Hızlı bir günde ne pişirebilirsin? Yalın yemekler. Pişirme tarifleri
Bu bölüm ilginç ve basit Lenten yemekleri, her gün için tarifler, hafta içi ve hafta sonu için tarifler, salatalar, çorbalar, tatlılar, ana yemekler ve tabii ki hamur işleri içerir. Mercimek menüsü sıkıcı ile eş anlamlı değildir. Lezzetli ev yapımı ekmekleri (un ve su üzerinde), kremalı patates keklerini ve tatlı yağsız kekleri nasıl pişireceğinizi öğrenmenin zamanı geldi. Alışılmadık tatma püresi çorbaları tadın, mantarlı erişte pişirin ve lezzetli, harika yağsız pancar çorbası. Ve elbette, anında turşular yapın. Yemek koleksiyonunuzu genişleten ve mutfak deneyimini zenginleştiren etsiz tarifler koleksiyonumuzda sunulan tüm tarifleri her gün denemenizi tavsiye ederim.
Yağsız patates pirzola
Parçalanmamaları, düzgün bir şekle, mükemmel bir tada ve lezzetli bir kabuğa sahip olmaları için yumurtasız patates pirzola pişirmek mümkün mü? Deneyin, bu yağsız tarifi takdir edeceksiniz.
Mercimek reçelli zencefilli kurabiye
Yağsız pişirme için en basit ve en uygun fiyatlı tariflerden biri, bal veya pekmez gerektirmeyen zencefilli kurabiyedir. Hamur sıradan reçel ve güçlü çay üzerinde yoğrulur.
Su ve un üzerinde kekler
Oruçta beyaz ekmeği değiştirmek için mükemmel bir seçenek, su ve un üzerindeki keklerdir. Temel bir şekilde hazırlanırlar. Ve basit bir sır sayesinde uzun süre yumuşak ve kabarık kalırlar. Yassı kekler o kadar lezzetlidir ki birçok insan üzerlerine “oturur” ve bu yağsız tarifi günlük menülerine ekler.
"Meksika" karışık sebzeli basit çorba
En basit yağsız çorba. Kompozisyonda - hazır dondurulmuş sebze ve baklagiller, kavrulmuş soğan ve havuç ve tahıl karışımı. Zevkinize göre herhangi biri yapacak. Bulgur çorbası özellikle iyidir.
Fasulye, kızarmış mantar ve salatalık salatası
Orijinal bir tada sahip doyurucu yağsız salata. Kompozisyonda - konserve fasulye, soğanlı kızarmış mantarlar, tuzlu veya salatalık turşusu ve bir sürü taze ot.
Şekerlenmiş portakal kabukları
Bir atık üründen şekerlenmiş meyve hazırlamanın telaşsız bir yöntemi - portakal kabukları. Birkaç gün ıslatma ve kaynatma mükemmel bir tat sonucu verir. Şekerlenmiş meyveler o kadar parlak ve kokulu ki, Oruç sırasında tatlı hediyeler olarak sunulabilirler.
Eski Rus mutfağının mercimek tarifi - mantar ve karabuğday ile sulu, kokulu hamur zarfları. Yavaş yavaş, hissederek, gerçekten düzenleyerek hazırlanırlar.
arpa pirzola
İşin püf noktası, sıradan arpadan etten daha iştah açıcı görünen pirzolaların nasıl pişirileceğidir. Kızarmış soğan, havuç ve sarımsak ile çok yumuşak, hafif. Tarif, ilginç ve sıra dışı Lenten yemekleri arayanlar için bir keşif.
Bal ile yağsız yulaf ezmeli kurabiye
Orucu lezzetli ve çeşitli kılmak için bal, tarçın ve diğer baharatlarla bu harika yağsız kurabiyeleri deneyin. İnanılmaz lezzet, gevrek, ufalanan doku. Tarif çok basit ve yeni başlayanlar için uygundur.
Fırında rustik patates
Lent için mükemmel olan çok basit ve çok lezzetli bir yemek. Patatesler bitkisel yağ ile dökülür, baharat serpilir ve tamamen pişene kadar fırına gönderilir.
kolay tuzlu kurabiye
Tarif, yarı aç 90'lardan bir selamlamadır. Bitkisel yağ, un, kabartma tozu ve salatalık turşusu, biraz kuru üzüm, fındık veya şekerlenmiş meyveler - ve şimdi "hiç yoktan" denilen harika bir ufalanan kurabiye hamuru hazır.
Mercimek elmalı turta
Elbette, mercimek menüsünün ne kadar lezzetli, çeşitli ve zengin olabileceğine şaşırmışsınızdır. Her gün için Lenten yemekleri arasında, bir elmalı turta tarafından onurlu bir yer işgal edilir. Ve bazı şüpheli değil, sözde yararlı gözleme. Kabarık, parlak bir mayalı pasta örgüsü.
Mercimek bal zencefilli kurabiye
Basit, anlaşılır ve iyi bir ürün bileşimine sahip olduğu için yeni başlayanlar için uygun olan en popüler bütçe yağsız pişirme tariflerinden biri. Zencefilli kurabiyeyi suda pişirebilir, çay kullanabilir veya elma suyu kullanabilirsiniz.
Fasulye ile mercimek pancar çorbası
Mercimek menüsündeki parlak vurgu, fasulyeli zengin pancar çorbasıdır. Tarif, fotoğraftakiyle tam olarak aynı rengin nasıl elde edileceğine dair ayrıntılı talimatlar verir. Umarım hem pişirme sürecini hem de sonucu beğenirsiniz.
Mantarlı lahana güveç
Her gün için çok lezzetli ve basit bir yağsız yemek. Mantar, soğan, lahana ve domates - doyurucu, yağsız bir öğle yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey bu.
Ermeni fasulye ezmesi
Oruç döneminde vücudu bitkisel protein içeren besinlerle desteklemek son derece önemlidir. Baklagiller ve kuruyemişler, süt ve et gıdalarına ideal bir alternatif olarak kabul edilir. Ermeni usulü mercimek ezmesi, oruç günlerinin diyetine kesinlikle çeşitlilik katacak, erişilebilirliği ve besin değeri ile de sizi memnun edecek.
Pirinç ve mantarlı yağsız lahana ruloları
Mercimek lahana ruloları, her gün yağsız menüye mükemmel bir şekilde sığabilir, eğer bir numaraya giderseniz - birçoğunu yapın ve biraz dondurun - bu, lahana rulolarının tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
Klasik kırmızı fasulye lobio
Doyurucu yağsız fasulye, fındık ve sebze yemeği.
yağsız mayonez
Mutfak mucizeleri kategorisinden tarif. Malzemeler listesine baktığınızda, resimde gördüğünüz şeyin ortaya çıkacağına inanamazsınız - örneğin salataları süslemek için kullanılabilen veya mercimek pirzola için sos olarak kullanılabilen narin, kalın, yağsız bir mayonez .
Sebze dolgulu mercimek mantı
Muhtemelen her gün için yağsız yemek tarifleri menüsünün ne kadar kapsamlı olabileceğini anladınız. Sebze dolgulu mantı tarifi ile çeşitliliği genişletiyoruz. Deneyin, bu seçeneği normalden daha fazla beğenebilirsiniz.
Domates soslu mercimek ve pirinç köftesi
Bir yem yemeği - pirinçli kıyılmış mercimek, sıradan köftelerden ayırt etmek gerçekten zor. Form, yumurta ve un ilavesi olmadan mükemmel bir şekilde korunur. Onları buharda pişirirseniz, Lent sırasında son derece önemli olan bitkisel yağ olmadan bile yapabilirsiniz.
konserve fasulye çorbası
Aceleyle doyurucu, parlak, neşeli fasulye çorbası - yağsız yemek tarifleri kumbaranızda.
Maden suyu üzerinde mercimek krep
Popüler bir gözleme tarifi. Deneyin - gerçekten hızlı olanlardan daha lezzetli oluyorlar. Ve pişirmeleri çok daha kolaydır.
yağsız bezelye çorbası
Bezelye, mercimek menüsü için harika bir üründür. Doyurucudur, çok kalın verir. Patates, havuç ve soğan ile basit ve lezzetli bir bezelye çorbası deneyin.
Sebzeli Hint samosası
Samosas - Hint mutfağının bir yemeği - kompozisyonu kendi takdirinize bağlı olarak yapılabilen sebze dolgulu basit yağsız hamurdan kızarmış turtalar. Bir yemek masası için mükemmel.
Taze lahanadan Shchi
Közlenmiş sebzeler, otlar ve mis kokulu taze çekilmiş biber ile su üzerinde leziz bir lahana çorbası tarifi, gerçek bir oruç tarifidir. Tarif, adım adım ayrıntılı olarak filme alınmıştır ve yeni başlayan aşçılar için uygundur.
yağsız lazanya
Oruç sırasında, görünüşte zorunlu malzemeler kullanmadan klasik yemeklerin de aynı derecede lezzetli olmasını sağlamak mümkün hale gelir. Peynirsiz ve yağsız hamur üzerinde sulu sebzeli lazanya yapmayı deneyin.
Yeşil Bezelye Çorbası
Mercimek menüsünün kralı, eriyen rüzgârla oluşan kar yığınlarının altından çıkan Mart otu gibi yeşildir ve yumuşak olduğu kadar su da dahil olmak üzere dört malzemeden demlenir.
Sebzeli karabuğday eriştesi
Karabuğday eriştesini hiç denemediyseniz, oruç tutmak bunun için çok iyi bir zamandır. Erişte, soğan, havuç, tatlı biber ve yeşil fasulye gibi en yaygın ürünlerden yapılan baharatlı sebze sosuyla son derece lezzetlidir.
Bezelye ile patates pirzola
Çok komik bir yağsız tarif - ilk bakışta en sıradan pirzola ve onları ısıracaksınız - içeride yumuşak patates püresi ve komik bezelye var. Mutlaka deneyin!
bir tencerede patates
"Kilise patatesleri" adlı yemek kitaplarında bulunabilen, her gün için basit bir oruç yemeği. Görünüşte dikkat çekici olmayan bu patateslerin tadı lezzetlidir.
Klasik salata sosu tarifi
Fransız bir isim ile Rus mutfağının geleneksel yemeği. Kompozisyonda - haşlanmış pancar, havuç, patates, soğan, turşu ve yeşil bezelye. Yalın bir masa için mükemmel çözüm.
mantarlı erişte
Temel bir şekilde hazırlanmış çok doyurucu, zengin, harika lezzetli çorba! En azından her gün yemek pişirebilirsiniz.
Ev yapımı fıstık ezmesi
Psikologlar, herhangi bir kısıtlamanın bir kişinin yaratıcı yeteneklerini harekete geçirdiğini kanıtladılar. Oruç, evde yapmayı düşünmeyeceğiniz alışılmadık bir şeyi nasıl pişireceğinizi öğrenmenin zamanıdır. Örneğin, ballı doyurucu ve lezzetli fıstık ezmesi. Bir kavanoz yaptım - buzdolabına koyun ve en azından her gün yiyin.
pancar Korece
Korece ev yapımı salataların nasıl pişirileceğini öğrenmek, mercimek menüsünü çeşitlendirmenin, zengin ve ilginç hale getirmenin harika bir yoludur. Bu salatayı hazırlamak oldukça kolaydır. Hacimler hemen büyütülebilir, çünkü buzdolabında iki ila üç hafta boyunca mükemmeldir.
Kore lahanası
Oruç sırasında, evinizi lezzetli hazır lahana turşusu ile memnun edin. Zerdeçal ilavesi nedeniyle parlak bir altın rengi kazanır.
Tabii ki, oruç tutmanın asıl amacı, bir kişinin manevi büyümesi, günahların düzeltilmesi, ruhun tutkulardan arındırılmasıdır. Böyle bir söz olmasına şaşmamalı - oruç karında değil, ruhtadır. Bu nedenle, orucun “gıda” bileşeninden bahsetmeden önce, Büyük Aziz Basil'in harika bir deyişinden bahsedeceğim: “Orucun faydalarını tek bir yemekten kaçınma ile sınırlamayın, çünkü gerçek oruç kötülüklerden arınmaktır. .. Komşuna hakareti bağışla, borçlarını bağışla. Et yemiyorsun, kardeşini üzüyorsun... Gerçek oruç, kötülüğü ortadan kaldırmak, dilden sakındırmak, öfkeyi nefsine bastırmak, şehvetleri, iftirayı, yalanı ve yalanı aforoz etmektir. Bundan kaçınmak, gerçek oruçtur.”
Bu nedenle oruç, kilo vermek için bir diyet olarak düşünülmemelidir. Bu makale, oruçta yemekten kaçınma kurallarını ihlal etmemeniz ve sağlığınıza zarar vermemeniz için menünüzü rasyonel olarak nasıl oluşturacağınız hakkında konuşacaktır.
Oruçta doğru beslenmeden bahsetmişken, her insanın kendi gıda yoksunluğu ölçüsüne sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Birisi sağlıklı ve birinin terapötik bir diyet gerektiren kronik hastalıkları var. Birisi çalışıyor, biri ağır fiziksel emek yapıyor. Hamile ve emziren anneler için oruç tutmak da genellikle rahattır. Oruç sırasında yemekten kaçınma ölçüsü en iyi günah çıkaran kişiyle tartışılır.
Et, balık, kümes hayvanları, süt ürünleri ve yumurtaların hariç tutulması anlamına gelen Büyük Ödünç Verme şu anda devam ediyor. Kuru yeme günleri vardır, yağsız yemek yeme günleri vardır. Daha az katı olan çok günlük oruçlarda - Noel ve Aziz Petrus orucu, bazı günlerde balık ve balık havyarı kutsanır.
Oruçlular arasında soya ürünleri ve deniz ürünlerinin (kansız deniz sürüngenleri) oruçta kullanılması, yağsız mayonez, yağsız tatlılar ve kekler gibi yiyeceklerin tüketilmesi konusunda tartışmalı bir tutum vardır. Yine şüphe ve soru işaretleri varsa , tüm tartışmalı noktalara itirafçınızla karar vermek daha iyidir. Kalamar ve soya peyniri yemek sizin için bir incelik ve cezbediciyse, elbette bu tür yiyecekleri reddetmelisiniz. Bununla birlikte, kişi komşusunu bu tür ürünlerin kullanımında kınamamalıdır - belki de bir kişi belirli ürünleri yediği için bir günah çıkaran kişinin kutsamasına sahiptir.
Oruçta doğru beslenmenin temel ilkeleri
- Oruç sırasında, oruç tutan bir kişinin diyetinin çoğu karbonhidratlı yiyeceklerdir ve çok az protein tüketilir. Bu arada protein insan sağlığı için elzemdir, vücudumuzun "yapı malzemesi"dir. Oruç sırasında hayvansal protein hariç tutulur, ancak bitkisel proteine izin verilir. Bitkisel protein kaynakları - fındık, tohumlar, baklagiller, mantarlar, tahıllar, ekmek, soya ürünleri. Deniz sürüngenleri - karides, kalamar, midye vb. de protein açısından çok zengindir.
- Bir kişi aktif bir yaşam tarzı sürüyorsa, iyi bir enerji kaynağı olan ve uzun süre tokluk hissi veren yiyecekler zorunludur - bunlar makarna, patates ve tahıllardır. Ancak, hazır yulaf lapasının "hızlı" karbonhidrat olduğunu unutmayın! Bu tür yulaf lapası hızla doyurulur, ancak aynı zamanda hızla “yanar” ve birkaç saat sonra aç hissedebilirsiniz. 15-20 dakikalık bir pişirme süresi olan Herkül'ü seçin. Sabahları yemek pişirmek için zaman yoksa, akşamları yulaf ezmesini soğuk suyla doldurabilir ve sabahları sadece yulaf lapasını ısıtabilirsiniz.
- Salataları zeytinyağı ile baharatlamak yararlıdır, porsiyonunuz için - 1 yemek kaşığı yağ.
- Kuru kayısı, kuru erik, hurma ve kuruyemiş sonrası kuru meyvelerin makul düzeyde tüketilmesi. Sabah yulaf lapasına eklenebilirler, bir şeyler atıştırmak için yanınıza alın. Kuru meyveler ve kuruyemişler yüksek kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle çabucak doyurulurlar.
- Şeker yerine bal kullanın - sabah yulaf lapasına, çaya ekleyebilir, pişirmede doğal bir tatlandırıcı olarak bal kullanabilirsiniz. Bitter çikolata, marmelat ve ılımlı kuru meyveler, mağaza raflarında bulunabilen tatlı yağsız un ürünlerine tercih edilir. Bu yiyecekler yağda yüksek olma eğilimindedir ve tüketimi kilo alımına neden olabilir.
- Oruçta doğru beslenmenin çok önemli bir ilkesi, taze ve/veya ısıl işlem görmüş sebze ve meyvelerin günlük kullanımıdır. Sebzeler ve meyveler atıştırmalık için harikadır - örneğin, bir sebze salatası ise (isterseniz mantar, baklagiller, kalamar, fındık, kraker ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz), zeytinyağı ve 1 meyve ile terbiyeli.
- Aç kalmamak ve öğünlerinizi öğünler arasında uzun aralar olmayacak şekilde planlamaya çalışmak önemlidir. Bu durumda sindirim sistemi bitki bazlı bir diyete hızlı ve daha iyi uyum sağlar ve gastrit, kabızlık ve hazımsızlık gibi "sorunlar" riski azalacaktır. Manastır kuralına uyan, günde 2 defadan fazla yemeyen, yemeğin tamamen reddedildiği günleri gözlemleyen insanlar için önceden hazırlanmak daha iyidir. Oruç tutmadan önce bile, vücudun yeni rejime daha kolay adapte olabilmesi için öğün sıklığını kademeli olarak azaltmalısınız.
- Fazla kilonuz varsa oruç sırasında kilo almamanız için aşağıdaki kurallara uymanız önemlidir.
- Öncelikle akşam yemeğinde karbonhidratlı gıda miktarını mümkün olduğunca azaltmak gerekir. Karbonhidratlar çok fazla enerji sağladığından ve akşam okuldan veya işten sonra enerji genellikle harcanmaz, "yedek" yağ şeklinde depolanır. Bu nedenle akşamları makarna, patates, pirinç, tahıllar, un ürünleri, ekmek ve tatlılardan vazgeçmek daha iyidir. Akşam yemeği için çeşitli sebze yemekleri ve bakliyat yemekleri yiyebilirsiniz. Bunlar sebze ve fasulye salataları, sebze güveçleri ve pirzolalar, güveçler, sebze havyarı, fırınlanmış ve buğulanmış sebzeler, ızgara sebzeler, sebze ve fasulye çorbaları (patatessiz, tahılsız ve makarnasız) olabilir. Akşam yemeği yatmadan en geç 3-4 saat önce tavsiye edilir! Akşam yemeğinden sonra bir şeyler atıştırmayı zorunlu görüyorsanız (örneğin akşam yemeği yatmadan 5-6 saat önce olmuşsa), yatmadan en geç 2 saat önce bir şeyler atıştırın.
- Deniz sürüngenleri ve soya ürünleri kullanımı sizin için uygunsa akşamları menünüze de dahil edebilirsiniz.
- Balığa izin verilen günlerde, mükemmel bir akşam yemeği seçeneği balık + herhangi bir sebze (patates hariç) olacaktır.
- Akşamları çayla (tatlı değil), birkaç kuruyemiş yiyebilirsiniz. Akşam yemeği için tatlılar hariç tutulmalıdır.
- Öğle veya kahvaltıda patates yemek kabul edilebilir, ancak her gün değil. Patates yerine pirinç ve makarna tercih edilir. Tahıllar en iyi kahvaltı, meyve ve kuru meyveler için tüketilir - akşam 7'den önce. Hem çiğ hem de termal olarak işlenmiş sebzeleri sık tüketerek diyetinizi çeşitlendirin.
- Orta düzeyde bitkisel yağ tüketimine dikkat edin - bilinen en yüksek kalorili ürün!
- Hem öğle hem de akşam yemeklerinde çeşitli çorbaların kullanımı kabul edilir (akşam yemeği, tahılsız sebze / fasulye çorbaları, makarna ve patates).
- Ayrıca, Lenten menüsü örneklerinde işaretini göreceksiniz. (diyet kahvaltı/öğle yemeği/akşam yemeği), bu, bu diyet seçeneğinin aşırı kilolu insanlar için uygun olduğu anlamına gelir. Kuru yeme günlerinde böyle bir işaret yoktur, çünkü bu günlerin diyeti kendi içinde diyettir.
Kuru günlerde MERCİMEK KAHVALTI / ÖĞLE YEMEĞİ / AKŞAM YEMEĞİ TARİFLERİ
Yulaf ezmesi ve meyve smoothies: Herkül'ü gece boyunca soğuk suyla doldurun. Sabah 1-2 çay kaşığı bal ve doğranmış taze meyveler - muz, kivi, portakal ekleyin. Bir blender ile karıştırın, gerektiği kadar su ekleyin. Smoothie yapmak için diğer meyveleri ve herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. İstenirse, kuru meyveler, fındık ekleyebilirsiniz.
Meyve ve fındık salatası: 1 elma, 1 muz, 1 portakalı küp küp doğrayın, karıştırın, limon suyu, tarçın ve 1 tatlı kaşığı ekleyin. bal. İstenirse, kuru meyve ve fındık ekleyin. İstenirse, böyle bir salataya herhangi bir meyve ve çilek eklenebilir.
Soya sütü ile yulaf ezmesi müsli: soya sütü ile müsli dökün, pullar şişene kadar 10 dakika bekleyin.
Havuç ve elma salatası: elma ve havuç rendeleyin, karıştırın, limon suyuyla baharatlayın, 1 çay kaşığı. tatlım, istenirse fındıkla süsleyin.
Çilek-Armut-Havuç Salatası: 2 havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin, iri küpler halinde doğranmış çilek ve armudu ekleyin (armutu soyun ve çekirdeğini çıkarın), 1 çay kaşığı ekleyin. bal ve 1 çay kaşığı. limon suyu. Karışım.
Sebze salatası: domates, salatalık, turp, mısır, pırasa, marul, dereotu, maydanoz, susam doğrayın, karıştırın. Böyle bir salataya rendelenmiş kereviz kökü, genç kabak, kraker ekleyebilirsiniz. Limon suyuyla doldurun.
Salata "doyurucu": konserve fasulye, mısır, yeşil bezelye ve doğranmış domatesi karıştırın. İsterseniz kraker, avokado ve sarımsak ekleyebilirsiniz.
Lahana ve Bezelye Salatası: beyaz lahanayı doğrayın, elinizle tuzla ezin, doğranmış taze salatalık ve yeşil bezelye ekleyin, limon suyu serpin, karıştırın.
Buğday salatası: marul yapraklarını doğrayın, buğday tohumu, doğranmış avokado, mısır, çam fıstığı, zeytin ekleyin. Kraker ekleyebilirsiniz. Karışım.
Avokado salatası 1: avokadoyu küpler halinde kesin, doğranmış marul, krutonla karıştırın ve limon suyu serpin.
Avokado salatası 2: avokadoyu küp küp doğrayın, doğranmış taze salatalık, dereotu ve mısırla karıştırın, limon suyu serpin.
Havuç ve Kabak Salatası: havuç ve balkabağı rendeleyin, 1 tatlı kaşığı toz şeker veya 1 tatlı kaşığı baharatlayın. bal. Limon suyu serpin.
Avokado ve domatesli sandviçler: Siyah ekmeği ezilmiş sarımsakla yağlayın, üstüne dilimlenmiş avokado koyun ve avokado üzerine dilimlenmiş domates koyun.
Avokado ezmeli sandviçler: Avokadoyu çatalla ezin, biraz limon suyu, kuru fesleğen, bir tutam tuz ve kırmızı biber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ekmeğin üzerine yayın. Üzerine susam veya kavrulmuş çam fıstığı serpin.
Kuru günlerde mercimek kahvaltısı örnekleri:
- Yemek listesinden herhangi bir salata/smoothie + kuru meyve/fındıklı çay/kahve/kakao.
— Soya sütlü yulaf ezmeli müsli + kuru meyve/fındıklı çay/kahve/kakao.
- Soya sütlü mısır gevreği + çay / kahve / kuru meyve / fındık ile kakao.
- Listeden sebze salatası + listeden meyve salatası / smoothie + limonlu çay.
- 2 avokadolu sandviç + kuru meyve / kuruyemişli çay.
- Listeden sebze salatası + 1-2 adet taze meyve + bal ve limonlu çay.
Kuru günlerde oruç yemeklerine örnekler:
- Yemekler listesinden herhangi bir salata / smoothie + 1-2 avokadolu sandviç + ballı ve kuru meyve / kuruyemişli çay.
- Yemekler listesinden herhangi bir salata / smoothie + 1-2 dilim ekmek + 1-2 meyve.
Kuru günlerde oruç yemeği örnekleri:
- Yemek listesinden sebze veya fasulye salatası + 1-2 avokadolu sandviç + limonlu ve fındıklı çay.
- Yemek listesinden sebze veya fasulye salatası + ekmek + limon ve fındıklı çay.
- Listeden sebze veya fasulye salatası + ekmek + taze meyve 1 adet + limonlu çay.
Yağsız günlerde MERCİMEK KAHVALTI / ÖĞLE YEMEĞİ / AKŞAM YEMEĞİ TARİFLERİ
Yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı suda kaynatılır. bal, bir avuç taze çilek / meyve veya kuru meyve (erik, kuru kayısı, kuru üzüm, hurma) veya fındık.
Yulaf ezmesi, çilek ve fındık ile pişmiş elma: Elmaların ortasını çıkarın, ortasına yulaf ezmesi koyun, 1 çay kaşığı. bal, çilek ve fındık. Bir kalıba koyun, 200 gr fırında pişirin. 15 dakika.
Kabak ve / veya kuru erik ile su üzerinde darı lapası: Darı durulayın, kuru erik ılık suda önceden ıslatın. Kabak hamurunu küpler halinde kesin. Her şeyi kaynar suya koyun, viskoz olana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda, yulaf lapasını tatmak için tuzlayın. Servis yapmadan önce 1 çay kaşığı ekleyin. bal ve isteğe göre fındıkla süsleyin.
Borsch yağsız kalın: Büyük bir tencereye su dökün, baharatları ekleyin: 2-3 adet defne yaprağı, 4-5 adet karanfil, 2-3 adet yenibahar, 1-2 adet karabiber. ve 1-2 orta boy soyulmuş patates, orta ateşte kaynatın. Ayrı bir küçük tencereye 2-3 kepçe su dökün, küçük küpler halinde doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyin, orta ateşte pişirin. 1 büyük pancarı rendeleyin, 1-2 çay kaşığı serpin. limon veya 1 tatlı kaşığı sirke, karıştırın ve havuçtan 10 dakika sonra karıştırmadan küçük bir tencereye koyun. Pancar hafifçe su ile kaplanmalıdır. Baharatları ve haşlanmış patatesleri büyük bir tencereden çıkarın. Patatesleri havaneli ile ayrı bir kapta ezin ve tekrar tavaya alın. Ayrı olarak, 3-5 yumru çiğ patatesi küpler halinde kesin, büyük bir tencereye koyun. Pancarlar matlaşınca tencerenin içindekileri büyük bir tencereye koyun. Lahana hem lahana turşusu hem de taze olarak alınabilir. Lahana turşusunu suyla hafifçe durulayın, bir tencereye koyun. Çiğ lahanayı rendeleyin, bir tencereye koyun. 2-3 yemek kaşığı domates salçası ekleyin, iyice karıştırın. Pancar çorbası tuzlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Hazır olmadan 5 dakika önce kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin.
Patatesli mantar çorbası: Kuru mantarları sıcak suda bekletin. Bir tencereye su dökün, baharatları ekleyin: 2-3 adet defne yaprağı, 2-3 adet yenibahar, baharatlarla 5-10 dakika pişirin, baharatları çıkarın. 4-5 patates yumrusunu küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, çorbayı tuzlayın. Soğanı ve havucu küpler halinde kesin, 2 yemek kaşığı ile bir tencereye koyun. su, 5-10 dakika kaynatın. Mantarları istediğiniz gibi öğütün, soğan ve havuçlu bir tencereye koyun, 10 dakika daha pişirin. Tencerenin içeriğini çorba ile bir tencereye koyun, karıştırın, yumuşayana kadar pişirin. Hazır olmadan 5 dakika önce kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin.
Patatesli fasulye çorbası: Fasulyeleri 1 çay kaşığı soğuk suda bir gece bekletin. karbonat. Sabah suyu boşaltın, fasulyeleri yıkayın, bir tencereye koyun ve neredeyse pişene kadar pişirin. Fasulyeler yumuşayınca 4-5 patates yumrusunu küp şeklinde kesin, bir tencereye koyun, çorbayı tuzlayın. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin, 2 yemek kaşığı ile bir tencereye koyun. su, 5-10 dakika kaynatın ve çorba ile bir tencereye koyun. Çorbayı tuzlayın, tatmak için baharat ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Hazır olmadan 5 dakika önce kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin.
Sebzeli güveç: Mantarlar büyük parçalar halinde kesilir, yapışmaz kaplamalı bir tavada kızartılır. Sebzeler (dondurulmuş bir sebze karışımı alabilirsiniz, dilediğinizi kullanabilirsiniz, isterseniz doğranmış) mantarlı bir tencereye koyun, tuz, baharat ekleyin, 1 yemek kaşığı. domates salçası ve biraz su. Bir kapak altında kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Mantarlı patates püresi: Patatesleri haşlayın ve az miktarda patates suyu ile püre haline getirin. Mantarlar doğrayın, tuzlayın, bir tavada güveç. Kıyılmış dereotu serpilmiş yemeği servis edin.
Kabak ve mantarlı patatesler: Patatesleri, balkabağı, taze mantarları rastgele kesin, tuzlayın ve tadına baharat / ot ekleyin, karıştırın. Kütleyi manşona koyun. Manşonu bir kürdan ile birkaç yerinden delin (pişirme sırasında patlamamak için). 180 gr fırında 40-50 dakika pişirin. Taze otlar serperek servis yapın.
Yağsız günlerde yağsız kahvaltı örnekleri:(diyet kahvaltısı).
- Suda yulaf lapası + yeşil salata + limonlu çay / kahve.
— Yulaf ezmesi, çilek ve fındık + sebze salatası + çay / kahve ile pişmiş elma.
— Balkabağı ve/veya kuru erik + yeşil salata + çay/kahve ile su üzerinde darı lapası.
Yağsız günlerde oruç tutma örnekleri:(diyet öğle yemeği).
– Yağsız pancar çorbası + 1 dilim ekmek + sebze salatası + limonlu çay + fındık + mandalina.
- Patatesli mantar çorbası + avokado ezmeli sandviç + limonlu ve fındıklı çay + elma.
- Patatesli fasulye çorbası + 1 dilim ekmek + yeşil salata + kuru meyveli çay.
Yağsız günlerde hızlı akşam yemeği örnekleri:
— Sebzeli pilav + sebze / fasulye salatası + komposto.
— Mantarlı patates püresi + sebze salatası + limonlu ve fındıklı çay.
- Manşonda kabak ve mantarlı patates + fasulye salatası + limonlu ve fındıklı çay.
— Sebze güveç + fasulye salatası + limonlu ve fındıklı çay. (diyet yemeği).
Yağlı günlerde MERCİMEK KAHVALTI / ÖĞLE YEMEĞİ / AKŞAM YEMEĞİ TARİFLERİ
Elmalı börek: Unu 1,5 su bardağı eleyin, 0,5 çay kaşığı ile karıştırın. kabartma tozu, 4 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. kalın ekşi krema kıvamına kadar su ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpın veya karıştırın. 1 büyük elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ince bir rende üzerine rendeleyin ve hamura ekleyin, karıştırın. Tavayı ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve her iki tarafta orta ateşte krep pişirin. Bal, taze meyveler ve meyveler, reçel ile servis yapabilirsiniz.
Yağsız mayalı krepler. 1 yemek kaşığı bir hamur koyun. un, 1/2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı. toz şeker ve bir torba kuru maya (son hamur miktarına bağlı olarak 1-2 çay kaşığı). Hamuru ılık bir yere koyun (bir kase hamuru bir kase sıcak suya koyup kuru bir havluyla örtün) yarım saat bekletin. Opara iyi oturmalıdır. Ardından 2-3 su bardağı elenmiş un, bir tutam tuz, 1 yemek kaşığı hamura ekleyin. toz şeker, 3-4 yemek kaşığı. bitkisel yağ ve bir bardak su. Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın, sıvı ekşi krema veya fermente pişmiş süt kıvamına kadar su ekleyin. Bitmiş hamuru 20 dakika ılık bir yere koyun, kuru bir havluyla örtün. Hamur yükseldiğinde kontrol edin. Çok koyu olursa, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın. Tavaları iyice ısıtın ve periyodik olarak bitkisel yağ ile yağlayın, krep pişirin. Bal, taze meyveler, meyveler, reçel ile servis yapın.
Tahıl karışımından oluşan tatlı: 1,5 su bardağı herkül, bir avuç fındık, badem, kabak ve ayçiçeği çekirdeği, hindistancevizi gevreği, doğranmış kuru meyveler (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı ile iyice karıştırın. bal, 2-3 yemek kaşığı. yağ. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, karışımı yayın ve 160 gr'da 40 dakika pişirin. Her 5 dakikada bir karıştırın. Karışım güzel bir altın kahverengi renk almalıdır. Aşırıya kaçmayın! Soğutun, hindistan cevizi ve kuru üzüm ekleyin, karıştırın. Buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Soya sütü ile servis yapın.
Bezelye Çorbası: Bezelyeleri 1 çay kaşığı ile geceden ıslatın. karbonat. Sabahları suyu boşaltın. Bezelyeleri yarı pişene kadar yeni suda kaynatın. Patatesleri küpler halinde kesin, havuç ve soğanı bitkisel yağda kızartın. Kızartma ve patates çorbayı yayar. Tuz ve tatmak için baharat ekleyin. Bitene kadar pişirin. Krakerlerle servis yapın.
Mercimek çorbası - mantarlı kharcho: Kuru mantarları kaynar suda yarım saat bekletin. Bir tavada soğan ve havuçları kızartın. Soğanlar pembeleşince mantarları ve biraz suyu ilave edin. 10 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın. Tencerenin içindekileri kaynar suya koyun ve pirinci ekleyin, 10 dakika pişirin. Çorbayı tatmak için tuzlayın, 2 yemek kaşığı ekleyin. domates salçası ve maydanoz ile doğranmış dereotu. 5-7 dakika daha pişirin, kaynatın.
Fırında domatesli patlıcan: patlıcanı halka halka kesin, 1 saat tuzlu su dökün (acısını gidermek için). Domatesleri daireler halinde kesin. Patlıcanı fazla sudan sıkın, bitkisel yağ ile bir tavada hafifçe kızartın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, üstüne patlıcan kupaları, domates kupaları koyun, üstüne bir damla yağsız mayonez (mantar havyarı ile değiştirilebilir). 200 gr fırında pişirin. 15 dakika.
Sebzeli ve mantarlı kaplar: Patlıcanları küp küp doğrayın, acılığı gidermek için yarım saat tuzlu suda bekletin. Domates ve soğanı küpler halinde kesin. Mantarları büyük dilimler halinde kesin. Soğanı bir tavada kızartın, soğanlar pembeleşince mantarları ekleyin, 5-7 dakika kızartın, patlıcanları domateslerle ekleyin ve hafifçe kızartın. Havuç daireler halinde kesin. Konserve fasulyeden suyu boşaltın. Tüm malzemeleri tencerelere koyup tuzlu suyu sebzelerin üzerini hafifçe örtecek şekilde döküyoruz. Tencereleri fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 1 saat 200 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.
Lachanorizo: Bitkisel yağda soğan ve rendelenmiş havuç kızartın. 300-500 gram beyaz lahanayı doğrayın, havuç ve soğanların üzerine koyun ve sürekli karıştırarak karamelize olana kadar yüksek ateşte kızartın. 2-3 yemek kaşığı ekleyin. domates salçası ve baharatlar. Tat vermek, karıştırmak ve ısıyı azaltmak için tuz.
Lahanaya ½ su bardağı pirinç ve 1 su bardağı su ekleyin. Arzuya göre az ya da çok pirinç eklenebilir. Pirinç bitene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Tereyağı Günlerinde Mercimek Kahvaltı Örnekleri:
— Elmalı börek + yeşil salata + limonlu çay.
– Mercimek mayalı pankek + yeşil salata + limonlu çay.
Granola + yeşil salata + soya sütlü kahve. (diyet kahvaltısı).
Tereyağı Günlerinde Mercimek Öğünlerinden Örnekler:(diyet öğle yemeği).
- Bezelye çorbası + tereyağlı yeşil salata + limonlu çay + elma.
– Mercimek kharcho çorbası + çiğ sebzeler + sebze havyarlı sandviç + limonlu çay.
- Yağsız kalın borsch + yeşil / fasulye salatası + 2-3 parça marmelatlı çay.
— Lachanorizo + sebze havyarlı sandviç + meyve salatası + limonlu çay.
Tereyağı Günlerinde Lenten Yemeği Örnekleri:
— Sebze güveçli spagetti + fasulye salatası + limonlu çay.
- 1 çay kaşığı ile haşlanmış patates. kokulu yağ + domatesli fırında patlıcan + sebze salatası + komposto.
– Lachanorizo + sebze salatası + limon ve fındıklı çay.
- Sebzeli ve mantarlı tencere + fasulye salatası + limonlu ve fındıklı çay. (diyet yemeği).
Balıklı günlerde MERCİMEK ÖĞLE YEMEĞİ / AKŞAM YEMEĞİ TARİFLERİ
Kırmızı balıklı patates çorbası: Tavaya su dökün, patatesleri koyun, küpler halinde kesin. 1 yemek kaşığı ile bir tavada. yağda rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanlar kavrulur. Patatesleri 10 dakika pişirdikten sonra kızartmayı ve kırmızı balık parçalarını çorbaya ekleyin. Tat vermek için baharat ve tuz, doğranmış dereotu ve maydanoz ekleyin. 10-15 dakika daha pişirin.
Kalamar köfteli patates çorbası: Köfte: Patates çorbası pişirin. Çorba neredeyse hazır olduğunda, bir çay kaşığı ile köfte yapıyoruz: Kalamar püresini bir kaşıkla alıyoruz, bir kaşıkta ceviz büyüklüğünde bir top oluşturuyoruz. Kıyılmış etli kaşığı çorbaya yavaşça indirin, “kapmak” için birkaç saniye basılı tutun ve kaşığı çevirin, köftemiz dağılmaz. Bütün köfteleri bu şekilde yapıyoruz. Çorbayı kaynatın ve çorba hazır!
Pirinç ve balık salatası: Pirinci kaynatın, soğutun, haşlanmış pembe somon (veya konserve), yeşil bezelye, yeşil soğan, dereotu, bitkisel yağ, tuz ekleyin ve karıştırın.
Kalamar pirzola: Bu köfteler önceden dondurulabilir. Kalamar karkasları alıyoruz. Deri varsa, bir çorapla çıkarın, iç kısımları çıkarın. Daldırma blenderi veya kıyma makinesi kullanarak kalamardan kalamar püresi yapıyoruz. Tuz, karabiber tadı, 2-5 yemek kaşığı ekleyin. ekmek kırıntıları (krakerler sadece kalamar kütlesinden pirzola oluşturabilmeniz için gereklidir), doğranmış dereotu, karıştırın. Pirzola oluştururuz, ekmek kırıntılarında yuvarlarız. Gelecekte kullanmak üzere dondurun veya bir tavada kızartın.
Balık kekleri: herhangi bir balığın hamurunu bir kıyma makinesinden geçirin (veya hazır kıyılmış balık alın), 2-3 yemek kaşığı ekleyin. Ekmek kırıntıları, tuz ve karabiber tadı. Bir tavada soğanı, küp küp doğranmış ve rendelenmiş havuçları kavurun. Kıyılmış et ile karıştırın. Pirzola oluşturun.
Ton Balığı ve Domates Salatası: Domatesleri küp küp doğrayın, ton balığı (konserve), doğranmış marul yaprakları, dereotu ve yeşil soğanı ekleyin. Zeytinyağı gezdirin, karıştırın.
Balık Günlerinde Mercimek Öğünlerinden Örnekler.(diyet öğle yemeği)
- Kırmızı balıklı patates çorbası + fasulye salatası + 1 dilim ekmek + komposto.
- Kalamar köfteli patates çorbası + yeşil salata + 1 dilim ekmek + limonlu çay.
— Haşlanmış pirinç + fırınlanmış balık + yeşil salata + limonlu ve fındıklı çay.
— Sebze çorbası + pilav ve balık salatası + 1 dilim ekmek + komposto .
Balık Günlerinde Lenten Yemeği Örnekleri.
— Karabuğday lapası + pişmiş balık + çiğ sebzeler + limonlu çay.
- Balık köftesi + haşlanmış pirinç + sebze salatası + limonlu çay.
— Ton balıklı domates salatası + lachanorizo + limonlu ve fındıklı çay.
— Sebze yahnisi + balık köftesi + bir dilim soya peyniri + limonlu çay (diyet yemeği).
— Kalamar pirzola + sebze yahnisi + sebze salatası + limonlu çay. (diyet yemeği).
— Izgara sebzeler + fırında pişmiş kırmızı balık + limonlu ve fındıklı çay. (diyet yemeği).
Oruçta doğru beslenmeye bağlı kalarak, bir şeyi daha bilmek önemlidir. Bazı gıdaların diyetinden dışlanması, önemli vitamin ve minerallerin eksikliğine yol açabilir. Örneğin, süt ve ekşi süt ürünlerini reddederseniz, kemiklerimizin “oluşturulduğu” vücuda kalsiyum alımı önemli ölçüde azalır. Ve et yemeklerini reddederseniz, vücudun kan oluşumu ve oksijen "beslenmesi" için gerekli olan bir demir eksikliği olabilir. Bu nedenle, bu eksikliği telafi etmek için diyetinizi, alımı doktorunuzla tartışılması gereken besin takviyeleri ve multivitamin kompleksleri ile tamamlayabilirsiniz.
Yazının sonunun "keskin" olmaması gerektiğini unutmayın. Vücudumuzun "ağır" yiyeceklere uyum sağlaması ve metabolik süreçleri yeniden inşa etmesi için zamana ihtiyacı vardır. Orucun sonunda, mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde menünüze fast food eklemelisiniz - önce süt ürünlerini ve yumurtaları, bir süre sonra - balık ve eti tanıtın. Ve aşırı yememek çok önemlidir.
Okuyuculara sağlık diliyorum!
Endokrinolog Akmaeva G.ANCAK.
Uzun zamandır oruç tutmayı denemek istiyorsanız, ancak sade ve monoton bir mercimek menüsü düşüncesi sizi durduruyorsa, o zaman adım adım Lent tariflerimize aşina değilsiniz. Sonuçta, oruç için beslenmenin hazırlanmasına rasyonel ve aynı zamanda hayal gücü ile yaklaşırsanız, her gün için çeşitli ve çok lezzetli yemekler alabilirsiniz. Tabii ki bu tür yemeklerin alıştığınız yemeklerden çok farklı olmayacağı söylenemez, ancak gurmeler bile düzgün hazırlanmış yağsız yemeklerin tadını kesinlikle beğenecektir. Ve Lent için geleneksel manastır tariflerine ek olarak, kelimenin tam anlamıyla her gün, modern bir insanın lezzet tercihlerine daha fazla uyarlanmış, sağlıklı oruç yemekleri için yeni seçeneklerin ortaya çıktığını unutmayın. Bundan sonra, adım adım talimatlar ve fotoğraflarla birlikte, sıradan inananlar için bir gönderide basit ve lezzetli tarifler bulacaksınız. Ayrıca makalemizden Lent'te neler pişirebileceğinizi ve yiyebileceğinizi ve hangi yiyecekleri yemenin kesinlikle yasak olduğunu öğreneceksiniz.
Tartışmaya katılın
Yemek tarifleri örnekleri ile gün geçtikçe meslekten olmayanlar için Büyük Ödünç 2017'de diyetin temelleri
Belirli tarif örneklerinin açıklamasına geçmeden önce, Lent 2017'deki inananların diyetinin temelleri hakkında birkaç söz söylemeye değer. Başlangıç olarak, Büyük Oruç'un 47 gün sürdüğünü ve en zorunun (açlık grevi ile) olduğunu not ediyoruz. günler) yalnızca ilk ve son haftalardır. Kalan haftalarda diyet 3 gruba ayrılır:
- kuru yemek, sadece yağsız pişmemiş yemeklerin yenmesine izin verildiğinde (Pazartesi, Çarşamba, Cuma)
- yağsız pişmiş sebze yemekleri (Salı, Perşembe)
- tereyağlı haşlanmış yemek (Cumartesi, Pazar)
Bu temel kurallardan yola çıkarak tüm hafta boyunca bir mercimek menüsü oluşturulur. Ayrıca, gün geçtikçe meslekten olmayanlar için Lent'teki diyetin temelinin (aşağıdaki tarif örnekleri) yalnızca doğal yiyecekler olması gerektiğini belirtmekte fayda var. Mümkün olduğunca çok taze sebze ve meyve, kış için ev yapımı müstahzarlar, fermente ev yapımı ürünler kullanılması tavsiye edilir. İkincisi, bu arada, erken ilkbaharda bağışıklığın azalması koşullarında çok önemli olan vitaminler, özellikle C açısından çok zengindir. Ardından, Lent menüsü için her gün için lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması oldukça kolay yemek örnekleri bulacaksınız. Lezzetlerinin sizi hoş bir şekilde şaşırtacağından eminiz ve bu tariflerin kendisi kesinlikle yemek kitabınıza yerleşecektir.
Lent'in her günü için lezzetli ve basit salata, fotoğraflı adım adım tarif
İlk olarak, Büyük Oruç'un her günü için lezzetli ve basit bir salata fotoğrafı ile adım adım bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Uygun fiyatlı ürünlere dayanmaktadır - sebze ve meyveler, böylece en azından her gün böyle bir salata hazırlanabilir. Ancak bir değişiklikle - hafta sonları hariç tüm günlerde pansuman sadece yağsız limon suyundan yapılmalıdır. Aşağıdaki adım adım tariften Büyük Oruç'un her günü için lezzetli ve basit bir salata hazırlamayı öğrenin.
Lent'in Her Günü İçin Lezzetli Bir Salata İçin Gerekli Malzemeler
- patates - 3-4 adet.
- nar - 1 adet.
- ceviz (soyulmuş) - 200g.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- kişniş - 1 demet
- biber
- sebze yağı
- limon suyu
Her gün oruç için lezzetli ve basit bir salata tarifi için talimatlar
Mercimek menüsü için adım adım basit bir ilk yemek tarifi
Lent sırasında midenin normal işleyişini sağlamak için mercimek menüsünde sıcak yemekler bulunmalıdır. Kural olarak, lahana çorbası ve hafif sebze çorbaları ilk derslerin rolünü oynar. Aşağıda sizlere sunduğumuz mercimek menüsü için basit ilk yemek tarifi ikinci kategoriye aittir. Mercimek menüsü için bu ilk kursun temeli olarak, sebze suyu için basit bir tarif yapın. Bu tarifteki sebzelerin sayısı ve türü kendi takdirinize göre değiştirilebilir.
Mercimek menüsünün ilk yemeğinin tarifi için gerekli malzemeler
- patates - 4-5 adet.
- petrol - 0,5 kg
- havuç - 2 adet.
- soğan -1 adet.
- un - 2 yemek kaşığı. ben.
- sebze yağı
- Dereotu
- maydanoz
- Defne yaprağı
- öğütülmüş karabiber
Basit bir tarife göre bir mercimek menüsü için ilk yemeğin nasıl pişirileceğine dair talimatlar
Mercimek menüsü için lahana pirzola, adım adım tarif
Aşağıda dikkatinizi bekleyen adım adım bir tarif olan mercimek menüsü için lahana pirzola, lezzetli bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Bu tür pirzolalar hem bağımsız bir yağsız mutfak yemeği hem de tahıllara ve haşlanmış patateslere iyi bir katkı olabilir. Mercimek mönüsü için hazırlanan bu köfteler lahanadan yapılsa da en az etli muadilleri kadar doyurucu ve lezzetlidir. Bir sonraki adım adım tarifimizle kendiniz görün.
Mercimek Lahana Köfte için Temel Malzemeler
- lahana - 500 gr.
- ampul - 1 adet.
- irmik - 30 gr.
- un - 30 gr.
- sarımsak - 2 adet.
- Dereotu
- sebze yağı
- galeta unu
- biber
Mercimek menüsü için adım adım lahana pirzola tarifi talimatları
Mercimekli sebze güveç - Lent'teki menü için adım adım tarif
Lent menüsü için lezzetli ve sağlıklı bir ikinci yemek için başka bir seçenek de mercimekli sebze güvecidir. Genel olarak, mercimek günlük mutfağımızda çok az bulunan bir baklagildir. Bu arada, çok kullanışlıdır ve Lenten menüsünü büyük ölçüde çeşitlendirebilir. Lent'teki menü için adım adım tariften mercimekli sebze güvecini nasıl pişireceğinizi öğrenin.
Lent'te mercimekli sebze güveç için gerekli malzemeler
- patates - 3-4 adet.
- domates - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- mercimek - 1/3 su bardağı
- lahana - 1/2 adet.
- biber
- sebze yağı
- tatmak için baharatlar
Gönderide mercimekli sebze güveç için adım adım tarif için talimatlar
Lent'in her günü için çiğ hurma tatlısı tarifi, adım adım talimatlar
Muhtemelen Lent sırasında yemek yemeyle ilgili en yaygın yanılgı, tatlıların Lenten menüsünden tamamen çıkarıldığı fikridir. Aslında, oruçta tatlıları yiyebilir ve hatta yemeniz gerekir, ancak bileşimde sadece doğal ve yumurta içermez. Sağlıklı ve izin verilen tatlılar için en basit seçeneklerden biri bal ve kuru meyvelerdir. Ancak lezzet kombinasyonlarında daha karmaşık tatlıları tercih edenler için, Lent'in her günü için bir çiğ hurma tatlısı tarifi sunuyoruz. Her oruç günü için çiğ hurma tatlısı tarifi hazırlamak çok basittir ve aşağıdaki adım adım talimatlar kullanılarak kolayca tekrar edilebilir.
Ödünç için Ham Hurma Tatlısı için Temel Malzemeler
- tarihler - 300 gr.
- ceviz / fıstık / kaju - 150 gr.
- tarçın - 1 çay kaşığı
- kakao
- keçiboynuzu
Her oruç günü için çiğ hurma tatlısı tarifi için talimatlar
Bir notta! Hurma çeşitleri kuru ise ve fazla sıvı vermiyorsa yapışkanlık için biraz su veya sıvı bal ekleyebilirsiniz.
Lezzetli kurabiyeler "Dakika" - bir gönderide basit pişirme için adım adım bir tarif
Aşağıdaki basit Dakika Kurabiye tarifi gibi yağsız pişmiş ürünler de lezzetli olabilir. Kurabiye hamuru üç basit bileşenden hazırlanır ve kesinlikle zevkinize göre herhangi bir dolguyu seçebilirsiniz. Ama hepsinden iyisi, aşağıdaki gönderide basit pişirme için adım adım tariften lezzetli Dakika kurabiyeleri, ev yapımı kalın reçel ile elde edilir. Aşağıda bu basit, hızlı ve ağız sulandıran lezzeti nasıl pişireceğinizi öğrenin.
Yağsız lezzetli kurabiyeler için gerekli malzemeler "Dakika"
- un - 300 gr.
- köpüklü su - 1/2 su bardağı
- bitkisel yağ - 1/2 su bardağı
- doldurma reçeli
Yazıda lezzetli kurabiyeler "Dakika" için basit bir tarif için talimatlar
Mercimek yemeği: Lent 2017 için etsiz köfte tarifi, video
Gördüğünüz gibi gönderideki tarifler aynı anda hem basit hem de lezzetli olabiliyor. Ve genel olarak, Lent 2017'deki tüm yiyecekler gibi mercimek yemeği, salatalar, hamur işleri ve ikinci ve ilk yemekler açısından zengindir. Bir sonraki videolu Lent - etsiz köfte tarifimiz, yağsız yiyecekler için de geçerlidir ve kesinlikle inananları memnun edecektir. Bu tür mercimek yemekleri (Lent 2017 için etsiz köfte tarifi), manastır tariflerinden olmasa da, her gün için menü için mükemmeldir.
2019'da Ortodoks, 28 Nisan'da Mesih'in Parlak Dirilişini kutlayacak. Tatilden önce, 2018'de 11 Mart'ta başlayan ve yedi hafta süren Lent gelir.
Oruç, Ortodoks Kilisesi tarafından kurulan dört çok günlük orucun en katı ve en uzunudur. Bu nedenle herhangi bir hazırlık yapmadan oruca başlamak zor olabilir ve doğru beslenmeyi bilmiyorsanız uzun süre sağlığınıza zarar vermez.
Oruç tutmanın temel amacı, içsel niteliksel değişikliklerin yanı sıra, bir Hristiyan'ın, vahşi doğada 40 gün boyunca oruç tutan İsa Mesih'in başarısını takip etme arzusudur.
Bugün oruç tutmak gönüllü bir eylemdir ve derinden bireyseldir. Oruçta, boş vakit namaza, yemekte mütevazi arzulara, her türlü aşırılık ve tembellikten uzak tutulmalı ve daha tenha bir hayat için gayret edilmelidir.
Yedi hafta boyunca et, yumurta, süt, süzme peynir ve diğer hayvansal ürünlerden vazgeçmeniz gerekecek. Aynı zamanda, günlük öğünler sınırlıdır.
mercimek menüsü
Oruç, öncelikle bol gıdalardan uzak durmaktır, vücudun yorulması değil, bu nedenle mercimek menüsü çeşitli ve vitamin açısından zengin olmalıdır.
Mercimek menüsü oldukça çeşitli olabilir - Lent sırasında çeşitli tahıllar, yağsız pilav, makarna, çorba, pirzola, salata vb.
Yulaf lapası - mısır, karabuğday, pirinç, yulaf ezmesi, darı, arpa, bezelye, fasulye, inci arpa ve diğerleri - suda pişirilebilir. Örneğin pirinç lapası balkabağı, mantar, kuru üzüm, kuru meyve veya reçel eklenerek çeşitlendirilebilir.
Her türlü sebzeyi yiyebilirsiniz ve yemeniz gerekir - her çeşit lahana, havuç, pancar, turp, patates, domates, salatalık, soğan, yeşil fasulye ve doğada var olan diğerleri hizmetinizdedir.
Sağlığı korumak için gerekli olan birçok vitamin ve mineral bakımından zengin olduklarından, bu dönemde çok fazla dolmalık biber ve taze ot yemek önemlidir.
Ayrıca bu mevsimde mevcut olan herhangi bir meyveyi yiyebilirsiniz - elma, armut, muz, portakal vb. Reçel, kuru meyve, turşu, bal, kuruyemiş ve baharat kullanabilirsiniz.
© Sputnik / Alexander Imedashvili
kserofaji
Kilise kanonlarına göre, aşağıdaki ilkelere göre bir mercimek mutfağı menüsü hazırlamak gerekir - Büyük Ödünç'ün ilk ve son (Kutsal) haftalarında ve ayrıca Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri - kuru yeme.
Bu günlerde meyve, sebze, kuru meyve, kuruyemiş, yani yalnızca çiğ, termal olarak işlenmemiş gıda ve yağsız ekmek kullanımına izin verilmektedir. Bu gün çay veya komposto bile içilmesi önerilmez.
İstenirse sebze veya meyve salataları hazırlayabilirsiniz, ikincisi bal ile tatlandırılabilir.
Salata "Egzotik"
Doğranmış lahanayı bir kaseye koyun, hafifçe tuz serpin ve lahananın yumuşaması ve suyunu vermesi için elinizle öğütün. Meyve suyu boşaltılmalıdır. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahanaya ekleyin. Bir soğanı, birkaç diş sarımsağı ve birkaç dal kerevizi ince ince doğrayın. Taze salatalık, elma veya portakalı doğrayın. Limon suyu, tuz, karabiber dökün ve tüm malzemeleri karıştırın. Bu sıra dışı ve baharatlı salata, tüm gün boyunca size enerji verecek.
yağsız günler
Salı ve Perşembe günleri yağsız sıcak sebze yemekleri yiyebilirsiniz. Bu günlerde kendinizi çeşitli tahıllar ve çorbaların yanı sıra reçeller, turşular, otlar vb. ile şımartabilirsiniz.
Makarna ile fasulye çorbası
Kırmızı fasulyeyi haşlayın, biraz makarna, ince doğranmış soğan, sarımsak ve bir demet kişniş, baharatları tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından tuz ve çorba hazır.
Menüyü bu günlerde fırında patates ve diğer sebzelerle genişletebilirsiniz. Ayrıca yağsız spagetti pişirebilir - makarnayı tuzlu suda haşlayıp domates salçası ile tatlandırabilirsiniz. Bu günlerde çay ve komposto içebilirsiniz.
Mantar, patates, lahana, havuç yağsız pirzola da oruç sırasında menüdeki ikinci yemekler olabilir, yumurtaların fiksatif olarak irmik ile kolayca değiştirilebileceği. Yağ kullanımının yasak olduğu günlerde pirzola buğulanabilir.
Tereyağlı mı olsun
Cumartesi ve Pazar günleri (Büyük Ödünç'ün son Cumartesi günü hariç), bitkisel yağ ilaveli yiyeceklere izin verilir. Burada hayal gücünüzü serbest bırakabilir ve çeşitli yemekler pişirebilirsiniz - çorbalar, salatalar, etsiz köfteler ve pilavlar vb.
Mantar çorbası
Bir tencerede ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun ve üzerine kaynar su dökün. Su kaynar kaynamaz tavaya bir avuç pirinç dökmeniz ve 10 dakika sonra mantarları tavaya koyup biraz pişirmeniz gerekiyor. Sonra birkaç çiçek salkımına karnabahar veya brokoli, rendelenmiş havuç ve dolmalık biber (tercihen kırmızı), doğranmış kişniş, dereotu ekleyin ve çorbayı yumuşayana kadar pişirin. Sonra tuzlayın ve akşam yemeğine geçin.
Salata "Marquitanka"
Patatesleri haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Doğranmış lahana turşusu (tercihen kırmızı), bir kavanoz konserve mısır, doğranmış yeşil soğan, maydanoz, kişniş, dereotu, kereviz, bitkisel yağ, limon suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
balık günü
Oruç sırasında, balıkların yalnızca iki kez yemesine izin verilir - Duyuruda (7 Nisan) ve 9 Nisan 2017'de düşen Palm Pazarında. Bu günlerde balık hem haşlanmış hem de kızartılmış olarak yenebilir ve Japon mutfağının hayranıysanız, kendinizi suşi ile şımartabilirsiniz.
Çorba
Kaynayan tuzlu suya bir bütün soğanı ve doğranmış havuçları koyun. Orta ateşte beş dakika pişirin. Patates ekleyin ve bitene kadar pişirin. Çok dikkatli bir şekilde, her seferinde bir parça, parçalanmamak için karıştırmadan balığı (hem kırmızı hem de beyaz yapacaktır) koyun. Düşük ateşte kaynatın, defne yaprağı, yenibahar ve ince doğranmış taze otlar ekleyin ve çıkarın - balık hazır olacaktır.
Folyoda pişmiş balık
Folyoda, herhangi bir balığı - nehir, deniz, hem parçalar halinde hem de bütün olarak (küçükse) pişirebilirsiniz.
Balık, parçalara ayrılmış veya bütün olarak bırakılmış, folyo, biber ve tuz üzerine koyun. Yeşiller, tercihen kekik veya tarhun, balığın karnına, karkasına veya parçalarına konulabilir. Ardından limon suyu serpin veya limon dilimleri ile kaplayın, folyonun kenarlarını sabitleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
güzellikler
Elbette orucun asıl anlamı manevi arınma ve sadece belirli ürünlerin değil, aynı zamanda zararlı tutkuların, kötü sözlerin ve eylemlerin, kötü ruh hali ve sinirliliğin reddidir. Ama oruçta bile çeşitlilik istiyorum.
Birçok oruç tutan tatlı dişin zevkine, son yıllarda çok sayıda oruç tatlısı üretildi. Ayrıca bitter çikolata, fındık, meyve ve meyve reçelleri, reçeller, kuru meyveler, helva, doğal marmelat, bisküvi vb. yiyebilirsiniz. Ana şey, tatlıların süt ve türevlerini, hayvansal yağları içermemesidir.
Evde çeşitli lezzetler hazırlanabilir. Örneğin, yemek yapabilirsiniz tatlı salatası.
Herhangi bir meyveyi kesin - elma, armut, portakal, kuru üzüm, kıyılmış fındık ve kuru kayısı ekleyin ve salatayı sıvı balla baharatlayın.
Pişirmek için limonlu zencefilli kurabiye ihtiyacınız olacak: 100 gram buğday unu; 100 gram su; 40 gram zeytinyağı; 30 gram taze zencefil; bir limon; bir dolu yemek kaşığı bal; hamur için bir tatlı kaşığı kabartma tozu.
Çukurları ve cildi limondan çıkarın, posayı bir blender ile öğütün. Zencefil ince bir rende üzerine sürün, balı ılık suyla karıştırın (biraz - eritmek için). 100 ml su, elenmiş un, seyreltilmiş bal, kabartma tozu, zeytinyağı, zencefil ve limonu karıştırın - hamur kalın olmalı, yoğunluğu su miktarı ile ayarlanabilir veya hamur kıvamlıysa ilave un ilave edilebilir. sulu ol.
Yoğurulan hamur, üzeri örtülür, oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletilir. Fırını 150 dereceye ısıtın, fırın tepsisini folyo ile kaplayın, hamurdan istediğiniz şekilde kurabiyeler yapın ve 15 dakika pişirin.
Açık kaynaklar temelinde hazırlanan materyal
Lent, Ortodoks yılının ana olaylarından biridir. İnananlar, ruhu, zihni ve bedeni temizleyerek Paskalya kutlamalarına hazırlanıyorlar. Bu dönemde neler yiyebileceğinizi ve oruç sırasında hangi yemekleri pişirebileceğinizi makaleden öğreneceksiniz.
bir gönderide?
Orucu bozmamak ve belirli bir perhiz gününde izin verilen bir yemek hazırlamak için hangi yiyeceklere izin verildiğini ve hangilerinin yasak olduğunu bilmeniz gerekir. Lent, diğerleri arasında en katı olarak kabul edilir. İlk ve son haftalara uymak özellikle zordur.
İlk gün, yemekten tamamen kaçınmanız gerekir. Lent sırasında soğuk, yağsız yemeklere salıdan cumaya izin verilir. Böyle günlere kuru yeme denir.
Cumartesi ve Pazar günleri oruç tutmak en az katı olanıdır. Bu nedenle, bu günlerde oruç tutmanın ilk haftasında, bitkisel yağ ile tatlandırılmış sıcak yemekler yemeye izin verilir.
Büyük Oruç'un kalan 5 haftasında şöyle yemelisiniz: Pazartesi, Çarşamba, Cuma günleri kuru yeme gözlemlenmeli ve Salı ve Perşembe günleri sıcak yemek yenebilir, hafta sonları yiyecekleri bitkisel yağ ile doldurmaya izin verilir, biraz kırmızı şarap içmek caizdir. Oruçta da şenlikli yemekler hazırlayabilirsiniz, ancak tüketilmesi yasak olan yiyecekleri de içermemelidir.
Lazarus Cumartesi günü masaya balık havyarı koyabilirsiniz. Ve ertesi gün, Palm Pazar günü balık yemeklerinin kullanımına da izin verilir. Ancak burada, yukarıdaki tatillerin Kutsal Hafta takvimine denk gelmesi durumunda, bu süre zarfında herhangi bir hayvansal gıda yemenin yasak olduğu belirtilmelidir. İyi Cuma günü, yiyeceklerden uzak durulması tavsiye edilir ve Paskalya'dan önceki gün kuru yemeye izin verilir. Oruç için hazırlanan yemekler sadece yasaklı yiyecekler içermemeli, aynı zamanda aşçının pozitif enerjisi ve saf düşünceleri ile de şarj edilmelidir.
Oruç sırasında sadece bitkisel kaynaklı ürünlerden yemek yaparlar. Hayvansal gıdalar yasaktır: et, süt ürünleri, tereyağı, yumurta ve tüm türevler. Fast food, atıştırmalıklar, gazlı içecekler ve benzerlerini yiyemezsiniz. Yiyecekler doğal bitki kökenli olmalıdır. Yemekler çok baharatlı, baharatlı veya tatlı olmamalıdır. Bu tür yiyecekler de masada fazlalıktır.
Beslenme açısından bakıldığında, oruç sırasında yağsız yemeklerin sadece sağlığa zarar vermediği belirtilebilir. Aksine, vücudu tortu ve toksinlerden arındırır, vitamin ve minerallerle güçlendirir. Hayvansal gıda ve gerekli tüm maddelerin eksikliğinin bitki bileşenleri ile doldurulması nedeniyle oruç tutmanın uygun şekilde yapılması sağlığa zarar vermez. Böylece, fasulye, bezelye, buğday, fındık ve mantar kullanılarak hayvansal protein eksikliğinin yerini bitkisel protein alır. Elma, muz ve karabuğday demir eksikliğini giderecektir. Ballı kuru meyveler bağışıklığı destekleyecektir. Genellikle oruç sırasında ana yemekler çeşitli tahıllar temelinde hazırlanır. İkincisi, vücudu doyuracak faydalı karbonhidratlar taşır. Her türlü sebze ve meyve enerji verir ve besin, eser element ve vitamin eksikliğini giderir.
İzin verilen ürünlerden çok çeşitli basit ama lezzetli yemekler pişirebilirsiniz: çorbalar, salatalar, atıştırmalıklar, temel sıcak ve soğuk yemekler ve hatta turtalar. Size Lent sırasında yemekler için basit ama sıra dışı tarifler sunuyoruz.
İtalyan fasulye çorbası
Doyurucu, zengin ve sıradışı tadı olan çorba bir dekorasyon olacak, hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- konserve fasulye - 200 gr;
- yeşil fasulye (dondurulabilir) - 300 gr;
- 1 baş soğan;
- sarımsak dişi;
- yarım litre domates suyu;
- yumurtasız erişte (kendinizi un ve sudan pişirebilirsiniz) - 250 gr;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz, genç yeşil soğan) tadı.
Pişirme metodu
- Fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın. Onu bir kevgir içine atın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Derin bir çorba tenceresinde suda kaynatın. Bitkisel yağa izin verilen günlerde kızartma yapabilirsiniz.
- Domates suyunu soğan ve sarımsağın içine dökün. Kapak kapalıyken 15 dakika terleyin.
- Ayrı bir tencerede şehriyeleri tuzlu suda haşlayın.
- Soğan ve sarımsaklı çürüyen domates suyuna kalan malzemeleri ekleyin: yeşil ve konserve fasulye, erişte. Tatmak için tuz ve 15 dakika kaynatın.
- Servis yapmadan önce çorbayı taze otlar ile serpin.
Avokadolu sebze salatası
Kuru günlerde oruç tutmak için hangi yemekler? Alışılmadık bir avokado salatası yapmayı deneyin. Bu meyvenin kalorisi yüksektir. Bu nedenle, önerilen salata sadece vitaminlerle zenginleşmekle kalmayacak, aynı zamanda oruç tutan bir kişinin vücudunu da doyuracaktır.
Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- domates - 2 adet;
- avokado - 1 adet;
- orta boy soğan;
- salatalık - 2 adet;
- turp - 200 gr;
- limon suyu;
- tuz.
Salata hazırlamak çok kolaydır. Bunu yapmak için tüm sebzeleri ve avokadoyu küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın ve limon suyunda 5-10 dakika bekletin. Sonra tüm malzemeleri karıştırın, tuz. Limon suyu veya izin verilen günlerde zeytinyağı ile de doldurabilirsiniz.
"Ratatuille"
Sebzeler ayrıca lezzetli oruç yemekleri yapmak için kullanılabilir. Sebze salataları, yahniler ve yahniler için tarifler çeşitli tatlarla şaşırtıyor. Sizleri orijinal İtalyan sebze yemeği Ratatouille'i denemeye davet ediyoruz. Klasik tarifte tüm sebzeler fırınlanmadan önce derin yağda kızartılır. Pişirme teknolojisini biraz değiştirdik ve eşit derecede lezzetli ve daha sağlıklı bir yemek elde ettik.
"Ratatouille" hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
- 1 baş sarımsak;
- 1 soğan;
- kabak - 2 adet;
- küçük mavi olanlar - 2 adet;
- domates - 0,5 kg;
- yarım litre domates suyu;
- deniz tuzu;
- taze yeşillikler.
Ratatouille nasıl pişirilir
- Patlıcanları soyun, 1 cm genişliğinde dilimler halinde kesin ve yarım saat soğuk suda bekletin.
- Domatesleri kaynar suya batırarak kabuklarını soyun.
- Kabakların kabuğunu soyun.
- Sosu hazırlamak için ince kıyılmış soğan ve tatlı biberi birkaç diş sarımsakla birlikte yarım bardak domates suyunda sebzeler hazır olana kadar haşlayın. Tuz. Karışımı kalın bir sos oluşana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
- Yiyecek parşömenini bir fırın tepsisine koyun, üstüne yaklaşık 1 cm kalınlığında sos dökün.
- Sebzeleri, alternatif patlıcan, kabak, domatesleri, aşağıdaki fotoğraftaki gibi sebzeler uçtan uca dolduracak şekilde yerleştirin.
- Şimdi pansuman hazırlayın. Bunu yapmak için, bir havanda yeşillikleri, deniz tuzunu ve birkaç diş sarımsağı yoğurmanız gerekir. İzin verilen günlerde zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Hazırlanan sos ile sebzelerin üstünü fırçalayın.
- Formu fırına koyun ve sebzeler hazır olana kadar bir buçuk saat 180 derece sıcaklıkta pişirin.
lahana turşusu ile köfte
Oruçta hangi yemeği pişirmeli, ev halkını ve hatta misafirleri şaşırtmalı? Köfte yap! Çok az insan, böyle geleneksel bir yemeğin yalın olabileceğini ve aynı zamanda orijinalinden daha az lezzetli olmadığını biliyor. Sadece dolgunun sebze ile değiştirilmesi gerekecektir. Lahana turşusu ile köfte için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- un - 500 gr;
- bir bardak su;
- ayçiçek yağı - 100 gr;
- lahana turşusu - 500 gr;
- tatmak için tuz.
Oruç sırasında böyle bir yemek pişirmek fazla zaman almaz. İlk önce hamuru hazırlamanız gerekir. Ne yazık ki, bitkisel yağ olmadan yapmak mümkün değil - hamur parçalanacak. Bu nedenle, bu tür köfteler sevdiklerinizi yalnızca Büyük Ödünç'ün belirli günlerinde memnun edebilir.
Hamuru hazırlamak için un, su karıştırmanız ve tadına göre tuz eklemeniz gerekir. Yoğurduğunuz hamuru buzdolabında bir saat bekletin. Sonra sosisleri hamurdan yuvarlayın. Onları parçalara ayırın, daireler açın. Sonra fazla meyve suyundan lahana turşusu sıkmanız gerekir. Dolguyu her dairenin ortasına yerleştirin ve hamur şeklinde yuvarlayın. Ürünü sadece 5-7 dakika tuzlu kaynar suda pişirmek için kalır. Lahana turşusu ile yağsız köfte hazır!
Kuru meyveli pilav
Ana oruç için hangi yemekler pişirilir? Ne de olsa, Rus mutfağında et yemeklerini masanın ana dekorasyonu olarak görmek gelenekseldir. Sebzeli güveç, tencerede mantarlı yulaf lapası, sote yapmayı önerebilirsiniz, belirli günlerde diyetin en önemli noktası balık olacaktır. Size doyurucu bir pilav sunuyoruz. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- pirinç (uzun taneli çeşitleri seçmek daha iyidir) - 1,5 su bardağı;
- birkaç büyük soğan;
- havuç - 750 gr;
- kurutulmuş tarihler - 150 gr;
- kuru kayısı - 350 gr;
- zencefil kökü;
- limon suyu - 4 yemek kaşığı. l.;
- kimyon;
- öğütülmüş kişniş;
- öğütülmüş tarçın;
- sebze suyu - 3 su bardağı;
- sıvı bal - 2 yemek kaşığı. l.;
- nane sapı;
- tuz.
pilav nasıl pişirilir
- Pirinci yıkayıp soğuk suda yarım saat bekletin.
- Temiz sebzeler.
- Havuçları büyük çubuklar, soğanları halkalar halinde kesin.
- Zencefili ince doğrayın.
- Doğranmış sebzeleri bir tencerede kızartın. Tüm baharatları ekleyin, tuz.
- Yıkanmış ve kurutulmuş hurma kuru kayısı ile ayrı bir tencerede bal ve limon suyu ile 3-5 dakika.
- Bal karışımını sotelenmiş sebzelerle birlikte sote tavasına ekleyin.
- Pirinci bir kevgir içinde boşaltın. Daha sonra bir tencereye dökün, yüzeyi düzeltin ve sebze suyunu üzerine dökün. Örtün, ısıyı azaltın ve kapak kapalıyken, pirinç pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) karıştırmadan pişirin.
- Ateşten uzaklaştırın. Kapağı açarak buharı serbest bırakın. Üzerine bir tutam nane koyun ve kapağını kapatın. Yemeğin 10-15 dakika daha demlenmesine izin verin. Kokulu pilav hazır!
bal zencefilli kurabiye
Lent için tatlı yemekler bile pişirebilirsiniz. Evde bal yağsız zencefilli kurabiye pişirmek. Evinizi istediğiniz zaman onlarla şımartabilirsiniz, ayrıca şenlik masasının değerli bir dekorasyonu olacaklar. Ancak, Oruç sırasında tatlı yemeklerin fazla tüketilmeyeceğini unutmayın.
Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- bir bardak şeker;
- 500 gr sıvı bal;
- bir tutam soda;
- 7 bardak un;
- 1 çay kaşığı limon suyu;
- 4 su bardağı soğutulmuş saf su.
Nasıl pişirilir
- Bir tencerede su, bal ve şekeri karıştırın. Karışımı kaynatın, sürekli karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar eritin. Daha sonra ısıdan çıkarın. Karışımı soğumaya bırakın.
- Bal kütlesini un ve limon suyu ile söndürülmüş soda ile karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru yarım saat buzdolabına gönderin.
- Hamuru 2 cm genişliğinde açın, kalıpları sıkın.
- Zencefilli kurabiyeyi bir fırın tepsisine 220 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
- Hamur işlerini pudra şekeri veya reçel ile süsleyebilirsiniz.
Oruçluyken kendi yemek tariflerinizi oluşturabilir, klasikleri biraz değiştirebilir ve gerekli ürünleri değiştirebilirsiniz. Böylece, hostesin şenlik masasına güvenle hizmet edebileceği orijinal mercimek yemekleri elde edilir.
meyveli kek
Oruçta tatil yemekleri ne pişirilir? Tabii ki, gerçek pasta! Lezzetli bir bisküvi-meyve keki hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- un - 3 su bardağı;
- tatmak için bir buçuk bardak meyve suyu;
- şeker - 400 gr;
- 2 portakal kabuğu rendesi;
- ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. l.;
- 2 torba kabartma tozu;
- vanilin - 2 paket;
- tatmak için tuz.
Krema için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
- herhangi bir meyve suyu - 2 bardak;
- irmik (kabuğu çıkarılmış tane) - 3 yemek kaşığı. ben.
Kekleri emprenye etmek için 2 büyük kaşık şeker ve 500 gr meyve suyuna ihtiyacınız olacak.
kek pişirmek
- Kek için gerekli malzemelerle hamuru yoğurun. Ortadan ikiye bölüp 2 adet pandispanyayı 200 derecede 20 dakika pişirin.
- Bir pastayı buzdolabına gönderin. Diğerini masanın üzerine peçeteyle örtülmüş halde bırakın.
- Suyu şekerle karıştırarak emprenyeyi hazırlayın. Bisküvi kekini ıslatın. Daha sonra buzdolabında da soğumaya bırakın.
- Kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, suyu bir tencerede şekerle karıştırın ve kaynatın. Sonra yavaş yavaş irmik ekleyin ve pişene kadar normal yulaf lapası gibi pişirin.
- Kremayı soğutun ve bir blender ile iyice çırpın.
- Kekleri soğuktan çıkarın. Üst üste koyun ve her tarafını krema ile kaplayın.
- Dilerseniz üzerini fındık, hindistan cevizi ya da meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Çözüm
Görünüşe göre yetersiz bir ürün listesinden bile, gönderide alışılmadık derecede lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. İstenirse tarafımızdan önerilen tarifler biraz hayal gücü ile kendi başlarına geliştirilebilir.