve daha sonra ısıl işlem sırasında rulo dağılmaz.
• Kuru jelatin ile et serpin.
• Yeşillikleri yıkayıp doğrayıp etin üzerine yayıyoruz.
• Sarımsakları temizliyoruz ve bir presten geçiriyoruz. Sarımsak kütlesini göğsün üzerine dağıtıyoruz. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

• Rulo yapıp streç filme sarıyoruz. En az altı katman yapıyoruz.
• Sucuğu tavaya indirip, ruloyu iki veya üç parmak geçecek şekilde soğuk suyla doldurup ocağa koyuyoruz.

• Haşlanmış domuz etini ocağın orta seviyesinde bir saat pişirin.
• Bitmiş ruloyu bir tabağa aktarıyoruz, soğutuyoruz ve jelatin tamamen sertleşene kadar buzdolabında tutuyoruz.

Fırında jambon - mükemmel kahvaltı veya atıştırmalık

Şimdi işi biraz zorlaştıralım ve fırında lezzetli bir köfte pişirelim. Tavuk göğsü jambonunu folyo veya manşonda pişirebilirsiniz. Herhangi bir seçeneği seçin. Bıldırcın yumurtası dolgu görevi görecektir, ancak tavuk yumurtaları ile güvenle değiştirilebilirler.

Birleştirmek:

• 1 tavuk göğsü;
• 5 bıldırcın yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

• Göğsü yıkayıp kurutuyoruz, iki parçaya kesiyoruz.
• Şimdi, belki de en zor aşama - eti ince bir şekilde dövmemiz gerekiyor. Parçaların mutfağın her tarafına dağılmaması için streç film ile sarın ve çekiçle güzelce işleyin.

• Yumurtaları kaynatın, soğutun ve temizleyin. Küçük oldukları için onları kesmeyeceğiz.
• Tavuk etini eşit şekilde yayın, tuzlayın ve biberle baharatlayın. Ardından bıldırcın yumurtalarını yerleştirin.

• Dikkatlice bir rulo oluşturun ve ipliklerle bağlayın. Kürdan da kullanabilirsiniz.

• Ruloyu her taraftan ekşi krema ile yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

• 30-35 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında haşlanmış domuz eti pişiriyoruz.
• Bitmiş haşlanmış domuz eti ipliklerden kurtarır, keser ve masaya servis ederiz.

Çok pişirici kurtarmaya koşar

Bir kutlama mı planlıyorsun? Yavaş bir tencerede tavuk göğsü, tatil menünüzün gerçek bir vurgusu olabilir. Mantar, peynir, kuru erik, tavuk ve narenciye - daha iyi ne olabilir?

Birleştirmek:

• 3 tavuk göğsü;
• 250 gr taze mantar;
• havuç;
• ampul;
• 200 gr peynir;
• 50 gr kuru erik;
• taze yeşillikler;
• 3 sanat. ben. öğütülmüş mandalina kabuğu rendesi;
• 3 sanat. ben. kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 çay kaşığı kokulu biber;
• tuz;
• rafine bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

• Malzemeleri hazırlayalım. Göğüsleri yıkayın ve kurulayın. Mantarları, havuçları ve soğanları soyun ve küpler halinde kesin.
• Bitkisel yağda sebzeli mantarları kızartın.
• Ayrı bir kapta doğranmış mandalina kabuğunu biber ve kırmızı biberle karıştırın.
• Göğsü dövün ve etin üzerinde boşluk kalmayacak şekilde baharatlarla yuvarlayın.

• Eti baharatlara doyması için bırakalım ama şimdilik yeşilliklerle ilgilenelim. Yıkayıp öğütüyoruz.
• Kuru erik kesin ve yeşilliklerle birleştirin.
• Peyniri kabaca ovalayın.
• Tavukları streç filme alın.
• Yeşillikleri kuru erik ve rendelenmiş peynirle göğsün ortasına dağıtın.
• Sonra mantarları havuç ve soğanla birlikte yayın.

• Göğüsten bir rulo oluşturuyoruz, birkaç kez bir filmle sıkıca sarıyoruz ve kenarları sabitliyoruz. Sıvının içeriye sızmaması önemlidir.

• Çoklu kaseye su dökün ve “Pişirme” veya “Çoklu Pişirme” programını ayarlayın.
• Sıvı kaynadığında, sosisleri dikkatlice içine indirin.

• Bir bip sesiyle, ruloları çıkarmak için acelemiz yok, ancak tamamen soğuyana kadar bırakın.
• Sonra domuz eti en az üç saat buzdolabına koyun.
• Şimdi filmi çıkarabilir ve masaya haşlanmış tavuk eti servis edebilirsiniz.

Uzun süre mutfakta oyalanacak vaktiniz yoksa bu tarifi servise alın. Minimum malzeme ve zaman, maksimum gastronomik zevk!

Birleştirmek:

• 0,5 kg tavuk göğsü;
• 2 domates;
• 50 gr tereyağı;
• 2 çay kaşığı limon biberi (baharat);
• 2 çay kaşığı Kişniş;
• tuz.

Yemek pişirme:

• Kişniş ve limon biberini ayrı bir kapta birleştirin ve karıştırın.
• Göğsü yıkayın ve eti bilinen bir şekilde çekiçle dövün.
• Domatesleri yıkayın, kurutun ve dörde bölün.

• Eti baharat ve tuz karışımında yuvarlayın.
• Filmi yemek için yaydık, eti üstüne koyduk.
• Göğsün üzerine bir kenarından domatesleri ve tereyağı parçalarını yayın.

• Streç film yardımıyla sıkıca bükerek bir sosis oluşturuyoruz.
• Filmin kenarlarını klipslerle sıkıştırırız veya ipliklerle bağlarız.
• Jambonu kaynar suya koyup yirmi dakika pişiriyoruz.
• Bitmiş ruloyu soğuyana kadar sudan çıkarmayın.