Un ve kakaodan ne pişirilir. Normal kakaodan ne yapılabilir? Elma reçeli ile çikolatalı kek

Güney Amerika kakao çekirdekleri, insanlığa enfes bir tat ve çok çeşitli lezzetli yiyecekler, yemekler ve içecekler vermiştir. Bugüne kadar, kakao hazırlamanın birkaç yolu vardır. Ama kakao tariflerinden ne yapılabilir?

Evde sadece on dakikada pek çok lezzetli yemek pişirmek mümkün. Bilim adamları kakao ürünlerinin çok sağlıklı olduğunu söylüyorlar, en önemlisi şekerle aşırıya kaçmamak.

Kakaolu lezzetli tarifler:

1. Fındıklı Nesquik kekler.

İçindekiler:

margarin - 200 gr.
tavuk yumurtası - 3 adet.
şeker - 100 gr.
kakao - 50 gr. (veya Nesquik 100 gr.)
un - 300 gr.
kabartma tozu - 10 gr.
ceviz - 60 gr.

Margarini eritip biraz soğumaya bırakın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya başlayın. Sonra nesquik, şeker ekleyin ve iyice karıştırın (nesquik daha iyidir çünkü basit kakao tozunun aksine dişlerde gıcırdama yapmaz). Ortaya çıkan kütleye un ve kabartma tozu dökün. Topaklar kaybolana kadar karıştırıyoruz. Fındıkları alıp öğütüyoruz, kalıpları yağla yağlayıp içlerine hamur koyuyoruz, ortasına fındıkları döküyoruz. Fırını önceden ısıtın ve yaklaşık yarım saat 180 derecede pişirin.

2. Meksika sıcak çikolatası.

İçindekiler:

süt 0,5 litre
şeker - 60 gr.
bitter çikolata - 100 gr.
Nesquik - 100 gr.
tarçın - iki çubuk
vanilya - 10 gr.
tuz - bir avuç
yumurta - 2 adet.

Sütü 90 dereceye ısıtıp içindeki çikolatayı eritiyoruz. Karıştırın, şeker, tarçın, tuz ekleyin ve yaklaşık iki dakika ısıtın. Yavaş yavaş yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, protein parçaları içeceğe girmemesi için bir elekten geçiriyoruz. Bir çırpma teli ile yaklaşık bir dakika çırpın, uzun bir bardağa dökün ve bir tarçın çubuğu koyun.

3. Yavaş bir tencerede "Nesquik" keki.

İçindekiler.

Test için:

yumurta - 6 adet
şeker - 100 gr.
vanilya 10 gr.
ayçiçek yağı 50 ml
un - 300 gr.
kabartma tozu - 15 gr.
hazır kahve - 10 gr.
kakao içeceği "Nesquik" - 100g.
süt - 150 mi.

siyah çikolata - 150 gr.
krema - 70 ml.

tereyağı - 150 gr.
yoğunlaştırılmış süt - 100 gr.

Yumurtaları şeker ve vanilya ile yaklaşık 3 dakika çırpmak gerekiyor. Daha sonra unu kabartma tozu ile karıştırıp yumurtalara ekleyin. Her şeyi çırpmadan karıştırın ve sütü dökün. Sonra Nesquik, kahve, tereyağı eklemeniz gerekiyor. Bitmiş hamur, çok pişirici kaseye dökülmeli ve "pişirme" modunu bir saatliğine ayarlanmalıdır.

Sır için çikolatayı krema ile eritip pürüzsüz olana kadar karıştırmamız gerekiyor. Krema için tereyağını yumuşatın, ardından bir karıştırıcı ile çırpın ve yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü içine dökün.

Kek pişip soğuyunca ikiye bölün, ilk keki 1/2 krema ile yağlayın, ikinciyi üstüne koyun ve tüm pastayı çikolata sosu ile yağlayın, kalan krema ile süsleyin.

yemek pişirme- bu, her birimizin kendini bir dereceye kadar gerçekleştirebileceği, güzellik anlayışını, mutfak yeteneklerini gösterebileceği, insan yaşamının alanıdır. Aynı zamanda, ilk bakışta klasik ürünlerden gerçek şaheserler yaratabilirsiniz. Bir seçenek olarak, kakao tozundan ne hazırlanabilir gibi görünüyor?

Aslında, bu liste oldukça geniştir:

içecekler (kakao, sıcak çikolata vb.);
ev yapımı çikolata;
dondurma;
tatlılar (kekler, kekler, kurabiyeler, rulolar ve diğer lezzetli yemekler);
Sır.

buzlanma pişirme

Buzlanmanın hem çeşitli tatlıların ayrılmaz bir parçası hem de ayrı bir unsur olabileceğini belirtmekte fayda var. Genellikle tatlı bir fırın veya hatta çay veya kahve için bir somun ile birlikte kahvaltı yemeği olarak tüketilir.

Ürünün üretimi için şunlara sahip olmalısınız:

Tereyağı;
süt (doğal orta yağ içeriği olması arzu edilir);
kakao tozu;
Şeker.

Hazırlanan ürünün hacmine bağlı olarak farklı miktarlarda bileşenler kullanılır. Örneğin, 30 gr toz yağ gerektirecektir - 5 gr; süt - 3 yemek kaşığı; şeker - 3 çay kaşığı. Yağ dışındaki malzemeler karıştırılır ve kısık ateşte ısıtılır, ısıtıldığında yağ azar azar eklenir, kaynatmaya değmez. Daha sonra, karışım soğuması için buzdolabına yerleştirilir.

Denemekten korkma

Kakao tozu, belirli bir tarifte katı kullanım hacimleriyle sınırlı olmayan bir üründür. Prensip olarak, ev yapımı çikolata yaparken bile, bu elementin miktarı, belirli bir kişinin zevklerine ve tercihlerine bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. Sonuç olarak, deney yapın, üfleyin ve mükemmel kombinasyonunuzu bulabilirsiniz.

Yazar yonif içinde bir soru sordu Tatlılar, Şekerlemeler, Hamur işleri

Kakaodan hangi yemekler yapılabilir? ve en iyi cevabı aldım

Yanıtlayan: Love Tyan[Guru]
KAKAO "FLIP": 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. l. kakao, 3 yemek kaşığı. l. şeker, 300 ml su (veya süt), tadına göre tarçın
Kakao kaynatın. Sarısı, kütle artana ve beyazlaşana kadar şekerle öğütün.
Sarısına biraz kakao ekleyin ve topak kalmaması için bir çırpma teli ile çırpın. Ardından kalan kakaoyu ekleyin ve tekrar bir çırpma teli ile çırpın. Bardaklara hızla dökün ve servis yapın.
SICAK ÇİKOLATA: 75 ml süt, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema, 1-1.5 yemek kaşığı. l. kakao (toz), şeker
Süt, ekşi krema, kakaoyu iyice karıştırın ve bir Türk'te ateşe verin. Homojen bir kütleye kadar sürekli karıştırarak ısıtıyoruz. Yavaş yavaş şeker ekleyin, kaynatın. AMA kaynatmayın!
Küçük bir kaseye dökün ve bir kaşıkla yiyin!
Yer mantarı: Bebek maması "Bebek" -1 paket, Tereyağı -150 gr., Kakao tozu -2-3 yemek kaşığı. l.
Süt-0,5 yemek kaşığı
"Bebeği" bir kaseye dökün, içine biraz şeker ekleyebilirsiniz, çünkü çok tatlı değildir, kakao tozu, süt, eritilmiş tereyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Bu kütleden tatlıları şekillendirip bir kesme tahtası üzerine dizip 5-6 saat buzdolabına koyuyoruz. Şekerler oldukça sağlam olmalıdır. Tahtadan çıkarın, her şekere kakao tozu serpin ve bir şeker kasesine koyun.
"PATATES": 300 gr vanilyalı kraker, 1 yığın. süt, 100 gr erik. tereyağı, 1 yumurta, 0,5 yığın. toz şeker
2 masa. likör, şarap veya konyak, kakao, fındık kaşığı.
Krakerleri fırında kurutun, bir kıyma makinesinden geçirin. Tereyağını yumurta ve şekerle ovun.
Ekmek kırıntıları ve süt ile birleştirin. Şarap ekleyin. Küçük patateslere yuvarlayın ve kakao veya fındıkta yuvarlayın. Buzdolabına birkaç saat koyun.

gelen cevap Vladimir Ptokhov[guru]
Çikolata
Kakao tozunu şekerle karıştırın ve yavaş yavaş sıcak krema ekleyerek karıştırın. Daha sonra kakao dağılınca kalan kremayı ekleyin ve kaynatın. Bardaklarda sıcak servis yapın.
1L krema %33, 30~50g kakao, 100g şeker, vanilya şekeri
çikolatalı kek
Süt, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresinde karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Yağ ekleyin, kaynatın. Yumurtaları köpüğe çırpın. Soğutulmuş kütleye un, kabartma tozu, vanilya şekeri dökün ve karıştırın. Bir avuç kuru üzüm veya fındık ekleyebilirsiniz. Yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Tereyağı ile yağlanmış bir kalıba dökün, 180 ° 'de 30 dakika pişirin.
2 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1½ yemek kaşığı. şeker, 4 sn. l. kakao, 200 gr tereyağı, 4 yumurta

gelen cevap Vahşi şey[guru]
Kakaodan Kissel
Tarifte kullanılan malzemeler:
- süt - 3 su bardağı
- kakao - 1 yemek kaşığı. l.
- şeker - 1/2 su bardağı
- vanilya şekeri - tatmak
- nişasta - 2 çay kaşığı
Pişirme talimatları:
3 bardak sütü kaynatın ve biraz vanilya şekeri ekleyin. Kakao ile toz şekeri karıştırıp sütü ilave edin, karışım kaynayınca soğuk sütle seyreltilmiş nişastayı ekleyin. Kısa bir süre pişirin, kalıplara dökün, krema veya reçel ile servis yapın

gelen cevap Elena Sinelnikova[guru]
KAKAO
1 su bardağı sütü kaynatıp 2 yemek kaşığı şekeri 1 tatlı kaşığı kakao ile karıştırıp sıcak sütün içine döküyorum. Bir kaynamaya getirin ve ocaktan alın. Her şey! Sağlığınız için için!
KREM "NUTELLA"
1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı. un kaşığı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kakao - karıştırın ve yavaşça 1,5 bardak kaynayan süte dökün. 20 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın, 100 gr tereyağı ekleyin ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Biraz vanilya ekleyin. Bir cam kavanoza aktarın ve soğuyunca buzdolabına koyun. İsterseniz kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz. Ama onlar olmadan daha çok seviyorum.
ÇİKOLATA SOSU
3/4 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu + 4 yemek kaşığı. kaşık süt ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı. Şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Pastanın üstüne sıcak krema (fondan) dökün.

gelen cevap ÇIKLET[uzman]
Kurabiyeleri kıyma makinesinde yumuşak tereyağı ve kakao ile nesquik yapabilirsiniz. Harika çikolata sosisi!

gelen cevap Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
kakao şurubu
- şeker (rafine) - 9 kısım
- su - 5 kısım
- kakao (suyla seyreltilmiş) - 100g
2 su bardağı bazik şeker şurubu içerisine 100 gr seyreltilmiş kakao dökülür, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynatılır, soğutulur ve bir şişeye boşaltılır.
çikolata sosisi
kurabiyeler - 500 gr,
tereyağı - 200 gr,
yumurtalar - 2 adet,
şeker - 1 bardak,
kakao - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
süt - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Kakaoyu şekerle karıştırın, sütü ekleyin ve iyice öğütün. Tereyağı eritin.
Eritilmiş tereyağına şeker ve kakao karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın ve kakao yağı karışımına dökün.
Karışımı ara sıra karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Ayrı bir kapta kurabiyeleri küçük parçalara ayırın.
Kurabiyeleri hazırlanan çikolata kütlesine dökün ve iyice karıştırın. Masanın üzerine selofan veya bir folyo tabakası yayın, elde edilen kütleyi üzerine koyun ve sosis şeklinde sıkıca sarın. Elde edilen sosis tamamen katılaşana kadar (6-8 saat) dondurucuya koyun.
Dondurulmuş sosisleri dilimler halinde kesin ve çay ile servis yapın.

gelen cevap Konstantin Bosov[aktif]
pe-pe kek
İçindekiler
yumurta, 3 adet
un, 40 gram
kazein proteini, 60 gram
kakao, 90 gram
nişasta, 25 gram
yer fıstığı, 25 gram
süt, 150 mi
su, 120 mi
armut, 200 gram
bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. l.
şeker ikamesi, 10 gram
kabartma tozu, 0.5 çay kaşığı
yemek tatlandırmak, tatmak
Pişirme metodu
Tüm sıvı malzemeleri ve yağı (ben hindistancevizi yağı kullandım) blendera koyun, sahzam, tatlandırıcı ("rom" var) ve soyulmuş ve doğranmış armut ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın..
Fıstıkları kahve değirmeninde öğütün veya fıstık ununu nasıl kullanırım. Mısır nişastası, un (ben sorgum unu kullanıyorum), kazein (süt tozu ile değiştirilebilir), kakao, kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Sıvı kütle ile bağlayın.
Silikon bir kalıba dökün ve önceden 190C'ye ısıtılmış fırına 30-35 dakika koyun. Çıkarın, soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın, bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş sahzam serpin.
pe-pe kek
En iyi servis, bir top dondurma (tabii ki, muz-çilekli pepeşim var) meyvelerle birlikte;)

Kakao, canlılığı artırma, ruh halini iyileştirme ve hatta zihinsel aktiviteyi canlandırma yeteneğine sahip çok faydalı bir üründür. ilk düşündüğünde kakao ile ne pişirilir, çoğumuzun aklına elbette çikolata gelir. En lezzetli ve aynı zamanda yapımı kolay çikolatalı tatlıları bu sürüde bulacaksınız.

ev yapımı Nutella

İçindekiler:

6 masa. yalanlar. kakao
2 yığın Süt
yer fıstığı veya diğer kuruyemişler - 5 masa. l.
2 yığın toz şeker
un - 4 masa. yalanlar.
4 masa. yalanlar. kremsi yağlar.
yoğunlaştırılmış süt - 100 ml.

Yemek pişirme:

1. Somunları bir karıştırıcıda öğütün. Kakao tozu ve un ile şekeri karıştırın, karışımı bir tencereye dökün ve sütü ekleyin. Kakao ve un topakları kalmaması için iyice karıştırın.

2. Sütlü çikolata kütlesini kısık ateşte koyun ve kaynatın. Fındık, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve makarnayı sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Bitmiş çikolata hamurunu hafifçe soğutun.

Nutella'nız hazır!

ev yapımı çikolata

İçindekiler:

katkı maddesi içermeyen kakao tozu - 6 tablo. yalanlar.
100 gram Kakao yağı (normal tereyağı kullanabilirsiniz)
süt - 2 masa. yalanlar.
üzüm şekeri - 2 masa. l.

Pişirme işlemi:

1. Kakao yağını eritin, üzerine süt, üzüm şekeri, kakao tozu ekleyin ve topak ve iz bırakmadan tamamen homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.

2. Ortaya çıkan çikolata karışımını buz kalıplarına dökün ve katılaşması için birkaç saat buzdolabına koyun.

3. Bitmiş çikolatayı kalıplardan çıkarın ve hafifçe kakao tozu serpin.

Tatlılar "Yumuşak çikolata kavurma"

İçindekiler:

kakao - 2 yemek kaşığı.
200 gr. Sahra
170 gr. bal (kalın kıvamda bal almak daha iyidir)
soyulmuş ceviz - 300 gr.
limon suyu - 2 masa. yalanlar.
200 gr. acı çikolata
kremsi yağ - 100 gr.

Yemek pişirme:

1. Kakaoyu şeker ve balla karıştırın. Tüm kütleyi kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak şeker bitene kadar ısıtın. Ardından cevizi ekleyin. Karışımı kaynatın ve 10 dakika pişirin. Kütleyi yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

2. Tavayı ocaktan alın ve hala sıcak olan karışıma limon suyu ve tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, hafifçe soğutun ve tamamen soğuyana kadar soğutun.

3. Kütle tamamen soğuduğunda buzdolabından çıkarın ve küçük yuvarlak şekerler oluşturun. Şekeri folyoya koyun ve kütlenin yapışması için tekrar buzdolabına koyun.

4. Çikolatayı su banyosunda eritin, her şekeri bir kürdan üzerine delin ve içine daldırın. Çikolata kabuğunun sertleşmesi için şekeri buzdolabına geri koyun. Birkaç saat içinde çikolata mucizesi tamamen hazır olacak!

Kek "Patates"

İçindekiler:

kakao tozu - 2 masa. yalanlar.
400 gr. çikolata parçacıklı kurabiye
kremsi yağ - 150 gr.
200 gr. yoğunlaştırılmış süt (yoğunlaştırılmış süt kalınsa daha fazlası olabilir)
rom veya likör - 1 yemek kaşığı.
bir torba vanilin (likör veya rom kullanıyorsanız vanilin atlanabilir)

Yemek pişirme:

1. Kurabiyeleri kırıntı haline getirin. Bunu yapmak için bir blender veya kıyma makinesinde öğütün. Kurabiyelere kakao ekleyin ve tozun kütle boyunca eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

2. Tereyağını bir su banyosunda eritin ve kurabiyelere dökün, yoğunlaştırılmış süt ve likör (veya vanilin) ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın.

3. Hazırlanan karışımdan küçük kekler yapın, bir tabağa koyun ve sertleşmeleri için birkaç saat buzdolabına koyun. Üstteki her kek krema, hindistancevizi veya kakao tozu ile süslenebilir - hepsi zevkinize bağlıdır.

Kek "Patates" hazır!

Buzlanma ile çikolatalı kek

İçindekiler:

4 masa. yalanlar. kakao tozu
margarin - 200 gr.
1,5 yığın. Sahra
yarım bardak süt
un - 2 yığın.
4 yumurta
0,5 çay kaşığı yalanlar. soda
fındık, kuru üzüm
vanilya poşeti

Yemek pişirme:

1. Margarini bir tencerede eritin, üzerine süt, kakao ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir. Ortaya çıkan kütleden birkaç yemek kaşığı çikolata sosu için bırakın.

2. Kütlenin geri kalanını soğutun, içine un, vanilin, soda ekleyin, kuru üzüm ve kıyılmış fındık ekleyin. Her şeyi karıştırın ve çırpılmış yumurta ekleyin. Hamuru yoğurun ve yağla yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.

Tatlı seçimi çok çeşitlidir, çünkü hemen hemen her tatlı kakaodan yapılabilir, örneğin lezzetli çikolatalı fondan. Ancak, oldukça alerjen bir ürün olduğu için kakao içeren yemeklere fazla kapılmamalısınız.

Eski zamanlarda, kakao çekirdeklerinden yapılan bir içecek yalnızca seçilmiş birkaç kişi tarafından kullanılabilirdi: rahipler, hükümdarlar ve yakın seçkinler. Büyülü ve iyileştirici özelliklere sahipti ve tarif kesinlikle gizli tutuldu. Günümüzde her ev hanımı, hazırlama teknolojisi birçok sırla dolu olmasına rağmen, kakaonun nasıl pişirileceğini biliyor.

Zengin çikolata aromalı bir içecek porsiyonu hazırlamak için bu yeterlidir:

kakao - 1/3 - 1/2 çay kaşığı;
şeker - 2 çay kaşığı;
süt - 150 mi;
su - 30 - 50 mi.

Kakao tozu higroskopik değildir, yani suyla iyi karışmaz, bu nedenle tüm malzemeleri karıştırıp içeceği kaynatmak yeterli değildir.

Acı tozdan elde edilen sütte, kakaonun tadını umutsuzca bozan küçük topaklar oluşur.

Doğru pişirme işlemi şöyle görünür:

Şeker ve kakao tozu bir kapta karıştırılır. Tüm şeker taneleri çikolata tozu ile kaplanmalıdır. Alt kısımda kakao tozu kalmamalıdır.
Kaynar su eklenir, yaklaşık 30 - 50 gr Su sadece kuru malzemeleri seyreltmek için değil, aynı zamanda içeceğin tadını dengelemek için de gereklidir. Standartlara göre, bir miktar süt ve çikolata ile orta derecede tatlı olmalıdır.
Kakao ve şeker, kaynayan suda homojen bir karışım halinde öğütülmelidir. Malzemeler kuru şekilde iyice karıştırılırsa sorun olmaz. Kasede bir kat kakao tozu kalmışsa, topaklanmalarla uğraşmak zorunda kalacaksınız.
Süt ayrı ısıtılır. 50ºС sıcaklıkta, içinde kaçınılmaz ve geri dönüşü olmayan değişiklikler meydana gelir: albümin protein kıvrımları; kalsiyum ve fosfor hidrofobik bir forma dönüştürülür; süt yağı elde edilen katı bileşiklerle doyurulur. Sonuç olarak sütün yüzeyinde, soğuduktan sonra içeceğin görünümünü yoğunlaştıracak ve bozacak bir film oluşur. Ayrıca faydalı maddelerin çoğu içine geçecek, ürünün bileşimi zayıflayacaktır.
Tavada hemen bir film oluşmaması için süt bir çırpma teli ile çırpılarak şiddetli kaynamasına izin verilmez.
Çikolata kütlesi, kabın içindekileri karıştırmayı bırakmadan ince bir akışla süte verilir.
Kakao kaynatmaya gerek yok. İçecek kaynatılır ve ocaktan alınır.
Kokteyl sıcak servis edilir ve içilir, çünkü soğuduğunda film yine de oluşur.

Adım adım su tarifi

Çoğu zaman, böyle bir tarif vejeteryanlar veya oruç tutmayı destekleyenler tarafından kullanılır. Su ile kaynatılan kakaoya bir miktar agar-agar bazlı marshmallow eklenir. Amerikan hatmi, sıcak içeceğin içinde eriyerek tatlı hatmi aromalı bir köpük oluşturur.

Bir fincan kakao için şunları alın:

200 ml su;
3 - 5 gr kakao;
tadımlık şeker;
hindistan cevizi veya tarçın.

Az miktarda şeker her zaman arzu edilir. İlk olarak, ağızda kalan tatlı tat, asil çikolata acılığını vurgulayacaktır. İkincisi, şekerle karıştırılan kakao tozu suda daha iyi çözünür.

Şeker ve kakao tozu 50 ml sıcak suda eritilir.
Kaynayan suyun geri kalanını ekleyin.
Ayrı küçük kabarcıklar görünene kadar ısıtın.
İçeceğin bir anahtarla kaynamasına izin vermeyerek kapatın.

Bitmiş içeceğe süt eklemek için asla geç değildir.

Bu hazırlama yönteminin avantajları şunları içerir:

süt filminin oluşmaması garanti edilir;
içecek sobaya “kaçmayacak”;
ilkokul çağındaki bir çocuk bile yemek pişirmenin üstesinden gelir;
taze süt yoksa yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.

sıcak kakaolu çikolata

Çikolata sevenler için lüks bir tatlı:

kakao - 50 gr;
şeker - 25 gr;
nişasta - 10 gr;
su - 50 gr;
krema - 250 ml.

İçeceğin çok yüksek kalorili ve doymuş olduğu ortaya çıktı. Buna rağmen gurmeler tarifi eritilmiş bitter çikolata, konyak, vanilya şekeri ve diğer katkı maddeleri ile çeşitlendirmeyi tercih ediyor. Sıcak çikolatayı birkaç tane tuzla pişirebilirsiniz, bu da tadını büyük ölçüde şiddetlendirecektir.

Kakao ve şeker kaynar suda eritilir.
Isınan kremanın içine çikolatalı krema dökülür.
İçecek bir çırpma teli ile sürekli karıştırılarak kaynatılır.
Kokteylin kıvamını sabitlemek için son aşamada nişasta eklenir. Çikolata hoş bir yoğunluk ve viskozite kazanacaktır.

Anaokulundaki gibi yemek yapmak

Okul öncesi kurumlardaki yemeklerin bileşimi sadece gram olarak değil, hatta yüzlerce olarak da doğrulanmıştır.

Teknoloji haritasına göre 100 gr net içecek kullanımı başına:

kakao tozu - 1.11 gr;
şeker - 5,56 gr;
süt - 61,11 gr;
içme suyu - 44.44 gr.

Pişirme işlemi sırasında 12 mg sıvının buharlaştığı da dikkate alınır.

Özenle geliştirilmiş bir tarif sayesinde, bu tür sütlü kakaonun tadı olabildiğince yumuşak ve uyumludur.

Hazırlamanın önemli bir özelliği: Süt iyi kaynatılmalıdır.

Bulaşıklara kakao ve şeker dökülür.
Bileşim, kaynar su ile dökülür ve homojen bir kütleye öğütülür.
İçine ayrı bir kapta önceden kaynatılmış süt sürekli karıştırılarak dökülür.
Tüm malzemeler tekrar kaynama noktasına getirilir.

mikrodalgada

Böyle bir kokteyl hazırlamak için şeffaf bir mikrodalga kupa en uygunudur. Kaynayan sütü dikkatle izlememiz gerekecek.

İçindekiler:

kakao - bir çay kaşığı;
tadımlık şeker;
süt - eksik bir kupa;
kaynar su - birkaç kaşık.

Hayat tüyosu: Kalıbın kenarları yağ ile yağlanırsa, köpük yağlı kenar boyunca tırmanamayacağı için süt dışarı akmayacaktır. Hava kabarcıkları çıkacak ve süt kupada kalacaktır.

Şekerli kakao az miktarda kaynar suda çözülür.
Sütle dolu.
Kupa bir buçuk dakika mikrodalgaya konur, tam güçte açılır.

vanilyalı kakao

Bilinen ilk içecek tarifi Aztek rahiplerine aitti ve kakao çekirdekleri, bal ve vanilyayı içeriyordu. Eski belgeleri inceleyen dilbilimciler, dördüncü bileşen hakkında tartışıyorlar - biber veya karanfil.

Bununla birlikte, onsuz içeceğin son derece lezzetli olduğu ortaya çıktı:

kakao - 1 bar kaşığı;
bal - 10 gr;
vanilya çubuğu.

Tarihsel doğruluk için çabalayarak mağazalarda kakao çekirdekleri aramamalısınız. İçecek ayrıca kakao tozundan da hazırlanabilir. Avrupa'da zaten Avrupa'da sütle pişirmeye başladılar, bu nedenle tarifte sadece su var.

Kakao ve birkaç damla balı öğütün.
En alta bir vanilya çubuğu koyun, ufalayabilirsiniz.
Sıcak suya dökün ve kaynatın.
İçeceği süzün.

Bitmiş kokteyle sadece vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Ancak çiğ vanilya çekirdekleri özel bir tatlılık ve aroma verecektir.

Dondurma ile alışılmadık içecek

Yaz ortasında 11 Temmuz Dünya Çikolata Günü kutlanıyor. Bu vesileyle veya başka bir sıcak günde, kendinizi soğutulmuş bir kakao içeceği ile ödüllendirin.

Muhteşem lezzetli bir dondurma kokteyli için ihtiyacınız olacak:

bir parça kakao;
muz, şeftali, mango veya her şeyden biraz
100 gr en sevdiğiniz dondurma;
Dekorasyon için "güzellikler": şuruplar, çikolata parçaları, hindistan cevizi, tarçın, kokteyl kirazı.

Sütlü veya sütsüz, herhangi bir tarife göre lezzetli kakao pişirebilirsiniz.

İçeceği soğutun.
Meyve ile bir karıştırıcıda çırpın.
İçine bir top dondurma koyun.
Kokteyli süsleyin.

İçeceği dondurma ile çırparsanız güçlü ve etkili bir köpük elde edersiniz.

Lezzetli toz içecek

Çeşitli sağlıklı ve lezzetli katkı maddeleri ile kakao tozundan bir içecek yapabilirsiniz.

Soğuk algınlığı, fazla çalışma, güç kaybı ile sütte tozdan kakao pişirebilir ve buna şunları ekleyebilirsiniz:

rendelenmiş taze zencefil;
baharatlar ve baharatlar (tarçın, küçük hindistan cevizi, çeşitli biberler);
alkol;
Portakal suyu;
yumurta sarısı.

Alışılmadık içerikler, içeceğe şaşırtıcı, beklenmedik bir tat verir.

Buna bir örnek, naneli geleneksel bir İsviçre tarifidir:

süt - 200 mi;
kakao - 10 gr;
şeker - 5 gr;
çikolata - 5 gr;
birkaç damla nane özü (nane likörü ile değiştirebilirsiniz);
bir çift renkli karabiber.

Dekore etmek:

renkli nane dondurması - 1 kaşık (krem şanti ile değiştirilebilir);
nane dalı

Nane kakao bir Noel geleneğidir, bu nedenle bir bardak içeceğin şeker kamışı karamel çubuğuyla süsleneceği kesindir.

İlk olarak kakao, karabiber ile sütte kaynatılır.
İçecekte bir parça çikolata eritin.
Kupalara veya ısıya dayanıklı bardaklara dökün. Bu durumda biber atılmalıdır.
Ekstraktı veya likörü dökün.
Dondurma ve nane ile süsleyin.

Artık elinizde gezegendeki en iyi kakaodan bir bardak var! Böyle bir lezzete kimse karşı koyamaz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır