Haşlanmış balık salatası. Haşlanmış balık salataları

Marine edilmiş mantar ve balıklı salata sosu Haşlanmış pancar, patates ve havuç, salatalık, soğan ve balık dilimler halinde kesilir, karıştırılır, mantar eklenir ve bitkisel yağ veya salata sosu ile tatlandırılır.İhtiyacınız olacak: haşlanmış balık filetosu (kemiksiz) - 300 gr, pancar - 2 adet, patates - 2 adet, havuç - 1/2 adet, soğan - 1 baş, salatalık turşusu - 1 adet, marine edilmiş mantarlar - 1/2 su bardağı, salata sosu veya bitkisel yağ - 1/2 su bardağı

Patates, fasulye ve balık ile salata sosu Haşlanmış pancar ve patates, domates, salatalık, dilimlenmiş balık, marul ve sarımsak doğrayın, fasulye ekleyin. Her şeyi karıştırın ve mayonez veya salata sosu ile baharatlayın. Bir salata kasesine bir slayt koyun ve otlar ile süsleyin.İhtiyacınız olacak: haşlanmış balık filetosu - 300 gr, pancar - 2 adet, patates - 4 adet, haşlanmış veya konserve yeşil fasulye - 1 su bardağı, salatalık turşusu - 1 adet, domates - 2 adet, yeşil salata - 100 gr , sarımsak - 3 diş, salata sosu veya mayonez - 1 su bardağı, yeşillik

domatesli balık salatası (2) Morina balığı filetosunu kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş haşlanmış patates, taze ve salatalık turşusu, domatesi dilimler halinde kesin. Tuz, üzerine bitkisel yağ ve limon suyu (veya bir sitrik asit çözeltisi) karışımı dökün ve&nb...Gerekli: morina filetosu - 60 gr, domates - 30 gr, taze salatalık - 20 gr, salatalık turşusu - 30 gr, haşlanmış patates - 30 gr, yeşil salata - 15 gr, bitkisel yağ - 17 gr, tadına göre limon suyu, tuz

Salata ile haşlanmış balık Salatayı servis tabağına dizin. Ortasına balığı koyun, tuz, karabiber ve soğan suyuyla karıştırılmış domates sosunu üzerine dökün. Her şeyi kereviz serpin, ardından mayonezle dökün ve maydanoz serpin.İhtiyacınız olacak: haşlanmış balık - 350 gr fileto, doğranmış marul - 150 gr, doğranmış kereviz kökü - 70 gr, ince kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı. kaşık, mayonez - 1/4 su bardağı, domates sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık, soğan suyu - 1/2 yemek kaşığı. kaşık, toz karabiber, tuz

balık salatası - Balık dilimler halinde, patates, salatalık, elma - küpler halinde, marul - büyük parçalar halinde kesilir. - Ürünler birleştirilir, tatlandırmak için mayonez, tuz ve şekerle tatlandırılır. - Bitmiş salata balık, salatalık ve zeytin ile süslenir.Gerekli: haşlanmış balık filetosu - 300 gr, haşlanmış patates - 200 gr, salatalık turşusu - 100 gr, elma - 100 gr, mayonez - 200 gr, çekirdeksiz zeytin - 20 gr, marul yaprağı, tuz, şeker

Balıklı puf salatası Haşlanmış balık filetosunu küçük küpler halinde kesin ve bir tabağa koyun. Yeşil soğanları ince ince doğrayın, mayonez ile karıştırın ve üzerine bir kat balık koyun. Sonra ince kıyılmış yumurta ve maydanoz serpin. Bir sonraki ince kıyılmış haşlanmış petrol tabakasını koyun ...Gerekli: 200 gr. balık filetosu, 100 gr. mantar, 2 yumurta, 1 demet yeşil soğan, 15 gr. maydanoz, 100 gr. peynir

Kırmızı balık ve mantarlı salata Pansuman için ekşi krema + yaban turpu + tuz + biberi karıştırdım (limonum var). Salatayı katmanlar halinde yaydım, sosla cömertçe yaydım: balık (haşlanmış, parçalara ayrılmış) - eritilmiş peynir (sadece sert yapabilirsiniz, ancak bu daha yumuşaktır) - mantarlar (doğranmış) - yumurtalar (doğranmış) - yeşillikler.İhtiyacınız olacak: Kırmızı haşlanmış balık konserve edilebilir (benim pembe somonum var) -200 gram, Herhangi bir mantar tuzlanabilir veya kızartılabilir (çeşit çeşit turşum var) - 200 gram, Yumurta (haşlanmış) - 4 adet, İşlenmiş peynir (benim var) Mantarlı Hochland) - 200 gram, Yeşiller (soğan, dereotu) ...

Kırmızı balık, pilav ve sebze ile katmanlı salata. Suşi için olduğu gibi pirinci kaynatın: 120 gr. Yuvarlak taneli pirinci (ben uzun taneli pirinci buharda pişirdim) suyu berrak olana kadar durulayın, bir elek üzerine koyun ve 1 saat bekletin. Pirinci bir bardak soğuk suyla dökün ve kapağın altında kaynatın. 10 dakika pişirin, kapatın...Gerekli: 200-250 gr hafif tuzlu kırmızı balık (benim alabalık var), 250 gr haşlanmış pirinç, 1 salatalık, 1 haşlanmış havuç, 4 haşlanmış yumurta, 1 avokado, limon suyu, 1 mor soğan, büyük bir demet yeşil değil kuru soğan, yarım demet dereotu, 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi...

balık salatası Haşlanmış balığı bıçakla kesin veya elinizle doğrayın. Diğer tüm bileşenleri, ekşi kremanın eklendiği mayonez ile karıştırın. Salatanın bileşenleri sosla karıştırılırken etin fazla parçalanmaması için en son eklenmesi tavsiye edilir. Parçalar...Gerekli: 600 gr haşlanmış balık, 1/2 su bardağı taze veya konserve salatalık, 1/2 su bardağı doğranmış tuzlu veya konserve mantar, 2 yemek kaşığı haşlanmış patates, 200 gr mayonez, 100 gr ekşi krema, tuz, baharatlar

Patatesli füme balık salatası Patatesleri ve soğanları soyun. Elmayı dörde bölün ve üzerine limon suyu gezdirin. Patatesleri, soğanları, tütsülenmiş balıkları ve pastırmayı küpler halinde kesin. Bitkisel yağda ve 2 yemek kaşığı. tereyağı domuz pastırması ve soğanı kızartın. Sirke ve elma suyunu dökün. Yakıt ikmali...Gerekli: 400 gr. üniformalı haşlanmış patates, 400g. füme balık, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 2 soğan, 100 gr. pastırma, 1 elma, 5 yemek kaşığı. elma suyu, 200 gr. tereyağı, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı. kremalı yaban turpu, 1-2 çay kaşığı şeker, 1/2 demet yeşil...

Haşlanmış balık salatası, sağlığına ve şekline özen gösteren biri için hafif bir akşam yemeği için en iyi seçenektir. En önemlisi, bu tür salataların hazırlanmasının fazla zaman almaması ve ilgili tüm malzemelerin herhangi bir mağazada bulunabilmesidir.

Bugün salata, ana sıcak yemeklerden daha az zaman verilmeyen ayrı bir yemektir. Haşlanmış balıklı salatalar, sadece enfes tatlarıyla değil, aynı zamanda faydalı özellikleriyle de ayırt edilir.

Gerçek şu ki, ısıl işlem için pişirme en dikkatli seçenektir, yani balıkta bulunan tüm vitaminler ve faydalı eser elementler korunur. En önemli şey balığı fazla pişirmemek.

Herhangi bir çeşidi düzgün bir şekilde kaynatmak için bir tencereyi suyla doldurmanız, ateşe vermeniz ve defne yaprağı ve / veya kekik ekleyip kaynatmanız gerekir. Bundan sonra, balığı 5-10 dakika suya indirmeniz gerekir, daha fazla değil. Bundan sonra soğumanız ve pişirmeye başlamanız gerekir.

Haşlanmış balık salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

İçindekiler:

Haşlanmış balık - 250 gr
patates - 4 adet
Yeşil soğan - 1 demet
Zeytin yağı
Şarap sirkesi
kekik

Yemek pişirme:

İlk adım, patatesleri ve balığı kaynatmaktır.
Tamamen soğuduktan sonra balıklar kemiklerden ve deriden temizlenmeli ve filetolara bölünmeli ve üzerine kekik serpilmelidir.
Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
Her şeyin karıştırılması ve yağ ile doldurulması gerekiyor

Afiyet olsun!

Geleneksel tariflerden sıkılanlar için bu ilginç ve en önemlisi leziz salata çok hoşunuza gidecek.

İçindekiler:

Balık filetosu - 250-300 gr
Yosun - 1 kutu (300g)
tavuk yumurtası - 2 adet
bıldırcın yumurtası - 3 adet
soğan - 1 adet.
mayonez

Yemek pişirme:

Her şeyden önce, balık ve yumurtaları kaynatmanız gerekir.
Soğan soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
Yumurtalar küp şeklinde kesilmelidir.
Küçük parçalar halinde kesilmiş deniz yosunu
Her şey karıştırılmalı ve mayonezle tatlandırılmalıdır. Tatmak için tuz. Bıldırcın yumurtası ile süsleyin.

Salata tatil için mükemmeldir çünkü zengin bir tada sahiptir ve hazırlanması fazla zaman almaz.

İçindekiler:

Haşlanmış berlam balığı - 1 adet.
tavuk yumurtası - 3 adet
salatalık turşusu - 3 adet
Yaban turpu kökü - 20 gr
soğan - 1 adet.
patates - 2 adet
mayonez

Salatadaki soğanın acı tadı olmaması için su, sirke ve şekerle ıslatılması gerekir.

Yemek pişirme:

Her şeyden önce, malzemeleri hazırlamanız gerekir - balıkları, patatesleri ve yumurtaları kaynatın.
Şimdi soğanı rendeleyelim.
Balık piştikten sonra derisinden, pullarından ve kemiklerinden temizlenmesi gerekir. Parçalara ayırın.
Patatesleri, yumurtaları ve salatalıkları küpler halinde kesin.
Dolguyu hazırlayalım. Yaban turpu 10g ile karıştırılmış mayonez.
Şimdi soğan kuruduktan sonra her şey karıştırılmalıdır.

Salata hafif olduğu için yaz denir. Sıcak mevsimde bu salata hafif bir akşam yemeği için idealdir.

İçindekiler:

Lahana Yaprakları
salatalık - 3 adet
Domates - 4 adet
Balık (morina) - 300g

Yemek pişirme:

Domatesleri ve salatalıkları küpler halinde kesin.
marul yapraklarını yırtın
Balıkları haşlayalım. Küçük parçalar halinde keselim.

Balığı sadece birkaç dakika haşlayın. Su kaynadıktan sonra 3-4 dakika pişirip çıkarın. Suya biber ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Salatayı bir salata kasesinde karıştırabilir veya her katmana mayonez sürerek katmanlar halinde düzenleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Haşlanmış pembe somonlu salata, bir yemeğin aynı anda hem doyurucu hem de sağlıklı olabileceğinin harika bir örneğidir. Ana bileşen olan balık en güvenli ısıl işleme tabi tutulduğu için, tüm yararlı bileşenler kalır.

İçindekiler:

Pembe somon fileto - 400 gr
patates - 4 adet
havuç - 1 adet
elma - 1 adet
salatalık - 1 adet.
Yaprak marulu - 3 adet
Sert peynir - 100 gr

Yemek pişirme:

Balık ve sebzeleri kaynatın.
Salatalıkları küpler halinde kesin.
Peyniri rendeleyin.
Soğutulmuş patatesler ve havuçlar küpler halinde kesilir.
Kaba bir rende üzerinde üç elma.
Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın.
Peynir hariç tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
Salatayı peynirle süsleyin.

Bu salata, tüm deniz ürünleri sevenler için gerçek bir keşif.

İçindekiler:

Balık filetosu - 200 gr
Yengeç çubukları - 200 gr
Parmesan peyniri - 50 gr
Yumurtalar - 4 adet
Konserve bezelye bankası.

Yemek pişirme:

Balık filetosunu kaynatın.
Yumurtaları 6 dakika kaynatın.
Kalamar kaynatın.
Küçük parçalar halinde kesilmiş yengeç çubukları
Yumurtaları rendeleyin.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin
Şeritler halinde kesilmiş kalamar
Malzemeleri bezelye ile karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Bu salata haşlanmış balıktan hazırlanabilir, fırınlanabilir ve hatta tütsülenebilir. Ve her varyasyonda salatanın tadı sadece değişecektir.

İçindekiler:

Balık - 200 gr
Limon - 1 adet.
Haşlanmış makarna - 200 gr
Konserve bezelye - 120 gr
dereotu - 1 demet

Yemek pişirme:

Balıkları haşlayıp kemiklerinden ve derisinden ayırın. Küpler halinde kesin. Makarnayı haşlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Her türlü makarna kullanılabilir. Limonu soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez veya zeytinyağı ile baharatlayın. Buzdolabında birkaç saat bekletin.

Bu salata, adını ana ve ana maddesi olan balıktan almıştır. Aynı zamanda ne tür balık tercih ederseniz edin her halükarda salata sulu, lezzetli olacak ve en önemlisi hazırlığı fazla zaman almayacaktır.

İçindekiler:

Morina filetosu - 500 gr
tavuk yumurtası - 5 adet
Soğan - 2 kafa
Zeytin yağı
sofra sirkesi
Şeker
Maydanoz

Yemek pişirme:

Filetoyu kaynatın. Tamamen soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin veya yırtın.

Sert haşlanmış yumurta ve doğrayın. Soğan küçük küpler halinde kesilmelidir.

Soğanın çok acı olmaması için marine edilmesi gerekir. Bunu yapmak için soğanı, sirkeyi, şekeri suyla karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Ardından soğanı kurutun ve tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı veya mayonez gezdirin.

Afiyet olsun.

Bu yemek, deniz ürünlerinin çeşitliliği nedeniyle adını almıştır.

Sonuçta, haşlanmış balığa ek olarak, kompozisyon ayrıca karides ve havyar içerir.

İçindekiler:

Haşlanmış somon - 270
patates 3 adet
salatalık turşusu - 100 gr
Yeşil elma - 2 adet
Domates - 2 adet
çekirdeksiz zeytin - 20 adet
Kırmızı havyar - 50 gr
Karides, soyulmuş 200 gr
Marul yaprakları -4 adet
Dereotu
Baharat

Yemek pişirme:

Balık, patates ve karidesleri tuzlu suda haşlayıp soğutun. Tamamen soğuduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Domates, elma ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Zeytinleri 5 parçaya bölün. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. dekore edebilir

Yemeğin adı daha çok sebzelerle anılsa da, ana malzeme haşlanmış istavrit olarak kabul edilir. Ancak bu yemeğin bileşiminde porçini mantarı bulunduğunu unutmamalıyız. Onlar sayesinde bu salata enfes bir tada kavuştu.

İçindekiler:

Haşlanmış uskumru - 400 gr
Pirinç (uzun taneli) - 1 su bardağı
Elmalar - 2 adet
tavuk yumurtası - 2 adet
Marine edilmiş beyaz mantarlar - 100 gr
Yeşillik

Yemek pişirme:

İstavrit filetosunu haşlayın. Balıkları kemiklerinden ve derisinden ayırın. Küçük parçalar halinde kesiyoruz.

Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın. Mantarları kurutun ve küpler halinde kesin. Pirinç kaynatın. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın. yeşilliklerle süsleyin.

Salata, şenlikli bir masa için veya sadece bir akşam yemeği için bir ikram olarak uygundur.

İçindekiler:

Pollock filetosu - 2 adet
Patates - 4 adet
salatalık turşusu - 3 adet
Rendelenmiş yaban turpu - 60 gr
Sirke - 20 gr
Yeşillik

Yemek pişirme:

Balık ve patatesleri haşlayın. Her şey soğurken, daha önce cildi temizledikten sonra salatalıkları kesiyoruz. Balıkları parçalara ayırın. Yeşillikleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez, yaban turpu ve sirke ile baharatlayın.

Esasen sadece iki malzemeden oluşan hafif bir salata, her damak tadına hitap edecek ve en önemlisi, hazırlanması sizi fazla zahmete sokmayacak.

İçindekiler:

Morina filetosu - 250 gr
Pirinç - 150-200 gr
Tereyağı - 20 gr
Maydanoz
Baharat

Yemek pişirme:

Filetoyu biraz tuz ve baharat ekleyerek kaynatın. Ayrıca pirinci kaynatın. Her şeyi birleştirin, mayonez ve tereyağı ile baharatlayın. yeşilliklerle süsleyin.

Bu salata şenlik masasında gurur duyacak. Tüm malzemeler herhangi bir mağazada bulunabilir. Ve salatanın hazırlanması sadece 20-25 dakika sürecek.

İçindekiler:

Morina balığı - 400 gr
Salata yaprakları -5 adet
kırmızı biber - 1 adet
Soğan - 1 kafa
tavuk yumurtası - 4 adet
Domates
Konserve Barbunya
Kapari - 20 gr
çekirdeksiz zeytin
tatlı hardal
Sirke

Yemek pişirme:

Öncelikle kabini ve yumurtaları kaynatmanız gerekiyor.

Balığın tamamen pişmesi sadece 5-10 dakika sürer. Böylece tüm faydalı bileşenleri koruyacak ve en önemlisi sindirilmeyecektir.

Her iki malzemeyi de küçük parçalar halinde kesin. Küplerde domates modu. Kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin. Fasulye kurutulmalıdır. Zeytinleri halka halka kesiyoruz, bir zeytinden yaklaşık 5-6 adet çıkıyor.

Tüm malzemeleri karıştırın ve sirke, hardal ve yağ ile tatlandırın.

Afiyet olsun.

Gökkuşağı ve güzel salata herkesi, ev halkını veya misafirleri memnun edecek. Sadece bitkisel takviyeli bir kompleksi değil, aynı zamanda şüphesiz her türlü yararlı özelliğe sahip olan bir balık bileşenini de birleştirir.

İçindekiler:

Haşlanmış istavrit veya berlam balığı filetosu - 300 gr
havuç - 1 adet
patates - 2 adet
Soğan - 1 kafa
Yeşil soğan - 1 demet
kırmızı biber - 1 adet.
kavanoz yeşil bezelye
tavuk yumurtası - 2 adet
Salatalık turşusu -3 adet

Yemek pişirme:

İlk adım sebzeleri, patatesleri ve havuçları, yumurtaları ve balıkları kaynatmaktır.

Bundan sonra temizlemeniz ve soğutmanız gerekir. Sonra her şeyi soğanla birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Küplerde turşu modu. Tüm malzemeleri bezelye ile karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve salatayı süsleyin.

Geleneksel mimoza salatası, çocukluktan beri hepimize aşinadır. Ancak bugüne kadar bir düzineden fazla farklı varyasyon ortaya çıktı ve işte onlardan biri.

İçindekiler:

Pembe somon - 300 gr
patates - 2 adet
havuç - 2 adet
Soğan - 2 kafa
Yumurtalar - 3 adet

Yemek pişirme:

Her şeyden önce, tüm malzemeleri - balık, yumurta, patates, havuç - kaynatmanız gerekir.

Tamamen soğuduktan sonra balık küçük liflere ayrılır. Patates, yumurta, havuç rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Şimdi salatayı katmanlar halinde yayıyor.

Patates
mayonez
Rybka
mayonez
Havuç
mayonez
mayonez

Son katman, yumurta sarısı ile süslenebilir.

Balık ile hafif ve aynı zamanda doyurucu salatalar elde edilir. Hem tatil için hem de yanınıza almak için hem kış hem de yaz aylarında hazırlanabilir. Ayrıca içerdiği yağ asitleri sayesinde vücut için de oldukça faydalıdır. Her şey, bu salatalardan birini pişirme zamanının geldiğini gösteriyor!

Klasik tarif

Klasik haşlanmış balık salatası nasıl pişirilir:

kırmızı balık salatası

7 zeytin;
60 gr yağ;
0,2 kg sert peynir;
5 yumurta;
0,2 kg alabalık;
1 diş sarımsak;
Mayonez.

Süre: 35 dk.

Kalori: 237.

Salata montaj işlemi:

Balıkları her zamanki gibi kaynatın. Uzun süre pişirmenize gerek yok yoksa dağılır ve tadını kaybeder. Alabalık yerine kırmızı etli diğer balıkları alabilir;
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, üzerine soğuk su dökün ve ardından kabuklarından ayırın. Hemen bir salata kasesine veya mutfak halkasındaki bir tabağa kabaca rendeleyin;
Soyulmuş sarımsağı bir presle mayoneze sıkın, karıştırın ve üzerine yumurta sürün;
Peyniri yumurta gibi rendeleyin ve üzerine bir salata kasesine dağıtın;
Biraz biberlenebilir ve üzerine beyaz sos sürülebilir;
Zaten soğutulmuş balığı şeritler halinde kesin ve üstüne yayın, sadece hafifçe yağlayın;
Ardından, yağı ovalayın. Bunun için dondurucuda on dakika bekletmek daha iyidir, o zaman yayılmaz;
Zeytinleri birkaç parçaya bölün ve üstüne serpin, otlar ile süsleyebilirsiniz.

Haşlanmış balık ve pilavlı salata

0,1 kg pirinç;
0,4 kg balık;
160 ml hafif mayonez;
0,4 kg mısır;
1 yay.

Süre: 25 dk.

Kalori: 149.

Pişirme adımları:

Örneğin nototenia, hake veya pollock gibi deniz balıklarını alın. Donmuşsa, buzdolabında doğal olarak çözülmesi gerekir, ancak mikrodalgada veya su altında çözülmemelidir. Yüzgeçleri kesin, yıkayın, sakatatı çıkarın ve kaynatın;
Yıkanmış pirinç de kaynatılır, müdahale edilmesine gerek yoktur, suyu tuzlayın;
Bundan sonra mısır gevreğini tekrar soğuk su altında durulayın, salatanın toplanacağı bir kaseye gönderin;
Konserve mısırı kavanozdan çıkarın, biraz süzün ve ardından pirince ekleyin. Mısır taze ise kaynatılmalı ve ardından bıçakla başından kesilmelidir;
Kabuğu soğandan çıkarın, küpler halinde kesin ve kaynar su ile haşlayın. Bu, acıyı ortadan kaldıracaktır. Daha sonra suyu boşaltın ve kalanını bir salata kasesindeki toplam kütleye ekleyin;
Soğutulmuş bitmiş balığı ellerinizle küçük parçalara ayırın, dikkatlice kemiklerden kurtulun. Parçalar büyük ve soğuk olmalıdır. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte koyun;
Mayonez, karabiber ekleyin, hafifçe karıştırın. Hemen servis yapın.

Haşlanmış balık ve patates salatası

60 gr zeytin;
270 gr somon;
140 ml mayonez;
1 salatalık turşusu;
1 domates;
1 patates;
0,2 kg karides;
30 gr kırmızı havyar;
1 ekşi elma;
40 gr yeşil salata.

Süre: 40 dk.

Kalori: 157.

Pişirme metodu:

Somonu hafif tuzlu suda kaynatın, ardından soğuması için zamana ihtiyacı var;
Cildi çıkarın, tüm kemikleri çıkarın, eti şeritler halinde kesin;
Yıkanan patates "üniforma" kaynatılmalı ve soğuduğunda soyulmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır;
Taze bir domatesi yıkayın, sapını kesin ve küçük parçalar halinde kesin;
Yıkanmış elmayı da aynı şekilde kesin, çekirdek ve kabuğunu kullanmayın;
Marul yapraklarını su altında durulayın, sonra nemini alın ve yaprakları ellerinizle küçük parçalara ayırın;
Kısa şeritler halinde kesilmiş salatalık turşusu (taze ile değiştirilebilir);
Yukarıdaki bileşenlerin tümünü az miktarda mayonez ile karıştırın;
Karidesleri haşlayın ve dikkatlice kafa, kabuk ve bağırsaklardan temizleyin. Çıkarmak için alttan küçük bir kesi yapmanız gerekir. Bir dilim limonlu suda en fazla dört dakika pişirmek daha iyidir;
Karidesleri dikkatlice salatanın üzerine koyun, kenarlarını onlarla süsleyebilirsiniz. Havyarı üstüne eşit bir tabaka halinde yayın, dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Macar balık salatası

0,6 kg morina;
60 gr soğan;
15 gr yeşillik;
1 karanfil;
1 dal tarhun;
30 ml sek beyaz şarap;
4 marul yaprağı;
60 gr kırmızı tatlı biber;
60 gr sarı tatlı biber;
30 ml zeytinyağı;
1 kabak;
15 ml meyve sirkesi;
80 gr kabak;
45 gr ketçap;
3 gr kırmızı biber;
15 gr margarin.

Süre: 1 saat

Kalori: 47.

Adım adım pişirme işlemi:

Morina yıkanmalı, filetoyu almalısın. Çok ince olmayan, yaklaşık bir parmak genişliğinde şeritler halinde kesin;
Kabuğundan arındırılmış soğanı küpler halinde doğrayın;
Küçük bir tencereyi margarinle yağlayın, soğanı dibe dökün, eşit şekilde dağıtın;
Balık şeritlerini soğanın üzerine koyun;
Biraz şarap dökün, biraz su dökün. Balığı sadece hafifçe örtmelidir;
Buraya bir tarhun dalı, karanfil ve istenirse küçük bir defne yaprağı koyun;
kaynatın. Kaynayınca ocaktan almanız ve balığın et suyunda ıslanıp soğumasına izin vermeniz gerekir;
Her iki biber türü de tohum kutusundan çıkarılmalı, posa şeritleri halinde kesilmelidir;
Genç kabağı yıkayın. Bu zaten eski bir meyve ise kabuğu kesilmeli, içindeki tohumlar bir çay kaşığı ile temizlenmelidir. Bundan sonra, ince yarım daireler halinde kesin. Kabak ile aynı şeyi yapın;
Sirkeyi yağ, karabiber ile karıştırın, kırmızı biber ve tuzu ekleyin, burada ketçapta karıştırın. Yeşillikleri yıkayın ve ince ince doğrayın, elde edilen sosla karıştırın;
Bu sos kabak, biber ve kabakların üzerine dökülmeli ve yaklaşık on beş dakika bekletilmelidir;
Balık zaten soğuduğunda, şeritler dikkatlice sosun içindeki sebzelere aktarılmalı, karıştırılmalı, buraya birkaç yemek kaşığı balık suyu dökülmelidir;
Marul yapraklarını yıkayın ve dört küçük tabak halinde düzenleyin. Dilerseniz kare şeklinde de kesebilirsiniz;
Hazırlanan balık salatasını sosla üstüne koyun.

Domates ile servis edilen balık salatası

0,2 kg balık;
1 salatalık;
8 domates;
2 yumurta;
160 ml mayonez;
2 patates;
Lahana Yaprakları.

Süre: 45 dk.

Kalori: 124.

Çanak nasıl pişirilir:

Balığı her zamanki gibi kaynatın, ardından derisini ve kemiklerini atın. Küçük küpler halinde kesilmiş temiz et;
Patatesler bir kabukta kaynatılmalı, ardından çıkarılmalı ve eti de küpler halinde kesilmelidir;
Taze salatalığı kabuğundan arındırın ve doğrayın;
Yumurtaları iyice kaynatın ve sonra sarısını ve beyazını ayırın. Protein küpler halinde kesilmeli ve yumurta sarısı rendelenmelidir;
Sarısı hariç tüm bu ürünler birlikte karıştırılır, ardından mayonez eklenir ve tekrar karıştırılır;
Domatesleri yıkayın. Güçlü olmalılar. Sapı kesmeleri ve ardından bir kaşıkla biraz posayı çıkarmaları gerekir;
Aynı kaşıkla marulu dikkatlice domatesin içine yerleştirin. Güzellik için kıvrık bir bıçakla domates veya karanfil için taretler yapabilirsiniz;
Her porsiyonun üzerine sarısı serpin;
Salata yapraklarını yıkayın, bir tabağa koyun ve üzerine balıkla doldurulmuş domatesleri dikkatlice yerleştirin.

Temiz bir fileto satın alınmış olsa bile balıkta kemik olup olmadığı kontrol edilmelidir. Kemikleri parmak uçlarınızla aramak ve cımbızla çıkarmak en iyisidir. Nehir ve göl balıklarının çok daha fazla kemiği vardır, örneğin havuz sazanı. Ancak berlam balığının özellikle kuyruğunda çok az kemiği vardır.

Dondurulmuş balık satın alırken, önceden buz çözme konusunda endişelenmeniz gerekir. Kademeli olarak çözülmesi gerekir. Üzerine kaynar su dökün, fırında eritin, mikrodalga bir seçenek değildir, çünkü o zaman balık patlar. Zaten uzun ısıl işleme tahammül etmiyor ve bu nedenle uzun süre pişirmenin bir anlamı yok. Yirmi dakikadan fazla suda tutmanız gerekir ve bazen on dakika yeterlidir.

Yollardan biri olarak, sadece balığı kaynatmakla kalmaz, aynı zamanda buharda da pişirebilirsiniz. Böylece yararlı özellikleri daha iyi korunur. Her halükarda, bu salataların her biri harika lezzetlerle dolu birer besin ve vitamin bombasıdır.

İçindekiler:

Beyaz balık filetosu (levrek, barlam balığı vb.) - 400 gr
Soğan (salata ile daha lezzetli) - 1-2 adet
Turuncu (orta) - 2 adet
Pirinç (0,5 yemek kaşığı) - 100 gr
Bitkisel yağ (zeytin) - 1 yemek kaşığı. l.
Su - 1 yığın.
Kekik (veya diğer favori otlar)
Baharatlar (tuz, karabiber - tatmak)
Maydanoz (süslemek için)
Limon (meyve suyu) - 0,5 adet

Yemek pişirme:

Bu tarif için her tür "beyaz" balık uygundur. Tarif levrek tavsiye etti, hake aldım. Balıkları kemiklerinden ve derisinden ayırın. Parçalara ayırın ve üzerine limon suyu serpin. Ama balığım buzunu çözdükten sonra hiçbir şekilde soyunmak istemedi, bu yüzden onu parçalara ayırmadım, sadece kemiklerini çıkardım.

Su tamamen berraklaşana kadar pirinci birkaç suda durulayın.

Ve suya bir kaşık yağ eklemeyi unutmadan orta ateşte kaynatın. Tarife göre pirinç 10 dakika tek başına kaynatılmalı, ardından içine balık parçaları eklenerek 10 dakika daha yakın arkadaş olarak pişirilmelidir. Ama balığın kabuğunu soyamadığım için ayrı pişirdim ve ilk 10 dakika kılçığı pirince ekledim.

Balığı bitene kadar kaynatın. Tuzlamak gerekli değildir, burada tuzun yerini limon alır. Bitmiş balığı tavadan çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz (kolaylık olması için), derisini çıkarıyoruz ve küçük parçalara ayırıyoruz.

Portakalları soyun. Aynı anda öne çıkan suyu kaybetmemek için bunu bir kase üzerinde yapmak daha iyidir - bu bizim pansumanımız olacaktır. İnce dilimler halinde kesiyoruz. Ayrı ayrı dekorasyon için birkaç daire bırakabilirsiniz.

Soğanı soyun ve en sevdiğiniz şekilde ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin (dekorasyon için birkaç halka ayırın).

Hazırlık aşaması bitti. Bu salatayı servis etmenin iki yolunu sunuyorum.

Porsiyon servisi. Bunu yapmak için, bir tabağa yarım daire şeklinde portakal dilimleri koyun, yanlarında balık parçaları var. Pirinci tuzlayın, tadına göre karabiber ekleyin, kekik ekleyin ve bir slayta koyun. Üzerine portakal suyu dökün, birkaç damla bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Soğan halkaları ve maydanoz sapı ile süsleyin.
Düzenli gönderim. Tüm malzemeleri karıştırın, tadına bakmak için tuz, karabiber, kekik ekleyin. Bir tabağa dizin ve portakal dilimleri, soğan halkaları ve maydanozla süsleyin.

İçindekiler:

morina - 1 adet.
yeşil salata - 150 gr
tatlı dolmalık biber - 1 adet.
soğan - 1 adet.
domates - 1 adet.
kırmızı fasulye - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
kapari - 1 çay kaşığı. Bir kaşık
çekirdeksiz zeytin
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
tatlı hardal - 0,5 çay kaşığı. kaşıklar
öğütülmüş karabiber
maydanoz
tuz

Yemek pişirme:

Morina balığını tuzlu suda haşlayın. Sonra soğutun ve eti kemiklerden ayırın. Küçük çubuklar halinde kesin. Tavuk yumurtalarını haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın. Soğanı doğra.

Taze domates ve tatlı biber aynı büyüklükte küpler halinde kesilir. Kırmızı fasulyeyi hafif tuzlu suda haşlayın. Suyu boşaltın ve soğumaya bırakın. Tüm salata malzemelerini birleştirin. Salataya kapari ve çekirdeksiz zeytin eklenmesi tavsiye edilir.

Salatayı sofra sirkesi, ayçiçek yağı ve tatlı hardalla baharatlayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Marulla kaplı bir tabağa düzenleyin. Salatayı yumurta dilimleri ve taze otlarla süsleyin.

İçindekiler:

300 gr haşlanmış beyaz balık;
1 küçük kavanoz yeşil bezelye;
2 orta boy salatalık turşusu veya turşusu;
3 haşlanmış yumurta;
1 orta boy elma;
1 soğan;
mayonez veya ekşi krema - tatmak;
tatmak için biber ve tuz;
0,5 su bardağı kaynar su;
1 çay kaşığı sahra;
1 çay kaşığı sirke %70.

Yemek pişirme:

İlk önce soğanı turşu yapmalısın. Bunu yapmak için yarım halkalar halinde kesmeniz, bir kaseye koymanız, üzerine kaynar su dökmeniz, şeker ve sirke ekleyip karıştırmanız gerekiyor. 30 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın.

Balıkları kemiklerinden ayırın, küçük parçalara ayırın.

Yumurtaları küpler halinde kesin.

Salatalık küpler halinde kesin.

Soyulmuş elmayı küpler halinde kesin.

Haşlanmış balık, yumurta, bezelye, salatalık, soğan, elma, tuz, karabiberi birleştirin, salatayı ekşi krema veya mayonez ile süsleyin. Karışım.

Bir salata kasesine koyun, otlar ile süsleyin, soğutun.

İçindekiler:

400 gr. haşlanmış balık;
250 gr. haşlanmış havuç;
100 gr. soğan;
4 büyük yumurta;
150 gr. sert peynir;
150 gr (2 orta boy) ekşi olmayan elma;
400ml mayonez

Yemek pişirme:

Salatayı 24 cm çapında bir tabağa koydum.

İlk katmana yarım porsiyon rendelenmiş havuç yayın. Mayonezle biraz yağlayın. Mayonez kalın olmamalıdır.

Sonra bir kat balık koyduk. Balık küçük parçalar halinde ve tabii ki kemiksiz olmalıdır.

Bu katmanı mayonez ile cömertçe yağlayın.

Sonra kalan havuçlardan bir kat koyun. Salatanın "havadar" olması için, bunu ve sonraki tüm katmanları hemen salataya sürmek daha iyidir.

Rendelenmiş üç beyaz haşlanmış yumurta. Mayonezle yağlayın.

Elmaları ovuyoruz.

İnce bir rende üzerinde üç peynir.

Bir kaşıkla mayonez dökün, ancak bulaştırmayın.

İnce bir rende üzerinde üç yumurta sarısı. Ayrıca bir salata tabağının üzerine sürmek daha iyidir. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Salata iyice ıslatılmalıdır. Dereotu dallarıyla süsleyin.

İçindekiler:

500 gr taze pollock,
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı tereyağı,
mayonez, süt, tadına göre tuz,
1 havuç
yeşillik dalları.

Yemek pişirme:

Balıkları akan su altında iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, süt, tuz dökün ve yumuşayana kadar on ila on beş dakika pişirin.

Bitmiş balığı tamamen soğuyana kadar sütte bırakın, ardından eti kemiklerden ayırın.

Bitmiş eti düz bir tabaka halinde geniş bir tabağa koyun. Eti mayonezle doldurun.

Soğanları soyun, doğrayın, bir tavada tereyağında kızarana kadar kızartın, soğutun ve bir kat mayonez koyun.

Servis yapmadan önce hazırlanan salatası yeşillik dalları ve taze havuç halkaları ile süsleyin.

İçindekiler:

100 gr levrek filetosu,
3 küçük havuç
2 yumurta,
1/2 kırmızı dolmalık biber,
2 yemek kaşığı. mayonez kaşığı,
maydanoz,
tuz,
öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

İki havucu kaynatın, soğutun, soyun, ikiye bölün ve ardından yarım daire şeklinde kesin. Levrek filetosunu kaynatın, ardından kemikleri çıkarın, şeritler halinde kesin. Levrek yerine başka herhangi bir nehir balığı kullanabilirsiniz. Yumurtaları kaynatın, soyun, doğrayın veya kaba bir rende üzerine doğrayın. Derin bir kaba levrek filetosu, doğranmış havuç, doğranmış yumurta koyun. Bir havucu soyun, ince bir rende üzerine doğrayın, aynı kaba koyun. Kırmızı dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün ve bir yarısını şeritler halinde kesin. Bir porsiyon salata hazırlamak için biberin sadece yarısı gerekir, diğeri bitmiş salatayı süslemek için kullanılabilir. Balık, havuç ve yumurta içeren bir kaba doğranmış biber ekleyin, her şeyi mayonez ile baharatlayın. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın, ardından bir salata kasesine koyun, bir dal maydanozla süsleyin. Kırmızı dolmalık biberin yarısını şeritler veya dilimler halinde kesin, salatanın üzerine koyun.

İki havucu kaynatın, soğutun, soyun ve ardından yarım daire şeklinde kesin.

Levrek filetosunu kaynatın, ardından kemikleri çıkarın, şeritler halinde kesin.

Yumurtaları kaynatın, kaba bir rende üzerine doğrayın veya doğrayın.

Bir havucu soyun, ince bir rende üzerine doğrayın, aynı kaba koyun.

Kırmızı dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın, sonra ikiye bölün, yarısını şeritler halinde kesin.

Balık, havuç ve yumurta içeren bir kaba doğranmış biber ekleyin, mayonezle baharatlayın.

Balığın vücut için faydalarından bahsetmek gereksizdir. Herkes bunun gayet iyi farkındadır. Ondan balık çorbası kaynatılır, balık kızartılır, haşlanır, kurutulur, kurutulur, pişirilir. Köfte ve börek de yapıyorlar. Haşlanmış balık salatası hem orijinal hem de ekonomiktir. Ayrıca alışılmadık bir durumdur, çünkü kural olarak, aperatifler için tütsülenmiş ringa balığı veya uskumru kullanılır. Ve salatanın bütçesi, herkesin onu saf haliyle sevmemesi ve genellikle çorbadan çıkarılmasıyla açıklanıyor. Lafı daha fazla uzatmadan işimize dönelim.

Haşlanmış balık salatası "Kraliyet"

Bu yemek için "halkın geçimini sağlayanlar" adı verilen ucuz çeşitler kullanılır - pollock ve hake. Yarım kilo balık çeşitli baharatlarla tuzlu suda pişene kadar kaynatılır. Sıvı çorbaya gidecek ve karkasları soğumaya bırakıyoruz. Üç yumurtayı iyice kaynatın. Soğanı kestik. Üç havuç. Bir kavanozdan 300 gr salamura mantar çıkarıyoruz ve en büyük örnekleri kesiyoruz. Tüm kemikleri soğuk balıktan çıkarın. Her birini mayonezle kaplamayı unutmadan tüm malzemeleri katmanlar halinde yayıyoruz. Katmanlar şu sırayla gider: balığın yarısı, havuç, soğan, yumurta, pollock veya berlam balığının geri kalanı, mantarlar. Salata kasesini bir saat buzdolabına koyduk.

Soylu haşlanmış balık salatası

200 gr mersin balığı gerektirdiği için tam olarak bir bütçe seçeneği değil. İnce ve uzun çubuklar halinde kesilmelidir. Büyük patates ve havuç
Üniformalı kaynatın, temizleyin, küçük küpler halinde kesin. Domates ve salatalığı ince dilimler halinde doğrayın. Karnabahar karnabaharını tuzlu suda kaynatın, soğutun, çiçek salkımına ayırın. Tüm ürünleri karıştırıyoruz, birkaç yemek kaşığı konserve yeşil bezelye ekliyoruz, mayonezle baharatlıyoruz, otlar ile süslüyoruz.

Kış salatası "Everest"

Tek tip pişirilmiş sekiz patates ve dört havuç soyulmuş, şeritler halinde kesilmiş. Üç salatalık turşusunu aynı şekilde öğütün. Sebzeleri karıştırın, parçalanmamaları için mayonezle baharatlayın. Onları kaydıraklı büyük bir tabağın ortasına koyuyoruz. 300 gr kaynatın, küçük parçalar halinde kesin. Onları doğranmış salamura domateslerle birlikte "ayağına" yayıyoruz. Haşlanmış mayonezli balık salatası ile doldurun.

yaz salatası

Bu yemeği, meyvelerin baskın olduğu yaz aylarında veya sonbaharın başlarında pişirmek iyidir. Diğer meyvelerle deneyler yapabilmenize rağmen, 350 gr elma ve biraz daha az şeftali alalım. Meyveyi küçük parçalar halinde kesin, tohumları, meyve kutularını ve gerekirse kabuğu çıkarın. Yarım kilo balık filetosu kaynatın, soğumaya bırakın, küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Tatmak için tuz. Bu haşlanmış balık salatası, eşit miktarda kefir ve ekşi krema karışımı ile süslenir. Taze nane yaprağı ile süsleyin. Tepsinin altına koyabilirsiniz veya

Somon ve beyaz peynir ile şenlikli yemek

Biberiye ve defne yaprağı ile filetoyu tuzlu suda yedi dakika kaynatın. Somon yoksa kırmızı etli diğer balıklar da uygundur - alabalık, alabalık, alabalık. Roka, marul yaprakları ve reyhanı yıkayıp elinizle parçalayın ve tepsiye dizin. Kemikli haşlanmış balığı üstüne koyun. Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin. Yukarıdan giderler. Sonra, Feta küplerini ve ardından zeytinleri veya çekirdeksiz zeytinleri ikiye böldük. Tuzlayın ve sosu hazırlamaya başlayın. Zeytinyağı, limon suyu ve balzamik sirkeyi karıştırın. Bir kahve kaşığı hardal yemeğe baharat katacaktır. Sosu bir çatal yardımıyla iyice karıştırıp Haşlanmış Kırmızı Balık salatasının üzerine dökün.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır