Pişirmeden "Kulaklar" kurabiyelerinden hızlı kek: fotoğraflı adım adım tarif. Kulak Napolyon pastası, tembel ama lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Farklı kremler ile "kulaklar" kurabiyelerinden en iyi Napolyon kek tarifleri
Kulak kurabiyelerinden tembel bir Napolyon pastası için adım adım fotoğraflı bir tarif hazırlamak.
Hızlı tempolu çağımızda bazen en çok yemek yapmaya bile zaman kalmıyor.
basit yemekler, şaheserlerden bahsetmiyorum bile. Bu nedenle, sözde "tembel tarifler", hızlı ve hızlı bir şekilde yemek pişirebileceğiniz bir mutfak modası haline geliyor.
en düşük işçilik maliyetleri.
Ancak, pişirme ile zaman eksikliği açısından en zoru. Ve bu yüzden çocukluğumuzdan beri aşina olduğumuz lezzetlerin tadını çıkarmak istiyoruz. Özel ün ve tanınmayı hak etti
kekler "Kuş sütü", "Prag" ve tabii ki "Napolyon". İşte son yaptığımızın tarifi
size sunmak istiyoruz. Ancak, pek çok pastadan oluşan klasik değil, tembel,
komik adı "Kulaklar" olan puf böreğine dayanmaktadır.
Kek, narin ve hoş kokulu bir muhallebi ile emprenye edilir. Ve "tembelliği" tatmak için
ünlü akrabasından kesinlikle farklı değil.
Pişirme süresi: 40 dk.
Porsiyon: 10 - 12
Ürün:% s
- puf böreği "Kulaklar" -1 kg
- süt %3,2 yağ - 1 l
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- toz şeker - 200 gr
- tereyağı - 150 gr
- buğday unu - 6 yemek kaşığı. l.
- vanilin - tatmak.
Adım Adım Tarif Tembel Napolyon
yemek pişirelim
Tereyağını buzdolabından çıkarın.
Unu bir elekle eleyin. Bunu yaptığınızdan emin olun:
çünkü kremada nişasta parçalarına, iplere veya
ne iyi, un böcekleri.
Talimatlarımızdaki en önemli şey adım adım
muhallebi tarifi. Onlarla ilgilenelim. tavaya
1 litre hacimli, 0,5 litre soğuk süt dökün ve çırpın
yumurtalar.
Bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
Şekeri dökün.
Vanilya ekleyin. Çırpmak.
Çırpmayı bırakmadan küçük porsiyonlar halinde dökün.
un. Topak olmadığından emin olun.
Sütün geri kalanını 2 litrelik bir tencereye dökün. Ateşe ver ve getir
kaynatın.
Süt kaynarken ince bir
sürekli karıştırarak yumurta-süt karışımını damlatın.
5-7 dakika kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Karışım koyulaşmalıdır. İpucu: böylece krema
dibe yapışmış veya daha da kötüsü yanmamış, ikame
tavanın altında bir alev bölücüdür.
Tencereyi ocaktan alın ve karışımı soğumaya bırakın.
Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun ve
önce küçükte, sonra maksimumda çırpın
mikser hızı Yağ kabarık ve güçlü hale gelmelidir.
canlanmak.
Her eklemeden sonra iyice çırparak yağı soğutulmuş kütleye yavaş yavaş ekleyin.
başka bir toplu ekleme.
Muhallebi hazır. Pastayı birleştirmeye başlayabilirsiniz.
Kurabiyeleri büyük düz bir tepsiye şekiller vererek dizin.
Meydan. Boşluk olmadığından emin olun: çerezler
küçük parçalara ayırın ve boş
Uzay.
Buttercream ile cömertçe fırçalayın.
Kalan kek katlarını da aynı şekilde yerleştirin. 1'den
kg kurabiye 5-6 kat yapar.
"Napolyon" un kenarlarını kremleyin
Birkaç kurabiyeyi bir karıştırıcıda çok küçük olmayan kırıntılara öğütün. Pastayı serpin.
Tembel bir tarife göre lezzetli Napolyon hazır. Onu birkaç saatliğine gönder
emprenye buzdolabı. Daha sonra servis parçalarına ayırın. tembele hizmet et
Napolyon'u masaya kekleyin, ev halkına ve sevgili misafirlere ikram edin.
Napolyon, herkesin çocukluktan hatırladığı favori bir inceliktir.
Ancak her hostes onunla uğraşmayı sevmez. Aslında, klasik Napolyon büyük finansal maliyetler gerektirir ve hostesin işi oldukça fazla zaman alacaktır.
Bu nedenle girişimci şefler, hamurun yoğrulmasını gerektirmeyen, yoğrulmakla uğraşılan ilginç tarifler bulmuşlardır.
Ev hanımları arasında popüler olan en popüler tariflerden biri, kurabiye pişirmeden Napolyon'dur. Çoğu zaman, Napolyon'un hazırlanmasında kulaklar kullanılır.
Aslında bu, hosteslerimiz arasında popüler olan lezzetli bir tarif. Bugün Napolyon'u kurabiye kulaklarından pişirmeden pişireceğiz.
Kulakların kendisi oldukça lezzetli kurabiyelerdir, ancak onları yemeye başlar başlamaz çok parçalanırlar.
Bu nedenle, pek çok insan onu çay için eve almaz. Bu yüzden pişirmeden kurabiye kulaklarından kek yapabilirsiniz.
Size yemek pişirmede en sık kullanılan en popüler tariflerden bahsedeceğim.
Kurabiye pişirmeden Kek Napolyon
Kurabiye kulaklarından pişirmeden Napolyon pastası, "Çevik Napolyon" olarak da adlandırılır.
Pastayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
kulaklar 350 - 400 gram, yarım litre süt, iki tavuk yumurtası, üç yemek kaşığı buğday unu, tuz, şeker 5 yemek kaşığı, pudra şekeri 3 yemek kaşığı, bir paket tereyağı ve vanilin. Tuz ve vanilyayı bir tutam alın.
Pastayı hazırlamak için aşağıdaki tavsiyelere uymanız gerekir ve her şeyi adım adım yapmak daha iyidir.
- tereyağı önceden eritilmelidir. Bu tür hamur işlerini pişireceğinizi önceden biliyorsanız, yağı buzdolabında değil bırakmak daha iyidir. Tereyağı ne kadar yumuşak olursa krema o kadar lezzetli olur.
- ana kurabiye kütlesinden 5 şeyi bir kenara koyun, pastayı üstüne serpmek için bunlara ihtiyacınız olacak.
- Gelelim kremaya. Turtanın üzerindeki krema muhallebi olacak. Bunun için yumurtalar tuz ve şekerle karıştırılarak iyice çırpılır. Kütle homojen hale gelene kadar tüm kütle çırpılır.
- Süt ısıtılır, ancak kaynatılmasına gerek yoktur. Bu, kekin iyi ıslanması için çok önemlidir. Süt ılık olacağı için kremanın kesilmemesi için ince bir akıntıyla yumurtaların içine dökün.
- bitmiş kütle ateşe verilir ve sürekli karıştırılır. Krema koyulaşana kadar ocakta bekletilmelidir. Vanilin ilave edildikten sonra dinlenmeye alınır. Krema, yüzeyinde kabuk oluşmaması için streç film ile kaplanmalıdır.
- tereyağı pudra şekeri ile çırpılmalıdır. Süt karışımı zaten soğumuşsa, yavaş yavaş tereyağına eklenmeli ve çırpılmalıdır.
- daha sonra kurabiyeleri alıp pasta yapmak istediğiniz şekle sahip bir tabağa koyuyoruz. Kremayı yayıyoruz ve her kurabiyeyi yağlıyoruz. Daha sonra üstüne bir tabaka ve tekrar krema serilir. Pastanın katmanları da dilimlenmiş bir muzla kaydırılabilir. Sonra bir muzla Napolyon alırsın.
Pastanızın güzel olması için üstünü önceden rendelenmiş kırıntılarla süslemeniz gerekiyor.
Kurabiyeleri rendelemekten rahatsızsanız, onları bir havluya sarabilir ve oklava ile üzerinde gezdirebilirsiniz. Muhallebi böreği çok lezzetlidir ve bu nedenle kremayı doğru pişirmeyi öğrenmeniz gerekir.
Sadece Napolyon veya başka bir turta için ihtiyacınız olmayacak, aynı zamanda diğer hamur işleri ile de doldurabilirsiniz.
kulak bisküvi kek
Şimdi hazırlayacağımız pastanın hem yapımı çok kolay hem de maliyeti ucuz olacak. Bu, kurabiye kullanan bir puf böreği turtası olacak.
Tarife göre ihtiyacımız var:
kulaklar - 600 gram, tavuk yumurtası 3 adet, pastörize süt 600 ml, vanilin - bir paket, 100 gram toz şeker, yarım paket tereyağı.
- tavuk yumurtası şeker, vanilya ile karıştırılır. Her şeyin yenilmesi gerekiyor.
- buğday unu ve sütü ekleyin. Sadece sütün kademeli olarak dökülmesi gerekir. Bu durumda sürekli olarak kremayı çırpmanız gerekir.
- karıştırdığımız her şeyi yavaş ateşe verin ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- krema piştikten sonra soğutulmalıdır. Kremin doğal olarak soğuması daha iyidir. Üstte kabuk oluşmasını önlemek için tavayı streç filmle kapatmayı unutmayın.
- kulaklar bir tabağa konur ve krema ile sürülür. Çerezleri gerekli olan biçimde düzenleriz. Pastanın üstünü kurabiye kırıntılarıyla kaplıyoruz ve masaya servis edilebiliyoruz.
Ev hanımları hamur işleri hazırlarken un kullanılarak hamur hazırlanmasının ön koşul olacağına alışkındır. Ancak her şeyi çok daha kolay hale getirebilir ve her şeyi kurabiyelerden pişirebilirsiniz.
Aşağıdaki pişirme tarifi, ürünlerin neredeyse aynı bileşimidir, sadece krema da kullanacağız.
kremalı puf böreği kek
Kek yapmak için yaklaşık yarım kilo "Kulaklar" kurabiyesine ihtiyacımız var. Kulak alırken son kullanma tarihine dikkat edin.
Puf böreğinden yapıldıkları için çıtır çıtır olmalılar. Turta kremasını hazırlamak için yarım bardak şekere ve yarım litre kremaya% 35 ihtiyacımız var.
Pastanın hazırlanışı:
- Milföy hamurunu önceden alıyoruz. 6 kurabiyeyi ayırdığınızdan emin olun. Pastanızı süslemek için onlara ihtiyacınız olacak;
- ana ürün - kurabiyeler bizim için hazır olduğundan, kremanın hazırlanmasına geçiyoruz. Pastanın lezzetli olması için kremayı uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, kremayı çırpmanızın uygun olacağı bir kaba dökün ve iyi bir köpük görünene kadar turta için kremayı çırpmaya başlayın.
- turta için kremaya şekeri ekleyin ve çırpmaya başlayın. Şekeri ekledikten sonra krema sıvı hale gelecektir. Vanilya ve birkaç yemek kaşığı konyak ekleyin.
- krema hazır, pastayı toplamaya başlıyoruz. Kurabiyeleri güzel bir tabağa koyuyoruz ve üstüne krema dökülüyor. Kurabiye ve krema bitene kadar değiştirin. Bundan sonra pastanız hazırdır ve masaya servis edilebilir.
Ve son olarak, pasta yapma deneyimi olmayan herhangi bir hostesin yapabileceği en basit tarif.
basit kulak keki
Turtayı hazırlamak için, anladığınız gibi kulaklardan yarım kilo puf böreği alıyoruz. Yoğunlaştırılmış süt ve bir paket tereyağı krema kavanozu.
Buna göre, kurabiye ve krema ile hiçbir şey yapmıyoruz - yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını çırpın. Bu durumda, önce tereyağını yenmeniz ve ardından çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü eklemeniz gerekir.
Kurabiyeleri önceki tariflere benzeterek pastanın içine yerleştirip servis ediyoruz. Böyle bir pasta oldukça lezzetlidir ve hazırlanması çok fazla çaba gerektirmez.
Her hostes hazırlanan yemeklerin, pastanın veya turtanın lezzetli olmasını ister. Ama herkesin kendi zevki vardır ve bu nedenle o pastanın kreması değişebilir.
Size yemek pişirmek için ne tür krema kullanabileceğinizi söyleyeceğim.
Ekşi krema - yarım kilo ekşi krema, ¾ bardak şeker gerektirir.
Her şey karıştırılır ve kabartılır. Kek için böyle bir krema sıvı olacak, ancak aynı zamanda puf böreğini de mükemmel şekilde ıslatacaktır.
Muhallebi hazırlama seçeneğini düşündük, bu yüzden kendimi tekrar etmeyeceğim. Daha yakın zamanlarda, bir turta için krema yapmak için bir tarife rastladım. Krema Charlotte denir. Şunları gerektirecektir:
yarım su bardağı süt, yarım su bardağı şeker, 2 tavuk yumurtası, tereyağı.
Tereyağı hariç tüm ürünleri karıştırın ve yavaş ateşe verin.
Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Daha sonra yumuşayan tereyağına krema yavaş yavaş dökülür ve çırpılır.
Dikkat etmeniz gereken tek şey, pastayı topladığınızda her kurabiyenin mutlaka sütle ıslatılmış olması gerektiğidir.
Böyle bir pasta hazırladıktan sonra, minimum zaman ve finansal maliyet harcayabilirsiniz. Evet ve birçok insan bundan hoşlanıyor çünkü bir Napolyon pastasına benziyor.
videolu tarifim
Bu pastayı yapmak çok kolay ve tadı klasik Napolyon'a benziyor.
Bir pasta hazırlarken birkaç nüans vardır.
İnce kurabiye almak çok önemlidir. Kalın kurabiyelerden yapılan kek sert çıkıyor. Ve zayıftan o güzel.
Pasta kreması herhangi bir şey olabilir - muhallebi, ekşi krema, kremsi. Ancak puf böreğinin iyice ıslanması için kremanın oldukça sıvı olması önemlidir. Tereyağlı krema kullanılması durumunda kurabiyeler sütle nemlendirilmelidir, aksi takdirde kek kuru ve çıtır çıtır olur. Kremaya bağlı olarak pastanın tadı farklı olacaktır.
500 gr puf böreği "Kulaklar"
KREM
500g %33~35 krema, 0,5 su bardağı şeker (100g)
Önceden hazır puf böreği satın alın.
Pastayı süslemek için birkaç kurabiye ayırın.
Krem
Yumuşak zirvelere kremayı çırpın.
Şekeri karıştırın.
Şekerin eklenmesinden sonra krema incelir.
Kremayı tatlandırmak için 1~2 çay kaşığı konyak veya 5 damla Vanilya aroması ekleyin.
kek montajı
Formu, filmin uçları dışarı sarkacak şekilde plastik filmle örtün.
Kalıbın altına bir kat kurabiye yerleştirin.
Kurabiyelerin üzerine kremayı dökün.
Bitene kadar dönüşümlü olarak kurabiye ve krema katmanları. Üstte bir kat krema olmalı.
En üstünü streç film ile kapatıp en az 10 saat buzdolabında dinlendirin. Pastanın gün boyunca ıslanmasına izin verilmesi tavsiye edilir.
Kek ıslandığında üst kaplama filmini kalıptan çıkarın.
Kalıbın üzerine bir tabak koyun ve yapıyı ters çevirin.
Kalıbı kekten çıkarın ve kalıbın altındaki filmi çıkarın.
Kenarda duran kurabiyeleri kırıntı haline getirin.
Pastayı üstüne ekşi krema veya krema ile hafifçe yağlayın ve kalın bir şekilde kırıntıları serpin.
|
Diğer krem seçenekleri |
puf böreği pastası "Kulaklar"
Bilinen tüm kabarık kulaklardan mükemmel bir tembel Napolyon yapabileceğinizi biliyor musunuz? Bu kurabiyeler lezzetli ama yediğinizde sürekli parçalanıyorlar. Ve neden kurabiye kurabiye pastası (çocukluktan tanıdık bir pasta) gibi bir tatlı yapmıyorsunuz?
Örneğin yarın gelen misafirleriniz varsa onları pişmemiş bisküvili bir pasta ile şaşırtın. Böylesine tembel bir Napolyon'u deneyen kimse, tembel bir Napolyon tarifinin kurabiyelerden yapıldığını tahmin edemez.
Böyle bir pasta için krema ayırmayın, ne kadar çok olursa o kadar iyi. Kek yaklaşık 10-13 saat ıslanmalı, genellikle bir gecede balkonda bırakırım.
Puf böreği 350 gr;
- süt 0,5 l;
- tavuk yumurtası 2 adet;
- un 2,5 yemek kaşığı. l.;
- bir tutam tuz;
- şeker 4,5 yemek kaşığı. l.;
- pudra şekeri 2,5 yemek kaşığı. l.;
- tereyağı 200 gr;
- bir tutam vanilya.
Öncelikle tereyağını ocağa yakın bir yere koyun ki yumuşasın. Yağı bir gece mutfakta bırakmak daha iyidir, o zaman kremayla çırpmak daha iyidir.
Kurabiyeleri poşetten çıkarın, keki üstüne serpmek için hemen yaklaşık dört parça ayırın. Bu Napolyon kekini yapmanın temel süreci muhallebiyi kaynatmaktır. Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla çırpın. Yumurtalara biraz un dökün, homojen bir kütle oluşana kadar çırpmaya devam edin.
Sütü küçük bir kepçe veya tencerede kaynatmadan ocakta ısıtın. Daha sonra yumurtaları karıştırmayı bırakmadan ince bir akıntıyla sütü dökün.
Şimdi bu krema karışımını küçük bir ateşe koyun. Kremayı bir çırpma teli ile sürekli karıştırın, koyulaşana kadar getirin. Muhallebiyi ocaktan alın, vanilyayı ekleyin. Kremanın üzerini streç filmle kapatıp soğuması için balkona koyun. Daha hızlı soğuması için kremayı ara sıra karıştırın. Gıda filmi krema üzerinde kabuk oluşmasına izin vermeyecektir.
Tereyağını pudra şekeri ile çırpma teli veya mikser ile çırpın.
Muhallebi muhtemelen soğuduktan sonra parça parça tereyağına ekleyin, çırpmaya devam edin. Sonuç, narin ve ipeksi bir tereyağlı muhallebi oldu.
Kurabiyeleri kare veya dikdörtgen şeklinde düz bir tabağa dizin.
Kremayı kekin ilk katına sürün. Daha sonra kalan katları da aynı şekilde krem şanti bırakmadan şekillendirin.
Önceden kenara ayırdığınız kurabiyeleri havanda kırıntı haline getirin. Harç yok, hamur için oklava kullanın, kurabiyeleri peçeteye sarın.
Şimdi tüm pastayı üstüne ve yanlarına serpin. Pastayı balkonda ıslatın.
Napolyon pastasını soğutulmuş, parçalara ayırarak servis edin.
Uzun zamandır böyle bir pasta duydum ama yine de denemeye cesaret edemedim, adından utandım. Ama şimdi dışarıda yaz olduğu ve fırını açmak istemediğim için, çünkü ev zaten inanılmaz derecede sıcak, kulaklı kurabiyelerden tembel bir Napolyon yapmaya karar verdim. Tam da bu tür kurabiyelerden yapılır, çünkü en çok bir pasta için doğru tabanı andırır ve aynı zamanda kabarık ve lezzetlidir. Kulakların Napolyon'unun kuruyabileceğinden veya yetersiz doymuş olabileceğinden endişelendim, ancak doğru miktarda krema ile her şey yolunda gitti ve çok yumuşaktı.
Onun için tereyağı ilavesiyle ama az miktarda krema yapıyorum ki yağlı olmasın, daha yumuşak olsun. Napolyon keki yaklaşık 30 - 40 dakikada pişmeden yapılır, ardından geceden ıslatılır ve nefis olur. Tadı daha da güzelleştirmek için katların arasına muz dilimleri ekledim. Kurabiye bazlı pek çok kek var, çünkü hızlı ve kolay, bu yüzden onu da yapmayı denemenizi tavsiye ederim.
İçindekiler:
- Puf böreği "kulaklar" - 600 gr
- Süt - 750 mi.
- tavuk yumurtası - 1 adet. (büyük)
- şeker - 6 yemek kaşığı
- Patates nişastası - 1,5 yemek kaşığı
- Buğday unu - 4,5 yemek kaşığı
- vanilya - bir tutam
- Tereyağı - 100 gr
- Muz - 1 adet.
Napolyon evde nasıl pişirilir
Hızlı bir Napolyon yapmak için hemen muhallebi hazırlamaya başlıyorum. Hazırlanmasının birçok çeşidi vardır ve her ev hanımının kendine ait bir yöntemi vardır ve bu özel yöntemi seviyorum çünkü krema kalın çıkıyor, ancak tadı hassas ve tatlıları iyi ıslatıyor. Sütü kalın tabanlı bir tencereye dökün, büyük bir yumurta, şeker, vanilya, nişasta ve un ekleyin.
Ardından, bir çırpma teli kullanarak, topaksız sıvı bir kütle elde etmek için her şeyi iyice karıştırın.
Sonra orta ateşe alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyorum. Çırpıcı ile karıştırmak daha uygundur ancak muhallebi kolayca yanabileceği için alttan karıştırmaya dikkat edin. Zamanla, bu yaklaşık 15 dakika sürer. Nasıl kalınlaştığına bakın, o zaman yeterli pişirme. Daha sonra ocaktan alın, tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Krema hazır ve sıcak değil ılık olması için biraz soğumaya bırakıyorum. Ayrıca tamamen soğumaması gerektiğini unutmayın, çünkü sıcak, kurabiyeleri daha iyi ıslatır.
Kurabiyelerden Napolyon pastasını daha da lezzetli hale getirmek için katmanların arasına muz ekleyin. Bunu yapmak için bir muzu soyup küçük parçalara ayırıyorum. Kivi veya portakal gibi başka meyveler de ekleyebilirsiniz.
Ve şimdi Napolyon pastasını oluşturma zamanı, bunun için çıkarılabilir formun altına parşömen koyuyorum ve formu sabitliyorum. Daha sonra ilk kata kurabiyeleri yayıyorum. 12 kurabiye ve katman başına küçük bir parça kullandım.
Sonra bir sonraki katmanı yaydım ve kurabiyelerin arasına muz dilimlerini yerleştirdim.
Böylece bütün pastayı oluşturuyorum. Yukarıdan da bol miktarda krema ile bulaşır. Toplamda 4 kat elde ettim.
Sadece öğüterek 10 başaktan kırıntı yapıyorum. Bunu bir blender, oklava veya size uygun herhangi bir şekilde yapabilirsiniz.
Üzerine Napolyon'u ezilmiş kırıntılarla serpiyorum ve bütün gece buzdolabına koyuyorum. Yumuşak olmasını istiyorsanız iki veya üç saat onun için yeterli değildir.
Ve sabahları zevkime göre dekore ediyorum. Bunu yapmak için çikolatayı parçalara ayırdım ve ayrıca birkaç dilim kayısı ve çilek aldım. İstediğiniz şekilde dekore edebilirsiniz. Bence evde Napolyon pastası güzel ve iştah açıcı çıktı.
Kulak kurabiyelerinden tembel Napolyon hazır ve onu parçalara ayırıp masaya servis edebilirsiniz. Tatil için bile böyle bir tatlı hazırlamak ayıp değil ve yeni başlayanlar bile bu tarifi tekrarlayabilir. Gerçekten lezzetli, orta derecede tatlı ve tatmin edici çıktı.
Tada çeşitlilik katmak istiyorsanız kremayı ekşi krema ile değiştirebilir veya sadece muz değil, kivi veya portakal da ekleyebilirsiniz. Bu tarifi deneyin çünkü lezzetlidir, her zaman zor ve uzun sürmez. Afiyet olsun!