Turp ile ne pişirilebilir. Kara turp: kökün faydalı özellikleri. En kolay ve en hızlı turp salatası

Yaz aylarında masada görünen taze sebze ve meyveler, yetişkinlerin ve çocukların diyetini çeşitlendirmenize, vücutta kış için bir vitamin kaynağı oluşturmanıza olanak tanır. Turp, gerekli vitaminleri ve mikro elementleri içerdiğinden en faydalı ürünlerden biridir. Herkes sevmez çünkü içerdiği uçucu yağlar acı bir tat ve özel bir koku verir. Ancak bununla başa çıkabilir ve aileyi lezzetli ve sağlıklı bir yemekle şaşırtabilirsiniz.

Yeşil turp salatası - adım adım fotoğraf tarifi

Yeşil turp, salata pişirmek için mükemmel bir üründür. Bu kök mahsulün faydaları hakkında durmadan konuşabilirsiniz. Turp çiğ yemeniz gerektiği tüm aşçılar için bir sır değil, çeşitli yemeklere eklemek ideal olacaktır.

Havuçlu yeşil turp salatası, tüm aile için mükemmel bir muamele olacaktır. Biraz baharatlı ama aynı zamanda bu kadar hassas ve hoş bir tat tüm sevdiklerinize hitap edecek. Ve bir çatalda ne kadar iyi, sadece tahmin edilebilir! Bu kolay salata tarifi olmazsa olmaz!

Hazırlanma zamanı: 15 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Yeşil turp: 150 gr
• Havuç: 50 gr
• Yeşil soğan: 40 gr
• Sarımsak: 3 diş
• tuz: tatmak
• Sebze yağı: 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme talimatları

siyah turp salatası tarifi

Siyah turp, zengin koyu rengin derisi nedeniyle adını aldı. Bu sebze vitaminler ve besinler açısından zengindir, damar tıkanıklığını önleme ve bağışıklık sistemini güçlendirmede endikedir. En basit salata, rendelenmiş turpu tuzlayıp ekşi krema ile tatlandırmaktır, ancak lezzet zenginliğini garanti eden daha karmaşık bir tarifi deneyebilirsiniz.

Ürün:% s:

• Siyah turp - 400 gr.
• havuç - 1 adet. (orta boy).
• soğan - 1 adet.
• Haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet.
• Tuz.
• Pansuman için - ekşi krema.

Pişirme algoritması:

1. Birçoğu çok hoş olmayan turp kokusundan utanıyor, onu ortadan kaldırmak için sebzeyi soymanız ve rendelemeniz gerekiyor. Derin bir kaba aktarın ve 2-3 saat (veya daha iyisi - gece boyunca) soğuk bir yerde bırakın.
2. Yumurtaları kaynatın, bilinen teknoloji - tuzlu su, zaman - en az 10 dakika.
3. Havuç ve soğan taze olarak salataya eklenir. Temizleyin, durulayın. Sebzeleri ve yumurtaları rendeleyin, turplara ekleyin.
4. Tuz ve ekşi krema ile baharatlayın.

Bu salata, beyaz nadir ve daikon ile eşit derecede iyidir. Bu sebze, "kardeşlerinden" farklı olarak, hoş olmayan bir kokuya sahip değildir, bu nedenle ek pişirme süresi gerektirmez.

beyaz turp salatası tarifi

Beyaz turpun ana yemek olduğu salatalar, dünyanın birçok mutfağında bulunur. Yemeği Türk ev hanımlarının yaptığı gibi pişirmeye çalışmakta fayda var.

Ürün:% s:

• Beyaz turp - 500 gr. (ilk defa, numune için kısmı yarı yarıya azaltabilirsiniz).
• Tatlı biber - 1-2 adet.
• havuç - 1-2 adet. (boyuta bağlı olarak).
• soğan - 1 adet.
• Jusai (yabani baharatlı soğan) veya ortak bir soğanın yeşil tüyleri.
• Sarımsak - 3-4 diş (baharatlı sevenler için daha fazlasını alabilirsiniz).
• Özel sos, tuz.

Pişirme algoritması:

1. Turp ve havuç (soyulmuş, yıkanmış) çok ince şeritler halinde kesilmiş, tembel "aşçılar" rendeleyebilir. Bu sebzeleri meyve suyu oluşana kadar tuzla öğütün.
2. Sarımsak, soğan, biber kabuğu, durulayın. Dilim.
3. Jusai veya tüyleri durulayın, acıyı gidermek için ağartın.
4. Tüm sebzeleri bir salata kasesinde karıştırın.
5. Sos sosu için: 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. bitkisel yağ ve sirke (% 3), biraz şeker ekleyin, kırmızı biber. Tuz eklenmesine gerek yoktur, daha önce turp ve havuç öğütmek için kullanılmıştır.
6. Salatayı doldurun. Bir dekorasyon olarak biber, havuç, ot parçaları kullanabilirsiniz.

Daikon turp salatası nasıl yapılır

Çin'den bize gelen turp çok miktarda lif, pektin, B ve C vitaminleri içerir, ancak en önemlisi hardal yağı içermediği için hoş bir tada sahiptir.

Ürün:% s:

• Daikon turp - ½ adet.
• Antonov elmaları (ekşi tadı olan herhangi biri) - 2 adet.
• Taze havuç - 1 adet.
• Tuz.
• Pansuman - mayonez veya daha sağlıklı şekersiz yoğurt.
• Dekorasyon için dereotu.

Pişirme algoritması:

1. Daikon'u durulayın, soyun ve rendeleyin. Kore havuç rendesi bu salata için en iyi seçenektir.
2. Aynı rendeyi kullanarak, daha önce elbette yıkanmış, soyulmuş havuç ve elmaları doğrayın.
3. Sebzeleri bir salata kasesinde karıştırın, mayonez/yoğurt ekleyin. İnce kıyılmış taze dereotu serpin.

Böyle bir güzelliği şenlik masasına koymak ayıp değil!

turp ve havuç salatası tarifi

Yaz, vitamin, mineral ve lif açısından zengin sebze salataları hazırlama zamanıdır. Doğal olarak, hostes bu önemli şeyleri düşünür ve ev için asıl mesele yemeğin lezzetli ve güzel olmasıdır. Portakallı sulu havuç ve kar beyazı turp, salata için mükemmel bir düet, diğer tüm sebzeler ve yeşillikler ikincil rollerde.

Ürün:% s:

• Turp (beyaz, siyah veya daikon) - 400 gr.
• havuç - 200 gr. (1-2 adet).
• Pansuman - ekşi krema / yoğurt / mayonez.
• Tuz.

Pişirme algoritması:

1. Pişirme süresi, salata için ne tür turp kullanılacağına bağlıdır. Beyaz ve siyah - çok sayıda uçucu yağ, bu nedenle çok hoş bir koku ve acı tadı yoktur. Böyle bir turp temizlenmeli, yıkanmalıdır. Öğütün (rendeleyin veya doğrayın) ve bir süre bırakın (gece boyunca bile, sadece serin bir yerde yapabilirsiniz).

Daikon acılık içermez, yemekten hemen önce pişirmeye uygundur. Sıradan bir turp gibi yıkanmalı ve temizlenmelidir. Bir rende / bıçakla öğütün.

1. Havuçları doğrayın ve salataya ekleyin.
2. Böyle bir salatası mayonez, ekşi krema veya yoğurtla doldurabilirsiniz. Diyet yapanlar için ideal seçenek yoğurttur; mayonez seviyorsanız, daha düşük yağ içeriğine sahip daha hafif türleri seçebilirsiniz. Limonlu mayonez iyidir, hafif bir ekşilik zarar vermez.

Taze otlar - ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serperseniz yemek daha güzel görünecektir.

Turp ve etli salata

İlginçtir ki, Yeni Yıl masasındaki bazı ailelerde sadece geleneksel Olivier salatasını değil, aynı zamanda turp bazlı sebze yemeklerini de görebilirsiniz. Belki de bu sebze iyi saklandığından ve kışın ortasında daha az acı olduğu için. Etle de iyi giden geleneksel beyaz ve siyah turplara bugün daikon eklendi.

Ürün:% s:

• turp - 400 gr.
• Haşlanmış tavuk eti - 200 gr.
• soğan - 1 adet. (+ esmerleşmek için bitkisel yağ).
• Tuz.
• Mayonez.
• Dekorasyon için yeşillik.

Pişirme algoritması:

1. Salata için turpları geleneksel şekilde hazırlayın - soyun, durulayın. İdeal olarak bir Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin, sonra güzel bir ince sebze samanı elde edin.
2. Tavuk filetoyu soğan, baharat ve tuz ekleyerek kaynatın. Et suyu diğer yemekler için kullanılabilir.
3. Soğutulmuş haşlanmış et de ince şeritler halinde kesilir.
4. Soyulmuş soğanı durulayın, kesme yöntemi - ince yarım halkalar. Hoş bir altın renk tonuna geçiş.
5. Her şeyi karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.
6. Salata servis yapmadan önce 1 saat soğuk bir yerde durmalı, şimdi güzel bir görünüm vermek, taze otlar serpmek ve misafirleri yeniliği tatmak için masaya davet etmek için kalır.

Turp ve salatalık salatası nasıl yapılır

Turp kendisi iyidir, ancak çoğu keskin tadı ve kokusu nedeniyle onu kullanmayı reddeder. Hazırlanan sebzeyi bir süreliğine bırakırsanız ikisinden de kurtulabilirsiniz. Ve bir deney olarak, turplara, örneğin taze bir salatalık gibi başka bahçe hediyeleri ekleyebilirsiniz.

Ürün:% s:

• turp - 400-500 gr.
• Taze salatalık - 1-2 adet.
• Soğan tüyü ve dereotu.
• Tuz.
• Sebze yağı.

Pişirme algoritması:

1. Turpları soyun ve rendeleyin, salatanın güzel manzarasını şaşırtmak istiyorsanız, Kore sebze rendesi almanız gerekir. 2-3 saat buzdolabında bekletin.
2. Salatalıkları, büyükleri durulayın - soyun, kuyrukları çıkarın. Aynı rende kullanarak öğütün.
3. Biraz tuz, bitkisel yağ ekleyin.

Dereotu yeşillikleri, basit ama çok lezzetli olan bu mutfak mucizesine taze dokunuşlarını getirecek!

Turp yetişkinlerin ve genç neslin diyetine dahil edilmeli ve bu sebze çok fazla vitamin ve uçucu yağ, lif ve mineral içerdiğinden kış için stok yapılmalıdır. Ayrıca.

Son yıllarda, turp haksız yere unutuldu. Birçok insan bu kök sebzeyi tatsız ve yemek pişirmek için uygun bulmuyor. Kesinlikle yanlış görüş! Turp bir karbonhidrat deposudur. İçindeki yağ içeriği minimumdur, ancak içinde faydalı eser elementlerin ve minerallerin çözüldüğü çok fazla sıvı vardır. Rusya'da turp saygı gördü: haşlandı, kaynatıldı, salataların bir parçası olarak hammadde olarak kullanıldı. Modern üreme sayesinde bu kök mahsulün çeşitleri bolca yetiştirildi. Ancak üç tür turp temel olarak kabul edilir - beyaz, yeşil ve siyah. Sonuncusu en kullanışlı olanıdır. Tadı oldukça baharatlıdır. Bir Rus atasözünde, yaban turpu tam olarak siyah turp ile karşılaştırılır. Yeşil, hassas tatlı tadıyla ünlüdür. Hamuru çok sayıda uçucu yağ içerir. Beyaz turp mide suyunun salgılanmasını uyarır ve iştahı artırır. Bu nedenle salatalarda kullanılması uygundur. Bu makale bu konuya ayrılacaktır. Hangi beyaz turp salatası pişirilir? Aşağıda çeşitli tarifler bulacaksınız.

Beyaz turp: yararları ve zararları

Bu kök mahsul mükemmel bir bağışıklık uyarıcıdır. Beyaz turpta ne kadar acı hissedilirse, içindeki fitocidler o kadar fazla olur. Bu, grip salgını sırasında kök mahsulün daha popüler olduğu anlamına gelir. Kışın beyaz turpu siyahla değiştirmek mantıklıdır. Daha faydalı olarak kabul edilir, ancak akıllıca pişirmeniz gerekir: sebze çubuklar halinde kesilir, suyla dökülür ve yarım saat bekletilir. Genel olarak, birçok beyaz turp çeşidi vardır. Margellan adında bir Çin çeşidi var. Ancak yemek pişirmede, Japon dikdörtgen Daikon turp daha fazla talep görüyor. Hiç baharatlı değil ve narin tadı birçok ürünle mükemmel bir uyum içinde. Ballı beyaz turp salatası, kalıcı bir öksürükten kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Ancak bu kök mahsulün de kontrendikasyonları vardır. Her şeyden önce, bunlar artan sekresyonla ilişkili mide hastalıklarıdır. Zayıf kalp veya böbrek sorunları olan kişiler de diyetlerindeki turp miktarını biraz sınırlamalıdır.

"Limon"

Turp salatası nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, bir aşçılık okulunun sonundan diploma almanıza gerek yoktur. Malzemelerin ve bir bıçağın veya rendenin olması yeterlidir. Turp salatalarının hazırlanması çok kolaydır. Bir çocuk bile başa çıkacaktır. Seçimimize en basit tarifle başlayalım. Orta boy bir kök mahsulü iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Turp çok acıysa, yarım saat su dökün. Değilse, hemen orta rende üzerinde öğütün. Bu kütleye yarım limonun suyunu sıkın, zevkimize göre tuzlayın. Birkaç yemek kaşığı rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile doldurun. Turp limon suyunun etkisi altında iyice yumuşaması için bir saat buzdolabına koyduk. Servis yapmadan önce, yıkanmış marul yapraklarını düz bir tabağa yayın. Üzerine yerleşmiş turpları düzgün bir kaydırakla yayıyoruz. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Beyaz turp salatası yemeye hazır.

"Bay Yeşil"

Soyulmuş orta boy kök mahsulü büyük talaşlarla ovuyoruz. Buna ince dilimler halinde kesilmiş büyük bir sera salatalığı ve birkaç doğranmış yeşil soğan tüyü ekliyoruz. Tuz, karıştırın. Tarif, bu beyaz turp salatasının rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile tatlandırılmasını önerir. Ve son dokunuş maydanoz veya dereotu. Vitaminlere her zaman ihtiyaç vardır.

"Güneyli"

Çoğu durumda, beyaz turp salatası yapmak için tarif, tatlı bir bileşen (bal, kuru üzüm, elma, genç havuç) eklemenizi önerir. Böylece ilginç bir tat kontrastı elde edilir. Bu tarif ceviz kullanılmasını önerir. Soyulmuş çekirdekler (50 gram) kuru bir tavada hafifçe kalsine edilir ve kaba kırıntılar halinde ezilir. Salatada fındık parçalarının hissedilmesi önemlidir. Soyulmuş turpları büyük cipslerle ve havuçları küçük olanlarla ovuyoruz. Sebze kütlesine fındık ekleyin ve bir preste üç diş sarımsak sıkın. Yarım limondan, üç lezzet bir salataya, suyunu sıkın. Tuz. Bir saat sonra maydanozla süsleyin.

"Bezelye Prensesi"

Böyle iddialı bir isimle turp salatası nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, eşit miktarda iki çeşit kök mahsulü alıyoruz - siyah ve beyaz ve ayrıca süzülmüş konserve yeşil bezelye. İki turp temizliyoruz, yıkıyoruz, kabaca ovuyoruz. Bir demet yeşil soğan kesiyoruz. Maydanoz ve dereotu ince kıyın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıyoruz, tuz ve ayçiçek yağı ile mevsim.

"İdil"

İki ana bileşen eşit miktarlarda alınmalıdır. Turp, rendelemeden önce, çeyrek saat soğuk suya konulmalıdır. O zaman üzülmez. Elmaları kabuklarından ve meyve kutularından temizliyoruz ve ayrıca ovuyoruz. Elmalı bu turp salatası, tuzla değil, toz şekerle tatlandırılır. Ve ayçiçek yağı ile gezdirin.

"Kral"

Bu beyaz turp salatası en ekonomik olanıdır. İkinci ana bileşen normal soğandır. Ayçiçeği (veya başka herhangi bir bitkisel yağ) ve sirke herhangi bir evde bulunabilir. Soyulmuş turpları kabaca ovalayın ve kaynar su ile dökün. Soğanı çeyrek halkalar halinde doğruyoruz. Turptaki fazla suyu sıkın. Soğanla karıştırın. Bir kaşık sofra sirkesi ekleyin. Tuz ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Servis yaparken, tabağa taze otlar serpin (dereotu, maydanoz, fesleğen karışımı).

"Beyaz"

Yukarıda, bitkisel yağ ile tatlandırılmış yemekler için birkaç tarif verdik. Şimdi mayonezli turp salatası nasıl yapılır ona bakalım. İşte en kolay tarif. Büyük bir beyaz turp kökü ve üç büyük cipste sert peynir (Hollanda veya Gouda) miktarının yarısı. Biraz ekleyip mayonezle yoğuruyoruz. Yiyeceklerde kalori sayan insanlar bu pansumanı ekşi krema ile değiştirebilir - aynı zamanda lezzetli olacaktır. Yemeğin üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.

"Doyurucu"

Mayonezli bir sonraki turp salatası, hafif bir öğle yemeğinin yerini alabilir. Tavuk göğsünü tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Et suyundan çıkarıyoruz, eti liflere (küçük parçalar) ayırıyoruz. Büyük bir soğanı ince doğrayın, altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Soyulmuş ve küçük mantarlar halinde kesilmiş ekleyin. Beyaz turpları rastgele ovuyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz, tuz, mayonez ile baharatlıyoruz. Baharat için biraz hardal ekleyebilirsiniz. Tabağı üstüne dereotu ile süsleyin.

"Poseidon"

Bu salatanın ana bileşeni olan havuçlu turp, vücudunuzu karoten ile zenginleştirecek, bağışıklığı güçlendirecek ve soğuk algınlığına iyi gelecektir. Kök bitkileri büyük veya orta talaşlarla rendeleyin. Ve turp ve havuç eşit miktarda olmalıdır. Presin içinden üç diş sarımsak sıkın. Tuz ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak bu vitaminli atıştırmayı ekşi krema veya mayonez ile doldurabilirsiniz.

"Macar salatası"

Atıştırmalıklar için turp sadece taze olarak tüketilemez. Bu tarif, iki soyulmuş kök sebzeyi (yaklaşık yarım kilogram) şeritler halinde kesmeyi ve bunları ısıtılmış ayçiçek yağında bir tavaya koymayı önerir. Serpin (dikkatli olun, tıslama ve sıçrama olacak!) Soya sosu ve bir kapakla örtün. Kök mahsulü yumuşayana kadar kaynatacağız. Daha sonra kırmızı biber, acı kırmızı biber, susam ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın. Küp doğranmış soğanı ekleyin. Bir preste üç diş sarımsak sıkın. Salatayı karıştırın.

Elmalı hafif turp salatası

Küçük bir kök mahsulü temizliyoruz ve ince bir rende üzerinde öğütüyoruz. Aynı şeyi iki genç tatlı havuçla yapacağız. İki büyük kırmızı elmadan kabuğu kesin, meyve kutularını tohumlarla soyun. Onları da güzelce ovuyoruz. Elde edilen püreye iki diş sarımsak sıkın. Limonu yıkayın ve sarı kabuğunu salataya sürün. Tatmak için tuz. Sıkılmış limon suyuyla tatlandırın. Çanak çok diyet ve sağlıklı.

"Bayan"

Ama bu kök sebzeden tatlı salata sosu gibi bir şey hazırlanabileceğini biliyor muydunuz? Pancar ve turp salatası yapmak kolaydır, kahvaltıdan sadece birkaç dakika önce. Ama dirilik yükü size tüm gün boyunca verilmektedir. Turp pancardan üç kat daha fazla alınmalıdır. Çiğ kök sebzeleri büyük cipslerle ovuyoruz. Elma suyunu posa ile dökün. Floş olsa daha iyi. Bal veya şekerle tatlandırın.

"kovan"

Ve bu salata tatlı olarak oldukça başarılı. Turp (beyaz veya siyah) temizleyin ve ovalayın. Bir tencerede iki yüz gram doğal balı sıvı hale gelene kadar eritin. İçine bir turp koyalım. Kök mahsulü koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Yüz gram ceviz içi kuru bir tavada kalsine edilir ve oklava ile ezilir. Onları karamelli turp ile karıştırın.

Tüm kök sebze çeşitleri, favori bir Rus sebzesi ile iyi gider. Ayrıca lahana hem taze hem de lahana turşusu olabilir. Beyaz veya mavi, farketmez. İki tarif veriyoruz. "Kislinka" adı verilen ilkinde yeşil turp kullanmak en iyisidir. Orta boy bir kök mahsulü kabaca ovalayın. İnce doğranmış soğanı ekleyin. Tuz ve bir tutam şekerle tatlandırın. Yüz gram lahana turşusu tanıtıyoruz. İsteğe bağlı olarak, bir avuç buğulanmış kuru üzüm ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve kokulu ayçiçek yağı ile baharatlayın. İkinci salata, "Efsanevi", tarif, taze lahanadan pişirmeyi önerir. Oranlar aynı: üçe bir. Yüz gram lahanayı ince doğrayın, tuz. Üzerine 300 gr yeşil veya beyaz turp süreceğiz. Karıştırın, kaseyi kapatın ve yarım saat bekletin. Ardından birkaç kez kuvvetlice sallayın. Bu salatayı ayçiçek yağı ile süsleyin. Servis yapmadan önce, yemeği taze otlar ile serpin.

Mandalina, turp ve karides salatası

Bu bir Japon yemeğidir. Bu nedenle bu daikon turp salatası hazırlanır. Adın kendisi Japonca'dan "büyük kök" olarak çevrilmiştir. Turp bazen 16 kg ağırlığa ulaşır. Evet ve ülkemizde (son zamanlarda bahçıvanlar daha sık yetiştirmeye başladı), dev bir soluk yeşil saçağı andırıyor. Daikon kesinlikle acı değildir ve tadı yumuşak bir turp gibidir. Karidesler (150 gr) haşlanmış ve soyulmuş. Dört mandalina dilimlere ayırıyoruz. Mayonez (4 büyük kaşık) ile karıştırarak iki tane daha suyu sıkın. Elmayı dilimler halinde kesin. Yüz gram daikon ince ince doğrayın. Tabağı marul yapraklarıyla örtün. Mandalina, elma, karides, daikon dilimlerini yaydık. Servis yapmadan önce hazırladığınız mayonez sosunu dökün. Narenciye yarım halkaları ile vintage süsleyin.

Sunomono

Bu daikon turp salatası, Japon aşkına votka ile yapılır. Bir seferde yemelisiniz, çünkü ısrar ettikten sonra turp hoş olmayan bir koku verecektir. Orta boy daikon ve salatalığım, ince halkalar halinde kesilmiş, tuz. Çeyrek saat kadar ıslanmasına izin verin. Ardından buzlu suyla durulayın ve bir elek üzerine yaslanın. Ayrı bir kapta sosu hazırlayın. Beş yemek kaşığı pirinç sirkesi, bir bardak sake, bir avuç toz şeker karıştırın. Kristaller eriyene kadar karıştırın. Aşırı nemden süzülmüş salatası bir tabağa aktarın, sosla baharatlayın. Sebzelerin sosu emmesi için yirmi dakika bekletin.

önsöz Faydalı özellikler Türler ve çeşitler

Büyüyün ve tüketin turp yemekleri insanlar eski zamanlarda başladı. Mısır'da, bir kök mahsulü betimleyen duvar resimleri korunmuştur, piramitlerin inşaatçılarını beslemiştir. Eski Yunanistan'da bir turp kültü vardı, insanlar şekli olan altın eşyalar yaptılar ve onları tanrılara hediye olarak getirdiler.

Asya'dan Rusya'ya denizaşırı bir sebze getirildi. Köylüler turplara hemen aşık oldular, lezzetliydi, ekimde iddiasızdı, kış için hasat etmek kolaydı. Ondan, tıbbi ilaçların yanı sıra ikinci ve ilk kursları hazırladı.

Faydalı özellikler

Turpun iyileştirici özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Hipokrat, damla ve akciğer hastalıklarını tedavi etmek için kullanılmasını önerdi. Dioscorides, kök mahsulünü öksürük tedavisinde ve görüşü iyileştirmek için kullandı. Slavlar, soğuk algınlığı olan insanlara sağlıklı bir sebze verdi. Emziren annelere de turp yemekleri ikram edildi, anne sütünü artırdığına inanılıyordu. Ayrıca cerahatli yaraların yanı sıra kaslarda ve sırtta ağrı tedavisinde de kullanıldı.

Turpun iyileştirici özellikleri bugün bile unutulmuyor.. Bir kişiyi virüslerden ve mikroplardan koruyabilen bir fitocid kaynağıdır. Kök mahsulün içerdiği vitaminler de vücut için faydalıdır:

• A Vitamini - görüşü iyileştirir;
• C vitamini - bağışıklığı artırır;
• PP Vitamini - stres seviyelerini azaltır;
• B vitaminleri - cilt durumunu iyileştirir.

Şifalı sebze diyet yemekleri için mükemmeldir, 100 gram ürün başına sadece 36 kcal içerir.

Turp çok fazla lif içerir, sindirimi iyileştirir ve uygun bağırsak fonksiyonunu destekler.

Ayrıca antispazmodik ve yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Kök mahsulünde bulunan potasyum nedeniyle, kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişilerin beslenmesi için mükemmeldir.

Kontrendikasyonlar

İyileştirici özelliklerin kütlesine rağmen, herkes turp yiyemez. Hamilelik sırasında yemek tavsiye edilmez. Bir sebze hastalıklarda zararlı olabilir:

• Gastrit;
• Ülser;
• Gut;
• Enterit;
• Kolit;
• Safra kesesinin tıkanması;
• Şiddetli inflamatuar süreçler.

Ayrıca, turp alerjisi olan kişiler için yemeyin. Halk yöntemleriyle tedaviden önce, bir sebzenin vücut üzerinde güçlü bir etkisi olabileceğinden bir doktora danışmak daha iyidir.

turp türleri

Turp çok yaygın bir kök bitkidir, farklı türleri hemen hemen her yazlık evde bulunabilir. Bahçıvanlar, bakım kolaylığı ve garantili yüksek verim için iddiasız bir sebzeyi severler ve sayısız yemek tarifleri için aşçılar.

Birkaç turp çeşidi vardır:

• Yeşil;
• Siyah;
• Kırmızı;
• Daikon (beyaz);
• Çince;
• Shrovetid;
• Margelan.

Her çeşidin benzersiz tıbbi özellikleri vardır ve vücuda büyük fayda sağlar.

Yeşil

Bu çeşit, hoş orta-keskin tadı ve yüksek verimi nedeniyle Rusya'da çok popüler. Kök mahsulün beyaz eti ve yeşilimsi bir kabuğu vardır. Çeşitlilik, uzun süreli depolama için mükemmeldir ve ilkbahara kadar tadını kaybetmez.

Kırmızı

Bu turpun en zarif türüdür. Dışarıdan normal yeşil gibi görünüyorsa, içinde zengin, kırmızı renkte bir et vardır. Bu nedenle güneyde karpuz turp olarak da adlandırılır. Yemek için en iyi seçenek elbette salatalardır. En faydalı olduğu taze haliyledir. Artan miktarda B vitamini içerir ve bağırsakların durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Siyah

Bu en sıcak çeşitlerden biridir. Çok miktarda fitocid içerir, bu nedenle özellikle soğuk algınlığı tedavisinde etkilidir. 400 g ağırlığa kadar olan kök bitkileri uzun süre saklanır ve tıbbi özelliklerini kaybetmez.

Daikon

Daikon, Asya ülkelerinde çok popüler. Sebze sulu ve hafif bir tada sahiptir. Kök bitkileri 60 cm uzunluğa kadar büyüyebilir, bazen ağırlıkları 4 kilograma ulaşır. Daikon çabuk kuruduğu ve tadını kaybettiği için uzun süreli depolamaya uygun değildir.

Çince

Bu çeşitlilik özellikle Asya ülkelerinde popülerdir. Kök mahsulün tadı sulu ve hafiftir. Çin'de salatalar, salamura atıştırmalıklar ve ilk yemekler kök mahsulden hazırlanır. Çeşitlilik uzun süreli depolama için uygun değildir.

Shrovetide

Shrovetide turp erken olgunlaşma çeşitlerine aittir. Gösterişsizdir ve en fakir topraklarda yüksek verim verebilir.

Çözüm

Turp vücut için çok faydalıdır ve birçok hastalığa karşı mücadelede etkinliğini uzun zamandır kanıtlamıştır.

Vitamin ve mikro elementler içerir, vitamin eksikliği ile baş etmeye ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olur. Ancak bu şifalı sebzenin herkes için faydalı olmadığını unutmamalıyız. Geleneksel tıp ile herhangi bir tedaviye başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.. Doktorların bu harika sebzeyi yasaklamadığı kişiler için, şu anda lezzetli bir turp salatası hazırlayabileceğiniz fotoğraflarla birlikte birkaç lezzetli ve sağlıklı tarifler sunuyorum.

Birçok ev hanımı, kullanımının öksürük şurubu yapmakla sınırlı olduğuna inanarak kara turp yetiştirmeyi reddediyor. Bu öyle değil - böyle yanan ve acı bir sebzeden bile çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Ana şey, salatalar ve atıştırmalıklar oluşturmadan önce siyah turpları düzgün bir şekilde hazırlayabilmektir ve daha sonra kesinlikle hane halkını memnun edecektir.

Eski zamanlarda turp ile ne yapılırdı?

Kara turpun "kökleri" veya daha doğrusu tarihi, eski zamanlarda kaybolur. Bazı çalışmalar sebzenin Asya kökenli olduğuna işaret ederken, diğerleri Akdeniz ülkelerinde değerli bir mahsulün ilk görünümünü işaret ediyor. Mısırlılar sebzeyi o kadar çok sevdiler ki, onu her yere boyadılar - tapınakların, konutların duvarlarında. Mısır'da kök bitkileri gıda olarak yaygın olarak tüketildi, tohumlardan yağ sıkıldı. Köleler için soğan ve sarımsakla birlikte kök mahsul ana yemekti, ancak zengin insanlar da turpları küçümsemediler.

Antik çağda bilim ve tıbbın beşiği olan Yunanistan'da, kara turpun sindirimi iyileştirdiğine, karın damlalarını ve akciğer hastalıklarını tedavi ettiğine inanılıyordu. Ayrıca eski doktorlar sebzeyi görüşü iyileştirmek, böbrek taşlarını ezmek, hemoptiziyi durdurmak ve öksürükleri yatıştırmak için kullandılar. Genellikle menüye eklenir ve her zaman havuç ve pancarla birlikte tanrılara hediye olarak getirilirdi.

Kök mahsul çok uzun zaman önce Çin'den Rus toprağına geldi ve hemen sevildi - ondan bir hapishane hazırlandı. Rusya'da o zamanların bir başka lezzeti de mazulya ya da ender undan çeşitli baharatlar ve pekmezle yapılan yulaf lapası. Rus tıbbında siyah turp suyu cerahatli yaralar, kas ağrıları için, soğuk algınlığı ve karın ağrısı için içilirdi.

Siyah turp özellikleri

Erkenci turp çeşitleri yıllık, kış çeşitleri bienaldir. Turp kökünü oluşturduğu ilk yılda çıkarmazsanız, ikinci yılda çiçekli bir sürgün görünecektir. Kara turp kök bitkileri şekil ve boyut olarak farklı olabilir, yuvarlak ve uzun, silindiriktir.

Görünüşte, siyah turp yaprakları turp yapraklarına benzer, ancak daha güçlü, etli. Turp ağırlığı 200 g ila 1 kg arasındadır, ancak çoğu çeşit 600-700 g'dan fazla büyümez, Rusya'da dev turp nadirdir, ancak Japon kız kardeşi (daikon beyaz turp) yarıya kadar büyüyebilir. bir metre uzunluğunda ve 20 kg ağırlığa kadar.

Kara kök mahsulü çok soğuk dayanıklı bir bitkidir. Ekilen tohumlar, 0 derecenin biraz üzerindeki bir sıcaklıkta zaten çimlenmeye başlar, büyüme için optimum sıcaklık 18-20 derecedir. Kara turp herhangi bir toprakta yetiştirilebilir, ancak azot ve potasyum eksikliğinden kaçınmak önemlidir, aksi takdirde kök mahsuller kırılgan, küçük olacaktır. Bir sebzeyi sonbaharın sonlarında hasat edebilirsiniz, ilk dondan sonra bile tadını kaybetmez ve mükemmeldir. .

Turpun faydalı özellikleri

Kara turp sadece geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmasına rağmen, bilim vücudumuz için sebzeyi inkar etmiyor. Üründe birçok değerli madde vardır ve vitaminler neredeyse mevcut olanların tam bir kümesidir. Lahanadan daha az askorbik asit yoktur, potasyum - sebzeler arasında oldukça yüksek bir gösterge olan 350 mg / 100 g'dan fazla. Turpta da vitaminler vardır:

• tokoferol
• karoten
• tiamin
• riboflavin
• Folik asit
• PP vitamini

"Kötü" kara turp, acılığı ve keskinliği nedeniyle adlandırılır ve hardal yağının varlığı ürün verir. Turplar ve narin beyaz turplar bile böyle bir yağ içerir, ancak siyah kök mahsulü içeriğinde bir şampiyondur. Turp ayrıca istilacı virüslere ve mikroplara karşı insan vücudunda bulunan bir madde olan lizozim içerir. Ürünün mineral bileşimi de zengindir - tüm ana makro besinler ve bir dizi mikro element (bakır, iyot, selenyum, kükürt ve diğerleri) vardır.

Siyah kök mahsulü neyi tedavi eder?

Ürünün tıbbi özelliklerinin çoğu, farklı glikozit türlerinin varlığından kaynaklanmaktadır. Bu maddelerin anti-inflamatuar, choleretic, diüretik etkileri vardır. Kükürt, öksürüğü ve ince safrayı durdurmaya yardımcı olur ve turp fitocidleri, üst solunum yolu hastalıklarında her türlü enfeksiyonla savaşır.

Turptan öksürük ilacı nasıl yapılır? Tarif çok basit:

1. Daha büyük bir siyah kök mahsulü seçin.
2. Turpta bir "delik" açın, kapağı bir kenara koyun.
3. Alt kısım daha uygun bir yer için dikkatlice kesilir.
4. Turpu bir tabağa koyun.
5. Deliğin içine 2 yemek kaşığı bal koyun, kapağını kapatın.
6. Sebzeyi karanlık ve ılık bir yerde 12 saat bekletin.

Ortaya çıkan meyve suyu, günde 6 defaya kadar bir çorba kaşığı içerseniz, herhangi bir soğuk algınlığını iyileştirebilir ve öksürükten kurtulabilir.

Enzimlerin varlığı nedeniyle siyah sebze sindirimimiz için iyidir. Sadece salatalara ekleyerek iştahınızı artırabilir, azaltılmışsa mide suyunun asitliğini normalleştirebilirsiniz. Ancak yüksek asitlikte, nadir atıştırmalıklara daha dikkatli olmanız gerekir - bunlar gastrit, mide ülseri alevlenmesine neden olabilir. Ayrıca siyah turpta çok fazla lif vardır, bu da bu sebzenin bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden arındırdığı ve mükemmel bir iş çıkardığı anlamına gelir. Kara turp özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Siyah turplu salatalar

Kara turpun faydalı özelliklerini tam olarak deneyimlemek için haftada 2-3 kez yemek yeterlidir. Keskinliği nedeniyle ürünü taze ve diğer bileşenlerle “seyreltmeden” tüketmek oldukça zordur. Ancak turpun daha az acı verici olmasına yardımcı olacak deneyimli ev kadınlarının bildiği bir takım numaralar vardır.:

1. Tabağa eklemeden önce rendelenmiş veya doğranmış turpları ılık suyla dökün, sıvıyı 15 dakika sonra boşaltın.
2. Rendelenmiş kök mahsulü kaynar suyla haşlayın, suyu dökün.
3. Kara turp rendeleyin, biraz tuzlayın, yarım saat masanın üzerinde bırakın, ardından suyunu sebzeden boşaltın.

Kök mahsulü tamamen hoş bir tat kazandıktan sonra, yemek pişirmek ve atıştırmalıklar için kullanılabilir.

elmalı salata

Ürün:% s:

• elma - 2 adet
• Siyah turp - 200 gr
• Şalgam veya çiğ pancar - 1 adet
• Ekşi krema
• Yeşillik

Tüm kök sebzeleri temizleyin. Elmaları yıkayın, çekirdeği, yaprak saplarını çıkarın. Turpları kaba bir rende üzerine rendeleyin, elmaları aynı şekilde hazırlayın, ince bir rende üzerine pancar veya şalgam sürün. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, ekşi krema ile baharatlayın. Salatayı üstüne otlar serpmek iyi olur.

fındıklı salata

Ürün:% s:

• Siyah turp - 1 adet
• Ceviz - 50 gr
• Sarımsak - 2 diş
• havuç - 2 adet
• Yarım limon
• Zeytin yağı

Havuç ve turpları yıkayın. Kök bitkileri bir fırça ile soyun, en küçük rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları cevizle havanda ezin. Salatanın tüm bileşenlerini birlikte karıştırın, tuz. Pişirmenin sonunda, salatayı limon suyuyla dökün, az miktarda bitkisel yağ ile baharatlayın. Zeytin almak daha iyidir, ancak istenirse ayçiçeği ile bile değiştirilebilir.

Soğan ve domates salatası

Ürün:% s:

• Siyah turp - 1 adet
• domates - 2 adet
• Sarımsak - 1 diş
• soğan - 1 adet
• Yeşil soğan - 5 tüy
• Sebze yağı

Turp yıkayın, soyun, buzlu suya batırdığınızdan emin olun (kök mahsulü 4 parçaya önceden kesin). Turpları kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın, serbest kalan suyu sıkın. Yeşil soğanı doğrayın, yeşil soğanı bıçakla küp şeklinde doğrayın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Salata için tüm malzemeleri bir araya getirin, tuzlayın, bitkisel yağ dökün.

Turp ile sıcak yemekler

Siyah turpun ikinci yemekleri pişirmek için ideal olduğu ortaya çıktı. Isıl işlemden sonra acılığını tamamen kaybeder ve bebekler bile yiyebilir.

Turp ile balık çorbası

Ürün:% s:

• Kırmızı balık - 300 g (fileto veya süslemeler - baş, kuyruk)
• soğan - 1 adet
• Siyah turp - 1 adet
• havuç - 1 adet
• Bulgar biberi - 1 adet
• Petrol - 200 gr
• Taze salatalık - 1 adet
• Yengeç çubukları - yarım paket
• soya sosu - 3 yemek kaşığı
• Zencefil - küçük bir parça
• Susam yağı - yemek kaşığı
• Herhangi bir baharat
• Yeşillik

Balıkların temizlenmesi, yıkanması, 2-3 litre suda kaynatılması gerekir. Pişirme süresi 25 dakikayı geçmez. Et suyunu süzün, balığı bir kenara koyun ve kemiklerini çıkarın. Soğanları, havuçları ve turpları yıkayıp soyun. Salatalık ve biberi yıkayın. Tüm sebzeleri şeritler halinde kesin (kalın değil).

İnce bir rende üzerine zencefil sürün. Tekrar kaynayan et suyuna mantarları ekleyin (dilimler halinde kesin), tüm sebzeleri atın, soya sosunu dökün. Sebzeler hazır olduktan sonra altını kapatın, tüm baharatları, zencefili, susam yağını ve balığı ekleyin. Gerekirse, et suyuna tuz ekleyin. Çorbayı ince doğranmış yengeç çubukları, otlar ile serpin.

Turp ve şalgam püresi

Ürün:% s:

• Siyah turp - 1 adet
• şalgam - 1 adet
• Tereyağı - 100 gr
• Tuz, şeker - tatmak
• Karabiber, zerdeçal - tatmak

Turpu yıkayıp temizleyin. Sebzeyi çubuklar halinde kesin, birkaç saat güçlü tuzlu suda bekletin (turp bütün gece tuza batırılırsa daha da iyi olur). Şalgamları soyun, hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Turpları soyun veya bir blender ile doğrayın. Püreye tereyağı, biraz şeker, zerdeçal, karabiber ekleyin. Pürenin üzerine tuzlanmış turp küplerini rastgele sırayla yerleştirin. Püreyi dilediğiniz sebzelerle de süsleyebilirsiniz.

Buğulanmış siyah turplu turtalar

Ürün:% s:

• Un - 900 gr
• Süt - 300 ml
• Şeker - çay kaşığı
• Tuz - bir çay kaşığı
• Kuru maya - 9 gr
• Su - 100 ml
• Kıyma - kilogram
• kırmızı veya beyaz soğan - 3 adet
• Lahana - 300 gr
• turp - 200 gr
• Tuz, sarımsak, baharatlar, otlar - tatmak

Sütü mikrodalgada ısınana kadar ısıtın. İçindeki şekeri ve mayayı seyreltin, tüm kütleyi iyice karıştırın. 15 dakika sonra su ve tuzu ekleyip tekrar yoğurun. Sıvıya un ekleyin, hamuru yoğurun. İki kez kabarması için ılık bırakın (hamur hacmi her seferinde 1,5-2 kat artmalıdır). Sonra masanın üzerinde tekrar yoğurun. Hamuru uygun pişirme modunda yavaş pişiriciye veya ekmek makinesine de yerleştirebilirsiniz.

Doldurma yapın: soğanı, lahanayı ince doğrayın, turpları kaba bir rende üzerine sürün. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın, kıyılmış etin içine karıştırın. Dilerseniz baharat, ot, sarımsak ekleyin. Kütleyi tuzlayın, pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Hamuru turta gibi açın. Bu kısımdan yaklaşık 20 turta çıkıyor. Dolguyu her pastanın ortasına koyun, pastayı kapatın. Gerekirse, toz almak için un uygulayın. Çift kazanın yapraklarını bitkisel yağla yağlayın, turtaları yerleştirin. Hacim arttıkça aralarında iyi bir mesafe bıraktığınızdan emin olun. Su kaynadıktan 40 dakika sonra yemeği pişirin. Ekşi krema, soya sosu ile servis yapın.

Yeşil turp tadı yumuşak ve yumuşaktır. Kök mahsul tariflerde kullanılabilir ve küçük çocuklara bile bir yemekle muamele etmekten korkmaz. ve bir damla salatalık baharatlı olmayacak, endişelenmeye değer. Bizimkini denemeye hazır mısınız? Katılmak.

Henüz böyle bir şey yemedin! Genç, tatlı çilekli asil, büyük, sulu karidesler. Çok orijinal ve Deneyin ve kendiniz görün.

Neye ihtiyacın var:

• 1 yeşil turp;
• 12 kral karides;
• 2 cm zencefil;
• 1 diş sarımsak;
• 12 çilek;
• 5 ml limon suyu;
• 15 ml balzamik sirke;
• 15 ml susam yağı;
• 50 ml. yoğurt;
• 45 ml zeytinyağı.

Yeşil turp salatası tarifleri:

1. Gerekirse karidesleri çözdürün, ardından durulayın ve bir kenara koyun.
2. Suyu kaynatın, bir dilim limon ekleyin ve deniz ürünlerini dökün.
3. Üç dakika kaynatın, ardından bir kevgir içine boşaltın ve akan su ile durulayın, kabuğu soyun.
4. Kabuğu sarımsaktan çıkarın, kuru uçları kesin.
5. Zencefili soyun, ince doğrayın.
6. Susam yağını bir tavada ısıtın, sarımsak, zencefil ekleyin ve karides ekleyin.
7. Deniz ürünlerini her iki tarafta iki dakika kızartın.
8. Soya sosu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
9. Turp yıkayın, dilimler halinde kesin.
10. Çilekleri yıkayın ve parçalara ayırın.
11. Zeytinyağını narenciye suyu ve balzamik sirke ile karıştırın.
12. Kütleyi karıştırın, homojenliğe getirin.
13. Karides, çilek, turp birleştirin.
14. Salatayı sosla süsleyin, yoğurt ekleyin, karıştırın, gerekirse baharatları ekleyin ve servis yapın.

Yeşil turp salatası tarifleri

Yeşil turplu bu salata tavuklu olacak. Son tadın sizi çıldırtacağına şüphe yok. Ayrıca etli biberler, tatlı domatesler, sulu salatalıklar, yumurtalar ve pek de normal olmayan soslar var.

Neye ihtiyacın var:

• 1 yeşil turp;
• 100 gram tavuk filetosu;
• 1 salatalık;
• 2 tatlı biber;
• 2 yumurta;
• 30 ml keten tohumu yağı;
• 1 diş sarımsak;
• 1 domates;
• 15 ml balzamik sirke;
• 30 ml zeytinyağı.

Yeşil turp salatası tarifi:

1. Sarımsakları soyun, kuru tarafını kesin ve uygun bir şekilde doğrayın.
2. Tavuk filetoyu yıkayın, yağını kesin ve baharatlarla birlikte suda kaynatın.
3. Bitmiş eti et suyunda soğutun, ardından liflere ayırın.
4. Biberleri durulayın, tohumları kesin ve posayı şeritler halinde kesin.
5. Domatesleri yıkayın ve parçalara ayırın.
6. Salatalık ve turpları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
7. Yumurtayı kaynatın, soyun ve dilimler halinde kesin.
8. Zeytinyağını sirke ile birleştirin, tadına tuz ve baharat ekleyin.
9. Yumurta, domates, salatalık, biber, turp, tavuk etini karıştırın.
10. Pansuman ekleyin ve karıştırın.

yeşil turp salatası tarifi

Nadiren bir zevk, değil mi? Kaz etine soğan, patates, pancar, havuç ve yumurta eşlik ediyor. ve katmanların her biri yumurta sarısı üzerine ev yapımı mayonez ile bulaşacaktır.

Neye ihtiyacın var:

• 1 soğan;
• 1 yeşil turp;
• 100 ml ev yapımı mayonez;
• 2 diş sarımsak;
• 15 ml bitkisel yağ;
• 1 havuç;
• 2 patates yumruları;
• 3 yumurta;
• 1 pancar;
• 230 gram kaz göğsü.

Yeşil turp salatası tarifi:

1. Göğsü filmlerden ve yağdan soyun, yıkayın ve tamamen pişene kadar kaynatın.
2. Eti doğrudan et suyunda soğutun ve soğuyunca küpler halinde kesin.
3. Soğanı soyun, doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
4. Soğana et ekleyin ve yaklaşık üç dakika birlikte kızartın.
5. Tavayı ocaktan alın ve içindekileri soğuk bir kaba aktarın.
6. Sarımsakları soyun, karanfilden kökleri kesin, uygun bir şekilde doğrayın.
7. Soğutulmuş ete sarımsak ekleyin ve kütleyi karıştırın.
8. Patatesleri yıkayın, her yumruyu folyoya sarın ve orta sıcaklıkta 40 dakika fırında pişirin.
9. Ardından kök mahsulü açın, soğumaya bırakın ve rende ile rendeleyin.
10. Havuçları yıkayın, keskin bir bıçakla kabuğunu çıkarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
11. Üzerine sıvı yağ gezdirip kızgın fırında on dakika pişirin.
12. Kök mahsulü soğutun ve rendeleyin.
13. Pancarı yıkayın ve patatesler gibi folyoya sarın.
14. Bir saat fırına koyun, ardından folyoyu açarak çıkarın ve soğutun.
15. Ardından, kök mahsulü soyun ve rendeleyin.
16. Yumurtaları sert merkezlerde kaynatın, soğutun ve sarıları ve beyazları rende ile doğrayın.
17. Turpu soyup rendeleyin.
18. Ardından, salatası katmanlar halinde toplayın, her katmanı mayonezle yağladığınızdan emin olun: et; patates; havuç; turp; pancar; sincap sarısı.
19. Son katman, isteğe bağlı olarak mayonez ile yağlanamaz.
20. Emprenye için salatası üç saat çıkarın.

İpucu: Kök sebzeleri fırında pişirmek yerine kaynatabilirsiniz. Ancak ikinci yöntem, sebzelerde daha faydalı bileşenlerin korunmasına yardımcı olacaktır.
Ev yapımı mayonez yapmak için iki çiğ yumurta sarısını bir tutam tuz, bir çay kaşığı hardal, limon suyu/sirke ve şekerle karıştırmanız gerekir. Bir daldırma blender ile pürüzsüz olana kadar kütleyi çırpın. Ardından, çırpmayı bırakmadan ince bir şerit halinde yağı dökmeye başlayın ve sosun dokusunu gözlemleyin. Mayonez istediğiniz kıvama gelince yağı durdurun ve sosu pürüzsüz bir kıvama getirin.

turp yeşil salata tarifleri

Yumuşak ve hoş peynir, Yunan yoğurt sosu, kereviz, üzüm, fındık ve biraz mango turşusu. ? O zaman bizimle deneyelim.

Neye ihtiyacın var:

• 30 ml mayonez;
• 1 yeşil turp;
• 80 gram tofu;
• 30 gram mango turşusu;
• 30 gram ceviz;
• 50 gram Yunan yoğurdu;
• 1/2 su bardağı yeşil soğan;
• 10 gram köri;
• 2 kereviz sapı;
• 100 gram üzüm.

Yeşil turp salatası nasıl pişirilir:

1. Yoğurdu köri, mayonez ile karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
2. Kütleyi iyice karıştırın, bir pansuman olacak.
3. Tofuyu küçük küpler halinde kesin.
4. Kereviz yıkayın, soyun ve ince halkalar halinde kesin.
5. Üzümleri durulayın ve her meyveyi 2 parçaya kesin.
6. Fındıkları kuru bir tavada kızartın.
7. Yeşil soğanları fındıkla karıştırın.
8. Onlara peynir, kereviz halkaları, turp, Hint turşusu ekleyin.
9. Her şeyi iyice karıştırın ve pansuman ekleyin.
10. Üzüm ile süsleyin.
11. Masada yeşil turp salatası servis edilebilir.

Önemli: Yunan yoğurdu oldukça pahalıdır. Bu nedenle, satın alma şansınız yoksa, normal olanı katkı maddesi olmadan almanızı öneririz. Hafif bir salata isterseniz yağsız yiyebilirsiniz.

yeşil turp salatası tarifi

Sebzelerin tuzlu peynirle seyreltileceği ve baharatlı sarımsak sosuyla tatlandırılacağı olağandışı yeşil turp salatası. Bunun baharatlı olmadığını düşünmeyin, çocuklar bile böyle hafif bir salata yiyebilir.

Neye ihtiyacın var:

• 1 bebek kabak;
• 1 yeşil turp;
• 5 ml balzamik sirke;
• 30 ml zeytinyağı;
• 10 gram tereyağı;
• 1 diş sarımsak;
• 1/2 demet romano;
• 6 kiraz;
• 1 tutam kekik;
• 2 tutam fesleğen;
• 70 gram beyaz peynir.

Yeşil turp tarifleri salatası:

1. Kabak yıkayın, parçalar halinde kesin.
2. Tereyağını bir tavada eritin ve kabakları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Her iki tarafta tuz, karabiber verin.
4. Domatesleri yıkayın, dörde bölün.
5. Salamurayı peynirden çıkarın, parçalara ayırın.
6. Romano'yu durulayın, ellerinizle yırtın.
7. Sarımsakları soyun, herhangi bir uygun şekilde doğrayın.
8. Zeytinyağı, balzamik sirke, kekik, fesleğen ve sarımsağı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
9. Pansumanı tuzlayın, tekrar karıştırın.
10. Turpları temizleyin, yıkayın, kök mahsulü yarım halkalar halinde kesin.
11. Tüm malzemeleri bir tabağa koyun, sosun üzerine dökün ve karıştırın.
12. Servis yapmadan önce peynirle süsleyin.

Yeşil turp ilaveli salatalarımızın tüm çeşitlerini mutlaka deneyin. İnanılmaz derecede hassas, çok lezzetli ve sıradışı. Sonuçta kaz eti tavuk fileto kadar sıradan değil, değil mi? Afiyet olsun!