Süzme peynirli güveçte irmik nasıl değiştirilir: faydalı ipuçları. İrmik: hangi tahıldan yapılır, faydalı özellikler, pişirmede kullanım, ne değiştirilebilir, irmiği değiştirmek mümkün mü

Üzümlü süzme peynirli güveç, çoğu Rus'un çocukluğundan beri aşina olduğu bir yemektir. Kahvaltılarda, ara öğünlerde ve sadece ana yemeklerden sonra tatlı olarak yenebilir. Bu yemeğin tarifinin klasik versiyonunda irmik kullanmak gelenekseldir.

İlerici araştırmalar, uzun yıllardır inanıldığı kadar yararlı olmadığını kanıtlıyor. Bu nedenle, süzme peynirli güveçte irmiğin nasıl değiştirileceği sorusu, yalnızca bu ürünün yokluğunda değil, aynı zamanda doğru beslenme bağlamında da geçerlidir.

Uygun veya diyet beslenme ile bir alternatif

Beslenme uzmanları, amaç yemeğin kalori içeriğini azaltmaksa, süzme peynirli güveçte irmiği nasıl değiştirebilirsiniz:

mısır nişastası - hamurun kıvamının viskoz olması için, 200 gr süzme peynir başına bu bileşenin bir çorba kaşığı alınması gerekir;
protein - böylece güveç minimum karbonhidrat içerir ve şekil için kesinlikle güvenlidir;
pirinç unu - lif açısından zengin, tadı hoş, çok sağlıklı, zengin bir bileşime sahip ve irmikten farklı olarak yavaş bir karbonhidrat olarak kabul ediliyor;
yulaf ezmesi, kepek veya un, sindirime iyi gelen yavaş karbonhidrat kaynaklarıdır;
meyve veya balkabağı püresi - minimum kalori içeriğine sahip zengin bir lif kaynağı.

Ortalama olarak, bu ürünleri kullanırken bir yemeğin kalori içeriğini% 10-30 ve şekeri bir tatlandırıcı ile değiştirirken% 40'a kadar azaltabilirsiniz.

Normal öğünlere alternatif

Şefler, bir kişi bir diyet izlemiyorsa, süzme peynirli güveçte irmiğin nasıl değiştirileceğine dair sırları paylaşır:

normal beyaz un veya diğer un türleri - karabuğday, nohut ve çavdarın kendine özgü bir tada sahip olduğu unutulmamalıdır;
un seçeneği olarak galeta unu;
haşlanmış pirinç - ortalama olarak süzme peynirle aynı miktarda ihtiyaç duyacaktır;
beyaz veya tam tahıllı undan yapılmış haşlanmış makarna - o zaman yemeğin tadı tembel köfte gibi olur;
mısır veya patates nişastası.

Süzme peynirli güveçte irmiği değiştirmekten o kadar çok seçenek var ki, yalnızca kendi zevk tercihlerinize göre yönlendirilmelisiniz. Ürünlerin kalori içeriği hakkında bilgi, seçimde yardımcı olabilir.

İrmiksiz güveç tarifleri

Kilo kaybı veya kilo kontrolü için bir güveçte irmiği nasıl değiştireceğinizi seçerken, yemeğin ne zaman tüketileceğini düşünmelisiniz. Öğle yemeğinden önce ise, yavaş karbonhidratlar için tüm seçenekler uygundur, eğer sonrasında kendinizi nişasta, meyve püreleri ve aşırı durumlarda kepek ile sınırlamanız önerilir.

Lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

150 gr muz;
100 gr kuru üzüm;
100 gr kurutulmuş kızılcık;
1/2 limon;
500 gr süzme peynir;
2 yumurta;
tatmak için vanilin ve tatlandırıcı;
yağsız süt tozu istenirse pudra şekeri ile değiştirilebilir ancak daha sonra kalori içeriği dikkate alınmalıdır.

Yemek pişirme:

Kuru üzüm ve kızılcıkların üzerine kaynar su dökün ve 15-20 dakika bekletin.
Muzları çatal yardımıyla püre haline getirin.
Süzme peynir, yumurta, tatlandırıcı ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırın, her şeyi bir blender ile yenmek daha iyidir.
Yarım limonun kabuğunu rendeleyin ve hamura ekleyin.
Kurutulmuş meyveleri diğer malzemelerle karıştırın, kütleyi bir fırın tepsisine eşit olarak dağıtın.
190 derecede 20-30 dakika pişirin.
Güveçte süt tozu veya pudra şekeri serpin.

Bitmiş yemek böyle görünüyor.

Yemeğin doyurucu olması için süzme peynirli güveçte irmik nasıl değiştirilir? Makarna veya pilav için mükemmeldir. Makarna lor yapmak için ihtiyacınız olacak:

80 gr kuru makarna;
400 gr süzme peynir;
3 yumurta;
150 gr şeker;
tatmak için vanilya özü.

Yemek pişirme:

Makarnayı yarı pişene kadar kaynatın.
Süzme peyniri şeker, yumurta ve vanilya özü ile bir karıştırıcı ile çırpın.
Makarnayı lor karışımı ile karıştırın.
190 derecede 20-25 dakika pişirin.

Bitmiş yemek fotoğraftaki gibi görünüyor.

videolu tarif

Süzme peynirli güveçte irmiğin nasıl değiştirileceği ve yemeğin şekil için mümkün olduğunca güvenli olması için nasıl yapılacağı videoda gösterilmektedir.

Ama önemli bir şeyi daha unutmayalım. Süzme peynirli güveçte irmiği değiştirmeye ek olarak, hamura alternatif bir malzemeyi nasıl ekleyeceğinizi bilmeniz gerekir. Makarna ve pirinç önceden kaynatılmalı, nişasta, protein ve meyve, çilek ve sebzelerden elde edilen püreler saf haliyle eklenmeli ve geri kalan ürünler şişmeleri için kefir veya ekşi krema ile dökülmelidir.

Cheesecake'leri kim sevmez? Bu, tüm aileyi süzme peynirle beslemenin harika bir yoludur. Ve en önemlisi, pişirirken süzme peynir faydalarını kaybetmez ve protein daha da iyi emilir. Bu nedenle cheesecake ve güveçleri arkanıza bakmadan pişirin, bu faydalıdır. Cheesecake'ler irmik ile farklı tariflere göre hazırlanır - bu seçeneklerden biridir.

Mesela ben çocukluğumdan beri irmiği sevmem ve evde bulundurmam. Ben cheesecake yaparken un kullanıyorum. Un, hem beyaz hem de tam tahıl olmak üzere farklı olabilir veya yarısında. Kendim denemedim ama sıvı cheesecake tarifi gördüm. Cheesecakelerin içine kaşıkla un konur ama daha sonra cheesecakeler una bulanarak kızartılır. İştah açıcı bir kabuk ve sıvı bir orta çıkıyor, yine de dolgu maddesi olarak çikolata ekleyebilirsiniz.

Ayrıca sadece yulaf ezmesi değil, çok tahıllı pullar da ekledim, neyi sevdiğimi söyleyemem, undan daha pürüzlü çıkıyor.

Gıda ve bütçe beslenmesinde neyin değiştirileceğine dair daha faydalı ipuçları.

Çoğu zaman, her süzme peynir tarifinde, koyulaştırıcı olarak önemli bir rol oynadığı için irmik şeklinde ek bir bileşen bulabilirsiniz. Şişmiş irmik, salgılanan peynir altı suyunu mükemmel bir şekilde emerek hamur bileşenlerini birbirine bağlar. İrmiksiz süzme peynirli güveç, aceleyle hazırlanan hafif bir tatlıdır. Yemek pişirirken ana şey, hamuru yoğurmak için reçeteli kullanım malzemelerini korurken gerekli kıvamı elde etmektir.

Kabarık bir güveç için, yumurta akı ayrı ayrı kabarana kadar çırpılır ve pişirmenin son adımında hafifçe hamura katlanır.

İrmiksiz süzme peynirli güveç - unla yemek pişirmek için bir tarif

200 gr kuru ev yapımı süzme peynir ince bir elekten geçirilir.
Yumurta, protein ve yumurta sarısı tamamen birleşene kadar çatalla çırpılır, ardından süzme peynirin içine dökülür.
75 gram şeker, 4 yemek kaşığı. kalın ekşi krema kaşığı, st. küçük bir slayt elenmiş gözleme unu ve bir çay kaşığı vanilya ile bir kaşık. Tüm malzemeler iyi karıştırılır.
Yumuşatılmış tatlı krema tereyağı ile sığ bir form sürülür.
Lor hamuruna şekil verilir ve önceden 180⁰С ısıtılmış fırında kırk dakika pişirilir.

İrmik ve un eklemeden, fırında

Fırında irmik ve unsuz süzme peynirli güveç tarifine göre yemek yumuşak ve havadar. Bileşimde hamur koyulaştırıcı bulunmadığından, bitmiş sıcak güvecin kıvamı pişmemiş gibi görünebilir ancak soğuduktan sonra "çiğ" tatlının etkisi tamamen kaybolur.

İki yumurtanın sarısı, 250 gr süzme peynir, 50 gr toz şeker, 150 ml az yağlı krema ve bir torba kristal vanilin ile pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırılır.
Proteinler ayrı bir kapta kabarık olana kadar çırpılır, ardından pıhtıya dikkatlice müdahale edilir.
Kalıbın altı ve yanları yumuşatılmış tatlı krema tereyağı ile kaplanır. Hamur eşit olarak dağıtılır ve 180⁰С'de yarım saat fırına verilir.
Ateşi söndürdükten sonra tatlı 10 dakika fırında bırakılır. Pişirme süresinin uzatılması, bitmiş yemeğin kurumasına neden olur.

Mikrodalgada nişastalı limonlu güveç

Hassas süzme peynir tatlısı, lezzetli bir altın kabuk olmadan bile ev halkını fethedebilir.

Limon kaynar su ile ıslatılır, silinerek kurutulur. İnce bir rende üzerinde, kabuğun altındaki beyaz kısmı yakalamamak için kabuğu dikkatlice çıkarın, aksi takdirde gelecekte bitmiş yemeğe acı katacaktır.
Meyve suyu elde etmek için kabuğu olmayan limon sıkılır.
3 yemek kaşığı ile karıştırılmış 30 gram yumuşatılmış tereyağı. kaşık şeker ve kum tamamen eriyene kadar su banyosunda boğulmaya bırakın.
Soğuyan tereyağına 2 taze yumurtanın sarısı, kabuğu rendesi, yarım çay kaşığı vanilin ve 30 gram patates veya mısır nişastası eklenir. Malzemeler iyi karışır.
Karıştırmaya ara vermeden 250 gr yağlı süzme peynir ve limondan sıkılmış meyve suyu yağ-yumurta karışımına eklenir.
Soğutulmuş yumurta akları bir tutam tuz ile ayrı ayrı çırpılır ve güveç hamuruna yavaşça katlanır.
Mikrodalga için yuvarlak bir form, tatlı kremalı tereyağı ile yağlanır, ardından lor kütlesi serilir ve içine düzleştirilir. Gelecekteki güvecin üstü fındık, kuru meyve veya kuru üzüm ile süslenebilir.
Form, önceden açılmış delikleri olan bir kapak veya parşömen ile kapatılır.
Cihaz 4 dakika orta güce ayarlanır, bip sesinden sonra güveç tam güçte birkaç dakika hazır hale getirilir.
Mikrodalgayı kapattıktan sonra güveçli kaseye 5 dakika daha dokunulmaz.

İrmiksiz ve yumurtasız yağsız süzme peynirli güveç

Güveçin hazırlanması için taneli süzme peynir seçilirse, yemeğin daha hafif ve daha homojen olması için önce ince bir elekten geçirilir.
200 gr süzme peynir, 30 ml ekşi krema, 1,5 yemek kaşığı ile karıştırılır. yemek kaşığı şeker ve 20 gr yulaf ezmesi, un haline getirilir. Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
50 gr kuru üzüm akan su altında yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve kurutulur. Lor kütlesine kuru üzüm yerine kuru meyveler koyabilir veya çeşitli tatlar için bir karışım oluşturabilirsiniz.
Hazırlanan kuru üzüm ve yarım çay kaşığı soda, lor ile karışır.
Form yağ ile yağlanır, hamur eşit olarak dağıtılır ve 180⁰С'de pişirmek için yarım saat bekletilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Yavaş pişirici mutfakta harika bir yardımcıdır çünkü pişirme sürecini basitleştirir ve hostesin mutfakta geçirdiği süreyi önemli ölçüde azaltır.

Bir çift taze küçük tavuk yumurtası, 100 gram toz şeker ve yarım paket vanilya şekeri ile birleştirilir. Malzemeler, kütle hacmi artana kadar çırpılır, ardından 200 gr süzme peynir eklenir, karıştırıcının daha yüksek hızlarında her şey homojen hale getirilir.

Gücü biraz azaltan lor-yumurta kütlesine 2 yemek kaşığı eklenir. kaşık gözleme unu.
Cihazın kasesinin tabanına ve yanlarına bir parça yumuşatılmış tereyağı sürülür.
Hamur bir kaseye konur ve düzleştirilir.
Güveç, "Pişirme" modu ayarlıyken 45 dakika pişirilir.
Bip sesinden sonra, çoklu pişirici kapanır ve güvecin şeklini koruması için bir süre dinlenmeye bırakılması gerekir.

Diyet süzme peynir tatlısı

4 yumurtanın sarısı beyazından ayrılır.
Yarım kilo yağsız süzme peynir, 5 yemek kaşığı sarısı ile çırpılır. toz şeker kaşığı, birkaç yemek kaşığı. % 20 ekşi krema kaşığı, bir torba kristal vanilin ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı patates veya mısır nişastası.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını kabarana kadar çırpın.
Protein köpüğü, lor kütlesine nazikçe müdahale eder.
Yarım bardak kuru üzüm veya kuru meyveler akan su altında yıkanır ve kaynar su ile haşlanır.
Pıhtıya kuru üzüm eklenir. Her şey karışık.
Fırın 180⁰С'ye kadar ısınmak için açılır.
Form, bir parça yumuşatılmış tereyağı ile yağlanmış parşömenle kaplanır.
Lor kütlesi formun üzerine eşit olarak dağıtılır ve 40 dakika pişirilir.

Kabak ile kırmızı güveç

300 gr taze ve olgun balkabağı soyulur ve çekirdekleri iri hücreli bir rende üzerine sürülür.
Ürünleri karıştırmak için bir kaseye 600 gr herhangi bir süzme peynir konur.
3 taze yumurta, 100 gr ekşi krema, 5 yemek kaşığı. kaşık elenmiş buğday unu ve 3 yemek kaşığı. toz şeker kaşığı. Her şey kabarık homojen bir kıvama gelene kadar bir karıştırıcıda veya çırpma telinde karıştırılır.
Çırpılmış kütleye rendelenmiş sebze eklenir. Ürünler iyice karıştırılır.
Fırın 180⁰'de 15 dakika ısınmaya ayarlandı.
Kalıbın tabanına ve yanlarına 20 gram tatlı krema tereyağı sürülür. Daha sonra içine lor-balkabağı karışımı dökülür, yüzey düzeltilir.
Güveç, güzel bir altın kabuk oluşana kadar 45 dakika pişirilir.

Lezzetli süzme peynir ve kuru üzüm güveç

Pişirmeye başlamadan önce, 200⁰С'ye kadar ısıtmak için fırını açın.
Bir cam kapta, birkaç yumurta 3 yemek kaşığı beyazla öğütülür. toz şeker kaşığı.
Yumurta-şeker karışımına yarım kilo ufalanan ev yapımı süzme peynir eklenir ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli veya çatalla karıştırılır. Bu durumda, karıştırıcıyı unutmak daha iyidir, çünkü çıktı, geleneksel bir güveç değil, pişmiş bir lor kreması olacaktır.
Yarım bardak kuru üzüm yıkanır ve üzerine kaynar su dökülür.
Pıhtıya saf kuru üzüm eklenir ve kütlenin üzerine dağıtılır.
Küçük bir fırın tepsisi, bir parça yumuşatılmış köylü tereyağı ile yağlanır.
Lor kütlesi, kalıbın ortasındaki bir sürgü içine serilir ve bir kaşıkla eşit olarak dağıtılır.
Güveç, kırmızı bir yüzey oluşana kadar yarım saat fırına konur.
Bitmiş yemeğin biraz soğumasına izin verilir, ardından porsiyonlar halinde kesilir.
Kuru üzümlü süzme peynirli güveci herhangi bir tatlı sos veya yoğunlaştırılmış süt ile masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Lezzetli yemeklerin 5 sırrı

Güveçte irmik isteğe bağlı bir malzemedir, ancak fırıncılıkta bu popüler tahıl olmadan bir tatlı yapmak, şefin belirli bilgi ve becerilerini gerektirir.

Süzme peyniri bir elekten geçirin veya bir blender ile karıştırın. Bu, yemeğin uzun ve yumuşak olması için gereklidir. Kek gibi kabarık bir kütle istiyorsanız, tüm malzemeleri bir çatalla karıştırmanız yeterlidir.

Orta veya yüksek yağ içeriğine sahip süzme peynir alın. Böylece yemek daha iştah açıcı olacaktır. Elinizde yalnızca yağsız bir ürün varsa, ekşi krema veya tereyağı (bir yemek kaşığı) ekleyin.
Çanağı ısıtılmamış bir fırına koyun. Çiğ hamurun yüzeyi yüksek sıcaklıkla temas ettiğinde hemen bir kabukla kaplanacak ve daha fazla ısıtıldığında patlayacaktır. Güveci açtıktan birkaç dakika sonra fırına koyun - bu şekilde yemek yavaş yavaş ısınır ve iyice yükselir.
Tarifte belirtilenden daha fazla yumurta kullanmayın. Fazla yumurta, yemeği "lastik" kadar besleyici ve yoğun hale getirecektir. Tatlıyı sufle gibi havadar yapmak için hamura çırpılmış proteinleri sarılardan ayrı olarak ekleyin.
Unu elemek. Oksijenli un sayesinde güveç yumuşak ve kabarık olacak. Bu, lor karışımının un ile pişirme aşamasındaki kıvamından hemen anlaşılır - çok yumuşaktır ve ekşi kremaya benzer.

Fırında irmiksiz güveç

unlu

İrmiksiz fırında süzme peynirli güveç tarifi, herhangi bir ev hanımı için yararlıdır. İçinde ekşi krema bulunması nedeniyle yemek irmik eklenmeden bile yumuşacık olacaktır. Buğday ununa ek olarak, güveçte mısır unu ekleyebilirsiniz - böylece yemeğin iyileşmesi (beriberi, erken yaşlanma, damar ve kalp hastalıklarının önlenmesi olarak) ve hatta diyet özellikleri olacaktır.

İhtiyacın olacak:

margarin - 20 gr;
süzme peynir - 0,5 kg;
şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.;
un - 3 yemek kaşığı. l.;
kraker - 1 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
ekşi krema - 100 gr;
tuz.

Yemek pişirme

Rendelenmiş süzme peyniri tuz, şeker, un ve yumurta ile karıştırın.
Pişirme kabını margarinle yağlayın ve galeta unu serpin.
Düzleştirilmiş yüzeyi bir kat ekşi krema ile doldurun.
Çanağı bir kabuk oluşana kadar (35-40 dakika) fırında pişirin.

Pişirmenin son aşamasında tabağa pudra şekeri serpilirse, güveçe iştah açıcı bir altın rengi verir. Çanağı rendelenmiş çikolata, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, tatlı bir çörekten galeta unu (kalıbı serpin) ile süslemek de iyidir - bu, tatlıya hem güzel bir kabuk hem de iştah açıcı bir tat verecektir.

unsuz

İrmik ve un içermeyen süzme peynirli güveç tarifi, özellikle az yağlı krema alırsanız veya (sıkı bir diyetle) yağsız sütle değiştirirseniz, diyet olarak sınıflandırılabilir. Yemeğin iyi kabarması için küçük ve yüksek bir fırın kabı mı kullanıyorsunuz? aksi takdirde güveç gözleme haline gelebilir.

İhtiyacın olacak:

krema - 150 mi;
yumurtalar - 2 adet;
vanilin - tatmak;
süzme peynir - 250 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme

Şeker, süzme peynir, yumurta, krema ve yumurta sarısını bir karıştırıcı ile karıştırın.
Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın ve elde edilen kütleye ekleyin.
Pişirme kabını yağla yağlayın ve içine konulan karışımla birlikte 180 ° C'deki fırına yarım saat gönderin.

Fırında irmiksiz ve unsuz süzme peynirli güveç çok havadar çıkıyor ve kıvam olarak sufleyi andırıyor. Kalınlaştırıcıların olmaması nedeniyle yemeğin ortasındaki süzme peynir pişmemiş görünebilir ancak soğuduktan sonra yemeğin kıvamı normale dönecektir. Aynı zamanda, aşırıya kaçmamak önemlidir - fırında yarım saatten fazla pişirmek, yemeğin kurumasına neden olur.

kuru üzümlü

İrmiksiz kuru üzümlü süzme peynirli güveç tarifi, klasik tadı ve vücut için faydaları ile memnun eden bir tatlıdır. Çanak, bir çocuk ve spor diyeti için harikadır ve ayrıca anemiden muzdarip insanlar için (özellikle hamilelik sırasında) yararlıdır.

İhtiyacın olacak:

kuru üzüm - yarım bardak;
yumurta - 2 adet;
süzme peynir - yarım kilo;
şeker - 3 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme

Yumurtayı şekerle öğütün.
Karışıma süzme peynir ekleyin, iyice karıştırın.
Lor-yumurta kütlesine kuru üzüm dökün, homojenliğe getirin.
Kabın altını tereyağı ile yağlayın. 180°C fırında en fazla 40 dakika pişirin.

Pişirmeden önce kuru üzüm hazırlayın (çekirdeksiz almak daha iyidir): durulayın ve çeyrek saat kaynar su dökün. Yemeğe eklemeden önce kurutulmuş meyvelerin sıvısını boşaltın. Fırında irmiksiz süzme peynirli güveç tarifine kuru üzümün yanı sıra ince doğranmış kuru kayısı, kuru erik ve diğer kuru meyveleri eklemekte fayda var.

Yavaş bir tencerede tarif

Yavaş bir tencerede irmiksiz süzme peynirli güveç tarifi, hamur işlerinin daha güzel kokulu hale geldiği limon kabuğu rendesi kullanımını içerir. Narenciye kabuğu, yüksek vitamin değeri nedeniyle toksinleri uzaklaştırır, karaciğeri temizler, kan basıncını normalleştirir ve ayrıca kanseri önleyici bir önlemdir. Limon kabuğu, narenciye buzdolabında soğutulduktan sonra bıçak veya sebze rendesi ile çıkarılabilir.

İhtiyacın olacak:

limon - 1 adet;
süzme peynir - yarım kilo;
şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
un - 1 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
vanilin;
kabartma tozu.

Yemek pişirme

Vanilin, yumurta, süzme peynir, şeker karışımı.
Limon kabuğunu rendeleyin.
Limonun suyunu sıkın.
Lor karışımına limon suyunun yarısı ile birlikte kabuğu ekleyin.
Ortaya çıkan karışıma un ve kabartma tozu ekleyin. Hamurun üçte birini yağlanmış bir kaba koyun.
Limon suyunun ikinci yarısına biraz şeker serpin ve yine bir kaseye konulan kalan hamurla karıştırın.
"Pişirme" programında en fazla 40 dakika pişirin, ardından kapağı açmadan yemeği soğumaya bırakın.

Yavaş bir tencerede irmiksiz süzme peynirli güveç tarifinin diyet olduğu ve glütensiz bir diyet için çok uygun olduğu ortaya çıktı. Dukan diyetine uyarlamak için az yağlı süzme peynir alın ve şekeri stevia ile değiştirin. Yemeğin hindistancevizi ve haşhaş tohumu ile çeşitlendirilmesi yasak değildir - bu nedenle, irmiksiz çok pişiricideki süzme peynirli güveç düşük kalorili kalacak, ancak daha iştah açıcı hale gelecektir.

Fırında irmiksiz süzme peynirli güveç nasıl pişirilir? Deneyimli şeflerin tavsiyelerini takip edin ve dolguları denemekten korkmayın. irmiksiz bir yemek lezzetli ve güzel çıkacaktır. Afiyet olsun!

Süzme peynirli güveç irmik olmadan nasıl pişirilir

İrmiksiz süzme peynirli güveç yapmak kolay ve keyifli bir işlemdir. Orta yağlı içerikli rendelenmiş süzme peynir, yumurta ve şekere ihtiyacınız olacak. Malzemelerin geri kalanını belirli tarife göre kullanıyoruz: un, tereyağı, ekşi krema veya krema, kuru üzüm, kuru meyveler, baharatlar, çeşitli taze meyveler olabilir. Süzme peynirli güveci sağlıklı ve diyet yapmak için şekeri sıvı bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirin Adım adım nasıl pişirileceği aşağıda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

Süzme peynirli güveçte irmik nasıl değiştirilir

Malzemeleri "bağlamak" için irmik gereklidir. Bunun yerine buğday, mısır, yulaf ve hatta çavdar unu, patates veya mısır nişastası (süzme peynirin pound başına yaklaşık 75-100 gram), muz veya balkabağı püresi kullanabilirsiniz. Kabarık, havadar klasik irmiksiz süzme peynirli güveç için, önceden çırpılmış yumurta aklarını pişirmeden önce en sonunda köpürene kadar ekleyin. Sarıları tarifte belirtildiği gibi kullanın.

İrmiksiz süzme peynirli güveç tarifi

İrmiksiz süzme peynirli güveç tarifi çok basit, herhangi bir ev hanımı halledebilir. Ana şey, istenen hamur kıvamını elde etmek, topaklardan kurtulmak, belirtilen miktarda yumurta ve kuru malzeme kullanmaktır. Bunların çok fazlası bitmiş yemeğin sert, kuru veya çok yoğun olmasına neden olur, bu nedenle talimatları izleyin - her şey kesinlikle yoluna girecektir.

Un ve irmiksiz süzme peynirli güveç

Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.

İrmik ve un içermeyen süzme peynirli güveç, en diyet tatlılarından biridir. Protein ve kalsiyum açısından zengindir, açlığı iyi giderir ve sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. İrmik tanelerini pişirmeyi sevmiyorsanız, mümkün olduğunca hafif yapmak istiyorsunuz - bu tarif tam size göre. Herhangi bir reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema, taze meyveler, meyveler, bal ve çeşitli soslarla servis yapabilirsiniz.

İçindekiler:

küçük yumurtalar - 2 adet;
toz şeker - 100 gr;
vanilya şekeri - 1 paket;
ekşi krema %15-15 - 2 yemek kaşığı;
süt %2,5 - 100 gr.

Pişirme metodu:

Süzme peynir, şeker, bir blender ile biraz çırpın veya bir elek ile silin.
Ekşi krema, yumurta sarısı ekleyin, sütü dökün.
Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın, yavaşça hamura ekleyin.
Pişirme kabını pamuklu çubukla tereyağı ile yağlayın veya parşömenle yayın, hamuru içine dökün, 180 derecede 30 dakika pişirin.
Süzme peynir, üzerine pudra şekeri serpilerek ılık servis edilir.

Fırında irmiksiz süzme peynirli güveç tarifi

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Fırında irmiksiz süzme peynirli güveç, özellikle sıcak, sıcak çay veya sütle servis edilirse, tüm aile için kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için uygundur. Un, irmiğin yerini mükemmel bir şekilde alır, kek yoğun ama yumuşak, lezzetli bir kabukla çıkar. İstediğiniz herhangi bir unu alın ve geleneksel vanilya şekeri yerine bir tutam vanilin ekleyin. Daha önce kaynamış suya batırılmış kuru üzümlerin eklenmesi de tavsiye edilir.

İçindekiler:

orta boy yumurta - 3 adet;
şeker - 150 gr;
vanilin - 1 paket;
en yüksek / birinci sınıf un - 100 g;
ekşi krema %15-25 - 2 yemek kaşığı.
kuru üzüm (isteğe bağlı) - bir avuç;
tereyağı - 30 gr.

Pişirme metodu:

Şeker, yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı, ekşi kremayı bir karıştırıcı ile birleştirin. Süzme peyniri öğütün, pürüzsüz olana kadar bir blender ile delin, elde edilen kütle ile iyice karıştırın.
Unu hamura eleyin. Islatılmış kuru üzümleri ekleyin, karıştırın.
Kalıbı özel parşömenle kaplayın, hamuru yayın, önceden 180 derece ısıtılmış fırında sonuna kadar pişirin.

Nişasta ile süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 170 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Fırında nişastalı süzme peynirli güveç un ve irmik olmadan hazırlanır. Nişasta bir bağlayıcı işlevi yerine getirir ve mısır nişastası kullanmak daha iyidir. Durum böyle değilse, normal patatesi alın, ancak ağızda kalan olası belirli bir tadı öldürmek için vanilya şekeri veya vanilin eklediğinizden emin olun. Hoş bir aroma için tarçın veya kakule ekleyin.

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir - 500 gr;
orta boy yumurta - 2 adet;
şeker - 100 gr;
nişasta - 4 yemek kaşığı;
vanilin - 1 paket;
tarçın - 0,5 çay kaşığı;
ekşi krema %15-25 - 2 yemek kaşığı;

Pişirme metodu:

Peyniri dövün veya bir karıştırıcıda çırpın, yumurta sarısı, şeker, ekşi krema ile karıştırın, tüm kuru malzemeleri oraya ekleyin.
Beyazları köpürene kadar ayrı ayrı çırpın, dikkatlice hamurun içine katlayın.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Hamuru yağlanmış bir forma koyun, 30 dakika pişirin. Üst kısım çok çabuk kızarıyorsa, folyo ile örtün (parlak taraf içeride), ısıyı düşürün ve pişene kadar pişirin.

İrmiksiz unlu süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 190 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

İrmik içermeyen süzme peynir, pratik olarak en saf haliyle süzme peynirdir. Daha çok bir turta ve klasik yemyeşil hamur işleri gibi yapmak istiyorsanız, un eklemekten çekinmeyin (bir bardaktan fazla değil). Fırında unlu süzme peynirli güveç, inanılmaz aroması ve kendi ellerinizle yapılan ev yapımı bir tatlının faydaları ile sizi memnun edecek cheesecake'lere iyi bir alternatiftir.

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir - 700 gr;
orta boy yumurta - 3 adet;
şeker - 150 gr;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
un - 120 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
ekşi krema %15-25 - 2 yemek kaşığı.
tereyağı - 40 gr.
krema %15 - 100 ml.

Pişirme metodu:

Yumurta, şeker, vanilya, eritilmiş tereyağını karıştırın.
Süzme peyniri öğütün veya öğütün, ekşi krema ile karıştırın, kremaya dökün. Un ve kabartma tozunu eleyin, iyice karıştırın.
Her iki kütleyi birleştirin, pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırın.
Yağlanmış bir forma koyun, 180 derecede 30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede irmiksiz süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Yavaş bir ocakta irmiksiz süzme peynirli güveç, fırında olduğu kadar basit hazırlanır. Standart bir yavaş pişiriciniz varsa, bu miktarda malzemeyi kullanın, büyük bir tencereniz varsa yarı yarıya artırın. Ana nüans, hazır olma anını kaçırmamaktır, çünkü o zaman tatlıyı bir süre daha ısıtma modunda tutmanız gerekir. İyi şanlar!

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir - 500 gr;
orta boy yumurta - 2 adet;
şeker - 100 gr;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
un - 2-3 yemek kaşığı;
kabartma tozu veya soda - 0,5 çay kaşığı;
tereyağı - 30 gr.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şeker ve tereyağı ile çırpın, vanilya, un, kabartma tozu ekleyin. Süzme peyniri öğütün: istediğiniz gibi pürüzsüz bir kütleye çevirin veya küçük taneler bırakın. Yumurta karışımı ile karıştırın.
Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın. Hamuru dökün, 30 dakika "Pişirme" moduna geçirin. Ardından "Isıtma" da 20 dakika daha.

Düşük kalorili süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Sağlıklı tatlı sevenler için orijinal, lezzetli ve diyet tarifi sunuyoruz. Düşük kalorili süzme peynirli güveç, figürünüze zarar verebilecek hiçbir şey içermez, ancak birkaç sürprizi vardır: kuru kayısı ve zerdeçal. Her iki ürün de sindirim ve vücut temizliği için çok faydalıdır ve benzersiz kombinasyonları, fazladan kalori endişesi duymadan tatlı, baharatlı bir tatlıyı tatmanızı sağlar.

İçindekiler:

orta boy yumurta - 2 adet;
herhangi bir sıvı bal - 2 yemek kaşığı;
tarçın - 1/3 çay kaşığı;
zerdeçal - 1/3 çay kaşığı;
kuru kayısı - 8-10 adet;
kuru üzüm - bir avuç;
mısır nişastası - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Kurutulmuş meyveler sıcak su dökün, 10 dakika şişmesine izin verin.
Yumurtaları şekerle çırpın, bal, rendelenmiş peynir, nişasta, baharat ekleyin. Hamur çok kalınsa, sütle seyreltin.
Kuru kayısı, kuru üzümleri sıkın, küçük parçalar halinde kesin. Hamurun içine dökün, kütle boyunca eşit olarak dağılacak şekilde karıştırın.
Hamuru bir kalıba koyun, 180 derece ısıtılmış fırına yarım saat koyun.

Yumurta ve irmiksiz süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Fırında yumurtaları değiştirmenin harika bir yolu muz kullanmaktır. Yapışkan yapılarına benzer şekilde, istenilen işlevi yerine getirmelerinin yanı sıra ürüne kendi özel aromalarını da katarlar. Yumurta, un ve irmik içermeyen süzme peynirli güveç çok besleyicidir, protein kaynağıdır, spor ve zihinsel çalışmaya yardımcı olacak değerli kalorilerdir, vücudu tüm gün enerji ile doldurur.

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir - 600 gr;
olgun muz - 2 adet;
herhangi bir sıvı bal - 2 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
nişasta - 3 yemek kaşığı;
kabartma tozu / soda - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Muzları peynirle birlikte çatal veya blender ile ezin. Bal, şeker, nişasta, kabartma tozu ekleyin, hamuru yoğurun.
Formu parşömenle hizalayın, hamuru içine dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 160'a düşürün, 20 dakika daha pişirin.

İrmiksiz elmalı süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal.
Amaç: kahvaltı için, tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Klasik süzme peynirin bu versiyonu elma ile yapılır. Hangi çeşidi kullanacağınız sizin kararınız, ancak birkaç farklı elma almanızı öneririz, o zaman tadı çok daha ilginç ve parlak olacaktır. Elmaları hamura eklemeden önce bir tavada bal ve tarçınla haşlamayı deneyebilirsiniz - herkes kesinlikle daha fazlasını isteyecektir. İrmiksiz elmalı süzme peynirli güveç fotoğrafı içeren adım adım bir tarif, hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir - 700 gr;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 4 yemek kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
nişasta - 2 yemek kaşığı;
kabartma tozu veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
ekşi krema %15-25 - 2 yemek kaşığı;
vanilin - bir çanta;
herhangi bir çeşit elma - 2 adet.

Pişirme metodu:

Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar şekerle çırpın, yumurta ekleyin, unu, nişastayı, kabartma tozunu ekleyin, ekşi kremaya dökün.
Elmaları soyun, küp veya dilimler halinde kesin, rendeleyebilirsiniz. Elma parçalarını hamurla eşit şekilde karıştırdıktan sonra.
Kalıbı parşömenle örtün, hamuru içine koyun, fırında 180 derecede sonuna kadar pişirin

Bir tavada süzme peynir güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal.
Amaç: kahvaltı için, tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Fırınınız yoksa veya çalışmıyorsa lezzetli bir tatlı nasıl pişirilir? Bu hiç sorun değil, çünkü ocakta bir tavada aradaki farkı bile fark etmeden pişirebilirsiniz. Aynı ürünlere, kalın duvarlı bir tavaya veya daha iyisine ihtiyacınız olacak - toz almak için dökme demir, fırın kağıdı ve pudra şekeri. İrmiksiz bir tavada süzme peynirli güveç hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, asıl mesele fırınsız pişirme kurallarını bilmektir.

İçindekiler:

ev yapımı peynir - 500 gr;
orta boy yumurta - 2 adet;
şeker - yarım bardak;
tereyağı - 20 gr;
nişasta - 3 yemek kaşığı;
kabartma tozu / soda - 1 çay kaşığı;
vanilin - bir çanta;
bal veya ekşi krema %15-25 - 2 yemek kaşığı;
pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şeker ve peynirle ovalayın. Eritilmiş tereyağı, bal, nişasta, kabartma tozu, vanilin ekleyin. İyice karıştırmak için.
Tavayı pişirme parşömeni ile hizalayın. Yaklaşık 25 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Parşömen yoksa tavayı tereyağı veya margarinle yağlayın, böreklerin yanmamasına dikkat edin.
Bitmiş tatlıyı bir tabağa aktarın ve bir elekle pudra şekeri serpin.

İrmiksiz kabaklı süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal.
Amaç: kahvaltı için, tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: orta.

Bu yemek kabak içerir. Bu, çeşitli yemekler için hem tatlı hem de tuzlu bir dolgu görevi görebilen harika bir sebzedir. Kabak çok sağlıklıdır ve onunla yapılan tatlılar doyurucudur ancak mideyi zorlamaz, düşük kalorili ve çok lezzetlidir. İrmiksiz süzme peynirli balkabağı güveci, herhangi bir kek ve çikolatanın yerini alabilecek en hassas inceliktir. Kırıntıların çıtır çıtır üst kısmı yalnızca dolgunun hassasiyetini vurgular.

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir - 600 gr;
orta boy yumurta - 1 adet;
şeker - 150 gr;
taze veya dondurulmuş soyulmuş balkabağı - 500 gr;
un - 2 yemek kaşığı;
çekirdeksiz kuru üzüm - bir avuç;
vanilin - bir çanta;
tarçın - 0,5 çay kaşığı;
herhangi bir kurabiye - 100 gr.

Pişirme metodu:

Kabağı soyun, küpler halinde kesin, yumuşayana kadar fırında pişirin. Bir blender veya patates ezici ile soğutun ve püre haline getirin.
Peyniri şeker ve yumurta ile öğütün, baharat ve kuru üzüm ekleyin, iyice karıştırın.
Lor kütlesini kabak ile birleştirin.
Formu pamuklu çubukla yağla silin, hamuru dökün. 160 derecede 40 dakika pişirin. Fırını önceden ısıtın.
Kurabiye kırıntıları ile sıcak tatlıyı üstüne serpin ve hafifçe bastırın.

En hassas süzme peynirli güveç - pişirme sırları

İrmiksiz süzme peynirli güveç, basit ama bazen kaprisli bir yemektir ve dikkat ve içerik miktarının sürekli olarak ayarlanmasını gerektirir. Tadı süzme peynirin kalitesine ve yağ içeriğine bağlıdır, bu nedenle satın almadan önce ürünü tatmaya çalışın. Her şeyin yolunda gitmesi ve klasik güvecinizin başarılı olması için ipuçlarımıza göz atın, bunları kendi deneyiminizle karşılaştırın ve neyin değerli olduğunu seçin.

Unu bir elekle eleyin: bu, onu oksijenle doyuracak ve hamuru daha havadar hale getirecektir.
Elektrikli fırınınız varsa açtıktan 2 dakika, gazlı fırınınız varsa 5-7 dakika sonra kalıbı içine yerleştirin. Fırın kekle birlikte ısınmalıdır - sıcaklık istenen işarete ulaşana kadar beklemeyin, aksi takdirde kabuk yanabilir ve patlayabilir.
Çanağı daha yumuşak hale getirmek için - sarıları proteinlerden ayırın ve sarıları ve çırpılmış proteinleri hamura ayrı ayrı ekleyin.
Az yağlı bir süt ürününüz varsa, sürtünme sırasında biraz tereyağı veya ekşi krema ekleyin.
Peyniri öğütmek için varsa bir blender kullandığınızdan emin olun. Çatalla yoğurmanın o kadar "pürüzsüz" bir etkisi yoktur. Ancak bazı insanlar turtada lor tanelerini tercih eder, bu nedenle damak tadınıza uygun yöntemi seçin.
Tatlınıza narenciye ekşiliği katmak için hamura limon veya portakal kabuğu rendeleyin.
Güzel kokulu elmalar yerine olgun armutlar, şeftaliler, komposto kirazları, kuru erik hariç herhangi bir kuru meyve kullanabilirsiniz - süzme peynirle birlikte müshil etkisi verir.
Hamuru kek gibi küçük kalıplara koyup meyvelerle süslerseniz porsiyonlu güzel bir tatlı elde edersiniz.

Süzme peynirli güveç pişirmenin diğer yollarını öğrenin - fırında bir tarif.

Uygun veya diyet beslenme ile bir alternatif

Beslenme uzmanları, amaç yemeğin kalori içeriğini azaltmaksa, süzme peynirli güveçte irmiği nasıl değiştirebilirsiniz:

mısır nişastası - hamurun kıvamının viskoz olması için, 200 gr süzme peynir başına bu bileşenden bir çorba kaşığı almanız gerekir;
protein - böylece güveç minimum karbonhidrat içerir ve şekil için kesinlikle güvenlidir;
pirinç unu - lif açısından zengin, tadı hoş, çok sağlıklı, zengin bir bileşime sahip ve irmikten farklı olarak yavaş bir karbonhidrat olarak kabul ediliyor;
yulaf ezmesi, kepek veya un, sindirime iyi gelen yavaş karbonhidrat kaynaklarıdır;
meyve veya balkabağı püresi, minimum kaloriye sahip zengin bir lif kaynağıdır.

Ortalama olarak, bu ürünleri kullanırken bir yemeğin kalori içeriğini% 10-30 ve şekeri bir tatlandırıcı ile değiştirirken% 40'a kadar azaltabilirsiniz.

Doğru beslenme ile beyaz rafine un, "boş" bir ürün olduğu için arzu edilen bir içerik değildir. Elde edildiğinde mineral ve vitamin açısından zengin olan tahılın kabukları çıkarılır. İrmik de buğdaydan yapılır, glüten içerir, ancak tanecikleri daha büyüktür. Öğütme yöntemi, ürünler arasındaki farkları belirler:

Kalori içeriği.İrmik için sadece biraz daha düşüktür: 100 g başına 328 kcal, kaliteli un için 334-360 kcal.
Yararlı malzeme. Tahıllarda biraz daha fazla protein vardır (11,3 g'a karşı 10,3 g), yağ miktarı açısından toz haline getirilmiş tahıllardan biraz daha düşüktür. Karbonhidrat ve nişasta içeriği pratik olarak aynıdır.
Mineraller. İrmik 2 kat daha fazla sodyum, magnezyum ve demir içerir. Potasyum, kalsiyum ve fosfor konsantrasyonunda fark yoktur.
Glisemik İndeks. Her iki gıda da önemli miktarda nişasta içerdiğinden, GI'leri yüksektir. Rafine “beyaz toz”da 90 adet, irmikte bu rakam daha düşük ve 60-70 adettir.

Diyet veya kilo kaybı için bu iki buğday ürünü arasında çok büyük bir fark yoktur. Ancak mutfak açısından un yerine tahıl ilavesiyle pişirme daha yumuşak ve kabarık çıkıyor, bu nedenle çoğu tarifte irmik kullanılabilir.

İrmik neyden yapılır?

GOST 7022-97'ye göre ürün sadece buğdaydan üretilir, diğer bitkiler uygun değildir. Standart irmik markasına göre aşağıdakiler vardır:

M- Buğdayın yumuşak çeşitlerinden elde edilir, mat, beyaz veya sarımsı renktedir;
T- sert çeşitlerden yarı saydamdır;
MT- yumuşak ve sert tanelerin karışımından yapılan ürünler ve durum en az %20 olmalıdır.

M sınıfı, kıymada bir bağlayıcının yanı sıra viskoz bir kütle (yulaf lapası, hamur) elde etmek için daha kullanışlıdır. T işaretli ürünler panelemeye uygundur.

Pişirme için değiştirme tam veya kısmi olabilir (50:50). Çoğu irmik aşağıdakiler için uygundur:

peynirli kek, tembel köfte, süzme peynirli güveç, sulu meyveler için dolgular, peynirli kek ve turtalar pişirmek (süzme peynir sulu ise);
charlotte, jöleli turtalar için hamur yoğurma;
altın bir kabuk elde etmek için pirzola ve çılgınlığın yanı sıra kıymaya eklemek için bir somun yerine;
ekmek pişirmek, tahılların unun üçte birini veya yarısını değiştirmesi gerekir, artık yok;
sebzeli kreplerin kızartılması: kabaktan yapılan kreplerde ve kreplerde bu bileşen uygundur;
ilk kurslarla servis edilen köfte elde etmek;
pizza hamurunu daha elastik hale getirmek için hazırlamak (% 20'den fazla değiştirmeyin);
fırın tepsilerini ve kalıpları yağladıktan sonra ürünlerin yapışmaması için serpiştirin.

Değiştirme durumunda, karıştırdıktan sonra, tahılın şişmesi ve suyu emmesi için hamuru 20-30 dakika bekletin. Tariflerde, un ile tam olarak aynı miktarda irmik kullanın, yeniden hesaplama yapmayın. 1 yemek kaşığı içinde. slaytsız 10-12 gr tahıl konur, slaytlı - 20 gram, 250 ml hacimli bir bardağa 200 gr olur.

nerede kullanılmaz

Buğday kabuğu çıkarılmış tane tüm yemekler için yararlı değildir. Kıvam arttırıcı olarak gözleme hamuru, klasik muhallebi, narin soslar yapmak için uygun değildir, aksi takdirde içlerinde "taneler" hissedilir. Krep ve pankeklerde irmik ancak bir gece önceden suda bekletildikten sonra kullanılabilir. Krema için nişasta, una ideal bir alternatiftir. Beşamel sosuna irmik eklerseniz daha çok yulaf lapası gibi olur.

İrmiğin hangi tahıldan yapıldığını anlarsanız, şu anlaşılır: Çeşitli tariflerde unu güvenle değiştirebilirsiniz. Bu özellikle pişirme için geçerlidir: daha hassas bir doku kazanır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır