Portakaldan hamur işleri ne pişirilir. Portakaldan ne hazırlanabilir? Sos, meyve suyu, şekerlenmiş meyveler ve diğer lezzetler için tarifler. Evde portakaldan limonata

Narenciye kokusu, özellikle portakalın notalarını duyduğunuzda her zaman bir bayramdır. Çeşitli ve lezzetli portakal yemekleri, her ev hanımına tatları deneme ve unutulmaz bir şey yaratma fırsatı verir. Örneğin, bu portakal meyvesinden mannikler, turtalar ve reçeller yapılır. Böylece oldukça basit portakal yemekleri yeni notalar kazanır, herkesi aile masasına davet eden harika renkler ve aromalarla oynamaya başlar.

Portakal yemekleri, fotoğraflar ve yorumlar içeren bir tarif İnternette bulunabilir, o kadar çeşitlidir ki her şeyi bir kerede yapmaya çalışmak istersiniz. Meyveler kabuklu veya kabuksuz olarak bütün ve kesilmiş olarak kullanılır. Yaz sıcağında limon ve portakal suyundan yapılan limonata ile tazelenirler. Figürü takip eden bayanlar, şenlikli bir akşamda portakal dilimleri ile tamamlanan hafif bir Pekin lahanası ve yengeç çubukları salatasının tadını çıkarıyor. Portakal ve kabuğundan inanılmaz lezzetli reçel yapılır. Hala kavanozdayken o kadar lezzetli ve iştah açıcı görünüyorlar ki böyle bir inceliği reddetmek zor.

Portakal meyvelerinden yapılan tatlı yemekler lider konumda değildir. Onlarla birlikte ikinci yemek pişirme tarifleri var. Böylece tavuklu salatalar, domuz eti portakalla desteklenir. Gurmeler bu narenciye ile lezzetli ve sulu et pişirebilir. Restoranlarda portakal, balık ve deniz ürünleri ile servis edilir. Bazen bu bileşen makarnaya veya pizzaya eklenir.

Turuncu her zaman parlak güneş ışığı ile ilişkilendirilir. Ancak bu meyveye egzotik denemez, çünkü ülkemizde tüm yıl boyunca satın alınabilir. Ayrıca ülkemize ithal edilen tüm portakal çeşitleri oldukça kalitelidir. Sulu ve olgundurlar. Ancak yine de, onları seçebilmeniz gerekir. Sadece meyve suyuna uygun özel portakal çeşitleri vardır. Ve en iyi taze tüketilenler var.

Vücudumuz için bir portakalın inanılmaz değerini eklemeye değer. Bir kişinin günlük ihtiyacı olan çok miktarda C vitamini içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve ruh halini iyileştirir.

Portakal kabuğu, birçok tatlı tatlı ve içeceğin ana maddesidir. Size kolayca uygulanabilecek 4 tarif sunuyoruz.

Tatlı tatlılar taze veya kurutulmuş portakal kabuklarından yapılabilir.

  • Porsiyon: 10
  • Hazırlanma zamanı: 15 dakika
  • Hazırlanma zamanı: 1 dakika

portakal kabuğu reçeli tarifi

Kokulu bir muamele çay ile servis edilebilir veya turta ve çörekler için tatlı bir dolgu haline getirilebilir.

  1. Portakal kabuklarını suyla dökün ve sıvıyı kaynatın. Kabuğu orta ateşte 15 dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın. Prosedürü 3 kez tekrarlayın.
  2. Kabukları bir kıyma makinesinden geçirin, şeker ve limon suyu ile karıştırın.
  3. Püreyi kısık ateşte koyun ve 30 dakika pişirin.

Reçeli oda sıcaklığında soğutun ve bir cam kavanoza aktarın. Tatlıyı buzdolabında saklayın.

Şurup içinde şekerlenmiş portakal kabuğu

Tatlı tatlı kek, kek veya kurabiye yapmak için kullanılabilir.

İçindekiler:

  • şeker - 400 gr:
  • su - 200 ml;
  • 5 portakal kabuğu;
  • tuz - 45 gr;
  • sitrik asit - 3 gr.
  1. Kurutulmuş kabuklar 3 litre su dökün ve 15 gr tuz ekleyin. Sıvıyı kaynatın ve yiyecekleri 10 dakika pişirin. Kabuğu bir kevgir içinde boşaltın ve akan su altında durulayın. Adımları 2 kez daha tekrarlayın.
  2. Şekeri bir tencereye dökün ve sıcak suyla kaplayın. Şurubu kaynatın, içine portakal kabuklarını koyun ve 40 dakika pişirin. En sonunda sitrik asit ekleyin.
  3. Şekerlenmiş meyveleri bir kavanoza aktarın, sıcak şurupla doldurun ve tabakları plastik bir kapakla kapatın.

Tatlıyı soğutun ve buzdolabında saklamaya gönderin.

portakal kreması

Portakal kabuğu yemenin mümkün olup olmadığından hala şüpheniz varsa, tarifimize göre kekler için kokulu bir dekorasyon hazırlayın.

İçindekiler:

  • tereyağı - 200 gr;
  • portakal - 2 adet;
  • şeker - 200 gr.
  1. Portakalları kaynar suyla bir tencereye koyun ve 5 dakika kaynatın. Suyu değiştirin ve işlemi 2 kez daha tekrarlayın.
  2. Meyveleri soğutun, kabuğunu çıkarmadan küçük parçalar halinde kesin. Kemikleri çıkarın.
  3. Meyveleri mutfak robotunda öğütün.
  4. Tereyağı ve şekeri çırpın.
  5. Hazırlanan ürünleri birleştirin ve düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın.

Kremayı buzdolabında soğutun.

Portakal kabuğu içeceği

Kokulu bir ikram, yaz sıcağında sizi hoş bir şekilde ferahlatacak ve bir kış akşamında sizi neşelendirecektir.

İçindekiler:

  • 3 portakal kabuğu;
  • su - 5 litre;
  • şeker - 500 gr;
  • sitrik asit - 30 gr.
  1. Kabuğu bir kıyma makinesinden geçirin, sitrik asitle karıştırın ve 800 ml kaynamış su dökün.
  2. Tavayı 3 gün buzdolabına gönderin.
  3. Kalan su ve şekerden şurubu kaynatın, üzerine portakal püresi dökün.
  4. İçeceği soğutun ve süzün.

Çay yerine masada bir ziyafet verin.

Portakal kabuğu toplanıp ılık bir yerde kurutulabilir. Doğru miktarda ürün aldığınızda tatlı ve içecek hazırlamaya başlayın.

Portakal sever misin? O zaman, meyvelerin kendilerine ek olarak, kabuklarının da daha az yararlı olmadığını bilmelisiniz). Bu ürün çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. Kokulu kabuklar kozmetik, tıp ve yemek pişirmede kullanılır. Bu yazımızda portakal kabuğundan lezzetli ve çok sağlıklı yemeklerin nasıl yapılacağından bahsedeceğiz.

Ürünün faydalı özellikleri

Portakal kabuklarının faydaları antik çağlardan beri iyi çalışılmıştır. Lezzet, yaraları tedavi etmek için kullanılan fitocidleri içerir. Günümüzde bu ürünün gıdada kullanılmasının tüm organizmanın durumu üzerinde faydalı bir etkisi olduğu bilinmektedir. Portakal kabukları kandaki kolesterol seviyesini normalleştirir, ödemden kurtarır, kalbi ve kan damarlarını iyileştirir, ağrılı dönemlerde kadınların durumunu ortadan kaldırır ve rahatlatır. Bütün bunlar, lezzetin birçok faydalı madde içermesi nedeniyle olur: kalsiyum, fosfor, C, A, P, B1, B2 ve beta-keratinler.

portakal çeşitleri

Korok, birçok ev kadını tarafından nesilden nesile aktarılır. Yemeğin pişirilmesinin ana sırrı, uygun meyvelerin seçiminde yatmaktadır. Çok miktarda lezzet içerdikleri için sadece kalın kabuklu portakallar reçel için uygundur. İtalyan kralları kullanabilirsiniz - orta büyüklükte ve kırmızımsı bir cilde sahip bir çeşittir. Ne yazık ki, bu meyveler ülkemizde çok popüler değil. Yafa portakalları da övülür. Ancak, sadece Filistin ve İsrail'de yetiştirilirler, Rusya'da bulmak oldukça zordur. Daha iyi bir seçenek olmaması için diğer kalın kabuklu portakalları seçebilirsiniz. Fotoğraflı lezzetli tarifler, onlardan kokulu reçel yapmanıza yardımcı olacaktır.

Portakal kabuğu reçeli. İçindekiler

Bu inceliği pişirmek çok basittir. Bunu yapmak için sadece üç malzemeye ihtiyacınız var:

  • toz şeker - 1 kilogram;
  • portakal kabukları - 1 kilogram;
  • sitrik asit (tatmak için).

Portakal Kabuğu Reçelinin Hazırlanması

  1. İlk önce birikmiş portakal kabuklarını toplamanız gerekir. Her çalışkan ev hanımı, bu ürünün kullanımını mutfakta kolayca bulacaktır.
  2. Daha sonra kabuklar büyük bir kaba konulmalı, su dökülmeli ve ateşe verilmelidir.
  3. Ardından, ürünü kaynatın, on ila on beş dakika kaynatın ve suyu boşaltın. Portakal kabuklarındaki acılıktan kurtulmak için bu işlem üç kez daha tekrarlanmalıdır.
  4. Şimdi lezzetin soğutulması ve tartılması gerekiyor. Gerçek şu ki, reçele konması gereken şeker miktarı portakal kabuklarının ağırlığına bağlıdır. Genellikle ürünler 1: 1 oranında alınır.
  5. Bundan sonra, kabuklar bir kıyma makinesinden geçirilmeli, elde edilen kütleye şeker eklenmeli ve yaklaşık kırk dakika pişirilmelidir. Pişirmenin sonunda sitrik asit ekleyebilirsiniz.
  6. Ardından, bitmiş inceliği steril kavanozlara ayırmanız ve kapakları yuvarlamanız gerekir.

Bu tarifte sadece şeker ve portakal kabukları kullanılıyor. Bu ürünün yemek pişirmede kullanımı neredeyse her zaman tatlıların hazırlanmasıyla ilişkilidir. Portakal kabuğu rendesinden harika şekerlenmiş meyveler yapabilirsiniz. Ayrıca, gerekli ürünlerin bileşimi, reçel imalatındaki ile aynı olacaktır. Şekerlenmiş meyve oluşturma tarifi aşağıda özetlenecektir.

Şekerlenmiş meyve yapmak için malzemeler

Bu incelikle kendimizi ve sevdiklerimizi memnun etmek için ihtiyacımız olacak:

  • sitrik asit - 2-3 gram;
  • portakal kabuğu - 1 kilogram;
  • su - 450 mililitre;
  • şeker (şurup için) - 1.8 kilogram;
  • şeker (dekorasyon için) - 1,5 su bardağı.

Şekerlenmiş meyve. Pişirme metodu

  1. Her şeyden önce, taze portakal kabuklarından acılığı çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için dört gün boyunca soğuk suda tutulmaları gerekir. Bu durumda, sıvı günde iki ila üç kez değiştirilmelidir.
  2. Daha sonra portakal kabukları orta ateşte on ila on beş dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra, bir kevgir içine atılmalı, hafifçe kurutulmalı ve düzgün dilimler halinde kesilmelidir.
  3. Ardından, portakal kabuklarını emaye bir kaba veya başka bir geniş tabağa koyun.
  4. Bundan sonra şurubu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, şekeri suya koyun ve tamamen eriyene kadar pişirin. Daha sonra şurup süzülmeli ve portakal kabuklarının üzerine dökülmelidir.
  5. Şimdi şekerlenmiş portakallar hazırlayabilirsiniz. Tarif, üç adımda kaynatılması gerektiğini söylüyor. İlk ikisi on dakika uzunluğunda olmalıdır. Bu durumda kabuklar kaynayana kadar kısık ateşte tutulmalı, ardından on saat şurup içinde bekletilmelidir.
  6. Üçüncü pişirmenin sonunda, şekerlenmiş meyvelere sitrik asit eklemeniz ve istenen yoğunluğa kadar kaynatmanız gerekir. İşlem yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
  7. Şimdi bir kevgir içinde tamamen pişene kadar haşlanmış portakal kabuklarını atmanız gerekiyor. Yakında kullanılmayacaklar: ilk önce, şekerlenmiş meyveleri şurup tamamen boşalana kadar bir saat bekletmeniz ve ardından bir gün boyunca oda sıcaklığında kurutmanız gerekir.
  8. Bundan sonra, kabuklar şekere sarılıp bir gün daha açık havada tutulmalıdır.

Şekerlenmiş meyveler hazır! Kapalı bir kapta oda sıcaklığında saklanmalıdırlar. Bu tatlıyı yaratma süreci oldukça zahmetli. Ancak, evde şekerlenmiş meyve yapmak, onları mağazadan satın almaktan daha iyidir. Fotoğraflı lezzetli tarifler, acemi bir aşçının bile pişirme sürecinde hızlı bir şekilde ustalaşmasına yardımcı olacaktır.

pişirme tentürü

Bu alkollü içeceği oluşturmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

  • su - 350 mililitre;
  • votka - 0,5 litre;
  • şeker - 120 gram;
  • bir portakal kabuğu rendesi.

Tentür. Pişirme işlemi

  1. İlk önce su ve şekeri karıştırmanız ve şurubu on dakika kısık ateşte kaynatmanız gerekir. Bundan sonra ürün soğutulmalıdır. Yaklaşık 250-300 gram viskoz bir sıvı almalısınız.
  2. Ardından portakal kabuklarını iyice yıkayın. Lezzet kullanımı oldukça hızlı bir şekilde bulunabilir, ancak üreticilerin genellikle meyveyi artıran yüzeyine özel bir koruyucu uyguladığı unutulmamalıdır. Kabukları akan sıcak su altında yıkayarak bu maddeden kurtulabilirsiniz.
  3. Şimdi şeker şurubu ve votkayı karıştırmalı ve elde edilen karışımı kabuğu olan bir kaba dökmelisiniz.
  4. Bundan sonra kavanoz bir kapakla kapatılmalı ve yaklaşık beş gün boyunca ılık bir yere yerleştirilmelidir. İlk olarak, lezzet, kavanozun tam boynunun altında, tepede toplanacak. Ardından, birkaç gün sonra şişer ve yavaş yavaş dibe çökmeye başlar ve kaptaki sıvı sararır.
  5. Belirtilen süreden sonra kavanoz açılmalı, votka filtrelenmeli ve uzun süreli saklama için şişelenmelidir.
  6. Böylece portakal kabuklarındaki kokulu tentür hazır. Karakteristik meyveli bir koku ve tada sahip 27-32 derecelik bir güçle ortaya çıkmalıdır. Bodrumdaki içeceğin raf ömrü 12-15 aydır.

Gördüğünüz gibi, hiçbir durumda portakal kabuklarını atmamalısınız. Onlar için her zaman bir kullanım vardır. Biraz zaman geçirdikten sonra, ailenizin tüm üyelerinin beğeneceği portakal kabuğundan gerçek mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Narenciye kabukları antibakteriyel özelliklere sahiptir ve bu da onları ev temizlik ürünleri için vazgeçilmez kılar. Yüksek sitrik asit içeriği bakteri ve küfü öldürür ve sabun köpüğü ve mineral birikintilerini giderir.

1. Leke yok

Bulaşık makinesine limon kabukları ekleyin ve artık bardak ve cam tabaklarınızda sabun izleri görünmeyecektir.

2. Narenciye Sirkesi

Narenciye kabuklarını bir kavanoza koyun, sirke ile doldurun, kapatın ve bir hafta bekletin. Bundan sonra, elde edilen narenciye sirkesini bir sprey şişesine dökün ve çok amaçlı bir temizleyici olarak kullanın.

3. Cezveyi temizleyin

Kahve lekelerini hızlıca çıkarmak için cezvenize portakal kabuğu, bir veya iki bardak buzlu su ve birkaç yemek kaşığı tuz ekleyin. Bundan sonra, kapatın ve dairesel bir hareketle sallayın.

4. Maden yatakları

Banyodaki mineral birikintilerini temizlemek için portakal veya limon kabuğuna biraz tuz serpin ve duşta duvarlarda ve kapılarda ovma olarak kullanın.

5. Kesme tahtasını temizleyin

Bir kesme tahtasını sterilize etmek için üzerine biraz tuz koyun ve narenciye kabuğuyla ovalayın. Bundan sonra, tahtayı yıkayın ve kurulayın.

Narenciye kabukları ile pişirme

6. Kabukları saklayın

Birçok tarif lezzet ister, öyleyse neden daha sonra buharda pişirmek için saklamıyorsunuz? Birkaç limonun kabuğunu soyup bir buz küpü kabında dondurabilirsiniz. Her küpte yaklaşık iki yemek kaşığı lezzet olacak, bu yüzden onu kullanmak uygun olacaktır.

7. Kurutulmuş lezzet

Kabukları fırında kurutabilir ve ardından bir kavanozda saklayabilir veya toz haline getirip smoothielere ve ev yapımı vitamin karışımlarına ekleyebilirsiniz.

8. Narenciye baharatı

Limon kabuklarını kurutabilir, toz haline getirebilir, tuz ve karabiberle karıştırabilir ve tuzlu baharat olarak kullanabilirsiniz.

9. Kokulu çay

Çay yapraklarına kuru portakal kabuğu eklerseniz çay hoş bir narenciye aroması kazanır.

Narenciye Kabuklarının Diğer Kullanımları

10. Ev spreyi

İki portakal kabuğu, 1 yemek kaşığı vanilya özü, öğütülmüş karanfil ve 3 çubuk tarçın alın. Bir tencereye iki yemek kaşığı sirkeyi suyla doldurun, kalan malzemeleri ekleyin, kaynatın ve karışım aroma vermeye başlayana kadar pişirin. Böyle doğal bir oda spreyinin avantajları açıktır: ucuzdur, doğaldır ve sadece hoş bir aroma yaymaya değil, aynı zamanda havayı nemlendirmeye de yardımcı olur. İşte daha fazla seçenek.

11. Turuncu mum

Bunun için bir portakal, zeytinyağı ve bir bıçağa ihtiyacınız olacak. Cildi portakaldan çıkarırsınız, asıl şey “kuyruğuna” zarar vermemektir, çünkü fitil olacaktır. Sonra kabuğun içine yağ dökün, fitili yağla iyice ıslatın ve ateşe verin.

¾ su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı badem yağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir portakalın kabuğuna ihtiyacınız olacak. Portakal kabuklarını çok ince bir rende üzerine rendeleyin, şekerle karıştırın ve ardından yağları ekleyin. Elde edilen karışım, doğal bir vücut ovma olarak kullanılabilir.

13. Portakallı banyo yağı

Portakal yağı yapmak için 20 portakal kabuğu, votka ve sıkı oturan bir kavanoza ihtiyacınız olacak.

  • Portakalları soyun, kabuklarını kurutun ve pürüzsüz, kuru bir macun haline getirin.
  • Öğütülmüş kabukları bir kavanoza koyun ve kabukları tamamen kaplayacak şekilde votka ile doldurun.
  • Kavanozu sıkıca kapatın ve güneşli bir yerde üç gün bekletin.
  • Karışımı süzün, portakal kabuğu hamurunu atın ve alkolün buharlaşması için (yaklaşık 12 saat) sıvıyı bir kapta bırakın.
  • Banyoya, kozmetiklere (miktarına dikkat edin!) ve kokulu lambalara eklenebilecek yaklaşık 30 gram portakal yağınız kalmalıdır.

Birçoğu, reçelin yalnızca en sevdiğiniz meyvelerin yataklarda olgunlaştığı ve ağaçların çok meyve verdiği yaz aylarında yapılabileceğinden emin. Bununla birlikte, kışın bile birkaç porsiyon kokulu, sağlıklı ve alışılmadık derecede lezzetli reçel hazırlamak zor olmayacaktır. Neyden? Tabii ki, portakallardan!

Portakal reçeli yapmanın birkaç sırrı vardır:

  • Soyulmuş portakallardan lezzetler pişirirken, kıyma makinesinden geçirilen biraz portakal kabuğu rendesi ekleyin, böylece reçel çok daha kokulu olacaktır;
  • Tatlı için hazırlanan meyveleri mutlaka deneyin, böylece reçele ne kadar şeker koymanız gerektiğini belirleyebilirsiniz;
  • Narenciye çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde incelik acı olur;
  • Reçel bir emaye tavada pişirilmeli ve bitmiş incelik sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlanmalıdır.

Portakal reçeli yapmanın ana sırlarını öğrendikten sonra, bazı ilginç tarifleri dikkatinize sunmanın zamanı geldi.

Portakal reçeli. Klasik tarif

İhtiyacın olacak:

  • portakal - 1 kg,
  • şeker - 1,5 kg,
  • su - 500 ml.

Pişirme metodu

  • Portakalları iyice yıkayın. tartışırız. İnce halkalar halinde kestik. Tohumları çıkarıyoruz.
  • Emaye bir tavaya şekeri dökün ve suyla doldurun. Şurubu pişiriyoruz.
  • Portakal dilimlerini şurubun içine koyun. Kaynamaya getirin. Köpüğü çıkarıyoruz.
  • Reçeli kısık ateşte (kapamaya gerek yok) ara sıra karıştırarak 2 saat pişirin.
  • Bitmiş reçeli kavanozlara dökün. Tıkanıyoruz. Serin bir yerde saklıyoruz.

Portakal ve limon reçeli

İhtiyacın olacak:

  • portakal - 2 kg,
  • limon - 1,5 kg + 4 adet,
  • Şeker.

Pişirme metodu

  • Narenciye yıkayın. Kurutuyoruz. Kabuğu çıkarmadan küçük parçalar halinde kesin. Kemikleri çıkarıyoruz.
  • Portakal ve limonları 1:3 oranında suyla dökün. 12 saatliğine ayrılıyoruz.
  • Belirtilen süreden sonra reçeli ateşe koyun ve 20 dakika pişirin. Serin bir yerde bir gün temizlik yaptıktan sonra.
  • Ertesi gün 4 limondan taze sıkılmış meyve suyu ve aynı miktarda şekeri reçelin içine koyuyoruz. karıştırıyoruz.
  • Portakal-limon reçelini kaynattıktan sonra orta ateşte 30 dakika pişirin.
  • Reçeli kavanozlara dökün. Metal kapaklarla kapatın. Kış için lezzetli hazırlıklar hazır!

Pişirmeden portakal ve bektaşi üzümü reçeli

İhtiyacın olacak:

  • portakal - 1 adet,
  • bektaşi üzümü - 1 kg,
  • şeker - 1 kg.

Pişirme metodu

  • Benim portakalım. tartışırız. Kemikleri çıkarıyoruz.
  • Bektaşi üzümüm.
  • Bir kıyma makinesinden portakal ve bektaşi üzümü geçiriyoruz veya bir karıştırıcıda öğütüyoruz.
  • Şekerle karıştırın. İyice karıştırın.
  • Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Plastik kapaklarla kapatın. Buzdolabında saklıyoruz.

Durum için video tarifi:

Limon ve zencefil ile portakal reçeli

İhtiyacın olacak:

  • portakal - 3 adet,
  • limon - 2 adet,
  • şeker - 500 gr,
  • zencefil - 150 gr,
  • su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

  • Portakal ve limonları iyice yıkayın. tartışırız. 4 parçaya uzunlamasına kesin. Kemikleri çıkarıyoruz.
  • Narenciyeleri bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.
  • Portakal-limon kütlesine su dökün. ateşe verdik.
  • Reçeli kaynattıktan 2 dakika sonra şeker ekleyin. karıştırıyoruz.
  • Reçeli, karıştırmayı unutmadan, orta ateşte bir çeyrek saat daha kaynatıyoruz.
  • Zencefili temizliyoruz. Bir karıştırıcıda ince doğrayın veya öğütün. Jam'e gönder. İyice karıştırın. İnceliği ocaktan alıyoruz.
  • Hafifçe soğutulmuş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Serin bir yere çıkarıyoruz.

Kayısı ile portakal reçeli

İhtiyacın olacak:

  • kayısı - 2 kg,
  • portakal - 0,5 kg,
  • şeker - 1 kg.

Pişirme metodu

  • Kayısılarım. tartışırız. İki kısma ayırıyoruz. Kemikleri çıkarıyoruz.
  • Kayısı ile şekerli uykuya dalıyoruz.
  • Portakalları iyice yıkayın. Halkalar halinde kestik. Kemikleri çıkarıyoruz.
  • Kayısıları portakallarla birleştiriyoruz. Orta derecede bir ateş yaktık, köpüğü periyodik olarak çıkardık.
  • Reçel kaynamaya başladıktan ve köpüğü kalmadıktan sonra ocaktan alın ve kavanozlara dökün. Tedavi hazır!

Portakal ve genç havuç reçeli

İhtiyacın olacak:

  • toz şeker - 750 gr,
  • portakal - 500 gr,
  • genç havuç - 500 gr,
  • limon - 2 adet.

Pişirme metodu

  • Limonları güzelce yıkayın. tartışırız. Zencefili kestik. Yarıya bölüyoruz. Kemikleri çıkarın, gazlı bez torbaya koyun. Meyve suyu sıkıyoruz.
  • Portakalları iyice yıkayın. Meyve suyu sıkıyoruz. Kemikleri limon çekirdekleri ile poşete gönderiyoruz.
  • Havuçları temizliyoruz. Daireler halinde kestik.
  • Emaye tavaya havuç ve limon kabuğu rendesini koyun.
  • Limon ve portakal suyunu dökün.
  • Bir torba kemik koydum.
  • Kısık ateşte ara ara karıştırarak limon kabuğu rendesi yumuşayana kadar pişirin.
  • Kemik torbasını çıkarın. Şeker ekliyoruz. karıştırıyoruz. Orta ateşte bir saat pişirin.
  • Lezzetli ve kokulu reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Tıkanıyoruz. Artık soğuk kış akşamlarında yazları anımsatan bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe