Mercimek çorbası tarifi yeşil mercimek. Tavuk etli yeşil mercimek çorbası. Geleneksel Türk Mercimek Çorbası

Mercimek harika bir baklagildir. Olgunlaşmamış yeşil formda, protein ve lif açısından zengin, en faydalıdır. Çok çeşitli yemekleri pişirmek için uygundur. Yeşil mercimek çorbası hazırlamanın birçok yolu vardır. Ve elbette her hostesin kendi lezzetli tarifi vardır. Bizim versiyonumuzda bu, yeşil mercimek ve tavuk çorbasıdır. Bu ana bileşenler birlikte iyi çalışır. Çanak su veya sebze, mantar suyu üzerinde pişirilebilir. Diyet yapıyorsanız veya oruç tutuyorsanız veya daha tatmin edici bir sonuç için et suyu kullanabilirsiniz. Tavuk veya diğer et ürünlerini kaynattıktan sonra sıklıkla kalır. Yeşil mercimek marketten veya herhangi bir süpermarketten satın alınabilir. Yeşil çeşit önceden ıslatılamaz ve pişmesi yaklaşık 30-40 dakika sürer. Öyleyse, tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği pişirelim.

İçindekiler

• tavuk çorbası seti - 500 gr;
• yeşil mercimek - 150 gr;
• su - 1,5-2 l;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• dereotu - 5 dal;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• defne yaprağı - 1-2 adet;
• ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı;
• patates - 350 gr.

Yemek pişirme

Su ile yemek pişiriyorsanız bu adımı atlayın. Bu durumda çorbanın temeli olacak tavuk çorbası setinden suyu hazırlayacağız. Tavuk parçalarını durulayın ve tavaya indirin. Tencerenin hacmi yaklaşık 2,5-3 litredir. Yaklaşık 1,5 litre soğuk su dökün ve ateşe gönderin. Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve kapağı neredeyse kapalı olarak 30-40 dakika pişirin. Sonra tavuk kemiklerini çıkarın ve suyu süzün ve çorba yapmak için kullanın.

Önce mercimekleri kontrol edin ve kusurlu tohumları çıkarın. Fazla nişastayı çıkarmak için taneleri birkaç suda durulayın. Et suyuna ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatın ve pişirin, tavayı bir kapakla kapatın. Pişirmeyi basitleştirme seçeneği vardır - mercimekleri önceden ayrı ayrı kaynatın. Düdüklü tencere kullanmak uygundur. Ve çorbaya neredeyse hazır taneler ekleyin.

Patates yumrularını soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye bırakın. Karıştırın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Hazır olup olmadığını izlemek için sebzeyi periyodik olarak bir çatalla delin.

Patatesler haşlanırken sebzelere dikkat edelim. Havuç ve soğanları soyun. Durulmak. Soğanı küçük parçalar halinde kesin, havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ayçiçek yağında kısık ateşte yumuşayana kadar kızartın.

Kızaran sebzeleri tencereye ekleyin. Kaynattıktan sonra 5-8 dakika karıştırarak pişirin. Daha fazla diyet seçeneği pişirmek istiyorsanız, sebzeleri tavaya dilimler halinde koyun, kızartmayın. İlk yemeğin yoğunluğunu beğeninize göre ayarlayın, gerekirse tavaya biraz kaynar su veya sıcak et suyu ekleyin.

Doğranmış dereotu veya diğer doğranmış otları ekleyin. Mevsiminde taze olarak alabilirsiniz, kışın ise donmuş veya kurutulmuş olarak almanız uygundur. Tatmak için tuz ve karabiber, defne yaprağı ekleyin ve kaynatın. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Örtün ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

Tavuklu yeşil mercimek çorbası hazır.

Taze ekmek ile servis yapın. Mümkünse krutonları önceden kızartın. Mercimek çorbasına ideal bir katkı, ince bir dilim limon veya misket limonu olacaktır. Afiyet olsun!

Yayın tarihi: 2015-04-23 Tarifi beğendim: 22

İçindekiler: yeşil mercimek- 500gr; maydanoz - 1 demet; sarımsak - 3 adet; öğütülmüş kimyon - 1 çay kaşığı; öğütülmüş karabiber- 1 çay kaşığı; öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı; kurutulmuş yeşil soğan- 1 yemek kaşığı. Bir kaşık; yer defne yaprağı- 0,5 çay kaşığı; domates salçası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık; ayçiçek yağı- 50 mi; tuz - tatmak

Pişirme metodu:

Tünaydın! Son zamanlarda birçoğu mercimeği unuttu, ancak çok değerli bir ürün olarak görülüyor ve bir zamanlar proleterlerin ana yemeğiydi. Mercimek kendi başına çok güzel bir renge sahip değildir ve baharatsız bile ...

tavuk suyunda

Yayın tarihi: 2018-02-10 Tarifi beğendim: 39

İçindekiler: tavuk suyu - 1 lt; yeşil mercimek- 150 gr.; patates - 2 adet.; kereviz sapı- 1 BİLGİSAYAR.; soğan - 1 adet.; havuç - 1 adet.; tuz - tatmak; kırmızı acı toz biber- tatmak; evrensel baharat- 1 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

Baklagiller familyasındaki bezelye ve fasulye gibi komşularından daha az popüler olan mercimeklere sahip olmamıza rağmen, yine de çok faydalı bir ürün, vitamin ve mineral bakımından zengin ve aynı zamanda ...

; maydanoz - tat hakkında; sebze yağı- 0,5 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

Şimdi sizlerle basit ama çok lezzetli ve doyurucu bir yeşil mercimek çorbası tarifi paylaşacağım. Yarım bardak mercimeği iyice durulayın. Suyla doldurun ve yavaş ateşe verin. 20 dakika pişirin.Patatesleri küçük küpler halinde kesin...

Uzun zamandır mercimek çorbası pişirmek istedim: ve mercimek satın aldım, ancak tüm eller ulaşmadı ya da hava elverişli değildi. 30 derece sıcağında canınız çorba değil.

Ama burada üşüdük. Birkaç gün +12 +15 - kokulu ve doyurucu - mercimekli lezzetli bir ısınma çorbası pişirmenin zamanı geldi.

Mercimek çorbasını her şeyde pişirebilirsiniz - ocaktaki bir tencerede, yavaş bir ocakta, ateşte bir tencerede. Domuz eti, tavuk, dana eti veya kuzu et suyunda kırmızı veya yeşil mercimek çorbası veya yağsız, vejetaryen çorbası pişirebilirsiniz.

Fotoğraflı yeşil mercimek çorbası için basit bir tarif:

Bende yeşil mercimek var. Kırmızıdan farkı, hazır yemeklerin görünümünün çok parlak ve şenlikli olmaması ve pişirme süresini kısaltmak için ıslatılması tavsiye edilir.

Bizim için bu bir sorun değil. Yeşil mercimek çorbası pişirelim.

Ürün:% s:

• 1,5 litre su
• 200 gr mercimek (1 su bardağı)
• 1 BİLGİSAYAR. havuç
• 1 BİLGİSAYAR. soğan
• 3 orta boy patates
• 3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ
• Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar (kırmızı ve karabiber, zira, nane)
• 1 limon veya sitrik asit

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi:

Mercimekleri 3-6 saat, tercihen geceden ıslatın.

1:3 oranında su ekleyin. 1 su bardağı mercimek için - 3 su bardağı su.

Sabah mercimekleri bir kevgir içine atarak suyu boşaltın, mercimekleri akan su altında durulayın.

Bir tencerede suyu kaynatın, mercimek koyun - tuzsuz 7-10 dakika pişirin.

Ardından rendelenmiş havuçları koyun ve 5-7 dakika daha pişirin.

Soğan ve havucu sıvı yağda soteleyip mercimek çorbasına sotelemeyi seviyorsanız ekleyebilirsiniz. Onları sevmiyorum, bu yüzden çorbaya orijinal halleriyle koyuyorum.

Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın

Mercimek ve havuç ile tavaya gönderiyoruz.

Tuz bu aşamada eklenmelidir.

Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hazırlıktan 5 dakika önce dereotu, maydanoz veya diğer favori otları ekleyebilirsiniz.

3 tablo ekleyin. yemek kaşığı bitkisel yağ.

Taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz. Veya her tabağa porsiyonlar halinde bir dilim limon koyabilirsiniz.

Mercimek çorbası hazır olmadan 3 dakika önce baharatları da koyuyoruz. Baharatlar - zevkinize göre: kırmızı ve karabiber, zira, nane veya çorba veya tavuk için baharatlar.

Özellikle bu çorbaya kırmızı biber çok yakışıyor.

Baharatlar da bir tabağa konulabilir, özellikle de ailedeki herkes baharat tutkunuzu paylaşmıyorsa - harika bir uzlaşma. Çorbanın tadı bundan etkilenmez.

Limon bu çorbanın olmazsa olmazı. Konserve balık çorbasında olduğu gibi çorbanın tadını daha parlak ve zengin hale getirir ve ayrıca baharatların tadını arttırır.

Mis kokulu içinizi ısıtacak mercimek çorbası hazır! Zevk almak!

Genellikle ekşi krema da koyarım - çok lezzetli!

Ama bu sana bağlı!

Baklagillerden her şeyi sevenler için kumbara tariflerine mükemmel bir katkı. Sadece bezelye püresini seviyoruz, fasulyeyi seviyoruz, bu yüzden mercimek çorbasını da sevdik! Ayrıca mercimek gaz oluşumunun artmasına neden olmaz ve baklagil akrabalarından çok daha faydalıdır.

Afiyet olsun!

Türk mercimek çorbası püresi video tarifi

Bu popüler Türk mercimek çorbası, su veya et suyu ile pişirilebilir. Balkabağı bile ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede tavuklu mercimek çorbası, adım adım fotoğraflarla tarif

Tavuklu lezzetli mercimek çorbasının yavaş bir tencerede pişirilmesi çok kolaydır. Çorba lezzetli ve zengindir.

• 1 bardak mercimek (kırmızı veya yeşil)
• 200-300 gr tavuk göğsü
• 1 küçük soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 tatlı kırmızı biber
• 1-2 patates yaklaşık 1,5 litre su
• tatmak için tuz ve baharatlar

Adım adım pişirme:

1. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin.
2. Kaba bir rende üzerine havuç rendeleyin

3. Patatesleri küp şeklinde kesin

4. Soğanları soyun ve doğrayın

5. Tatlı biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın

6. Tavuk filetoyu yıkayın, küp şeklinde kesin

7. Çok pişiricinin dibine biraz bitkisel yağ dökün, soğanları ve rendelenmiş havuçları koyun ve çok pişiricinin kapağı açıkken "Kızartma" programında 5 dakika kızartın.

8. Ardından kaseye tatlı biber ve tavuk eti, tuz, karabiber ekleyin ve aynı "Kızartma" programında 5-7 dakika daha kızartın.

9. Mercimekleri suda durulayın. Suyu boşaltın, mercimekleri yavaş bir tencereye koyun, doğranmış patatesleri ve baharatları ekleyin.

10. Multicooker kasesine 1,5 litre su dökün ve 1 saat "Güveç" veya "Çorba" programını açın

11. Pişirmenin sonunda çorba tuzlanabilir ve tadına göre biberlenebilir.

12. Çorbaya ezilmiş sarımsak koyup 10-15 dakika daha ocakta bırakabilirsiniz.

Herşey! Çorba lezzetli ve zengindir. İnce kıyılmış taze otlar veya yeşil soğan serpilmiş ekşi krema ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Domatesli kırmızı mercimek çorbası (vejetaryen) - video tarifi

Sulu çeri domatesli lezzetli, sıcak kırmızı mercimek çorbası. Soğuk kış günleri için mükemmel bir çorba. Et veya tavukla pişirebileceğiniz gibi vejetaryen çorbası olarak da pişirebilirsiniz.

Ürün:% s:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 orta boy havuç
• 1 soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 küçük parça zencefil
• 1 avuç çeri domates + servis için biraz daha ekleyin
• küçük demet kişniş
• 1 tepeleme tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• bir tutam toz biber
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş (tatmak için)
• Tuz - tatmak

Adım adım video tarifi:

Hepsi bugün için! Zevkle pişirin ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın.

Site haberlerinden her zaman haberdar olmak için yeni tariflere abone olun

Mercimek, özellikle demir ve folik asit olmak üzere bitkisel protein ve besin kaynağıdır. Asya'da mercimeklere "fakirler için et" bile denir ve mercimek çorbasına "sağlık çorbası" denir. Fasulye ürünü, ıslatma gerektirmediği için hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.

Pişirme süresi -1 saat 20 dakika. Verim - 8 porsiyon.

İçindekiler

• yeşil mercimek - 250 gram
• soğan - 1 adet
• saplı kereviz - 2 sap
• sarımsak - 3 diş
• kabak - 2 adet
• havuç - 2 adet
• zeytinyağı - 5 yemek kaşığı
• zira (kimyon) - 1 çay kaşığı
• defne yaprağı - 2 adet
• karanfil - 2 adet
• su - 2 litre

Sunulması için:: Sızma zeytinyağı - isteğe bağlı.

Yemek pişirme

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Yeşil mercimekleri ayırın, artıkları ve çakılları çıkarın. Mercimekleri iyice durulayın.



Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.



Saplı kerevizi yıkayın. Pürüzlü ve hasarlı parçaları çıkarın. Kereviz saplarını çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin.



Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.



Kabağı bir sebze soyacağı ile yıkayın ve soyun. Kabağı dilimler halinde ve ardından 1x1 cm'lik küpler halinde kesin.



Havucu iyice yıkayın. Kabuğu soyun ve kabak gibi 1x1 cm'lik küpler halinde kesin.



Kalın tabanlı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı, sarımsağı, kerevizi tavaya koyun ve sebzeler şeffaflaşana kadar kısık ateşte kızartın.



Daha sonra küp küp doğranmış kabak ve havuçları tavaya ekleyin. Karıştırın, örtün ve sebzeleri yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.



Sebzeler haşlanırken gerekli baharatları hazırlayın: defne yaprağı, kimyon, karanfil.



Daha sonra yıkanmış mercimekleri haşlanmış sebzelere tavaya koyun ve karıştırın.



Şimdi tavaya baharat ekleyin ve tekrar karıştırın. Sebzeleri mercimek ve baharatlarla 5 dakika daha pişirin.



Bir tencerede suyu kaynatın. Tencerenin içindekileri kaynar suya aktarın ve kısık ateşte veya mercimekler pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.



Mercimekler pişince çorbayı tuzlayın, karıştırın ve ocaktan alın.



Defne yaprağını ve karanfili çorbadan çıkarın. İstenilen kıvamı vermesi için çorbanın yarısını dökün ve blenderdan geçirin. Püre haline gelen çorbayı tekrar tencereye alın ve karıştırın.



Bitmiş çorbayı kaselere dökün. Her porsiyonu sızma zeytinyağı ile gezdirin ve servis yapın.

BİR NOT ÜZERİNE

Bu çorba için küçük, genç kabak veya sert çekirdeksiz kabak kullanmak en iyisidir. Sadece büyük kabak varsa, çekirdeklerini çıkarın ve içlerini yumuşatın.

Çorbayı ancak mercimekler tamamen pişince tuzlayın. Tuz, fasulyenin pişme süresini uzatır.

Uzun süre çeşitli mercimekli paketler için mağazalara yakından baktım. Beni bir şeyle cezbetti ama aynı zamanda bu yabancı "bezelyeye" karşı bir tür iç protesto vardı. Yine de kanıtlanmış gıda ve ürünlerimize olan bağlılığımız ve alışkanlıklarımız çok güçlü. Ancak bu ürünü deneme merakım daha da güçlendi. Ve özellikle mercimeklerin vücudumuz için faydalarını okuduktan sonra.

En çevre dostu ürünlerden biri olduğu için baklagil ailesinden beslenme için en zararsız olarak kabul edildiği ortaya çıktı - hiç toksin biriktirmiyor. Vücudumuz için çok yararlı olan çok miktarda lif vardır. Etin yerini alabilir, ancak çok daha iyi emilir. Aynı zamanda kan şekeri seviyelerini düşürür. Mercimek sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetlidir. İnanmak için kontrol etmelisin.

Mercimek çorbası yapmak için malzemeler:

• 200 gr yeşil mercimek
• 200 gr tavuk fileto
• 3 patates
• 1 havuç
• 1 ampul
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sebze yağı
• tatmak için tuz, karabiber
• dereotu, maydanoz, kereviz veya zevkinize göre

Mercimek ve tavuk etli çorba nasıl pişirilir:

Yeşil mercimeğin pişmesi uzun sürdüğü için, onu hazırlayarak başlıyoruz. Akan su altında iyice durulayın. Bir tencereye koyun, su dökün ve ateşe verin. Orta ateşte pişiriyoruz.

Bu sefer sebzeleri temizleyeceğiz.

Tavuk etini parçalara ayırın ve bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Ben genellikle bir tavada kızgın yağa baharatları ekliyorum. Lezzetlerini daha iyi verirler ve bununla et ve sebzeleri doyururlar. Et parçalarını kızarana kadar kızartın ve doğranmış havuç ve soğanı ekleyin. 15 dakika kaynatın.

15 dakika kaynadıktan sonra doğranmış patatesleri mercimeklerle birlikte tencereye ekleyin.

Bir tavada etli sebzeleri bir kenardan hareket ettirip bu yere salçayı ekleyip karıştırıyoruz ve adeta karamelleşmeye başlayınca sebze ve etle karıştırıyoruz.

Sebzeli eti tavaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Tüm hazırlık 40 dakika sürdü. Mercimek iyice kaynatıldı ve çorba hafif viskoz bir kıvama geldi. Bunu çok sevdim.

Mercimek birçok çeşitte gelir. Bu nedenle farklı mercimek türlerinin pişme sürelerini dikkate almak gerekir.

En sevdiğiniz yeşillikleri ekleyin. Tenceredeki çorbaya ekliyorum. Ve servis yaparken tabaklara ekleyebilirsiniz.

Bu kadar. Lezzetli ve sağlıklı çorba hazır!