Çin lahanası ile hızlı ve lezzetli salata. Festival masası için Pekin lahanası ile ilginç salata tarifleri. Çin lahanası ve fasulye salatası

Rusya'da nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Daha önce, bu sebze uzaktan getirildi ve çok paraya mal oldu. Ülkemizde de yetiştirildiği için artık her aile Pekin lahanası ile sebze salatası hazırlayabilir. Pekin'in faydaları çok büyük. Küçük bir lahana çatalı mineraller, B, PP, A, C, K gruplarının vitaminleri bakımından zengindir. Tüm bunlarla birlikte, bu sebzenin kalori içeriği sadece 12 kcal'dir ve bu da diyet beslenmesinde kullanılmasına izin verir. Pek çok Pekin lahanası tarifi doğu mutfağından alınmıştır. Bazı yerel asırlık insanlar, yalnızca hayatları boyunca yedikleri bu harika sebze yüzünden kendilerini harika hissettiklerini iddia ediyorlar. Peki, Çin lahanası salataları nasıl pişirilir.

Pekin salatası ve soya sosu

Soya sosu birçok oryantal yemek için kullanılır. Sebze salataları için de uygundur. Küçük bir çatal Pekin lahanası yıkanır ve ince ince dilimlenir. Derin bir kaseye koyun ve en az 40 dakika bekletin. Bu arada, yakıt ikmalini hazırlıyorlar. Bunu yapmak için çeyrek bardak rafine bitkisel yağ aynı miktarda soya sosu ile karıştırılır, bir tutam ve şeker, biraz hardal eklenir. Şeker eridiğinde pansuman hazırdır. Lahana servis yapmadan kısa bir süre önce baharatlanır.

Çin lahanası ve dolmalık biber salatası

Çin lahanası ile sebze salatası ve diyet beslenme taraftarları için idealdir. Hazırlamak için birkaç lahana yaprağı alın, yıkayın, kurumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin. Bulgarca yarım halkalar halinde kesilir. Dilimlenmiş zeytin de ekleyebilirsiniz. Çin lahanalı sebze salatası, bitkisel yağda özel bir sos ile giydirilir. Bunun için kenevir veya hardal yağı almak en iyisidir. Kaseye 50 ml yağ dökün, limon suyu ve tadına bakmak için bir damla ekleyin (elma ile değiştirilebilir). Tüm malzemeler karıştırılır ve sulanan sebzelerdir. Tatmak için tuz, beyaz ve karabiber ekleyin. Her şeyi bir salata kasesinde karıştırın ve Pekin lahanası ile lezzetli ve sağlıklı bir sebze salatası servis edin.

Çin lahanası, domates ve salatalık ile salata

Pekin lahanalı sebze salatası o kadar basit hazırlanır ki bir çocuk bile bu işlemi yapabilir. Bu yemeği hazırlamak için küçük bir çatal alın, küçük tabaklar halinde kesin veya ellerinizle yırtın. Soğanlar soyulur, yıkanır ve mümkün olduğunca ince doğranır. Taze bir genç salatalık küpler halinde kesilir, sebze zaten olgunlaşmışsa kabuğu ondan kesilir ve tohumlar çıkarılır. Domatesler biraz olgunlaşmamış (kahverengi) alınır, yıkanır ve salatalıklarla yaklaşık olarak aynı küpler halinde kesilir. Zeytinler daire veya ikiye kesilir. Salata yeşillikleri iyice yıkanır ve ince kıyılır. Derin bir kapta tüm malzemeleri birleştirin, üzerine sirke veya limon suyu serpin, tuz serpin, üzerine soğuk sıkım bitkisel yağı dökün ve karıştırın. Pekin lahanalı sebze salatası hazır, şimdi geriye sadece güzel bir servis tabağına koymak, maydanoz veya dereotu dallarıyla süslemek kalıyor - ve tadın tadını çıkarabilirsiniz.

Çin lahanası ile yaz salatası

Hafif bir vitamin salatası herhangi bir masayı süsleyecektir. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

Pekin - 150 gr;
kırmızı lahana - 130 gr;
turp - 100 gr;
dolmalık biber - 1 adet;
yeşil elma - 1 adet;
havuç - 1 adet;
hardal yağı - 1/4 yemek kaşığı;
sarımsak - 1 diş;
limon suyu - 0,5 yemek kaşığı. l.;
salatalık - 1 adet;
sıvı bal - 0,5 yemek kaşığı. l.;
Dereotu;
tuz biber.

İki tanesi ince şeritler halinde doğranır. Bulgar biberi tohumlardan arındırılır ve yarım halkalar halinde kesilir. Elma, salatalık, turp ve havuç ince ince doğranır veya kaba bir rende üzerine sürülür. Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirin, ince kıyılmış dereotu ekleyin ve sosu baharatlayın. Sos hardal yağı ile yapılır. Bir kaba boşaltılır, üzerine bal, limon suyu, sarımsak, biber ve tuz eklenir. Herkes servis yapmadan hemen önce sebzeleri karıştırır ve sular. Pekin lahanası tarifleri biraz değiştirilebilir. Bu nedenle, örneğin hardal yağı, tat tercihlerine bağlı olarak zeytinyağı, şekerli bal ve herhangi bir bitki ile dereotu ile değiştirilir.

Çin lahanası ile "Yunan" salatası

Festival menüsünü çeşitlendirmek için konuklara Pekin lahanası ile yeni bir "Yunan" salatası sunabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

Çin lahanası - 200 gr;
domates - 150 gr;
dolmalık biber - 100 gr;
zeytin - 1/2 kutu;
beyaz peynir - 150 gr;
Elma sirkesi;
zeytin yağı;
yeşillik;
tuz.

Pekin lahanası ince şeritler halinde kesilir. Tohumlar biberden çıkarılır ve şeritler halinde doğranır. Domates - büyük küpler. Zeytinler ortadan ikiye kesilir. Peynir - bir çatalla orta büyüklükte parçalar halinde ezin. Peynir dışındaki tüm bileşenler bir salata kasesine konur, üzerine en sevdiğiniz baharatlar ve otlar serpilir, üzerine sirke ve yağ dökülür. Karıştırın, peyniri ekleyin, tekrar hafifçe karıştırın ve 10 dakika bekletin. Sonra tadarlar ve gerekirse tuz eklerler, ancak çoğu durumda oldukça tuzlu olduğu için bu gereksizdir. Orijinal "Yunan" salatası yeni bir şekilde hazır, masaya servis edebilirsiniz.

mantarlı Çin lahanası salatası

Pekin lahanalı sebze salatası da mantar ilavesiyle hazırlanabilir. Bu, yemeğe yeni, orijinal bir dokunuş verecektir.

Gerekli ürünler:

Pekin (Çin) lahanası - 400 gr;
mantarlar - 300 gr;
domates - 2 adet;
soğan - 1 adet;
sebze yağı;
sirke;
tuz, şeker.

İlk önce mantarları hazırlamanız gerekiyor. Bu tarifte çiğ olarak kullanılıyorlar ancak bu tür beslenmeyi kabul etmeyenler önceden haşlayabilirler. Böylece mantarlar temizlenir ve büyük dilimler halinde kesilir. Sirke, tuz, şeker ve bitkisel yağ karışımına dökün. Karıştırın ve yaklaşık bir saat bekletin. Pekin ikiye bölünür ve ince şeritler veya küçük tabaklar, domatesler - orta boy dilimler, soğanlar - yarım halkalar halinde doğranır. Salatayı servis tabağına alın. Önce Çin lahanası, ardından domates, soğan ve son katman - mantarlar gelir. Salatayı mantarlardan kalan turşuyla dökün.

Her gün Pekin salatası

Hafif, vitaminli bir salata kesinlikle evdeki herkesi memnun edecektir. Onun için ürünler keyfi bir miktarda alınır. Pekin ince doğranmış. Taze salatalık, gerekirse soyun ve tohumlayın ve küpler halinde kesin. Soğan tüylerini ince ince doğrayın. Haşlanmış yumurtalar çatalla ezilir veya yumurta kesici üzerinde doğranır. Her şeyi karıştırın ve tat tercihlerine bağlı olarak ekşi krema, bitkisel yağ veya mayonez dökün.

Çin lahanası, mısır ve portakal salatası

Bu basit salata, hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir.

Gerekli ürünler:

Pekin (Çin) lahanası - 1/4 çatal;
konserve mısır - 2/3 kutu;
sirke sosu;
yeşil soğanlar;
sebze yağı;
büyük portakal.

Pekin lahanası rastgele doğranır veya elle yırtılır. Portakal soyulur ve soyulur, iri parçalar halinde kesilir. Yeşil soğanlar doğranır. Her şey bir salata kasesinde karıştırılır ve üzerine siracha veya soya sosu serpilir, hardal yağı eklenir. Sosta yeterince tuz olduğu için tuz eklenmemelidir.

Çin lahanası ve rezene salatası

Bu salata lezzetleri karıştırmayı sevenlere hitap edecek. Çeyrek Pekin lahanası çatalı ince şeritler halinde kesilir. Küçük bir demet rezene ezilir. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Tüm malzemeler karıştırılır, hafifçe tuzlanır ve bitkisel yağ ile dökülür.

Alexander Gushchin

Lezzetine garanti veremem ama sıcak olacak :)

İçerik

Asya'dan gelen ve hızla tüm dünyayı fetheden Çin lahanası veya petsai, soğuk yemeklerin sık kullanılan bir bileşeni haline geldi. Kalorisinin düşük olması, uzun süre saklanabilmesi, fiyat ve yaygınlık açısından yüksek bulunabilirliği, sebzeyi her sofrada ağırlayan bir konuk haline getirdi. Bununla salatalar nasıl yapılır ve nasıl baharatlanır?

Çin lahanası salatası nasıl yapılır?

Soğuk yemekler için bu ürün, tadı nedeniyle genellikle yeşilliklerle aynı rolü oynar. Profesyoneller, bir petsai salatasının nasıl doğru yapılacağını anlatıyor:

Uzmanların kendi aralarında dediği gibi Pekin'e en iyi eklemeler, her yoğunlukta ve baharatlılık / tuzluluk derecesinde deniz ürünleri, et ve peynirlerdir.
Salatanın aynı Asya sosu altında servis edilmesi tavsiye edilir, ancak tam anlamıyla bir sos değildir: tam anlamıyla damlalar halinde kullanılan elma sirkesi ve soya sosu (her biri 1/2 çay kaşığı) karışımıdır.
İşe gitmeden önce lahana yaprakları sirke ile salamura edilebilir.

Çin lahanası salatası tarifleri

Petsai, buzdolabı rafındaki her şeyle iyi eşleşir. Berbat edemeyeceğiniz en kolay Pekin lahana salatası - her zaman lezzetli oluyor: taze yırtık yaprakları, limon suyu, susam tohumları, Parmesan dilimleri ve kızarmış ekmek. Aşağıda tartışılan tarifler arasında aynı açık fikirler ve daha karmaşık olanlar var.

tavuk göğsü ile

Tam bir öğüne dönüşebilen güzel ve besleyici atıştırmalıkları sevenlere hitap edecek çok ilginç bir tarif. Sıcak tavuk petsai salatasının pişirilmesi uzun zaman alır, ancak yalnızca kuşun kaynatılması ve ardından kızartılması için harcanan süre nedeniyle. Salatanın kalori içeriğini azaltmanız gerekirse, eti pişirin ve mayonezi sostan çıkarın.

İçindekiler:

tavuk fileto - 200 gr;
evcil hayvan - 350 gr;
havuç;
mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
zeytin yağı;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
baharatlar, tuz.

Pişirme metodu:

Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın, suya tuz ekleyin. Çubuklar halinde kesin. Onları zeytinyağında kızartın.
Lahana yapraklarını elinizle yırtın, havuçları şeritler halinde rendeleyin. Buna tavuk parçaları ekleyin.
Mayonez ve limon suyu karışımı ile baharatlayın, baharat serpin.

yengeç çubukları ile

Ev hanımlarının çoğu, deniz ürünleri kullanan mezeleri şenlik masasının bir klasiği olarak adlandırır: petsai ve yengeç çubuklarından oluşan bir salata, en uygun fiyatlı ve popüler olanlardan biridir. Ağızda kalan tatlı tat, ince tuzlu notalar, doyurucu temel - en küçük öğe için mükemmeldir. Çanağı cam kaselere yayarak porsiyonlar halinde servis edin.

İçindekiler:

küçük bir Pekin lahanası çatalı;
yengeç çubukları - 190 gr;
yumurta 1 kedi. - 3 parça.;
Bulgar sarı biberi;
bir demet dereotu;
az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş karabiber ve beyaz biber - toplam 1 çay kaşığı;
diş sarımsak.

Pişirme metodu:

Lahana yapraklarını, biberleri, yengeç çubuklarını doğrayın.
Yumurtaları dikkatlice yıkayın, soğuk su dökün. Onu tuzla. Kaynattıktan sonra 7 dakika pişirin. Serin, ovun.
Dereotu elinizle yırtın.
Ekşi kremayı mayonez ile çırpın, öğütülmüş biber, rendelenmiş sarımsak ekleyin. Salatayı bu sosla baharatlayın, demlenmesine izin verin.

Füme sosis ile

Dükkan sosisleri, sosisler ve sosis departmanının diğer temsilcileri kimseye güven vermez, ancak çok az eklenirlerse salataların bir unsuru olarak kullanılabilirler. Bol miktarda sebze koyun ve gıda güvenliği konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak. Sosis yerine salam alıp kendi mayonezinizi yapabilirsiniz.

İçindekiler:

evcil hayvan - 1/3 adet;
çiğ tütsülenmiş sosis - 190 gr;
konserve bezelye - 100 gr;
salatalık turşusu - 2 adet;
Bulgar biberi;
mayonez - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Salatalık turşusunu daireler halinde kesin ve ardından her birini dörde bölün.
Biberi ince ince doğrayın, aynısını lahana yapraklarıyla yapın.
Sosisleri şeritler halinde kesin.
Bu ürünleri katmanlar halinde birleştirin: sosis, lahana, salatalık. Üstüne biber serpin, bezelye tohumları serpin.
Mayonezle doldurun. Servis yapmadan 10-15 dakika önce demlendirin.

kraker ile

Klasik İtalyan mezeleri her zaman hafiftir, parlak bir aroması ve otlarla bir miktar zeytinyağı vardır. Aşağıda listelenen tüm adımlar doğru bir şekilde gerçekleştirilirse, sadece harika görünmekle kalmayacak, aynı zamanda hoş tadıyla da hayran bırakacak olan petsai ve krutonlu bu lezzetli salata gibi. Profesyoneller, mağazadan satın alınan kraker satın almanızı önermez: tadı değişecektir.

İçindekiler:

Pekin - 300 gr;
kiraz domates - 5-6 adet;
Rokfor peyniri - 100 gr;
beyaz somun - 150 gr;
öğütülmüş kırmızı biber;
zeytin yağı;
kuru otlar

Pişirme metodu:

Ekmeği küpler halinde kesin, üzerine yağ gezdirin, kırmızı biber serpin. Periyodik olarak çevirerek 200 derecede bir fırın tepsisine pişirin.
Çeri domatesleri bıçakla ikiye bölün, kesik tarafı üste gelecek şekilde fırın tepsisine yayın. Zeytinyağı ile fırçalayın, otlar serpin. Kenarlarda koyulaşmaya başlayana kadar aynı sıcaklıkta pişirin.
Peynir, krakerlere benzer şekilde kesilir.
Lahana yapraklarını yırtın, diğer malzemelerle birleştirin.
Zeytinyağı ile doldurun.

salatalıklı

Düşük kalorili, besleyiciliği yüksek, hafif bir tada sahip bir yemek arıyorsanız, dakikalar içinde hazır olan bu pekinez ve salatalık salatasına göz atın. Mısır taneleri donmuş olarak alınabilir - daha az şeker içerirler, ancak ısıl işlem görmeleri gerekir. Profesyoneller bunu kuru bir tavada yapmanızı tavsiye ediyor.

İçindekiler:

Pekin başkanı - 2/3 adet;
konserve mısır - 100 gr;
salatalık;
elma - 2 adet;
deniz tuzu;
Dijon hardalı - 1 çay kaşığı;
zeytinyağı - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Lahana başını yapraklara ayırın, küçük tabaklar elde edilecek şekilde her birini kesin.
Mısırı bir tel ızgaranın üzerine dökün, sıvının akmasına izin verin.
İnce uzun ipliklere dönüşmek için bir sebze soyucu ile salatalık. Elmaları kaba bir şekilde rendeleyin, yaklaşık 1/5'ini bırakın - bu kısım ince dilimler halinde kesilmelidir.
Bir ürün slaydı düzenleyin: lahana, salatalık çubukları "yuvası", rendelenmiş elma, mısır. Aşağıdan yukarıya ve merkeze doğru bir çatalla hafifçe karıştırın.
Yağ ve hardal, tuz karışımı ile baharatlayın, elma dilimleri ile süsleyin.

Füme tavuk ile

Fotoğrafta güzel - gerçekte lezzetli mi? Bir ütopya değil, tütsülenmiş tavuk ve petsai ile basit, düşük kalorili ama doyurucu bir salata! Greyfurt sevmiyorsanız, kırmızı veya normal portakal kullanın: ağırlık olarak yaklaşık aynı miktarda posaya ihtiyacınız olacaktır. Daha lezzetli bir tat için, sosa rendelenmiş sarımsak veya hatta biraz rendelenmiş zencefil ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

evcil hayvan - 400 gr;
tütsülenmiş tavuk (sadece et) - 200 gr;
bir demet roka - 1/2 adet;
greyfurt - 1/2 adet;
zeytin yağı.

Pişirme metodu:

Tavuğu küpler halinde kesin, lahana yapraklarını uzun şeritler halinde kesin.
Rokayı elinizle parçalayın.
Bir greyfurt dilimini sıkın, kendi suyu ve zeytinyağıyla ezin - bu bir sos.
Filmi mahrum bırakmak için geri kalanı parçalara ayırın.
Her şeyi bir salata kasesinde birleştirin, baharatlayın.

Bu lezzetli yemek sadece şenlikli masayı süslemeye hazır değil, krala bile servis edilmeye değer! Pekin ve tavuklu klasik Sezar tüm dünyada bilinir ve sevilir, gurmeler her yeni restoranın şeflerinin becerilerini kontrol eder, tüm ev hanımları tarafından en az bir kez yapılmıştır. Bu salata inanılmaz derecede basit. Henüz bu bilimde ustalaşmadıysanız, bu tarif, Sezar'ı nasıl doğru ve lezzetli pişireceğinizi anlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

tavuk göğsü;
Çin lahanası - 370 gr;
kiraz domates - 4-5 adet;
sert peynir - 190 gr;
diş sarımsak - 2 adet;
beyaz ekmek - 130 gr;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
yumurta 2 kedi.;
limon - 1/4 adet;
sıvı hardal - 1 çay kaşığı;
deniz tuzu - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Derisiz tavuk göğsü kaynatın, küpler halinde kesin. Kiraz domates - yarım.
Bir diş sarımsağı ezin, zeytinyağında (2 yemek kaşığı) kızartın, çıkarın. İçine küçük beyaz somun küpleri dökün. Karışım.
Sarımsağın yağını çekince fırın tepsisine yayın. 200 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Lahana yapraklarını doğrayın, bir slayta koyun. Tavuk ve domates ile doldurun.
Sosu hazırlayın: bir diş sarımsağı kıyın, tuzla öğütün. Hardal, limon suyu dökün. Çiğ yumurta sarısını ekleyin, çırpın. Son olarak zeytinyağı (1 yemek kaşığı L.) eklenir.
Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün, malzemelerini kabartın, üzerine kruton serpin, rendelenmiş peynir.

kalamar ile

Deniz ürünleri yemekleri her zaman özel kılar ve onlar için ilginç bir sos bulursanız, bir lezzet şöleni yaşarsınız. Bu Pekin kalamar salatası bunu mükemmel bir şekilde göstermektedir. Konserve bir deniz sakini almamak daha iyidir - her şeyi mahvetme olasılığı yüksektir. Kendi başınıza kalamar pişirmekten korkuyorsanız, üzerinde "w/m" yazan yüzükler satın alın.

İçindekiler:

kalamar karkasları - 3 adet;
Çin lahanası küçük;
bıldırcın yumurtası - 4 adet;
mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
kırmızı elma - 1/2 adet;
öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı;
limon dilimi;
kaba tuz;
konserve yeşil bezelye - 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Kalamarı haşladıysanız ilk birkaç adımı atlayabilirsiniz. Ham olanların termal olarak işlenmesi gerekir: suyu, tuzu çok iyi kaynatın. 1 kalamar karkasını indirin, 2 dakika sonra çıkarın. Geri kalanı için tekrarlayın.
Tüm kalamarlar haşlandığında aynı yere birlikte indirin, tavanın altındaki ateşi kapatın, bir kapakla kapatın. 5-7 dakika bekleyin.
Bitmiş karkasları çıkarın, her birinden filmi çıkarın. Halkalar halinde kesin, üstüne bir limon dilimi sıkın.
Bıldırcın yumurtasını kaynatın (4-5 dakika), soyun, dörde bölün. Yaprakları rastgele doğrayın. Elmayı irice rendeleyin. Bu ürünleri karıştırın.
Kalamar halkalarını buraya girin, yeşil bezelye ekleyin. Biber, mayonezle tatlandırın.

jambonlu

Kesinlikle bir diyet atıştırmalık seçeneği değil, ancak giyinme ve servis nedeniyle çok ilginç. Böyle bir salata şenlik masasında güzel görünür, tek heceli bir garnitür - haşlanmış pirinç, karabuğday, makarna ile servis edilebilir. Jambon, haşlanmış sosis veya domuz pastırması, domuz pastırması, sosisler, hatta tütsülenmiş sosislerle kolayca değiştirilebilir - kendinize rehberlik edin.

İçindekiler:

Çin lahanası - 300 gr;
jambon - 170 gr;
petrol - 100 gr;
yumurta 2 kedi. - 3 parça.;
süt - 4 yemek kaşığı. l.;
sebze yağı;
ampul beyazdır.

Pişirme metodu:

2 yumurtayı sütle çırpın, klasik omlet gibi kızartın. Oraya biraz rendelenmiş peynir, baharat ekleyebilirsiniz.
Petrol, soğan, jambon çubuklarını bitkisel yağda kızartın. Yırtık lahana yaprakları ile eşleştirin.
Omleti bir tüpe yuvarlayın, çapraz olarak kesin. Salata ile eşleştirin.
Kalan yumurta soğuk suyla dökülmeli, kaynatıldıktan sonra tam 4 dakika pişirilir.
Sarısını sos gibi üstüne dökün, servis yapın.

ton balığı ile

Balık ve yeşil yapraklar, özellikle fazla yağ içermeyen doğru tuzlu sos ile her zaman iyi bir kombinasyondur. Mayonez burada işe yaramaz: sadece yağ ve asit. Bu Çin lahanası salatasını birkaç gün pişirmeyi planlıyorsanız, porsiyonlar halinde baharatlamak, ayrı bir küçük kavanozu sosla doldurmak ve 3-4 gün saklamak daha iyidir. Siyah zeytin alınabilir.

İçindekiler:

konserve ton balığı - 200 gr;
evcil hayvan - 320 gr;
yeşil zeytin b / c - 7-9 adet;
bir avuç ceviz;
yumurta 2 kedi. - 3 parça.;
bir demet dereotu;
zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
soya sosu - 1 çay kaşığı;
limon suyu - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Ton balığı ezin, dereotu serpin.
Yaprakları saptan ayırın, çok yoğun alanları kesin. Gerisini çok ince doğrayın.
Zeytinleri dörde bölün.
Yumurtaları neredeyse haşlanmış olarak kaynatın: soğuk su dökün, kaynattıktan sonra maksimum güçte 6 dakika pişirin. Temizle, ov.
Fındıkları kahverengi olana kadar kızartın, havaneli ile ezin: salata sadece aromasına sahip olmalıdır.
Üstüne lahana yaprakları, yumurta, ton balığı, zeytin ve fındıktan bir slayt yapın.
Soya sosunu limon suyu ve zeytinyağı ile çırpın, salatayı bu kütle ile baharatlayın. Karıştırın, hemen servis yapın.

fasulyeli

Baklagillerle pişirirseniz etsiz de doyurucu yiyebilirsiniz. Fasulye bunun için mükemmeldir. Görevi basitleştiren veya kuruyan konserve edilebilirler, ancak ikincisinin doğru şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmesi gerekir. Fasulye ve Pekin lahanası içeren besleyici bir diyet salatasının buharda pişirilmiş kahverengi pirinçle servis edilmesi önerilir - önünüzde tam bir akşam yemeği yiyeceksiniz.

İçindekiler:

Çin lahanası başı;
kuru kırmızı fasulye - bir bardak;
sert peynir - 50 gr;
salça - 3 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
diş sarımsak - 4 adet;
acı biber kabuğu.

Pişirme metodu:

Fasulyeleri akşamdan ıslatın, sabah yıkayın. Tatlı suya dökün, kaynatın. Piştikten sonra tuz eklemeden 45 dk. Çatalla delmeye çalışın - tahıl kolayca delinir ve düşerse ocağı kapatabilirsiniz.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş sarımsağı kavurun. Domates salçası ve 1/3 su bardağı kaynamış su ekleyin. Karışım.
Fasulyeleri içine dökün, kapaksız yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonuna doğru doğranmış acı biber ekleyin.
Lahana yapraklarından sert kısımlar kesin, kalanı doğrayın. Sıcak fasulye ile karıştırın. Üzerine sert peynir ufalayın, servis yapın.

karidesli

İnanılmaz derecede güzel, hosteslerin ev yapımı fotoğraflarıyla bile kanıtlanmış, sağlıklı, ilginç bir ürün seti sayesinde alışılmadık bir tada sahip - birkaç çeşit karides içeren bu Çin lahanası salatası özel ilgiyi hak ediyor. Bu deniz ürünü ile çalışmak boş zaman gerektirir, çünkü her numunenin elle kesilmesi gerekir (soyulmuş olanlar bile sırt damarını korur), ancak sonuç her türlü çabaya değer. Kendin için gör!

İçindekiler:

Çin lahanası - 400 gr;
büyük karides - 4-5 adet;
soyulmuş salata karidesleri - 200 gr;
roka - bir demet;
mandalina - 2 adet;
balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
çam fıstığı - 3 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Büyük karidesleri kaynayan suya atın. Yeni bir kaynama bekleyin, oluklu bir kaşıkla yakalayın. Soğuduklarında baş ve kuyruğu çıkarın, kabuğu çıkarın, siyah bağırsağı (arkada) çıkarın.
Tel ızgara üzerine dizip 200 derecede bir yüzü 5 dakika diğer yüzü aynı miktarda pişirin.
Küçük karides salatası, kaynatılır ve dondurulursa kaynar su ile dökülmelidir. Çiğ olanlar ise suyunun kaynaması beklenip 1-2 dakika kaynatılarak pişmesi gerekecek.
Lahana yapraklarını elinizle yırtın, aynısını roka ile yapın. Yeşillikleri bir slaytta toplayın.
Sosu yapın: 2 yemek kaşığı fındığı havanda dövün, sirke ve zeytinyağı ekleyin. Karışım. Mandalina yarısının suyunu dökün (dilimlerden sıkın).
Marul karidesini bir yeşillik tepesine dökün, kabartın, sosla tatlandırın.
Soyulmuş mandalina dilimleri, pişmiş büyük karides, çam fıstığı ile süsleyin.

domateslerden

Yunan salatasının bu çeşidini denediğinizde şaşıracaksınız: Çin lahanası tadı daha da kötüleştirmez ve bu kadar özgür bir yorumdan sonra klasik versiyon unutulabilir. Taze zeytinyağı ile tatlandırılmış beyaz peynir, zeytin ve dolmalık biberli Pekin lahanası ve domatesten oluşan hafif bir salata herkesi fethedecek ve fotoğrafta ve ev yapımı versiyon bir restoran gibi görünüyor.

İçindekiler:

Çin lahanası - 200 gr;
küçük yuvarlak domatesler - 3 adet;
beyaz peynir - 130 gr;
siyah zeytin b / c - 70 gr;
Bulgar biberi;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
elma sirkesi - 1 çay kaşığı;
kuru otlar, tuz.

Pişirme metodu:

Biber ve lahana yaprakları yaklaşık olarak aynı şekilde doğranmalıdır: ince ve çok uzun olmayacak şekilde.
Domatesleri dilimler veya küpler halinde kesin (ürün çok sulu ise ikinci seçenek uygun değildir).
Zeytinleri dilimler halinde kesin, beyaz peyniri ufalayın.
Klasik olmayan bir Yunan salatasının bu bileşenlerini karıştırın, yağ, otlar ve tuzla çırpılmış sirkeden yapılan bir sosla gezdirin. Büyük bir düz tabakta servis yapın.

yumurtalı

Bıldırcın yumurtası ve Çin lahanası ile böylesine vitamin açısından zengin bir salata pişirmeyi biliyorsanız, akşam yemeği veya öğleden sonra atıştırması için sağlıklı bir diyet seçeneği elde edebilirsiniz. Balığı hiç kullanamaz veya en çok sevdiğinizi alamazsınız ama beyaz olması ve çok yağlı olmaması arzu edilir. Konserve değilse önce ızgara yapın.

İçindekiler:

Çin lahanası - 300 gr;
bıldırcın yumurtası - 4 adet;
kuşkonmaz - 160 gr;
konserve somon - bir kavanoz;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
kırmızı ampul;
sarımsak dişi;
bir demet maydanoz

Pişirme metodu:

Sosu yapın: soğanı sarımsakla doğrayın, maydanozu yırtın. Bu malzemeleri bir havaneli ile ezin ve karıştırın, yağı dökün. Salata toplanana kadar bekletin.
Lahana yapraklarını doğrayın, somonu parçalara ayırın.
Bıldırcın yumurtasını suyla dökün, kaynattıktan sonra 4 dakika kaynatın. Temizledikten sonra ortadan ikiye kesin.
Kuşkonmazı kaynayan suya atın, 2-3 dakika pişirin. Yemeğin geri kalan malzemeleriyle birleştirin.

Peynirli

Bu mezeden daha hızlı bir şey bulmak zor: ısıl işleme gerek yok ve salataya Çin lahanası ve peynir demlemenize de gerek yok. Dekorasyon için buharda pişirilmiş kuru üzüm, incir, fındık, susam kullanabilirsiniz. Peynir çeşitlerinin artmasına izin verilir - tatlarının çeşitliliğini korumak önemlidir: tuzlu, tütsülenmiş, baharatlı, tatlı vb.

İçindekiler:

Çin lahanası - 350 gr;
tatlı biber - 2 adet;
suluguni - 70 gr;
peynir - 70 gr;
Parmesan - 50 gr;
zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
soya sosu - 1 çay kaşığı;
baharat.

Pişirme metodu:

Lahana yapraklarını yırtın, biberi doğrayın. Bağlamak.
Suluguni ve peyniri küpler halinde kesin, Parmesan'ı ince dilimler halinde kesin. Sebze kısmına ekleyin.
Yağ ve soya sosu karışımı ile baharatlayın, baharatlarla baharatlayın.

narlı

Turpgil ailesinin bu temsilcisinin çok yönlülüğü, buna dayalı soğuk yemeklerin sadece sebze, et, deniz ürünleri ile değil, aynı zamanda meyve ve meyvelerle de desteklenmeye başlamasına neden oldu. Pekin lahanası ve narlı sulu bir salata, bunun mükemmel bir teyididir ve en seçici gurmeyi bile fethedecektir. Burada her şey mükemmel - tat, görünüm, aroma.

İçindekiler:

bir baş Çin lahanası - 1/2 adet;
salata karidesi 40/60 - 550 gr;
nar - 1/2 adet;
tuz;
hafif mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
yarım limon;
zeytin yağı;
biberiye dalı.

Pişirme metodu:

Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Oraya biberiye atın, 30-40 saniye sonra çıkarın. Karidesleri atın.
Kızarana kadar her iki tarafta kızartın. Ürün çiğ ise 2-3 dakika kapağın altında bekletin.
Suyu limondan sıkın, mayonez ve tuzla birleştirin.
Çin lahanasını parçalayın, karidesle birleştirin.
Narı soyun, tanelerini salatanın üzerine serpin.
Sos ile tatlandırın.

ananas ile

Yeşil yaprakların nötr tadı, konserve meyvelerin tatlılığı, kümes hayvanı etinin tokluğu - diyet ama hiç de taze olmayan bir salata çocukları bile memnun edecek ve lezzetli bir şekilde kilo vermeye yardımcı olacaktır. Yemeğin öne çıkan özelliği, zencefil kullanılarak elde edilen etin baharatıdır. Belirgin bir kabuk elde etmek istiyorsanız, kuşa ayrıca bal uygulayabilirsiniz. Profesyoneller, Pekin lahanası ve ananastan oluşan bu kadar narin bir tatlı salatayı olgun kızılcıklarla süslemenizi tavsiye ediyor.

İçindekiler:

küçük bir baş Pekin lahanası;
konserve ananas - 300 gr;
tavuk göğsü;
katkısız yoğurt - yarım bardak;
bir demet yeşil soğan;
tuz;
öğütülmüş zencefil - 1/2 çay kaşığı;
taze dereotu.

Pişirme metodu:

Tavuk etini şeritler halinde kesin, konserve ananaslardan sıvı dökün, yarım saat veya bir saat bekletin.

Tartışmak

Çin lahanası salatası - fotoğraflarla basit tarifler

salatalar - basit ve lezzetli tarifler

1. Salata "Hızlı ve lezzetli"

İçindekiler:

- lahana
- taze salatalık
- soğan
- sosis (ne istersen)
- mayonez
- baharatlar

Yemek pişirme:

1. Lahana rendesi (Bizde Pekin lahanası var, onunla daha lezzetli oluyor)
2. Salatalığı şeritler halinde kesin (pipetlerin daha büyük olmasını seviyorum)
3. Sosisleri şeritler halinde kesiyoruz
4. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan
5. Mayonez, tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi karıştırın!
Salatamız hazır!

2. Sezar salatası

İçindekiler:

- tavuk göğsü (fileto)
- Pekin salatası
- seçtiğiniz sert peynir
- kraker
- domates (1-2 adet).

Sos için:
- mayonez
- Sarımsak
- yeşillikler
- Limon

Yemek pişirme:

Tavuk pişirmek. İşte zevkinize göre - sadece kaynatabilirsiniz, zaten haşlanmış, kızarana kadar hafifçe kızartabilirsiniz ... Kim severse.

Tavuk pişerken lahanayı ince şeritler halinde kesin.

Domatesleri dilimler halinde kesiyoruz.

İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir.

Bu zamana kadar tavuk pişirilir. Küçük parçalara ayırın (lifler boyunca).

Sos:
Bir karıştırıcıda mayonezi birkaç diş sarımsak, otlar ve birkaç damla limonla pürüzsüz olana kadar öğütün. Deniyoruz - biri az ya da çok sarımsak veya limon sever.
Bütün bunlar manuel olarak yapılabilir.

Dikkat: Salatayı soslamıyoruz, misafirler salatayı tabaklarına dökebilsinler diye sosu ayrı ayrı servis ediyoruz. Böylece salata, uzun bir ziyafet sırasında bile orijinal görünümünü koruyacaktır. Her şey! Karıştırın ve salata hazır! Deneriz.

3. Salata "Aşk Tanrısının Okları" - sadece bir bomba, salata değil!

Süper hafif, taze, havadar. Deneyen herkes kesinlikle memnun!

İçindekiler:
- 1/2 baş Çin lahanası
- 300 gr soyulmuş kokteyl karidesi (kraliyet karidesi işe yaramaz!)
- 12-15 yengeç çubuğu
- 1 kutu konserve ananas
- büyük olgun nar
- mayonez
- tuz

Lahanayı (beyaz kısmı olmadan) doğrayın, çubukları ince ince doğrayın (neredeyse toz haline getirin), ananasları ince ince doğrayın.

Karides, çubuk, lahana, ananas ve narı karıştırın. Mayonezle tatlandırın ve çatal yutmadan yiyin!

4. Çin lahanası salatası

Böyle bir salata çok lezzetli ve hafif ve en önemlisi 10 dakika çıkıyor - ve şık bir yemeğiniz hazır.
İçindekiler:
Çin lahanası 300 gr
domates 2 adet
tütsülenmiş sosis 100 gr
haşlanmış yumurta 2 adet
mısır 100g
Dereotu
mayonez
tatmak için biber ve tuz
ekmek 4 adet
Yemek pişirme:
Lahanayı yıkayın, kurutun, kesin, tuzla ezin.
Domates, yumurta, sosis, yeşillikleri kesin. Mısır ekleyin.
Somunu küpler halinde kesin, bir tavada kurutun.
Kraker, tuz, karabiber hariç tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle baharatlayın. Servis yaparken ekmek kırıntıları serpin.
Afiyet olsun!

5. Tavuklu Çin lahanası salatası

İçindekiler:

Pekin lahanası - 300 gr (yarım baş)
tavuk fileto - 1 adet
salatalık - 1 adet.
Yumurta - 4 adet
Yeşil soğan - 1 demet
Tuz, karabiber, mayonez

Yemek pişirme:

1. Tavuk filetoyu kaynatın (lezzet için havuç, soğan ve defne yaprağı ekleyin. Daha sonra suyu çorba için kullandık)
2. Çin lahanasını rendeleyin
3. Yeşil soğanları ince ince doğrayın
4. Şeritler halinde kesilmiş salatalık
5. Tavuk filetomuz açıldıktan sonra küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları da haşlayıp ince ince doğruyoruz.
6. Her şeyi bir salata kasesine koyun, karıştırın, tuz ve karabiber
7. Mayonezle tatlandırın ve porsiyonlar halinde servis yapın.

6. Pekin lahanası, tavuk ve krutonlu salata

salata malzemeleri
- Çin lâhanası
- yumurtalar
- sert peynir
- bulgar biberi
- domates
- beyaz ekmek dilimleri
- tavuk fileto
- Dereotu
- tuz biber
- mayonez

Yemek pişirme:
1. İlk olarak krakerleri hazırlayalım. Beyaz ekmek dilimlerini küçük küpler halinde kesin ve fırında kurutun. Sakin ol.
2. Tavuk fileto ve yumurtaları kaynatın. Küp şeklinde kesmek için.
3. Domates, biber ve peynir de küp şeklinde doğranır.
Lahanayı elinizle yırtın.
4. Kraker, hafif tuz, karabiber hariç tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle tatlandırın. 5. Servis yapmadan önce kraker ekleyin, tekrar karıştırın ve doğranmış otlar serpin.
6. Krakerlerin ıslanmaması için hemen yiyin.

Yakın zamana kadar, çok az kişi Pekin lahanasını biliyordu ve sadece birkaç on yıl içinde pazarı fiilen fethetti. Dahası, orta Rusya'da yetiştirmeyi bile öğrendiler. Belki de bu nedenle, bu tür lahana bizim için daha erişilebilir hale geldi.

Kendi başına Pekin lahanası, klasik lahanamıza pek benzemez, daha çok salataya benzer. Ancak buna rağmen, Pekin sıkı bir şekilde masalarda ve giderek daha sık olarak bu sebzeyi içeren salata tarifleri bulabilirsiniz. Asya'dan gelen bu misafirin sırrı nedir?

İşin sırrı, bunun sadece yararlı vitaminlerin bir deposu olmasıdır, örneğin, içinde çok fazla C vitamini, askorbik asit vardır ve A, B, PP gruplarının vitaminleri de burada bulunur. Bir de manganez, demir, fosfor, çinko var. Ayrıca hem tek başına hem de diğer birçok ürünle birlikte çok lezzetlidir. Çin lahanası salatası pişirmek istiyorsanız, o zaman bugün adrese hoş geldiniz, çünkü sizin için lezzetli salatalar yapmak için çeşitli tarifler var.

Bu lahana mucizesinden en basit ve en yaygın salata tavuk salatasıdır. Daha doğrusu, bütün bir tavukla ama sadece bir göğüsle. Tavuk göğsü, lahana yapraklarıyla çok iyi uyum sağlar.

İÇİNDEKİLER .

300-400 gram Pekin lahanası.

Tavuk fileto 250-300 gram

Haşlanmış mısır bankası.

Yeşil soğan tüyleri.

Biraz dereotu.

2 tavuk yumurtası.

Sebze yağı. Tercihen zeytinyağı kullanın.

Tatmak için tuz karabiber.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Öncelikle kaynamaya ayarlayın.

☑ Yumurtaları da kaynamaya ayarladık.

Fileto ve yumurtalar pişirilirken ürünlerin geri kalanını hazırlayın.

Pekin lahanası herhangi bir ön hazırlığa ihtiyaç duymaz, akan su altında iyice yıkamanız yeterlidir.

☑ Lahana ve saman modum. Lahananın hepsini en küçük iç yapraklarına kadar kullanıyoruz. Ne de olsa bu yapraklar en hassas olanlardır ve onları salatada kullanmamak aptallık olur.

☑ Soğan tüylerini ve dereotu ince ince doğrayın ve doğranmış lahanaya gönderin.

☑ Yumurtaları kareler halinde kesin ve ortak bir kaseye gönderin.

☑ Filetoyu şeritler halinde veya ayrıca kareler halinde kesin; burada herhangi bir kısıtlama yoktur.

☑ Bir mısır kavanozu açın, sıvıyı boşaltın ve içindekileri ortak bir kaseye dökün. Size çok kavanoz olacak gibi görünüyorsa, kendi takdirinize göre mısır dökün.

☑ Tuz, karabiber, bitkisel yağ ile baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın.

Salata afiyetle yemeye hazır.

Salatalıklı Çin lahanası salatası

Bu tarif çok basit ve yapımı kolaydır. Çok lezzetli bir şeyi hızlı bir şekilde pişirmeniz gerektiğinde harika bir değnek. Ancak sadeliğine rağmen salata besleyici ve doyurucu çıkıyor ve en önemlisi dışarıdan kimse onu hazırlamak için birkaç dakika harcadığınızı söylemeyecek.

İÇİNDEKİLER.

Çin lâhanası.

Salatalık 2-3 adet.

Ekşi krema veya mayonez.

Doktor 250-300 gram dışında herhangi bir sosis.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Sosis kare şeklinde kesilir.

☑ Lahanayı yıkayın ve şeritler halinde kesin.

☑ Kore havuçları için salatalığı rendeleyin. Veya sadece şeritler halinde kesin.

☑ Her şeyi derin bir kapta karıştırın ve ekşi krema ile tatlandırın. Tuzlamayı unutmayın.

☑ Özel gurmeler için rendelenmiş sert peynir ilave edilebilir.

Salata tamamen hazır ve şimdiden afiyet olsun sofrasında servis edilebilir.

Tavuk Çin lahanası ve kalamar salatası

Bu Çin lahanası salatası tarifi biraz uzun sürecek ama sizi temin ederim ki buna değer. Deniz mahsullerinin Çin lahanası ile bu harika kombinasyonu, bu salatayı deneyen hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Hem besleyici hem de kalorisi düşük bir salata alın. Genel olarak, sıkı bir ısırık almak ve şekle zarar vermemek isteyenler için en uygun oran.

İÇİNDEKİLER:

Tavuk fileto 300 gram.

Çin lahanasının orta başı.

1 orta boy salatalık.

Yeşillik. Maydanoz, soğan tüyü, dereotu.

35-30 gram soya sosu.

Bir kaşık sofra sirkesi.

Salata sosu için bir kaşık bitkisel yağ.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Şeritler halinde kesilmiş tavuk filetoyu bir tavada tuzsuz hafifçe kızartın. Suyu dökün ve kısık ateşte kaynatın.

☑ Kalamarın kabuklarını soyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.

Kalamarlar kaynar suda 2 dakikadan fazla yumuşayana kadar pişirilir.

☑ Bitmiş kalamarları halkalar halinde kesin.

☑ Lahana ve salatalık şeritler halinde kesilir.

☑ Yeşillikleri ince ince doğrayın.

☑ Derin bir kapta tüm malzemeleri toplayın, bitkisel yağ ve soya sosu ile baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın ve afiyet olsun.

Çin lahanası ve yengeç salatası

Salata lezzetli, havadar ve Çin lahanası sayesinde çıkıyor. Bu salata, önceki tarifte olduğu gibi deniz ürünleri içerir. Böyle bir salata hazırlamak kolaydır, çünkü bir bileşen olan yumurta dışında özellikle bunun için ürünler hazırlamanıza gerek yoktur. Hazırlanması 10 dakikadan fazla sürmez.

İÇİNDEKİLER:

Pekin lahanası 1 baş.

Bir paket yengeç çubuğu.

2 yumurta.

Yarım kutu haşlanmış mısır.

1 salatalık

Mayonez veya ekşi krema.

Biraz yeşil.

Tatmak için tuz karabiber.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Lahanayı yıkayıp biraz kurulayın yoksa salatanın suyu çok olur. Saman lahana modu.

☑ Yengeç çubuklarını çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.

☑Salatacım ve modu tabaklara gelecek ve ardından tabak modu karşıdan orijinal pipeti alacak.

☑ Yumurtaları kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin.

☑ Hazırladığınız tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, mısırları ekleyin.

☑ Salatayı mayonez veya ekşi krema ile süsleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tadın. Size tuz veya mayonez eklemeniz gerektiğini düşünüyorsanız, eklemekten, karıştırmaktan ve servis yapmaktan çekinmeyin.

Kruton videolu Çin lahanası salatası

Salata tadını çıkarmaya hazır!

Çin lahanası rulo salatası adım adım tarifi

Misafirlerinizi kesinlikle büyüleyecek çok orijinal bir salata. Tabii ki, biraz kurcalamanız gerekiyor, ama buna değer.

İÇİNDEKİLER:

Çin lâhanası.

Eritilmiş peynir 2 adet.

Peynir 150-200 gram.

Bulgar biberi 2 adet, farklı renkteki biberlerin alınması arzu edilir.

2-3 diş sarımsak.

Yarım kavanoz çekirdeksiz zeytin.

Ekşi krema veya yağsız mayonez 2 yemek kaşığı.

Yemek filmi.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Peynir ve işlenmiş peynir rendesi.

☑ Biberleri küçük şeritler halinde kesin. (her biberin sadece yarısını kullanın).

☑ Sarımsağı peynirle birlikte bir kaseye sıkın.

☑ Zeytin kavanozunun tabanını küçük yuvarlaklar halinde kesin.

☑ Tüm ürünleri bir kaseye alıp ekşi kremayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.

☑ Lahananın tamamını katlar boyunca tam boylamasına değil boyuna doğru kesiyoruz.

☑ Her bir lahana yaprağı tabakasının üzerine, iç harcı etli kısmın tam ortasına kadar ince bir tabaka halinde yayın.

☑ Doldurduğumuz yarısını streç filmle rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu olabildiğince sıkı bir şekilde döndürmeye çalışın.

☑ Ortaya çıkan demeti yaklaşık 2-3 saat buzdolabına gönderiyoruz ancak yazara göre böyle bir ruloyu bir gecede bırakmak daha iyi.

☑ Salata rulosunu buzdolabından çıkarıyoruz, filmi çıkarıyoruz ve halkalarla porsiyon modunu yapıyoruz.

Hala bu salatanın hazırlanışıyla ilgili sorularınız varsa, lütfen videoyu izleyin ve tüm sorunların hemen çözüleceğini düşünüyorum.

Afiyet olsun!!!

Taze domates ve otlar ile Çin lahanası salatası

Afiyet olsun!!!

Salatalarınızın lezzetli olması için taze ürünler seçmeniz gerekiyor. Pekin lahanası alırken yaprakların durumuna dikkat edin, eğer halsizler ve pazarlanabilir bir görünümleri yoksa büyük olasılıkla bu ürün çok uzun süre saklanmış ve tadı çoktan kaybolmuştur.

Yengeç çubukları yerine karides kullanabilirsiniz.

Mısır yerine veya ek olarak yeşil bezelye ekleyebilirsiniz. Haşlanmış pirinci salatalara da ekleyebilirsiniz.

Deniz ürünleri en iyi donmuş olarak alınır. Satın alırken son kullanma tarihine dikkat edin.

Salatalar için, çok hassas oldukları için sera kökenli salatalıkları seçmek daha iyidir. Ama hiçbir şekilde başka salatalık kullanamazsınız demiyorum. Sadece seralar gerçekten daha hassastır.

Pekin salataları en iyi cam şeffaf salata kaselerinde servis edilir. Böylece salata daha hacimli ve doyurucu görünecektir.

Tavuk etini kızartırken fazla kurutmamaya dikkat edin. Etin kendisi oldukça kurudur ve fazla kurutulursa salatanın tadı zarar görebilir.

Salatayı servis etmeden hemen önce baharatlamak en iyisidir, çünkü uzun süreli saklama sırasında sos dibe akabilir ve buna bağlı olarak salatanın tadı istediğiniz jöleden tamamen farklı olacaktır.

Bu sebze, beyaz lahana ve marul karışımıdır. Lahana sarmasından salatalara kadar çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Ancak ihale yapraklarının yumuşaklığı ve sululuğu, bu malzemeyi, tek bir sulu ad olan Çin lahanası salatası ile özetlenen soğuk mezelerin hazırlanmasında ana bileşen haline getirir. Kanıtlanmış ve en iştah açıcı seçenekler aşağıdadır.

Bu meze, her zamanki lahana-mayonez salatalarının arka planında, önce yağ ve hardal sosuyla ve ikincisi, yalnızca etin ve Pekin'in tadını vurgulayan tatlı bir armutla öne çıkıyor. Bu tür lezzet kombinasyonları sayesinde salata birçok gurmeyi şaşırtacak.

Her durumda yardımcı olacak mükemmel hızlı ve lezzetli yemek.

300 gram füme tavuk göğsü ve aynı miktarda Pekin için ihtiyacınız olacak:

1 büyük armut;
55 gr ceviz;
60–75 ml bitkisel yağ;
10 gr Fransız hardalı;
tat ve arzuya göre biber ve tuz karışımı eklenir.

Adım adım pişirme:

Sebzeleri, eti ve armut posasını keskin bir bıçakla ince payet haline getirin. Sadece fındıkları doğrayın, ancak kırıntılara değil, küçük parçalara ayırın
Sosu yapmak için bitkisel yağı (kokusuz almak daha iyidir) Fransız hardalı ve istenirse biraz biberle birleştirmeniz gerekir.
Hazırlanan yiyecekleri karıştırın ve üstüne sos dökün - mayonezsiz Çin lahanası mezesi masaya gitmeye hazır.

Lahana, tavuk ve petrol ile "Sorun"

Bu salatanın birkaç çeşidi vardır, ancak aşağıda, istenirse taze salatalık veya tatlı biber ile desteklenebilen temel olan yer almaktadır. Bu, bitmiş yemeğin tadını ve rengini daha zengin hale getirecektir.

Atıştırmalık "Sorun" için ihtiyacınız olacak:

340 gr Pekin lahanası;
230 gr haşlanmış tavuk eti (göğüs kullanılabilir);
150 gr petrol;
120 gr havuç;
28 gr yeşil tüylü soğan;
7 gr sarımsak;
birkaç kaşık ekşi krema ve mayonez sosu;
kızartma için bitkisel yağ;
baharatlar - hostesin seçimine göre.

Şu şekilde hazırlayacağız:

Mantar dilimleri (ince tabaklar) yağda bir tavada yaldızlanır. Petrol soğumaya hazır.
Pekin'i şeritler halinde doğrayın, göğsü orta büyüklükte küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin, soğan tüylerini ince ince doğrayın.
Sosun bileşimi ekşi krema, mayonez ve sarımsak presinden geçirilen yanan bir sebzeyi içerir. Karıştırılır, baharatlarla tatlandırılır ve isteğe göre tuzlanır.

Bir salata kasesine veya uygun hacimli bir kaseye yemeğin malzemelerini koyup üzerine ekşi krema ve mayonez sosu dökün ve karıştırın.

yengeç çubukları ile

Bu meze olmadan neredeyse hiçbir ciddi bayram yapamaz.

Şenlik sofrasını kurmanız gerektiğinde birden fazla hostese yardımcı olan çok lezzetli bir tarif.

Geleneksel tarifleri patates ve pirinci içerir, ancak Çin lahanası ilavesiyle daha düşük kalorili hafif bir versiyonu da vardır:

0,5 kg Çin lahanası;
210 gr yengeç çubukları;
3 haşlanmış tavuk yumurtası;
140 gr mısır;
16 gr dereotu;
birkaç yemek kaşığı az yağlı ekşi krema ve mayonez;
biber karışımı.

Pişirme metodu:

Atıştırmalığın malzemelerini öğütün: lahana - şeritler halinde, yumurta ve yengeç eti - küpler halinde, sadece yeşillikleri doğrayın.
Pansuman için ekşi krema ve mayonezi, karabiberi tatmak için karıştırın.
Uygun bir kapta ezilmiş çerez malzemelerini sos ile karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın. Yengeç çubuklu salata hazır.

Katmanlı salata "Kuğu aşağı"

Petsai olarak da adlandırılan bu yapraklı sebze kemikleri ve dişleri güçlendirebilir, eklemler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bu nedenle onu yiyen insanlar bu rahatsızlıklardan korkmamalıdır. Yemeğin tüm katmanlarının üzerine yerleştirilmiş ince kıyılmış Pekin yaprakları, güzel ve asil kuşların beyaz tüylerine benziyor ve onlarla birlikte atıştırmalıklar tüy kadar yumuşak oluyor. Muhtemelen bu yüzden Swan Down salatası böyle bir isme sahiptir.

200 gram Pekin için gerekli ürünlerin listesi:

Kabuklarında 190 gr haşlanmış patates;
3 haşlanmış yumurta;
190 gr haşlanmış tavuk fileto;
140 gr tuzlu peynir;
sos olarak mayonez;
tuz biber.

Çalışma süreci:

Derin bir cam salata kasesinin altını sosla yağlayın. Daha sonra, patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve servis için hazırlanmış tabaklara eşit bir tabaka halinde dağıtın.
Doğranmış soğanı koyun ve bir patates tabakasının üzerine kaynar su ile haşlayın. Üstüne her şeyi tuz ve karabiber ekleyin ve mayonez ile yağlayın.
Sonraki katmanlar: liflere ayrılmış tavuk eti, rendelenmiş proteinler ve büyük peynir parçaları. Her katman mayonez ile kaplanmalıdır.
Son iki katman rendelenmiş sarısı ve ince kıyılmış Çin lahanasıdır. Ayrıca herkesin en sevdiği sosla tatlandırılmaları gerekir.

Lahana ve tütsülenmiş sosis salatası

Bu yemek, konserve mısırın tatlılığını, haşlanmış yumurtanın tokluğunu, tütsülenmiş sosisin keskinliğini ve lahananın sululuğunu birleştiriyor. Böylece gerekli tüm bileşenlerin kısa bir listesi ile dengeli bir tat ve oldukça besleyici bir atıştırmalık elde edilir.

Dengeli bir tat ve oldukça besleyici bir salata elde edilir.

Snack yapımında kullanılan malzemeler:

500 gr Çin lahanası;
250 gr tütsülenmiş sosis;
4 yumurta;
280 gr konserve mısır;
50-70 ml mayonez.

Nasıl pişirilir:

Sert haşlanmış tavuk yumurtasını kaynatın, kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Tüm sıvıyı boşaltmak için konserve mısırı bir kevgir içinde boşaltın.
Yapraklı sebzeleri ve tütsülenmiş sosisleri ince şeritler halinde doğrayın. Pekin lahanasını doğramaya başlamadan önce, çatalın ortasında şımarık bulunabileceğinden, onu ayrı yapraklara ayırmak gereksiz olmayacaktır.
Tüm ürünleri büyük bir kapta birleştirin, iyice karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Atıştırmalık porsiyonlar halinde veya yeşilliklerle süslenmiş ortak bir salata kasesinde servis edilir.

Evde klasik "Sezar"

Çoğu zaman, bu popüler yemek için marul yaprakları kullanılır, sadece kış mevsiminde, taze ve sulu yeşil yapraklar elde etmenin sorunlu olduğu zamanlarda, Pekin yaprakları onlar için lezzetli bir rekabet yapabilir - mevsim dışında bile sulu ve çıtır çıtırlar.

Çin lahanası ile "Sezar" için ürünlerin oranları:

310 gr haşlanmış tavuk eti;
230 gr sert peynir;
380 gr Çin lahanası;
beyaz somun;
45 ml bitkisel yağ;
12 gr sarımsak;
22 gr taze dereotu;
1 olgun domates;
110 ml hafif salata mayonezi.

sıralama:

Eti küçük liflere ayırın, peyniri küpler halinde kesin, lahanayı elinizle alın veya şeritler halinde doğrayın.
Somun derisini ince ince kesin ve kırıntıyı küp haline getirin ve bir tavada tereyağı ve doğranmış sarımsakla kızartın. Kızartma işleminin sonunda ince kıyılmış dereotunu tavaya ekleyin.
Lahana, et, peynir ve kızartılmış galeta ununu servis tabağına alın. Salatayı taze domates dilimleri ile süsleyin ve herkesin beğenisine göre meze eklemesi için mayonezi ayrı ayrı sos olarak servis edin.

kraker ile

Salata krakerleri, belirgin tatlandırıcı katkı maddeleri içermeyen bir ürünü tercih ederek mağazada hazır olarak satın alınabilir - bunlar, atıştırmalıkların diğer bileşenlerinin tatlarıyla çelişir. Dünkü küp küp doğranmış ekmeği fırında kurutarak kendi başınıza kraker pişirmek çok kolay.

Herkes bu salataya bayılacak.

Krakerli bir salata hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

450-590 gr Çin lahanası;
120 gr sert peynir;
3 haşlanmış yumurta;
75 gr tatlı biber;
120 gr taze domates;
180 gr haşlanmış tavuk eti;
tatmak için yeşillikler, tuz, baharatlar ve krakerler;
mayonez.

Aşağıdaki şekilde pişirme:

Peynir, yumurta, biber, domates ve fileto eşit küpler halinde kesilir. Lahana yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın.
Salata, tuz ve karabiberin doğranmış bileşenlerini karıştırın, mayonezle baharatlayın.

Servis yapmadan önce salatayı üstüne yeşillik ve krutonla süsleyin. Böylece bu unlu mamul çıtırlığını koruyacak ve ekşi olmayacaktır.

Çin lahanası turşusu - hızlı ve kolay

Turşu meze sadece beyaz lahanadan hazırlanamaz. Pekinka, turşunun içinde olduğu kadar iştah açıcıdır ve baharat aromalarına doymak oldukça zaman alacaktır.

"Dilinizi yuttuğunuz" turşu Pekin lahanasını basit ve hızlı bir şekilde pişirmek için şunları yapmanız gerekir:

1000 gr Çin lahanası;
225 gr havuç;
140 ml bitkisel yağ;
32 gr sarımsak;
4 gr kişniş;
20 ml sirke;
12 gr şeker;
39 gr tuz.

Mutfak işlemlerinin sırası:

Pekin çatalları uzunlamasına dörde ve sonra büyük parçalara bölünür. Havuçları Kore sebze rendesi üzerine rendeleyin, sarımsağı preste geçirin.
Bir kasede lahana, havuç, sarımsak ve kişnişi karıştırın. Daha sonra sebze karışımını temiz bir cam kavanoza koyun.
Bir tencerede bitkisel yağı tuz, şeker ve sirke ile birleştirin. Bu karışımı biraz ısıtın ve üzerine lahana dökün. Soğuduktan sonra lahanayı buzdolabında 6-8 saat bekletip servis edebilirsiniz.

Çin lahanası ve jambonlu salata çeşidi

Jambon, herhangi bir sebze, peynir ve yumurta ile iyi gider ve bu, herhangi bir türü için geçerlidir. Yedikleri yemeğin kalori içeriğini takip edenler, tavuk etinden, lezzet zenginliğinin uzmanları - sığır eti ve domuz jambonundan ve orijinal tadı olan sağlıklı yemek sevenler - at etinden bir ürün alabilirler.

Aceleyle çok lezzetli salata.

Lahana ve jambonlu salata, aşağıdaki içerik listesinden hazırlanır:

230 gr Çin lahanası;
1900 gr jambon;
145 gr sert peynir;
3 haşlanmış yumurta;
80 gr zeytin;
tatmak için mayonez.

Adım adım tarif:

Yıkanmış lahana çatalının yumuşak yapraklarını şeritler halinde doğrayın. Et bileşenini küpler veya ince payetler halinde doğrayın. Peyniri iri bir rendeden geçirin.
Haşlanmış yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Marinayı zeytinlerden boşaltın ve dilimler halinde kesin.
Öğütmeden sonra, her şeyi bir kapta karıştırın ve tadına bakmak için mayonez dökün.

Mayonezin bulunduğu Pekin lahanalı herhangi bir salatada ekşi krema hardal sosu ile değiştirilebilir.

Onun için ekşi kremayı hazır hardalla 5: 1 oranında karıştırmanız ve tadına baharat eklemeniz gerekiyor. Bu sos, mağazadan satın alınan mayonezden hiçbir şekilde aşağı değildir.

Taze salatalık ve mısır ile

Lahana, salatalık, otlar ve mısırdan oluşan lezzetli bir sebze karışımı mayonez, ekşi krema, dolgusuz doğal yoğurt veya bu durumda olduğu gibi limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağı ile tatlandırılabilir.

Hafif ve çıtır bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olan:

450–550 gr lahana;
95 gr taze salatalık;
140 gr konserve mısır;
14 gr yeşil soğan tüyü;
14 gr dereotu (taze otlar);
21 ml zeytinyağı;
4 ml limon suyu;
tuz, baharatlar.

Yemek pişirme:

Temiz bir salatalık ve Pekinka'yı ince şeritler halinde doğrayın. Konserve mısırdan turşuyu boşaltın. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri ince ince doğrayın.
Zeytinyağını narenciye suyu, tuz ve baharatlarla karıştırın. Doğranmış malzemeleri bir araya getirin, karıştırın ve zeytinyağı bazlı sosun üzerine dökün.

500 gr lahana;
130 gr tatlı ve ekşi elma;
21 gr zencefil (taze kök);
45–60 ml zeytinyağı;
15–30 ml elma veya balzamik sirke;
12 gr hardal;
14 gr bal;
tuz ve biber.

İşin aşamaları:

Taze zencefil kökünü küçük delikli bir rende ile doğrayın.
Zeytinyağı, sirke, hardal, bal ve zencefili birleştirin. Pansumanı pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın;
Lahanayı bir bıçakla ince ince doğrayın ve elmayı kaba bir rende üzerine doğrayın.
Bu iki ürünü karıştırın ve sosu dökün.

Çeyrek saat sonra meze demlenecek ve servise hazır olacaktır.

Fasulye ve Çin lahanası ile doyurucu meze

Böyle bir salata, içeriği bitkisel ve hayvansal proteinler açısından zengin olduğu için uzun süre tokluk verecektir.

Çalışma sürecinde kullanılan ürünlerin oranları:

310 gr Çin lahanası;
220 gr tavuk eti (haşlanmış veya fırınlanmış);
155 gr haşlanmış veya konserve fasulye;
2 yumurta;
bir buçuk kaşık bitkisel yağ;
giyinmek için - ekşi krema veya mayonez;
tuz ve baharatlar.

Fasulye ile atıştırmalık nasıl yapılır:

Her yumurtayı pürüzsüz olana kadar ayrı ayrı sallayın ve bitkisel yağla yağlanmış bir tavada iki ince krep pişirin. Yumurtalı krepleri soğumaya bırakın ve 5 mm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Tavuk filetoyu tek tek liflere ayırın, yapraklı sebzeyi şeritler halinde doğrayın, sıvıyı fasulyeden boşaltın.
Salatanın tüm bileşenlerini bir kapta karıştırın, ekşi krema veya mayonez ekleyin, baharat ekleyin ve karıştırın - salata hazır.

Pekin lahanası yemekleri, kalorisiz, "vitaminli" ve çeşitli yiyecekler yemenin bir yoludur. Ancak sindirim sorunları olan kişilerin (örneğin akut kolit) bu sebzeyi sınırlı miktarlarda tüketmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır