Süresi dolmuş yoğurtla ne pişirilir? Lezzetli yoğurtlu kek

Aslında her ev hanımı hem buzdolabında hem de mutfak dolaplarında az miktarda yiyecek bulabilir. Bu sadece tahıl, şeker ve çay paketlerini değil, aynı zamanda sebzeleri, hazır yiyecekleri ve tabii ki süt ürünlerini de içerir. Aramızda kim yoğurt yemeyi sevmez ve arzu beklenmedik bir şekilde ortaya çıkabilir, buna dayanarak hosteslerin her şeyi hazırdır.

Her şeyin taze olduğu bir zamanda - bu iyi. Stoklar bozulmaya başlarsa ne yapmalı, örneğin yoğurt. Gecikmiş olması zaten yasak ama atmak üzücü, bu durumda işe girmesine, yani bir şeyler pişirmesine izin vermek mümkün. Karnının hapsedilmesinden zarar görmemesi için mükemmel seçenek pişirmedir. İşte birkaç tarif.

Süresi dolmuş yoğurt krepleri

İki bardak yoğurt, iki yumurta, üç yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuzu birleştirip bir karıştırıcıda çırpıyoruz, yavaş yavaş bir buçuk bardak un ekliyoruz (daha fazlası işe yarayabilir). Hamur kalın olacak, böylece krepler daha çok Amerikan krep versiyonu gibi görünebilir. İhtişam için karışıma bir tutam soda dökün ve üç yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ekleyin.

Tavayı bir kaşık yağ ile ısıtıyoruz, az miktarda hamur döküyoruz ve basit krepler gibi her iki tarafını kızartıyoruz. Herhangi bir konu, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Aynı hamurdan krepler yapılır, hamur biraz kalınlaştırılır ve bir kaşıkla bir tavada sıcak (!) Yağda yayılır.

Çikolatalı muffin ve süresi dolmuş yoğurt

Bir kapta bir buçuk su bardağı yoğurt, iki su bardağı un, üç yumurta, bir su bardağı şeker, bir kaşık kabartma tozu (yoksa soda veya bir kaşık limon suyu olur) karıştırılır. Bitmiş hamuru iki parçaya ayırıyoruz, bir parçaya 2-3 yemek kaşığı kakao ekliyoruz (çikolata pişirme sevgisine bağlı olarak).

Formu parşömenle kaplıyoruz, tereyağıyla yağlıyoruz ve bir kaşık hamur üzerine yayıyoruz, sonra diğerini (belki iki, daha hızlı olması için). Tüm hamurun kullanıldığı bir zamanda formu fırına gönderin ve min. 30-40. İsterseniz bitmiş pastayı çikolata sosu ile dökün veya uzunlamasına kesin ve krema veya yoğunlaştırılmış süt / reçel ile ıslatın. Hizmet ederiz. Zebra turtasının diğer adı.

Bayat yoğurttan yapılan iyi vişneli turta

Derin bir kapta, bir hamur için malzemeleri birleştiriyoruz - bir bardak son kullanma tarihi geçmiş yoğurt, bu durumda bir bardak reçel (herhangi biri), vişne ve bir kaşık soda. dakika veriyoruz. 10-14 bekletin, ardından çatalla çırpılmış iki yumurta, zevkinize göre şeker (reçelin oldukça tatlı olduğuna dikkat edin), bir bardak kıyılmış fındık (yine isteğe bağlı) ve un ekleyin. Hamurun kalın ekşi kremaya benzemesi için o kadar çok ekliyoruz, her şeyi fısıltıyla karıştırıyoruz.

Formu parşömenle kaplıyoruz, mutlaka tereyağı veya margarinle yağlayıp hamuru döküyoruz. Yaklaşık bir saat sürer, belki biraz daha fazla. Hazırlık en iyi şekilde tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edilir.

Kek biraz soğuduğunda üzerine çırpılmış krema veya ekşi krema dökülebilir.

En lezzetli bisküvinin süresi dolmuş yoğurt tabanı

Bir su bardağı kakao, yarım yemek kaşığı kabartma tozu, 300 gram un, bir tutam tuz ve bir kaşık sodayı karıştırıyoruz. Onlara bir bardak miktarında şeker ekleyin. Ayrı ayrı bir mikser yardımıyla bir su bardağı yoğurdu, üç yumurtayı ve yarım su bardağı sıvı yağı homojen hale getirin. Her iki karışımı birleştirin, iyice karıştırın. Hamuru yağlanmış parşömen üzerine bir kalıba veya bir sayfaya dökün, tamamen pişene kadar fırına gönderin. Bir kürdan ile kontrol etmeye hazır olun.

Bisküvinin daha da lezzetli olması için kremayı hazırlıyoruz. Bir buçuk bardak sütü (taze) 120 gram şeker ve bir tutam vanilya ile kaynatıyoruz (bir vanilya çubuğu da koyabilirsiniz, kokusu lezzetli olur). 4 yemek kaşığı un ve bir yumurta ile başka bir bardak taze sütü tekrar çırpın. Bitmiş karışımı dikkatlice kaynayan süte dökün (minimum ısıdadır) ve kütle koyulaşana kadar kaynatın.

Bitmiş ve kolayca soğutulmuş bisküviyi kenarlarından kesiyoruz (böylece pastanın düzgün bir şekli olsun), kesip krema ile iyice yağlıyoruz, yarımları kapatıyoruz, üstünü yağlıyoruz. Bisküvi artıkları bıçakla veya elinizle doğranabilir ve tekrar krema dökülerek pastanın üzerine konulabilir. Kenarları kaplıyoruz ve min veriyoruz. 60 ıslatın. Meyveleri veya meyveleri seviyorsanız, keklerin arasına koyabilirsiniz, daha da lezzetli ve eşsiz olacak.

Fermente süt ürünleri, özellikle yoğurt, hoş bir tada sahip olmaları, kolay sindirilmeleri, bağışıklığı artırmaları ve tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmaları nedeniyle çok popülerdir. Birçoğu güne onlarla başlar.

Ancak, tüm yoğurtların faydalı özellikleri yoktur. Süpermarket raflarıyla dolu o parlak ambalajlar minimum miktarda bifidobakteri ve laktobasil içerir. Aksi takdirde raf ömürleri iki haftayı geçemez. Ancak içerdikleri çeşitli kimyasal katkılar, koruyucular ve lezzet arttırıcılar sayesinde çok daha uzun süre saklanabilirler.

Ancak bir çıkış yolu var - bir yoğurt makinesi satın almak ve gerçekten sağlıklı fermente süt ürünlerini kendi başınıza pişirmek.

Bugün "Sağlık Konusunda Popüler" sitesinde, evde ekşi mayalı yoğurdun nasıl yapıldığını ve uzun zaman alan yoğurttan ne yapılacağını öğreneceksiniz - hadi birkaç tarif bulalım ve düşünelim.

Birkaç pişirme ipucu

Süt herhangi bir şekilde kullanılabilir - mağazadan pastörize edilmiş veya doğal rustik. Tabii ki, ikincisi tercih edilir. Ancak köy sütü kullanıyorsanız öncelikle kaynatılması gerekir. Mağaza kaynatma gerekli değildir.

Ekşi maya içeren tarifleri kullanırken belirli kurallara uymanız gerekir:

Eklemeden önce sütün sıcaklığı 40C'den yüksek olmamalıdır. Hepsinden iyisi, laktik asit bakterileri 37-38C'de çoğalır. 40C'nin üzerinde ölürler.

Ekşi mayayı hazır olarak, örneğin "Evitalia" gibi sağlıklı gıda mağazalarında satın almak daha iyidir. Bu kapasitede süpermarketten aldığınız "canlı" yoğurdu kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda, minimum raf ömrüne sahip, katkı maddesi içermeyen bir ürün satın alın.

Mayayı kendiniz de hazırlayabilirsiniz: 1 litre doğal köy sütünü kaynatın, 37-40C'ye soğutun. 4 kapsül Acıpol ekleyin. Asidofilik laktobasiller ve kefir mantarları içeren bir eczane ürünüdür.

Karışımı 12 saat ılık bir yere koyun. Bitmiş ekşi mayayı buzdolabında, kavanozda, kapağın altında saklayın. Yoğurt hazırlamak için 1 litre süte 1-2 yemek kaşığı ekleyin.

yoğurt tarifleri

Evitalia ekşi mayası ile yoğurt makinesinde ev yapımı yoğurt

Biz ihtiyaç: 2 litre taze "canlı" süt, ekşi hamur "Evitalia".

Yemek pişirme:

Taze doğal sütü kaynatın (köpüğü çıkarın), 37C'ye soğutun. Mağazadan satın alınanlar sadece bu sıcaklığa kadar ısınırlar.

Başlangıç şişesinden bir tableti çıkarın, bir kaşıkla toz haline gelene kadar ezin. Az miktarda sütte eritin ve ancak bundan sonra sütün ana kısmına tavaya dökün. Ürünün tamamen çözülmesi için iyice karıştırın.

"Bifivit" veya "Simbite" ekşi mayasında bir yıla kadar bebekler için yoğurt tarifi.

Bu sağlıklı fermente süt ürünü, 6 aydan itibaren bebekler için tamamlayıcı gıda olarak kullanılabilir. Yoğurt, diğer fermente süt ürünleri gibi çocuklar için de oldukça faydalıdır. Yalnızca şu norma uymanız gerekir: bir yaşın altındaki bir çocuk - günde en fazla 100 ml.

Başlangıç olarak, çocuklar için uygun hazır satın almak daha iyidir - "Bifivit" "Simbite". Bu kapasitede katkısız çocuk yoğurtları veya kefir kullanabilirsiniz, örneğin "Agusha": 1 litre süte 200 fermente süt ürünü alınır, karıştırılır ve ılık bir yere konur. 12 saat sonra ekşi maya hazır.

Elma püresi ile lezzetli bir fermente süt ürünü pişirelim:

Biz ihtiyaç: 300 ml taze süt, 2 tatlı kaşığı ekşi maya, 100 gr bebek maması için elma püresi. Elma yerine başka herhangi bir bebek meyve püresi kullanabilirsiniz - muz, armut vb.

Yemek pişirme:

Sütü kaynatın, 37C'ye soğutun. Mayayı ekleyin, iyice karıştırın. Şimdi - elma püresi (oda sıcaklığında olduğundan emin olun) ve tekrar iyice karıştırın. Kuplara bölün, yoğurt makinesinde 5-6 saat bekletin. Bebeği beslemek için tasarlanan bitmiş ürün en iyi şekilde taze kullanılır. Buzdolabında en fazla bir gün saklayabilirsiniz.

Bir yoğurt makinesinde pişmiş yoğurdun en fazla 4 gün ve tercihen 2-3 gün saklanabileceğini unutmamak önemlidir. İçine taze meyve veya çilek eklenirse raf ömrü 10-12 saate düşer.

Ama ya buzdolabında çok daha uzun süre kalırsa? Bozulmadığı için atmak üzücü, sadece süresi dolmuş mu? İyi bir hostes asla bir şey kaybetmez. Neler yapılabileceğine bir göz atalım:

Yani, son kullanma tarihi geçmiş yoğurttan ne yapılır?

lezzetli gözleme

Biz ihtiyaç: 300 ml son kullanma tarihi geçmiş yoğurt, tamamlanmamış bir bardak un, 2 yumurta, bir tutam tuz ve soda, tadına göre şeker, bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Un hariç tüm malzemeleri bir araya getirin, bir çırpma teli ile iyice çırpın. Daha da iyisi, bir blender kullanın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın. Sonunda soda, biraz bitkisel yağ ekleyin ve hamuru tekrar karıştırın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Bir kepçe ile az miktarda hamur dökün, tavanın yüzeyine yayın, krepleri her iki tarafta kızartın.

çikolatalı tatlı

Biz ihtiyaç: 1 bardak yoğurt için (meyve katkısız) - 1 bardak şeker, yarım bardak irmik, 2 taze yumurta, 1 yemek kaşığı kaynar suyla buğulanmış kuru üzüm, 1 yemek kaşığı kakao tozu ve 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Yemek pişirme:

Büyük bir kapta, kuru üzüm ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Bir blender ile çırpın. İrmiğin şişmesi için yarım saat bekletin. Şimdi kuru üzüm ve kabartma tozunu ekleyin, hafifçe karıştırın.

Önceden ısıtılmış 180C fırında 30-40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce tatlıyı çikolata parçaları ile serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Her insanın en saygı duyduğu süt ürünlerinden biri olarak güvenle adlandırılabilir. Çocuklar yoğurdu hoş tadı için, yetişkinler ise faydalı özellikleri nedeniyle severler. Yoğurdun popülaritesine rağmen, çok az kişi, yararlı niteliklerinin tanınmasının hastalığa katkıda bulunduğunu biliyor. 1510'da Fransız kralının tedavisi için saray hekimi günlük diyetine bir porsiyon yoğurt ekledi. Ve sadece bu ürünün düzenli tüketimi sayesinde kral iyileşebildi. Görüldüğü gibi tarihte hayatını yoğurda borçlu olan insanlar olmuştur.

Yoğurt vücut tarafından mükemmel bir şekilde sindirilip emilmekle kalmaz, aynı zamanda faydalı mikro elementlerin emilmesine de yardımcı olur. Ayrıca yoğurdun kendisi de bir protein kaynağıdır. Her şeye ek olarak, düzenli yoğurt tüketimi kolesterolü önemli ölçüde düşürür.

Yoğurt evrensel ürünlere aittir. Yoğurt hem bağımsız bir besindir hem de birçok yemeğin bileşenidir. Bu tarifler, yoğurt tüketmenin yeni yollarını keşfetmenize yardımcı olacak.

Yayla çorbası Türk mutfağına aittir. Bildiğiniz gibi burada yemek saatine bakılmaksızın çorbalar servis edilir. Sıcak servis edilen bu çorba, soğuk havalarda bile yazın ve güneşin atmosferini hissetmenize yardımcı olacak.

İçindekiler:

- 1 BİLGİSAYAR.
Ev yapımı yoğurt - 500 gr.
(buğulanmış) - 100 gr.
- 1 BİLGİSAYAR.
- 4 çay kaşığı
- 40 gr.
- 40 ml.
- 1,5 litre
- tatmak

Tereyağını küçük bir sos tavasında eritin, ince doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Nane koyuyoruz, birkaç dakika sonra iyice yıkanmış pirinci uykuya dalıyoruz, 5-7 dakika karıştırarak kızartıyoruz. Kaynar su, tuz dökün, pirinci kısık ateşte pişirin. Çiğ yumurta ile yoğurdu çırpma teli ile karıştırın.

Pirinçler piştikten sonra iki kepçe suyu yoğurda dökün. Ortaya çıkan karışımı çorbaya geri dökün. Çorba kaynayana kadar beklemeye devam edin, kapatın ve 20 dakika demlenmesini sağlayın. Sıcak servis yapın!

Diyet salata "Günaydın" ile kahvaltı yaparak, gün içinde hafiflik ve rahatlık hissedebileceksiniz. Ve salatanın malzemeleri sizi fazla kilolardan koruyacaktır.

İçindekiler:

- 1 yemek kaşığı
(tatlı) - 0,5 adet.
kurutulmuş - 5 adet.
- 5 dilim
Ev yapımı yoğurt - 100 ml.

Kuru erikleri 3 saat bekletin. Greyfurt dilimlerini soyun ve parçalara ayırın. Yıkanmış havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin. Üzerine yoğurt gezdirin ve susam serpin.

Armut-Yabanmersini kokteyli susuzluğunuzu giderebilir, en sofistike estetlere zevk verebilir.

İçindekiler:

- 3 yemek kaşığı
- 1 BİLGİSAYAR.
dondurulmuş - 1 su bardağı
- 0,5 bardak

Armutları küpler halinde kesin. Bir karıştırıcıya buzu koyun, yoğurt, yaban mersini ve doğranmış armut ekleyin. Salla, kokteyl hazır.

"Mandalina Kek" tarifi, herhangi bir ev hanımı için faydalıdır. Ve sevdikleriniz için, mutfak yeteneğinizi övmek için başka bir neden olacaktır.

İçindekiler:

- 75 gr.
- 400 ml.
- 600 gr.
- 1 çay kaşığı
(taze) - 200 ml.
- 1 BİLGİSAYAR.
- 100 gr.
temizlendi - 5 adet.
- 300 gr.

Soyulmuş mandalinaları bir kıyma makinesinden geçirin. Yumurtayı çırpıyoruz. Yumurtaya kefir, tereyağı, şeker ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan karışıma mandalina, kabartma tozu ve unu dökün. Hamuru karıştırın ve yağ ile yağlanmış bir kalıba aktarın.

Fırına 220 derece sıcaklıkta 40 dakika koyduk. Bitmiş pastayı uzunlamasına üç parçaya kesin ve yoğurtla kaplayın. Sonra kremayı hazırlıyoruz (çikolatayı tereyağ ile eritiyoruz). Kremayı kekin üzerine dökün ve 6 saat buzdolabında bekletin. kek hazır!

Börekler misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Tavuk ciğerinin tadı yumuşaktır ve sos ona eksik "biber" verecektir.

İçindekiler:

- 100 gr.
- 2 adet
öğütülmüş - 1 yemek kaşığı.
- 100 gr.
- 1 BİLGİSAYAR.
Kazak - 2 çay kaşığı
- 400 gr.
- tatmak

Soğanı bir karıştırıcıda öğütün, karaciğeri ekleyin ve tekrar öğütün. Tuz, yumurta, baharat ekleyin ve bir blender ile tekrar kaydırın. Elde edilen kütleyi bir kaseye dökün ve irmiği uykuya dalın, 40 dakika bekletin. Sonra tavaya kaşıkla dökerek kızartın. Sos, yoğurdun hardalla karıştırılmasıyla hazırlanır. Garnitür ile servis yapın.

Ne kadar şaşırırsanız şaşırın ama yoğurt bile ekmeğin bir parçasıdır. Hintli. Hintliler genellikle bu ekmeği kaşık olarak kullanırlar. Pişmiş "Naan" - sözde ekmek - yassı kek şeklinde. Deneyin, katkı maddeleri ve baharatları birleştirerek taze pişmiş ekmeğin eşsiz aromasını elde edin.

İçindekiler:

- 30 gr.
- 100 gr.
- 1 BİLGİSAYAR.
Ev yapımı yoğurt - 130 ml.
- 4 bardak
taze - 1 demet
(mayayı uyarmak için) - 4 yemek kaşığı. l.
(hamurda) - 130 ml.
- 7 gr.
- tatmak
- 80 mi

Isıtılmış süt ile bir kaba şeker ve kuru mayayı koyun ve kabarık bir kapak oluşana kadar bırakın. Yumurtayı biraz çırpın, ardından iki yemek kaşığı yoğurt ekleyin. yağlar ve yoğurt. Una tuz ve kabartma tozu ekleyin. Şimdi asıl şey: üç karışım ortaya çıktı.

Elenmiş unu tezgahta bir dağa dökün, ortasında bir girinti yapın, oraya maya ile süt dökün, hamuru yoğurun ve son karışımı ekleyin. Hamuru bir tencereye koyup üzerine bir havlu örterek 2 saat ılık bir yere koyuyoruz.

Her evin, haftada veya ayda bir periyodik olarak yenilenen belirli bir ürün seti vardır. Kimin ne yemeyi sevdiğine bağlı olarak, herkesin buzdolabında veya kilerde biraz yiyeceği vardır.

Uzun süreli depolama ürünleri kategorileri vardır ve sınırlı raf ömrüne sahip olanlar vardır. Bunlara süt ürünleri ve yoğurt da dahildir. Ve genellikle kayıp yoğurtla ne yapılacağı sorusu ortaya çıkıyor. Atmak üzücü ama yemek yemek zaten korkutucu.

Bayat yoğurdu kullanmanın ve durumunuzu dert etmemenin en etkili ve kolay yolu, onu hamur işlerinde kullanmaktır. Pek çok tarif var, işte en iyileri ve kanıtlanmışları.

Eksik yoğurt sorun değil, mis kokulu pişirme için mükemmel bir üründür.

ekşi yoğurtlu gözleme

2 yumurta;
500 gram yoğurt;
3 kaşık şeker;
bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın, biraz 375 gram un ekleyin. Hamur, krep gibi kalın olacaktır. Havalandırma için biraz soda ve 3 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ ekleyin;
Bir tavayı 1 çorba kaşığı yağ ile ısıtın, biraz hamur dökün, klasik krep gibi her iki tarafını kızartın. Çeşitli tatlı soslar, yoğunlaştırılmış süt ve bal ile servis yapın.

Krep pişirmek için aynı hamur kullanılır, ancak hamur biraz daha kalın olmalı ve mutlaka kızgın bir tavada yağ ile kızartın.

Harika Kiraz ve Süresi Dolmuş Yoğurtlu Börek

Yeterli derinlikte bir kapta hamur için malzemeleri karıştırın:

bayat yoğurt - 1 su bardağı;
kiraz reçeli - 1 su bardağı;
soda - 1 kaşık.

Nasıl pişirilir:

Karışık malzemeler 10-14 dakika bekletilir, yumurta eklendikten sonra çırpılır - 2 adet, tadına şeker ekleyin, 1 su bardağı ezilmiş fındık (tatmak için), un ekleyin;
Ekşi krema gibi hamur kıvamında kalın olacak şekilde un ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz;
Parşömeni bir fırın tepsisine koyun, tereyağı veya margarinle yağlayın, hamuru dökün;
Hazır olma süresi - 1 saat veya biraz daha fazla. Kürdan veya tahta bir çubukla kontrol ediyoruz;
Kek soğuduktan sonra herhangi bir krema veya tatlı sos ile yağlanabilir.

Bayat yoğurt ve çikolatalı kek

Kasede karıştırın:

375 gram yoğurt;
500 gram un;
3 adet yumurta;
250 gram şeker;
3 gram kabartma tozu (yokluğunda soda veya 20 gram taze limon suyu ekleyin).

Nasıl pişirilir:

Karıştırılan hamuru iki parçaya ayırın. Parçalardan birine 50 gram veya 75 gram kakao koyuyoruz (ne kadar çok çikolata o kadar çok olur);
Parşömeni bir kalıba koyun, tereyağı ile yağlayın, dönüşümlü olarak bir çorba kaşığı çikolata ve beyaz hamur koyun (hız için kaşık sayısını artırabilirsiniz);
Hamur bittiğinde, formdaki hamuru 30 veya 40 dakika pişirmek için fırına koyun;
İstenirse, pişmiş pastayı herhangi bir krema ile yağlayın veya krema veya başka bir tatlı sosla ıslatmak için iki parçaya bölün;
Masaya servis yapıyoruz.

Benzer bir turtaya "Zebra" da denir.

Eksik yoğurt, harika bir bisküvi için mükemmel bir temeldir.

Bir kapta karıştırın:

kakao - 1 bardak;
kabartma tozu - 10 gram;
un - 300 gram;
bir tutam tuz;
7 gram soda;
şeker - 250 gram.

Ayrı ayrı karıştırıyoruz:

3 yumurta ve yarım bardak bitkisel yağ ile 250 gram yoğurt;
tamamen karışana kadar bir karıştırıcı ile çırpın;
ikinci karışımı birinciye dökün, iyice karıştırın.

Parşömeni bir fırın tepsisine koyun, üzerine herhangi bir yağ sürün, üzerine hazırlanan hamuru koyun ve pişene kadar fırında pişirin;
Pastanın hazır olup olmadığını bir kürdan veya tahta bir çubukla kontrol edin.

kremayı hazırlayın:

1 bardak süt (taze), şeker - 120 gram, bir tutam vanilin (veya bir vanilya çubuğu ile değiştirin) kaynatın. Sütü (taze) ayrı ayrı çırpın - 1 su bardağı, un - 4 yemek kaşığı, 1 yumurta;
Kaynayan sütün içine un ve yumurta ile çırpılmış sütü dökün, ateşi en aza indirin ve kütle kalınlaşana kadar kaynatın;
Pişen ve soğumuş olan bisküvinin üzerine kek şeklini verecek şekilde kenarlarını kesip ortadan ikiye kesip ortasını ve üstünü krema ile ıslatıyoruz;
Bisküvi kalıntıları ezilebilir, üstüne serpilebilir ve krema ile kaplanabilir;
Bisküvinin kenarlarını her taraftan krema ile yağlayın ve emprenye için bir saat bekletin;
İstenirse bisküvi, kremaya veya bisküvinin üzerine eklendikten sonra herhangi bir çilek veya meyve ile süslenebilir.

Fotoğraflı bir tarifi tematik yemek kitaplarında bulunabilen kabarık yoğurtlu krepleri herkes pişirebilir. Doyurucu ve çok yüksek kalorili olmayan kekler çocuklara, yaşlılara ve sadece doğru yemek isteyenlere hitap edecek. Meyve veya normal yoğurt üzerinde hazırlanırlar. Tek kısıtlama içeriği ile ilgilidir - meyve veya çikolata parçaları içermemelidir.

Yabancı katkılar, kreplerin tadı üzerinde en iyi etkiye sahip olmayacaktır, bu nedenle doğal ürünleri tercih etmek daha iyidir. İçme suyu veya normal yoğurt kullanmayı planlıyor olmanız fark etmez, buradaki her şey kişisel gastronomik tercihlere bağlıdır. Aynı zamanda şefler, yemeğin tadını iyileştirmek için çeşitli önerilerde bulunur.

Öncelikle maya ve kabartma tozunu dikkatli kullanmalısınız. Her iki durumda da hamurun bozulma olasılığı yüksektir. Listelenen içerik maddelerini rapor etmemek, onlarla fazla ileri gitmekten daha iyidir.

İkincisi, Yunan usulü yoğurt kullanırken, bileşimini dikkatlice okumalısınız. Genellikle çok ekşidir, bu da kreplerin tadını etkiler. Bu durumda biraz daha az kefir eklenmesi önerilir.

İçindekiler

Hamur:

Doğal yoğurt - 350 mi;
tavuk yumurtası - 3 adet;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
Buğday unu (en yüksek kalite) - 300 gr;
Kabartma tozu (sirke ile söndürülmüş) - 1 çay kaşığı;
Tuz (tatmak için) - ½ çay kaşığı;
Bitkisel yağ (kokusuz) - 5 yemek kaşığı. l.;
Kum şekeri - 4 yemek kaşığı. l.

Kendi elinizle yoğurtta yemyeşil krep pişirmek

Doyurucu ve sağlıklı yoğurtlu kekler güne iyi bir başlangıç veya gün sonu olacaktır. Besin dengesini tamamen doldurmanıza izin verirken fazla zaman almazlar. Ana şey, pişirme işlemi sırasında ocaktan ayrılmamaktır. Krepler doğal sütte veya kefirde yeterince çabuk kızartılır, bu nedenle kekleri bozmak için 2 dakika bekletmek yeterli olacaktır.

Prosedür aşağıdaki gibidir:

Tereyağını küçük bir kapta eritin.
Yumurtayı yoğurtla karıştırın.
Tarif, yoğurtta meyve parçalarının bulunmadığını ima eder.
Tereyağını çırpın ve tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin.
Şeker eklenir.
Kabartma tozu, soda ve unu birleştirmek için ayrı bir kap alın.
Tüm malzemeleri tekrar karıştırın ve ağzı açık bir kapta 20 dakika bekletin. şişme için
Keklerin ekşi veya taze süt bazında yapılıp yapılmadığına bakılmaksızın. Hamur en az 20 dakika dinlendirilmelidir.
İstisna, kefirde pişirilen keklerdir - hamur için bekleme süresi 12 dakikayı geçmez.
Tavaya biraz yağ ekleyin ve ısıtın.
Yemyeşil kreplerin yanmaması için "orta" ateşte kızartmak daha iyidir.
Yüzeylerinde zar zor farkedilen delikler göründüğü anda kefir veya süt üzerindeki pastayı ters çevirmeniz gerekir.
Bundan sonra kreplerin diğer tarafta kızartılması gerekir.

Acemi aşçılar, gözleme tadını iyileştirmek için birkaç numara öğrenmek için yersiz olmayacaklar. Çok "acı" değillerse, son kullanma tarihi geçmiş sütlerin kullanılmasına izin verilir. İkinci numara, yemeğin kalori içeriği ile ilgilidir. Hamurdaki yumurta sayısını artırarak veya azaltarak bu göstergeyi artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yoğurtlu kreplere sos ekleyin

Çanak hafif ekşi süt veya kefir bazında hazırlanmışsa ekşi sosların kullanımından vazgeçilmelidir. Seçimin meyve veya meyve reçelleri, konserveler veya yoğunlaştırılmış süt lehine yapılması önerilir.

Ekmeği taze sütte kızartırken, herhangi bir yemek blogu veya yemek kitabı size tart soslarına dikkat etmenizi tavsiye edecektir.

Kiraz veya limon sosu olabilir. Taze veya konserve ürünler bazında hazırlanır. Tatlarını ve faydalı özelliklerini kaybettikleri için donmuş olanların kullanımını reddetmek daha iyidir. Yemek pişirmek için 220-250 gr çilek ve toz şekere ihtiyacınız olacak. Her şey karıştırılır ve 1-doğal duruma gelene kadar kısık ateşte pişirilir.

Yoğurtta yemyeşil krep: tarif (video)

Bundan sonra sos bir karıştırıcıdan geçirilmeli ve hafifçe soğutulmalıdır. Damak zevkinize göre içine bir nane yaprağı ekleyebilirsiniz. Küçük kaplarda masaya servis edilir.

Yoğurtta yemyeşil krep: tarif (fotoğraf)

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır