Hızlı lahana turtası “Acele edin. Hızlı lahana turtası. Video tarifleri ve fotoğraflar Tarif hızlı lahana turtası

Lahanalı börek tarifleri ve fotoğrafları aceleyle. Her ev hanımının cephaneliğinde anında pişirme tarifleri olmalıdır. Turta istedim ama turta pişirmek içimden gelmiyor. Ya da misafirler aniden ortaya çıktı. Hızlı tariflerin işe yaradığı yer burasıdır.

İlk iki turta, jöle denilen türe göre, ancak şeker eklenmeden pişirilir.

kefir üzerinde LAZY PIE

Az önce bu tarife göre kek yaptım, herkes çok beğendi, annem bile! Ve herkes sevgili annelerimizin ne kadar seçici olduğunu bilir.

İçindekiler:

Un - 1,5 su bardağı
Kefir (%2,5 veya %3) - 300 ml
Yumurtalar - 3 adet
Soğan - tadı 1 büyük veya 2 küçük
Lahana - 500 gram
Havuç - büyüklüğüne bağlı olarak 1 veya 2-3 adet
Soda - bir çay kaşığı, üstsüz
tatmak için tuz
Kızartma için bitkisel yağ

Soğanı ince doğrayın.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Lahanayı daha küçük doğrayın.

Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, havuç ekleyin ve 3 dakika kızartın.

Lahanayı ekleyin ve 15-20 dakika kısık ateşte kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Lahana haşlanırken hamurunu yapalım.

Yumurtaları büyük bir kaseye kırıyoruz, kefir döküyoruz. Ve hepsini bir çırpma teli veya mikser ile yıkıyoruz.

Un, tuz, soda koyun ve karıştırın. Hamur, Charlotte'un hamuruyla aynı, oldukça sıvı çıkıyor.

Lahanayı düzleştiriyoruz ve hamuru doğrudan üzerine aynı tavaya dökebilirsiniz. Ama bu pastayı yeni yaptığımdan beri. İlk önce hamurun yarısını kalıbın veya kalıbın dibine dökmenizi tavsiye ederim.

Sonra lahanayı koyun ve kalan hamurla dökün. Aksi takdirde alttaki lahana dağılacaktır.

Kırk dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyduk. Sürekli yanmasın diye bakıyoruz, gerekirse ateşi azaltıyoruz.

Şimdi video tarifini izleyin.

Sizin de anladığınız gibi, tembel bir turta herhangi bir dolguya sahip olabilir. Örneğin kıymayı soğan ve havuçla fazla pişirebilir, mantarlı patates püresi, tavuk, yumurtalı ve pilavlı balık, süzme peynir, reçel yapabilirsiniz. Genel olarak, ne istersen.

Aşağıdaki tarifte hamura kefir yerine ekşi krema ve mayonez eklenir ve porsiyon daha büyüktür. Ancak bu tembel pasta da çok çabuk hazırlanır.

Lahana turtası tarifi. Hızlı lahana turtası.

Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

Yumurta - 4 adet
Ekşi krema - 150 gram (%15 veya %20)
Mayonez - 250 gram
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Un - yaklaşık 2 bardak, hamuru mayalı krep kıvamına getirmeniz gerekecek
Beyaz lahana - 500 gram
tatmak için tuz

İlk önce dolguyu yapıyoruz.

Bunu yapmak için soğanı şeffaf olana kadar kızartın ve doğranmış lahanayı koyun. Yarı pişene kadar pişirin ve fazla sıvıyı lahanadan çıkarmak için bir kevgir içinde yaslayın.

Şimdi hamur.

4 yumurtayı bir kaseye kırın ve bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.

200 gram mayonez ekleyip çırpmaya devam edin.

Ekşi krema ve karıştırmaya devam edin.

Böyle bir hamur elde edene kadar porsiyonlar halinde un ekleyin.

Bir kalıbı veya fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Hamurun yarısını oraya koyun, bir kalıba veya fırın tepsisine iyice yayın.

İç harcını yayıyoruz ve kalan hamurun üzerine tekrar yufkamızın yüzeyine yayıyoruz.

Ve 30 - 40 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirin. Ama pastanın hazırlığına bakın, pişirmem yaklaşık bir saatimi aldı.

Bu bir video tarifi.

Lavaş lahana turtası.

İçindekiler:

Lavaş Ermenice -
Beyaz lahana - 500 gram
havuç - 2-3 adet
Sert peynir -
Yeşiller - bir demet
Mayonez veya ekşi krema - yağlama için

İlk olarak, doldurma için lahanayı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine ovalayın, doğranmış yeşillikler, karabiber ve tadına göre tuz. Elimizle eziyoruz ki suyu öne çıkıyor.

Peyniri ovuyoruz, miktar peyniri ne kadar sevdiğinize bağlı.

Pideyi yayıyoruz, genelde iki katı oluyor ve öyle bırakıyoruz. Ve mayonez veya ekşi krema ile yağlayın. Kek piştikten sonra tembellik yapmamak için porsiyonlara ayırabilirsiniz. Ancak pideyi bükebilmek için pidenin iyi bir kısmının bırakılması gerektiği gerçeğini göz önünde bulundurarak kesmek gerekir. O zaman neyin tehlikede olduğunu anlayacaksın.

İç harcını pidenin ortasına yayıp rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.

Zarfı katlıyoruz, yani önce her iki taraftaki kenarları büküyoruz.

Sonra her iki tarafta.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın veya üzerine pişirme kağıdı koyun. Ve lavaş turtamızı oraya koyuyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Ve işte sonuç olarak çırpılmış bir pide turtası.

Hepsini çalışırken görmek için videoyu izleyin.

Yani, bu yazıda, aceleyle lahanalı 3 lezzetli turtanın video tarifleri ve fotoğrafları ile tanıştınız.

Lahana ile doldurulmuş hamur işleri her zaman hafif ve ekonomik yemekler kategorisine girer. Ancak, inanılmaz lezzetlidirler. Aşağıdaki en iyi 6 tarif, hostesin hızlı ve basit bir şekilde lahana turtası hazırlamasına yardımcı olacaktır.

Böyle bir yemek hem taze hem de ekşi kefirde hazırlanabilir. Asitli bir ürünü lavaboya dökmekten kaçınmanın en iyi yolu. Az yağlı kefire (200 mi) ek olarak, ihtiyacınız olacak: 400 gr taze lahana, havuç, 2 yumurta, ¾ yemek kaşığı. elenmiş un, bir tutam kabartma tozu, soğan, yağ, tuz, baharatlar, galeta unu.

İnce doğranmış havuç ve soğan yağda yarıya kadar kavrulur. Rendelenmiş lahana da aynı şekilde sebzelere eklenir. Birlikte, malzemeler ikincisinin yumuşaklığına kadar pişirilir.
Pasta dolgusu tuzlanır ve seçilen baharatlarla karıştırılır.
Yumurtalar bir çatalla hafifçe dövülür ve soda ile önceden karıştırılmış kefir içine dökülür.
Un küçük porsiyonlarda dökülür.
Viskoz kalın bir kütle hızla yoğrulur.
Herhangi bir pişirme kabı yağlanır ve ekmek kırıntıları serpilir.
Önce hamurun yarısı kaba dökülür, ardından lahana serilir. Kütlenin geri kalanı üstüne eklenir.
Böyle bir lahana turtası, yaklaşık yarım saat sıcak bir fırında çırpılır.

Dolguyu hamurun üzerine dikkatlice serpmek çok önemlidir. Aksi takdirde kalıbın dibine düşer ve yanmaya başlar.

mayonezli hamur tarifi

Test için kefir yerine mayonez (katkı maddesi içermeyen normal "Provencal") kullanılmasına da izin verilir. 6 yemek kaşığı alacaktır. ürün. Bu aynı zamanda bileşimi de içerir: 400 gr taze lahana, 120 gr sert peynir, 6 yemek kaşığı. elenmiş un, 3 yumurta, 60 gr tereyağı, standart yarım paket kabartma tozu, 4 diş sarımsak, tuz, sıvı yağ.

Lahana önce keskin bir bıçakla ince ince doğranır, sonra ellerle iyice buruşturulur. Rendenin en büyük hücrelerine rendelenmiş peynir ve sarımsak presinden geçirilen diş sarımsaklar sebzeye eklenir.
Lahana yağlanmış bir kaba aktarılır.
İnce şeritler halinde kesilmiş yağ, kıyılmış sebzenin üzerine serilir.
Yumurtalar mayonez, tuz ve kabartma tozu ile çırpılır.
Sebze dolgusu hamurla dökülür, daha sonra kalıp 40 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış bir fırına yerleştirilir.

Bitmiş turta ekşi krema ve sarımsak sosu ile sıcak olarak servis edilir.

Puf böreğinden

Hazır puf böreğinden lahana turtası, her ev hanımı için hızlı bir cankurtaran. Taze kokulu hamur işleri ile aniden gelen konukları bile şaşırtmaya yardımcı olacaktır. Puf böreği paketlemeye ek olarak şunları hazırlamanız gerekir: 450 gr taze lahana, 2 yumurta, 120 gr domuz pastırması, küçük bir demet dereotu.

Lahana ince doğranmış ve herhangi bir yağda kızartılmış.
Sebzeye ince doğranmış pastırma eklenir.
Bir bütün yumurtayı ve ikincisinden gelen proteini ve ayrıca ince kıyılmış dereotu dolguya karıştırmak için kalır.
Bitmiş hamur hafifçe yuvarlanır ve iki eşit olmayan parçaya bölünür.
Formdaki daha büyük bir kısımdan, kenarları olan bir taban düzenlenir.
Dolgu hamurun üzerine dağıtıldıktan sonra lahana ikinci bir kat ile kaplanır.
Gelecekteki pastanın üzerine birkaç küçük kesim yapmak çok önemlidir.
Hamur, kalan sarısı ile bulaşır, daha sonra yemek önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecede yarım saat pişirilir.

Bitmiş yemek, tavuk suyunu veya herhangi bir hafif çorbayı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Yumurta ile jöleli lahana turtası

Lahana jöleli turta, yavaş bir ocakta pişirmek için en kolay yoldur. Bunun için "Pişirme" modu ayarlanmıştır. Kompozisyon şunları içerir: 450 gr taze lahana, eksik bir bardak un, 120 gr yağlı tereyağı, 6 yumurta, 230 gr yağlı kefir, her biri 1 çay kaşığı. tuz ve şeker, 3 gr kabartma tozu.

3 yumurta katı kaynatılır ve kalanlar kefir ve yumuşatılmış tereyağı ile hafifçe dövülür.
Belirtilen miktarda toz şeker ve tuzun yarısı, lahana ve yumurtalı bir turta için hamura eklenir.
Ayrıca, iki veya üç kez kabartma tozu (kabartma tozu) ile elenmiş un, küçük porsiyonlarda kütleye dökülür. Malzemeleri karıştırdıktan sonra, hostesin önünde yumuşak, esnek bir hamur görünecektir.
Lahana keskin bir bıçakla ince kıyılır.
Multicooker kasesi herhangi bir yağ ile yağlanır ve hamurun yarısı içine serilir. Üzerine kalan şeker ve tuz ile suyu sıkılan lahana gönderilir.
Ardından testin ikinci kısmı geliyor.
"Pişirme" programında, kek 60 dakika pişirilir, ardından 20 dakika daha "Sıcak Tutma" modunda bırakılmalıdır.

Kefir üzerinde lahanalı iştah açıcı bir jöle turtası düz bir tabağa aktarılır ve masaya servis edilir.

lahana turşusu ile

Saf haliyle, C vitamini içeriği için rekor sahibi - herkes lahana turşusunu sevmez. Ama turtalarda bir patlama ile gider. Pişirme için ihtiyacınız olacak: 2 yemek kaşığı. un, 70 ml süt, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. kuru maya, bir tutam tuz, 350 gr lahana turşusu, 1 adet soğan, tuz, sıvı yağ, karabiber.

Lahananın çok asidik olduğu ortaya çıkarsa, soğuk suyla önceden yıkanabilir ve iyice sıkılabilir.
Maya, ılık sütte yetiştirilir.
Elenmiş una bir yumurta, tuz ve bir önceki aşamadan henüz soğumaya vakti olmayan sıvı eklenir.
Malzemeler yoğurulduktan sonra 45 dakika ılık bırakılması gereken yumuşak bir hamur elde edilir.
Küçük soğan parçaları pasifleştirilir.
Sebze yıkanmış lahana ile karıştırılır, daha sonra dolgu tuzlanır ve tadı biberlenir. Malzemeleri birkaç dakika daha ateşte tutmanız gerekiyor.
Lahana turtası için hamurun yarısı, pişirme kağıdı ile kaplanmış bir formda serilir. Üst - doldurma ve kütlenin ikinci kısmı.
Pişirme işlemi 200 derecede 45 dakika sürecektir.

Çanak üzerinde lezzetli bir kabuk elde etmek için yumurta sarısı ile yağlayabilirsiniz.

Kum hamurundan

Shortcrust böreği özellikle lezzetlidir. Yukarıdan gevrek bir kabuk alır, içinde sıcak sebze suyu ile doyurulur. Pasta için: 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı, standart bir paket tereyağı, 2 yemek kaşığı. un, bir tutam tuz, 2 adet haşlanmış yumurta, 250 gr taze lahana, yağlama için ilave bir yumurta sarısı gereklidir.

Tuzlu un derin bir kaba elenir. Eritilmiş tereyağı oraya gider. Birlikte, malzemeler kırıntılara öğütülür.
Elde edilen kütleye bir yumurta ve bir yumurta sarısı eklenir. Kırbaçlama yapmaz, sadece ellerinizle hafifçe karışır.
Hamur yaklaşık 25 dakika nemli bir havlunun altında dinlendirilir.
Lahana ince ince kıyılır ve elle ezilir. Yumurtalar mümkün olduğu kadar ezilerek sebzeye ilave edilir. Pastada hissedilmemelidirler. Yumurtaların görevi, dolguya iştah açıcı bir tat vermek ve sebzenin tadını çıkarmaktır.
Hamur iki eşit olmayan parçaya bölünür. Çoğu bir kalıba yerleştirilir ve bir çatalla delinir. Ondan yüksek taraflar oluşturun.
Ortaya çıkan iş parçasının içine dolgu yerleştirilir. Kalan hamurla üstünü kapatın ve sıkıştırın.
Nemli bir bez altında 10 dakika dinlendirildikten sonra kek, önceden ısıtılmış 200 derecede 25 dakika fırına gönderilir.

Basit ve uygun fiyatlı malzemelerden hızlı ve lezzetli bir unlu atıştırmalık hazırlanabilir. Bu tarifi denediğinizde kendiniz göreceksiniz. Hızlı bir lahana turtası inanılmaz derecede yumuşak ve sulu çıkıyor. Ve üstündeki peynir kabuğu çok lezzetli! Uzun süre tereddüt etmeyin, ancak pişirmeye başlamaktan çekinmeyin. Önerilerimizin ve tavsiyelerimizin mutfak sürecini basit ve eğlenceli hale getireceğini umuyoruz.

İçindekiler

Test için

kefir (% 1 yağ) - 250 gr;
un (buğday) - 220-250 gr;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

lahana dolması için

ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
taze beyaz lahana - 300 gr;
soğan - 1 adet;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
karabiber (öğütülmüş) - 1/4 çay kaşığı

Mayonez dolgusu için

mayonez (% 67 yağ) - 2 yemek kaşığı. l.;
tavuk yumurtası (büyük) - 1 adet;
sert peynir - 100 gr

Pişirme adımları

Deneyimsiz bir hostes bile aceleyle lahanalı bir turta tarifinde ustalaşacaktır. Ana şey ürünleri önceden hazırlamak, taze olup olmadığını kontrol etmek ve devam etmektir. Pişirme işlemi sırasında aşağıdaki araçlara ihtiyacınız olacak: bir mutfak bıçağı, bir kesme tahtası, küçük bir tencere, bir kızartma tavası, bir kevgir, hamur yoğurmak için küçük bir kase, bir karıştırıcı, bir elek, hazırlamak için derin bir tabak dolgu, rende, bir çay kaşığı ve bir yemek kaşığı, 26 -28 cm çapında bir fırın tepsisi.

Aşama numarası 1. Lahana dolgusunun hazırlanması

1. Beyaz lahanayı su altında yıkayın, ardından bir havluya koyun ve kurumasını bekleyin.

2. İstediğiniz miktarda lahanayı bir bıçakla küçük küpler halinde (yaklaşık 2x2 cm) doğrayın.

3. Bir tencereye su dökün ve orta ateşte koyun.

4. Su kaynayınca hazırlanan lahanayı tavaya atın ve kaynar suda kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin.

5. Soğanı kabuğundan çıkarın, yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın. Kızartma için ince ince doğradıktan sonra.

6. Bir tavayı orta ateşte ısıtın, biraz ayçiçek yağı ekleyin ve doğranmış soğanı oraya gönderin. Soğanı altın rengine kadar kızartın, 7 dakika. Soğanı yanmaması için sürekli karıştırın.

7. Fazla sıvıyı boşaltmak için haşlanmış beyaz lahanayı bir kevgir içine koyun. Ardından soğanlarla birlikte tavaya aktarın.

8. 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. bitkisel yağ ve dolguyu 20 dakika kızartın. Sonra tuz, karabiber, karıştırın - dolgu tamamen hazır. Soğuması için kenara alın ve hızlı pasta tarifi ile devam edin.

Aşama numarası 2. hamur yoğurma

1. Bir kaseye yumurtayı kırın, mikserle hafifçe çırpın.

2. Kaseye kefir ekleyin, karıştırın.

3. Buğday ununu bir elek ile birkaç kez eleyin. Bu onu oksijenle doyurur. Sonra unu yumurta kefir kütlesine gönderin. Üzerine tuz ve kabartma tozu ekleyin.

4. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hamurun kıvamı sulu. Un tabanında topak kalmamasına dikkat edin. Böylece pastanız gerçekten yumuşak ve lezzetli olacak. Mayasız hamur tarifi çok basit ve hızlı, uğraşmanıza gerek yok. Bu yüzden ev sahipleri onu çok seviyor.

Aşama numarası 3. Mayonez dolgusunun hazırlanması

1. Yumurtayı derin bir tabağa kırın, mayonez koyun.

2. Ürünleri homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. İstenilen sonucu elde ettiğinizde dolguyu bir kenara bırakın.

3. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. aşama. turta pişirmek

1. Fırını açın ve önceden 180°C'ye ısıtın.

2. Fırın kabının alt ve yan duvarlarını ayçiçek yağı ile yağlayın, hafifçe un serpin. Bu, bitmiş pişirmeyi kalıptan kolayca çıkarmak için gereklidir.

3. Hamuru dikkatlice fırın tepsisine dökün.

4. Lahana dolgusunu dikkatlice hamurun üzerine yerleştirin. Her parça kekin tadını çıkarmak için mümkün olduğunca eşit bir şekilde yayın.

5. Doldurma üzerine dökün. Mayonez dolgusunun da eşit olarak dağıtılması gerekir. Sonra her şeyi rendelenmiş sert peynirle serpin.

6. Lahana turtasını orta rafta fırında yaklaşık 25-30 dakika aceleyle pişirin.

7. Tahta bir şiş ile delinerek mezenin hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Çubuk kuruysa, hamur işleri iyi pişmiş demektir.

8. Bitmiş pastayı biraz soğumaya bırakın. Daha sonra lahana turtasını geniş bir düz tabağa aktarın ve servis yapın. Kolaylık sağlamak için unlu atıştırmalıkları küçük parçalar halinde kesin. Maydanoz yaprakları ile hamur işlerini süsleyebilirsiniz.

Yorum bırakmayı unutmayın ve afiyet olsun!

Pastalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok hızlıdır.

Hafta sonu için nefis yemeklerin hazırlanmasını ertelemek için pişirmeye çok zaman harcamak ve hatta daha fazla zaman harcamak gerekli değildir.

Lahana turtaları aceleyle çırpılabilir ve ailenizi her gün memnun edebilir.

Lezzetli bir pastanın anahtarı kaliteli malzemelerdir. Un esas olarak en yüksek kalitede kullanılır, yoğurmadan önce elenmelidir. Hamur sıvı (jöleli turtalar için), kurabiye veya puf kullanılarak hazırlanabilir. Ayrıca çok tembel pişirme için tarifler de var, örneğin aşağıda olan bir pide turtası.

Doldurma için taze, haşlanmış, kızartılmış veya lahana turşusu kullanın. Kıyma ısıl işlem gerektiriyorsa, önceden pişirmek daha iyidir. Bu zaman kazandıracak ve dolgu zaten soğumuş olacak. Böreklere lahana, peynir, yumurta, et ve balık ürünlerinin yanı sıra sebze ve otlar da eklenir. Baharatların türü ve miktarı konusunda da herhangi bir kısıtlama yoktur.

Tarif 1: Kefirde acele lahanalı turta

Aceleyle lahanalı bir turta için en basit tarif. Hamur kefirde hazırlanır ve birkaç dakika sürer. Bu nedenle, fırını hemen 190 derecede açın.

3 yemek kaşığı kraker;

Bir baş soğan.

1. Soğanı ve havucu hemen doğrayın ve tavaya gönderin, kızartın.

2. Kıyılmış lahanayı ekleyin, neredeyse bitene kadar birlikte kızartın. Dolguyu baharatlarla baharatlayıp soğutuyoruz.

3. Yumurtaları çatalla çırpın. Bir tutam sodayı kefirde söndürüp yumurtalara gönderiyoruz, un ekliyoruz. Bir çırpma teli ile hızlıca karıştırın, hamur viskoz olur, bu normaldir.

4. Herhangi bir pişirme kabını yağlayın, hatta kıvırcık kullanabilirsiniz. Ve ekmek kırıntıları serpin. Pastanın tabağın duvarlarına yapışmasına izin vermezler.

5. Hamurun yarısını dökün.

6. Ardından lahana dolgusu serpin. Dışarı atılmamalıdır, aksi takdirde lahananın ağırlığı altında dibe düşer.

7. Kalan hamuru üstüne dökün.

8. İşte bu! Yarım saat fırına gönderiyoruz. Şekil küçükse ve kek yüksekse, 40 dakika bekleyin.

Tarif 2: Mayonez Hamurlu Lahana Turtası

Aceleyle lahanalı jöleli turtanın başka bir versiyonu, ancak bu hamur yumurtalı mayonezde pişirilir. Ayrıca tarifin bir özelliği de dolguya, parçaları dikkat çekici bir şekilde bir arada tutan ve lezzetini veren sert peynir eklenmesidir.

0,5 kg taze lahana;

0,5 poşet yırtıcı;

50 gr. erik yağları;

6 kaşık mayonez;

Baharatlar, soğan, sarımsak tadı.

1. Pişirme kabını yağla yağlayın, istenirse kraker serpin. Kap metal olmalıdır, aksi takdirde lahana pişmez.

2. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, baharatlarla elinizle yoğurun, rendelenmiş peyniri ekleyin. Biraz soğan, havuç, sarımsak koyabilirsiniz, ancak onları çok ince kesmeniz gerekir.

3. Lahanayı hazırlanan forma kaydırıyoruz ve üstüne parçalar halinde kesilmiş tereyağını koyuyoruz. Veya sadece rendeleyin ve serpin.

4. Hızlı hamuru yoğurun. Bunu yapmak için yumurtaları mayonez, tuzla çırpın, kabartma tozu ile un ekleyin.

5. Kalıbın içeriğini ortaya çıkan hamurla dökün ve fırına koyun. 180 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika boyunca hızlı bir pasta hazırlanır.

Tarif 3: Lahanalı ve Kıymalı Acele Börek

Kıyılmış etin de eklendiği bir ihale lahana turtası çeşidi. Hamur, mayonez ve kefir ile ekşi krema ile hazırlanır. Herhangi bir kesilmiş süt veya sadece ekşi süt alabilirsiniz.

1-2 soğan başı;

1. Dolguyu hemen hazırlayın. Bunu yapmak için, hacmi azaltmak için tam anlamıyla bir dakika, doğranmış soğan ile lahanayı hafifçe kızartın. Sakin ol.

2. Herhangi bir çiğ kıyma ve baharat ekleyin, karıştırın ve iç harcı hazır!

3. Mayonezli ve ekşi sütlü yumurtalardan hamur yapıyoruz. İçlerindeki sodayı söndürüyoruz. Sonunda un ekleyin. Tutarlılık gözleme hamurundan biraz daha kalın olmalıdır.

4. Hamurun yarısını kalıba dökün (yağladığınızdan emin olun), ardından iç harcı yayın ve kalan hamurun üzerine tekrar dökün.

5. Yaklaşık 40 dakika pişene kadar pişirin.Sıcaklığı 180'in üzerine ayarlamıyoruz, böylece dolgunun pişmesi için zaman var.

Kek kuruysa ve kabuk kuruysa, fırından hemen sonra üstünü tereyağı ile yağlayın ve kalıbı bir havluyla örtün ve kek soğuyana kadar tutun.

Lahana dolması parçalanma eğilimindedir. Bu nedenle pastanın kesilmesi zor ve yemesi elverişsizdir. Bunun olmasını önlemek için kıymaya biraz peynir veya çiğ yumurta ekleyebilirsiniz.

Önce kalıbı yağlar ve ardından ekmek kırıntıları serperseniz, lahana turtasında güzel ve kırmızı bir kabuk görünecektir.

Taze ve kurabiye turtalarına kabartma tozu veya soda eklenebilir, ancak yalnızca küçük miktarlarda. Bu, hamuru daha gözenekli ve yumuşak hale getirecektir.

Lahana mantar, et, balık, çeşitli sebzeler ve baharatlarla iyi gider. Herhangi bir buzdolabında, ilkel doldurmayı daha lezzetli ve daha zengin hale getirecek bir ürün var.

Bir turtadaki lahana turşusu, önceden kızartılmışsa çok daha lezzetlidir. Aynı şey taze sebzeler için de geçerlidir.

Hızlı lahana turtası. Tembel, etli jöle tarifi, kefirde lezzetli. Nasıl pişirilir

Evde, ev hanımları giderek daha az pişirme süresi ve minimum ürün gerektiren basit pasta tariflerine başvuruyor. Acele eden lahana turtaları, yürütme için birçok seçeneğe sahiptir ve bu tür taleplere en iyi cevaptır.

Lezzetli lahana turtası nasıl pişirilir

Lahana turtalarını lezzetli ve havadar yapmak için deneyimli ev kadınları bazı hileler kullanır, yani:

Un elenmelidir, daha sonra turtalar daha gözenekli olacaktır.
Kabartma tozu tariflerinde kullanıldığında sirke ile söndürülmez. Bu işlev, hamuru oluşturan fermente süt bileşenleri tarafından gerçekleştirilir.
Taze lahana ön ısıl işleme tabi tutulmalıdır.
Hamurun oturmasını önlemek için pişirme sırasında fırın açılmaz.
Hamuru hazırlamak için ekşi süt ürünleri ve mayonez kullanılır.
Hamurdan yapılan hızlı börekler hemen formda toplanır.
Pastanın üstü yumurta ile bulaşmaz, pişene kadar pişirilir.
Tarife bağlı olarak, ürünler bir kapta karıştırılır. Bazen yumurtalar ayrı ayrı çırpılır.
Çoğu zaman, dolgular patates, yumurta, yeşil soğan, mantar, lahana gibi ürünleri kullanır.

Hızlı turta yapma yöntemleri ve pişirmenin temelleri tabloda gösterilmiştir.

Kefir için hızlı tarif

Aile lahana turtasını seviyorsa, ancak rakamla ilgili sorun yaşamak istemiyorsa, kefir turtası en iyi çözümdür. Sonunda lezzetli ve düşük kalorili olmasının yanı sıra, hazırlanması maksimum 40 dakika sürüyor.

Pasta seçeneği #1

Diyet ürünlerinin listesi:

500 gr lahana;
ampul;
sarımsak dişi;
2 yemek kaşığı. ben. doğranmış dereotu;
200 gr kefir;
½ st. ayçiçek yağı;
100 gr un;
3 yumurta;
12 gr kabartma tozu;
karabiber.

Float:="" left="" margin:="" i-6="">Tembel Lavaş Tarifi

Yaprak pide ve haşlanmış lahana kullanılarak hızlı bir lahana turtası da hazırlanır. Tadı, sıradan mayalı hamurdan yapılan kekin tadından daha düşük değildir ve daha az zaman harcanacaktır.

Şunları gerektirecektir:

0,3 kg lahana;
3 yaprak pide;
150 gr ekşi krema;
30 gr. yağlar;
Yumurta;
2 yemek kaşığı. ben. doğranmış dereotu;
1 çay kaşığı Kekik;
10 gr domates veya ketçap.

Adım adım teknoloji:

Lahana kesilir veya rendelenir.
Daha sonra bir tencereye koyun, domates, tuz ile karıştırın ve 20 dakika kısık ateşte kapağın altında pişirin.
Başka bir kapta yumurta, ekşi krema ve tuzu (⅓ çay kaşığı) karıştırın.
Lavaş, yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir ve çırpılmış, ekşi krema-yumurta karışımı ile doldurulur.
Her şeyin üzerine ikinci bir pide eklenir ve yine bu karışıma bulanır.
Daha sonra haşlanmış lahanayı eşit bir tabakaya koyun, sosla yağlayın, dereotu ve kekik serpin.

Üçüncü pide 4-5 cm büyüklüğünde parçalara ayrılır ve lahana tabakası bunlarla kaplanır.
İlk iki pidenin asılı kenarları tüm yapı üzerine katlanır ve küçük kesikler yapılır.
Elde edilen turtanın üstünü çırpılmış ekşi krema ve yumurta karışımı ile yağlayın ve 180 ° C'de fırına koyun.
30-35 dakika sonra kek hazır. Sofraya sıcak servis edilir ve ayrı bir kapta ekşi krema hoş bir tat katacaktır.

mayonezli hamur tarifi

Mayonezli lahana turtası oldukça diyet değil, ancak doyurucu bir öğleden sonra atıştırması veya akşam yemeği için mükemmeldir.

Gerekli minimum bileşenler:

400 gr lahana;
soğan ve havuç (küçük);
150 gr mayonez;
40 gr erik. yağlar;
3 yumurta;
180 gr un;
5 gr kabartma tozu;
10 gr şeker;
tuz ve baharatlar.

Pastayı aşağıdaki sırayla hazırlayın:

Tüm sebzeleri kesin veya doğrayın.
Daha sonra elleriyle hafifçe ovulur, tuz ve karabiber eklenir.
Hazırlanan sebzeleri bir şekilde yerleştirdikten sonra, üzerine rendelenmiş tereyağı eşit şekilde serilir.
Kalıp 180-200°C'deki fırına yerleştirilir ve 8-10 dakika tutulur.
Hamuru hazırlayın: kalan tüm malzemeler bir karıştırıcı ile dövülür, hafifçe tuzlanır ve biberlenir.
Lahanalı kalıbı fırından çıkarırlar, üzerine hamuru eşit şekilde dökerler ve birkaç yerinden delerler.
Pastayı tekrar fırına koyun ve 25-35 dakika orada tutun.

lahana turşusu ile

Gerekli:

210 gr ekşi krema;
150 gr un;
20 gr kabartma tozu;
3 yumurta;
10 gr şeker ve tuz;
20 gr tohum (susam, ayçiçeği - isteğe bağlı);
30 gr bitkisel yağ.

Adım adım teknoloji:

Lahanayı elinizden geldiğince sıkın.
Ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun ve tuz ve şeker ekleyerek kızartın.
Kızarmış lahanayı kalıba koyun.
Ayrı bir kapta, yumurtaları ekşi krema ve kabartma tozu ile çırpın, her şeyi hafifçe tuzlayın. Daha sonra un bu kütleye küçük parçalar halinde dökülür ve hamuru dövmeye devam edilir.
Hazırlanan hamur ile lahana dökülür, üzerine eşit miktarda tohum serpilir (isteğe bağlı) ve fırına verilir.
Önceden 180-200°C'ye ısıtılmış olmalıdır.
30-40 dakika sonra kek hazır olmalı, ardından fırından çıkarılıp soğutulur.

Puf böreğinden

Puf böreği turtaları, daha hassas tadı ve hoş bir altın kabuğun gevrekliği ile her zaman sıradan mayalı hamur turtalarından farklıdır.

Bu şunları gerektirecektir:

500 gr lahana;
3'ü haşlanmış 4 yumurta;
80 gr tereyağı;
2 yaprak puf böreği;
2 yemek kaşığı. ben. Dereotu.

Yemek pişirme:

İnce şeritler halinde kesin veya lahanayı doğrayın, tuz serpin ve ½ saat tereyağında güveç yapın.
Yumurtaları küpler halinde kesin, dereotu ve haşlanmış lahana ile karıştırın.
Milföy hamurunun ilk yaprağı, kenarları biraz dışarı çıkacak şekilde yerleştirilir.
Soğuyan dolguyu yayın, düzleştirin, başka bir tabaka ile örtün ve her iki tabakanın kenarlarını kıskaçlarla birleştirin.

Kalan çiğ yumurtayı köpürtün ve pastanın üstünü fırçalayın.
180-200°C fırında mayalandırın ve keki 40-45 dakika pişirin.

Yumurta ile jöleli lahana turtası

Yumurtalı jöleli lahana turtası, sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda öğle veya akşam yemeklerinde de doyurucu bir yemek olarak kullanılabilir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

500 gr lahana;
3'ü haşlanmış 5 yumurta;
bir paket tereyağı (180 g);
50 gr şeker;
200 gr kefir;
210 gr ekşi krema %20;
un 200 gr;
30 gr kabartma tozu;
2 yemek kaşığı. ben. dereotu ve kişniş;
baharat;
ekmek kırıntıları - 50 gr.

Pasta aşağıdaki sırayla hazırlanır:

Lahana ince şeritler halinde kesilir, tuzlanır ve 20 gr yağ ilave edilerek bir tavada biraz kızartılır.
Lahana, kişniş, dereotu, doğranmış haşlanmış yumurta koyun ve tavayı ocaktan alın.
Doldurmayı soğutun.
Tereyağını eritin, 1 yemek kaşığı ayırın. ben. kalıp yağlama için yağlar.
Kalan yağ ekşi krema, şeker ve kefir ile karıştırılır, biraz tuz eklenir.
Tereyağı-ekşi krema karışımına ince bir akışta çırpılmış yumurtalar eklenir, her şey bir karıştırıcı ile karıştırılır.
Kabartma tozunu un ve tuz (½ çay kaşığı) ile karıştırın ve hamurun sıvı kısmına ekleyin ve hepsini birlikte çırpın.
Kalıbı tereyağı ve ekmek kırıntıları ile kaplayın.
Hamur ikiye bölünür ve yarısı forma dökülür.
Kızaran iç harcın tamamı bir kalıba dizilir ve hamurun diğer yarısı üzerine dökülür.
200°C'lik bir fırına yerleştirilir.
45 dakika sonra kek hazır olacaktır.

Kum hamurundan

Hızlı bir lahana turtası, genellikle kısa hamur işi ile yapmak en kolay olanıdır. Hazırlanması için 200 gr yüksek kaliteli margarin veya bitkisel katkı maddesi içermeyen gerçek tereyağı kullanılır.

Ayrıca, gerekir:

500 gr lahana;
küçük ampul;
250 gr un;
50 gr. yağlar;
2 yumurta;
tuz ve baharatlar.

Aşağıdaki sırayla bir kurabiye pastası hazırlayın:

Lahanayı rendeleyin, soğanı ince doğrayın, tuzlayın ve yağ ve baharatları (isteğe bağlı) ekleyerek bir tavada kızartın. Doldurma hazır.
Elenmiş unun içine tereyağı koyun ve her şeyi bir bıçakla doğrayın.
Daha sonra, bir bütün yumurta ve ikinci yumurtanın sarısı, tuzlanmış kütleye sürülür.
Elinize yapışmaması için hamuru güzelce yoğurun.
Hamur 2 yarıya kesilir. Her biri yuvarlak bir keke yuvarlanır.
Keklerden biri bir kalıba yerleştirilir, üzerine lahana dolgusu yayılır, ikinci bir kekle kaplanır, kenarları sabitlenir.
Üst yüzeyde, fazla nemin dışarı çıkmasına izin vermek için merkezde küçük bir delik açılır.

I-12="">Kıyılmış etli hassas lahana hamurlu turta

Mayalı hamurdan etli ve lahanalı turta birçok kişi tarafından sevilir. Ancak sıvı mayasız hamurdan da hazırlanabilir ve çok daha hızlıdır.

Doldurma için aşağıdaki ürünleri alın:

500 gr lahana;
400 gr herhangi bir kıyılmış et;
50 gr bitkisel yağ;
2 yemek kaşığı. ben. doğranmış dereotu ve kişniş;

Hamuru hazırlamak için:

200 gr kefir;
210 gr mayonez;
200 gr un;
3 yumurta;
1 çay kaşığı kabartma tozu.

I-13="">Çoklu pişirici tarifi

Evde bir multicooker varsa, hostesin herhangi bir turta pişirmesi zor olmayacaktır. Görkem açısından, fırında geleneksel böreklere boyun eğmeyeceklerdir.

Pişirme Malzemeleri:

500 gr lahana;
ampul;
80 gr un;
10 gr kabartma tozu;
3 yumurta;
50 gr mayonez;
100 gr ekşi krema;
40 gr erik. yağlar.

Pişirme adımları:

Soğanı kesin, lahanayı doğrayın.
10 dakika yavaş bir tencerede, pişirme modunda soğanlı tereyağı pişirin, ardından oraya lahana ekleyin, tuz ekleyin ve 20 dakika güveç yapın.
Yumurta, ekşi krema, mayonez, kabartma tozu ve unu bir karıştırıcı ile ayrı ayrı çırpın - hamur hazır.
Yavaş pişiriciyi serbest bırakarak lahana kütüğünü yayın.
Hamurun ½'sini serbest çoklu pişiriciye dökün, dolguyu ve ardından kalan hamuru koyun.
Pişirme modunda bir saat pişirin.
Ters çevirin ve 20 dakika daha aynı modda tutun.

Bir tavada mantarlı lahana turtası

Lahana turtası tavada da aceleyle pişirilir. Bundan daha kolay bir tarif yok. Özellikle kızartmayı fırında pişirmeyi tercih edenlere hitap edecek.

I-15="">Lahana turtası videosu

Aceleyle lahana turtası hakkında video (tarif):

Acele lahana ile jöleli turta

Rusya sadece ayılar, kulak tıkaçları, keçe çizmeler ve kardan ibaret değil! Rusya da lahana ile lezzetli turtalar. Bugün bu tür pişirme örneklerinden birini pişireceğim. Adım adım tarif, fotoğraflarla yedeklenecek, ancak her şey o kadar basit ki, ayrıntılı ipuçları olmadan yapabilirsiniz! Herhangi bir dolgu yapacak (soğan-yumurta, patates, pirinç-balık), sonuç harika, test için ürün seti minimum.

Bu tarifin ana koşulu kuru bir dolgudur. Haşlanmış lahana kullanıyorsanız, iyice sıkın. Birçok ev hanımı, haşlama sırasında süt veya krema ekler, bu durumda sıvıyı uygun şekilde buharlaştırmanız gerekir!

Test için gerekenler:

Yumurtalar (C1) - 2 adet.
Eritilmiş tereyağı - 60 gr
Şeker kumu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - 1/2 çay kaşığı
Ekşi krema - 300 g (her zaman %20 veya daha fazla yağ kullanırım)
Un - 250-300 gr
Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı

Doldurma için ihtiyacınız olacak:

Taze lahana (beyaz) - 450-500 gr
Kızartmak için sebze ve tereyağı - her biri 1 yemek kaşığı herkes
Ampul soğan (büyük) - 1 adet.
Tuz, tatmak için baharatlar

Lahana ile jöleli turta nasıl pişirilir

dolgu

Taze lahanayı ince doğrayın. Bir tavada (tercihen kalın tabanlı), tereyağı ve bitkisel yağı (2 yemek kaşığı) ısıtın, lahanayı koyun. Orta ateşten biraz daha düşük ateşte, ara sıra karıştırarak kapağın altına koyun. Dolguyu karanlık alanlar olmadan güzel bir renk yapmaya çalışın. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Lahanayı kalan yağda pişirdikten sonra soğanı yarı saydam ve altın rengi olana kadar kızartın.

Haşlanmış lahana ve soğanı metal bir elekte birleştirin ve fazla yağın düzgün şekilde boşalmasını sağlayın. Jöleli turtanın çiğ çıkmaması için, fırında lahanalı turtalarda olduğu gibi dolgunun kuru olması gerekir.

Bu tarifte “tamamen lahana” dolgusu hazırladım, ancak bu dolguyu kızarmış mantarlarla karıştırırsanız çok lezzetli oluyor.

Başka bir doldurma seçeneği: konserve balık (pembe somon veya saury kullanmayı severim) + ince doğranmış esmer soğan + haşlanmış pirinç.

Üzerine 2 adet ince kıyılmış yumurta eklenerek börek için lezzetli bir lahana dolgusu elde edilir.

Hızlı ekşi kremalı hamur

Ekşi krema üzerinde jöleli turta için hamur pişireceğiz. Isınması için önceden buzdolabından çıkarın.

Büyük bir kapta iki yumurtayı çırpın, 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker ve 0,5 çay kaşığı. tuz. Bir çırpma teli ile karıştırın. Bu hamuru hazırlamak için mikserin gücüne ihtiyacımız yok.

300 gr ekşi krema ekleyin. Karıştırmak.

Eritilmiş tereyağını (60 g) oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından ana hamura ekleyin.

Ayrı bir kapta 200 gr un ve kabartma tozunu (1,5 tatlı kaşığı) karıştırın.Kuru malzemeleri birkaç kez elekten geçirebilirsiniz.

Daha sonra kuru karışımı hamura ekleyin. Nazik hareketlerle karıştırın.

Kalın viskoz bir karışım ortaya çıkıyor. Pastaya "Jöleli" denmesine rağmen, böyle bir hamurun dökülmesi zordur. Daha ziyade, bir kaşıkla yayılmalı ve düzleştirilmelidir.

Lahana ile jöleli bir turta topluyoruz

Formda (24 cm çapındayım) hamurun 2 / 3'ünü yayın, alttan bir kaşıkla düzleştirin.

Doldurmayı lahanadan yaydık, düzleştirdik.

Formun tüm yüzeyi iki kat ile kaplanmalıdır: hamur ve lahana.

Kalan harcı üzerine dökün ve spatula ile düzeltin. Kaşığa yapışmaması için ara ara ılık suya batırın. Hamurun alt tabakasının üsttekiyle “birleştiğinden” emin olmaya çalışın (böylece lahana dolgusunun suyu dışarı akmaz).

Dikkat! Buharın çıkması için kekte bir delik açmak zorunludur: keskin bir bıçakla ortasında bir pencere kesebilirsiniz. Ne yazık ki unuttum - ve pasta fırında patladı. Tadını etkilemedi ama bu küçük şey görünüşü ve ruh halimi bozdu.

Lahana ile lezzetli jöle turtası hazır! Afiyet olsun!

Pişirme, tamamen soğuduğunda ve lahana tadı ve aromasıyla doyurulduğunda daha lezzetli hale gelir. Pastanın yarısını ertesi güne bırakmayı deneyin - aklınızı yiyeceksiniz, fazla yemek kolay! Aynı şeyi soğan ve yumurtalı börek için de söyleyebilirim, demlendiğinde daha lezzetli oluyor.

Bu pişirme seçeneği çorbalara ek olarak harika. Atıştırmalık veya piknik olarak iyi olacaktır. Zevkle bir bardak taze süt veya kefir ile yenir.

Afiyet olsun! Bu tarife göre turtayı beğendiyseniz, jöleli turta için hangi dolgu seçeneklerini bildiğinizi söyleyin, deneyiminizi paylaşın! Yorumlarınızı, bitmiş turtaların fotoğraflarını bekliyorum. Herhangi bir sorunuz varsa, sormaktan çekinmeyin!

Jöleli turtalar, Lahana turtaları

Lahanalı turtalar

Hamur tarifleri → Turtalar → jöleli turtalar

Bu şimdiye kadarki en lezzetli lahana turtalarından biri! Genç lahana ile hızlı jöleli turta o kadar yumuşak ki, durmak imkansız! Bu lahanalı turta ile ilgili harika olan şey, sadece 10 dakika artı pişirme süresi sürmesidir.

Kefir üzerinde lahana ile hızlı, iddiasız bir jöle turtası pişirmek çok kolaydır. Belki bir incelik vardır - turtanın yüksekliği büyük olmamalıdır, aksi takdirde hamur pişmez.

Lahana dolması turtalar bir mutfak klasiğidir. Bunlardan biri lahana, yumurta ve taze dereotu ile jöleli turta. Turta hamuru ekşi krema ve mayonez Lezzet "Ekşi Krem Provencal" ile yoğrulur. Lahana turtası hazırlamak çok basit, ihale ve çok lezzetli çıkıyor.

Basit ama lezzetli yemekler pişirmeyi seven hostesler için genç beyaz lahana, yumurta ve taze otlarla doldurulmuş lezzetli bir jöleli pasta tarifi sunuyoruz. Bu tür ev yapımı kekler hızlı bir şekilde hazırlanır ve bunun için malzemeler mevcuttur.

Mayonezli ve ekşi kremalı hızlı bir lahana turtası için bu harika tarif, her ev hanımının olmazsa olmazı! Lahanalı jöleli turta basit bir şekilde hazırlanır, her zaman güzel, kırmızı ve çok lezzetli olur.

Size lahana ile çok hassas ve lezzetli bir jöle turtası tarifi sunuyoruz. Hazırlaması kolay, yemesi de bir o kadar kolay ve keyifli.

Aile ile akşam yemeği için kolayca hazırlanabilecek basit bir taze lahana turtası tarifi. Lahana turtası çabuk pişer, bunun için ürünler her zaman buzdolabında bulunur ve tadı mükemmeldir.

Bir turta için bu lahana dolgusu uzun zamandır bir klasik ve birçok insan bunu biliyorsa şaşırmayacağım. Ancak ideal olduğu meyilli turta muhtemelen herkes tarafından bilinmiyor. Tariflerimin çoğu gibi, bu da bir istisna değil, her şey çok basit ve yeterince hızlı hazırlanıyor.

Beklenmedik şekilde çok lezzetli ve hazırlaması kolay lahanalı charlotte. Ekşi krema ile daha da iyi! Harcanan zaman minimumdur.

Lahana ve peynir ile jöleli turta hazırlamak çok kolaydır. Lahanayı doğramanız, bir kalıba koymanız ve ardından kefir üzerine meyilli dökmeniz yeterlidir. Jöleli Pasta adı da buradan gelmektedir.

Pasta jöleli olur, çabuk pişer ve çabuk dağılır. Evdeki herkes çok beğendi. Kek sıcakken daha çok seviyorum. Bu kek et suyu için çok uygundur.

Jöleli turtalar masada her zaman güzel görünür ve çok hızlı ve inanılmaz basit bir şekilde hazırlanırlar! Kıyma, karnabahar ve domatesli “Lütfen masaya” turtası öneriyorum. Çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor, pasta bir aile yemeği veya öğle yemeği için ideal.

Genç lahana ve havuçlu atıştırmalık kek tarifi - kek kalıplarında jöleli turtalar.

Jöleli turtalar her zaman aceleyle lezzetli hamur işleridir. Bu kek hem kahvaltı hem de akşam yemeği için uygundur, doyurucu ve besleyicidir.

“Peştida” adlı Yahudi yemeğinin dolgusu herhangi bir sebze, et ürünleri ve peynir olabilir. Genellikle bu, önceki gün yemekten geriye kalan şeydir. Patates, karnabahar ve brokoli ile makarna yapmanızı öneririm.

Ailenizi şaşırtmak ve lezzetli bir lahana turtası pişirmek ister misiniz? Basit.

Et ve ekşi krema dolgulu kurabiye pasta. Yemeğin öne çıkan özelliği, dama tahtası deseninde değişen karnabahar ve brokoli salkımlarının dekorasyonudur. Hazırlaması kolay, lezzetli.

Meyilli doyurucu bir turta, ev hanımlarını hazırlama kolaylığı ve hassas tadı ile memnun edecektir. Pasta tarifi, tatmak için diğer malzemelerle desteklenebilir.

Bu site size mümkün olan en iyi hizmeti sunmak için çerezleri kullanır. Sitede kalarak, sitenin kişisel verilerin işlenmesine ilişkin politikasını kabul etmiş olursunuz. KABUL EDİYORUM

Lahanalı turta hazırlamak hızlı ve kolaydır. Misafirler zaten evinizi çalarken, doyurucu bir atıştırmalık, çay içmek için bir yemek için güvenle cankurtaran olarak adlandırılabilir. Kefir veya mayonezde, tavuk veya jambonla - seçeneğinizi seçin. sırları anlatacağız

Hazırlama kolaylığı, ucuz maliyet - jöleli lahana turtasını diğer birçok pişirme seçeneğinden ayıran şey budur. Temel tarife hakim olmak, ardından herhangi bir malzemeyi denemek yeterlidir.

İhtiyacımız olacak:

küçük bir beyaz lahana başı.
bir bardak kefir;
2 tavuk yumurtası;
bir bardak un (veya biraz daha az);
kabartma tozu (veya sirke ile söndürülmüş bir çay kaşığı soda);
peynir, tavuk fileto, jambon - isteğinize göre.

İlk ve ana adım, lahanayı mümkün olduğunca ince doğramak ve elinizle tuzla ezmektir - bu şekilde suyu serbest bırakacak ve dolgu daha sulu olacaktır. İstenirse yeşillik, havuç, soğan ekleyin - bu bileşenler gerekli olmasa da. Bir kızartma tavası (veya güveç) önceden ısıtın, lahanayı yarı pişene kadar güveçte gönderin. Bu arada hamuru yoğurun: kefir için yumurta, kabartma tozu, un ekleyin: hamurun kıvamı kreplerle aynı olmalıdır.

Bizim tavsiyemiz: kefiri oda sıcaklığına ısıtın - böylece hamur daha muhteşem olur.

Dolgu hazırlama sürecinde, buna ek malzemeler eklenir: tavuk parçaları, jambon, rendelenmiş peynir. Baharatlarla tatlandırılmış. Turtamızı lahana ile aceleyle dökmek ve fırına göndermek için kalır. Bunu yapmak için, hamurun yarısını yağlanmış bir kalıba dökün, dolguyu üstüne koyun, gerisini dökün. Bir çeşit lahana charlotte çıkıyor. Pastayı 30-40 dakika 200 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. "Charlotte" kızarmalı, iştah açıcı bir kabuk elde etmelidir: ızgara modu, üst kısmı hafifçe kızartmaya yardımcı olacaktır.

Pastayı porsiyonlara ayırın ve taze çay ile tedavi edin. Çocuklar böyle bir pastayı soğuk sütle içmeyi çok severler.

mayonezli hamur tarifi

Birçok ev hanımı mayonezli hamur yapmayı tercih eder - özellikle sos sebzelerle her zaman iyi gittiğinden, pastaya zenginlik verir, daha doyurucu hale getirir. Yeterli mayonez yoksa kefir ile seyreltebilirsiniz - tadı acı çekmez.

Beyaz lahanayı Pekin lahanası veya genç bir lahana başı ile değiştirirseniz, turta daha yumuşak olacaktır.

Hamuru yoğurmak basittir: 200 g mayonez un, kabartma tozu ve yumurta ile karıştırılır, pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Lahana ince kıyılır, elle ezilir (bu tarif için haşlamaya gerek yoktur). Bir pasta oluşturmak iki şekilde kolaydır: önceki tarifte olduğu gibi, alternatif katmanlar yerleştirmek veya hemen hamuru karıştırmak ve doldurmak. 180-200 derecede 30-40 dakika lahana charlotte pişirin.

Bitmiş kek susam serpilir, rendelenmiş peynir ve otlar ve limon veya soğuk süt ile sıcak çay ile servis edilir.

Puf böreğinden

Yarım kilo hazır puf böreği her zaman buzdolabında saklanmalıdır. En azından o zaman, aceleyle lahanalı bir turta pişirmeyi zar zor istedim. Puf böreği lahana ile iyi gider. Ana şey, bitmiş turtayı tereyağı ile cömertçe yağlamaktır: sulu dolgu, hafiflik, ancak aynı zamanda tokluk, kesinlikle ev yapımı tuzlu hamur işlerinin hayranlarına hitap edecektir.

Kek pişirmek çok kolaydır:

Bitmiş hamurun plakalarını çözün (mayalı veya mayasız - zevkinize göre).
Levhaları 0,5 cm kalınlığında açın.
Bir tencerede, lahanayı yumuşayana kadar pişirin. Dolguya soğan, mantar, yeşil soğan veya jambon parçaları ekleyebilirsiniz.
Hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, yuvarlak bir kek (veya dikdörtgen) oluşturun.
Lahanayı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
İkinci bir puf böreği yaprağı ile örtün.
Kenarları güzelce "sıkıştırın".
Pastayı yumurta akı veya çay yapraklarıyla yağlayın (çok güçlü).
Fırına verelim.
200 derece sıcaklıkta 30-40 dakika pişiriyoruz. Altın bir kabuk bir sinyal olacak - yemek hazır.
Bitmiş pastayı bolca tereyağı ile yağlayın ve temiz bir havluyla örtün.
Birkaç dakika duralım.
Hadi masaya gidelim!

Yemek çayla harika gider, ancak aynı zamanda şenlikli bir Pazar öğle yemeğinde soğuk bir meze olarak harika görünür. Kekin güzelliği, kek 2 gün bile dursa tadından bir şey kaybetmemesidir. Tabii ev halkı bir oturuşta yemezse!

Yumurta ile jöleli lahana turtası

Yumurtalı lahana turtaları, yetişkinlerin ve çocukların favori lezzetidir. Doyurucu bir kahvaltı, ilk kurslara ek, atıştırmalık - günün herhangi bir saatinde yenebilir. Lahana ve yumurtalı bir turta etli jöle yapılabilir - hamur dolgu ile birleştiğinden ve hiç hissedilmediği için birkaç kat daha suludur.

Pastanın hazır olup olmadığını belirlemek kolaydır: tahta bir şiş ile delin; kuru çıkmalıdır.

Herhangi bir hamuru temel olarak alabilirsiniz - kefir, mayonez, mayonez ve ekşi krema karışımı. Ana şey sulu bir dolgu hazırlamaktır. Bunu yapmak için lahana güveç, ince doğranmış haşlanmış yumurta, biraz dereotu, bir parça tereyağı ekleyin. Hamurun yarısını yağlanmış bir forma dökün, üzerine dolguyu dağıtın, ikinci bir kat ile doldurun. Turtayı 200 derecede 30-40 dakika pişiriyoruz. Üzerine susam serperek ılık veya soğuk servis yapın.

lahana turşusu ile

Kefir üzerinde jöleli turta, lahana turşusu ile de hazırlanabilir. Ama işte size bir ipucu: Çok ekşi olmaması için, lahana turşusu ve taze lahanayı eşit oranlarda karıştırmak daha iyidir.

Adım adım hareket ediyoruz:

300 gr lahana turşusu (çok tuzluysa) yıkanır, aynı miktarda taze olarak karıştırılır.
Her şeyi yumuşayana kadar bir tavada pişirin.
Küçük küpler halinde kesilmiş 3 adet haşlanmış yumurta ekleyin.
Lahana ve yumurtaları karıştırın.
Tuz, karabiber tadı.
Sulu olması için, dolguya bir küp tereyağı ve lezzet için dereotu ekleyebilirsiniz. Baharat lahana ile iyi gider ve hafif bir mantar tonu verir.
Jöleli bir turtayı fırında veya yavaş bir ocakta - kendi takdirinize göre pişirebilirsiniz. Ancak üzerine rendelenmiş peynir serpmeyi unutmayın: böylece lezzetli bir şekilde eriyecektir.

Börek ilk yemeklerle yenebilir: taze lezzetlerini çok iyi vurgulayan tavuk çorbaları ve çorba püreleri.

Kum hamurundan

Fransa'da kişler son derece popülerdir - kısa hamur işlerinde açık turtalar. Fransızlar kelimenin tam anlamıyla her şeyi buraya ekliyor: jambondan karnabahar, brokoli, tavuk fileto, domuz pastırması, mantar ve diğer lezzetlere kadar.

Avrupalılar genellikle dolguyu krema ile iyi giden hindistan cevizi ile doldururlar.

Kiş ve turta arasındaki fark, krema, parmesan peyniri (veya herhangi bir sert peynir), tavuk yumurtasından yapılan özel bir dolgudadır. Bir Rus hostes için pasta pişirmek kolaydır. Ancak ev yapımı kısa hamur işi hazırlamak için zaman harcamanız gerekecek.

Tereyağı ve undan kurabiye hamuru yoğurun (300 gr un ile 200 gr tereyağı sürün).
Buzdolabına koyduk.
Lahanayı bir tavada haşlayın, mantar, tavuk veya jambon parçaları ekleyin.
Bir kapta 2 yumurtayı çırpın, ekleyin, 200 ml krema %20 yağ ekleyin.
Dolguda üç parmesan veya herhangi bir sert peynir.
Hamuru açın.
Kenarları oluşturan bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine parşömen kağıdı koyuyoruz, üzerine fasulye veya bezelye döküyoruz (yerçekimi için).
Pastayı 200 derecelik bir sıcaklıkta hafifçe pişirin (12 dakika yeterlidir).
Lahana dolgusunu pişmiş kekin üzerine eşit şekilde dağıtarak yaydık.
Krem peynirli buzlanma ile üst.
180-200 derecede 30-40 dakika pişirdiğimiz fırına gönderiyoruz.

Dolguyu hemen hamurun üzerine dökerseniz, “ıslanır” ve gevrek olmaz.

Kum kabuğundaki kek alışılmadık görünüyor: kremsi kabuğun altında, ağzınızda tam anlamıyla eriyen sulu bir dolgu var. Ve kurabiye hamuru ağızda küçük taneler halinde ezilir ve parçalanır, lahana, peynir, krema tadı vurgulanır.

Gördüğünüz gibi, herhangi bir seçeneği seçebilirsiniz: çok basit veya biraz bilgelik. Ancak genel olarak, herhangi bir hostes için her şey mevcuttur ve mutfak yaratıcılığı için kapsam sağlar. İç harcına canınız ne istiyorsa onu ekleyebilirsiniz, kıyma da dahil: börekler farklı olacak ve ev halkı hiç sıkılmayacak. Afiyet olsun ve yeni gastronomik keşifler!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır