Küçük bahçe elmalarından neler yapılabilir. Kış için elma boşlukları: "Altın tarifler
Çok yakında kış için elmalardan turtalar, reçeller, reçeller ve marmelatlar için boşluklar gidecek. Dut mevsimi kapandı, meyvelerin dallardan evlere, balkonlara, bankalara, mahzenlere taşınması başladı. Peki, uzun süre bir fırsat olduğunda. Kışın bodruma iniyorsunuz ve bir elma kokusu var, başınız dönüyor, mutlaka birkaç sulu, olgun olanı alacaksınız ve ardından güneşin ve yazın aromasını uzun süre içinize çekiyorsunuz, kırmızı bir tuşa basıyorsunuz. yanağınıza meyve. Mağazadan satın alınanlar böyle kokmaz ve meyve suyu sıçratmaz, tatsız, bir tür pamuk. Bu nedenle, bu yaz mucizesini, ev yapımı Antonovka'mızı, beyaz dökmelerimizi ve biberlerimizi her türlü erişilebilir ve bazen erişilemez yollarla korumaya çalışıyoruz.
Kış için elma boşlukları, en iyi tarifler
elma reçeli
Dilimler halinde haşlanmış elma reçeli
İçindekiler:
Elmalar 1 kg;
şeker 1 kg.
Yemek pişirme:
Meyvem, ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Sonra kurutmak için dilimler halinde kesiyoruz. Tavaya katmanlar halinde, bir kat elma dilimleri, bir kat şeker vb. Tavayı bir kapakla kapatıp elmaların suyunu salması için bir gün bekletiyoruz. Sonra her şeyi pişirmek için bir kaseye döküyoruz, dilimlerin kırılmaması için dikkatlice yapıyoruz. Brülörü açın ve kaynatın.
En fazla 5 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ardından tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan dilimleri tekrar ocağa alıp tüm işlemi tekrarlıyoruz sadece 10 dakika kaynatmanız yeterli. Reçeli tekrar soğumaya bırakın. Üçüncü kez kaynatın ve gerektiği kadar kaynatın. 5 dakika reçelin amber rengi olması için yeterlidir. Kalınlaşmak ve kararmak için 30 dakika.
Hemen steril kavanozlara koyun ve evde saklayın.
Hızlı sıkışma "Elma kaplıcaları"
İçindekiler:
Elmalar 3 kg;
şeker 2 kg;
Limon 1/2 adet.
Yemek pişirme:
Meyveyi yıkayın, ortasını kesin ve 8 parçaya bölün. Şekeri dökün ve +18 derecelik bir sıcaklıkta demlenmesine izin verin. Şekeri eşit şekilde dağıtmak için birkaç kez karıştırın. Bir gün sonra ateşe verin, limon suyu ekleyin ve 7-10 dakika kaynatın. Reçel hazır, kavanozlara ayrılmaya ve mahzene indirilmeye devam ediyor.
tatlı elma reçeli
İçindekiler:
Elmalar 1,5 kg;
Şeker 0,8 kg
Su 1/4 su bardağı;
Tarçın 1 çubuk.
Yemek pişirme:
Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeği çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin, küpler yapabilirsiniz. Tencerenin altındaki suyu boşaltın ve doğranmış meyveleri dökün, tarçını oraya koyun ve 600 gram şeker dökün. Güçlü bir ateş yaktık. Bu nedenle, şurup görünene kadar sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Ardından ısıyı azaltın ve üç dakika daha pişirin.
Reçeli ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Sonra tekrar yavaş bir ateşe koyun, kalan şekeri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Kavanozlara yayıldıktan sonra.
şuruplu elmalar
Şeker şurubunda Antonovka
İçindekiler:
Antonovka 3 adet;
Şeker 150 gr;
Su 150 ml.
Yemek pişirme:
Şeker şurubu hazırlıyoruz, bunun için şekeri bir tencereye döküp su döküp ateşe veriyoruz. Şurup kaynarken meyveleri yıkayın ve 6 veya 8 parçaya bölün. Dilimleri kaynamış şurup içine indirip bir kapakla kapatıyoruz. 10 dakika pişiriyoruz. Sıcak elmaları steril bir kavanoza kaydırıp şurubu üstüne döküyoruz. Evde dolapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Elma reçeli
Elma reçeli için kolay tarif
İçindekiler:
Tatlı elmalar 2 kg;
şeker 1,5 kg.
Yemek pişirme:
Meyveleri yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Parçaları iki bardak şekerle doldurup suyunu almak için gece boyunca bırakıyoruz.
Elmalı tavayı orta ateşte ocağa koyup kalan şekeri döküp kaynamaya bırakıyoruz. Ardından ateşi kısın ve reçelin yanmaması için karıştırmayı unutmadan 10 dakika pişirin. Sonra reçeli ateşten alıp bir kapakla kapatıp üç saat fırına gönderiyoruz. Bazen kapağın altına bakıp reçeli izlemek gerekir.
Elma reçeli için klasik tarif, turta hazırlığı
İçindekiler:
Ekşi elmalar 2,5 kg;
şeker 1,5 kg.
Yemek pişirme:
Elmaları ve tohumları soyun, dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun, yumuşayana kadar 170 derece ısıtılmış fırına koyun. Yumuşayan elma dilimlerini çıkarıp çatalla ezip süzgeçten geçiriyoruz.
Püre haline getirilmiş püreyi bir tencereye alın, şekeri ekleyin ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Reçel karardığında ve tavanın duvarlarının gerisinde kaldığında hazırdır. Steril kavanozlara soğutulmuş olarak yayıyoruz.
Hızlı elma reçeli
İçindekiler:
Tatlı elmalar 1 kg;
Su 1 bardak;
şeker 400 gr.
Yemek pişirme:
Elmaları temizleyip ortasını çıkarıyoruz, parçalara ayırıp bir tencereye koyuyoruz. Tavayı ateşe veriyoruz, su döküyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz.
Meyveler iyice yumuşadığında püre haline getirin. Hafif bir ateş yaktık ve şekerle uykuya daldık. Reçeli yanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Her çeşidin kalınlaşması kendi zamanını alır. Reçel hazır olduğunda soğumaya bırakın ve kavanozlara koyun.
elma turşusu
Baharatlı Elma Turşusu
İçindekiler:
Elmalar 1 kg;
Şeker 0,6 kg;
Elma sirkesi 3 su bardağı;
Tarçın 2 çubuk;
Zencefil 1 yemek kaşığı. kaşık;
Karanfil 5 kafa;
Yemek pişirme:
En küçük, en güçlü ve olgun meyveleri seçip iyice yıkıyoruz. Elma sirkesini tavaya dökün ve şekeri dökün, her şeyi ocağa koyun ve şeker eriyene kadar ısıtın, elmaları aynı yere koyun.
Tüm baharatları tavaya ekleyin ve orta sıcaklığa ayarlayın, meyveler yumuşayana kadar pişirin, kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Bundan sonra elmaları steril kavanozlara koyun ve turşuyu boyuna kadar dökün. Hemen kapakları sarın ve soğumaya bırakın. Salamura elmaları mahzende veya bodrumda saklayabilirsiniz, bir ay içinde hazır olurlar.
Lezzetli turşu elma tarifi
İçindekiler:
Şarap sirkesi 350 ml;
Su 300 mi;
Akçaağaç şurubu 170 ml;
Tarçın, yıldız anason, karanfil - tatmak için baharatlar;
Elmalar 1,5 kg.
Yemek pişirme:
Tavaya sirke ve su dökün, baharatları koyun, şerbeti dökün ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın, meyveleri yaklaşık bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin ve turşunun içine koyun. Elmalar yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz, ardından hemen kavanozlara koyup turşuyu üstüne döküyoruz.
ıslatılmış elmalar
bal ile ıslatılmış elma
İçindekiler:
Kiraz, nane ve frenk üzümü yaprağı
Su 10 litre
Tuz 150gr
Çavdar unu 200 gr.
Yemek pişirme:
Küvetin veya tavanın dibine bir kat kuş üzümü yaprağı, ardından 2 kat elma, bir kat kiraz yaprağı, 2 kat elma, bir kat nane ve üstüne bir kat elma koyun. Üzerine kuş üzümü ve nane yaprakları, ince dallar ve kiraz yaprakları koyup tahta bir daire ile kapatıp üstüne bir yük koyuyoruz.
Suyu biraz ısıtıp içindeki tüm malzemeleri eritip soğumaya bırakıyoruz ve baskı altında döküyoruz. Sürekli su altında olmalıdır. Bir buçuk ay sonra meyveler hazır olacak. onları serin bir odada tutmanız gerekir.
Lahana ile turşu elma tarifi
İçindekiler:
Elma orta 3 kg
Lahana 2 çatal
havuç 3 adet
Tuz 3 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Yemek pişirme:
Lahanayı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, her şeyi karıştırın ve şeker ve tuz ekleyin. Doğranmış sebzeleri, suyu çıkana kadar ellerinizle ovalayın. Kabın dibine ince bir tabaka lahana, ardından meyve koyun. Tüm boşluk dolacak şekilde kaydırın.Üst katman lahanadan olmalıdır.
Her şeyi iyice sıkıştırın ve üstüne lahana suyu dökün, lahana yapraklarıyla örtün ve baskı uygulayın. Kabı iki hafta oda sıcaklığında bekletin, ardından mahzene indirilmelidir.
Kış için ev yapımı elma suyu
Anında Elma Suyu
İçindekiler:
Litre kavanoz başına 1 yemek kaşığı oranında şeker.
Yemek pişirme:
Elmalarım ayıklayın, şımarıkları kesin, ortasını kesin ve parçalara ayırın. Bir meyve sıkacağından geçirin ve bir tencereye dökün. Tavayı yavaş ateşe koyup köpüğün yükselmesi için ısıtıyoruz, oluklu bir kaşıkla çıkarıyoruz. (bu köpükte lezzetli kurabiyeler için hamur yapabilirsiniz).
Altlarına şeker döktüğümüz kavanozlardaki suyu ayırıyoruz, eğer litre kavanozsa, o zaman bir çorba kaşığı, iki litre ise, o zaman iki. Steril kapaklarla kapatıp omuzlara kadar kaynar su dolu bir tencereye indiriyoruz. Sırasıyla 10 ve 20 dakika sterilize ediyoruz.
elma-havuç suyu
İçindekiler:
Elma 10 kg
Havuç 2,5 kg
Yemek pişirme:
Elmaları ve havuçları soyun ve dilimler halinde kesin. Bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Köpüğün meyve suyuna girmemesi için dört kez katlanmış gazlı bezden süzüyoruz. Şimdi meyve suyunun 10 dakika kaynamasına izin verilmeli ve hemen steril kavanozlara sıcak olarak sarılmalıdır.
Ev yapımı elma hatmi
Muzlu elma pastila
İçindekiler:
Elma 300 gr
Muz 1 adet.
Yemek pişirme:
Elmaları yıkayın ve ortasını kesin, kabuğunu çıkarmayın. Muzu soyun ve parçalara ayırın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın.
Ortaya çıkan püreyi elektrikli kurutucunun bitkisel yağla yağlanmış tepsilerine yayıyoruz ve 12 saat çalıştırıyoruz. Paletleri çıkarıyoruz, bitmiş hatmi çıkarıyoruz ve tüpler halinde yuvarlıyoruz.
Çeşitli tat ve çeşitleri, düşük kalorili içeriği ve kolay bulunabilirliği, elmayı hem yemek pişirmede hem de beslenmede vazgeçilmez kılmaktadır. Bu meyvenin ana avantajlarından biri, önemli bir besin kaybı olmadan korunabilmesidir.
Özellikler ve kalori
Bu meyve birçok vitamin içerir ve büyük besin değeri taşır. Konserve elmaların neredeyse hiç kalorisi yoktur. Enerji değerleri 100 gramda 40 kcal seviyesini ancak aşıyor. Yağ, protein ve karbonhidrat oranı: sırasıyla %6, %4 ve %96. Ayrıca metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olan diyet lifi, disakkaritler ve organik asitler içerirler.
Elmalar, muhafaza edildikten sonra bile PP, E, A, B, C gibi vitaminlerin yanı sıra biotin H, beta-karoten bakımından zengindir. Bu meyvenin kaynatıldıktan veya salamura edildikten sonra tüm faydalı minerallerini kaybettiği kanısındayız. Aslında konserve elmalar, değerli bileşenlerinin yalnızca küçük bir yüzdesini kaybeder.
Mineral elementlerden, ısıl işlemden sonra bile, kalsiyum, sodyum, silikon, magnezyum, nikel, demir, rubidyum, kobalt, manganez ve diğerleri bol miktarda kalır.
Elmaların kış için korunması
Çoğu zaman, Antonovka hasada tabidir. Koruma için, üzerinde karartma olmayan olgun elmalar seçilir. Bu prosedür ayrıca su ve şeker gerektirecektir. Antonovka, maddenin kendi analogunu içerdiğinden, sitrik asidin içerik listesine dahil edilmemesi gerektiğini belirtmekte fayda var.
Elmaları konserve etmeden önce kavanozlar hazırlanmalıdır. Herhangi bir boyutta olabilirler. Her gemi iyice yıkanmalıdır, aksi takdirde bombalama olasılığı artacaktır. Bir sonraki aşamada elmaları çekirdekten (istenirse kabuğundan) soymalı ve küçük dilimler halinde kesmelisiniz. Kavanozları neredeyse ağzına kadar doldurmanız tavsiye edilir.
Şimdi suyu kaynatmaya başlayabilirsiniz. Miktarı kavanozun hacmine bağlıdır. 3 litre başına yaklaşık 1,5 litre su tüketilir. Elmalı kavanozlara kaynar su dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Kaplar soğuyana kadar bekleyin. Bundan sonra suyu bir tencereye boşaltın, üzerine şeker ekleyin (1 litreye 1 su bardağı) ve kaynaması için ocağa koyun.
Son aşamada, bitmiş şurubu kavanozlara dökmeniz, yuvarlamanız ve bir battaniye veya kışlık ceketle sıkıca örterek baş aşağı çevirmeniz gerekir. Soğuduktan sonra, saklamak için kaldırabilirsiniz. Bu tür konserve elma kompostosu oldukça konsantre ve tatlıdır. Bazı insanlar kaynamış su ile seyreltmeyi tercih eder.
Konserve bütün elmalar
Kışın meyveler özellikle insan vücudu için değerlidir, çünkü yılın bu zamanında piyasada taze bulmak zordur ve ithal olanlar çok yüksek fiyatlara satılır.
Bütün konserve elmalar tüm dünyada çok popülerdir. Çanak bir gizli bileşen içerir - sirke. Hafif ekşi-tatlı bir tada sahip olduğu için elma kullanılması tavsiye edilir. Lezzet için birçok ev hanımı hazırlığa çeşitli baharatlar ekler, ancak tüm komposto severler böyle değildir.
Meyvelerin yanı sıra bütün elmaları korumak için malzemeler arasında şeker ve sirke bulunur. Belirli bir oranı takip etmek önemlidir. 1 kg elma için:
400 gr şeker;
- 300 ml sirke.
Öncelikle meyveyi soğuk su altında yıkamanız ve at kuyruğunu çıkarmanız gerekir. Bir tencereye su ve şeker eklenir. Karışım, homojen bir sıvı kütlesine dönüşene kadar kısık ateşte kaynatılır. Sürekli karıştırmak önemlidir.
Artık elmaları, pişirme sırasında kabuğun patlamaması için çatalla deldikten sonra bitmiş şuruba aktarabilirsiniz. Meyve yumuşayana kadar ateşte tutun. Daha sonra elmalar dikkatlice kavanozlara aktarılır ve üzerine süzülmüş sıcak şurup dökülür. Şimdi sadece dikiş işlemini gerçekleştirmek için kalır.
Bütün konserve elmalar 1 yıla kadar saklanabilir. Kavanozdaki su renk değiştirmediyse birkaç ay daha sarılmış halde bırakabilirsiniz.
Elmalar kendi suyunda
Bu tür dikişler, çok az boş zamanı olan insanlar arasında popülerdir. Gerçek şu ki, konserve elmaların (kendi suyunda hasat etme tarifi) hazırlanması son derece kolaydır.
Böyle bir dikiş için şeker veya sirke gerekli değildir. Yağ için gerekli tüm içerikler ve maddeler elmanın kendisinde bulunur. Koruma sırasında eklenmesi gereken tek şey tuzdur.
Elmalar güzelce yıkanır, çekirdek ve saplarından soyulur ve dilimler halinde kesilir. Bir sonraki adımda, meyveyi %1'lik tuz solüsyonunda 15 dakika bekletmeniz ve ardından aynı süre boyunca kaynatmanız gerekecek. Bundan sonra elmalar su ile soğutulmalıdır. Meyveler soğuduktan hemen sonra kavanozlara konur, üzerine kaynar su dökülür ve sterilize edilir.
Baharatlı konserve elmalar
Turşu meyveler karanfil ve tarçınla iyi gider. Konserve elmalar bir istisna değildir. Baharatlarla komposto yapmak için tarif oldukça basittir. Bir porsiyon (1 litrelik kavanoz) için 600 gr elma, 250 ml su, 100 gr şeker, 50 ml %6 sirkeye ihtiyacınız olacak. Tat vermek için karanfil ve tarçın eklenir.
Elmalar yıkanır, çekirdek kutusundan temizlenir, 4 parçaya (çok büyükse) kesilir ve yarım saat tuzlu suda yayılır. Bu sayede meyve kavanozda normalden çok daha uzun süre kararmaz. Elmaları 5 dakika haşlayın.
Baharatlar kuru bir kavanoza konur ve ancak o zaman içine doğranmış meyveler konur. Ortaya çıkan elma suyunda sirke ve şeker içeren bir turşusu hazırlanır. Karışımı kavanoza ekledikten sonra yuvarlamaya başlayabilirsiniz.
Bulgar elma koruma
Ürünler 3 bölüme ayrılabilir: temel, baharatlar ve turşusu. Ana malzemeler elma ve sudur. İzin verilen çeşniler arasında ceviz (ezilmiş), karanfil ve frenk üzümü yaprağı bulunur. Bulgar konserve elmaları, şeker, tuz, %9 sirke, tarçın ve yenibahar içeren özel bir baharatlı turşu gerektirir.
Meyveler dörde bölünür, yaklaşık 20 dakika kaynatılır, sonra soğutulur ve kavanozlara konur. Kalan suya, marine için malzemeleri ekleyin. Karışım yaklaşık 15 dakika beyazlatıldıktan sonra kavanozlara dökülür. Son adım, baharatları kaplara yerleştirmek olacaktır.
Bu tarife göre hazırlanan konserve elmalar bir hafta içinde yenebilir. 2 yıla kadar dayanırlar.
Elmaların domates ile korunması
Bu tarif, birkaç on yıl önce saçma görünebilirdi, ancak bugün dünyanın birçok insanı arasında büyük talep görüyor. Dilimler halinde ve bütün olarak konserve edilmiş elmalı domatesler hem Rusya'da hem de Batı'da popülerdir.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak (1 litrelik bir kavanoz için):
0,7 kg domates;
- 1 küçük tatlı ve ekşi elma;
- ½ orta boy soğan;
- 4 bezelye karabiber;
- 1 karanfil salkımına;
- 1 diş sarımsak;
- 1 dal maydanoz;
- 30 gr tuz ve şeker;
- 15 ml sirke (%9).
Son ikisi hariç tüm bileşenler sıkıca bir kavanoza katlanır. Domatesler en üst seviyede olmalıdır. Tüm malzemeler ılık kaynamış su ile dökülür. Bu arada tuz, şeker, sirke ve sudan (1 litrelik kavanoz başına 350 ml) bir turşusu hazırlanır. Ortaya çıkan karışım, önceden ifade edilen ılık su yerine bir kaba dökülür.
Kapattıktan sonra, içindeki tüm malzemelerin turşuyla iyice karışması için kavanozu birkaç kez iyice çalkalamak önemlidir. Bu şekilde konserve elmalı domatesler bir ay içinde yemeye hazır olacak. Marine sayesinde dikiş 3 yıla kadar saklanabilir.
Elmaların biberle korunması
Bu tür dikişlerin tarifi, özel beceriler ve pahalı malzemeler gerektirmez. Ürünler şunları içerir:
1 kg dolmalık biber;
- 0,5 kg elma;
- 5 diş sarımsak;
- 7 yemek kaşığı şeker;
- 3 yemek kaşığı tuz;
- 30 ml sirke.
Başlamak için tuzlu suyu hazırlayın. Tuz, şeker ve sirke 1 litre suda seyreltilir. Daha sonra doğranmış biber ve elmaların yanı sıra diş sarımsak temiz kavanozlara konur. Her şey sıcak tuzlu su ile doldurulur. Bankalar 7 dakika sterilize edilmelidir.
Bu tarife göre konserve edilen elmalı biberler 2 yıl içerisinde tüketime uygundur.
Yetişkinlerin ve çocukların sevdiği favori kış ikramlarından biri de bütün konserve elmalardır. Bu tür bir korumanın avantajı, meyvelerin işlenmesi ve hazırlanması için harcanan minimum süredir ve tat bakımından herhangi bir meyve tabağından üstündür.
Klasik tarif
Klasik tarife göre konserve elmalar inanılmaz derecede yumuşak ve tatlıdır.
Gelecekteki bükülme için hazırlanmanız gerekir:
- elma - 1 kilogram;
- şeker - 250 gram;
- Sitrik asit - 2 gram;
- Su - 0,5 litre.
Pişirme teknolojisi:
- Hazırlanan meyveler iyice yıkanmalı, üst ve alt kenarları kesilmelidir.
- Elmalar bir cam kavanoza sıkıca paketlenir ve şeker ve sitrik asitle kaplanır.
- Su kaynatılmalı ve ardından meyveleri içine dökün.
- Bankalar kapatılır, ters çevrilir ve soğuması için karanlık bir yere bırakılır.
Kış için bir bükülme için, sert elma çeşitlerini seçmek veya olgunlaşmamış olanları seçmek daha iyidir.
Bütün baharatlı elmalar kış için konserve
Konserve elmalar sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda en sevdiğiniz salatalar olan et yemeklerine harika bir katkı olarak da servis edilebilir.
10 litrelik baharatlı konserve kavanozları elde etmek için ihtiyacınız olacak:
- elmalar - 6 kilo;
- Su - 2,5 litre;
- şeker - 1 kilogram;
- %6 sirke - 250 mililitre;
- Baharatlar (kendi tercihlerinize göre seçebilirsiniz, bu tarifte karanfil, tarçın kullanılmıştır).
Pişirme işlemi:
- İlk önce ana malzemeyi hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için üst ve alt kenarları kesin, çekirdeği çıkarın.
- Suyu kaynatın ve meyveleri 5 saniye içine indirin, ardından çıkarın ve soğutun.
- Baharatlar kavanozun dibine, ardından beyazlatılmış meyvelere yerleştirilir.
- Haşlamanın yapıldığı su, turşunun hazırlanması için uygundur. Bunu yapmak için hazırlanmış sirke ve şekeri ekleyin.
- Bankalar marine ile doldurulur, sterilize edilir, 30 dakika bekletilir ve sarılır.
Elmaların hazırlık aşamasında kararmaması için çekirdek ve kenarları çıkarıldıktan sonra hafif tuzlu suda 30 dakikayı geçmeyecek şekilde konulabilir.
Bütün Baharatlı Elmalar: Adım Adım Tarif
Korumanın yeni baharatlı notalarla parlayacağı başka bir tarif.
Aşağıdaki bileşenlerin hazırlanmasını sağlar:
- elma - 3 kilo;
- Su - 750 mililitre;
- %9 sirke - 950 mililitre;
- Tuz - 50 gram;
- şeker - 30 gram;
- tatlı biber - 200 gram;
- Sarımsak - 60 gram;
- Maydanoz - 150 gram.
Pişirme metodu:
- Bütün meyveler soyulmalı ve iyice yıkanmalıdır.
- Tatlı biber, sarımsak ve maydanoz ezilir, bir kaba konur ve su ile doldurulur. Tuzlu su kaynatılır, ardından kalan malzemeleri - sirke, toz şeker ve tuz ekleyebilirsiniz. Tüm bileşenler bağlandıktan sonra salamurayı 5 dakika daha kaynatmak gerekir.
- Salamurayı ocaktan almadan içine elmalar konur ve en az yarım saat kaynatılır.
- Yarım saat sonra meyveler kavanozlara dizilir, soğumaya vakti olmayan tuzlu su ile dökülür ve kapatılır.
Salata elmaları, konserve bütün
Meyveler salata yapımında, yemeklerde dekorasyon olarak ve tabii ki tatlı olarak kullanılabilir. Tarif çok basit.
İhtiyacınız olacak bileşenlerden:
- elma - 10 kilogram;
- Tuz - 60-70 gram;
- şeker - 60-70 gram;
- Su.
Yemek pişirme:
- Meyveler ayıklanmalıdır. Orta boy elmalar, ezik veya başka hasarlar olmaksızın konserve için uygundur. En iyi seçenek Semerenko çeşidi olacaktır.
- Başlangıçta tuzlu su hazırlanır. 7 litre su, tuz ve toz şekerden oluşmaktadır. Tuzlu su kaynatılır.
- Bu sırada meyveler kavanozlara sıkıca paketlenir.
- Salamura kaynamaya başladıktan 3 dakika sonra kapatılıp kavanozlara dökülebilir.
- Kap kapanır ve karanlık bir yere gider.
Karpuz Dilimleri ile Konserve Bütün Elma Tarifi
Bu tarifi kullanarak, karpuzun lezzet notalarını benimsemiş inanılmaz güzel kokulu elmalar elde edebilirsiniz.
İlginç ve sıra dışı bir meyve porsiyonu, aşağıdaki malzemeleri kullanmaktır:
- elmalar - 2 kilogram;
- Karpuz - 1,5 kilogram.
Tarif, kış için bükülmeyi sağlıklı ve çok lezzetli kılan şeker veya tuz içermez.
Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Elmaları iyice durulayın ve istenirse çekirdeği çıkarın ve üst ve alt kenarlarını kesin.
- Karpuz, kavanoza gitmeden önce ısıl işleme tabi tutulur. Bunu yapmak için küçük dilimler halinde kesilir, suyla doldurulur ve ateşe gönderilir. Ana malzeme en az 10 dakika kaynar suda bekletilir.
- Bütün elmalar ve ısıl işlem görmüş karpuz, özenle yıkanmış cam kavanozlarda katmanlar halinde istiflenir.
- Doldurulan kavanozlara karpuzun kaynatılıp kapatıldığı su doldurulur.
Müstahzar hem kışın hem de 35-45 gün sonra tüketilebilir.
Tatlı elmalar, konserve bütün, ballı
Bu tarife göre lezzetli ve sağlıklı bir tatlı çıkacak. Malzemeler büyük miktarlarda alınır, bu nedenle daha küçük hacimli meyveler korunurken oranlar azaltılmalıdır.
Malzemeler bir kova meyve beklentisiyle alınır:
- Su - bir kova;
- Tuz - 250 gram;
- Bal - 500 mililitre.
Meyvenin zengin bir tada sahip olması için belirli bir çeşidin, yani Calvil'in tercih edilmesi tavsiye edilir. Bal seçimine dikkat edilmelidir çünkü güzel kokulu, mis kokulu bir ürün muhafazaya özel bir tat verecektir.
Koruma ilerlemesi:
- İlk önce elmaları hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için suya batırılabilir, iyice durulanabilir.
- Hazır suyla tuzlu su hazırlamak için tuz doldurmanız gerekir tatlım. Malzemelerin çözünmesi için salamura ateşe verilir ve kaynatılır.
- Meyveler cam kavanozlara konur, ne kadar yoğunsa o kadar iyidir ve hafif ılık tuzlu suyla doldurulur.
- Bankalar kapatılır ve karanlık bir yere gönderilir.
Elma Turşusu: Basit Bir Tarif
Dekapaj için, Antonovka veya Beyaz dolgunun doğasında bulunan karakteristik ekşiliğe sahip meyvelerin kullanılması tercih edilir.
3,5 kilogram meyve için bileşenlerin sayısı hesaplanır:
- Su - 4 litre;
- şeker - 100 gram;
- Tuz - 50 gram;
- Sirke - 150 mililitre;
- karabiber - 15 gram;
- Defne yaprağı - 2 adet.
Yemek pişirme:
- Elmalar iyice yıkanır ve kavanozlara konur.
- Defne yapraklarını ve biberleri kavanozlara koyun.
- Su, sirke, toz şeker ve tuz gibi malzemelerin kaynatılmasıyla salamura hazırlanır.
- Bankalar tuzlu suyla doldurulur, 20 dakika sterilize edilir ve kapaklarla kapatılır. Cam kap karanlık bir yere gönderilir, kapağa çevrilir.
Olgunlaşmamış bütün elmaların korunması
Olgunlaşmamış meyvelerden lezzetli bir komposto hazırlamak biraz zaman alacaktır: sonuçta meyveler bütün kavanozlara konulacaktır.
Hazırlamak:
- elmalar (asıl mesele kurtlu olmamasıdır);
- toz şeker - yaklaşık 300 gr;
- karanfil, vanilya, tarçın, nane - zevkinize göre.
Nasıl pişirilir:
- Meyveyi iyice yıkayın ve üç litrelik bir kavanoza koyun. Kavanozları yıkamak için bulaşık deterjanı kullanmayın - kabartma tozu kullanın.
- Elmalı bir kaba kaynar su dökün ve iyice ısınması için 15-20 dakika bekletin.
- Kavanozlardaki suyu tavaya dökün ve toz şekeri ekleyin. Şurup tekrar kaynadığı anda elmalı bir kaba dökülmeli ve kavanozu metal bir kapakla sarmalıdır.
- Sıcak bir battaniye ile örtün ve soğumaya bırakın.
- Sonuç, lezzetli bir içecek ve harika bir tatlıdır.
Kış için lahana turşusu hazırlıyorsanız, havuçlara ek olarak, bütün olgunlaşmamış elmaları eklediğinizden emin olun. Lahana eşsiz bir tat alacaktır, ancak önce elmalar yenir.
Kış için bütün elma kompostosu (video)
Soğuk günleri lezzetle dolduracak elma konservesi için tüm tarifler bambaşka ama her birinin kendine has bir özelliği var. Baharatlı, zengin veya narin ve rafine meyve tadı şenlikli bir yemeği süsleyecek ve orijinal ve sağlıklı bir tatlı olarak da sunulabilir.
Elmaları gelecekte evde kullanmak üzere nasıl hazırlarsınız? Pek çok seçenek var, kış için elmalı kuruyemiş tariflerimize bakın, zevkinize göre seçin ve tüm kış ve hatta ilkbaharda ailenizi ve arkadaşlarınızı sevindirin :) Elmalar mükemmel tatlılar ve reçeller yapar, kurutulabilir, salamura edilebilir, ıslatılmış, hazırlanmış meyve suları, kompostolar veya sirke yapın. Ayrıca elmalar, baharatlı Acıka'dan et için tatlı ve ekşi baharatlara kadar çeşitli soslarda kullanılır. Özellikle fotoğraflı detaylı tariflerimize göre bu tür boşlukları hazırlamak zor değil.
Elma konservesi - fotoğraflarla en iyi tarifler
son notlar
Pek çok vitamin ve besin içeren yabani meyvelerin mucizevi iyileştirici özelliklere sahip olduğu bir sır değil. Bunu bilen birçok kişi, onları ileride kullanmak üzere stoklamaya veya mümkünse mağazalardan donmuş olarak satın almaya çalışır. Bugün yaban mersini ve bu meyveden nasıl sağlıklı bir içecek yapılacağı hakkında konuşacağız - komposto.
Elmaları kışın elbette doğal, işlenmemiş bir biçimde saklamak en iyisidir. Tüm kurallara uyulursa, tüm vitaminler elmada kalır ve kışın kendi bahçenizden taze bir elma yemek, mağazada Çinli ve Türk çiftçilerin ürünlerini satın almaktan çok daha keyifli. Büyük mahzen sahiplerinin kışa elma hazırlaması daha kolaydır - depolama için bir yer hazırladılar, hasadı koydular ve ilkbahara kadar sulu elmaları çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır. Ancak yüksek bina sakinleri için bir çıkış yolu var: onlar için balkona monte edilen özel sandıklar veriliyor. Elmaları (ve sadece onları değil) korumak için ideal olan 3-5 derecelik bir sıcaklığı korurlar. Her ikisi için de elmaları korumak için birkaç ipucu:
Önceden bir depo yeri (kiler veya bodrum anlamına gelir) hazırlıyoruz: duvarları beyazlatıyoruz 
taze sönmüş kireç çözeltisi ile (10 litre suya 1,5 kg), çözeltiye 100-200 g bakır sülfat eklenebilir. Mahzendeki zemin,% 5'lik bir demir sülfat çözeltisi ile işlenmelidir.
. Hasat edilen elmaların yıkanmasına gerek yoktur - mum kaplama hastalıklara ve çürümeye karşı korur.
. Saklamadan önce meyveleri ayırıyoruz: elmalar kırılmamalı, zarar görmemeli, sadece temiz ve sağlıklı meyveler saklamaya uygundur.
. Topladıktan sonra elmaları hemen soğutmanız önerilir (bodrumda veya buzdolabında).
. Elmalar herhangi bir kaba yerleştirilebilir: tahta veya karton kutular, sepetler, plastik poşetler veya sadece raflara yerleştirilebilir.
. Meyveler sapları yukarıda olacak şekilde yerleştirilmelidir. 
. Dilerseniz her elmayı kağıda sarabilir veya üzerine iyi kurutulmuş meşe veya akçaağaç yaprakları serpebilirsiniz.
. Bodrum veya mahzendeki sıcaklık 5ºС'yi geçmemelidir, ancak genel olarak mahsulün en iyi şekilde korunması için ideal sıcaklık 0-3ºС'dir.
Peki ya mahzeni veya özel sandığı olmayanlar? Korumak! Neyse ki, elmaları kış için saklamak için pek çok tarif var. Bu, örneğin sayısız reçel tarifi. Bunların en iyileri - en basitinden en ilgincine kadar - sitemiz sizin için hazırladı.
Kartopu ile elma reçeli
İçindekiler:
5 kg elma,
1,5 kg kartopu,
5 kilo şeker
Yemek pişirme:
Bir meyve sıkacağı ile kartopu suyunu çıkarın. Elmaları bir elma kesiciyle kesin (bu çok uygun bir cihazdır - dilimler aynıdır ve çekirdek hemen çıkarılır), üzerine şeker serpin, orta ateşte kaynatın. Bir damla şurup yayılmayı bırakana kadar kaynatın, soğutun. Kartopu suyunu ekleyin, tekrar ateşe verin, 5-10 dakika kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Rulo yapın veya polietilen kapaklarla kapatın.
İçindekiler:
3 kg antonovka,
2 yemek kaşığı tuz,
4 çay kaşığı soda,
3 kg şeker.
Yemek pişirme:
Tuz ve sodadan çözeltiler hazırlayın (tuzu 2 litre suda ve sodayı 2 litrede eritin). Elmaları yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin. Elmaları önce saline sonra sodaya batırın. Temiz suda durulayın, suyun boşalmasına izin verin ve şekerle kaplayın. 4 saat bekletin. Sonra hafifçe karıştırın, ateşe verin ve kaynattıktan sonra 40 dakika pişirin. Reçel hafifçe karıştırılmalı ve köpüğü çıkarmalıdır. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak dökün, yuvarlayın.
İçindekiler:
600 gr kabak,
600 gr elma
1 limon
800 gr şeker
Yemek pişirme:
Limonu haşlayın, suyunu sıkın, kabuğu ince ince doğrayın. Elmaları soyun, kabuğu bir tencereye koyun, iki bardak su dökün ve kaynatın. Elmaları rendeleyin, üzerine limon suyunu dökün ve iyice karıştırın. Balkabağını rendeleyin, elma ve limon kabukları ile karıştırın, her şeyi elma kabuğu kaynatma ile dökün ve ateşe verin. Reçel şeffaflaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bankalarda düzenleyin, toplayın.
Elmalardan komposto, jöle, marshmallow, şekerlenmiş meyve, marmelat, reçel, reçel yapabilirsiniz ... Çok lezzetli! Dolguyu turtalar için hazırlayabilirsiniz - kışın hazırlamak için zaman harcamadan sadece turtaya eklemeniz gerekir.
1 litrelik kavanoz için malzemeler:
7-8 elma
½ bardak) şeker
1,5 su bardağı su
Yemek pişirme:
Elmaları durulayın, bir elma kesiciyle kesin, 30 dakika soğuk asitlenmiş suya daldırın (1 litre suya 1 g sitrik asit). Daha sonra elmaları sudan çıkarın, süzün, bir kevgir içine atın ve 10-15 dakika kaynar su üzerinde bir su banyosuna koyun. Isıtılmış elmaları sıkıca sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kaynayan dolguyu dökün, kapaklarla kapatın ve 15 dakika pastörize edin. Sarın, sarın.
İçindekiler:
1 kilo elma
750-800 gr şeker,
1 bardak su
tarçın - tatmak.
Yemek pişirme:
1 su bardağını bir tencerede eritin. bir bardak su içinde şeker. Elmaları küçük dilimler halinde kesin. Şuruba elma ekleyin, orta ateşte koyun, üstüne 1 bardak daha şeker dökün. Karıştırın ve orta ateşte pişirin. Şeker eridikçe ekleyin ve sürekli karıştırın. Tüm şeker kullanılıp çözüldüğünde, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sonra tekrar ateşe verin, kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda tarçın ekleyin, karıştırın ve kavanozlara aktarın. Tamamen soğumaya bırakın, kapatın. Serin tut.
1 kg elma için - 700-900 gr şeker. Hazırlanan elmaların yarısını kabuğunu soymadan ve çekirdeğini temizlemeden kesin, bir tencereye koyun, 2-3 yemek kaşığı ekleyin. su ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış elmaları bir elekten geçirin, şekerle karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Kalan elmaları kabuğundan ve çekirdeğinden soyun, ince dilimler halinde kesin ve patates püresine koyun. Pişene kadar pişirin, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın.
Elma marmelatı. 1 kg elma için - 500-700 gr şeker. Sonbahar çeşitlerinin elmalarını çekirdekten ayırın, fırında pişirin, bir elekle silin. Elde edilen püreyi şekerle karıştırın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, pudra şekeri serpin ve üzerine kaynamış kütleyi dökün. Bir bıçakla pürüzsüz hale getirin ve bir kenara koyun. Sonra kareler veya elmaslar halinde kesin. Serin, kuru bir yerde saklayın.
3 kg elma için - 2 su bardağı şeker. Elmaları bir elma kesiciyle kesin, üzerine şeker serpin ve bir gece bekletin. Sabah ateşe verin, kaynatın, karıştırın ve kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın.
İçindekiler:
1 kilo elma
250 gr şeker
1 bardak su
Yemek pişirme:
Elmaları durulayın, 4 parçaya bölün, su ekleyin ve 30 dakika kaynatın. Suyunu süzmek için bir elek üzerine atın ve ertesi güne kadar bırakın. Yerleşik meyve suyuna şeker ekleyin, iyice karıştırın ve ateşe verin. Şurup kaşıktan kalın damlalar halinde damlayana kadar yüksek ateşte kaynatın. Pişirme sırasında jöle karıştırılmalı ve köpüğü alınmalıdır. Bitmiş jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın.
İçindekiler:
1,5 kg elma,
600 gr su
10-12 adet karanfiller,
400 gr şeker
1 limon
Yemek pişirme:
Elmaları kesin ve yumuşayana kadar karanfille suda haşlayın. Sonra bir karıştırıcıda öğütün, kütleyi ateşe verin ve kaynatın. Şeker, meyve suyu ve limon posası (çekirdekleri çıkarılmış!) ekleyin ve tüm şeker eriyene kadar pişirin. Bir damla şurup soğuk bir tabakta katılaştığında jöle hazırdır. Soğutun, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sarın.
İçindekiler:
1 kilo elma
800 gr şeker
1 limon veya portakal
2-3 karanfil,
1 çay kaşığı Tarçın,
toz şeker.
Yemek pişirme:
Elmaları dilimler halinde kesin, çekirdeği çıkarın. Şerbeti hazırlayın: 3 su bardağı su ile şekerin yarısını karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Elmaları şurubun içine dökün ve elmalar yarı saydam ve hafifçe kızarana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra şekerin ikinci yarısını, limon veya portakal kabuğu rendesini, baharatları elmaların içine dökün ve şurup koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Bu arada bir fırın tepsisi hazırlayın: parşömen kağıdı ile kaplayın, yağla yağlayın. Bitmiş elma dilimlerini bir fırın tepsisine koyun, fırında 50ºº sıcaklıkta kapı açıkken 1,5-2 saat kurutun, ardından oda sıcaklığında kurumaya bırakın. Bir gün sonra tekrar fırında kurutun. Bitmiş şekerlenmiş meyveleri pudra şekeri serpin ve sıkı kapaklı temiz cam kavanozlara koyun. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Elma kesici ile elmaları kesin. Litrelik kavanozlara oldukça sıkı bir şekilde koyun ve kaynar şurubu dökün (450 gr su başına 200 gr şeker oranında). Hemen topla. Kalın bir komposto çıkıyor.
Elmalar şekersiz kendi suyunda konserve edilir. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin. Kaynar suda 3-5 dakika haşlayın, soğutun. Sterilize kavanozlara koyun ve sıcak suyla doldurun. Kapaklarla örtün ve sterilize edin: litre - 20 dakika, 2 litre - 30 dakika, 3 litre - 55 dakika. Topla.
Temiz, kırılmamış elmaları kavanozlara koyun, salamura dökün, plastik kapaklarla kapatın ve serin bir yere koyun. Tuzlu su şu şekilde hazırlanır: 10 litre su için 120 gr tuz ve 120 gr şeker alın. Elmalar 50-60 gün içinde hazır olacak.
Antonovka kavanozlara batırılmış. Orta boy meyveleri yıkayın, sıkıca kavanozlara koyun. Dolguyu hazırlayın: meyve suyu ve kaynamış soğuk suyu 1:2 veya 1:3 oranında (tadına göre) karıştırın. Elmaların üzerine dökün, tahta çubukları çapraz şekilde elmaları bastıracak ve yukarı çıkmasını önleyecek şekilde kavanozlara koyun. Dolgu, elmalardan 4-5 cm daha yüksek olmalıdır, plastik kapaklarla kapatın. Serin tut.
Meyve sıkacağı ile suyunu sıkın. Suyu bir emaye tavaya dökün, ateşe verin. Kaynadıkça büyük miktarda köpük oluşacaktır - tamamen çıkarılması gerekir. Düşük kaynayan meyve suyundaki köpük oluşmaz, suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Sarmak.
Salatalık ve elma salatası
İçindekiler:
2 kilo salatalık
1 kilo elma
50 gr tarhun
50 gr dereotu,
100 gr bitkisel yağ,
100 gr meyve sirkesi,
50 gr şeker
40 gr tuz.
Yemek pişirme:
Salatalıkları, elmaları ve otları yıkayın. Salatalıkları daire şeklinde kesin, elmaları bir elma kesiciyle kesin, yeşillikleri iri doğrayın. Her şeyi karıştırın, tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ekleyin, suyu çıkana kadar bir süre bekletin. Ateşe verin, 10 dakika kaynatın ve sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Topla, çevir.
10 litrelik kavanozlar için malzemeler:
6 kg elma,
30-40 adet karanfiller,
200-300 gr tarçın,
2,4 litre su,
1,1 kg şeker,
500 ml %6 sirke.
Yemek pişirme:
Küçük elmaları bütün bırakın, büyükleri doğrayın, çekirdeği çıkarın. En fazla 30 dakika soğuk su veya salin solüsyonu (1 litre su - 10 gr tuz) koyun. Kaynayan suda 2-5 dakika haşlayıp buzlu suda soğutun. Dolguyu hazırlamak için ağarttıktan sonra suyu kullanın. Kavanozların dibine 3-4 karanfil ve 0,2-0,3 gr tarçın koyun, elmaları koyun ve sıcak marine dolgusunu dökün. Kapaklarla örtün ve 85-90ºC'de 30 dakika sterilize edin. Topla.
Yeşil sert ekşi elmaları bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın, sarımsak ekleyin ve 
bakla içinde acı biber (istediğiniz gibi tatmak için), ayrıca otlar ve baharatlar. Elde edilen kütleyi tekrar bir karıştırıcıyla öğütün (kıyma makinesinden geçirin), ateşe verin ve kaynatın. Pişirmenin sonunda biraz bitkisel yağ ekleyin. Elmalar çok ekşi değilse elma sirkesi ekleyebilirsiniz. Haşlanmış kavanozlara yerleştirin, mantar. Bu tarifte, herkesin damak zevki farklı olduğu için oranlar kasıtlı olarak verilmemiştir. Deneyin!
Daireler veya dilimler halinde kesilen elmalar soyulur (kabuğu çıkarılabilir), tuzlu suya (1 litre suya 20 gr tuz) batırılır ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine konur. Elmaları 75-80ºС sıcaklıkta, kapı açıkken 6-8 saat kurutmanız gerekir. Elma dilimleri periyodik olarak 
karışık. Düzgün kurutulmuş elmalar açık krem rengindedir, dilimler yumuşak ve elastiktir. 10 kg taze elmadan yaklaşık 1 kg kuru elma elde edilir.
Elinizde çok fazla atık veya kırık elma kaldıysa elmaları kışa hazırlayabilirsiniz, onlardan gerçek elma sirkesi yapmayı deneyin.
Elma sirkesi. Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir cam kaba koyun ve ılık kaynamış suyla seyreltin (800 gr elma için - 1 litre su). Her litre suya 100 gr şeker veya bal ekleyin ve fermantasyonu hızlandırmak için - 10 gr preslenmiş maya veya ekşi hamur veya 20 gr kuru çavdar ekmeği. İlk 10 gün, karışımın olduğu kabı 20-30ºº sıcaklıkta açık tutun, bulamacı günde 2-3 kez tahta bir çubukla karıştırın. Ardından kütleyi bir gazlı bez torbaya aktarın ve suyunu sıkın. Suyu süzün ve geniş ağızlı bir kaba dökün. Her litre meyve suyu için 50-100 gr bal veya şeker ekleyebilirsiniz. Kavanozu gazlı bezle örtün ve fermantasyon bitene kadar 40-60 gün ılık bir yere koyun. Bitmiş sirkeyi süzün, şişeleyin ve tıpalarla sıkıca kapatın. Buzdolabında saklayın.
Gördüğünüz gibi kışlık elmalar tamamen farklı şekillerde hazırlanabilir. İyi şanslar!
Larisa Shuftaykina