Turp ile ne pişirilebilir? turp ile Özbekçe Lagman. Yeşil turp salatası tarifleri

Kara turp, birçok çeşidi arasında en yararlı turptur. Belirgin bir terapötik etkiye sahiptir, birçok vitamin ve mineral içerir.

Birçoğu, posa balla yağlandığında salınan kara turp suyunun eski okul doktorları tarafından öksürmek için nasıl "reçete edildiğini" hatırlayacaktır. böylece halk ilaçlarının yüksek etkinliğinin ve bazen daha da önemlisi güvenliğinin tanınması. Kara turp, soğuk algınlığı, öksürük ve hatta bronşiti gerçekten hızlı bir şekilde tedavi etti. Turp suyu ayrıca eklem, romatizma, nevralji ve kolelitiazis tedavisinde de kullanılıyordu. Kara turp sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetlidir. Hazırlanması kolay değil, ancak benzersiz tıbbi özellikleri nedeniyle ona daha fazla dikkat etmeliyiz. Ne de olsa hepimiz uzun ve mutlu bir hayat yaşamak ve hastalanmamak istiyoruz.

Kara turp nereden geldi?

Kara turp Avrasya ve Kuzey Amerika'da yetişir. Bu kök mahsulün Afrika ve Avustralya dışında her yerde bilindiğini ve gezegenin farklı yerlerinde benzer bir prensibe göre hazırlandığını söyleyebiliriz. Kara turp çiğ yenir, salamura edilir, kızartılır, haşlanır ve püre haline getirilir veya çorbalara eklenir. Bu seçenekler bile kara turpu uzun süre denemek için yeterlidir. Turpun Mısır piramitlerinin inşaatçılarının "yemek sepetine" dahil edilmesi ve eski Çin'de önemli şifalı bitkilerden biri olması ilginçtir. Mısır'daki eski mezarlarda kara turp yetiştiriciliğinin izleri bulundu, bu da onu insan tarafından kullanılan en eski sebzeler ve kök bitkilerle aynı seviyeye getiriyor. Eskilerin her zaman yalnızca özellikle değer verdikleri şeyi yetiştirdikleri belirtilmelidir. Herhangi bir eski ekili bitki, maksimum miktarı içerir. yararlı maddeler ya da bizi iyileştirip daha güçlü hale getirebilir. Artık siyah turp ticari olarak Çin, Japonya, Almanya, Avusturya, Fransa, İtalya ve Hollanda'da yetiştirilmektedir.

Yararlı kara turp nedir

100 gr karaturp 554 mg potasyum, 105 mg kalsiyum, 100 mg C vitamini, 36 mikrogram B9 vitamini ve 9 mg sodyum içerir. Ayrıca kara turp çinko, bakır, manganez ve selenyum içerir. Turp özü veya suyu, akciğer ve bağırsak hastalıklarıyla başarılı bir şekilde savaşan antimikrobiyal ve antiviral bileşenler içerir. Turp suyunun bazı durumlarda penisilinden daha etkili olduğunu gösteren bir çalışma var. Turp, son araştırmalara göre sağlıklı kemikler ve eklemler için kalsiyum kadar gerekli olan çok miktarda potasyum içerir.

Siyah turp ile öksürük nasıl tedavi edilir

Bu, Londra'dan Pekin'e kadar bilinen çok basit bir tarif. Antik dünyada öksürüğü veya şiddetli soğuk algınlığını bu şekilde tedavi ediyorlardı.
. büyük bir turp yıkayın
. Bıçakla koni şeklinde derin bir huni açın ve turpun sağlam durması için tabanını kesin,
. Huninin duvarlarını bal ile kalın bir şekilde fırçalayın,
. Salgılanan suyu günde 3 kez 1 tatlı kaşığı için,
. Ek olarak turpu balla yağlamayı unutmayın - birkaç gün için bir turp yeterlidir.

Bu kadar basit bir şekilde turptan çok faydalı bir meyve suyu elde edilebilir. Daha fazla meyve suyuna ihtiyacınız varsa, turpu bir mutfak robotunda öğütebilir ve bolca şeker serpebilirsiniz.

Dikkat! Turp suyu mide ve duodenal ülserlerde, şiddetli kalp hastalığında kontrendikedir.

Kara turp aroması

Kara turp tadı turp gibidir. Beyaz elastik gevrek eti biraz baharatlıdır, ancak turptan daha tatlıdır. Damakta kremsi tonları, bir miktar yaban turpu ve şalgamı ayırt edebilirsiniz. Turpları ve taze turp salatalarını seviyorsanız kara turpu daha da çok sevebilirsiniz. Bazı kara turp türleri acı olabilir ama endişelenecek bir şey yok, acılık bu nedenle kendinizi lezzetli bir vitaminli sebzeden mahrum edecek kadar güçlü değil.

Turpun yanında ne yenir?

Kara turp çorbaya, patates salatasına, patates püresine veya patates kızartmasına eklenebilir, sebzelerle karıştırılıp vitamin salatası yapılır, ince dilimler halinde kesilip kalın bir sosla yenir, balla karıştırılarak baharatlı tatlı bir tatlı elde edilir, kabakla kaynatılır. ve püre. Turp ile, genellikle kök mahsullerle yaptığımız her şeyi tek bir uyarı ile yapabilirsiniz: çiğ turp çok daha sağlıklıdır, bu nedenle, her şeyden önce turp üzerinde minimum sıcaklık etkisinin olacağı bu tür yemekler yapmak mantıklıdır.

Kara turplu tarifler

Kızarmış siyah turp

Kızarmış turp taze kadar sağlıklı değil ama bu tarifle bu kök mahsulle kolayca tanışmaya başlayabilirsiniz. Taze otların her zaman kızarmış sebzelerle iyi gittiğini unutmayın.

İçindekiler:
2 adet orta boy siyah turp
4-6 sanat. kaşıklar sebze yağı,
Tuz.

Yemek pişirme:
Turpu durulayın ve temizleyin (siyah deri tabakasını çıkarın). İnce halkalar halinde kesin ve sıcak bir tavada bitkisel yağda kızartın. Bitmiş turpu tuzlayın ve sıcak olarak yiyin.

turplu patates salatası

İçindekiler:
450 gr ağda patates,
220 gr siyah turp,
5 diş sarımsak,
4 çay kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı şarap sirkesi,
2 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı kuru biber
50 gr soyulmuş ceviz,
Karabiber,
Tuz.

Yemek pişirme:
Soyulmuş patatesleri ve turpları Kore havuç rendesi üzerinde şeritler halinde kesin. Aynısını bir bıçakla veya mutfak robotunda da yapabilirsiniz. Patatesleri 3 diş sarımsakla birlikte 10 dakika buharlı pişiriciye koyun. Patatesleri pişirirken tura tuz serpin, ardından durulayın ve kurulayın. Bu, turpun fazla acısını giderecektir. Turpu bir salata kasesine aktarın, sirke, yağ ve birkaç diş doğranmış sarımsağı ekleyin, ılık patatesleri ekleyin. Yavaşça karıştırın, fındık ve kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyin.

Sebze ve peynirli siyah turp salatası

İçindekiler:
1 demet roka
1 kara turp
1 havuç
1 rezene
50-70 gr parmesan,
5-6 sanat. zeytinyağı kaşığı,
4-5 sanat. kaşık limon suyu,
1 inci. bir kaşık limon kabuğu rendesi
Karabiber, tatmak için tuz.

Yemek pişirme:
Kabuğu limondan çıkarın. Zeytinyağını limon suyu, karabiber ve tuzla karıştırın. Karıştırın ve deneyin. Yeterli değilse tuz veya karabiber ekleyin. Rezene, turp ve havuçları soyun. İnce talaşlar yapın (örneğin, soyma bıçağıyla). Aynı ince peynir talaşını yapın. Sosu dökün ve karıştırın. Bir salata kasesine koyun, üzerine roka serpin.

Basit taze siyah turp salatası

İçindekiler:
1 kara turp
turptan daha küçük lahana,
1 küçük havuç
1 küçük soğan
bir çift yeşil soğan tüyü,
1 inci. bir kaşık limon suyu
½ çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
bir demet yeşillik (maydanoz, nane, dereotu veya kişniş - ruh halinize göre),
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:
Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Herhangi bir şekilde çok ince doğrayın (keskin bıçak, birleştirme, kaba rende, Kore havuçları için rende). Yeşillikleri ince ince doğrayın. Sebzeleri otlar ile karıştırın, limon suyu ve yağ ekleyin, şeker, karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve bir salata kasesine koyun.

Siyah turp ve hardallı salata

Bu İspanyol baharatlı salatası, ana yemeklerden önce baharatlı bir soğuk meze olarak mükemmeldir.

İçindekiler:
2 siyah turp
3 sanat. yemek kaşığı Dijon hardalı
4 yemek kaşığı yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şarap sirkesi
¼ su bardağı kıyılmış taze maydanoz
tuz, karabiber tatmak için.

Yemek pişirme:
Turpu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kaynar suyla ısıtılmış bir fincan veya kupada 3 yemek kaşığı hardalı 3 yemek kaşığı sıcak (neredeyse kaynar) suyla çırpın, biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek koyu bir sos elde edin. Turpu kıyılmış maydanozla karıştırın, sosu üzerine dökün ve servis yapın.

Kore kara turp kimchi

Kimchi, marketlerde ve dükkanlarda satılan "Kore havuçları" gibi baharatlı sebzelerin turşusudur. Bu pişirme yöntemi kara turp için harikadır.

İçindekiler:
3 kara turp
2 çay kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı pul biber veya acı biber
bir buçuk st. yemek kaşığı pirinç (veya beyaz şarap veya elma) sirkesi,
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince kıyılmış yeşil soğan
2 diş sarımsak
1 inci. bir kaşık dolusu şeker.

Yemek pişirme:
Soyulmuş turpu erişte veya spagetti gibi uzun ince çubuklar halinde doğrayın. Bunu özel bir rende veya birleştirme ile yapmak uygundur. Turpu tuz serpin, 10-20 dakika bekletin ve yıkayın. soğuk su. Turpun suyunu dikkatlice sıkın. Suyu saklayın veya için, yararlıdır, ancak kimchi'de gereksiz olacaktır. Turp, sirke, şeker, sarımsak ve biberi bir kapta karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Sonraki günlerde hazır salata yenebilir.

bira için siyah turp cips

En iyi bira ordövrlerinden biri, İngiliz veya Alman barlarında servis edilen kemerli klasik savoy lahanaları gibi.

Sadece soyulmuş çiğ siyah turptan ince cipsler yapın. Bunu bir mutfak robotunda yapmanın en kolay yolu, ancak yalnızca bir veya iki porsiyona ihtiyacınız varsa sebze soyucu da kullanabilirsiniz. Bitmiş cipsleri kaba deniz tuzu serpin ve soğuk bira ile servis yapın.

Kara turp gerçekten çok lezzetli ve son derece sağlıklı bir kök sebzedir. Turp suyunun soğuk algınlığı ve öksürüğü tedavi etme yeteneğini kesinlikle takdir edeceksiniz ve turp vitaminleri sağlıklı ve güzel olmanıza yardımcı olacaktır. Sebze salatalarında taze kara turp yemeye çalışın ve sağlıklı olun!

turp nedir? Çocukluğun bir yerinde, sulu, çıtır çıtır, hafif acı meyvelerin anıları patlar. Çocukluk geride kaldı ve artık tadın yanı sıra turpun vitamin bileşimi, en çeşitli çeşitleri ve vücudumuza sağladığı faydalarla da ilgileniyoruz. Kısa bir süre önce turp çok popülerdi, ancak şimdi nedense eski konumunu kaybetti. faydalı özellikler aynı kaldı. Bu kök mahsulün neden bu kadar değerli olduğunu size hatırlatmaya ve ev hanımlarına turp yemeklerinin nasıl pişirileceğine dair çeşitli tarifler sunmaya karar verdik.

Hemen hemen her markete girerken, aynı anda altında fiyat etiketinde "turp" yazan birkaç ürün görüyoruz. Hangisini satın almalı? Hangisi en faydalı, hangisi en lezzetli ve hangisini salataya katmak daha doğru olur? Bu soruyu cevaplamak için çeşitleri anlamanız ve birbirlerinden nasıl farklı olduklarını anlamanız gerekir. En popüler üç çeşidi düşünün.

Kara kış turpu

Kara turp en acı olanıdır, tadı herkesin çocukluğundan beri aşina olduğu turptur. Acı ise, neden yenir? Her şey mineral tuzlarla ilgili. Turp sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor ve iyot içerir. Katılıyorum, böyle bir kompozisyonla kara turp diğer sebzeler arasında sadece bir şampiyon. Uzmanlar, onun yardımıyla vücudun potasyum ihtiyacını tamamen karşılayabileceğinizi söylüyor.

Turpta birçok esansiyel yağ ve organik asit vardır. Tabii ki turpun kendisi mükemmel bir diyet ürünü olarak adlandırılabilir, ancak uçucu yağlar tek kelimeyle acımasız bir iştah uyandırabilir, ayrıca onlar sayesinde sindirim sularının ayrışması artar. Umarım turp satın alma konusundaki fikrinizi hemen değiştirmemişsinizdir, çünkü aynı zamanda tam bir vitamin listesi de vardır. Kendiniz görün, karoten, B1, B2, PP, pantotenik asit, B6, C içerir. Kara turp gerçek bir doğal antibiyotiktir, virüsleri ve bakterileri etkileyen aktif bakterisit maddeler içerir.

Margelan turp, yeşil

Son zamanlarda popüler olan yeşil turptan bahsediyoruz. Daha yumuşak tadı, neredeyse tamamen acılık olmaması ve özel aroması nedeniyle evrensel tanınma sağlandı. Bu inanılmaz derecede sulu kök mahsul, hiç şüphesiz, tat mücadelesinde yalnızca kara turptan daha iyi performans gösterir. Ancak daha iyi bir tat elde ederek bazı iyileştirici özellikleri kaybederiz. Ancak her durumda yeşil turp, hardal yağlarının bolluğundan dolayı geleneksel kara turp yiyemeyenler için mükemmel bir alternatif olarak adlandırılabilir.

Margelan turpu bize Asya'dan getirildi ama birçok Rus bundan hoşlandı. Sulu, tatlımsı soluk yeşil eti Özbek yemeklerinde sıklıkla kullanılır, pilav ve taze lagman ile servis edilir. Tadı hafif ve aynı zamanda hoş bir müstehcenliği olan turp, birçok vitaminli salatada favori bir malzeme haline geliyor. Ayrıca ekşi tadı nedeniyle baharatsız Margelan turpu her yemeğe özel bir acılık katacaktır.

Daikon veya Japon turpu

Daikon geçtiğimiz günlerde mağazalarımızın raflarında yerini aldı. Ona bakıldığında siyah ve yeşil turpun en yakın akrabası olduğunu hayal etmek oldukça zor. Bu inanılmaz derecede sulu kök sebzenin tadı çok yumuşak ve yumuşaktır. Aynı zamanda sebze, kara turpun doğasında bulunan tüm yararlı niteliklere sahiptir. Daikon'da, proteinler ve karbonhidratlar, B1, B2, PP, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum ve demir tuzları açısından zengin olduğu için tam bir vitamin ve besin deposu bulabilirsiniz. Yararlı özelliklerinin listesi, Japon bilim adamlarının daikon köklerinin insan vücudundan ağır metalleri ve radyonüklidleri çıkarabildiğine olan güvenini taçlandırıyor.

Daikon, yalnızca tadını değiştirme yeteneğine değer olan oldukça sıra dışı bir sebzedir! Tat nitelikleri kökün kısmına bağlı olarak değişir, bu nedenle köklere ne kadar yakınsa, ortaya doğru o kadar keskin - daha tatlıdır. Büyüme sırasında, daikon pratik olarak sağlığa zararlı maddeleri emmez, bu nedenle çok çeşitli şekillerde tüketilebilir - çiğ, haşlanmış, kızartılmış, kurutulmuş, salamura edilmiş, tuzlanmış ve haşlanmış. Ancak daikon ile diğer turp çeşitleri arasındaki önemli bir fark, pişirme işlemi sırasında daikon'un diğer ürünlerin kokusunu emmesidir, bu nedenle saf tadının tadını çıkarmak istiyorsanız daikon'u ayrı olarak pişirin.

Şimdi turp çeşitlerini bilerek turp yemekleri pişirmenin zamanı geldi. Kara turp en faydalısı olduğu için onunla başlayacağız. Baharatlı yiyeceklerin hayranları kesinlikle Kore Turp yemeklerinin tadını çıkaracak, erkekler Çin İmparatoru salatasını beğenecek ve deniz ürünleri sevenler Kalamarlı Turp'u göz ardı etmeyecekler.

Kore turpu

İçindekiler:
500 gr karaturp,
1 soğan
2 diş sarımsak
sebze yağı,
karabiber,
yenibahar
kırmızı acı biber,
karanfil,
Tarçın,
Defne yaprağı,
sofra sirkesi,
tuz.

Yemek pişirme:
Bir kahve değirmeni içinde siyah, yenibahar, kırmızı acı biber, karanfil, tarçın ve defne yaprağını öğütün. Turpu iyice yıkayın, soyun ve çok ince şeritler halinde kesin, tuzlayın ve birkaç saat bekletin. Ardından çıkarılan suyu sıkın. Soğanı soyun ve çok ince, neredeyse şeffaf şeritler halinde kesin. Sarımsağı bir presten geçirin ve biraz yağ ile karıştırın. Turp için baharatlar, sarımsak, yağ ve sirke ile ezilmiş ekleyin. 15-20 dakika bekletin. Bu sırada bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve biraz soğutun, ardından turpu içine dökün.

Salata "Çin İmparatoru"

İçindekiler:
350 gr tatlı biber,
300 gr salatalık,
300 gr karaturp,
250 gr havuç,
200 gr haşlanmış tavuk fileto,
Sarımsak,
soya sosu.

Yemek pişirme:
Haşlanmış tavuk filetoyu parçalara ayırın. Salatalık, soyulmuş siyah turp ve havuç orta rende üzerine rendelenir. Tatlı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya presten geçirin, sarımsağa biraz soya sosu ve su ekleyin, karıştırın. Tavuk filetoyu ortasına düz bir tabağa koyun ve etrafındaki sebzeleri sarımsak ve soya sosuyla her şeyin üzerine dökün. Böyle bir salata servis edildikten sonra karıştırılır.

kalamar ile turp

İçindekiler:
150-200 gr kalamar,
1-2 kara turp
1-2 yemek kaşığı sebze yağı,
1-2 yemek kaşığı sirke,
maydanoz
tuz.

Yemek pişirme:
Kalamarı haşlayın ve ince şeritler halinde kesin. Turpu soyun ve ayrıca ince şeritler halinde kesin. Kalamarı ve turpu atın, yağı, tuzu ve sirkeyi ekleyin, tekrar karıştırın ve maydanoz serpin.

Yeşil turp, eskiden fakirlerin yemeği olarak kabul edilen soğuk Tyurya çorbası yapmak için kullanılabilir, ancak buna rağmen vitamin açısından zengindir. Kebap mevsimi kapanmış olsa da et yemekleriyle ideal bir şekilde birleşen "Soğuk" salatayı beğenecek birçok kişi olsa da Doğu sevenler "Doğu Mezesi" nden geçmeyecek.

türya

İçindekiler:
4-5 adet haşlanmış patates,
2 adet Margelan yeşil turp,
300 gram herhangi bir yağsız et,
4 adet haşlanmış tavuk yumurtası,
5 küçük taze salatalık
1 litre kefir,
taze yeşillikler,
tuz,
biber

Yemek pişirme:
Turp ve salatalıkları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri ve yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Eti kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi karıştırın ve kefir dökün. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra yemeye başlayabilirsiniz.

Salata "Soğuk"

İçindekiler:
500 gr Margelan turp,
200 gr dolmalık biber,
½ nar
ekşi krema veya mayonez.

Yemek pişirme:
Turpu kaba bir rende üzerine rendeleyin, tohumları biberden çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Her şeyi yarım nar taneleri ile serpin, karıştırın ve ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın.

"Doğu atıştırmalığı"

İçindekiler:
2 adet Margelan turp,
2 adet havuç,
½ su bardağı kıyılmış ceviz veya susam
3-4 diş sarımsak,
½ limon.

Yemek pişirme:
Turp ve havuçları rendeleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir presten geçirin. Turp, havuç ve sarımsağı karıştırın, yarım limonun suyunu dökün, üzerine ceviz veya susam serpin ve bir süre iştah açıcı demlenmeye bırakın.

Son olarak sıra, egzotik bir sebze olan daikon'a geldi, bu da yemeklerin kolay olmayacağı anlamına geliyor. Cesur kombinasyonları seviyorsanız mandalina, karides ve daikon salatasını mutlaka deneyin. Salataları sevmiyor musun? Japon turpu ekşi krema ile pişirilebilir. Misafirlerinizi şaşırtacak bir şeyiniz olmadığını mı düşünüyorsunuz? Onlara daikon bifteği servis edin!

Mandalina, karides ve daikon salatası

İçindekiler:
6 adet mandalina,
150 gr karides,
1 elma
100 gr daikon
4 yemek kaşığı mayonez,
½ limon
yeşil salata,
sirke,
tuz.

Yemek pişirme:
Karidesleri tuzlu suda sirke ile kaynatın, ardından soyun. Mandalinaları soyun. 2 mandalinanın suyunu sıkın ve mayonez ile karıştırın. Kalan mandalinaları dilimlere ayırın ve filmden soyun. Elmayı soyun ve dilimler halinde kesin. Daikonu ince ince doğrayın. Tabağın dibine marul, mandalina, karides, elma ve daikon koyun. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Mayonez ve mandalina suyu sosunu salatanın üzerine dökün ve limon dilimleri ile süsleyin.

Ekşi kremada haşlanmış daikon

İçindekiler:
havuç,
Karnıbahar,
Brokoli,
soğan,
sebze yağı,
peynir,
tuz.

Yemek pişirme:
Havuç ve daikonu yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Brokoli ve karnabaharı durulayın ve çiçek salkımına ayırın.Sebzeleri bitkisel yağda bir süre soteleyin, ardından kalın duvarlı bir tencereye koyun, ekşi krema dökün, üzerine rendelenmiş peynir, tuz serpin, tadına göre baharat ekleyin ve 5-10 dakika pişirin .

daikon bifteği

İçindekiler:
soya sosu,
zeytin yağı,
Sarımsak,
80 gr fesleğen,
80 gr maydanoz,
bir avuç çam fıstığı,
1/3 limon suyu.

Yemek pişirme:
Daikonu 1-1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, küçük bir tencerede 4-5 dakika kaynatın, oraya soya sosu ekleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, üzerine ince kıyılmış sarımsakları kızartın, ardından daikonu ekleyin ve kabuk görünene kadar her iki tarafını kızartın. Daikon'a biraz soya sosu ekleyin ve 3-4 dakika kaynamaya bırakın. Fındıkları blenderdan geçirerek sosu hazırlayın, fesleğen, maydanoz, zeytinyağı, limon suyu, soya sosu ve 2 yemek kaşığı süzülmüş su ekleyin. Daikon'u ortaya çıkan sosla baharatlayın ve servis yapın.

Bu tariflere bakıldığında turpun popülaritesini neden kaybettiği anlaşılmaz hale geliyor. Geleneksel yemeklerimizi nasıl çeşitlendirebileceğini bir hayal edin ve kış aylarında turptan aldığımız vitaminler açısından faydalarını da hatırlarsak, ondan bir şeyler pişirme kararı kendiliğinden gelir. Sevdiklerinizi sıra dışı tatlar, yeni tarifler ve sofralardaki beklenmedik yemeklerle şaşırtın!

aleyna karamzina

Son yıllarda turp haksız yere unutuldu. Birçok insan bu kök sebzeyi tatsız ve yemek pişirmek için uygun bulmuyor. Kesinlikle yanlış görüş! Turp bir karbonhidrat deposudur. İçindeki yağ içeriği minimumdur, ancak içinde faydalı eser elementlerin ve minerallerin çözündüğü çok fazla sıvı vardır. Rusya'da turplara saygı duyuldu: haşlandı, kaynatıldı, salataların bir parçası olarak hammadde olarak kullanıldı. Modern ıslah sayesinde bu kök mahsulün çeşitleri bol miktarda yetiştirildi. Ancak üç tür turp temel olarak kabul edilir - beyaz, yeşil ve siyah. Sonuncusu en kullanışlı olanıdır. Tadı oldukça baharatlıdır. Bir Rus atasözünde yaban turpu tam olarak kara turpla karşılaştırılır. Green, narin tatlı tadıyla ünlüdür. Hamuru çok sayıda esansiyel yağ içerir. Beyaz turp, mide suyunun salgılanmasını uyarır ve iştahı artırır. Bu nedenle salatalarda kullanılması uygundur. Bu makale bu konuya ayrılacaktır. Hangi beyaz turp salatası pişirilir? Aşağıda çeşitli tarifler bulacaksınız.

Beyaz turp: yararları ve zararları

Bu kök mahsul, mükemmel bir bağışıklık uyarıcıdır. Beyaz turpta ne kadar acılık hissedilirse içindeki fitokitler o kadar fazladır. Bu, grip salgını sırasında kök mahsulün daha popüler olduğu anlamına gelir. Kışın beyaz turpu siyahla değiştirmek mantıklıdır. Daha sağlıklı kabul edilir, ancak akıllıca pişirmeniz gerekir: sebze çubuklar halinde kesilir, suyla dökülür ve yarım saat bekletilir. Genel olarak birçok beyaz turp çeşidi vardır. Margellan adında bir Çin çeşidi var. Ancak yemek pişirmede Japon dikdörtgen Daikon turpu daha çok talep görüyor. Hiç baharatlı değildir ve hassas tadı birçok ürünle mükemmel bir uyum içindedir. Ballı beyaz turp salatası, uzun süren öksürükten kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Ancak bu kök mahsulün de kontrendikasyonları vardır. Her şeyden önce, bunlar artan sekresyonla ilişkili mide hastalıklarıdır. Zayıf kalp veya böbrek sorunları olan kişiler de diyetlerinde turp miktarını biraz sınırlamalıdır.

"Limon"

Turp salatası nasıl pişirilir? Bunun için aşçılık okulunun sonundan diploma almanıza gerek yok. Malzemelere ve bir bıçak veya rendeye sahip olmak yeterlidir. Turp salatalarının hazırlanması çok kolaydır. Bir çocuk bile başa çıkacaktır. Seçimimize en basit tarifle başlayalım. Orta büyüklükte bir kök mahsulü iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Turp çok acı ise yarım saat su dökün. Değilse, hemen orta rende üzerine öğütün. Bu kütleye yarım limonun suyunu sıkın, zevkimize göre tuz. Birkaç yemek kaşığı rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile doldurun. Turpun limon suyunun etkisi altında iyice yumuşaması için buzdolabına bir saat koyduk. Servis yapmadan önce yıkanmış marul yapraklarını düz bir tabağa yayın. Üzerine çökelen turpu düzgün bir slaytla yayıyoruz. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Beyaz turp salatası yemeye hazır.

"Bay Yeşil"

Soyulmuş orta boy kök mahsulü büyük talaşlarla ovuyoruz. Buna ince dilimler halinde kesilmiş büyük bir sera hıyarı ve birkaç doğranmış yeşil soğan tüyü ekliyoruz. Tuz, karıştırın. Tarif, bu beyaz turp salatasının rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile tatlandırılmasını önerir. Ve son dokunuş maydanoz veya dereotu. Vitaminlere her zaman ihtiyaç vardır.

"Güneyli"

Çoğu durumda, beyaz turp salatası yapmak için tarif tatlı bir bileşen (bal, kuru üzüm, elma, genç havuç) eklemenizi önerir. Böylece ilginç bir tat kontrastı elde edilir. Bu tarif ceviz kullanılmasını önerir. Soyulmuş taneler (50 gram) kuru bir tavada hafifçe kalsine edilir ve kaba kırıntılar halinde ezilir. Salatada fındık parçalarının hissedilmesi önemlidir. Soyulmuş turpu büyük talaşlarla, havucu küçük talaşlarla ovuyoruz. Sebze kütlesine fındık ekleyin ve üç diş sarımsağı bir presle sıkın. Yarım limondan, bir salataya üç rendeleyin, suyunu sıkın. Tuz. 1 saat sonra maydanozla süsleyin.

"Bezelye Prensesi"

Böyle iddialı bir isimle turp salatası nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, eşit miktarda iki çeşit kök bitki alıyoruz - siyah ve beyaz ve ayrıca süzülmüş konserve yeşil bezelye. İki turpu temizliyoruz, yıkıyoruz, kabaca ovuyoruz. Bir demet yeşil soğanı doğruyoruz. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıyoruz, tuzu ve mevsimi ayçiçek yağı ile karıştırıyoruz.

"İdil"

İki ana bileşen eşit miktarlarda alınmalıdır. Turp rendelenmeden önce çeyrek saat soğuk suya konulmalıdır. O zaman üzülmez. Elmaları kabuk ve meyve kutularından temizliyoruz ve ayrıca ovuyoruz. Elmalı bu turp salatası tuzla değil ... toz şekerle tatlandırılır. Ve ayçiçek yağı ile gezdirin.

"Kral"

Bu beyaz turp salatası en ekonomik olanıdır. İkinci ana bileşen, normal soğandır. Ayçiçeği (veya başka herhangi bir bitkisel yağ) ve sirke her evde bulunabilir. Soyulmuş turpu kabaca ovalayın ve üzerine kaynar su dökün. Soğanı çeyrek halkalar halinde doğruyoruz. Turptaki fazla suyu sıkın. Soğanla karıştırın. kaşık ekleme sofra sirkesi. Tuz ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Servis yaparken, tabağa taze otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen karışımı) serpin.

"Beyaz"

Yukarıda, bitkisel yağ ile tatlandırılmış yemekler için birkaç tarif verdik. Şimdi mayonezli turp salatası nasıl yapılır ona bakalım. İşte en kolay tarif. Büyük bir beyaz turp kökü ve yarısı kadar sert peynir (Hollanda veya Gouda) üç büyük parça halinde. Biraz ekleyip mayonezle yoğuruyoruz. Yiyeceklerde kalori sayan kişiler bu sosu ekşi krema ile değiştirebilir - aynı zamanda lezzetli olacaktır. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.

"Doyurucu"

Mayonezli bir sonraki turp salatası, hafif bir öğle yemeğinin yerini fazlasıyla alabilir. Tavuk göğsünü tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Et suyundan çıkarıyoruz, eti liflere (küçük parçalar) ayırıyoruz. Büyük bir soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş mantarları ekleyin. Beyaz turpu gelişigüzel ovuyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz, tuz, mevsim mayonez ile. Baharat için biraz hardal ekleyebilirsiniz. Yemeğin üzerine dereotu ile süsleyin.

"Poseidon"

Bu salatanın ana bileşenleri olan havuçlu turp vücudunuzu karoten ile zenginleştirecek, bağışıklığı güçlendirecek ve soğuk algınlığını iyileştirecektir. Kök bitkileri büyük veya orta boy talaşlarla rendeleyin. Ve turp ve havuç eşit miktarda olmalıdır. Onlara üç diş sarımsak sıkın. Tuz ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak bu vitaminli atıştırmalığı ekşi krema veya mayonez ile doldurabilirsiniz.

"Macar salatası"

Aperatifler için turp sadece taze değil tüketilebilir. Bu tarif, iki soyulmuş kök sebzeyi (yaklaşık yarım kilogram) şeritler halinde kesmeyi ve bunları ısıtılmış ayçiçek yağında bir tavaya koymayı önerir. Soya sosu serpin (dikkatli olun, tıslama ve sıçrama olacaktır!) Soya sosu ve bir kapakla örtün. Kök mahsul yumuşayana kadar kaynatacağız. Ardından kırmızı biber, acı kırmızı biber, susam ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın. Doğranmış soğan ekleyin. Bir preste üç diş sarımsak sıkın. Salatayı karıştırın.

Elmalı hafif turp salatası

Küçük bir kök mahsulü temizliyoruz ve ince bir rende üzerinde öğütüyoruz. Aynısını iki genç tatlı havuç için de yapacağız. İki büyük kırmızı elmanın kabuğunu kesin, meyve kutularını tohumlarla soyun. Ayrıca onları ince bir şekilde ovuyoruz. Ortaya çıkan püreye iki diş sarımsak sıkın. Limonu yıkayın ve sarı kabuğunu salataya sürün. Tatmak için tuz. Sıkılmış limon suyu ile tatlandırın. Çanak çok diyet ve sağlıklı.

"Bayan"

Peki bu kök sebzeden tatlı salata sosu gibi bir şey hazırlanabileceğini biliyor muydunuz? Kahvaltıdan sadece birkaç dakika önce pancar ve turp salatası yapmak çok kolay. Ancak tüm gün boyunca size canlılık ücreti verilir. Turp pancardan üç kat daha fazla alınmalıdır. Çiğ kök sebzeleri iri talaşlarla ovuyoruz. Elma suyunu küspe ile dökün. Floş olması daha iyi. Bal veya şekerle tatlandırmak için tatlandırın.

"Kovan"

Ve bu salata tatlı olarak oldukça başarılı. Turp (beyaz veya siyah) temizleyin ve ovalayın. Bir tencerede iki yüz gram doğal balı sıvı hale gelene kadar eritin. Oraya bir turp koyalım. Kök mahsul koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Yüz gram ceviz içi kuru bir tavada kalsine edilerek oklava ile ezilir. Karamelli turpla karıştırın.

Tüm kök sebze çeşitleri, favori bir Rus sebzesiyle iyi gider. Üstelik lahana hem taze hem de lahana turşusu olabilir. Beyaz ya da mavi, fark etmez. İki tarif veriyoruz. "Kislinka" adı verilen ilkinde yeşil turp kullanmak en iyisidir. Orta boy bir kök bitkisini kabaca ovalayın. İnce doğranmış soğanı ekleyin. Tuz ve bir tutam şekerle tatlandırın. Yüz gram lahana turşusu tanıtıyoruz. İsteğe bağlı olarak bir avuç buğulanmış kuru üzüm ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve güzel kokulu ayçiçek yağı ile tatlandırın. İkinci salata, "Efsanevi", tarif taze lahanadan yemek yapmayı öneriyor. Oranlar aynı: üçe bir. Yüz gram lahanayı ince ince doğrayın, tuz. Üzerine 300 gr yeşil veya beyaz turp süreceğiz. Karıştırın, kaseyi kapatın ve yarım saat bekletin. Ardından birkaç kez kuvvetlice çalkalayın. Bu salatayı ayçiçek yağı ile süsleyin. Servis yapmadan önce, tabağa taze otlar serpin.

Mandalina, turp ve karides salatası

Bu bir Japon yemeğidir. Bu nedenle bu daikon turp salatası hazırlanır. Adın kendisi Japonca'dan "büyük kök" olarak çevrilmiştir. Turp bazen 16 kg ağırlığa ulaşır. Evet ve ülkemizde (son zamanlarda bahçıvanlar onu giderek daha sık büyütmeye başladılar), dev bir soluk yeşil buz sarkıtına benziyor. Daikon kesinlikle acı değildir ve yumuşak bir turp gibi tadı vardır. Karidesler (150 gr) haşlanır ve soyulur. Dört mandalini dilimlere ayırıyoruz. Mayonez (4 büyük kaşık) ile karıştırarak suyu iki tane daha sıkın. Elmayı dilimler halinde kesin. Yüz gram daikonu ince ince doğrayın. Tabağı marul yapraklarıyla kaplayın. Mandalina, elma, karides, daikon dilimlerini yayıyoruz. Servis yapmadan önce hazırlanan mayonez sosu üzerine dökün. Narenciye yarım halkaları ile vintage süsleyin.

Sunomono

Bu daikon turp salatası, Japon sake votkası ile yapılır. Bir seferde yemelisiniz, çünkü ısrar ettikten sonra turp hoş olmayan bir koku verecektir. Orta boy daikon ve salatalığım, ince halkalar halinde kesin, tuzlayın. Yaklaşık çeyrek saat kadar ıslanmasına izin verin. Ardından buzlu su ile durulayın ve bir elek üzerine yatırın. Ayrı bir kapta sosu hazırlayın. Beş yemek kaşığı pirinç sirkesi, bir bardak sake, bir avuç toz şekeri karıştırın. Kristaller eriyene kadar karıştırın. Aşırı nemden süzülmüş salatayı bir tabağa aktarın, sosla baharatlayın. Sebzelerin sosu emmesi için yirmi dakika bekletin.

Daha önce, bu kök mahsulün olmadığı bir ziyafet yoktu. Çok baharatlı ve kullanışlı olan ona hayran kaldı. Bizim zamanımızda ne var? Ne yazık ki, herkes bu sebzeyi menüsünde kullanmıyor. Yararlı olsa da. Acılık, herkesin sevmediği özel tattan sonraki ana faktördür. Bu arada turp salataları mutlaka sadece turpun kendisi ve bitkisel yağ değildir. Pek çok ilginç ve hatta sıra dışı kombinasyon var. Bu acılık nasıl giderilir, turp nasıl pişirilir ve yenir? Hadi çözelim.

Turp hakkında bilmeniz gerekenler - hangi yiyecekler turpla iyi gider?

Yararlı nitelikleri ve türleri ile başlayalım. Bugünlerde hiç üşümeyen insanlar var. Ballı turp salatasının periyodik olarak hazırlanmasının her türlü ilacın yerini aldığını söylüyorlar. Ve bu doğru. Ve bu kök mahsulün her türlü yemeğinin hayranlarını dinlerseniz? Kulağa daha hoş şeyler gelecek. Her şey hakkında - sırayla.

Her türlü salataya girer, asıl önemli olan sizin beğenmenizdir. Pekala, türler hakkında konuşursak, o zaman birkaç alt tür vardır - Avrupa, Japon ve Çin.

Hostesler şu tür turpları kullanır:

Yeşil
Siyah
Pembe
Beyaz
daikon
Margelanskaya

BU ARADA : Siyah ve yuvarlak meyveler özellikle acıdır. Diğer türler hakkında söylenemez.

Turp nasıl kesilir? Ne tür bir turp alırsanız alın, kesim çok çeşitli olabilir.

Yapabilir:

Birleştirmek için gönder.
İnce, orta ve kalın bir rende üzerine rendeleyin veya bir Kore sebze rendesi kullanın.
Şeritler, küpler veya dilimler halinde kesin.

Turpun yanına ne gider? Haksız yere sadece ayrı yenenler olarak anılır. Ne de olsa turp, sadece bitkisel yağ ve tuzla değil, herhangi bir ürünle iyi gider. İnanmayacaksınız ama et (bu tavuk veya dana eti) ve balıkla iyi gidiyor, havuçla, balkabağıyla ve hatta elmayla lezzetli oluyor. Sadece yağ ile değil, aynı zamanda ekşi krema, kefir, yoğurt ve hatta balla da doldurulur.

Turpun yararları ve kontrendikasyonları

Evet, turp çok faydalıdır. Bilim adamlarının bileşiminde bulamadıkları şey. Bu:

Vitaminler (B1, B2, C ve diğerleri).
Potasyum, magnezyum, kalsiyum vb. şeklinde mineraller.
organik asitler.
Bağışıklık sistemini güçlendiren uçucu yağlar ve diğer faydalardan oluşan bir deniz.

BU ARADA : Turp, sadece renk ve boyut olarak farklılık gösteren farklı bir turp türüdür.

Ve bu kültürün ne kadar yararlı olduğu, ne verdiği hakkında birkaç söz:

İştahı, sindirimi ve sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirmek.
Saçın güçlendirilmesi.
Ödem, ateroskleroz, safra kesesi ve mesane hastalıkları gibi çeşitli rahatsızlıkların önlenmesi.
Siyatik, gut, bronşit, romatizma vb.

DİKKAT : Ama bu keyfi herkes karşılayamaz. Neden? Hassas bir mideye sahip oldukları için, gastrit, düşük asitli peptik ülser, enterokolit veya kalp hastalığı. Çiğ turp lezzetlidir ama salatayı hazırlamadan önce küçük bir parça turp yiyin. Pek hoş hisleriniz yoksa, bu fikirden vazgeçin ...

Bu nedenle, istediğiniz turp çeşidini satın alın. Doğru şekilde hazırlarsanız, bu genel ürün orkestrasında mükemmel bir şekilde çalacaktır. Hazır!

Bal soslu turp ve kartopu salatası - fotoğraflı adım adım pişirme

Bu kombinasyonda - bal ve kartopu ile - prensesimiz sadece kulağa lezzetli gelmeyecek. Tabağınızda kaç tane vitamin olacağını hayal edin!

turplu salata

İçindekiler

Kara turp - 1 adet.
Kalina - 70 gr
Badem - 50 gr
Hindistan cevizi gevreği - 1 yemek kaşığı

dökmek için

Bal - 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Bal sosunda turp ve kartopu salatası nasıl hızlı pişirilir

Unutmayın ki kara turp size uymuyorsa onu daikon olarak değiştirebilirsiniz. Bu tür acı değil, ama çok lezzetli. Özellikle diğer bileşenlerle birleştirildiğinde. Ve bu amaçla kartopu seçtim. Kızılcık istedim ama hiç yoktu - kırmızı kartopu yazdan beri dondurucuda saklanmıştı. Önce yıkadım. Bir hata yaptım - meyveleri suda bıraktım ve başka bir işleme başladım. Bunu yapmanı tavsiye etmiyorum. Meyveleri hemen koymak, suyu boşaltmak veya hatta salataya koymadan hemen önce yapmak daha iyidir.

Adım 1. Kartopu durulayın ve havada kurutun

Kuralı hatırlayarak - turpu önceden kesmeyin, ancak son anda yapın, diğer malzemeleri aldım. İlk olarak, balım biraz şekerlendi. Onu su banyosuna gönderdim. Bal damla damla akmıyorsa bunu yapmanızı tavsiye ederim. Bal çok şekerlenmemişse herhangi bir derin kaba kavanozu koyup içine çok sıcak su dökmeniz yeterlidir. Balı bir kavanozda hafifçe karıştırarak bu duruma getirin.

Adım 2. Su banyosunda bal

Sizi bilmem ama ben her yemeğin en azından biraz dengeli olmasını severim. Bu salata protein dolu. Fındık öğütmeye karar verdim. Elinde sadece badem vardı. Kilo vermezsen pişman olamazsın!

Adım 3: Kıyılmış Badem

Şimdi ana karaktere bir göz atalım. Musluk altında yıkanan meyve mutlaka soyulmalıdır. Sonra tekrar durulayın ve uygun bir şekilde rendeleyin. Sadece parçalar halinde veya dilimler halinde değil! Böyle bir ürün setinde hem daha estetik hem de yemesi daha keyifli oluyor.

Adım 4. Rendelenmiş turp

Bitkisel yağı balın içine dökün, birleştirin. Daha sonra biraz kokulu baharatlar, örneğin portakal cipslerinden bir şeyler ekleyebileceğinizi fark ettim. Ama sadece hindistan cevizi yedim. Geri kalan malzemelerin zaten soğuduğu bir kaseye, esirgemeden döktüm.

Adım 5: Hindistan Cevizi Ekleyin

Şimdi hepsini karıştıralım. Sonuçta, meyveler bütün olmalı! Her şeyin ne kadar lezzetli göründüğünü görün. Ama salatanın tadına bayılacağınıza eminim!

Adım 6. Salata hazır. Afiyet olsun!

Turp, yumurta ve yeşil salatalık ile lezzetli bir salata tarifi

Bu, vitamin salatasının başka bir versiyonu. Bu arada, yılın herhangi bir zamanında uygun olacaktır. Hiç bu kombinasyonda siyah turp denediniz mi? Numara? Dene. Salata yaz, kış ve sonbahar için mükemmeldir.

İçindekiler

turp - 100 gr
Salatalık - 100 gr
Yumurta - 1 adet.
Yeşiller - tatmak
Tuz - tatmak
Baharatlar - tatmak
Ayçiçek yağı

Turp, yumurta ve taze salatalık ile adım adım salata pişirme

Salatalar için her zaman farklı hazırlıklar yaparım. Ve bu listedeki yumurtalar ilk sırayı alıyor. Buzdolabımda her zaman birkaç haşlanmış yumurta bulunur. Sahip değilsin? Kaynatın, birkaç dakika. Bu şekilde soğutun, soyun ve kesin.

Adım 1. Yumurtaları kesin

Hem turp hem de salatalık, kesilecek son malzemelerdir. Öyleyse yeşillikleri ayarlayalım. Daha fazlasının olabileceği açık!

Adım 2. Yeşillikleri doğrayın

Salatalığı dilimleyelim, önce yıkayıp kurulayalım. Biz soymayız! Küçük parçaların formatını seçtim.

Adım 3. Salatalığı Doğrayın

Şimdi turplara bir göz atalım. Benim versiyonumda, bir daikondu. Ancak daha sonra fark ettiğim gibi, kara turp burada kulağa daha iyi gelirdi! İnce dilimlenmiş parçalar bu durumda en fazladır.

Adım 4. Turpu ince ince doğrayın

Bize kalan tek şey tüm bu güzelliği bitkilerle birleştirip tatmak için tuz ve baharat serpmek.

Adım 5. Salatadaki baharatlar

Her şeyin üzerine yağ dökebilirsiniz. Ama ben parmağımla boynuna bastırarak salatayı biraz üstüne serptim. Tek kelimeyle inanılmaz lezzetli!

Adım 6. Salatalık salatası hazır. Afiyet olsun!

Turp ve mantar turşusu salatası - en sevdiğim tarif!

Evet, evet, turp mantarlarla iyi gider!

İçindekiler:

turp - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Mantar - 1 su bardağı
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
Öğütülmüş biber - tatmak

Turp ve mantar turşusu ile salata nasıl kolayca hazırlanır?

Soyulmuş ve yıkanmış turp ve mantarları şeritler halinde kesin ve soğuk suda çeyrek saat bekletin. Turpu yağda hafifçe kızartın. Soğuduktan sonra mantarlarla birleştirelim. Soğanı kesin ve salata ile birleştirin, üzerine karabiber serpin ve yağı dökün.

Turp ve balkabağı salatası - zamana göre test edilmiş bir tarif!

Birbirini tamamlayan bu iki bileşen eşsiz bir çekicilik yaratacak!

İçindekiler

Yeşil turp - 1 adet.
Kabak - 100 gr
havuç - 1 adet.
Tuz - tatmak
Baharatlar - tatmak
Ekşi krema - giyinmek için

Müthiş lezzetli turp ve balkabağı salatası nasıl pişirilir?

Soyulmuş ve yıkanmış sebzeler, kaba bir rende üzerinde şeritler veya üç parça halinde kesilir. Bütün bunları tuzlayın ve baharatlarla tatlandırılmış ekşi krema ile birleştirin. Bütün bunlar, her biri ayrı ayrı doldurularak katmanlar halinde düzenlenebilir. Bu, şenlikli masanın güzel bir seyreltilmesidir.

Turplu ve tavuklu salatanın enfes tadı

Erkekler böyle bir yemekten memnun kalacaklar. Ne de olsa lezzetli, doyurucu ve sağlıklı.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 1 adet
soğan - 1 adet.
turp - 1 adet,
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
Yeşiller - 3 dal
Öğütülmüş biber - tatmak
Tuz - tatmak

Turp ve tavuk ile lezzetli bir salata yapmak

Eti haşlayalım. Soyulmuş ve yıkanmış turp kabaca ovalanır. Tuz ve acının gitmesine izin verin. Doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Parçalara ayrılmış soğutulmuş eti diğer ürünlerle birleştirin ve ince kıyılmış otlar, tuz, karabiber ve tereyağı ile baharatlayın.

Turp ve süzme peynirli diyet salatası - lezzetli ve sağlıklı pişiriyoruz!

Birden? Evet. Ancak bu salata kesinlikle diyetinize uyacaktır.

İçindekiler:

turp - 1 adet.
Süzme peynir - 100 gr
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
Ceviz - 2-3 adet
Tadımlık şeker
Tuz - tatmak

Turp ve süzme peynirli salata nasıl pişirilir

Süzme peynir ve ekşi krema ile karıştırılmış rendelenmiş turp. Kıyılmış fındık, tuz ve şekerle tatlandırın. Oh, ve lezzetli!

Turp ve patates salatası - orijinal bir tarif!

Bu salatanın ne kadar doyurucu olacağını hayal edebiliyor musunuz? Pekala, lezzetli - tabii ki!

İçindekiler:

turp - 1 adet.
patates - 5 adet
salatalık turşusu - 2 adet
Yumurtalar - 2 adet,
Mayonez - 2 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Baharatlar - tatmak

Turp ve patates ile hızlı pişirme salatası

Üniformalı haşlanmış yumurta ve patatesleri soyun ve kesin. Salatalıkları ve turpları da aynı şekilde doğrayın. Bu güzelliği baharat ve mayonez ile tatlandırıyoruz.

Bu faydalı kök sebzeyi deneyin. Herhangi bir malzemeye ve yemeğe özel bir tat verecektir. Acıyı giderirseniz, narin bir meyve veya sebzeyle birleştirirseniz, nötr bir sos yaparsanız çocuklar da böyle bir salatayı zevkle yerler. Turplu okroshka ne kadar iyi! Dene! Bu arada, tariflerimizin kahramanıyla nasıl başa çıkılacağını okuyun!

Yeşil ve siyah turp kullanarak baharatlı bir salata hazırlıyorsanız, kök sebzeyi yıkayın, soyun ve rendeleyin veya doğrayın.
Salata baharatlı olmamalı mı? Sorun değil, hafifçe tuzlayın ve bir kenara koyun - acılık birkaç dakika içinde kaybolacaktır. Ancak bunu servis yapmadan bir saat önce değil, birkaç dakika yapın, aksi takdirde turp kurur. Ve bir pansuman olarak, bal ekleyerek fermente süt ürünlerinden bir şeyler alın.
Dilimlenmiş turpu doğranmış soğanla yağda kızartın. Turp eşsiz olacak ve çok keskin olmayacak.
Rendelenmiş kütleyi sıkmak güzel olurdu. Ve sonra tuzdan sonra çok fazla meyve suyu salacak.
Meyveyi soymuşsanız, bu formda uzun süre tutmayın, aksi takdirde çirkin görünür ve kıvrılır. Sadece su ile örtün.
Acılığı gidermek için parçaları suda tutabilir veya gece boyunca doğranmış halde bırakabilirsiniz.

Yeşil turp, Rusya'da oldukça yaygın bir üründür. Yerli şefler bu sebzeyle ana yemekler yapmayı, fırında pişirmeyi ve hatta çorbalara eklemeyi çok seviyor. Yeşil turpun kullanıldığı birçok yemek var. Bu ürünle yapılan tarifler, özellikle salatalar için çok popülerdir.

Bu sağlıklı sebzenin anavatanı Özbekistan'dır. Bir zamanlar mutfak uzmanları yeşil turptan orijinal lezzet olan “mazulya”yı hazırlardı. Sebze ince dilimler halinde kesildi, baharatlar eklendi ve iki hafta güneşte kurutuldu. Daha sonra elde edilen ürün un haline getirildi ve bir elekten elendi, ardından beyaz pekmezde baharat ve baharatlarla kaynatıldı. Ve modern Rus mutfak uzmanları bugün yeşil turptan ne pişiriyor ve yukarıdaki ürün nasıl faydalıdır? İlginç? Okumaya devam etmek!

Yukarıdaki ürünün faydaları

Yeşil turp, uzmanların dediği gibi vücudumuzu şu şekilde etkiler:

iştahı uyarır;
sindirim sistemini aktive eder;
kan basıncını düşürür;
bağışıklığı geliştirir;
metabolizmayı geliştirir;
hematopoez süreçlerini olumlu yönde etkiler;
vücuttaki kalsiyum seviyesini geri yükler;
insan kemiklerini ve dişlerini güçlendirir;
kabızlık oluşumunu önler;
koleretik bir özelliği vardır;
zatürree, öksürük, grip, soğuk algınlığını tedavi eder;
kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
vücuttaki aşırı kolesterol miktarını azaltır;
dysbacteriosis semptomlarını ortadan kaldırır;
saçları güçlendirir;
kelliğin önlenmesini gerçekleştirir.

Ayrıca yeşil turpun faydaları diğer yeteneklerinde de ifade edilmektedir. Böylece görüşü iyileştirir ve sinirleri yatıştırır, sinirlilik belirtilerini ortadan kaldırır. Turp ayrıca harika antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bu ürünün düzenli kullanımı insan cilt sağlığının anahtarıdır. Bu sebze cildi mükemmel bir şekilde tonlandırır, lekeleri temizler ve diğer sorunları ortadan kaldırır.

Yeşil turpun sağlığımızı olumsuz yönde etkileyen zararlı ağır metalleri, toksinleri ve diğer maddeleri vücuttan çıkarabildiğini belirtmekte fayda var.

Kalori içeriği ve bileşimi

Tarifleri birçok şef arasında çok popüler olan yeşil turp, oldukça düşük kalori içeriğine sahiptir. Yukarıdaki ürünün 100 gramı sadece 32 kcal içerir.

Bu sebze oldukça zengin bir bileşime sahiptir. Bu nedenle, bu kök mahsul birçok vitamin ve diğer besinleri içerir ve daha az faydalı madde içermez: retinol, B vitaminleri, askorbik asit, niasin, vb.

Ek olarak, yeşil turp fitokitler, yağ asitleri, lif, uçucu yağ, makro ve mikro elementler (demir, fosfor, kalsiyum, potasyum, kükürt ve sodyum tuzları) içerir. Bu nedenle, bu ürünü yerken vücudumuzu bir yığın faydalı madde ile doyururuz.

Etli yeşil turp: orijinal salata tarifi

Bu yemek için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekiyor:

iki yeşil turp;
bir büyük soğan;
200 gr miktarında taze tavuk fileto;
birkaç yemek kaşığı mayonez;
birkaç parça sıradan kırmızı turp;
biraz bitkisel yağ;
taze dereotu sapı.

Yeşil turpu kabuğundan soyun ve ince şeritler halinde kesin. Tavuk filetoyu kaynatın. Kırmızı turpu ince dilimler halinde doğrayın. Sonra soğanı yarım halka, eti küp şeklinde kesin, bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Tüm malzemeleri karıştırın, kendi damak zevkinize göre mayonez ekleyin. Yemeği bir dal taze dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Havuçlu yeşil turp

Bu salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

yeşil turp - yarım kilo;
iki havuç;
yaklaşık 150 gr beyaz lahana;
yarım büyük yeşil elma;
bir kaşık (çay) taze limon suyu;
10 ml rafine edilmemiş bitkisel yağ;
bir tutam biber, isteğe bağlı
kendi zevkinize göre tuz.

Korece havuç için lahana, turp, elma, havuç rendesini ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Rafine edilmemiş bitkisel yağ ve limon suyu, hafif tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı ince bir dilim limonla süsleyin.

Yeşil turp kullanımının özellikleri

Yukarıdaki ürün diyetinize dahil edilmelidir, ancak kullanımı için bazı önerilere uymalısınız:

Isıl işlem değerini önemli ölçüde azalttığı için taze yeşil turp kullanmak daha iyidir.
Ürünün derisi kesilemez ancak sebze çok dikkatli bir şekilde yıkanmalıdır.
Geceleri bu kök mahsulle yemek yemeniz tavsiye edilmez.
Yeşil turp aynı zamanda romatizmal ağrılar, eklemler, nevrit ve siyatik tedavisi için mükemmel bir ilaçtır. Bunu yapmak için rendelemeniz, kompres yapmanız ve ağrılı bölgeye uygulamanız gerekir.

Kullanım kontrendikasyonları

Yeşil turpun faydaları günümüzde kimse tarafından tartışılmaz. Ancak yine de, yukarıdaki ürünün kesinlikle kontrendike olduğu bir insan kategorisi var. Bunlar şunları içerir:

gastroduodenit, gastrit, mide ülseri ve diğer gastrointestinal sistem ve bir bütün olarak sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip hastalar;
kolon veya ince bağırsak iltihabı semptomları olan kişiler;
böbrek ve karaciğer problemleri olan hastalar.

Yeşil turp son derece faydalı bir üründür. Bu sebzeyi düzenli olarak tüketerek, birçok sağlık sorunundan kolayca kurtulabilirsiniz: sindirim sürecini iyileştirin, saçları, kemikleri, dişleri güçlendirin, vücudu aşırı kolesterolden arındırın ve bulaşıcı hastalıkların (grip, soğuk algınlığı) güvenilir bir şekilde önlenmesini gerçekleştirin. .

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır