Prag'da ne denenmeli? Prag'da ne yenir: tüm aile için bir gastronomi rehberi

Bu şekilde çağırıyorlar. Bu muhteşem şehirde saatlerce dolaşabilir, her eve, köşede aniden beliren her alışılmadık kuleye hayran kalabilirsiniz. Saatlerce süren yürüyüş sırasında, canavarca bir iştah "ortaya çıkar" ve ardından lezzetli, doyurucu yemeklere ve büyük porsiyonlara saygı duyan Çek mutfağını hatırlamanın zamanı gelir. Çek restoranlarında konuklar yürekten beslenir; bir porsiyon iki kişiyi doyurabilir. Peki Prag'da ilk olarak ne denemeli?

Fırında domuz dizi (Pečené vepřové koleno), Çek mutfağının ana ulusal yemeği, pişmiş domuz eklemidir. Haşlanmış lahana turşusu ve patates, hardal, yaban turpu ve çeşitli soslardan oluşan garnitürle birlikte geniş bir tabakta servis edilir. Her kurumun kendi incik hazırlama sırrı ve kendi servis kuralları vardır, bu yüzden yemeğin lezzetindeki farklılıklara şaşırmayın ve en lezzetli olanı bulmak için farklı seçenekler deneyin.

Prag'da geleneksel bir çorba denemek istiyorsanız sarımsak gibi bir yemeğe dikkat edin. Sarımsak(Česnečka) - geleneksel olarak taze çıtır ekmek çalılığında servis edilen sarımsak çorbası (ancak şimdi bu gelenek yalnızca Prag restoranlarında korunuyor; günlük yaşamda Çekler sıradan yemekler kullanıyor). Zengin et suyu, patates, füme et parçaları, yumurta, otlar ve tabii ki sarımsak - bu yemeğin olağan bileşimidir.

Dezidor tarafından, Wikimedia Commons aracılığıyla

Ütopenetler(Utopenec) – birçok baharat ve soğanla marine edilmiş sosis. Servis edilmeden önce sosisler, beş litrelik kavanozlarda birkaç gün boyunca basınç altında marine edilmiş suda kaynatılır. Çekler farklı marinatlar kullanıyor, bu yüzden ütopiklerin zevkleri de farklı. Genellikle bu yemek birayla birlikte meze olarak servis edilir. Prag'daki işletmelerden birinde köpüklü bir içeceğin tadına bakarken bunu hatırlayın.

Prag'da ünlüleri denemeye değerköfte– tüm Çekler tarafından sevilen, buharda pişirilen hamurdan (houskové knedlíky) veya patates unundan (bramborové knedlíky) yapılan küçük gözlemeler. Ne zaman ve neyle yenirse! Etli köfte, meyveli tatlı köfte, baharatlı ve et soslu köfte hazırlayabilir, et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya çorbalarda ekmek yerine servis edebilirsiniz.

Prag'da yemeklerden başka ne denemeye değer? Prag'daki aşağıdaki gibi mutfak mekanlarına göz atmayı unutmayın:

• bramboraki – patatesli kek
• domuz kaburgası germeci
• kızarmış peynir
• Carlsbad waffle'ları

Prag'daki Çek birası ve bira fabrikaları

İyi insanlar iyi bira içerler.
(c) Hunter S. Thompson

Çekler asırlık bira üretim geleneklerine karşı çok hassastır: kanıtlanmış tarifler ve doğal malzemeler kullanarak birayı özenle hazırlarlar, onlar için bu turistleri çekecek bir cazibe değil, ulusal bir gururdur, bu nedenle hangi kuruluşa giderseniz gidin, Her yerde size kaliteli bir ürün sunulacak. Tek soru zevkinize tam olarak neyin uygun olduğudur.

Prag'da bira çeşitleri ve üreticilerinin seçimi çok büyük; bir gezi en az üçte birini denemek için yeterli değil, ancak bunun için çabalayanlar için pivoteks yardımcı olacak - hem şişe hem de fıçı biranın farklı çeşitlerini deneyebileceğiniz kuruluşlar.

Prag Bira Müzesi – yaklaşık otuz çeşit bira deneyebileceğiniz bir bira kütüphanesi. Menü her hafta güncellenmektedir, bu nedenle tesis tekrar tekrar ziyaret edilmeye değerdir. Menüde Matushka, Ferdinand, Žatec, Cerna Gora, Krakonoš, Rogozec ve diğerleri gibi bira üreticilerini bulacaksınız. Seçim yapmakta zorlananlar için bira müzesi, küçük kaplarda çeşitli bira türlerinden oluşan tadım setleri sunuyor.

Kuruluşun iki şubesi var: birincisi Dlouhá 720/46 yakınında, ikincisi ise Barış Meydanı – Americká 341/43'te.

Bira Kulübü - hem şişelenmiş bira alabileceğiniz hem de bir bardak fıçı bira içebileceğiniz, turistlerin favori mekanı. Zemin katta iki yüzün üzerinde Çek, Alman, Belçika birası çeşidinin yanı sıra çeşitli masalar sunan bir mağaza bulunmaktadır. Bodrum katında büyük bir grubu barındırabilir ve yerel üreticilerden fıçı bira sipariş edebilirsiniz: Rambousek, Stefan, Benedikt ve diğerleri, çeşitler periyodik olarak değiştirilmekte ve güncellenmektedir.

Bira üretim kulübü, Krizikova 17'deki Florenc metro istasyonunun yakınında yer almaktadır.

Diğer Prag bira fabrikaları :

• Bira Krallığı – Bubenečská 321/33
• Ana Kamp – U Studánky 253/27
• Pivkupectví - Čestmírova 5
• Pivo a Parek - Korunní 105

Tüm sokakları keşfetmek, tüm ulusal yemekleri ve her türlü Çek birasını denemek için bir haftadan, hatta bir aydan fazla zamana ihtiyacınız olacak. Bu şehir bir kereden fazla geri dönmeye değer ve her yeni ziyaret gezgine pek çok hoş sürpriz getirecek.

2019'da Çek Cumhuriyeti'nin başkentine bir gezinin ne kadara mal olduğunu öğrenelim. Prag'daki gıda fiyatlarını (mağazalar, kafeler ve restoranlar), seyahat masraflarını, otel ve bilet fiyatlarını, geziler ve turistik yerleri inceliyoruz. Prag'da bir haftalık tatilin ne kadara mal olduğunu hesaplayalım.

Döviz kuru: 1 Çek kronu (CZK) ≈ 3 RUB.

Prag bileti ne kadar?

Moskova'dan Prag'a uçuşlar ucuzdur; her zaman doğrudan uçuşlar vardır. 9-13 bin ruble gidiş. St. Petersburg'dan uçmak biraz daha pahalı - 11-16 bin ruble.

En ucuz uçak biletleri genellikle transferli uçuşlar içindir (Kiev, Riga ve diğer Avrupa şehirlerinde). Örneğin, AirSerbia'nın Belgrad'da transferli ucuz biletleri var - 8-9 bin ruble.

Pobeda uçuşları. Rus düşük maliyetli havayolu henüz Prag'a uçmuyor, ancak ve'ye uçuşlar var - özel fiyata ucuz bilet satın alabilir ve bu şehirlerden otobüse binebilirsiniz. Prag'dan Moskova'ya yeni dönüyorduk, ancak bir günlüğüne Viyana'ya ve bir günlüğüne Bratislava'ya gittik - şehirlere baktık ve Pobeda'nın yanından uçup gittik. Kısa ve kolaydır, ayrıca tek yolculukta diğer şehirleri de göreceksiniz.

Sigortayı unutmayın! Acil durumlarda sizi masraflardan kurtaracaktır. Hizmetlere kaydedin veya. Maliyet - haftada 300 ruble'den.

Prag turlarının fiyatları - 2019

Prag turunun maliyeti ne kadar? Turlar ucuzdur. İlkbahar ve yaz aylarında iki kişilik en ucuz turlar 30-40 bin rubleye mal oluyor. 3* ve 4* otellere kuponların maliyeti yaklaşık olarak aynı - 45-55 bin, 5* otellerde ise çok daha pahalı - 90 bin ruble.

Son dakika turları Hizmetleri araştırın ve farklı tur operatörleri arasında en iyi teklifleri bulacaksınız. Paradan tasarruf etmek ister misiniz? Bizim keşfedin.

Erken rezervasyon yaparak ve son dakika turu satın alarak tasarruf edebilirsiniz. Geleneksel olarak tur fiyatları yaz aylarında ve kış tatillerinde artar.

Prag Gıda fiyatları - 2019

Prag kafe ve restoranlarda fiyatlar

Prag'da gıda fiyatları düşüktür. Yemeklerin maliyeti tesisin seviyesine bağlıdır. Bütçeye uygun kafeleri, barları ve orta sınıf restoranları dikkate alacağız.

Prag'da yemek ne kadar? Ekonomik bir kahvaltının maliyeti yaklaşık 70-140 CZK'dir. Çoğu zaman otellerde zaten fiyata dahildir. Prag'da öğle yemeği 70-200 CZK tutarındadır ve iş yemeğidir ( denní nabídka): ana yemek, salata, tatlı ve içecek. Bu ana yemektir, porsiyonları doyurucu ve büyüktür. Turistik bir restoranda akşam yemeği iki kişilik 1000-1500 CZK tutarındadır. Akşam yemeğinde tasarruf etmek istiyorsanız barları arayın - orada sadece bira içmekle kalmaz, aynı zamanda ucuza yemek de yiyebilirsiniz (atıştırmalıklar kişi başı yaklaşık 100-150 CZK'dır).

Bu arada, yerel sosisli sandviçleri (15-40 CZK) deneyin - bu iyi bir atıştırmalıktır. Restoranda bir fincan kahvenin fiyatı 40-60 CZK'dır. Kahveyi otomatlardan almak ya da alıp götürmek daha ucuz (20-40 CZK). Kebap 70 CZK'dan başlıyor.

Prag'da bira maliyeti ne kadar?

Prag'da bira ucuzdur (mevcut ruble döviz kuru dikkate alındığında bile). İçecekler sunulmaktadır nápojový listesi. Fiyatlar biranın türüne ve türüne göre değişmektedir. Fıçı biranın 0,5 litresi 30-45 CZK aralığında satın alınabiliyor. Bir mağazada bir şişe biranın fiyatı 8-25 CZK arasındadır.

Žižkov'da 45 CZK karşılığında kalın bir Pardubice kapıcısı (Porter 19°) sundukları pivnice U Járy'yi beğendik. Çok fazla içen biri değiliz ama bu kapıcı bizi havaya uçurdu.

2019 yılında Prag'da bakkal fiyatları

Prag'da yiyecek ve market fiyatları ortalama olup mağazadan mağazaya değişiklik gösterebilir. Genellikle yiyecek satın aldığımız Albert mağazasındaki fiyatlara bir örnek:

2019 yılında Prag otel fiyatları

Pansiyonlar. Prag Hostellerde fiyatlar başlıyor 8 Euro'dan başlayan fiyatlarla Ortak odada kişi başı gecelik konaklama - örneğin Residence V Tunich 14'ü öneriyoruz; Prag 2 bölgesinde, Eski Kent'ten çok da uzak olmayan bir konumda yer almaktadır. Prag'da genel olarak hemen hemen her fırsatta pansiyonlar bulunmaktadır.

Oteller. Yüksek sezonda Prag'ın merkezindeki otellerin fiyatları yaklaşık olarak 35 Euro'dan başlayan fiyatlarla. Hostelde çift kişilik oda kiralamak daha ucuzdur (23 Euro'dan başlayan fiyatlarla), ancak banyo ortak olacaktır. 3* otelde - 40 Euro'dan başlayan fiyatlarla. Merkezin dışında yaşamak daha ucuz - otel dairelerinin maliyeti 21 avrodan başlıyor. Bir seçeneğimiz var ve.

Kişisel deneyim. Wenceslas Meydanı'ndan çok da uzak olmayan mükemmel Royal Court Hotel 3*'te 32 Euro karşılığında yaşadık. Ayrıca Zizkov'da günlük 27 avroya rahat bir daire kiraladık.

Yaşadığımız Prag'daki stüdyo. Fotoğraf © airbnb.ru / Central Modern Pop Art Müzik Stüdyosu.

Prag'da seyahat masrafları - 2019

Şehirde toplu taşıma ile dolaşmak daha iyidir - ücretler düşüktür. Metro, otobüs ve tramvaylar var. Prag'da ulaşım biletlerinin maliyeti şöyle:

• 30 dakika boyunca - 24 CZK;
• 90 dakika boyunca - 32 kron;
• 24 saat için - 110 CZK;
• 3 gün boyunca - 310 CZK;
• 1 ay boyunca - 670 CZK.

Biletler her türlü ulaşım için geçerlidir. Belirlenen süre içerisinde dilediğiniz kadar transfer yapabilirsiniz. Biletin girişte doğrulanması gerekmektedir. Biletinizi makineden, bilet gişesinden veya kiosklardan satın alabilirsiniz.

Prag'da taksi ücreti ne kadar? İniş - 40 CZK, km başına fiyat - 20-28 CZK. Prag havaalanına taksi ücreti 400-800 CZK'dir, bu nedenle toplu taşıma araçlarını kullanın. Çok fazla bagajınız varsa Kiwi Taxi web sitesinden transfer siparişi verebilirsiniz - hizmette araç tipini seçebilirsiniz.

(fotoğraf © Charlotte90T / flickr.com)

Prag gezi fiyatları - 2019

Prag'da yerel halk birçok ilginç gezi sunuyor. İngilizce'de ücretsiz olanlar bile var. Gruplar genellikle Eski Kent ve Wenceslas Meydanları yakınında toplanır.

Prag'da bir gezinin maliyeti şöyle:

• "Prag'ın büyüsü ve tasavvufu" - 15 euro.
• Cesky Krumlov ve Hluboka nad Vltavou Kalesi - 33 euro.
• "Gizli Prag ve Zindanlar" - 15 euro.
• Prag'da bira arayışı - 40 euro.

Çoğunlukla gruplar için Prag'dan birçok gezi düzenlenmektedir. Ucuzlar: Viyana'ya - 47 avrodan, Dresden'e - 26 avrodan, Paris'e - 110 avrodan, 2 gün boyunca Bavyera'ya - 122 avroya.

Prag turistik mekanlarının fiyatları

Prag'daki tüm turistlerin ana çekim yeri. Buradan Yahudi Mahallesi'ne, Wenceslas Meydanı'na, Charles Köprüsü'ne (ve oradan da) ulaşmak kolaydır.

Birçoğu ücretsiz olarak görülebilir, çoğu ise ucuzdur. İşte bazı popüler turistik mekanların fiyatları:

Prag'a 3, 5 ve 7 günlük bir gezinin maliyeti ne kadar?

Prag'a bir gezinin 3, 5 ve 7 günlük maliyetinin ne kadar olduğunu hesaplamak zordur - dikkate alınması zor birçok nüans vardır. Bazı insanlar bir pansiyonda ortak bir odada yaşamaya hazır değilken, diğerleri ekonomik tesislerde yemek yemek istemiyor. Ayrıca herkesin ulaşım ve eğlence için farklı harcamaları vardır. Ancak yine de Prag'a bütçeden bağımsız bir gezi ile mümkün olabilecek minimum tutarı hesapladık.

Asgari şunları içerir:

• Moskova'dan transfer ve dönüş ile uçuş - 3200 CZK (9000 ruble);
• vize ve hizmet ücreti - 1530 CZK (35+25 euro);
• minimum fiyatlarla günde üç öğün yemek - günde 270 CZK (10,5 euro);
• bir kişilik otel konaklaması - günlük 450 CZK (17,5 euro);
• ana turistik yerler - 825 CZK (32 EUR).

Herkesin ihtiyaçları farklı olduğundan miktar yaklaşıktır. Ancak azla yetinip tasarruf ederseniz Prag'da bir haftanın ne kadara mal olduğu konusunda bir fikir verir.

Prag'a bir gezinin kişi başı maliyeti ne kadardır:

• - 7.720 CZK (303 euro veya 23.500 ruble);
• 5 gün boyunca - 9160 CZK (360 Euro veya 28.000 ruble);
• 7 gün boyunca - 10.600 CZK (415 euro veya 32.000 ruble).

Prag gezimizin maliyeti iki kişi için 8 tam gün boyunca uçak bileti olmadan 35.000 ruble (avro döviz kuru üzerinden - 70 ruble) tutarındaydı (Amsterdam'dan Prag'a uçtuk - büyük bir eurotour yaptık). Harcamalarımız şu şekildeydi:

Prag'daki Charles Köprüsü'ndeki kule.

Prag'da nasıl tasarruf edilir

1. Biletler. Önceden satın alın, promosyonları yakalamaya çalışın veya Pobeda'yı Karlovy Vary veya Bratislava'ya uçurun ve yeni şehirleri görün ve tasarruf edin.
2. Son dakika turları. Prag'a yapılacak en ucuz turlar genellikle merkeze uzak otellerde konaklamayı içeriyor. Bu bir sorun değil, çünkü toplu taşıma var - eğer bundan korkmuyorsanız, bu kadar ucuz gezilere çıkmaktan çekinmeyin.
3. Konut. Skyscanner Otellerindeki otel indirimlerine ve Airbnb'deki fırsatlara göz atın; neredeyse %50 indirimle harika bir 4* otel rezervasyonu yaptık.
4. Beslenme. Prag'da yemek oldukça ucuz, bu yüzden burada gerçekten tasarruf etmeniz gerekiyor. Öyle ya da böyle, en turistik caddelerden uzaktaki kafelerde yemek yiyin, özel tekliflerle iş yemekleri arayın, yerel halk için Çin restoranlarını ve barlarını ziyaret edin. Kahvaltılı bir otele gitmek uygun ve karlıdır.
5. Gezilecek Yerler. Prag gezilerine para harcamanıza gerek yok; neredeyse her şeyi kendiniz görebilirsiniz. Masrafları azaltmanız gerekiyorsa, ücretli turistik yerleri mümkün olduğunca az ziyaret edin, şehirde, parklarda daha fazla yürüyün ve tapınakları görün.

Tanıtım görseli kaynağı: © zbdh12 / flickr.com.

Prag Avrupa'nın en güzel şehridir. Burayı bir kez ziyaret eden insanlar sonsuza kadar hayran kalacaklar. Wenceslas Meydanı, Karl Köprüsü, ortaçağ katedralleri ve kaleleri, “şarkı söyleyen çeşmeler”... Ancak şehrin atmosferini manzaralar yaratmıyor. Ulusal Çek yemeklerini denemezseniz Prag'ı tanıyamazsınız. Bir şehrin lezzeti, restoranlarında servis edilen yemeklerdir.

Prag'da çok sayıda restoran, kafe, bar ve diğer gastronomik kuruluşlar bulunmaktadır: en pahalı ve sofistike olanlardan, uygun fiyatlı ve basit olanlara kadar. Merkezden ve turistik rotalardan ne kadar uzak olursanız, fiyat o kadar düşük ve porsiyonlar da o kadar büyük olur. Tesisin seviyesi ne olursa olsun ziyaretçilere “Napojovy listek” ve “Jidelni listek” olmak üzere iki menü sunuluyor. Birincisi, en önemlisi elbette bira olan içecek seçimi içindir. Ancak Prag'da genel olarak bira ve alkol başka bir tartışma konusu. Yemekli ikinci menüde, denemeden Prag'ı tanıyamayacağınız ulusal yemekleri bulacaksınız.

İlk kurs

Çorbalar, daha doğrusu “polevky”, Çek mutfağında önemli ve onurlu bir yere sahiptir. Kural olarak bunlar çeşitli malzemelerden yapılan zengin püre çorbalarıdır.

Prag'ın konukları sarımsak ve bramborac'a çok düşkündür. Birincisi, bol miktarda füme et ilavesiyle hazırlanan ve ekmek krutonları ile servis edilen sarımsak çorbasıdır. İkincisi, bir somun ekmeğin içinde pişirilen, aynı zamanda tabak görevi gören, füme etli veya mantarlı patates çorbasıdır. Turistlerin bramborachka'yı gerçekten sevmeleri şaşırtıcı değil - "yemekler" ile birlikte yenebilecek bir yemeğe para ödemekten çekinmiyorlar. Ayrıca tsibulachka (sarımsağa benzer, ancak sarımsak yerine soğan vardır ve tütsülenmiş et yerine peynir vardır), zelnyachka (lahana turşusu çorbası), gulashova vole (etli gulaş çorbası) ve diğerleri popülerdir.

Ancak Çeklerin ana çorbası elbette drstkova'dır (“drstkova”).

İşkembeden (domuz eti veya dana işkembesi ve kemikleri) baharat ve biberle hazırlanır. Bir zamanlar sadece fakirlerin masasında görülebiliyordu, ancak tokluğu, bulunabilirliği ve mükemmel tadı sayesinde Drštkova tarla faresi, Ruslar için lahana çorbası ve Ukraynalılar için pancar çorbası gibi Çeklerin gururu haline geldi.

Ana dil

Çek Cumhuriyeti'nin her yerinde olduğu gibi Prag'da da ete bayılıyorlar. Domuz eti, sığır eti ve kuzu eti neredeyse tüm sıcak yemeklerin ayrılmaz bileşenleridir. Bunlardan en popüler olanı pişmiş domuz dizidir (pechen veprshov'un dizi).

Bu, yaban turpu ve hardallı domuz eklemidir. Kural olarak, Prag restoranlarında domuz dizinden çok büyük porsiyonlar (2 kg'a kadar) servis edilir, bu nedenle birkaç kişi için bir porsiyon sipariş etmek daha iyidir. Balda pişmiş domuz kaburgaları da daha az ünlü değil - “Pecene veprove zebirka v medu”. Zhebirka sulu ve çok doyurucudur, balın tadı neredeyse hissedilmez.

Sığır eti için ekşi kremalı svickova'yı denemelisiniz.

Bu, özel kremalı sosla pişirilmiş, geleneksel köftelerle servis edilen dana bonfiledir. Sosu yapmak için kullanılan ekşi krema ve çırpılmış krema, ete çok hafif bir tat verir ve genellikle sert olan sığır eti ağzınızda erir.

Kümes hayvanı eti de Çekler tarafından çok seviliyor. Prag aşçıları ördekleri özellikle tercih ediyor.

“Pecena kachna” – elma, portakal veya lahana turşusuyla pişirilmiş ördek. Köfte ve diğer garnitürlerle servis edilir.

Prag için en erişilebilir ve dolayısıyla geleneksel balıklar sazan ve alabalıktır. Çeşitli katkı maddeleri ile pişirilir, kızartılır ve tütsülenirler. Yaban turpu veya sarımsaklı fırında sazanın yanı sıra klasik fırında alabalık (“Pecena pstruh” - pişmiş pstruh) sipariş ederseniz pişman olmayacaksınız.

Yan yemekler, soslar ve atıştırmalıklar

Patates, haşlanmış lahana ve köfte en çok ana yemeğe ek olarak kullanılır. Patates Çek Cumhuriyeti'nde çok popülerdir, bu nedenle Prag restoranlarının menülerinde bunları her türlü versiyonda bulacaksınız: normal patates püresinden domuz yağıyla fırınlanmışa kadar.

Tabii sebzeleri sevmiyor olabilirsiniz ve garnitür olarak makarna ya da pilavı tercih ediyor olabilirsiniz. Ama köfteleri mutlaka denemelisiniz. Görünüşte (ve tadında) dikkate değer bir şey yok. Kötü pişmiş veya nemli ekmeğe benzeyen küçük toplar (bunlar patates ve meyvelerden de yapılır). Ancak klasik mantıların güzelliği ancak ana yemekle veya lezzetli bir sosla servis edildiğinde anlaşılabiliyor.

Bu arada soslar ve soslar Çek mutfağının bir diğer önemli bileşenidir. Bu ülkede Omachki olarak adlandırılan kremalı, mantarlı, meyveli vb. şekillerde gelir. Herkes kendi zevkine uygun bir şeyler bulacaktır.

Atıştırmalıklar ise ağırlıklı olarak birayla hazırlanıp servis ediliyor, bu nedenle çeşitliliğine şaşırmayın. Sıcak atıştırmalıklar arasında garmelin tavsiye edilir. Bu, kızartılmış veya ızgarada pişirilmiş, genellikle çeşitli soslarla panelenmiş olarak servis edilen bir tür yumuşak mavi peynirdir. Soğuk programda minimum miktar biber ve sirke ile kavrulur; keskin, keskin tadı birayla idealdir.

Tatlı

Tatlı olarak da. Herhangi bir Prag restoranında elmalı turta veya vanilyalı dondurmalı rulonun yanı sıra her türlü dolgulu krep servis edilecektir. Romantik adı “Sıcak Aşk” (“Horka laska”) olan tatlıyı da mutlaka deneyin. Sıcak ahududu şurubu ve meyvelerle birleştirilmiş soğuk vanilyalı dondurmadır. Buna ek olarak, geleneksel Çek waffle'larını denemeye değer - her zevke uygun dolgulu oplatky (platky), ince, yuvarlak.

Prag'ı ziyaret edip Trdlo'nun tadını çıkarmamak affedilemez (Çekçe'de "Trdlo" "aptal" anlamına gelir). Bu, özel bir tüp üzerine yuvarlanan ve pişirilen vanilyalı tereyağlı hamurdan oluşan bir kıvrımdır. Sonuç olarak içi boş kalır; adı da buradan gelir.

Genellikle bu incelik sokaklarda satılır, böylece sadece hazırlama sürecini takip etmekle kalmaz, aynı zamanda trdlo'nuz için bir katkı maddesi de seçebilirsiniz - tarçın, fındık, pudra şekeri vb.

Genel olarak Çek mutfağı Rus mutfağına çok benziyor (en azından kullanılan ürünler açısından) - basit ve tatmin edici. Dolayısıyla Prag'ı tattıktan sonra bu şehrin yakın ve değerli olduğunu anlayacaksınız.

Prag'da çok sayıda gastronomi tesisi bulunmaktadır: sofistike olanlardan uygun fiyatlı ve basit olanlara kadar. Hem bölge sakinleri hem de deneyimli turistler, Prag'da geleneksel yemek ve içeceklerin mutlaka denenmesi gerektiğini, çünkü ulusal yemeklerin tadına bakmadan bu güzel şehri tanımanın mümkün olmadığını söylüyor.

Çek mutfağının ilk yemekleri çorbalar veya burada adlandırıldığı şekliyle "tarla fareleri" ile temsil edilir. Bunlar eski tariflere göre hazırlanmış, koyu kıvamlı ve çok uyumlu bir tada sahip püre çorbalarıdır. Vole "sarımsak" - sarımsaklı ve bol miktarda füme et ve kruton içeren aromatik doyurucu çorba. Bramborachka çorbası, bir somun ekmeğin içinde servis edilmesi ve mantarlı veya füme etli patates çorbasından oluşması nedeniyle alışılmadık bir durumdur.

Ayrıca ilk Prag yemekleri arasında peynir ve soğanlı “tsibulachka” ile lahana turşusu ve “gulaş tarla faresi”nden yapılan “zelnyachka”yı deneyebilirsiniz. Ve en ünlüsü, Prag için kültürel değeri olan, baharatlarla tatlandırılmış ve ucuz sakatatlardan oluşan ulusal bir çorba olan “drštkova”dır. Antik çağda bu yemek dar gelirli ailelerin açlıktan kurtuluşuydu. Nitekim bu çorbayı yedikten sonra tokluk hissi uzun süre kalmıyor.

Kasap dükkanı, Çeklerin birahanelerden sonra en çok ziyaret ettiği ikinci mekandır. Buraya sadece her gün değil, gün içinde birkaç kez bile bakabiliyorlar. Bunu açıklamak kolaydır: Sıcak ana yemekler sık ​​sık hazırlanır ve çeşitli et türlerinden oluşur - domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları, kuzu eti vb.

Tam da yerel halkın et sevgisinden dolayı en popüler yemeğin pişmiş domuz dizi - domuz eklemi olduğu ve öyle de kalmaya devam ettiği. Hardalla tatlandırılmış bu yemeğin bir porsiyonu neredeyse iki kilo ağırlığındadır, bu nedenle tatmak için neşeli bir arkadaş grubuna ihtiyacınız var.

Başka bir klasik Prag yemeği sıklıkla bulunur - ballı domuz kaburga. Domuz eti sevmeyenlere kremalı soslu dana bonfileden hazırlanan, o kadar yumuşak ve yumuşak ki ağzınızda tam anlamıyla eriyen sıcak bir yemek olan “svichkova”yı önerebiliriz. Kümes hayvanları da Prag sofrasında çok popülerdir ve burada lahana turşusu veya meyveyle pişirilmiş ördek (pecena kachna) liderdir.

Prag bir nehir şehri olduğundan nehir balığı yemekleri de burada gelenekseldir. Balıklar farklı şekillerde hazırlanır ve popüler olanları yaban turpu ve sarımsakla pişirilmiş sazan ve fırında alabalıktır.

Et veya balık lezzetlerini tamamlayan ana garnitür ise orijinal Çek köfteleridir. Un veya patatesten yapılan, buharda pişirilmiş veya haşlanmış, dolgulu veya dolgusuz bu ürünler, ana yemeğin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Bunları ayrı ayrı denemenin özel bir anlamı yok; köfteler yumuşak ve tatsız görünebilir. Ama sos ve etle gerçekten harikalar.

Çek mutfağında soslar ve soslar önemlidir. Burada adı geçen sos veya "omachka", mantar, meyve, krema gibi çeşitli ürünlerden yapılabilir ve acı, ekşi, tatlı olabilir.

Atıştırmalıklar doğrudan birayla birlikte servis edilir ve her türün kendine ait bir çeşidi vardır. Ancak burada tuzlanmış ve kurutulmuş balıkla bira içmek kötü tat belirtisi olarak kabul ediliyor. Ancak yumuşak kızarmış mavi peynir veya baharatlı sosla tatlandırılmış bir parça pişmiş kas eti oldukça kabul edilebilir.

Bir kepçe vanilyalı dondurma veya Çin böreği eşliğinde aromatik elmalı turta, Prag'ın ideal tatlı yemekleridir. Ve Prag'da tatlılardan ne deneyeceğini seçen gerçek estetikçiler, taze meyveler ve ahududu şurubu ile süslenmiş dondurma olan “horkalaska”ya bayılacaklar.

Çek waffle'ları - oplatky - mutlaka ince, yuvarlaktır ve tadı çok hoş olan dolguludur, tatlıya düşkün olanları memnun edecektir. Üzerine pudra şekeri, tarçın ya da fındık serpiştirilmiş zengin kıvırcık çörekleriyle baştan çıkaran fırınların önünden geçmek kesinlikle imkansız çünkü vanilya aromasıyla tam anlamıyla sizi baştan çıkarıyorlar. Bu Çek çöreği, dolgu eksikliğinden dolayı "aptal" anlamına gelen "trdlo" adını almıştır.

Prag'da mutlaka denenmesi gereken içecekler

Haklı olarak dünyanın en iyilerinden biri olarak tanınan Çek birası, Prag'da bol miktarda sunuluyor ve çoğu alışılmadık ve hatta tuhaf tariflere göre üretiliyor. Kesinlikle denemeye değer birkaç çeşit var ve bunlar:

• koyu veya yarı koyu Kadife - çok kalın köpüklü koyu kahverengi;
• Çekçe'de siyah olarak adlandırılan, koyu anlamına gelen, acı bir "kahve" tadı olan siyah Kelt, ancak görünüşte gerçekten siyahtır;
• karanlık ve aydınlık Bernard;
• koyu kırmızı Granat birası.

Çek şarabı yerel biranın rakibi değil ancak bu içeceği denemek istiyorsanız özel şarap mahzenlerine gitmelisiniz. Genç köpüklü şarap burák, eylül ayında üç hafta boyunca ortaya çıkan dikkat çekici bir içecektir.
Slivovitz birçok turistin çok sevdiği bir likördür. Ve oldukça popüler olan bir başka "ateş suyu" ardıç meyvelerinin tentürü - borovička.

Dünyaca ünlü alkollü bitkisel tentür olan Becherovka, Karlovy Vary'de üretiliyor ancak Prag'da yaygın. Sade olarak veya “Beton” adı verilen tonikle kokteyl yapılarak içilir.

Bazı Avrupa ülkelerinde yasaklanan absinthe, Çek Cumhuriyeti'nde barlarda satılıyor. 70 derecelik bir içeceği seyreltmeden içmek oldukça zordur, bu nedenle kokteyller genellikle buna göre yapılır veya en azından yanmış şekerin üzerine dökülür.

Prag'da konukları karşılayan tatlılar ve içecekler.

Prag her zaman sadece görülmesi hoş olmayan bir şehir olmuştur. Charles Köprüsü'ne veya Eski Şehir Meydanı'na bakmaktan daha az zaman harcayamayacağınız çok sayıda temalı restoran, tadım odası, şekerleme dükkanı ve bira fabrikası bulunmaktadır. Çek başkenti ülkenin tüm bölgelerinden yemekler sunuyor, dolayısıyla Karlovy Vary waffle'larını veya Velkopopovets Keçi birasını denemek için şehirden ayrılmanıza gerek yok.

Prag'da ana yemeklerden ne denenmeli?

"Vollar" - veya benzer bir kremalı çorba "bramborachka". Birincisinde sarımsak aroması açıkça hissedilirken, ikincisinde mantarlı patates ve tütsülenmiş etler hissediliyor. Yemeğe eklenen ve aynı zamanda bir tabak, içine çorbanın döküldüğü kalın bir çörektir. Peynir ve soğan çorbası “tsibulachka” bu kategoriye dahil edilebilir.

Püre çorbaları Çek Cumhuriyeti'nin gururudur!

Genç domuz sapı şişte pişirilir. Bu, kendine saygılı tüm restoranlarda hazırlanan Prag'ın en lezzetli et yemeğidir. Büyük bir diz, bir grup aç adam için oldukça uygundur, bu nedenle garsonlara bitmiş dizinin ne kadar ağır olacağını sorun.

Çek eklemi - et hayranlarına adanmış!

Bal soslu domuz kaburga. Yüksek kalorili ve çok yağlı bir yemek, bu nedenle diyet yapıyorsanız meyveli pişmiş ördeği tercih etmek daha iyidir.

Prag'da başka hangi yemeği denemeli? Bal soslu domuz kaburgalarını sipariş edin - açıkçası pişman olmayacaksınız!

köfte - patates veya un topları. Bu yemek meze, garnitür ve tatlı olabilmesi açısından benzersizdir. Her şey onu neyle doldurduğunuza bağlı. Garnitür olarak köftelerin üzerine zengin soslar konuluyor, tatlı olarak ise fındık, meyve ve şurupla dolduruluyor.

Köfte genellikle et ve diğer sıcak yemeklerin yanında servis edilir.

Kıyılmış sığır etinden sığır tatarak üstüne çiğ yumurta sarısı ile süslenmiş sarımsak hardalı. Kıyma çiğ, yumurta da çiğ olduğu için yemeğin tadı alışılmışın dışındadır. Bunu tostun üzerine sürüp birayla yıkamak gelenekseldir.

Prag'da sipariş etmeye değer klasik bir tatarak böyle görünüyor

Beyaz küflü kızarmış peynir "Hermelin". Galeta unu ve baharatlarla yuvarlanır, kızartılır ve ardından taze sebzeler, kızılcık veya patates kızartması ile servis edilir.

Prag'da tatlılardan ne denenmeli?

Elmalı turta. Yumuşak hamur ve aromatik elmalardan yapılan, Prag'da denenecek en popüler tatlı. yiyecek bir şeyler alabileceğiniz her yerde satılır.

Prag'daki tatlılardan ne denenmeli? Tabii ki dondurmalı turta!

"Ödemeler" - çeşitli dolgulara sahip ince yuvarlak waffle'lar. Waffle'lar, özel mühürlü torbalarda paketlendikleri fırınlardan ve süpermarketlerden satın alınabilir.

Geleneksel “baskılı” waffle makinesi. Çek “ödemeleri” bu şekilde yapılıyor!

"Trdlo" - içinde dolgu bulunmayan, kıvrım şeklinde bir topuz. Doldurmak yerine pudra şekeri, fındık ve tarçın serpin. Bu, Prag'da yemek için popüler bir "sokak yemeğidir".

Trdlo genellikle sokakta satılıyor. Ama aynı zamanda bir fırından da satın alabilirsiniz.

Prag'da içeceklerden ne denenmeli?

Bira, bira ve daha çok bira. Her yerde ve her şekliyle satılan bu içeceğin Prag'da bir tarikatı var. Bira restoranları ve özel bira fabrikaları her adımda bulunabilir, bu nedenle bir turistin bu tür kuruluşlardan en az birkaçını ziyaret etmesi yeterlidir. Klasik seçenekleri denemek istiyorsanız bira fabrikasına gitmelisiniz. En taze ve en lezzetli biraya sahipler. Egzotik aşıklar, yeşil, kırmızı, pembe, mavi, çilek, sebze, şarap ve Becherovka aromalı olmak üzere 300'e kadar sarhoş edici içeceğin sunulduğu bira restoranlarını tercih ediyor.

Prag'daki tüm bu tesisleri nasıl bulabilir ve en önemlisi kendinizi fahiş fiyatlara sahip turistler değil, yerel sakinler arasında nasıl bulabilirsiniz? Burada her şey her zamanki gibi; yerleri bilmeniz gerekiyor!

• Bir geziye çıkabilirsiniz - bu, yerel sakin Vyacheslav ile 3 saatlik temalı bir rotadır;
• Veya - birkaç yıldır Çek Cumhuriyeti'nde yaşayan Evgeniy'den de iyi bir bireysel rota. Yürüyüş, 3,5 saat boyunca üç bira fabrikasına ziyaretleri içeriyor.

Hiç kimse yerel birayı denemeden Prag'dan ayrılmadı!

"Becherovka". Dünyanın başka hiçbir yerinde üretilmeyen, yalnızca Çeklere özgü bir içecek. Bu, pek lezzetli denemeyecek bir buket şifalı bitkiden elde edilen güçlü bir tentürdür. Ama kesinlikle Prag'ı ziyaret edip denemeden geçemezsiniz.

Becherovka'nın ilaç kadar alkol olmadığını söylüyorlar!

Şarap. Biranın hakimiyetine rağmen Çek Cumhuriyeti'nin başkentinde farklı çeşitlerin tadına bakılabilen şarap mahzenleri de bulunmaktadır. Sürece çok sorumlu yaklaşıyorlar, bu nedenle bazı işletmelerde şarabınıza eşlik etmesi için canlı müzik bile sipariş edebilirsiniz. Örneğin, "Alla Stella Nera" da. Ayrıca Moravya ve Burgonya şaraplarının yanı sıra her türlü Şili, Avustralya ve Arjantin egzotiklerinin sunulduğu mahzenler de bulunmaktadır.

Moravya şarapları çoğunlukla sek şaraplardır. Sipariş vermeden önce buna hazırlıklı olun ve Prag'da deneyin 😉

Prag'a gastronomi turları 2019

Tematik geziler size Prag'da hangi yemekleri deneyeceğinizi söyleyebilir. Turistlerin ziyaret etmek istedikleri işletmeleri seçebilecekleri bira rotaları burada oldukça popüler ve bira rehberi sundukları biranın özelliklerini ve tarihini anlatacak. Turistler ayrıca, atmosferin sizi yalnızca dışarıdan değil, tamamen Orta Çağ'a sürüklediği "Örümceğin Atında" gibi ortaçağ tavernalarına gitmeyi de severler.

*Prag'daki gastronomi turlarında ağırlıklı olarak ateşte pişirilen geleneksel yemekler sunulmaktadır. Bunları ellerinle yemelisin.

Prag'da en iyi fiyatlarla geziler

Prag'daki en ilginç geziler yerel halkın rotalarıdır. İlginç yerleri güzelce sunmayı ve konukları büyülemeyi bilen yaratıcı insanlar tarafından yaratılmıştır. Tüm geziler Rusça olarak yapılmaktadır.

Özetle

Doyurucu ve zengin Prag yemekleri herkese göre olmayabilir ancak yemek seçenekleri o kadar geniş ki kesinlikle aç kalmanıza gerek kalmayacak. Artık Prag'da ne deneyeceğinizi biliyorsunuz ama bunlar sokak kafelerinde ve özel fırınlarda görebileceklerinizin yalnızca küçük bir kısmı. Çek şefleri ve pasta şefleri, soslu sıradan un toplarından bile Çekler için kült bir yemek yaratabilen gerçek ustalardır!

Video turu: Prag'ın ağız sulandıran sokak yemekleri

Bunu sıcak yemeklerden bilmeniz gerekir. , Ve . Bireysel 2019, bağımsız olarak ve rezervasyon yapılabilir.