Et ve balık olmadan ne pişirilir? Doyurucu ve besleyici et içermeyen yemekler için yedi tarif

Oruç tutuyorsanız veya oruç tutmaya yeni karar verdiyseniz yazımızı mutlaka okuyun. İçinde sizin ve ailenizin kesinlikle keyif alacağı basit ve ilginç etsiz tarifler topladık.

Mantar ve sebze ile haşlanmış fasulye

Lahana pirzola

Etsiz bir yemek hazırlamak için taze sebzelere, tahıllara ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Basit bileşimleri nedeniyle oruç sırasında tüketilebilirler. Yemek tarifi:

Küçük bir lahana baş alın, dört parçaya bölün ve tuzlu suda 15 dakika kaynatın.
Lahana hazır olduğunda kıyma makinesinden geçirin.
Soğanları, sarımsakları ve otları soyun ve ince ince doğrayın (bu malzemelerin tadına bakılmalıdır).
Sebzeleri kıyma ile karıştırın, üzerine yarım bardak irmik ve buğday unu ekleyin. Tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Kıymayı iyice karıştırın, pirzola haline getirin, her birini galeta ununa bulayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Bitmiş yemeği ev yapımı domates sosuyla servis edin.

Sirniki

Etsiz başka bir lezzetli yemeğin nasıl pişirileceğini okuyun:

500 gram süzme peyniri altı yemek kaşığı şeker ve altı yemek kaşığı unla karıştırın.
Tatmak için bir yumurta ve tuz ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın
Cheesecake'leri şekillendirin, her iki tarafta bir tavada kızartın ve ardından fırında bitirin.

Yemeği ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle sıcak olarak servis edin.

Kuru meyveli pilav

Normal bir günde tüm aile için mükemmel bir kahvaltı olacak ve Lent sırasında doyurucu bir akşam yemeğine veya öğle yemeğine dönüşecek. Etsiz, lezzetli bir yemeği şöyle hazırlayacağız:

İki havucu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanın kabuğunu çıkarın ve bir bıçakla ince ince doğrayın.
Hazırlanan sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Kurutulmuş meyveleri (kuru kayısı, kuru üzüm ve hurma) yıkayın, doğrayın ve sebzelerle birlikte bir tavaya koyun.
Yemeğe bir bardak pirinç ekleyin, her şeyi suyla doldurun, tuz ve defne yaprağını ekleyin.

Tavayı bir kapakla kapatın ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Kabaklı Börek

Tatillerde bile kendinizi şımartabilirsiniz. Normal zamanlarda bu lezzet çay için hazırlanıp arkadaşlarınıza veya ailenize ikram edilebilir. Et içermeyen bu leziz yemeği onların da beğeneceğine eminiz. Yemek tarifi:

Küçük bir kabağı (500 gram) soyun, uzunlamasına kesin ve bir bıçakla çekirdeklerini çıkarın. Hamuru kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Bir kaseye iki yumurta (oruçluysanız hariç tutmalısınız), bir bardak un, tuz ve biraz su ekleyin. Bitmiş hamur kalın olmalıdır.
Krepleri her zamanki gibi önceden ısıtılmış bir tavada az miktarda ayçiçek yağında kızartın.

İkramınızı ekşi krema ve sarımsak sosu, mayonez veya domates sosuyla servis edin.

Draniki

Popüler inanışın aksine, et içermeyen lezzetli yemekler oldukça doyurucu olabilir. Patatesleri özel bir tarife göre hazırlamanızı öneririz:

İki kilo patatesi soyun, iyice yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Ayrıca birkaç soğanı soyun ve bıçakla rastgele doğrayın.
Sebzeleri karıştırın, bir yumurta, yarım bardak un, tuz ve karabiber ekleyin.
Tavayı ısıtın, içine ayçiçek yağını dökün.
Bir kaşık kullanarak patatesleri tavaya koyun (sonunda krep yapmalısınız) ve pişene kadar her iki tarafı da kızartın.

Bitmiş yemeği taze veya lahana turşusu salatası ve en sevdiğiniz sosla sıcak olarak servis edin.

Bu yazımızda sizler için derlediğimiz etsiz tarifleri beğeneceğinizi umuyoruz. Tüm aileniz için lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayın; sevdikleriniz size teşekkür edecek.

Pirinç ve mantarlı biber dolması

İçindekiler:

Tatlı biber - 6 adet.
Pirinç - 1 yemek kaşığı. (200 mi)
Et suyu - 1 yemek kaşığı. (200 ml) (sebze, su ile değiştirilebilir)
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet. (küçük veya yarım orta)
Petrol - 250 gr
Domates suyu - 400 ml (domates sosu veya salça ile değiştirilebilir)
Parmesan - 30 gr (isteğe bağlı, bu mercimeksiz bir tarif yapacaktır)
Tuz - tatmak
Hazırlık:
1. Pirinci kaynatın: Her bardak pirinç için bir bardak sade su ve bir bardak hazır sebze suyu ekleyin. Güçlü bir kaynamaya getirin ve ardından kapağı kapalı olarak, pirinç tamamen pişene kadar (tüm su ve et suyu tamamen emilene ve pirinç taneleri yumuşayana kadar) kısık ateşte pişirin.
2. Petrolleri temizleyip dilimler halinde kesin. Orta veya büyük havuçları rendeleyin ve soğanı çeyrek halkalar halinde kesin.
3. Yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın, soğanları ve havuçları yaklaşık beş dakika kızartın.
4.Daha sonra petrolleri ekleyin ve mantarlar hazır olana kadar (kahverengimsi-altın rengine dönecekler) 7-10 dakika kızartın. Biraz tuz ekleyin.
5. Haşlanmış pirinç ve mantarları karıştırın.
6. Biberleri yıkayın, çekirdeğini kesin, tohumları ve filmleri çıkarın. Pirinç ve mantarla başlıyoruz.
Geniş bir tencereye veya derin bir tavaya (tavadaki biberlerin üzerini kapatabilecek şekilde) domates suyunu dökün ve biberleri yerleştirin. Meyve suyu yerine, yoksa domates sosu (mağazadan satın alınan veya ev yapımı) alabilirsiniz: 200 ml sosu 200 ml suyla seyreltin. Gerekirse biberlerin üzerine sıvının yaklaşık yarısına ulaşacak şekilde su ekleyin. 15-20 dakika ağzı kapalı olarak pişirin. Biberleri fırında da pişirebilirsiniz: Domates suyunu uygun bir pişirme kabına dökün, biberleri dizin ve gevşek bir şekilde folyo ile örtün. Folyo altında 20 dakika pişirin, sonra çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.
İstenirse servis yapmadan önce biberlerin üzerine Parmesan peyniri serpebilirsiniz. Peynir kullanırken tarifin artık yağsız olmadığını lütfen unutmayın.
7. Doldurulmuş biberleri dondurmak için, onları Ziploc dondurucu poşetlerine koyun ve mümkün olduğunca fazla havayı çıkarın. Buzdolabında birkaç saat (veya gece boyunca) çözdürün ve ardından fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtın.

0	0	0

"Peynir soslu karnabahar"

İçindekiler:
- 1 baş karnabahar
- 80-100 gr. tereyağı
- 200 ml. krem
- 3 yemek kaşığı. un
- 300 gram. sert peynir
- galeta unu
- tuz
- biber
- köri
- küçük hindistan cevizi

Hazırlık:
1. Peynir soslu karnabaharı hazırlamak için lahananın kendisiyle başlıyoruz.
2. Çiçekleri küçük parçalara bölüp iyice durulayıp kaynayan tuzlu suya atıp birkaç dakika pişirin.
3. Aynı zamanda sosu hazırlamaya başlıyoruz. Yemeğin içine peynir soslu karnabaharı eklemekten çekinmeyin, Beşamel sos da kullanabilirsiniz.
4. Küçük bir tencereye yaklaşık 30g koyun. tereyağı ve un, un tereyağıyla iyice birleşmelidir.
5. Daha sonra kremayı ve rendelenmiş sert peyniri ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın, homojen bir kütle elde etmemiz gerekiyor.
6. Karnabaharı kaynar sudan çıkarın ve sosa ekleyin, her şeyi yavaşça karıştırın.
7. Bir güveç kabı alın, tereyağıyla yağlayın ve galeta unu serpin, ardından karnabaharı sosla yayın, tekrar galeta unu serpin, kalan tereyağını serpin ve baharat ekleyin. 8. Çanak yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derecelik fırında tutulmalıdır.
9. Peynir soslu karnabahar hazır.

0	0	0

Petrol ile Brüksel lahanası

Brüksel lahanası - 500 gr,
petrol - 300 gr,
soğan - 1-2 adet,
sarımsak - 2 diş,
un - 1 yemek kaşığı,
sebze suyu veya su - 300-400 ml,
maydanoz,
limon suyu - 1 çay kaşığı,
bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı,
tuz,
taze kara biber

Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ve limon suyunu ekleyin.
Lahanayı ekleyin, kaynatın ve kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin.
Haşlanmış lahanayı bir kevgir içine koyun.
Soğanı soyun ve ince veya çeyrek halkalar halinde kesin.
Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın veya bir sarımsak sıkacağından geçirin.
Petrolleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, petrolleri ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
Nem buharlaşana kadar karıştırarak petrolleri kızartın.
1 yemek kaşığı daha yağ ekleyip hafif altın rengi olana kadar kızartın.
Yağın tavada kalması için delikli bir kaşık kullanarak mantarları tavadan çıkarın.
2-3 yemek kaşığı yağ ekleyin, soğanı, tuzu ekleyin ve kısık veya orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.
Soğanları petrolle birleştirin, doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
Mantarları ve soğanları un serpip karıştırın.
Sebze suyunu veya suyu dökün ve sos koyulaşana kadar karıştırarak ısıtın.
Tavsiye. Tarifte verilen et suyu veya su miktarı şartlıdır. Sos istenilen kıvama gelinceye kadar sıvıyı azar azar ekleyin.
Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Brüksel lahanasını ekleyin, karıştırın ve üstü kapalı olarak 5 dakika pişmeye bırakın.
Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

0	0	0

Beyaz peynir ve biberiye ile fırında kabak

İçindekiler:
beyaz peynir 50 gr
kabak 2 adet.
zeytinyağı 1 yemek kaşığı. l.
biberiye (taze) 1/2 yemek kaşığı. l.
tatmak için biber ve tuz
sarımsak tozu 1/8 çay kaşığı.

Hazırlık:
Basit, lezzetli ve yazlık - fırında pişmiş yumuşak kabak, aromatik biberiye ve sarımsakla, beyaz peynirle servis edilir. Konsolidasyon! Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kabağı yaklaşık yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Biberiyeyi doğrayın...
Ve tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. Ellerinizi kullanarak biberiye, yağ ve baharatlar kabağı eşit şekilde kaplayana kadar karıştırın.
Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine kabakları tek kat halinde yerleştirin.
12-15 dakika pişirin (her iki tarafta 6-7 dakika).
Kabağı bir tabağa koyun ve üzerine peyniri ufalayın. Sıcak servis yapın.

0	0	0

♦ LAHANA GÜVEÇ ♦
___________________________

İÇİNDEKİLER:
1 kg beyaz lahana
2 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı soda
50 gr peynir
tuz biber

HAZIRLIK:
Lahanayı bir karıştırıcıda iyice öğütün, yumurta ve un, tuz, karabiber ve söndürülmüş soda ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın, yağlanmış kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 180-200 C'de en az 40 dakika pişirin.
Kalıp, lahana kütlesinin çok kalın olmayan bir tabaka halinde dağılmasına izin verecek bir çapa sahip olmalıdır.
Güveç hazır olduktan sonra parçalara ayırmayı kolaylaştırmak için biraz soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun!
____________________________

0	0	0

♦ YANAKLI KARABUĞDAY GÜVEÇ ♦
____________________________

İÇİNDEKİLER:
Karabuğday 300 gr
Süzme peynir 400 gr
Yumurta 3 adet
Ekşi krema 1 bardak
Tatmak için tuz

HAZIRLIK:
Ufalanan karabuğday lapasını pişirin.
2 yumurtayı çırpın, 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın (mikser kullanabilirsiniz).
Yumurta-ekşi krema karışımına süzme peynir ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
Soğutulmuş karabuğdayı lor kütlesiyle birleştirin, hafifçe karıştırın ve ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin. Kalıbın tereyağı ile yağlanması ve hafifçe galeta unu serpilmesi tavsiye edilir. Güvecin üstünü 2 yemek kaşığı ekşi kremayla karıştırılmış yumurtayla fırçalayın.
Fırına verin ve 200 C sıcaklıkta altın rengi kahverengi olana kadar (~ 30-40 dakika) pişirin.
Bitmiş karabuğday lapası güvecini parçalara ayırın ve kalan ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!
____________________________

0	0	0

Mercimek lahana ruloları tarifi:

İhtiyacın olacak:
11-12 lahana yaprağı
350-400 gr. patates
250-300 gr. mantarlar
1 soğan
1 havuç
200 gr. salça
1 defne yaprağı
biraz dereotu
tatmak için tuz
kızartmak için bitkisel yağ

Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Hazır olduktan sonra suyu boşaltın ve patatesleri ezin. Havuçları rendeleyin, soğanları ve mantarları doğrayın. Her şeyi bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarlı karışımı patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın.

Lahana yapraklarını ayırın. Kaba damarları çıkarın. Yumuşak oluncaya kadar suda kaynatın. Yaprakları patates-mantar karışımıyla doldurun ve lahana ruloları oluşturun.
Lahana rulolarını her iki taraftan bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.

Lahana rulolarını bir tencereye koyun. Lahana yapraklarının suyuna salça ve biraz tuz ekleyin. Sıvı, lahana rulolarını hafifçe kaplayacak şekilde lahana rulolarının üzerine dökün. Otlarla serpin.

20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

0	0	1

Sebzeli güveç

Ne istiyorsun:

Patlıcan – 1 adet.,

Domates – 2 adet.,

Adige peyniri – 50 gr,

Doğal yoğurt – 100 ml,

Sarımsak – 1 diş,

Maydanoz – 0,5 demet,

Zeytinyağı - biraz

Nasıl pişirilir:

Patlıcan ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Patlıcanları bir hamur fırçası kullanarak zeytinyağıyla fırçalayın. Peyniri orta küpler halinde kesin. Maydanozu ve sarımsağı doğrayın. Pişirme kabını hafifçe yağlayın, patlıcan ve domates dilimlerini üst üste gelecek şekilde dönüşümlü olarak yerleştirin. Sebzelere peynir, sarımsak, tuz ve karabiber serpip üzerine yoğurt dökün. 180 derecelik fırında 20-30 dakika kadar pişirin.

Bitmiş yemeği bölün ve 3 servis tabağına koyun, üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

0	0	0

Soğan, sarımsak ve havuçla kızartılmış petrol.

Kızartılmış mantarlar lezzetli, doyurucu ve basit bir yemektir. Ve harika bir hızlı akşam yemeği! Ancak mantar sayısı az ve yiyen kişi sayısı fazlaysa garnitür olarak patates püresi sunabilirsiniz. Petrolle iyi gider.

3-4 porsiyon kızarmış mantar için ihtiyacınız olan şey:
Petrol - 300 gr;
Soğan - 2 kafa;
Sarımsak - 4-5 diş;
Havuç - 1 adet;
Yeşillik;
Kızartmak için bitkisel yağ

Nasıl pişirilir:
kesilmiş: soğan - yarım halkalar halinde, sarımsak - dilimler halinde, petrol - ince dilimler halinde (profilde), yeşillikler - ince;
havuçları şeritler halinde kesin: enine 3 parçaya (4-5 cm uzunluğunda parçalar), ardından her birini uzunlamasına dilimler halinde ve dilimleri ince çubuklar (payetler) halinde kesin;
Yağı bir tavada ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyin. İlk güçlü koku ortaya çıkana kadar orta ateşte kızartın. Hafifçe tuzlayın.
havuç ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar karıştırarak kısık ateşte kızartın. Havuçların tuza batırılması için zamana sahip olması için tadın ve biraz tuz ekleyin;
tavaya petrol ekleyin. 2-3 dakika daha kızartın. Tadına bakın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Servis yapmadan önce otlar serpin.
Havuçlu mantarlar hem sıcak, hem tavadan taze hem de soğutulmuş olarak iyidir. Lezzetli kızarmış petrolleri sebzeli pişirmek kolay ve çok hızlıdır. Bir şans ver. Hoşunuza gidecek).

0	0	2

Mantarlı karabuğday pirzola (yağsız)

İçindekiler:

1 su bardağı karabuğday
200-300 gram mantar (petrol)

1 soğan
1 havuç
100 gram çavdar ekmeği
Sarımsak, otlar, tuz, baharatlar “Kıyma için”

Hazırlık:

1. Haşlanmış karabuğdayı soğutun. Mantarları bitkisel yağda soğan ve havuçla kızartın.

2. Karabuğdayı ve kızarmış mantarları birleştirin, ıslatılmış ekmeği, baharatları ve otları ekleyin, karıştırın (bir blender kullanabilirsiniz).

3. Karabuğday kıymasından pirzola yapın ve galeta ununa bulayın. Bitkisel yağda kızartın.

Köfte sosu: yağsız “Beşamel”

SOS NASIL PİŞİRİLİR:
50 gram buğday ununu az miktarda suyla seyreltin ve un karışımını bir tavada unun rengi değişene kadar kızartın. Sosa tuz, hindistan cevizi ve bir çay kaşığı limon suyu ekleyin.

Patlıcan güveci ölmek üzere!
İçindekiler:
2 büyük patlıcan
2 orta boy soğan
400 gr. kıyma
2 orta boy domates
4-5 yumurta
sert peynir 100g.
1 yemek kaşığı. Ekşi krema
tuz, karabiber, baharatlar.
Pişirme metodu:
Patlıcanları dilimleyip hazırlayın. Bunu yapmak için ikiye bölün, tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin. Daha sonra kaynar suya atın ve 2 dakika pişirin (daha uzun süre kaynatılırsa çok yumuşak olurlar ve kızartıldığında ortası yulaf lapası gibi olur, bu yüzden asıl önemli olan fazla pişirmemektir). Daha sonra çıkarın ve tarife göre daha fazla pişirin. Yani bu yemek için orta kısmı onlardan çıkarmak daha kolaydır ve patlıcanların kendisi kuru değil, pişirildiğinde daha sulu olur.
Daha sonra ayçiçek yağı ile yağlanmış bir kalıba koyun ve üzerine biraz tuz ekleyin.
Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar kızartın, ardından kıymayı ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın. Domatesleri büyük küpler halinde kesin ve soğanla birlikte kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber, baharatları ekleyin (ben suneli şerbetçiotu ve kuru toz sarımsak ekledim). Bu kıymayı mavi olanların üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
Yumurtaları çırpın, hafifçe tuzlayın, istenirse karabiber ekleyin, mavilerin üzerine bir kaşık ekşi krema dökün. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine serpin.
Fırına verip 20-30 dakika kadar pişirin. Çıkarın ve lezzetli güvecin tadını çıkarın.
Afiyet olsun!)

Ratatouille klasik bir Fransız yemeğidir. Tek başına veya garnitür olarak servis edebilirsiniz, çok ()

Ratatouille klasik bir Fransız yemeğidir. Tek başına ya da garnitür olarak servis edebilirsiniz, çok lezzetlidir!

Ne istiyorsun:
Tatlı biber - 2 adet.
Kabak - 1 adet.
Kabak - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Domates - 2 adet.
Yeşil fesleğen - 4 yaprak
Kekik - 1 dal
Biberiye - 1 dal
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
Ne yapalım:
Tüm sebzeleri eşit küçük küpler halinde kesin ve iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Önce havuç ve dolmalık biber, ardından kabak, kabak, soğan ve domates. Kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin. Servis yaparken ratatouille'i fesleğenle süsleyin.

0	0	1

Fırında Patates (yağsız)

İçindekiler:

Patates - 500 gr
Yumurta akı - 2 adet
Tuz, karabiber ve diğer baharatlar - tatmak

Hazırlık:

1. Patatesler soyulur ve kesilir (herkes kendi şeklini seçer)

2. İnce bir tabaka halinde fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine hafifçe çırpılmış yumurta beyazını ekleyin.

3. 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Tadına göre baharatlar eklenir.

4. Gerçekten daha gevrek bir kabuk istiyorsanız, birkaç damla yağ ekleyebilirsiniz ancak çoğu zaman bu ihtiyaç ortaya çıkmaz.

Sınıf'a tıklayın

VK'ya söyle

Akşam yemeğinin kendisi, bütün büyük ailenin bir araya geldiği bir yemektir. Sabah herkesin kendi kişisel işleri olduğu için kimse hazırlanamaz: bazılarının anaokuluna, bazılarının okula, hatta bazılarının işe koşması gerekir. Ayrıca hafta sonlarını saymazsak öğle yemeğini de ayrı yemeliyiz. Ancak akşam yemeği sırasında tüm aile akşam yemeğinde masada toplanır ve elbette herkes bu zamanı son dakikaya kadar takdir eder, çünkü rahat bir ortamda ve hiçbir yere acele etmeden sakin bir şekilde iletişim kurabilirler.

Şu anda karısının, büyüleyici bir akşam yemeği hazırlamak ve tüm ailesini memnun etmek için sobanın yanında uzun süre ortadan kaybolması çok çirkin çıkıyor. Bu nedenle, ailenin geliri ne olursa olsun, mümkün olan en kısa sürede hazırlanabilecek birkaç tarifin stokta bulunması gerekir.

Bu amaçla her bütçeye uygun ve tüm aile bireylerine hitap edecek çok çeşitli yemeklerden oluşan bir seçki oluşturuldu. Yani neredeyse her zaman elinizde bulunan en basit ürünlerden gerçek bir şaheser hazırlayabilirsiniz. Öyleyse bizimle yemek yiyin ve bunun ne kadar yararlı olduğunu anlayacaksınız - kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak! Peynirli ve yumurtalı spagetti

Fırında patatesli et güveç

Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve aynı zamanda çok lezzetlidir. Malzemelere gelince, her iyi ev hanımının mutfağında mutlaka bulunduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

Yemeğin ana bileşenleri:

kıyma (tercihen domuz eti ve sığır eti) - 350 g;
çiğ tavuk yumurtası – 2 adet;
patates (orta boy seçilmesi tavsiye edilir) – 4 adet;
kırmızı domates – 2 adet;
soğan (küçük) – 2 adet;
sert peynir - 200 gr;
yüksek yağ içeriğine sahip mayonez veya ekşi krema – 150g;
baharatlar - tatmak;
rafine bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Elinizde sosis veya sosis varsa ancak buzdolabında kıyma yoksa bu bileşenlerle kolayca değiştirebilirsiniz. Aynı zamanda çok lezzetli olacak.

Adım adım hazırlık:

Hazırlanan kıymaya çiğ tavuk yumurtası ve baharatları ekleyip iyice karıştırmanız gerekiyor.
Patatesleri soyun ve şeritler halinde değil, halkalar halinde kesin. Kalıbın tabanı ayçiçek yağı ile önceden yağlanır ve patatesler hazırlanan yüzeye dikkatlice yerleştirilmeli ve biraz tuz serpilmelidir.
Patateslerin iyi pişmiş ve lezzetli olması için üst katmanını kendi hazırladığınız sosla dökmeniz gerekir. Sosu hazırlamak için fazla çaba harcamanıza gerek yok, sadece 4 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema almanız yeterli. kaşık ve 3 yemek kaşığı ekleyin. kaynamış su kaşığı. Bu kıvama en sevdiğiniz baharatları damak zevkinize göre ekleyin.
Ayrıca soğanları soyun ve halkalar halinde kesin, ardından sosla doldurulmuş patateslerin yüzeyine yayın.
Başyapıtımızın bir sonraki katmanı kıymadır (veya örneğin sosis).
Taze domatesler doğrudan kıyma tabakasının üzerine serilir.
Bir mayonez ağı çizin.
Bütün bunların üzerine sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve tavayı önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına en az 30-35 dakika koyun.

Yarım saat sonra mükemmel yemek hazır. Afiyet olsun!

Manşondaki fırında domuz eti kebabı

Dışarı çıkmadan, sadece fırınınızı kullanarak pişirebileceğiniz harika bir şiş kebap tarifi. Bu şekilde hazırlanan etin ızgarada kızartılan etten ayırt edilmesi kesinlikle imkansızdır. Çok lezzetli ve basit! Kesinlikle denemelisiniz.

Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

domuz eti (tercihen kağıt hamuru);
soğan;
sofra sirkesi %9;
toz şeker;
limon suyu (sitrik asit ile değiştirilebilir);
baharat.

Bu sulu ve aromatik eti hazırlamanın ana sırları, kebabın daha parlak ve zengin bir tada sahip olması için onu kovanda pişirmeniz ve bir soğan yatağının üzerine koymanız gerektiğidir.

Hazırlık:

Fırında Fransız usulü patates - adım adım tarif

Fransız patatesi sadece fırında hazırlanan bir yemektir ve ana malzemeleri soğan ve ettir. Tarifin hazırlanması çok kolaydır ve aynı zamanda bitmiş şaheserin mükemmel tadı vardır. Aynı zamanda çok iştah açıcı görünüyor, bu yüzden bu yemeği sadece aile yemeği için değil, tatil masası için de kullanabilirsiniz.

Hazırlamak için gerekli malzemeler (2 porsiyona göre):

Adım adım hazırlık:

Eti yıkayarak, kurutarak ve küçük kalınlıkta parçalar halinde keserek başlamalısınız;
Hazırlanan eti bir mutfak çekiciyle çırpın;
Patateslerin soyulması ve iyice yıkanması gerekir. Pişirmenin bu aşamasında ısıtmak için fırını açarsınız;
Soğanı ve patatesleri soyup yıkayın ve ardından ince halkalar halinde kesin;
Yıkanan patatesleri ince dilimler halinde kesin;
Kulpsuz bir fırın tepsisi veya kızartma tavası alın ve yağla yağlayın. Üzerine mevcut patateslerin yarısını yerleştirin ve biraz tuz ekleyin;
Bir sonraki katman, önceki katman tamamen kaplanacak şekilde yerleştirilen dövülmüş ettir. Baharat ekleyin;
Soğanı etin üzerine koyun;
Ve soğanların üstüne - kalan patatesler;
Tuz, baharat ekleyin ve mayonezle iyice yağlayın;
Kalıpları içindekilerle birlikte fırına yerleştirin ve 180 derecede 40 dakika pişirin;
Şu anda her şey hazırlanırken sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin;
Yemeğin hazırlanmasından yaklaşık 10 dakika önce fırın tepsisini fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Tavayı yaklaşık 10-15 dakika fırına yerleştirin;
Belirlenen süre geçtikten sonra patatesler hazırdır ve servis edilebilir. Afiyet olsun!

Peynirli ve yumurtalı spagetti

Hızlı ve lezzetli ne pişirebilirsin? Evet, bu çok basit bir yemek - peynirli ve yumurtalı spagetti. Aniden misafirler gelse bile böyle bir yemeği sunmaktan utanmayacaklar.

4 porsiyon için malzemeler:

Adım adım hazırlık:

Ocağa koyun ve bir tencerede yaklaşık 2,5 litre suyu kaynatın;
Kaynatma işlemi devam ederken peyniri rendelemeniz gerekiyor ancak bu sadece kaba bir rende üzerinde yapılmalıdır;
Mevcut soğanları soyun, durulayın ve doğrayın;
Yeşillikleri iyice yıkayın ve ince doğrayın;
Tüm malzemeler hazır olduğunda ve su kaynadığında tuz ve bir büyük kaşık bitkisel yağ ekleyin. Makarnayı tavaya yerleştirin;
Sürekli karıştırarak suyu (makarnayla birlikte) tekrar kaynatın. 10 dakika kısık ateşte kaynatın;
Tavayı iyice ısıtın ve üzerine tereyağı sürün;
Pişirilmiş doğranmış soğanı kızgın yağa koyun ve orta ateşte 3 dakika kızartın;
Mevcut yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, karabiber ve tuz ekleyin;
Yumurtaları çırpma teli ile iyice çırpın ve rendelenmiş peynirin yaklaşık yarısını bu kıvama ekleyin. İyice karıştırın;
Spagetti pişince bir kevgir içine koyun ve bir süre süzülmesini bekleyin;
Makarnayı kızarmış soğanın bulunduğu tavaya koyun, iyice karıştırın ve her şeyi birkaç dakika birlikte kızartın;
Daha sonra makarnaya yumurta ve peyniri ekleyip tekrar karıştırıp 2 dakika kadar kızartın;
Bitmiş yemeği bir tabağa koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin;
Spagetti hazır ve servis edilebilir, daha fazla güzellik ve ilave lezzet için yemeğin üzerine doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Sığır turşusu ile Tatar usulü Azu

Büyükannelerin sevgili torunları için pişirmeyi sevdiği en popüler yemekler nelerdir? Doğal olarak bu çok lezzetli bir şey. Dışarıda şiddetli don olsa bile Tatar büyükanneleri ne pişirmeyi tercih ediyor? Tatarcanın temeli budur.

Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

Adım adım hazırlık:

Mevcut soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın;
Hafif tuzlu salatalıklar soyulmalı ve dikdörtgen şeritler halinde kesilmelidir;
Bu tarifte dana eti kullandım. Eti parçalara ayırın (çok küçük değil), genellikle bu yemeğin eti yaklaşık 4-5 santimetre kalınlığında kesilir;
Önceden hazırlanmış kazanı ateşte iyice ısıtın ve sığır etinin kızartılması gereken yağı ekleyin. Altın bir kabuk görünene kadar yüksek ateşte kızartmanız gerekir, ancak etin suyunu salmadığından emin olmalısınız;
Et parçalarını önceden hazırlanmış temiz bir tabağa koyun ve bir süre bekletin;
Kazana az miktarda yağ ekleyin ve soğanları kızartmaya devam edin;
Soğan altın rengini almaya başladıktan sonra eti kazanın içine koyun, tuzlayın ve baharat serpin. İyice karıştırın;
Domates veya domates salçasını karıştırın. Tekrar karıştırın, ancak pişirme sırasında fazla suyun kaynaması için asla kapakla kapatmayın;
Et suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve üzerini bir kapakla kapatıp kaynamaya bırakın, önce ısıyı en aza indirin. Bu yaklaşık 45-60 dakika sürecektir;
Et haşlanırken doğranmış salatalıkları küçük bir tencereye koyun ve et suyunda pişirin;
Patatesleri soyup parçalara ayırın ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın;
Bir saat sonra etin hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir;
Sığır eti hazır olduğunda patatesleri ve hafif tuzlu salatalıkları kazana koyun. İyice karıştırın, bir kapakla örtün ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın;
Bu arada yeşillikleri doğrayabilirsiniz;
Temel malzemeler hazır olduğunda servis yaparken üzerine otlar serpin, daha parlak bir tat için sarımsak ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuk ve sebzeli lavaş

Lavaş tam anlamıyla bir mutfak sanatı mucizesidir. Bu un ürünüyle pek çok lezzetli şey yapabilirsiniz ve en önemlisi çok fazla zaman kaybetmezsiniz. Bu nedenle hızlı bir aile yemeği hazırlamak için sebze ve tavukla pişirilmiş pide önerilir.

Malzemeler (2 porsiyon için):

Hazırlık:

Tavuk fileto veya jambonun (yemek pişirmek için tam olarak ne kullanıldığına bağlı olarak) kaynatılması gerekir. İyice soğutun, kemikten ayırın ve küçük parçalar halinde kesin;
Lahanayı ince şeritler halinde kesin;
Havuçları Kore usulü hazırlayın veya hazır olanları kullanın;
Pide ekmeğini mayonez ve ketçapla yağlanmış temiz bir tezgahın üzerine koyun;
Kıyılmış tavuğu pide ekmeğinin yüzeyine eşit olarak dağıtın ve üzerine baharat ve tuz serpin. Lahanayı etin üzerine koyun ve biraz mayonez ekleyin;
Bir sonraki katman Kore havuçudur;
Pide ekmeğinin üzerine tüm malzemeler gelince zarf veya rulo şeklinde sarılmalıdır;
Sarılı pide ekmeğini tereyağıyla kaplayın ve mikrodalgada 2 dakika pişirin. Mikrodalga fırın yoksa, altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartabilirsiniz;
Yemek hazır! En iyi sıcak servis edilir. Afiyet olsun!

Kremalı tavuk göğsü straganof

Birçok kişi uzun süredir sığır straganofu tarifini seviyor, ancak tavuk eti kullanıyor. Bu yemek çok çabuk hazırlanıyor ve sonuç inanılmaz derecede lezzetli, bu da herkesi memnun edecek.

Ürünler:

Hazırlık:

Tavuk göğsü veya fileto akan su altında iyice durulanmalı ve fazla suyun akması için bırakılmalıdır;
Tavuk etini ince şeritler halinde kesin;
Ayçiçek yağını önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve ısındıktan sonra eti ekleyin;
Tuz ekleyin, baharat ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-10 dakika kısık ateşte kızartın;
Soğanı iyice soyun ve yıkayın, yarım halkalar halinde kesin;
Eti 10 dakika kızarttıktan sonra soğanı tavaya ekleyin ve altın bir kabuk oluşana kadar (yaklaşık 5 dakika) kızartın;
Un ekleyin ve iyice karıştırın;
Kremayı dökün;
Domates suyunu hardalla karıştırın;
Tavadaki içeriğe domates suyu ve hardalı ekleyin;
Tüm içeriği kapağın altında 15 dakika kısık ateşte pişirin;
Ayrılan sürenin sonunda yemek hazırdır ve kesinlikle herhangi bir garnitürle servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Patates krepleri - fotoğraflarla adım adım tarif

Patatesli krep kısa sürede hazırlanabilen bir yemektir ve oldukça lezzetlidir yani tüm ailenin beğeneceği bir yemektir.

İçindekiler:

orta boy patates - 5 adet;
ekşi krema% 25 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tavuk yumurtası – 2 adet;
1. sınıf un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tereyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - tatmak.

Adım adım hazırlık:

Fırında soslu pilavlı köfte (Kirpi)

Her ev hanımının yapabileceği çok lezzetli ve doyurucu köfteler için basit bir tarif.

Bileşenler:

Hazırlık:

Önce pirinç iyice yıkanmalı;
Sadece soğuk su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın;
İçeriği pirinçle birlikte bir eleğe dökün, ancak durulamayın. Tamamen soğuyana kadar bekleyin;
Bu noktada ısıtmak için fırını açmalısınız. Soğanı soyun, akan su altında durulayın ve ince ince doğrayın;
Kıymayı ve doğranmış soğanı ayrı bir kaseye koyun. Tüm içeriği tuzlayın, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın;
Soğutulmuş pirinci kıyma ile karıştırın ve mevcut salça veya domates suyunun yarısını ekleyin. Tekrar iyice karıştırın;
Yemeğin hazırlanacağı form ekşi krema ile yağlanmalıdır;
Kıymadan küçük toplar yapın ve bunları birbirinden kısa bir mesafede kalıba yerleştirin;
Sosu hazırlamak için ekşi krema, domates suyu, baharatlar ve yarım bardak suyu karıştırmamız gerekiyor;
Bir çorba kaşığı kullanarak hazırlanan sosu her topun üzerine dökün;
Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 200 derecede 30 dakika pişirin. Yani altın bir kabuk oluşuncaya kadar;
Belirlenen sürenin sonunda köfteler hazır olur ve akşam yemeğinde dilediğiniz garnitürle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında hızlı pizza

Tek kelimeyle harika bir pizza tarifi. Sadece 30 dakika içinde iki rakipsiz pizza hazır olacak. Tarifteki ile aynı dolguyu kullanmak gerekli değildir, kendi takdirinize göre seçebilirsiniz.

Yemek pişirmek için ürünler:

1. sınıf un – 0,5 kilogram;
inek sütü %2,5 - 300 ml;
sofra tuzu – 1 çay kaşığı. kaşık;
şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
kuru maya – yarım torba (5 gram);
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

Önceden fırını 200 dereceye ısıtın;
Sütü metal bir kaseye dökün ve ateşe verin, yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtın ve içindeki mayayı çözün. Bundan sonra tuz, şeker, bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın;
İyice karıştırırken aynı zamanda unu da azar azar ekleyin;
Bundan sonra yumuşak hamuru yoğurun. Hamur hazır olduğunda kasede bırakın ve üzerini havluyla örtüp 10 dakika kadar bekletin;
Eti ve sosisleri küpler veya şeritler halinde kesin;
Biber iyice yıkanmalı ve iç tohumlardan çıkarılmalıdır. Şeritler halinde kesin. Domatesleri yıkayın ve halkalar halinde kesin;
Peyniri alın ve büyük bir rende üzerine rendeleyin;
Bitmiş hamuru ikiye bölün ve her parçayı ince kekler halinde yuvarlayın;
Mutfak sanatı eserimizin pişirileceği form öncelikle yağ ile yağlanmalı ve hamur dikkatlice içine yerleştirilmelidir;
Hamuru mayonez ve ketçapla kaplayın;
Üzerine mevcut malzemeleri koyun ve pizzayı fırına yerleştirin. 20 dakika pişirin. Bu arada ikincisini de hazırlıyoruz;
Pizza hazır. Afiyet olsun!

Kremalı soslu ve mantarlı tavuklu makarna

Hem sıradan bir aile yemeği için hem de beklenmedik misafirleri ağırlamak için ideal bir yemek.

Ürünler:

Hazırlık:

Ateşin üzerine 2,5 litre su içeren bir tencere koyun. Tuz ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Su iyice kaynayınca makarnayı ekleyip karıştırın. Isıyı kısın ve makarnayı tamamen pişene kadar pişirin. Temel olarak makarnalık buğdaydan yapılan makarna ise pişmesi 10 dakika sürecektir;
Soğanları soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde doğrayın;
Mantarları iyice yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin;
Tavuk etini iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin;
Bir kızartma tavasını ısıtın ve yağı dökün. Doğranmış soğanı sıcak yağa koyun ve altın rengi elde edene kadar sürekli karıştırarak kızartın;
Daha sonra mantarları tavaya koyun ve 3 dakika pişirin;
Daha sonra tavuk etini ekleyip sürekli karıştırarak 7 dakika kadar pişirin, tuz, baharat ve az miktarda kaynar su ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin;
Haşlanmış makarnayı bir kevgir içine dökün ve soğuk suyla durulayın;
Makarnayı tavaya yerleştirin;
İyice karıştırın. Ateşten alın;
Yemek hazır, servis edebilir ve ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edebilirsiniz.

Afiyet olsun!!!

Cıvıldamak

VK'ya söyle

Etsiz yemekler sanılanın aksine oldukça besleyici olabilir. Fasulye, patates ve tahılların besin değeri yüksektir ve vücudunuzu uzun süre doyurur. Çeşitli sebzeler her yemeği lezzetli ve sulu hale getirecektir.

Kesinlikle denemek isteyeceğiniz harika tarifler bulduk!

Baharatlı fasulye çorbası

İhtiyacın olacak:

soğan - 1 adet.
patates - 3 adet.
domates salçası - 400 gr
fasulye - 1 kutu
sebze suyu - 500 ml
su - 500 ml
zeytin yağı
baharatlar - tatmak

Hazırlık:

Orta ateşte büyük bir tencerede, doğranmış soğanı yumuşak ve yarı saydam olana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Büyük küpler halinde kesilmiş patatesleri ve dilediğiniz baharatları (kırmızı biber, tarçın, kimyon) ekleyin. 3 dakika daha kavurduktan sonra salçayı, suyu ve sebze suyunu ekleyin.
Kaynatın, ardından ısıyı azaltın, fasulyeleri ekleyin ve patatesler hazır olana kadar 20-30 dakika daha kısık ateşte pişirin. Küçük bir ipucu: Çorbayı hazırladıktan sonra bir süre bekletin, böylece tatlar sebzelere daha iyi nüfuz eder.

Patlıcan ve mantarlı makarna

İhtiyacın olacak:

makarna - 350 gr
patlıcan - 1 adet.
mantarlar - 250 gr
sarımsak - 3 diş
domates salçası - 350 gr
su - 500 ml
tuz, karabiber - tatmak
zeytin yağı

Hazırlık:

Patlıcanı büyük küpler halinde kesin, iyice tuzlayın ve 20-30 dakika bekletin, ardından durulayıp kağıt havluyla kurulayın.
Geniş bir tavayı ısıtın ve patlıcanları 1 diş ince kıyılmış sarımsakla birlikte yağda kızartın. Tuz ekleyip 3-5 dakika kavurun. Kıyılmış mantarları ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kızartın. Ayrı bir kaseye aktarın ve üzerini kapatın.
Aynı tavaya su dökün, makarnayı, salçayı ve kalan sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynatın, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
Makarnayı tabaklara paylaştırın ve üzerine patlıcan ve mantarları ekleyin. Taze otlarla süsleyin.

Altın kahverengi kabuklu patates

İhtiyacın olacak:

patates - 1,5 kg
tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.
soğan - 1 adet.
sarımsak - 4 diş
un - 3 yemek kaşığı. l.
et suyu - 250 ml
süt - 500 ml
tuz, karabiber, defne yaprağı
peynir - 300 gr

Hazırlık:

Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
Büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyip 4-5 dakika kavurun. Sarımsak ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Unu ekleyin ve iyice karıştırarak 1 dakika daha pişirin. Et suyunu dökün ve iyice karıştırın. Süt, tuz, karabiber ekleyip tekrar karıştırın. Sosu kaynatmadan 1-2 dakika daha koyulaşana kadar pişirin. Ateşten alın.
Bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın. İlk patates tabakasını dilimler halinde kesin. Sosun yarısını dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. İkinci kat patatesi, sosun geri kalanını yerleştirin ve üzerine biraz daha peynir serpin.
Tavayı folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve pişene kadar 25-30 dakika daha pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.

Brokoli ve peynirli makarna

İhtiyacın olacak:

makarna - 400 gr
su - 600 ml
sarımsak - 1 diş
brokoli - 300 gr
soğan - 1/4 adet.
peynir - 100 gr
tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Büyük bir tavada sarımsak ve soğanı soteleyin, ardından su ve makarnayı ekleyin. Kaynatın, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Brokoliyi küçük çiçeklere bölün ve pişirmeden 5 dakika önce makarnaya ekleyin.
10 dakika sonra ocaktan alın, rendelenmiş peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. 2-3 dakika bekletip servis yapın.

Ispanaklı lazanya

İhtiyacın olacak:

domates salçası - 500 gr
peynir - 200 gr
lazanya çarşafları - 1 paket
ıspanak - 400 gr
tahıl süzme peyniri (veya lor peyniri) - 300 g
reyhan

Hazırlık:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Fırın kabının tabanını domates salçasıyla yağlayın. 3 lazanya yaprağını üzerine süzme peynirin yarısını, rendelenmiş peynirin yarısını, ıspanağın yarısını ve fesleğen (kurutulmuş veya taze) koyun. İkinci katmanı da aynı şekilde yerleştirin. Daha sonra domates salçasını, lazanya yapraklarını, kalan salçayı ve rendelenmiş peyniri tekrar ekleyin.
Tavayı folyo ile örtün ve 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Tavayı fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve fesleğenle süsleyerek servis yapın.

Brokolili peynir çorbası

İhtiyacın olacak:

yağ (tereyağı veya zeytin) - 3 yemek kaşığı. l.
sebze suyu - 750 ml
soğan - 1 adet.
süt - 500 ml
havuç - 1 adet.
brokoli - 400 gr
sarımsak - 3 diş
tuz, karabiber - tatmak
un - 70 gr
peynir - 250 gr

Hazırlık:

Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin ve soğanlar yarı saydam hale gelinceye kadar 4-5 dakika pişirin. İnce kıyılmış sarımsağı, ardından unu ekleyin ve bir dakika kadar karıştırın.
Et suyunu ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra sütü dökün, brokoliyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın ve brokoli yumuşayana kadar 6-8 dakika daha pişirin.
Rendelenmiş peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Üzerine rendelenmiş peynir serperek hemen servis yapın.

Tembel kinoalı pizza

İhtiyacın olacak:

kinoa - 250 gr
peynir - 200 gr
et suyu - 500 ml
dekorasyon için sebze karışımı - tatmak
domates salçası - 800 gr

Hazırlık:

Fırını önceden 210°C'ye ısıtın.
Kinoayı et suyunda yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra 150 gr domates salçasını ekleyip iyice karıştırın.
Küçük fırın kalıplarını sıvı yağ ile yağlayıp fırın tepsisine dizin. 2 yemek kaşığı koyun. l. her kalıba domates salçası. Rendelenmiş peyniri makarnanın üzerine koyun, sebzeleri (tatlı biber, mantar, kırmızı soğan) ekleyin. İkinci katla aynı işlemi tekrarlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Tavayı fırına yerleştirin ve sebzeler iyice pişene kadar 20 dakika pişirin. Altın kahverengi bir kabuk istiyorsanız biraz daha uzun süre bırakabilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Mantarlı ve pırasalı risotto

İhtiyacın olacak:

sebze suyu - 800-900 ml
peynir - 20 gr
pirinç (tercihen Arborio çeşidi) - 185 g
mantarlar - 250 gr
beyaz şarap - 60 ml
pırasa - 1 adet.
tuz, karabiber - tatmak
servis için yeşillikler

Hazırlık:

Küçük bir tencerede sebze suyunu kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp mantarları, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırarak mantarları 3-4 dakika kızartın. Bir tabağa aktarın.
Aynı tavada pırasaları yağda 1-2 dakika kavurup pirinci ekleyin. Hafifçe karıştırarak 1 dakika pişirin. Beyaz şarabı dökün (et suyu ile değiştirilebilir), tüm sıvı emilene kadar 1-2 dakika pişirin. Daha sonra sürekli karıştırarak ve fazla kaynamasına izin vermeden 120 ml et suyunu dökün.
Pirinç neredeyse pişene kadar et suyu ekleyip pişirmeye devam edin, bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
Daha sonra ocaktan alın, peyniri ve mantarların çoğunu ekleyin. İyice karıştırın. Tabaklara yerleştirin, kalan mantarlar ve taze otlarla süsleyin.

Pastırma şeritleri sayesinde bu tarifteki madalyonlar normalden daha sulu çıkıyor ve folyo sayesinde kızartma sırasında şeklini koruyor.

Struli (struli), mayasız hamurdan yapılmış, tereyağıyla kaplanmış veya herhangi bir dolguyla kaplanmış rulolardan oluşan Alman mutfağına ait bir yemektir. Tipik olarak struli buharda pişirilir veya et suyunda kaynatılır. Ancak tavuk, havuç ve soğan için hazırlanan bu tarif, yemeğin turta haline getirilip fırında pişirilmesiyle farklıdır. Böyle lezzetli bir yemeğin yanından geçmek kesinlikle imkansız!

Peynirli ve pastırmalı puf böreği, hoş kokulu, doyurucu ve güzel bir hamur işidir. Ailenizi her gün bu katmanlı pastayla memnun edebilirsiniz çünkü hazırlanması minimum zaman ve çaba gerektirir. Hazır puf böreği kurtarmaya gelecek.

Tüm aile için harika bir öğle veya akşam yemeği - balık ve sebzeli pirinç güveç. Balık güveci çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor, bu yemek tüm aile üyelerini memnun edebilir. Fırında balık güveci popüler bir yemektir ama yıllar önce beni ve sevdiklerimi büyüleyen de bu tarifti. Bu güveci çok sık yapıyorum ve her zaman inanılmaz lezzetli oluyor.

balık filetosu, pirinç, soğan, havuç, ekşi krema, yumurta, sert peynir, bitkisel yağ, limon, baharatlar, tuz

Rendelenmiş patates güveci, uygun fiyatlı malzemelerden yapılan basit ve doyurucu yemeklerin sevenlerine hitap edecek. Bu patatesli güveç et veya balık için garnitür olarak uygundur ve taze sulu sebzelerle de servis edilebilir.

patates, sert peynir, yumurta, sarımsak, mayonez, otlar, tuz, karabiber, bitkisel yağ

Popüler bir Amerikan yemeği makarna ve peynirdir. Yumuşak makarnanın kremsi peynir tadıyla birleşimi, bu yemeği tüm kıtalarda yetişkinler ve çocuklar arasında favori haline getiriyor.

makarna, kaşar peyniri, peynir, mozzarella peyniri, buğday unu, tereyağı, süt, tuz, karabiber, muskat, toz biber, zeytinyağı...

Domates sosunda pişirilmiş pirinç ve lahanalı köfteler kirpiye benziyor - buharda pişirilen ve sos tarafından emilen pirinç taneleri iğneler gibi her yöne yapışıyor! Bu birliktelik sayesinde kirpi köftesi öncelikle çocukların ilgisini çekecek ve iştahlarını kabartacaktır. Üstelik fırında pişmiş köfteler çok lezzetli çıkıyor ve hazırlanması kolay çünkü pirinç ve lahana kıymaya eklenmeden önce ön ısıl işlem gerektirmiyor.

kıyma, beyaz lahana, pirinç, yumurta, soğan, havuç, domates suyu, ayçiçek yağı, tuz, çekilmiş karabiber, su

Çorbayı daha hızlı yapabilecek bir tarife hiç rastlamadım! Ve bu, peynir çorbasının lezzetli ve oldukça doyurucu olmasına rağmen. Ve bir bükülme ile - kızarmış erişte. Yaklaşık 15-20 dakika - ve ilk yemek masada. Mucizeler ve hepsi bu!

Kalp şeklinde et güveç, Sevgililer Günü için doyurucu ve zarif bir yemek! Bu güveç iki kişiye yeter, böylece iki kişiye bir kalp alırsınız, bu da 14 Şubat için çok semboliktir. :)

kıyma, taze petrol, sert peynir, kırmızı dolmalık biber, soğan, tuz, karabiber

Mantarlı karabuğday çorbası hazırlıyoruz, ancak basit değil, ama bir değişiklikle - patatesli köfte ile! Bu tarife göre çorba doyurucu, zengin ve çok lezzetlidir. Alışılmadık şekilli patates köfteleri sayesinde çorba çok iştah açıcı görünüyor. Bu ilk yemek şüphesiz herkesi şaşırtacak!

tavuk eti, patates, karabuğday, taze petrol, soğan, havuç, yumurta, un, ayçiçek yağı, dereotu, defne yaprağı, tuz...

Köfteli pancar çorbası, sizi kesinlikle ısıtacak ve doyuracak, besleyici, zengin ve çok lezzetli bir ilk yemektir. Diğer şeylerin yanı sıra bu pancar tarifi, sadeliği ve hazırlanma hızıyla sizi memnun edecek.

kıyma, pancar, patates, havuç, domates, soğan, sarımsak, salça, bitkisel yağ, sirke, otlar, tuz, karabiber

Sarımsak-fındık sosunda pişirilmiş tavuk ciğeri, tanıdık bir yemeğin tamamen yeni bir tadıdır. Tipik olarak, ekşi kremada pişirilen karaciğerin hassas, kremsi bir tadı vardır ve sosa fındık, sarımsak ve baharatların eklenmesiyle, parlak ve şaşırtıcı bir tat patlaması elde ederiz.

tavuk ciğeri, ekşi krema, ceviz, sarımsak, maydanoz, un, baharat, zerdeçal, tuz, çekilmiş karabiber, bitkisel yağ

Bugün sizlerle sardalyeli balık çorbası yapımı tarifini paylaşacağım. Bu lezzetli ve kolay bir tariftir. Konserve balık çorbası sadece 30 dakikada hazırlanabilir. Bu çorba öğle yemeği için ya da sadece balık sevenler için mükemmel!

konserve sardalye, patates, pirinç, havuç, soğan, domates suyu, bitkisel yağ, karabiber, defne yaprağı, maydanoz, tuz...

Tuzlanmış ringa balığı, tatlı biber, fasulye ve soğan içeren parlak ve hafif Çin lahanası salatası, eşsiz malzeme kombinasyonu ve bunun sonucunda yeni ve çok orijinal bir tat ile sizi şaşırtacak! Bu salata hem tatil menüsüne hem de normal öğle yemeğine uygundur.

Çin lahanası, kırmızı soğan, kırmızı dolmalık biber, tuzlanmış ringa balığı, haşlanmış fasulye, ayçiçek yağı, tuz, karabiber

Lapshevnik, neredeyse her evde bulunan basit ürünlerden yapılan günlük bir yemektir. Sıradan sandviçlerden sıkıldıysanız, basit ama lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamak için sosis kullanabilirsiniz. Ve buzdolabında dünün makarnası veya eriştesi kaldıysa, sosisli erişte makinesinin hazırlanması yeterlidir!

haşlanmış sucuk, erişte, yumurta, soğan, peynir, süt, bitkisel yağ, tuz, karabiber

Günlük menünüzü daha çeşitli hale getirmek için arpa ile lezzetli ve zengin bir mantar çorbası pişirin. Malzemeler açısından her şey basit ve erişilebilir. İstiridye mantarlarını marketten veya herhangi bir süpermarketten kolaylıkla satın alabilirsiniz, bu nedenle doyurucu bir çorba hazırlamak, buharda pişirilmiş şalgamdan daha kolay görünecektir.

dana eti, arpa, patates, taze istiridye mantarı, soğan, havuç, kereviz kökü, bitkisel yağ, defne yaprağı, tuz, karabiber, su

Tüm aile için eksiksiz bir öğle yemeği yemeği - domates suyunda haşlanmış lahana, kıyma ve pilav ile. Kıymalı ve pilavlı bu lahana tarifi, en tembel uygulamada tembel lahana ruloları temasının bir varyasyonu olarak adlandırılabilir - yemek pişirmek sizden fazla çaba gerektirmeyecek ve tadı en iyi şekilde kalacaktır!

beyaz lahana, kıyma, pirinç, havuç, soğan, domates suyu, ayçiçek yağı, sarımsak, şeker, tuz, karabiber

Pastırmalı yumuşak ve kadifemsi bezelye çorbası etsiz yapılır ve çıtır kızarmış pastırma ile servis edilir. Parlak ve lezzetli bezelye püresi çorbası, baklagil yemeklerini sevenlerin ilgisini çekecek.

bezelye, soğan, havuç, defne yaprağı, pastırma, süt, tuz, karabiber, maydanoz

Doldurulmuş makarna ile patates çorbası, doyurucu ve sıradışı bir ilk yemektir. Etli çorba pişirmeye karar verirseniz, suyu pişirmek için acele etmeyin. Eti bir kıyma makinesinden geçirin ve kabuklu makarnayı doldurun. Sonuç, tadıyla sizi memnun edecek zengin bir çorbadır.

kıyma, patates, makarna kabukları, yumurta, soğan, havuç, defne yaprağı, bitkisel yağ, tuz, çekilmiş karabiber, su

Yavaş bir tencerede mantarlı haşlanmış patates, bir aile yemeği için basit ve doyurucu bir ev yapımı yemektir. Ana işi mutfak asistanınız - çok pişirici - yapacağından, bu tarife göre patates hazırlamak minimum zamanınızı alacaktır!

patates, taze petrol, soğan, ayçiçek yağı, su, tuz, çekilmiş karabiber, maydanoz

Bu tarife göre kalın, aromatik, lezzetli lahana çorbası günlük menünüzü çeşitlendirecektir. Kuru erik, mantar, sulu lahana ve jambonun mükemmel kombinasyonu tüm aileyi memnun edecektir. Bu lahana çorbasını mutlaka birden fazla kez pişirmek isteyeceksiniz.

beyaz lahana, jambon, taze petrol, havuç, soğan, çekirdeği çıkarılmış kuru erik, bitkisel yağ, tuz, karabiber, defne yaprağı, otlar...

Makarna her zaman kurtarmaya gelen bir yemektir. Çok çeşitli soslar ve sosların yanı sıra hazırlama kolaylığı ve hızı da makarnanın favori yemek olmasına yardımcı olur. Mantarlar biraz sarhoş ama iki yemek kaşığı şarap, mantarlı makarna sosuna lezzet ve hafif bir asit katıyor.

makarna, zeytinyağı, taze petrol, soğan, sarımsak, tuz, sek şarap, keçi peyniri, kekik (kekik, Bogorodskaya otu), yeşil soğan, ceviz

Önceki öğünden kalan makarnayı nereye koyacağınızı bilmiyor musunuz veya makarna çeşitlerini çeşitlendirmek mi istiyorsunuz? Pastırma ve Peynirli Makarna Güveci Yapın! Bu makarnalı güveç, lezzetli ve doyurucu yemek yemeyi seven ama mutfakta fazla vakit geçiremeyenler için bulunmaz bir nimet olacak!

makarna, soğan, pastırma, sert peynir, sarımsak, krema, ayçiçek yağı, tuz, karabiber

Fırında patatesli tavuk - patates, soğan ve peynirle pişmiş tavuk butları - basit ama çok lezzetli bir yemek!

Tavuk budu, patates, soğan, sarımsak, süt, sert peynir, bitkisel yağ, soğan tozu, sarımsak tozu, toz kırmızı biber, kekik...

Bugün Gürcü mutfağının gerçek bir klasiği olan Gürcü tavuğu veya chkmeruli (shkmeruli) yemek tarifini göstereceğim! Kendi adıma şunu söyleyeyim, mutfağımda chkmeruli pişirmeye çalıştığım ana kadar tavuğun bu kadar kısa sürede bu kadar lezzetli pişirilebileceğini hayal bile edemezdim. Ancak işi biraz karmaşıklaştırmaya ve chkmeruli'yi kazanda ateşte pişirmeye karar verdim. Bundan ne çıkardığımın tarifine bakın!

tavuk budu, krema, sarımsak, maydanoz, kişniş, toz kırmızı biber, suneli şerbetçiotu, karabiber, toz biber, tuz, tereyağı...

Tavuklu ve yumurtalı köftelerden oluşan lezzetli bir çorba tarifi! Her ne kadar her ikisinde de hamur olsa da, bazı nedenlerden dolayı çocuklar genellikle köfteli çorbayı makarnalı veya diğer unlu ürünlerden daha çok severler. Köfteli tavuk çorbasının hazırlanması kolaydır ve zengin olur. Bu, yılın herhangi bir zamanında harika bir ilk kurstur!

tavuk budu, patates, soğan, havuç, yumurta, un, ayçiçek yağı, maydanoz, defne yaprağı, tuz, çekilmiş karabiber, su

Peynir çorbaları, ev yapımı mezeler listenizi çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Çorbanın hassas kremsi tadı, ürün yelpazesinde mevcut olan çorbalara mükemmel bir alternatif olacaktır. Ve komik peynir topları çocukları yalnızca yemek yeme sürecine değil, aynı zamanda yemek pişirmeye de çekecek - sonuçta her şeyi birlikte yapmak çok daha eğlenceli!

tavuk fileto, patates, işlenmiş peynir, sert peynir, havuç, soğan, makarna, yumurta, buğday unu, tuz, karabiber, yeşil soğan

Sık sık kümes hayvanı satın alıyorsanız ancak ondan ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, peynirli ve jambonlu tavuk ruloları için bu tarif tam size göre. Tavuğun peynir ve jambonla kombinasyonu her zaman lezzetli ve doyurucudur, bu yüzden herkese bu et rulolarını hazırlayıp tatil masasında meze olarak servis etmesini veya günlük menüyü çeşitlendirmesini tavsiye ediyorum.

Bugün lecho'da sulu haşlanmış domuz eti tarifi paylaşacağım. Bu lezzetli ve kolay et ve sebze tarifi, tüm aile için hızlı bir şekilde akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde her zaman yardımcı olacaktır. Hızlı, basit ve tatmin edici.

domuz eti, lecho (konserve), soğan, bitkisel yağ, tuz, baharatlar

Sıradan ringa balığından yapılan bir yemeğin beni bu kadar şaşırtabileceğini düşünmemiştim! Dereotu tohumları ve balığın domates suyunda pişirilmesi, ringa balığının tadının haşlanmış kerevit ile karides arasında bir şeye benzemesini sağlar! Balığın görünümü de dikkati hak ediyor - rulolar çok iştah açıcı görünüyor ve bütün balığı pişirmemize göre çok daha avantajlı. Tabii ki, önce tohumları çıkarmakla uğraşmanız gerekecek, ama buna değer!

ringa balığı, domates suyu, dereotu tohumları, tuz

Karaciğerin hem yetişkinlerin hem de çocukların beslenmesinde yer alması gereken sağlıklı bir ürün olduğunu hepimiz biliyoruz. Bugün soslu hindi ciğerli krep hazırlayacağız. İlk bakışta sıradan ciğer kreplerine benziyorlar ama hayır, kremalı soğan sosu harikalar yaratıyor. Bundan dolayı krepler çok yumuşak, sulu ve inanılmaz lezzetlidir. Herkese tavsiye ederim!

ciğer, yumurta, soğan, un, galeta unu, ayçiçek yağı, tuz, karabiber, soğan, un, su, krema, ayçiçek yağı, tuz...

Domuz böbrekleri ikinci sınıf yan ürünler olarak sınıflandırılmaktadır. Ve hepsi böbreklerin doğasında bulunan özel koku ve tat nedeniyle. Ancak tüm bunlardan tamamen kurtulabilirsiniz! Bugün ekşi kremada sebzeli haşlanmış böbrekleri hazırlayacağız. Aynı zamanda böbrekleri uygun şekilde işlemek ve hazırlamak için hangi önlemlerin alınması gerektiğini de öğreneceğiz.

domuz böbrekleri, soğan, havuç, sarımsak, ayçiçek yağı, ekşi krema, soda, tuz, karabiber

Deniz yosunu ve pilavlı çorba, sıradışı ve hafif yemeklerin tüm sevenlerine hitap edecek özgün bir ilk yemektir. Bu pirinç çorbasını deniz yosunu ile hazırlamak çok az zamanınızı alacak, deneyin.

konserve deniz lahana, patates, soğan, havuç, uzun taneli pirinç, bitkisel yağ, tuz, karabiber, su, yumurta, ekşi krema

Fasulye ve pilavlı mantar çorbası alışılmadık derecede hafif ve aynı zamanda çok bileşenli çok zengin bir ilk yemektir. Bu mantar çorbası tarifi oruç günlerinde size yardımcı olacak ve öğle yemeği menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.

taze petrol, fasulye, pirinç, patates, havuç, yaban havucu kökü, soğan, bitkisel yağ, tuz, su, maydanoz

Ispanaklı ve bezelyeli krema soslu makarna, hafif bir öğle veya akşam yemeği için harika bir yemektir. Bu hassas makarna sosu, mevcut malzemelerle oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Sonuç tüm beklentileri aşacak!

makarna, ıspanak, dondurulmuş bezelye, krema, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, bitkisel yağ, rendelenmiş peynir

Katmanlı salata "İki Kalp" sadece orijinal sunumuyla değil aynı zamanda rahatlığıyla da öne çıkıyor çünkü hem et yiyenlerin hem de balık yemeklerini tercih edenlerin damak tadını tatmin edecek. Elbette biraz kurcalamanız gerekecek, ancak iki salatayı bir arada alacaksınız - et ve balık. Ve bu romantik bir akşam yemeği veya öğle yemeği için harika bir neden.

dana eti, pembe somon, havuç, salatalık turşusu, konserve fasulye, yumurta, pirinç, soğan, sirke, şeker, mayonez, tuz, nar

Ailenizi ve sevdiklerinizi süzme peynirli yumuşak köftelerle memnun edin.

un, yumurta, su, tuz, süzme peynir, yumurta sarısı, şeker, tuz, tuz, tereyağı, ekşi krema

Basit bir günlük yemeğin tarifi, ekşi kremada soğanla pişirilmiş patateslerdir. Soğanlı haşlanmış patatesler çok zorlanmadan ve oldukça kısa sürede hazırlanabilir. Başarı ve alkış garantilidir! Bu tarif favori patates yemekleri listesine girmeyi hak ediyor!

patates, soğan, ekşi krema, dereotu, bitkisel yağ, tuz, karabiber, su, dereotu

Bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için alışılmadık ama çok basit bir yemek - fırında havuçlu pişmiş tavuk. Tarif için her zaman indirimde olan ve düşük fiyatlı tavuk bagetlerine ihtiyacımız olacak. Tavuk fırında oldukça çabuk pişer, bu nedenle kısa sürede tüm aile için tam bir ikinci yemek servis edebilirsiniz.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır