Yavaş bir tencerede ne pişirilir. Yavaş pişirici: yavaş pişirmenin özellikleri, özellikleri ve faydaları. Yavaş bir tencerede Asya usulü kış sebzeleri

Adım 1 - Sadece her şeyi karıştırın. Adım #2 - Akıllı teknolojinin yardımıyla akşam yemeğinizin kendi kendine pişmesine izin verin.

1. Teriyaki soslu tavuk

İçindekiler:

• 4 tavuk göğsü, kemikli ve derili
• 120 gram bal;
• ½ su bardağı soya sosu;
• ¼ fincan beyaz şarap sirkesi;
• 1 ince doğranmış soğan;
• 1 diş kıyılmış sarımsak;
• 1 yemek kaşığı zencefil;
• zevkinize biber;
• ¼ su bardağı soğuk su
• 3 yemek kaşığı nişasta;
• Susam taneleri.

Yemek pişirme

Bal, soya sosu, pirinç sirkesi, sarımsak, soğan, zencefil ve karabiberi karıştırın, tavuk göğsünün üzerine dökün ve 6 saat (düşük ayar) yavaş pişiriciye koyun. Ardından oluklu bir kaşıkla eti çıkarın. Ayrı bir kapta, soğuk su ve nişastayı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Çözeltiyi yavaş pişiriciden tencereye dökün, nişasta karışımını ekleyin ve koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin. Hazırlanan sosu tavuğun üzerine dökün ve servis yaparken susam serpin.

Küçük numara: Doğranmış ve karışık yiyecekleri kilitli bir torbada dondurursanız, yemeği hazırlamak için torbanın içindekileri yavaş pişiriciye atmanız yeterlidir. Etiketin üzerine dondurma tarihini ve yemeğin adını yazmayı unutmayınız. Bu çanta dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

İçindekiler:

• 1 - 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak;
• ¼ su bardağı zeytinyağı;
• yeşillik;
• bir bütün limonun suyu;
• 4-6 tavuk göğsü, kemikli ve derili.

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri bir dondurucu poşetine koyun, kapatın ve sosu eşit şekilde dağıtmak için birkaç kez çevirin. Bu lezzetli yemeği hazırlamak için marine edilmiş tavuğun buzunu çözün ve bir fırın tepsisine aktarın. 180°C'de 35 dakika pişirin. Veya "yavaş" modda çok pişiricide pişirin.

İçindekiler:

• 700 gram ince dilimlenmiş dana eti;
• 1 bardak et suyu;
• ⅔ fincan soya sosu;
• ⅓ su bardağı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı susam yağı;
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak;
• ¼ çay kaşığı kırmızı acı biber (isteğe bağlı)
• 1,3 kg brokoli;
• 2 yemek kaşığı nişasta;
• 4 yemek kaşığı soğuk su.

Yemek pişirme

Yavaş pişiricinin içini yağla yağlayın ve et, et suyu, soya sosu, kahverengi şeker, susam yağı ve baharatları ekleyin.

Düşükte 4-5 saat veya yüksekte 2-3 saat pişirin.

Küçük bir kapta nişasta ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpın, ete ekleyin ve 20-25 dakika daha pişirin. Brokoliyi soğuk suyla kaplayın ve 3 dakika mikrodalgaya koyun. Süzün ve lahanayı tavuk ve sosla atın.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı esmer pirinç;
• yarım soğan;
• 1 kutu kırmızı fasulye;
• 2 su bardağı tavuk suyu;
• doğranmış domates (isteğe bağlı)
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme

Yiyecekleri yavaş bir tencereye koyun ve düşük ayarda 6 saat pişirin.

İçindekiler:

• 1-1,3 kg sığır eti;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı kekik;
• 1 çay kaşığı tarhun;
• 1 diş ince kıyılmış sarımsak;
• 400 gram havuç;
• 800 gram patates;
• 1 soğan;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme

Soyulmuş ve doğranmış sebzeleri, eti ve baharatları yavaş bir tencereye koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin, 1-1,5 bardak su ekleyin ve kısık (10 saat) veya yüksek (5 saat) açın.

6. Bezelye çorbası "Çömlek"

İçindekiler:

• 450 gram kuru bezelye;
• 50-80 gram jambon veya domuz pastırması;
• 1 soğan;
• 2-3 kereviz sapı;
• 2 büyük havuç;
• 2 defne yaprağı;
• 4 su bardağı tavuk suyu;
• 2 bardak su

Yemek pişirme

Bezelyeleri, doğranmış sebzeleri ve baharatları yavaş bir tencereye koyun ve kısık ateşte 7-8 saat veya yüksekte 4-5 saat pişirin.

İçindekiler:

• 4 su bardağı mercimek;
• 2 doğranmış soğan;
• 4 diş kıyılmış sarımsak;
• 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil;
• 4 yemek kaşığı tereyağı;
• 5 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi;
• 1 yemek kaşığı garam masala;
• 1,5 çay kaşığı zerdeçal
• 2 çay kaşığı şeker;
• 400 gram domates salçası;
• 1 çay kaşığı tuz;
• ½ su bardağı hindistan cevizi sütü veya krema;
• garnitür için pirinç.

Yemek pişirme

Yıkanmış mercimekleri, baharatları, köriyi, yağı ve salçayı yavaş bir tencereye koyun, üzerini 2-3 bardak suyla örtün ve 4-5 saat yüksekte pişirin. Servis yapmadan önce hindistancevizi sütünü karıştırın ve kişniş serpin.

İçindekiler:

• 2-3 tavuk göğsü;
• ½ bardak) şeker;
• ½ bardak sirke;
• 3 diş kıyılmış sarımsak;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• yarım kutu ananas;
• ½ su bardağı ananas suyu.

Yemek pişirme

Her şeyi yavaş bir tencereye koyun ve 6-7 saat düşük seviyeye ayarlayın.

İçindekiler:

• 600 gram kırmızı patates;
• 1 paket donmuş mısır;
• 3 yemek kaşığı un;
• 6 su bardağı tavuk suyu;
• 1 çay kaşığı kuru kekik;
• ½ çay kaşığı sarımsak tozu;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme

Her şeyi akıllı makineye koyun ve 7-8 saat kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce çorbayı 60 ml ağır krema ile karıştırın.

“Peki bunun ne tür bir yavaş pişirici olduğunu kim duydu?
- Yavaş pişirici, akşamdan kalma bir düdüklü tenceredir!
- Bir de Yoğurtçu var... Ne saçmalıklar çıkarmıyorlar...
- İnsanoğlunun ne işe yaramaz icatları... Buhar-, hızlı-, çoklu-, yumurta-... ve tüm PİŞİRME! Ve neden Parklar ve Kızartma değil ..?

Runet'in genişliğinden

Bu tür konuşmalar genellikle, mutfak için elektrikli su ısıtıcısından daha karmaşık bir şey almaya asla ikna edilemeyen kişiler tarafından yönetilir. Ve şu veya bu mutfak aletinin şerefine ne kadar övgü dolu eleştiri gelirse gelsin, bu tür şüphecilerin cevabı aynı olacaktır: "Keşke yemek yapmazsan!"

Ve bu doğru değil! Mutfakta kurcalamayı sevenler, her zaman yeni bir şeyler arayanlar, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemek pişirmek isteyenler içindir ve mutfak yenilikleri icat edilir. Böyle bir cihaz materyalimizde tartışılacaktır.

Dürüst olmak gerekirse, yavaş pişirici, mutfak aletleri pazarında bir yenilik değildir. Geçen yüzyılın 80'lerinde, Sverdlovsk NPO Kalinin Makine İmalat Fabrikası Parenka yavaş pişiriciyi yarattı. Urallar, aynı sıcaklık koşulları ve pişirme prensibi ile Rus sobasına benzer bir cihaz yarattılar. Yavaş pişirici için talimatlar V.V. Pokhlebkin! Ve "atılgan doksanlar" olmasaydı, yerli mucize tencere 30 yıl boyunca mağazalarımızın raflarında gösteriş yapardı.

Pekala, mutfak aletleri pazarında yavaş yavaş nişlerini kazanan ithal yavaş pişiricilerle tanışalım. Multicooker hayranları tartışabilir - çizgi filmlerde yavaş pişirebileceğinizi söylüyorlar, minimum işlevselliğe sahip bir tencere satın almanın bir anlamı yok. İlk bakışta, yavaş pişirici, yavaş pişiriciden gerçekten çok farklı değildir. "Kontrol paneli" üzerinde yeterli düğme olmaması dışında aynı plastik veya metal kasa, aynı kase.

Aslında, birçok fark var. Yavaş pişiricinin tasarımı, haznedeki ürünlerin sadece alttan değil yanlardan da ısıtıldığı bir 3D ısıtma işlevine sahiptir. Sadece birkaç çoklu pişirici üreticisi böyle bir ısıtma moduna sahip olabilir. Yavaş pişiricinin kasesi, sağlık için kesinlikle güvenli bir malzeme olan seramikten yapılmıştır. Yapışmaz kaplama yok, eski kaseye elveda diyebileceğiniz ve yenisini almak için mağazaya gidebileceğiniz çizikler yok. Kase boyutları 3 ila 6 litre arasında değişir - büyük bir aile için fena değil! Bu arada, kase mikrodalga fırın için kullanılabilir.

Piyasadaki yavaş pişiriciler genellikle darbeye dayanıklı camdan yapılmış şeffaf bir kapakla donatılmıştır, gövde metaldir ve pişirme işlemi sırasında ısınmayan kulplara sahiptir. Kasa, tezgahı aşırı ısınmaya karşı koruyan lastik ayaklarla donatılmıştır. Nadir istisnalar dışında hemen hemen tüm yavaş pişirici modellerinde elektronik kontrol vardır. Multicooker'da olduğu gibi kasaya bir ekran yerleştirilmiştir.

Farklı yavaş pişirici modelleri için maksimum pişirme süresi 10 ila 12 saat arasında değişir, mutfağınız için yeni bir yardımcı seçerken bu hususa dikkat edin. Çoğu zaman, yavaş pişiricide yalnızca iki mod vardır - "yavaş" ve "hızlı", ancak ara "orta" moda sahip modeller de vardır. Güç yaklaşık 350 W, sıcaklık aralığı çok geniş değil, sadece 50-140 ° C ve daha fazlasına gerek yok çünkü yavaş pişirici tek bir şeyi yapmakta iyidir - kaynatmak, ama ne kadar iyi!

Kaynatma, yemek pişirmenin belki de en nazik yoludur. Bu şekilde pişirme sırasındaki sıcaklık nadiren 80-90 ° C'nin üzerine çıkar, bu da vitaminleri ve eser elementleri olabildiğince tam olarak korumanıza olanak tanır. Ek olarak, ismin kendisi en önemli prensibi içerir - sadece bitkinlik değil, aynı zamanda oldukça uzun bir süre, bazen 10-12 saat boyunca yavaş bitkinlik! Bu pişirme yönteminin avantajları açıktır:
. Prensip olarak ürünler yanamaz;
. Hazırlanan yemeklerin aromaları en iyi şekilde karıştırılır;
. Sebzeler yumuşak kaynamaz, rengini, yapısını ve kokusunu korur;
. Çok pişiricideki yulaf lapası ufalanır;
. Hemen hemen her şey, en talihsiz olanlar bile, sert etler yumuşak, sulu ve hoş kokulu olacaktır;
. Çok pişiricideki yemekler tuzsuz hazırlanabilir ve daha sonra tatmak için tabaklara eklenir. Böylece hipertansif hastalar ve kilo veren vatandaşlar için çok önemli olan tuz alımı önemli ölçüde azalır;
. Sürekli dikkat gerektiren yemekler çok pişiricide mükemmel şekilde hazırlanır: reçel, reçel, kışlık salatalar, leço, Acıka vb. - yanmazlar ve sindirilmezler;
. Yavaş bir tencerede, ürünler vakumlu poşetlere kapatıldığında ve 80 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta pişirildiğinde, aslında kendi suyunda çürürken, "sous vide" teknolojisi kullanılarak yemek pişirebilirsiniz;
. Yavaş pişirici, jöle ve jöle pişirmek için idealdir;
. Pişmiş süt ve ev yapımı yoğunlaştırılmış süt, çok pişiricide harika çalışır;
. Ve son olarak, yavaş pişirici, geleneksel olarak uzun süreli kaynatma ile hazırlanan gerçek ulusal yemekleri tatmak için bir fırsattır.

Çok pişiriciyi kullanmanın belirli bir zorluğu yoktur, ancak yine de birkaç kuralın hatırlanması gerekir. Bu nedenle, örneğin donmuş yiyecekleri kaseye koymayın, önceden buzunu çözmek daha iyidir. Sebzeleri eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Eti kaseye koymadan önce tüm görünür yağı kestiğinizden emin olun, çünkü bu tür hafif bir ısıl işlem sırasında buharlaşmaz ve bozulmaz. Et, lezzetini korumak ve aynı zamanda fazla yağı vermek için önceden kızartılabilir. Soğan ve havuç da tencereye koyulmadan önce sotelenebilir ama vakit yoksa kızartmadan da yapabilirsiniz. İlk kursları hazırlarken, sıvı pratik olarak buharlaşmadığından su miktarını doğru bir şekilde hesaplayın. En iyi sonuçlar için, kaseyi en az yarısına kadar doldurun, ancak üstüne kadar değil, kapağa en az 5 cm boşluk bırakın. Tüm ürünler neredeyse tamamen sıvı (et suyu, sos, sos vb.) İle kaplanmalıdır. Geleneksel yavaş pişirici tariflerini değiştirirken, pişirme süresini dört katına çıkarmayı unutmayın. Sebzelerin pişmesi en uzun sürdüğünü, ardından kümes hayvanları ve etin ve deniz ürünlerinin pişmesinin en uzun sürdüğünü unutmayın. Bu nedenle sebzeler en altta olmalıdır.

Pişirme sırasında, zaten düşük olan sıcaklık düştüğü ve pişirme süresi her açılışta 10-20 dakika arttığı için kapağı açmamaya çalışın.

İşte böyle bir asistan - yavaş ama çok gerekli! Çok işlevlilikle değil, "dar uzmanlık", güvenilirlik ve kullanışlılıkla ilgilenenler için ideal bir seçenek.

Larisa Shuftaykina

Trisha Yearwood, kemikli domuz etinin üzerine ev yapımı barbekü sosu döker ve yumuşayana kadar kaynatır.

Yavaş bir tencerede hindi ile biber

Kakao tozu ve biber pek uyumlu görünmüyor, ancak bu köstebekden ilham alan versiyonda kakao hem tada derinlik katıyor hem de sosu koyulaştırmaya yardımcı oluyor. Acı biberi tortilla cipsiyle servis etmenizi öneririz, ancak mısır ekmeği de iyi çalışır.

Yavaş bir tencerede dana yahni

Kalın bir sos hazırlamak için zaman ayırın ve yemek çok lezzetli ve zengin olacak. Kimyon isteğe bağlıdır, ancak klasik bir yahniye özel bir dokunuş katacaktır.

Yavaş bir tencerede Küba sandviçi

Jeff Mauro yavaş pişiricide kemiksiz bir domuz budu pişiriyor ve ardından sandviçi hazırlıyor. Et hazır olduğunda üzerine İsviçre peyniri, jambon, turşu ve soğan ekleyin.

Küçük sebzeli haşlanmış et

Aromatik sebzeler ve bitkilerle dolu Tyler Florence's Roast, klasik doyurucu bir yemektir. Etin en iyi tadı ve yumuşaklığı için, sığır etini birkaç saat pişirin.

Yavaş bir tencerede İsveç köftesi

Izgarayı çıkarmaya gerek yok: İsveç köftesinin bu versiyonu tek tencerede pişirilir ve servis edilir.

Tavuk Mexahita

Sandra Lee'nin Kolay Tavuk Yemeği için sadece 4 malzemeye ihtiyacınız var (tuz, karabiber ve yağ hariç). Fajita baharatları, yemeği Meksika lezzetleriyle doyurur.

Yavaş bir tencerede lahana ile konserve sığır eti

Sığır döş farklı kesimlerde satılmaktadır: ön ve yağsız. Konserve bifteğin ne olacağına bağlıdır: yumuşak, dilimlenmesi kolay (yağsız kesim) veya çok yumuşak ve çürüyen (ön kesim). Etin türü belirtilmemişse, satıcıya danışın.

Yavaş bir tencerede "bir tencerede" kızartın

Bu akşam yemeği için kalın, pürüzsüz sos, zaman ayırmaya değer. Pişirirken, et ve sebzelerden gelen su ve meyve suyu sosu seyrelterek doğru kıvamı sağlayacaktır.

Yavaş bir tencerede dana kaburga

Sandra'nın tarifindeki kaburgalar uzun süre zayıflar, yumuşak ve sulu hale gelir.

Yavaş bir ocakta biberli kızarmış tavuk

En iyi peynir, avokado ve kişniş ile tepesinde lezzetli ve kolay bir yemek için ateşte kavrulmuş domates, chipotle biber ve kimyonun baharatlı bir karışımında kemiksiz tavuk butlarını pişirin.

Yavaş bir tencerede dana omzundan fasulyesiz biber

Bu et biberi harika bir hafta içi akşam yemeği yapar.

Sığır eti ile arpa lapası

Diğer zengin tatlarla harmanlanmış yumuşak bir dana yahnisi için her şeyi yavaş pişiriciye koyun.

Yavaş bir tencerede tavuk şehriye çorbası

Klasik çorbanın bu versiyonunu yavaş pişiricide yapmak çok kolaydır. Göğüslerden daha ucuz oldukları ve kuruma olasılıkları daha düşük olduğu için tavuk butları en iyisidir. İsterseniz erişte yerine en sevdiğiniz pişmiş yulaf lapasını en sonunda karıştırın.

Yavaş bir tencerede domuz yahnisi

Domuz omzu 8 saat haşlanarak tamamen yumuşar. Yemeği patates ve sebzelerle tamamlayın.

Yavaş bir tencerede hindi ile fasulye çorbası

Bu yapımı kolay çorbada siyah fasulye, tütsülenmiş hindi budunun zengin aromasıyla aşılanmıştır.

Yavaş bir tencerede et soslu dana döş

Sandra döşü ocakta kızartıyor ve ardından ısıtılmış yavaş pişiriciye yerleştiriyor. Et sıcaksa, yavaş pişirici önceden ısıtılmalıdır, aksi takdirde kase çatlayabilir.

Baharatlı Fajita Çorbası

Sandra'nın çorbasının hazırlanması sadece 15 dakika sürüyor ve ardından yavaş bir tencerede çürüyor.

Yavaş bir tencerede Meksika tavuk çorbası

Ree Drummond'un en sevdiği çorbalardan birini yap. Temel, konserve domates, tavuk suyu, chipotle biber ve çok sayıda baharattır - buraya tavuk ve siyah fasulye ekleyin.

Bezelye çorbası, yavaş bir ocakta yavaş pişirme

Yeşil bezelye, hindi budu ile birlikte çok pişiricide pişirilir, bu sayede çorba harika bir tat ile doyurulur.

Yavaş bir tencerede ekşi rosto sığır eti

Bu yemeğin gizli içeriği ufalanmış zencefilli kurabiye.

Yavaş bir tencerede köstebek soslu hindi tacos

Tacos için köstebek sosu yapmak zor olabilir. Biber tozu, kakao tozu ve Çin 5 Baharat Karışımı dahil olmak üzere yavaş pişiriciye baharat ekleyerek daha hafif bir versiyon yapın.

Yavaş bir tencerede Karayip et güveç

İnanılmaz derecede lezzetli bir yemek için, sığır eti kekik, zencefil ve diğer baharatlarla yavaş bir tencerede güveç yapın.

Yavaş pişiricide Pazar sos

Anneannelerimizin ocakta kaynattığı sosu yavaş pişirici sayesinde şimdi yapmak daha kolay. Bu sürüm, tanıdık, dolgun bir tat yaratmak için üç tür domates kullanır.

Sosis ve makarna ile yahni

Bu yemeğin sıcak bir kısmı, soğuk bir akşam için mükemmel bir akşam yemeğidir. İtalyan sosisi, tütsülenmiş domates ve Parmesan, çok fazla malzeme gerektirmeyen zengin bir et suyu yapar.

Haşlanmış sığır eti "Ropa Vieja"

İspanyolca'da yemeğin adı "eski giysiler" anlamına gelir: servis yapmadan önce, derili biftek veya gögüs biftek liflere bölünür.

Yavaş pişirilmiş barbekü soslu dana döş

Göğüs etini esmer şeker, kırmızı toz biber, kimyon, kereviz tuzu, sarımsak, tuz ve karabiberle ovun. Ardından ketçap, sirke ve Worcestershire sosuyla kaplayın ve 8 saat pişirin.

Yavaş bir tencerede Chili con carne

Bu dana biberini peynir, yeşil soğan ve avokado parçalarıyla serpin.

Tereyağlı Tavuk - Yavaş bir tencerede kremalı domates soslu Hint usulü tavuk

Bir Hint yemeği hazırlayın: tavuk butlarını tereyağlı baharatlı domates sosunda birkaç saat pişirin. Son olarak, yemeğe zenginlik katmak için biraz krema ekleyin.

Yavaş bir tencerede Provence sığır eti

Provence otları, konyak ve kurutulmuş domatesli tapenade ile tatlandırılmış bu doyurucu sığır yahnisi ile kendinizi bir Fransız köyüne götürün.

Yavaş bir tencerede çekilmiş domuz tacos

Taco gecesi kolaydır: Domuz omzunu narenciye, ananas ve achiote ezmesi ile yavaş pişirin. Eti liflere ayırın ve marine edilmiş soğan ve habanero biberi ile daha da lezzet katın.

Yavaş bir tencerede biberli kemikli domuz filetosu

Alton, domuz etini karabiber ve kahverengi şeker karışımıyla kaplar, ardından yavaş pişirir. Pilav sırasında et, kurutulmuş elma ve kekik tadı ile doyurulur. Sonuç, lezzetli ve çok hassas domuz etidir.

Yavaş bir tencerede aşırı duygusal kek

Yavaş bir ocakta pişirilen kek, bu çikolatalı tatlının çok sevildiği her şeyi bir araya getiriyor: hafif çıtır bir kabuk ve ağız sulandıran yarı sıvı bir merkez. Ayrıca bu tarife göre tatlıyı hazırlamak da fazla zamanınızı almayacaktır. Sadece tüm malzemeleri karıştırın ve yavaş bir tencereye dökün.

Yavaş bir tencerede Fas hindi yahnisi

Bu basit güveç, Fas baharatlarıyla doludur. Servis yapmadan hemen önce, yemeği renklendirmek için hızlı bir kişniş sosu yapın.

Yavaş bir tencerede muzlu ters turta

Kahverengi şeker, rom ve tereyağı, nemli muzlu kek için karamelize bir tepe oluşturur. En iyisi bir kaşık dondurma ile sıcak servis yapın.

Yavaş bir tencerede tavuklu beyaz biber

Ree, biberi ısıtmak için malzemeleri yavaş pişiriciye koyarak akşam yemeğini hazırlar. Bu tavuk, fasulye, mısır ve baharatlı biber yemeği en iyi ekşi krema, peynir, kişniş ve sıcak mısır ekmeği ile servis edilir.

Yavaş bir tencerede çikolatalı şekerlemeler

Trisha'nın 4 malzemeli tatlısını yapmak çok kolay. Yer fıstığı, tatlı çikolata çubukları, yarı tatlı çikolata parçaları ve beyaz badem sosu üzerine katman yapın, ardından yavaş ocakta krema kıvamına gelene kadar pişirin. Porsiyonlu bir tatlı yapmak için kek tartletlerine dökün.

Yavaş bir tencerede Kore sığır kaburga çorbası

Bu kaburga çorbası soğuk havalar için idealdir. Sarımsak, zencefil ve kırmızı biber salçası Kore lezzetini katar. Güveç ağzınızda eriyor ve taze kişniş ve misket limonu dokunuşu diğer tüm tatları dengeliyor.

Yavaş Tencere Ananaslı Turta

Aşırı nemi emmek ve tatlı karamelize kekin yumuşamasını önlemek için yavaş pişiriciyi kağıt havlularla örtün. Tatlının kenarları yanmasın diye içini çift kat folyo ile kapladık.

Hawai Çekilmiş Domuz Sandviçleri

Sandra domuz omzunu ev yapımı kuru turşuyla kaplar, ardından sosu etin üzerine döker ve 8 saat pişirir.

Yavaş bir tencerede çilek ile Kobler

Bu renkli ayakkabıcı süper sulu ve tatlandırılmış meyve "sosu" bir kaşıkla yemek için lezzetlidir. Kremalı bir sos yapmak için vaktiniz yoksa, tatlıyı pudra şekeri serpin veya vanilyalı yoğurt ekleyin.

Yavaş bir tencerede ceviz ve kızılcık ile doldurulmuş elma

Serin bir sonbahar gününde en güzel tatlı. Pişirme için büyük elmalar, Roman veya Golden Delicious kullanın: istenen yumuşaklığı elde edeceklerdir. Tatlının geri kalanı ertesi sabah bir porsiyon Yunan yoğurdu ile yenilebilir.

Yavaş bir tencerede tarçınlı şeftali ayakkabıcı

Ayakkabıcının bu kolay versiyonu donmuş şeftali kullanır. Güney havasına bir dokunuş için biraz kavrulmuş kıyılmış ceviz ekleyin.

Yavaş bir tencerede kuru armutlu kış ekmek pudingi

Bu puding için bayat ekmek almak en iyisidir. Viski aromalı kremaya batırılır ve yumuşayana kadar pişirilir.

Yavaş bir tencerede elma reçeli

Biraz baharat, elma suyu, sos ve şeker ekleyerek taze elmaları elma ezmesi haline getirin. Makarna, sıcak çörekler, tost veya çörekler üzerinde saklanabilir ve yayılabilir.

Sıcak bir köri tavuk porsiyonu ile rahat bir his yaratın. Nohut ve karnabahar yemeğin daha doyurucu olmasını sağlarken, mercimek un kullanılmadan kalınlaşmasına yardımcı olur.

Yavaş bir tencerede şeftali ayakkabıcı

Dondurulmuş şeftali sayesinde bu tatlı yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Alton, yulaf ezmesi karışımıyla meyve pişiriyor ve bir top dondurma ile ayakkabıcı servis ediyor.

Yavaş bir tencerede tavuktan biber

Bu tarifle ilgili en iyi şey, tüm malzemelerin basitçe yavaş bir tencereye konulabilmesi ve pişmeye bırakılabilmesidir. Ancak acı biber tozu en sonunda eklenmelidir, o zaman tüm baharatlar parlak ve belirgin olur ve acı olmaz.

Yavaş bir tencerede tavuk köri çorbası

Bu kolay çorbanın gizli maddesi köri tozudur. Lezzet derinliği ve altın sarısı bir renk verir. Peynir için üzülme!

Yavaş bir tencerede domuz eti kızartma

Bu yemeğin yavaş bir ocakta pişirildiğine inanmayacaksınız. Eti kızartın ve taze otlardan oluşan bir hamurla kaplayın. Islatın ve ardından taze maydanoz ve yumurtalı erişte ile süsleyin. İsteğe göre fırında patates veya patates püresi ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede bütün tavuk

Et sulu ve yumuşaktır. Tavuğu baharatlarla ovuyoruz ve konserve kapaklarının üzerine koyuyoruz: et, çok pişiricide pişirilmesine izin veren sıvının üzerine çıkıyor. Fazla sıvının dışarı akması ve etin eşit şekilde pişmesi için derinin altını delin. Tavuğu ezmek için mükemmel olan bu ev yapımı barbekü sosu dakikalar içinde yapılır.

Yavaş bir tencerede ananas

Yavaş bir tencerede ananas pişirdiniz mi? Çok lezzetli: Zencefil ve tarçın gibi ısıtan baharatlar, narin ve tatlı tropik meyvelerle iyi gider.

Yırtık Hindi Sandviçleri

Hindi butlarını yavaş bir tencerede pişirin ve eti liflerine ayırın. Turşu dilimleri ve lahana salatası ile hamburger ekmeği üzerinde servis yapın.

Yavaş bir tencerede Asya usulü kış sebzeleri

Bu doyurucu sebze güveci kış için idealdir. Tatlı patatesleri, balkabagi ve mantarları alın ve onları Güneydoğu Asya tarzı lüks bir hindistancevizi sütü ve sambal suyunda pişirin.

Eski günlerde, kimsenin gaz sobaları ve mikrodalga fırınları bilmediği zamanlarda, yiyeceklerin sıradan ev fırınlarında pişirilmesi gerekiyordu. Pişirme işlemi çok uzun sürdü, ancak ev yapımı fırından çıkan yiyeceklerin özellikle zengin ve hoş kokulu olduğu ortaya çıktı. Bugün ev hanımlarının, örneğin yulaf lapası veya rosto gibi yemek pişirmek için 5-6 saat harcamayı gönüllü olarak kabul edeceklerini hayal etmek zor. Bununla birlikte, modern bir mutfak aleti - çok pişirici, bu işlemi büyük ölçüde basitleştirir. Şimdi, herhangi bir yemeği pişirmek için, yiyeceği çok pişiriciye batırmak ve belirtilen programı ayarlamak yeterlidir.

Ama hemen diyebilirsiniz, ama yavaş pişirici var, neden yavaş pişiriciye ihtiyacımız var, hızlı zamanımızda yavaş pişirmenin ne anlamı var, aksine herkes zaman maliyetlerini düşürmeye çalışıyor? "Rüya Evi", bu cihazın ana amacı, yavaş bir tencerede pişirmenin uygulanabilirliği ve seçimi hakkında konuşarak okuyucularının bu sorunu anlamalarına yardımcı olacaktır.

Yavaş bir ocak nasıl çalışır?

Yavaş pişirici veya uzun pişirici, kapaklı sıradan bir metal tava şeklindeki bir cihazdır. Cihazın içinde, pişirme ürünlerinin katlandığı seramik bir kap vardır. Yavaş pişirici elektrikli bir cihaz olduğundan, içindeki yiyecekler kaynatılmaz veya kızartılmaz, oldukça düşük bir sıcaklıkta (70 ila 140 derece) pişirilir. Bu kadar düşük bir sıcaklık nedeniyle yavaş pişiricideki ürünler yanmaz, kaynamaz ve sürekli karıştırma gerektirmez, ancak aynı zamanda tabana monte edilen ısıtma elemanları sayesinde her taraftan eşit şekilde pişirilir. ve cihazın yanlarında.

Hemen hemen tüm yavaş pişiriciler, hızlı ve yavaş pişirme moduna sahiptir. Hızlı pişirme 3-4 saat, yavaş pişirme ise 12 saate kadar sürer. Bununla birlikte, yavaş pişiricilerin ana avantajı, neredeyse tamamen otomatik olmalarıdır. Herhangi bir yemeği hazırlamak için, yiyeceği bir kaba koyun, cihazın kapağını kapatın ve uygun modu seçin. Yavaş pişiriciler tamamen güvenlidir, bu nedenle onlar çalışırken işinize güvenle devam edebilirsiniz. Pişirdikten sonra cihaz otomatik olarak kapanacaktır ancak özel yapı malzemeleri yiyeceğin soğumasına izin vermeyecektir. Ayrıca yavaş pişiriciler, tamamen kapatılması gerekmeyen birkaç cihazdan biridir, bu nedenle çalışırken kapağı açabilir, pişirme sürecini izleyebilir veya yemeğe gerekli malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede, uzun bir güveç gerektiren herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz - et, kümes hayvanları, rostolar, lahana ruloları, biber dolması, tahıllar vb. Yavaş pişirmenin yemeklerin lezzetini iyileştirmesinin yanı sıra bu şekilde hazırlanan ürünlerde tüm besin özellikleri korunur. Ayrıca, bu cihaz boşluklar - reçel veya konserveler için idealdir.

Yavaş pişirme işlevi, yavaş pişiriciler ve düdüklü tencereler gibi diğer bazı mutfak aletlerinde de mevcuttur. Ancak bu cihazlarda yavaş pişirme yalnızca ek bir işlevdir, bu nedenle içlerinde tüm yemekler pişirilemez. Ek olarak, düdüklü tencerelerde yemek pişirirken ve bazı yemeklerin hazırlanması sırasında, çok aşamalı çoklu pişirme işleviniz (çoklu pişirme artı) yoksa, süreci izlemeniz ve zaman zaman modu değiştirmeniz gerekecektir. .

Yavaş bir ocak seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Yavaş pişirici seçerken dikkat etmeniz gereken ilk şey kapasitesidir. Artık kapasitesi 3 ila 25 litre olan cihazları bulabilirsiniz. Minimum hacme sahip multicookerlerde sırasıyla 2-3 porsiyondan fazla pişiremezsiniz, bunlar sadece küçük aileler için uygundur. 15 litreden fazla kapasiteye sahip yavaş pişiriciler, çok sayıda yemeği pişirmek için uygun yarı profesyonel cihazlardır. Ayrıca, çok miktarda reçel veya reçel hazırlamaya alışkınsanız, bu üniteler kullanışlı olabilir. Yavaş pişiricinin kapasitesi 5-6 litre ise en uygunudur. Bu durumda, aynı anda 2 ila 6-8 veya daha fazla porsiyon pişirebilirsiniz.

Ayrıca, yavaş pişiricinin belirli bir modelini seçerken, cihazın dokunmatik veya mekanik olabilen kontrol paneline dikkat edin. Dokunmatik kontrol panelinin kullanımı daha uygundur, ancak mekanik olanın daha güvenilir ve dayanıklı olduğu kabul edilir.

Ek olarak, yavaş pişiricinin belirli bir yemek için belirli bir pişirme süresi ayarlayabileceğiniz bir zamanlayıcıya sahip olması çok önemlidir.

Yavaş pişiricilerin kullanımı ve bakımı çok kolaydır. Onlara bakmak, yalnızca cihazdan kolayca çıkarılan ve ardından tekrar takılan seramik kabın yıkanmasından ibarettir.

Özetleme

Yavaş pişiricinin listelenen tüm özelliklerine dayanarak, benzersizliğinin tam olarak alışılmadık bir pişirme yöntemi olduğu sonucuna varabiliriz. Aslında, bu cihaz eski bir sobanın modern bir benzeri haline geldi. İçindeki ürünler haşlanmış bile değil, saatlerce çürüyor, bu sayede bulaşıklar özellikle yumuşak ve sulu. Yavaş pişirici, pişirme işlemini basitleştiren başka bir cihaz değildir. Ürünlerin özel haşlanması (söndürülmesi) sayesinde, diyet beslenmesi için vazgeçilmez olan sıvı ve katı yağlar kullanılmadan yemekleri "kendi suyunda" pişirmek mümkündür.

Yavaş pişiriciyi ve multicooker'ı karşılaştırırsak, yavaş pişiricinin küçük çocukları ve yaşlıları olan bir ailede vazgeçilmez bir yardımcı olacağını rahatlıkla söyleyebiliriz. Ayrıca bu cihaz en sert yiyecekleri bile yumuşatabilmekte ve içinde pişirilen ürünler besin ve vitamin değerlerini kaybetmemektedir. Ve özellikle lezzetli ve sağlıklı olan, satın alınan bebek mamasına faydalı bir alternatif olacak bebek formülleri ve pürelerdir.

Bu cihaz ayrıca, özellikle yavaş pişiricilerde henüz bulunmayan büyük hacimli (15-25 litre) çok pişiricileri saklıyorsanız sizin için uygundur.