Kum tartletlerini nasıl doldurabilirsin? Festival masası için lezzetli tartlets (fotoğraflı 6 tarif). Morina karaciğeri, yumurta, peynir ve salatalık turşusu ile doldurulmuş

Bugün, dolgulu şenlikli tartletler, herhangi bir ziyafetin ayrılmaz bir parçasıdır. Ve atıştırmalık dolgulu tartletlerin sadece restoranlarda değil, aynı zamanda samimi bir aile tatilinde veya samimi bir ofis büfesinde de bulunabilmesinden çok memnunum.

Sofistike misafirleri geleneksel, hatta en orijinal ve enfes mezelerle şaşırtmak zordur, ancak mezelerin ve salataların tartletlerde orijinal sunumu tamamen farklı bir konudur. Şenlikli turtalar çok zarif ve iştah açıcı görünüyor ve tartletlerdeki salatalar resepsiyonlarda ve açık hava etkinliklerinde rahatlıkla servis ediliyor. Bugün internette, şenlikli bir masa için tartletlerin nasıl doldurulacağına dair birçok tarif bulabilirsiniz: en geleneksel dolgulardan sıra dışı ve sofistike olanlara. Ama yine de evin yakınındaki bir süpermarkette her zaman satın alabileceğiniz uygun fiyatlı tartletlerdeki basit atıştırmalıkları tercih ediyorum.

Sevgili dostlar, işinize yarayacağını umduğum tartletleri doldurmak için ilginç bir tarif seçkisini dikkatinize sunuyorum. Festival masası için ne tür turtalar pişirdiğinizi bilmek çok ilginç? Yorumlarınızı ve geri bildirimlerinizi bekliyorum!

Tartletlere ne konulabilir? En kolay seçenek, yengeç çubuklu tartletlerin doldurulmasıdır. Ancak benim versiyonumda, yengeç çubuklu tartletler klasik yengeç salatasına çok az benziyor. Zeytin ve ananasla eşleştirilen bu turta salatası tek kelimeyle harika: tuzlu yeşil zeytinler yengeç çubuklarının inceliğini tamamlarken, konserve ananas o çok ihtiyaç duyulan tatil dokunuşunu ekliyor. Adım adım fotoğraflarla tarife bakın.

Kırmızı havyarlı tartlet

Tarletler için lezzetli soslar mı arıyorsunuz? Belki sana yardım edebilirim. Festival masasında atıştırmalık olarak çok lezzetli havyar sepetleri pişirmeyi denemenizi öneririm. Tartletlerde kırmızı havyarlı bir meze çok etkileyici ve iştah açıcı görünüyor ve tereyağı, bıldırcın yumurtası ve taze salatalık şeklindeki ek malzemeler, havyarlı tartletlerin dolgusunu mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Havyarlı tartlet nasıl yapılır (adım adım fotoğraflarla tarif), görebilirsiniz.

Ananaslı ve tavuklu tartletler, açık büfe sofralar için harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Yapmaları kolaydır ve herkes yapabilir. Ananaslı ve tavuklu tartletlerin dolgusu buzdolabında birkaç gün iyi saklanır, bu nedenle önceden hazırlanıp misafirler gelmeden önce hamur sepetlerine konulabilir. Fotoğraflı tarif.

Morina karaciğeri ve salatalık ile tartlets

Turtalar için doldurma seçeneklerinden biri morina karaciğeridir. Bu meze, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde hızlı ve çok basit bir şekilde hazırlanır. Ve tartletlerin yumuşamaması ve şeklini kaybetmemesi için servis yapmadan hemen önce yapmak daha iyidir. Fotoğraflı tarife bakın.

Karides ve lor ezmesi ile tartlets meze

Çoğu zaman, misafirlerin gelişi için tartletlerde bazı ilginç atıştırmalıklar hazırlarım. Gerçek şu ki, dolgulu şenlikli tartletler çok avantajlı görünüyor ve çok popüler. Yani, muhteşem bir meze arıyorsanız, o zaman durum tam olarak budur. Sözlerimi doğrulamak için sizi karidesli ve lor ezmeli tartlet tarifi ile tanıştırmak istiyorum. Karides ve lor ezmesi ile pişirilen tartletleri görebilirsiniz.

tartlet yemekleri en mütevazı tatil masasını bile süsleyecek ve tatil için ilginç ve ucuz atıştırmalıklar arıyorsanız morina karaciğeri ile tartlet salataya dikkat edin. Şirin ve sevimli morina karaciğeri sepetleri hızlı ve kolay hazırlanır ve konuklar tarafından daha da hızlı yenir.

Morina karaciğeri tartletleri için dolgu, havuç ve salatalık turşusu ilavesiyle hazırlanır. Tarletlerdeki morina karaciğeri, salatalık turşusu, narin havuç ve haşlanmış yumurta ile iyi gider. Tartlet yapmak için tarife bakıyoruz.

Havyar ve yeşil tereyağlı tartlets için doldurma

Havyar ve tereyağlı tartlet gibi klasik bir mezeyi çeşitlendirmek istiyorsanız yeşil tereyağına dikkat edin. Havyar ve yeşil tereyağlı sepetler, ilginç bir tat ve güzel görünümle sizi kesinlikle memnun edecektir. Kırmızı havyar ve yeşil tereyağlı tartletlerin nasıl pişirildiğini görebilirsiniz (adım adım fotoğraflı tarif).

Kırmızı balık ve peynirli tartlet

Tartletlerde lezzetli atıştırmalıklar, ilk bakışta göründüğü gibi hiç de zor ve uzun değil ve kırmızı balık ve peynirli şenlikli tartletler bunun canlı bir teyidi. Kırmızı balıklı sepetlerde meze çok lezzetli ve parlak çıkıyor. Bu nedenle, tartlet doldurmak için bir şeyler arıyorsanız, kırmızı balık ve peynirli tartlet dolgusunu güvenle tavsiye ederim. Adım adım fotoğraflarla tarife bakın.

Beyaz peynir ve domatesli tartlet

Hazır tartletlerin doldurulmasının hiç de karmaşık ve zaman alıcı olması gerekmez. Burada örneğin beyaz peynir ve domatesle doldurulmuş bu sepetler gibi. Bir tabakta turtalar için lezzetli bir dolgu ve bir Yunan salatası çıkıyor. Beyaz peynir ve domatesle doldurulmuş tartlet nasıl pişirilir, yazdım.

Turtalarda salata "Meat Rhapsody"

Şenlik sofrası için tartletleri dolduracak bir şeyler arıyorsanız, tartletleri Meat Rhapsody salatası ile hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederim. Sepetlerdeki salata hafif, baharatlı, gür ve aynı zamanda tatmin edici çıkıyor, içinde elmalar tahmin edilmiyor - adamlarınız da tatmin olacak. Diğer bir artı, salatanın “akmaması” ve salata sepetlerinin ufalanmasıdır. Dene! Adım adım fotoğraflı tarif.

Turta salatası "Aile"

Turtalarda hafif bir salata mı arıyorsunuz? Tatil turtalarını "Aile" salatası ile pişirmeyi denemenizi öneririm. Kore havuçları, taze salatalık ve mantar turşusu ile tartletlerin doldurulması hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir. Turtalarda böyle bir mantar salatası, hem bir aile ev tatili hem de bir ofis büfesi için mükemmeldir. …

ringa balığı ve yeşil soğan ile tartlets

Sepetlerdeki böyle bir meze ilk etapta kolayca emilir, bu zaten doğrulanmıştır. Ringa tartlets için dolgu çok basit bir şekilde hazırlanır ve ringa balığı şirketi: peynir, yumurta ve elma. Bu tarifin avantajlarından biri, çok az malzeme olması, sadece birkaç tane olmasıdır.

Diğer bir artısı ise, içeriklerin ortalama bir tüketici için oldukça uygun olmasıdır. Bu nedenle, tatil tartletleri pişirmeniz gerekiyorsa ve tartletler için lezzetli bir dolguya ihtiyacınız varsa, ringa balığı tartletlerini kesinlikle tavsiye ederim! Adım adım fotoğraflı tarif .

Turta salatası "Mantar sepeti"

Bugün tavuklu ve mantarlı bir salata ile kimseyi şaşırtmak zor ama bu tavuklu salatayı orijinal bir şekilde tartletlerde servis ederseniz etki bambaşka olacaktır. Tavuk ve mantarlı tartlet tarifi basit, lezzetli ve gösterişsiz ama tüm misafirleriniz kesinlikle küçük ve temiz tavuk sepetlerini beğenecekler. "Mantar Sepeti" tartletlerinde salata nasıl pişirilir bağlantıda görüntülenebilir.

Jülyen tartlets içinde

Festival masasında geleneksel jülyen olan kimseyi şaşırtmayacaksınız ama jülyen dolgulu tartletler tamamen farklı bir konu! Fırında tavuk ve mantarlı mantarlı tartletler dövülmez, orijinal ve inanılmaz lezzetlidir. Ek olarak, tartletlerdeki bu tür jülyen büfe masasında servis edilebilir. Tarifi adım adım fotoğraflı olarak görebilirsiniz.

Peynir ve kırmızı balık ile şenlikli tartlets

Tartletler için balık dolgusu en çok kombinasyonlardan biridir ve tarifte kırmızı balık ve kurabiye hamur sepetleri kullanırsanız tarifin başarısı garanti edilir. Eritilmiş peynir, salatalık, yumurta ve kırmızı balıkla doldurulmuş çok lezzetli tartletler elde edilir. Bir ofis açık büfe resepsiyonu veya ev ziyafeti için harika bir seçenek! Kırmızı balık ve peynir dolgulu tartlet tarifine linkten ulaşabilirsiniz.

Kırmızı havyar ve krem ​​peynirli tartlets

Tartlets içinde kırmızı havyar ile çok lezzetli ve zarif meze! Havyar ve krem ​​​​peynirli sepetler sandviçlerden daha lezzetlidir. Kırmızı havyar ve peynirli turtalar, kırmızı havyar gibi bir inceliğin orijinal sunumuyla konukları şaşırtmanın en iyi yoludur. Tarifi fotoğraflarla adım adım görün.

Tartlet nasıl doldurulur?

Tartlet dolguları için tarifler çok çeşitli olabilir, ancak çok sayıda insan için tartlet şeklinde atıştırmalıklar hazırlıyorsanız, onların tat tercihlerini temel almak veya evrensel tartlet dolgularını seçmek daha iyidir. Turta salatası, jülyen, pate, mus, krema, kırmızı havyar gibi bireysel ürünler veya mantar turşusu ve tartletleri doldurabileceğiniz tek şey bu değil. Tartletlerde sadece salata, soğuk ve sıcak mezeler değil, tatlılar da servis edebilirsiniz. Sonuçta, tartletleri en sevdiğiniz kremayla doldurmaktan ve meyvelerle süslemekten daha kolay bir şey yoktur!

Doldurulmuş tartlet nasıl pişirilir?

Tartletlerdeki yemekler hazır sepetlerde hazırlanabilir veya tartletleri kendiniz pişirebilirsiniz. Önemli olan doldurma ile hata yapmamak! Turtaları salata ile hazırlamak için, hamur işi sepetleri en uygunudur - ıslanmazlar ve uzun süre çıtır kalırlar. Ancak, minimum pansuman eklerseniz, puf böreği tartletlerini kullanabilirsiniz.

dolgulu tartlet

4,6 (%91,95) 82 oy

Tartlet nasıl yapılır, sepetler için ne tür bir hamur seçmek daha iyidir, dolgu için ne alınır - bu tür sorular, tartlet pişirmeye karar verilir verilmez ortaya çıkar. Öncelikle hamur türüne, doldurma seçeneklerine, pişirme yöntemine göre hangi ürünlerin olduğunu bulmanız gerekiyor.

Mağaza sepetlerine ek olarak doldurma sepetleri bağımsız olarak hazırlanabilir. Üstelik farklı hamur çeşitleri size birçok atıştırmalık sağlayacaktır.

Ev yapımı sepetler kum, maya, puf, gözleme yapılabilir. Üstelik hamurun kendisi hem tuzlu hem de tatlı olabilir.

Tartı dolması nasıl yapılır demeye gerek yok çünkü. aralık ezici. Buzdolabında olan her şey, akla gelen her şey - her şey kalıpları doldurmak için uygundur. Dolgu et, balık, sebze, peynir, tatlı, meyve, karışık olabilir.

Bir sandviçin tartlet şeklindeki orijinal yorumu, en sıra dışı olanları bile kesinlikle her tür dolguyu kullanmanıza izin verir.

Tart hamuru ve sırları

Doldurmak için lezzetli bir sepet, yalnızca belirli bir ürünün özelliklerini vurgulayarak yemeğin tadını artıracaktır.

En kolay seçenek mağaza boşlukları satın almaktır. ve sonra onları doldurun.

Ancak ev yapımı bir sepet çok daha lezzetli olacak. Farklı hamur türlerinden kendi başınıza tartlet pişirebilirsiniz: kum, puf, kefir veya süt üzerine maya.

Klasik kurabiye tartletleri

Tatlı dolguları, en sevdiğiniz salataları koyabileceğiniz veya havyarlı havyarlı tartletler yapabileceğiniz sepetler için basit bir hamur tarifi.

Gerekli Malzemeler:

• un - 160 gr;
• margarin - 100 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• su - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - bir tutam.

Nasıl yapılır:

Unu eleyin, üzerine doğranmış margarini ekleyin. Malzemeleri ufalanana kadar ellerinizle ovalayın. Üzerlerine su ve tuz ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve ardından bir top haline getirin. Hamuru buzdolabında 30 dakika ile 2 saat arası dinlenmeye bırakın.

Kalıpları hamurla doldurmanın 2 yolu vardır:

1. Hamuru 10-12 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı, kalıbın altı ve yanları boyunca elinizle yoğrulan toplar halinde yuvarlayın.
2. Tüm hamuru 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Tüm kalıpları bir araya getirin ve hamurla kaplayın. Katmanı bir oklava ile aşağı doğru bastırın ve ardından fazlalığı çıkarın.

200°C'de 20-25 dakika pişirin.

Puf böreği tartletleri

Bu tür sepetler uygundur çünkü puf böreği kullanarak çeşitli tartlet formları oluşturabilirsiniz. Bu hamuru kendiniz yapabilirsiniz, ancak mağazadan satın alınan puf böreği tartletleri de işe yarayacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• donmuş hamur - 300 gr;
• yumurta - 1 adet.

Nasıl pişirilir:

Hamuru ambalajından çıkarın, oda sıcaklığında 20 ila 30 dakika çözülmesine izin verin.

Bir tabaka ile yayın, 12 kareye kesin. 6 kareden, kare delikler yapmak için bir kalıp kullanın veya çapraz kesimler yapın ve bir delik oluşturmak için köşeleri bükün. İlk seçenek daha doğru ve ikincisi daha güzel. Zevkinize göre seçin.

Bütün kareleri çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve üzerlerine delikli kareler koyun. En üste de yumurta sarısı sürün.

Hamur işlerini en az 200°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.

tartlets için hızlı ekşi krema hamuru

Ekşi krema hamurundan oluşan basit sepetler, gerekirse her zaman yardımcı olacaktır. Ve bu hamura rendelenmiş peynir, süzme peynir veya yeşillik eklerseniz, şenlik masasında dolgulu baharatlı tartletler alırsınız.

Gerekli Malzemeler:

• un - 480 gr;
• margarin - 300 gr;
• ekşi krema - 300 gr.

Nasıl pişirilir:

Margarini bir bıçakla doğrayın ve ardından un ile birlikte kırıntılara öğütün. Ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Karışımı 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

İstenilen şekilde tartletler oluşturun ve 180°C'de 20-30 dakika pişirin.

Atıştırmalıklar için hamur kalıpları hangi hamurdan hazırlanırsa hazırlansın, hatırlanması gereken birkaç kural vardır.

Daha sonra kullanmak üzere mükemmel ürünler pişirmenize izin vereceklerdir.

• hamurun pişirme sırasında şişmemesi için tahıl veya fasulye ile bastırılmalıdır;
• Hamurun fazla kabarmasını önlemenin bir diğer yolu da tabanına çatalla birkaç yerinden delik açmaktır;
• hamura süzme peynir, peynir veya yeşillik eklemek ürüne özgünlük kazandıracaktır;
• özel formların yokluğunda, formu kekler için kullanabilirsiniz: sadece ters çevirin ve hamurun etrafına sarın;
• hamuru pişirmeden önce mutlaka çiğ yumurta ile yağlayın, ıslanmadan sıvı dolgulardan koruyacaktır ki bu tartletlerde jülyen için çok önemlidir.

Tartlet dolguları ve kullanımları

Hazır mini atıştırmalıklar çok zarif görünüyor. Kutlamalarda, atıştırmalık olarak herhangi bir tartlet dolgusu kullanılabilir ve bu tür yemekler sıcak veya soğuk olarak servis edilir.

• Sebzeler. Turtalar için sebzeler herhangi bir biçimde olabilir: taze, haşlanmış, pişmiş. Çoğu zaman, böyle bir dolguya sahip bir meze sıcak servis edilir. Bağlantı bileşeni peynir olabilir. ekşi krema, yumurta.
• Peynir. Peynirli tartlar sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Sert kaliteler genellikle ısıl işleme tabi tutulur. Peynire ilave olarak sebzeler, mantarlar, meyveler eklenir.
• Mantarlar. Geleneksel bir atıştırmalık seçeneği, mantarlı tartletlerdir. Genellikle peynir ve otlar ile herhangi bir biçimde servis edilir.
• Et. Et dolgusu için yağsız, derisiz, kıkırdaksız, filmsiz seçilmiş hamur vardır. Haşlanmış veya fırınlanmış et, soslar, peynirler veya sebzelerle karıştırılır. Yaygın bir seçenek tavuk ve mantarlı tartletlerdir.
• Sakatat. Bu tür dolgu nadirdir, ancak ciğer ezmesi veya haşlanmış dilden mezeler için lezzetli seçenekler oluştururlar.
• Bir balık. Somon ailesinin kırmızı balıklı tartletleri, atıştırmalıkların Yeni Yıl versiyonudur. Balıkların hafif tuzlu versiyonları, haşlanmış veya fırınlanmış olanlardan daha sık kullanılır.
• Deniz ürünleri. Yengeç çubukları, karides veya kalamar ile birçok sevilen tartlet, soslarla birlikte soğuk olarak servis edilir.
• Havyar. Bu dolgu türü etkileyici bir etki yaratır. Hazırlaması kolaydır ve sofrada kendini ifade eder.
• Meyveler, meyveler. Ziyafetin sonunda tatlı atıştırmalıklar ikram edilir. Bazen meyve veya sebzeler peynir veya etle birleştirilebilir, ancak daha sıklıkla bu tür dolgulara çikolata ve krema eşlik eder.

Tam bir sos listesi, seçim yaparken karar vermeyi kolaylaştıracaktır: tartletlere ne koyulur?

Turta salataları: tüm durumlar için tarifler

Giderek artan bir şekilde, çeşitli dolgulara sahip küçük formlar, sadece açık büfe sofralarında değil, ev yemeklerinde de sergilenmektedir. Her türlü dolguya sahip bu küçük ve ağız sulandıran sepetler zarif görünür ve hemen dikkat çeker.

Basit ev toplantıları için tartlet nasıl yapılır diye düşünmenize gerek yok. Bu gibi durumlarda, herhangi bir salata tam olarak doğru olacaktır.

Yengeç çubukları salatası

Basit bir ev yapımı öğle yemeği için sepetlere yumurta ve mısırlı normal bir yengeç salatası koyabilirsiniz. Turtalarda böyle bir salata çok tatmin edici olacak. Ancak ciddi günler için zeytin, peynir ve ananaslı bir meze hazırlamak daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

• yengeç çubukları - 20 gr;
• sert peynir - 50 gr;
• çekirdeksiz zeytin - 50 gr;
• konserve ananas - 50 gr;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Nasıl pişirilir:

Tüm malzemeleri aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin. Bunları bir kapta birleştirin, mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Her kalıbın altına küçük bir marul yaprağı koyun. Sürgü ile yeşilliklerin üzerine küçük bir kaşık marul koyun.

Morina karaciğeri tartletleri kesinlikle konukları şaşırtacak. Ve bu yemeğe yeni renkler, kalıplardaki düzeniyle verilir.

Gerekli Malzemeler:

• morina karaciğeri - ½ kutu;
• yumurta - 2 adet;
• peynir - 50 gr;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşil soğan - 2 tüy.

Nasıl pişirilir:

Yumurtayı kaynatın, sonra soğutun ve soyun. Sarıları ayırın. Proteini ince bir rende üzerine rendeleyin ve yumurta sarısını bir çatalla ezin.

Peyniri rendeleyin ve karaciğeri de çatalla ezin.

Tüm malzemeleri mayonez ile karıştırın. Kütleyi kalıplara yayın ve üstüne yumurta sarısı ve doğranmış soğan tüyleri ile süsleyin.

Peynir yerine 50 gram haşlanmış havuç ve 70 gram salatalık turşusu kullanırsanız, alışılmadık bir tada ve parlak renge sahip yeni bir dolgu elde edeceksiniz.

Doldurmak için et salatası

Kümes hayvanları çoğunlukla doyurucu et bazlı atıştırmalıklar için kullanılır. Tavuklu turtalar, özellikle mantarlarla birlikte kullanıldığında basit, ucuz ama çok doyurucu bir atıştırmalıktır.

Gerekli Malzemeler:

• tavuk - 50 gr;
• petrol - 300 gr;
• yumurta - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• mayonez.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Kuş filetosunu tuzlu suda kaynatın. Doğranmış soğan ile kızartılmış dilimlenmiş mantarlar.

Yumurtalı soğutulmuş göğsü küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzerlerine mayonez ekleyin. Kalıpları karışımla doldurun, otlar veya bir dilim kızarmış şampanya ile süsleyin ve servis yapın.

Böyle bir dolguyu rendelenmiş peynirle ezip fırında kabuklu olana kadar pişirirseniz, mantarlı ve tavuklu tartletlerde jülyen alırsınız.

Tatil turtaları için fikirler

Büyük kutlamaların arifesinde tartlet nasıl doldurulur? Bu tür amaçlar için kırmızı havyar ve deniz ürünleri vazgeçilmez hale gelecektir. Lezzet içeren bir meze her zaman lezzetli ve güzeldir.

Havyarlı krem ​​peynir

Havyar ve tereyağının klasik kombinasyonu sıradan hale geldi, ancak krem ​​​​peynir çok daha ilginç görünüyor. Ve en iyi yanı, bu kırmızı havyar tartletlerinin ön pişirme gerektirmemesidir.

Gerekli Malzemeler:

• kırmızı havyar - 50 gr;
• krem ​​peynir - 100 gr;
• limon, yeşillik - dekorasyon için.

Nasıl pişirilir:

Atıştırmalığın özü, ürünlerin kombinasyonu ve yemeğin dekorasyonudur. Limon, her biri 4 dilime bölünmüş ince halkalar halinde kesilmelidir. Salatalık da mümkün olduğu kadar ince halkalar halinde kesilir.

Her sepete krem ​​peynirin yarısından biraz fazlasını koyun. Kalan alanı yaklaşık ½ çay kaşığı kırmızı havyar ile doldurun.

Atıştırmalığı yatay limon dilimleriyle zarif bir şekilde süsleyin ve salatalıklar dikey olarak sarılıp yerleştirilebilir. Tartletlerin gerçek bir sanat eseri gibi görünmesi için maydanoz veya dereotu yaprakları ekleyebilirsiniz.

Bir kutlama için karidesli meze

Karidesli küçük sepetler her zaman büfe masalarında ve ziyafetlerde önemlidir. Tartletlerde böyle bir meze, özellikle bir lor ürünü ile birlikte, prezentabl görünüyor.

Gerekli Malzemeler:

• lor peyniri - 150 gr;
• karides - 10 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• yeşillikler - isteğe bağlı.

Nasıl pişirilir:

Karidesleri haşlayın ve soyun. Sarımsağı bir presten geçirin ve yeşillikleri doğrayın. Peynirle iyice karıştırın. Yumuşak lor kremasını kalıplara kaşıkla yayın ve üstüne karides koyun. Karides tartletlerini bir dal dereotu veya bir dilim limonla süsleyin.

Süzme peynirin yokluğunda süzme peynir ve ekşi krema ile meze hazırlanabilir. Bu malzemeleri birlikte karıştırın ve ardından yumuşak bir peynir olarak kullanın.

Balığın ince dilimler halinde kesildiği ve bir gülle sarıldığı bir somon tartlet tarifi benzer olacaktır.

tartlets için balık dolgusu

Ton balığı ve mısırın orijinal kombinasyonu, yemeğe zengin renkler ve unutulmaz bir tat verir.

Gerekli Malzemeler:

• ton balığı - 1 kutu;
• mısır - 300 gr;
• peynir - 200 gr;
• domates - 2 adet;
• yumurta - 2 adet;
• mayonez ve salça - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları kaynatın, soyun. Ton balığı ile birlikte bir çatalla karıştırın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve sert peyniri rendeleyin. Derin bir kapta tüm malzemeleri mayonezle karıştırın.

İç harcı sepetlere paylaştırın. Ton balıklı tartletleri 180°C'de 10 dakika fırında pişirin.

Tatlı Dolması Tartlet Tarifleri

Genellikle hamur işi kalıpları meyvelerle doldurulur. Bu yemek bir tatlıdır ve porsiyonlu mini kekler olarak kullanılır. Ve bu tatlıyla ilgili harika olan şey, hamurun tüm meyveler ve meyvelerle iyi gitmesi ve herhangi bir kremanın uygun olmasıdır.

kirazlı kekler

Herhangi bir kurabiye hamuru, kiraz dolgusu ile iyi gider ve sadece çocuklar için değil, favori bir incelik haline gelir.

Gerekli Malzemeler:

• kiraz - 400 gr;
• krema - 125 mi;
• süt - 125 mi;
• yağ - 50 gr;
• yumurta -1 adet;
• nişasta - 20 gr;
• şeker - 2 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Bir tencerede oda sıcaklığındaki sütü krema, şeker ve tereyağı ile karıştırın. Yumurtayı çırpın ve ardından süt karışımına ekleyin. Nişasta ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Kremayı ateşe koyun, sürekli karıştırarak pişene kadar pişirin.

Çekirdeksiz kirazlarla dolu kum sepetleri. Üzerine krema sürün ve bu tatlı tartletleri fırında 20-25 dakika pişirin. Tatlıyı tamamen tel ızgara üzerinde soğutun.

elma ile kapalı sepetler

Birçoğu küçük atıştırmalıklar sunma fikrini beğendi ve kurabiye hamuru bu yönde lider oldu. Dolgu sadece mantarlı ve peynirli tartletler için değil, tatlı elma seçenekleri için de pişirilebilir.

Gerekli Malzemeler:

• elma püresi - 1,5 su bardağı;
• kavrulmuş badem - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• toz - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Nasıl pişirilir:

Elma püresini bademle karıştırın. Kurabiye hamurunu kalıplara ayırın ve sepetin "kapağında" biraz bırakın. Her kalıba 2 yemek kaşığı koyun. elma püresi kaşığı.

Hamurun geri kalanını açın ve sepetleri örtmek için daireler kesin. 190°C'de 20-30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Bir tatiliniz olduğunda, masaya hızlı, lezzetli ve sıra dışı bir şeyler koymanız gerekir. Çeşitli dolgulara sahip hazır tartletler - ihtiyacınız olan şey! Sonuçta, doldurma kesinlikle herhangi bir şey olabilir! Burada sizin için mağaza tartletleri için en iyi doldurma tariflerini topladım.

Tarif 0:

Turtaları herhangi bir salata ile doldurun, üzerine otlar, zeytinler veya uygun bir şeyle süsleyin.

Tarif 1: Lor peyniri ve otlar ile tartlets için doldurma

100 gr lor peyniri (Feta, Almette) için - 1 diş sarımsak (sarımsak presinden), yarım bardak kıyılmış dereotu. Pürüzsüz olana kadar yoğurun, tartletlere koyun, dolmalık biber dilimleriyle süsleyin (tercihen farklı renklerde)

Tarif 2: Yumurta dolgulu tartlet

2.1. Sarısı kaldıysa (kayıkları farklı bir şekilde haşlanmış yumurta kullandınız), 5 yumurta sarısı için bir çatalla yoğurun - bir çay kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı doğranmış ot, bir çorba kaşığı doğranmış kapari, bir çorba kaşığı lor peynir ("Feta") ve mayonez . Tatmak için biber ve tuz. karıştırılır, sepetlere konur.

2.2. Yumurta dolgulu tartletler için başka bir tarif

Tartletlerin dibine rendelenmiş peynir koyun.
Çırpın: yumurta, süt, tuz, karabiber, doğranmış yeşil soğan. Yumurta ve sütün oranı omlet gibidir. Peyniri çırpılmış karışımla tartletlere dökün ve fırında 20-25 dakika dolgu kızarana kadar pişirin.

Tarif 3: Havyarlı tartlet

Her turtaya bir çay kaşığı süzme peynir, üstüne bir çay kaşığı havyar, bir tutam dereotu koyuyoruz.

Tarif 4: Karidesli Tartlet

4 haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın, Mozzarella peynirini (100-150 gr) öğütün, 1 guatr sarımsağı ezin, hepsini 1-2 yemek kaşığı mayonezle baharatlayın. Hafifçe tuz. Yumurta-peynir kütlesinin "yastığına" haşlanmış karidesler (bir tartlette 3 parça) yerleştirilir. birkaç kırmızı yumurta ile süslenebilir.

Tarif 5: Tütsülenmiş balıkla doldurulmuş tartletler

Uskumruyu veya sıcak tütsülenmiş pembe somonu liflere (200 g) ayırın, bir taze salatalığı soyun ve doğrayın. Her şeyi sosla karıştırın (bir çay kaşığı hardal, bir çorba kaşığı mayonez, bir çorba kaşığı doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema)

Tarif 6: Ananaslı tartlets için doldurma

1. Kavanozlarda Ananas
2. Mayonez
3. Peynir
4. Sarımsak
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ananas ve sarımsağı ince ince doğrayın. Her şeyi mayonezle karıştırın ve sepetlere koyun, otlar ile süsleyebilirsiniz. Çok lezzetli ve hızlı çıkıyor.

Tarif 7: Mavi Peynirli Tartlet

7.1. Tartın dibine bir çay kaşığı meyve püresi (portakal, mandalina, armut olabilir) üzerine bir parça mavi peynir (Dor Blue) koyun. Bir roka yaprağı ile süsleyin.

7.2. Mavi peynir dolgusunun başka bir versiyonu:

• Büyük elma (soyulmuş ve ince doğranmış) - 1 adet.
• Soğan (soyulmuş ve ince doğranmış) - 1 adet.
• Tereyağı (yumuşatılmış) - 2 çay kaşığı.
• Mavi peynir (ufalanmış) - 120 gr (1 su bardağı)
• Ceviz (kavrulmuş ve soyulmuş) - 4 yemek kaşığı. l.
• Tuz - ½ çay kaşığı

1. 180 dereceye ısıtmak için fırını açın. Küçük bir tavada tereyağını ısıtın, soğanları ve elmaları tavaya koyun ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte soteleyin. Tavayı ocaktan alın, mavi peynir, 3 yemek kaşığı ceviz ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.

2. Her tartolete iç malzemeden 1 yemek kaşığı koyun ve tartletleri fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini fırına koyun ve peynirli tartletleri yaklaşık 5 dakika pişirin. Kalan cevizleri tartletlerin üzerine serpip 2-3 dakika daha pişirin.

Hazır tartletleri tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında peynirli bırakın.

7.3. Ve mavi peynirli tartletler için başka bir sos

mavi peynir (mavi peynir) - 120 gr
olgun armut - 1 adet.
az yağlı krema - 30 ml
öğütülmüş karabiber
hazır tartletler (kendiniz kısa hamurlu hamur işlerinden pişirebilir veya hazır olanları satın alabilirsiniz)

1. Mavi peyniri ufalayın. Armut yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
2. Bir kasede peynir, armut ve kremayı karıştırın (istenirse krem ​​peynir de ekleyebilirsiniz). Karabiberle tatlandırın. Hazırlanan tartletlerin içine kaşıkla doldurun.
3. 175 derecede 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

7.4. Ve mavi peynir ve sert peynir ile başka bir sos

• Sert peynir 100 gr
• yumurta 3 adet
• Mavi Küflü Peynir 120 gr
• Tereyağı 2 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• krema 2 yemek kaşığı

1. Her iki peynir türünü de ince bir rende üzerine rendeleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin.
2. Yumurta, krema, tereyağı, tuz ve baharatları ekleyip kabarana kadar çırpın.
3. Her tartıya 1 çay kaşığı ekleyin. peynir kreması.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın, tartletleri 10-12 dakika pişirin.
5. Tartları kalıplardan çıkarmadan önce 5 dakika soğutun. Sıcak servis yapın.

Tarif 8: Avokado Kremalı Tartlet

Bir avokadonun hamurunu 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı dökün. zeytinyağı, fesleğen yaprağı ve 2 yemek kaşığı. lor peyniri (Beyaz peynir). Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın, tartletlere koyun.

Tarif 9: Hafif tuzlu somonlu tartlet

Tartletlerin dibine otlar ile lor peyniri karışımı koyuyoruz (100 gr peynir için - 2 yemek kaşığı dereotu). Üzerine bir parça somon ve ince bir dilim limon koyun.

Tarif 10: Jambonlu ve Armutlu Tartlet

Bir tartletin içine bir marul yaprağı, üzerine ince bir dilim armut, bir küp beyaz peynir koyuyoruz. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile bir kahve kaşığı balzamik sirkeyi karıştırın. Her tartıya karışımdan birkaç damla ekleyin. Şimdi bir rulo jambon (ince dilimlenmiş Parma alın), otlar ile süsleyin.

Tarif 11: Tavuklu Tartlet

11.1. Haşlanmış tavuk filetoyu küçük küpler (300 gr) halinde doğrayın, ince ince doğranmış Iceberg marul, kabuksuz iki taze salatalık ve 1 dolmalık biber. 2 yemek kaşığı mayonezle tatlandırın.

11.2. Daha fazla tavuklu turta:

tavuk göğsü - 1 adet.
petrol - 500 gr
tartlets - 12 adet.
ekşi krema - 200 gr
sert peynir - 100 gr
soğan - 2 adet
Dereotu
sebze yağı

Tavuk etini ince şeritler halinde kesin ve ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda biraz kızartın. İnce kıyılmış soğanı tavuğa ekleyin ve soğan altın rengi olana kadar kızartın. Sonra doğranmış mantarları ekleyin ve su buharlaşana kadar kızartın. Tatmak için tuz, karabiber. Ekşi krema ekleyin ve mantarlı tavuğu ekşi kremada 10 dakika pişirin. Doldurmayı soğutun. Tartletleri tavuk-mantar karışımıyla doldurun, üzerine rendelenmiş sert peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında peynir kızarana kadar pişirin. Dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 12: Morina karaciğeri tartletleri için doldurma

Morina karaciğerini çatalla yoğurun, doğranmış 2 yumurta (haşlanmış), 2 küçük salatalık turşusu, 1 soğan (kesip üzerine kaynar su dökün) ekleyin. Her şeyi 2 yemek kaşığı mayonez ile karıştırın.

Tarif 13: Jülyen Tartlet

Julienne'i tartlet yapıyorum. Daha ziyade her zamanki gibi jülyen yapıyorum, ardından tartletlerin üzerine yayıyorum, üzerine peynir serpip 5 dakika fırına koyuyorum. Çok lezzetli çıkıyor. Jülyen nasıl pişirilir.

Tarif 14: Fly Agaric Tartlets

rendelenmiş peynir, doğranmış yumurta, mayonez ve bir diş sarımsağı karıştırın. tartıya koyun. sinek mantarı şapkası yapmak için mayonez noktalarıyla süslenmiş yarım kiraz domates ile üst)))

Tarif 15: Pizza Tartletleri

Hazır tartletler alıyoruz. Her birini mayonezle yağlayın. İnce dilimlenmiş sosisleri koyuyoruz - her çeşitten birinden. İnce rendelenmiş peynir ile doldurun. Peynirin üzerine bir daire çeri domates koyup 10 dakika daha fırına gönderiyoruz.

Tarif 16: Turplu veya salatalıklı tartlet (vitamin)

yumurta - 5 adet.
yeşil turp (veya turp veya taze salatalık) - 1 adet.
yeşil soğan - 1 demet
mayonez

Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Yeşil soğanı doğrayın, turpu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Turp yerine taze salatalık kullanırsanız, küpler halinde kesin. Yumurtaları, soğanı ve turpu karıştırın, tatlandırmak için mayonez ve tuz ekleyin. Ortaya çıkan salatayı tartletlere koyun, turp dilimleri, salatalık ve frenk üzümü veya kartopu meyveleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 17: Ton Balıklı Tartlet Dolması

17.1.

konserve ton balığı - 1 kutu
konserve mısır - 300 gr
sert peynir - 200 gr
domates - 2 adet.
yumurta - 2 adet.
mayonez - 2 yemek kaşığı.
domates salçası - 2 yemek kaşığı

Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince doğrayın. Kıyılmış yumurtaları ton balığı ile karıştırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri küp şeklinde kesin. Mısırı, ton balıklı yumurtaları, peyniri, domatesleri karıştırın, mayonezle tatlandırın, tuzu tatlandırın.
Her tartı içeriden salça ile yağlayın, elde edilen dolguyu yerleştirin. 180 derece fırında 12 dakika pişirin. Bitmiş turtaları maydanoz dallarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın.

17.2. Daha fazla ton balıklı tart:

Tarletler için çok rafine bir dolgu ton balığı ve mantardır. Böyle bir dolgu hazırlamak için 400 gr ton balığı (konserve), 1 soğan, birkaç yemek kaşığı yağ (ton balığı konservesinden), 140 gr mantar, 100 ml krema, maydanoz, nişasta ve bir tane almanız gerekir. birkaç dilim limon.

Bir kavanoz konserve ton balığı alıp bir kevgir içine atıyoruz. Cam olan yağda soğanı kızarana kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları ve kremayı ekleyin, kaynatın ve elde edilen karışımdaki nişastayı seyreltin, koyulaşana kadar sürekli karıştırın.

Balık parçalarını hazırlanan sosun içine koyun ve birkaç dakika daha ateşte tutun. Bitmiş dolguyu önceden ısıtılmış tartletlere yayıyoruz. Bu yemeği maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Tarif 18: Turtalar İçin Yengeç Doldurma

Böyle bir dolgu için 250 gr yengeç eti, 3 yemek kaşığı ekşi krema, yumurta, soğan, bir kaşık tereyağı, acı sos, tuz ve karabiber almanız gerekir.

Soğanı doğrayın ve yağda kızartın, yengeç etini tavaya gönderin ve soğanla birlikte birkaç dakika kızartın. Et ve soğan ateşte pişerken ekşi krema sosu hazırlayalım, bunun için ayrı bir kapta yumurtaları ekşi krema ile karıştırın, mevsimi biber, tuz ve acı sos ile karıştırın.

Ortaya çıkan ekşi krema sosu bir tavaya dökün ve koyulaşana kadar pişirin. Önceden hazırlanmış tartletlerde yengeç eti dolgusu yapılır.

Tarif 19: Peynirli ve domatesli turtalar için doldurma

19.1.

ikiye bölünmüş çeri domatesler tartletlere konur;
ovuşturdu eritilmiş peynir (veya süt)
3-5 dakika fırına koyun
çırpılmış yumurta ile tepesinde
ve 3-5 dakika daha fırına koyun
taze otlar ile süslenmiş

19.2. Tarletler için domatesli başka bir doldurma

domates - 300 gr
sert peynir - 200 gr
Parmesan peyniri - 25 gr
yumurta - 2 adet
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
sarımsak - 2 diş

İlk önce domatesleri hazırlamanız gerekiyor. Tabii ki, sadece küçük domatesler (sözde çeri domatesler) yapacaktır. Yarıya kesilmeleri ve bir fırın tepsisine konmaları gerekir. Ardından her birini zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak karışımı ile fırçalayın. Her yarısına rendelenmiş sarımsak koyup zeytinyağı damlatabilirsiniz. Domatesleri 180-200 derecelik fırında 20-30 dakika pişiriyoruz.
Rendelenmiş peynir bir yumurta ile dövülmelidir.
Çırpılmış peyniri tartletlere yayıyoruz ve girintiler yaparak domateslerin pişmiş yarısını koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş Parmesan serpin.
Fırında aynı sıcaklıkta 20 dakika daha pişirin.

Tarif 20: Peynir ve tuzlanmış mantarla doldurulmuş tartletler

- 100 gr. peynir;
- bir diş sarımsak;
- soğan başı;
- 100 gr. tuzlu mantarlar;
- Haşlanmış havuç;
- Mayonez veya ekşi krema, dereotu.

Mantarları, havuçları ve soğanları daire şeklinde ince ince doğrayın. Peyniri (rendelenmiş) ve sarımsağı ekşi krema veya mayonezle karıştırın (neyi seçtiğinize bağlı olarak). Karışımı iyice karıştırın, biber ekleyin ve önceden hazırlanmış tartletlere koyun. Dereotu ile süsleyin.

Beyler biz siteye ruhumuzu koyduk. bunun için teşekkürler
bu güzelliği keşfettiğin için İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
bize katılın Facebook ve Temas halinde

Doldurulmuş turtalar bir büfe, parti veya tatil masası için mükemmeldir. Büyük marketlerde her zaman çeşitli şekil ve boyutlarda hazır tartlet satın alabilirsiniz. Ve bu yenilebilir tabakları çok çeşitli dolgularla doldurabilirsiniz: balık, et, meyveler ve meyveler, en sevdiğiniz krema, hazır salatalar ve ezmeler.

İnternet sitesi Ailenizin ve misafirlerinizin kesinlikle beğeneceği 12 ilginç dolguyu sizler için hazırladık.

Somon ve avokado dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 100 gr somon fileto
• 2 avokado
• 50 gr yumuşak peynir
• 4 yemek kaşığı l. limon suyu
• Dereotu

Yemek pişirme:

Avokado posasını limon suyuyla baharatlayın ve yumuşak peynirle birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Ortaya çıkan kütleyi tartletlere bölün. Somonu ince dilimler halinde kesin ve üstüne yerleştirin. İştah açıcıyı yıkanmış, ince doğranmış otlar ile süsleyin. Birkaç zeytin ile lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.

Fırında kabak ve dorblu peyniri ile

İhtiyacın olacak:

• 200ml krema
• 2 yemek kaşığı. l. ince mısır unu
• 3 yumurta
• 100 gr dorblu peyniri
• 500 gr kabak
• taze kekik
• tuz biber

Yemek pişirme:

Kesilen kabak posasını bir fırın tepsisine, tuza dağıtın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Yumuşak olana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika). Bitmiş balkabağını soğutup tuz, karabiber ve kekik ilavesiyle bir karıştırıcıda öğütüyoruz. Bir kasede yumurtaları krema ile çırpın, kabak püresini ve mısır unu ekleyin. karıştırıyoruz.

Kütleyi tartletlere dökün, üstüne peynir parçaları dağıtın. Dolgu sertleşene kadar 180 derecede pişirin.

Ton balığı ve mısır dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 1 konserve ton balığı
• 300 gr konserve mısır
• 200 gr sert peynir
• 2 domates
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez
• 2 yemek kaşığı. l. salça

Yemek pişirme:

Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve ton balığı ile karıştırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri küp şeklinde kesin. Mısır, ton balıklı yumurta, peynir, domates, mayonez ve tuzla tatlandırın.

Her turtayı içeriden salça ile yağlayın ve doldurma ile doldurun. 180 derecede 12 dakika pişirin. Bitmiş tartletleri maydanoz dallarıyla süsleyin. Sıcak servis yapın.

tavuk ve ananas salatası

İhtiyacın olacak:

• 200 gr haşlanmış tavuk fileto
• 200 gr konserve ananas
• 70 gr sert peynir
• 1-2 diş sarımsak
• 30 gr ceviz
• 2 yumurta
• mayonez
• tuz, karabiber

Yemek pişirme:

Haşlanmış tavuğu parçalara ayırın. Doğranmış konserve ananasları ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, fındık tanelerini bıçakla doğrayın. Malzemelerin geri kalanına peynir, fındık ve sarımsaklı doğranmış yumurta ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Tartletleri doldurma ile doldurun ve otlar ile süsleyin.

Peynir ve domuz pastırması ile

İhtiyacın olacak:

• öğütülmüş acı biber
• 1 yumurta
• 100 gr çiğ tütsülenmiş domuz pastırması
• 1 domates
• 150 gr sert peynir
• yeşillik
• mayonez

Yemek pişirme:

Peynir, pastırma ve domatesi küp küp doğrayın. Yumurtayı biber ve mayonez ile çırpın ve doğranmış malzemelerle birleştirin.

Dolguyu yayın ve tartletleri 180 derecede 15 dakika fırına gönderin.

Eritilmiş peynir ve pul biber ile

İhtiyacın olacak:

• 2 tatlı biber
• 2 adet işlenmiş peynir (Friendship tipi)
• 1 diş sarımsak
• öğütülmüş kırmızı biber
• mayonez

Yemek pişirme:

Tatlı biberi küpler halinde kesin. Eritilmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin (önceden dondurucuya 10 dakika koymak daha iyidir). Peynir, karabiber, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber ve mayonezi iyice karıştırın ve dolguyu tartletlerin arasına yayın.

Kuşkonmaz, Biberiye ve Peynir Dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 4 yumurta
• 8 sap kuşkonmaz
• 70 gr keçi peyniri
• 1 diş sarımsak
• 1 dal biberiye
• 2 yemek kaşığı. l. krem peynir
• 1 çay kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı Tereyağı
• tuz biber

Yemek pişirme:

Kuşkonmazdan kaba kesimleri çıkarın. Tereyağını ve zeytinyağını tavada kızdırıp kuşkonmaz, tuz ve karabiberi ekleyip hafifçe kavurun. Biberiye yapraklarını ve sarımsağı ekleyip karıştırın ve biraz daha kavurun. Kızarmış kuşkonmazı ikiye bölün: üst kısmı dekorasyon için ayırın ve alt kısmı yumurta ve peynirle birlikte bir karıştırıcıda doğrayın. Tuz ve biber.

Tartletleri kremalı yumurta dolgusu ile doldurun, kuşkonmaz parçalarını koyun ve ince kıyılmış keçi peyniri serpin. Tartletleri 190 derece fırında 10-12 dakika pişirin.

Morina karaciğeri doldurma

İhtiyacın olacak:

• 4 yumurta
• 5-10 salatalık turşusu
• 1 kutu morina karaciğeri
• mayonez
• yeşillik

Yemek pişirme:

Morina karaciğerini yağı cam haline getirmek için bir elek üzerine koyun ve bir çatalla ezin. Salatalıkları ve haşlanmış yumurtaları küp şeklinde kesin. Karaciğerle karıştırın ve dolguyu mayonezle baharatlayın. İstenirse yeşillik ekleyin.

Yengeç çubuğu dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 6 yengeç çubuğu
• 2 yumurta
• 100 gr Hollanda peyniri
• mayonez
• tuz biber
• yeşillik

Yemek pişirme:

Yengeç çubuklarını ve yumurtaları rendeleyin veya küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi karıştırın, mayonezle baharatlayın ve tartletlere koyun.

Bu kadar lezzetli ve sıradışı ne pişirilir? Bu soru her zaman vicdanlı ev kadınları tarafından karşı karşıya kalır. Tüm tarifler zaten denendiğinde ve çeşitli salatalar için tüm seçenekler denendiğinde, tarifleri bu makalede tartışacağımız dolgulu sepetler kurtarmaya gelir.

Üssün kendisi hakkında biraz

Muhtemelen, hemen hemen her ev hanımı, doldurulmuş sepetlerin ne olduğunu bilir. Çeşitli dolgulara sahip ağız sulandıran tartlet fotoğrafları, birçok gastronomun kalbini kazanarak onları daha fazla yeni lezzetler icat etmeye teşvik ediyor.

Sepetlerin kendileri için temel teşkil eden nedir? Yemeğin tadı ve dolgu maddesinin kullanımı hamurun türüne bağlı olduğundan bunu öğrenmek çok önemlidir.

Milföy, kurabiye, mayalı hamurdan yapılabilecek sepet dolması için birçok tarif var.Tabii ki hazır tartletler hemen hemen her mağazadan satın alınabilir. Ancak yemeğin faydaları ve tadı söz konusu olduğunda bu her zaman en iyi seçenek değildir.

Aşağıda doldurulmuş sepetler için çeşitli tarifler vereceğiz (fotoğraflar, adım adım talimatlar ve faydalı ipuçları ile).

Yumuşak kurabiye hamuru

Çoğu zaman, tartletler ondan pişirilir.

Böyle bir hamur hazırlamak için biraz ihtiyacınız var:

• 320 g miktarında un;
• margarin - iki yüz gram;
• yumurta sarısı - iki adet;
• su - dört yemek kaşığı;
• tuz - bir veya iki tutam (tatmak için).

Sepetleri hazırlama süreci fazla zamanınızı almayacaktır:

1. Elenmiş una kıyılmış margarin ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, ince kırıntılar oluşana kadar ellerinizle dikkatlice ovalayın.
2. Bundan sonra hamura su ve tuz eklenir, her şey tekrar yoğrulur ve buzdolabında bir ila iki saat gönderilmesi gereken büyük bir top haline getirilir.
3. Daha sonra hamur küçük parçalara bölünmeli ve özel kalıplara yerleştirilmelidir.
4. Pişirme süresi - 20 ila 25 dakika, iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir fırın ile. İncecik hamurun yanmaması için burada fazla pişmemesi çok önemlidir.

Ekşi krema tabanı

Aşağıdaki lezzetli tartlet tarifi için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekecek:

• 480 gram un;
• üç yüz gram margarin;
• üç yüz gram ekşi krema.

Pişirme yöntemi de herhangi bir hostesi karmaşıklaştırmayacaktır:

1. Margarini bıçakla doğrayın.
2. Un ile birleştirin ve kırıntılar oluşana kadar öğütün.
3. Hamuru yoğurarak yavaş yavaş ekşi krema ekleyin.
4. Hamuru buzdolabında düzgün bir şekilde dinlendirin (bu yaklaşık bir saat sürecektir).
5. 180 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta, en fazla yarım saat pişirin.

Bu tür doyurucu tartletler, herhangi bir şenlikli masanın değerli bir dekorasyonu olacak ve günlük menünüzü çeşitlendirecek.

Lezzetli peynir tabanı

Gerçekten sıra dışı ve tatmin edici sepetler yapıyor. Bunları hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• herhangi bir cins ve markadan sert peynir - bir kilogramın dörtte biri;
• un (nişasta bile yapabilirsiniz) - bir yemek kaşığı.

1. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüp un veya nişasta ekleyip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra bu karışımdan az miktarda soğuk bir tavaya veya fırın tepsisine koyun. Yavaş yavaş ısındıkça peynir eriyecek ve elastik hale gelecektir. Yakmamaya dikkat edin.
3. Peynir erir erimez bir mutfak spatulası ile çıkarılmalı ve kabın dışına ters çevrilmiş bir bardağa veya küçük bir bardağa konulmalıdır.
4. Daha sonra ellerinizi soğuk suyla ıslattıktan sonra peyniri tabağın dibine ve duvarlarına bastırmanız, ardından bir iplik veya lastik bant ile sabitlemeniz ve tamamen soğuyana kadar bu formda bırakmanız gerekir.

Böylece, tartlet yapmak için en yaygın üç tarifle tanıştık. Ve şimdi en lezzetli ve eğlenceli konuya geçelim - dolguyu yaratma.

Shortcrust pasta dolguları

Kısa hamurlu turta şeklindeki bir meze, özellikle dolguların çeşitliliği tek kelimeyle harika olduğu için, herhangi bir gurmeyi memnun edecektir. Çoğu zaman, bu turtalar tatlı dolgularla servis edilir, ancak bu seçeneği biraz sonra tartışacağız. Ve bu bölümde, kurabiye sepetleri için tuzlu dolgulardan bahsedeceğiz (fotoğraflar ve bunların nasıl pişirileceğine dair ipuçları ile).

Örneğin, aşağıdaki ürün grubunu alabilirsiniz:

• yüz gram sert peynir;
• bir orta boy domates;
• yüz gram kızarmış petrol (veya başka mantarlar);
• yüz gram haşlanmış domuz veya sığır dili;
• elli gram hamsi;
• tatmak için mayonez.

Bu malzemelerden kurabiye sepetleri için lezzetli bir dolgu hazırlamak için yukarıda belirtilen tüm ürünleri ince ince doğramanız (peynir - kaba rende üzerine rendeleyin), mayonezle baharatlamanız ve size uygun miktarda soğutulmuş tartletlerin üzerine yerleştirmeniz gerekir. Maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Gördüğünüz gibi, dolgulu kurabiye sepetleri tarifi şaşırtıcı derecede basit ve basit.

Bu tür turtaları doldurmanın bir başka seçeneği de her türlü salatanın kullanılması olacaktır.

Uygun doldurma

Turtaları nasıl dolduracağınızı bilmiyorsanız, onları doldurmanın en kolay ve en uygun yolunu, herkesin bildiği salataları dikkatinize sunuyoruz.

Örneğin yengeç salatası. Hazırlanması için pirinç kullanmanıza gerek kalmayacak, ancak aşağıdaki malzemeleri mutlaka almalısınız:

• yirmi gram yengeç çubuğu;
• elli gram peynir;
• elli gram zeytin, tercihen çekirdeksiz;
• elli gram ananas (konserve);
• Lahana Yaprakları;
• pansuman için mayonez (tatmak için alınır).

Bu basit dolguyu hazırlamak için yukarıda belirtilen tüm ürünler ince ince doğranmalı (tercihen eşit parçalara), karıştırılmalı ve mayonezle tatlandırılmalıdır. Salatayı tartletlere aktarmadan önce her kalıbın altına küçük bir yeşil marul yaprağı yerleştirilmelidir.

"Olivier", bir sepet için dolgu görevi görebilecek başka bir salatadır. Doğru, bu kez hazırlanması için patates ve havuç almanıza gerek yok. Yalnızca şunlara ihtiyacınız olacak:

• haşlanmış tavuk fileto veya sosis - 50 gr;
• kızarmış petrol - üç yüz gram;
• haşlanmış yumurta - üç adet;
• ampul - tek parça;
• mayonez.

Mantarla kavrulmuş soğan. Bu sırada eti (veya sosisi) ve yumurtayı küçük parçalar halinde kesin ve mayonez ile karıştırın. Yumurta-et karışımını tartletlere yayıyoruz, kızarmış mantar ve otlarla süslüyoruz.

Dolgu olarak başka bir salata hazırlamak için aşağıdaki ürün setini almanız gerekir:

• bir kutu konserve morina karaciğeri;
• yumurtalar - dört adet;
• yüz gram peynir;
• yeşil soğanlar;
• mayonez.

Önce yumurtaları yapalım. Kaynatılmalı, ardından protein yumurta sarısından ayrılmalıdır. Proteini ince ince doğrayın ve yumurta sarısını bir çatalla yoğurun. Ayrıca karaciğeri öğütürüz, sonra protein ile karıştırırız. Her şeyi mayonezle yapıyoruz.

Bitmiş dolguyu tartlets üzerine yerleştiriyoruz. Sarısı ve doğranmış otlar ile doldurun.

Birçok deneyimli ev hanımı bu tarife başka malzemeler ekler. Örneğin, yüz gram haşlanmış havuç ve salatalık turşusu veya turşusu. Bu, dolguyu görünüşte daha parlak ve tadı egzotik hale getirir.

Peynirli tartletler için dolgular

Aşağıda fotoğraflar ve adım adım açıklamalar içeren tarifler bulunmaktadır.

Peynirli tartletleri doldurmak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 5 yemek kaşığı pirinç;
• 5 yemek kaşığı konserve mısır;
• sekiz parça yengeç çubuğu;
• bir taze salatalık;
• mayonez ve tuz - tatmak.

Her şeyden önce, pirinci tamamen pişene ve soğuyana kadar kaynatın. Sonra yengeç çubuklarını ve salatalığı küçük küpler halinde kesip konserve mısırdan sıvıyı boşaltıyoruz. Bundan sonra, tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle baharatlayın ve kalıplara koyun.

Peynirli tartletleri doldurmak için aşağıdaki tarif için almanız gerekecek:

• 250 gr haşlanmış karides;
• bir veya iki domates;
• bir veya iki diş sarımsak;
• mayonez, otlar, tadına göre tuz.

En önemli malzeme ise tabii ki karides. Defne yaprağı, baharat ve limon suyu ilavesiyle tuzlu suda kaynatılmalıdır. Karidesleri su yüzeyine çıkana kadar en fazla on dakika pişirin.

Bir sonraki adım, cildi domatesten çıkarmak (isteğe bağlı) ve sarımsağı kıymaktır. Daha sonra karides ve domatesler ince ince doğranmalıdır.

Tüm malzemeleri karıştırıp mayonezle tatlandırdıktan sonra nefis iç malzememizi peynir sepetlerine koyuyoruz.

Bu turtaları doldurmak için başka ne var? Aşağıdaki malzemeleri hazırlayabilirsiniz:

• tavuk fileto - 200 gram;
• herhangi bir mantar - iki yüz gram;
• havuç - 100 gr;
• soğan - 50 gram;
• mayonez - giyinmek için;
• yeşillik ve domates - yemeği süslemek için.

Şimdi iç harcını yapalım:

1. Fileto tuzlu suda, mantarlarda da kaynatılmalıdır. Beyaz mantar veya petrol alırsanız, onları kaynatmanıza gerek yoktur.
2. Havuçları orta rende üzerine sürüyoruz, soğanı, mantarları ve tavuğu ince ince doğruyoruz.
3. Et parçalarını bitkisel yağda kızartın, ardından her üç dakikada bir soğan, havuç ve mantarları tavaya ekleyin. Düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
4. Daha sonra, sıcak kütleye mayonez ekleyin, tekrar karıştırın ve kapağın altında bir ila iki dakika pişirin.
5. Dolgu soğuduğu anda tartletleri onunla doldurup masaya servis ediyoruz.

Füme et, peynir sepetleri için çok sıra dışı bir dolgu olacaktır. Bunun için ihtiyacımız var:

• 400 gr füme et;
• 5-6 adet domates;
• beş diş sarımsak;
• tatmak için: mayonez, tuz, karabiber, otlar.

Füme et ve domatesleri ince ince doğrayın, sarımsakları preste doğrayın. Baharatları ekleyin ve mayonezle tatlandırın. Hazır sepetleri doğranmış otlar ile süslüyoruz.

Gördüğünüz gibi peynirli tartletler, deniz ürünleri veya etle doldurulmuş çok lezzetli.

Waffle sepetleri için doldurma

Waffle tartları hemen hemen her yerden satın alabilirsiniz. Onları neyle doldurmalı? Aşağıda, minimum zaman ve çabayla misafirlerinizi memnun etmenize yardımcı olacak birkaç hızlı tarif bulunmaktadır.

Aşağıdaki ürünlerle başlayalım:

• Korece'de 200 gram haşlanmış sosis ve havuç;
• yüz gram peynir;
• ve tabii ki giyinmek için mayonez.

Yukarıda belirtilen miktarlar 10 porsiyon içindir.

Bu yüzden sosis ve peyniri küçük küpler halinde kesip havuçla karıştırıp her şeyi mayonezle baharatlayıp kalıplara koyuyoruz. Bundan sonra tartletlerin ıslanıp kırılmaması için hemen masaya servis edilmesi tavsiye edilir.

Vejeteryanlar veya diyet yapan ancak kendilerini lezzetli bir şeyle şımartmak isteyenler için bu tarif uygundur:

• 350 gram pancar;
• 75 gram ceviz;
• üç diş sarımsak;
• susam, yeşillik - dekorasyon için;
• tuz, mayonez.

İlk önce pancarları kaynatın ve orta veya ince bir rende üzerine sürün. Fındık ve sarımsağı öğütün, pancarla birleştirin ve mayonezle baharatlayın. Sonra her şeyi tartletlere kaydırıyoruz ve susam veya doğranmış otlar ile süslüyoruz.

Doyurucu ve lezzetli tatlılar

Hem bayram masasında hem de günlük menüde bir incelik olarak uygun olan sepetler için tatlı dolgudan bahsetmeden geçilemez elbette.

Turtaların tatlı olarak hazırlanması, çeşitli meyvelerin, meyvelerin ve kremlerin kullanılmasını içerir. Size daha sonra bunun hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.

Ana dolgu olarak süzme peynir

Birçoğu, kurabiye sepetlerinden yapılan en lezzetli tatlıları düşünür. Bu tür tartletlerin doldurulması yumuşak ve hafif olmalıdır. Örneğin, aşağıdaki ürün listesini alabilirsiniz:

• 150 gram miktarında süzme peynir;
• yarım bardak ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı şeker (tercihen pudra şekeri);
• bir çay kaşığı nişasta.

Tüm malzemeleri karıştırın, bir karıştırıcı ile çırpın ve tartletlere koyun. Yukarıdan karamel veya krema ile dökülebilir ve içine küçük bir ekşi meyve konulabilir.

kiraz dolgusu

Böyle bir incelik, herhangi bir gurmeyi tatmin edecektir. Örneğin kumlu tartletlere aşağıdaki ürünlerden dolgu ekleyebilirsiniz:

• taze veya çekirdeksiz (400 gram);
• krema (125 mi);
• süt (125 mi);
• tereyağı (50 gram);
• yumurtalar (tek parça);
• şeker (iki çay kaşığı);
• nişasta (20 gram).

Bu nedenle, tüm malzemeleri (meyveler hariç) karıştırın, yavaş ateşe verin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

Her tartıya birkaç kiraz koyun, ardından muhallebi ile doldurun ve pişirmek için fırına koyun. Optimum pişirme süresi 180-200 derecelik bir sıcaklıkta yirmi dakikadır.

iştah açıcı elma

Tartlet pişirmek için iyi bir fikir, kapalı sepetler kullanmaktır. Bunu yapmak için tabandan kapak şeklinde küçük daireler hazırlamak gerekir. Tartletleri ne ile doldurmalı?

İşte bir seçenek:

• bir buçuk bardak elma püresi;
• 2 yemek kaşığı badem veya fıstık (kavrulmuş);
• dekorasyon için pudra şekeri.

Bu nedenle, malzemeleri karıştırın, kalıplara koyun ve yuvarlak "kapaklar" ile örtün. Daha sonra sepetleri fırına koyup 190-200 derecelik bir sıcaklıkta en fazla yarım saat pişiriyoruz.

Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

doğaçlama yapmayı unutma

Gördüğünüz gibi, sepet dolguları için çok çeşitli tarifler var. Hepsinden bahsetmek imkansız, ama asıl şeyi anlayabilirsiniz: tartlet için dolguyu hazırlarken doğaçlama önemlidir.

Bu yüzden denemekten korkmayın. Eldeki her şey buraya sığacak. Yemeğin atıştırmalık olarak servis edilmesini istiyorsanız, dolgusu için sosisler, mantarlar, et parçaları, deniz ürünleri, peynir, sebzeler ve çok daha fazlası uygundur. Her şeyi yeterince mayonez veya başka bir uygun sosla doldurmayı ve ayrıca doğranmış otlar ile süslemeyi unutmayın.

Tatlı olarak tartlet hazırlıyorsanız, onu süzme peynir ve muhallebi ile bol miktarda meyve ve meyve dolgusu ile çeşitlendirebilirsiniz. Birçok ev hanımı, bu tür dolguları orijinal ve baştan çıkarıcı görünen kendi jöleleriyle doldurur. Bu tür yemekleri krema, karamel, rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.