Büyük kabaktan ne pişirilir. En lezzetli kabak yemekleri, yemek tarifleri

Kabağı severim ve her yıl sezon başlar başlamaz, fotoğraflar ve adım adım talimatlarla lezzetli ve basit kabak tarifleri içeren en sevdiğim bölümü açarım. Tarif temelde çok hızlı, yeni başlayanlar için uygun (özellikle pişirme öncesi dönemimde halledebildiğim güveçler için). Güveç, asgari deneyime sahip bir kişi tarafından da hazırlanabilir. Aynı şey kabak çorbası için de geçerli. Denediğinizden emin olun - tarif ekonomik, sadece üç bileşen ve tadı harika! Mutfakta kendine güvenenlere kabaklı gözleme, kabak dolması ve çeşitli marineli atıştırmalıkları aceleyle pişirmelerini tavsiye ederim. İleri düzey bir mutfak uzmanıysanız, havuçlu spiral kabak turtası hazırlayın - düzgün hazırlanmış, misafirler arasında büyük ilgi uyandırıyor. Müstahzarlar için tariflerle ilgileniyorsanız, harika çırpılmış kabak havyarından lezzetli reçellere kadar iki düzine mükemmel tarif bulacaksınız.

Kabaklı krepler

İlginç bir kabak yemeği, ince rendelenmiş kabak, süt ve unun hafif bir hamur halinde birleştirildiği oldukça ince kreplerdir. Krepler dağılmaz, şeklini iyi korur ve hafif bir akşam yemeği veya Pazar kahvaltısı için mükemmeldir.

Yulaf ezmesi ile kabak krep

Otlar ve sarımsaklı bu yemyeşil kabak kreplerinin sırrı, hamurun tavada dağılmasına izin vermeyen yulaf ezmesi ile yoğrulmasıdır. Krepler, havadar ve narin bir yapı koruyarak kızartırken iyi yükselir.

Kabak ve patlıcan ve patates yahnisi

Her gün için mevsimlik sebze yemeği. maddeler: kabak, patlıcan, tatlı biber, patates. Pişirme süresi sadece yarım saattir.

Bir tavada kabak börek

Kabaktan tatlı kabarık krepler. Hamura ne süt ne de kefir eklenir. Sadece rendelenmiş kabak, un, yumurta ve şeker.

Beyaz peynirli kabak krepleri

Beyaz peynir, soğan, havuç, otlar ve hoş kokulu baharatlarla inanılmaz lezzetli kabak krepleri. Çok çabuk hazırlanın. Kesinlikle deneyin! Bence tarifler içinde en lezzetlisi.

Peynir ve sarımsak ile kabak krep

Aceleyle çok basit bir kabak yemeği - sarımsaklı, peynirli şekersiz krep. Un yerine galeta unu veya galeta unu kullanılır. Aşırı yemek!

kabak pizzası

Kabak bana her zaman oldukça donuk sebzeler gibi gelmiştir. Onlarla yapmayı bildiğim tek şey, diğer sebzelerin bolluğu nedeniyle tatlarının pratikte hissedilmediği güveçti. Ama son zamanlarda kabağı kendi başına denedim. Yani normal menümüzde kabaklı makarna vardı. Ve şimdi pizza var. Ne lezzetli!

Farklı dolgular ile kabak ruloları

Her zevke uygun kabak ruloları için üç lezzetli tarif. Gösterişsiz vegan, peynirle doyurucu ve salatalık ve tuzlanmış kırmızı balıkla şenlikli bir seçenek.

Anında Kore Kabak

Harika kabak meze. Çabuk pişiyor, çok çıkıyor. Bir gün sonra yiyebilirsiniz. Aroma çarpıcı, kabak salatası Kore havuçlarından çok daha sulu. Marine için iyi oranlar. denediğinizden emin olun!

Meyilli kabak

Bu kabakların tadı tamamen hamuru nasıl yoğurduğunuza bağlıdır. Ekşi krema, yumurta, un ve nişasta üzerinde yapacağız - havadar, çıtır çıtır ve aynı zamanda yumuşak ve içi sulu sıcak kabak.

Kabak dolması

Kabak dolması o kadar leziz ki, çeşit çeşit dolgu seçenekleriyle her an pişirmek isteyeceksiniz. Doldurma yöntemlerine gelince, bunlardan ikisi var: tekneler ve fıçılar. Hangisini seçeceğiniz konusunda tereddüt ediyorsanız, size her birinin "artılarını" ve "eksilerini" hızlı bir şekilde anlatacağım. Çok lezzetli kabak için iki adım adım tarif.

Anında Kabak Turşusu

Sıcak günlerin gelmesiyle birlikte kabak da dahil olmak üzere mevsim sebzeleri raflarda boy göstermeye başladı. Gördüm - ve geçemedim, aynı anda birkaç kilo aldım. Ve şimdi bol bol kabak böreği, güveç ve güveç yedikten sonra daha hafif ve daha taze bir şeyler istedim. Biraz düşündükten sonra, hemen yenen marine edilmiş kabakların doğru olacağına karar verdim. Gerçekten anında hazırlanırlar: Ürünleri hazırlamak için 5-10 dakika, artı marine için birkaç dakika. Salatayı birkaç saat beklettikten sonra - ve bitirdiniz! Hızlı, basit, orijinal ve delicesine lezzetli!

En kolay kabak güveç

En basit kabak tarifi. Ve garip bir şekilde, yaygın değil. Böylece sevdiklerinizi alışılmadık bir yemekle minimum çabayla şaşırtabilirsiniz. Güveçte çok fazla kabak var, ürünlerin geri kalanı minimuma ekleniyor.

kabak pirzola

Kabak pirzola için başarılı bir tarif, hazırlanması oldukça basit bir yemektir, ancak pirzolaları kızartmak biraz zaman alacaktır.

Kolay kabak çorbası tarifi

En kolay çorba. Sadece üç sebze - kabak, soğan ve sarımsak. Krema yok, peynir yok. Tadı bakımından zengin hassas püre. Kocası tencere ile çorba yemeye hazır. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim!

Misafirler kapının eşiğindeyken veya uzun süre bir şeyler pişirmek için çok tembelken, hızlı yemekler her zaman ideal bir seçenek olacaktır. Bugünün seçimi, yaz-sonbahar döneminde buzdolaplarımızda yaşadıkları hızlı kabak yemeklerine adanmıştır. Tüm yemekler ayrıntılı bir açıklama ve fotoğraflarla birlikte sunulur ve toplam pişirme süresi 30 dakikadan fazla sürmez, bu nedenle hızlı ve lezzetli yemek pişirmek sizin için zor olmayacaktır.

Kremalı soslu kabaklı makarna

Bu tarif için herhangi bir makarna, makarna veya spagetti kullanabilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr herhangi bir makarna;
• 1 küçük kabak;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1/2 su bardağı krema;
• 50-60 gr herhangi bir peynir - rendeleyin;
• limon suyu ve kabuğu (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı Tereyağı;
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı;
• tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. Makarnayı paketin üzerinde belirtilen talimatlara göre pişene kadar kaynatın.

2. Kabağa dönüyoruz, yıkanmaları, uçlarını kesmeleri ve 5 cm'den fazla olmayacak şekilde parçalara ayırmaları gerekiyor, orta ateşte büyük bir tavada 1 yemek kaşığı eritin. tereyağı ve kabağı yumuşayana kadar 5-7 dakika kızartın. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ekleyin.

3. Kabak yumuşayınca altını kısın ve kremayı ekleyin, ısıtın ama kaynatmayın. Peyniri ekleyin ve peynir erimeye başlayana kadar hafifçe karıştırın. Sos çok kalınsa, daha fazla krema veya su ekleyebilirsiniz.

4. Makarnayı hazırlanan sosun içine koyun ve karıştırın, suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ve kremalı soslu kabaklı makarna hazır! Hızlı ve lezzetli.

Servis yaparken makarnaya otlar serpebilir ve makarna için baharat ekleyebilirsiniz.

Sağlıklı! Normal peynir yerine eritilmiş peynir kullanabilirsiniz.

Fırında pişmiş kabak - hızlı bir tarif

Kabak için en kolay ve en hızlı tarif. Bunun için ihtiyacınız var:

• 2 orta boy kabak;
• 50-70 gr. en sevdiğin peynir;
• tuz, kurutulmuş sarımsak ve baharatlarınızdan herhangi biri.

1. İlk olarak fırını 180-200 dereceye ısıtalım. Bir fırın tepsisi alın ve üzerine parşömen veya başka bir fırın kağıdı koyun.

2. Kabağı yıkayın, uçlarını kesin ve ince halkalar halinde kesin. Kupaları bir fırın tepsisine koyun, her daireye tuz, baharat ve biraz rendelenmiş peynir serpin.

3. Fırın tepsisini fırına koyun ve kabaklar yumuşayana ve peynir eriyene kadar 15-20 dakika pişirin. Hazır! Hızlı, lezzetli ve sağlıklı!

Hızlı Kremalı Kabak Çorbası

Çok hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, bu tarif tarifler arasında sadece bir “meteor”. Bu çorba hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 orta boy kabak veya kabak;
• 1 bardak krema %10;
• tuz, karabiber tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Kabağı yıkayın, küpler halinde kesin ve bir tencereye veya blender kasesine koyun. Bir blender kullanarak püreyi çırpın, kremayı ekleyin ve istenen kıvama gelene kadar tekrar karıştırın, tuz ve karabiber. Ve çorbanın soğuk hali hazır!

2. Daha sıcak bir versiyon için püreyi bir tencereye dökün ve çorbayı kaynatın, ocağı kapatın. Ve sıcak çorba servis edilebilir!

Hızlı ve kolay kabak garnitür

Böyle bir garnitür, herhangi bir et veya balık yemeği için idealdir ve hafif bir akşam yemeği için bir seçenek olarak fena değildir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 büyük veya 2 küçük kabak;
• 1 soğan;
• 2 orta boy domates;
• 1 yemek kaşığı taze veya kuru kekik;
• zevkinize göre tuz, karabiber;
• zeytin yağı.

Yemek pişirmek:

1. Önce sebzeleri hazırlayın: soğanı soyun ve doğrayın; kabağı yıkayın ve küp veya yarım daire şeklinde kesin; domates - küpler.

2. Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, yağı dökün. Kabağı ve soğanı koyun, kabaklar hafif yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin, ardından domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Tuz, kekik ekleyin. Kabak garnitürü hazır!

Kabak ruloları - hızlı ve lezzetli tarifler

Kabaktan hangi yemeği hızlı bir şekilde pişireceğinizi düşünüyorsanız, ihtiyacınız olan şey rulolardır, lezzetli ve sağlıklıdır. Rulolar hem sebze hem de vejeteryan ve etli olabilir. Tüm tarifleri özel olarak okuyun.

Kabak krep - fotoğraflı tarif

Daha fazlası özel bir koleksiyonda. 6-8 krep için ihtiyacınız olacak:

• 1 büyük veya 2 küçük kabak, kabak alabilirsiniz;
• 1-2 havuç;
• 2 yemek kaşığı un kaşığı;
• 1 yumurta;
• tuz biber;

Yemek pişirmek:

1. Fırını 180-200 dereceye kadar ısıtın. Havuçları soyun, kabağı yıkayın ve her şeyi rendeleyin. Kabaktaki fazla suyu boşaltın.

2. Kabak, rendelenmiş havuç, yumurta ve unu bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.

3. Bir fırın tepsisine parşömen veya folyo koyun, yağla yağlayın ve bir kaşıkla yaklaşık 1 cm kalınlığında krepler oluşturun.

4 Önceden ısıtılmış fırına koyun, bir tarafı yaklaşık 10-15 dakika pişirin, bir spatula ile dikkatlice ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin, sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.

Tarihsel olarak kabak, mısır ve fasulye ile birlikte Kızılderililerin geleneksel bir ürünüdür ve Amerika'dan Avrupa'ya ancak 16. yüzyılda getirilmiştir. Ve o zamandan beri, bu basit ama son derece kullanışlı ürün, Avrasya kıtasının birçok ülkesinde popülerlik kazandı ve yetenekli şefler, buna dayalı olarak birçok harika tarif yarattı. Bu yazıda, elinizdeki en tanıdık ürünlerle kabakları lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinize dair algoritmalarla ayrıntılı bilgiler ve bunları seçme ve kullanmanın bazı püf noktalarını bulacaksınız.

Kabak hakkında biraz

Bu sebzelerin son derece faydalı olduğunu söylemek, onlar hakkında hiçbir şey söylememek demektir. Sonuçta, gastrointestinal sistemin olumlu işleyişi için kabak değeri inkar edilemez. İhale hamurları vücudumuzda gerginlik yaratmadan çok dikkatli bir şekilde sindirilir. Aksine kabak bağırsakları uyarır, toksinleri iyi adsorbe eder, fazla kolesterolün atılmasını sağlar ve ayrıca hızlı bir tokluk hissine neden olur, bunun sonucunda diğer, ağır, yüksek kalorili yiyecekleri fazla yemezsiniz. Ve bu, obezite ve şeker hastalığından muzdarip ve diyetlerini sıkı bir şekilde izlemek zorunda kalan insanlar için çok değerlidir. Kabaktaki A ve C vitaminleri (büyük miktarlarda), potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir içeriği, onları büyüyen bir çocuğun vücudu için son derece yararlı kılar.

Kabak pişirme teknolojileri

Kullanımı son derece kolay olduğundan ve diğer sebzeler, et, tavuk ve hatta balıkla iyi gittiği için bu ürün temel alınarak birçok tarif oluşturulmuştur. Bu nedenle, çok az zaman harcayarak kabakları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi her zaman öğrenebilirsiniz. Fırında kızartılıp pişirilebilir, haşlanmış güveçlere ve salatalara eklenebilir, turtalar ve hatta chebureks için vejeteryan dolgusu olarak yapılır, kış için havyar şeklinde hasat edilir, en hassas çorba püresini pişirir, ile doldurun. et malzemeleri ve çok daha fazlası. Ancak bu tariflerden birine göre kabakları lezzetli bir şekilde pişirebilmeniz için önce onları doğru seçmeniz gerekiyor. Bu nedenle, yaklaşık 300 gram ağırlığında, ince kabuklu ve yumuşak olgunlaşmamış çekirdekli genç meyveler daha çok tercih edilir. Tek dezavantajları kısa raf ömürleridir, ancak özellikle taze salatalar, güveçler ve pasta sosları için iyidirler. Bu nedenle, yeni başlayanlar için genç kabakları lezzetli bir şekilde pişirmeyi öğreneceğiz.

Püre çorbası: hazırlık

Bu teknolojiyi kullanarak yemek pişirmeyi hiç denemediyseniz, bu tarif tam size göre bir nimettir. Bunun nedeni, püre çorbasının çok yumuşak olması ve fazla çaba sarf etmeden ve karmaşık bir içerik listesi olmadan ağzınızda tam anlamıyla erimesidir. Ayrıca bu, bir çocuk için kabakların nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğine dair basit tarifler listesine eklenecektir. Bu yüzden püre çorbası için çeyrek tavuğa ihtiyacımız var (bir çorba seti veya birkaç küçük but da kullanabilirsiniz), 200 ml krema, 1 taze havuç, patates ve soğan, yaklaşık 4-5 genç kabak, bir diş sarımsak, biraz bitkisel yağ, defne yaprağı, baharat ve kruton ekmeği. İyi bir et suyu elde etmek için tavuğu kaynatarak her şeye başlıyoruz ve bu sırada tüm sebzeleri soyup akan su altında yıkıyoruz. Daha sonra patatesleri ve kabağı küpler halinde, havuçları ince şeritler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Bir kazanı bitkisel yağ ile ateşte ısıtıyoruz ve öncelikle soğanları ve havuçları atıp hafifçe sararana kadar kızartıyoruz. Sonra patatesleri ve kabağı ekleyin, bir diş sarımsağı sıkın, iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

son aşama

Et suyunu pişirirken köpüğü zamanında çıkarmayı, hafifçe tuzlamayı ve birkaç defne yaprağı eklemeyi unutmayın. Hazır hale getiriyoruz, tavuğu çıkarıyoruz, küçük parçalar halinde kesip gelecekteki püre çorbasıyla servis edebilirsiniz. Daha sonra suyu sebzeli bir kazanın içine dökün ve yavaş ateşe aktarın, böylece her şey iyi pişer ve sebzeler yumuşar. Bundan sonra, kremayı küçük bir metal kepçe veya küçük bir tencerede neredeyse sıcak olana kadar ısıtın. Et suyunu sebzelerden ayırıyoruz ve elde edilen kütleyi kazanın içinde bir blender ile yumuşak bir püre kıvamına gelene kadar çırpıyoruz, ardından suyu, tadına bakmak için baharatları (tuz, yenibahar) ekleyip kısık ateşte ısıtıyoruz. 5-7 dakika daha. Sonuç olarak, demlenmesi için kazanı bir havluyla örtüyoruz ve bu sırada bitkisel yağda bir tavada ekmek dilimlerini kızarana kadar kızartıyoruz. Çorba ve doğranmış tavukla birlikte evimize servis ediyoruz. Herkesin çok memnun kalacağından emin olabilirsiniz!

Rosan

Genç kabakların lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine dair son derece basit ve hızlı bir tarif de rosan. Hazırlaması tam anlamıyla 10-15 dakika, fırında pişirmesi ise yaklaşık 20 dakika sürüyor.Bu nedenle meşgul ev hanımları yemek kitaplarında böylesine değerli bir kazanımla, aile de yepyeni bir mutfak şaheseri ile çok mutlu olacak. Bu nedenle, vejeteryan rozanın acil bir şekilde hazırlanması için yarım paket donmuş mayasız puf böreği, 1-2 küçük genç kabak, 1 tavuk yumurtası, 150-200 gr sert peynir ve tadına göre biraz baharata ihtiyacımız var. Keskin bir tada sahip olan hemen hemen her kuru ot tercih edilir. Yenibahar ve biraz karanfil çok hoş bir koku ve biraz baharatlı bir tat verir, ancak bu kombinasyon her zaman kendi seçiminizle değiştirilebilir. Bu nedenle, hafifçe buzunu çözmek için hamuru bir bardağa koyun ve ya bir havluya sarın ya da ılık bir aküye yaklaştırın. Şu anda kabağı hazırlıyoruz: yıkayın, sapı kesin ve mümkün olduğunca ince halkalar halinde kesin. Daha sonra hamuru pizza gibi ince bir şekilde (5-6 mm kalınlığında) açın, bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine kenarlarını hafifçe içe doğru bükerek koyun ve üstüne bir daire şeklinde kabağı koymaya başlayın.

fırına veriyoruz

Böylece tüm formu dolduruyoruz, fazlalık ikinci bir katmanla eşit şekilde yayılabilir. Şimdi yumurtayı kaseye kırıp iyice çırpıyoruz, peyniri en küçük rende üzerine sürüyoruz ve kabağı tuz karışımı ve en sevdiğiniz baharatlarla serpiyoruz. Bir fırça kullanarak üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve peynir parçaları serpin. Bütün bunları önceden 200-220 santigrat dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyduk. Rosan'ın hazır olup olmadığını birkaç şekilde belirliyoruz: birincisi, peynirin kırmızı kabuğuyla, ikincisi, bir çatalla deliyoruz (kabak, patates püresi gibi yumuşak olmalıdır) ve üçüncü olarak, hamuru bir kürdan ile kontrol ediyoruz: eğer ona yapışmaz, ancak bir saman sıcak ve kuru kalır, bu da yemeğin fırından çıkarılabileceği anlamına gelir. Bu yüzden, kabağı nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğimize dair başka bir basit tarif öğrendik. Böyle bir rosan'ı hafif sebze çorbalarıyla birlikte servis edin: bu şekilde yemeğin hoş bahar tadını artıracak ve figürünüzü iyi durumda tutabileceksiniz. Afiyet olsun!

Kabak dolması

Hafif sebze yemekleriyle evinizi başka nasıl şaşırtacağınızı ve kabakları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi merak ediyorsanız, cevap basit: onları doldurmanız gerekiyor! Bunu yapmak için, dolmalık biberden lahana ruloları hazırlamanın basit prensibini kullanıyoruz. Böyle bir yemek için biraz ihtiyacımız var: 2 orta boy soğan, üç büyük kabak (tercihen meyve boyunca aynı kalınlıkta), 300 gr taze petrol, bir diş sarımsak, 2 domates, 200-300 gr Mozzarella peyniri, tatmak için bitkisel yağ ve baharatlar. Bu yüzden başlamak için tüm ürünleri hazırlıyoruz. Önce kabağı yıkayın ve 3-4 parçaya bölün, ardından bir kaşıkla çekirdeklerini dikkatlice çıkarın ve ortaya çıkan "fıçıları" tuzla ovun. Onları böyle bırakıyoruz ve bu sırada mantarları dilimler halinde ve soğanı küpler halinde kesip doğrayın. Bitkisel yağlı bir tavayı ateşe koyup bu iki malzemeyi yarı pişene kadar kızartıyoruz, kabağın çekirdeğini ekleyip sarımsak, tuz ve karabiberi biraz sıkıp bir kenara bırakıyoruz.

İstifleme

Dolgumuzun kabak "fıçılarına" düzgün bir şekilde sabitlenmesi için, üzerine ince rendelenmiş peynir eklemeniz gerekir, bu da fırında eriyecek ve tüm kütleyi yapıştıracaktır. Şimdi bir çorba kaşığı yardımıyla zaten tuzlanmış boşlukları doldurup yağlanmış veya folyo kaplı bir forma koyuyoruz. Güzellik için, domatesleri yine de daireler halinde kesebilir ve sanki fıçıları "örtebilirsiniz". Bu formda, yemeği önceden 150-175 santigrat dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 30-40 dakika koyun. Kalıbı çıkarmadan önce yemeğin hazır olduğundan emin olun: öncelikle domates kapağı, fıçıların dış tarafları gibi kurutulmalı ve kızartılmalıdır ve ikna edici olması için dolguyu denemek daha iyidir. Demek lezzetli kabak dolması yapmayı öğrendin. Böyle bir bahar yemeği, özellikle taze ekmek veya garnitür ile servis ederseniz, evinizi kesinlikle memnun edecektir.

kış tarifi

Ama lezzetli kabak turşusu nasıl pişirilir, daha fazlasını anlatacağız. Bu yemek, doğru ve tarife göre yaparsanız, tüm kış boyunca sizi memnun edebilir ve cömertçe depolanmış vitaminlerle donatabilir. Yani, onun için 5 kg genç kabağa ("süt" denir), dereotu şemsiyelerine, yaban turpu ve defne yaprağına, yenibahar ve sarımsağa ihtiyacınız olacak, ayrıca istenirse baharatlı kırmızı biber ve yaban turpu kökü ekleyebilirsiniz. ve titizlik. Salamura yapmak için 3,5 litre su, 6 yemek kaşığı tuz ve 5 şekerin yanı sıra 300 ml %9 sirke gerekir. Koruma için, her biri litre veya 750 ml olan küçük kavanozlar, tüm içeriğini birkaç gün içinde tüketmek için en uygunudur. Sonuçta bu yemek sirke ile hazırlansa dahi ağzı açık uzun süre saklanmamalıdır. Tüm kavanozları dikkatlice yıkıyoruz, şimdi sterilize etmeyeceğiz. Bundan sonra salamurayı hazırlıyoruz: büyük bir tencereye su dökün, tuz ve şeker ekleyin, kaynamasını bekleyin. Sonra sirke ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte bırakın.

Bankaları topluyoruz

Şu anda tüm bitkisel malzemeleri hazırlıyoruz: her şeyi akan su altında yıkayın, yaban turpu yapraklarını büyük parçalar halinde kesin, sarımsağı soyun ve gerekirse ikiye bölün, dereotu dallarını koparın ve kabağı doğrayın ince daireler veya küpler halinde. Şimdi tüm kokulu bileşenleri tüm kavanozlara eşit olarak dağıtıyoruz, kabağı sıkıca dolduruyoruz, üzerine kaynamış salamura döküp kapağın üzerine koyuyoruz. Şimdi sterilizasyona başlıyoruz: en büyük tencereyi alıyoruz, içine birkaç kutu koyuyoruz, su ısıtıcısından boyunların hemen altına kadar kaynar su döküyoruz ve küçük bir ateş yakıyoruz. Su kaynadığında 10 dakika daha bekleyin ve ardından kavanozlar çıkarılıp sarılabilir. İşte kabakları lezzetli bir şekilde pişirmenin çok basit bir yolu. Gördüğünüz gibi tarif, biraz zahmetli olması dışında hiç de karmaşık değil.

Sebze pufları

Daha yüksek kalorili yemeklerin hayranıysanız, lezzetli kızarmış kabak pişirmeyi öğrenmenizi öneririz. Bunu yapmak için önce dikkatlice yıkayın, sapı kesin, 4-5 mm kalınlığında yuvarlaklar halinde kesin, artık yok. Şimdi onları büyük bir kaseye koyun ve suyunu salmaya başlayana kadar iyice tuzlayın. Bu yüzden yaklaşık 20-30 dakika beklemeli ve ardından kızartmaya devam etmelidirler. Bunu yapmak için, büyük bir kızartma tavası alın, bitkisel yağı dökün, ardından ısındığında, daha önce una batırılmış bir daire kabak koyun. Kızarana kadar kızartın, ters çevirin ve tekrar bekleyin. Elbette oldukça uzun zaman alacak ama sonuç buna değer. Her şey hazır olduğunda, birkaç parçayı bir sıra halinde başka bir tabağa koyun, üstüne domates tabaklarını yayın ve üzerine sos sürün (tatmak için: ezilmiş sarımsak ve doğranmış otlar ile mayonez). Bu sebze sandviçleri, taze krutonlu çorbalarla çok iyi gider.

Etli haşlanmış kabak

Zor bir günün ardından eve dönen sevgili bir koca için rosto iyi bir sürpriz olacak. Ve onu yeni bir tarifle şaşırtmak istiyorsanız, o zaman en iyi seçenek, etli kabağı lezzetli bir şekilde pişirmeyi öğrenmek olacaktır. Bu yüzden, bir pound (yağsız domuz eti en iyisidir) ve 1 havuç, orta boy domates, dolmalık biber ve birkaç soğan, 2 kabak veya kabak, bir diş sarımsak, bitkisel yağ ve tatmak için baharatlara ihtiyacımız var. Her şeye her zamanki gibi başlıyoruz: tüm sebzeler yıkanır, temizlenir, kesilir. Havuç, soğan, kabak ve dolmalık biber - ince dilimler halinde, et - kenarları 2 cm olan küpler halinde, domatesi kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın ve aynı şekilde kesin. Daha sonra soğanı bir kazanda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, üzerine et ekleyin. Bu yemeğin hazırlanması sırasında kazanın duvarlarında hiçbir şeyin yanmaması için daha sık karıştırmalısınız. Ve son olarak, diğer tüm sebzeleri ete ekleyin.

tamamlama

Bu yüzden önce hepsini hafifçe kızartıp sonra soğuk suyla döküp bir kapakla sıkıca kapatıyoruz ve tüm malzemeler ve özellikle et yumuşayana kadar yavaş ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kazana yavaş yavaş tuz, siyah ve yenibahar ekleyin, sarımsağı sıkın. Periyodik olarak hazır olup olmadığını kontrol edin: eti bir çatalla delin ve suyu tuz için tadın, gerekirse daha fazlasını ekleyin. Sonunda dekorasyon için doğranmış yeşillikleri dökebilirsiniz ve böyle bir rosto sıcak kruton ve taze sebze salatası ile servis edilmelidir. Böylece sevgili kocamız için lezzetli haşlanmış kabak pişirmeyi öğrendik. Afiyet olsun!

Yaz mevsiminde, piyasada hepsi lezzetli, sağlıklı ve sıra dışı yemekler hazırlamak için uygun olan birçok sebze ve meyve bulunmaktadır. Özellikle kabak, pahalı olmadığı, diyet ürünü olduğu için her zaman özel ilgi görmektedir. Kabaktan yemek pişirmek için ilginç olan nedir ve kendinize nasıl davranılır?

Fotoğraflı hızlı ve lezzetli tarifler, kabak yemekleri hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Web sitemizin bu bölümünde yalnızca adım adım açıklamalarla değil, aynı zamanda maksimum adım adım pişirme fotoğrafıyla da bu pişirme seçenekleri bulunabilir. İnanın kabak yemekleri çok farklı olabiliyor ve alışılagelmiş kızarmış kupaların çok ötesine geçiyor. Kabaktan çok sayıda krep pişirebilir, güveç ve bütün turtalar yapabilir, havyar pişirebilir, hatta bu ürünü tatlı seçeneği olarak kullanabilirsiniz.

Bugün kabaktan hızlı ve lezzetli ne pişireceğinize karar vermek için, web sitemizin bu bölümünde sunulan tariflere aşina olmanızı öneririz. Pişirme seçeneklerinin çeşitliliğinin sizi şaşırtacağını ve tam olarak en sevdiğiniz şeyi bulabileceğinizi ve ailenizin her üyesinin damak zevkini memnun edebileceğinizi umuyoruz. Çocuklar için kabak püresi mükemmel bir yemek seçeneğidir, sert ve güçlü bir adam kıyma ile kabak güveci yapabilir, figürünü izleyen bir bayan için haşlanmış kabak uygundur. Daha büyük çocuklar ve yetişkinler için kabaktan lezzetli ve tatlı şekerlenmiş meyveler yapabilirsiniz. Tüm bu tarifleri sitemizin bu bölümündeki sayfalarında mutlaka bulabilirsiniz.

Sevdikleriniz için evde pişirmek için lezzetli ve kolay kabak tarifleri seçin. Çok fazla kabak olduğu mevsimde, beslenme uzmanları normal yemeklerden ve büyük miktarda etten kabağa geçmeyi tavsiye ediyor, yardımcı olurken, erkekler için bile gerekli tüm vitamin ve mineral tedarikini kesinlikle yenileyebilecekler. Vücudunuzu arındırın ve sıkılaştırın, kışa hazırlanın. Bazı yemeklerin işe yaramayacağından korkmayın çünkü yayınlanmadan önce tüm tarifler kontrol edildi ve makalenin tasarımında da görülebileceği gibi tam olarak verilen talimatlara göre hazırlandı.

24.12.2018

Yavaş bir tencerede Ratatouille

İçindekiler: patlıcan, kabak, domates, soğan, dolmalık biber, sarımsak, fesleğen, sıvı yağ, tuz, karabiber

Ratatouille, Fransa'nın ulusal yemeğidir. Bugün çok pişiricide bu harika yemek için bir tarif hazırladım.

İçindekiler:

- 1 patlıcan;
- 1 kabak;
- 3-4 domates;
- 1 soğan;
- 1 tatlı dolmalık biber;
- 3 diş sarımsak;
- 2-3 dal fesleğen;
- 70 ml. sebze, zeytinyağı;
- yarım çay kaşığı tuz;
- bir tutam karabiber.

26.08.2018

Kremalı kabak çorbası

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, krema, tereyağı, kırmızı biber, defne, baharat, otlar, tuz, sarımsak, kızarmış ekmek

Kremalı kabak çorbası kesinlikle çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Yemek yapmak sizin için büyük bir çaba olmayacak.

İçindekiler:

- 1 kabak,
- yarım soğan
- 1 havuç,
- 120 ml. krem,
- 2,5 yemek kaşığı sebze yağları,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- 1 adet defne yaprağı,
- 2 yenibahar,
- 1 kekik çiçeği
- 2 dal dereotu,
- maydanoz sapı
- tuz,
- karabiber,
- 10 gram acı biber,
- 2 diş sarımsak,
- kruton veya kraker.

07.08.2018

Fırında peynir ve sarımsaklı kabak rulo

İçindekiler: kabak, yumurta, sert peynir, dereotu, işlenmiş peynir, un, kabartma tozu, mayonez, sarımsak, tuz, karabiber

Mini kabak ruloları genellikle hazırlanır, ancak kabak kütlesinden büyük bir taban hazırlayıp bir rulo halinde yuvarlarsanız çok daha ilginç olacaktır. Onun için en uygun dolgu peynir, mayonez ve sarımsaktır.
İçindekiler:
- kabak - 250 gr;
- yumurta - 1 adet;
- sert peynir - 35 gr;
- dereotu - 5-8 dal;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- un - 70 gr;
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- mayonez - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak - 1-2 diş;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.

25.07.2018

Beyaz peynir ile pişmiş kabak

İçindekiler: kabak, bitkisel yağ, beyaz peynir, ekşi krema, sarımsak, tuz, karabiber, biber karışımı

Çok lezzetli, çok güzel ve en önemlisi sağlıklı kabak fırında pişirilir. Hazırlanmaları için pek çok seçenek var, onları beyaz peynir ve sarımsakla yapmanızı tavsiye ediyoruz - bu harika bir meze!
İçindekiler:
- kabak - 1 küçük (150-200 gr);
- sebze yağı;
- Beyaz peynir - 50-70 gr;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak - 1 diş;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber;
- tatmak için bir biber karışımı.

03.07.2018

Sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabak

İçindekiler: genç kabak, sarımsak, tuz, buğday unu, bitkisel yağ, taze otlar, mayonez

Kabaktan bir şeyler pişirmek istiyor ama zamanınız mı yok? Sonra bir tavada kızartın ve mayonez ve sarımsakla servis yapın. Sadeliğe rağmen, bu seçenek çok lezzetli!

İçindekiler:
- 2 orta boy genç kabak;
- 3-4 diş sarımsak;
- tatmak için tuz;
- 4 yemek kaşığı un;
- 3-4 yemek kaşığı sebze yağı;
- birkaç dal taze ot;
- tatmak için mayonez.

21.05.2018

Bir tavada kabak ve domatesli omlet

İçindekiler: yumurta, ekşi krema, kabak, domates, tuz, karabiber, sıvı yağ

Geçenlerde kabaklı omlet denedim ve size söyleyeceğim, bu yemek inanılmaz derecede lezzetli. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 2 yumurta,
- 2 yemek kaşığı Ekşi krema
- yarım kabak
- 4-5 çeri domates,
- tuz,
- karabiber,
- 1 yemek kaşığı sebze yağları.

24.04.2018

Kış için salçalı kabak havyarı

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, salça, şeker, sıvı yağ, un, sirke, tuz, sarımsak

Kabak havyarı için pek çok tarif var. Bugün sizler için bu lezzetli kış hasadı için en sevdiğim tarifi anlattım.

İçindekiler:

- 2,5 kg. kabak;
- 800 gram soğan;
- 1 kg. havuçlar;
- 50 gram domates salçası;
- 15 gram şeker;
- 250ml. ayçiçek yağı;
- 35 gram un;
- 30 ml. sirke;
- 15 gram tuz;
- 6 diş sarımsak.

05.04.2018

Kış için kabak havyarı

İçindekiler: kabak, havuç, soğan, salça, şeker, tuz, sıvı yağ, sirke, biber

Kabak havyarı en sevdiğim sebze havyarıdır. Bugün size bu kış hazırlıklarından birinin tarifini anlattım.

İçindekiler:

- 700 gram kabak,
- 100 gram havuç,
- 120 gram soğan,
- bir buçuk yemek kaşığı salça,
- 2 yemek kaşığı sahra,
- yarım çay kaşığı tuz,
- 60 ml. sebze yağları,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- acı biber.

31.03.2018

Kış için kabak ve patlıcan salatası

İçindekiler: kabak, patlıcan, salça, domates suyu, havuç, soğan, biber, şeker, tuz, sıvı yağ, sirke, sarımsak

Bu çok lezzetli kabak ve patlıcan salatasını kışa hazırlayın. Bu salata kesinlikle vitamin olarak kabul edilebilir. Kışın her yemeğe açabilirsiniz.

İçindekiler:

- 200 gram kabak,
- 200 gram patlıcan,
- 40 gram domates salçası,
- bir buçuk bardak domates suyu,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 2 tatlı biber,
- 1 yemek kaşığı sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 70 ml. sebze yağları,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 3 diş sarımsak.

30.03.2018

Gürcüce kış için kabak

İçindekiler: kabak, kırmızı biber, biber, domates, sarımsak, sirke, tuz, şeker, yağ, baharat

Kabak, birçok farklı lezzetli yemek ve harika kış hazırlıkları yapabileceğiniz çok yönlü bir sebzedir. Bugün dikkatinize Gürcüce kış için basit bir kabak tarifi getiriyorum.

İçindekiler:

- 500 gram kabak,
- bir bakla acı biber,
- 100 gram tatlı biber,
- 150 gram domates,
- 3 diş sarımsak,
- 20 ml. sirke,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı sahra,
- 35 ml. + bitkisel yağı kızartmak için,
- 1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli.

30.03.2018

Fırında mantar ve sebze ile doldurulmuş biber

İçindekiler: biber, mantar, kabak, patlıcan, havuç, soğan, tuz, baharat, mayonez

Ve böylece Bulgar biberini alıp mantar ve çeşitli sebzelerle dolduruyoruz. Bu tarif sayesinde en basit malzemelerle harika bir akşam yemeği pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

- 1 dolmalık biber,
- 50 gram petrol,
- 50 gram kabak,
- 50 gram patlıcan,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- tuz,
- baharatlar,
- 1 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema.

27.03.2018

Süt mantarı gibi kabak

İçindekiler: kabak, tuz, şeker, dereotu, sarımsak, yağ, sirke

Bu kış hazırlığını hazırlamak için minimum zamana ve minimum malzemeye ihtiyacınız olacak. Tarif çok basit, bu yüzden lezzetli bir hazırlık yapmayı denediğinizden emin olun.

İçindekiler:

- yarım kilo kabak,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı sahra,
- demet dereotu
- 2 diş sarımsak,
- 40 ml bitkisel yağ,
- 40 ml. sirke.

17.03.2018

Kabak Acıka

İçindekiler: kabak, dereotu, biber, sarımsak, domates, şeker, tuz, sıvı yağ, domates sosu, sirke

Acıka çok lezzetli bir kış hazırlığıdır. Bugün dikkatinize kabaktan baharatlı Acıka getiriyorum. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- yarım kilo kabak,
- demet dereotu
- 100 gram tatlı biber,
- 5 diş sarımsak,
- 300 gram domates,
- bir bakla kuru acı biber,
- bir buçuk yemek kaşığı sahra,
- 0,75 yemek kaşığı tuz,
- 40 ml. sebze yağları,
- bir buçuk yemek kaşığı biberli domates sosu
- 25 ml. sirke.

17.03.2018

Kabak kış için mantar gibi

İçindekiler: kabak, dereotu, sarımsak, sirke, sıvı yağ, tuz, şeker, biber

Kabaktan kış için hem sıradan yemekler hem de boşluklar pişirebilirsiniz. Bugün size kış için mantarlar için lezzetli kabakların nasıl hazırlanacağını anlatmak istiyorum.

İçindekiler:

- yarım kilo kabak,
- demet dereotu
- 2-3 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- 3 yemek kaşığı sebze yağları,
- yarım st.l. tuz,
- 1 çay kaşığı sahra,
- bir tutam karabiber.

21.02.2018

Kabaktan yağsız krep

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, ekmek, un, tereyağı, tuz

Bu lezzetli yağsız kabak kreplerini kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 350 gram kabak;
- 50 gram pırasa;
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş havuç;
- 35 gram galeta unu veya galeta unu;
- 30 gram un;
- 15 ml. zeytin yağı;
- tuz;
- kızartmak için ayçiçek yağı.

13.02.2018

Et ve sebzeli funchoza

İçindekiler: funchose, domuz eti, soğan, havuç, mantar, kabak, kereviz, tereyağı, sos, tuz, biber

Son zamanlarda, öğle veya akşam yemekleri için oldukça sık funchose hazırlıyorum. Sebzeli ve etli bu lezzetli erişte için en sevdiğim tarifi bugün sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

Yarım paket funchose,
- 300 gram domuz eti,
- 100 gram soğan,
- 40 gram havuç,
- 5-6 petrol,
- yarım kabak
- kereviz sapı
- 2 yemek kaşığı sebze yağları,
- Tabasco sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu,
- Deniz tuzu,
- öğütülmüş karabiber.

Çeşitli ve sağlıklı yiyecekler yemeyi seviyorsanız, kabaktan ana yemeklere dikkat edin. Bu sebze çok yönlüdür: çorbaları, salataları mükemmel bir şekilde tamamlar, harika atıştırmalıklar hazırlamak için uygundur ve hatta akşam yemeğinin, hamur işinin veya tatlının temeli olabilir. Tek kelimeyle, kabak için pek çok tarif var. Ne yazık ki hepsini tek bir makalede listeleyemezsiniz, bu nedenle bu sebzeyi hazırlamak için en ilginç ve basit seçenekler dikkatinize sunulmuştur.

et ile birlikte

Bu tarif, belki de türün klasiği olarak adlandırılabilir. Kabağı etli güveçte pişirin ve basit, sağlıklı, hafif ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği yiyin.

Kızartmak için bir büyük kabak, yarım kilo domuz eti, bir havuç, bir soğan, iki domates, ot, baharat ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.

Öyleyse, ikinci tarifi hazırlayalım - adım adım - size bunu nasıl doğru yapacağınızı anlatacağız.

1. Yiyecek hazırlayın. Eti yıkayıp kurulayın ve sebzeleri temizleyin.

2. Eti küçük parçalar halinde kesin.

3. Şimdi sebzelerle ilgilenin. Soğanı, kabağı ve domatesi küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine sürün.

4. Kazana biraz yağ dökün, ısınmasına izin verin. Eti yüksek ateşte biraz kavurun.

5. Soğan ve havuç ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.

6. Kazana bir domates koyun ve on dakika pişirin.

7. Şimdi kabağı ekleme zamanı. Çanağı tuzlayın, örtün ve otuz dakika pişirin.

8. Süre dolduktan sonra sevdiğiniz baharatları, doğranmış otları ekleyin ve karıştırın.

İstenirse ekşi krema ve sarımsak ile servis yapabilirsiniz. Yani, sadece sekiz adımda ve bir saatinizde lezzetli bir akşam yemeği yiyeceksiniz. Bu arada ana yemekleri kabak ve patatesten pişirebilirsiniz. Tarif aynı, sadece et yerine patates olacak.

Fırında peynir altında kabak

Bu yemeği hazırlamak için minimum ürüne ihtiyacınız var. Tabii ki, genç kabak almak en iyisidir (iki orta boy yeterlidir). Yüz gram peynir. Kabak büyüklüğünde üç veya dört domates. Birkaç yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez. Otlar ve sarımsakların yanı sıra taze veya kuru.

Kabağı yıkayın, kurutun ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri bir tavada yağda hafifçe kızartın veya bir figür arıyorsanız veya daha sağlıklı beslenmeyi tercih ediyorsanız çiğ bırakın. Keskin bir bıçakla domatesleri yaklaşık yarım santim kalınlığında dilimler halinde kesin. Sarımsakları, otları öğütün ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Şimdi bu yemeği birleştirmeye başlayın. Bunu önceden yağla yağlanmış bir fırın tepsisinde yapmak en uygunudur. Kabağı yayın, üzerine sarımsak serpin, biraz tuzlayın, üzerine ekşi krema veya mayonez sürün. Domates halkaları ile örtün, otlar ve peynir ekleyin. Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini çanakla birlikte yaklaşık otuz dakika gönderin.

İkincisi iyidir çünkü basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar, böylece beklenmedik misafirlerin gelişi için zamanınız olur. Bu mezeyi sıcak veya soğuk olarak servis edin, herhangi bir biçimde iyidir.

Yavaş bir tencerede kabak havyarı pişirme

Yavaş bir tencerede yemek pişirmekten daha kolay bir şey yoktur: yiyeceği kesin, kaseye atın, programı ayarlayın ve hazırlanan yemeğin aromalarının tadını çıkarın! Kabak havyarı bir blender kullanılarak yapılır, ancak bu, süreci hiç de zorlaştırmaz.

Yani, on porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo kabak;
• bir ampul;
• iki havuç;
• bir tatlı biber;
• iki veya üç diş sarımsak;
• bir demet taze dereotu;
• birkaç yemek kaşığı salça;
• bir tutam şeker, tadına göre tuz;
• dört yemek kaşığı bitkisel yağ.

Artık ikincisini nasıl pişireceğinizle ilgili sorularınız olmayacak, sadece tarifimizi kullanın, kavanozlara sarın ve tüm kış boyunca sebze havyarının tadını çıkarın.

Öncelikle, bu süreçte dikkatinizin dağılmaması için ürünleri hazırlayın. Kabak ve tatlı biberi orta boy küpler halinde kesin, havuçları ince ince rendeleyin ve soğan, sarımsak ve dereotu doğrayın.

Bitkisel yağı çok pişirici bir tencereye dökün, soğanları ve havuçları koyun. "Pişirme" modunda yirmi dakika pişirin. Kabak, dolmalık biber, şeker, tuz ve salçayı kaseye ekleyin. Aynı süre boyunca aynı modda pişirin. Söndürme programını bir saat boyunca yeniden düzenleyin. Pişirmenin bitiminden yaklaşık on dakika önce sarımsak ve dereotu ekleyin.

Sebzeleri bir karıştırıcıya aktarın ve püre haline getirin. Hazır kabak havyarı hemen yenebilir veya kış için kavanozlara sarılabilir.

Fırında ikinci kabak ve patates yemeği

Kabaklı Fırında Patates, ana sebze yemeği veya et garnitürü olabilen lezzetli ve basit bir yemektir.

Üç ila beş porsiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak.

• Yaklaşık yarım kilo kabak ve patates.
• Bir dolmalık biber.
• Üç diş sarımsak.
• Bir soğan.
• Birkaç domates.
• İsteğe göre yeşillik.
• Bir tutam karabiber.
• Tatmak için tuz.
• Zeytin veya ayçiçek yağı.

Peki bu yemeği nasıl pişiriyorsunuz?

Fırını ısınması için çalıştırın ve bu arada yemeği hazırlayın. Kabak, patates ve domatesleri soyun, orta büyüklükte küpler veya çubuklar halinde kesin. Dolmalık biberi şeritler halinde doğrayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsağı bir presten geçirin. Yeşillik alırsanız, onu da doğrayın.

Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Üzerine sebzeleri eşit şekilde dağıtın: kabak, patates, tatlı biber, soğan ve sarımsak. Tuz, karabiber ve otlar serpin. Patatesli kabak ana yemekleri yaklaşık bir saat pişirilir, bu nedenle bu süre sizin için yeterli olmalıdır. Ancak yine de, hiçbir şeyin yanmaması için sebzelerin hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin.

Patlıcanlı kabak güveç pişirme

Bu güvecin tarifi, özel olması ve bir pişirme sırrına sahip olması anlamında o kadar basit değil. Gerçek şu ki, patlıcan ve kabak birbirine çok yakışıyor ve bir domates ve özel bir sosun eklenmesi, sebze turşusu gibi olağanüstü bir tat yaratıyor. Deneyin ve kendiniz görün!

Yaklaşık altı porsiyon hazırlamak için aşağıdaki miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak.

• Yedi yüz gram kabak.
• Sekiz yüz gram patlıcan.
• Güveçte altı yüz gram domates ve aynı miktarda sos için.
• Bir büyük dolmalık biber.
• İki soğan.
• Üç diş sarımsak.
• Taze otlar (maydanoz ve dereotu).
• Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Güveç pişirmeye başlayalım.

Henüz gençken kabaktan ikinci kurslar yapıyorsanız, kabuklarını soyamazsınız. Ancak büyük sebzelerde bu prosedürü uygulamanız gerekecek. Kabakları halka halka doğrayın, tuzlayın ve ıslanmaya bırakın.

Bu arada sosu hazırlayın. Bunu yapmak için yağı bir tencerede veya kızartma tavasında ısıtın, soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Domateslerin kabuklarını soyup püre haline getirin. Soğanlarla birlikte tavaya ekleyin ve biraz soteleyin. Bu arada dolmalık bibere dikkat edin, soyun ve ince ince doğrayın. Kaynayınca hemen sosa ekleyin. Tuzlayın, baharatlayın ve yaklaşık on dakika pişirin.

Önceden ısıtmak için fırını açın ve fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Patlıcan ve domatesleri kabakta yaptığınız gibi daireler halinde kesin. Bahsedilen sebzeler dönüşümlü olarak bir fırın tepsisine bir daire şeklinde dizilir. Şimdi hazırlanan sosu dökün, üzerine kıyılmış sarımsak ve otlar serpin. Çanağı yaklaşık bir saat fırına gönderin. İstenirse, pişmeden on dakika önce güveçe rendelenmiş peynir serpebilirsiniz ama onsuz bile çok lezzetli olur.

Artık kabak ve patlıcanın ana yemeklerinin birlikte iyi gittiğini ve hatta şenlikli bir akşam yemeği olabileceğini biliyorsunuz. Böylesine parlak bir güveç, hem görünüş hem de tat açısından gerçekten bir kraliyet yemeği olarak adlandırılabilir. Evet ve sıradan bir günde, çeşitli güveç ve salatalardan zaten sıkıldıysanız, bu yemek oldukça uygundur.

Kabak ruloları

Bu yemek pişirme gerektirmez, bu nedenle meze olarak soğuk servis edilebilir. Ruloların hazırlanması için, birçoğunun muhtemelen evde sahip olacağı küçük bir ürün setine ihtiyacınız olacak.

• Orta boy genç kabak - dört adet.
• İşlenmiş peynir - iki paket (sert peynirle değiştirilebilir).
• Domates - iki adet.
• Mayonez - birkaç kaşık.
• Yeşiller - bir demet.
• Sarımsak - üç diş.

Bu tür kabaktan ikinci yemek tarifleri basittir ve yemek pişirmek için özel bilgi gerektirmez. Bu nedenle misafirlerinizi lezzetli bir atıştırmalıkla kolayca memnun edebilirsiniz. Yemek yapmaya başlamaktan çekinmeyin!

Kabağı yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve yaklaşık yarım santim kalınlığında uzunlamasına dilimler halinde kesin. Tuzlayın ve on dakika bekletin.

Bu arada, bir kızartma tavasını ısıtın ve içine biraz bitkisel yağ dökün. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın, domatesleri küçük küpler halinde kesin. Lorları rendeleyin, üzerlerine mayonez, doğranmış sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.

Kızgın yağda kabakları her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Soğuduklarında peynir kütlesini şeritlerin üzerine yayın. Kabağın geniş kenarına bir dilim domates ve birkaç dal yeşillik koyun.

Şimdi ruloları dikkatlice sarın. Kabakların geniş ucundan başlayıp dar ucunda bitirin. Güvenilirlik için kürdan veya şiş ile sabitleyebilirsiniz.

Etli kabak dilimleri

Kabak ile soğuk ana yemekleri pişirmeye devam ediyoruz. Bu tür atıştırmalıklar için tarifler genellikle genç sebzelerin kullanımını içerir. Ancak büyük bir kabak alabilir, çekirdeğini kesebilirsiniz ve yemeğiniz yeni görünecektir. Her iki seçeneği de deneyin ve sizinkini seçin.

İşte malzemelerin listesi.

• İki genç kabak (veya bir büyük).
• Yarım kilo kıyma.
• Yarım bardak pirinç.
• İki domates.
• Yüz gram sert peynir.
• Birkaç yemek kaşığı mayonez.
• Yuvarlamak için un.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemeğinizi hazırlarken fırını önceden ısıtmak için çalıştırın. Pirinci kaynatın ve kıymayı kızartın. Kabağı iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Tuz, un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta biraz kızartın. Yağlanmış fırın tepsisine sebzeleri tek sıra olacak şekilde dizin.

Kıymaya pirinç, tuz ve baharatları ekleyin. Bu karışımı kabakların üzerine yayın veya büyük meyveler kullandıysanız halkaları bununla doldurun. Üzerine domates dilimlerini kapatın, üzerine mayonez sürün ve yirmi dakika fırına koyun. Kabaktan yapılan ana yemekler, özellikle hazır kıyma kullanıldığı için uzun süre pişirilmez. Yani bu sefer yeterli olacak. Pişirmeden beş dakika önce peynir serpin.

Böyle bir kabak yemeği hem günlük hem de şenlikli olabilir. Güzel bir peynir kabuğu, halkaları harika bir şekilde süsler ve iştahı kabartır. İsterseniz ekşi krema veya başka bir sos ile servis yapın.

Baharatlı kabak Acıka

Kabak havyarından bıktıysanız ve bu sağlıklı sebzeyi korumak istiyorsanız, baharatlı Acıka pişirmeyi deneyin.

Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• genç kabak - üç kilo;
• havuç - yarım kilo;
• olgun domatesler - bir buçuk kilo;
• farklı renkteki tatlı biberler - yarım kilo;
• sarımsak - beş kafa;
• bitkisel yağ - bir bardak;
• sirke - yüz mililitre;
• tuz - kaydıraklı iki yemek kaşığı;
• şeker - yüz gram;
• kırmızı biber - üç yemek kaşığı kuru öğütülmüş (veya iki bakla).

Kabak ana yemekleri için tarifler çeşitli baharatlarla çeşitlendirilebilir, bu nedenle denemekten çekinmeyin.

Önce sebzeleri hazırlayın: yıkayın ve kurutun. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, havuçları ve kabakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Şimdi tüm sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Üzerlerine tuz, şeker, toz biber, sıvı yağ ekleyip iyice karıştırın.

Ortaya çıkan karışımı ara sıra karıştırarak kırk dakika kaynatın. Kırmızı biber kullanıyorsanız, doğranmış sarımsakla birlikte eklemenin zamanı geldi. Acıka'yı beş dakika daha kaynatın. Sirkeyi dökün, kaynatın ve birkaç dakika bekleyin. Karışımı henüz sıcakken hazırlanmış kavanozlara dökün. Kapaklarla sarın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

piliç ile

Alışılmadık ve basit kabak ana yemekleri, tavuk fileto ilavesiyle buharda pişirilebilir. Sonuç olarak, hem küçük çocuklara hem de yetişkinlere güvenle sunulabilecek en narin ve lezzetli yemeği alacaksınız.

Yiyecekleri hazırlayın:

• bir küçük kabak;
• tavuk fileto (iki yüz gram);
• bir orta boy havuç;
• Yumurta;
• çeyrek bardak süt;
• bir demet yeşil soğan ve dereotu.

Kabak, havuç ve filetoları yıkayıp kurulayın. Tavuğu ve önceden soyulmuş sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Onları bir karıştırıcıya koyun ve öğütün. Yumurtayı, sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. Yeşillikleri yıkayın ve kurutun. İnce doğrayın, kütleye ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan hamuru kalıplara aktarın ve yirmi dakika buharda pişirin.

Yavaş bir tencerede böyle ikinci bir kabak yemeği de yapabilirsiniz. Tarif aynı kalır, sadece pişirme modunda otuz dakika pişirin.

Sufleyi lezzetli bir portakal sosuyla servis edebilirsiniz. Merak etmeyin tavuğun yanına çok yakışıyor! İki yemek kaşığı un ve birer yemek kaşığı salça, soya sosu ve narenciye reçeli alın. Ayrıca bir portakalın suyunu sıkmanız gerekir.

Unu kuru bir tavada hafifçe kavurun. Sürekli karıştırarak ince bir akış halinde portakal suyunu içine dökün. Karışım kalınlaştığında, ısıyı düşük seviyeye indirin. Soya, salça, reçel ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Soğuyan sosu kabaklı suflenin üzerine gezdirip servis yapın.

kefirde

Kabak ile eşsiz tatlı ikinci kursları denediniz mi? Fotoğraf, tatlı olarak ne kadar harika ve havadar krepler yapabileceğinizi gösteriyor. Deneyin - pişman olmayacaksınız!

Bu tarifle bayat kefir veya ekşi sütü "yok edebilirsiniz". Mutlaka evinizde gerekli ürünleri bulacaksınız.

• Küçük bir kabak - bir şey.
• Kefir (veya ekşi süt) - bir bardak.
• Yumurtalar - iki adet.
• Soda - yarım çay kaşığı.
• Un - yedi yemek kaşığı.
• Tuz - yarım çay kaşığı.
• Tadımlık şeker.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Kabağı yıkayın, soyun ve rendeleyin. Sıvı salınacak, boşaltın, buna gerek yok. Yumurtaları kabak kütlesine ayırın, şeker ve tuz koyun. İyice karıştırın. Soda ile kefir dökün. Reaksiyonun gerçekleşmesi için kütleyi birkaç dakika bekletin. Daha sonra kreplerin ihtişamını etkileyecektir. Tekrar karıştırın. Şimdi topakları kırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur homojen ve iyi yoğrulmuş olmalıdır.

Tavaya yağı dökün, kızana kadar bekleyin. Ancak o zaman hamuru bir çorba kaşığı ile yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Krepleri daha az yağlı ve daha sağlıklı yapmak için doğrudan hamura bir kaşık bitkisel yağ ekleyin. Bu durumda, zaten kuru bir tavada kızartabilirsiniz.

Artık ana yemekleri kabakla ne pişirebileceğinizi biliyorsunuz. Zevkinize göre tarifler seçin ve sevdiklerinizi memnun edin. Afiyet olsun!