Bezelye ile ne pişirilir. Bezelye yemekleri - her gün ikramlar için basit ve orijinal tarifler

Bezelye ve otların hassas çorbası
6 porsiyon için malzemeler
30 gr tereyağı
1 soğan, ince doğranmış
5 su bardağı (1,25 L) tavuk suyu
1 büyük patates, soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş
500 gr yeşil soyulmuş bezelye
6 dış buzdağı marul yaprağı, doğranmış
6 nane yaprağı + servis için daha fazlası
125 ml krema
Servis için kruton
Pişirme metodu
Tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin. Soğanı 5 dakika soteleyin (yarı saydam ve yumuşak olana kadar). Et suyu ve patatesleri ekleyin, yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Bezelye, buzdağı, nane ekleyin, kaynadıktan sonra 3 dakikadan fazla pişirin. Ateşten alın ve biraz soğumasını bekleyin.
En iyi krutonlar veya krutonlar ciabatta'dan gelir. Sadece ekmeği kır
elinizle zeytinyağı gezdirin, bir damla balsamico ekleyin ve 180°C fırında 5-8 dakika pişirin.

Bir blender kullanarak çorbayı pürüzsüz bir püre haline getirin. Küçük bir ateşe koyun, kremanın yarısını ekleyin ve 5 dakika sonra ocaktan alın. Tatmak için tuzla tatlandırın.

Servis yaparken her tabağa krema, birkaç nane yaprağı ve kruton ekleyin.

Beyaz peynir ve bezelye ile Bruschetta

4 porsiyon için malzemeler
100 gr zeytinyağında marine edilmiş beyaz peynir
3 su bardağı genç bezelye
1 çay kaşığı taze limon kabuğu rendesi, ince rendelenmiş
1 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane
1 baget, eğik olarak bruschettalara dilimlenmiş ve kızarmış
Küçük bir avuç genç roka
Pişirme metodu
Yağı beyaz peynirden ayrı bir kaba boşaltın.

Bezelyeleri kaynar suya bir dakika batırın. Rengini korumak için çabucak boşaltın ve buzlu suda bir kenara koyun.
Ev yapımı peynir, süzme peynir de kullanabilirsiniz. Eşleştirmek için tuz ekleyin
otlar ile mükemmel dengelenmiş peynir tadı. Bu karışım birkaç gün saklanabilir.
bir buzdolabında. Ayrıca kraker, grisini, dilimlenmiş sos olarak da servis edilebilir.
sebzelere büyük payet.

Bezelye, limon kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı (beyaz peynirin altından) neredeyse pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.

Bezelye püresini bir kaseye koyun, beyaz peynir ve kıyılmış nane ile çatalla karıştırın. Genç roka yaprakları ile servis yapın.

Yeşil bezelye ve yoğurt soslu balık pakora

6 porsiyon için malzemeler
400 gr beyaz balık filetosu, derisiz
1 su bardağı (120 gr) taze bezelye
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 kırmızı soğan, doğranmış
1 büyük acı biber, ince doğranmış
1/2 bardak maydanoz
1 domates, doğranmış
1 su bardağı (150 gr) besan nohut unu (bkz. ipucu)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı köri tozu
2 sincap
1/3 su bardağı (80 mi) bitkisel yağ
Mango Hint turşusu, servis için
Kişnişli Yoğurt Sosu:
1 1/2 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
1 su bardağı nane yaprağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı (150 gr) Yunan yoğurdu
1 çay kaşığı limon suyu
Servis için limon dilimleri
Pişirme metodu
Sos: Kişniş, nane, zencefil, biber ve sarımsağı bir karıştırıcıda birleştirin. Karışımı bir kaseye aktarın. Limon suyu ile yoğurt ekleyin, karıştırın. Örtün ve demlemek için buzdolabına koyun.

Balığı buğulayın: Delikli bir tencereye veya özel bir kutuya koyun ve başka bir kaynar su kabının üzerine koyun. Balıklar çatalla kolayca ayrılana kadar 5-6 dakika pişirin. Parçalara ayırın.
Nohut unu veya besan, özel sağlık mağazalarında satılmaktadır.
beslenme, yemeğe Hint mutfağının tadı verir, ancak diğer unları da kullanabilirsiniz

Balık, bezelye, soğan, biber, maydanoz ve domatesi bir tencereye koyun ve iyice karıştırın. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve köri tozunu karıştırın. Mevsim. Pürüzsüz bir macun yapmak için 3/4 su bardağı su ekleyin. Hamur ve balık karışımını karıştırın. Beyazları çırpın. Karışıma girin.

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın (kırıntıların etrafında cızırdayana kadar). Elde edilen karışımı bir kaşıkla yayın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyun.

Kişnişli yoğurt, mango chutney ve limon dilimi ile sıcak servis yapın.

Yeşil bezelye ve rezene çorbası

4 porsiyon için malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
20 gr tereyağı
1 büyük soğan, doğranmış
4 küçük rezene yumruları veya 1 büyük, ince doğranmış
2 patates, soyulmuş, doğranmış
1 litre sebze suyu
500 gr bezelye
½ fincan ekşi krema
150 gr prosciutto, doğranmış
2 su bardağı beyaz ekmek, dilimlenmiş
Pişirme metodu
Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Soğan, dereotu ve patatesleri ekleyin. Karıştırarak 10-15 dakika yumuşayana kadar pişirin. Tatmak için mevsim.
Et suyunu ekleyip yüksek ateşte pişirin. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Bezelye ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
Prosciutto ekmek kırıntılarına biraz kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Bir blender kullanarak püre haline gelene kadar karıştırın. Ekşi krema ekleyin.

Fırını 200°C'ye ısıtın, prosciutto ve ekmeği ufalanana kadar bir mutfak robotunda birleştirin. Bir fırın tepsisine taşıyın. 10-15 dakika ara sıra karıştırarak altın sarısı olana kadar pişirin.

Çorbayı kısık ateşte ısıtın. Servis ederken prosciutto kırıntıları ekleyin.

Bezelye ve Parmesanlı Risotto

Ürünlerin bileşimi
60 gr tereyağı
2 su bardağı arborio pirinci
4½ su bardağı sıcak tavuk suyu
2/3 su bardağı yeşil bezelye
¼ fincan doğranmış parmesan
1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
Pişirme metodu
Yağı büyük bir tavada ısıtın, pirinci ekleyin, tamamen yağla kaplanana kadar kızartın.

Sıcak et suyunun dörtte birini dökün. Isıyı arttırın ve sıvı tamamen emilene kadar karıştırarak kızartmaya devam edin. Prosedürü 3 kez daha tekrarlayın.

Parmesan, kekik, kalan yağ ve yeşil bezelyeyi birleştirin. Tuz ve karabiber 2-3 dakika demlenmesine izin verin.
Afiyet olsun!

Selamlar, sevgili hosteslerim! Ben "sansarın yanında" mutfakta saatler geçirmeye alışkın olmayan ama aynı zamanda ben ve tüm ailem lezzetli ve sağlıklı yemek yemeyi seven kadınlar kategorisine aitim. Bu nedenle, stokta çoğunlukla basit ve uygun fiyatlı ürünlerden oluşan hızlı ve sağlıklı yemekler için her zaman birkaç mükemmel tarifim var. Ve son zamanlarda yeşil bezelye gibi bir ürün keşfettim. Bu bileşenin kaç tane güzelliğe dayanabileceğini hayal bile edemezsiniz. Dondurulmuş bezelyeden ne pişirilir, nasıl hızlı ve lezzetli yapılır, aşağıda size anlatacağım.

Çoğu zaman, garnitür olarak herkesin bıktığı patates, makarna veya tahıl gevrekleri sunuyoruz ve yeni bir şeyler denemek istiyorum. Bu durumda, nane ile yumuşak ve inanılmaz kokulu yeşil bezelye püresi şeklinde bir alternatif sunuyorum.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

bir demet soğan tüyü
50 gr nane
zeytin yağı)
90 gr krema (az yağlı)
biber (öğütülmüş siyah)
tuz (deniz)

Pişirme talimatları:

Önceden yıkanmış soğan tüylerini kabaca doğrayarak başlayalım. Daha sonra kızgın yağda 2 dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra, soğana nane ekleyin ve her şeyi birlikte 2 dakika daha pişirin.
Şimdi bezelye zamanı, önce buzunu çözmeyeceğiz, ancak soğan ve nane ile bir tavaya gönderin, karıştırın, karabiber, tuz ekleyin ve 7-10 dakika pişene kadar orta ateşte pişirin.
Ardından tencerenin tüm içeriğini blender kasesine aktarıyoruz ve krema ile birlikte püre haline getiriyoruz.

Hepsi bu, garnitürümüz hazır, yetişkinler ve özellikle çocuklar tarafından kesinlikle takdir edilecektir, çünkü herhangi bir çocuk olağandışı parlak yeşil renkli yiyecekleri tatmakla ilgilenecektir.

kahvaltı için omlet

Özellikle sabahları birkaç dakika içinde pişirebileceğiniz peynir dilimleri ve yeşil bezelye ile lezzetli bir havadar omlet ailenizin tüm fertlerinin keyfine varacaktır.

Öyleyse buzdolabından çıkarın:

5 yumurta
100-150 gram sert peynir
100 gram dondurulmuş veya taze bezelye

Pişirme talimatları:

Yumurtaları çırpın, doğranmış peynir, bezelye, tuz ve karabiber ekleyin
Bitmiş kütleyi ısıtılmış bir tavaya dökün ve omleti hazır olana kadar sadece 3-5 dakika kızartın

Fantezi Krepler

Akşam yemeği için hafif ve sıra dışı bir şeyler servis etmek istiyorsanız, size ana malzememize dayanan harika kreplerin nasıl yapıldığını anlatacağım.

Yemek için ihtiyacımız olan:

1/2 su bardağı bezelye
1 su bardağı buğday unu
1 yumurta
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz
yarım çay kaşığı Zerdeçal
1 yemek kaşığı doğranmış taze otlar;
Mısır yağı

Pişirme talimatları:

Öncelikle bezelyelerimizi sıcak bir tavaya az su koyup yumuşaması için biraz koyup çatalla ezelim.
Ayrı olarak, yumurtayı sütle iyice çırpın ve yavaş yavaş, sürekli karıştırarak, bu kütleye un ekleyin, topaklar oluşmaması önemlidir.
Ardından, hamura bezelye püresi, doğranmış otlar, baharatlar ve kabartma tozu ekleyin.
Kızartmaya başlayın, kreplerin her iki yüzünü 2-3 dakika kızartın. Bitmiş yemeği ekşi krema ile servis edin

bahar salatası

İlkbaharın gelişiyle birlikte, at kuzukulağının genç yaprakları yerden ilk çıkanlar arasındadır. Genellikle pancar çorbası ondan pişirilir, ancak bu bitkiyi salata için kullanırsanız ne kadar lezzetli olabileceğini söylemek istiyorum.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

150 gram taze kuzukulağı
150 gram yeşil bezelye
3-4 adet genç patates
4-5 bıldırcın yumurtası
150 gram doğal yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
baharat

Pişirme talimatları:

Ayrı ayrı patatesleri, yumurtaları ve bezelyeleri salatamız için hazır olana kadar haşlayın.
Daha sonra patatesleri temizleyip her birini dörde bölüp salata kasesine alıyoruz. Orada soyulmuş ve yarım yumurta ve bezelye ekliyoruz.
Sosu hazırlıyoruz, bunun için yoğurdu hardal ve baharatlarla birleştiriyoruz, her şeyi karıştırıyoruz.
Salataya önceden yıkanmış kuzukulağı yapraklarını koyun ve her şeyin üzerine bolca sos dökün

Hızlı yeşil çorba

İlk kursların hazırlanması için, kural olarak, her zaman stokta olmayan belirli bir zaman harcamak gerekir. Ve burada sadece 20 dakikada hazırlanabilen lezzetli bir çorba tarifi kurtarmaya gelecek.

Bunun için ihtiyacımız var:

100 gr yeşil bezelye
2-3 patates
1 havuç
2 tavuk yumurtası
1 soğan
1-1.5 litre saf su
3-5 dal taze dereotu veya maydanoz (veya her ikisi)
biber
zeytin yağı

Pişirme talimatları:

Ateşe bir tencereye su koyun ve kaynatın. Patatesleri temizliyoruz, kesiyoruz ve bezelye ile birlikte tavaya gönderiyoruz.
Ayrı olarak, haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğuk suyla doldurun ve soğumaya bırakın.
Kızartmayı hazırlıyoruz bunun için bir tavada zeytinyağını ısıtıp içine ince doğranmış soğan ve havuçları geçiriyoruz. Bitmiş kızartmayı bir tencereye kaydırıyoruz, yemeğimizi baharatlarla tatlandırıyoruz ve tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Servis yapmadan önce çorbaya doğranmış yumurtaları ve yeşillikleri ekleyin.

Umarım tariflerimi beğenmişsinizdir ve ilginç mutfak bulgularımı sizinle paylaşmaya devam edeceğime söz veriyorum. Blogumuza abone olun ve asla "bugün ne pişirelim?" sorusunu aklınıza getirmeyeceksiniz. Ve tabii ki açgözlü olmayın ve lezzetli tarifleri arkadaşlarınızla paylaşın. Tekrar görüşünceye kadar, hoşçakalın, hoşçakalın!

Zaten okundu: 8422 kez

Oldukça sık yabancı filmlerde karakterlerin tabaklarda yeşil bezelye ile tabakları nasıl yerleştirdiğini görebilirsiniz. Bazen sadece gevşek bezelye, bazen de ana yemek gibi bir şey.

Bir kutudan bezelye konservesinin masaya servis edildiği yanlış bir şekilde varsayılabilir. Olivier salatasına eklenen. Tamamen yanlış görüş.

Avrupa ve Kuzey Amerika'da bezelye yemeğe taze olarak girer ve ısıl işlemle konserveye benzer hale gelir.

Süpermarketlerimizde, dondurma bölümünde bezelye görülebilir, ancak satın almaya karar verirseniz, kesinlikle yeşil bezelye tariflerine ihtiyacınız olacaktır. Yeşil bezelye ile ne pişirilir Okumaya devam etmek.

Yeşil bezelye - ne pişirilir? / Yeşil bezelye yemekleri

Yeşil bezelyeden birçok farklı yemek hazırlanır. Ağırlıklı olarak çorbalar, garnitürler ve salatalar. Hem taze hem de dondurulmuş bezelye, yeşil bezelye yemeklerini pişirmek için uygundur.

Dondurulmuş bezelyelerin önce çözülmesi gerekmez, sadece soğuk akan su altında durulayın ve hemen pişirmeye başlayın.

Yeşil bezelyeden ne pişirilir, küçük tariflerim size söyleyecektir.

Yeşil bezelye garnitür

Yeşil bezelye garnitürü hazırlamak için olağandışı veya karmaşık bir şey gerekmez. Bezelye ayıklanmalı, yıkanmalı ve soğuk su ile dökülmelidir. Ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bezelyeleri rengi değişip yumuşayana kadar pişirin. Yeşil bezelyenin hazır olup olmadığı sadece gözle belirlenir.

Yeşil bezelyelerin kaynatıldığı suyu tuzlamayın, sadece sertleşir.
Hazır bezelye tuzlanması tavsiye edilir.
Garnitür için yeşil bezelye tereyağı veya bitkisel yağ ile tatlandırılır.
Bir deney olarak, bir bezelye garnitürü zeytinyağı, sirke, limon suyu ve kabuğu rendesi, sarımsak, kızarmış domuz pastırması ile tatlandırılabilir.
Haşlanmış bezelyeden ezme yapıp yanında cipsle servis edebilirsiniz.
Haşlanmış bezelyeleri tereyağı ve sütle tatlandırın. ve sonra bir elekten geçirin. Lezzetli bir garnitür elde edersiniz.
Bezelye püresini sıvı ile seyreltirseniz lezzetli bir püre çorbası elde edersiniz. Kullanılan sıvı sebze veya et suyu, süt veya kremadır.
Yumurta ve unla tatlandırılmış bezelye püresi, bezelye pirzola ve krep için temel oluşturmak kolaydır.

Beyaz şarapta yeşil bezelye

İçindekiler:

350 gr. yeşil bezelye
3 parça. soğan
1 demet marul
50 gr tereyağı
5 sokak. ben. su
5 sokak. ben. sek beyaz şarap
bıçağın ucunda şeker

Pişirme metodu:

Bezelye yıkayın ve yarı pişene kadar tereyağında güveç yapın.
Yarım halka soğan ve marul şeritleri ekleyin. 5-7 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.
Su, şarap dökün ve şeker ekleyin. Kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve 15 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce tatmak için tuz.

Yeşil bezelye ile fritata

İçindekiler:

100 gr. haşlanmış yeşil bezelye
100 gr. haşlanmış makarna
1 demet marul
100 gr. rendelenmiş peynir
3-4 yumurta
sebze yağı

Pişirme metodu:

Bitkisel yağda bezelye ve marul kızartın. Makarnayı ekleyip karıştırın.
Yumurtaları peynir ve tuzla çırpın, bu karışımla sebzeli makarnaları dökün.
Tavayı 5-7 dakika sıcak bir fırına koyun. Kahvaltı için servis yapın.

Yeşil bezelye, sebze çorbası veya güveçte harika hissediyor. Diğer sebzelerle birlikte eklenir ve ortak bir tavada pişirilir. Yeşil bezelye çorbası çok doyurucu, ancak patatesten daha az kalorili.

Yeşil bezelye ile çorba veya güveç yapmak için herhangi bir tarif vermemelisiniz, bu bir zevk meselesi. İster ekleyin, ister eklemeyin.

Yeşil bezelyeyi yeni bir şekilde deneyin, orijinal yemekler yapın ve vitamin kazanın!

Yorumlarınızı ve tariflerinizi bekliyorum.

Size iyi şanslar ve sağlık!

Her zaman senin Alena Tereshina'n.

527

03.07.18

Genç bezelye mevsimi geldi. En lezzetli ve sağlıklı genç bezelye, doğrudan çalıdan koparılır. Görünen o ki, bezelye hayal edilebilecek en iddiasız ve basit ürünlerden biri, ancak Fransa'da bezelye mümkündü, sadece İmparator'a yakın kişiler var. Söylemeye gerek yok, Çin'de bugüne kadar bezelye asalet ve refahın sembolü olarak kabul ediliyor. Ayrıca bezelye ve bezelye yemekleri kalp ve damar hastalıklarına karşı mücadelede yardımcı olan lizin içerdiğinden kalp yetmezliği çekenler için faydalıdır.

Genç yeşil bezelye, gerçek bir mineral ve faydalı vitamin deposudur. Vitaminler içerir: A, C, E, K, B6, tiamin, riboflavin ve folik asit. Taze bezelye, güçlü bir kanser önleyici ajandır: bunun bir parçası olan kumestrol, kanser hücrelerinin büyümesini engeller. İçerdiği K vitamini ve manganez - kemikleri güçlendirir, lutein ve A vitamini vizyonu iyileştirmeye yardımcı olur.

Yeşil genç bezelye, figürlerini takip edenler için de faydalıdır. Sadece kalorisi düşük olmakla kalmaz, aynı zamanda bol miktarda lif içerir, bağırsakları toksinlerden temizlemeye yardımcı olur. Vejetaryen sporcular da yeşil bezelyeyi severler çünkü 100 gr ürün 20 gr protein içerir.

Yeşil bezelye iki çeşittir: beyin ve düz tane. Birincisi, pürüzlü bir yüzey, tatlı ve hassas bir tat ile karakterizedir. Çoğu zaman dondurulur ve konserve edilir. Pürüzsüz taneli bezelye etli ve haşlanmış. Kurutulmuş halde satılır.

Şekerli bezelye, karakteristik bir tatlılıkla taze bir tada sahiptir. Şeker bezelye kabukları ile birlikte veya haşlanarak tüketilebilir. Salatalarda ve wok'ta pişirilmiş Asya yemeklerinde idealdir. Bezelye kabuklarını kaynayan tuzlu suda 3 dakika haşladıktan sonra soğuk su ile sıkmak çok lezzetli oluyor. Servis yapmadan önce, otlar ve doğranmış genç sarımsak içeren bir tavada eritilmiş tereyağı gezdirin.

Taze yeşil bezelyelerden lezzetli, gerçek yaz yemekleri için beş tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Yeşilin tonlarında öğle yemeğimize muhteşem, taze ve canlandırıcı, lezzetli bir ışıkla başlamayı öneriyoruz. bezelye salatası, çıtır buzdağı yaprakları ve beyaz peynir ! Sadece sıcak yaz günleri için mükemmel!

İçindekiler:

iceberg marul 1 kafa
genç bezelye 400 gr
tuz, karabiber tadı
toz şeker 1 tatlı kaşığı
kırmızı soğan 1 adet.
beyaz peynir 250 gr
balzamik sirke 4 yemek kaşığı. ben.
limon suyu 1 yemek kaşığı. ben.
bal 1 çay kaşığı
bitkisel yağ 5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu: Marulu yıkayın, silkeleyin, bir havluyla kurulayın ve elinizle bir kaseye yırtın. Yeşil bezelye şeker ilave edilmiş kaynar suda üç dakika kaynatın. Bir elek üzerine atın, soğuk suyla ıslatın ve süzülmesine izin verin. Soğanı soyun ve doğrayın. Peyniri ufalayın. Kapaklı küçük bir kavanozda sirke, limon suyu, bal ve bitkisel yağı karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, iyice karıştırın. Marul yapraklarını bezelye ve soğanla karıştırın, sosun üzerine dökün, güzel bir tabağa veya tabağa aktarın, üzerine peynir parçaları serpin.

Örneğin, bir yaz gününde kahvaltı için mükemmel bir ikram olacaktır. ıspanak, yeşil soğan ve yeşil bezelye ile krep .

İçindekiler:

un 150 gr.
süt 275ml.
tuz biber
yumurta 2 adet.
tereyağı 2 yemek kaşığı. ben.
ıspanak 1 demet
yeşil soğan 4 tüy
yeşil bezelye 100 gr.
1 diş sarımsak
zeytin yağı
rendelenmiş hindistan cevizi

Pişirme metodu: Unu bir elek ile eleyin. Süt ve bir tutam tuz ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Krep hamurunu 15 dakika bekletin. 4 adet pankeki tereyağında pişirin ve soğumaması için 100 derece ısıtılmış fırına koyun. İç harcı için ıspanakları yıkayıp doğrayın. Yeşil soğanları halka halka doğrayın, bezelyeleri kaynar suda 3 dakika haşlayın, ardından soğuk suyla soğutun. Sarımsakları ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsağı koyun, birkaç dakika sonra ıspanak ve yeşil soğanı hafifçe kızartın. Tavaya bezelye, hindistan cevizi, tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Pankekleri fırından çıkarın ve servis tabaklarına alın. Dolguyu kreplere sarın ve hemen servis yapın.

Fesleğenli Yeşil Bezelye Çorbası : yeni bir yorumda klasik bir yemek. Kereviz sapları, yeşil soğan ve fesleğen çorbaya özel bir hava katıyor.

İçindekiler:

yeşil bezelye 1 kg.
fesleğen 1 demet
pırasa 1 sap
yaprak sapı kereviz 150 gr
soğan 1 adet.
1 diş sarımsak
tereyağı 2 yemek kaşığı. ben.
sebze suyu 800 ml.
krem 100ml.
tuz biber
küçük hindistan cevizi

Pişirme metodu: Fesleğen ve pırasayı doğrayın. Kereviz, soğan ve sarımsakları soyun, doğrayın ve tereyağında 2 dakika kızartın. Bezelye, pırasa ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Yeşil bezelye, pırasa ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Et suyuna dökün ve 20 dakika pişirin. Çorbayı ocaktan alın, kremaya dökün ve fesleğeni ekleyin, daldırma blenderiyle püre haline getirin, tuz ve karabiber ekleyin. Kaselere dökün, rendelenmiş hindistan cevizi serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

İnanılmaz: makarna ile genç yeşil bezelye taze fesleğenli pesto ile servis edilir.

İçindekiler:

spagetti 500 gr
yeşil bezelye 150 gr.
fesleğen 2 demet
2 diş sarımsak
sert peynir 75 gr.
zeytinyağı 125ml.
limon suyu 1 yemek kaşığı. ben.
çam fıstığı 60 gr.

Pişirme metodu: Pesto sosu hazırlayın: Çam fıstıklarını yağsız bir tavada kızartın, bir tabağa aktarın ve soğutun. Fesleğeni yıkayın, yapraklarını kesin, sarımsakları soyun ve doğrayın. Peyniri rendeleyin. Bir karıştırıcıda fesleğen, sarımsak, 40 gr fındık ve 50 gr rendelenmiş peynir öğütün. Kremsi bir kıvam elde edilene kadar porsiyonlar halinde bitkisel yağ ekleyin. Sosu tuzlayın, limon suyu ekleyin. Yeşil bezelyeleri bir damla tereyağı ile 3 dakika haşlayın, ardından suyunu süzün. Spagettiyi tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Bir kevgir içinde süzün, suyun boşalmasına izin verin ve hemen sos ve yeşil bezelye ile karıştırın. Kalan fındık ve peynir serpin.

Genç bezelye ile çok lezzetli bir başka yemek - yeşil bezelye ve pirinç ile hindi .

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır