Diyet Yılbaşı masasında ne pişirilir. yılbaşı diyet yemekleri

Yeni Yıldan önce iki, üç haftalık katı bir diyet ve ondan sonra aynı şey, pişmanlık ve kendime bunun artık kesin olarak son kez olduğuna dair söz veriyorum: ve tüm bunlar bir Yılbaşı gecesi uğruna. Ve neden içimizde bu kadar sıkı oturuyor - bu arzu kesinlikle gelecekte kullanmak için yiyecek? Patlayacak kadar yemek yemek, sofrayı patlatmak ve sonra tüm bu tekdüzeliğin acı bir turp gibi yorulduğuna ağıt yakmak!

Elbette en sevdiğiniz tatili sıcak tropik güneş altında, Alplerde veya Kuzey Kutbu'nda karşılamak harika olurdu, ama ne yazık ki, ne yazık ki! Ve bu nedenle, "acı turpumuzu" yeniden ele alıyoruz. En azından birkaç diyet Yeni Yıl yemeği pişirmeye çalışalım, öyle ki lezzetli olsun ve tövbe etmek zorunda kalmasın.

Yılbaşında peynire, sosise, mayoneze atlamanın artık bir anlamı yok sanırım. Bu yiyecekleri neredeyse her gün yiyoruz. Öyleyse neden her zaman olduğu gibi bir tatilde aynı şeyi yiyorsunuz? İlk kez hazırlanan hafif salatalar ve atıştırmalıklar, tatlılar ve içecekler olsun.

Neyin açık bir şekilde hariç tutulması gerektiğine hemen karar verelim. Tüm salataları bitkisel yağ, yoğurt veya kefir, aşırı durumlarda en düşük yağ içeriğine sahip ekşi krema ile dolduracağız. Diyeceksiniz ki: "Bu o kadar lezzetli değil!" Ve hiçbir şey. Bitkisel yağ mutlaka “Altın Tohum” değildir. Bugün, yemeklere alışılmadık ve ilginç bir tat veren başka birçok güzel kokulu ve pahalı yağ var.

Nadir ve pahalı yemekleri masaya koymak ister misiniz? İşte koydun. Bu salataya ceviz yağı, şuna susam yağı sürülmüş olduğunu konuklarınıza gururla bildirin. Bu arada, geçenlerde en pahalı zeytinyağından 2 kat daha fazlasına bu cevizden bir şişe yağ aldım. Bu yüzden Yeni Yıl masası için doğru olacak. Her halükarda karanlık susam yağı satın alın. Çok güçlü bir aroması vardır ve damla damla ekleyin. Böyle bir şişe sadece bir tatil için değil, aynı zamanda günlük yaşam için de yeterli olacaktır.

Yoğurdu hiçbir katkı maddesi içermeyen doğal olarak alıyoruz. Aslında kendim pişiriyorum. Ve bunu otuz bir Aralık'ta yapmak gerekli değildir. Bu ev yapımı yoğurda bir damla tuz ve şeker ekleyin, karıştırın ve çok lezzetli ama düşük kalorili bir salata sosu elde edin.

Ekşi krema, diyet yemekleri için yeterince yağlı bir üründür, bu nedenle masanızda olup olmayacağına kendiniz karar verin.

Yağlı etleri ve balıkları hariç tutuyoruz, en sevdiğimiz tavuğu bırakıyoruz ve ondan sadece göğsü alıyoruz. "Tavuk göğsü her zaman sert ve kurudur" diyorsunuz. Ve ne kadar değil! Yumuşak pişirmeyi öğrenin ve zevkle yiyeceksiniz.

Sor: "Nasıl?" Ve çok basit, folyoda. Her bir tavuk filetoyu tuzladıktan sonra bir parça folyoya sarın ve 5 dakika kaynar suya indirin. Tam 5 kaynattıktan sonra aşırıya kaçmayın. Ardından tavayı kapatın ve bir buçuk saat daha bekletin. Ve şimdi eti alıp denemelisin. Olmuş?

Tavuğa salata için ihtiyacınız varsa, bir gün önce pişirin ve folyonun içinde buzdolabına koyun. Kesmeden önce açın. Evet ve filetoyu vurarak değil, ince ucunu içine sokarak ve şeker gibi sararak sarmak gerekir.

Tavuğu patates ve peynirle değil, elma, portakal, kereviz, marul ve ananasla birleştireceğiz. Hepsi birden değil elbette. Küçük bir ipucu. Taze ananaslı etli salataları ertesi güne bırakmayın. Onları hemen masada ye. Taze ananas, yağ yakan bromelain enzimini içerir ve tavuğunuzdan geriye hiçbir şey kalmaz. Bu yüzden sadece taze ananas kullanıyoruz!

Tavuk filetolu salata

• tavuk fileto - 2 adet.
• konserve fasulye - 300 gr
• konserve mantar - 300 gr
• soğan - 2 kafa
• havuç - 1-2 adet.
• taze salatalık - 2 orta boy
• dereotu yeşillikleri
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
• zeytin yağı

Filetoyu kaynatın ve ince doğrayın. Sıvıyı mantarlardan boşaltın ve doğrayın. Soğanı zeytinyağında ara sıra karıştırarak soteleyin ve kenara alın. Fazla yağını kaşıkla sıkarak süzdürün. Diğer yemeklerde kullanışlı olacaktır. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tavuk eti, fasulye, mantar, soğanı havuç ve taze salatalıkla karıştırın. Zevkinize göre tuz ve karabiber kullanın, ancak bunları minimuma indirmeniz önerilir. Kıyılmış dereotu serpin, bütün mantarlarla süsleyin.

Bu salatada konserve süt mantarı kullanıyorum ve baharatlı fasulye alıyorum - "Heinz tatlı biber", bu yüzden baharat ve baharat eklememe gerek yok. Sosla birlikte kavanozdan çıkardım. ve bir salata için oldukça yeterli. Ek yakıt ikmali artık gerekli değildir.

Elbette diğer fasulyeleri kullanabilir ve mantar yerine petrol alabilirsin ama o zaman tadı çok kötü olmasa da farklı olacak. Salata çok lezzetli çıkıyor, bu yüzden onu sadece Yılbaşı gecesi yemeyeceksiniz.

Yeni Yıl masasındaki sebzeler ve otlar, beklenen tılsımın her şeyi yediği yıllarda bile her zaman memnuniyetle karşılanır. Ve özellikle bu yıl! Havuç, pancar, marul yaprakları, çeşitli yeşillikler - her şey masada. İşte basit bir salata tarifi, ancak bunu bir yıldır hazırlıyor olmanız pek olası değil.

Diyet pancar salatası

• pancar - 250 gr
• tatlı ve ekşi elmalar - 250 gr
• turuncu - 1 adet.
• kişniş - küçük demet
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık

Pancar ve elma eşit oranlarda alınmalıdır. Pancarları haşlayın ve ince dilimler halinde kesin. Elmaları çekirdeklerinden ve kabuğundan soyun ve aynı şekilde kesin. Şenlikli bir masada rendelemenizi tavsiye etmem. Yine de böyle bir durumda sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de yemek yapmak gerekir. Portakalın suyunu sıkın ve 3 kez buharlaştırın, daha konsantre hale gelecektir. Kişnişi ince ince doğrayın ve elma ve pancarla karıştırın. Salatayı portakal suyu ve zeytinyağı ile süsleyin. Dilediğiniz gibi süsleyin.

Pancarlı çok sayıda salata var. İçine kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm, fındık, bal ekleyebilirsiniz. Ama biz diyet yemekleri hazırlıyoruz! Yani fındık bize uygun değil. Peki ya kuru meyveler? Keşke biraz.

Şimdi dikkatimizi Çin lahanasına çevirelim. Ne de olsa, ondan pişirdikleri şey de bu! Ve içinde neredeyse hiç kalori yok, yani bu bizim ürünümüz.

Yeşil salata

• 200 gr Çin lahanası
• 2 taze orta boy salatalık
• 0,5 kutu zeytin
• bir demet kişniş veya maydanoz
• 0,5-1 st. bir kaşık soya sosu
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytin veya başka bir bitkisel yağ

Çin lahanasını ve salatalıkları ince şeritler halinde doğrayın. Zeytinleri dilimler halinde kesin, kişniş veya maydanozu ince ince doğrayın. Soya sosunu yağ ile birleştirin ve salatayı baharatlayın. İstenirse bir damla iyi sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Çin lahanası salatası

• Çin lâhanası
• küçük karides
• Yengeç eti
• taze ananas
• dekorasyon için nar taneleri
• sos için doğal yoğurt

Her şey her zamanki gibi. Lahanayı yıkayın, kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Ananası soyun ve ince dilimler halinde kesin, haşlanmış karidesleri bütün olarak koyun. Salatayı yoğurtla süsleyin ve nar taneleri ile süsleyin. İsteğinize göre tuz kullanın.

Çin lahanası ile başka bir seçenek

• Çin lahanası - 1 çatal
• taze salatalık - 2 küçük
• haşlanmış yumurta - 2 adet.
• tatlı dolmalık biber - 2 orta boy
• yeşil soğan ve dereotu - küçük bir demet
• garnitür için herhangi bir yeşillik
• tuz - bir tutam
• sos için yoğurt

Yumurtalardan sadece protein kullanılması arzu edilir. Sarıları iyileşenlere verin. Ve diğer her şey, her zamanki gibi. Yıkayın, temizleyin, kesin, karıştırın ve baharatlayın. Rendelenmiş protein ve otlar ile süsleyin.

Hemen hemen aynı, ama biraz farklı

• Çin lahanası - 1 çatal
• taze salatalık - 2 küçük
• haşlanmış yumurta - 2 adet.
• elma - 2 orta tatlı
• tuz - bir tutam
• yoğurt

Rendelenmiş protein ve elma ile süsleyin.

karidesli salata

Salatalarımızda deniz ürünleri de oldukça kabul edilebilir.

Almak:

• haşlanmış küçük karides
• taze salatalık
• domates ketçabı
• yoğurt
• 0,5 çay kaşığı koyu susam yağı

Salatalık için, ortalarını küçük bir çentik çıkacak şekilde çıkarın ve ince plastikler halinde kesin. Şekil olarak karideslere benzeyecekler. Onları karidesle karıştırın. Domates ketçapını yoğurtla karıştırarak yoğurdun pembeleşmesi için susam yağı ekleyin. Salatayı karıştırın ve giyin.

Fırında tavuk fileto

Etten sıcağa kadar fırında tavuk fileto pişiriyoruz. Yumuşak ve hafif çıtır olacak ve sos ona sululuk verecektir. Figürüyle ilgilenmeyenler için mayonez veya ekşi krema bunun temeli olacak ama sizin ve benim için aynı yoğurt.

• 0,8-1 kg tavuk fileto
• 1 yumurta
• galeta unu
• öğütülmüş karabiber, siyah veya tavuk için baharat

Sos için:

• yoğurt
• taze salatalık
• tatmak için baharatlar ve baharatlar - sarımsak, tuz, karabiber, hardal, yaban turpu

Filetoyu yıkar, peçeteyle kurutur ve parçalara ayırırız. Kalın yerleri ince olacak şekilde kesiyoruz.

Yumurtayı baharatlar, baharatlarla karıştırın ve filetoyu bu karışımla ovalayın. Eti galeta ununa bulayın, kuru bir fırın tepsisine koyun ve 200 ° C sıcaklıkta 25 dakika pişirin.

Sos önceden hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için rendelenmiş taze salatalık, baharat ve baharatları yoğurda koyun. Buzdolabında demlenmesine izin veriyoruz ve şenlik masasında geriye kalan tek şey çıtır tavuk parçalarını içine batırmak.

Folyoda pişmiş balıkları sıcak olarak da pişirebilirsiniz. Bu basit ve hatta önceden yapılır. Balık filetosunu her zamanki gibi hazırlayın, kabarık pirinci pişirin. Büyük bir folyo yaprağı alın ve yırtılmaması için birkaç kez katlayın. Folyonun üzerine bir kat pirinç ve üzerine hazırlanan filetoyu koyun. Baharatları ve baharatları unutmayın - tuz, karabiber, limon suyu - bunların hepsi kullanılabilir. Filetoya değmeyecek şekilde balığın üzerine folyo sarın ve 180°C'de 25 dakika fırında pişirin.

Somonu buharda veya fırında pişirin ve üzerine biraz ceviz yağı gezdirin. Şenlikli, lezzetli, diyet bir yemek olacak.

Süzme peynir ile doldurulmuş tartlet

• gerektiği gibi tartlets
• 300 gr süzme peynir
• 3-4 salatalık turşusu
• küçük bir demet yeşil soğan
• 200 gr ekşi krema veya doğal yoğurt
• süslemek için yeşil dereotu ve kapari

Süzme peynir ve ekşi kremanın yarısını homojen bir kütleye çırpın. Salatalıkların yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve diğer yarısını küçük parçalar halinde kesin. Fazla suyu boşaltın. Salatalıkları, süzme peyniri ve ince kıyılmış yeşil soğanları karıştırın. Kütle kalınsa, daha fazla ekşi krema veya yoğurt ekleyin. Gerekirse, lor dolgusunu tuzlayın ve karabiber ekleyin. Dolguyu tartletlere yerleştirin ve dereotu dalları ve kapari ile süsleyin.

Tatlılar ayrıca meyve ve çilek ile süzme peynir bazında da hazırlanabilir. Çırpılmış yumurta akı garnitür için mükemmeldir. Süzme peyniri meyve püresi ile lor kütlesi haline getirin, üzerine taze meyve parçaları, bir damla ev yapımı reçel ekleyin ve çırpılmış yumurta akı ile süsleyin.

Fırında elma dolması da tatlı olarak iyi olacaktır. Kompozisyondan sadece fındıkları hariç tutun veya biraz koyun.

kabak tatlısı

Ve bir parça balkabağınız varsa çok hafif ama sulu ve tatlı bir tatlı yapabilirsiniz. Fotoğrafta çam fıstığı ile tasvir edilmiş ama onlarla daha lezzetli olmasına rağmen koyamazsınız.

• 500 gr soyulmuş kabak
• 3 büyük elma
• bir limonun suyu
• 2 yemek kaşığı. bal kaşığı
• 0,5 su bardağı fındık

Kabak ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Limon suyunu balla karıştırın ve salatayı baharatlayın.

Yılbaşı gecesi için bir şeyimiz var. Şimdi, en önemlisi, zengin bir şekilde ayarlanmış bir masaya atlamayın. Ne de olsa, elmaları poşet içinde yerseniz daha iyi alabilirsiniz! Lezzetli bir tatil ve ince bir bel geçirin!

Merhaba sevgili okuyucularım!

Tüm Yeni Yıl ve Noel tatillerini gerçekten çok seviyorum, benim için bu, ladin ve mandalina kokusunun çocuklukta olduğu gibi sihrin gerçek olmayan bir beklenti duygusuyla karıştığı özel bir zamandır ...

Ve lezzetli yemekler olmadan Yeni Yıl nedir, değil mi?

Ya popüler ve sevilen Yeni Yıl tariflerini denemek ama aynı zamanda şişmanlamak istemiyorsanız?! =)

Yeni yıl için diyet tarifleri bize yardımcı olacak!!!

Bildiğimiz neredeyse tüm yemeklerin daha az lezzetli değil, daha sağlıklı hafif seçeneklere sahip olduğu ortaya çıktı!!!

Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:

Yeni Yıl sofrasını hayal etmenin bile imkansız olduğu tüm sevgili geleneksel salatalarımız "Olivier", "Shuba", "Mimoza" - tüm bunlar sadece MÜMKÜN değil, aynı zamanda GEREKLİ!

Evet evet! Onları zararlı olmayacak, çok yüksek kalorili olmayacak, yağlı olmayacak ve daha sonra bize midede ağırlık, sindirim sorunları ve bel ve kalçalarda fazladan santimetre getirmeyecek şekilde pişirmeniz yeterli.

“Görevimiz, ev yapımı Yılbaşı tatil masanızı çok çeşitli lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda sağlıklı, düşük kalorili yemeklerle güzelce dekore etmektir.

Figürlerine önem veren herkes için süper harika bir seçenek olacak!”

Aslında - her şey basit!

Yani, yeni yıl için diyet tarifleri. Başlayalım mı? ☺

Yani, menümüzde:

• Kürk Manto Altında Ringa Balığı",
• "Olivia",
• Mimoza salatası",
• "Yunan salatası" ve üç sebze salatası,
• sıcak et ve balık,
• ve bazı lezzetli tatlılar.

"Bir kürk manto altında" Diyet Ringa Balığı - PP için bir tarif

Aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

• hafif tuzlu ringa balığı;
• pancar;
• havuç;
• patates;
• yoğurt mayonez.

Hazırlama yöntemi olağandır: sebzeleri hazırlarız, rendeleriz, ringa balığını parçalara ayırırız ve ardından her şeyi katmanlara ayırırız, mayonezle bulaşırız.

Tüm malzemeler sıradan, salata döşeme teknolojisi aynı.

Buradaki sonuç, bu lezzetli yemeği daha az kalorili ve daha sağlıklı hale getirmeye yardımcı olacak bazı inceliklerde gizlidir.

Size yemek yapmanın sırlarını anlatacağım:

• 1 - Ringa balığı tam olarak hafifçe tuzlanmalıdır! Şişmiş bir yüze ve fazla kiloya ihtiyacımız yok.

Her zaman hafif tuzlu ringa balığı alırım ama sonra yine de süte batırırım. Bu şekilde gereksiz tuz da çıkarılır ve balığın kendisi çok daha yumuşak hale gelir, deneyin!

Islatma için 3-4 saat yeterlidir.

• 2 - Pancar, havuç ve patates her zamanki gibi suda kaynatılabilir. Ama aksini yapmanızı öneririm: sebzeleri buharda pişirin veya fırında folyo içinde pişirin.

Sebze hazırlamak için bu tür seçenekler vitaminleri çok daha fazla tutacak, ayrıca pişmiş sebzeler haşlanmış olanlardan çok daha lezzetli, salataya özel bir "lezzet", özel bir tat ve hoş bir koku verecekler.

Ana şey, sebzeleri dikkatlice folyoya sarmak. Veya hava geçirmeyen bir pişirme kabı kullanın. Sebzelerde sululuğu korumak bizim için önemli!

• 3- Marketten aldığınız mayonezleri kullanmayınız. O kadar kötü ki tarif edilemez! Bir de “düşük kalorili”, “yağsız” gibi konumlansın… Bize yakışmıyor! Her halükarda içinde bulunan yağlar (% 30 yağ olsa bile) zararlıdır ve bize fazla kilo getirmezlerse selülit kesindir! …

Bu nedenle, özellikle çok basit olduğu için mayonezi kendimiz yapıyoruz! Sağlıklı ve lezzetli ev yapımı mayonezin nasıl yapılacağına dair bir makalem var, okuyun.

Burada size başka bir seçenek sunmak istiyorum, ringa balığı "kürk manto altında" nasıl baharatlandırabilirsiniz: bu, doğal yoğurttan yapılan bir sostur.

Lezzetli ve aynı zamanda %100 sağlıklı!

Yani, ihtiyacimiz var:

• Yunan yoğurdu (veya herhangi bir katkı maddesi içermeyen normal yoğurt);
• sarımsak;
• zeytin yağı;
• limon suyu;
• hardal, karabiber;
• tuz.

Oranlar, zevkinize ve ihtiyaç duyacağınız gelecekteki sos miktarına bağlıdır.

Yemek pişirmek:

• Tüm malzemeleri karıştırın. Bunu bir karıştırıcıda yapmak daha iyidir, böylece çok yumuşak ve homojen bir mayonez kütlesi elde edersiniz.
• Sırrım: Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için çok fazla yağ eklemiyorum. Tadı bundan hiç zarar görmüyor, inan bana!
• Sadece hafif bir gölge vermek için hiç sarımsak koyamaz veya biraz koyamazsınız, başka bir şey değil.
• Bu yoğurt sosu, yemeği ilginç, baharatlı, sıradışı bir tat haline getiriyor, salata hafif ve aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı çıkıyor!

Bir kürk manto altında ringa balığı nasıl daha da diyet yapılır?

Bu salatada patates yerine haşlanmış yumurta kullanılabilir. Bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacak ve tadı hiç acı çekmeyecek!

Hatta patates yerine yumurta ile pişirmeyi severim, salata hem daha hafif olur hem de daha çok yiyebilirsiniz.

Patatessiz bir "kürk manto altında" bir ringa balığı hayal edemiyorsanız - sorun değil, bu durumda patates katmanını yarıya indirebilir ve bir kat yumurta ekleyebilirsiniz.

Çok ilginç olacak ama yemeğin kalori içeriği ve ağırlığı yine de azalacak!

Diyet salatası "Olivier" - yemek tarifi

Peki, bir kase Olivier olmadan Yeni Yıl nedir ki?

Bu salatayı çocukluğumdan beri severim. Bunu yemenin vücuduna ve sağlığına zarar verdiğini düşünüyor musun?

Size bu geleneksel lezzetli salatanın kolayca sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir yemeğe dönüştürülebileceğini göstermeye çalışacağım!

Bu yemeğin sadece bazı bileşenlerini değiştirip daha faydalı olanlarla değiştireceğiz:

1. Açıkçası zararlı bir sosis yerine, şu seçeneği kullanıyoruz: haşlanmış tavuk fileto, haşlanmış genç dana eti. Buharda pişirebilir veya fırında veya fırın tepsisinde pişirebilirsiniz, daha da iyi olacaktır.
2. Sosis yerine daha fazla seçenek: hafif tuzlu somon, haşlanmış karides.
3. Konserve bezelye yerine donmuş bezelye alıyoruz. Paketin üzerinde belirtilmediği için şeker ve hakkında bilmediğimiz bir sürü şey ekledikleri konserve bezelyenin aksine, donmuş bezelye çok yüksek sıcaklıklarda birkaç dakika haşlanır, bu nedenle neredeyse tamamını korur. onun vitaminleri. Bu arada onun zevki daha gerçek, daha doğal, daha doğal. Bezelyeyi önceden çözeriz, o kadar.
4. Mayonezi yoğurt sosuyla değiştiriyoruz (yukarıya bakın) veya.
5. Turşu yerine taze salatalık kullanıyoruz (ekstra tuza ihtiyacımız yok). Ayrıca taze salatalıklarla salata daha hafif, daha vitaminli, daha taze çıkıyor. Ve müstehcenlik için kapari ekleyebilirsiniz.
6. Önce salatalıkların kabuğunu kesmek daha iyidir, böylece salata daha da yumuşak olur.
7. Patates, bileşenlerin bileşiminden tamamen çıkarılabilir. Bu durumda, sadece daha fazla haşlanmış yumurta ekleyin. Tadı daha da hassas olacak! Sadece yumurtaları fazla pişirmemek, proteini "kauçuk" değil yumuşak tutmaya çalışmak önemlidir, bu durumda "olivier" en lezzetli olacak!

Olivier'i tamamen patatessiz pişirdim, yerine avokado koydum. Biliyorsun, sadece ilahi çıktı!

Oldukça yüksek kalorili bir şey olmasına rağmen salatanın patatesten daha hafif olduğu ortaya çıktı.

Genel olarak, böyle bir "hile" biliyorsanız, herhangi bir Olivier sadece muhteşem olacaktır: bu salataya her zaman çok fazla yumurta ekleyin. Yani, her zaman diğer bileşenlerin yarısı kadar olmalıdırlar. Ve sonra, Olivier'inizi ne pişirirseniz pişirin, tadı en üst seviyede olacak!

Yılbaşı diyet jölesi

Yeni Yıl masasının gerçek "kralı" her zaman jöle olmuştur ve elbette öyle kalacaktır. Kural olarak, yağlı domuz etinden geleneksel bir tarife göre hazırlanırsa yağlı, doyurucu, ağır ve oldukça sağlıksız bir yemektir.

Önemli değil, lezzetli ve sağlıklı bir jöleli et hazırlayacağız!

Bunu yapmak için domuz etini tavukla değiştirmeniz yeterli, hepsi bu.

Tabii ki tavuğun tamamını alacağız. Sizi aşırıya kaçmaya ve tavuk göğsünden jöle pişirmeye teşvik etmiyorum.

Bu dondurmanın faydaları:

• kümes hayvanlarını pişirmek çok daha az zaman alır,
• çanak, hafifliği ve domuz jölesinden daha iyi sindirilebilirliği ile ayırt edilir;
• Vücudunuzu "ağır" kolesterolün fazladan bir kısmından temizleyerek şeklinizi, kalbinizi, kan damarlarınızı, karaciğerinizi ve genel sağlığınızı koruyacaksınız.

Tavuğu pişirmenin sonunda soğan ve havuç ekleyin.

Jölenin iyice sertleşmesini sağlamak için et suyuna biraz jelatin veya agar-agar eklemek daha iyidir. Ana şey aşırıya kaçmamak, aksi takdirde jöle jöleye benzeyecektir ...

Tavuk jölesi hafif, şeffaf, minimum miktarda yağla (aslında ihtiyacımız olan) çıkıyor ve tadı harika.

Diyet Salatası "Mimoza"

Herkes tarafından sevilen bu salata, uzak "Sovyet geçmişinden" geliyor, geleneksel olarak tüm tatil sofralarımızda var. Ancak şimdi kalori içeriği çok yüksek ... Ama durumu kolayca düzeltebilirsiniz.

Daha kullanışlı bir "Mimoza" elde etmek için şunlara ihtiyacımız var:

1. Yağda konserve balıkları kendi suyunda konserve balıkla değiştirin (fazladan yağa ihtiyacımız yok). Veya konserve yiyecekleri sevdiğiniz diğer hafif tuzlu balıklarla değiştirebilirsiniz. Füme somon kullanabilirsiniz ama neden olmasın? Ortaya çok orijinal bir tat çıkıyor.
2. Mağazadan satın alınan zararlı mayonez nasıl değiştirilir - zaten biliyoruz.
3. Benim "hilem": Mayonezi, salatanın çok ama çok sulu, ıslanmış ve yumuşak olması için yeterince ince yapıyorum.
4. Patates ve havuç fırında folyo içinde pişirilmeli veya buharda pişirilmelidir.
5. Tereyağı ve peynir kullanarak "Mimoza" pişirmeye alışkınsanız, sadece belirli bir tat vermek için bu ürünlerden biraz ekleyin.
6. Ama kesinlikle pişman olmadığınız şey yumurtalardır. Ayrıca, haşlanmış patates katmanını başka bir haşlanmış yumurta akı katmanıyla değiştirmekten çekinmeyin, tadı inanılmaz derecede yumuşak olacak arkadaşlar! Mimoza'yı patatessiz bir kez denediğinizde bir daha asla kullanmak istemeyeceğinizden eminim!
7. Daha ince doğranmış yeşil soğan ekleyin veya soğanı tamamen yeşil soğanla değiştirebilirsiniz, yemek tamamen yeni bir şekilde parlayacak ve sadece lezzetli bir Mimoza değil, aynı zamanda süper vitaminli bir Mimoza alacaksınız!

Bu arada, böyle bir "Mimoza" çok daha kolay ve daha hızlı sindirilecek, bu da selülitin size "yapışmak" için tek bir şansı olmayacağı anlamına geliyor!

Tabii ki, Yılbaşı tatili masasında taze sebzelerden salatalar olmalı, onlarsız - hiçbir yerde, aynı fikirde misiniz?

Güzel, sulu, lezzetli, sağlıklıdırlar ve kaba lifleri sayesinde iyi sindirimimize katkıda bulunurlar, böylece yediğimiz her şey hızlı bir şekilde sindirilir ve "yanlarda" birikmez.

Hafif Yunan Salatası

Herkesin favorisi, hafif, yumuşak ve sağlıklı "Yunan salatası" yılbaşı soframızda olmalı. Bu, herhangi bir "karmaşık" ve ağır atıştırmalıklara harika bir alternatiftir.

Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, minimum miktarda kalori içerir ve çok şenlikli görünür.

Bu sizin için seçeneğimiz!

Salatanın hazırlanışı:

• küp veya ince dilimler halinde kesilmiş taze domatesler (iri ve tatlı çeşitleri seçmek daha iyidir),
• ince şeritler halinde kesilmiş büyük bir tatlı biber ekleyin,
• bir orta boy soğan (kırmızı çeşitlerden daha iyidir, daha tatlıdırlar), yarım halkalar halinde kesilir,
• 2 taze salatalık (önceden soyun ve yarım halkalar halinde kesin),
• küp küp doğranmış tuzsuz peynir veya beyaz peynir ekleyin,
• halkalar halinde kesilmiş bir kavanoz çekirdeksiz zeytin (sıvıyı önceden boşaltın),
• marul yaprakları (sadece ellerinizle yırtabilirsiniz).

Salatayı 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile süsleyin.

Bu yemeğin kalori içeriği o kadar düşük ve faydaları o kadar çok ki, tüm kalbinizle tadını çıkarabilirsiniz!

Daha fazla taze salata seçeneği:

1. Kore usulü havuç + tavuk fileto veya et (basitçe haşlayabilir, fırınlayabilir veya ızgara yapabilirsiniz) + zeytinyağı veya ev yapımı mayonez (isteğe bağlı), tuz, baharatlar. Bir yumurta ekleyebilirsiniz Hızlı, basit ama aynı zamanda - inanılmaz derecede tatmin edici, sağlıklı ve lezzetli!
2. elma + kereviz (kök) + doğal yoğurt veya kalın ev yapımı mayonez, tuz, baharatlar.
3. taze salatalık + turp + otlar + marul + yeşil soğan + zeytinyağı veya ev yapımı mayonez + tuz ve baharatlar. Tokluk için haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.

Çeşitli deniz ürünleri

Yılbaşı sofrasında zararlı ve yağlı et ve sucuk kesimlerini mutlaka çeşitli deniz ürünleri ile değiştireceğiz.

Hemen hemen her alkollü içeceğin yanında harika bir atıştırmalık olarak hizmet edecek harika ve sağlıklı bir alternatif olacaktır.

Üstelik kendi başımıza da hazırlayacağımız bu soslu lezzeti sadece iki dakikada tadacağız!

Yemek pişirmek:

• Kalamar karkasını ve soyulmuş karidesleri yıkayın.
• Kalamar halkalar halinde kesin.
• Deniz ürünlerini limon suyu, portakal suyu, tuz ve karabiber turşusunda marine edin.
• Deniz ürünlerini en az 40-50 dakika marine içinde bırakın.
• Daha sonra hazırlanan deniz ürünleri bir fırın tepsisine yayılabilir ve üzeri folyo ile kaplanarak (sululuğunu korumak için) fırınlanabilir, ızgara üzerine konulabilir ve fırında da pişirilebilir. Onları ızgarada pişirebilir veya ızgara tavasında yağsız olarak kızartabilirsiniz. ızgara var mı Genel olarak süper!

Hangi pişirme seçeneğini seçerseniz seçin, her şey çok lezzetli olacak!

Ana kural, en fazla 3-4 dakika pişirmektir (her iki tarafta kızartırsanız, ardından her iki tarafta 2 dakika), aksi takdirde plaka sert ve "kauçuk" olacaktır.

Sos: Bir diş sarımsağı ezin, zeytinyağı, biraz limon suyu, tuz, acı biber, baharat ekleyin. Her şeyi iyice ovalayın. Sos hazır. O mükemmel!

Yeni yıl için diyet sıcak yemek - mantar ve peynirli tavuk fileto

Et yemekleri, herhangi bir şenlikli masanın geleneksel bir unsurudur. Tavuk fileto, en diyet ve hafif olanlardan biri olarak kabul edilir.

Tavuk filetoyu mantar ve peynirle pişirmek:

1. Bir kilogram taze tavuk göğsü orta büyüklükte parçalara ayrılmalı ve kızartılmalıdır. İdeal seçenek, kelimenin tam anlamıyla bir damla zeytinyağında veya kesinlikle yağsız özel yapışmaz bir tavada kızartmaktır. Daha da iyisi, eti ızgara yapın.
2. Pişirmenin sonunda, soyulmuş ve büyük parçalar halinde kesilmiş petrolü (yaklaşık yarım kilo) ekleyin, biraz kızartın ve kaynaması için birkaç dakika örtün. Mantarlar aslında çok çabuk pişerler, uzun süre kaynatılmamaları gerekir.
3. Et yumuşayınca yaklaşık 100 gram %10 ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin ve iki dakika daha pişirin.
4. Bu yemek, üzerine rendelenmiş sert peynir serpilerek (az yağlı çeşitleri seçin) servis edilebilir veya her şeyi bir kalıba aktarabilir, üstüne peynir serpebilir ve peynir eriyene kadar fırında birkaç dakika pişirebilirsiniz.

"Hayat hilem": Bu yemek için önce tavuk filetoyu hafifçe dövüyorum ve ardından baharatlar, tuz ve limon suyunda marine ediyorum. Ve en sevdiğiniz turşuyu seçebilirsiniz.

Salamura edilmiş ve önceden dövülmüş fileto tadı daha yumuşak çıkıyor.

Bu yemek hindi filetosundan veya genç ve yumuşak dana etinden hazırlanabilir (ayrıca önce dövülmeli, sonra kesilip marine edilmelidir).

İdeal bir garnitür, haşlanmış veya buharda pişirilmiş pirinç veya patates püresidir.

Bir başka sıcak seçenek de mantarlı Fransız diyet etidir.

Kural olarak, bu yemek yağlı domuz etinden hazırlanır, çoğu mağazadan satın alınan mayonez ekler. Genellikle patates ile pişirilir. Ama diğer tarafa gideceğiz ve lezzetli ve zararsız olacak şekilde pişireceğiz.

Fransızca et, tavuk veya hindi filetosundan hazırlanır.

Tavuk ve hindi, özellikle domuz etinden çok daha fazla diyet ve vücut için daha kolay olduğu için domuz etinden çok daha hızlı pişer. Hindi filetosu en diyet et olarak kabul edilir, tavuktan daha az yağ içerir.

Etimizin Fransızca tarifi herkese tanıdık geliyor: Kat kat soğan, et, mayonez ve sert peynir koyuyoruz. Güzel bir altın kahverengi olana kadar pişirin.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk filetoyu durulayın, porsiyonlar halinde kesin, iyice çırpın, tuz ve karabiber. İsterseniz önceden marine edebilirsiniz.
2. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Bir fırın tepsisine veya yağla yağladığımız bir fırın tepsisine soğanı ilk kata yayın - bu şekilde lezzetli bir şekilde kızartılır ve pişirme sırasında et suyuna batırılır. Etin üzerine koyarsanız, o kadar yumuşak ve sulu olmaz.
5. Sonra eti ekleyin.
6. Her et parçasını daha önce kendimiz hazırladığımız mayonezle yağlayın.
7. Üzerine rendelenmiş sert peynir serpin, tercihen çok yağlı ve tuzlu değil.
8. 180-200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Harika görünüyor ve harika tadı! Önemli olan et parçalarını iyi çırpmak ve tabii ki sevgiyle pişirmek! J

Aynı yemek bunun için fileto alınarak balıktan da hazırlanabilir.

Doldurulmuş sazan - Yeni Yıl masası için bir diyet yemeği

İhtiyacımız olacak:

• haşlanmış pirinç,
• Şampanya mantarı,
• havuç, soğan,
• sazan balığı,
• tuz biber,
• zeytin yağı,
• pişirme folyosu.

Yemek pişirmek:

1. Sazanı temizleyip tuzlayın.
2. Kıyma: soğanı, havucu ve petrolü ince ince doğrayın ve kızartın, önceden haşlanmış pirinç, tuz, karabiber ile birleştirin, karıştırın.
3. Kıymamızı hazırlanan balığın içine yerleştirip balığın karnını tutturup pişirmek için folyoya sarıyoruz.
4. Balığı 180-200 derecedeki fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Servis yaparken limon, otlar ve zeytinler ve ince bir mayonez "ağ" ile süslüyoruz.

Lezzetli, yumuşak, sadece güzel!

Prensip olarak, bu yemek sadece sazandan değil, en çok sevdiğiniz balığı kullanın. Uskumru dolması pişirdim, çok havalı oldu, ağzınızda eriyor!

Yeni yıl için düşük kalorili tatlılar

Peki, neden yağlı ve ağır keklere ve turtalara ihtiyacımız var?

Yılbaşı tatillerinde doğal fruktozlu hafif ve tatlı yemekleri tercih etmek en iyisidir.

• üzüm jölesi

Üzüm jölesinin hazırlanışı:

• Jelatini talimatlara göre hazırlıyoruz, üzüm suyuna ekleyip karıştırıyoruz.
• Üzümleri cam bir kaba veya kaseye indirip elde edilen üzüm sıvısını döküyoruz.
• Karışımı buzdolabına koyarak soğumaya ve sertleşmeye bırakın.

Tamamen şekersiz hazırlanmış lezzetli bir tatlıyı servis edin ve tadını çıkarın! Ve orada üzümlere ihtiyacı yok - kendi içinde çok tatlı!

Sağlıklı? Evet!

Lezzetli? O kelime değil! Bu tatlıyı çok severim canım ne zaman tatlı isterse yaparım. Böyle bir tatlıdan sonra klasik tariflere göre kesinlikle yağlı "Napolyon" istemezsiniz ...

• elma dolması

Bu, minimum kalori içeren çok doyurucu, tatlı ve çok sağlıklı bir yemektir.

Elma dolması hazırlanışı:

• Elmalar için üst kısmı kesin, orta kısmı kesin ve ardından mümkün olduğu kadar alt kısma dokunmadan posayı çıkarın. Hamuru saklayın, dolguya ekleyeceğiz.
• Doldurma: az yağlı süzme peynir, elma posası, ceviz, kuru üzüm (ön ıslatma), biraz tarçın, vanilya ve bir kaşık balı karıştırın.
• Hazırlanan elmaları doldurun ve her elmayı folyoya sarın.
• Elmaları fırında 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bütün bu güzellik çok çabuk hazırlanır. Lezzetli - genel olarak, ama nasıl kokuyor - sadece inanılmaz! Bana öyle geliyor ki, sırf bu harika koku uğruna bu elmaları yemeye hazırım!

• Cevizli kuru erik.

Bu inceliği seviyorum ve her zaman kesinlikle herhangi bir tatil için pişiriyorum. Sadece tatlım ıslansın diye önceden yapıyorum, bu önemli.

Yemek pişirmek:

• durulayın, üzerine kaynar su dökün ve sulu olması için bir süre suda bekletin.
• Sonra her kuru erik bir taraftan kesin, taşı çıkarın ve yerine bir ceviz çekirdeği koyun - yarım veya çeyrek (fındıklar büyükse).
• Kuru erikleri güzelce bir tabağa koyun ve üzerine kaju fıstığı, su ve balı bir karıştırıcıda basitçe doğrayarak bir dakikada hazırlayacağımız kaju fıstığı "yoğunlaştırılmış süt" dökün (herhangi bir doğal şurup, stevia veya hurma kullanabilirsiniz - seçin) .

"Yoğunlaştırılmış sütü" esirgemeyin, kuru eriklerimizin iyice doymuş olması için cömertçe dökün.

Kalori mi diyorsun? Evet, çok ... Ama öte yandan - %100 faydalı ve %1000 lezzetli!

Zararlı + lezzetli ve sağlıklı + lezzetli arasında seçim yaparsanız, o zaman iki numaralı seçeneği ve kalori içeriğini seçeceğim ... Tanrı onu bu kalori içeriğiyle korusun ... Bu yemek buna değer!

Ayrıca sizi temin ederim arkadaşlar bu tatlıdan pek yemeyeceksiniz, çok doyurucu. Bu yüzden endişelenme ve tadını çıkar...

Yeni yıl için bu diyet tariflerini deneyin.

Hepsi bu kadar canlarım, umarım sağlıklı olduğuna ikna olmuşsunuzdur - bu lezzetli OLMADIĞI anlamına gelmez. Söylesene, sana Yeni Yıl sofrası için fikir ve tarifler açısından gerekli ve yararlı bir şey attım mı?

Yorumlara yazın, Yılbaşı sofranız için bu kadar ilginç, sağlıklı ve olağanüstü lezzetli ne hazırlıyorsunuz?

Alena sizlerleydi, görüşmek üzere!

Herkesin en sevdiği ve beklenen Yeni Yıl tatili, genellikle bereketli bir şenlik masasında gerçekleşir. Daha önce, insanlar toplu olarak mağazaları ziyaret ediyor, oradan taşan çantalar ve yiyecek paketleriyle ayrılarak önemli sayıda yemek pişirmeyi planlıyorlardı. Ve ne kadar çok olursa o kadar iyi çünkü çoğu misafir bekliyor. Ancak şimdi, Yeni Yıl kutlamalarından sonra, özellikle kalça, bel ve kalça bölgelerinde, vücudun her yerinde aşırı yağ birikintilerinin ortaya çıktığını muhtemelen birden fazla kez fark etmişsinizdir.

Sonuç olarak, ruh haliniz kötüleşecek çünkü her birimiz kusursuz bir figüre sahip olmak istiyoruz. Bundan sonra sıkı bir diyet uygulamanız ve hatta aç kalmanız, aktif olarak spor yapmanız gerekecek. Yani tatilin kendisi kısa bir süre alıyor ve önceki formları eski haline getirmek için haftalar hatta aylar harcayacaksınız.

Ancak Yeni Yıl'da, özellikle masada çok sayıda yüksek kalorili yemek görürseniz, gerçekten sıkı ve lezzetli yemek istersiniz. Nasıl baştan çıkarılmazsın? Ve hasta olan veya halihazırda herhangi bir ciddi hastalığa yakalanmış bazı insanlar için, genel olarak, sadece diyet yemeklerine izin verilir. Şekle ve sağlığa zarar vermemek için gerçekten şenlik masasına oturmak değil mi?

Tabii ki değil! En iyi çözüm, hem kilo verenleri hem de kilolarına dikkat etmeyenleri memnun edecek lezzetli ve düşük kalorili yemekler, diyet Yılbaşı salataları pişirmektir. İnan bana, oldukça kolay.

Tabii ki, her şeyden önce, mümkün olduğunca az yağ ve tuz tüketmek için diyetle beslenmenin ana ilkelerini hatırlamak gerekir. Bulaşık imalatında çok önemli bir faktör, ne tür bir ısıl işlem kullandığınızdır.

Yiyeceklerin kızartılması tavsiye edilmez, buharda pişirilmesi tercih edilir çünkü sonuç olarak daha fazla vitamin ve faydalı bileşen korunur. Ayrıca kızartılmış olanların aksine daha az kalorili olacaklar.

Zaten gerçekten istiyorsan, aşırı durumlarda fırında yemek pişirmesine izin verilir. Bulaşıkları hazırlarken çok fazla yeşillik eklemeye çalışın - örneğin maydanoz, kişniş, fesleğen, dereotu.

Birincisi vücut için çok faydalıdır ve ikincisi bulaşıklarınızı mükemmel bir şekilde süsleyeceksiniz. Önceden diyet Yılbaşı masası için yemek hazırlayamazsınız. Taze olmalılar.

Korunmuş ürünlerin dondurulması veya marine edilmesi de tavsiye edilmez.


Alkollü içecekleri çok miktarda tüketirseniz, bu sadece iştahınızı artıracaktır. Ayrıca alkol, öğünlerin kalori içeriğini artıracak ve diyet platosuna neden olabilir.

Yine de alkollü içecek tüketimini dışlayamıyorsanız, tatlı ve gazsız şarapların içilmesine izin verilir ve sek veya yarı tatlı şaraplara gazsız maden suyu eklenmelidir.

Bununla birlikte, yine de küçük miktarlarda içmeniz gerekir. Sert likörden kaçınmaya çalışın. Et ürünlerine gelince, yemek yaparken az yağlı et - yağsız dana eti, tavuk, hindi eti kullanın. Mayonez yüksek kalorili bir üründür, bu nedenle az yağlı ekşi krema kullanmak daha iyidir.

Diyet Yılbaşı yemekleri için tarifler

Şimdi düşük kalorili Yılbaşı yemekleri hazırlamak için tariflere geçelim.

Süzme peynir ve tarçın ile pişmiş elmalar

İçindekiler:

yağsız süzme peynir - 100 gram;
elmalar - 500 gram;
tarçın - 5 gram;
vanilin biraz şeker fındık, kuru üzüm

Pişirme metodu:

Elmaları akan su altında iyice durulayın, elmayı tamamen kesmeden çekirdeği çıkarın. Altta yaklaşık 1,5-2 cm kalmalı, yani elma kesilmemelidir.

Ortaya çıkan dolgu ile elmaların ¾'ünü doldurun. Fırın önceden 180-200 ° C'ye ısıtılmalı ve elmalar tamamen pişene kadar (yaklaşık yarım saat) pişirilmelidir.

Elma çeşidine göre üretim süresi değişebilir. Bu tatlıyı ister sıcak ister soğuk olarak servis edin.

100 gram ürün başına kalori içeriği - 70 kcal.

sebze güveç

İçindekiler:

3-4 haşlanmış patates,
3-4 domates
2 patlıcan
sarımsak, soğan,
rendelenmiş peynir,
yeşillik,
1 yumurta
bitkisel yağ - 30 gram.

Pişirme metodu:

Patlıcanı öğütün ve az miktarda bitkisel yağda soğanla kızartın. Yapışmaz bir tavanız varsa yağ miktarını azaltabilirsiniz.

Doğranmış patatesleri bir fırın tepsisine koyuyoruz, üstüne soğanla kızartılmış bir kat patlıcan, üstüne doğranmış domatesleri koyuyoruz, sonra hepsini baharat, sarımsak ve otlarla karıştırılması gereken bir çırpılmış yumurta ile döküyoruz. Peyniri rende ile rendeleyin ve üstüne serpin. Üretim süresi yaklaşık 25-30 dakikadır. Yemeğin kalori içeriğini daha da azaltmak isterseniz, patatesler değiştirilebilir veya tamamen ortadan kaldırılabilir.

100 gram üründeki kalori içeriği - 118 kcal.

Çift kazan kullanarak garnitür brokoli ve havuç ile tavuk köfte.

İçindekiler:

500 gram kıyılmış tavuk (porsiyon başına yaklaşık 150 gram);
orta boy çiğ havuç - 2 adet;
brokoli - bir paket;
öğütülmüş karabiber - biraz;
kurutulmuş maydanoz - 2 çay kaşığı;
arzu ve damak zevkine göre tuz.

Pişirme metodu:

Kıymayı bir kaseye koyun, üzerine biber, tuz serpin, maydanozu parmaklarınızla ezin, havucun 2/3'ünü rende ile rendeleyin. Dikkatlice karıştırın. Kıymadan iri ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp tepsiye dizin.

Havucun 1/3'ünü çorba için kestiğinizden biraz daha kalın olacak şekilde ince halkalar halinde kesin. Benmari tabanına bir havuç koyun, brokoliyi dökün ve gerekli sayıda köfteyi simetrik olarak düzenleyin. Çift kazanı kaynamış suyla doldurursanız, pişirme süresi yaklaşık yirmi beş dakikadır.

Elinizde kalan köfteleri dondurun ve pişmeye az zaman kaldığında haşlayın, güveçte pişirin veya benmari usulü pişirin.

Sebzelere tuz eklemek değil, soya sosu veya limon suyu serpmek moda.

100 gram ürün başına kalori içeriği - 128 kcal.

baharatlı süzme peynir

İçindekiler:

Yüzde sıfır yağ içeriğine sahip 250 gr süzme peynir,
2 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı az yağlı fermente pişmiş süt.
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Pişirme metodu:

Tüm malzemeleri homojen bir kütle elde edilene kadar dikkatlice karıştırın, çavdar ekmeği ile kaselerde servis yapın.

100 gram ürün başına kalori içeriği - 98 kcal.

sebzeli pilav

İçindekiler:

bir buçuk su bardağı pirinç
bir kabak,
300 gram karnabahar,
bir patlıcan,
bir havuç,
bir soğan,
Arzu ve damak zevkine göre tuz,
300 gram petrol.

Pişirme metodu:

Sebzeleri dikkatlice yıkayın, soyun ve kesin, havuçları rende ile rendeleyin. Karnabahar yerine alabaş veya beyaz lahana koymak caizdir. Bir tencereye koyun, yarısına kadar su doldurun, biraz tuzlayın ve kısık ateşte pişirin.

Sebzeler hafif pişince pirinci yaklaşık 1,5-2 cm'lik bir tabaka ile örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce pirinç sebzelerle karıştırılmalıdır. Petrol veya diğer mantarları ekleyebilirsiniz, bu durumda yemek alışılmadık bir aroma ve mükemmel bir tat alır.

100 gram ürün başına kalori içeriği - 95 kcal.

hindi göğüs pastırması

İçindekiler:

hindi göğsü - yaklaşık 300-350 gram,
baharatlar (tatlı kırmızı biber, biraz tuz),
sarımsak - yaklaşık 1-2 diş,
sebze yağı.

Pişirme metodu

İlk önce hindi göğsünü yaklaşık iki saat tuzlu suda ıslatmanız gerekir. Bundan sonra tatlı kırmızı biber, biraz tuz, karabiber ve bitkisel yağı bir bulamaç elde edilene kadar karıştırın.

Acı kırmızı biber ekleyin, köri. 2 saat sonra eti çıkarıp siliyoruz, eti sarımsakla dolduruyoruz. Dilediğiniz şeyle başlayabilir, hayal gücünüzü çalıştırabilir ve her seferinde yeni lezzetler elde edebilirsiniz.

Ardından, elde edilen bulamaçla göğüs etini dikkatlice yağlayın. Bundan sonra, folyoya yerleştirin. Fırını, hindiyi yerleştirdiğimiz maksimum sıcaklığa - 250 dereceye kadar önceden ısıtıyoruz.

Üretim süresi yaklaşık on beş dakikadır. Ardından fırını kapatın ve yemeği iki saat kadar orada tutun. Bu durumda fırın açılmamalıdır. Şenlik masasında hem sıcak hem de soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

100 gram ürün başına kalori içeriği - 250 kcal.

Yemek "Faydalı balık"

İçindekiler:

levrek filetosu - 500 gram;
marul,
dereotu (taze)
baharatlar (balık için defne yaprağı).

Pişirme metodu:

Levrek filetoyu alıp akan suyun altında yıkayıp üzerine balıklara özel baharatlar serpiştirip benmari usulü marul yapraklarının üzerine koyuyoruz.

Balığın tepesinden dereotu dallarını ve bir defne yaprağını yerleştiriyoruz. Çift kazanda pişirme süresi 15-20 dakikadır.

Bu arada, bu yemek için herhangi bir balık kullanılabilir. İstenirse, kenarlardaki balıkların üzerine doğranmış havuç serpilebilir ve üzerine limon suyu serpilebilir.

100 gram ürün başına kalori içeriği - 105 kcal.

Mantarlı tavuk göğsü

İçindekiler:

tavuk göğsü - 1 kg,
mantarlar (petrol) - yaklaşık 500 gram,
az yağlı ekşi krema - 100 gram,
az yağlı sert peynir - 100 gram,
zevke göre baharatlar.

Pişirme metodu

Tavuk göğsünü kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin, neredeyse pişene kadar kızartın. Şimdi petrolleri parçalara ayırın, kaynatın ve tavuk göğsü ile bir tavaya koyun, tamamen pişene kadar kızartın.

Bundan sonra her şeyi ekşi krema ile dökün, biraz daha güveç yapın, üzerine rendelenmiş peynir ekleyin, ocağı kapatın. Yemeğin biraz soğumasını bekleyin.

Kalori içeriği - 100 gram - 130 kcal.

Yeni Yıl için önerdiğimiz diyet yemeklerini yapmaya çalışın, davetli misafirleri hoş bir şekilde şaşırtacak ve tarifleri paylaşacaksınız.

Size mutlu tatiller! Sadece ana kuralı hatırlayın - hemen her şeyi yemeyin ve midenizi doldurmayın, daha çok dans edin, eğlenin ve iletişim kurun. Bu şekilde, bu ekstra kalorileri hemen yakabilirsiniz! İyi şanlar!

16/01/2016 03:03

Tatillerde kilo veren bir kişi için en zoru, çünkü kutlama sırasında kendinizi alışılmadık ve lezzetli bir şeyle gerçekten şımartmak istiyorsunuz.

Ancak popüler bayram yemeklerinin kalorisi genellikle yüksektir ve pek çok zararlı içerik içerir ve burada sorunlar başlar - sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da zararlı olmayan bir şeyler pişirmek istersiniz.

Aslında diyet, lezzetli bir ziyafete hiç de engel değildir. Bugün size diyet yapıyorsanız tatil için ne pişirebileceğinizi anlatacağız. Kendinizi yemek defterinizle donatın ve sihirli tariflerimizi yazın!

Atıştırmalıklar ve sandviçler

Atıştırmalıklar ve sandviçler olmadan bir kutlama hayal etmek zor çünkü bunlar sadece şenlik masasına parlaklık katmakla kalmıyor, aynı zamanda menüyü çeşitlendiriyor.

Haşlanmış hindi ile diyet sandviçler:

• Tam buğday ekmeği
• yeşil marul yaprakları
• Salatalık
• haşlanmış hindi
• yağsız peynir

Bu sandviçler birkaç versiyonda yapılabilir - klasik versiyonda veya sandviç şeklinde.

İlk durumda, bir dilim tam tahıllı ekmeği (yaklaşık 0,5-0,7 cm) ince bir şekilde kesmeniz ve üzerine bir marul yaprağı, birkaç dilim salatalık ve bir parça haşlanmış hindi bulunan az yağlı süzme peynirle yağlamanız gerekir. yerleştirildi. İkinci durumda, her şeyi tamamen aynı şekilde yapmanız gerekir, sadece bu sandviç ek olarak başka bir dilim tam tahıllı ekmekle kaplanır.

İstenirse sandviçe diğer düşük kalorili malzemeler eklenebilir.

• karides
• Soğan
• Havuç
• Limon
• Jelatin
• Kereviz kökü

Bu yemek çok şenlikli görünüyor ve alışılmadık derecede hassas bir tada sahip.

Tuzlu suda atıştırmalık hazırlamak için karidesleri 3 dakika haşlayın ve ardından kabuklarını soyun. Havuç, soğan, kereviz kökünden yumurta ve et suyu kaynatın. Et suyuna karabiber veya dereotu ile maydanoz gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Et suyu hazır olduğunda süzülmeli ve ardından ıslatılmış jelatin ile birleştirilip kaynatılmalıdır.

Şimdi karidesi şenlikli bir tabağa güzelce koymanız, haşlanmış yumurtayı daireler halinde kesmeniz ve karideslerin arasına koymanız, bitmiş et suyuyla her yerine dökmeniz ve sertleşmesine izin vermeniz gerekiyor.

Bu tarifin uygulanması, en sevdiğiniz şey olabilir - doğrudan ortak bir tabakta bir meze servis edin veya her konuk için mutfak metal kalıpları kullanılarak güzel çiçekler, piramitler, toplar düzenleyin.

• Domates
• Marine edilmiş mantarlar
• karabuğday
• Yeşillik
• Sebze yağı

Bu yemek için olgun ama çok yumuşak olmayan domatesleri seçmelisiniz. İyice yıkanmalı, saptan kurtulmalı, sebzenin içini bir kaşıkla seçmeli, böylece kapakları oluşturmalıdır.

Daha sonra posayı tuz, otlar, mantar turşusu, küçük parçalar halinde kesilmiş ve karabuğday lapası ile karıştırın.

Karışımı daha lezzetli ve yumuşak hale getirmek için az miktarda bitkisel yağ ile yağlanması tavsiye edilir.

Kıyma ile birlikte kuplarımıza domatesleri doldurup kapaklarını kapatıyoruz. Güzel, lezzetli ve doyurucu bir şenlikli yemek çıkıyor.

salatalar

Salatalar, kilo vermek için herhangi bir şenlikli menünün ayrılmaz bir parçasıdır. Bir bayram ziyafetinde en az üç veya dört tane olmalıdır.

Elbette olivier, kürk manto altında ringa balığı, yengeç çubuklu salata gibi standart salatalar, öncelikle mayonez içerdikleri için hiç diyet değildir ve ikincisi, bu yemekler çoktan sıkıcı hale geldi ve egzotik sayılmıyor ve dahası, uzun süre ciddi olarak adlandırılamazlar. . Evet, sosisleri haşlanmış tavukla değiştirebilirsiniz, ancak normal Rus salatasını mayonezsiz hayal etmek zor - bu yemekte çok az kişi zeytinyağı sever.

Bu nedenle, modası geçmiş salata tariflerini geçmişte bırakalım ve yeni yemekler deneyelim - hazırlaması kolay, lezzetli ve diyet başyapıtları, her tatil için menüyü mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

• Korece havuç
• Haşlanmış tavuk fileto
• soğan turşusu
• Zeytin yağı

Muhtemelen bundan daha kolay bir salata tarifi yoktur. Ancak hazırlama kolaylığına rağmen tüm malzemelerin birleşimi inanılmaz bir lezzet tandemi veriyor. Yemek yumuşak, düşük kalorili ve aynı zamanda baharatlı.

Bu yemek için Kore usulü havuçları sarımsaklı kullanmak en iyisidir, onsuz değil ve kap olarak geniş bir tabak seçin.

Öncelikle haşlanmış tavuk filetoyu küçük parçalara ayırmanız ve hazırlanan kaba daire şeklinde koymanız gerekir. Daha sonra etin üzerine bir kat soğan turşusu koymanız, üzerine hafifçe zeytinyağı serpmeniz ve bir Kore havucu tabakası oluşturmanız gerekir. Bu kadar. Bitmiş yemeği süslemek için herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz.

• Tatlı ve ekşi elmalar
• Kereviz
• az yağlı yoğurt
• haşlanmış yumurta

Bu salata için tüm malzemeler rende ile rendelenmelidir. Yemeğin uzun ve ince dilimlerden oluştuğu durumlarda bu seçeneğin kullanılması tavsiye edilir. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı az yağlı yoğurtla yayın.

Bu yemeğin hoş bir tatlı ve ekşi tadı ve olağanüstü bir kereviz aroması vardır ve yumurta salataya yumuşaklık ve hassasiyet verir.

Sebze salatası:

Sebze salataları diyetler sırasında her zaman popüler olmuştur, çünkü böyle bir yemek sadece hafif değil, aynı zamanda sağlıklıdır - sebzeler vitamin bakımından zengindir.

Zevkinize göre sebzeleri istediğiniz gibi karıştırabilir ve bu tür salataları herhangi bir bitkisel yağ, ev yapımı soslar ve az yağlı yoğurtla tatlandırabilirsiniz.

Seçeneklerden birini sunuyoruz:

• Lahana Yaprakları
• salatalıklar
• Turp
• yeşil soğan
• dereotu, maydanoz
• Zeytin yağı

Sebzelerin kesilmesi, karıştırılması ve yağ ile tatlandırılması gerekir. Renk oyunu sayesinde bu salata iştah açıcı ve güzel görünüyor.

Birinci

Tören masalarındaki ilk yemekler her zaman değildir ve seçimleri tamamen hostesin zevklerine bağlıdır. Ancak ne olursa olsun, bu normal çorba veya pancar çorbası değilse, o zaman herhangi bir ilk yemek, şenlikli menünün uyumlu bir açılışı olabilir.

Somon ve otlar ile et suyu:

• Somon
• Yeşillik
• Havuç

Suyu kaynatın, pirinci, ince rendelenmiş havuçları, doğranmış soğanı ve ince kıyılmış somonu ekleyin. Çanağı hafif ateşte 15-20 dakika kaynatıp üzerine otlar ve tuz ekliyoruz. Dilerseniz et suyuna da ekleyebileceğiniz bu yemekte yosun çok şık duruyor.

Güzel kokulu şaheserimizi küçük et suyu kaselerinde servis ediyoruz.

• Şampanya
• Havuç
• yaban havucu
• Yeşillik
• Zeytin yağı

Zeytinyağlı ısıtılmış bir tavada soğanları, havuçları ve yaban havucuları kızartın. Sonra petrol ve sebze karışımımızı kaynar suya atıyoruz. Her şeyi tuzlarız.

Hazırlıktan 5 dakika önce suyu otlar ile baharatlayın.

Çorba hazır olduğunda bir blender kullanarak püre haline getirin, kaselere dökün ve maydanozla süsleyin.

Yaban havucu ile hafif sebze çorbası:

• Havuç
• Yeşillik
• yaban havucu

Yabani havuçları temizler ve ilk kurslar için patates gibi dilimler halinde keseriz. Sebzeyi kaynayan tuzlu et suyuna ekleyin. 10 dakika sonra ince rendelenmiş havuçları, doğranmış soğanları, baharatları ve otları aynı suya atıyoruz. Çorbayı 10-15 dakika daha pişirin ve 30 dakika demlenmeye bırakın.

Bu yemek hindi veya tavuk gibi kümes hayvanları kullanılarak da hazırlanabilir. Bu durumda su yerine et suyu kullanmak daha iyidir. Çorbanın performansı klasik veya patates püresi şeklinde olabilir.

Saniye

Bugün, süpermarketlerdeki ürün çeşitliliği, kanıtlanmış tarifleri kullanarak veya yenilerini deneyerek en ilginç garnitürleri hazırlamanıza olanak tanır. Çok sayıda yemek arasında kilo vermek için yeterli tarif var.

• Konserve mısır
• Havuç
• kırmızı dolmalık biber
• Yeşillik
• Zeytin yağı

Pirinç, sağlıklı, doyurucu ve bu yemekte çok iştah açıcı görünen mükemmel bir garnitür.

Bu garnitürü hazırlamak için uzun bir tencereye ihtiyacımız var. Önce soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağı ile yağlanmış bir tencereye göndermeniz ve ardından havuçları rendelemeniz gerekir. Soğan altın rengini aldığında havuçları sadece birkaç dakikalığına göndeririz.

Bu sırada dolmalık biberi küçük kareler halinde kesin. Bu durumda, görünümünü koruması ve pişirme sırasında kaynamaması için olgunlaşmamış veya tamamen yeşilimsi bir sebzeyi tercih etmek en iyisidir. Biber de 3-5 dakika kadar tencereye ilave edilir.

Elde edilen karışımı su ve tuzla dökün. Pirinç ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, konserve mısır ve yeşillikleri yemeğe ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz, geniş tabaklarda masaya servis ediyoruz - böylece konuklar yemeğin sadece tadının değil, aynı zamanda görünümünün de tadını çıkarabilirler.

• yaban havucu
• Zeytin veya başka bir bitkisel yağ

Patates püresi, herhangi bir ciddi menünün değişmez bir yemeğidir. Ama aslında patatesler, çok fazla nişasta içerdikleri için hafif ve diyet değildir. Bazılarımız sadece nişastadan kurtulmak için patatesleri pişirmeden önce ıslatma pratiği yapıyoruz, ama bu yemeğe harika bir alternatif varken - yaban havucu püresi - neden böyle bir sebzeyle dalga geçelim!

Bu pürenin tadı biraz tatlıdır, ancak vitaminler ve mineraller açısından zengindir ve kilo veren vücudu diyet sırasında çok ihtiyaç duyduğu tüm faydalı maddelerle doyurabilir.

Püreyi hazırlamak için yaban havucularını soyup kaynar ve hafif tuzlu suya koymanız gerekir. Sebzeler hazır olur olmaz fazla sıvıyı boşaltın ve püre haline getirin. Güzel yemeklere dökülebilen veya hemen hazır ezilmiş yaban havucu üzerine dökülebilen bu yemeği zeytinyağı ile servis etmek daha iyidir.

• Kabak
• dolmalık biber
• Beyaz lahana
• Domates
• Havuç
• Yeşillik
• Zeytin yağı

Tüm ürünleri temizliyor ve kesiyoruz. Daha sonra sebzeleri eşit oranlarda birleştirip bir tencerede veya tencerede tuzlayıp birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekledikten sonra güveç yapıyoruz. Yemeğe hazır olmadan 10 dakika önce yeşillikleri eklemek en iyisidir, böylece aromasını vermeye vakti olur ve aynı zamanda tadını kaybetmez.

Et ve balık yemekleri, deniz ürünleri

Festival masasına layık bir katkı, en az bir et veya balık yemeği olacaktır. Aynı zamanda menümüzün diyet olduğunu, bu nedenle tariflerin de düşük kalorili olması gerektiğini unutmamamız önemlidir.

• tavuk göğsü
• Soya sosu

Tavuk göğsü, beslenme uzmanlarının kilo vermekte olan herkese yemesini tavsiye ettiği kuşun en yağsız kısmıdır. Tavuk protein açısından zengindir ve neredeyse hiç karbonhidrat ve yağ içermez. Ayrıca bu etten her zaman şenlikli ve çok lezzetli bir şeyler pişirebilirsiniz.

İlk önce sosu hazırlayın - pürüzsüz olana kadar soya sosu ve balı 2: 1 oranında karıştırın.

Sonra tavuk göğsüne tuz ekleyin, bitmiş sosla yağlayın ve birkaç saat bekletin.

Eti bir fırın tepsisinde 40 dakika pişirin. Bu süre zarfında tavuk, gevrek bir kabuk ve inanılmaz derecede iştah açıcı bir bal rengi elde edecek.

• haşlanmış pirinç
• Şampanya
• Havuç
• Pişirme için folyo

İlk önce balığa bakmamız gerekiyor - sazanı temizleyip tuzlamalıyız. Daha sonra

İç harcı hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için önce soğanları ve havuçları ince kıyılmış petrolle birlikte bir tavada kızartın, ardından bitmiş karışımı önceden haşlanmış pirinçle birleştirin. Kıymayı sazanın içine koyuyoruz, balığı bir iplikle birbirine dikip pişirmek için folyoya sarıyoruz.

Balığı önceden 180 ° ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirmeniz gerekiyor. Piştikten sonra yemeği ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İplikten dikkatlice kurtulmaya, balığı yeşilliklerle süslemeye devam ediyor - ve misafirlerinize servis edebilirsiniz!

Deniz ürünleri her zaman bir diyet ürünü olarak kabul edilmiştir. Midye, karides, kalamar - onlardan birden fazla değerli yemek pişirebilirsiniz. Ancak kilo verme sırasında deniz ürünlerini pişirmeyi veya marine etmeyi tercih etmek en iyisidir.

Yani, midye turşusu pişirmek için ihtiyacımız var:

• Midye
• Sebze yağı
• Biber
• Baharat
• Limon

Önce midyeleri temizlemeniz, ardından iyice tuzlamanız, karabiber eklemeniz, baharat eklemeniz, üzerine limon suyu serpmeniz ve üzerine bitkisel yağ dökmeniz gerekir. İşlenmiş midyeleri bir tepsiye dizin ve bir gün bekletin. 24 saat içinde inanılmaz derecede lezzetli bir marine edilmiş deniz ürünü alacaksınız.

Bu arada, bu turşu yöntemi en güvenli ve en kullanışlı olanıdır çünkü midye, sirke eklenmeden tuz ve kendi suyuyla pişirilir.

Tatlılar ve hamur işleri

Diyet yapıyorsanız, kendinizi tatlı kullanımıyla sınırlamanız gerekir - çörekler ve şekerlemeler yasaktır. Bu nedenle kilo vermek için tatlılar ve hamur işleri meyve bazından oluşmalı, yağsız ve düşük kalorili olmalıdır.

Bir bardakta jöle gökkuşağı:

• güzel şeffaf gözlük
• Farklı renk ve tatlarda jöle

Aslında, muhtemelen daha basit bir tatlı bulamazsınız. Bu nefis yemeği hazırlamak için sadece mağazadan alınmış jöle ve güzel yemeklere ihtiyacınız var. Ancak jölenin toz halini kullanmak istemiyorsanız, jelatin ile yoğunlaştırılmış ev yapımı kompostolar (kiraz, elma, kayısı) ile güvenle değiştirebilirsiniz.

Bu yüzden başlangıç ​​olarak ilk jöleyi kaynar su ile seyreltip yaklaşık 3 cm kalınlığında tabaklarımızın dibine döküyoruz. Sonra bardakları birkaç saat serin bir yere koyuyoruz.

İlk kat katılaşınca ikinci kat jöleyi de aynı şekilde dökün. İkinci katman için zıt renkte bir jöle seçin, örneğin yeşil üzerine kırmızı veya sarı dökün.

Bu nedenle, bitmiş tatlıda istediğiniz kadar kat yapmanız gerekir. Mutfak mucizenizin üstü herhangi bir meyve ile süslenebilir. Bu durumda kivi veya portakal çok avantajlı görünüyor ve bu da tatlımızın katmanlarından birine renk katacak.

Hatırlamak önemlidir! İlki hariç tüm jöle katmanları, jöle sıcak değil, zar zor ılıkken dökülmelidir. Aksi takdirde, üstteki sıcak katman alt katmanları basitçe eritecek ve sonuç parlak bir gökkuşağı değil, farklı renklerin dağınık bir jöle karışımı olacaktır.

Üzümlü lor güveç:

• Az yağlı süzme peynir
• Kuru üzüm (kuru üzüm yerine kuru kayısı hatta ananas da kullanabilirsiniz)
• Vanilya
• az miktarda fruktoz

Öncelikle kuru üzümleri durulayıp üzerlerine 40 dakika sıcak su dökmeniz gerekiyor. Kurutulmuş meyve buğulandığında az yağlı süzme peyniri yumurta, vanilya ile karıştırın ve karışımı fruktoz ile tatlandırın, kuru üzüm ekleyin.

Kalıbı zeytinyağı ile yağlayın veya parşömen kağıdı kullanın. Elde edilen hamuru 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Servis yaparken, yemeği herhangi bir mevsim meyvesi ile süsleyebilirsiniz.

• Havuç
• Şeker
• Kabartma tozu
• Tereyağı

Bu tarifte un kullanılmasına rağmen, kurabiyelerin kalorisi düşüktür ve fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için harikadır.

Öncelikle havuçları püre haline getirmeniz gerekiyor. Bunu bir blender veya normal bir rende ile yapabilirsiniz. Sonra, tereyağı ve şekeri birlikte öğütün, ardından biraz un ve hazırlanmış havuç ekleyin.

Ortaya çıkan hamur birkaç dakika iyice karıştırılmalı ve ardından biraz kabartma tozu eklenmeli ve her şey tekrar iyice karıştırılmalıdır.

Kurabiyelerin 150° fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmesi gerekiyor. Bu süre zarfında içi iyice pişecek ve lezzetli bir altın kabuk elde edecek. Bu hamurdan hem sağlıklı hem de güzel sevimli kekler de yapabilirsiniz.

Bu tarifi biraz renklendirmek isterseniz içine dilediğiniz kuru meyve ve kuruyemişleri ekleyebilirsiniz.

İçecekler

Kilo veren bir kişinin tatillerde herhangi bir alkol alması istenmez, ancak her zaman kendinizi lezzetli ve sıra dışı bir içecekle şımartmak istersiniz. Diyet yapanlar için orijinal içecekler için birkaç seçeneğe bakalım.

Kokteyl "Sütlü Kan":

• Az yağlı ekşi krema
• Domates suyu
• Biber

Bu kokteyl, iyi bilinen Bloody Mary'ye çok iyi bir alternatif ama aynı zamanda daha hafif bir tada sahip.

İçeceği hazırladıktan hemen sonra içmeye değer, aksi takdirde ekşi krema hafif bir acı verebilir.

Başlamak için, bardaklara birkaç yemek kaşığı ekşi krema koyup üzerine domates suyu dökmeniz ve ardından kütleyi homojen hale getirmek için tüm bunları iyice karıştırmanız gerekir.

Karıştırırken, kendi takdirinize bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Baharatlı yemeklerin hayranı değilseniz, biberi hiç kullanamazsınız.

• Muz
• az yağlı yoğurt
• az yağlı süt
• Hububat

Çok olgun muzlar bu smoothie'yi yapmak için uygun değildir, bu nedenle yeşilimsi veya tamamen yeşil kabuğa sahip olanları satın almak daha iyidir.

Tatmak için eşit miktarda süt ve yoğurt, yulaf ezmesi alıyoruz. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Şeker eklemeye değmez - muz içeceğe gerekli tatlılığı verir.

Bir değişiklik için, bu tarif, muzları diğer meyvelerle değiştirerek dönüştürülebilir - çilek, yaban mersini, ahududu, şeftali ve armut, muzun kendisiyle birlikte çok lezzetli olacaktır.

• Limon suyu

Bu serinletici içeceği hazırlamak için limon suyunu 50°C'ye ısıtılmış suyla karıştırın ve balla tatlandırın. Servis yapmadan önce içeceği soğutmak, şeffaf bardaklara dökmek, misafirlere bir pipet vermek ve bardağa bir dilim limon asmak en iyisidir.

İçeceği daha taze ve daha serinletmek istiyorsanız ki bu sıcak yaz aylarında çok uygun olacaktır, o zaman içine nane ekleyebilir, hatta limonu misket limonu ile değiştirebilirsiniz.

Kilo vermek için şenlikli bir menü oluşturmanın zor olmadığını zaten gördünüz - düşük kalorili ve sağlıklı yiyecekleri denerseniz, kesinlikle orijinal ve lezzetli bir yemek alacaksınız.

Tatiller sadece aile ve arkadaşlarla iyi vakit geçirmek için bir fırsat değildir. Uzun hafta sonları ve aile ziyafetleri sayesinde tüm gurmeleri cezbeden lezzetli, ağız sulandıran yemeklerin tadını çıkarabiliyoruz. Peki ya tam da bu dönemde diyet yapmaya karar verirseniz? Gerçekten lezzetli yiyeceklerden vazgeçmek ve bir kuru yulaf ezmesi yemek zorunda mısın?

Tabii ki değil! Yemek pişirmede, diyet tatil yemekleri için birçok farklı tarif vardır. Bir fotoğraf ve bazılarının ayrıntılı bir açıklaması ile, gayretli hosteslerle tanışmaktan zarar gelmez. Hangi nedenle diyet yaparsanız yapın (kilo vermeniz gerekiyor veya pankreas iflas etti), kutlamanın arifesinde üzülmemelisiniz: aç oturmak ve üzüntülü bir şekilde zengin bolluğa bakmak zorunda kalmayacaksınız. her türlü güzellikler. Aşağıdaki materyalde kesinlikle kendiniz için faydalı bilgiler bulacaksınız.

Bu nedenle, bir fotoğraf ve ayrıntılı bir açıklama ile diyet tatil yemekleri için ayrıntılı tariflerden oluşan bir seçkiyi dikkatinize sunuyoruz.

Tanıdık yemekler için inanılmaz varyasyonlar

Diyet yemeklerinde gezi, banal tatil yemeklerini servis etmenin alışılmadık yollarıyla başlayalım. Neyle ilgili? Tabii ki, "kürk manto altında" ünlü ringa balığı ve Olivier hakkında. Yeni Yıl için şenlikli yemekleri onlarsız nasıl hayal edebilirsiniz?! Doğru, kendi ayarlamalarını yapıyor.

İlk olarak, yüksek kalorili mayonezi bırakıp değiştirmek en iyisidir ... bunu aşağıda okuyacaksınız.

"Bir kürk manto altında" yararlı ringa balığı

Festival masasında diyet yemekleri için tarifler listesine bu yemekle başlayalım. Bizim için sıradan olan bir dizi ürün (eşit miktarlarda alınan pancar, havuç ve patates ve tuzlanmış ringa balığı), yoğurt mayonezi gibi ilginç bir malzemeyi zenginleştirecektir. Hazırlanması hakkında ayrıca konuşacağız.

Sağlıklı ve düşük kalorili bir sos elde etmek için aşağıdaki bileşenlere sahip olmalısınız:

• Yarım litre miktarında sade şekersiz yoğurt (katkı maddesi yok).
• Bir veya iki diş sarımsak.
• Birkaç çay kaşığı zeytinyağı.
• Bir çorba kaşığı limon suyu.
• Bir çay kaşığı hardal.
• Tuz, karabiber - tatmak.

Yukarıda, bileşenlerin ve bunların miktarlarının koşullu bir listesi bulunmaktadır. Her şey zevkinize ve tercihlerinize bağlıdır.

Bu nedenle, bir karıştırıcıda, tüm malzemeleri hafif homojen bir kütleye kadar karıştırın ve ardından haşlanmış sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, katmanlar halinde yağlayın.

Burada küçük bir numara da kullanabilirsiniz - sebzeleri kaynatmayın, folyo veya kılıf içinde pişirin veya buharda pişirin. Ürünlerin bu ısıl işlem yöntemi, yemeğe eşsiz bir tat ve hassas bir aroma verecektir.

Bir "kürk manto" için ringa balığı, mideye ve böbreklere zarar vermemek için hafifçe tuzlanmalıdır, bu sadece sağlığı değil, aynı zamanda gereksiz ödem ve ekstra santimetre şeklinde figürü de etkiler. Kullanmadan önce balık eti az miktarda süte batırılabilir. Bu, ürünü yalnızca gereksiz tuzluluktan kurtarmakla kalmayacak, aynı zamanda ağızda kalan hassas bir tat da verecektir.

Bu arada, bir diyet yemeği hazırladığımız için (şenlikli bir masada veya bunun gibi - o kadar önemli değil), kuralları çiğnemeyeceğiz ve patatesleri - tamamen veya kısmen - haşlanmış tavuk yumurtası ile değiştirmeyeceğiz. İnce doğranmış, salatanızı daha hafif yapacaklar. Alışılmış tarifi tamamen terk etmekte tereddüt ediyorsanız, patates miktarını azaltın ve yumurta ile karıştırın. Etki neredeyse aynı olacaktır.

Kilo kaybı için Olivier

Bugün bu salata, en geniş orijinal ve lezzetli atıştırmalık yelpazesine rağmen, birçok kişi tarafından şenlikli kabul ediliyor. Fotoğraflı basit ve lezzetli diyet yemekleri için çok sayıda tarif ve ilgili bilgi kaynaklarında önemli ipuçları var ve yine de insanlar zaten bir klasik haline gelen yemeği değiştirmiyor. Herkesin aşina olduğu bu salatada daha az kalorili hale getirmek için ne değiştirilebilir?

İlk olarak, sosis. Çıkarmak ve tavuk veya yumuşak dana eti kullanmak daha iyidir. Et, bir fırın kılıfı veya folyo kullanılarak fırında kaynatılabilir veya pişirilebilir. Ayrıca sosis yerine haşlanmış karides veya somon fileto koyabilirsiniz.

İkincisi, gereksiz koruyucularla doldurulmuş konserve bezelye yerine, yeşil dondurulmuş almak ve bir çift için hafifçe ısıtmak en iyisidir. Daha sonra soğumaya bırakın ve salataya ekleyin.

Salatalık turşusu ile ilgili. Ayrıca böbrekleri ve mideyi tahriş etmemek için bunları çıkarmak daha iyidir. Taze salatalık alın. Yemeğe bir bahar aroması ve hoş bir tat verecektir.

Patates bol haşlanmış yumurta ile de değiştirilebilir. Uymuyorlarsa, bir avokado deneyin.

Bu nedenle, bize tanıdık gelen malzemeler, sizin için uygun herhangi bir miktarda alınır, kesilir ve karıştırılır. Her şeyi kendi hazırlığımızla veya yukarıda açıklanan sosla dolduruyoruz.

Yararlı "Mimoza"

Aynı zamanda geleneksel bir bayram yemeğidir. Diyet "Mimoza" hazırlama sürecinde, konserve balığın yağda değil, kendi suyunda kullanılması önemlidir. Ya da hafif tuzlu lezzetli bir balık veya hatta somon füme alabilirsiniz. Burada kendi takdirinize bağlı olarak deney yapabilirsiniz.

Böylece, ilk balık tabakasını, doğranmış haşlanmış proteinleri, ardından patatesleri, rendelenmiş havuçları, soğanları ve rendelenmiş sarıları yerleştiriyoruz. Hafif mayonez veya diğer uygun soslarla yağlamayı unutmayın.

Uzak Yunanistan'dan gelen yiyecekler

Bunu yapmak için hangi malzemeler gereklidir? Almak:

• tatlı büyük domatesler;
• dolmalık biber;
• çok acı olmayan soğan;
• birkaç taze salatalık;
• tuzsuz peynir (veya ev yapımı peynir);
• çekirdeksiz zeytin;
• Lahana Yaprakları.

Pişirme yöntemi basittir:

• Domatesleri küp şeklinde kesin.
• Biberleri şeritler halinde doğrayın.
• Soğan yarım halkalar halinde kesildi.
• Salatalık - halkalar veya yarım halkalar (boyuta bağlı olarak).
• Zeytin ikiye kesilebilir.
• Marulu ellerinle yırt.

Salatayı eşit oranlarda alınan zeytinyağı ve limon suyu karışımı ile süsleyin.

Yemeğe ek olarak Kore usulü havuç, haşlanmış tavuk, yarım yumurta (özellikle bıldırcın), elma koyabilirsiniz. Gördüğünüz gibi tarif değiştirilebilir. Arzu ve fantezi olurdu.

Tereyağı ve limon suyu yerine salatayı hafif mayonez ile süsleyebilirsiniz.

Bu muhteşem deniz ürünleri

Diyetin suda sıkıcı yulaf ezmesi veya karabuğday, yağsız süzme peynir ve sebze çorbaları olduğunu kim söyledi? Balık ve sağlıklı deniz ürünlerini diyete dahil etmek oldukça kabul edilebilir ve hatta gereklidir. Karides, kalamar, midye ve ahtapot, sıradan bir diyet yemeğini şenlendirecek. Bu tür ikramların fotoğrafları her zaman iştah uyandırır ve deney severlerin de mutfakta bir şeyler yapma arzusu vardır. Bazı tarifleri tartışalım.

Deniz ürünleri salatası

Bu temanın birçok varyasyonu olduğu açıktır. İşte diyet tatil yemekleri için sadece birkaç tarif - aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı.

Örneğin “Deniz Salatası” çok güzel görünüyor. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır:

1. İki salatalık ve dört domatesi küçük küpler halinde kesin.
2. Yüz gram soyulmuş karides ve iki yüz gram kalamar tuzlu suda iki ila üç dakika kaynatın.
3. Marul yapraklarını yırtıyoruz, tüm malzemeleri karıştırıyoruz, sos veya zeytinyağı ve limon suyu karışımı ile baharatlıyoruz.
4. Tatmak için tuz, karabiber.

Deniz ürünleri pişiriyoruz

Bu malzemeler hayatımızda o kadar sağlam bir şekilde yerleşmiştir ki, birçok tarifin ayrılmaz bir parçasıdır. Öyle oldu ki, menünüz yalnızca diyet yemeklerinden mi oluşuyor? Bugün bayram yemekleri için tarifler o kadar çeşitlidir ki, bir diyet, kendinizi zengin bir şekilde döşenmiş bir masada oturmanın zevkinden mahrum bırakmak için hiçbir neden değildir.

Onların özü nedir? Aşağıda seçeneklerden biri var.

İhtiyacımız olacak:

• Kalamar leşi.
• Temizlenmiş karides.
• Limon ve portakal suyu.
• Bir diş sarımsak.
• Baharat.

Tüm malzemeler, zevkinize ve tercihlerinize göre herhangi bir miktarda alınır. Bu nedenle deniz ürünlerini narenciye suyu ve baharatlarla yaklaşık 40-50 dakika marine edin. Sonra bir fırın tepsisine yayın ve üç veya dört dakika pişirin.

Yemeğin sulu olmasını istiyorsanız, yiyeceği folyoya sarın. Çıtır bir kabuk istiyorsanız - ızgarada veya tavada pişirin.

Hazır deniz ürünlerini zeytinyağı sosu, kıyılmış sarımsak, limon suyu, baharatlar ve tuz ile tatlandırabilirsiniz.

Ve işte deniz temalı yemeğin başka bir versiyonu. Bunu yapmak için şunları yapın:

• altı adet büyük kalamar karkası;
• beş tavuk yumurtası;
• elli gram tereyağı;
• mısır, bezelye, haşlanmış pirinç, dolmalık biber, mantar (tatmak ve arzu etmek) içeren sözde Hawaii karışımı.

Bu nedenle kalamar karkaslarını yıkayın, soyun ve tuzlu suda üç dakika kaynatın. Yumurtaları da kaynatıyoruz, ardından Hawai karışımını tereyağı ile yağlanmış bir tavada yaklaşık üç dakika kaynatıyoruz, ardından biraz su ekleyip on dakika daha kaynatıyoruz.

Daha sonra yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve hazırlanan Hawai karışımı ile karıştırın. Bu, kalamar karkaslarıyla doldurulması gereken dolgumuz olacak. Kenarları kürdan ile sabitlemek, fırına göndermek ve yirmi dakika pişirmek için kalır.

Mikrodalgayı kullanmayı seviyorsanız, bu yemek orada yedi ila sekiz dakikada pişirilebilir.

Bununla birlikte, en önemli şeye geçelim - diyet şenlikli et yemekleri.

Et tarifleri. her türlü salata

Büyük olasılıkla, çoğu kişi bu tür yemekleri herhangi bir ziyafette en iştah açıcı, lezzetli ve kokulu olarak görüyor.

Salata "Puf". Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• tavuk göğsü (sekiz yüz gram);
• bir kutu konserve mısır;
• iki büyük domates;
• elli gram rendelenmiş peynir;
• iki yemek kaşığı sirke;
• yeşillik;
• mayonez veya sos - tatmak.

Bu nefis yemek nasıl yapılır? Başlamak için haşlanmış tavuk filetoyu ve domatesleri küpler halinde kesiyoruz, ardından mısırın suyunu dikkatlice boşaltıp maydanozu ince ince doğruyoruz.

Hazırlanan malzemeleri güzel kalıplara koyuyoruz. Önce mısır, sonra et, en üste de domates. Sirke ile karıştırılmış mayonez veya sos ile her şeyi dökün. Rendelenmiş peynirle süsleyin. Bu tarif sekiz kişiliktir.

Başka bir şenlikli salata da, aşağıdaki malzemeleri satın almanız gereken alışılmadık ve iştah açıcı bir yemek olarak kabul edilir:

• iki tavuk göğsü (fileto);
• iki yüz gram Pekin lahanası ve salatalık;
• yüz gram havuç;
• iki parça limon;
• yeşil soğanlar;
• soya sosu veya mayonez;
• baharatlar - zevkinize göre.

Taze tavuk fileto şeritler halinde kesilmeli ve çeyrek saat limon suyu ve soya sosu ile marine edilmelidir. Sonra bir tavada kızarana kadar kızartın. Havuç ve lahana da şeritler halinde doğranmalı, yeşil soğan ince ince doğranmalıdır. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, kendi takdirimize göre soya sosu veya ev yapımı mayonez ile baharatlıyoruz, üzerine otlar ve baharatlar serpiyoruz, limon dilimleri ile süslüyoruz. Yukarıda belirtilen ürünler dört porsiyon hazırlamak için yeterlidir.

Ancak kabul etmelisiniz ki bayram sofrası sadece salatalarla olmaz.

Sıcak olmasa nasıl olur?

Aşağıda lezzetli ve sağlıklı et yemekleri için iki tarif ele alıyoruz.

İlk seçenek için şunları alalım:

• bir kilogram tavuk fileto;
• yarım kilo mantar (tüm petroller tarafından sevilir);
• yüz gram peynir ve az yağlı ekşi krema.

Tavuk göğsünü orta büyüklükte parçalar halinde kesin, sirke, limon suyu veya soya sosuyla marine edip çırpabilirsiniz. Ardından, tercihen yağ kullanmadan yarı pişene kadar kızartın.

Bundan sonra, iri doğranmış mantarları tavaya koyun, kızarana kadar kızartın, on dakika pişirin. Daha sonra yemeğe ekşi krema ve baharatlar eklenir.

Et ve mantarları pişirdikten sonra, tüm malzemeleri bir fırın tepsisine aktarmak, üzerine rendelenmiş peynir serpmek ve birkaç dakika fırına göndermek daha iyidir.

Çanak, bir garnitür pirinç veya patates ile iyi gider.

Birçok kişi tarafından Fransız eti olarak bilinen herhangi bir ziyafet için bir sonraki şenlikli yemek aşağıdakilerden hazırlanabilir:

• Az yağlı domuz eti, ideal diyet eti olmasına rağmen, elbette tavuk veya hindidir. Ama ne alacağınız elbette size kalmış.
• Ayrıca yarım kilo soğan satın almak gerekir (bir buçuk kilo et için).
• Yüz gram peynir ve hafif mayonez.

Bu yüzden filetoyu büyük parçalar halinde kesin, çırpın, marine edin, mayonezle yağlayın. Soğanı halkalar halinde doğrayın (mümkün olduğunca ince), peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Ardından, soğanı bir fırın tepsisine veya içine koyun ve üstüne et koyun. Sonra otuz dakika fırına koyuyoruz. Yarım saat sonra tabağa peynir serpin ve on dakika daha pişirin.

Sağlıklı Fransız etimiz hazır!

Böylece, birçok deneyimli ev hanımının tavsiye ettiği gibi, bütün bir balığı (veya kemiksiz balık filetosunu) pişirebilirsiniz.

Beşinci masa: nedir ve ne ile yenir?

Tipik olarak, bu diyet karaciğer hastalıkları için reçete edilir: hepatit, siroz, kolesistit vb. Böyle bir diyetin ana fikri, esas olarak karbonhidrat ve proteinlere odaklanarak yağ tüketimini sınırlamaktır.

5 numaralı diyet için bayram diyeti tarifleri var mı? Evet, örneğin dana eti ve süzme peynirli sufle yapabilirsiniz (sırasıyla yarım kilo ve 250 gram miktarında alınır). Nasıl pişirilir?

Eti kaynatın, ardından süzme peynirle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. On gram tereyağı ve bir yumurtanın sarısını ekleyin, iyice karıştırın. Kalan proteini çırpın ve sürekli karıştırarak kıymaya yavaşça ekleyin. Sonra elde edilen kütleden toplar yapıyoruz veya tüm hamuru bir kalıba aktarıp buharda pişiriyoruz.

Başka bir tarif, sığır eti ve havuç kullanılmasını önerir. Bunu yapmak için çiğ et (yarım kilogram miktarında) dört orta boy havuçla bir kıyma makinesinde bükülür. Karışıma bir bardak süt ve tuz eklenir. Bundan sonra kıymadan köfte yapmak ve yağ ve ekmek kullanmadan kızartmak gerekir.

Karmaşık pankreatit

Görünüşe göre pankreatit için şenlikli yemekler nelerdir? Tabii ki diyet! Ve üzülmene gerek yok. Onlar da hem iştah açıcı hem de hoş kokulu olabilirler. Elbette haşlanmış sebze salataları, az yağlı (sadece tavşan, dana eti veya hindi), haşlanmış balık, hastanın günlük diyetinin değişmez bileşenleridir, ancak tatilde servis edilebilir ve özel bir şekilde dekore edilebilir.

Yemek yapmanın en iyi yolu nedir? Her şeyden önce, Sezar salatası. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• iki yüz gram haşlanmış fileto;
• elli gram sert peynir;
• birkaç dilim ekmek;
• tavuk sarısı;
• Lahana Yaprakları;
• giyinmek için - bir çorba kaşığı zeytinyağı ve limon suyu, tadına göre tuz ve karabiber.

Eti kaynatın, ekmeği fırında kızartın (bitkisel yağsız), haşlanmış sarıları limon suyu ve zeytinyağı ile çırpın (dökmek için). Kalan malzemeleri büyük parçalar halinde kesin, güzelce yayın, sosla tatlandırın.

Pankreatit ile hazırlanabilecek bir başka lezzetli yemek, haşlanmış dana eti (üç yüz gram), Çin lahanası (yarım kilo), Kore havucu (acı baharatsız, iki yüz gram), birkaç haşlanmış tavuk yumurtası, bir avuç soyulmuş iki adet ceviz ve taze salatalık.

Tüm ürünler şeritler halinde kesilir ve karıştırılır. İstenirse, hafifçe tuzlayın ve zeytinyağı gezdirin.

zorunlu tatlı

Tatlılar, herhangi bir bayram ziyafetinin önemli yemekleri olarak kabul edilir. Kendinizi nasıl şımartabilir ve aynı zamanda vücuda zarar vermeyebilir ve iyileşmeyebilirsiniz?

Pişirebileceğiniz en basit şey pişmiş elmalar ve meyve jöleleridir. İkincisi üzerinde daha ayrıntılı olarak duralım.

Tatlı olarak herhangi bir meyve veya meyve suyuna (üzüm, elma veya vişne nektarı olabilir) ve birkaç paket jelatine ihtiyacımız var.

Yukarıda belirtilen meyve suları kullanılarak jelatinin paket üzerinde belirtilen talimatlara göre çözülmesi gerekir. Sonra birkaç meyveyi veya meyve parçasını kaselere veya güzel bardaklara daldırıp, hazırlanan sıvıyla her şeyi döküp birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz. İmkanınız ve arzunuz varsa şeker ekleyebilirsiniz.

Aynı zamanda çok lezzetli bir diyet tatlısı... Hazırlamak için 250 mililitre yağsız süt ve on beş gram jelatin almanız gerekiyor.

Jelatini talimatlara göre sütte eritin. Daha sonra sıcak sıvıya bir çay kaşığı kakao dökün ve stevia ekleyin (ekstrakt şeklinde - üç veya dört damla, toz şeklinde - yarım çay kaşığı), iyice karıştırın.

Bundan sonra, karışım soğuyana kadar bekleyin. Yarım saat sonra bir blender ile çırpın ve önceden hazırlanmış kaplara dökün. Streç filmle örtün ve suflenin sertleşmesi gereken buzdolabına gönderin.

Pişirmeden şenlikli bir masa hayal edemiyorsanız, kendinize bir diyet charlotte ısmarlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yarım bardak yulaf ezmesi ve buğday unu, beş elma, iki yumurta, birkaç yemek kaşığı bal kullanın. Hamur için tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir fırın tepsisine dökün. Ardından küçük parçalar halinde doğranmış elmaları ekleyin. Fırında 30-40 dakika pişirin.

son birkaç söz

Gördüğünüz gibi, herhangi bir tatil ziyafetine uygun birçok diyet yemeği tarifi var. Bunlar her türlü salata, et yemekleri ve çeşitli tatlılar ve hatta herkesin en sevdiği hamur işleri. Diyet, güzelce ayarlanmış ve baştan çıkarıcı yemeklerle kaplı bir masada arkadaşlarınızla birlikte vakit geçirmeyi reddetmek için bir neden değildir. Uygun yemekleri aramak için biraz zaman harcamanız veya en sevdiğiniz yemeklerde belirli ayarlamalar yapmanız yeterlidir. Makale, tatil diyet yemeklerinin yalnızca birkaç tarifini ve fotoğrafını sunuyor, aslında her zevke ve bütçeye uygun çok daha fazlası var. Herhangi birini seçin, yaratmaktan ve denemekten korkmayın ve o zaman hiçbir şey güzelliğinizi ve sağlığınızı tehdit etmeyecek! Sonuçta, sağlık sahip olduğumuz en değerli şeydir. Ve bildiğiniz gibi güzellik dünyayı kurtarır.